Qandolatchi oshpaz Nadejda Komyshenkoning retsepti

Pasxaning yorqin bayramida bizning sevimli Pasxa keklarimizdan (Pasxa) voz kechishning hojati yo'q, hatto siz vegetarian bo'lsangiz ham. Siz tuxumsiz, har qanday shakl va o'lchamdagi yam-yashil go'zal mazali xamir ovqatlarini tayyorlashingiz mumkin. Ular ta'mi jihatidan an'anaviy Pasxadan qolishmaydi va biz ularni xuddi yorqin va bayramona bezatamiz.

Men barcha bezaklarni tayyor holda sotib olaman, lekin qanday qilishni bilsangiz, ularni o'zingiz qilishingiz mumkin.

INREDIENTLAR (12 ta o'rta asalarichilik uchun):

• 2,3-2,4 kg un
• 100 g siqilgan xamirturush
• 800 gr shakar
• 1 litr sut
• 250-300 gr smetana (do'konda 25%)
• 300 gr. sariyog'
• 2 paket vanil
• 0,5 osh qoshiq tuz (slaydsiz)
• 500 gr. mayiz
• 300-400 gr. quritilgan o'rik
• shakarlangan apelsin va limon (ixtiyoriy)
• kardamom urug'lari (ixtiyoriy)
• muskat yong'og'i(xohishiga)
• 0,5 osh qoshiq zerdeçal
• qandolat kremi ("Salomatlik uchun" turi)

MUHIM:

• Kekning sifati un sifatiga bog'liq - bu bo'lishi kerak premium, dan qattiq navlar bug'doy, masalan, "Makfa" yoki "Elenovskaya" yoki "Bogumila" (bu qanday ism!)
• Xamirturush yangi bo'lishi kerak. Barcha mahsulotlar xona haroratida.
• Oshxona toza, sokin, yoqimli, mehribon muhit bo'lishi kerak, mantralar yangradi va hech qanday qoralama bo'lmasligi kerak.
• Pech tayyor qog'oz shakllarida yoki temir shaklida bo'lishi mumkin, ularni moy bilan surtish yoki pergament qog'oz bilan qoplash mumkin.

TAVSIFLARNI VIDEO MASTER KLASIMIZDA KO'RING:

Pishirish:

1. XAMIRNI TAYYORLASH

• Katta idishda xamirturushni 50 g shakar bilan eritib, 1 litr iliq (issiq emas!) Sutga quying - hamma narsani eritib yuborish uchun aralashtiring.
• Elenmiş un ~ 500-600 g qo'shing. shunday miqdorda xamir qalin krep kabi chiqadi.
• Sochiq bilan yoping va issiq, qoralama bo'lmagan joyga qo'ying.
• Xamir ko'tarilguncha, sirtda pufakchalar va yoriqlar paydo bo'lguncha ~ 30 daqiqa kutamiz va u biroz ko'tariladi.

2. Xamirni fermentatsiyalash

• Alohida idishda mahsulotlarni urib oling: smetana, 750 g. shakar, iliq olxo'ri. sariyog ', vanillin va tuz (shakarning ta'mini yaxshiroq ko'rsatish uchun tuz kerak).
• Olingan aralashmani tayyor xamirga ehtiyotkorlik bilan qo'shing, aralashtiring.
• Sochiq bilan yoping va xonadagi haroratga qarab 1,5-2 soat davomida iliq joyda qoldiring (xamir o'ynashi kerak).

3. QO‘SHIMCHALARNI TAYYORLASH

• Xamir fermentatsiya qilinayotganda, siz qo'shimchalar, ya'ni mayiz, quritilgan o'rik, shakarlangan apelsin qobig'ini tayyorlashga vaqtingiz bor.
• Mayizlarni tartiblang va bug'lang. Quritilgan o'riklarni 15-20 daqiqa davomida namlang va mayiz kabi bo'laklarga bo'ling.
• Apelsin va limon po‘stlog‘ini (qobig‘ini emas, oq qismi bilan) mayiz kattaligidagi kub shaklida to‘g‘rang, 150 g shakar va 50-70 g suv solib, bu siropda tez-tez aralashtirib, suv to‘liq bug‘lanib ketguncha qaynatiladi. Oxirida bir oz qo'shing vanil shakar. Shakarlangan mevalarimizni sovutib oling.

4. XAMIRNI TAYYORLASH

• Qolgan elenmiş unni qo'shing - bu kabi bo'lishi kerak yumshoq xamir köfte ustida. Xamir qalin bo'lsa, uni ozgina iliq sut bilan suyultirishingiz mumkin.
• Ziravorlar qo'shing (ixtiyoriy) - kardamom, muskat yong'og'i, zerdeçal.
• Xamirni 20 daqiqa davomida yaxshilab yoğurun.
• Kleykovina shishadi va qo'llarni tozalashni boshlaydi. Tayyor qo'shimchalar - mayiz, quritilgan o'rik, shakarlangan mevalar qo'shing va xamir massasi bo'ylab bir tekis taqsimlanishi uchun yoğurun.
• Idishni oshxona sochiq bilan yoping va 1,5-2 soat davomida iliq joyda qoldiring.
• Bu vaqt ichida siz 2 marta xamir yorishingiz kerak va u 3-marta ko'tarilgach, biz uni shakllarga qo'yamiz.

5. PASTIR PAYLASH

• To'plarni juda muloyimlik bilan aylantiring tayyor xamir va ularni shaklning 1/3 qismini to'ldirish uchun shaklga qo'ying. Shakllarni darhol varaqda ko'rsatamiz.
• Mog'orlarni sochiq bilan yoping va bir muddat turing, shunda hajm mog'orning chetiga ko'tariladi.
• Juda muloyimlik bilan, keskin harakatlarsiz, pishiriqlarni t 120C ga qizdirilgan pechga o'tkazing.
• Makaronni quyidagi haroratda 45-50 daqiqa davomida pishiring:
  10 daqiqadan so'ng, xamir ko'tarilganda - t 140C o'rnating.
  Yana 10 daqiqadan so'ng - t 160C ni o'rnating.
  Pishirishning oxirgi bosqichi - t 180-190 C - pasta qizarib keta boshlaydi.
• Makaronni shish bilan teshib, xamirning tayyorligini tekshiring.
• Tayyor Pasxa keklarini sochiq yoki panjara ustiga qo'ying va yaxshilab sovutib oling.

6. DEKORASYON

• Biz qandolat kremini olamiz - litrli qoplarda, qutidagi ko'rsatmalarda yozilganidek uring.
• Kekning yuqori qismini qaymoq bilan yoying, kukun bilan bezang. Agar siz uni kechqurun surtgan bo'lsangiz, ertalab krem ​​qattiqlashadi va to'liq quriydi.

Va Pasxa keklarini muz bilan bezash uchun yana bir retsept:

ICEING - TUXUMSIZ SHOH MUZ
44 g kefir 1%
16 g makkajo'xori kraxmal
150 g shakar kukuni
50 g qaymoq (quruq qaymoq o'rnini bosuvchi)
14 g limon sharbati

QANDAY Pishirish kerak?
1. Quruq ingredientlar ( shakar kukuni, makkajo'xori, sabzavotli krem ​​kukuni) bir idishda aralashtiriladi.
2. Kam yog'li kefirga quying, aralashtiring. Keyin bir osh qoshiq qo'shing limon sharbati.
3. 3-5 daqiqa davomida mikser bilan butun massani yaxshilab uring. Glaze tayyor.
Siz shunchaki tayyor Pasxa keklarini muzga botirishingiz yoki undan dantel bilan bezashingiz mumkin.

VARIATSIYALAR:

• Pasxa keklaridan tashqari, ushbu retsept bo'yicha siz pishirishingiz mumkin non va yuqori qismini chiroyli xamirni modellashtirish bilan bezang. Bu erda fikrlarni ko'ring: Uyda tayyorlangan tortni bezash
• Siz ham qila olasiz yog'li pirog to'ldirish bilan, yuqori qismini kukun bilan seping.

Pasxa keklari tayyor qurbongohda maxsus mantralar bilan taklif qiling.

Endi ular bayramona stolda xizmat qilishga tayyor.

Xayrli kun mening o'quvchilarim!

bayram yaqinda Pasxa muborak bo'lsin va men siz bilan mazali baham ko'rishda davom etaman noyob retseptlar xamirturushsiz Pasxa keklari, Pasxa keklari va Pasxa. Retsept xamirturushsiz tort. Va uy qurilishi xamirturushli non.

Aytgancha, xamirturushsiz Pasxa keki Pasxa keki yoki pirojnoe xamirining tarkibiga o'xshash har qanday pirog retsepti bo'yicha pishirilishi mumkin. Masalan, yoki.

Hurmatli styuardessalar, sharhlarda siz tez-tez qayerdan olishni so'raysiz turli xil turlari un. Bizning shahrimizda sadr va ungacha bo'lgan katta tanlov mavjud yong'oq. Ammo agar siz o'z shahringizdagi do'konlarda u yoki bu unni topa olmasangiz, donni qahva maydalagichda maydalang va kerakli miqdorni elakdan o'tkazing. Un oling uyda pishirish(Bolalar kichik bo'lganida shunday qildim va ularga bo'tqa pishirdim).

Agar sizga kerak bo'lgan un turini topa olmasangiz yoki donni maydalashni xohlamasangiz, faqat undan pishiriqlar tayyorlashingiz mumkin. bug'doy un, yuqori sifatli un bundan mustasno. Kepak qo'shing, lekin bu sizning xohishingiz bo'lishi kerak. Mening retseptlarimga ko'ra, bu mahsulotlarning ta'mi va yumshoqligiga unchalik ta'sir qilmaydi. Buning siri shundaki, oddiy bug'doy unidan pishirishda vitaminlar va mikroelementlar kamroq bo'ladi, ammo kaloriyalar soni sezilarli darajada oshadi. Men siz bilan, o'quvchilarim, faqat sog'lom muvozanatli ovqatlanish retseptlarini baham ko'raman. Tanlov, har doimgidek, sizniki :)

Keyingi post yumshoq tvorogni qanday pishirish haqida bo'ladi Pasxa .

Va bugun, ayniqsa siz, aziz obunachilarim va o'quvchilarim, yorqin yakshanba uchun mening sovg'am!

Vedik retsepti bo'yicha tuxum va xamirturushsiz Pasxa keklari

Xo'sh, juda mazali va maydalangan - yumshoq !!! Og'zingizda yam-yashil va tez eriydi :)

Tarkibi:

• 1 navli bug'doy uni - 1 stakan
• Guruch uni - ½ stakan
• Bug'doy kepagi (ularsiz ham mumkin, garchi ular bilan pishirish ancha foydalidir va ta'm sifatlari yaxshilash) - 1 osh qoshiq.
• Kefir yog'li emas - 1,5 stakan
• Jigarrang shakar - ¾ stakan
• Sariyog '- 100 g
• Soda - 1 choy qoshiq + limon sharbati - 1 osh qoshiq.
• Tuz - bir chimdik
• Mayiz - ½ stakan
• 1 limonning qobig'i
• Vanillin
• Zerdeçal - 1 choy qoshiq

Glazur uchun:

• Qalin smetana afzalroq - 100 g
• Shakar - 50 g
• Vanilla

Ro'yxatdan o'tish uchun:

• Sep yoki shokolad chiplari

Mening pishirish usulim:

1. Mayiz retseptning bir qismi bo'lgan unning bir qismi bilan aralashtiriladi (1 osh qoshiq)

2. Kefirni soda, tuz bilan aralashtiring, aralashtiring va limon sharbati qo'shing, ozgina uring, massa kuchli ko'piklana boshlaydi.

3. Alohida idishda shakar va eritilgan aralashtiriladi sariyog `

4. Kefir aralashmasiga limon qobig'i va zerdeçal qo'shing, aralashtiring
5. Endi biz barcha komponentlarni birlashtiramiz va yaxshilab aralashtiramiz

6. Vanillin qo'shing, aralashtiring
7. Suyuq massani doimo aralashtirib, un va kepak aralashmasiga qismlarga quying
8. Oxirida mayizni solib aralashtiramiz. Ma'lum bo'lishicha, xamir shunday bo'ladi:

9. Xamirni yog‘langan qoliplarga (katta tort bo‘lsangiz qolipga) 1/2 ga qo‘ying, shunda xamir ko‘tarilishi uchun joy qoladi.

10. Oldindan qizdirilgan duxovkada 170ᵒS 45 - 50 daqiqa pishiramiz. Tayyorlik quruq yog'och tayoq, tish pichog'i yoki pichoq bilan tekshiriladi.

Keklar pishirilayotganda, sirni tayyorlang (juda oson !!!):

1. Shakar, smetana va vanilni aralashtiring
2. Qamchi
3. Biz tayyor keklarni sovutamiz, muzni to'kib tashlaymiz va maydalangan shokolad yoki ko'p rangli purkalarni sepamiz.

Vedik retsepti bo'yicha tuxum va xamirturushsiz Pasxa keklari tayyor!

Qarang, ular qanday sariq va mayin, xuddi Pasxadagi tovuqlar kabi :) Va bularning barchasi mening sevimli narsam tabiiy bo'yoq Zerdeçal!

Va mazali, sog'lom va iqtisodiy, siz uchun foydali bo'ladigan tuxum jihatidan Pasxa stoli.

Ovqat pishirishda omad tilaymiz! Fikrlaringizni kutaman.

Mening guruhlarimga qo'shiling

Xayrli kun, aziz ta'm uyg'unligi veb-saytining o'quvchilari. Lentdan keyingi va Pasxa deb ataladigan bayram bizga allaqachon juda yaqin. Ko'pgina vegetarianlar xamir ovqatlarini yaxshi ko'radilar va, albatta, bunday kunda ovqatlanishni xohlashadi. Tuxumsiz Pasxa keki. Bugun men siz bilan retseptni baham ko'raman. Pasxa keki Ajablanarlisi shundaki, uni tayyorlash juda oson va u juda mazali bo'lib chiqadi. Pasxa kekini tuxumsiz pishirishni bilmagan oilangiz va do'stlaringizni hayratda qoldirishingiz mumkin.

Pasxa keki uchun ingredientlar:

Xamir:

• 0,5 litr kefir
• 1,5 choy qoshiq soda
• 150 g eritilgan sariyog '(issiq emas)
• 400 g shakar
• 1 choy qoshiq vanil shakar
• 0,5 stakan mayiz
• 350 g tozalanmagan un

• 6-modda. qoshiq shakar kukuni
• 0,5 osh qoshiq vanil shakar
• 50 ml issiq sut

Tatib ko'rish uchun ziravorlar:

• 0,5 choy qoshiq maydalangan
• 0,5 osh qoshiq doljin
• bir chimdim yer
• chimdim
• 0,5 choy qoshiq maydalangan apelsin qobig'i

Tuxumsiz Pasxa keki uchun retsept:

1. Boshlash uchun biz kefirni, tercihen xona haroratida olamiz, buning uchun uni muzlatgichdan oldindan olish yaxshiroqdir. Kefirga soda tushiring va 15 daqiqaga qoldiring.

2. Alohida idish olib, ichiga shakar tushiring.

3. Xuddi shu idishda unni elakdan o'tkazing, shunda xamir yanada ajoyib bo'ladi. Va ta'mga ziravorlar qo'shing.

4. Sariyog'ni alohida eritib, sovushini kuting, keyin unga qo'shing.

5. Yog'ni quruq aralashmaga surtgandek, yaxshilab aralashtiramiz.

6. Yuvilgan mayizlarni quruq aralashmaga qo'shing.

7. Va shuningdek aralashtiramiz.

8. Keyin bu aralashmani kefir bilan aralashtiring. Va xamirni silliq bo'lguncha yoğurun.

9. Xamir qalin bo'lishi kerak, lekin u qoshiqdan tomiziladi.

10. Biz xamirni pirojnoe qoliplariga o'tkazamiz, ular endi do'konlarda sotiladi. Bu miqdordagi xamir uchta kichik kek uchun etarli. Shakllarni 2/3 ga to'ldiramiz, chunki Tuxumsiz Pasxa keki yaxshi ko'tariladi.

11. Pasxa keklarini 180 C ga oldindan qizdirilgan pechda olib tashlaymiz va pishirish uchun qoldiramiz. Birinchi 30 daqiqada, Pasxa keki joylashmasligi uchun pechni ochmang. Umuman olganda, u taxminan 70 daqiqa davomida pishiriladi. 50 daqiqadan so'ng, siz uni tayyorligini tekshirishingiz mumkin, masalan, tish pichog'i bilan.

12. Endi siz bilan sirni tayyorlaylik. Biz sutni qizdiramiz.

13. Unga shakar kukuni va vanil shakar qo'shing va olovda bir-ikki daqiqa pishiring, muzlash biroz qalinlashishi kerak.

14. Endi tortning yuqori qismini ehtiyotkorlik bilan muz bilan yoping va keyin uni rangli hindiston yong'og'i parchalari yoki tort uchun maxsus bezaklar bilan bezashingiz mumkin. Mening kremim unchalik oq emas ekan, agar siz muzlash retseptini bilsangiz, baham ko'rsangiz juda xursand bo'laman.

Tuxumsiz Pasxa keki juda chiroyli va mazali bo'lib chiqdi. Sovutgandan so'ng, qurib ketmasligi va yam va mazali bo'lib qolishi uchun uni sumkaga solib qo'yish yaxshidir.

Shunday bo'ldiki, kenja qizining sog'lig'ida muammo bor - tuxumga allergiya. Lekin qanday qilib bolani bayramsiz qoldirish kerak? O'tgan yili men Internetda ajoyib Pasxa tortini topdim, sinab ko'rdim - kichkintoy xursand bo'ldi!

Va bu retseptning o'zi:

Tarkibi:

Xamir:

• 250 ml sut
• 50 gr yangi siqilgan xamirturush
• 160 ml smetana
• 140 gr sariyog '
• 250 gr shakar
• 700 gr un (taxminan 4,5 stakan 250 ml)
• 100-150 gr yuvilgan va quritilgan mayiz
• 1/2 choy qoshiq tuz
• 1/2 shisha (yoki 2,5 ml) aromatizator ("Düşes" yoki boshqa har qanday), siz 1-2 limonning qobig'ini va bir chimdik maydalangan kardamonni almashtirishingiz mumkin; rang uchun ham qo'shishingiz mumkin - za'faron yoki zerdeçal
• bir paket vanil shakar
• 6-modda. l. o'simlik yog'i

Yaltiroq:

• 150 ml chang shakar
• 30 ml sut

1. Pasxa keklarini tayyorlashda asosiy qoida - bu xamir mos keladigan qoralamasiz issiq xona. Shuning uchun, derazani yoping va oshxonani isitish uchun pechni yoqing.
2. Avval siz xamirni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun siz sutni ozgina qizdirishingiz kerak (taxminan 40 ° C gacha) va undagi xamirturushni eritishingiz kerak. Keyin 2 osh qoshiq qo'shing. qoshiq shakar va 1/2 osh qoshiq. yoki bir oz ko'proq un (umumiy miqdordan) va aralashtiriladi. 15 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.

Pishirish xamiri

1. Sariyog'ni eritib, ichiga quying katta yirtqichlardan(xamirga o'xshab ketadi) va smetana qo'shing. Aralashtiring.

Eritilgan sariyog 'va smetana

1. 15-20 daqiqadan so'ng xamir ko'piklanishi kerak.

Kek pishirish uchun xamir

1. Uni ham sariyog 'va smetana solingan yirtqichlardan to'kib tashlang va aralashtiring.
2. Shakar, tuz, xushbo'y hid (yoki ziravorlar va ziravorlar), vanil shakar va mayiz qo'shing.
3. Qolgan unni (taxminan 4 stakan) elakdan o'tkazing va asta-sekin qolgan ingredientlarga qo'shing, avval qoshiq bilan, keyin esa qo'l bilan aralashtiring. Yoğurma jarayonida asta-sekin xamirga o'simlik moyi (6 osh qoshiq) qo'shing, u bilan qo'llaringizni moylang. Xamirni yaxshilab yoğurun, u juda yumshoq bo'lib chiqishi kerak (pirogdan yumshoqroq), qo'llaringizga yopishib qoladi, lekin panning devorlarini tozalaydi. Sizga boshqa miqdorda un kerak bo'lishi mumkin!

1. Panani qopqoq bilan yoping, sochiq bilan o'rang va pechdan issiq bo'lishi kerak bo'lgan pechka yoki boshqa issiq joyga qo'ying.
2. Xamir 2-3 marta ko'tarilganda (1-1,5 soatdan keyin) uni xafa qiling (qo'llaringiz bilan yoğurun) va yana ko'tarilishi uchun qoldiring.

ko'tarilgan xamir

1. Bu vaqtda qoliplarni tayyorlang. Ichkarida moylash orqali siz maxsus qog'ozlardan foydalanishingiz mumkin o'simlik yog'i. Lekin men ostidan kesilgan qalay qutilarini ishlataman konservalangan ananas, shaftoli, makkajo'xori. Men folgadan pastga aylana va devorlar uchun to'rtburchaklar kesib oldim, ularni moy bilan yog'lab, bankalarga solib qo'ydim. Buning yordamida Pasxa keklari qoliplarga yopishmaydi va mukammal tarzda chiqadi.

1. Xamir yana ikki baravar kattalashganda, uni teshib, qoliplarni balandlikning 1/3 qismiga to'ldiring.

Qoliplardagi xamir

1. Qoliplarni pishirish varag'iga yoki simli panjaraga o'tkazing, sochiq bilan yoping va mahkamlash uchun yana issiq plastinka ustiga qo'ying.
2. 30-40 daqiqadan so'ng xamir ikki baravar ko'payishi kerak.

Probirkadan keyin qoliplarda xamir

1. Pechni 180-190 ° C ga oldindan qizdiring va keklarni pishirish uchun qo'ying. Shakllar bir-biriga tegmasligi, ular orasidagi masofani qoldirishi yaxshiroqdir.
2. Kichik keklarni 30 daqiqa davomida pishiring, agar kattaroq bo'lsa - keyin 40-50 daqiqa. Pechni dastlabki 15-20 daqiqada ochmang, keyin uni ochishingiz mumkin, pishirish varag'ini biroz chiqarib oling va shakllarni boshqa tomoni bilan aylantiring, shunda Pasxa keklari har tomondan bir tekis pishiriladi. Pishgangacha pishiring, uni yog'och tish pichog'i bilan tekshirish mumkin, agar yopishganida xamir qolmasa, Pasxa keklari tayyor.

1. Ularni qolipdan olib tashlash uchun uni yon tomonga aylantiring va folga torting, keyin ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Pasxa tortidan folga olib tashlash

1. Pasxa keklarini vaqti-vaqti bilan aylantirib, sochiq bilan sovitib qo'yish yaxshidir, keyin ular deformatsiyalanmaydi. Va ular iliq bo'lganda, siz uni to'g'rilab qo'yishingiz mumkin.

Vegetarian Pasxa keklari

1. Shakar shakar va issiq sutni aralashtirib, muzni tayyorlang. Siz qalin massa olishingiz kerak.
2. Sovutilgan Pasxa keklarini muz bilan yoyib, darhol ko'p rangli kukun bilan seping.

Tuxumsiz Pasxa keki

Odatda Pasxa keklari ertasi kuni iste'mol qilinadi, lekin men pishirishdan 2-3 soat o'tgach, eng yangilarini yaxshi ko'raman. Ushbu miqdordagi mahsulotlardan turli o'lchamdagi 7 ta Pasxa keki olingan - kichik va o'rta.

Bo'limda tuxumsiz vegetarian Pasxa keki

May oyining boshida Pasxa kelganidan xursand bo'lishni yoki xafa bo'lishni ham bilmayman. Gap shundaki, may oyida biz qandaydir ta'tilga to'g'ri kelmayapti: yoz mavsumi boshlanadi va bizning asosiy vazifamiz shudgorlash, ekish, purkashdir. Qovoqli rangli Pasxa keklari va yumshoq pishiriqlar uchun vaqt va kuch yo'q.

Shu munosabat bilan men yozgi aholiga, mehnatkashlarga va injiq xamirturush xamiri bilan aralashishni istamaydigan barchaga tuxum va xamirturushsiz Pasxa keki uchun oddiy retseptni taklif qilish sharafiga egaman. limonli sir. Tez va mazali - biz uchun!

Tuxum va xamirturushsiz Pasxa keki uchun bizga kerak bo'ladi:

Tuxum va xamirturushsiz Pasxa keki ingredientlari:

• 1 stakan ryazhenka (kefir, tvorog, smetana - tanlash uchun);
• 1 stakan shakar;
• 1,5 stakan un;
• 1 stakan mayiz;
• 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
• 1/2 choy qoshiq soda;
• bir chimdim vanil.

Limon glazesi uchun ingredientlar:

• 1/2 chashka chang shakar;
• 3 osh qoshiq limon sharbati.

180 ° C ga qadar qizdirish uchun pechni darhol yoqing.

Endi ryazhenkada yoki boshqasida fermentlangan sut mahsuloti pishirish soda va pishirish kukunini eritib yuboring. Va biz ular darhol qanday harakat qila boshlaganini ko'ramiz :)

Boshqa barcha ingredientlarni qo'shing: un, shakar, vanillin va oldindan yuvilgan mayiz.

Biz hamma narsani aralashtiramiz va olamiz tayyor xamir besh daqiqa ichida tort uchun. Mana - shoshqaloq oshpazning baxti!

Xamirni pechene to'sariga soling. Bir martalik qog'oz shakllarini moy bilan yog'lash kerakmi yoki yo'qligini bilmayman, har ehtimolga qarshi, men uni moyladim. Mog'or juda katta edi, lekin bu muhim emas.

Biz kelajakdagi Pasxa kekini 30-40 daqiqa davomida kerakli haroratga oldindan qizdirilgan pechda tuxumsiz olib tashlaymiz.

Biz esa, qimmatli vaqtni behudaga sarf qilmaslik uchun, keling, hozircha muzlash haqida qayg'uraylik.

Birinchidan, shakar kukuniga faqat 2 choy qoshiq limon sharbati qo'shing.

Va biz mo'ylovni ehtiyotkorlik bilan siljitish uchun juda ko'p harakat qilamiz.

Agar siz muzlash juda qalin ekanligini his qilsangiz, tom ma'noda ko'proq limon sharbati qo'shing va urishni davom eting.

Menga 3 choy qoshiq sharbat kerak bo'ldi, lekin mening limonli muzlashim juda suyuq bo'lib chiqdi.

Endi tayyor tortni pechdan olish vaqti keldi ...

... va keyin qog'oz shakldan osongina xalos bo'ling, uning ajoyib ixtirochiga ming maqtov :)

Tayyor tortni sovutib, ustiga limonli muz bilan to'kib tashlang. Bizda Pasxa torti bor eng yaxshi an'analar minimalizm :)

Kim xohlasa, shlyapani rangli Pasxa purkagichlari bilan bezashi mumkin. Kim sanoat bo'yoqlariga ishonmaydi - bezatadi hindiston yong'og'i parchalari, tug'ralgan yong'oq yoki maydalangan shokolad. Zohidlar esa hamma narsani avvalgidek qoldiradilar.

Nima bopti? Biz Pasxa quyonlarining sakrashini kutmoqdamiz - hammamiz tayyormiz. Va sabzi ekish uchun hali vaqt bor :))) Yaxshi ishtaha va yorqin bayram!

P.S. Agar siz boy tanlov bilan haqiqiy bayramni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz Pasxa taomlari Pasxa uchun retseptlarni ko'rib chiqing. Pasxa gulchambarlari, kekler, tvorog va sabzavotli tuxumlar eng ko'p mazali taomlar yorqin bayram uchun.