Siz juda tez va oson tayyorlanadigan qancha salatlarni bilasiz va deyarli hamma tayyor taomning ta'mini yoqtiradi? Shunday qilib, sizning javobingizdan qat'i nazar, men buni aytmoqchiman Yunon salatasi ulardan biri. U oson, tez va nisbatan kam moliyaviy xarajatlar bilan tayyorlanadi.

Yunon salatini bayramlar va ish kunlarida tayyorlash mumkin, u hech qachon zerikmaydi va u bilan plitalar bizning ko'z o'ngimizda bo'sh. Bundan tashqari, pishirish variantlari shunchalik ko'pki, siz bu salatni kamida har kuni pishirishingiz mumkin. Bundan tashqari, asl retseptda ko'zda tutilmagan komponentlar ko'pincha ushbu salatga qo'shiladi.

Va yuqoridagilarning to'g'riligiga amin bo'lishingiz uchun, men sizga ushbu engil atıştırmalık uchun bir nechta klassik retseptlar bilan tanishishingizni maslahat beraman. Biz ko'rib chiqamiz turli retseptlar turli plomba bilan. Vaqt bo'yicha, quyida keltirilgan retseptlarning har qandayiga ko'ra salat tayyorlash uchun sizga taxminan 10 daqiqa kerak bo'ladi (5 daqiqa bering yoki oling).

Kruton va tovuqli yunon salatasi

Yunon salatining ushbu retsepti tovuqni sevuvchilarga yoqadi, chunki u tarkibida mavjud bo'ladi. Bu asl nusxada bo'lmasligi kerak, lekin biz hali ham bu qushning ko'kragini qo'shamiz. Engil atıştırmalık uchun bu eng yaxshisidir. eng yaxshi variant pishirish.

Tarkibi:

• tovuq filesi (ko'krak) - 120 gr.
• maydalangan zaytun - 70 gr.
• piyoz - 0,5 dona.
• bodring - 2 dona.
• shirin qalampir - 1 dona.
• pomidor - 2 dona.
• yashil salat - 5 barg
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq.
• Feta pishloq - 100 gr.
• non - 5 tilim
• tuz, Provans o'simliklari - ta'mga

Pishirish:

1. Qaynatib oling tovuq ko'krak tayyor bo'lish uchun 15 daqiqadan oshmasligi kerak.

Variant sifatida, xom ko'krak avval kubiklarga kesib, keyin o'simlik yog'ida qovurishingiz mumkin. Shunday qilib, salat yanada qoniqarli bo'ladi.

Keyin uni kub shaklida kesib oling va bir chetga qo'ying.

2. Non bo'laklaridan qobiqlarni kesib oling. Pulpa kub shaklida kesiladi.

Ularni o'simlik yog'ida qovuring yoki pechda ozgina quriting.

3. Marul barglari yaxshilab yuviladi va quritiladi. Barglarni xizmat plastinkasiga joylashtiring.

Umuman olganda, yunon salatasi har doim eng yaxshi qismlarda tayyorlanadi.

4. Bodring va pomidor ham to'g'ralgan va salat ustiga qo'yilgan.

5. Keyin, oldindan tozalangan, yuvilgan va kub shaklida kesilgan bolgar qalampirini yotqiz.

6. Piyozni mayda to'g'rab oling va uni sabzavotli plastinkaga yuboring.

7. Bir oz tuz qo'shing, so'ngra tovuq go'shtini yotqiz.

9. Endi biz feta yoki Fetax pishloqini kichik kub shaklida kesishimiz kerak. Keyin maydalangan sabzavotlar ustiga yotqizamiz.

Dilimlangandan so'ng, fetani suvga solmang. Chunki uning qirralari yuvilib, xunuk bo'lib qoladi.

10. Ustiga krutonlar soling va ozgina zaytun moyi seping.

11. Oxirida, seping tayyor salat Provans o'simliklari yoki oregano aralashmasi.

Mana, unchalik bo'lmagan biri to'g'ri retsept. Uni pishirishga harakat qiling va, ehtimol, bu o'zgarish sizga ko'ra pishirilganidan ko'ra ko'proq yoqadi. original retsept. Yoqimli ishtaha!

Restorandagi kabi feta (feta) bilan klassik yunon salatining retsepti

Fetakssiz klassik yunon salatasi bo'lishi mumkinmi? To'g'ri - bu mumkin emas. Ko'pincha yaxshi pishloq bilan almashtirilsa-da, biz bu retseptni biroz keyinroq ko'rib chiqamiz. Va endi tanishamiz - janrning klassikasi, biz ko'plab restoranlarda ular qanday pishirishni pishiramiz.

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

• Fetax pishloq - 100 gr.
• pomidor - 250 gr.
• bolgar qalampiri - 150 gr.
• bodring - 200 gr.
• piyoz - 70 gr.
• zaytun - 50 gr.
• zaytun moyi- 3 osh qoshiq
• limon sharbati- 1 osh qoshiq.
• tuz qalampir

Pishirish:

1. Mening pomidorim va kub shaklida kesilgan. Biz ularni salat idishiga joylashtiramiz.

2. Bodringni ham yuving, uchlarini kesib oling, yarim halqalarni kesib oling va yangi qatlamda, pomidor kubiklari ustiga yotqiz.

3. Qalampirni yadrodan tozalang va uni chiziqlar bilan kesib oling. Biz qalampir somonini salat idishida jo'natamiz.

4. Keyingi qatlam tozalanadi va yarim halqalarga kesiladi piyoz.

5. Endi yunon salati uchun kiyinishni tayyorlaylik. Buning uchun limon sharbatini zaytun moyi bilan aralashtiring va aralashtiring.

6. Olingan aralashmani salatga quying va barcha ingredientlarni aralashtiring.

7. Pishloqni kub shaklida kesib, salat ustiga qo'ying. Keyin olingan salatni zaytun bilan bezatamiz.

Yunon salatasi bayramlarda ham, oddiy kunlarda ham har qanday stolda xizmat qilishga tayyor. Sog'lik uchun ovqatlaning!

Pishloq va zaytun bilan klassik yunon salat

Xo'sh, endi, men va'da qilganimdek, pishloqli retsept. Har doim emas va har bir kishi muzlatgichda feta yoki fetaxga ega emas. Va nima qilish kerak? Bryndzadan foydalaning. Aslida, retsept avvalgilari bilan deyarli bir xil, faqat kichik o'zgarishlar bilan. Biz uni juda tez tayyorlaymiz, atigi 7 bosqichda.

Tarkibi:

• o'rta kattalikdagi pomidor - 3 dona.
• bodring - 2 dona.
• rangli bolgar qalampiri - 2 dona.
• sutcho'p
• pishloq - 130 gr.
• arpabodiyon
• zaytun va zaytun
• zaytun moyi - 4 osh qoshiq.

yonilg'i quyish uchun:

• balsamik sirka - 150 ml.
• shakar - 2 osh qoshiq.

Pishirish:

Qadam 1. Barcha sabzavotlarni katta bo'laklarga kesib tashlang. Pomidor, o'rta kattalikdagi, 6 bo'lakka kesilgan.

Bodringning uchlarini kesib oling. Uzunligi bo'ylab yarmiga, so'ngra bir xil o'lchamdagi uchburchaklarga kesib oling.

Qalampir o'zboshimchalik bilan yoki bodring kabi burchaklarga kesilishi mumkin.

2-qadam. Keling, salat aralashmasini tayyorlaylik. Buning uchun turli xil marul barglarini olib, poyalarini olib tashlang va barglarni poyadan ajratib oling.

Qadam 3. Pishloqni kesib oling. Biz uni bir xil o'lchamdagi katta chiroyli uchburchaklarga kesib, plastinka ustiga qo'yamiz.

Qadam 4. Balsamik sirka kremini tayyorlaymiz. Kastryulkaga sirka tushiring, shakar qo'shing va qaynatib oling. Bizning aralashmani 2 marta bug'lang. Natijada shirin va nordon yopishqoq massa bo'lishi kerak.

Qadam 5. Yuvilgan arpabodiyonni mayda to'g'rab oling va bezak uchun bir nechta novdalarni qoldiring.

Qadam 6. Barcha ingredientlarni plastinka ustiga qo'yish vaqti keldi. Birinchidan, bizda butun idishning perimetri bo'ylab joylashtirilgan salat aralashmasi bor. Uning atrofida pomidor bo'laklari bor.

Keyin qalampir va bodring.

Endi bryndza vaqti keldi. Sabzavotlar ustiga yon tomoniga qo'ying.

Biz zaytun va qora zaytunning butun yuzasiga yotqizamiz.

Zaytunni porloq qilish uchun ularni ozgina yog'lash kerak. o'simlik yog'i. Shunday qilib, ular namlikni yo'qotmaydi, burishmaydi va uzoq vaqt davomida mos, chiroyli shaklda qoladi.

Qalampirni mayda maydalangan qalampir bilan bir oz seping va tug'ralgan arpabodiyon bilan seping va har qanday shaklda butun novdalarni yotqiz.

Qadam 7. Yakuniy bosqich - salat kiyinish. Birinchidan, tayyor salatni ozgina yaxshi zaytun moyi bilan to'kib tashlang.

Va endi, bizning balzam kremimiz soviganida, uni yunon salatiga quying.

Mana shunday quyoshli, chiroyli va juda mazali retsept Tayyorlanishi bizni atigi 7 qadamdan iborat bo'lgan yunon salatasi. Mashqlar bilan pishiring va mehmonlaringizni ushbu ajoyib taom bilan muomala qiling sog'lom taom. Yoqimli ishtaha!

Klassik versiyada kruton bilan salat "yunoncha"

Mening sevimli yunon salatlari retseptlaridan biri, har qanday odamga ajoyib ko'rinadi bayram dasturxoni, quyida keltirilgan Xushbo'y ziravorlar tayyor yunon salatini juda xushbo'y va mazali qiladi. Sinab ko'ring va zavqlaning.

Tarkibi:

• non - 0,5 dona.
• pomidor - 5 dona.
• bodring - 3 dona.
• shirin qalampir - 2 dona.
• piyoz - 1 dona.
• limon - 0,5 dona.
• zaytun moyi - 7 osh qoshiq.
• feta - 250 gr.
• ko'katlar - ta'mga
• tuz, qalampir - ta'mga
• quritilgan oregano - ta'mga
• zaytun - 25 dona.

Pishirish:

1. Avvalo, kraker pishiramiz. Buning uchun nondan qobiqni kesib oling va go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling.

Agar non "kechagi" bo'lsa, unda u kichik bir xil kubiklarga kesilishi mumkin

Biz ularni pishirish varag'iga yoyib, ozgina yog' sepib, 10 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz.

2. Tayyor krakerlarni pechdan chiqarib oling va sovutib oling. Ayni paytda, keling, sabzavotlarga o'tamiz.

3. Pomidorlarni o'rta kattalikdagi bo'laklarga kesib oling.

4. Bolgar qalampiri kvadratchalar yoki chiziqlar bilan kesilishi mumkin. Va siz buni va buni qilishingiz mumkin.

5. Yuvilgan bodringni 0,5 sm qalinlikdagi "hilol" shaklida kesib oling.

6. Piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga bo'ling.

Maslahat! Agar piyoz achchiq bo'lsa, uni qaynoq suv bilan to'ldirish kerak. Umuman olganda, salatlar uchun qizil piyozdan foydalanish yaxshidir - bu shirinroq va mazali bo'ladi.

7. Fetani ehtiyotkorlik bilan kesib oling. U juda yumshoq bo'lgani uchun, feta parchalanmasligi uchun pichoqni vaqti-vaqti bilan suv bilan namlash kerak.

8. Biz ko'katlarni pichoq bilan maydalaymiz. Agar sizga yoqmasa, unda sizsiz ham qilishingiz mumkin. Agar siz salat barglarini qo'shsangiz, ularni qo'llaringiz bilan yirtib tashlash yaxshidir.

9. Bir piyola ichida yarim limon sharbati, tuz, qalampir, yog' va oregano aralashtiriladi.

10. Sabzavotlar, pishloq va ko'katlarni salat idishiga soling. Keyin zaytun qo'shing, bizning ustiga quying limonli kiyinish va muloyimlik bilan aralashtiring.

11. Xizmat qilishdan oldin, tayyor salatni kraker bilan seping.

Pishirish jarayoni sizga juda uzoq tuyulishi mumkin. Aslida, narsalar boshqacha. Umuman olganda, ushbu retsept bo'yicha yunon salatini tayyorlash uchun sizga 15 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi. Men shunchaki pishirish jarayonini iloji boricha batafsil tasvirlashga harakat qildim, shunda biron bir tafsilot e'tibordan chetda qolmaydi va sizda hech qanday savol bo'lmaydi.

Shunday qilib, davom eting va siz yaxshi bo'lasiz. Keling, tanaffus qilib, quyida keltirilgan video retseptini tomosha qilaylik.

Qanday qilib yunon salatini tayyorlash haqida video

Har kim uchun salat kiyinishi har xil. Lekin ulardan qaysi biri eng to'g'ri va mazali, aytish mumkin emas. Har kimning ta'mi har xil va har kim o'zi uchun qaror qiladi. Men, o'z navbatida, sizni salatning o'zini qanday tayyorlash va buning uchun juda qiziqarli kiyinish haqida videoni tomosha qilishni taklif qilmoqchiman. Tomosha qilishdan zavqlaning!

Ushbu eslatmada men siz bilan xayrlashmoqchiman, chunki mening sharhim yakunlandi va mantiqiy yakuniga etdi. Umid qilamanki, bu tanlov sizning sevimlilaringizdan biriga aylanadi va oshxona kitobingizdan joy oladi. Yoqimli ishtaha!

Yunon salatining retsepti yunonlar tomonidan ixtiro qilingan, dunyoning qolgan qismi uni tezda qabul qildi va bugungi kunda bir nechta odam klassik yunon salatini sinab ko'rdi. Retsept boshqalardan farq qiladi, chunki u uchun sabzavotlar juda katta kesilgan.

Agar siz yunon salatini qanday qilib to'g'ri tayyorlashni bilmoqchi bo'lsangiz, ushbu qoidani unutmang. Yunon salatining o'ziga xos belgisi, oq pishloq, topish qiyin bo'lgan ingredient bo'lib qolmoqda, shuning uchun biz tez-tez pishloqli yunon salatini tayyorlaymiz.

Shunday qilib, feta, fetaks yoki pishloqli yunon salatasi mavjud. Shunday qilib, yunon salatiga qanday pishloq qo'shilganligi haqidagi savolga bir nechta javoblar bo'lishi mumkin. Lekin eng ko'p to'g'ri pishloq yunoncha salat uchun, bu, albatta, echki pishloq feta.

Ushbu oddiy yunon taomi dunyoning barcha burchaklarida tayyorlanadigan kosmopolitga aylandi. Va ko'p odamlar yunon salatini qanday tayyorlash haqida turli xil tushunchalarga ega.

Bugun ular tovuq, qisqichbaqalar va krutonlar bilan yunon salatini tayyorlaydilar. Misol uchun, agar siz mazali yunon salatini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, tovuq retsepti siz uchun. Klassik yunon salatining tarkibi pomidor, zaytun, bodring, feta, maydanozni o'z ichiga oladi.

Mazali taom tayyorlashning boshqa variantlari mavjud. Ingredientlar quyidagilar bo'lishi mumkin: Shirin qalampir, hamsi va hatto lavlagi. Yunon salatini tayyorlashni yaxshi zaytun moyisiz tasavvur qilib bo'lmaydi. Yunon salatasi tuzlangan sariyog ', oregano va qora qalampirdan iborat.

Aynan u bilan yunon salatasi quyiladi, klassik retsept boshqa hech narsani nazarda tutmaydi. Biroq, sarimsoq, limon sharbati va xantal bilan yunoncha taom uchun sousni topishingiz mumkin.

Qizig'i shundaki, bizning xalqimiz yunonlar o'ylab topmagan narsa - qish uchun yunon salatini qanday tayyorlash haqida o'ylashgan. Lekin, albatta, yangi yunon salatini tayyorlash yaxshidir. Fotosurat bilan retsept bu masalada yaxshi yordamchidir.

Garchi, printsipial jihatdan, siz usiz qila olasiz, oddiy yunoncha taomni tayyorlash juda oson. Shunday qilib, o'zingiz yoqtirgan pishirish retseptini tanlang va yozing.

Yunon salatasi - klassik retsept

Kerak bo'ladi:

• feta pishloq - 200 g (pishloq bilan almashtirilishi mumkin);
• pomidor - 3-4 dona;
• bodring - 1-2 dona;
• shirin bolgar qalampiri - 1-2 dona;
• piyoz (yaxshisi qizil) - 1 bosh;
• yarim limondan sharbat;
• maydalangan zaytun - 80 g;
• zaytun yog'i;
• ko'katlar - maydanoz, selderey, reyhan;
• salat barglari;
• ta'mga sarimsoq, tuz va qora qalampir.

Pishirish:

Yunon salatini tayyorlash juda oson. Yunon salatining o'ziga xos xususiyati - qo'shimcha ravishda mazasi- ajoyib tashqi ko'rinish, shuning uchun sabzavotlarni chiroyli va mazali kesishga harakat qiling.

Salat idishining pastki qismi marul barglari bilan yotqizilgan. Pomidor, bodring, qalampir, piyozni mayda to'g'ralgan holda - halqalarga soling va ustiga ehtiyotkorlik bilan yoying. yashil salat.

Yunon salatasi aralashmaydi va bu erda siz zukkolikni ko'rsatishingiz mumkin - masalan, qalampir bo'laklarini katta doira ichiga qo'ying, ichiga bodring va pomidor qo'ying yoki to'g'ralgan pomidorlarni yarmiga aylana shaklida katlayın - idishning ko'rinishi faqat sizning tasavvuringizga bog'liq bo'ladi.

Yunon salatasi ham yaxshi, chunki u tasavvur erkinligini beradi.

Zaytun, tug'ralgan pishloq bilan to'ldiring va mayda tug'ralgan o'tlar bilan seping. Fesleğen o'ziga xos achchiqlikni beradi - lekin siz boshqa har qanday ko'katlardan foydalanishingiz mumkin - maydanoz, silantro.

Taomni zaytun moyi va limon sharbati bilan tatib ko'rish, ta'mga tuz va qalampir qo'shish qoladi - va yunon salatasi tayyor!

Pishloqli yunon salatining retsepti

Pishirish uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• feta pishloq 200 g;
• zaytun 100 g;
• zaytun moyi 100 g;
• xantal 1 choy qoshiq;
• bolgar qalampiri 1 dona;
• qizil shirin piyoz 1 dona;
• pomidor 4 dona;
• bodring 3 dona;
• asal 1 choy qoshiq;
• salat 50 gr.

Yunon salatini tayyorlash asta-sekin retsept fotosurat bilan:

Yunon salatini tayyorlash uchun, qoida tariqasida, sabzavotlar qo'pol ravishda kesiladi, lekin biz sabzavotlarning ta'mini bir xil saqlash uchun ularni o'rta darajada kesib tashlaymiz va alohida emas.

Gretsiyadagi yunon salatasi rustik deb nomlanadi, chunki u ilgari faqat qalampir va bodringdan tayyorlangan, bodring esa katta bo'laklarga bo'lingan va terini olib tashlash kerak edi. Va hozirgacha turli mamlakatlarga sayohat qilgan va restoranlarda yunon salatiga buyurtma bergan har bir kishi buni biladi turli mamlakatlar olib keladi, butunlay boshqacha, ularning retsepti bo'yicha tayyorlangan.

Kesishni boshlashdan oldin, barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvishni unutmang. Birinchidan, bolgar qalampirini kesib oling va chuqur salat idishiga soling.

Keyin biz bodringni kesib tashlaymiz, chunki ular bizda yosh va faqat bog'dan, biz terini tozalamaymiz, uni juda kesib tashlamaymiz. kichik kublar.

Keyin biz pomidorlarni kesib tashlaymiz, biz ularni juda katta qilamiz, agar siz bozorda yoki do'konda pomidor sotib olsangiz, ularni muzlatgichga qo'ymaslikni maslahat beraman, chunki ular unchalik mazali bo'lmaydi, men ularni derazaga qo'yaman, ular u erda pishib, foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Biz piyozni yarim doira shaklida kesib tashlaymiz, kesib tashlaymiz, qo'llarimiz bilan qismlarga ajratamiz. Keyin biz zaytun qo'shamiz, ularni toshlardan oldindan ozod qilamiz, chunki qabul qilish jarayonida bu juda qulay emas va estetik jihatdan yoqimli emas.

Keyin pishloqni kesishni boshlaymiz, xuddi shu tarzda kub shaklida kesib tashlaymiz.

Endi kiyinish uchun sousga, yunon salatiga o'ting. Chuqur idishga bir choy qoshiq xantal, bir choy qoshiq asal qo'shing, zaytun moyi qo'shing va ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring.

Zaytun moyini tejab bo'lmaydi, u juda sog'lom, issiqlik bilan ishlovsiz, shuning uchun biz maksimal vitaminlarni olamiz.

Tuz qo'shish hali tavsiya etilmaydi, siz bilganingizdek, u juda foydali emas va organizmda suvni ushlab turadi, chunki Yunon taomi pishloq bor va u juda sho'r, bu tuz biz uchun to'g'ri bo'ladi, yaxshi, qalampir ta'mga zarar bermaydi.

Keyin biz salat barglarini qo'llarimiz bilan tanlaymiz, biz ularni pichoq bilan kesmaymiz, chunki metall barglarga ta'sir qilganda, sharbat oksidlanadi va barglar barcha xususiyatlarini yo'qotadi. foydali xususiyatlar, bu ham juda yaxshi emas va foydali. Sizga va oilangizga yoqadigan miqdorni tanlaymiz.

Feta pishloqli yunon salatasi

Tarkibi:

• 500 g pomidor
• 350 gr bolgar qalampiri
• 400 g bodring
• 200 g feta pishloq (har qanday sho'r pishloq bilan almashtirilishi mumkin)
• 150 g zaytun (to'g'ralgan)
• Sos uchun: 5 osh qoshiq. zaytun (kungaboqar) yog'i
• 2 osh qoshiq limon sharbati
• murch

Yunon salatining retsepti:

Pomidorlarni katta bo'laklarga kesib oling. Bodringni uzunligi bo'ylab kesib oling, so'ngra ingichka bo'laklarga bo'ling.
Qalampirdan urug'larni olib tashlang, chiziqlar bilan kesing. Bezatish uchun 7-10 zaytunni qoldiring, qolganlarini doira shaklida kesib oling. Brynza kub shaklida kesilgan.

Sosni tayyorlang: yog'ni limon sharbati, tuz va qalampir bilan ta'mga aralashtiring.

Pomidor, bodring, qalampir, zaytunni salat idishiga soling, sous bilan to'ldiring, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Keyin ehtiyotkorlik bilan oq pishloq (aralashtirmaslik kerak, chunki oq pishloq juda yumshoq) va butun zaytunni qo'ying.
Ta'mga ko'ra o'tlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha!

Qisqichbaqalar bilan yunon salatasi

Tarkibi:

• Romen salat bargi;
• bodring;
• pomidor;
• Feta pishloq (yunon bozorida topilgan haqiqiy narsa eng yaxshisidir!);
• Kalamata zaytun mevalari (tozali) O'zingizning xohishingizga ko'ra yarmini yoki butun qismini kesib oling;
• Qisqichbaqalar - har bir kishi uchun taxminan 1/4 funt - o'rta kattalikdagi qisqichbaqalar. Biz qaynatilgan tozalangan qisqichbaqalardan foydalanamiz, lekin siz yangi foydalanishingiz mumkin;
• 3 osh qoshiq sariyog';
• 3 chinnigullar sarimsoq (mayda tug'ralgan yoki maydalangan)
• 1/4 choy qoshiq sarimsoq kukuni (ixtiyoriy)
• Ta'mga ko'ra tuz va qalampir;
• limon yoki ohakning to'rtdan bir qismi;
• Kiyinish uchun: 1 stakan zaytun moyi Yunon zaytun moyini topishga harakat qiling - bu ilohiy ta'mga ega!;
• 1/3 chashka qizil sharob sirkasi;
• 1 osh qoshiq tug'ralgan yangi yunon oregano
• 3 ta katta sarimsoq chinnigullar, mayda tug'ralgan;
• 1 1/2 choy qoshiq yangi maydalangan qalampir;
• 2 choy qoshiq to'liq tuz.

Sosni tayyorlang: barcha ingredientlarni bir shisha ichida aralashtiring, silkiting va muzlatgichda bir necha soat yoki bir kechada qoldirishdan oldin kamida bir soat turib oling. (Men odatda shishani bir necha marta silkitaman, shunchaki lazzat aralashmasini aralashtirish uchun.)

Taxminan 6 ta porsiya uchun etarli. Muzlatgichda taxminan bir hafta davomida ta'mini saqlaydi, mazali bo'ladi yangi pomidor

Pishirish:

Marulni mayda bo'laklarga bo'ling yoki kesib oling. Pomidor va bodringni mayda bo'laklarga bo'ling. Salat, pomidor, bodring, zaytun va feta pishloqini aralashtiring.

Aralashma bilan salatni alohida xizmat ko'rsatadigan idishlarga yoki sayoz sho'rva idishlariga joylashtiring.

Qovurilgan idishda sariyog 'eriguncha qizdiring. Sarimsoqni yoqib yubormaslik uchun juda past olovdan foydalaning. Sarimsoq qo'shing va sariyog'da 10 daqiqa davomida juda past olovda qovuring, shunda yog' sarimsoqning ta'mini oladi.

O'n daqiqadan so'ng, agar siz kuchli sarimsoq ta'mini yoqtirsangiz, ta'mga sarimsoq kukuni qo'shing.

Agar siz qaynatilgan qisqichbaqalardan foydalansangiz, qisqichbaqalarni qo'shing va ularni juda yumshoq, taxminan 5-8 daqiqa qovuring.

Bu erda maqsad sarimsoqning ozgina ta'mi, sariyog'ning ta'mi bilan namlangan (issiq emas) qisqichbaqalarni isitishdir. Va siz hazm qila olmaysiz, qattiq qisqichbaqalar bo'ladi!

Agar siz yangi ishlatsangiz xom qisqichbaqalar- odatdagidek tayyorlang, xuddi shunday tayyorlang va pishguncha sarimsoq yog'iga qovuring.

Qisqichbaqalarni tatib ko'rish uchun tuz va qalampir seping va qisqichbaqalar ustiga limon yoki ohak sharbatini siqib oling. Bir-ikki daqiqa davomida past olovda pishirishda davom eting. Qisqichbaqalarni sarimsoq yog'idan tirqishli qoshiq bilan olib tashlang va salat ustiga qo'ying. Yana kiyinish bilan sug'orib, rohatlaning!

Video - retsept: tovuq va krutonli yunon salatasi

Yunon salatining sirlari

Pishloqning qolgan qismini katta kubiklarga kesib, piyozning ustiga qo'yish orqali bezak sifatida oxirida qo'shilishi mumkin.

Barg bargi: Men ham uni ikki qismga bo'lishni maslahat beraman. Yaxshi va katta barglar eng yaxshi bezak uchun qoldiriladi, va kichik va yirtilgan, bir kolba ichiga dumalab va kesib. Aralashtiring.

Biz barglarni bezash uchun oxirida, salat to'liq tayyor bo'lgach, ishlatamiz: salatni qoshiq bilan plastinkaning chetlari bo'ylab muloyimlik bilan ko'taring va uning ostiga qo'ying (bu qulay, mening so'zimni qabul qiling, chunki u ovqatni kamaytiradi. iflos idishlar miqdori).

Piyoz: piyoz, tozalagandan so'ng, ikki qismga bo'linadi. Keyinchalik, biz ingichka yarim halqalarga kesib tashlaymiz: biz chiroyli bo'lgan qismini qoldiramiz, biz ularni tayyor idishdagi pishloq kublari oldida maydalaymiz,
va piyozning yomon qismi o'girilib, mayda chopib, idishga soling. Bularning barchasini rigani bilan qalin qilib seping. Biz aralashtiramiz.

Shunday qilib, yunon salatasi ayniqsa mazali bo'lib chiqadi!

Saxiy Gretsiya o'zining noyob retseptlarini dunyo bilan bajonidil baham ko'radi. Bu mamlakat uchun an'anaviy pishloqlarning xilma-xilligi hech kimni ajablantirmaydi, dengiz kokteyllari va ko'p go'shtli idishlar. Bundan tashqari, in milliy taomlar juda organik birlashtirilgan turli xil salatlar. Horiatiki haqli ravishda eng mashhur deb hisoblanadi - rustik salat, bu butun dunyoga "yunoncha" nomi bilan mashhur bo'lgan. Ingredientlarning soddaligi va mavjudligi, nisbatan past kaloriya tarkibidagi ajoyib ta'mi va ozuqaviy qiymati, g'ayrioddiy ishtahani ochuvchi ko'rinish bilan birgalikda - bularning barchasi muvaffaqiyatni kafolatlaydi.

Qanday qilib yunon salatini tayyorlash mumkin an'anaviy retsept va ba'zi komponentlarni qanday o'zgartirishingiz mumkin, bizning maqolamiz sizga aytib beradi.

Odatdagidek, bu mohir taom "xalqdan kelgan", shuning uchun muallifligi aniq ma'lum emas. Muayyan bosqichlarda idishga yangi ingredientlar qo'shildi, buning natijasida uning ta'mi o'zgartirildi va to'yingan. Masalan, bu mamlakatga 19-asrdan oldin olib kelingan pomidorlar paydo bo'lgandan keyin sodir bo'ldi.

Endi klassik yunon salatasi bu sabzavotsiz to'liq emas. Pomidordan tashqari, salatada boshqa ingredientlar majburiy bo'lishi kerak, ularning ba'zilari odatda "yunoncha" mahsulotlardir.

Bugun buni ishonch bilan aytish mumkin eng yaxshi an'analar Yunon oshxonasi, unumdor erning sovg'alari bilan birgalikda, bu hayratlanarli darajada sodda va mazali taomda to'plangan.

Yunon salatining tarkibiy qismlari:

• Sabzavotlar: pomidor, bodring, bolgar qalampiri, piyoz (afzal qizil);
• Zaytun, kaper;
• Ko'katlar ko'p: maydanoz, oregano, salat;
• Feta pishloqlari;
• Kiyinish uchun zaytun moyi.

Salatda pishloq mavjudligi biroz g'ayrioddiy kombinatsiyadir, ammo tayyor taomga o'ziga xos ta'm va xushbo'ylik beradigan bu ingredient.

Muhim nuance: salat uchun ko'katlar va sabzavotlar juda katta bo'laklarga bo'linishi kerak.

Aynan shu beparvolik odatiy "qishloq" retseptining o'ziga xos jozibasini yaratadi. Jozibali ko'rinishga turli xil soyalar va shakllar orqali ham erishiladi. Yunon restoranlari va kafelarida bu taom qovurilgan bo'laklar bilan xizmat qiladi oq non, bu salat idishiga botirilsa, ikki baravar mazali bo'ladi.

Klassik yunon salatining retsepti

Pishirish uchun ko'p vaqt kerak emas, bu taom dehqonlar orasida mashhur bo'lganligi bejiz emas, ularning kundalik ishlari oshxonada ko'p vaqt o'tkazishni ma'qul ko'rmagan. Salat tayyorlash uchun klassik retsept barcha ingredientlarni yig'ish va maydalash kerak, va kiyinish uchun ko'katlar va zaytun moyini ayamang.

• O'rta kattalikdagi pomidor - 4 dona;
• Bir kichik bodring;
• Bitta o'rta piyoz, tercihen qizil, "shirin" nav;
• Bolgar qalampiri, hajmiga qarab 1-5 dona;
• Zaytun - taxminan 20 dona;
• Tuzlangan kapers - 2 choy qoshiq;
• Feta pishloq - 200 gramm;
• Quritilgan oregano - 1 choy qoshiq;
• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
• Ta'mga tuz.

Salat sabzavotlarini yaxshilab yuvib tashlang, pomidorlarni tilimga kesib oling, bodring, piyoz va qalampirni yarim halqalarga kesib oling. Zaytun, kapers va ziravorlar, tuz va zaytun moyi bilan mavsumni qo'shing. An'anaga ko'ra, pishloq keng bo'laklar bilan tepaga qo'yiladi.

IN Yevropa taomlari pishloq kub shaklida kesiladi va sabzavot bilan aralashtiriladi.

Yunon salatlari uchun g'oyalar va retseptlar

Har doimgidek, retseptlar har doim ham asl shaklida ishlatilmaydi, ko'pincha ular to'ldiriladi va o'zgartiriladi, sizning didingizga moslashadi va yangi kombinatsiyalarni qidiradi. Evropa oshpazlari yunon salatiga asoslangan ko'plab retseptlar yaratdilar. Asosiy ingredientlar - pishloq va kiyinish - ko'plab metamorfozalarni boshdan kechirdi, endi deyarli har bir restoran ushbu taomning o'ziga xos versiyasini taqdim etadi.

An'anaviy retseptni diversifikatsiya qilish uchun bir nechta fikrlar:

• Gilos pomidoridan foydalanish idishga katta estetika beradi. Juda kichik namunalar butunlay qo'yilishi mumkin, bezak uchun ishlatilishi mumkin va shunchaki idishga "badiiy tartibsizlik" ga joylashtirilishi mumkin.
• Salat barglari ham salatning umumiy ta'miga juda mos keladi. Kichkina tavsiya: bu ingredientni pichoq bilan kesmagan ma'qul, lekin uni qo'llaringiz bilan qo'pol qilib yirtib tashlang, shunda u uzoqroq davom etadi. foydali moddalar, va engil beparvolik bu retseptning ruhida juda bo'ladi.
• Salat kiyinish eng yaxshi alohida tayyorlanadi va xizmat qilishdan oldin asosiy ingredientlar bilan aralashtiriladi. Shunday qilib, sabzavotlar drenajlanmaydi va jozibali ko'rinishini yo'qotmaydi.
• Sabzavotlarni figurali kesish taomni yanada rangli va original qiladi. Siz sabzavot to'sar, maxsus nozullardan foydalanishingiz mumkin va shunchaki tasavvuringizni ko'rsatishingiz va g'ayrioddiy narsalarni qilishingiz mumkin.

Bunday fokuslar sirli va juda yaratish, mehmonlar va oila ajablantiradigan yordam beradi g'ayrioddiy taom. Ushbu salatning afzalligi uning mutlaq ko'p qirrali bo'ladi.. An'anaga ko'ra, u yozda, mavsumda tayyorlanadi yangi sabzavotlar. Boshqa tomondan, endi siz barcha komponentlarni sotib olishingiz mumkin butun yil davomida, shuning uchun ham Yangi yil stoli bunday mo''jiza juda o'rinli bo'ladi.

Feta pishloqli retsept

Feta echki pishloqi ozgina maydalangan tuzilishga va sho'r ta'mga ega. Endi supermarketlarda siz ushbu mahsulotni erkin sotib olishingiz mumkin, u odatda metall yoki plastmassa idishlarda sotiladi va sho'r suvda saqlanadi. Bunday pishloqni maydalash juda qiyin ish bo'lib, u deyarli qo'llarda parchalanadi, siz faqat maxsus pichoq bilan toza kesishingiz mumkin.

Feta pishloqini boshqa retseptlarda ishlatish mumkin, u ko'plab mahsulotlarni uyg'un ravishda to'ldiradi va ularni yanada yorqinroq qiladi. To'liq qaramay yuqori kaloriya tarkibi pishloq, taomning o'zi dietali bo'lib chiqadi.

Feta pishloqli yunon salatining retsepti ham sabzavotlarning yuqori miqdori tufayli juda foydali.

Gretsiyaning o'zida pishloq qolgan ingredientlar bilan aralashmaydi, balki shunchaki bezak va asosiy atıştırmalık sifatida ustiga qo'yiladi. O'zgartirilgan retseptlar fetani maydalab, sabzavot va zaytun bilan birlashtirishni talab qiladi. Shu bilan birga, bunday kombinatsiyadan olingan sharbatning o'zi juda muhimdir. Hech qanday holatda uni to'kib tashlamaslik kerak, uni bir parcha non bilan namlash va bu ajoyib kombinatsiyani tatib ko'rish yaxshiroqdir.

Pishloq retsepti

Eng keng tarqalgan talqin klassik retsept. Biz uchun biroz g'ayrioddiy bo'lgan feta pishloqini uning ta'miga eng yaqin bo'lgan pishloq bilan almashtirish mumkin. Buning uchun pishloq biroz siqilib, kublar yoki somonlar bilan kesiladi, siz ko'proq yoqtirasiz.

Yunon pishloqli salat retsepti kamroq tuzni o'z ichiga oladi, chunki pishloqning o'zi juda baharatlı. Uning miqdori klassik nisbatlarga muvofiq olinadi, siz o'rik qo'shib, oldindan bug'langan va bo'laklarga bo'linib, retseptni biroz moslashingiz mumkin. Turli xil rangdagi bolgar qalampiridan foydalanish salatni yanada yorqinroq va ishtahani oshiradi.

Tarkibi bo'yicha ikkinchi eng yaqin yunon pishloqi- fetaks, yuqorida tavsiflangan namuna bilan chambarchas bog'liq bo'lishiga qaramay, bizda ko'proq uchraydi. Ushbu brend ostida ishlab chiqarishga ruxsat beriladi yumshoq pishloq Gretsiyadan tashqarida, feta esa faqat milliy mahsulotdir. Tarkibda ham, mustahkamlikda ham farqlar mavjud: o'rniga echki suti sigir ishlatiladi, feta zichligi esa yuqoriroq.

Ushbu farqlarga qaramay, pishloqning ikkala turi ham sabzavot bilan mukammal uyg'unlashadi va yunon salatiga juda mos keladi.

Agar siz asl yunon fetasini olish uchun omadingiz bo'lgan bo'lsa, siz ikkala variantni ham pishirishga urinib ko'rishingiz va ushbu salatada pishloqdan eng yaxshi foydalanish to'g'risidagi bahsni bir marta hal qilishingiz mumkin.

Yunon salatining kiyinishi

Oddiy zaytun moyi siz uchun juda ko'p bo'lib tuyulsa oddiy sous shunga gurme taom, siz turli xil variantlarni yaratishga harakat qilishingiz mumkin. Uyda yunon salatini tayyorlash faqat zaytun moyiga asoslangan bo'lishi kerak (bu yunon oshxonasi, siz usiz qilolmaysiz), shuningdek, bu mamlakat uchun an'anaviy ziravorlar.

Kiyinishning an'anaviy tarkibi ixcham va katta xarajatlarni talab qilmaydi. Gretsiya aholisi uchun zaytun moyi shunchalik tanishki, usiz har qanday taomni tasavvur qilib bo'lmaydi. Zaytun moyi bizga yaqinda kelgan, ammo u allaqachon oshxona javonlarida mustahkam o'rin egallagan.

• Zaytun moyi - 4-5 osh qoshiq. l.;
• Limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.;
• Qora maydalangan qalampir - 1 gramm;
• Ta'mga tuz.

Oddiy sirka kislota sifatida ham ishlatilishi mumkin, ammo ko'proq "qiziqarli" variantni olish tavsiya etiladi: olma, sharob yoki balzam. Bu sho'r pishloq va sabzavotlar uchun ajoyib ziravor bo'lgan kerakli kislotali muhitni yaratadi.

Noyob shirin va nordon ta'm uchun siz ozgina jigarrang shakar qo'sha olasiz. Odatda bunday nisbatlarga rioya qilish yaxshiroqdir: 1 osh qoshiq uchun. l. sirka 1 osh qoshiq oling. Sahara. Salatada donlar uchramasligi uchun avval uni eritib yuborish kerak.

Moslashtirilgan versiya

• Zaytun moyi 2 qism;
• Sirka - 1 qism;
• Qalampir, ta'mga tuz.

Ozgina g'ayrioddiy ta'm kiyinishga ozgina real qo'shsangiz chiqadi anor sharbati(yangi siqilganidan foydalanish yaxshidir). Lazzat diapazoni bilan bir qatorda, rang biroz o'zgaradi, lekin ko'pchilik gurmeler bu maxsus kiyim turini afzal ko'radi.

asl anor ta'mi

• Zaytun moyi - 4-5 osh qoshiq. l.;
• Anor sharbati - 1 osh qoshiq. l.;
• Qalampir, ta'mga tuz.

Siz bilan bir oz ekzotik olib kelishingiz mumkin soya sousi. Madaniyatlarning ba'zi bir nomuvofiqligiga qaramay, ushbu sous tarafdorlari ta'mning ajoyib uyg'unligini talab qiladilar. Bu haqda bahslashish qiyin, agar ushbu variantning muxlislari bo'lsa, unda shunday bo'lsin.

• zaytun moyi - 3 osh qoshiq. l.;
• soya sousi - 1 osh qoshiq. l.;
• Qalampir, ta'mga tuz.

O'z hayotini ularsiz tasavvur qila olmaydiganlar uchun an'anaviy mayonez, siz bu yonilg'i quyishni sinab ko'rishingiz mumkin.

Yagona ogohlantirish: mayonezning kaloriya miqdori ancha yuqori, shuning uchun taomni an'anaviy retsepti kabi dieta davomida iste'mol qilib bo'lmaydi.

Mayonez sevuvchilar uchun

• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.;
• Limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.;
• Mayonez - 2 osh qoshiq. l.;
• Suyuq asal - 1 osh qoshiq. l.;
• Qalampir, ta'mga tuz.

Ko'pincha yunon salatasi uchun sousga mayda tug'ralgan ko'katlar va hatto sarimsoq qo'shiladi, garchi yunonlar o'zlari juda xushbo'y ziravorlar bilan salatning ta'mini qo'yishga arziydimi yoki yo'qligini hali aniq belgilamagan.

Ko'katlardan an'anaviy ravishda maydanoz, oregano, arpabodiyon va reyhan olinadi. Bezatish uchun siz marul barglaridan, shuningdek, arpabodiyon va maydanoz shoxlaridan foydalanishingiz mumkin. Agar siz xantal, mayonez yoki sirka ishlatmasangiz, salatning ta'mi yorqinroq bo'ladi, lekin ba'zi retseptlarda ular mavjud. Bu, ular aytganidek, ta'mga bog'liq, shuning uchun har doim retseptni "o'zingiz uchun" o'zgartirish va sozlash mumkin.

yunon salatining kaloriyalari

Pishloqning juda yuqori yog'li tarkibiga qaramay, salat xavfsiz tarzda tasniflanishi mumkin dietali ovqatlar. An'anaviy retsept bo'yicha uning kaloriya tarkibi 100 g uchun taxminan 87 kkal. qismlar. Shu bilan birga, organizm uchun zarur bo'lgan vitaminlar va oqsillarning tarkibi shunchaki sabzavotli taom uchun rekorddir.

Zaytun moyiga ham ruxsat beriladi dietali ovqat ko'pgina shunga o'xshash mahsulotlardan farqli o'laroq. Uning mutlaq hazm bo'lishi va ozuqaviy moddalarning yuqori miqdori uni sog'liqning bebaho manbasiga aylantiradi.

Yunon salatasi uchun deyarli har qanday pishloq ishlatilishi mumkin, asosiysi sho'r ta'm va yumshoq tuzilishni tanlashdir. Agar biron sababga ko'ra "feta" sizga mos kelmasa, uning analogi brynza yoki Adyge hisoblanadi. Siz ko'pincha oddiy qattiq pishloqli variantlarni topishingiz mumkin, ammo bu juda o'rtacha versiya.

Oddiy yunon salatining retsepti allaqachon keng auditoriyani qozongan va shunga o'xshash taomlar orasida oxirgi o'rinda emas. Mamlakatimizda uning retsepti bir nechta o'zgarishlarga duch keldi, lekin asosan odamlar uni sevib qolishdi, asta-sekin bayram stolida "Olivier" va "mimoza" ni almashtirdilar.

Sabzavotlarning yuqori miqdori va past kaloriya miqdori tufayli u juda engil va parhez taomlari uchun juda mos keladi.

Ovqatning ta'mini turli xil pishloqlar bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin: feta va fetaks an'anaviy ravishda ishlatiladi, "bizning" versiyamiz brynza yoki "Adyghe" ni o'z ichiga olishi mumkin. Katta afzallik: sabzavotlarni kesish va stolda xizmat qilish turi bilan tajriba qilish, siz bir vaqtning o'zida bayramni yorqin va esda qolarli taom bilan bezashingiz mumkin.

Bugungi kunda bizning gastronomik sayohatlarimiz bizni g'ayrioddiy tarix, me'morchilik, ajoyib tabiiy go'zallik va o'ziga xos rang-barang oshxonaga ega bo'lgan Gretsiyaga olib bordi. Bu safar biz klassik yunon salatining retseptini o'zlashtiramiz!

Bir vaqtning o'zida uchta afsona bor, ular mazali yunon salatining paydo bo'lishi haqidagi hikoyalardan biri sifatida qabul qilinadi. Ularning barchasi bitta xususiyat bilan birlashtirilgan: Gretsiyada oddiy, eng keng tarqalgan mahsulotlar ingredientlar sifatida tanlangan: sabzavotlar, pishloq, o'tlar, zaytun moyi. Shubhasiz, taomni yaratuvchisi nafis ingredientlar, ajoyib taqdimot yoki maxsus retsept bilan hayratda qoldirish vazifasiga ega emas edi. Mazali taom oddiy va tez - oshpaz shu narsaga intildi.

Har birimiz bu taomning ta'mini mukammal tarzda takrorlay olamiz va bu juda oddiy. Ammo ba'zida ba'zi qiyinchiliklar mavjud. Va bu tabiiy! Biz yechimlarni tayyorladik!

Sabzavotlar va ko'katlar

Chiziqsiz va kesiksiz yangi sabzavotlar - bu sizning yunon salatingizni ajoyib darajada mazali qilishning yagona usuli! Pomidorlar qattiq bo'lishi kerak, shunda go'sht aralashtirganda teridan ajralmaydi. Ko'katlar salatada ham yaxshi - bu yangi tug'ralgan reyhan, agar xohlasangiz, xizmat qilishdan oldin salat ustiga sepiladi. Agar kerak bo'lsa, maydanoz almashtirilmasligi kerak.

Yunon salatining bunday ko'p qirrali ta'mini nima aniqlaydi?

Bu pishloq! Pishloq butun taom uchun ohangni o'rnatadi, bu sabzavotlarning yangiligi bilan mukammal simbiozni yaratadigan o'sha achchiq notadir. Uyda idish-tovoqlar katta bo'laklarga bo'linishi yoki sabzavotlarning ustiga bir qatlamda xizmat qilishi kerak bo'lgan feta pishloqidan foydalanadi. Asl nusxasi shunday ko'rinadi klassik versiya Yunon salatasi. Keyinchalik, engil ta'mga ega bo'lgan brynza bilan pishirish opsiyasi alohida mashhurlikka erishdi. kremsi ta'mi. Aslida, menyuda bu noziklikni o'z ichiga olgan har bir restoranda feta o'z xohishiga ko'ra kesiladi, ammo Rossiyada eng mashhur shakl kubdir.

Feta yoki pishloqni qanday kesish mumkin?

Biz tez-tez feta parchalanishini va pishloqni kesish paytida pichoqqa yopishganini sezamiz. Bunday bezovtalikka yo'l qo'ymaslik uchun, bu mahsulotlarni muzlatgichda deyarli idishga xizmat qilmaguncha saqlang. Pishloq juda sovuq bo'lishi kerak, keyin hamma narsa chiqadi! Pichoqni ham ichiga soling sovuq suv. Pishloqni kesasizmi? Pichoqni zaytun moyi bilan surting. Va siz boshqa vositani tanlashingiz mumkin, masalan, ip yoki baliq ovlash liniyasi.

Yunon salatining kiyinishi

Hamma narsa qanchalik oddiy: zaytun moyi va boshqa hech narsa emas! Umuman yo'q. Haqiqiy klassik yunon salatining retsepti qo'shimcha toza zaytun moyini oregano bilan aralashtirishni talab qiladi. Tayyor ovqat shuningdek, limon sharbati sepiladi yoki kiyinishga qo'shiladi va bir necha tomchi sirka qo'shiladi. Bundan tashqari, bir oz maydalangan qora qalampir ham qo'shishingiz mumkin.

Aralashtirasizmi yoki yo'qmi? Qanday murojaat qilish kerak?

Barcha ingredientlarni birlashtiring, kiyinish bilan mo'l-ko'l to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring - bu juda mos kelmaydigan harakatlar. Foydalanilganda pishloq isinishni boshlaydi va ko'katlar namlanadi va shaklini yo'qotadi. Sabzavotlar qo'pol yirtilgan ko'katlar, keyin pishloq bilan chiroyli tarzda to'planadi - va bu har bir xizmat uchun. Keyin sariyog 'sousi bilan tatib ko'ring.

Klassik yunon salatining retsepti

• Bolgar qizil qalampir - 2 dona
• Sariq bolgar qalampiri - ixtiyoriy
• Uzoq mevali bodring - 1 dona.
• Feta - 200 gr
• Qizil shirin piyoz - 2 dona
• Kichik pomidorlar - 5 dona yoki gilos pomidorlari - 250 gr
• Zaytun - 230-250 gr
• Salat, siz o'zingizning sevimli taomingizdan foydalanishingiz mumkin - 1 dona
• Fesleğen - 2-3 novda

……………………………...

• Zaytun moyi - 5-6 osh qoshiq
• oregano - 0,5 osh qoshiq
• Balsamik sirka - 1 choy qoshiqdan bir oz kamroq
• Limon sharbati - bir necha tomchi

Qanday pishirish kerak:

1. Sabzavotlar va o'tlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Bu vaqtda kiyimni tayyorlang.
2. Bir piyola ichida yog' va oreganoni birlashtiring, so'ng sirka bilan aralashtiring. Limon sharbatini qo'shing (0,5 choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan) va silliq bo'lguncha yana aralashtiring.
3. Ko'katlarni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang yoki mayda maydalang. Tantanali tadbir? Bir necha bargni ajratib oling va idishga soling.
4. Pomidorlarni tilimga, gilos pomidorini tilimga, bodringni yupqa tilimga, piyozni yarim halqalarga kesib oling.
5. Qalampir ham katta doiralarga, so'ngra 4 qismga bo'linadi.
6. Fesleğenni maydalang, siz uni inflorescences ichiga qismlarga ajratishingiz va xizmat qilayotganda u bilan salat bezashingiz mumkin.
7. Xaotik tarzda, barcha tayyorlangan sabzavotlarni marul barglari ustiga qo'ying.
8. Keyin zaytun va feta kublarini taqsimlang.
9. Yunon salatining ustiga choyshabni to'kib tashlang va rayhon bilan bezang.