Yozda biz ko'pincha menyuda skovorodkada yosh qovurilgan kartoshka bor. Bu taom menga yoqadi, chunki u oddiy, tez tayyorlanadi va har doim mazali bo'lib chiqadi. Barcha holatlar uchun ajoyib yon piyola yoki mustaqil taom. Yosh kartoshka eskilarga qaraganda tezroq pishadi. Va ko'pincha biz uni qovuramiz katta qismlar, masalan, yarmini kesib tashlang yoki umuman kichik ildiz mevalarni to'liq qoldiring. Bu taom tezroq pishiriladi.

Yosh mevalarni tozalash shart emas, lekin qobig'idan qutulish uchun faqat qattiq shimgichni yaxshilab yuvish kerak. Qayta qilingan kungaboqar yog'ida kartoshkani qovurishingiz kerak. Ko'p o'tlar va sabzavotlar bilan xizmat qiling. Natijada, hashamatli xushbo'y va qizg'ish kartoshka sarimsoq bilan. Juda mazali!

Retsept haqida ma'lumot

Tayyorlash usuli: skovorodkada qovurish.

Umumiy pishirish vaqti: 20-30 min.

Porsiya: 3-4 .

Tarkibi:

• yosh kartoshka - 800 g
• sarimsoq - 1-2 tish.
• o'simlik yog'i - 70 g
• tuz, qalampir - ta'mga
• arpabodiyon - 1 kichik shamlardan

Tayyorlash usuli

Eslatmada

• Agar siz vakillik qilmasangiz qovurilgan kartoshka piyozsiz, uni pishirish oxirida olovni o'chirishdan 5 daqiqa oldin qo'shing.
• Bundan tashqari, bu taomni sekin pishirgichda "Qovurish" yoki "Pishirish" rejimida pishirishingiz mumkin.
• Kartoshka uchun pishiring mazali sous, retsepti bizning veb-saytimizda mavjud. Mukammal mos smetana sousi, qaymoqli, pomidor yoki sabzavot sizning ta'mingizga.
• Ovqat pishirish uchun yosh kartoshka foydalanish mumkin sariyog `. Biroq, tezroq qovurish uchun ildiz yoki kartoshka bo'laklari kichik bo'lishi kerak. Uzoq vaqt davomida qovurilganda, sariyog 'yoqa boshlaydi.
• Dereotu o'rniga siz maydanoz yoki silantrodan foydalanishingiz mumkin.
• Agar siz obunachi bo'lsangiz dietali ovqat, keyin kartoshkani qovurmang, balki ularni qaynatib oling. Suvni to'kib tashlaganingizdan so'ng, bir oz qo'shing o'simlik yog'i(yoki eritilgan sariyog '), tug'ralgan arpabodiyon, o'tlar va hamma narsani aralashtiring.
• Qovurish uchun kraxmal miqdori past bo'lgan kartoshka navini tanlang, aks holda pishirish paytida u parchalanadi.

Biz oddiy va juda pishirishni taklif qilamiz mazali taom dan xom kartoshka. Bu tushlik, kechki ovqat yoki kun davomida engil atıştırmalık uchun foydalidir. Piyoz va sarimsoq bilan qovurilgan kartoshka - mahsulot to'plami bo'yicha bir tiyin ovqat. Ta'mi va aromati haqida nima deyish mumkin tayyor ovqat, ma'lum bo'lishicha, siz barmoqlaringizni yalay olasiz! Shu bilan birga, siz butun oilani boqishingiz mumkin. Kartoshka uchun yon piyola uchun yangi yoki tuzlangan sabzavotlarni olish mumkin, bir nechta tilim mazali kesiladi. dudlangan kolbasa yoki bekon.

Taomning o'zi soddaligi va ko'p qirraliligi bilan ajralib turadi. Uni faqat bitta ingredient bilan o'zgartirish mumkin. Va oxirida siz har kuni yangi xushbo'y va ta'mga ega taom olasiz.

Masalan, quyidagi variantlardan foydalaning:

• kartoshka kubiklariga bir xil shakldagi sholg'om bo'laklarini qo'shishingiz mumkin, selderey ildizi yoki hatto qovoq;
• kungaboqar yog'i bilan birga panga bir oz sariyog 'qo'shing, xushbo'y hid va ta'm yanada yumshoq bo'ladi;
• maydalangan koriander yoki zerdeçal foydalaning;
• ta'mga ko'ra, tayyor kartoshkani maydalangan pishloq bilan seping - qattiq, yumshoq yoki tuzlangan.

Ingredientlar

• Kartoshka - 600 g (4-6 dona);
• sarimsoq chinnigullar - 1-2 dona;
• Bosh piyoz- 1 dona;
• Piyoz ko'katlari - ixtiyoriy;
• Ayçiçek yog'i - 2-3 osh qoshiq. l.;
• Nozik tuz - ta'mga;
• Maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Ovqat pishirish

Kartoshka ildizlarini yuving va terini tozalang.

Tayoqchalarga kesib oling. Siz maydalashingiz shart emas, shuning uchun qovurayotganda bo'laklar o'z shakllarini saqlab qoladi va idish ishtahani ochadi. Endi kartoshkani qog'oz peçete yoki sochiq bilan quritish yaxshiroqdir. Agar mahsulotda namlik qolsa, issiq pan U turli yo'nalishlarda o'q uzadi.

Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini tezda qizdiring. Quruq kartoshkani chetga surib qo'ying. Agar siz bu lahzani uzoq vaqt tortsangiz, unda kartoshka qorayishni boshlaydi.

Bo'laklar engil qizarib ketguncha o'rtacha olovda qovuring. Aralashtiring.

Piyoz va sarimsoqni tozalang va yuving. Yupqa piyozni yarim doira shaklida yoki boshqa har qanday kesilgan holda kesib oling. Ixtiyoriy ravishda, retsept bo'lmagan holda qabul qilish joizdir yangi sabzavotlar, lekin quritilgan. U tezroq chiqadi, pishirish oxirida panga quruq sabzavotlar qo'shing.

Kartoshka yarim tayyor bo'lgach, piyozni panga qo'shing.

Aralashtiring, pechning olovini biroz kamaytiring. Piyoz yumshatilguncha pishiring. Hech narsa yonib ketmasligi uchun idishdagi ovqatni aralashtirishni unutmang. Panani qopqoq bilan yopmaslik muhim, aks holda kartoshka qovurilgan emas, balki issiq bug 'bilan ozgina qaynatiladi.

Sarimsoqni mayda to'g'rang. Siz uni maxsus matbuot orqali surishingiz mumkin. Qolgan ingredientlarga sarimsoq qo'shing. Oldin chinnigullar qo'shmaslik tavsiya etiladi, aks holda sarimsoq skovorodkada tez yonib ketadi.

Ta'mga tuz, qalampir. Shu maqsadda siz turli xil qalampir va dengiz tuzi to'plamiga ega bo'lgan do'kon tegirmonini olishingiz mumkin.

Aralashtiring. Yana bir necha daqiqa pishiring.

Tovada sarimsoq va piyoz solingan qovurilgan kartoshka ovqatga tayyor. Agar so'ralsa, u yashil piyoz yoki sarimsoqning tug'ralgan patlari bilan sepilishi mumkin.

Bu juda xushbo'y bo'lib chiqadi! Siz stolga yangi yoki tuzlangan bodring yonma-yon taom bilan xizmat qilishingiz mumkin, Koreys sabzi yoki achchiq ko'katlar. Yoqimli ishtaha!

Biz mazali qovurilgan kartoshkani taklif qilamiz. Menimcha, oramizda buni yoqtiradiganlar ko'p. ishtahani ochuvchi taom. Ayniqsa, bunday kartoshka bizning erkak yarmimiz tomonidan qadrlanadi. To'yimli taom juda mos keladi ovqatlanish stoli va hatto kechki ovqat uchun. Yangi sabzavotlar yoki sabzavotli salat qovurilgan kartoshka bilan yaxshi uyg'unlashadi. Smetana, mayonez, ketchup va shunga o'xshash mazali.

Ingredientlar

• Kartoshka - 1 kg
• Cho'chqa yog'i - 120 g
• Piyoz - 200 g
• Sarimsoq - 30 g
• arpabodiyon - 10 g
• Tuz - ta'mga
• Maydalangan qora qalampir- ta'mi

Ma `lumot

Qovurilgan kartoshka bilan siz hech kimni hayratda qoldirmaysiz va shunga qaramay, nafaqat bakalavrlar, balki uy bekalari ham o'z menyularini diversifikatsiya qilishni va oilasini chin dildan boqishni xohlashganda uni pishirishda davom etadilar. Bugun biz sizni standartlardan biroz chetga chiqishga va nafaqat o'zgartirishga taklif qilamiz kartoshkani kesish balki qovurish usuli ham. Bo'laklarga bo'linish kartoshkaga toza, ishtahani ochuvchi ko'rinish beradi va qobiqni tiniq saqlashga imkon beradi. kekik, dafna yaprog'i, davomida maydalangan qalampir va sarimsoq issiqlik bilan ishlov berish saxiylik bilan kartoshkaning xushbo'y hidini beradi, undan nihoyatda mazali va ishtahani ochadi. O'tlar bilan qovurilgan kartoshka va fotosurat bilan sarimsoq retsepti nihoyatda mazali bo'lsin. Bunday original yo'l topshirish qovurilgan kartoshka, Umid qilamizki, sizga juda yoqadi va siz bu oddiy, arzon va pishirasiz samimiy ovqat. Shuni ham unutmang qovurilgan kartoshka Bu juda yuqori kaloriyali taom, shuning uchun qismlar o'rtacha bo'lishi kerak. O'tlar va sarimsoq bilan qovurilgan kartoshka bilan yangi sabzavot va o'tlarga xizmat qilsangiz yaxshi bo'ladi.

O'tlar va sarimsoq bilan qovurilgan kartoshka uchun ingredientlar

O'tlar va sarimsoq bilan qovurilgan kartoshkaning fotosurati bilan asta-sekin pishirish

Qovurilgan kartoshkani o'tlar va sarimsoq bilan faqat yangi pishirilgan va issiq xizmat qiling. Bu kartoshka tartar sousi yoki ketchup bilan yaxshi ketadi. Yoqimli ishtaha!

Kechki ovqatni tezda pishirish kerak bo'lganda, qovurilgan kartoshka har doim har qanday uy bekasi yordamiga keladi, lekin sizda buning uchun kuch va tasavvur yo'q. Pishirish istagi bilan ajralib turmaydigan kuchli jinsiy aloqa vakillari ham bu taomni engib o'tishlari mumkin. Uyda bo'lishi kerak bo'lgan asosiy narsa kartoshka. Qolgan ingredientlar o'zgaruvchan va oila a'zolarining ta'mga bo'lgan afzalliklariga qarab qo'shiladi.

Ingredientlar

• 17-18 o'rta kartoshka
• qovurish uchun kungaboqar yog'i (afzal tozalangan deodorizatsiya qilingan)
• 2 sarimsoq chinnigullar
• tug'ralgan muzlatilgan ko'katlar.

Ovqat pishirish

1. Yog 'har doim o'zgarishi mumkinligini aytish kerak cho'chqa yog'i, qishloqlarda bugungi kungacha kartoshka ustiga qovurilgan va muzlatilgan ko'katlar o'rniga yangi qo'yiladi. Qabul qiling, ingredientlar eng oddiy va eng arzon.

Biz kartoshkani tozalaymiz, har bir ildizni suv ostida yuvamiz va chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Yodda tutingki, siz qanchalik chiroyli bo'lsangiz xom kartoshka taom shunchalik ishtahani ochadi. Ko'p idishlarni olmaslik uchun kartoshkani to'g'ridan-to'g'ri filtrga soling, chunki keyingi qadam ularni yuvish bo'ladi.

2. Bu ildiz mevalarni ekmoqchi bo'lgandan keyin chiqarilgan kraxmalni yuvish uchun amalga oshiriladi va natijada mazali çıtır piyola olinadi. Barcha tug'ralgan kartoshka yuvilganda, ularni katta idishga o'tkazing va qog'oz sochiq bilan quritib, qolgan suv tomchilarini olib tashlang.

3. Keyin sarimsoqni matbuot orqali unga siqib, muzlatilgan o'tlarni qo'ying va aralashtiring. Ko'katlarni kartoshkaga qo'shishdan oldin muzlatgichdan olishga harakat qiling. Bir oz tursa va muzlamasa, u ho'l bo'tqaga aylanadi.

4. Agar siz sarimsoqni yaxshi ko'rsangiz va uni tez-tez ziravor sifatida ishlatsangiz, 2 dan ortiq chinnigullar qo'ying. Issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ta'm va hidning o'tkirligi yo'qoladi, faqat yoqimli nozik sarimsoq aromati qoladi. Kartoshkani ta'mga tuzlang, 5 osh qoshiq qo'shing kungaboqar yog'i va aralashtiramiz.

5. To'g'ri, biz yog'ni qovuradigan idishga emas, balki solingan idishga quyamiz. xom sabzavotlar. Biz kartoshkani sovuq qovurilgan idishga o'tkazamiz, qopqog'ini yopamiz va o'rta olovda qovurish uchun pechkaga yuboramiz.

6. Qovurilganda yog 'qo'shiladimi yoki yo'qmi, qanday panga ega ekanligingizga bog'liq bo'ladi, shuning uchun bu daqiqani o'zingiz kuzatib boring. 10-15 daqiqadan so'ng, kartoshkani muloyimlik bilan aralashtiring, harakat qilib ko'ring. Agar u hali ham qattiq bo'lsa, unda olovni kamaytiring va kartoshkani terlang, lekin bo'laklar allaqachon yumshoq bo'lsa, 10 daqiqadan so'ng siz olovni o'chirishingiz mumkin - idish tayyor bo'ladi. Natijada, kartoshkani qovurish uchun sizga yarim soat kerak bo'ladi. Siz bunday taomni go'sht, baliq yoki oddiygina kefir yoki yogurt bilan xizmat qilishingiz mumkin.