Kaloriya tarkibi: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Belgilanmagan

Tovada pishloqli omlet chaqmoq tezligida tayyorlanadi va mening fotosuratim bilan retsept buni tasdiqlaydi. Doim shoshib, nonushta qilishga ulgurmaydiganlarga tavsiya qilaman.

Siz haqingizda bilmayman, lekin men ertalab bir oz ko'proq uxlashni yaxshi ko'raman. Lekin o'ylamang, men ishlayman va men boshqa xodimlar kabi ish kunining boshida ofisda bo'lishim kerak. Shuning uchun, men ishga ketishdan oldin o'z harakatlarimni minimallashtirishga harakat qilaman, shunda to'shakda ko'proq vaqt bo'ladi. Men garderobimni oldindan rejalashtiraman, kerakli narsalarni yig'aman va, albatta, nonushta haqida qayg'uraman. Men xavotirdaman, bu, albatta, baland ovozda aytiladi - men bor-yo'qligini tekshiryapman zarur mahsulotlar... Ha, ha, men nonushta qilaman, quritilgan jambon bilan shoshqaloqlik bilan tayyorlangan sendvichlarni yemayman. Yana bir narsa shundaki, mening nonushta juda tez va bir necha daqiqada qurish oson. Mening oshxona kitobimda tez va mazali nonushta qilish uchun bir nechta retseptlar mavjud, bugun men ulardan birini taklif qildim. Pishloqli omlet, menimcha, mazali nonushta qilish va yaxshi kayfiyatda ishga borish kerak. Garchi ba'zan men pishiraman va.
Nonushta likopchangiz stolda bo'lishi uchun faqat besh qadam kerak. Menga ishonmaysizmi? Keyin o'zingiz ko'ring!

Tarkibi:
1 ta porsiya uchun:
- 2-3 tuxum;
- 2 osh qoshiq. qatiq;
- 50 g qattiq pishloq;
- tuz, qora qalampir;
- qovurish uchun o'simlik yog'i.

Bezatish uchun:
- ko'katlar - arpabodiyon, maydanoz, selderey, yashil piyoz.

Qanday qilib fotosuratdan asta-sekin pishirish kerak

Qattiq pishloq bugungi nonushtaimizning asosiy belgisidir. Har qanday bo'lishi mumkin brend, har qanday turdagi va xilma-xillik - eng muhimi, shaxsan o'zingizning didingizga yoqadi. Shunday qilib, o'zingiz uchun tanlang, ayniqsa assortiment juda katta: gurme Parmesandan tortib to eski "ruscha" ga qadar. Bizning vazifamiz tanlangan qattiq pishloqni qirg'ichdan (katta yoki o'rta) maydalashdir. Bu pishloqli omletni tayyorlashdagi birinchi qadamimiz.

Ikkinchi qadam: tuxumni ulash vaqti keldi, chunki biz omlet haqida gapiryapmiz, to'g'rimi? Tuxumlarni qulay chuqur idishga soling. Miqdor sizning ixtiyoringizda. O'zim uchun ikkita, erim uchun - uchta. Tuxumga smetana qo'shing. Uning yog 'miqdori katta ahamiyatga ega emas, bundan ham muhimi, smetana yangi va mazali bo'lishidir. Va, albatta, maydalangan qattiq pishloq qo'shing. Men jami yarmini ushbu bosqichga qo'ydim, ikkinchi qismini keyinroq qo'shaman, bu haqda sizga albatta aytib beraman. Ammo esda tutingki, agar xohlasangiz, tuxumga butun pishloq miqdorini qo'shishingiz mumkin.

Uchinchi qadam: tuxumni qaymoq va pishloq bilan aralashtiring. Bizning vazifamiz tuxum massasining bir xilligiga erishishdir. Lekin buni qanday qilish muhim emas. Agar siz uning mikserlari, blenderlari va oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinalari bilan tsivilizatsiyadan uzoqda bo'lsangiz ham, lekin sizning arsenalingizda vilkalar yoki mo'ylov bo'lsa ham, bu hali ham pishloqli omlet bo'lishini anglatadi. Mikser, albatta, halol bo'lish uchun tezroq va qulayroqdir. Tuxum massasini tuz va qalampir.

To'rtinchi qadam: omletni to'g'ridan-to'g'ri pishirish. Bizga qavrilgan idish kerak bo'ladi, shunda undagi hamma narsa unga yopishmaydi. Panani pechka ustiga oldindan qizdiring, oz miqdorda quying o'simlik yog'i va tuxum massasi. Olovni o'rtacha darajaga kamaytiring va kuting. Qopqoqni panga qo'yishingiz mumkin, u biroz tezroq bo'ladi. Ammo qopqoqsiz ham, pishloqli bunday omletni tayyorlash jarayoni sizga ko'p vaqt talab qilmaydi: ko'pi bilan 4-5 daqiqa. Siz shunchaki nonni kesib, omlet ostidagi plastinkani olib, bezak uchun o'tlarni yuvish uchun vaqt topasiz.

Tuxumdonning ustki qismi ushlanishi bilan hammasi tugadi - u tayyor. Aytgancha, bitta ogohlantirish - qopqoq ostida bunday pishloqli omlet yam va juda chiroyli o'sadi. To'g'ri, shuni aytishim kerakki, uni idishdan olib tashlaganingizdan so'ng, u baribir tushib ketadi, lekin agar siz estet bo'lsangiz va pishirish jarayonini yaxshi ko'rsangiz, unda siz shunchaki skovorodkada bunday omletga qarashni yoqtirasiz.

Va oxirgi, yakuniy qadam. Omletni plastinka ustiga qo'ying. Siz qanday bo'lsa - tekis tort bilan, uni yarmiga katlay olasiz - bu sizning xohlaganingizcha. Faqat omletni o'tlar bilan bezash uchun qoladi - va siz xizmat qilishingiz mumkin.

Oh, men deyarli unutdim. Esingizda bo'lsa, men pishloqning bir qismini saqlab qoldim. Endi siz uni omletga qo'shishingiz mumkin bo'lgan vaqt. Men uni faqat idishdan olib tashlangan omletning ustiga sepaman.




Tuxumdon issiq bo'lgani uchun pishloq tezda eriydi va u mazali va chiroyli bo'ladi. Lekin, yana, bu ixtiyoriy harakat, siz tuxum va smetana bilan bir vaqtning o'zida barcha pishloqni qo'yishingiz mumkin.




Yaxshi ishtaha va kuningiz yaxshi o'tsin!
Muallif - Natalya Tishchenko



Bundan tashqari, nonushta qilishingiz mumkin

Omlet - bu nonushta, tushlik yoki kechki ovqat uchun tayyorlanishi mumkin bo'lgan ko'p qirrali taom. Pishloqli omlet - mening eng sevimli nonushtalardan biri, shuningdek, boshqalar. Ushbu taomning asosiy tarkibiy qismlari tuxum va pishloqdir. Siz omletni skovorodkada tayyorlashingiz yoki pechda pishirishingiz mumkin, bu retseptda bo'lgani kabi: tuxumga qarang. Tuxum bizning tanamiz qurilish va energiya materiali sifatida zarur bo'lgan mavjud protein manbai hisoblanadi.

Tuxumli idishlar uzoq vaqt davomida to'yinganlik tuyg'usini saqlab qolish imkonini beradi, ular oson va tez tayyorlanadi. Shuning uchun omlet ertalabki ovqat uchun ideal taom hisoblanadi. Ertalab energiyangizni to'ldirishni istasangiz, nonushta uchun omlet tayyorlang. Xo'sh, bugun biz bu taomni pishloq bilan tayyorlashning turli xil variantlarini tahlil qilamiz.

Pishloqli omlet - qavrilgan idishdagi klassik retsept bo'yicha

Tarkibi:

• katta tuxum 2 dona.
• maydalangan pishloq 10 g.
• sariyog `
• yangi o'tlar hizmat qilmoq

Qanday pishirish kerak:

1. Bir piyola ichida tuxumni urib, dengiz tuzi va qora murch qo'shing, keyin yana uring.
2. Kichkina yopishmaydigan skovorodkani joylashtiring kichik olov, panning isishi uchun zarur.
3. Pishloqni ishqalang va bir chetga qo'ying.
4. Oldindan qizdirilgan skovorodkaga ½ osh qoshiq yog' qo'shing, tuxum qo'shing.
5. Tuxumni teng taqsimlash uchun panani egib oling. Bir vilkadan foydalanib, tuxumni ozgina aralashtiramiz, shunda suyuqlik panning pastki qismida tugaydi. Omlet qalinlasha boshlaganda, lekin tepada bir oz nam bo'lib qolsa, omletni maydalangan pishloq bilan seping.
6. Tayyor omlet yarmiga katlanishi mumkin. Tuxumdonning pastki qismi oltin sariq rangga aylanganda, panani olovdan olib tashlang, omletni plastinka ustiga qo'ying. Xizmat qilayotganda yangi o'tlar bilan seping.

Tovada pomidor va pishloqli omlet

Ushbu retsept uchun Adegean pishloq yoki oq pishloqga o'ting.

Tarkibi:

• 4 ta katta tuxum
• 2 osh qoshiq tug'ralgan yangi reyhan (ixtiyoriy)
• 1/4 kichik qizil piyoz, mayda tug'ralgan
• 2 osh qoshiq sut
• 2 osh qoshiq zaytun yog'i
• 75 g oq pishloq (yoki Adighe pishloqi)
• 6 ta olcha pomidor (har biri yarmiga bo'lingan)
• tuz va qalampir

Qanday pishirish kerak:

1. Tuxumni bir piyola ichiga sindirib, vilkalar bilan yaxshilab uring, keyin 2 osh qoshiq qo'shing. l. sut va tug'ralgan reyhan. Yana aralashtiramiz.
2. Isitish zaytun moyi katta skovorodkada. Yupqa to'g'ralgan qizil piyozni yumshoq bo'lgunga qadar bir necha daqiqa qovuring. Tuxum aralashmasini to'kib tashlang va o'rtacha olovda taxminan 3-4 daqiqa davomida pishiring, vilkalar bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
3. Omlet yarmi tayyor bo'lgach, gilos pomidorining yarmini va oq pishloq bo'laklarini qo'shing, yana 2-3 daqiqa pishiring.
4. Omletni plastinkaga o'tkazing va xizmat qiling.

Multivark retsepti

Tarkibi:

• katta tuxum - 6 dona.
• yangi arpabodiyon 4-5 novdalar kesilgan
• sut 300 ml
• qattiq pishloq 100 gr. surtish
• tuz 1-2 chimdik
• ko'p pishirgichli idishni moylash uchun sariyog 'yoki o'simlik moyi.
• irmik taxminan 1 osh qoshiq (ko'p pishiriladigan idishni sepish uchun)

Qanday pishirish kerak:

1. Tuxumni alohida idishga ajrating, sut va tuz qo'shing, aralashmani ko'pirtirish bilan uring.
2. Dereotu maydalab, pishloqni maydalang. Tuxum massasiga arpabodiyon va pishloq qo'shing, yana hamma narsani aralashtiring.
3. Ko'p pishirgichli idishni sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'lang, irmik seping. To `ldirmoq tuxum aralashmasi idishga.
4. Panelda "pishirish" rejimini o'rnating, vaqt o'tishi bilan omlet 30 daqiqa davomida pishiriladi. Biz yakuniy signalni kutmoqdamiz. Sekin pishirgichda pishloqli omlet tayyor. Tuxumdonni yumshoq va mazali bo'lguncha issiq xizmat qiling.

Pechda pishloq bilan pishirilgan omlet

1 ta porsiya uchun ingredientlar:

• katta tuxum 2 dona.
• smetana 2 osh qoshiq
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir
• brokkoli bir nechta inflorescences

Qanday pishirish kerak:

1. Brokkolini suvda 2-3 daqiqa qaynatib oling. Keyin yugurish ostida yuving sovuq suv... Tuxum, smetana va tuzni birlashtiring. Aralashtiring, keyin un qo'shing. Aralashmani mikser yoki blender bilan urib, un qo'shing va yana uring.
2. Chuqur muffin idishlarini yog'lang sariyog'... Brokkoli qo'shing, omlet aralashmasi ustiga quying.
3. Tuxumdonni pechda 190 gradusda 15-20 daqiqa davomida qotib qolguncha pishiring.

Qanday mazali kolbasa, bolgar qalampiri va pishloqli omletni tayyorlash mumkin

Retsept bo'yicha kolbasa ham qaynatilgan, ham dudlangan holda olinishi mumkin, siz kolbasa kombinatsiyasidan foydalanishingiz mumkin, shuningdek jambon bilan pishirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• katta tuxum 3 dona.
• sariyog '2-3 osh qoshiq
• tuz va maydalangan qora qalampir
• Shirin qalampir yashil 1/4 (kub shaklida kesilgan)
• 1/4 qizil bolgar qalampiri (kub shaklida kesilgan)
• kolbasa 100 gr. chiziqlar yoki kvadratlarga kesib tashlang
• sarimsoq 2-3 chinnigullar (mayda tug'ralgan)
• pishloq 20 g. cheddar yoki gouda

Qanday pishirish kerak:

1. Bir piyola ichiga 3 ta tuxumni sindirib, ozgina tuz va qalampir seping. Bir chetga qo'ying.
2. Yopishmaydigan skovorodkada sariyog'ni eritib, tayyorlangan bulg'or qalampiri va sarimsoqni qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar qopqog'i yopiq holda past olovda pishiring.
3. Tug'ralgan kolbasa qo'shing, issiqlikni o'rtacha darajaga oshiring, sabzavotli kolbasa 1-2 daqiqa davomida pishiring.
4. Tuxumni vilkalar bilan urib, skovorodkaga quying, sabzavot bilan aralashtiring. Tuxumdon to'liq o'rnatilishidan 1-2 daqiqa oldin maydalangan pishloq seping.
5. Omletni yarmiga katlayın, plastinkaga o'tkazing va issiq xizmat qiling.

Mikroto'lqinli pechda omlet uchun oddiy retsept - shoshilinch

Biz omletni krujkada pishiramiz va mikroto'lqinli pechda pishiramiz.Bu omletni tayyorlash uchun minimal vaqt kerak, retsept mos keladi tez nonushta, pishirish uchun amalda vaqt qolmaganida.

Tarkibi:

• tuxum 1 dona.
• pishloq 1 osh qoshiq
• sut 2 osh qoshiq
• yangi o'tlar 1-2 osh qoshiq
• ixtiyoriy ravishda tug'ralgan sabzavotlarni (bolgar qalampir yoki pomidor) qo'shishingiz mumkin, jambon bo'laklarini qo'shishingiz mumkin.

Qanday pishirish kerak:

1. Tuxumni krujkaga sindirib, tuz va qalampir seping, sut qo'shing, vilkalar bilan aralashtiring.
2. Ko'katlar, maydalangan pishloq, jambon yoki sabzavotlar qo'shing (ixtiyoriy), yana aralashtiring.
3. Krujkani to'liq quvvatda 5 daqiqa davomida mikroto'lqinli pechda pishiring.
4. Krujkadagi nonushta tayyor. Yoqimli ishtaha!

1. Ovqat pishirishni xohlaysiz yumshoq omlet keyin tuxumni mikser yordamida 5-7 daqiqa urib oling.
2. Retseptlardagi sutni qaymoq, smetana va hatto kefir bilan almashtirish mumkin.
3. Yaxshi eriydigan pishloqga ustunlik bering.
4. Har qanday omlet yangi o'tlar yoki sabzavotli salat bilan yaxshi ketadi.
5. Pishloqli omletni issiq bo'lganda darhol xizmat qiling.

Vileo - tez nonushta qilish uchun retsept. 3 daqiqada pishloqli qarsillab omlet!

Yoqimli ishtaha!

Agar bir kuni ertalab siz skovorodkada omletni qanday pishirishni o'ylayotgan bo'lsangiz, unda siz mening manzilimga keldingiz. Ushbu maqolada men sizga mazali omletni qanday tayyorlashni ko'rsataman turli xil plomba moddalari, shuningdek, omletni qanday qilib yam-yashil va havodor qilish kerak bolalar bog'chasi bolaligimizda. Ko'pchilik uchun yam-yashil omlet retsepti hali ham sir bo'lib qolmoqda, ammo unda hech qanday murakkab narsa yo'q va siz bunga amin bo'lasiz.

Tuxumdon butun oila uchun ajoyib, to'yimli nonushta bo'lib, kattalar va bolalar orasida sevimli hisoblanadi. Ammo kechki ovqat uchun kolbasa va pishloq bilan ishtahani ochadigan qizg'ish omletni pishirib bo'lmaydi, deb kim aytdi? Yoki tushlik uchun pomidorli omletmi? Taqiqlar va sizning tasavvuringiz chegaralari ham yo'q. Bir nechta ogohlantirishlarga arzigulik bo'lsa-da, omletga deyarli hech narsa qo'ymang. O'rganishdan boshlang klassik retseptlar, axir, kimdir sizdan oldin hamma narsani sinab ko'rdi va eng yaxshisini tanladi. O'zimizni yaratish uchun boshqa oshpazlik mutaxassislarining tajribasidan foydalanaylik.

Omlet bizga taom sifatida yetib keldi Fransuz oshxonasi, hech bo'lmaganda uning nomi, lekin ko'plab xalqlar omletni tayyorlashning o'z usullariga ega va, albatta, uning nomi. Tuxumdon uchun eng muhim narsa - tuxum va to'g'ri tayyorlash. Jeyms Bond o'zining kokteyli haqida qanday aytganini eslang: "Silkin, aralashtirmang". Tuxumdon bilan hamma narsa aksincha, uning uchun tuxumni aralashtirish kerak, lekin qanday qilib urish kerak emas. Va hatto mayin havodor omlet ham mikser bilan jiddiy urishsiz tayyorlanadi.

Siz omlet tayyorlashingiz mumkin turli yo'llar bilan: ularni skovorodkada qovuring, pechda pishiring, sekin pishirgichda pishiring. Ammo bitta maqoladagi barcha retseptlarni yoritib bo'lmaydi, shuning uchun bu safar men oddiy qovurilgan idishda pishirishimiz mumkin bo'lgan retseptlarni tasvirlab beraman. Axir, deyarli har bir kishi qovurilgan idish va pechkaga ega, demak, omlet bo'ladi!

Keling, buni ko'rish uchun nazariyadan amaliyotga o'tamiz.

Tovada sutli klassik omlet - oddiy retsept

Birinchidan, sizga sutli eng oddiy omlet qanday tayyorlanishini aytib beraman. Bu plomba va qo'shimchalarsiz va uning barcha jozibasi faqat nozik tuxum ta'mida yotadi. Ko'pchilik bunday omletni eng ko'p yaxshi ko'radi, bu protein va energiyaga boy ideal dietali nonushta. Bolalar uchun sutli omlet, hatto etarlicha kichik bo'lsa ham, tayyorlanishi mumkin, ular uchun asosiy narsa uni qobiqsiz qilishdir, shunda u yumshoq va yumshoq bo'lib qoladi.

To'g'ri omletni tayyorlash uchun sizga piyola yoki chuqur plastinka, yuqori tomonlari va qopqog'i bo'lgan o'rta o'lchamdagi qovurilgan idish kerak bo'ladi, yaxshisi qalin taglik bilan. Keng spatula ham olib tashlash uchun foydalidir yumshoq omlet skovorodkadan tanaffuslarsiz.

Mahsulotlardan sizga eng oddiylari kerak bo'ladi:

• tuxum - har bir xizmat uchun 2-3 dona,
• sut - 2 tuxum uchun 50 ml,
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir
• qovurilgan yog'.

Tayyorlanishi:

Sutli omlet juda tez pishiriladi, shuning uchun uni isitish uchun panani oldindan qo'yish yaxshidir, ayniqsa, elektr pechkangiz bo'lsa, buning uchun biroz ko'proq vaqt ketadi. Darhol qizdiring, maksimal issiqlikda emas, balki o'rtacha darajadan biroz yuqoriroq. Kastryulkaga bir oz o'simlik yog'ini quying. bilan tovalar yopishmaydigan qoplama yog'siz qovurishga ruxsat bering, lekin buni faqat hech narsa yopishmasligiga yuz foiz ishonchingiz komil bo'lsa, qiling. Sutli omlet juda yumshoq.

Tuxumni bir porsiya omlet uchun chuqur plastinka ichiga sindirib tashlang. Bu kattalar uchun odatda 2 yoki 3 tuxum.

Oq va sarig'ini birlashtirish uchun tuxumni vilkalar bilan aralashtiring. Sutni to'kib tashlang va ta'mingizga bir chimdik tuz qo'shing.

Endi yana bir xil vilkalar bilan aralashtirib, biroz ko'pirtiring. Biz buni mikser bilan aniq qilmaymiz, chunki tuxum ko'pikka aylanmasligi kerak, faqat pufakchalar bilan ozgina to'ldirish kerak.

Tuxumni shu tarzda tom ma'noda bir daqiqa aralashtiramiz va darhol issiq skovorodkaga quying.

Tuxumdon pastki qismida darhol qizarib keta boshlaydi. Qirralari qalinlasha boshlaganini ko'rganingizdan so'ng, pechning olovini pasaytiring va past olovda omletni pishirishni tugating. Bu to'liq pishirilishi uchun kerak, lekin ayni paytda u pastdan pishirilmaydi. Tuxumdonning qopqog'ini qo'yishingiz va tuxumning barcha belgilari yo'qolguncha uning ostida pishirishingiz mumkin.

Tuxumdon odatda chetidan o'rtasigacha pishiriladi, o'rtasi oqishi yo'qligi bilanoq, omlet tayyor va uni olib tashlash mumkin.

Yupqa omletni bir tekis "krep" bilan olib tashlash juda qiyin, shuning uchun uni spatula bilan yarmiga katlayarak yoki naychaga buralib olib tashlash mumkin. Agar omletingiz qalin bo'lsa, dan katta raqam tuxum, keyin uni keng tekis spatula bilan olib tashlashingiz kerak.

Tayyor omletni o'tlar va qalampir bilan sepish mumkin. Siz uchun mazali nonushta!

Sutsiz skovorodkada pishloqli omlet

Omlet uchun yana bir juda mazali va mashhur variant - pishloq bilan. O'tgan retseptdan biroz chetga chiqish uchun uni sutsiz tayyorlaylik. Bu ta'mni biroz o'zgartiradi. Agar siz sut qo'shishni istasangiz, birinchi retseptdan nisbatni oling.

Nima uchun pishloq? Asosiy sir pishloqli omlet, shuning uchun pishloq eriydi va tercihen omlet ichida yoki hech bo'lmaganda tepada. Siz uni ochiq pishirishingiz mumkin, shunchaki tuxumni ustiga pishloq sepib yoki yopiq holda, pishloq omletning yarmiga quyiladi va ikkinchisi bilan konvert shaklida qoplanadi. Keyin pishloq ichida eritiladi va u mazali cho'zila boshlaydi.

Bunday omlet uchun sizning sevimli pishloqingiz yordam beradi, lekin agar u yaxshi erisa yaxshi bo'ladi. Mozzarella kabi yumshoq navlar ham ishlatilishi mumkin, ammo u yumshoq ta'mga ega va tuxum bilan bir oz yo'qoladi. Men odatda gouda yoki smetana, tilsiter yoki rus kabi oddiy sariq qattiq pishloqni olaman. O'zingizning didingizga qarab tanlang.

Bunday omletni pishloqli tayyorlash uchun har bir xizmat uchun 2 ta tuxum va 50 gramm maydalangan qattiq pishloq kerak. Tuz, yangi o'tlar va skovorodka uchun ozgina yog'.

Tayyorlanishi:

O'rtacha olovda skovorodkani oldindan qizdiring, unga ozgina yog' quying, shunda omlet tayyor bo'lganda osongina chiqib ketadi.

Bir piyola yoki plastinkada ikkita tuxumni silliq va engil kremsi bo'lguncha aralashtiring. Bir vilka yoki ko'pirtirish, tom ma'noda bir daqiqa bilan aralashtirish yaxshidir. Aralashmani ta'mga tuzlang. qalampir qo'shishingiz mumkin.

Keyin aralashmani bir tekis qatlamda skovorodkaga quying va o'rtacha darajadan bir oz kamroq olovda panjara qiling.

O'rtasi oqmay qolishi bilan, omletni maydalangan pishloq bilan maydalagichga seping. Siz omletni yarmiga katlayarak konvert yasashingiz va ichidagi pishloqni eritishingiz mumkin.

Qopqoqni yoping va yana 2-3 daqiqa turing, keyin issiq omletni olib tashlang, plastinka ustiga qo'ying va xizmat qiling. Issiq eritilgan pishloq har safar bir bo'lak omletni kesib tashlaganingizda chiqib ketadi.

Yoqimli ishtaha!

Tovada pomidor va pishloqli omlet - bosqichma-bosqich retsept

Pomidor bilan omletni tayyorlashda mutlaqo murakkab narsa yo'q. Agar siz mazali nonushta qilishni istasangiz va muzlatgichda kamida bitta pomidor va ozgina pishloq bo'lsa, unda siz ajoyib taomga ega bo'lasiz. Qizim ba'zida bu omletni pizza deb ataydi, garchi mening ta'mimga ko'ra, unda kolbasa ham bo'lishi kerak. Lekin pishloq va pomidor allaqachon uni juda mazali qilish uchun etarli.

Sizga kerak bo'ladi:

• tuxum - 1 ta porsiya uchun 2 dona,
• pomidor - har bir porsiya uchun 1 dona (kichik 1 yoki yarim katta),
• qattiq pishloq - har bir xizmat uchun 50 gramm,
• sut - har bir xizmat uchun 50 gramm,
• tatib ko'rish uchun tuz va o'tlar.

Tayyorlanishi:

Birinchidan, qizdirish uchun yog' solingan skovorodkani qo'ying. Qovurilgan omlet uchun siz nafaqat sabzavotli, balki qaymoqli ham foydalanishingiz mumkin. Ammo qaymoqli bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak, uni uzoq vaqt davomida skovorodkada qizdirib bo'lmaydi, u kuyishni boshlaydi va ta'mi yomonlashadi. Sariyog 'faqat eritish va darhol tuxumni quyish uchun vaqt kerak.

Yengil pufakchalar paydo bo'lguncha tuxumni vilkalar bilan ozgina uring, ichiga sut quying va yana aralashtiring.

Keyin issiq skovorodkaga quying va o'rtasi suyuq bo'lmaguncha past olovda panjara qiling.

Bu vaqt ichida pomidorlarni tilimga kesib oling va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Pomidorlarni deyarli tayyor omletga soling va ustiga maydalangan pishloq seping. Siz omletni pishganicha yopishingiz va pishirishingiz mumkin. Bundan tashqari, omletni yarmida konvertga aylantira olasiz va pomidor va pishloq mazali to'ldirishga aylanadi.

Bir necha daqiqadan so'ng omlet tayyor bo'ladi va uni yangi va issiq holda berish vaqti keldi.

Qo'ziqorin va pishloqli omlet - panda pishirish

Bunday holatdan qanday o'tish mumkin mazali to'ldirish qo'ziqorin kabi omlet uchun. Yangi shampignonlarni yilning istalgan vaqtida do'konlarda topish mumkin. Agar sizda yangi o'rmon bo'lsa, unda siz ular bilan pishirishingiz mumkin. Oq, chanterelles, asal qo'ziqorinlari va boshqalar omletda juda mazali.

Men qo'ziqorin bilan pishiraman, chunki hozir mavsum emas. Siz ozgina qo'shishingiz mumkin yangi sabzavotlar va ko'katlar garnitür sifatida, ko'proq vitaminlar bo'ladi. Aytgancha, bunday omlet ajoyib qiladi engil kechki ovqat... Yog'dan uglevodlar va juda kam yog'lar yo'q.

Sizga 1 ta porsiya kerak bo'ladi:

• qo'ziqorinlar - 100 gramm,
• 2-3 tuxum,
• sut - 50-70 gramm,
• qattiq pishloq - 50 gramm,
• o'simlik moyi,
• ko'katlar va sabzavotlar o'z xohishiga ko'ra,
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlanishi:

Qo'ziqorinli omlet uchun siz ozgina tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Champignons ichida yangi avval qovurishingiz kerak. Bu 5-8 daqiqa davom etadi, ayniqsa ularni ingichka bo'laklarga kesib tashlasangiz. Ularni faqat yuqori olovda skovorodkada qizartiring.

Tuxumdon uchun pechkadagi issiqlikni o'rtacha yoki biroz kamroq kamaytiring. Uni haddan tashqari pishirmaslik kerak.

Tuxum va sutni vilkalar yoki ko'pirtirish bilan ozgina uring, shunda hamma narsa silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiriladi. Tuz qo'shing. Tuxumlarni sariyog 'bilan skovorodkaga quying va qirralari birlashguncha qovuring. O'rtasi hali ham bir oz yupqa bo'lganda, qo'ziqorinlarni joylashtiring. Ularni teng ravishda taqsimlang. Bir necha daqiqadan so'ng o'rtasi ham ushlanib qoladi, ya'ni siz omletni yarmiga katlay olasiz. Maydalagich bilan chetini muloyimlik bilan oling va qo'ziqorinlar ichida bo'lishi uchun uni yarmiga katlayın.

Endi omletni qopqoq bilan yoping va bir tomondan yana 2 daqiqa, ikkinchisida 2 daqiqa pishiring.

Tayyor. Mazali, xushbo'y omlet qo'ziqorin bilan xizmat qilish mumkin! Yoqimli ishtaha!

Kolbasa, pishloq va pomidor bilan omlet

Bunday omletni ishonch bilan omlet-pitsa deb atash mumkin. Faqat xamir o'rniga tuxum aralashmasi bo'ladi. Ammo ba'zi hollarda u yanada yaxshi bo'ladi va u juda tez pishiriladi. Omletlarning bu versiyasi mening oilamdagi kabi mening ham sevimli narsam. Buning uchun biz uyda topadigan turli xil kolbasalardan yoki hatto jambondan foydalanamiz. Ham qaynatilgan doktor kolbasa, ham dudlangan kolbasa bilan mazali bo'ladi. Pomidorning ko‘pligi kerak emas, chunki ular qovurilganda sharbat beradi. Va pishloq hamma narsani mukammal ravishda to'ldiradi. Bunday samimiy nonushta sizni uzoq vaqt to'ydiradi, ishoning.

Sizga 1 ta porsiya kerak bo'ladi:

• tuxum - 2-3 dona,
• kolbasa - 50 gramm,
• pishloq - 50 gramm,
• sut - 50 ml,
• pomidor - 1 ta kichik yoki yarim katta,
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorlanishi:

U har qanday boshqa omlet kabi tayyorlanadi. Tuxum sut bilan aralashtiriladi. tuzlangan va bir oz ko'pirtirilgan. Birinchi ko'pikka qadar, uni yanada ajoyib qilish uchun.

Omlet ichida yaxshi pishishi uchun skovorodkani o'rtacha olovda qizdiring. Ustiga tuxum quyib, qirralari pishguncha pishiring.

Bu vaqtda pomidor va kolbasa kub yoki tilimga kesiladi. Har qanday o'lchamdagi qismlarni yasashingiz mumkin. Agar siz kolbasani halqalarda qoldirmoqchi bo'lsangiz, ularni ingichka qilib kesib oling. Sizga maydalangan pishloq kerak bo'ladi.

Deyarli tayyor omletda to'ldirishni tekis qatlamlarga qo'ying. Yuqorida pomidor, kolbasa va pishloq. Keyin biz omletimizni qopqog'i bilan yopamiz va bir-ikki daqiqa pishiramiz, hammasi pishguncha va pishloq biroz eriydi.

Siz, albatta, uni yarmiga katlay olasiz, lekin menga qizim kabi pizza shaklidagi omlet yoqadi.

Tayyor omletni sovib ketguncha eyaveringlar!

Tovada yam-yashil omlet - batafsil video retsepti

Ko'pchilik pechda emas, balki qovurilgan idishda momiq omletni qanday pishirish siri bilan qiziqadi. Har bir insonning sevimli bolalar bog'chasi omleti hali ham pechda pishiriladi. Ammo biz uni qovurilgan idishda pishirsak-chi va biz yam-yashil, baland va yumshoq omletni juda xohlaymiz.

Nonushta uchun nima pishirish kerak

10 daqiqa

150 kkal

5/5 (1)

Pishloqli omlet - butun kun uchun tetiklik va yaxshi kayfiyat zaryadidir. Hatto bulutli ob-havoda ham sizning plastinkangizda o'z quyoshingiz bo'ladi. Bundan tashqari, u ham foydali. Tuxum tarkibida kaltsiy va D vitamini mavjud bo'lib, bu uning so'rilishiga yordam beradi.

B guruhi vitaminlari asab tizimi uchun javobgardir. Shunday qilib, omlet bilan nonushta qilib, siz ishlashga ketayotib, shahar shovqiniga xotirjam sho'ng'ishga tayyor ekanligingiz ma'lum bo'ldi. Uni tayyorlash uchun sizga o'ta oshpazlik mahorati kerak emas.

Va pishirish vaqti 10-15 daqiqadan ko'proq vaqt talab qilmaydi. Men uchun eng mazali frantsuz pishloqli omlet. U tuxumning yengilligini va pishloqning yopishqoqligini mukammal birlashtiradi. Va agar sizda bir necha bepul daqiqalar bo'lsa, unda uni turli xil qo'shimchalar bilan tayyorlash mumkin. Sovutgichda topilishi mumkin bo'lgan hamma narsa shu erda bo'ladi. Shunday qilib, keling, boshlaylik.

Pishloq bilan omlet

Oshxona asboblari: piyola, ko'pirtirish, qirg'ich, vilkalar, qovurilgan idish.

Ingredientlar ro'yxati

Bosqichma-bosqich pishirish

Oddiy omlet

Biz hammamiz bilamizki, taom nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lishi kerak. Shuning uchun, men pechkada bir necha daqiqa turishni va buni biroz boshqacha qilishni tavsiya qilaman.

Pishloqli rulonli omlet

1. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring. Uni chekish va kuyishni boshlaydigan nuqtaga olib kelishning hojati yo'q.
2. Tuxum va uchta pishloqni mayda maydalagichga uring. Tayyorlansa yoki smetana qo'shilsa yanada mazali bo'ladi.
3. Tuxumni qovurilgan idishga quying. Biz vilka olib, pastki bo'ylab dumaloq harakatni boshlaymiz. Bu pishirish jarayonini tezlashtiradi va omletning panga yopishib qolishiga yo'l qo'ymaydi.
4. Qirralari ushlanib, qattiqlashganda, pishloq qo'shing va qirralarini o'rang.
5. Keyin omletni konvertga aylantirishingiz yoki rulonga aylantirishingiz mumkin.
6. Yana yarim daqiqa pishiring va plastinkaga o'tkazing.

Va buni pishirishga harakat qiling.
Tuxumdonni tayyorlash paytida, odatda, qahva pishirish uchun vaqt topadi. Endi siz to'liq bahramand bo'lishingiz mumkin mazali nonushta va butun kun davomida o'zingizga ijobiy his-tuyg'ularni bering.

Pishirish imkoniyatlari

Tovada jambon va pishloqli omlet

1. Jambonning bir qismini chiziqlar bilan kesib oling.
2. Qovurilgan idishni sariyog 'va o'simlik yoki zaytun moyi bilan qizdiring.
3. Issiqlikni kamaytiring va jambonni panga soling.
4. Tuxumni tuz bilan uring.
5. Pishloq bo'lagini olib, qirg'ichning sayoz tomoniga surting.
6. Pishloqni tuxum bilan aralashtiring va jambonni bu aralashma bilan to'ldiring.
7. Taxminan 5 daqiqa davomida yoping va pishiring. Jarayonni tezlashtirish uchun siz bir necha daqiqadan so'ng omletni spatula bilan boshqa tomonga burishingiz mumkin.

Jambon omlet uchun yagona tanlov emas. Bu kolbasa yoki sosiska bilan tayyorlanishi mumkin.

Qo'ziqorin va pishloqli omlet

1. Bizga ikkita qo'ziqorin kerak, biz ularni tozalaymiz va chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.
2. Ularni sabzavot va sariyog 'aralashmasi bilan skovorodkada ozgina qovuring.
3. Tuxumni tuz va maydalangan pishloq bilan uring.
4. Qo'ziqorinlarni tuxum-pishloq massasi bilan to'ldiring.
5. Qopqoqni yopamiz va 4-5 daqiqa ishimizni davom ettiramiz. Tayyor omlet "jonli" bo'lishi shart emas.

Tuxumdon styuardessalarga ko'p vaqt sarflamasdan mazali nonushta tayyorlash kerak bo'lganda bir necha marta yordam berdi. Havo samimiy taom - eng yaxshi variant va raqamga rioya qilganlar va yaxshi nonushta qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun. Birinchisi mos keladi pishloqli an'anaviy retsept, ikkinchisi - jambon, sabzavot, pishloq va o'tlar bilan to'ldirilgan. Pishloqli omletning kaloriya tarkibi atigi 150 kkal.

Ovqat pishirishning 7 ta sirlari

Pishloq bilan omletni qanday qilib to'g'ri tayyorlash mumkin? Quyidagi qoidalar kerakli natijaga erishishga yordam beradi.

1. To'g'ri uring. Tuxumdonni shaklini saqlab qolish uchun oq va sarig'ini alohida uring. Oqlarni ko'piklang va ko'pirtirishni to'xtatmasdan asta-sekin sarig'ini qo'shing.
2. Undan foydalaning. Bu idishni qalin va havodor qilishga yordam beradi. Buni haddan tashqari oshirmang, aks holda u mazali bo'lmaydi.
3. To'g'ri nisbatlar. Bir tuxum uchun 1,5 osh qoshiqdan ko'p bo'lmagan sut yoki suv oling. Suyuqlikni o'rtacha ishlatish bilan omlet shaklini saqlab qoladi.
4. Harorat sharoitlari. Pechdagi pishloqli omletni pishirish uchun optimal harorat 180-2000. Keyin idish bir tekis pishiriladi va ajoyib shaklga ega bo'ladi.
5. Qo'shish uchun smetana qo'shing kremsi ta'mi... 4 ta tuxum uchun 2 choy qoshiq kifoya qiladi.
6. Ikki turdagi moydan foydalaning. Yumshoq lazzat uchun zaytun (kungaboqar) yog'i va sariyog'da tuxumni qovuring.
7. Pishirish oxirida o'tlarni qo'shing. Bu o'tlarning vitaminlarini, ta'mini va xushbo'yligini saqlab qoladi.

Tuxumni ajoyib qilishning xavfsiz usuli - bu tuxum massasini yaxshi isitiladigan skovorodkaga quyishdir. U ko'tarilishi bilan qopqog'ini yoping va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda qovuring.

Krem pishloqli retseptlar

Pishloqli omletni skovorodkada pishirish biroz mahorat talab qiladi. Tuxum massasini bir tomondan qovurgandan so'ng, uni muloyimlik bilan aylantiring va boshqa tomondan qovuring.

Pomidor va o'tlar bilan

Retsept qayta ishlangan pishloq tvorogidan foydalanishni o'z ichiga oladi. Pomidor va o'tlarning qo'shilishi taomni vitaminlar bilan boyitadi va unda piyoz va sarimsoqning yo'qligi uni nonushta qilish uchun maqbul qiladi. Eritilgan pishloqli omlet uchun ushbu retseptning o'ziga xos xususiyati shundaki, pishirish jarayonida pishloq butunlay eriydi va pomidor o'z shaklini saqlab qoladi va parchalanmaydi.

Sizga kerak bo'ladi:

• tovuq tuxumlari - 5 dona;
• pomidor - 2 dona;
• qayta ishlangan pishloq - 1 dona;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
• ko'katlar;
• ziravorlar.

Tayyorgarlik

1. Sarig'i va oqini ajrating.
2. Proteinlarni vilkalar bilan ko'piklang. Sariq va ziravorlar qo'shing.
3. Qayta ishlangan pishloqni kub shaklida kesib oling. Tuxum aralashmasiga qo'shing va aralashtiring.
4. Pomidorlarni tilimga kesib oling. Sharbatni boshlash uchun skovorodkada qaynatib oling.
5. Tuxum-pishloq massasini pomidor ustiga to'kib tashlang, qopqog'ini yoping, pishganicha qovuring.

bilan issiq xizmat qiling smetana sousi va tug'ralgan o'tlar.

Omlet rulosi

Biz pishirishni taklif qilamiz original rulon Eritilgan pishloqli omletdan, u har kuni bezatadi va bayram dasturxoni... Retseptga rioya qilish va rulonga osongina o'raladigan qattiq tuxum qobig'ini tayyorlash muhimdir.

Sizga kerak bo'ladi:

• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• suv - bir osh qoshiq;
• smetana - 2 osh qoshiq;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• qayta ishlangan pishloq 1 dona;
• arpabodiyon va maydanoz ko'katlari - 4 ta filial;
• ziravorlar.

Tayyorgarlik

1. Tuxum, suv va ziravorlarni ko'pik paydo bo'lguncha vilkalar bilan birlashtiring.
2. Chuqur qovurilgan idishning pastki va yon tomonlarini moy bilan yog'lang va uni qizdiring.
3. Tuxum aralashmasini to'kib tashlang va yumshoq bo'lgunga qadar past olovda ikkala tomonni qovuring.
4. Sarimsoq va o'tlarni maydalang.
5. Qayta ishlangan pishloqni maydalab, o't va sarimsoq aralashmasiga qo'shing.
6. Tuxumdonni sovutib oling, kesish taxtasiga qo'ying, to'ldirishni yuzaga teng ravishda yoyib, rulonni aylantiring.
7. 1,5 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Bo'laklarga bo'lingan rulonga xizmat qiling.

Ko'p pishirgich uchun retseptlar

Shishgan bug'li omlet dietada bo'lganlar uchun ideal. Men pishirsam bo'ladimi? mazali omlet sekin pishirgichda pishloq bilanmi? Albatta! Bizning oson retseptimizdan foydalaning!

Bug'langan pishloq bilan

Sizga kerak bo'ladi:

• tovuq tuxumlari - 2 dona;
• sut - 2 osh qoshiq;
• qattiq pishloq - 70 g;
• jambon - 50 g;
• pomidor - 1 dona;
• maydanoz - 4 novda;
• ziravorlar.

Tayyorgarlik

1. Tuxumni sut va ziravorlar bilan uring.
2. Pishloqni maydalang, jambon va pomidorni mayda to'g'rab oling.
3. To'ldirishni oldindan yog'langan sopol pishirish idishlariga joylashtiring.
4. To'ldirishni tuxum va sut aralashmasi bilan to'kib tashlang. Qoliplarni 1/3 qismini to'ldiring. Pishirish jarayonida massa ko'tariladi.
5. Qoliplarni multivark idishiga soling. Steamda 15 daqiqa davomida pishiring. Qopqoqlarni ochmasdan omletni sovutib oling.
6. Pishloqli omlet ustiga o'tlarni seping. Javdar tushdi bilan xizmat qiling.

Mamlakat uslubidagi omlet

Pishloq, pomidor va qo'ziqorin bilan omletni tayyorlash uzoq davom etmaydi va natija sizni yoqimli ajablantiradi!

Sizga kerak bo'ladi:

• tovuq tuxumlari - 4 dona;
• qattiq pishloq - 70 g;
• shampignonlar - 150 g;
• pomidor - 2 dona;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
• ziravorlar.

Tayyorgarlik

1. Qo'ziqorinlarni maydalang, sho'r suvda qaynatib oling.
2. Piyozni maydalang, qo'ziqorin bilan aralashtiring, "Fry" funksiyasidan foydalanib, ko'p pishirgichli idishda yog'da qovuring.
3. Tuxumlarni ko'piklang. Qo'ziqorin va ziravorlar qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
4. Pomidorni tilimga kesib oling.
5. Pishloqni maydalang.
6. Ko'p pishirgichli idishga tuxum, qo'ziqorin va piyoz aralashmasini quying. Ustiga pomidor va maydalangan pishloq soling.
7. Qopqoqni yoping, 15 daqiqa davomida qovuring.
8. Qopqoqlarni ochmasdan sovutib oling. Sabzavot va zaytun bilan iliq plastinkada xizmat qiling.

Siz shunga o'xshash retsept bilan pishloq va kolbasa omletini tayyorlashingiz mumkin - erkaklar buni yaxshi ko'radilar. Xun varianti uchun qaynatilgan dana yoki tovuq ko'kragidan foydalaning.

Pechdagi murakkab omlet

Pechda pishloqli omletni pishirganda, tuxum olinadi oltin jigarrang... Jambon, sabzavot va pishloqni to'ldirishdan foydalaning.

Sizga kerak bo'ladi:

• tovuq tuxumlari - 6 dona;
• pomidor - 3 dona;
• sut - 2/3 chashka;
• jambon - 70 g;
• piyoz - o'rta kattalikdagi 1 dona;
• sariyog '- 2 osh qoshiq;
• ko'katlar - 4-5 novdalar;
• ziravorlar.

Tayyorgarlik

1. Pomidorlarni 20 soniya davomida qaynoq suvga botirib, qobig'ini tozalang. Chiziqlarga kesib oling.
2. Piyozni yarim halqalarga maydalang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar yirtqichlardan qovuring.
3. Pomidor va ziravorlar qo'shing, sharbat oqmaguncha qovuring.
4. Tuxum va sutni vilkalar bilan ko'piklang.
5. Jambonni chiziqlar bilan kesib oling.
6. Pomidor, piyoz va jambonni moylangan pishiriladigan idishga joylashtiring. Tuxum va sut aralashmasini to'kib tashlang.
7. 2000 da 35-40 daqiqa pishiring.

Pishloq, jambon va pomidor omletini iliq holda xizmat qiling engil salat yangi karam va bolgar qalampiridan.

Tuxumni pechda pishirganda, panani 1/3 qismini to'ldiring. Tayyorgarlik jarayonida aralash ko'tariladi va ikki barobar ortadi. Chiroyli, yumshoq omlet uchun yuqori qirrali shakldan foydalaning.

Endi siz skovorodkada, pechda yoki sekin pishirgichda pishloqli omletni qanday tayyorlashni bilasiz an'anaviy retsept va bilan turli xil plomba moddalari... O'zingizning oshpazlik asarlaringizni yaratish uchun tavsiya etilgan retseptlardan foydalaning!