Qadim zamonlardan beri Rossiyada Muqaddas kunga tantanali ravishda tayyorlangan. Oxirgi - Muqaddas - Buyuk Ro'za haftalarining dushanba kunidan boshlab butun uyni umumiy tozalash boshlandi, u muqaddas payshanba kuni yakunlandi. Shundan so'ng ular Fisih bayramini tayyorlashni boshladilar bayram dasturxoni... An'anaga ko'ra, Pasxa stolida marosim taomlari bo'lishi kerak: Pasxa tvorogi, Pasxa keki, Pasxa qo'zichoqlari va rangli tuxumlar. Bu taomlar chuqur ramziy ma'noga ega. Misol uchun, Pasxa keki dunyoda va inson hayotida Xudoning mavjudligini anglatadi. Pasxa kekining shirinligi va go'zalligi har bir inson uchun Rabbiyning g'amxo'rligini ifodalaydi. Pasxa tvorogi an'anaviy ravishda kesilgan piramida shakliga ega. Va bu tasodif emas: bu shakl Muqaddas qabrni ramziy qiladi. Pasxa qo'zisi (qo'zichoq) butun insoniyatning gunohlarini yuvish uchun Masihning qurbonlik o'limini eslatadi. Bo'yalgan tuxum har doim qizil bo'ladi! - Masihning qoni va Uning tirilishining ramzi. Ammo nasroniygacha bo'lgan davrda ham tuxum doimo tinchlik va hayotning g'alabasining ramzi bo'lib kelgan.

Ayniqsa, boy bayramona Pasxa stoli har doim Pasxa uchun tayyorlangan. Badavlat oilalarda bayramona taomlar soni oxirgi ro‘za kunlarining soniga qarab 48 taga yetdi. Bugungi kunda asosiy taom go'sht edi: pishirilgan jambon, qo'zichoq yoki jambon, to'ldirilgan g'ozlar, o'rdaklar, kurkalar, emizikli cho'chqalar va uy qurilishi kolbasa... Bundan tashqari, barcha Pasxa taomlari sovuq holda taqdim etilgan. Aniqrog'i, ular shunday qilishdi: birinchi taom kechasi, cherkovdan kelganida sodir bo'ldi. Avval bir qoshiq ichdi o'simlik yog'i keyin ovqatlandi jo'xori uni jeli, bir parcha Pasxa, bir bo'lak kek va tuxum bilan ro'za ochdi. Va ertalab ular dasturxonni bezashdi, tayyorlangan idishlarni qo'yishdi va kun bo'yi dasturxondan olib tashlashmadi, chunki bu kunlarda taklifnomasiz tashrif buyurish va yuragingiz xohlagan hamma narsani sinab ko'rish odatiy hol edi.

Pasxa stolining o'rtasiga bug'doy, jo'xori yoki suv teresi o'sib chiqqan donli idish qo'yildi. Pasxadan taxminan bir hafta oldin siz don va urug'larni o'tqazishingiz kerak: bir oz tuproq va yaxshi namlangan urug'larni tekis idishga soling, aralashtiring va iliq joyda qoldiring. Pasxaga kelib, o'tlar o'sadi. Faqat suv olishni unutmang. Rangli tuxumlarni o'tga qo'ying va stolning o'rtasiga qo'ying.

Tuxumlarni hali ham maxsus joyga qo'yish mumkin.

Tarkibi:
500 g un
10 g siqilgan xamirturush,
2 osh qoshiq. l. Sahara,
100 ml sut
½ osh qoshiq. l. tuz,
1 choy qoshiq limon kislotasi
75 g eritilgan olxo'ri. yog'lar,
2 tuxum,
haşhaş urug'i, mayiz, quritilgan o'rik, yong'oq - har bir hovuch.

Tayyorlanishi:
Unni elakdan o'tkazing, o'rtada depressiya qiling. Yivga maydalanganlarni qo'ying xamirturush, ozgina shakar va iliq sut qo'shing, xamirni yoğurun. Qopqoqni yoping va xamir ko'pirguncha 15-20 daqiqa davomida iliq joyga qo'ying. Unga qolgan sut, shakar, tuz qo'shing, limon kislotasi, sariyog ', 1 butun tuxum va 1 oq (moylash uchun sarig'ini qoldiring). Elastik xamirni yoğurun. To'pga aylantiring va 30-40 daqiqaga qoldiring. ko'tarilish; yaqinlashish, kelish. Xamir ikki baravar ko'payganda, uni yaxshilab yoğurun. Uch qismga bo'linib, har birini 10-15 sm kenglikdagi uzun chiziqlar shaklida yoying.Har bir chiziqqa to'ldirishni joylashtiring: shakar bilan aralashtirilgan haşhaş urug'i, mayda tug'ralgan quritilgan o'rik, tug'ralgan yong'oq yoki yuvilgan va quritilgan mayiz - agar xohlasangiz, va arqonli rulonlarga o'rash (uzunligi bo'yicha). Asosiysi, siz uchta rulonni olasiz turli xil plomba moddalari... To'qimalardan ortiqcha oro bermay to'qing va gulchambar (atrofida) shaklida pishirish varag'iga qo'ying. U yuqoriga chiqsin, sarig'i bilan surting va pechga qo'ying. Pishgan gulchambarni sovutib, tekis idishga soling, markazga rangli tuxum qo'ying.

Hozirgi kunda tuxum odatda mayonez bilan iste'mol qilinadi. Bu tubdan noto'g'ri va bu hatto mayonezning shubhali foydalari haqida ham emas. An'anaga ko'ra, tuxum va barcha Pasxa taomlari iste'mol qilingan, payshanba kuni tuz sepilgan - bu pechda yondirilgan tuz. xamirturush, achchiq o'tlar yoki karam barglari... Muqaddas hafta davomida faqat Muqaddas payshanba kuni tayyorlangan payshanba tuzi, n Shifolash va hatto sehrli xususiyatlar berildi. Sehrgarlikdan tashqari, bunday tuz haqiqatan ham juda ko'p deb aytishimiz mumkin foydali mahsulot... U kaliy, kaltsiy, magniy ionlari va selenyum elementlari bilan boyitilgan. Bundan tashqari, Payshanba tuzi barcha turdagi zaharli moddalarni "yutuvchi" hisoblanadi. Bu tuz yiliga bir marta - toza payshanba kuni, quyosh botishidan oldin tayyorlangan va Pasxa keklari, tuxumlari va Pasxa bayramlarida birga muqaddaslash uchun olingan. Aytgancha, bu tuz hali ham Kostromada tayyorlanadi.

1 kg qo'pol (aynan qo'pol!) Tuzni 5 kg namlangan qora Borodino non bilan aralashtiring. Aralashmani 250 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va non qora rangga aylanguncha pishiring. Olingan aralashmani maydalang va elakdan o'tkazing. Elakdagi qolgan tuzni idishga soling va oddiy tuz o'rniga foydalaning.

Pasxa yangi, quruq tvorogdan tayyorlangan. Buning uchun tvorog ilgari tülbentga yotqizilgan va zardob shishasi uchun engil zulm ostida qo'yilgan. Qadim zamonlarda Pasxa tvorogdan emas, balki qatiqdan tayyorlangan, shuning uchun u juda yumshoq, havodor va xushbo'y edi, deb ishoniladi. Lekin siz tvorogdan ajoyib Pasxa ham qilishingiz mumkin. Faqat tvorog hech qachon go'sht maydalagichdan o'tmasligi kerak. Faqat elak orqali! Shunday qilib, retsept Pista bilan Pasxa.

Tarkibi:
1,2 kg tvorog,
1 litr og'ir qaymoq (kamida 33%),
200 g shakar (shakar kukunidan yaxshiroq),
4 tuxum,
200 g sariyog '
250 g pista
Tatib ko'rish uchun vanil.

Tayyorlanishi:
Tvorogni elakdan o'tkazing, shakar, vanil va tuxum bilan aralashtiring. Yumshoq sariyog 'va tug'ralgan pista qo'shing. Butun massani iloji boricha maydalang, asta-sekin krem ​​qo'shing. Bir oz nam doka bilan qoplangan pasochnyga soling, zulm ostida qo'ying va sovuqda qoldiring. Pasxa bir yoki ikki kun ichida tayyor bo'ladi. Agar sizda kolbasa qutisi bo'lmasa, unda siz plastik chelakdan foydalanishingiz mumkin, unda siz avval issiq tirnoq bilan teshiklar qilasiz (zardob oqishi uchun).

Pasxa stolining ajralmas atributi - bu qo'zichoq xamiri. Qadimgi kunlarda u maxsus shakllarda pishirilgan, ammo bizning vaqtimizda styuardessa yangisini o'ylab topdi. original yo'l pishirish pasxa qo'zisi.

Tarkibi:
Xamir:
3 osh qoshiq. osh qoshiq un
1 osh qoshiq shakar
1 choy qoshiq siqilgan xamirturush (yoki quruq paket),
½ stakan suv.

Xamir:
6 stakan un
1 stakan sut
1 osh qoshiq tuz
5 osh qoshiq. osh qoshiq shakar
2 tuxum,
150 g sariyog '.

To'ldirish: haşhaş urug'i, quritilgan o'rik, qalin murabbo(ta'm).

Tayyorlanishi:
Xamir mahsulotlarini aralashtiramiz, aralashtiramiz bir hil massa, iliq joyda qoldiring. U ko'pikli bo'lganda, eritilgan sariyog ', sut, tuxum, shakar va tuzni quying. Yaxshilab aralashtiramiz, 4 stakan un qo'shing, yaxshilab aralashtiring. Sekin-asta un qo'shing, xamirni qoshiq bilan aralashtirishning iloji bo'lmaguncha aralashtiring. Keyin stolga unni to'kib tashlang, xamirni yoying va silliq va yumshoq bo'lguncha ozgina un qo'shing. Idishga soling, qopqog'ini yoping va hajmi ikki baravar ko'payguncha iliq joyda qoldiring. Ajin va qayta ko'tarilguncha qoldiring.

Ayni paytda, qog'ozga qo'zichoqni chizib oling va kesib oling. Tayyor xamir yoyib, shablonni qo'llang, ustiga qo'zichoqni kesib oling va pishirish varag'iga qo'ying. Abalone uchun xamirning bir qismini qoldiring. Qolgan xamirni katlayın, uni qatlamga aylantiring, ustiga plomba qo'ying va uni aylantiring. Rulonni 1-1,5 sm kenglikdagi bo'laklarga kesib oling, qo'zichoqni suv bilan yog'lang, rulon bo'laklarini teri shaklida qo'ying. Xamirdan quloqni ko'r qilib, boshiga yopishtiring. Qo'zini shirin choy bilan yog'lang va pechda 200-220 ° S da pishiring.

Va nihoyat, Pasxa keki. U faqat Pasxa va Pasxa dasturxoni uchun pishirilgan va ular xamirda sariyog ', shakar va tuxumni ayamagan. Kek xamiri juda boy. Shuning uchun, u uzoq vaqt davomida, kamida bir soat davomida yoğrulur. Mehmonlar Pasxa kekini 300 marta maqtashlari uchun xamirni 300 marta urish kerak deb hisoblar edi. Albatta, 40-60 tuxum sarig'i ishlatiladigan retsept hatto och zamonaviy asr uchun juda jasur ... Bundan tashqari, eski retseptlar uchun mo'ljallangan. katta miqdorda Pasxa keklari. Axir, Pasxa keklari nafaqat oila va do'stlar bilan bo'lishdi, balki ular kambag'allarga tarqatildi, bolalar uylari va kasalxonalarga olib borildi ... Zamonaviy retseptlar Pasxa keklari unchalik ko'p emas. Lekin undan kam mazali emas. Masalan, Pasxa keki "Sitrik".

Tarkibi:
Xamir:
40 g siqilgan xamirturush,
1 osh qoshiq shakar
½ stakan iliq suv
2 osh qoshiq. osh qoshiq un.

Xamir:
4 tuxum,
¾ stakan shakar,
150 g sariyog '
3 stakan un
1 stakan mayiz
½ stakan yong'oq
2 osh qoshiq. qoshiq brendi,
1 limonning qobig'i,
1 choy qoshiq zerdeçal
vanillin,
tuz.

sir:
1 protein
100 g shakar shakar.

Tayyorlanishi:
Mayizni tayyorlang (yaxshilab yuvib tashlang va konyak quying), yong'oq (prokat bilan maydalang), limonning qobig'ini artib oling. Zerdeçal pishiring 2 osh qoshiq. qaynoq suv. Bir tuxumdan sarig'ini ajratib oling. Tuxum oqini sir uchun bir chetga surib qo'ying. Xamirni tayyorlang, fermentatsiya uchun iliq joyda qoldiring. Sarig'i, tuxum va shakarni mikser bilan yumshoq bo'lguncha uring. 1 stakan un qo'shing va aralashtiring. Yumshoq sariyog ', qobiq, vanillin, zerdeçal, bir chimdik tuz bilan aralashtiring. Bir tekis rangga kelguncha yaxshilab uring. Xamirni to'kib tashlang, aralashtiring. 1,5 stakan un qo'shing, mikser bilan yaxshilab uring. Xamir yupqa va yopishqoq bo'ladi. Idishni yoping va issiq joyga qo'ying. Xamir kamida 2 marta ko'tarilishi kerak.

Mayiz va yong'oqlarni xamirga soling. Qo'lni o'simlik moyi bilan yog'lang va xamirni aralashtiring. ½ stakan un qo'shing va xamirga aralashtiring, qo'lingiz bilan bir yo'nalishda aylana bo'ylab barcha un xamirga tarqalguncha aralashtiring. Yog'langan va sepilgan non bo'laklari shakllariga soling (pastki qismida yog'langan qog'oz doirasini qo'ying). Issiq joyda isbotlash. Pech odatdagidek. Proteinni urib oling muzli shakar va olingan sir bilan keklarni to'kib tashlang.

Bizning saytimizda siz doimo fotosuratlar bilan asta-sekin Pasxa retseptlarini topishingiz mumkin.

Sizga yorqin quvonch, quvonch, umid va haqiqiy nasroniy sevgisi!

Larisa Shuftaykina

Majburiy Pasxa taomlari yumshoq makaron va bo'yoqlardir. Lekin Pasxa uchun pishirish uchun ko'plab boshqalar bor. mazali taomlar, ayniqsa, Lent paytida iste'mol qilish taqiqlangan mahsulotlardan. Pasxa uchun qanday idishlarni pishirish kerak - o'qing.

Menyuni yaratishda sizga yordam berish uchun 24 11 ta og'izni sug'oradigan taomlarni taklif qiladi qaysilari go'zal Pasxa stolini to'ldiradi.

O'ylash kerak bo'lgan birinchi narsa, albatta, tort, ularsiz Pasxa bayramini nishonlash mumkin emas. Oq muzli an'anaviy Pasxa tortiga qo'shimcha ravishda ko'plab qiziqarli va hatto ekzotik retseptlar mavjud - tanlov sizniki.

Shuningdek o'qing:

Pasxa 2019 uchun go'shtli taomlar

Pasxa stoli uchun to'yimli, ammo yog'li taomlarni tanlash yaxshidir. Darhaqiqat, hayvonlarning oziq-ovqatlaridan uzoq vaqt voz kechganingizdan so'ng, darhol tanani ortiqcha yuklamasligingiz kerak.

Rosemary pishirilgan quyon retsepti

Ingredientlar:
quyon - 800 g
uy qurilishi mayonez- 2 osh qoshiq.
smetana - 3 osh qoshiq.
sarimsoq - 4 chinnigullar
Worcester sousi - 2 osh qoshiq
donli xantal - 2 osh qoshiq
yong'oq yog'i - 2 osh qoshiq
tatib ko'rish uchun provencal o'tlar
tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir
bibariya - 1 novda
tatib ko'rish uchun tuz
sut - 1 stakan

Bu haqiqatan ham mazali va Pasxa menyusiga juda mos keladi!

Tayyorlanishi:

1. Quyon tana go'shtini katta qismlarga bo'ling. Sut bilan yoping va bir kechada salqin joyda qoldiring.

2. Bir piyola ichida mayonez, smetana, maydalangan sarimsoq, Worcestershire sousi, xantal, sariyog 'va tuzni birlashtiring. Ushbu aralashma bilan quyon go'shtini silang. Yana 3 soat marinadlash uchun qoldiring.

3. Go'shtni Provans o'simliklari va maydalangan qalampir bilan seping, bibariya qo'shing. Sos bilan pishirish paketiga joylashtiring. Xaltani mahkam bog'lab, yuqori qismini bir necha marta teshib qo'ying.

4. 30 daqiqa davomida 180 daraja pishiring, so'ngra sumkani kesib oling va pechda qoldiring. oltin qobiq.

Chimichurri sosli cho'chqa qovurg'alari: retsept

Tarkibi:
cho'chqa qovurg'alari - 1 kg

Quruq chimixurri aralashmasi uchun:
yangi oregano - 4 barg
chili qalampiri - 0,5 pod
qora qalampir - 1 choy qoshiq.
sarimsoq - 5 tish.
paprika - 1 osh qoshiq. l.
tuz - 1 choy qoshiq
yarim limon sharbati
kungaboqar yog'i- 100 ml
Olma sirkasi- 1 osh qoshiq. l.
quyuq pivo - 1 l
zira - 1 choy qoshiq.
yashil piyoz- 2 dona.
kekik - 1-2 novda

Chimichurri sousi uchun:
yangi maydanoz - 1 dona
cilantro - 1 dona
yashil Shirin qalampir- 1 ta kompyuter.
sarimsoq - 6 chinnigullar
olma sirkasi - 2 osh qoshiq l.
zaytun moyi- 3 osh qoshiq. l.
1 limon sharbati
chili bo'laklari - 0,5 choy qoshiq
piyoz - 2-3 dona.

Asl sousdagi qovurg'alar

Tayyorlanishi:

1. Qovurg'alarni uzunasiga kesib oling. Ohakda tug'ralgan sarimsoq, tuz, qalampir, zira, qalampir, mayda tug'ralgan piyoz va chilini birlashtiring. Issiq yog' qo'shing va aralashtiring.

2. Quruq chimichurri aralashmasi bilan qovurg'alarni ishqalang. Pivo, oregano, limon sharbati, olma sirkasi va kekik qo'shing. 20 daqiqa davomida marinadlash uchun qoldiring.

3. Qovurg'alarni ochiq olovda tiniq bo'lguncha panjara qiling. Sos bilan xizmat qiling.

Pasxa-2019 uchun baliq ovqatlari

Hector Ximenez-Bravodan apelsin sirli qora treska filesi: retsept

Tarkibi:
qora treska filetosi
tuz, qalampir - 2 g
sut - 0,1 l
apelsin - 0,2 kg
kardamon - 0,5 g
makkajo'xori kraxmal - 1 g
kapari - 10 g
shakar - 15 g
kekik (yangi) - 2 g
sariyog '- 5 g

Baliq sevuvchilar uchun Pasxa retsepti

Tayyorlanishi:

1. Cod filetosini oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

2. Kichkina skovorodkaga sut quying, baliqni qo'ying va 5-7 daqiqa pishganicha pechga qo'ying.

3. Apelsin sharbatini shakar bilan issiq yirtqichlardan quying, 3-5 daqiqa qaynatiladi. Kardamom (tuproq), kraxmal, sariyog 'qo'shing, qalinlashtiring va sousni chetga surib qo'ying.

4. Baliqni sous bilan xizmat qiling. Apelsin yoki limon bo'laklari bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Pishirilgan losos: pishirish uchun retsept

Ingredientlar(1 ta porsiya uchun):
losos biftek - 1 dona.
limon
ziravorlar (qalampir, quritilgan reyhan, tuz)

Tayyorlanishi:

1. Qizil ikra biftek har ikki tomonni yuving va tuzlang, pishirish folga soling va bu, o'z navbatida, pishirish varag'iga.

2. Ziravorlar seping va ustiga limon bo'laklari soling. Konvert qilish uchun folga o'rang.

Pasxa menyusi: bu taomni tayyorlash juda oson

3. 180-200 ° S ga qadar qizdirilgan pechda 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Pasxa uchun baliq ovqatlari

Pasxa salatlari-2019

Armut, olma va ismaloq salatasi: retsept

Mavsumga va oziq-ovqat mavjudligiga qarab, salatga turli xil pishloqlar, yong'oqlar yoki quritilgan mevalar qo'shilishi mumkin.

Tarkibi:
qattiq nok - 2 dona.
qattiq olma - 2 dona.
yangi ismaloq - 4 stakan
quritilgan kızılcık / mayiz - 1/4 chashka
ta'mga tuz, qalampir

Sos uchun masalliqlar:
tug'ralgan bibariya - 1 osh qoshiq
asal - 1 osh qoshiq
xantal - 1 osh qoshiq
limon sharbati - 1 osh qoshiq
zaytun moyi - 1/3 chashka

Pasxa menyusi uchun nok, olma va ismaloq salatasi

Tayyorgarlik:

1. Nok va olmalarni mayda to‘g‘rang, ismaloq barglarini chuqur idishga soling, meva qo‘shing, quritilgan klyukva yoki mayiz seping.

2. Alohida-alohida zaytun moyi (1/3 chashka sovuq press), xantal, asal (yoki apelsin murabbosi) aralashtiriladi, limon sharbati, ta'mga ko'ra tuz va murch, bibariya qo'shing.

3. Salatangizni kiyinish bilan xizmat qiling. Agar so'ralsa, ingichka to'g'ralgan parmesan yoki echki pishloq qo'shilishi mumkin.

Pasxa xristianlar uchun asosiy bayramdir. Uni oilasi, yaqinlari va yaqinlari bilan kutib olish odat tusiga kiradi mehribon odamlar... Yorqin yakshanba kuni ular dasturxon yozadilar va uni turli xil narsalar bilan bezashadi Pasxa bezaklari... Keling, Pasxa stolining menyusi qanday ko'rinishini ko'rib chiqaylik, an'anaviy taomlar va ularni tayyorlash uchun retseptlar.

An'anaviy taomlar

Pasxaning asosiy atributlari - Pasxa keki, Tvorog Pasxa va rangli tuxumlar, ular cherkovda muborak bo'ladi va bayramona Pasxa stolida xizmat qiladi.

Pasxa keki turli xil mahsulotlardan tayyorlanishi mumkin, masalan, tvorogdan, jo'xori uni, oddiy bug'doy va hatto qovoq. Pasxa keki shunchaki an'anaviy pishiriq emas. Bu muqaddas ma'noga ega va tirilishidan keyin havoriylar bilan birga ovqatlangan Iso Masihni ramziy qiladi.

Rangli tuxum (tovuq, g'oz yoki o'rdak) ham muhimdir. Qoida tariqasida, ularga turli xil ma'noga ega belgilar qo'llaniladi. Masalan, bunday ramzlar orasida: xoch, spiral, romblar va kvadratlar, o'simlik va hayvonlarning bezaklari mavjud.

Pasxa tuxumlarining bir nechta turlari mavjud:

Pasxa keki

Bu an'anaviy retsept Rossiya davrida ishlatilgan Pasxa tortini tayyorlash. Ular xamirturush asosida pishirilgan mahsulotlarni tayyorlashadi bug'doy un eng yuqori daraja.

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Tvorog Pasxa

Bu an'anaviy ravishda Pasxa stoliga tayyorlanadigan ajoyib mazali, nozik va havodor noziklikdir. Uni tayyorlash uchun ma'lum miqdorda bo'sh vaqt va kuch kerak bo'ladi. Biroq, natija bunga arziydi.

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Pasxa tuxumlari

Bugungi kunda Pasxa tuxumlarini tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Ular oddiygina oziq-ovqat yoki bo'yalgan bo'lishi mumkin tabiiy bo'yoqlar, oqlangan rasm yoki turli dekorativ elementlar bilan bezang.

Keling, Pasxa tuxumini tayyorlashning bir necha usullarini ko'rib chiqaylik:

Pasxa tuxumlari uchun chiroyli taomni tanlashingiz mumkin, shunda ular bayramona stolda chiroyli va jozibali ko'rinadi. Uning o'rtasiga cherkov shamini yoki tol novdasini qo'ying. Ba'zida unib chiqqan bug'doy markazga joylashtiriladi, bu yangi hayotning ramzi hisoblanadi.

An'anaga ko'ra, idishga 12 ta rangli tuxum qo'yiladi, ularning har biri havoriyni anglatadi. Bundan tashqari, ularga bitta bo'yalmagan moyak qo'shiladi, bu Iso Masihni ramziy qiladi. Bo'yalgan muqaddas tuxum yorqin yakshanba kuni ertalab nonushta qilish uchun birinchi bo'lib iste'mol qilinadi.

2017 yilda pravoslav Pasxa 1-mayga to'g'ri keladi. Ushbu diniy bayramdan oldin qirq kunlik Pasxa ro'zasi o'tkaziladi, bu nafaqat tanani, balki ruhni ham tozalashga yordam beradi. Bu davrda oziq-ovqatda ko'plab cheklovlar mavjud. Shuning uchun, Fisih bayramida ro'za tutganingizdan so'ng, siz yog'li va oshqozonga og'ir ovqatlar bermasligingiz kerak, chunki ular ro'za tutgan odamning farovonligi va sog'lig'iga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Bayramona stolda taqdim etilgan Pasxa taomlari engil bo'lishi kerak. Ular meva va sabzavotlardan tayyorlanishi mumkin, kam yog'li navlar baliq va go'sht. Idishlar yashil piyoz, arpabodiyon va maydanoz bilan bezatilgan. Fisih bayrami ro'zaning tugashini anglatganligi sababli, taomlar har xil bo'lishi kerak.

Fisih bayramiga tayyorgarlik juda oldindan amalga oshirilishi kerak. O'sha kungacha ular taomlar uchun retseptlarni tanlaydilar, bayramona dasturxonni diqqat bilan o'ylaydilar, pirojnoe pishiradilar va tuxumni bo'yashadi. Quyida biz eng ko'p retseptlarni ko'rib chiqamiz qiziqarli taomlar.

Pasxa stoliga quyidagi taomlarni berish mumkin:

Pravoslavlik foydalanishni ma'qullamasa ham spirtli ichimliklar, bayramona stolga oz miqdorda qizil sharob berilishi mumkin.

Cho'chqa rulosi

Bu yosh cho'chqa go'shti va sakatatlaridan tayyorlangan Pasxa dasturxoni uchun eski taom.

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Cho'chqani sug'orish

Bu yana bir an'anaviy Pasxa stolining retsepti. Iltimos, buni bajarish uchun uzoq vaqt kerakligini unutmang. Shuning uchun bayramdan kamida 1-2 kun oldin bu taomni tayyorlashni boshlash tavsiya etiladi.

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Zanjabilli pechene

Bu aql bovar qilmaydigan darajada mazali bayram taomi Pasxa uchun, bu kattalar va bolalarga yoqadi.

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Bayramona stol uchun yunon salatasi

Bu salat engil va sabzavot va o'tlarga boy. Shuning uchun, u an'anaviy Pasxa stoliga yaxshi mos keladi. Hatto oshpazlik san'atida yangi boshlovchi ham uni osongina tayyorlashi mumkin.

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Baliq rulosi

Bu ajoyib variant Pasxa uchun bayramona dasturxon uchun tuyadi.

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

Pasxa stolini sozlash

Mazali pishirishdan tashqari Pasxa taomlari, shuningdek, bayramona dasturxonning o'zi haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Pasxa keklarini markazga qo'ying va rangli tuxum va cherkov shamlari bilan idish qo'ying.

Sizga ushbu bayram uchun klassikaga aylangan fotosuratlar va retseptlar bilan Pasxa 2019 menyusini taklif qilmoqchimiz. 2019 yilda Pasxa 28 aprelga to'g'ri keladi. Pasxa menyusini oldindan rejalashtirish va ovqatni asta-sekin sotib olishni boshlash tavsiya etiladi. Bu maxsus bayram bo'lib, u uchun maxsus an'anaviy taomlar tayyorlanadi, keklar pishiriladi, tuxum (pysanka) bo'yaladi va Pasxa tvorogi tayyorlanadi. Xristianlar etti hafta davom etadigan Buyuk Lentni nishonlashadi. Lentning oxirgi kunlari ayniqsa qattiq, ammo yakshanba yilning eng yorqin bayramidir. Keyingi hafta davom etadi, u butun hafta go'sht iste'mol qiladi, boshqa haftalardan farqli o'laroq, chorshanba va juma kunlari ro'za tutish kerak. Etti kun davomida Masihning tirilishi nishonlanadi, odamlar xursand bo'lishadi, suvga cho'mish uchun bir-birlariga tashrif buyurishadi.

Pravoslav nasroniylar uchun asosiy bayram - an'anaviy ravishda iliq oila davrasida nishonlanadigan Pasxa. Bu yorug‘ kunning an’ana va urf-odatlari ajdodlarimizning rang-barang tarixini o‘zida aks ettirib, qalblarda eng iliq tuyg‘ularni uyg‘otadi. Eng yoqimli va jonli an'analardan biri bu Pasxa taomlari - rang-barang Pasxa tuxumlari va tuxumlari, chiroyli Pasxa keklari va yumshoq tvorog Pasxa. Sizga an'anaviy taomlar va zamonaviy taomlarni birlashtirgan Pasxa menyusi uchun ajoyib variantni taklif qilamiz. Agar bizning tanlovimizdan biron bir retsept sizni qiziqtirsa, siz qarashingiz mumkin bosqichma-bosqich pishirish sarlavhani bossangiz fotosurat bilan.

Pasxada stolda nima bo'lishi kerak

An'anaga ko'ra, Pasxa menyusida Pasxa tuxumlari, keklar, Pasxa tvoroglari bo'lishi kerak, ularni güveç bilan almashtirish mumkin. katta miqdor tuxum, kolbasa, tercihen uy qurilishi, qaynatilgan pastırma va horseradish ildizi bir parcha. Qolgan idishlar styuardessaning ixtiyorida.
Bizning veb-saytimizda Pasxa uchun pishirishingiz mumkin bo'lgan qiziqarli taomlarni tanlashingizni tavsiya qilamiz. Barcha retseptlar sinovdan o'tgan, mutaxassislar tomonidan a'lo darajada baholangan, taomlar juda mazali va chiroyli taqdim etilgan. Sizni qiziqtirgan retseptning sarlavhasini bosish orqali batafsil bosqichma-bosqich tayyorgarlik ochiladi.

Bayramona stolda bo'lishi kerak bo'lgan asosiy Pasxa taomlari. Pasxa tvorogi sifatli tvorog, smetana va quritilgan mevalardan yongʻoq bilan tayyorlanadi. Buni oldindan qilish kerak, chunki tvorog kamida yarim kun davomida bosim ostida bo'lishi kerak.
Hozirgi vaqtda maxsus makaron qutilari sotilmoqda, u erda doka solingan va unda shakarlangan mevalar bilan tvorog massasi yotqizilgan, ammo agar yo'q bo'lsa, siz Pasxa tvorogini oddiy idishda pishirishingiz mumkin.
Pishirish uchun bizga kerak:
o'rtacha quruqlikdagi va yog'lilikdagi bir kg yaxshi tvorog;
bir stakan shakar yoki yarim stakan asal;
jami ikki stakan tug'ralgan shakarlamalar (anjir va mayiz) va yong'oqlar turli xil turlari;
bir stakan yaxshi yog'li smetana, tercihen uy qurilishi.
Smetana sariyog 'bilan almashtirilishi mumkin, u 200 grammni oladi. Shakar yoki asalni quyultirilgan sut bilan almashtirish mumkin (yoki 50 dan 50 gacha olinadi). Umumiy hajmi ikki stakandan ko'p bo'lmasa, har qanday quritilgan mevalar va yong'oqlarni ta'mingizga ko'ra oling. Siz shokoladni maydalashingiz mumkin, keyin Pasxa shokolad chiplari bilan bo'ladi.
Shu bilan bir qatorda, tayyor taomga nozik pushti rang qo'shish uchun malina, qulupnay yoki olcha murabbo siropi qo'shing.

Tayyorgarlik

Tvorogni juda ehtiyotkorlik bilan yoğurun, siz uni elakdan ikki marta maydalashingiz mumkin, yumshatilgan qo'shing. sariyog ` yoki smetana, keyin qolgan ingredientlar va hamma narsani to'g'ri yoğurun. Idishni doka bilan yoping, tayyor massani qo'ying va ustiga dokaning osilgan uchlari bilan yoping. Hamma narsa ezilgan, siqilgan va ezilgan bo'lishi kerak. Siz butun tuzilmani muzlatgichga yuborasiz, ertalab esa tayyor idishni ehtiyotkorlik bilan chiqarasiz.

Har qanday bayramona stolda alohida o'rin egallaydi og'izni sug'oradigan gazaklar, va Pasxa bayrami bundan mustasno emas. 2018 yilgi Pasxa menyusiga original, mazali va oson tayyorlanadigan seld balig'i ishtahasini kiritishingizni tavsiya qilamiz. Mehmonlaringizni ushbu ajoyib taom bilan xursand qilish uchun sizga kerak bo'ladi: fileto ozgina tuzlangan seld balig'i, qizil piyoz, yashil shirin va nordon olma, xantal, o'simlik (kungaboqar) yog'i, stol sirkasi, limon sharbati, tuz va maydalangan qora qalampir, shakar va yashil piyoz va salat. Marinadni tayyorlash uchun siz xantal, limon sharbati, shakar, sirka va sariyog'ni aralashtirishingiz kerak, hamma narsani muloyimlik bilan ko'pirtiring. Tozalangan piyozni yarim halqalarga kesib oling va olmani qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, bu ingredientlarni aralashtiring va tuzlamoqning ½ qismini qo'shing. Olingan aralashmani seld filetosiga teng ravishda yoyib, tuz va qalampir seping. Fileto rulonlarga aylantiring, ularning uchlari tish cho'tkasi bilan mahkamlanadi. Selyodka ishtahani xizmat laganga qo'ying, tug'ralgan yashil piyoz seping, qolgan tuzlamoqni quying va marul barglari bilan bezang.

Gjhel uchun bo'yash texnologiyasi bir vaqtning o'zida ikkita bo'yoqdan foydalangan holda va har xil bosim intensivligida cho'tka bilan urishni ta'minlaydi. Sizga tuxumni noyob texnika bilan bo'yash qobiliyati bilan Pasxa uchun fotosuratlar bilan retseptlar taklif etamiz. Siz albatta muvaffaqiyat qozonasiz. Boshlash uchun qog'ozda bir necha daqiqa mashq qiling, bu juda oson.
Gjhel uchun Pasxa tuxumlarini bo'yash uchun bizga kerak:

tuxum (jigarrang);
gouache (akril bo'yoqlar) oq va ochiq ko'k;
mebel uchun lak;
palitrasi yoki qalin qog'oz varag'i.

Avval tuxumni oq bo'yoq bilan astarlashingiz kerak. va keyin ko'k atirgul barglarini torting. Keyinchalik, barglar ustiga bo'yash va fonni to'ldirish. Tuxum quriganida, chizilgan mebelni lak bilan yoping va quriting.
Gjhel uchun Pasxa tuxumlari tayyor.

Pasxa bayrami stolining majburiy atributi - xushbo'y baland va oqlangan Pasxa keklari. Sizga Pasxaning yorqin bayramida dasturxoningiz uchun chidab bo'lmas bezak bo'ladigan mazali Pasxa keki retseptini taklif qilamiz. Shunday qilib, uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: yangi va quruq xamirturush, sariyog 'yoki margarin, bug'doy uni, tovuq tuxumlari, sut, donador shakar va vanil shakar, tuz, konyak, quritilgan mevalar (quritilgan o'rik, mayiz, quritilgan ananas va quritilgan gilos), shuningdek, shakarlangan mevalar. Yaltiroq uchun sizga kerak bo'ladi tovuq oqsili, vanillin, shakar va limon sharbati. Pishirish idishini moylash uchun sizga ozgina yog' kerak bo'ladi. Yangi xamirturushni isitilgan sutda eritib, shakar va quruq xamirturush qo'shing. Bir stakan bug'doy unini qo'shing va yaxshilab aralashtiring, xamirni issiq joyga qo'ying. Tuxumni shakar bilan uring, vanil shakar va tuz, tayyor xamirga qo'shing. Keyin avval yuvilishi va bug'lanishi kerak bo'lgan mayiz qo'shing, tug'ralgan shakarlamalar va quritilgan mevalarni qo'shing. Keyin kelajakdagi xamirga eritilgan va sovutilgan sariyog '(margarin) qo'shing va konyak qo'shing. Qolgan unni qo'shing va xamirni yoğurun. Xamirni yaxshilab yoğurun va ko'tarilish uchun iliq, qoralama bo'lmagan joyda qoldiring. Keyin xamirni yoğrib, moylangan qoliplarga soling. Xamirni yana ko'tarilishi uchun qoldiring, sirtni o'simlik moyi bilan yog'lang. Pasxa keklarini oldindan qizdirilgan pechda chiroyli oltin qobiqqa qadar pishiring. Ko'pirtirish orqali muzni tayyorlang tuxum oq shakar bilan, limon sharbati va vanil. Tayyor Pasxa keklarini sovutib, sir bilan bezang.

Juda pishirishga harakat qiling mazali tort tasdiqlangan retsept bo'yicha. U jon va engil fikrlar bilan pishirilishi kerak. Hech kim aralashmasligi va oyoq ostida adashmasligi tavsiya etiladi. Biz sizga ta'mi eng yaxshilaridan biri bo'lgan tortni taklif qilamiz va xamir qancha turmasin qotib qolmaydi.
Murakkab kompozitsiyadan qo'rqmang, aslida xamirni tayyorlash juda oson va Pasxa pishiriqlari bu retsept har doim olinadi. Pasxa uchun fotosuratlar bilan retseptlarni ko'ring va o'qing asta-sekin retsept Pasxa keklarini tayyorlash. Yaxshi o'ylang va muvaffaqiyatga erishasiz.

Pasxa bayramini nishonlash boshlanganidan beri uy qurilishi kolbasa bayramona stolda bo'lishi kerak. Bu oldindan tayyorlangan, so'ngra mazali dumaloq bo'laklarni qaynatib yoki qovurib, stolga to'g'ridan-to'g'ri halqalarda idishlarga solib qo'yishdi va ularning yonida qaynatilgan pastırma va har doim horseradish ildizi bo'laklarini qo'yishdi. Endi horseradish grated va alohida piyola xizmat, lekin u faqat nozik planda edi oldin.

Uyda kolbasa tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

cho'chqa go'shti va mol go'shti teng nisbatda;
cho'chqa yog'i (bir nisbatning yarmi);
ichaklarni qadoqlash;
tatib ko'rish uchun ziravorlar;
choy soda, sirka va sarimsoq.

Har bir narsa bir necha marta maydalanadi, ichaklar to'ldiriladi va kolbasa hosil bo'ladi. Har bir kolbasa iplar bilan tortiladi va gulchambar olinadi. Tayyor mahsulotni ishlatishdan oldin muzlatish va qaynatish, pishirish yoki qovurish mumkin.
Fotosuratlar bilan Pasxa kolbasasining batafsil bosqichma-bosqich retseptini ko'ring, undan foydalanib pishirish juda oson va oddiy.

Asosiy taom sifatida biz Pasxa menyusiga tovuq qanotlarini kiritishni taklif qilamiz. asal sousi... Ular juda tez tayyorlanadi va ta'mi eng murakkab gurmelerni ham hayratda qoldiradi.
Bizga bir kilogramm kerak tovuq qanotlari, 4 osh qoshiq soya sousi, asal, smetana va mayonez, har biridan bir osh qoshiq, maydalangan zanjabil, sarimsoq, tuz va o'simlik moyi.
Soya sousidan, asaldan, tuzdan, zanjabildan va sarimsoqdan tuzlamoq tayyorlang, u erda qanotlarni qo'ying va bir muddat qoldiring. keyin sekin pishirgichda yoki pechda taxminan bir soat davomida pishirib, vaqti-vaqti bilan qolgan tuzlamoqni to'kib tashlang.
Smetana va mayonez sifatida ishlatiladi sarimsoq sousi va bilan xizmat qildi tayyor taom.

Asl salat Pasxa menyusiga "Pasxa tuxumi" ni kiritishni unutmang. Bu juda chiroyli ko'rinadi va undan kam mazali emas. Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
qovurilgan qo'ziqorinlar piyoz bilan;
qaynatilgan tuxum;
yangi bodring;
bir kavanoz makkajo'xori;
jambon yoki kolbasa;
zaytun;
yashil piyoz va arpabodiyon;
mayonez, smetana va tuz.

Siz har qanday ingredientlardan foydalanishingiz mumkin, asosiysi salatni tuxum shaklida tashkil qilishdir. Ammo bu retseptga ko'ra, haqiqiy tuxum bo'lingandek, kontekstda juda mazali va chiroyli bo'lib chiqadi.

Tayyorlanishi juda oson, lekin ajoyib chiroyli salat krep bilan "Atirgul guldastasi" oldindan tayyorlanadi. Men o'nlab pishirishim kerak yupqa krep sevimli retsepti bo'yicha teshiksiz.
Pancakesdan tashqari, sarimsoq bilan maydalangan va mayonez bilan yog'langan qaynatilgan lavlagi va salatning o'zi kerak.
Salatning asosi uchun sizga jambon, piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorin kerak, yong'oq, qaynatilgan tuxum va Koreys sabzi... Har bir narsani maydalang va aralashtiring, slayd shaklida plastinka qo'ying. Yuqoridan maydalangan lavlagi va mayonez bilan yog'lang.
Pancakesni lavlagi pastasi bilan yog'lang va rulonlarga aylantiring. 2 sm ustunlarga kesib oling va marul ustiga mahkam o'rnating, kesilgan chiziq bo'ylab bir oz oching. Ko'katlarni pancakes orasiga qo'ying. Bu juda chiroyli ko'rinadi, ta'mi achchiq va yoqimli, va ajoyib taomni ko'rgan mehmonlarning zarbasi uni tayyorlashga sarflangan vaqtni qiziqish bilan qoplaydi.

Salatlar toifasida, ehtimol, eng mashhur va mazali tovuqli salatlar. Tovuq go'shti ko'plab ingredientlar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun ta'mi tovuqli salatlar har doim yumshoq va boy. Menyungizga tovuq va loviya bilan g'alaba qozongan salatni kiritishingizni tavsiya qilamiz. Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi: dudlangan tovuq oyog'i, yangi Bolgar qalampiri, maydanoz, yangi bodring, tuz va mayonez, shuningdek, konservalangan o'z sharbati dukkaklilar. Tovuqni tozalang, sabzavot va o'tlarni yuving, loviyani filtrga soling va yuving. Tovuq, o'tlar va sabzavotlarni maydalab, loviya qo'shing, mayonez, tuz va aralashtiramiz. O'tlar bilan xizmat qiling.

Agar sizning oilangiz afzal ko'rsa baliq ovqatlari, keyin sizning xonadoningiz uchun eng yaxshi muomala, shubhasiz, suvli pishirilgan alabalık bo'ladi. Asosiy ingredient - alabalıkdan tashqari, sizga selderey poyalari, yangi qo'ziqorinlar, limon sharbati, piyoz va sarimsoq, qalampir va tuz, qaymoq kerak bo'ladi. qattiq pishloq, tuzlangan bodring va maydalangan zanjabil va quritilgan arpabodiyon. Baliqni tayyorlang, qalampir va tuz bilan ishqalang, limon sharbati bilan sug'orib oling. Piyoz, sarimsoq va seldereyni maydalab, shaffof bo'lguncha qovuring. Dilimlenmiş qo'ziqorinlarni qo'shing. Keyin quruq ziravorlar qo'shing, qaymoq va tug'ralgan bodring qo'shing. Olingan massa bilan baliqni to'ldiring va uni folga bilan o'rab, pechga yuboring. Tayyor baliqni maydalangan qattiq pishloq bilan seping va ishtahani ochguncha pechga yuboring (folga bilan o'ramang). pishloq qobig'i... Taom shunchaki ajoyib ta'mga ega!

Mazali go'shtli taom Asosdir bayram ziyofati... Biz sizni sho'r pishirilgan pishirishni taklif qilamiz cho'chqa qovurg'alari- Pasxa menyusiga juda mos keladigan samimiy va o'ziga xos taom. Bundan tashqari cho'chqa qovurg'alari sizga zaytun moyi, piyoz, Ananas sharbati, limon, soya sousi, balsamik sirka va shakar. Tayyorlash cho'chqa qovurg'alari va pechda engil pishirib, pishirish vaqtida ularni bir marta aylantiring. Piyozni maydalab, yumshoq bo'lguncha qovuring. Marinadni tayyorlash uchun soya sousi, limon qobig'i va sharbati, ananas sharbati, balzam va shakarni birlashtiring. Olingan marinadni panga qo'shing piyoz, qizdiring va qovurg'a ustiga marinadni quying. Tenderga qadar pishiring.

Yandex.Zen-dagi kanalimizga obuna bo'ling!

Li.Ru oshpazlik jamiyati -

Pasxa uchun mazali taomlar

Pasxa tvorogi (tvorogdan)

Sizning e'tiboringiz Pasxani tvorogdan tayyorlash uchun retseptdir. Bu an'anaviy qirollik Pasxa, bu asrlar davomida Pasxaning yorqin bayramida stolda yildan-yilga hukmronlik qiladi.

An'anaviy Pasxa keki

An'anaviy Pasxa tortini tayyorlash bo'yicha video retsepti qandolatchilik biznesida tajribasiz bo'lganlarga Pasxa kekini pishirishga yordam beradi. Hammasi juda oddiy va tushunarli - hamma buni qila oladi!

Pasxa tuxumli salat

Pasxa tuxumi salatasi - original va mazali salat Pasxa tuxumi shaklida, bu Pasxa bayramida bayramona stolda yaxshi ko'rinadi. Salatning o'zi deyarli hamma narsa bo'lishi mumkin, asosiysi bezakdir.

Pasxa bo'yalgan tuxumlar

Bugungi kunda siz juda ko'p tayyor zargarlik buyumlarini topishingiz mumkin Pasxa tuxumlari lekin buvimning retseptlarini unutmaylik. Sizga tuxumni qanday bo'yashni ko'rsating piyoz qobig'i- an'anaviy rus retsepti bo'yicha!

Tvorog Pasxa

Bunday o'ziga xos va g'ayrioddiy tvorog Pasxa bu yorqin bayramda ajoyib dasturxon bezakidir. Sizning e'tiboringizga - rezavorlar bilan tvorogdan Pasxa tayyorlash uchun juda aniq va oddiy retsept.

Pasxa salatasi

Pasxa salatasi - haqiqiy oshpazlik san'ati asari. Har qanday salat asos bo'lishi mumkin, bezatish muhim ahamiyatga ega. Biroq, men ilhom olish uchun retseptimni taqdim etaman.

"Masih tirildi" salatasi

Nomidan ko'rinib turibdiki, Christ Voskres salatasi faqat Pasxa taomidir. Salat tayyorlash juda oddiy, ammo u bayramona stolda ajoyib ko'rinadi. Men sinab ko'rishni tavsiya qilaman.

Pasxa taomi

Juda mazali pasxa taomi har doim Pasxada juda ko'p miqdorda iste'mol qilinadigan tuxumlardan. Boshqa bayramlar uchun javob beradi, lekin bizning oilamizda uni Pasxa uchun pishirish odat tusiga kiradi.

Uy qurilishi kolbasa

Bizning buyuk buvilarimiz va bobolarimiz Pasxani eng ulug' kun deb bilishgan. Ko'pincha, bunday tadbir uchun cho'chqa kesilgan, shunda hamma narsa bayramona stolda, shu jumladan hayratlanarli darajada mazali uy qurilishi kolbasa bo'ladi.

Non pishirgichdagi Pasxa keki

Non pishirgichda Pasxa kekini tayyorlash armutni qobiqqa tashlash kabi oson. Va ko'p vaqtni behuda sarflamang va stolga mazali uy qurilishi Pasxa kekini qo'ying. Retseptni hamma o'zlashtira oladi!

Kulich

Sizning e'tiboringiz - klassik retsept Pasxa keki. Mutlaqo ortiqcha narsa yo'q, keraksiz ingredientlar yo'q - men sizga uyda eng oddiy va oddiy Pasxa kekini qanday tayyorlashni aytaman.

Pasxa keki

Pasxa keki - bu Pasxaning yorqin bayramini tasavvur qilib bo'lmaydigan narsa. Men uyda Pasxa kekini pishirishni taklif qilaman va uni do'konda sotib olmang - fotosurat bilan mening retseptim buni qilishga yordam beradi.

Tez Pasxa

Bu Pasxa ajoyib ta'mi, lekin har kim uni pishirishi mumkin - u tez va oson tayyorlanadi. Ushbu retsept bo'yicha Pasxa xamiri engil va xushbo'y bo'lib chiqadi. Urunib ko'r!

Oq mayiz bilan Pasxa keki

Yong'oq bilan Pasxa keki

Pasxa kekini yong'oq bilan tayyorlash retsepti Pasxa menyusini diversifikatsiya qilishni va o'ziga xos, noan'anaviy Pasxa keklarini pishirishni istaganlar uchun foydali bo'ladi. Yong'oqlar keklarga yoqimli ta'm beradi.

Xamirturush xamirida Pasxa

Men sizning e'tiboringizga Pasxa bayramini tayyorlash uchun juda oddiy retseptni keltiraman xamirturush xamiri... Har bir inson, hatto tajribasiz qandolatchi ham, ushbu retsept bo'yicha bayramona Pasxa (Pasxa keki) pishirishi mumkin.

Qadimgi rus keki

Sizning e'tiboringiz - eski retsept Pasxa kekini tayyorlash. Pokhlebkinning kitobiga ko'ra, Rossiyada Pasxa keklari ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan.

Rus keki

Rus Pasxa kekini tayyorlashning murakkab bo'lmagan retsepti uyda Pasxa tortini pishirishni xohlaydigan, lekin buni qanday qilishni bilmagan har bir kishiga yordam beradi.

Eski retsept bo'yicha Pasxa keki

Qadimgi retsept bo'yicha Pasxa kekini tayyorlash retsepti, bu bizning bobolarimiz tomonidan ishlatilgan. Pasxa - an'anaviy bayram, shuning uchun an'analarga hurmat ko'rsatish va eski retsept bo'yicha Pasxa kekini tayyorlashga arziydi.

Xushbo'y Pasxa

Har yili bizning oilamiz Pasxa keklari uchun uchta retseptdan birini tayyorlaydi. Uchalasi ham vaqt sinovidan o'tgan, barchasi hayratlanarli, asosiysi bu safar qaysi birini tanlashni hal qilishdir. Mana bu oilaviy retseptlarning ikkinchisi.

Pasxa bayrami

Har yili bizning oilamiz Pasxa keklari uchun uchta retseptdan birini tayyorlaydi. Uchalasi ham vaqt sinovidan o'tgan, barchasi hayratlanarli, asosiysi bu safar qaysi birini tanlashni hal qilishdir. Mana bu oilaviy retseptlarning uchinchisi.

Pasxa oddiy

Ushbu retsept oddiy, lekin ayni paytda haqiqiy uy qurilishi Pasxa keklaridan bahramand bo'lish imkonini beradi - tender, mazali va xushbo'y.

Buvimning Pasxa keki

Bu mazali va oson tayyorlanadigan pirojnoe bo'lib chiqadi. Bu zamonaviy texnologiyalarga kichik o'zgartirishlar kiritilgan buvimning retsepti asosida yaratilgan. Bu haqiqiy, klassik Pasxa keki bo'lib chiqadi.

Margarindagi Pasxa keklari

Sizning e'tiboringiz - Pasxa keklarini tayyorlash uchun oddiy retsept. margarinda Ushbu retseptga ko'ra, Pasxa keklari ajoyib darajada mazali va yumshoq, shuningdek, rafga chidamli va eskirgan emas.

Zerdeçal bilan limonli kek

Limon ta'miga ega bu yorqin sariq tort bayram dasturxoniga ajoyib qo'shimcha bo'ladi va butun oilaga quvonch keltiradi.

Kefirdagi Pasxa keklari

Sevimli buvimning kefir keklari uchun juda mazali va oddiy retsepti bayramona dasturxonga nima pishirishni rejalashtirayotgan har bir kishiga yordam beradi. Juda chiroyli va mazali Pasxa keklari - maslahat beraman!

Mazali tort

Pasxa kekini tayyorlash juda oddiy tuyuladi, lekin hamma ham juda mazali bo'lib chiqavermaydi. Men sizga chinakam mazali tortni qanday tayyorlashni aytaman. Vaqt sinovidan o'tgan retsept;)

Pasxa keki

Buning ustiga pishirilgan Pasxa keki murakkab bo'lmagan retsept, samarali bezatadi Pasxa stoli oilangizda. Pasxa kekini tayyorlash juda oddiy, ma'lum bo'ladi - juda mazali va chiroyli.

Bolalar uchun Pasxa keklari

Agar siz Pasxa bayramini bolalar bilan nishonlasangiz, ularni xursand qiling va bolalar tomoshabinlari tomonidan oddiy Pasxa keklariga qaraganda ko'proq talab qilinadigan bolalar Pasxa keklarini pishiring.

Kulich za'faron bilan

Za'faron bilan pirojnoe tayyorlash retsepti Pasxa uchun kekni qanday pishirishni o'ylaydigan har bir kishi uchun foydali bo'lishi mumkin. Agar an'anaviy Pasxa pishirishdan charchagan bo'lsangiz, za'faron keki sizga kerak bo'ladi.

jo'xori jo'xori "Gems"

Sizning e'tiboringizga - retsept juda chiroyli va original tuyadi Pasxa uchun. Mol go'shti aspi "Gems" sizning Pasxa dasturxoningizning munosib elementidir! ;)

Rikota bilan Pasxa torti

Rikotta Pasxa keki Italiyada juda mashhur. Men italyan pishiriq oshpazlaridan ricotta bilan Pasxa keki retseptini qarzga olishni va ushbu yorqin bayramda menyuingizni diversifikatsiya qilishni taklif qilaman!

Qisqichbaqa go'shti bilan to'ldirilgan tuxum

Boshqa variant to'ldirilgan tuxum... Biz kabi frantsuzlar, retsept mualliflari, bu taomni bayramona stolga tayyorlaydilar va har safar kayfiyat bor. Tuxum Pasxa yoki Yangi yil uchun juda yaxshi.

Baba rom

Sizning e'tiboringiz rom siropi va shakar fondan bilan ayolni tayyorlash uchun retseptdir. Baba an'anaviy Pasxa pishiriqidir, lekin men uni nafaqat Pasxada, balki ish kunlarida ham pishiraman.

Pasxa quyon salatasi

Easter Bunny salatasi har doim eng ko'p e'tiborni tortadi. Barcha mehmonlar darhol unga oshiq bo'lib, keyin katta zavq bilan ovqatlanadilar. Men fotosurat bilan asta-sekin salat retseptini taklif qilaman.

Pasxa gulchambar salatasi

"Pasxa gulchambari" salatasi - bu sizning bayram dasturxoningizni bezatadigan ajoyib taom. Ushbu salat uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo biz uni seld va olma bilan pishiramiz.

Fiadone

Fiadone - an'anaviy Korsika Pasxa keki. Fiadone juda mashhur - ushbu retsept bo'yicha fotosurat bilan pishiring va nima uchun siz tushunasiz.

Capercaillie's Nest salatasi

Capercaillie nest salat retsepti - tovuq, kartoshka, tuxum va bodringdan salat tayyorlash. Bu uy shaklidagi salat bayramona stol uchun ajoyib bezak bo'ladi. Mashhur rus oshxonasi.

Pasxa bodom makaronlari

Pasxa bodom makaronlari an'anaviy hisoblanadi frantsuz pechene, odatda Pasxa arafasida tayyorlanadi. Men ushbu ajoyib retseptni frantsuz tilidan olishni maslahat beraman.

To'ldirilgan tuxum "Qo'ziqorin glade"

Ushbu taom oddiy va har doim mazali, sog'lom, bayram yoki bayram uchun dasturxonni bezashingiz kerak bo'lganda siz uchun juda mos keladi. Tayyorlanishi oson, arzon va boshqalarga qaraganda tezroq yo'qoladi.

Smetana ustida chekuvchilar

"Smetana ustidagi Kokurki" taomining retsepti. Kokurki - qadimgi Shimoliy Rossiya oshxonasining taomidir. Qaynatilgan tuxum bilan pishirilgan xamirturushsiz non.

Polsha Pasxa keki

Bugun men sizga Polsha Pasxa tortini, an'anaviy Polsha Pasxa pishirig'ini qanday tayyorlashni ko'rsataman. Polyaklar haqiqatan ham Pasxa kekini shu tarzda pishiradimi yoki yo'qligini bilmayman, lekin u mazali bo'lib chiqadi.

Qo'zichoq yoki quyon shaklidagi Pasxa simitlari

Siz noziklikni yaxshi ko'rasiz, siz Pasxa uchun yiliga bir martadan ko'ra tez-tez pishirasiz. Siz simitlarga har qanday shaklni, hatto yuraklarni ham berishingiz mumkin, ammo qo'ylar va quyonlar yorqin bayramni ramziy qilish uchun juda mos keladi.

"Vena" xamiridan Pasxa keklari

Vena Pasxa tortining ta'mi bir xil bolam emdirilmasdan va saqlash vaqtida ta'mi faqat yaxshilanadi. Va shuni ham ta'kidlaymanki, Vena xamiri Pasxa keki juda uzoq vaqt davomida eskirmaydi!

Tsar Pasxasi

Bu Pasxa mehnat talab qiladi, lekin bunga arziydi! Ajoyib retsept! Lazzatlar boyligi - bu muqaddas kunning buyukligi va quvonchini eslash uchun!

Mayiz bilan sariyog 'non

Pasxa tvorogi

Men har doim haqiqiy Pasxa qilishni xohlardim. Bu yil bu g'oyani amalga oshirish uchun chiqdi! Juda mazali, havodor, yumshoq :)

Fisih qo'zisi

Qo'zining haykalchasi (yumshoqlik, kamtarlik va qurbonlik ramzi) Fisih bayrami stolida bo'lishi kerak. Uni sariyog 'yoki pishloqdan kesish mumkin yoki uni maxsus qolipda pishirish mumkin.

Pasxa bananli shokoladli keklar

Mazali va xushbo'y krujkalar! Taxminan 2 yil oldin men jurnalda retsept topdim, lekin endi men buni bolalarim uchun Pasxa uchun pishirishga qaror qildim. Bolalar xursand bo'lishdi! Juda nozik, quruq emas, lekin qanday hid ...

Shokoladli-kofe sirli marmar tort

Men ayniqsa dindor emasman, lekin Fisih bayrami, men bilan juda ko'p yoqimli aloqalar bor. Tuxumlarni bo'yash, pirojnoe pishirish va Pasxa qilish vaqti keldi!