Hammaga salom! Kavanozdagi tovuq - g'ayrioddiy taom... Menga bu retsept bir necha sabablarga ko'ra juda yoqdi. Birinchidan, tovuq faqat o'z sharbatida idishda pishiriladi. Bu shuni anglatadiki, ortiqcha yog' yo'q va aytmoqchi, suv ham yo'q. Uning hidini ta'riflab bo'lmaydi! Ingredientlar oddiy.

Bu tovuq qovurilgan emas, balki qozonlarda bo'lgani kabi qovuriladi. Lekin barchamiz bilamizki, qovurilgan taom bizning haykalchamiz uchun foydasiz va yumshoqroq tayyorlangan taomlar mazali bo'lishi mumkin.

Umuman olganda, men shunchaki maslahat bermayman, balki shunchaki turib oldim: pechda pishirilgan tovuqni kavanozda pishirishga harakat qiling. Ehtimol, u sizning sevimli taomlaringizdan biriga aylanadi!

Pechdagi kavanozdagi tovuq - fotosurat bilan retsept

• 1,5-2 kg og'irlikdagi bitta tovuq).
• Katta piyoz.
• Qora qalampir no'xati
• qalampir no'xati.
• dafna yaprog'i
• Kartoshka.
• Bolgar qalampiri.
• Sizning ta'mingizga har qanday sabzavotlar: qovoq, baqlajon, sabzi, yosh yashil loviya.

Uch litrli kavanozda ham to'plang.

Qanday pishirish kerak

Mening izohlarim

• Agar tovuq juda katta bo'lsa, unda siz kamroq sabzavot olishingiz kerak, aks holda hamma narsa kavanozga to'g'ri kelmaydi. Agar bizning ryaba kichik bo'lsa, aksincha, ko'proq sabzavot qo'shing.
• Sabzavotlar mavzusidagi o'zgarishlarga kelsak: bu karam, kartoshka va kartoshka bilan karam va sabzi bo'lishi mumkin. Siz bir necha bo'lak apelsin yoki limon, shuningdek, olxo'ri qo'shishingiz mumkin. Umuman olganda, tasavvur qilish imkoniyati juda katta! Bundan tashqari, bir juft sarimsoq chinnigullar qo'shishingiz mumkin - kim sevadi.

Mazali fantaziyalar va yoqimli ishtaha!

Bugun men siz bilan mazali, parhezli tovuqli taom tayyorlash sirlari bilan o'rtoqlashaman. Men sizning e'tiboringizga tovuqni kavanozda pishirish uchun retseptlarni taqdim etaman.

Ushbu retseptlar mazali va foydali ovqat pishirishni biladigan buvilarimiz tomonidan muvaffaqiyatli qo'llanilgan.

Shu tarzda pishirilgan tovuq go'shti qovuriladi o'z sharbati va ortiqcha yog'ni o'z ichiga olmaydi, go'sht ta'riflab bo'lmaydigan xushbo'y va juda yumshoq maxsus ta'mi... Bundan tashqari, go'sht qovurilgan emas, balki kavanozda pishiriladi va parhez va ovqatlanish uchun juda mos keladi. sog'lom ovqatlanish.

Kavanozdagi tovuq - pishirishning asosiy qoidalari

Bir qarashda, mo'rt shisha idishda ovqat pishirishning iloji yo'qdek tuyulishi mumkin. Biroq, shart oddiy qoidalar, kavanozda mazali va suvli tovuqni tayyorlashingiz mumkin.

Tovuqni pechda kavanozda pishirish retsepti juda oddiy, hatto tajribasiz oshpaz ham undan foydalanishi mumkin. Bundan tashqari, taom uchun ingredientlarni tanlashda siz ba'zi tasavvur va erkinlikni ko'rsatishingiz mumkin.

Tovuqni kavanozda pishirish uchun retseptlar berilishidan oldin, bu taomni tayyorlashning asosiy qoidalarini esga olish kerak. Siz ularni xavfsizlik texnikasi deb atashingiz mumkin - bu ularni amalga oshirishdan bir oz orqaga qaytishga arziydi va pechka zarar etkazishi mumkin va idish yo'qoladi.

5 ta asosiy qoidalar

1. Tayyorlash uchun idish mutlaqo quruq, yorliqsiz va yoriqsiz bo'lishi kerak. Bu qoida pechda yuqori haroratga duchor bo'lganda, kavanoz yorilib ketmasligi va sharbat oqmasligi va yorliq yonib ketmasligi uchun kerak.
2. Kavanozni oxirigacha yuklash mumkin emas. Tovuq go'shti suvli va pishirilganda ko'p sharbat chiqaradi. Agar sharbat uchun joy bo'lmasa, u pishirish varag'iga oqib chiqadi va go'sht quruq va mazasiz bo'lib chiqadi.
3. Tovuqni kavanozda pishirish paytida harorat 180 darajadan oshmasligi kerak. Idishni pishirish juda uzoq vaqtni oladi, 2 soatgacha, aniq harorat chegarasi tufayli. Bu go'sht yaxshi pishirilishi va yumshoq, suvli va juda mazali bo'lib chiqishi uchun kerak.
4. Yog 'qo'shib, tovuqga suv quyish kerak emas, chunki go'sht pishirish vaqtida etarli miqdorda sharbat chiqaradi. Agar siz tovuqni yog'liroq pishirmoqchi bo'lsangiz, idishga bir parcha qo'shishingiz mumkin sariyog'.
5. Majburiy qoida sovuq pechdir. Pishirish idishini sovuq pechga qo'yishingiz kerak, shuningdek, chiqarib olishingiz kerak tayyor ovqat- sizga faqat sovutilgan pechdan kerak bo'ladi. Aks holda, bank portlashi mumkin. Tovuqni pishirayotganda pechni ochmang, aks holda kavanoz yorilib ketish xavfi mavjud.

Endi biz eng qiziqarli va hal qiluvchi daqiqaga - tovuqni tayyorlashga o'tamiz. Retseptning tarkibiy qismlari boshqacha bo'lishi mumkin, bu erda siz ko'rsatishingiz mumkin pazandalik fantaziyasi va ta'mga bo'lgan afzalliklaringizga e'tibor qarating.

Quvurli tovuq retsepti - Klassik

• tovuq filesi - 1 kilogramm;
• Piyoz - 1 ta katta piyoz yoki 2 ta kichik;
• Sabzi - 1 ta o'rta sabzi;
• 2 dona bolgar qalampiri, 1 dona pomidor;
• Dafna barglari, o'tlar, qalampir no'xati, ziravorlar.

Agar xohlasangiz, siz ozgina zerdeçal qo'shishingiz mumkin - keyin idish achchiq oltin rangga ega bo'ladi.

Tayyorlanishi:

1. Sabzini chiziqlar bilan kesib oling va Bolgar qalampiri- Shunday qilib, sabzavotlar tezroq pishadi va yaxshi hid va ta'm beradi.
2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, pomidorni mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Tovuq filetosini mayda bo'laklarga kesib oling, yog'li va yog'li terini ajrating. Go'shtni ziravorlar va bir chimdik tuz bilan davolang.
4. Tovuq go'shtini qatlamlarga bir litr quruq idishga soling (birinchi qatlamli go'shtni quritgichni ortiqcha yog'siz qo'ying), so'ngra sabzavot qatlamini, keyin yana yog'li go'sht qatlamini, yana sabzavotlarni qo'ying. Kesilgan terini va yog 'bo'laklarini ustiga qo'ying. Bundan tashqari, qatlamlar orasiga dafna yaprog'i va xushbo'y qalampir no'xat qo'shing.
5. Go'sht qo'yilganda, kavanozni folga yoki elastik tasmasiz temir qopqoq bilan yoping. Kavanozni sovuq pechga qo'yamiz.
6. Shundan so'ng biz pechni 180 darajaga qizdiramiz va tovuqni bu haroratda 1, 5 - 2 soat davomida pishiramiz.

Keyin pechni o'chiramiz va yarim soatdan keyin tayyor mazali tovuqni chiqaramiz.

Biz go'shtni bo'laklarga bo'laklarga qo'yamiz va bulondan, agar xohlasangiz, garnitür uchun mazali aspic yoki qovurilgan kartoshka tayyorlashimiz mumkin.

Kartoshka bilan kavanozda tovuq

Pishirish uchun ingredientlar:

• Tovuq - 1 dona, vazni 1, 5 - 2 kilogramm;
• Kartoshka - o'rta kattalikdagi 7 - 8 dona;
• Sabzi va bolgar qalampiri - har biri 1 dona;
• 2 katta piyoz, dafna yaprog'i, ziravorlar, xushbo'y qalampir no'xati, tuz;
• Bundan tashqari, bizga uch litrli idish va qalay qopqog'i yoki folga kerak.

Tayyorlanishi:

1. Biz sabzavotlarni - sabzi va qalampirni chiziqlar bilan, piyozni yarim halqalarga, kartoshkani mayda bo'laklarga kesib tashladik.
2. Tovuqni mayda bo'laklarga kesib oling, go'shtni ozgina tuzlang va ziravorlar bilan ishlang.
3. Qatlamlarda toza va quruq kavanozga soling: go'shtli go'sht qatlami, dafna yaprog'i, no'xat, qalampir va keyin sabzavot qatlami. Keyin yana tovuq, dafna yaprog'i, qalampir va yana kartoshka, sabzi, piyoz va bolgar qalampir qatlami. Pishirish paytida sharbat oqmasligi uchun kavanozni tepaga yuklamaymiz.
4. Suv va yog' qo'shishingiz shart emas, ta'mga ozgina tuz qo'shing.
5. Tovuqli idishni folga yoki saqichsiz qopqoq bilan yopamiz va sovuq pechga simli panjara yoki pishirish varag'iga qo'yamiz. Biz haroratni 180 darajaga qo'ydik va idishimizni 1, 5 - 2 soat pishirish uchun qoldiramiz.

Bu vaqtdan keyin kartoshka bilan kavanozdagi tovuq tayyor. Biz pechni o'chiramiz va 30 daqiqadan so'ng idishimizni pechdan chiqaramiz.

G'ayrioddiy oshxonani sevuvchilar uchun men pechda tovuqni mevalar bilan pishirish retseptini taklif qilaman.

Meva bilan tovuq

Pishirish uchun ingredientlar:

• Tovuq - 1 kilogramm tovuq filesi (oyoqlari, oyoqlari)
• Filetoni olish yaxshidir, chunki u kavanozga yaxshiroq mos tushadi va ko'proq sharbat beradi.
• olma - 1 dona;
• apelsin - 1 dona;
• Bir katta piyoz;
• Tuz - 1/2 choy qoshiq, qalampir no'xati va siz tanlagan ziravorlar.

Tayyorlanishi:

1. Olma va apelsinni tilimga kesib oling, urug'larni olib tashlang. Piyozni yarim halqalarga kesib oling.
2. Tovuqni limon sharbati bilan seping, ziravorlar bilan ishqalang va yarim soat davomida marinadlang, so'ngra ozgina tuzlang.
3. Tovuqni idishda pishirish uchun pishirish varag'ida pishirilgan tovuqga qaraganda kamroq tuz qo'yish kerak. Buning sababi shundaki, idishda pishirishda sharbat bug'lanmaydi va undagi tuz konsentratsiyasi o'zgarmaydi.
4. Biz toza va quruq kavanozni olib, ichiga tovuq go'shti, keyin piyoz, keyin meva qatlami, yana tovuq va piyoz va mevalarni qo'yamiz. Bir oz ko'kat qo'shishingiz mumkin. Kavanozni 2/3 ga to'ldiramiz, yuqorida keltirilgan qoidalarni eslang.
5. Siz suvni to'ldirishingiz shart emas, biz folga yoki olamiz temir qopqoq undan kauchuk tasmasini olib tashlash. Idishni yoping va sovuq pechga qo'ying
6. Biz pechni 120 daraja haroratda yoqamiz va asta-sekin 180 darajaga keltiramiz. Biz 1, 5 soat pishirish uchun qoldiramiz, shisha oynadan qaraymiz, agar go'sht jigarrang bo'lib, sharbat bersa, u tayyor. Pishirish vaqtida uni ochish shart emas, chunki harorat farqi tufayli idish yorilishi mumkin.
7. Ovqatimiz tayyor bo'lgach, pechni o'chiring va 30 daqiqa davomida ochmasdan sovushini kuting. Keyin 5 daqiqa davomida biroz oching va issiq havo chiqsin. Biz kavanozni olib, tovuqni plastinka ustiga qo'yamiz.

Bizning mazali taomimizga garnitür sifatida dietali ovqat tovuq, mukammal karabuğday pyuresi, guruch yoki kartoshka pyuresi.

Bugun men tovuqni kavanozda pishirish usullari haqida gapirib beraman, go'sht juda suvli bo'lib chiqadi, ta'mi boy. Hech kim chetda qolmaydi va qo'shimchalar so'raydi.

Kavanozda pishirilgan tovuq har doim juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi, u butunlay o'z sharbatida pishiriladi. Agar siz ilgari bunday taomni pishirmagan bo'lsangiz, albatta sinab ko'ring. Albatta, siz qovurilgan qobiqni olmaysiz, lekin go'shtning ta'mi sizni quvontiradi. Retsept oddiy, garchi men sizga aytib beradigan nuances bor.

Tarkibi:

• Tovuq - 2 kg
• Piyoz - 4 dona
• Sarimsoq - 5-6 chinnigullar
• Tuz, ziravorlar - ta'mga

Birinchidan, tovuqni yaxshilab yuvib tashlang, agar siz parranda go'shtidan foydalansangiz, unda qolgan patlarni tozalashingiz kerak, ichki qismlarni olib tashlang. Uchtasini pishiring litrli idish... Tovuqni bo'laklarga bo'ling, ular qutining bo'ynidan erkin o'tishi mumkin.

Kesilgan tovuqli idishga ta'mga tuz va ziravorlar tushiring, bu tovuq uchun maxsus ziravorlar yoki standart to'plam, tuz va qora qalampir bo'lishi mumkin. Bu yerga tug'ralgan sarimsoq yuboring va aralashtiring. Tajribali tovuqni 30 daqiqaga qoldiring.

Tovuq marinadlanayotganda, piyozni yarim halqalarga maydalang. Va endi siz ingredientlarni bankaga qo'yishni boshlashingiz mumkin. Birinchi qatlam piyoz, keyin tovuq bo'ladi, muqobil va shunday qilib kavanozni to'ldiring.

Esingizda bo'lsin, siz bankani oxirigacha to'ldirishingiz shart emas, aks holda tovuq sharbati oqib chiqadi. Bo'yingacha bo'sh joy qoldirishni unutmang.

Bir varaq folga tayyorlang, uni yarmiga katlayın va qutining bo'ynini yoping, uni ip bilan bog'lang. Kavanozni sovuq pechga qo'yish kerak, shunda u haddan tashqari haroratdan yorilib ketmaydi. Isitish haroratini o'rnating pech 200 daraja va tovuqni kamida 1,5 soat pishirib qoldiring.

Pishirish paytida hech qanday holatda pechni ochmang, idish yorilishi mumkin va siz idishni buzasiz.

1,5 soatdan keyin pechni o'chiring va tovuqni pechning eshigi yopiq bankada yana 20 daqiqaga qoldiring, keyin pechni oching va yana 10 daqiqa tursin. Buni xuddi shunday qilish kerak, shunda kavanoz haroratning keskin o'zgarishidan yorilib ketmaydi.

Tovuq tayyor. Juda suvli, bankaning yarmini qovurilgan tovuq sharbati egallaydi. Garnitura uchun o'zingiz yoqtirgan narsani pishiring va zavq bilan ovqatlaning.

Yoqimli ishtaha!

Bir shisha pivoda pishirilgan tovuq retsepti

Retsept, soddaligiga qaramay, juda qiziqarli. Sa'y-harakatlarning narxi minimal va natijasi hamma narsadan ustundir. Tovuqni pivo shishasida pishirish uchun ko'pincha suv ishlatiladi, u xuddi shu shishaga quyiladi. Men suv o'rniga quyuq pivo ishlatishga qaror qildim. Oh, kvartirada qanday xushbo'y hidlar tarqaldi. Va tovuqning ta'mi ajoyib bo'lib chiqdi.

Tarkibi:

• Tovuq - tana go'shti
• To'q rangli pivo - 0,5 litr
• Sarimsoq - 4 chinnigullar
• Asal - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• Donador xantal - 1 osh qoshiq bir qoshiq
• Zaytun moyi - 1 osh qoshiq bir qoshiq
• soya sousi - 1 osh qoshiq bir qoshiq
• Koriander, maydalangan zira, muskat yong'og'i, sesame urug'lari, Provans o'simliklarining aralashmasi - har biri 1 choy qoshiq

Tovuq tana go'shtini suv ostida yuving. Tovuq ichiga erkin joylashishi uchun yirtqichlardan oling, ichiga suv quying va 3 osh qoshiq tuzni eritib oling, so'ngra tovuqni unga botirib, 1 soatga qoldiring.

Bir piyola ichida tovuqni qoplash uchun ingredientlarni birlashtiring: zaytun moyi, soya sousi, asal, xantal, sarimsoq matbuotdan o'tdi. Koriander, zira, muskat yong'og'i, kunjut qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Esingizda bo'lsin, tovuq kamida 30 daqiqa davomida marinadlangan bo'lishi kerak.

Tayyorlangan sousni tovuqning tashqi va ichki qismiga yaxshilab yoyib chiqing.

Bir shisha pivoning 1/4 qismini to'kib tashlang va unga bir choy qoshiq Provans o'tlarini qo'shing.

Tovuqni ehtiyotkorlik bilan pivo shishasiga qo'ying va shishani pishirish varag'iga qo'ying. Aytgancha, suv bilan aralashtirilgan pivoning qolgan qismini pishirish varag'iga quying.

Pishirish varag'ini sovuq pechga qo'ying. 1 soat davomida 200 daraja pishiring, vaqti-vaqti bilan tovuqni olingan sharbat bilan sug'orib turing. Ehtimol, tepa yonib ketadi, bu holda tovuqni yopish uchun folga varag'ini tayyorlang.

Yoqimli ishtaha!

Pechdagi sabzavotli kavanozda qovurilgan tovuq

Bunday taom oddiy stolga ham, bayramona stolga ham mos keladi. Sabzavotli go'sht o'z sharbatiga namlangan bankada pishiriladi. Bu suvli, yumshoq va juda mazali bo'lib chiqadi. Agar so'ralsa, har qanday sabzavotni o'zingizning xohishingizga ko'ra yoki o'zingizning zaxirangizda bo'lgan narsalarni ishlatishingiz mumkin.

Tarkibi:

• Tovuq - o'rta kattalikdagi tana go'shti
• Piyoz - 2 dona
• Sabzi - 1 dona
• Bolgar qalampiri - 1 dona
• Sarimsoq - 1 bosh
• Tuz, qalampir aralashmasi - ta'mga

Tovuqni yuving va bo'laklarga bo'ling. Tuz va qalampir seping, agar xohlasangiz, sevimli ziravorlaringizni qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Piyozni halqalarga, sabzi halqalarga, bolgar qalampirini qo'pol chiziqlarga, sarimsoqni katta bo'laklarga kesib tashlang.

3 litrli bankani oling va tovuq va sabzavotlarni qatlamlarga qo'yishni boshlang. Sabzavotlarning bir qismini birinchi qatlamga, so'ngra tovuq va muqobil qilib qo'ying. Kavanozni to'liq to'ldirish shart emas, unda bo'sh joy qoldirishni unutmang. Kavanozni saqichsiz qopqoq bilan yoping.

Qo'lingizda konserva qopqog'i bo'lmasa, folga foydalaning.

Kavanozni pishirish varag'iga qo'ying va sovuq pechga yuboring. Pechni 180 daraja yoqing va 1,5-2 soat davomida pishiring.

Yoqimli ishtaha!

Pechdagi video retseptida idishdagi mazali tovuqni qanday tayyorlash mumkin

Kechqurun ishdan uyga qaytdik va kechki ovqatga nima pishirish kerakligi haqida savol tug'ildi, shunda u oddiy va minimal kuch sarflaydi. Tovuqni kavanozda pishiring, asta-sekin va juda batafsil retsept videoda.

Pechdagi kavanozda yon piyola bilan tovuq

Tovuq va kartoshka pishirishning nostandart g'oyasi, lekin siz bitta tosh bilan ikkita qushni o'ldirasiz. Mazali, aromatik va eng muhimi oddiy. Ushbu taom bilan yangi sabzavotli salat xizmat qiling.

Tarkibi:

• Tovuq - 1,5 kg
• Kartoshka - 5 ta o'rta dona
• Sarimsoq - 4 chinnigullar
• Tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga

Uch litrli idish tayyorlang. Tovuqni o'zboshimchalik bilan bo'laklarga bo'ling. Tozalangan kartoshkani choraklarga bo'ling. Tuz, qalampir va ziravorlarni aralashtiring.

Tovuqni bankaga qo'yishni boshlang, har bir qatlamni tuz va mayda tug'ralgan sarimsoq bilan ziravorlar aralashmasi bilan seping.

Kartoshkani tovuq ustiga qo'ying, agar xohlasangiz, kartoshkani tuz va qalampir bilan aralashtiring.

Idishni folga bilan yoping va pechga qo'ying, keyin uni faqat 180 daraja yoqing. Har bir narsa taxminan ikki soat davomida pishiriladi.

Folga o'rniga konserva qopqog'ini ishlatish mumkin, lekin undan kauchuk yostiqni olib tashlashni unutmang.

Kavanozni issiq pechdan darhol olib tashlashga shoshilmang, uni tursin va bir oz sovib turing. Aks holda, bank portlashi mumkin.

Yoqimli ishtaha!

Tandirdagi konservadagi mazali tovuq

Yetarli g'ayrioddiy retsept... Ko'pchilik pechda konserva portlashi mumkinligidan qo'rqishadi, ammo pishirishning barcha qoidalariga rioya qilsangiz, bu sodir bo'lmaydi. Va tovuq go'shti ishtahani ochuvchi qovurilgan qobiq bilan chiqadi va eng yumshoq go'sht ichida.

Tarkibi:

• Tovuq - tana go'shti
• Quritilgan sarimsoq
• Tovuq uchun ziravorlar
• Maydalangan qora qalampir
• Qora qalampir no'xati
• dafna yaprog'i

Tovuq tana go'shtini yuving va quriting. Tovuqni ziravorlar bilan yaxshilab silang, ichini moylashni unutmang.

Ziravorlangan tovuqni 1-2 soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Kavanozni tayyorlang, u baland bo'lmasligi kerak va bo'yin tovuqning ichiga yaxshi kirishi kerak. Taxminan 1/4 qismini idishga suv quying va unga qora qalampir va dafna barglarini qo'shing.

Tovuqli idish uchun pishirish varag'i yoki panjara tayyorlang. Kavanozni ustiga qo'ying va tovuqni kavanoz ustiga siljiting. Yuqoridan tovuqning terisi yopiq bo'lishi va tish pichog'i bilan mahkamlanishi kerak, shunda ziravorlar bilan suv bug'lari ichkarida qoladi.

Maslahat: keyinroq pishirish varag'ini yuvish yoki yog'dan qo'llab-quvvatlashni osonlashtirish uchun pastki qismiga tuz tushiring.

Tovuqni sovuq pechga qo'ying, shunda tepa pechning yuqori qismiga tegmaydi. Pechni 180 daraja yoqing va pishganicha 1,5-2 soat davomida pishiring.

Siz kartoshkani choyshabga yoki stendga qo'yishingiz mumkin va u tovuq bilan birga pishiriladi, keyin tuz qo'shishingiz shart emas, albatta.

Yoqimli ishtaha!

Fotosurat bilan kavanoz retseptida tovuq kabobi

Shish kabob - so'lak bir so'zdan ajralib chiqa boshlaydi. Mazali, suvli, qovurilgan. Uni uyda pishirish mumkinmi? Mumkin! Men sizga aytaman va qanday qilib ko'rsataman. Retsept oddiy, ammo juda muvaffaqiyatli.

Tarkibi:

• Bir tovuq go'shti filetosi
• Bekon - 200 g
• Piyoz piyoz - 1 dona

Marinad uchun:

• Limon - 1/2 dona
• ketchup - 2-3 osh qoshiq qoshiqlar
• Mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Piyoz piyoz - 1 dona
• Tuz, ziravorlar - ta'mga
• Suv - 120 ml

Birinchidan, uch litrli kavanoz va yog'och shishlarni tayyorlang, avval siz ularni suvga botirishingiz kerak, shunda ular yaxshilab namlanadi.

Shish kabob uchun tovuqni yangi olish kerak, shish kebabda muzlatilgan holda ishlamaydi. Tovuqni qismlarga bo'ling va go'shtni suyaklardan ajrating. Siz o'rta bo'laklarni olishingiz kerak, pulpani tuzlangan idishga soling.

Tozalangan piyozni halqalarga kesib oling, tovuq filetosiga qo'shing. Bir piyola go'sht, tuz bilan ziravorlarni to'kib tashlang, 2 osh qoshiq mayonez va 2 yoki 3 osh qoshiq ketchup qo'shing, bu miqdor 1 kg tovuq filesi uchun hisoblanadi, yarim limon sharbatini siqib oling va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Tovuq bilan havzani kamida bir soat marinadlash uchun qoldiring, agar bu vaqt uzoqroq bo'lsa, undan ham yaxshiroq.

Limon sharbati go'shtni marinadlash vaqtini tezlashtiradi va qo'shadi achchiq ta'mi kabob.

Bekonni ingichka bo'laklarga kesib oling, u kabobga qo'shimcha tutunli lazzat beradi.

Biz kavanozga piyoz yostig'ini qo'yishni boshlaymiz, buning uchun piyozni yarim halqalarga kesib, bankaning pastki qismiga qo'ying. Piyoz kabobga shirali bo'ladi.

Tovuqni piyoz halqalari va pastırma bo'laklari bilan almashtiring. Parchalarni bir-biriga juda mahkam bosishga harakat qiling, shunda go'shtda ko'proq namlik qoladi va kabob quruq bo'lmaydi.

Piyozli idishga yarim stakan suv quying. Isitish uchun suv kerak bo'ladi va bug' tufayli kabob pishiriladi.

Go'sht solingan shishlarni bankaga soling, agar sizning shishlaringiz uzunlik bo'ylab idishga sig'masa, ularni kesib olishingiz mumkin. Kavanozni folga bilan yopganingizga ishonch hosil qiling. Kavanozni sovuq pechga qo'ying, so'ngra uni 200 darajaga yoqing va 40 daqiqa davomida yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Mazali va suvli kabob bankda tayyor. Juda xushbo'y va go'sht eng yumshoq, uni pishirishga harakat qiling. Yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Tovuq har doim bizning stolimizda bo'ladi, bu tushunarli, go'sht juda mazali va tayyorlash oson. Tovuq go'shtini afzal ko'radigan odamlar boshqa go'sht turlariga qaraganda kamroq kasal bo'lishini bilasizmi? Gap shundaki, tovuq go'shti tanamiz uchun zarur bo'lgan juda ko'p mikroelementlarni o'z ichiga oladi. Ajoyib, shunday emasmi? Pishirishni mamnuniyat bilan qiling, iltimos va oilangiz va do'stlaringizni hayratda qoldiring!

Ingredientlar

Tovuqni pechda o'z sharbatida pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
broyler tovuqi (menda uy qurilishi bor) - 2 kg;
tuz, maydalangan qora qalampir - ta'mga;
dafna yaprog'i - 2 Kompyuter.;
ziravorlar - 5 dona Kompyuter.;
piyoz - 2 Kompyuter.;
sarimsoq - 1 bosh.

Pishirish bosqichlari

Piyozni halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling, sarimsoqni chinnigullarga bo'ling (siz filmni tozalashingiz shart emas).

Tovuq bo'laklari, piyoz, sarimsoq, ta'mga qarab tuz va qora murch qo'shing. lavr yaproqlari va allspice, yaxshilab aralashtiramiz.

Uni oldindan qizdirilgan pechga yuboring va tovuqni o'z sharbatida 1,5-2 soat davomida 170-180 daraja haroratda pishiring. Tayyor go'shtni suyaklardan ajratish oson bo'lishi kerak. Pishirishdan 5 daqiqa oldin qopqog'ini olib tashlang va engil jigarrang bo'lsin. Agar siz do'konda sotib olingan tovuq go'shtidan foydalansangiz, uni 15-20 daqiqa kamroq pishiring. Qanday bo'lmasin, go'shtning tayyorligini tekshiring - tayyor go'sht pichoq bilan osongina teshilishi kerak va shaffof sharbat undan ajralib turishi kerak.

Piyoz go'shtga shirali bo'ladi, sarimsoq tovuqni yanada xushbo'y qiladi. Bunday idishni ziravorlar bilan to'sib qo'ymaslikka harakat qiling, u allaqachon juda yaxshi ta'mga ega.

Endi siz tovuq bo'laklarini bankalarga solib, hosil bo'lgan sharbatni to'kib tashlang va u soviganida ularni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.

To'liq sovutilganda, go'sht ishtahani ochuvchi jele bilan qoplanadi. Tovuqni o'z sharbatida taxminan bir hafta davomida muzlatgichda yopiq idishda saqlashingiz mumkin.

O'z sharbatida tovuq go'shti uchun bu retsept, ayniqsa, har kuni pishirish imkoniga ega bo'lmaganlar uchun juda mos keladi - biz tovuqni muzlatgichdan olib, pechda (yoki mikroto'lqinli pechda) tezda isitamiz va asosiy taom sifatida xizmat qilamiz. taom. Tavsiya eting!

Mazali va yoqimli daqiqalar!

Ehtimol, mazali tovuqni tayyorlashning eng oson yo'li. Har kim bu taomni tayyorlashi mumkin, hatto pishirish haqida hech narsa bilmaydiganlar ham. Barcha pishirish bir necha sof mexanik bosqichlardan iborat va minimal vaqtni oladi.

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:
Tovuq - 1 dona
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
tuz

Shuningdek:
Shisha idish
Shisha qopqoq yoki folga
Pech

Amaldagi mahsulotlar va aksessuarlar haqida:

Tovuq har qanday, lekin go'shtli yaxshiroq. Bundan tashqari, har qanday sotib olingan tovuq qismlari - sonlar, ko'kraklar, barabanlar, qanotlardan foydalanishingiz mumkin. Keyin uni kesishingiz shart emas.
Sarimsoq piyoz talab qilinadi. Bu tovuqga mazali lazzat va hid beradi.
tuz oddiy, ko'zga quying, ta'mga ishlamaydi. Yo'riqnoma uchun - 1 kg tovuq uchun 0,5-1 choy qoshiq tuz kerak. Lekin har doim esda tuting - past tuzni osongina tuzatish mumkin, ammo ortiqcha tuzlash deyarli mumkin emas.
Shisha idish biz 2 litrni olamiz. Bu sodiqlik uchun, shunda butun tovuq kiradi. Xo'sh, umuman olganda, bu erda hisoblash oddiy 1 litr - 1 kg tovuq go'shti. Ya'ni, tovuqning vazni 1 kg yoki undan kam bo'lsa, siz litrli kavanozdan foydalanishingiz mumkin.
Shisha qopqoq almashtirilishi mumkin folga... Agar oziq-ovqat folyosi mavjud bo'lmasa, siz shokoladli folga foydalanishingiz mumkin.
Pech an'anaviy, elektr yoki gaz, doimiy haroratni o'rnatish va ushlab turish qobiliyatiga ega.

Tayyorlanishi:

Sarimsoqni unchalik mayda emas. Tovuqni qismlarga bo'ling va mos idishga soling. U erda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, tuz qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Tovuqni toza, quruq idishga soling. Qopqoq yoki folga bilan yoping.

Va tovuqli qutini sovuq pechga qo'yamiz. Tercihen simli tokchada. Harorat farqi tufayli kavanoz yorilib ketmasligi uchun pech sovuq bo'lishi kerak.

Biz isitish haroratini 160-180 darajaga qo'yamiz va bir soat davomida tovuqni unutamiz. Taxminan ellik daqiqadan so'ng siz boshqa xonada ham mazali hidni his qilasiz. Lekin hid hissiga tayanmaslik va taymerni 60 daqiqaga qo'yish yoki signalni o'rnatish yaxshiroqdir. Bir soat o'tgach, o'z sharbatida tovuq qutisi shunday ko'rinadi.

Bu bizning taomimiz tayyor degan ma'noni anglatadi. Isitishni o'chiring, pechning qopqog'ini oching va biroz kuting, shunda juda issiq konserva(180 daraja siz uchun hazil emas!) Bir oz sovib ketdi. Idishdagi idish yoki oshxona sochiqidan foydalanib, kavanozni chiqarib, issiqqa chidamli stendga qo'ying.

Tovuq bo'laklarini vilkalar, qoshiq yoki ikkalasi bilan ajratib oling va ularni qismlarga bo'ling. Oddiylik va tezlik tushunchasidan chiqmaslik uchun biz birgalikda har qanday oson tayyorlanadigan garnitür - makaron, guruch, grechkadan foydalanamiz.

Muzlatgichda turgandan so'ng, idishda o'z sharbatida pishirilgan tovuq go'shti unchalik mazali bo'lmaydi. sovuq ishtaha- jele ichidagi tovuq.

Shunday qilib, yozgi yashash joyi yoki ochiq havoda dam olish uchun tovuqni pishirish juda qulay. Ovqat pishirish uchun atigi besh daqiqa, pishirish uchun bir soat, sovutish uchun yarim soat, bu vaqt ichida siz xotirjam yig'ishingiz mumkin va allaqachon qadoqlangan tovuq "konservalangan" tayyor. Kavanozni plastik qopqoq bilan yopish uchun qoladi, lekin uni o'zingiz bilan olishni unutmang.