Qanchalik tez-tez zamonaviy styuardessalar kechki ovqatga nima pishirishni bilmay qolishadi. Kotletlar? Juda uzoq. Dengiz makaron? Juda oddiy. Qaynatilgan kartoshka va gulash? Oddiy. Ajoyib yechim pechda oddiy cho'chqa qovurg'alari bo'ladi. Bu samimiy taom tom ma'noda o'zini sehrlaydi ajoyib hid va boy ta'mi. Bundan tashqari, siz uni turli yo'llar bilan pishirishingiz mumkin: folga, yengda, sous bilan, kartoshka, qalampir, piyoz va boshqa sabzavotlar. Har safar pechda pishirilgan butunlay yangi go'shtni olish imkonini beruvchi juda ko'p retseptlar mavjud.

Tandirda kartoshka bilan cho'chqa qovurg'alari

Cho'chqa qovurg'alari pechda kartoshka bilan pishirilsa, hayratlanarli darajada mazali va suvli bo'ladi. Bundan tashqari, bu juda qulay. Axir, idish o'z-o'zidan chiqadi va siz garnitür tayyorlash haqida o'ylashingiz shart emas! Oddiy retseptni yozib qo'ying cho'chqa qovurg'alari pechda, bu ham kartoshkani o'z ichiga oladi.

Pishirish vaqti - 2 soat.

Har bir konteyner uchun porsiya - 5.

Ingredientlar

Asl nusxasini tayyorlash uchun samimiy taom quyidagi ingredientlarni tayyorlashingiz kerak:

• cho'chqa qovurg'alari- 1 kg;
• smetana - 2 osh qoshiq. l .;
• kartoshka - 900 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• paprika kukuni - 2 osh qoshiq;
• tuz - 1 osh qoshiq;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq l .;
• ziravorlar - kerak bo'lganda.

Eslatma! Siz bu pishirilgan idishning ta'mini diversifikatsiya qilishingiz mumkin, piyoz qo'shib cho'chqa qovurg'alarini yanada suvli qilishingiz mumkin.

Tayyorlash usuli

Tandirda mazali cho'chqa qovurg'alari va kartoshka pishirish uchun yuqori darajadagi oshpaz bo'lish shart emas. Ushbu oddiy taomni tayyorlash juda oson.

Xizmat qilishdan oldin bezak sifatida ko'katlardan foydalanishingiz mumkin.

Pechdagi cho'chqa qovurg'alari uchun oddiy retsept

Ko'pgina styuardessalar cho'chqa qovurg'alarini pishirishdan qo'rqishadi. Bekordan bekorga! Ushbu taomni "5+" uchun tayyorlashga imkon beruvchi mutlaqo oddiy retsept mavjud.

Pishirish vaqti - 2 soat.

Har bir konteyner uchun porsiya - 5.

Ingredientlar

O'zingiz pechda qovurg'a qilish uchun oddiy retsept, siz quyidagi komponentlardan foydalanishingiz kerak:

• cho'chqa qovurg'alari - 1 kg 200 g;
• sirka 9% - 1 osh qoshiq. l .;
• asal - 1 choy qoshiq;
• o'simlik moyi- 3 osh qoshiq. l .;
• asal - 1 choy qoshiq "slayd" bilan;
• ta'mga tuz va ziravorlar.

Tayyorlash usuli

Fotosurat bilan tavsiya etilgan bosqichma-bosqich retseptga asoslanib, siz go'shtli mazali taomni osongina tayyorlashingiz mumkin, chunki oshpazdan talab qilinadigan asosiy narsa shunchaki qovurg'alarni marinadlash va pechni yoqishdir.

Asosiysi, bu qovurg'alarni ko'proq pishirishdir, chunki ular bir necha daqiqada yeyiladi!

Pechdagi folga ichida cho'chqa qovurg'alarini qanday tayyorlash mumkin

Pechda folga solingan cho'chqa qovurg'alari ajoyib darajada suvli va yumshoq bo'ladi. Buning hidi nafis taom eng ko'p bilan solishtiring qimmat delikateslar... Shuning uchun vaqt ajratish va noyob taom tayyorlashga arziydi.

Pishirish vaqti - 2,5 soat.

Har bir konteyner uchun porsiya - 3.

Ingredientlar

Agar siz qilishga qaror qilsangiz original taom folga solingan kechki ovqat yoki tushlik uchun siz quyidagi tarkibiy qismlarni tayyorlashingiz kerak bo'ladi:

• cho'chqa qovurg'alari - 6 dona;
• maydalangan paprika - 1 choy qoshiq;
• piyoz - 1 bosh;
• xantal - 1 osh qoshiq l .;
• asal - 1,5 choy qoshiq;
• sarimsoq - 3 ta tish;
• suv - 100 ml;
• pomidor sharbati- 4 osh qoshiq. l .;
• maydalangan qalampir - 1 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l .;
• tuz - 1 choy qoshiq "yuqori" bilan.

Tayyorlash usuli

Bu suvli, mazali va ayni paytda etarli tayyorlash bilan oddiy taom folga ichida hamma engishi mumkin. Asosiysi, retsept va barcha tavsiyalarga amal qilish.

Xizmat qilish uchun siz har qanday yon idishdan foydalanishingiz yoki shunchaki o'tlar bilan bezashingiz mumkin!

Yengdagi pechda cho'chqa qovurg'alari

Cho'chqa qovurg'alari oshpazlik yengida pishirilsa, suvli va mazali bo'lmaydi.

Pishirish vaqti - 3 soat 20 daqiqa.

Har bir konteyner uchun porsiya - 6.

Ingredientlar

Yaqinlaringizni asl go'sht nozikligi bilan xursand qilish uchun siz quyidagi mahsulotlarni sotib olishingiz kerak bo'ladi:

• cho'chqa qovurg'alari - 1 kg;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• soya sousi- 7 osh qoshiq. l .;
• asal - 2 osh qoshiq. l .;
• ketchup - 2 osh qoshiq. l .;
• zanjabil ildizi - 1 choy qoshiq;
• piyoz - 3 bosh;
• tatib ko'rish uchun ziravorlar;
• limon - 0,5 dona.

Eslatmada! Pechdagi cho'chqa qovurg'alari uchun bu retsept soya sousi va ketchup bilan yaxshi mos keladigan Provans o'tlar va chinnigullar bilan juda mos keladi.

Tayyorlash usuli

Tandirda mazali va suvli cho'chqa qovurg'alarini qanday tayyorlash mumkin? Hammasi juda oson va hatto tajribasiz oshpazlar tomonidan ham amalga oshirilishi mumkin.

Idish tayyor bo'lishidan taxminan 15 daqiqa oldin, paketni ochish yoki oddiygina kesish kerak. Qolgan vaqt ichida qovurg'alar yaxshilab qizarib ketishi uchun bu kerak.

Pechdagi soya sousida cho'chqa qovurg'alari

Pechdagi cho'chqa qovurg'alari, agar soya sousidan marinadlangan bo'lsa, nihoyatda mazali, yumshoq va suvli bo'ladi. Shu bilan birga, bunday idish juda tez tayyorlanadi.

Pishirish vaqti - 1 soat.

Har bir konteyner uchun porsiya - 4.

Ingredientlar

Mazali va mazali taom tayyorlash uchun mazali marinad bunday komponentlarni tayyorlash kerak.

Cho'chqa qovurg'alari, retsept bo'yicha siz quyidagi tanlovdan tanlashingiz mumkin, hayratlanarli darajada mazali, yumshoq va og'zingizda eriydi. Yaxshi marinad pishirish jarayonini tezlashtiradi va suyakdagi go'sht tolalarini yumshatadi.
Idishni sabzavot kompaniyasida pishirishingiz mumkin, uni o'zingiz va soussiz pishirishingiz mumkin.

Pechdagi quruq issiqlik bilan issiqlik bilan ishlov berish pechkada uzoq vaqt turmasdan taomning ajoyib ta'mini olishning eng yaxshi usuli hisoblanadi. Keyinchalik, cho'chqa qovurg'alarini pechda qanday qilib to'g'ri va oilangizni yoki mehmonlaringizni boqish uchun ko'p qiyinchiliksiz pishirishni o'rganasiz. mazali tushlik yoki kechki ovqat. Taklif etilayotgan retseptlar go'shtni kartoshka bilan g'alaba qozonish g'oyasini amalga oshirishga yordam beradi va uni tuzlangan holda pishiradi.

Kartoshka bilan cho'chqa qovurg'alari

Pechda cho'chqa go'shti qovurg'alarini tayyorlash uchun oddiy retsepti sizga garnitür bilan o'zini o'zi to'ldiradigan mazali taomni olishga imkon beradi, siz go'sht qismlarini kartoshka bo'laklari bilan to'ldirishingiz kerak. Asosiy o'zgarishlarni boshqa sabzavotlar, qo'ziqorinlar, o'tlarni qo'shish, shuningdek, lazzat palitrasini kengaytirish orqali diversifikatsiya qilish mumkin. aromatik ziravorlar va ziravorlar.
Tarkibi:
qovurg'alar - 950 g;
kartoshka - 950 g;
piyoz - 120 g;
piyoz - 4 dona;
limon sharbati - 25 ml;
smetana - 60 g;
reyhan, oregano, koriander, kekik, paprika - har birini chimchilab oling;
ziravorlar, tuz, qalampir.
Qovurg'alar qismlarga bo'linadi, sepiladi limon sharbati, ziravorlar, sarimsoq sepib, bir oz tuz qo'shing va bir necha soatga qoldiring.
Kartoshkani tozalang, doira yoki tilimga kesib oling, xushbo'y o'tlar bilan maydalang, smetana, tuz bilan ziravorlang.Moylangan qolipni kartoshka bilan to'ldiring, ustiga piyoz va qovurg'aning yarim halqalarini tarqating.Folga varag'i ostida ovqat pishiring. 230 daraja haroratda bir yarim soat va u holda yana chorak soat.

Folga solingan cho'chqa qovurg'alari

Retsepti quyida tavsiflangan cho'chqa qovurg'alari ishtahani hayratda qoldiradi ko'rinish va oddiygina asar ta'mi... Pishirishning asosiy bosqichida ishlatiladigan folga va oldindan to'g'ri marinadlash yumshoqlikka erishishga yordam beradi va ovqatni pishirish oxirida oltin jigarrang qobiqning yo'qligi yordam beradi.
Tarkibi:
qovurg'alar - 950 g;
pomidor sharbati - 120 ml;
piyoz - 120 g;
piyoz - 4 dona;
suyuq asal - 20 g;
xantal - 20 g;
yog '- 40 ml;
suv - 120 ml;
qalampir aralashmasi,
hops-suneli, tuz.
Dastlab, cho'chqa qovurg'alari uchun marinad tayyorlanadi. Asalni, pomidor sharbatini, yog'ni, suvni, xantalni, maydalangan sarimsoqni, mayda tug'ralgan piyozni, suneli hoplarni bir piyola ichiga soling, massaga tuz qo'shing va aralashtiring.
Bo'laklarga bo'lingan qovurg'alarni to'kib tashlang, yaxshilab ishqalang va muzlatgich tokchasida kamida ikki soatga qoldiring.Ingredientlarni folga varag'iga pishirish varag'iga yoki qolipga qo'ying, ustiga varaq bilan yoping va muhrlang.Pishirilgan pishiring. cho'chqa go'shti qovurg'alari bir soat davomida 220 daraja haroratda, shundan so'ng folga qirralarini o'chiring va taomni jigarrang rangga bering.

Kanadalik cho'chqa qovurg'alari

Soya sousidagi cho'chqa qovurg'alari juda ko'p turli xil talqinlarga ega, ammo idishning kanandiyalik o'zgarishi g'ayrioddiy narsadir! Go'sht bilan birga keladigan ajoyib sous va taomni tatib ko'rgandan keyin ta'riflab bo'lmaydigan ta'm hissi sizni aqldan ozdiradi va uni qayta-qayta pishirishga undaydi. Bunday gastronomik ixtironi loyihalashga harakat qiling va u eng sevimlilardan biriga aylanadi.
Tarkibi:
qovurg'alar - 950 g;
soya sousi - 80 ml;
olma - 120 g;
ketchup - 120 g;
shakar qamish - 90 g;
limon sharbati - 30 ml;
paprika, doljin, qora qalampir, quritilgan sarimsoq - har biri 5 g;
tuz
Kanadadan cho'chqa qovurg'alari retsepti juda oddiy. Bo'laklarga bo'lingan qovurg'alar, qolgan ingredientlar bilan bir piyola ichiga birlashtiriladi, yaxshilab aralashtiriladi va bir necha soatga qoldiriladi.Taom 220 daraja haroratda bir yarim soat davomida folga bo'lagi ostida pishirish varag'ida pishiriladi, vaqti-vaqti bilan sharbatlarni quyish.
Tovada cho'chqa qovurg'alari Qovurilgan cho'chqa qovurg'alari vaqt o'tishi bilan mashhurligini yo'qotmaydi. To'g'ri yondashuv bilan ularning ta'mi hech qanday tarzda pechda tayyorlangan mahsulotlardan kam emas va oltin jigarrang qobiq raqobatdan tashqarida. Keyinchalik, siz cho'chqa qovurg'alarini skovorodkada qanday mazali pishirishni o'rganasiz, shunda ular nafaqat qizg'ish va hayratlanarli hidga tegibgina qolmay, balki yumshoq bo'lib ham chiqadi.

Shirin va nordon sousdagi cho'chqa qovurg'alari

Muvozanatli tuzlangan aralashma tufayli qovurilgan mazali cho'chqa go'shti qovurg'alari xuddi qozonda qopqoq ostida uzoq vaqt qovurilgandek yumshoq bo'ladi. Retseptdagi asal, agar so'ralsa, oddiy yoki jigarrang shakar bilan almashtirilishi mumkin va sizning xohishingizga ko'ra qo'shimcha ziravorlardan foydalaning.
Tarkibi:
qovurg'alar - 950 g;
asal - 100 g;
limon sharbati - 40 ml;
soya sousi - 20 ml;
xantal - 20 g;
ketchup - 70 g;
o'simlik yog'i - 90 ml;
suv - 50 ml;
beshta qalampir aralashmasi, tuz
Tayyorlangan qovurg'alarni qolgan komponentlar aralashmasi bilan idishga soling, oldindan aralashtiriladi va yaxshilab aralashtiriladi.Bir necha soat marinadlangandan so'ng, qovurishni boshlashingiz mumkin.Resept bo'yicha cho'chqa qovurg'alari qovurilgan idishda o'rtacha olovda pishiriladi. vaqti-vaqti bilan qolgan marinadni idishga quyib, ag'daring.

Cho'chqa go'shti qovurg'asi

Sabzavotli qovurilgan cho'chqa qovurg'alari to'yimli va to'yimli taom uchun ajoyib imkoniyatdir kundalik menyu... Sabzavot aralashmasi va ziravorlar tarkibini o'zgartirib, siz ta'm xususiyatlarini tanib bo'lmaydigan darajada o'zgartirishingiz mumkin, har safar ovqatdan yangi taassurotlar olasiz.
Tarkibi:
qovurg'alar - 650 g;
kartoshka - 650 g;
bolgar qalampiri- 140 g;
lampalar, sabzi va yashil loviya- har biri 120 g;
tomat pastasi - 40 g;
yog '- 60 g;
bulon - 100 ml;
dafna, qalampir aralashmasi, tuz, o'tlar
Qovurg'alar eritilgan sariyog'da qovurilgan qozonda qovuriladi.Sabzi qipiqlari va piyozning yarim halqalarini qo'ying va yana bir oz turing, aralashtiramiz.Bulg'or qalampiri, kartoshka kublarini tashlang, bulonga quying, makaron, tuz, ziravorlar qo'shing va tarkibini yumshatib qo'ying. masalliqlar yumshoq bo'lgunga qadar, aralashtirmasdan.Taomni to'g'ralgan ko'katlar bilan xizmat qiling.

Cho'chqa qovurg'alari bilan palov

Siz allaqachon sabzavot va o'zingiz bilan cho'chqa qovurg'alarini qanday tayyorlashni bilasiz. Ushbu variant yanada qiziqarli va jozibali. Retsepti quyida tavsiflanadigan cho'chqa qovurg'alari guruchga hamroh bo'ladi va mazali va boy palovni tayyorlashda muvaffaqiyat kalitiga aylanadi.
Tarkibi:
qovurg'alar - 950 g;
guruch - 260 g;
sarimsoq boshlari - 2-3 dona;
piyoz, sabzi - har biri 260 g;
o'simlik yog'i - 120 g;
suv - 520 ml;
palov uchun ziravorlar, tuz
Qovurg'alar qizdirilgan yog'da qovuriladi.
Bir oz suv qo'shing va go'shtni yumshatilguncha va namlik bug'lanib ketguncha qaynatib oling.
Piyozning yarim halqalarini va sabzi somonlarini alohida-alohida qovuring va ularni qozonga soling.
Ziravorlar qo'shiladi, yuvilgan guruch quyiladi, qaynoq suv quyiladi, sarimsoqning butun boshi tashlanadi va ovqat qaynatiladi, idishni yopmasdan, o'rtacha olovda deyarli barcha suyuqlik singib ketguncha, idishni yoping, uni o'rab oling va bug'lanadi va o'ttiz daqiqaga qoldiring.

Cho'chqa qovurg'asi sho'rva

Boy, aromatik no'xat sho'rva cho'chqa qovurg'alari bilan eng yuqori maqtovga loyiqdir. Bunday issiq taomni parhez deb atash mumkin emas, lekin qishki sovuqlarda, albatta, oziqlantiruvchi, to'yimli va isinish. Cho'chqa qovurg'alarini ham yangi, ham dudlangan holda olish mumkin, bu sho'rvaning lazzat xususiyatlarini yaxshiroq o'zgartiradi.
Tarkibi:
qovurg'alar - 800 g;
bo'lingan no'xat - 360 g;
kartoshka - 600 g;
piyoz, sabzi - har biri 140 g;
cho'chqa yog'i yoki o'simlik yog'i - 40 g;
suv - 2,8 l;
dafna, ziravorlar, tuz
Bir necha soat davomida namlangan no'xat va qismlarga bo'lingan qovurg'alar bir yirtqichlardan joylashtiriladi va qaynoq suv bilan quyiladi.
Ingredientlarni qopqoq ostida yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, issiq tuz, cho'chqa yog'i yoki o'simlik yog'ida qovurilgan kartoshka, sabzavot va ziravorlar qo'shing va pishganicha pishiring.

Kundalik ratsioningizga alohida narsa qo'shsangiz, uni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Bugun biz pechda mazali cho'chqa qovurg'alarini qanday tayyorlashni ko'rsatamiz. Ularni chinakam suvli va mazali qilish uchun marinadni tanlash va texnologiyaga rioya qilish muhimdir. Ammo biz barcha kartalarni oshkor qilmaymiz, biz sizga retseptlarning oltin to'plamini taqdim etamiz.

# 1. Pechdagi cho'chqa qovurg'alari: "klassik"

• sarimsoq chinnigullar - 5 dona.
• yuqori yog'li smetana - 90 gr.
• barbekyu uchun ziravorlar - aslida
• qovurg'alar - 0,7 kg.
• piyoz - 2 dona.
• mayonez - 60 gr.

Cho'chqa qovurg'alari pechda eng yaxshi pishiriladi klassik texnologiya... Oddiy retsept qo'shimcha savollar tug'dirmaydi.

1. Birinchidan, qovurg'alar etuk bo'ladigan aralashmani tayyorlang. Smetana ziravorlar bilan aralashtiriladi, mayonez qo'shiladi. Siz tuz qo'shishingiz mumkin. Ezilgan sarimsoq chinnigullarini joylashtiring.

2. Go'sht bo'lagini bir necha marta yuving. Agar kerak bo'lsa, singan suyak qismlarini olib tashlang. Qovurg'alarni bo'laklarga bo'ling, oldindan tayyorlangan tuzlamoq bilan tatib ko'ring. Vaqt 2-3 soat.

3. Qovurilgan idishni qizdiring, yog' qo'shmang. Qobiq hosil qilish uchun qovurg'alarni tom ma'noda 2 daqiqa qovuring. U sharbatni go'sht ichida saqlaydi.

4. Cho'chqa qovurg'alarini tayyorlashdan oldin, pechda pishiriladigan idishni tanlang. Taomni suvli va mazali qilish uchun, shaklda tug'ralgan piyoz (1 dona) qo'ying.

5. Qovurg'alarni ustiga qo'ying, so'ngra ikkinchi tug'ralgan piyoz bilan yoping. Idishni tuz bilan seping. Pishirish varag'ini folga varag'i bilan yoping.

6. Pechni 180-190 darajaga qizdiring. Qancha pishirish kerak? Cho'chqa qovurg'alari pechda soatning uchdan bir qismida saqlanadi. Keyin, folga olib tashlang, idishni yana 15 daqiqa davomida qovurish uchun qoldiring.

7. Tushlik tayyorligini aniqlash nokni qobiqqa tashlash kabi oson. Go'shtda ponksiyonlar qiling. Agar sharbat shaffof bo'lsa, siz pechni o'chirib qo'yishingiz mumkin. Agar pushti rangli suyuqlik topilsa, idish yana 3-5 daqiqa qizdirilishi kerak.

# 2. Olxo'ri va limon sharbati bilan pishirilgan qovurg'alar

• qovurg'alar - 1 kg.
• sarimsoq tishlari - 5 dona.
• o'rik - 5 dona.
• limon sharbati - 0,5 mevadan
• ziravorlar

Xom cho'chqa qovurg'alarini qanday mazali pishirishni sizga aytamiz. Biz ularni o'rik bo'laklari bilan pechda pishiramiz.

1. Shunday qilib, qirralardan boshlaylik. Bo'laklarga bo'linmasdan, butun bo'lakni tanlash tavsiya etiladi. Ikkinchi variant ham yaxshi.

2. Ortiqcha namlikni olib tashlash uchun go'shtni yuvish va quritish orqali tayyorlang. O'zingizni o'tkir pichoq bilan qurollang, go'shtni kesib oling. Tomirlarni ham kesish tavsiya etiladi.

3. Endi qovurg'alarni tuzlang va ustiga sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Tsitrus sharbati bilan to'kib tashlang, mahsulotni alohida ehtiyotkorlik bilan ishqalang.

4. Pishirishdan oldin cho'chqa qovurg'alarini pechda pishirishdan oldin pishirish kerak. Siz o'rik yordamida ularni suvli va mazali qilishingiz mumkin. Uni bo'laklarga bo'ling, go'shtdagi teshiklarga soling.

5. Sarimsoq chinnigullari bilan ham xuddi shunday qiling. Ularni tozalang, ikkiga bo'ling va teshiklarga yopishtiring.

6. Butun qismni qattiq rulonga aylantiring va folga bilan o'rang. Pishirish varag'iga qo'ying, issiq pechda 1 soat 20-30 daqiqa davomida pishiring. Harorat - 220 daraja. Namuna oling!

Endi marinadlangan cho'chqa qovurg'alarini ko'rib chiqaylik asal sousi va pechda pishiriladi.

№ 3. Asal sousida cho'chqa qovurg'alari

• sarimsoq chinnigullar - 5 dona.
• asal - 90 gr.
• tayyor xantal - 30 gr.
• qovurg'alar - 1 kg.
• qalampir no'xat - 6 dona.
• dafna - 2 dona.
• ziravorlar

Chunki cho'chqa qovurg'alari ko'pchilik bilan marinadlanishi mumkin turli yo'llar bilan, biz pech uchun asal-xantal sosini tanladik.

1. Asosiy mahsulotni yuving. Qattiq tomirlarni olib tashlang, filmlarni kesib tashlang. Qovurg'alarni bo'laklarga bo'ling.

2. Suvni qaynatib oling, no'xat va siz tanlagan boshqa ziravorlar bilan dafna qo'shing. Pishirish uchun qovurg'ani botirib oling, 12 daqiqaga belgilang.

3. To'ldirish belgilangan oraliqda amalga oshirilishi kerak. Sarimsoq tishlarini maydalab, asal va xantal bilan birlashtiring. Tuz bilan seping, ta'mingizga qora maydalangan qalampir qo'shing.

4. Go'shtni suvdan olib tashlang. Namlikni olib tashlang. Olingan tuzlamoq bilan qovurg'alarni ishqalang. Ularni sovuqda kamida 3 soat (kechada yaxshiroq) o'tirishga ruxsat bering.

5. Qanday pishiriladi: cho'chqa qovurg'alari tuzlamoq bilan to'yingan bo'lsa, ularni qolipga soling va pechga qo'ying (180 darajaga oldindan qizdiring). 20-30 daqiqa kuting, suvli va mazali taomni sinab ko'ring.

№ 4. Pechdagi simli tokchada pishirilgan barbekyu qovurg'alari

• qovurg'alar - 1,5-2 kg.
• donador shakar (qamish) - 120 gr.
• suyuq tutun - 2 osh qoshiq.
• xantal "Dijon" - 100 gr.
• maydalangan qora qalampir - 3 choy qoshiq.
• maydalangan paprika - 5 osh qoshiq. l.
• Barbekyu sousi - 40 gr.
• tuz - 0,5 choy qoshiq.
• granüllangan sarimsoq - 3 osh qoshiq. l.

Achchiq cho'chqa qovurg'alarini pishirish uchun ushbu retsept hatto eng ashaddiy gurmeni ham yutadi. Marinadlangandan so'ng, pechda go'sht plitalarini pishiramiz.

1. Shunday qilib, tuzni granüllangan shakar va qolgan ziravorlar bilan birlashtiring. Xantalni barbekyu sousi va suyuq tutun bilan to'ldiring.

2. Qovurg'alarni yuving va quriting. Oldindan tayyorlangan aralashma bilan ularni alohida ehtiyotkorlik bilan ishqalang.

3. Tel panjara ustiga qo'ying va yog'ni to'kib tashlash uchun ostiga pergament bilan qoplangan pishirish varag'ini qo'ying.

4. Pechni 240 gradusda yoqing va uni qizdiring. Qovurg'alarni qovurilgan joyga qo'ying, 1,5 dan 2 soatgacha hisoblang.

5. Pishirish boshlanganidan bir soat o'tgach, bir tekis qobiq hosil qilish uchun ovqat tomonini yuqoriga burang.

№ 5. Pivo marinadida pishirilgan cho'chqa qovurg'alari

• piyoz - 2 dona.
• asal - 20 gr.
• quyuq pivo - 600 ml.
• qovurg'alar - 1 kg.
• tayyor xantal - 20 gr.
• soya sousi - 30 ml.
• maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq.
• sarimsoq chinnigullar - 4 dona.
• o'simlik yog'i - 30 ml.

Siz uyingizdan chiqmasdan pechda chinakam xushbo'y cho'chqa qovurg'alarini pishirishingiz mumkinligi sababli, biz buni qilamiz. Suvli va mazali taom pivoda marinadlanadi.

1. Qovurg'alarni torting. Ularni yuving va quriting, keyin ularni bo'laklarga bo'linib, tuzlangan idishga soling.

2. Cho'chqa qovurg'alarini alohida-alohida marinadlang, shunda ular pechda yaxshi pishiriladi.

3. Marinad uchun xantalni asal, maydalangan qalampir, sariyog 'bilan birlashtiring. Soya sousini qo'shing, pivoga quying, sarimsoq tishlarini maydalang.

4. Ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz, qovurg'alarni marinadga soling. Idishning ustiga plastik o'ramni yoyib, kamida 3 soat sovuq joyga qo'ying.

5. Belgilangan vaqtdan keyin siz pishirishni boshlashingiz mumkin. Pechni 200 darajaga qizdiring, bu orada chuqur idish tayyorlang.

6. Pastki qismini piyoz halqalari bilan yoping va ustiga marinadlangan go'sht bo'laklarini qo'ying. Qovurg'alar pishgan tuzlamoq bilan tanishtiring. Bir parcha folga bilan yoping.

7. Idishni 40 daqiqa davomida pishirishga qo'ying. Keyinchalik, folga yuqori qismini olib tashlang, qirralarning ustiga plomba bilan to'kib tashlang va soatning uchdan bir qismini kuting. Bu davrda qizg'ish qobiq hosil bo'ladi.

№ 6. Folga pishirilgan cho'chqa qovurg'alari

• qovurg'alar - 1 kg.
• tayyor xantal - 50 gr.
• ziravorlar

Aromatik cho'chqa qovurg'alarini pishirish oson bo'lgani uchun, biz ularni pechda folga yordamida tayyorlaymiz. Taom suvli va mazali bo'lib chiqadi.

1. Agar kerak bo'lsa, qovurg'alarni yuving va ortiqcha namlikni olib tashlang. Bo'laklarga kesib oling, xantal va ziravorlar bilan yaxshilab silang. 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

2. Pishirish varag'ini folga soling, unga tayyorlangan go'shtni o'rang. 1,5 soat davomida pishirishga yuboring. Haroratni 200 darajaga qo'ying.

3. Tandirda cho'chqa qovurg'alarini pishirayotganda, taymer tugashidan chorak soat oldin folga ichidagi yoriqlarni kesib oling. Bu mahsulotga oltin jigarrang qobiqni olish imkonini beradi.

№ 7. Soya sousida va asalda pishirilgan qovurg'alar

• tomat pastasi - 30 gr.
• qovurg'alar - 0,4 kg.
• xantal kukuni - 20 gr.
• asal - 60 gr.
• filtrlangan suv - 0,2 l.
• soya sousi - 50 gr.
• sirka - 10 ml.
• sarimsoq chinnigullar - 6 dona.
• ziravorlar

Achchiq cho'chqa qovurg'alarini pishirish aromatik sous pechda.

1. Tomat pastasini suvda eritib oling. Soya sousini, asalni va sirkani aralashtiring. Komponentlardan bir xil mustahkamlikka erishing. Xantal kukuni va ziravorlar bilan aralashtiring. Yana aralashtiramiz.

2. Tayyorlangan qovurg'a ustiga marinadni to'kib tashlang. Bunga sarimsoq gruel qo'shing. Mahsulotni yaxshilab silang. Uni 1 soatga qoldiring.

3. Pishirish varag'ini pergament bilan yoping, ustiga qovurg'alarni joylashtiring. Folga bilan yoping va yarim soat davomida pechga qo'ying. Idishni 210 daraja haroratda pishiring.

4. Belgilangan muddatdan keyin folga olib tashlang. Go'shtni yana chorak soat davomida isitib oling. Yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

№ 8. Yengda pishirilgan cho'chqa qovurg'alari

• piyoz - 1 dona.
• qovurg'alar - 0,6 kg.
• ziravorlar

Achchiq cho'chqa qovurg'alarini boshqa usulda qanday tayyorlashni ko'rib chiqing. Tandirda ular suvli va mazali bo'lib chiqadi.

1. Go'shtni tayyorlang va uni qismlarga bo'ling. Piyozni maydalab, ziravorlar bilan aralashtiring.

2. Qovurg'alarni xushbo'y aralashma bilan silang va yarim soatga qoldiring. Marinadlash paytida sharbat chiqadi.

3. Tayyor mahsulotni yengga soling va bog'lang. 45 daqiqa davomida pechga qo'ying. Go'shtni 180 daraja haroratda pishiring.

Tayyor cho'chqa qovurg'alarini xizmat qiling yangi sabzavotlar... Ko'rib turganingizdek, pechda (yengda) retsept juda oddiy.

№ 9. Kartoshka bilan pishirilgan cho'chqa qovurg'alari

• piyoz - 1 dona.
• qovurg'alar - 0,8 kg.
• mayonez - 75 gr.
• kartoshka - 0,9 kg.
• sarimsoq chinnigullar - 5 dona.
• suyuq xantal - 35 gr.
• ziravorlar

Cho'chqa qovurg'alari pechda kartoshka va turli ziravorlar bilan pishirilganda ajoyib ta'm va xushbo'y hidga ega.

1. Qovurg'alarni yuving va bo'laklarga bo'ling. Mayonez, sarimsoq gruel, xantal va ziravorlarni birlashtiring. Tayyor sous go'shtni yaxshilab silang. Qovurg'alarni 1 soat sovuqda qoldiring.

2. Kartoshkani tozalang va etarlicha katta bo'laklarga bo'ling. Bir oz o'simlik moyi bilan sug'orib, ziravorlar bilan ishqalang.

3. Kartoshkani pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga yoyib chiqing. Keyin, ildiz hosilining ustiga halqalarga tug'ralgan piyoz qo'ying. Oxirgi qatlam qirralardir.

4. To'liq idishni folga bilan yoping va pechga 1 soat qo'ying. Ovqatni 190 daraja haroratda pishiring. Yangi sabzavotlar bilan xizmat qiling.

№ 10. Sabzavotlar bilan pishirilgan qovurg'alar

• sarimsoq chinnigullar - 5 dona.
• pomidor - 3 dona.
• sabzi - 1 dona.
• qovoq - 0,5 dona.
• un - 60 gr.
• piyoz - 1 dona.
• kartoshka - 6 dona.
• qovurg'alar - 1 kg.
• shirin qalampir - 1 dona.
• ziravorlar

O'zingizning cho'chqa qovurg'angizni pishirishdan oldin, kerakli narsalarni to'plaganingizga ishonch hosil qiling. Pechda pishirilgan sabzavotlar tufayli idish suvli va mazali bo'ladi.

1. Siz tanlagan turli ziravorlar aralashmasini tayyorlang. Tayyor go'shtni maydalang. Yarim halqalarda tug'ralgan piyoz va maydalangan sarimsoqni qovurg'alarga qo'shing. Hamma narsani aralashtiring.

2. Ish qismini 3 soat davomida sovuqda qoldiring. Shu bilan birga, qovoqni tozalang va kub shaklida choping. Kartoshka bilan ham xuddi shunday qiling. Sabzavotlarni bir piyola ichida aralashtiring.

3. Kartoshka va qovoqqa un va ziravorlar qo'shing. Yog'langan pishirish varag'iga yoyib chiqing. Pomidor bo'laklari va bolgar qalampir chiziqlari bilan to'ldiring.

4. Qirralarni oxirgi qatlam bilan yuboring. Har bir narsani folga varag'i bilan yoping. Idishni pechda 1,5 soat davomida pishiring. Quvvatni 180 darajaga o'rnating.

Pechdagi sabzavot bilan pishirilgan cho'chqa qovurg'alari o'ziga xos ta'mga ega. Ta'mi.

Pishirishning mashhur variantlarini ko'rib chiqing cho'chqa qovurg'alari... O'zingiz uchun eng ko'p tanlang yaxshi retsept... Har holda, taom mazali bo'ladi. Sizning yaqinlaringiz xushbo'y qovurg'alar bilan xursand bo'lishadi.

Qovurg'alar, aniqrog'i ularni o'rab turgan go'sht cho'chqa go'shtining eng mazali qismidir. Ular noziklik, suvlilik va yumshoqlik bilan ajralib turadi. Ularning foydasiga yana bir ortiqcha - tayyorlashning qulayligi va ulardan foydalanish mumkin bo'lgan idishlarning xilma-xilligi. Sho'rvalar cho'chqa qovurg'alaridan tayyorlanadi, ular sabzavot bilan qovuriladi, pechda pishiriladi va hokazo.

Qovurilgan cho'chqa qovurg'alari

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 kilogramm qovurg'a;
• 1-2 piyoz;
• Dafna yaprog'i;
• 5 tish;
• tuz;
• suv;
• qora qalampir.

Ushbu retsept bo'yicha cho'chqa go'shti qovurg'alarini pishirish ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi va hech qanday oshpazlik mahoratini talab qilmaydi. Tayyorlanishining soddaligiga qaramay, taom mazali, xushbo'y va qoniqarli. U bilan siz turli xil yonma-ovqatlarni tayyorlashingiz mumkin: kartoshka pyuresi, makaron yoki guruch.

Tayyorlanishi:

Cho'chqa qovurg'alarini qismlarga bo'linib, oldindan qizdirilgan panada qovuring kungaboqar yog'i... Go'shtni yirtqichlardan mahkam joylashtiring. Xuddi shu skovorodkada tug'ralganlarni qovuring va qovurg'a ustiga quying. Har bir narsani suv bilan to'ldiring, shunda suyuqlik go'shtni biroz qoplaydi. Tug'ralgan sarimsoq va qolgan ziravorlarni qovurg'alarga tuz qo'shing. Kastryulni qopqoq bilan yoping va 40 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Taomni pechkada ham pishirish mumkin, lekin juda past olovda.

Sizga kerak bo'ladi:

• 1 kilogramm qovurg'a;
• 2,5 osh qoshiq asal;
• 7 osh qoshiq soya sousi;
• Dafna yaprog'i;
• zaytun moyi;
• tuz, qora va qizil qalampir.

Asal sousidagi cho'chqa qovurg'alari mazali va suvli bo'lib, nozik shirin ta'mga ega va oltin jigarrang... Taom ikkalasiga ham mos keladi oilaviy kechki ovqat va gala kechki ovqat uchun.

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Orasida suvli idishlar cho'chqa qovurg'alari go'shtdan o'ziga xos ta'mga ega - ularni skovorodkada qovurish yoki qovurish, pechda pishirish tavsiya etiladi. Ushbu ingredient mustaqil taom yoki gazak sifatida yaxshi. Bu qalin no'xat sho'rvasi, pishiriqlar, panjara go'shti yoki yangi sabzavotli güveç bo'lishi mumkin. Cho'chqa qovurg'alarini pishirishning bir necha usullari fotosurat bilan retseptlarda aks ettirilgan.

Cho'chqa qovurg'alarini qanday tayyorlash mumkin

Tana go'shtining bu qismi skovorodkada yoki panjarada qovurish, issiq pechda, shu jumladan folga yoki yengda pishirishga yordam beradi. Bu juda chiqadi boy bulyonlar sho'rvalar uchun. Cho'chqa qovurg'alaridan nimani pishirish kerakligi haqidagi savolga javob berib, marinadlarni alohida eslatib o'tish kerak: shirin va nordon va achchiq, masalan, barbekyu yoki lingonberry, bu qismga yaxshi mos keladi.

Cho'chqa qovurg'alari

Asosiysi, sifatli ingredientlar. Qovurg'alarda sarg'ish rangsiz, kichik oq yog 'qatlamlari bilan suyak yaqinida och pushti go'sht qatlami bo'lishi kerak. Ularni darhol pishirish yaxshidir, chunki muzlatilgandan keyin mahsulot endi suvli bo'lmaydi. Cho'chqa qovurg'alari uchun deyarli har bir retsept ularni qobiqqa oldindan qovurishni o'z ichiga oladi.

Cho'chqa qovurg'alari retseptlari

Cho'chqa qovurg'alarini pishirish eng ko'p amalga oshiriladi turli yo'llar bilan... Ular kartoshka, pomidor va boshqa sabzavotlar bilan birlashtiriladi. Siz tajriba qilishingiz mumkin asal marinadlari, qo'shimcha ravishda pivo, limon sharbati, smetana, xantal yoki kefirdan foydalaning. Boshlashdan oldin qovurg'alaringizni yaxshilab tozalash muhimdir. Ularni namlash tavsiya etiladi sovuq suv kamida bir soat.

Tandirda

• Pishirish vaqti: 1 soat 30 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 8 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 321 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat uchun.
• Oshxona: mualliflik.

Pechdagi cho'chqa qovurg'alari ham appetizer, ham mustaqil taom bo'lishi mumkin. Hatto bezatish uchun ham mos keladi. bayram dasturxoni... Agar cho'chqa go'shti gazak uchun bo'lsa, xizmat qilish uchun qolgan sousdan foydalaning. Ovqatni kechki ovqat uchun to'ldirish yaxshidir mazali garnitür sifatida qovurilgan kartoshka... Tandirda cho'chqa qovurg'alarini qanday pishirish bo'yicha ko'rsatmalar fotosurat bilan retseptda keltirilgan.

Tarkibi:

• piyoz - 2 dona;
• akasiya asal - 1 osh qoshiq. l .;
• soya sousi - 3 osh qoshiq. l .;
• tatib ko'rish uchun qalampir no'xati;
• sarimsoq (bosh) - 2 dona;
• zanjabil - ta'mga;
• ziravorlar yoki ziravorlar aralashmasi - ta'mga;
• bir osh qoshiq tomat pastasi - 2 dona;
• qovurg'alar (cho'chqa go'shti) - 1,5 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Bo'laklarga kesishdan oldin, qovurg'alarni yuving.
2. Sarimsoqni piyoz va zanjabil bilan tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling, aralashtiring.
3. Soya sousini, asal qoshig'ini va pastasini qo'shing.
4. Dilimlarni sous bilan yoping, qora qalampir, ziravorlar bilan seping.
5. Pechni 160 darajaga oldindan qizdiring.
6. 1-2 soatdan keyin shaklda pishirishga yuboring (60-90 daqiqa).

Ko'p pishirgichda

• Pishirish vaqti: 2 soat.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 320 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Ushbu fotosurat retsepti eng osonlaridan biridir. Shuningdek, u qovurg'alarni qanday pishirishni tasvirlaydi. Ingredientlar jihozning idishiga to'g'ri joylashtirilishi kerak va keyin maxsus rejimni yoqing. Aksariyat hollarda Söndürme dasturi qo'llaniladi. Qovurg'alar pishiriladi o'z sharbati shuning uchun ular suvli. Ularga maxsus berish uchun achchiq ta'mi sarimsoq va bibariya qo'shing.

Tarkibi:

• qora qalampir, tuz - sizning xohishingizga ko'ra;
• sarimsoq boshi - 1 dona;
• piyoz - 3 dona;
• cho'chqa go'shti chizig'i bo'lgan qovurg'alar - 1 kg;
• suv - 50 ml;
• bibariya - 2 chimdim.

Tayyorlash usuli:

1. Yuvilgan qovurg'alarni bo'laklarga, qalampirga kesib oling va tuz seping.
2. Tozalangan piyozni yuving, so'ngra yarim halqalarga kesib oling.
3. Qovurg'alarni idishning pastki qismiga qo'ying va ustiga piyoz, sarimsoq va bibariya qo'shing.
4. Suv bilan to'ldiring, 2 soat davomida "O'chirish" ni qo'ying.

Qovurilgan

• Har bir konteyner uchun porsiya: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 425 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Barcha variantlardan eng osoni go'shtni skovorodkada qovurishdir. Kundalik tushlik yoki kechki ovqat uchun bu usul ayniqsa dolzarbdir. Taom hali ham juda mazali va qoniqarli bo'lib chiqadi. Quyma temir qovurilgan idish yoki undan foydalanish yaxshidir yopishmaydigan qoplama... Yog 'oldindan yaxshilab kaltsiylanadi, shunda go'shtda tuyadi qobiq olinadi.

Tarkibi:

• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq L .;
• tuz, qalampir - ta'mga;
• xushbo'y qalampir - 3 dona;
• sarimsoq boshlari - 3 dona;
• dafna yaprog'i - 1 dona;
• cho'chqa qovurg'alari - 700 g;
• piyoz - 1 dona;
• ziravorlar va ziravorlar - bir vaqtning o'zida chimchilash.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni bo'laklarga bo'ling.
2. Sarimsoqni maydalang, piyozni maydalang.
3. Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring.
4. 10-12 daqiqa davomida cho'chqa go'shtini qovuring, keyin yana 6 daqiqa qaynatib oling.
5. Bir oz qaynoq suv, qalampir va tuz aralashmasi, lavrushka qo'shing.
6. Yarim soat qaynatib oling, vaqti-vaqti bilan aylantiring.

Pishirilgan

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 5 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 315 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Qozonda pishirganda qovurg'alar ayniqsa shirali bo'ladi, chunki uning tubi va devorlari qalin. Retsept oddiy, uni osongina o'zgartirish mumkin: yog'li ovqatni yaxshi ko'radiganlar ko'proq yog' qo'shishlari kerak, suvli sousni sevuvchilar uchun esa, aksincha, suv. Ta'mi ziravorlar bilan tajriba o'tkazish orqali o'zgaradi. Piyoz va sarimsoqdan tashqari, siz o'zingiz yoqtirgan har qanday ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• cho'chqa qovurg'alari - 600 g;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq chinnigullari (katta) - 3 dona;
• tuz - sizning ta'mingizga;
• yog '- 3 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Toza quruq qovurg'alarni qismlarga bo'ling.
2. Keyin go'shtni har tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qopqoqsiz qovuring.
3. Piyoz, sarimsoqni yarim halqalarga maydalang, cho'chqa go'shtiga yuboring.
4. Tuz qo'shing, qopqog'ini yoping va yana 40 daqiqa qaynatib oling.

Kartoshka bilan

• Pishirish vaqti: 40 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 4 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 467 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat uchun.
• Oshxona: mualliflik.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Bu tushlik yoki kechki ovqat uchun allaqachon to'liq taom. Ingredientlarning kombinatsiyasi hech kimni befarq qoldirmaydi - yumshoq kartoshka va eritilgan pishloqli go'sht. Bunday shirinliklar bilan tovoqdan hatto bola ham yuz o'girilmaydi. Bu foydalidir, chunki u yog' bilan skovorodkada qovurilgan emas, balki pishirish orqali tayyorlanadi. Piyozdan tashqari, ta'mga qarab retseptga boshqa sabzavotlarni kiritishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tatib ko'rish uchun qalampir;
• sholg'om piyozi - 2 dona;
• tuz - 1 chimdik;
• kartoshka ildizlari - 4 dona;
• bir parcha pishloq (qattiq, achchiq emas) - 100 g;
• qovurg'alar - 500 g.

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni qismlarga bo'linib, har birini tuz va qalampir bilan surting.
2. Pishirish varag'ini folga bilan yoping, uni moy bilan yog'lang, ustiga cho'chqa go'shti qo'ying.
3. Yuqoridan kartoshka bo'laklarini yoyib chiqing.
4. Engil tuz, folga qatlami bilan yoping, pishloq seping, 180 daraja yarim soat davomida pishiring.

Qovurilgan karam bilan

• Pishirish vaqti: 1 soat 20 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Maqsad: kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Ushbu retseptga ko'ra, karamni o'z vaqtida qo'shish juda muhim, shunda idish kerakli tarzda chiqadi. Yana bir xususiyat shundaki, go'sht ko'p hollarda bo'lgani kabi yuqori emas, balki past olovda oldindan qovuriladi. Bu karam bilan o'z vaqtida kelishi uchun kerak.

Tarkibi:

• ziravorlar - ta'mi;
• karam - 2 kg;
• o'simlik yog'i - 150 g;
• yog'siz cho'chqa qovurg'alari - 1 kg;
• sabzi - 150 g;
• ketchup - 150 g;
• sarimsoq - 50 g;
• tuz ta'mi.

Tayyorlash usuli:

1. Qovurg'alarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
2. Sabzavotlarni maydalang, ketchup bilan go'shtga qo'shing, aralashtiring.
3. Hammayoqni yumshoq bo'lgunga qadar qovurilgan qovurg'alarni pishiring, ziravorlar va tuz qo'shing.

Shirin va nordon sousda

• Pishirish vaqti: 1 soat 10 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 3 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 100 g uchun 364 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat uchun.
• Oshxona: Xitoy.
• Tayyorlashning murakkabligi: o'rtacha.

Cho'chqa go'shti shirin va nordon marinadlar bilan birlashtiriladi, ulardan biri asal va soya asosida tayyorlanadi. issiq sous... Ularning nisbati sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirilishi mumkin. Go'sht to'liq to'yingan bo'lishi uchun u 2-3 soat davomida marinadlanadi, lekin agar kerak bo'lsa, uni tezroq qiling, 60 daqiqa kifoya qiladi. Keyinchalik, cho'chqa go'shti shunchaki skovorodkada qovuriladi yoki pechda pishirish uchun yuboriladi.

Tarkibi:

• sariyog '- 2 osh qoshiq;
• cho'chqa qovurg'alari - 0,5 kg;
• soya sousi (zanjabil bilan) - 6 osh qoshiq l .;
• engil asal - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Tayyorlangan qovurg'alarni asal va sous bilan oldindan marinadlang.
2. 2-3 soatdan keyin go'shtni yog'da qobiqqa qadar qovura boshlang.
3. Qoldiqlar bilan to'ldiring achchiq sous, pishganicha qaynatib oling.

Cho'chqa qovurg'asi sousi

• Pishirish vaqti: 2 soat.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 408 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat uchun.
• Oshxona: mualliflik.

Og'izni sug'oradigan yana bir variant - sousli qovurg'alar. Vengriya gulashiga o'xshash sous tufayli ular ayniqsa suvli, yumshoq va mazali bo'ladi. Bunday idishni skovorodkada pishirish kerak, agar sizda ozgina suyak bo'lsa, chunki sous katta qismni egallaydi. Uning qalinligini biroz kamroq suv qo'shib yoki un ishlatmasdan sozlash mumkin.

Tarkibi:

• smetana (yoki suv) - 3 osh qoshiq. l .;
• pomidor sousi- 1 osh qoshiq. l .;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l .;
• un - 1 osh qoshiq. l .;
• dudlangan paprika - 1 choy qoshiq;
• piyoz - 1 dona;
• tuz va qalampir - ta'mga;
• cho'chqa qovurg'alari - 600 g.

Tayyorlash usuli:

1. Qovurg'alarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
2. Piyozni qovuring, sous va paprika qo'shing.
3. Bir stakan suv quyib, ziravorlar sepib, go'shtga soling.
4. Qopqoq ostida yarim soat qaynatib oling.
5. Suv va un bilan smetana qo'shing.
6. Bir-ikki daqiqa qaynab tursin.

Cho'chqa qovurg'asi sho'rva

• Pishirish vaqti: 2 soat.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 100 g uchun 408 kkal.
• Maqsad: kechki ovqat uchun.
• Oshxona: ukrain.
• Tayyorgarlikning murakkabligi: qiyin.

Borschtning ko'plab o'zgarishlari bor, lekin u cho'chqa qovurg'alari bilan juda boy va tuyadi. Bundan tashqari, ta'mni yaxshilash uchun ularni mol go'shti bilan to'ldirishingiz mumkin. Har bir uy bekasi borschni pishirishda hiyla-nayranglarga ega, ammo majburiy shart - retseptda lavlagi mavjudligi, bu taomga boy qizil rang beradi.

Tarkibi:

• rast. yog '- bir juft katta qoshiq;
• bir guruh yangi o'tlar - 1 dona;
• qovurg'alar - 0,75 kg;
• sabzi - 1 dona;
• kartoshka - 0,5 kg;
• tomat pastasi - 50 g;
• karam - 250 g;
• sarimsoq - 2 tish;
• lavlagi - 350 g;
• bulon - 4 l;
• dafna yaprog'i - 2 dona;
• piyoz - 1 ta kompyuter.

Tayyorlash usuli:

1. Qovurg'alarni bulon bilan to'kib tashlang, qalampir va lavrushka qo'shing.
2. Past olovda 1 soat qaynatish uchun qoldiring.
3. Lavlagini sabzi bilan maydalang, piyozni mayda to'g'rab oling. Bir necha daqiqa qovuring, makaron, qalampir, sarimsoq qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling.
4. 3 daqiqadan so'ng kartoshka qo'shing. - qovurish, yana 3 daqiqadan so'ng. - karam.
5. Yarim soat qaynatib oling, o'tlar, qalampir va tuz qo'shing.

Video

Muhokama qiling

Cho'chqa qovurg'alarini qanday mazali pishirish mumkin - asta-sekin retseptlar tuzlamoq