Pancakesni qanday pishirish kerak sariyog' retsept - tayyorlanishning to'liq tavsifi, shunda taom juda mazali va o'ziga xos bo'lib chiqadi.

Qanday qilib krep pishirishni bilmayapsizmi, ular xushbo'y, nozik, qirrali oltin qirrali va juda mazali bo'lib chiqishi uchun? Keyin ushbu oddiy retseptni sinab ko'ring - sariyog 'kreplari barcha kutganingizdan oshadi! Ular mukammal qovurilgan va hatto yangi uy bekalari uchun ham panga yopishmaydi.

Ushbu retsept bo'yicha siz Maslenitsa yoki boshqa kunlarda nonushta uchun krep pishirishingiz mumkin - sizning mehmonlaringiz, albatta, har qanday plomba bilan yaxshi ketadigan qaymoqli ta'midan bahramand bo'lishadi. Ular ikra yoki ikra bilan xizmat qilish uchun javob beradi qovurilgan karam, dan qaynatilgan go'sht, piyoz bilan, shuningdek, shirin murabbo, quyultirilgan sut va oddiygina smetana bilan pishirilgan.

Sut va qaynoq suvda muhallabi pancakes

Bu nozik krep shakarsiz tayyorlanadi, shuning uchun ular qo'ziqorin bilan yaxshi ketadi va go'shtni to'ldirish. Xamirni tayyorlash uchun o'n besh daqiqa kerak bo'ladi.

• 1 stakan un;
• 2 tuxum;
• bir stakan sut va qaynoq suv;
• tuz - bir chimdik;
• 2 osh qoshiq. l o'simlik yog'i.

1. Tuxumni tuz bilan qalin ko'pikka uring, asta-sekin xamirga qaynoq suv qo'shing, urishni to'xtatmasdan.
2. Sovuq sut, un qo'shing va urishni davom eting.
3. Xamir bo'laklarsiz bir hil massaga aylanganda, o'simlik moyi qo'shing.
4. Pancakes pishirishdan oldin panani sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'lang.

Ko'pchilik uy bekalari bu eng yaxshi sutli krep ekanligiga rozi bo'lishadi, chunki ular tez pishiriladi va ajoyib ta'mga ega!

Yog 'bilan pancakes

Sariyog 'bilan pancake xamirini qanday tayyorlash mumkin? Siz o'ylagandan ko'ra osonroq: an'anaviy xamirni tayyorlang, o'simlik yog'i o'rniga yoki 1: 1 nisbatda sariyog' qo'shing. Pishirish vaqti - 35 daqiqa.

• sut - ikki stakan;
• un - bir stakan;

Yog 'shakar

Xamirga sariyog' qo'shilishi yoki ko'proq ishlatilishi mumkin qiziqarli variant: Pichoqning uchini teshib, har bir krepni idishdan olib, plastinka ustiga qo'ygandan keyin yog'lang.

Shirin havodor pancakes har kimga, ayniqsa bolalarga yoqadi. Ularni tayyorlash uchun sizga yarim soatlik bo'sh vaqt kerak bo'ladi.

Qayta qilingan yog '

• Birinchi krep bo'lak bo'lib qolmasligi uchun panga bir necha tomchi kungaboqar yog'ini quying.

Agar siz xamirni tayyorlagan bo'lsangiz, lekin hamma narsani bir vaqtning o'zida qovurishga vaqtingiz bo'lmasa, uni muzlatgichda qoldiring. Kun davomida xamirga hech narsa bo'lmaydi, aksincha, eng nozik pancakes chiqadi.

Nozik yupqa kreplar

Biz pishirish kukuni qo'shilishi bilan yupqa krep uchun xamirni taklif qilamiz, pishirish 30 daqiqa davom etadi. Ular nozik bilan yaxshi ketadi pishloq bilan to'ldirish, rezavorlar, mevalar. Pancakes shirin, plomba tanlashda buni yodda tuting.

• Bug'doy un- 2 stakan 200 gramm;
• sut - bir yarim stakan;
• pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq;
• shakar - 4 osh qoshiq. l;
• bir chimdik tuz;
• 7-modda. l. o'simlik yog'i.

Sut bilan ochiq ish kreplari

Bu juda mazali krep ular yumshoq va nozik. Ular tuyadi ko'rinadi, sirt kichik teshiklari bilan. Har qanday qo'shimchalar bilan ajoyib ketadi.

• 1 choy qoshiq o'simlik yog'i va soda;
• chorak choy qoshiq tuz;
• 1 st. l. Sahara;

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

Sut va kraxmal bilan yupqa pancakes

Ushbu retsept bo'yicha kreplarni to'g'ri tayyorlash uchun hech narsa qo'shmang yoki o'zgartirmang, ko'rsatmalardagi kabi nisbatlarga rioya qiling. Bu mazali bo'lib chiqadi, chunki krep tom ma'noda og'izda eriydi.

• uch choy qoshiq o'simlik yog'i;
• tuz - pichoqning uchida;
• 2 osh qoshiq shakar;
• slayd bilan to'rt osh qoshiq un;

Tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar va nozikliklar:

Kraxmalli pancakes - video

Ushbu retseptning afzalligi shundaki, xamirni oldindan tayyorlash mumkin, u sovuqda shishada yaxshi saqlanadi. Tabiiyki, xamir bir necha kun turmaydi, lekin u ertasi kuni ertalabgacha davom etadi, shunda siz nonushta uchun pancakes qilishingiz mumkin. Tayyorlash uchun 35 daqiqa kerak bo'ladi, ortiq emas.

• o'simlik yog'i - uch choy qoshiq;
• tuz - pichoqning uchida;
• shakar - uch osh qoshiq;
• un - o'n osh qoshiq;
• ikkita tuxum;
• sut - uch stakan.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

Oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, har qanday plomba bo'ladi, lekin choysiz ham, bunday kreplar e'tiborga olinmaydi.

Har bir styuardessa o'zinikini qidiradi mukammal retsept krep deb ataladigan narsalar yupqa xamir. Dantelli kreplarning siri soda qo'shilishida. Shunday qilib, yozing.

• o'simlik yog'i - 0,5 stakan;
• soda - 1 choy qoshiq tepa bilan;
• tuz - choy qoshiqning chorak qismi;
• shakar - 2 osh qoshiq. l.;
• un - ikki stakan;
• tuxum - 4 dona;
• sut - 1,5 litr;

Pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Xamirturushli kreplarni tayyorlash oson, ularning ko'pi bor. Biz ushbu retseptni GOST bo'yicha tayyorlaymiz, u bolalikdagi kabi mazali bo'lib chiqadi.

GOST bo'yicha ingredientlar, vazn grammda ko'rsatilgan, shuning uchun sizda oshxona tarozi bo'lsa yaxshi bo'ladi:

Velvet kabi pancakes

Biz sodasiz boshqa retseptni taklif qilamiz. Ular yorqin chiqadi nozik ta'mi. Muhim afzallik shundaki, bu oshxona mahoratini talab qilmaydigan oddiy retsept.

• uch osh qoshiq o'simlik yog'i;
• tuz - bir chimdik;
• uch osh qoshiq shakar;
• un - bir yarim stakan;
• uchta tovuq tuxumi;
• uch stakan sut.

Pishirish bo'yicha bosqichma-bosqich ko'rsatmalar:

Xamir suvli bo'lib chiqadi, birinchi kreplar sinishi mumkin, lekin siz ularni qovurishga moslashganingizda, retseptni o'zgartirishni xohlamaysiz.

Sut va xom kartoshka bilan pancakes

• uchta o'rta kartoshka;
• bitta lampochka;
• bitta tuxum;
• bir stakan un;

Piyoz Qora qalampir Kartoshka

Ingredientlarning boy ro'yxatiga qaramay, ushbu retsept bo'yicha kreplarni qovurish an'anaviylardan ko'ra qiyin emas. Muhim: agar ular yaxshi aylantirilmasa, ularni pishiring pergament qog'ozi pechda.

Barcha uy bekalari uchun mazali va muvaffaqiyatli kreplar! Oziqlantirish g'oyalari

Maslenitsa - tasavvuringizni ko'rsatish uchun ajoyib vaqt. Lekin siz pishirmoqchi bo'lganingizda oddiy krep, bayramni kutish shart emas. Xamirni oling va nonushta, tushlik yoki kechki ovqatni diversifikatsiya qilish uchun qiziqarli sousli kreplarga xizmat qiling yoki qo'shimchalar bilan tajriba qiling.

• Bolalar tvorog, mayiz, quritilgan o'rik, banan bilan shirin kreplarni juda yaxshi ko'radilar.
• Kattalar sho'r plombalarni yoqtirardi: qo'ziqorinli tovuq, pastırma yoki pishloqli salam, losos yoki sariyog 'bilan ikra.

Ikra bilan pancakes Tvorogli krep qiyma go'shtli krep

Soslarga e'tibor bering. Bizning buvilarimiz krep uchun qo'shimcha sifatida qaynatilgan tuxumga xizmat qilishdi. Uni tayyorlash juda oson:

E'tibor bering va unutmang smetana sousi, bu janrning klassikasi!

Uy bekalari ham xamir bilan tajriba qilishni yaxshi ko'radilar, kefir, yogurt qo'shib, hammasini sut bilan pishiradilar. Pancakes muzlatgichda yaxshi saqlanadi, shuning uchun ular kelajakda foydalanish uchun tayyorlanishi mumkin. Istalgan vaqtda pechda yoki mikroto'lqinli pechda qizdiring - va nonushta tayyor! Bu uyda kichik bolalar bo'lsa yoki kutilmagan mehmonlar paydo bo'lsa, ayniqsa qulaydir.

Xamirturushsiz yam-yashil sutli krep retsepti

Nozik va yupqa krep bilan kremsi ta'mi va aromati - nonushta uchun nima mazali bo'lishi mumkin 🙂

INREDIENTLAR

• Sut 400 ml
• Tuxum 3 dona
• Shakar 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz 2 chimdik
• Un 8 Art. qoshiqlar
• Yog '75 gramm

Tuxumni tuz va shakar bilan shakar eriguncha ko'pirtiring.



Sutning yarmini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.



Olingan xamir silliq bo'lguncha un qo'shing va aralashtiring.



Keyin qolgan sutni to'kib tashlang va yana yaxshilab aralashtiring. Unda bo'laklar bo'lmasligi kerak.



Sariyog'ni eritib, xamirga quying. Yog 'issiq bo'lmasligi kerak. Yaxshilab aralashtiramiz.



Biz yaxshi isitiladigan skovorodkada krep pishiramiz. Birinchi krepni pishirishdan oldin, men sizga panani moy bilan yog'lashni maslahat beraman.


m.povar.ru

Sutli yupqa krep (asosiy retsept)

107 sharh

• 1 litr sut (agar paket 1 litr emas, balki 900 ml bo'lsa, 100 ml suv yoki to'liq litrga kerak bo'lganda ko'proq qo'shing)
• 4 tuxum
• 17 osh qoshiq yaxshi un bilan (taxminan 450-500 g un)
• 3 osh qoshiq tozalangan o'simlik yog'i (xamir uchun 2 osh qoshiq, birinchi krepni qovurish uchun 1 osh qoshiq)
• 1,5 osh qoshiq shakar
• 0,3 osh qoshiq tuz
• 50 g sariyog '

Biz 16-bosqichda tayyor kreplarni cho'tkalash uchun sariyog'ning ikkinchi yarmini (25 g) ishlatamiz, lekin agar siz kreplarni cho'tkalashni xohlamasangiz, bu bosqichda butun qismini (50 g) eritib yuboring.

Biz 16-bosqichda kreplarni moylash uchun sariyog'ning ikkinchi yarmini (25 g) ishlatamiz, lekin agar siz kreplarni yog'lamaslikka qaror qilsangiz va butun qismini (50 g) eritib yuborsangiz, uni hozir xamirga qo'shing.

Sutli krep - teshiklari bo'lgan ingichka krep uchun retseptlar

Sutli krep - retsept klassik krep eng keng tarqalganlaridan biri. dan sutdagi bunday pancakes oddiy retsept Bu teshiklari bilan nozik, engil va juda mazali bo'lib chiqadi. Ko'pchilik bug'doy unidan foydalanadi, siz grechka yoki jo'xori uni ham olishingiz mumkin. Pancakesning qalinligi ishlatiladigan unga bog'liq. Sut bilan eng nozik krep bug'doy unidan tayyorlanadi. Ko'p narsa unning sifatiga bog'liq - eng yuqori navli va mayda maydalangan mahsulotlarni olish tavsiya etiladi.

Ikkinchi navli un yoki kepakli un qalinroq bo'ladi va yumshoq kreplar. Yulaf yoki grechka unidan pancakes eng yumshoq hisoblanadi. Bundan tashqari, siz tajriba qilishingiz va sut bilan krep tayyorlashga harakat qilishingiz mumkin - aralashmaning retsepti turli navlar un. Sutdagi pancakes xamirturush bilan yoki xamirturushsiz pishirilishi mumkin.



Ikkinchi holda, xamirga soda yoki pishirish kukuni qo'shaman. Xamir kerakli mustahkamlikka erishgandan so'ng, kreplarni o'zlari pishirish vaqti keldi. Birinchi marta mukammal pancake pishirish mumkin bo'lmasligi mumkin. Biroq, uchinchi yoki to'rtinchi marta, tekis va toza kreplar chiqadi.

Xamirni to'kishda panani burchak ostida ushlab turish va dumaloq harakatlar qilish kerak, shunda xamir yuzaga teng taqsimlanadi. Pankekning pastki qismini qizartirgandan so'ng, spatula bilan yirtib tashlang va boshqa tomonga aylantiring.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar har tomondan kreplarni qovuring. Pancakes faqat oldindan qizdirilgan idishda pishiriladi, sariyog 'yoki o'simlik moyi bilan yog'langan. Tayyor krep ustiga bir parcha sariyog 'qo'yishni unutmang - shundan keyin krep yanada elastik va yumshoq bo'ladi. Pancakes sutda qaymoq, shakar, asal yoki murabbo bilan xizmat qiladi.

Bundan tashqari, har qanday to'ldirishni kreplarga o'rashingiz mumkin:

• Go'sht;
• Guruch va tuxum bilan karam;
• Mayiz yoki quritilgan o'rik bilan tvorog;
• Dudlangan tovuq yoki qizil ikra;
• Qo'ziqorinli tovuq go'shti;
• Har qanday shirin qo'shimchalar.

Pancakes - rus milliy taom, qadimgi Rossiyada mashhurlik, hayrat va taklif bilan mashhur. IN zamonaviy dunyo ko'p qirrali o'zgarishlar bundan mustasno, kreplar mashhurligini yo'qotmadi. Ha, ular tug'ilgan to'ldirilgan krep, ochiq ish, turli xil mahsulotlar va don (tvorog yoki grechka) aralashmasi bilan.

Albatta, sutli eng mazali kreplar onadan yoki buvisidan olinadi, ammo ko'plab retseptlar tufayli siz taqdim etilgan taomni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Sutdagi yupqa krep - retsept mening sevimli taomlarimdan biridir. Bundan tashqari, ularni har qanday plomba bilan yoki oddiygina smetana yoki murabbo bilan iste'mol qilish mumkin.



Pancakes uchun to'ldirish uchun ko'plab variantlar mavjud: go'shtli krep, jigar bilan, tvorog, tovuq va pishloqli, qizil ikra bilan. Ro'yxat juda uzun bo'lishi mumkin, shirin plomba va qo'shimchalar haqida gapirmaslik kerak. Ammo bu retseptlarning barchasida sutli oddiy yupqa kreplar mavjud. Bugun biz shu erdan boshlaymiz. Aytgancha, agar sut bo'lmasa, lekin kefir bo'lsa, unda siz kefirda krep pishirishingiz mumkin.

Sutdagi pancakes - ovqat va idishlarni tayyorlash

Sut bilan krep tayyorlashning muvaffaqiyati ko'p jihatdan ishlatiladigan idishlar turiga bog'liq. Pishirish uchun quyma temir skovorodkani olish yaxshidir. Agar sizda yo'q bo'lsa, har qanday og'ir dipli pan mos keladi. yopishmaydigan qoplama. Idishning kattaligi pancakesning kerakli diametriga mos kelishi kerak.

Idishlardan sizga xamir, kepak, spatula, vilkalar yoki ko'pirtirgich, pichoq va idishni yog'lash uchun cho'tka yoğiladigan idish ham kerak bo'ladi. Qo'shimcha qurilmalardan sizga mikser kerak bo'ladi - uning yordami bilan siz xamirni osongina aralashtirib, barcha bo'laklarni sindirishingiz mumkin.

Bo'laklardan xalos bo'lishning bir necha yo'li mavjud:

1. Siz tuxum, tuz, shakar, ozgina sut, unni aralashtirib, silliq bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtirishingiz mumkin. Va shundan keyingina asta-sekin sut qo'shing, xamirni doimo aralashtirib, u bir hil bo'ladi. Va eng oxirida o'simlik moyi qo'shing;
2. Bir oz sutni ajratib, unga un qo'shishingiz mumkin. Keyin hamma narsani yaxshilab va allaqachon aralashtiramiz, keyin qolgan ingredientlar bilan birlashtiramiz;
3. Yoki xamir qorishda shunchaki mikserdan foydalanishingiz mumkin.

Mahsulotlarni tayyorlash unni elakdan o'tkazish, kerakli miqdordagi shakar, tuz va boshqa quyma mahsulotlarni o'lchashdan iborat. Sut odatda isitiladi. Agar xamirturush ishlatilsa, uni oz miqdorda iliq sut yoki suvda suyultiring. Bundan tashqari, sariyog'ni oldindan eritishingiz kerak. Xamirga o'simlik yog'i qo'shilishi kerak, keyin kreplaringiz panga yopishmaydi.

Va, o'z navbatida, kreplarni qovurayotganda sizga juda kam yog' kerak bo'ladi. O'simlik yog'i o'rniga, xamirga bir necha osh qoshiq eritilgan sariyog 'qo'shishingiz mumkin, bundan pancakes ko'proq teshik va yoqimli oltin rangga ega bo'ladi.

Sut bilan yupqa krep



Tarkibi:

4. 2 stakan yuqori sifatli un;
5. 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
6. 1 litr sut;
7. 5 tuxum;
8. 1/5 choy qoshiq soda;
9. 2 osh qoshiq shakar.

Yuqoridagi ingredientlarni hisobga olgan holda yupqa kreplarni tayyorlashning umumiy vaqti taxminan 40 daqiqa davom etadi.

10. Avvalo, ikki litrli idishda ko'rsatilgan miqdordagi tuxumni shakar bilan urish kerak;
11. Keyingi bosqichda aralash tuzlanadi va un qismlarga bo'lingan idishlarga kiritiladi;
12. Keyinchalik, sut qismlarga idishga quyiladi, ingredientlarni yaxshilab aralashtirib, un bo'laklari paydo bo'lishining oldini oladi va natijada aralashmani bir hil holatga keltiradi;
13. Xamirli idishlar 15 daqiqaga qoldiriladi, shu bilan un tarkibidagi kleykovina shishishiga imkon beradi;
14. IN tayyor xamir o'lchangan miqdorda o'simlik yog'ini qo'shing, aralashmani yana aralashtiring, shundan so'ng ular yaxshi isitiladigan skovorodkada kreplarni qovura boshlaydi. Yoqimli ishtaha!

Sutli krep - yogurt bilan retsept



Yana oddiy, lekin mazali retsept sutli krep. Bunday pancakes va boshqa retseptlar o'rtasidagi farq yogurtdan foydalanishdir.

15. Sut - 0,5 stakan;
16. o'simlik yog'i - 45 ml;
17. Tuz - choy qoshiqning to'rtdan biri;
18. Yogurt - 1,5 stakan;
19. Un - 2 stakan;
20. shakar - 0,5 stakan;
21. Soda - 1 choy qoshiq;
22. Tuxum - 2 dona.
23. Tuxumni shakar va tuz bilan urib, keyin yogurtga quying;
24. Unni elakdan o'tkazing va asta-sekin soda bilan birga qo'shing;
25. Xamirni mikser bilan urib, keyin sutni to'kib tashlang va yana hamma narsani aralashtiring;
26. Idishni xamir bilan peçete bilan yoping va 30 daqiqaga qoldiring;
27. Shundan so'ng xamir biroz qalinlashdi, shuning uchun siz oz miqdorda qaynatilgan suv qo'sha olasiz. Xamirning mustahkamligi o'xshash bo'lishi kerak suyuq smetana;
28. O'simlik yog'ini qo'shing va har bir narsani yaxshilab aralashtiring;
29. Biz har ikki tomondan yog 'bilan isitiladigan qovurilgan idishda pancakes pishiramiz. Yoqimli ishtaha!

Teshikli sutdagi pancakes



Sirtlari g'ovakli tuzilishga ega bo'lgan sutda oqlangan kreplarni tayyorlashni kutgan holda, kreplarni qovurish jarayonida ulardagi teshiklar qanday paydo bo'lishini aniqlash mantiqan to'g'ri keladi. Shuni ta'kidlash kerakki, kreplarda teshiklarning paydo bo'lishi xamirga qo'shilgan sirka bilan o'chirilgan soda bilan bog'liq. Qovurish jarayonida soda va sirka reaktsiyasi paytida hosil bo'lgan pufakchalar yorilib ketadi, buning natijasida o'z joylarida teshiklar qoladi.

30. Premium un - 1,5 stakan;
31. Sut - 2,5 stakan;
32. Qayta qilingan o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
33. shakar - 1 choy qoshiq;
34. Tuz - 0,5 osh qoshiq;
35. Tuxum - 2 dona;
36. Soda - 0,5 osh qoshiq
37. Taklif etilgan retseptdan so'ng, birinchi navbatda alyuminiy yoki zanglamaydigan po'latdan yasalgan yirtqichlardan sutni 40 darajaga qizdirishingiz kerak;
38. Istalgan haroratga keltiriladigan sutga shakar, tuz va tuxum kiritiladi va bu ingredientlar barqaror ko'pik olinmaguncha mikser bilan yaxshilab uriladi;
39. Bo'limlarda oldindan elakdan o'tkazilgan, ya'ni kislorod bilan boyitilgan un idishga quyiladi, soda qo'shiladi, mikser bilan ko'pirtirilgan bo'laklarni sindiradi;
40. E'lon qilingan o'simlik moyi miqdori oxirgi marta panga quyiladi va krep xamirini aralashtirish tugallanadi;
41. Xamirdagi pufakchalar shakllanishining bevosita jarayonini amalga oshirish uchun uni bir muddat qoldirish odatiy holdir. Shundan keyingina siz oxirgi bosqichga o'tishingiz mumkin;
42. Kelajakdagi kreplarning xamiri bir necha daqiqa davomida isitiladigan, yog 'bilan yog'langan va har ikki tomondan qovurilgan qovurilgan idishga yupqa qatlam bilan taqsimlanadi. Yoqimli ishtaha!

Klassik sutli pancakes



Sutli pancakes juda nozik va engil, ular smetana, asal bilan iste'mol qilinishi mumkin yoki ularga har qanday plomba o'ralishi mumkin. Retseptda un, shakar, tuxum, tuz va sut ishlatiladi.

43. Tuz - yarim choy qoshiq;
44. Sut - 0,5 litr;
45. Un - 1,5 stakan;
46. O'simlik yog'i - 15-30 ml;
47. Tuxum - 3 dona;
48. shakar - 0,5-1 osh qoshiq.

Tayyorlash usuli:

49. Tuxumni chuqur idishga soling va vilkalar bilan uring;
50. Sutning yarmini to'kib tashlang;
51. Aralashga shakar va tuz qo'shing. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Shakar miqdori kreplarni qanday to'ldirish bilan to'ldirishiga bog'liq. Shirin krep uchun shakarni biroz ko'proq qo'shish mumkin, go'sht va sho'r to'ldirish uchun esa mos ravishda shakar kamroq bo'lishi kerak;
52. Unni elakdan o'tkazing va asta-sekin qo'shing sut-tuxum aralashmasi. Bir vaqtning o'zida barcha unni to'kib tashlamaslik yaxshiroqdir - siz mustahkamlikka qarashingiz kerak;
53. Keyin qolgan sutni qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Topaklar paydo bo'lmasligi uchun mikserdan foydalanish yaxshidir. Agar kerak bo'lsa, bir oz ko'proq un qo'shing. Xamir suyuq smetana mustahkamligiga ega bo'lishi kerak. Xamir o'rtacha darajada suyuq bo'lishi kerak, lekin suvli emas. Juda qalin xamirga ko'proq sut, suyuq xamirga esa un qo'shishingiz mumkin;
54. Tayyor xamirga o'simlik moyi qo'shing. Agar siz sariyog 'qo'shsangiz, krep yanada pushti va g'ovakli bo'lib chiqadi;
55. Biz oldindan qizdirilgan panani sariyog 'bilan yog'laymiz va sutda kreplarni qovura boshlaymiz. Xamirni quyishda panani burchak ostida ushlab turish va xamirni dumaloq harakatda bir tekis taqsimlash kerak. Hamma narsa tezda bajarilishi kerak;
56. Pancakeni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring va ag'daring. Agar krep yirtilgan bo'lsa, unda un etarli emas. Yoqimli ishtaha!

"Pancakes" sutli amerikacha krep

Pancakes nafaqat Rossiyada pishiriladi. Misol uchun, AQShda shunga o'xshash taom bor va u "pancakes" deb ataladi. Amerika kreplari biroz rus kreplarini eslatadi - ular xuddi yam-yashil, ammo ular krep deb ataladi, chunki rus kreplari diametri bo'yicha "tutib oladi".

Shunday qilib, krep AQShda nonushta uchun pishiriladi va murabbo, sirop yoki sariyog 'bilan xizmat qiladi. Ularning tashqi ko'rinishi rus taomiga o'xshash bo'lsa-da, bu pancakes rus xalqiga tanish bo'lgan kreplardan butunlay farq qiladi.

57. Tuz - bir chimdik;
58. Un - yarim stakan;
59. Yog'li sut (kamida 4%) - 1 stakan;
60. Shakar - 2 osh qoshiq;
61. Vanillin - 1 paket;
62. O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
63. Pishirish kukuni - 2 osh qoshiq
64. Boshlash uchun tuxum oqini sarig'idan ajratish kerak;
65. Keyin sarig'iga tuz va sut qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring;
66. Alohida idishda un va pishirish kukunini muloyimlik bilan aralashtiring. Endi siz bu bo'sh aralashmani sarig'i va suti bilan massaga aralashtirishingiz mumkin;
67. Mikserdan foydalaning va oqlarni shakar bilan aralashtiring. Mikser yordamida siz zich ko'pik olishingiz kerak - shuning uchun krep yanada mazali va ajoyib bo'ladi;
68. Protein aralashmasini ish qismiga qo'shing va hamma narsani yaxshilab va muloyimlik bilan oddiy ko'pirtirgich bilan aralashtiring;
69. Yakuniy bosqichda o'simlik yog'ini aralashtirish kerak;
70. Xamirni tayyorlashni tugatgandan so'ng, siz eng qiziqarli jarayonni - pishirishni qabul qilishingiz mumkin. Pancakes pancakes bilan bir xil tarzda pishiriladi, faqat bir oz ko'proq vaqt o'tadi;
71. Teflon bilan qoplangan pandan foydalaning va yaxshi isitiladigan yuzaga bir oz xamir tushiring. Pancakes pishirish uchun juda ko'p xamirni talab qiladi deb o'ylamang - bu erda oddiy rus kreplarini tayyorlash tamoyiliga amal qilish kifoya. Pishirganda kreplarni aylantiring;
72. Agar marmelad yoki sirop kombinatsiyasini afzal ko'rsangiz, issiq va quruq xizmat qiling. Agar siz shunchaki kreplardan bahramand bo'lishni istasangiz, darhol ularni sariyog' bilan yog'lashingiz mumkin. Yoqimli ishtaha!

Sutli qaymoqli krep



Bu eng ko'p yaxshi retsept krep! Custard kreplari yumshoq bo'lib chiqadi va xamir va qovurish bilan ishlash juda yoqimli! Ular yirtilmaydi, osongina aylantiriladi va tez qovuriladi. Retsept sutdagi oddiy kreplardan deyarli farq qilmaydi, faqat oxirida qaynoq suv quyilgan farq bilan. Xamir silliq, shunchaki ipak bo'lib chiqadi. Oddiy pancakes kabi skovorodkada qovuring.

73. O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq;
74. Bug'doy uni - 1 stakan;
75. Vanillin - 1 chimdik;
76. Tuz - 1 chimdik;
77. Sut - 1 stakan;
78. qaynoq suv - 1 stakan;
79. Shakar - 2 yoki 3 osh qoshiq
80. Pancakes uchun ingredientlarni tayyorlang. Bir stakan suvni o'lchab, choynakni qaynatish uchun qo'ying;
81. Tuxumni sut, tuz, shakar va vanil bilan ko'pirtiring;
82. Unni to'kib tashlang, o'simlik yog'iga quying. Xamirni bir hil holga keltirish uchun hamma narsani chayqalish bilan aralashtiring;
83. Xamir pivo tayyorlashga tayyor. Un bo'laklari yo'qligiga ishonch hosil qiling;
84. Xamirga bir stakan qaynoq suv quying - va tezda ko'pirtirish bilan aralashtiring. 10-15 daqiqaga qoldiring;
85. Yopmaydigan qovurilgan idishni qizdiring. Birinchi krepdan oldin siz uni tuzsiz cho'chqa yog'ining bir qismi bilan yog'lashingiz mumkin. Xamirni kepak bilan to'kib tashlang va krepni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring;
86. Chetini vilkalar bilan olib tashlang va krepni qo'llaringiz bilan aylantiring. Uni boshqa tomondan qovuring;
87. Kremli krep tayyor. Yoqimli ishtaha!

Video "Sutdagi krep retsepti oddiy va mazali - teshiklari bilan yupqa"

Sut bilan pancakes



Oilangiz uchun nonushta yoki choy uchun shirinlik sifatida sutli mazali krep tayyorlang.



Qanday qilib sut bilan krep pishirish mumkin:



Sutni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Shakar va tuz qo'shing. Hammasini yana uring.



Aralashmaga asta-sekin un qo'shing, u suyuq smetanaga o'xshaydi.
O'simlik yog'iga quying va aralashtiring.



Idishni o'simlik moyi bilan silikon cho'tka bilan yog'lang. Bir yirtqichlardan pancake xamirini yupqa qatlam bilan to'kib tashlang, uni panga yoyib, panani aylanaga aylantiring.



Ikkala tomondan krep pishiring.



Pancakesni qoziqqa soling, har bir krepni bir parcha sariyog 'bilan surting.



Sut bilan mazali pancakes xizmat qilishi mumkin. Yoqimli ishtaha!



sutli krep mazali, oddiy retsept va juda qiziqarli))))

so'zlar yo'q))

Har bir styuardessa o'ziga xos tarzda krep tayyorlaydi. Hatto bir xil retsept ikki xil odam tomonidan tayyorlansa, turli xil natijalar, lazzatlar va aromatlar beradi. Shu bilan birga, har bir oshpaz o'z ta'miga qo'shimcha ingredientlarni qo'shadi, bu esa oxirgi taomga lazzat beradi. Bu shunchaki sariyog 'bilan sutdagi krep. Ularni tayyorlash juda oson.

Tarkibi:

Sariyog 'bilan sutda kreplarni qanday tayyorlash mumkin?

Sutni pechkada bir oz qizdiring. Bug'doy unini nozik elakdan o'tkazish kerak, keyin krep havodor bo'lib chiqadi. Mikroto'lqinli pechda sariyog'ni eritib oling.

Chuqur idishga quying tuxum, keyin tuz va shakar qo'shing, so'ngra silliq bo'lguncha uring. Yarim sut va sariyog 'to'kib tashlang. Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha uring.

Elenmiş bug'doy unini oz miqdorda soda bilan aralashtiring va suyuq tuxum-sut aralashmasiga kichik qismlarga qo'shing. Keyin qolgan iliq sutni qo'shing va xamirni uring. 15-20 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying. Bu vaqt ichida soda harakat qiladi va kreplarga ulug'vorlik qo'shadi.

Panani qizdiring, o'simlik moyi qo'shing, ozgina qo'shing suyuq xamir. Keyin, tez dumaloq harakatda, panning yuzasiga bir tekis va ingichka qilib yoying. Pancakesni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, so'ngra xuddi shu tarzda boshqa tomonini aylantiring va qovuring.

Retsept bo'yicha eslatma:

Yog 'bilan sutdagi pancakes, oxirgi ingredient tufayli, qo'shadigan ajoyib oltin rangga ega bo'ladi ko'rinish maxsus ishtahani ochadigan idishlar. Hammaga yoqimli ishtaha!

Yog'siz qovurilgan nozik va xushbo'y kreplar kichik bolalar uchun juda mos keladi, chunki ular yog'li emas. Ular, shuningdek, har qanday plomba ishlatishga imkon beruvchi juda elastik bo'lib chiqadi.

Pancakes tayyorlash uchun bizga kerak: yuqori sifatli bug'doy uni, har qanday yog'li sut (agar siz bola uchun ovqat pishirayotgan bo'lsangiz, 2,6% dan ko'p bo'lmagan yog'li sutni olish yaxshidir), sariyog '(kamida 72% yog'), vanillin yoki vanil shakar (agar siz vanillinni afzal ko'rsangiz, unda bitta paketdan foydalaning va agar siz vanil shakarni afzal ko'rsangiz - har biri 8 grammdan 2 paket), tuxum, donador shakar. Xamirni yoğurmak uchun statsionar blender yoki mikserdan foydalanish yaxshidir, ko'pirtirgich yordamida xamir tayyorlash vaqtini biroz oshiradi.

Blenderda tuxum hajmi oshguncha uring. Keyin bu massaga granüllangan shakar va vanil shakar qo'shing va o'rtacha tezlikda taxminan 4 daqiqa davomida yaxshilab uring (massa kamida ikki marta hajmda ortadi), sutni quying va qisqa vaqt ichida aralashtiring. Shundan so'ng, bir nechta kichik qismlarga elenmiş un va bir chimdik tuz qo'shing, har bir qismdan keyin yaxshilab aralashtiring, shunda bo'laklar qolmaydi. Keyin, mikroto'lqinli pechda yoki pechda alohida idishda sariyog'ni eritib oling. Olingan pancake xamiriga oxirgi ingredient bilan issiq qo'shing va taxminan bir daqiqa davomida birinchi tezlikda aralashtiring. Tayyorlangan pancake aralashmasi qalinligi suyuq yogurtga o'xshash qaymoqli tuzilishga ega bo'lishi kerak. Xamir "dam olishi" uchun krep tayyorlash uchun tayyor massa muzlatgichga 1 soat (kamida 30 daqiqa) qo'yilishi kerak. Bundan tashqari, tayyor xamir 24 soat davomida muzlatgichda saqlanishi mumkin.

Xamirni muzlatgichdan olib, yana aralashtiramiz. Pechkada qovurilgan idishni o'rta olovda qizdiring. Agar siz yopishmaydigan qoplamali qurilma yoki maxsus elektr krep ishlab chiqaruvchidan foydalansangiz, unda siz ularning yuzasini qo'shimcha moy bilan yog'lashingiz shart emas - xamirni quruq qovurilgan idishga quying. "Klassik" skovorodkadan foydalanganda xamirga 1 osh qoshiq zaytun yoki kungaboqar yog'ini solib, yana aralashtirib, asbobni har qanday yog' bilan yupqa yog'lash kerak.Olovning pastki qismi kuchli bo'lishi kerak, shunda krep yaxshi bo'ladi. qovurilgan va osonlik bilan orqada qolib ketgan.Qirilmagan tomondan shishgan pufakchalarni ko'rganingizdan so'ng, pancakeni boshqa tomonga burishingiz mumkin.

Kremli pancakes g'ayrioddiy yumshoq ta'mga ega. Ular tuyadi ko'rinadi: jigarrang qirralar va oltin o'rta. Ularni pishirish juda oddiy, agar hamma narsa retsept bo'yicha amalga oshirilsa, siz og'izdan sug'oriladigan qizil krep olasiz.

Kremli pancakes murabbo, smetana, rezavorlar bilan xizmat qilishi mumkin.

Ingredientlar

Un 200 ta to'plam. tuz 1 chimdim Granüllangan shakar 75 gramm Sariyog' 100 gramm tovuq tuxumlari 3 dona) Suv 100 mililitr Krem 200 mililitr Sut 200 mililitr

• Porsiya: 30
• Tayyorlash vaqti: 10 daqiqa
• Pishirish vaqti: 5 daqiqa

qaymoqli krep retsepti

Sariqlar oq rangga aylanguncha shakar bilan surtilishi kerak. Keyin barcha suyuq ingredientlarni quying. Yaxshilab aralashtiramiz. Unni kichik qismlarga quyish kerak. Har bir qo'shimchadan keyin siz bo'laklarni izlashingiz kerak. Agar mavjud bo'lsa, yaxshilab aralashtiriladi. Sariyog'ni suv hammomida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling. Bir oz sovib turing va xamirga quying. Sovutilgan oqsillarni tik ko'pikda urib, ularga tuz qo'shing. Ehtiyotkorlik bilan ularni qolgan massaga to'kib tashlang va yana hamma narsani aralashtiring.

Endi siz xamirni panga tarqatishingiz kerak. Ko'pincha uni moylash mantiqiy emas, sariyog 'xamiri uni yoqishiga yo'l qo'ymaydi. Qoida tariqasida, pancakes tezda oltin rangga aylanadi. 2 daqiqa yetarli. Keyin ularni ag'darib, yana 1,5 daqiqa qovurish kerak. Ushbu noziklikni smetana, rezavorlar bilan berish tavsiya etiladi, shokolad pastasi, murabbo.

Kremli pancakes bayram yoki oddiy kun uchun tayyorlanishi mumkin. Ular bo'ladi yaxshi nonushta va butun kun uchun energiya bering.

Sariyog'da kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Taomni chindan ham mazali, og'izda eriydigan qilish uchun pishirishda ba'zi nuanslarga rioya qilish kerak.

• Unni ikki marta elakdan o'tkazish yaxshidir. Keyin u kislorod bilan to'ldiriladi, xamir havodor bo'lib chiqadi va pishirish paytida bo'laklar kamroq bo'ladi.
• Pancakes uchun sizga tuxum kerak bo'ladi, ularning tarkibini darhol ajratish tavsiya etiladi. Proteinlar oxirgi marta qo'shilishi kerak, bir chimdik tuz bilan qamchilanadi.
• Barcha komponentlar bir xil haroratda bo'lishi kerak, keyin xamir bir hil bo'ladi. Pishirishdan oldin sovutilishi kerak bo'lgan oqsillarga qo'shimcha ravishda.
• Xamirning mustahkamligi o'rta zichlikdagi smetana o'xshash bo'lishi kerak. Keyin u panga yopishib qolmaydi, balki uning ustiga bir tekis taqsimlanadi. Siz juda tik xamirni qaynatilgan suv bilan suyultirishingiz mumkin.
• Qovurishni boshlashdan oldin, namlik tomchilari bug'lanib ketishi uchun pan yoki krep pishirgichni yaxshilab isitish kerak. Keyin o'simlik moyi bilan yog'lang va shirinliklarni tayyorlashni boshlang.

Agar siz ushbu qoidalarning barchasiga rioya qilsangiz, birinchi krep aniq bo'lak bo'lib chiqmaydi va sizning yaqinlaringiz mazali taomdan bahramand bo'lishadi.

Kremli pancakes o'rtacha zich, juda shirin emas va juda mazali.