Bob:
uy qurilishi muzqaymoq
2-sahifa

MUZqaymoqli shirinliklar

Turli xil mazali va ajoyib ko'rinish bayram shirinliklari Do'konda sotib olingan muzqaymoq yordamida uyda tayyorlanishi mumkin.

Siz har qanday muzqaymoqni qo'llashingiz mumkin - qog'oz stakan va qutilarda yoki briket shaklida va turli xil yonma-ovqatlar - murabbo, rezavorlar, siroplar, qaymoq, yong'oqlar, marmelad, pechenye, mayiz, meva va rezavorlar kompotlari va boshqalar.

Yonma-ovqatlar, shuningdek, muzqaymoq stolga beriladigan idishlar oldindan sovutilishi kerak.

Muzqaymoq idishdan chiqariladi (qog'oz chashka kesilishi yoki yirtilishi mumkin, qutini qismlarga ajratish, briketni ochish va vafli olib tashlash mumkin) va plastinkaga, idishga yoki vazaga solinadi. Muzqaymoqni qoshiq yoki pichoq bilan ham olib, slayddagi plastinkaga qo'yish mumkin. Pichoq yoki qoshiqni tez-tez issiq suvga botirish kerak. 250 g paketdagi muzqaymoq 2-3 qismga bo'linishi kerak.

Keyin muzqaymoqning porsiyasi yon piyola bilan tugaydi.

Tayyorgarlik tavsifi
bir necha turlari
uy qurilishi muzqaymoq

rezavorlar bilan

Qulupnaylarni shakar bilan yoping (7 qismli qulupnay 3 qism shakar) va shakar sharbatda eriguncha turing. Olingan sirop bilan muzqaymoq (qaymoqli yoki qulupnay) porsiyasini to'kib tashlang, shunda u muzqaymoqni to'liq qoplamaydi, lekin dog'lar hosil qiladi va rezavorlarni muzqaymoq ustiga va atrofiga yoyib chiqing.
Xuddi shu tarzda siz muzqaymoqni gilos, malina, o'rik va boshqalar bilan bezashingiz mumkin. yangi rezavorlar murabbo olishingiz mumkin.
100 g muzqaymoq uchun berry garniturasini iste'mol qilish - 30-40 g.

Yong'oq bilan

Muzqaymoqning bir qismini (qaymoqli, yong'oq yoki shokolad) shokoladli garnitura bilan to'kib tashlang va mayda maydalangan yong'oqlarga seping.
100 g muzqaymoq uchun - garnitür 30-40 g, yong'oq 5-6 g.

Shokoladli garnitura quyidagicha tayyorlanadi:
Kakao shakar bilan yaxshilab aralashtiriladi va oldindan suyultirilgan quyultirilgan sutda eritiladi. issiq suv. Olingan aralashmani doimo aralashtirib, qaynatib oling va 3-5 daqiqa qaynatib oling. Bir oz maydalangan qo'shishingiz mumkin muskat yong'og'i, bir choy qoshiq konyak.
Keyin issiq filtrlanadi.
500 g garnitür uchun 50 g kakao, 100 g granüllangan shakar, 200 g quyultirilgan sut (shakar bilan), 150 g suv kerak bo'ladi.

Marmelad bilan

Muzqaymoq porsiyasining yuzasini rang-barang marmelad bilan tugating (marmeladni chiziqlar bilan kesib, muzqaymoq ustiga yoying yoki maydalab, muzqaymoq seping) va yon tomonlariga murabbo siropi quyib, bir nechta rezavorlar soling.
100 g muzqaymoq uchun - 2-3 dona. marmelad, 20-30 g sirop.

"Bahor"

Vaza ichiga qaymoqli yoki mevali muzqaymoq soling va muzqaymoqni turli xil rezavorlar va mevalar bilan yoping (kompotdan yangi yoki murabbo).
Siz qulupnay, qora smorodina, mandarin yoki apelsin bo'laklari, dilimlenmiş o'rik yoki shaftoli va boshqalardan foydalanishingiz mumkin.
100 g muzqaymoq uchun 50-60 g garnitür kerak.

Aysberg

Muzqaymoqning bir qismini vaza ichiga soling va sovutilgan pasterizatsiyalangan yoki sterillangan sutni quying, so'ngra muzqaymoqni yon idish bilan to'kib tashlang.
100 g muzqaymoq uchun - 30-40 g sut, 15-20 g garnitür.

Bezatish muzqaymoq turiga qarab tanlanadi: mevali muzqaymoq uchun - rezavorli garnir (bu holda muzqaymoq sirop bilan quyiladi, rezavorlar esa porsiyalarni bezash uchun ishlatiladi), shokoladli muzqaymoq uchun - shokoladli garnitür, qahva uchun - shokoladli garnitura yoki kofe siropi va boshqalar.

makkajo'xori

Muzqaymoq seping makkajo'xori donalari yoki shirin popkorn va ustiga krem ​​yoki sirop qo'shing.
Muzqaymoq yumshoq bo'lishi kerak, shuning uchun uni ozgina eritishga ruxsat berish kerak.

Muzqaymoq bilan pancakes

Pancakes tayyorlanadi keyingi retsept(12 ta porsiya uchun):
Elenmiş bug'doy uni - 225 g
Ichimlik soda - 1/2 choy qoshiq
shakar kukuni - 85 g
Tuxum - 2 dona.
Tabiiy sut - 125 ml

Un, soda va shakar kukunini yaxshilab aralashtiramiz, elakdan o'tkazamiz, aralashmaga tuxum va sutni quyamiz va aralashtiramiz.
Xamirni bir osh qoshiq bilan issiq skovorodkaga quying. Pancakes past olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar (taxminan 2 daqiqa) pishirilishi kerak va keyin aylantirilishi kerak. Tayyor kreplarni nam latta ichiga soling.

Sos uchun 4 osh qoshiq. 2 osh qoshiqda suyultirilgan malina murabbo qoshiqlari (yuqori bilan). osh qoshiq suv va 2 daqiqa qaynatiladi. 1 osh qoshiq qo'shing. qoshiq limon sharbati, filtr.

muzqaymoq bilan shaftoli pirogi

6 ta porsiya uchun retsept:
O'rta bo'laklarga kesilgan shaftoli - 8 dona.
Limon sharbati - 1 choy qoshiq
Elenmiş bug'doy uni - 160 g
Shakar - 200 g
Tuz - 0,25 choy qoshiq
Sariyog '- 60 g
Qaymoqli muzqaymoq - 6 ta porsiya

Shaftoli muzqaymoqli pirogini tayyorlash uchun pishirish varag'ini moy bilan yog'lang va ustiga shaftolilarni yoying.
Unni shakar va tuz bilan aralashtiring. Sariyog 'qo'shing va maydalagichlar olinmaguncha maydalang.
Shaftolilarni bu grist bilan yoping va 190 ° C da 30 daqiqa davomida pishiring.
6 bo'lakka kesib, muzqaymoq bilan to'ldiring.

Muzqaymoqli ichimliklar

Uy sharoitida muzqaymoqdan turli xil tetiklantiruvchi ichimliklar tayyorlanishi mumkin - sut va gazlangan kokteyllar, frappe, siroplar, sharbatlar va boshqalar. Bu ichimliklar oldindan sovutilgan ingredientlarni aralashtirish va ko'pirtirish orqali tayyorlanadi. Idishlarni ham oldindan sovutish kerak. Aralashmani mikser bilan urish yaxshidir. Agar yo'q bo'lsa, siz ko'pirtirgichni yoki kamon urgichdan foydalanishingiz mumkin.

Ichimlikni qamchilaganda uning hajmi ortadi, shuning uchun siz to'g'ri idishlarni tanlashingiz kerak.

Yog 'aralashmaning qamchilash qobiliyatini pasaytirganligi sababli, uni ishlatish tavsiya etiladi yog'siz sut va kam yog'li muzqaymoq (sut mahsulotlari).

Sutli kokteyl

Siz turli xil sutli kokteyllar tayyorlashingiz mumkin.

1 ta porsiya uchun retsept:
Sut - 150 g
Muzqaymoq - 25 g
sirop - 25 g

Siz turli xil siroplardan foydalanishingiz mumkin, ammo ular muzqaymoq bilan uyg'un bo'lishi kerak. Shunday qilib, meva siroplari to'ldiruvchisiz yoki sutli mevasiz muzqaymoq uchun mos keladi, shokolad siropi bilan siz shokolad yoki muzqaymoqni plombasiz olishingiz kerak va hokazo.
Muzqaymoq sovutilgan stakanda xizmat qilishi kerak.

ziravorli kokteyl

1 ta porsiya uchun retsept:
Sut - 50 g
Muzqaymoq - 50 g
Achchiq sirop, choy qoshiq - 2 g

Achchiq siropni tayyorlash uchun: 1 choy qoshiq doljin 150 g granüllangan shakar bilan aralashtiriladi va 250 g suvda suyultiriladi, 7 dona qo'shiladi. chinnigullar va 4 choy qoshiq limon sharbati. Aralash sekin olovda 5 daqiqa qaynatiladi, filtrlanadi va sovutiladi. Siropni germetik yopiq idishda saqlang.

"Janubiy" kokteyli

Retsept (1 ta porsiya):
Sut - 150 g
Muzqaymoq - 50 g
Kakao, st. qoshiq - 1/2
Eriydigan qahva, choy qoshiq - 3/4
Suv, choy qoshiq - 2 kakao va qahva issiq suvda suyultiriladi, sut bilan aralashtiriladi. Sovutgandan so'ng, muzqaymoq kiritiladi va keyin odatdagi tarzda qamchilanadi.

Float bilan sut kokteyli

Bu ichimlik odatdagidek tayyorlanadi sutli kokteyl, lekin ko'zoynaklarga quyilgan ichimlikning har bir qismiga bir parcha muzqaymoq qo'yiladi.

Retsept (1 porsiya uchun g):
Sut - 125 g
Muzqaymoq - har bir chayqalish uchun 25 g va float uchun 25 g
sirop - 25 g

Muzqaymoqli shirinliklar ham byudjet, ham oddiy, ham juda murakkab, qimmat bo'lishi mumkin. Lekin ular issiq kunlarda qanday kerak! Siz do'stlaringizni bunday shirinliklar bilan siylashingiz mumkin va shu bilan birga o'zingizni xursand qilishingiz mumkin. Ular tabiiy va juda tuyadi ko'rinadi.

mevali desert muzqaymoqdan

Muzqaymoq va mevalar bilan shirinlik:

1. Banandan qobig'ini olib tashlang, go'shtni uzumga teng bo'laklarga bo'ling. Kremerga soling;
2. Xuddi shu kublar bilan siz nok va olma kesishingiz kerak. Avval ularni yuvish va yadrolarini olib tashlash kerak. Teri tozalanmasligi mumkin. Bananga bo'laklarni qo'shing;
3. Uzumni yuving, rezavorlarni dastadan yirtib tashlang va boshqa mevalar bilan qo'ying;
4. Terini apelsindan olib tashlang, pulpadan barcha oq tolalarni olib tashlang. Kichkina kubiklarni kesib oling, qaymoqqa qo'shing;
5. Muzqaymoq qoshig'i bilan muzqaymoq qo'ying. Bir novdani yalpiz yoki apelsin qobig'i bilan bezang.

Italiya muzqaymoq deserti

• 240 g findiq;
• 160 g shakar;
• 45 ml suv;
• 3 tuxum;
• 360 ml krem.

Vaqt - 1 soat.

Kaloriya tarkibi - 310 kkal / 100 g.

Pishirish jarayoni:

1. Fındıklar skovorodkada ozgina kaltsiylangan bo'lishi kerak. Keyin uni o'chirib qo'yishingiz kerak, yong'oqni ozgina sovutib qo'ying. Ortiqcha qobiqni olib tashlash uchun ularni qo'llaringiz bilan ishqalang. Panga qayting;
2. Cho'yandan yasalgan skovorodkani tanlash tavsiya etiladi. Endi findiq hech qanday joyda yonib ketmasligi uchun uni doimo aralashtirib turish kerak;
3. Yaqin atrofda siz suv bilan kostryulka qo'yishingiz va ichiga 100 g shakar quyishingiz kerak. Ustida kichik olov qalin karamelga aylanguncha aralashmani pishirishingiz kerak. U jigarrang bo'ladi;
4. Ushbu karamel bilan siz tezda barcha findiqlarni to'kib tashlashingiz, aralashtirishingiz, butun pechni o'chirishingiz kerak. Karamel qattiqlashganda, yong'oqning taxminan uchdan ikki qismini blenderda maydalash kerak;
5. Sariq va oqlarni alohida idishlarga ajrating;
6. Oqlar muzlatgichda bo'lganda, sarig'ini qolgan shakar va qaymoq bilan uring. Siz maydalangan yong'oq qo'shilishi kerak bo'lgan yam-yashil aralashmani olasiz;
7. Boshqa idishda allaqachon sovuq oqsillarni ko'pikka uring va keyin ularni ko'pik bilan umumiy massaga ehtiyotkorlik bilan kiriting;
8. Yam-yashil aralashmani kamida qirq daqiqa davomida muzlatgichga yuborish kerak;
9. Shundan so'ng, hosil bo'lgan muzqaymoqni idishlarga soling va qolgan qovurilgan findiq bilan xizmat qiling. Ushbu italyan muzqaymog'i semifreddo deb ataladi.

Non bo'laklarida qovurilgan mevalar bilan vanilli muzqaymoq

• 1 tuxum;
• 160 g vanilli muzqaymoq;
• 2 ta yangi yalpiz poyasi;
• 5 g ettita ziravorlar aralashmasi;
• 5 g shakar;
• 1 banan;
• 2 g tuz;
• 1 olma;
• 110 g un;
• 2 dona ananas;
• 335 g non bo'laklari.

Vaqt - 20 min.

Kaloriya tarkibi - 181 kkal / 100 g.

Muzqaymoq bilan bunday shirinlikni tayyorlash bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Kichik idishda unni tuz, shakar va ziravorlar bilan aralashtiring;
2. Bu aralashmaning bir katta qoshiqini oling va uni boshqa kichik idishga quying;
3. Uchinchi idishda siz tuxumni urishingiz kerak;
4. Krakerlarni boshqa idishga soling;
5. Banandan qobig'ini olib tashlang va doira shaklida kesing;
6. Olmani yuving, yadroni kesib oling va tilimga kesib oling;
7. Ananas halqalarini bir necha bo'laklarga bo'ling;
8. Qovurilgan idishda ozgina yog'ni, tercihen sabzavotni qizdiring;
9. Har bir meva bo'lagi birinchi navbatda unga, keyin tuxumga va krakerga botirilishi kerak. Ularni yog'ga soling va oltin rangga aylanguncha qovuring. Un aralashmasini kerak bo'lganda kichik qismlarga to'kib tashlang;
10. Mevalarni idishlarga soling va ustiga muzqaymoq to'plarini qo'ying. Yuvilgan yalpiz barglari bilan bezang.

Karamelli muzqaymoq bilan rom shaftoli

• 15 g yog ';
• 60 ml quyuq rom;
• 6 shaftoli;
• 140 g karamelli muzqaymoq;
• 30 g jigarrang shakar.

Vaqt - 20 min.

Kaloriya tarkibi - 101 kkal / 100 g.

Jarayon:

Muzqaymoq va qizil smorodina xamirda banan

• 2 banan;
• 1 tuxum;
• 120 g vanilli muzqaymoq;
• 15 g shakar kukuni;
• 15 g un;
• 10 qizil smorodina;
• 1 ta yalpiz sopi;
• 45 g non bo'laklari;
• 20 ml yog '.

Vaqt - 25 min.

Kaloriya tarkibi - 103 kkal / 100 g.

Bosqichma-bosqich desert retsepti:

1. Bir piyola ichiga krakerlarni, boshqasiga unni to'kib tashlang va uchinchi idishga tuxumni urib, vilkalar bilan bir oz aralashtiramiz;
2. Tozalangan bananlarni yarmiga, keyin esa uzunasiga kesish kerak. Olingan yarmini unga, so'ngra tuxum va non bo'laklariga aylantiring;
3. Yog'ni qizdiring, uni sariyog 'bilan almashtirish mumkin va bananlarni o'rta olovda qovuring. Ular qorong'i bo'lishi kerak;
4. Bananlarni peçete ustiga qo'ying;
5. Smorodina va yalpiz barglarini yuving;
6. Bananlarni idishga o'tkazing, o'rtasiga muzqaymoq to'plarini qo'ying, ustiga qizil smorodina seping. Har bir narsani kukun bilan seping, yalpiz barglari bilan bezang.

Mast nok bilan muzqaymoq

• 1 limon;
• 90 g shokolad;
• 15 g shakar;
• 220 ml krem ​​33%;
• 2 nok;
• 1 doljin tayoqchasi;
• 60 g qaymoqli muzqaymoq;
• 15 ml brendi.

Vaqt - 35 min.

Kaloriya tarkibi - 126 kkal / 100 g.

Shirinlik tayyorlash:

1. Limonni yuving va undan qobig'ini o'tkir pichoq bilan olib tashlang. Bu uzun ingichka chiziqlar bo'lishi ma'qul;
2. Keyinchalik, tsitrusni stol ustiga o'rash kerak, uni kaftingiz bilan yuzaga mahkam bosib turing. Sharbatni yirtqichlardan kesib oling va siqib oling;
3. Bu erda shakar, qobiq, 140 ml suv va doljin qo'shing. Qaynatish;
4. Armutni qobig'idan ozod qiling, yadroni kesib oling, novdani qoldiring. Mevalarni yarmiga bo'ling;
5. Armutning yarmini qaynab turgan siropga botirib, u erda maksimal o'n ikki daqiqa ushlab turing. Ular yumshoqroq bo'lishi kerak, lekin hech qanday holatda ular yumshoq qaynatilmasligi kerak;
6. Pechni o'chiring va mevalarni siropda sovutib qo'ying;
7. Shokoladni to'g'ridan-to'g'ri suv idishida kremga eritib yuboring. Buning uchun siz uni maydalashingiz mumkin, so'ngra doimo massani bir yo'nalishda aralashtirishingiz mumkin. Shokolad qora, kamida 60% kakao olish yaxshidir;
8. Bu shokolad massasiga konyak qo'shing va yana aralashtiring;
9. Nokning yarmini kichik plastinka ustiga qo'ying, o'rtasiga bir to'p muzqaymoq qo'ying, ustiga issiq shokolad massasini quying.

"Yakshanba Banoffee"

• 230 ml qaymoq 48%;
• 440 g vanilli muzqaymoq;
• 4 banan;
• 200 ml quyultirilgan sut;
• 4 ta mussli shokolad barlari.

Vaqt - 25 min.

Kaloriya tarkibi - 176 kkal / 100 g.

Muzqaymoqli desert yig'ilishi:

1. Bananlarni tozalang, yarmini kesib oling;
2. Gril idishini qizdiring va u erda sakkizta yarmini qo'ying;
3. Meva joylarda paydo bo'lguncha qovuring oltin jigarrang. Bu uch daqiqadan ko'proq vaqtni oladi;
4. Shundan so'ng, panani issiqdan olib tashlang va bananlarni ozgina sovutib oling;
5. Kremni muzlatgichdan olib tashlang (ular sovuq holda ishlatilishi kerak);
6. Kerakli miqdorni baland idishga to'kib tashlang va mikser yoki elektr chig'anoq bilan tik turgan cho'qqilarga urishni boshlang;
7. Keyinchalik, quyultirilgan sutni massaga ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang va ikkala komponentni muloyimlik bilan aralashtiring;
8. Bananlarni muzqaymoq qoshiqlari bilan plitalarga xizmat qiling;
9. Har bir xizmat uchun qaymoq va quyultirilgan sut sousi bilan xizmat qiling;
10. Barlarni qadoqdan olib tashlang, ularni o'tkir pichoq bilan katta maydalagichga maydalang;
11. Pishiriqlarni maydalab, darhol xizmat qiling.

Shokoladli malina sho'rva

• 180 g malina;
• 4 sarig'i;
• 25 g shakar shakar;
• 70 g vanilli muzqaymoq;
• 125 g qora shokolad;
• 165 ml qaymoq 48%;
• 125 ml sut.

Vaqt - 35 min.

Kaloriya tarkibi - 204 kkal / 100 g.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Kastryulkada sutni 65 ml qaymoq bilan aralashtirib, olovga qo'ying. U qaynay boshlagach, olovni o'chiring;
2. Shokoladni mayda bo'laklarga kesib oling va uni sut massasiga aralashtiring. Silliq bo'lguncha aralashtiring va sovushini kuting;
3. Mikserda sarig'ini shakar bilan uring. Siz yam-yashil krem ​​rangli ko'pikni olishingiz kerak;
4. Kremning qolgan qismini to'kib tashlang va yana uring;
5. Ikkala aralashmani birlashtiring va yaxshilab aralashtiring, plitalarga quying. Har bir idishga bir qoshiq muzqaymoq qo'shing va yangi malina bilan to'ldiring.

Shirinni yanada sog'lom qilish uchun terini mevalardan tozalamaslik yaxshiroqdir. Unda vitaminlarning ko'p qismi saqlanadi. Barcha mevalarni yaxshilab yuvish kifoya. Bu mevalar haqiqatan ham tabiiy bo'lishi muhim, aks holda vitaminlar o'rniga faqat kimyoviy moddalar bo'ladi.

Oqlarni tuz bilan urish yaxshidir, shuning uchun ular yaxshi ko'tariladi. Va agar siz ularga bir necha tomchi limon sharbati tushirsangiz, bu ko'pikning tushishiga yo'l qo'ymaydi. Faqat oqsillar emas, balki barcha idishlar sovuq bo'lishi ma'qul: bir piyola va chayqalish. Avval ularni muzlatgichda saqlashingiz mumkin.

Muzqaymoqdan sovuq shirinliklar tayyorlash pishirishdan ko'ra ancha kam vaqt talab etadi. Ular juda yumshoq va yozgi issiqlikka osonroq chidashga yordam beradi. Uyda tayyorlangan muzqaymoq do'konda sotib olinganidan ham yaxshiroq ta'mga ega!

Shokoladli shirin muzqaymoq sevimli taom nafaqat bolalar, balki kattalar ham. Muzqaymoq va shokolad deyarli har qanday mahsulotda uchraydigan eng mashhur shirinliklardir milliy taomlar tinchlik. Bu ikki shirinlikning mukammal kombinatsiyasi har doim nafaqat shirinliklar orasida, balki oshpazlik mutaxassislari orasida ham eng ko'p terilgan bo'ladi. Axir, bu shirinliklarni tayyorlash haqiqiy zavqdir!

Shokoladli muzqaymoq tayyorlanishi mumkin turli yo'llar bilan. Biz sizga eng ko'p taklif qilamiz oddiy retseptlar mazali uy qurilishi shirinliklarini tayyorlash.

Bayram stoli uchun meva va shokoladli muzqaymoq

Meva va shokoladli muzqaymoq - bayramona stolda mehmonlarni davolash uchun ideal bo'lgan ajoyib desert. Uni tayyorlash juda qiyin emas va hatto yangi boshlanuvchilar ham buni qila oladi.

Ingredientlar:

• banan - 1 dona.
• Mandarin - 3 dona
• Kivi - 1 dona.
• Shirin va nordon olma - 2 dona
• Muzqaymoq - 100 gr
• Yong'oq - 100 gr
• Shokolad - 100 gr

Hamma narsani tayyorlang zarur ingredientlar: banan, mandarin, kivi, olma, muzqaymoq, yong'oq va shokolad.

Muzqaymoqni muzlatgichdan olib tashlang va uni yumshoq, lekin erimasligi uchun xona haroratida bir muddat turing.

Barcha mevalarni yaxshilab yuvib tashlang va tozalang.

Mandarinlarni bo'laklarga bo'ling va har birini ikki yoki uch qismga bo'ling. Kivi va bananlarni kub shaklida kesish yaxshidir. Olmani mayda bo'laklarga kesib oling - yadroni urug'lar bilan olib tashlashni unutmang. Yong'oqni har qanday ta'mga ko'ra olish mumkin - bodom, yong'oq yoki yeryong'oq. Ularni maydalang, go'sht maydalagichda yoki blenderda maydalang, shunda bo'laklar juda kichik bo'lmaydi.

Shokoladni maydalang.

Mevalarni qulay idishga soling: muzqaymoq pishirgich, stendli stakan yoki salat idishi. Mevalarni muzqaymoq bilan to'ldiring va yong'oq va shokolad bilan bezang.

Muzqaymoq eriguncha darhol stolga mazali desert bering.

Uyda yong'oq va shokoladli muzqaymoq

Yong'oq va shokoladli muzqaymoq - bu uyda qilish oson bo'lgan ajoyib desert. Uyda tayyorlangan muzqaymoq yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi va yanada murakkab taomlarni tayyorlash uchun juda mos keladi - mevali salatlar, gazaklar, kokteyllar va tortlar.

Ingredientlar:

• Sut - 250 ml
• qaymoq - 250 ml
• Vanil shakar - 1 paket
• Tuxum sarig'i - 4 dona
• Yong'oq (har qanday) - 10 gr
• Kakao - 50 gr
• Shakar - 1 stakan
• Quyultirilgan sut - 200 gr
• Suv - 150 gr

Avvalo, siz shirinlikning asosini - qaymoqli muzqaymoqni tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Buning uchun siz hamma narsani tayyorlashingiz kerak bo'ladi zarur mahsulotlar: sut, vanil shakar, tuxum sarig'i, qaymoq va shakar.

Sutni yirtqichlardan yoki idishga quying, qaynatib oling va darhol issiqdan olib tashlang.

Issiq sutni xona haroratiga qadar sovish uchun 15-20 daqiqaga qo'ying.

Shakarga vanil qo'shing, aralashtiring va tuxum sarig'ini uring. Shakarni sarig'i bilan uring bir hil massa mikser yoki ko'pirtirish yordamida.

Tuxum aralashmasiga kremni quying. Uyda muzqaymoq tayyorlash uchun siz 20-30% yog'li quruq kremni ham olishingiz mumkin.

Sovutilgan sutni qaymoq aralashmasiga to'kib tashlang, yaxshilab aralashtiring.

Idishni sekin olovga qo'ying va doimo aralashtirib, 30 daqiqa davomida pishiring - tayyor aralash qalinlashishi kerak.

Suyuq muzqaymoqni xona haroratiga qadar sovutib, qattiqlashishi uchun muzlatgichga qo'ying. Muzqaymoqda muz kristallari bo'lmasligi uchun muzlatilgan muzqaymoqni mikser bilan bir necha marta ko'pirtirish kerak bo'ladi - 30 daqiqalik interval bilan 3 marta etarli.

Tayyor muzqaymoqni muzlatgichda saqlang.

Qolgan shakar bilan kakaoni aralashtiring. Quyultirilgan sutga issiq suv qo'shing.

Quyultirilgan sut va kakaoni aralashtiring, ustiga qo'ying o'rtacha olov. Shokolad aralashmasini qaynatib oling va yana 3-4 daqiqa pishiring.

Shokoladli muzni issiqdan olib tashlang va salqin.

Tayyor muzqaymoqni vaza, muzqaymoq tayyorlovchi, stakan yoki boshqa idishga soling. muzqaymoq quying shokoladli muzlash va tug'ralgan yong'oqlar bilan bezang.

Agar siz shirinlikni tezroq tayyorlashni istasangiz, tayyor muzqaymoqni ishlatishingiz mumkin - buning uchun qaymoqli muzqaymoq eng yaxshisidir.

asl shokoladli muzqaymoq retsepti

Shokoladli muzqaymoq retsepti - uyda asl shirinlik qilishning eng oson usuli.

• Qora shokolad - 200 gr
• Sut - 1,5 stakan
• Krem 30% - 1 stakan
• Shakar - 1 stakan
• Tuxum sarig'i - 3-4 dona

Shokoladni mayda maydalab, chetga qo'ying.

Sut va qaymoqni kichik idish yoki idishga quying, aralashmani qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.

Alohida idishda sarig'i va shakarni silliq bo'lguncha uring.

Sut aralashmasi xona haroratiga qadar sovib ketganda, unga kaltaklangan sarig'ini ehtiyotkorlik bilan quying.

Aralashmani o'rtacha olovga qo'ying, shokoladning yarmini qo'shing va yana taxminan 20-30 daqiqa davomida pishiring (aralashma qalinlashguncha va qaymoqqa o'xshab qolguncha).

Muzqaymoqni sovutib oling, har qanday qolipga - silikon yoki plastik idishga quying va muzlatgichga qo'ying.

2 soatdan so'ng, muzqaymoq muzlaganda, uni vazalar, piyola yoki stakanlarga soling va qolgan shokolad bilan seping.

Noodatiy ichimliklarni sevuvchilar uchun muzqaymoqli issiq shokolad

Muzqaymoqli issiq shokolad bayramona dasturxonda taomlanish uchun juda mos keladi. original desert g'ayrioddiy ichimliklarni sevuvchilarning barchasiga murojaat qiladi.

Ingredientlar:

• kakao - 3 osh qoshiq. l
• Sut - 1 stakan
• Shakar - 1 osh qoshiq. l
• Muzqaymoq - 100 gr

Kakao kukunini shakar bilan aralashtiring. Sutni kakaoga quying, yaxshilab aralashtiramiz va o'rtacha olovga qo'ying. Shokolad aralashmasini qaynatib oling va darhol issiqdan olib tashlang.

quying issiq shokolad stakan yoki idishda. Bir necha qoshiq muzqaymoqni issiq shokoladga botirib, darhol xizmat qiling.

Ushbu issiq shokoladli muzqaymoq retsepti tayyor shokolad yordamida soddalashtirilishi mumkin.

Shokolad barini mayda bo'laklarga bo'ling, idishga soling va ustiga sut quying.

Shokoladni past olovda yoki suv hammomida eritib, muzqaymoq bilan xizmat qiling.

Pechene va shokoladli muzqaymoq keki: qanday pishirish va qanday ovqatlanish kerak

Pechene va shokoladli muzqaymoq keki - g'ayrioddiy shirinlik. oddiy dan va mavjud mahsulotlar pishirishingiz mumkin haqiqiy tort, bu bayramona stolda bezak bo'ladi. Yozda bu tetiklantiruvchi desert uy qurilishi keklariga ajoyib alternativ bo'lib xizmat qiladi.

• Pechene - 500 gr
• Muzqaymoq - 200 gr
• Shokolad - 100 gr
• Yong'oq (har qanday) - 50 gr
• Olxo'ri, quritilgan o'rik - ixtiyoriy

Shirin tayyorlashdan oldin barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlang: pechene, muzqaymoq va shokolad.

Muzqaymoqni oldindan xona haroratiga qo'yish kerak, shunda u biroz eriydi. Yuqori tomonlari bo'lgan idishlarning pastki qismiga pechene qatlamini qo'ying (piyola, kostryulkalar, plastik idishlar).

Shokoladni mayda maydalagichda maydalang. Siz o'tkir pichoq bilan talaş qilishingiz mumkin. Pechene ustiga yumshoq muzqaymoq qatlamini qo'ying (taxminan 3-4 santimetr).

Muzqaymoqni maydalangan shokolad bilan seping.

Yong'oq va quritilgan mevalar bilan - quritilgan o'rik, o'rik yoki mayiz, agar xohlasangiz.

Bezatish uchun siz turli xil ochiq shokolad naqshlaridan foydalanishingiz mumkin. Buni qilish juda oddiy: shokoladni suv hammomida eritib, yupqa cho'tka yoki konvert yordamida pishirish qog'oziga har qanday naqshni torting.

Qog'ozni muzlatgichga 10-15 daqiqaga qo'ying, qog'ozdan naqshlarni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va tort yuzasini bezang.

Muzqaymoqni 1-2 soat davomida muzlatgichga qo'ying, shunda u yaxshi namlanadi va muzlatiladi. Siz shokolad va muzqaymoq bilan tortni darhol iste'mol qilishingiz mumkin, ammo keyin har bir xizmatni alohida pishirish yaxshidir.

Muzqaymoq va shokolad bilan tetiklantiruvchi kokteyl

Muzqaymoq va shokoladli kokteyl ajoyib tetiklantiruvchi ichimlikdir. Barcha sutli shirinliklarni sevuvchilar uchun bu retsept haqiqiy topilma bo'ladi.

• Sut - 1 stakan
• Muzqaymoq - 100 gr
• Shokolad - 50 gr
• Jam yoki sirop - ixtiyoriy
• Meva va mevalar - ixtiyoriy

Barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlang: sut, muzqaymoq va shokolad.

Kokteyl eng yaxshi mikser yoki blender bilan qamchilanadi.

Shokoladni maydalang.

Bir piyola yoki idishga sut quyib, muzqaymoq qo'shing. Muzqaymoq to'liq erimaguncha va qalin ko'pik paydo bo'lguncha bir necha daqiqa davomida mexnatni silkiting.

Kokteylni darhol stakanga quying va shokolad chiplari bilan bezang.

Agar so'ralsa, kokteylga yangi yoki konservalangan rezavorlar, mevalar yoki murabbo qo'shishingiz mumkin - ularni sut va muzqaymoq bilan birga ko'pirtirish kerak bo'ladi.

Banan va maydalangan shokoladli muzqaymoq: mazali desert retsepti

Muzqaymoq va shokoladli banan - oddiy, lekin juda mazali desert. Uni tayyorlash uchun sizga bir necha daqiqa kerak bo'ladi.

• Muzqaymoq - 200 gr
• Banan - 1-2 dona
• Shokolad - 50 gr

Barcha ingredientlarni tayyorlang: muzqaymoq, banan va shokolad.

Bananlarni tozalash va ingichka halqalarga kesish kerak. Shokoladni maydalang.

Muzqaymoqni yumshoqroq qilish uchun qoshiq bilan ozgina aralashtiramiz. Muzqaymoqning yarmini plastinka ustiga qo'ying. Keyingi qatlam sifatida banan bo'laklarini qo'ying.

Bananlarni qolgan muzqaymoq bilan yoping. Shirinlikni maydalangan shokolad bilan bezang.

Agar muzqaymoq erigan bo'lsa, shirinlikni tezroq tayyorlash mumkin. Maydalangan shokolad va bananli muzqaymoq oddiygina aralashtirilishi mumkin va qatlamlarga qo'yilmaydi. Keyin shirinlik yanada qiziqarli va boy ta'mga ega bo'ladi.

Oq shokolad va qaymoqli muzqaymoq

Oq shokoladli muzqaymoq - bu mustaqil taom sifatida ham, boshqa shirinliklarni bezash uchun ham xizmat qilish mumkin bo'lgan mazali taom.

• Oq shokolad - 200 gr
• Sut - 1 stakan
• Shakar - 1 stakan
• Tuz - 1 chimdik
• Tuxum sarig'i - 5 dona
• Krem (yog '30-35%) - 2 stakan
• Vanil shakar - 1 paket

Barcha kerakli mahsulotlarni tayyorlang.

Oq shokoladni maydalang - maydalang yoki o'tkir pichoq bilan kesib oling, kichik idish yoki yirtqichlardan soling.

Alohida idishda sut, shakar va tuzni aralashtirib, past olovda qaynatib oling. Uyda tayyorlangan shirinliklarga tuz qo'shishdan qo'rqmang. Bir chimdim tuz shirin desertning o'ziga xos boy ta'mini ochishga yordam beradi.

Mikser yoki ko'pirtirgich yordamida tuxum sarig'ini silliq bo'lguncha uring.

Sekin, nozik bir oqimda, sarig'i massasini issiq sutga quying.

Aralashmani aralashtiring va qalinlashguncha past olovda isitiladi. Tayyor aralashmaning mustahkamligi shunga o'xshash bo'ladi qaymoq. Uni qaynatishga keltirmang!

Qo'ying Oq shokolad issiqda sut-tuxum aralashmasi yaxshilab aralashtiramiz va sovutish uchun salqin joyga qo'ying.

Sut aralashmasi sovib ketayotganda, siz kremni qamchilashingiz kerak. Kremni ko'pirtirishni osonlashtirish uchun u yaxshi sovutilgan bo'lishi kerak.

Sovutilgan shokolad aralashmasiga bir paket qo'shing. vanil shakar va ko'pirtirilgan krem. Shokolad aralashmasini sovutish uchun har qanday qulay shaklga to'kib tashlang va muzlatgichga qo'ying.

Taxminan ikki soat ichida ajoyib qaymoqli muzqaymoq tayyor bo'ladi.

Shirinlikni shokolad yoki hindiston yong'og'i parchalari bilan bezang.

Qulupnay, shokolad va kunjut bilan muzqaymoq

Qulupnay va shokoladli muzqaymoq eng mashhur shirinliklardan biridir bayram stoli. Ajoyib taom kattalarni ham, bolalarni ham befarq qoldirmaydi.

• Muzqaymoq (muzqaymoq) - 200 gr
• Qulupnay - 100 gr
• Shokolad (qora) - 50 gr
• Susan - 10 gr

Barcha kerakli mahsulotlarni va mos idishlarni tayyorlang.

Qulupnayni yaxshilab yuvib tashlang, quritib oling va mayda bo'laklarga bo'ling.

Muzqaymoqni qulay idishga soling - idish yoki kostryulka.

Yarim qulupnayni sanchqi bilan ozgina maydalab, muzqaymoq bilan aralashtiramiz.

Muzqaymoq aralashmasini idishga yoki chiroyli stakanga quying.

Shokoladni mayda maydalang va muzqaymoq ustiga seping.

Shirinlikni qolgan qulupnay bo'laklari bilan bezang. Susan urug'ini seping va xizmat qiling.

Sirop va shokolad chiplari bilan muzqaymoq

Sirop va shokoladli muzqaymoq barcha uy qurilishi shirinliklarini sevuvchilarga yoqadi. Bu uyda muzqaymoq tayyorlashning eng oson taomidir.

• Muzqaymoq (muzqaymoq) - 200 gr
• sirop - 50 gr
• Shokolad (qora) - 50 gr

Muzqaymoqni idishga, stakanga yoki boshqa xizmat ko'rsatish idishlariga soling.

Shokoladni pichoq bilan mayda bo'laklarga kesib tashlang.

Muzqaymoq ustiga sirop seping va ustiga shokolad seping. Shirin yangi yoki bilan bezatilgan bo'lishi mumkin konservalangan rezavorlar murabbo dan.

Bu shirinlik uchun pishirish variantlari juda ko'p - siz o'zingizning didingizga qarab turli xil siroplar, murabbo va konservalardan foydalanishingiz mumkin.

Bayramona ziyofat uchun shokoladli yalpizli muzqaymoq

Shokoladli yalpizli muzqaymoq - bu ajoyib tetiklantiruvchi desert bo'lib, sizni nafaqat ta'mi bilan, balki hayratda qoldiradi. ko'rinish. Eng chiroyli noziklik bayram bayrami uchun juda mos keladi.

• Sut - 1 stakan
• Krem (30-33%) - 2 stakan
• Shakar - 1 stakan
• Tuz - 1 chimdik
• Yalpiz - 1 dona
• Tuxum sarig'i - 5 dona
• Qora shokolad - 100 gr

Ovqat tayyorlang.

Kastryulkaga qaymoq, sut, tuz va shakar tushiring. Krem aralashmasini sekin olovga qo'ying va qaynatib oling.

Yalpizni yuving, ortiqcha suvni to'kib tashlang va qozonga qo'shing.

Kremni pechdan olib tashlang va xona haroratida 30-40 daqiqaga qoldiring.

Sovutilgan krem ​​aralashmasini tülbent orqali siqib oling va past olovda qaynatib oling.

Alohida idishda tuxum sarig'ini yaxshilab uring. Mikser yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin - sarig'i engil va bir xil bo'lishi kerak.

Tuxum aralashmasini issiq sariyog 'aralashmasiga quying. Yaxshilab aralashtiramiz va aralashmani qalinlashguncha bir necha daqiqa davomida pishiring.

O'zingizni bosing sut kremi xona haroratiga, muzlatgichli idishga o'tkazing. Muzqaymoq taxminan 2-3 soatda tayyor bo'ladi.

Shokoladni maydalang yoki mayda bo'laklarga bo'ling. Yaxshi erishi uchun uni suv hammomida qizdiring.

Tayyor muzqaymoqni vaza yoki stakanga soling va ustiga shokolad quying.

Muzqaymoqni xohlagancha bezashingiz mumkin - barchasi sizning tasavvuringizga va kayfiyatingizga bog'liq.

Shokoladli muzqaymoq fotosuratiga qarang - bular eng ko'p oddiy variantlar ajoyib shirinlik dizayni:

Shokolad chiplari bilan muzqaymoq bayramona stolda haqiqiy bezak bo'ladi.:

Endi siz shokoladli muzqaymoq tayyorlashni bilasiz - o'zingizga yoqqan retseptni tanlang va uni o'zingiz va yaqinlaringiz uchun pishiring. Yoqimli ishtaha!

Hammaga xayrli kun!

Keyingi bayramlar arafasida, bahor arafasida, sovg'alar va oila va do'stlar bilan uchrashuvlar haqida o'ylar boshimga tushganda, pazandalik blogida men oson va yoqimli narsa haqida gaplashmoqchiman, qanday qilib bir-biringizni xursand qilishingiz mumkin. hammani xursand qiladi. Muzqaymoq haqida!

Hattoki bu muzqaymoqqa muhabbat posti derdim)) Qiziq, bu sehrli noziklikni yoqtirmaydiganlar bormi?

Biz shunchaki sevamiz! Agar yozda hamma ko'chada porsiyalangan muzqaymoq iste'mol qilsa, sovuq mavsumda uyga bir quti muzqaymoq olib kelish, uni idishlarga solib qo'yish, muzqaymoqni bir tekis qiladigan sevimli qo'shimchalaringizni quyish yoki sepish juda yaxshi. yanada mazali bo'lib, tashqaridagi sovuqqa qaramay zavqlaning.

Men sizga aytmoqchi bo'lgan muzqaymoq uchun ushbu qo'shimchalar yoki qo'shimchalar haqida. Ular juda oddiy va juda sevimli, ular bir zumda amalga oshiriladi. Ularga rahmat, oddiy muzqaymoq nihoyatda mazali bo'ladi. muzqaymoqli desert.

Banan Sandy

Men bu retseptni onamdan o'rgandim va u bir marta uni "Mazali va sog'lom taomlar kitobi" dan yozib oldi.

Tarkibi:

- banan;

- apelsin sharbati

Banan doira ichiga kesib, muzqaymoq qo'ying. Apelsinni yarmiga bo'ling, pulpa ustiga kesib oling, sharbatini siqib oling, muzqaymoq quying. Bundan tashqari, tetrapakdan oddiy sharbatdan foydalanishingiz mumkin.

Sovet uy bekalariga banan va apelsin bilan muzqaymoq taklif qilingani men uchun ajablanarli edi, ammo retsepti ajoyib! Apelsin sharbatining nordonligi, bananning shirinligi va muzqaymoqning nozikligi juda mazali birlashtirilgan. Onam bizni bayramlarda tez-tez shunday muzqaymoq bilan davolaydi.

Kamchatkadagi muzqaymoq

Nomi shunday, chunki biz bu muzqaymoqni birinchi bo'lib tatib ko'rganmiz yangi yil bayramlari Kamchatkaga ta'tilga ketdi. Biz uchun juda ko'p g'ayrioddiy narsalar bor edi: landshaftlar, vulqonlar va ochiq osmon ostidagi issiq suvli hovuzlarda suzishgacha.

Lekin men uchun oshpazlik kashfiyoti aynan mana shu muzqaymoq bo'ldi, u bizga shirinlik uchun taqdim etildi: suvli pyure kivi pulpasi. Do'stlar, bu ajoyib, g'ayrioddiy, juda mazali! Va bu juda oddiyki, g'alati, nega men buni o'zim o'ylab ko'rmadim?

Tarkibi:

- kivi pulpasi

Tayyorlash uchun biz kivini tozalaymiz, pulpani qo'pol ravishda kesib tashlaymiz, uni blender bilan pyurega aylantiramiz, ustiga muzqaymoq quyamiz.

Ajablanarlisi ta'mi va nordonning juda chiroyli kombinatsiyasi yumshoq pyuresi kivi va shirin muzqaymoq!

Bolalar uchun muzqaymoq

Bu variant, ayniqsa, bolalar tomonidan seviladi. Va menga bu to'qimalarning kombinatsiyasi uchun yoqadi: yumshoq silliq muzqaymoq va konfet yong'oqlari.

Tarkibi:

- shokoladli konfet (yoki zich plomba bilan)

- 3 ta yong'oq yarmi

Proportionlar taxminiy. Konfet o'rniga siz shokolad bo'lagini olishingiz mumkin. Konfet va yong'oqlarni mayda qirg'ichdan o'tkazing, aralashtiring. Maydalangan muzqaymoqni seping.

Dengiz itshumurt muzqaymoq

Tarkibi:

- shakar bilan pyuresi dengiz shimoli

Bu muzqaymoqni xizmat qilishning eng oddiy usuli: murabbo, murabbo bilan. Lekin shirin murabbo bilan shirin muzqaymoq, menimcha, biroz ortiqcha. Shuning uchun men shakar bilan pyuresi (ular murabboga qaraganda kamroq shakar qo'yadi) va o'zlari juda shirin bo'lmagan rezavorlar yoki mevalarni (qulupnay yoki shaftoli emas, balki, masalan, dengiz) ishlatishni tavsiya qilaman. itshumurt yoki asal).

Va yana bir necha so'z haqida

Muzqaymoqni qanday tanlash mumkin

Iloji bo'lsa, tanish ingredientlarga ega bo'lgan haqiqiy muzqaymoqni tanlang. oddiy ingredientlar: sut, qaymoq, shakar... Qo'shimchasiz o'simlik yog'i/ o'simlik yog'i / sut yog'i o'rnini bosuvchi, bo'yoqlar, konservantlar va boshqalar. Aks holda, siz begona yog'ning yoqimsiz ta'mi bilan ta'msiz mahsulotni olishingiz mumkin.

Umid qilamanki, sizda haqiqiy muzqaymoq sotib olish imkoniyati bor. Bizning kichik shahrimizda, xayriyatki, mahalliy sut zavodi hali ham bir xil sundae, haqiqiy qaymoqli muzqaymoq ishlab chiqaradi va hatto popsicles shokoladli muz bilan qoplangan va shunchaki shirin jigarrang massa emas.

**************************************************************

Do'stlar, rostini aytsam, bu maqola bilan men ham o'z g'arazli maqsadlarimga intilyapman)) Albatta siz ham muzqaymoqni yaxshi ko'rasiz va balki unga mazali narsa qo'shasiz. Sevimli variantlaringizni baham ko'ring. Biz bu sovuq noziklikning katta muxlislarimiz, men esa yangisini izlashda asosiy ishqibozman qiziqarli variantlar) Oldindan rahmat)

O'zingizni davolang va yaqinlaringizni davolang!

Va aziz yigitlarimizni Vatan himoyachilari kuni bilan tabriklayman!

Muhabbat bilan, Elena Nazarenko

Eng mazali uy qurilishi muzqaymoq - bizning tanlovimizda! O'zingizga yoqqanini tayyorlang - muzqaymoq, qaymoqli, shokolad!

• 33% dan krem ​​- 200 ml;
• sut - 100 ml;
• tuxum sarig'i - 2 dona;
• shakar - 60 g;
• vanil podasi - 1 dona.

Kichkina og'ir taglikli yirtqichlardan sut va shakarni aralashtiring. Biz butun uzunligi bo'ylab vanil po'stlog'ini pichoq pichog'i bilan kesib, urug'larni olib tashlaymiz, shuningdek, sut massasiga qo'shamiz. Vanilla tufayli muzqaymoq mazali tabiiy lazzat bilan to'yingan, ammo bu tarkibiy qism bo'lmasa, siz bir sumka vanil shakar yoki bir chimdim vanillin bilan olishingiz mumkin. Biz aralashmani issiq holatga keltiramiz, lekin qaynatishga keltirmang.

Boshqa idishda tuxum sarig'ini ko'pirtirish bilan muloyimlik bilan maydalang. Bunday holda, biz faqat bir xillikka erishishimiz kerak - biz massani urmasligimiz kerak, aks holda sirtda ko'pik paydo bo'lishi mumkin, bu muzqaymoq tayyorlash jarayonini murakkablashtiradi.

Aralashmani doimo aralashtirib, nozik bir oqimda pyure sarig'iga issiq sut quying.

Olingan kompozitsiyani yirtqichlardan to'kib tashlang, kichik olovga qo'ying va engil qalinlashguncha pishiring. Sutni haddan tashqari qizdirmaslik muhim, aks holda sarig'i siqilib ketishi mumkin! Bunday muammoga yo'l qo'ymaslik uchun qaymoqni pishirish uchun qalin taglikli yirtqichlardan tanlang va past olovda pishiring. Bundan tashqari, kremni doimo aralashtirishni unutmang, ayniqsa pastki qismida (buning uchun silikon spatuladan foydalanish eng qulaydir).

Tayyorlikni quyidagicha tekshiramiz: barmog'ingizni silikon spatula bo'ylab yuring. Agar iz aniq bo'lib qolsa va qaymoq bilan suzmasa, darhol panani issiqdan olib tashlang.

Maslahat: agar sarig'i hali ham jingalak bo'lsa, siz massani mayda elakdan o'tkazib yoki pyuresi botiruvchi blender bilan maydalashingiz mumkin. Biroq, afsuski, endi muzqaymoqdagi tuxum ta'midan qochish mumkin bo'lmaydi. Bunday holda, panani olovdan tezroq olib tashlash yaxshiroqdir.

Yangi tayyorlangan kremni xona haroratiga sovutib oling. Shu bilan birga, sovuq kremni qattiqlashguncha uring.

Ko'pirtirilgan qaymoqli massaga sovutilgan kremni yoyib, aralashtiramiz. Aralashmani muzlatgichda 3 soat davomida sovutib oling. Bu vaqt ichida muz kristallari shakllanishiga yo'l qo'ymaslik va silliq va bir xil tuzilishga ega bo'lish uchun idishni 5-6 marta olib tashlash va massani yaxshilab aralashtirish kerak.

Ish qismining mustahkamligi yumshoq muzqaymoqqa o'xshab qolsa va aralashtirish qiyin bo'lganda, massani silikon qolipga o'tkazing, qopqog'ini yoping va muzlatgichga yana 3-4 soat qo'ying (bir kechada qoldirishingiz mumkin) .

Xizmat qilishdan oldin, muzlatilgan muzqaymoq xona haroratida bir muddat tursin. Keyin muzqaymoq qoshig'i bilan ozgina eritilgan massani yig'amiz va to'plar hosil qilamiz. Majburiy emas, biz shirinlikni shokolad chiplari, yalpiz barglari yoki rezavorlar bilan to'ldiramiz.

2-retsept: uy qurilishi muzqaymoq - qaymoqli muzqaymoq

• 500-600 gr qaymoq (yog 'miqdori 30%)
• 100 gr chang shakar (yoki mayda shakar)
• bir chimdim vanillin

Sovutilgan qaymoq, shakar kukuni va ozgina vanillinni chuqur idishga soling. 4-5 daqiqa davomida yumshoq barqaror ko'pik paydo bo'lguncha uring.

Ko'pirtirilgan aralashmani plastik idishga joylashtiring.

Kechasi muzlatgichga qo'yamiz.

Biz tayyor muzqaymoqni chiqaramiz, uni ozgina eritib turamiz va idishlarga solib qo'yishimiz mumkin.

Bunday muzqaymoq turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin - kakao (karob), muzlatilgan rezavorlar qo'shilishi bilan - bu ayniqsa, asal bilan mazali bo'ladi (faqat rezavorlar avval blender bilan pyuresi bo'lishi kerak, so'ngra ko'pirtirilgan aralashmaga qo'shiladi va yana uriladi. ).

3-retsept: uy qurilishi muzqaymoqli muzqaymoqni qanday tayyorlash mumkin?

Uyda tayyorlangan muzqaymoq uchun retseptni uyda ko'paytirish mumkin, u juda mazali, tabiiy va sovet muzqaymog'iga o'xshaydi.

• tuxum sarig'i (4 dona);
• sut (300 ml);
• krem (33%, 300 ml);
• chang shakar (180 g);
• vanillin (½ choy qoshiq).

Shunday qilib, birinchi navbatda, sutni qaynatib oling va keyin taxminan 30 daraja sovutib oling.

Sariqlarga shakarli shakar va vanil shakar qo'shing.

Biz mag'lub etdik.

Biz sut qo'shamiz. Biz yana mag'lub etdik.

Biz tinch olovga qo'yamiz va aralashtirib, aralashma qalinlashguncha ushlab turamiz. Atrofdagilar maslahat berganidek, siz barmog'ingizni spatula ustida o'tkazib, zichlikni tekshirishingiz mumkin - agar aniq belgi qolsa, aralashma tayyor.

Xona haroratiga qadar sovutib oling va keyin muzlatgichga qo'ying.

Ayni paytda kremni ko'pirtiring.

Sovutilgan krem ​​bilan aralashtiring.

Biz butun aralashmani konteynerga o'tkazamiz, unda kelajakdagi muzqaymoqni blender bilan aralashtirish biz uchun qulay bo'ladi.

Keyin biz uni olib tashlaymiz va tezda (muzqaymoq eritishga ulgurmasligi uchun) blender bilan aralashtiramiz.

Uni yana 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Jarayonni 30-60 daqiqalik interval bilan yana 2-3 marta takrorlaymiz. Blender tufayli muzqaymoq kerakli tuzilishga ega bo'ladi. Blender muz kristallarini maydalash va havo massasini hosil qilish imkonini beradi.

Muzqaymoq to'liq muzlatilgan bo'lsa, uni chiqarib oling va to'plar qilish uchun maxsus qoshiqdan foydalaning. Oldindan siz muzqaymoqni muzlatgichga 15 daqiqaga qo'yishingiz mumkin, shunda u ozgina eriydi - to'plarni tayyorlash ancha qulayroq bo'ladi.

Muzqaymoqni idishlarga yoyib, ustiga o'zingiz yoqtirgan narsadan sepamiz yoki to'kib tashlaymiz. Men maydalangan shokolad qilaman. Uyda tayyorlangan muzqaymoq ta'mi bo'yicha do'kondagi muzqaymoqlardan qolishmaydi va tarkibida "qo'shimcha" qo'shimchalar yo'qligi kafolatlanadi. Retsept tasdiqlangan.

4-retsept: uy qurilishi sutli muzqaymoq

• sut - 1 stakan;
• sariyog '- 25 gramm;
• tuxum sarig'i - 1 dona;
• shakar - ½ stakan;
• vanil shakar - 5 gramm;
• kraxmal - ½ choy qoshiq.

Chuqur idishda shakar, makkajo'xori kraxmal va vanil shakarni birlashtiring.

Bir tuxum sarig'i qo'shing.

Massani silliq bo'lguncha maydalang. Bir oz sut quying.

Qolgan sutni olovga yuboring. 25 gramm qo'shing sariyog'. Yog 'haqiqiy bo'lishi kerak, 100 foiz kremdan iborat sigir suti. Aralashmani qaynatishga keltiring.

Tuxum aralashmasini qaynatilgan sutga quying. Aralashtirganda, qaynab turgan holga keltiring. Issiqlikdan olib tashlang va sovuq suvga soling. Sovuq, vaqti-vaqti bilan aralashtirib turing.

Sovuq aralashmani qoliplarga quying. Bu katta shakl yoki kichik qismlar bo'lishi mumkin. Menda katta Silikon qoliplar va kichik avtomobillar uchun qoliplar.

Qoliplarni muzlatgichga bir necha soat yuboring.

Kichik qoliplardan muzqaymoq 30-50 daqiqada tayyor bo'ladi. Uni olib tashlang silikon qoliplar juda onson.

Katta mog'ordan muzqaymoqni qoshiq bilan porsiyalangan plitalarga yoyib chiqing. Bu nihoyatda mazali, nozik va xushbo'y.

5-retsept: uyda muzqaymoq qanday tayyorlanadi

• 0,5 litr qaymoq (yog' miqdori qancha ko'p bo'lsa, muzqaymoq shunchalik mazali bo'ladi)
• ¾ stakan shakar
• 4 tovuq tuxumi
• Shokoladli pechene (yoki boshqa tatlar)

Tuxumni idishga solib, shakar qo'shing.

Vilkalar bilan yaxshilab uring va shakarni maydalang. Kremni to'kib tashlang va yana yaxshilab aralashtiring.

Olingan massani kichik bir yirtqichlardan to'kib tashlang va juda sekin olovga qo'ying. Doimiy ravishda aralashtiramiz, qaynatmang, aks holda tuxum siqiladi. Issiqlikdan olib tashlang, massa qalinlasha boshlaganda, mustahkamlik suyuq smetana o'xshash bo'lishi kerak.

Hammasi bo'lib, pan olovda 15-20 daqiqa vaqt sarflaydi.Xo'sh, barmog'ingizni qoshiq ustiga surib, kerakli konsistensiyaning tayyorligini ham bilib olishingiz mumkin. Agar qoshiq qaymoq bilan qoplangan bo'lsa va barmoq izi qolsa, uy qurilishi muzqaymoq uchun aralashma tayyor.

Pechkadan olib tashlangandan so'ng, massani muzlatish uchun qulay bo'lgan har qanday idishga quying. Umuman olganda, oziq-ovqat uchun mo'ljallangan har qanday plastik idishdan foydalanish mumkin.

Har qanday plomba qo'shing (bu holda, maydalangan pechene yoki rezavorlar, shokolad chiplari yoki meva bo'laklaridan foydalanishingiz mumkin).

Aralashmaning ozgina sovishini ta'minlash uchun taxminan bir soat turing (agar idishni lavaboga qo'ysangiz, aralashma tezroq soviydi. sovuq suv). Keyin idishni aralashmasi bilan muzlatgichga o'tkazing. Uyda tayyorlangan muzqaymoq qattiqlashadi va asta-sekin qalinlashadi. Qalinlash vaqti 5 dan 6 soatgacha bo'lishi mumkin, shuning uchun uni kechasi yoki ertalab qilish yaxshidir, bu esa kechqurun zavqlanadi.

Xizmat qilishdan oldin, muzlatgichdan qaymoqli uy qurilishi muzqaymoq konteynerini olib tashlang va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying. Tayyorlangan muzqaymoqdan bir osh qoshiqni (agar muzqaymoq uchun maxsus qoshiq bo'lmasa) mayda to'plarga aylantirib, baland bo'yli stakanlarga, piyola yoki plastinkalarga soling. Muzqaymoq maydalangan shokolad yoki reza mevalar bilan bezatilishi mumkin. Darhol xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

6-retsept: sutdan muzqaymoq qanday tayyorlanadi? (bosqichma-bosqich fotosuratlar)

• sut - 2,5 stakan
• shakar - 1 stakan
• vanillin - ta'mga

Sutni uy qurilishi kostryulkalariga to'kib tashlang, sutni qaynatib oling, so'ngra idishni pechdan olib tashlang va sutni 36 daraja haroratgacha sovutib qo'ying.

Tuxum sarig'iga shakar va vanillin qo'shing (agar siz oddiy muzqaymoq emas, vanilli muzqaymoq tayyorlamoqchi bo'lsangiz). Yaxshilab aralashtiring va massani maydalang. Buning uchun siz blenderdan foydalanishingiz mumkin.

Olingan massani doimo aralashtirib, unga sutni ingichka oqim bilan quying.

Biz aralashtirishni to'xtatmasdan, oxirgi aralashmani past olovda isitamiz. Aralash qalinlashishi kerak.

Olingan aralash, kremimiz avval sovutiladi, keyin muzlatgichga qo'ying.

Kremni alohida idishga quying. Kremni qalin bo'lguncha uring.

Sovutilgan qaymoqqa ko'pirtirilgan qaymoq qo'shing va massani aralashtiring.

Aralash plastik idishga o'tkaziladi, qopqoq bilan yopiladi va bir soat davomida muzlatgichga qo'yiladi. Keyin biroz muzlatilgan aralashmani olib, mikser bilan urib, yana muzlatgichga qo'yamiz. Jarayonni yana takrorlaymiz.

Keyin kelajakdagi muzqaymoqning massasini muzlatgichda 3 soat davomida qoldiramiz. Mana bizning muzqaymoq. Muzqaymoqni biroz yumshatish uchun uni xizmat qilishdan oldin 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

7-retsept: nozik shokoladli muzqaymoq (bosqichma-bosqich fotosurat bilan)

Ma'lumki, uyda tayyorlangan muzqaymoq do'konda sotib olinganidan ko'ra ancha mazali va foydaliroqdir. Men uyda shokoladli muzqaymoq tayyorlashni taklif qilaman. U yumshoq, bir hil, muz donalarisiz bo'lib chiqdi. U boy shokolad ta'mi va rangiga ega.

• 50 g shokolad;
• 3 stakan sut;
• 4 sarig'i;
• 200 g shakar.

Kaltaklangan tuxum sarig'ini shokoladli sut aralashmasiga uring. Sariqlarning siqilishiga yo'l qo'ymaslik uchun ularni asta-sekin quying va darhol aralashtiring. Sekin olovga qo'ying va doimo aralashtirib, qalinlashguncha pishiring, aralashmani qaynatishga yo'l qo'ymang.

Aralashmaning mustahkamligi shunday bo'lishi kerakki, agar siz barmog'ingizni qoshiq ustiga o'tkazsangiz, iz qoladi.

Uyda tayyorlangan shokoladli muzqaymoq aralashmasini muzlatish uchun xavfsiz qolipga quying, plastik plyonka yoki folga bilan yoping va 3 soat davomida muzlatish uchun muzlatgichga qo'ying.

Shakar kukuni - 6 osh qoshiq

Alohida tovuq sarig'i oqsillardan. Sariq massasi aniq bo'lgunga qadar sarig'ini uch osh qoshiq shakar kukuni bilan uring. Tuxum oqini qolgan shakar kukuni bilan qattiq tepaga ko'pirtiring.

Sutni sarig'i aralashmasiga to'kib tashlang va ko'pirtirish bilan uring.

Kremni qaymoq holiga kelguncha mikser bilan ko'pirtiring. Quyultirilgan sut qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring.

Kremsi massaga sarig'-sut aralashmasi va vanil qo'shing. Ko'pirtirish.

Kaltaklangan tuxum oqini qo'shing. Mikser yoki ko'pirtirish bilan uring.

Idishni yoping yopishtiruvchi plyonka va muzlatgichga qo'ying. Bir soatdan keyin muzqaymoqni oling va aralashtiring. Ushbu protsedurani yana 2-3 marta takrorlang va to'liq muzlatilgunga qadar qoldiring.

Uyda tayyorlangan muzqaymoq tayyor!