Klassik sho'r krujkalar nafaqat jonli ko'pikni sevuvchilar uchun mos keladi; bolalar ularni zavq bilan siqishni yaxshi ko'radilar. Agar siz, g'amxo'r ota-ona sifatida, do'kondagi krakerlardan kutish mumkin emasligidan xavotirda bo'lsangiz Yuqori sifatli, bu retseptni sinab ko'ring va taomingiz bilan kichik qalblarni zabt eting.

Sizga kerak bo'ladi:

• Oq non - 500 g
• Sabzavot yoki zaytun moyi- 6-7 osh qoshiq
• Tuz, ziravorlar - ta'mga

Tayyorgarlik

Nonni taxminan 1 sm dan 1 sm gacha bo'laklarga bo'ling. Ularni xohlaganingizcha sabzavot yoki zaytun moyi qo'shib past olovda qovuring. Oltin qobiq paydo bo'lishi bilan krutonlar tayyor bo'ladi. Ularni ziravorlar aralashmasi yoki oddiy seping mayda tuz, sizning xohishingizga bog'liq. Taom xizmatga tayyor!

MUHIM: Ovqat yog'i bilan haddan oshmaslikka harakat qiling. Hamma ham qanchalik mazali bo'lishidan qat'i nazar, yog'li krujkalarni yaxshi ko'rmaydi. Agar qo'l hali ham qaltirasa va skovorodkadagi yog 'kerakli hajmdan ko'p bo'lsa, gazakni ortiqcha yog'ni o'zlashtiradigan peçete yoyish mumkin. Bu taomning ta'miga hech qanday ta'sir qilmaydi va ishtaha saqlanib qoladi.

Barga o'xshash sarimsoq sarimsoq retsepti

Yangi pivoga sarimsoq krujkalar ayniqsa, bu ko'plab korxonalarda tez -tez uchraydigan atıştırmalık bo'lgani uchun, bu juda foydali Ovqatlanish... Retsept avvalgisidan biroz farq qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Eskirgan non (oq) - 500 g
• Sarimsoq - 2-4 chinnigullar
• Sabzavot yoki zaytun moyi - 30 ml
• Ta'mga ko'ra tuz

Tayyorgarlik

Nonni 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga yoki kublarga kesib oling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik moyi qo'shilishi bilan past olovda qovurdoqlarni qovuring. Sarimsoqni tozalang, maydalang yoki maydalang. Olingan gruelga tuz va o'simlik yog'ini qo'shing. Yaxshilab aralashtiring. Olingan sous bilan tayyorlangan krujkalarni maydalang va xizmat qiling.

Video retsepti

Ushbu video sarimsoq krujkalar tayyorlash jarayonini ko'rsatadi:

tuxum bilan Classic croutons

Bu chiroyli mazali taom a non yasalgan yoki Frantsuz bagetasi, oxirgi chora sifatida, siz oq nonni qabul qilishingiz mumkin, lekin krutonlar unchalik yumshoq bo'lmaydi.

1. Non bo'laklarga bo'linadi va har ikki tomondan oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuriladi. Yog 'miqdorini kamaytirish uchun siz bir tomondan qovurishingiz yoki bo'laklarni tushdi mashinasida quritishingiz mumkin.
2. Pastki qismini sarimsoq chinnigullari bilan ishqalang.
3. Ustini mayonez bilan surtib, to'g'ralgan qattiq qaynatilgan tuxum seping.

Agar xohlasangiz, ularni qalampir qilishingiz mumkin, mayda tug'ralgan yashil piyoz seping.

Welsh croutons

Retseptni amalga oshirish avvalgilariga qaraganda bir oz ko'proq vaqtni oladi, lekin natija uning ta'mi bilan hayratga soladi. Ovqat pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Baton - 1/2 dona.
• Sariyog ' - 50 gr.
• Pivo - 100 ml.
• Quruq xantal - 1 choy qoshiq.
• Tuz, maydalangan qora va xushbo'y qalampir - ta'mga ko'ra.
• Shakar - ¼ choy qoshiq.
• Tuzlangan bodring - 2 dona.
• "Cheddar" - 300 gr.

Sariyog'ini past olovda eritib, unga maydalangan pishloq qo'shing. U asta -sekin kiritiladi va aralashtirib, massaning bir xilligiga erishiladi. Shundan so'ng, pivo ehtiyotkorlik bilan aralashmasiga quyiladi, ziravorlar, shakar va tuz qo'shiladi. Issiqlikdan olib tashlang va xom tuxum sarig'ini qo'shing. Yaxshilab silang.

Bir tomondan qovurilgan issiq non hosil bo'ladigan massa bilan yoyiladi va och jigarrang qobiq olinmaguncha, o'choqqa yuboriladi, bodring bilan bezatilgan va issiq holda xizmat qilinadi.

Qora nondan

Agar sizda mazali taomlarga befarq bo'lmagan tanishlaringiz yoki do'stlaringiz bo'lsa, u holda ular qora non krujkalarini qadrlashadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Non (javdar yoki Borodinskiy) - 200 g
• Sut - 1 osh qoshiq
• Sariyog 'yoki margarin - 2 osh qoshiq
• Tuz, ziravorlar - ta'mga

Tayyorgarlik

Nonni qobig'isiz tilim yoki kub shaklida kesib oling. Ularni tuz yoki ziravorlar qo'shilgan holda sutga botiring. Oldindan qizdirilgan skovorodkada sariyog 'yoki margarin qo'shing va krutonlarni past olovda qizarguncha qovuring. Taomni iliq xizmat qiling, agar xohlasangiz, uni alohida pishirishingiz mumkin sarimsoq Sauss.

Sarimsoq sosini qanday tayyorlash mumkin

Sarimsoq sosining o'ziga xos xususiyati shundaki, u nafaqat krutonlarga mos keladi. Kafe va restoranlarda bu sous asosiy go'sht va baliq taomlari sarimsoq yaxshi tayyorlangan biftek yoki tender bilan yaxshi ketadi baliq filesi... Asosiy taomlar kabi, sarimsoq sosu yonma -yon taomlar uchun yaxshi. Va bunday sousni tayyorlash umuman qiyin emas.

Sizga kerak bo'ladi:

• Smetana - 30 g
• Mayonez - 30 g
• Sarimsoq (ixtiyoriy) - 1-2 chinnigullar;
• Dereotu va ta'mga ko'ra tuz.

Tayyorgarlik

Maydalangan sarimsoqni smetana va mayonez bilan birlashtiring. Olingan sousga o'tlar va tuz qo'shing. Sos retsepti turli xil o'tlar va ziravorlar bilan har xil bo'lishi mumkin. Agar so'ralsa, smetana va mayonez grammini ko'paytirish mumkin. Agar siz mayonezni o'zingiz tayyorlasangiz va uy qurilishi smetana olsangiz, sous yanada mazali bo'ladi.

sarimsoq SOS qilish uchun Video retsepti:

Ma'lumot uchun: Yuqoridagi barcha retseptlarda non bo'laklarini qovurish shart emas o'simlik yog'i... Ularni skovorodkada yoki pechda pishirish varag'ida quritish mumkin. Bu ularning haddan tashqari yog'lanishiga yo'l qo'ymaydi.

Asosiysi, pechga borishdan oldin tuz va ziravorlar qo'shish. Sarimsoq pishiriqlarini pishirishdan oldin ham, keyin ham maydalash mumkin. Ko'pincha, bunday snack eskirgan yoki qotgan nondan tayyorlanadi. Yagona shart bunday holatda mog'or yo'qligi. Ko'p uy bekalari bunga rozi bo'lishadi eskirgan non kruton tayyorlash qulayroqdir. Yangi non juda yumshoq, lekin eskirgan non yaxshiroq kesiladi.

Kremli krutonlar

Javdar noni uchburchaklarga bo'ling va har qanday qulay usulda quriting. Keyin, issiq bo'lganda, har bir tishlamani ikki tomondan yog'lang. sariyog ' va tuz va qalampir seping, siz ta'mga boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Krutonlarni idishga soling va o'tlar bilan maydalang.

Baliq krutonlari

Ularni tayyorlash uchun kerak bo'ladi:

• baget yoki non.
• Seld filesi yoki har qanday tuzlangan baliq - 300 gr.
• Qaynatilgan o'rta kattalikdagi sabzi - 2 dona.
• Qattiq qaynatilgan tuxum - 2 dona.
• Sariyog ' - 50 gr.
• Yashil piyoz - 2-3 "pat".

Baliq filesi va sabzi go'sht maydalagichga o'ralgan bo'lishi kerak, ularga mayda tug'ralgan tuxum qo'shing va aralashtiring. yumshoq sariyog ' oldin bir hil massa... Baget bo'laklarini qovuring yoki pechda quriting, bir tomoniga seld yog'ini surting, o'tlar seping.

Qizil ikra

Bu krutonlar undan tayyorlangan oq non yoki non, lekin ishtahani diversifikatsiya qilish uchun uni o'zingiz sotib olishingiz yoki pishirishingiz mumkin qavatli xamir, muloyim va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.

1. Non oltin qobiq bo'lguncha qovuriladi.
2. Dudlangan losos (150-200 gr.), Mayda bo'laklarga bo'linadi, tirnoq kattaligiga teng miqdorda Ricotta pishloq yoki boshqa tvorog qo'shiladi, hamma narsa silliq bo'lguncha aralashtiriladi.
3. Olingan massa krutonlarga yotqiziladi.

Ularning tepasi nozik doiralar bilan bezatilishi mumkin. yangi bodring, bu gazakka tazelik qo'shadi.

Bundan tashqari, bu haqda unutmang ajoyib taom pivo uchun -!

Pishloqli uy qurilishi krutonlari

Agar oddiy tuz va sarimsoq bilan ishlangan krujkalar sizga juda oddiy bo'lib tuyulsa, biz bu taomning pishloqli variantini taklif qilamiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• Non - 7 bo'lak
• Sarimsoq - 7 bosh
• Pishloq - 100 g
• Ta'mga ko'ra tuz

Tayyorgarlik

Har bir bo'lak nonni sarimsoq va tuz bilan arting. Qovurishdan oldin sarimsoqni olib tashlang, aks holda bu taomning ta'mini yoqib yuborishi mumkin. Krutonlarni bir -biriga joylashtiring, shunda ular sarimsoq sharbati bilan bir tekis to'yingan bo'ladi. Siz ularni bir necha daqiqaga qoldirib, boshqa joyga qo'yib, yana qo'yishingiz mumkin. Pech qizdirilganda, non bo'laklarini o'zboshimchalik bilan bo'laklarga yoki kublarga kesib tashlang. Ularni pishirish varag'iga qo'ying va qobiq bo'lguncha pishiring. Oxirida maydalangan pishloq sepib xizmat qiling.

MUHIM: Pechdagi krujkalarni haddan oshirmang, aks holda ular krakerga aylanadi! Tostning o'rtasi tashqaridan tiniq, lekin ichidan yumshoq bo'lishi kerak.

Pivo nonidan

Bu qovurilgan krujkalarning ta'mining siri krujkalarni o'zlari tayyorlash texnologiyasida emas, balki nonda. Bunday mahsulotni deyarli sotib olish mumkin emas, lekin xamir bilan tajriba o'tkazishni yaxshi ko'radiganlar uchun jarayon va natija, albatta, zavq keltiradi. Retsept 12 ta porsiya uchun mo'ljallangan.

• 1,5 stakan kepakli un.
• Premium un 1,5 stakan.
• Xamir uchun pishirish kukuni - 15 gr. yoki sirka bilan o'ralgan soda.
• Tuz - 1 choy qoshiq.
• Shakar - 3 osh qoshiq.
• To'q pivo - 350 ml.
• Pishiriladigan idish to'rtburchaklar 10 * 20 sm.

Barcha quruq ingredientlarni silliq bo'lguncha katta idishda birlashtiring. Pivoga quying. Agar soda ishlatilsa, uni pivodan keyin, uni o'chirgandan keyin qo'shing. Yaxshilab yoğurun. Mog'orni eritilgan sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklariga seping. Xamirni ichiga soling va oldindan qizdirilgan (180 ° C) pechga qo'ying.

Taxminan pishirish vaqti 60 minut. Tayyorlikni tish pichoq yoki naqshli igna bilan tekshirish, nonning o'rtasiga yopishtirish yaxshidir, tortilgan ignada xamir qolmagan bo'lsa, uni olib tashlash mumkin. Sovutilgan nonni bo'laklarga bo'ling va quriting, har bir bo'lakni sariyog 'bilan yog'lang, agar xohlasangiz, zira urug'iga seping.

Litva retsepti

Bu gazakning asosiy "xususiyati" - non. Ideal holda, agar siz Litva makkajo'xori uni topa olsangiz, agar bo'lmasa, zich to'qimali, og'ir xamir va mayda teshikli nonni tanlashingiz kerak.

• Qobiqlar kesiladi, faqat yumshoq qismi ishlatiladi. Qalinligi 1 sm bo'lgan chiziqlar bilan kesiladi. va uzunligi 3-5 sm.Ular har tomondan qobiq paydo bo'lguncha zaytun (kungaboqar) yog'i bilan ozgina yog'langan qovurilgan idishda qovuriladi. Xamirning ichki qismi qurimasligi, lekin yumshoq bo'lib qolishi muhim.
• Qattiq pishloq mayonez va maydalangan sarimsoq bilan aralashtirilgan o'rta qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi. Mayonez miqdori aralashmaning "suzmasligi" uchun olinadi, lekin zich mustahkamlikni saqlaydi.
• Krutonlar kerakli holatga kelgach, pan ostidagi olovni oshiring va nonga baharatlı aralashmani qo'shing. Qopqoq bilan yopishingiz shart emas, aks holda krakerlar kondensatsiyadan namlanadi.
• Yaxshilab aralashtiring, shunda barcha krujkalar eritilgan pishloq qatlami bilan qoplanadi.

E'lonni qo'shish issiq xizmat etiladi. Agar so'ralsa, uni har qanday ziravorlar yoki o'tlar bilan to'ldirish mumkin.

Krutonlar uzoq vaqtdan beri ulardan biri hisoblanadi eng yaxshi atirlar pivo uchun. Ular mazali, tabiiy, tayyorlash oson va arzon. Agar siz hali ham uyda pivo uchun tostni qanday to'g'ri tayyorlashni bilmasangiz, tavsiya etilgan retseptlar bilan tanishishingizni maslahat beraman. Biz sarimsoq, pishloq va shunchaki sho'r ta'mli variantlarni ko'rib chiqamiz.

Qilish uchun mazali krutonlar To'liq nonni pivo bilan olish yaxshidir va maydalanmagan, chunki do'konlar juda nozik. Eskirgan non ham mos keladi, agar uning ustida mog'or bo'lmasa. Dilimlarning optimal qalinligi 0,5-1 sm.Qalinroq bo'laklarni qovurish juda uzoq vaqtni oladi va eyish uchun noqulay bo'ladi, ingichka bo'laklari yoqib ta'mini yo'qotadi.

Tuzli kruton retsepti

O'zlarining sevimli ichimliklaridan bahramand bo'lishga xalaqit bermaydigan neytral pivo gazaklarini afzal ko'rganlar uchun yaxshi variant. Biz faqat tuz qo'shamiz. Sut krujkalarni ta'mini o'zgartirmasdan yumshoqroq qiladi.

Tarkibi:

• non (oq yoki qora) - 200 gramm;
• sut - 1 osh qoshiq;
• sariyog '(margarin) - 2 osh qoshiq;
• ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

1. Nonni bo'laklarga bo'ling.

2. Dilimlarni sut va tuz bilan namlang.

3. Qovurilgan idishni qizdiring, sariyog '(margarin) qo'shing.

4. Dilimlarni aniq bo'lguncha qovuring.

5. Issiq xizmat qiling.

Oddiy sho'r krutonlar

Krutonlar uchun sarimsoq sousi

Barcha kruton retseptlariga mos keladigan universal element. Agar kompaniyada yoqimsiz krujkalarni yoqtirmaydigan odamlar bo'lsa, unda bu sosni ular uchun tayyorlash mumkin. Agar xohlasangiz, kompozitsiyaga har qanday ziravorlar va ziravorlar qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• smetana - 30 gramm;
• mayonez - 30 gramm;
• sarimsoq (ixtiyoriy) - 1-2 chinnigullar;
• ta'mi ukrop va tuz.

Tayyorlanishi: sarimsoqni siqib, barcha ingredientlarni idishga aralashtiring va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Sarimsoq Saus

Pivo uchun sarimsoq tostlari

Sarimsoq krujkalar pivo atıştırmalıklarının klassikasiga aylandi, ular deyarli har bir barda xizmat qiladi, lekin ular uyda mazali.

• non (oq yoki javdar) - 500 gramm;
• sarimsoq - 2 bosh;
• o'simlik yog'i - 7 osh qoshiq;
• ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

1. Nonni bo'laklarga bo'ling.

2. Qovurilgan idishni pechga oldindan qizdiring, 3 osh qoshiq o'simlik yog'ini quying.

3. Oltin jigarrang bo'lguncha o'rta olovda ikki tomondan bo'laklarni qovuring. O'rtacha, har bir bo'lak 3-4 daqiqa davom etadi.

4. Sarimsoqni tozalang, sarimsoq pressidan o'tkazing, tuz va qolgan 4 osh qoshiq o'simlik yog'i bilan aralashtiring.

5. Iliq krutonlarga sarimsoq surting va xizmat qiling. Ularning yuqori qismini mayda tug'ralgan ko'katlar bilan bezash mumkin.

Sarimsoq krutonlari

Pishloqli krutonlar

Taste qayta ishlangan pishloq pivo bilan yaxshi ketadi, bu crouton retsepti ko'plab gurmeler tomonidan yoqadi. Qovurilgan idish o'rniga pechdan foydalanamiz.

• non - 7 bo'lak;
• sarimsoq - 7 bosh;
• pishloq - 100 gramm;
• ta'mga tuz.

Tayyorlanishi:

1. Har bir bo'lak non uchun bir bosh sarimsoq va tuzni siqib oling. Sarimsoq bu erda faqat emdirish uchun kerak bo'ladi, biz uni qovurishdan oldin olib tashlaymiz.

2. Sarimsoq sharbatini yaxshiroq qabul qilish uchun barcha bo'laklarni bitta katta sendvichga soling.

3. 5 daqiqaga qoldiring. Keyin piramidaning qismlarini almashtiring, buni eng yomon singdirilgan birinchi va oxirgi lobulalar uchun qilish juda muhimdir. Yana 5 daqiqaga qoldiring.

4. Pechni 180-200 ° S gacha qizdiring.

5. Dilimlardan kuyib ketishi mumkin bo'lgan sarimsoq va tuz qoldiqlarini silkiting.

6. Yuqori qobiqni kesib oling va bo'laklarni kerakli uzunlikdagi bo'laklarga bo'ling, masalan, ularni uchta teng qismga bo'linib, pishirish varag'iga qo'ying.

7. Krutonlarni pechga joylashtiring. Taxminan pishirish vaqti 8-10 minut. 3-4 daqiqadan so'ng, bo'laklarni boshqa tomonga burishni maslahat beraman, shunda ular yaxshiroq qovuriladi. Biz qichitqi po'stlog'ini olishimiz kerak, lekin non xamiri to'liq qurib ketmasligi kerak, aks holda siz krutonlarni emas, balki krakerlarni olasiz.

8. Pishloqni maydalab, issiq krutonlarga seping.

9. Agar pishloq yaxshi erimagan bo'lsa, unda pishloqli krutonlarni pechga 1-2 daqiqaga qo'yish mumkin.

Pishloqli krutonlar

Mikroto'lqinli pechda pivo uchun tost tayyorlash ham osonroq bo'ladi, siz bunga 5-6 daqiqa sarflaysiz, butun jarayon videoda tasvirlangan.

Non krujkalar - ko'p hollarda oddiy va ko'p qirrali taom. Bu taom uchun juda ko'p xilma -xillik va retseptlar mavjud. Pivo uchun krutonlar - klassik ishtaha barlar va barlar xizmat. Tez gazaklarni uyda osongina tayyorlash mumkin. Ularni tayyorlash qimmat mahsulotlarni va ko'p vaqt sarflashni talab qilmaydi.

Mahsulotlarni tanlash va tayyorlash

Bunday atıştırmalık uchun, bir oz eskirgan nonni olish yaxshidir. Albatta, unda mog'or va boshqa yaroqsiz oziq -ovqat belgilari bo'lmasligi kerak. Yangi uzilgan bo'lsa, juda ko'p parchalanishi mumkin.

Dilim yoki bo'laklarning qalinligi taxminan santimetr bo'lishi kerak, shuning uchun bo'laklarimiz yaxshi pishadi va yonmaydi.

Ularni tayyorlash uchun siz oq va qora nonlardan foydalanishingiz mumkin. Qora nondan pivo bilan gazak tayyorlash afzaldir. Oq non nonushta uchun shirin krujkalar uchun ko'proq mos keladi.

Qobiq qora nondan oldindan kesilgan, chunki pishirish paytida u chigirtkaga aylanadi.

Tuz retsepti

Sevimli ichimlikning ta'midan bahramand bo'lishni va ziravorlar bilan yopilmaslikni istaganlar uchun eng oson pivo retsepti.

Tarkibi:

• 4-5 bo'lak javdar noni;
• 2 osh qoshiq sut;
• ta'mga qarab tuz;
• 50-70 gramm sariyog '.

Qanday pishiriladi.

1. Nonni kub shaklida kesib oling.

2. Ularni sutda ozgina namlang. Bu tayyor krutonlarga yumshoqlik beradi. Engil tuz qo'shing.

3. Qovurilgan idishda eritilgan yog'da qizarguncha qovuring.

Borodino retsepti

Javdar Borodino baharatlı krujkalar xuddi shu nomdagi nondan tayyorlanadi. Achchiq atıştırmalıklar muxlislari uchun javob beradi.

Tarkibi:

• 4-5 bo'lak javdar noni;
• 1 osh qoshiq tomat pastasi
• qizil qalampir va boshqalar issiq ziravorlar ta'mi;
• 1 tuxum;
• qovurish uchun sariyog '.

Bosqichma -bosqich retsept.

1. Tuxumni ko'pirtirish bilan yaxshilab uring, qo'shing tomat pastasi va ziravorlar.

2. Qabul qilingan tuxum aralashmasi non bo'laklarini yog'lang.

3. Qovurilgan idishda issiq yog'da qovuring.

Sarimsoq retsepti

Tarkibi:

• 200-300 gramm non;
• 4-5 chinnigullar sarimsoq;
• qovurish uchun kungaboqar yog'i;
• 70 gramm sariyog ';
• ta'mga qarab tuz;
• ko'katlar

Pishirish.

1. Kesilgan bo'laklarni kungaboqar yog'ida skovorodkada qizarguncha qovuring.

2. Sarimsoqni tozalang va matbuotdan o'tkazing. Tuz va sariyog 'bilan aralashtiring.

3. Sarimsoq aralashmasini iliq krujkalar ustiga surting.

Sarimsoq krujkalar mayda tug'ralgan o'tlar bilan sepilishi mumkin.

Pishloq retsepti

Pishloq bilan pishirilgan sarimsoq krujkalar allaqachon gurme taomlari hisoblanadi. Pishloq ko'pikli pivoning ta'mi bilan yaxshi ketadi.

Tarkibi:

• 5-6 tilim non;
• bir necha chinnigullar sarimsoq;
• 80 gramm qattiq pishloq;
• tuz

Bosqichma -bosqich retsept.

1. Javdar nonini bo'laklarga bo'ling.

2. Matbuot orqali o'tgan sarimsoq bilan yoping, tuz seping. Dilimlarni sendvich shaklida bir-birining ustiga qo'ying va 10-15 daqiqaga qoldiring.

3. Vaqt o'tgach, qolgan sarimsoq va tuzni olib tashlang. Bo'laklarga bo'ling va pishirish varag'iga qo'ying.

4. Tandirda 180 daraja qizdirilguncha 10-12 daqiqa quriting. Krutonlar ichkarida yumshoq bo'lib qolishi muhim. Buning uchun pishirish jarayonida non bo'laklarini bir necha marta aylantirish kerak.

5. Iliq krutonlarni maydalangan pishloq bilan seping. Yana 1-2 daqiqa pishiring.

Mikroto'lqinli pechda bu retsept bo'yicha pishloqli gazakni 2-3 daqiqada tayyorlash mumkin.

Sos retsepti

Har qanday sous bilan mazali va achchiq qora nonli krujkalar qo'shilishi mumkin. Eng oddiy variantlar - smetana, mayonez, har qanday ketchup. Biz sarimsoq sosini sinashni tavsiya qilamiz.

Tarkibi:

• 50 gramm smetana;
• 50 gramm mayonez;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• ko'katlar;
• tuz

Qanday pishiriladi.

1. Smetana va mayonezni aralashtiring.

2. Aralashga tug'ralgan sarimsoq, mayda tug'ralgan o'tlar va tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtirish uchun.

3. Sovutgichga qo'ying. 30 daqiqadan so'ng, kruton sousi tayyor bo'ladi.

Agar kompaniyada har xil ta'mga ega odamlar bo'lsa, bir nechta turdagi gazaklar tayyorlang. Kruton tayyorlash uchun biroz vaqt kerak bo'ladi, lekin ayni paytda barcha mehmonlar xursand bo'lishadi.

Yakshanba kuni eng oson, eng tezkor va amaliy nonushta - bu kruton. Va u tez va qoniqarli tayyorlanadi, va agar siz bu krutonlarni botirish mumkin bo'lgan soslar tayyorlasangiz, umuman ajoyib bo'lib chiqadi. Eng ko'p pishiriladigan retseptni tanlashgina qoladi eng yaxshi sous croutons uchun, va siz yurakdan zavq olishingiz mumkin.

Ular uchun juda ko'p soslar bor, eng sodda - oddiy mayonez yoki ketchup, lekin bu juda zerikarli soslar, va yakshanba kuni nonushta uchun siz o'zingizni qandaydir o'ziga xos taom bilan siylamoqchisiz. Misol uchun, sarimsoq krujkalar uchun sos.

Javdar krutonlari uchun sarimsoq sousi kechki ovqat uchun eng yaxshisidir, ayniqsa pishirilgan bo'lsa no'xat sho'rva... Bu erda ular ajralmas bo'ladi.

Rui

Siz xayolotga berilib, katta bo'lak nondan mayda bo'laklarni kesib, ularni yog'ga engil qovurishingiz mumkin. Bunday oddiy krutonlarni juda chiroyli deb atashadi - eng zamonaviy restoranlarda xizmat qiladigan krutonlar. Ular, shuningdek, Frantsiyada rui deb nomlangan maxsus sousga ega.

Unga albatta xizmat ko'rsatiladi baliq sho'rvalari Bu ularning zarur atributidir. Bu sousning retsepti o'nlab yillar davomida sinovdan o'tgan, u faqat ziravorlar miqdori va o'tkirlik darajasida farq qilishi mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• sarimsoq boshi
• 4 ta katta sarig'i
• 500 ml zaytun moyi
• 1 osh qoshiq tomat pastasi
• 1/2 choy qoshiq maydalangan za'faron
• ta'mga ko'ra qayin qalampiri
• 1/2 choy qoshiq tuz

Qanday pishiriladi

Asos sifatida, tayyorlash uchun murakkab narsa kerak emas, retsept qiyinchilik tug'dirmaydi va mayonez tayyorlashda ishlatilganiga o'xshaydi.

1. Sarimsoqni matbuot orqali bosing va tuz, za'faron va qayin qalampiri bilan birlashtiring.
2. Olingan aralashmani sarig'iga qo'shing (aksincha emas) va yaxshilab aralashtiring.
3. Aralashga zaytun moyi qo'shing. Sosni doimo aralashtiring.
4. Tomat pastasini qo'shing va yana bir hil bo'lguncha aralashtiring. Sos juda sarg'ish rangga ega bo'lib, juda qalin bo'lib chiqadi.

Agar so'ralsa, siz o'tlarni mayda to'g'rab, sousga qo'shishingiz mumkin, retsept bunday aralashuvga imkon beradi. Dereotu, reyhan, maydanoz, arugula yaxshi ketadi. Krutonlar ruyga botiriladi va ovqat paytida botiriladi.

Pishloq bilan sarimsoq

Tushlik uchun, qizarib pishgan va qovurilgan sarimsoq krujkalar uchun sos tayyorlang. Uning asosi bitta retseptga ega va unda siz xohlagan ingredientlarni qo'shishingiz mumkin. Xo'sh, sarimsoq sosini qanday tayyorlash mumkin?

Sizga kerak bo'ladi:

• qaymoq - 100 ml
• pishloq - 120-150 gramm
• sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• tuz, qalampir - ta'mga
• har qanday ko'katlar - ta'mga

Qanday pishiriladi

Bu sousning o'ziga xos xususiyati shundaki, u suv hammomida tayyorlanadi. Bu krem ​​hech qachon qaynatilmasligi va pishloq yonmasligi kerakligi sababli kerak. To'g'ri tushunish uchun suvli hammom, har xil o'lchamdagi ikkita idishni oling. Katta idishga suv quying va qaynatib oling. Sos kamroq pishiriladi.

1. Nozik pishloq maydalab
2. Kremni yirtqichlardan ichiga to'kib tashlang va qaynoq suvga soling. Ular 40-45 darajagacha qizdirilishi kerak.
3. Pishloqni qaymoqqa to'kib tashlang va eriguncha aralashtiring.
4. Sarimsoqni aralashga siqib, tuz va murch seping.
5. Kastryulchani olib tashlang va sous sovib tursin.

Bu har qanday krujka uchun mos, lekin bu ayniqsa Borodino nonidan yaxshi ketadi.

Eng tez sos

Kechki ovqatning ikkinchi kursiga qo'shimcha sifatida krutonlar bo'ladi. Ular har doim ishtahani ochadi va qovuriladi, pivo va kvas bilan tostlar tayyorlanadi. issiq ziravorlar shakar qo'shing, shunda ular sut va choy bilan ishtahani ochadi. Siz ularni hatto ertalabki qahva uchun ham tayyorlashingiz mumkin. Tostlar uchun bir xil sous 5 daqiqadan ko'proq tayyorlanadi. Retsept juda oddiy.

Sizga kerak bo'ladi:

• Sut - 500 ml
• Tuxum - 4-5 dona
• Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuz - bir chimdim

Qora qalampir, sarimsoq, o'tlarni ta'mga qo'shishingiz mumkin.

Tayyorgarlik

Barcha ingredientlarni blenderga soling va 1 daqiqa davomida uring. Olingan sousga quritilgan yoki qovurilgan non bo'laklarini botirib oling. Tayyor!

Bilan aloqada

Klassik sho'r krujkalar nafaqat jonli ko'pikni sevuvchilar uchun mos keladi; bolalar ularni zavq bilan siqishni yaxshi ko'radilar. Agar siz, g'amxo'r ota-ona sifatida, do'kondan sotib olingan krakerlardan yuqori sifat kutish mumkin emasligidan xavotirda bo'lsangiz, ushbu retseptni sinab ko'ring va taomingiz bilan kichik qalblarni zabt eting.

Sizga kerak bo'ladi:

• Oq non - 500 g
• Sabzavot yoki zaytun moyi - 6-7 osh qoshiq
• Tuz, ziravorlar - ta'mga

Tayyorgarlik

Nonni taxminan 1 sm dan 1 sm gacha bo'laklarga bo'ling. Ularni xohlaganingizcha sabzavot yoki zaytun moyi qo'shib past olovda qovuring. Oltin qobiq paydo bo'lishi bilan krutonlar tayyor bo'ladi. Sizning xohishingizga ko'ra ularni ziravorlar aralashmasi yoki oddiy mayda tuz bilan seping. ovqat xizmat tayyor!

MUHIM: Ovqat yog'i bilan haddan oshmaslikka harakat qiling. Hamma ham qanchalik mazali bo'lishidan qat'i nazar, yog'li krujkalarni yaxshi ko'rmaydi. Agar qo'l hali ham qaltirasa va skovorodkadagi yog 'kerakli hajmdan ko'p bo'lsa, gazakni ortiqcha yog'ni o'zlashtiradigan peçete yoyish mumkin. Bu taomning ta'miga hech qanday ta'sir qilmaydi va ishtaha saqlanib qoladi.

Barga o'xshash sarimsoq sarimsoq retsepti

Sarimsoq krujkalar yangi pivo uchun juda foydali, ayniqsa, bu ko'plab ovqatlanish korxonalarida tez -tez uchraydigan atıştırmalık. Retsept avvalgisidan biroz farq qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Eskirgan non (oq) - 500 g
• Sarimsoq - 2-4 chinnigullar
• Sabzavot yoki zaytun moyi - 30 ml
• Ta'mga ko'ra tuz

Tayyorgarlik

Nonni 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga yoki kublarga kesib oling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik moyi qo'shilishi bilan past olovda qovurdoqlarni qovuring. Sarimsoqni tozalang, maydalang yoki maydalang. Olingan gruelga tuz va o'simlik yog'ini qo'shing. Yaxshilab aralashtiring. Olingan sous bilan tayyorlangan krujkalarni maydalang va xizmat qiling.

Video retsepti

Ushbu video sarimsoq krujkalar tayyorlash jarayonini ko'rsatadi:

tuxum bilan Classic croutons

Bu juda mazali ishtaha nondan yoki frantsuz bagetidan tayyorlanadi, oxirgi chora sifatida siz oq nonni iste'mol qilishingiz mumkin, lekin krutonlar unchalik yumshoq bo'lmaydi.

1. Non bo'laklarga bo'linadi va har ikki tomondan oz miqdorda o'simlik yog'ida qovuriladi. Yog 'miqdorini kamaytirish uchun siz bir tomondan qovurishingiz yoki bo'laklarni tushdi mashinasida quritishingiz mumkin.
2. Pastki qismini sarimsoq chinnigullari bilan ishqalang.
3. Ustini mayonez bilan surtib, to'g'ralgan qattiq qaynatilgan tuxum seping.

Agar xohlasangiz, ularni qalampir qilishingiz mumkin, mayda tug'ralgan yashil piyoz seping.

Welsh croutons

Retseptni amalga oshirish avvalgilariga qaraganda bir oz ko'proq vaqtni oladi, lekin natija uning ta'mi bilan hayratga soladi. Ovqat pishirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Baton - 1/2 dona.
• Sariyog ' - 50 gr.
• Pivo - 100 ml.
• Quruq xantal - 1 choy qoshiq.
• Tuz, maydalangan qora va xushbo'y qalampir - ta'mga ko'ra.
• Shakar - ¼ choy qoshiq.
• Tuzlangan bodring - 2 dona.
• "Cheddar" - 300 gr.

Sariyog'ini past olovda eritib, unga maydalangan pishloq qo'shing. U asta -sekin kiritiladi va aralashtirib, massaning bir xilligiga erishiladi. Shundan so'ng, pivo ehtiyotkorlik bilan aralashmasiga quyiladi, ziravorlar, shakar va tuz qo'shiladi. Issiqlikdan olib tashlang va xom tuxum sarig'ini qo'shing. Yaxshilab silang.

Bir tomondan qovurilgan issiq non hosil bo'ladigan massa bilan yoyiladi va och jigarrang qobiq olinmaguncha, o'choqqa yuboriladi, bodring bilan bezatilgan va issiq holda xizmat qilinadi.

Qora nondan

Agar sizda mazali taomlarga befarq bo'lmagan tanishlaringiz yoki do'stlaringiz bo'lsa, u holda ular qora non krujkalarini qadrlashadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Non (javdar yoki Borodinskiy) - 200 g
• Sut - 1 osh qoshiq
• Sariyog 'yoki margarin - 2 osh qoshiq
• Tuz, ziravorlar - ta'mga

Tayyorgarlik

Nonni qobiqsiz tilim yoki kub shaklida kesib oling. Ularni tuz yoki ziravorlar qo'shilgan holda sutga botiring. Oldindan qizdirilgan skovorodkada sariyog 'yoki margarin qo'shing va krutonlarni past olovda qizarguncha qovuring. Taomni iliq xizmat qiling, agar xohlasangiz, ular uchun sarimsoq sousini alohida tayyorlashingiz mumkin.

Sarimsoq sosini qanday tayyorlash mumkin

Sarimsoq sosining o'ziga xos xususiyati shundaki, u nafaqat krutonlarga mos keladi. Kafe va restoranlarda bunday sous go'sht va baliqning asosiy taomlariga taklif qilinadi, chunki sarimsoq yaxshi qovurilgan biftek yoki yumshoq baliq filesi bilan yaxshi ketadi. Asosiy taomlar kabi, sarimsoq sosu yonma -yon taomlar uchun yaxshi. Va bunday sousni tayyorlash umuman qiyin emas.

Sizga kerak bo'ladi:

• Smetana - 30 g
• Mayonez - 30 g
• Sarimsoq (ixtiyoriy) - 1-2 chinnigullar;
• Dereotu va ta'mga ko'ra tuz.

Tayyorgarlik

Maydalangan sarimsoqni smetana va mayonez bilan birlashtiring. Olingan sousga o'tlar va tuz qo'shing. Sos retsepti turli xil o'tlar va ziravorlar bilan har xil bo'lishi mumkin. Agar so'ralsa, smetana va mayonez grammini ko'paytirish mumkin. Agar siz mayonezni o'zingiz tayyorlasangiz va uy qurilishi smetana olsangiz, sous yanada mazali bo'ladi.

sarimsoq SOS qilish uchun Video retsepti:

Ma'lumot uchun: Yuqoridagi barcha retseptlarda non bo'laklarini o'simlik yog'ida qovurish shart emas. Ularni skovorodkada yoki pechda pishirish varag'ida quritish mumkin. Bu ularning haddan tashqari yog'lanishiga yo'l qo'ymaydi.

Asosiysi, pechga borishdan oldin tuz va ziravorlar qo'shish. Sarimsoq tostlarini pishirishdan oldin ham, keyin ham maydalash mumkin. Ko'pincha, bunday snack eskirgan yoki qotgan nondan tayyorlanadi. Bu holda yagona shart - mog'or yo'qligi. Ko'p uy bekalari qarigan nondan kruton tayyorlash qulayroq ekaniga qo'shiladilar. Yangi non juda yumshoq, lekin eskirgan non yaxshiroq kesiladi.

Kremli krutonlar

Javdar nonini bo'lakli uchburchaklarga kesib oling va har qanday qulay usulda quriting. Keyin, issiq bo'lganda, har bir bo'lakni ikki tomondan sariyog 'bilan surting va tuz va murch seping, ta'mga boshqa ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Krutonlarni idishga soling va o'tlar bilan maydalang.

Baliq krutonlari

Ularni tayyorlash uchun kerak bo'ladi:

• baget yoki non.
• Seld filesi yoki har qanday tuzlangan baliq - 300 gr.
• Qaynatilgan o'rta kattalikdagi sabzi - 2 dona.
• Qattiq qaynatilgan tuxum - 2 dona.
• Sariyog ' - 50 gr.
• Yashil piyoz - 2-3 "pat".

Baliq filesi va sabzi go'sht maydalagichga o'ralgan bo'lishi kerak, ularga mayda tug'ralgan tuxum qo'shing va silliq bo'lguncha yumshoq sariyog 'bilan aralashtiring. Baget bo'laklarini qovuring yoki pechda quriting, bir tomoniga seld yog'ini surting, o'tlar seping.

Qizil ikra

Bu krujkalar oq nondan yoki nondan tayyorlanadi, lekin ishtahani diversifikatsiya qilish uchun siz o'zingiz ham pishiriqni sotib olishingiz yoki tayyorlashingiz mumkin, bu yumshoq va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi.

1. Non oltin qobiq bo'lguncha qovuriladi.
2. Dudlangan losos (150-200 gr.), Mayda bo'laklarga bo'linadi, tirnoq kattaligiga teng miqdorda Ricotta pishloq yoki boshqa tvorog qo'shiladi, hamma narsa silliq bo'lguncha aralashtiriladi.
3. Olingan massa krutonlarga yotqiziladi.

Ularning tepasini yangi bodringning nozik halqalari bilan bezash mumkin, bu gazakka tazelik beradi.

Bundan tashqari, pivo uchun ajoyib atıştırmalık haqida unutmang - aroq pasties!

Pishloqli uy qurilishi krutonlari

Agar oddiy tuz va sarimsoq bilan ishlangan krujkalar sizga juda oddiy bo'lib tuyulsa, biz bu taomning pishloqli variantini taklif qilamiz.

Sizga kerak bo'ladi:

• Non - 7 bo'lak
• Sarimsoq - 7 bosh
• Pishloq - 100 g
• Ta'mga ko'ra tuz

Tayyorgarlik

Har bir bo'lak nonni sarimsoq va tuz bilan arting. Qovurishdan oldin sarimsoqni olib tashlang, aks holda bu taomning ta'mini yoqib yuborishi mumkin. Krutonlarni bir -biriga joylashtiring, shunda ular sarimsoq sharbati bilan bir tekis to'yingan bo'ladi. Siz ularni bir necha daqiqaga qoldirib, boshqa joyga qo'yib, yana qo'yishingiz mumkin. Pech qizdirilganda, non bo'laklarini o'zboshimchalik bilan bo'laklarga yoki kublarga kesib tashlang. Ularni pishirish varag'iga qo'ying va qobiq bo'lguncha pishiring. Oxirida maydalangan pishloq sepib xizmat qiling.

MUHIM: Pechdagi krujkalarni haddan oshirmang, aks holda ular krakerga aylanadi! Tostning o'rtasi tashqaridan tiniq, lekin ichidan yumshoq bo'lishi kerak.

Pivo nonidan

Bu qovurilgan krujkalarning ta'mining siri krujkalarni o'zlari tayyorlash texnologiyasida emas, balki nonda. Bunday mahsulotni deyarli sotib olish mumkin emas, lekin xamir bilan tajriba o'tkazishni yaxshi ko'radiganlar uchun jarayon va natija, albatta, zavq keltiradi. Retsept 12 ta porsiya uchun mo'ljallangan.

• 1,5 stakan kepakli un.
• Premium un 1,5 stakan.
• Xamir uchun pishirish kukuni - 15 gr. yoki sirka bilan o'ralgan soda.
• Tuz - 1 choy qoshiq.
• Shakar - 3 osh qoshiq.
• To'q pivo - 350 ml.
• Pishiriladigan idish to'rtburchaklar 10 * 20 sm.

Barcha quruq ingredientlarni silliq bo'lguncha katta idishda birlashtiring. Pivoga quying. Agar soda ishlatilsa, uni pivodan keyin, uni o'chirgandan keyin qo'shing. Yaxshilab yoğurun. Mog'orni eritilgan sariyog 'bilan yog'lang va non bo'laklariga seping. Xamirni ichiga soling va oldindan qizdirilgan (180 ° C) pechga qo'ying.

Taxminan pishirish vaqti 60 minut. Tayyorlikni tish pichoq yoki naqshli igna bilan tekshirish, nonning o'rtasiga yopishtirish yaxshidir, tortilgan ignada xamir qolmagan bo'lsa, uni olib tashlash mumkin. Sovutilgan nonni bo'laklarga bo'ling va quriting, har bir bo'lakni sariyog 'bilan yog'lang, agar xohlasangiz, zira urug'iga seping.

Litva retsepti

Bu gazakning asosiy "xususiyati" - non. Ideal holda, agar siz Litva makkajo'xori uni topa olsangiz, agar bo'lmasa, zich to'qimali, og'ir xamir va mayda teshikli nonni tanlashingiz kerak.

• Qobiqlar kesiladi, faqat yumshoq qismi ishlatiladi. Qalinligi 1 sm bo'lgan chiziqlar bilan kesiladi. va uzunligi 3-5 sm.Ular har tomondan qobiq paydo bo'lguncha zaytun (kungaboqar) yog'i bilan ozgina yog'langan qovurilgan idishda qovuriladi. Xamirning ichki qismi qurimasligi, lekin yumshoq bo'lib qolishi muhim.
• Qattiq pishloq mayonez va maydalangan sarimsoq bilan aralashtirilgan o'rta qo'pol qirg'ichdan o'tkaziladi. Mayonez miqdori aralashmaning "suzmasligi" uchun olinadi, lekin zich mustahkamlikni saqlaydi.
• Krutonlar kerakli holatga kelgach, pan ostidagi olovni oshiring va nonga baharatlı aralashmani qo'shing. Qopqoq bilan yopishingiz shart emas, aks holda krakerlar kondensatsiyadan namlanadi.
• Yaxshilab aralashtiring, shunda barcha krujkalar eritilgan pishloq qatlami bilan qoplanadi.

E'lonni qo'shish issiq xizmat etiladi. Agar so'ralsa, uni har qanday ziravorlar yoki o'tlar bilan to'ldirish mumkin.