Bavariya Germaniyaning eng yirik va eng mashhur shtatlaridan biridir. U o'zining asl nemis an'analari, urf-odatlari va madaniyati, shuningdek, mintaqaviy taomlari bilan mashhur. Ma'lumki, oziq-ovqat va ichimliklar eng aniq aks ettiradi kundalik hayot odamlar. Bavariya retseptlari zo'rdan tashqari mazasi, o'ziga xos to'yinganlikka ega. Shuning uchun salatlar hisobga olinmaydi engil atıştırmalık, lekin to'liq ovqat yoki issiq ovqat uchun yon piyola sifatida. An'anaviy va keng tarqalgan aniq Bavariya salatasi.

Retseptning barcha o'zgarishlarining o'ziga xos xususiyati go'sht mahsulotlarining majburiy tarkibiy qismidir. Ularning deyarli har biri ta'mga va byudjetga qarab ishlatiladi. Nemis oshpazlari dudlangan go'sht, brisket, barcha turdagi kolbasalarga ustunlik berishni tavsiya qiladi.

An'anaga ko'ra, salat chiziqlar bilan kesiladi, lekin agar xohlasangiz, barcha ingredientlarni kub shaklida kesishingiz mumkin. Bu ta'mga hech qanday ta'sir qilmaydi.

Yoqilg'i quyish

Bavariya salatasi: Video

Juda mazali va maroqli ovqatlar. Hatto salatlar ham unda tuyadi sifatida xizmat qilmaydi, lekin alohida yoki go'sht uchun garnitür sifatida xizmat qiladi. Buni ular juda to'yimli ekanligi bilan izohlash mumkin. Ularga go'sht mahsulotlari, pishloq va yangi sabzavotlar kiradi. An'anaviy salat "Bavariya" kolbasa yoki o'z ichiga oladi nemis kolbasalari, pishloq va ko'katlar. Siz nemislar tomonidan sevilgan pomidor yoki karam kabi boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Klassik "Bavariya" salatining yana bir versiyasi mavjud - kartoshka. Bundan tashqari, juda qoniqarli va mazali taom.

Bavariya salatlarining xususiyatlari

Ularning barchasida go'sht mahsulotlari mavjud. Ko'pincha bu kolbasa yoki brisket. Ammo bunday salatlar tovuq bilan ham keng tarqalgan. "Bavariya" salatasi xushbo'y va o'rtacha baharatlı ziravorlar bilan ajralib turadi. Ko'pincha bu sirka, qalampir va o'tlar. Ko'pincha ishlaydi maxsus sous alohida tayyorlanadi. Lekin mayonez, smetana yoki bilan variantlar mavjud zaytun yog'i. Bavariya salatlarining ingredientlari ko'pincha chiziqlar bilan kesiladi. Lekin siz ularni kubiklarga kesib qo'yishingiz mumkin, va kichik kornişonlar ba'zan butun qo'yiladi.

Salatni muzlatgichga yarim soat qo'ysangiz, u kiyinish bilan ho'llanadi va yanada mazali bo'ladi. ga topshirish uchun bayram dasturxoni bunday idishning tarkibiy qismlarini aralashtirib bo'lmaydi, lekin qatlamlarga, masalan, marul bargiga yotqiziladi. Bir novda arpabodiyon, zaytun yoki makkajo'xori bilan bezang.

Kolbasa bilan salat

Ushbu taom uchun bir nechta variant mavjud. Lekin ularning barchasi kerakli ingredientlarni o'z ichiga oladi va bir xil tarzda tayyorlanadi.

Bunday taomni tayyorlash oson: barcha ingredientlar chiziqlar yoki kublar bilan kesiladi va aralashtiriladi. Lekin salat an'anaga mos kelishi uchun uni to'g'ri ziravor qilish kerak. Mayonez va smetanadan tashqari kiyinish uchun bir nechta variant mavjud:

"Bavariya" tovuqli salat

bundan mustasno kolbasa mahsulotlari an'anaviylar ko'pincha yog'siz oq go'shtdan foydalanadilar. Bu yumshoq, ammo oziqlantiruvchi. Shuningdek, u Bavariya salatlarining bir qismidir.

1. klassik salat loviya va qo'ziqorin bilan - juda qoniqarli va bor g'ayrioddiy ta'm. Uni tayyorlash juda oddiy: har bir narsani va mavsumni mayonez bilan aralashtiring. Uning tarkibiga nima kiradi? Chekilgan tovuq ko'krak, konservalangan loviya, tuzlangan qo'ziqorin, piyoz va ko'katlar. Tuz va qalampir ta'mga qo'shiladi.

2. Tovuq va krakerli Bavariya salatasi mazali va to'yimli. Tez va oson pishiriladi: dudlangan tovuq, pomidor va qattiq pishloq kub shaklida kesib, aralashtiramiz, maydalangan sarimsoq va qalampir bilan mayonez bilan mavsum. Xizmat qilishdan oldin, dan kruton qo'shing oq non paprika va tuz bilan quritilgan.

"Bavariya" kartoshka salatasi

Buning uchun retsept an'anaviy taom ham bo'lishi mumkin turli xil variantlar. Bavariyada sevilgan kartoshka salatasi: sovuq yoki issiq, yolg'iz yoki garnitür sifatida iste'mol qilinadi. Ushbu taomning asosi qaynatilgan kartoshka. Unga har qanday mahsulotni qo'shishingiz mumkin: bodring, go'sht, tuxum yoki ko'katlar.

Juda mazali kartoshka salatasi "Bavariya" salami bilan. Uni tayyorlash uchun siz mayda tug'ralgan qaynatilgan kartoshka, salam (yoki har qanday yarim dudlangan kolbasa), tuzlangan bodring va qizil piyozni aralashtirishingiz kerak. Tug'ralgan arpabodiyon va mavsumni sous bilan seping: zaytun moyi, donli xantal, tuz va qalampir.

Agar formadagi qaynatilgan kartoshka qovurilgan kartoshka bilan aralashsa, samimiy va mazali taom olinadi. dudlangan kolbasa, bulyon, shakar, sirka va xantal, tuzlangan bodring va o'tlar bilan qovurilgan piyoz. Bu salat ham issiq, ham sovuq holda xizmat qilishi mumkin.

"Bavariya" salatasi - bu achchiq achchiqlikka ega bo'lgan samimiy va xushbo'y taom. U bo'lishi mumkin ajoyib gazak uchun spirtli ichimliklar. Achchiq kolbasa, dudlangan go'sht, pastırma yoki baliqni asosiy komponentlar deb atash mumkin.

"Bavariya" salatini qanday tayyorlash mumkin?

Styuardessalar Bavariya salatini tayyorlashdan mamnun bo'lib, uning tarkibi individual ravishda tanlanadi:

1. Dastlab, salat dana go'shti kolbasa bilan xizmat qilgan, ammo hozir ular ko'pincha tovuqga aylanadi. Biroq, o'zgarmas qism ham bor - asal xantal sousi. U asal, xantal, o'simlik moyi va mayonez.
2. Salatani tayyorlash mavsumga bog'liq, agar yoz bo'lsa, u holda u to'ldiriladi yangi sabzavotlar, va qish bo'lsa, unda kartoshka yoki tuzlangan karam.
3. Tarkibi qovoq, shirin qalampir, pomidor, yangi yashil no'xat, makkajo'xori, loviya, piyoz va yangi sabzi o'z ichiga olishi mumkin.
4. Sifatida go'sht moddasi tovuq filesi, o'rdak, dana kolbasa yoki kolbasa ajralib turadi.
5. Salatada quritilgan mevalar bo'lishi mumkin: turli yong'oqlar va urug'lar. Va shuningdek, tayyorlangan asal-xantal sousi
6. Salat tayyorlashda ingredientlarning aniq nisbati yo'q, hajmi taxminan. Shuni esda tutish kerakki, sabzavotlar garnitür rolini o'ynaydi va asosiy ingredient turli xil lazzatlar qo'shiladigan go'sht bo'ladi.
7. Ba'zi hollarda "Bavariya" salatasi karamel olma bilan taqdim etiladi.

Klassik "Bavariya" salatasi - retsept

Ov kolbasalari bilan "Bavariya" salatasi juda achchiq bo'lib, uning tarkibida xushbo'y va o'rtacha. achchiq ziravorlar. Unda xantal, qora qalampir va sirka mavjud. Ingredientlar ko'pincha somon shaklida taqdim etiladi, kornişonlar esa butun holda taqdim etilishi mumkin. Agar salat ovqatdan oldin muzlatgichga yuborilsa, unda tarkibiy qismlar kiyinishga singib ketish uchun vaqt topadi.

Tarkibi:

• Vena kolbasalari yoki nemis kolbasalari - 300 g;
• tuzlangan bodring - 200 g;
• pishloq - 150 g;
• qizil shirin piyoz - 100 g;
• zaytun moyi;
• oq sharob sirkasi;
• tuz qalampir.

Ovqat pishirish

1. Barcha ingredientlarni chiziqlar yoki kublar bilan kesib oling, aralashtiring.
2. Sos uchun bir necha osh qoshiq bodring tuzlangan yog'ni aralashtiring. Sosga ozgina sharob sirkasi, qalampir va tuz qo'shing.
3. Klassik "Bavariya" salatini kiyinish bilan tatib ko'ring.

Tovuqli "Bavariya" salatasi

Nemis taomini tayyorlash juda oddiy, ammo ayni paytda u ko'rinadigan va yuqori kaloriyali bo'lib chiqadi. Bu "Bavariya" salatasi kabi variant uchun odatiy holdir dudlangan tovuq. Kompozitsiyaga turli sabzavot va o'tlarni qo'shib, unga tazelik berishingiz mumkin. Amaldagi sous an'anaviy hisoblanadi.

Tarkibi:

• salat - 1 dona;
• piyoz - 2 dona;
• ko'krak - 300 g;
• qo'ziqorinlar - 200 g;
• bodring va pomidor - har biri 100 g;
• mayonez, Dijon xantal, asal - 4 osh qoshiq. l.;
• sharob sirkasi, sariq xantal - 2 osh qoshiq. l.;
• paprika.

Ovqat pishirish

1. Tovuqni kesib oling, qovuring. Qo'ziqorin va piyoz bilan ham xuddi shunday qiling. Ushbu komponentlarning barchasini aralashtiring.
2. Qolgan ingredientlardan sousni tayyorlang.
3. "Bavariya" salatini kiyinish bilan tatib ko'ring.

Kolbasa bilan "Bavariya" salatasi

Sifatida original gazak pivo va boshqa alkogolli ichimliklar kolbasa bilan "Bavariya" salatini bajarishga qodir. Ular turli xil variantlarda ishlatilishi mumkin: qaynatilgan yoki dudlangan. Oxirgi variant afzalroqdir, chunki u an'anaviy nemis taomlari bilan bog'liq. Xizmat qilishdan oldin uni muzlatgichda taxminan 15 daqiqa davomida quyish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• pishloq - 150 g;
• qizil piyoz, tuzlangan bodring - 3 dona;
• kolbasa - 350 g;
• sirka, tuz, qalampir;
• xantal - 30 g;
• mayonez - 120 g;
• maydanoz - 1 dona.

Ovqat pishirish

1. Tuxumni qaynatib oling, pishloq kabi kub shaklida kesing. Piyozni ingichka yarim halqalarga, bodringni chiziqlarga, kolbasalarni halqalarga kesib oling.
2. Sos uchun qolgan ingredientlarni birlashtiring.
3. Bavariya kolbasalari bilan salat kiyintiring.

Tovuq va krutonli "Bavariya" salatasi - retsept

Tovuq va krutonlar bilan Bavariya salatini tayyorlasangiz, ajoyib achchiq qarsillab ta'mga erishishingiz mumkin. Xizmat qilayotganda siz asl taqdimotdan foydalanishingiz mumkin, unga yumaloq ko'rinish beradigan maxsus shakldan foydalangan holda idish yaratishingiz mumkin. Idish kiyinish bilan juda yaxshi ketadi.

Tarkibi:

• fileto - 250 g;
• pishloq - 100 g;
• yangi pomidor - 3 dona;
• smetana va mayonez - har biri 50 g;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• qalampir aralashmasi - 1 choy qoshiq;
• non - 200 g;
• tuz va paprika.

Ovqat pishirish

1. Go'shtni qaynatib oling, bo'laklarga bo'ling.
2. Nonni kub shaklida kesib oling, tuz va paprika seping. Pechda quriting.
3. Qolgan ingredientlarni maydalang, aralashtiring.
4. Kiyinish uchun smetanani mayonez, qalampir va sarimsoq aralashmasi bilan birlashtiring.
5. "Bavariya" original salat sous bilan mavsum va non bo'laklari bilan sep.

"Bavariya" kartoshka salatasi - retsept

Qishda juda keng tarqalgan taom "Bavariya" kartoshka salatidir. Ushbu turdagi sabzavotlardan foydalanish tufayli oziq-ovqat imkon qadar qoniqarli va to'yimli bo'ladi. Asosiy tarkibiy qism dudlangan pastırma bo'lib, u tuzlangan bodring, boshqa sabzavotlar, o'tlar va original kiyinish bilan to'ldiriladi.

Tarkibi:

• kartoshka - 500 g;
• bekon - 150 g;
• piyoz - 100 g;
• tuzlangan bodring - 100 g;
• yashil piyoz - ½ shamlardan;
• qalampir, tuz;
• tovuq suvi - 100 ml;
• xantal - 2 choy qoshiq;
• shakar - 1 choy qoshiq;
• sirka, o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.

Ovqat pishirish

1. Qaynatilgan kartoshkani tilimga kesib oling.
2. Kiyinish uchun bulon, xantal, shakar, sirka va yog'ni birlashtiring.
3. Bekonni jigarrang qiling.
4. Piyozni qovuring, kartoshka va sariyog 'qo'shing, qaynatib oling.
5. Qolgan tarkibiy qismlarni ulang. "Bavariya" yarim soat turib oldi.

Issiq "Bavariya" salatasi

Tushlik yoki kechki ovqat uchun to'liq o'rinbosar - bu pastırma bilan "Bavariya" salatidir. Oziqlantiruvchi go'sht komponentidan foydalanish tufayli to'yinganlikni oshirdi. Siabatta yoki oddiy oq nondan tayyorlangan krakerlar, limon va zaytun moyiga asoslangan choynaklar taomga qo'shimcha achchiqlikni beradi.

Tarkibi:

• salat - 1 bosh;
• tuxum - 4 dona;
• non - ½ dona;
• bekon - 150 g;
• limon - ½ dona;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l.

Ovqat pishirish

1. Tuxumni qaynatib oling.
2. Nondan kruton tayyorlang.
3. Bekonni pechda 15 daqiqa davomida pishiring.
4. Marulni yirtib, ustiga yog' va limon sharbatini quying.
5. Bekon, tuxum, 4 qismga bo'lingan, croutons.

Jambonli "Bavariya" salatasi

Nemis oshxonasidagi eng mashhur taomlardan biri Bavariya taomidir. Bu taom tarkibida juda xilma-xil bo'lishi mumkin, turli xil sabzavotlar bilan to'ldirilgan kolbasa qo'shilishi an'anaviy hisoblanadi. Ikkinchisi ham yangi bo'lishi mumkin ( Xitoy karam) va konservalangan.

Tarkibi:

• jambon - 150 g;
• Xitoy karam - 150 g;
• tuxum - 2 dona;
• pishloq - 70 g;
• murch;
• konservalangan makkajo'xori - 100 g;
• mayonez - 100 g.

Ovqat pishirish

1. Tuxumni qaynatib oling.
2. Barcha komponentlarni maydalang va aralashtiring.
3. Salatani mayonez bilan kiying.

Fasol bilan "Bavariya" salatasi

Agar siz vaqtni tejashni istasangiz, lekin ayni paytda ajoyib mazali taomga ega bo'lsangiz, siz "Bavariya" ni tayyorlashingiz mumkin. Pishirishning soddaligi allaqachon tayyorlangan komponentlar olinishi bilan bog'liq bo'lib, ularni qaynatish kerak emas, faqat kesish kerak. Biroq, agar xohlasangiz, konservalangan loviyalarni oddiy bilan almashtira olasiz, keyin uni pishirishingiz kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• dudlangan oyoqlar - 2 dona;
• konservalangan loviya va qo'ziqorinlar - har biri 150 g;
• piyoz - 2 dona;
• mayonez, o'tlar, qalampir, tuz.

Ovqat pishirish

1. Fasoldan tashqari barcha ingredientlarni maydalang.
2. Barcha ingredientlarni birlashtirib, mayonez bilan ta'mga soling.

Mol go'shti bilan "Bavariya" salatasi, koreys sabzi

Achchiq o'tkirlik muxlislari bu variantni "Bavariya" sifatida qadrlashadi. Har qanday go'sht va qo'ziqorin bilan yaxshi ketadi. Tanlangan go'sht komponentini oldindan qaynatish va keyin qovurish tavsiya etiladi, bu ta'mni yaxshilaydi.

Tarkibi:

• go'sht - 200 g;
• qo'ziqorinlar - 100 g;
• piyoz - 1 dona;
• tuxum - 2 dona;
• pishloq - 50 g;
• koreys tilida sabzi - 70 g;
• mayonez, tuz, qalampir.

Ovqat pishirish

1. Piyoz bilan qaynatilgan go'shtni qovuring. Qo'ziqorinlarni qo'shing, qovurishda davom eting.
2. Guruch va tuxumni maydalang.
3. Har bir narsani va mavsumni mayonez bilan birlashtiring.

Lavlagi, tovuq, seldning "Bavariya" salatasi

Ajoyib alternativ klassik o'zgaruvchanlik"Shuba" nomi bilan mashhur bo'lgan "Bavariya" salatiga aylanadi, uning retsepti seld va lavlagi o'z ichiga oladi. Agar tegishli navlarning olma qo'shsangiz, taomga baharatlı shirin va nordon eslatma qo'shishingiz mumkin. Mayonez o'rniga siz smetana olishingiz mumkin.

Milliy taomlar. U o'zining tarixiy vatani chegaralaridan tashqarida ham tanilgan va uning talabi oshpazlarga barcha tasavvurlarini namoyish etishga imkon berganligi bilan bog'liq. Bugungi maqolada siz eng ko'p topasiz qiziqarli retseptlar bu ishtahani.

Konservalangan loviya varianti

Quyida tavsiflangan texnologiyadan foydalanib, siz nisbatan tez to'yimli va o'rtacha achchiq taomni qurishingiz mumkin. Sovutgichda yaxshi saqlanadi, shuning uchun uni oldindan tayyorlash mumkin. Qilish uchun mazali salat Tovuqli "Bavariya" va konservalangan loviya, sizga bo'sh vaqt va ozgina sabr kerak bo'ladi. Jarayonni kechiktirmaslik uchun oldindan qo'lingizda borligiga ishonch hosil qiling:

• 150 gramm konservalangan qizil loviya.
• Bir juft dudlangan tovuq sonlari.
• 100 gramm konservalangan shampignon.
• O'rta lampochka.
• 4 osh qoshiq mayonez.
• Bir guruh o'tlar, tuz va ziravorlar.

Jarayon tavsifi

Bavariya salatini tashkil etuvchi ingredientlarning hech biri oldindan issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmasligi sababli, u juda tez va sodda tarzda tayyorlanadi. Birinchi narsa - piyoz. U tozalanadi, yuviladi va ingichka yarim halqalarga kesiladi. Agar so'ralsa, u bir necha tomchi bilan ozgina sepiladi. limon sharbati yoki sirka.

Dudlangan jambonlar teri va suyaklardan ajratiladi va go'sht kichik taxminan teng bo'laklarga bo'linadi va piyoz bilan birlashtiriladi. Yuvilgan va mayda tug'ralgan ko'katlar va loviya ham u erga yuboriladi. Keyin amalda tayyor salat"Bavariya" tug'ralgan champignons tarqaldi. Bularning barchasi tuzlangan va ziravorlar bilan sepiladi. Xizmat qilishdan oldin, salat har qanday yog 'tarkibidagi mayonez bilan ziravorlanadi, aralashtiriladi va chiroyli idishga solinadi. Uni sovuq holda iste'mol qilish yaxshidir.

Pomidor va qattiq pishloqli variant

Bu usul sizga tez va oson yorug'lik va tayyorlash imkonini beradi mazali gazak. U nafaqat oilaviy kechki ovqat uchun, balki bayramona taom uchun ham xizmat qilishi mumkin. Ushbu Bavariya salatining retsepti ma'lum bir oziq-ovqat to'plamidan foydalanishni o'z ichiga olganligi sababli, kerak bo'lgan hamma narsani oldindan sotib oling. Bu safar sizga kerak bo'ladi:

• 250 gramm tovuq go'shti.
• 3 ta pishgan pomidor.
• 100 gramm qattiq pishloq.

Ushbu taomni ziravor qilish uchun siz o'zingizning sousingizni tayyorlashingiz kerak bo'ladi. Shuning uchun, oldindan qo'lingizda ekanligiga ishonch hosil qiling:

• 50 gramm smetana.
• 3 chinnigullar sarimsoq.
• 50 gramm mayonez.
• Bir choy qoshiq maydalangan qalampir aralashmasi.

Biz tovuq va kraker bilan salat tayyorlayotganimiz uchun siz qo'shimcha ravishda yana bir nechta ingredientlarni to'plashingiz kerak, jumladan:

• ½ choy qoshiq tuz.
• 200 gramm non.
• ½ choy qoshiq paprika.

Ovqat pishirish texnologiyasi

Avvalo, siz tovuqga g'amxo'rlik qilishingiz kerak. U yuviladi, sovuq sho'r suv bilan quyiladi va qaynatiladi. Tayyor go'sht bulondan chiqariladi, sovutiladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Keyin unga pomidor bo'laklari va maydalangan pishloq qo'shiladi. Bu tuzlangan va bir chetga qo'yiladi.

Endi siz sousga o'tishingiz mumkin. Uni tayyorlash uchun maydalangan sarimsoq, ziravorlar, smetana va mayonez bir piyola ichiga birlashtiriladi. Hammasi silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan yaxshilab uriladi. Olingan sous deyarli tayyor gazak bilan ziravorlanadi va muloyimlik bilan aralashtiriladi. Bu vaqtda krutonlarni tayyorlash vaqti keldi. Ular kub shaklida kesilgan nondan tayyorlanadi. Unga tuz sepiladi, qalampir sepiladi, pishirish varag'iga qo'yiladi va pechga qo'yiladi. Krakerlar bir yuz ellik daraja pishiriladi. Ular qizarib ketishi bilanoq ular barcha ingredientlar bilan idishga yuboriladi. Tayyorlangandan so'ng darhol tovuq va kraker bilan salat xizmat qiling. Aks holda, qovurilgan non bo'laklari sousga singib ketadi va siqilishni to'xtatadi.

Kolbasa va tuzlangan bodring bilan variant

Ushbu achchiq, o'rtacha achchiq taomni tayyorlash yarim soatdan ko'proq vaqtni oladi. Bu tezlik "Bavariya" salatining deyarli barcha ingredientlariga uzoq vaqt kerak emasligi bilan izohlanadi. issiqlik bilan ishlov berish. Shuning uchun, agar mehmonlar to'satdan uyingizga tashrif buyurishsa, bu gazakni osongina qurish mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 350 gramm kolbasa.
• 4 ta tuzlangan bodring.
• 180 gramm qattiq pishloq.
• 4 qizil piyoz.
• 120 gramm mayonez.
• Tuxum.
• 30 gramm xantal.
• Bir guruh maydanoz.
• 1 gramm 3% sirka.
• Bir chimdik tuz va qalampir.

Ketma-ketlik

Jarayonni tovuq tuxumi bilan boshlashingiz kerak. U yuviladi, quyiladi sovuq suv va qattiq qaynatiladi. Tayyor mahsulot sovutiladi, tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Keyin u tug'ralgan ko'katlar, piyoz yarim halqalari va bodringning ingichka chiziqlari bilan birlashtiriladi. Tug'ralgan pishloq va kolbasa halqalari bir xil idishga yuboriladi.

Endi kiyimni tayyorlashga o'tish vaqti keldi. Buning uchun xantal, smetana, sirka va mayonez bir idishda birlashtiriladi. Hammasi ko'pirtirilgan, tuzlangan va ziravorlar bilan yaxshilab uriladi. Olingan sous ovchilik kolbasalari bilan deyarli tayyor "Bavariya" salatasi bilan idishga quyiladi. Bularning barchasi muloyimlik bilan aralashtiriladi va qisqa vaqt ichida muzlatgichga yuboriladi. O'n besh daqiqadan so'ng, idish stolda xizmat qilishi mumkin. Agar so'ralsa, u yangi o'tlar novdalari bilan bezatilgan.

Kornişon va kartoshka bilan variant

Bu juda to'yimli va mazali taom juda oddiy sxema bo'yicha tayyorlanadi. U bir nechta qiziqarli komponentlarni muvaffaqiyatli birlashtiradi. Shuning uchun, u bir xil darajada tegishli oilaviy kechki ovqat, va yana kechki ovqat. Bavariya salatini tayyorlashdan oldin, uyingizda sizga kerak bo'lgan hamma narsa bor yoki yo'qligini ikki marta tekshiring. Bu safar sizda quyidagilar bo'lishi kerak:

• 3 ta ov kolbasa.
• 14 ta tuzlangan kornişon.
• O'rtacha kartoshka.
• Muzlatilgan yashil no'xat bir juft qoshiq.
• Bir paket tug'ralgan bekon.
• Bir necha osh qoshiq zaytun moyi.
• ½ choy qoshiq tuz.
• Yangi maydanoz.

Pishirish algoritmi

"Bavariya" salatining ushbu retsepti juda oddiy. Shuning uchun, har qanday yangi boshlovchi bunday vazifani osongina engishi mumkin. Dastlabki bosqichda siz kartoshka bilan shug'ullanishingiz kerak. Tup tuproq qoldiqlaridan yaxshilab tozalanadi, yuviladi, sovuq suv bilan quyiladi, tuzlanadi va pechkaga yuboriladi. Taxminan o'n daqiqadan so'ng qaynatilgan kartoshka sovutiladi, tozalanadi, santimetr kubiklarga bo'linadi va mos idishga solinadi. Bundan tashqari, nozik halqalar ham qo'shiladi ovchilik kolbasalari, kornişon bo'laklari va pastırma bo'laklari.

Endi band bo'lish vaqti keldi yashil no'xat. Ehtiyotkorlik bilan qaynoq suvli idishga botiriladi va uch daqiqadan so'ng chiqariladi. Undan ortiqcha suyuqlik chiqishi bilanoq, u qolgan mahsulotlar bilan idishga qo'shiladi. Deyarli tayyor salat "Bavariya" tuzlangan, yuqori sifatli zaytun moyi bilan ziravorlangan, muloyimlik bilan aralashtiriladi va xizmat qiladi. Agar so'ralsa, u pastırma chiziqlari va yangi maydanoz shoxlari bilan bezatilgan.

Qo'ziqorinli variant

Ushbu retsept ishlatilgan ingredientlar to'plamidagi avvalgilaridan bir oz farq qiladi. Shuning uchun, oshxonangizda sizga kerak bo'lgan hamma narsa mavjudligiga oldindan ishonch hosil qiling. Mazali va qoniqarli salat tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 100 gramm yangi champignons.
• Tuxum.
• Katta tuzlangan bodring.
• O'rtacha kartoshka.
• 150 gramm Bavariya kolbasa.
• Tuz, o'tlar va har qanday yog 'tarkibidagi mayonez.

Texnologiya tavsifi

Yuvilgan va quritilgan shampignonlar juda nozik bo'lmagan chiziqlar bilan kesiladi va oz miqdorda qovuriladi. o'simlik yog'i. Qovurilgan qo'ziqorinlar mos idishga o'tkaziladi va tug'ralgan tuzlangan bodring bilan birlashtiriladi. Bavariya kolbasalarining oldindan qovurilgan doiralari ham u erga yuboriladi.

Alohida qaynatiladi tuxum va kartoshka. Ular to'liq tayyor bo'lgach, ular sovutiladi, tozalanadi va kub shaklida kesiladi. Shu tarzda tayyorlangan mahsulotlar qolgan ingredientlar bilan bir piyola ichiga yotqiziladi. Bularning barchasi tuzlangan, mayonez bilan ziravorlangan va juda ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi, kesilgan bo'laklarning yaxlitligini buzmaslikka harakat qiladi. Tayyor salat yangi o'tlar bilan bezatilgan va stolga xizmat qiladi.

- bu juda mashhur taom Germaniyada ham, Avstriyada ham. Taom oddiy, oddiy va juda mazali. Bizning oilamizda men ko'pincha nemis-avstriya kartoshka salatini pishiraman, chunki biz uni juda yaxshi ko'ramiz va erim uchun bu ham bolalikning ta'mi. Yarim nemis bo'lgan qaynonam, xuddi nemis onasi singari, uyda tez-tez bu salatni tayyorlar edi. Kartoshka salatining Bavariya versiyasi nemis-avstriya versiyasidan biroz farq qiladi. Bu salat kolbasalarda emas, bavariyaliklar aytganidek dudlangan cho'chqa, dog'da tayyorlanadi va salatga tuzlangan bodring qo'shiladi. Va bu men tayyorlagan yoki tatib ko'rgan eng yaxshi kartoshka salatlaridan biridir. Tuzlangan bodringlar bu salatni ta'mning yangiligi bilan boyitadi va o'zining siqilishi bilan tuzilmani diversifikatsiya qiladi deb o'ylamagan edim.

Ideal holda, kartoshka salatasi uchun siz o'rtacha kraxmalli kartoshkani olishingiz kerak. U butunlay qaynaydigan darajada yumshoq emas, lekin shaklini juda yaxshi ushlab turadigan darajada mumsimon emas. Birinchisi bilan salat emas, balki kartoshka pyuresi bo'ladi, ikkinchisi esa xushbo'y marinadni o'zlashtirmaydi va u kartoshkadan oqib chiqadi. Shuning uchun bu erda oltin o'rtacha kerak. Garchi bu ham ta'mga bog'liq bo'lsa-da. Qaynona kartoshkani skovorodkada maydalaydi, shunda u marinadni yaxshiroq o'zlashtiradi va u salatdan ko'ra ko'proq kartoshka pyuresiga ega. Va kimdir mukammal shakldagi kartoshka bo'laklarini xohlaydi ...

Agar so'ralsa, kartoshkani marinadda uzoqroq qoldirishingiz mumkin. Hatto bir kunga ham. Xizmat qilishdan oldin hamma narsani qizdiring. Va siz uni sovuq holda xizmat qilishingiz mumkin. Ba'zi odamlar kartoshka salatini issiq, boshqalari sovutilgan holda berishadi. Menimcha, bu issiq, ammo issiq emas. Keyin eng ko'p uning ziravorlari seziladi va kartoshkaning tuzilishi juda yoqimli.

Ingredientlar

• 500 gramm kartoshka, formada pishirilgunga qadar qaynatiladi
• 150 gramm cho'chqa go'shti
• 1 kichik piyoz, yarim halqalarga kesilgan
• 100g tuzlangan bodring, doira shaklida yoki bodring katta bo'lsa, yarim doira shaklida kesiladi
• Ta'mga tuz
• Yangi maydalangan qora qalampirning saxiy qismi
• 1/3 mayda to'g'ralgan chives, bir guruh

Yoqilg'i quyish uchun:

• 100 ml
• 2 osh qoshiq xantal (achchiq emas)
• 1 choy qoshiq Sahara
• 3 osh qoshiq olma sirkasi
• 3 osh qoshiq o'simlik yog'i

1) Kartoshkani tozalang, har birini uzunligi bo'yicha 4 qismga bo'ling va har chorakni qalin bo'laklarga bo'ling.

2) Kichkina idishda barcha kiyinish ingredientlarini aralashtiring va silliq bo'lguncha aralashtiring.

3) Bekonni quruq qovurilgan idishda qizartiring. Iloji boricha ko'proq yog'ni to'kib tashlang.