Mol go'shti bilan samimiy salat "Shahzoda" odatda qismlarga bo'linadi va qatlamlarga qo'yiladi. Unda ozgina ingredientlar mavjud, ammo ular bir-birini mukammal ravishda to'ldiradi va uyg'unlashadi. Salat uchun kerak bo'lgan hamma narsa oldindan tayyorlanishi mumkin. Bu kelajakda go'shtni oldindan qaynatishga vaqt sarflamaslikka imkon beradi. Bu shahzoda salatini tayyorlash uchun zarur bo'lgan vaqtning sher ulushini oladigan mol go'shtining qaynashi; fotosurat bilan retsept qaynatilgan go'sht allaqachon mavjud bo'lgan bosqichdan boshlanadi. Biroq, ingredientlarni yig'ishni oxirgi daqiqaga qoldirmang. Buni mehmonlar kelishidan 1-2 soat oldin qilish yaxshidir, shunda salat muzlatgichda quyish uchun vaqt topadi. Mol go'shti bilan "shahzoda" juda mazali! Bu o'zingizni yangilashingiz kerak bo'lgan vaqtlar uchun juda mos keladi, lekin juda zich emas va juda engil emas.

Ingredientlar

• mol go'shti 400 gr
• tuzlangan bodring 300 g
• tuxum 2 dona.
• yong'oq 100 gr
• sarimsoq 2 chinnigullar
• smetana yoki mayonez 400 ml
• ta'mga tuz, qalampir

Mol go'shti shahzoda salatini qanday qilish kerak

1. 
   Har qanday go'shtli salatni tayyorlash aynan shu go'shtni tayyorlash bilan boshlanadi, bu holda - yog'siz mol go'shti yoki dana. Uni yuvish, yog'dan, chiziqlardan, plyonkalardan, suyaklardan tozalash kerak. Keyin go'shtni tolalar bo'ylab kichik bo'laklarga bo'ling. Har bir bo'lakning qalinligi 2-2,5 sm bo'lishi kerak Go'shtni allaqachon qo'ying issiq suv va tezda qaynab turgan holga keltiring yuqori olov... Bunday holda, mol go'shti tezda tvorog oqsilining yupqa qatlami bilan qoplanadi va pishirish jarayonida sharbatlar undan oqib chiqmaydi. Go'sht suvli va mazali bo'ladi. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni, tuzni olib tashlang va keyin mol go'shti 2 soat davomida pishirilgunga qadar past olovda pishiring. Keyin go'shtni bulondan olib tashlang va salqin.
2. Ayni paytda siz tuxumni qaynatishingiz mumkin. Yorilishni oldini olish uchun ular sovuq, sho'r suvga joylashtirilishi va asta-sekin qaynatishga keltirilishi kerak. Tuxumni 10 daqiqa qaynatish kerak. Keyin ular 2-3 daqiqa davomida sovuq suv ostida joylashtirilishi kerak.
3. 
   Tayyor mol go'shtini tolali yoki maydalang kichik kublar.
4. 
   Tuzlangan bodringni maydalang va engil yoki mayda choping. Agar bodring terisi qo'pol bo'lmasa, uni kesib tashlashingiz shart emas.
5. 
   Tuxumni tozalang va maydalang. Buning uchun ularni maydalang, kub shaklida kesib oling yoki vilkalar bilan maydalang.
6. 
   Yadrolar yong'oq mayda to'g'rang va keyin quruq skovorodkada engil yong'oq ta'mi paydo bo'lguncha 2 daqiqa davomida qovuring.
7. 
   Tug'ralgan sarimsoq chinnigullar bilan smetana yoki mayonezni aralashtiring. Siz ta'mga tuz va qalampir qo'shishingiz mumkin. Olingan kiyimni yaxshilab aralashtiring.
8. 
   Chiroyli porsiyaga bo'lingan porsiya uchun "Shahzoda" salatini oshxona halqasidan foydalanib, qatlamlarga plitalarga qo'ying. Siz go'shtdan boshlashingiz kerak. Qatlamni tekislang va engil siqiladi. Yuqoridan smetana kiyinish bilan yog'lang.
9. 
   Keyin bodring qatlami va yana kiyinish.
10. 
    Keyingi - tuxum, smetana.
11. 
    Barcha qatlamlarni 2 marta takrorlash mumkin. Salatani tepada yong'oq bilan bezang.
12. 
    Siz anor urug'lari yoki yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin. "Shahzoda" salatini mol go'shti bilan 2 soat davomida muzlatgichga qo'ying. Keyin uzukni olib tashlang va xizmat qiling.

Salatlar mazali va to'yimli taomlar bo'lib, ular doimo mehmonlar va uy xo'jaliklarini quvontiradi. Ommabop nav - mol go'shti bilan "Shahzoda" salatasi. Rahmat go'sht moddasi, bu juda qoniqarli bo'lib chiqadi, lekin tez pishirish taomlar va ingredientlarning soddaligi har qanday uy bekasi tomonidan aniq qadrlanadi.

Mol go'shti bilan shahzoda salat

Tarkibi:

• 300 gramm mol go'shti;
• 2-3 tuzlangan bodring;
• 3 ta tovuq tuxumi;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 100-150 gramm yong'oq;
• Har qanday yog 'tarkibidagi 100 gramm mayonez.

Tayyorlash usuli:

1. Juda yog'li bo'lmagan mol go'shtining bir qismini ozgina sho'rlangan suvda qaynatib oling.
2. Tuzlangan bodringni kichik kvadratlarga kesib oling. Bodringdan barcha ortiqcha tuzlangan bodringni to'kib tashlash uchun ozgina siqib chiqing. Agar siz bodringni siqib qo'ymasangiz, unda ular salat ichiga oqishi mumkin va pastki qismida keraksiz sharbat hosil bo'ladi.
3. Tuxumni qattiq qaynatib oling, ularni qobiqdan tozalang, o'rta kubiklarga bo'ling, chunki sarig'i har doim mo'rt bo'lib, salatda parchalanadi. Tuxumni juda kichik maydalash shart emas, ular keyin salatda yo'qoladi.
4. Biz salatni bitta kompozitsiyaga yig'ishni boshlaymiz. Biz oshpazlik halqasini olamiz. Birinchi qatlam qaynatilgan mol go'shti bo'laklarini qo'shishdir. Biz uni mayonezning nozik bir qatlami bilan to'kib tashlaymiz. Go'shtdan keyin tuzlangan bodring kvadratchalarini joylashtiring. Biz matbuot orqali ularga sarimsoqni siqib chiqaramiz. Mayonezning kichik qatlami sarimsoq bilan bodringning ta'mini ta'kidlaydi. Keyin tuxum kublarini taqsimlang va ozgina tuz qo'shing. Mayonez bilan seping.
5. Yong'oqni tozalang, ozgina maydalang, lekin bo'laklar hali ham katta bo'lib qolishi va yong'oq changiga aylanmasligi uchun. Salat ustiga yong'oq qatlami qo'ying. 20 daqiqa davomida namlangan mol go'shti bilan "Shahzoda" salatini qoldiring. Keyin dekorativ uzukni olib tashlaymiz va ko'katlar bilan bezatamiz.

Olivier salatiga shahzoda salatining raqobatchisi

Tarkibi:

• 400 gr. qaynatilgan mol go'shti
• 200 gr. qattiq pishloq
• 4-6 tuzlangan bodring (200-250 gr.)
• 4–5 qaynatilgan tuxum
• 100 g yong'oq (1 osh qoshiq)

Sos tayyorlash:

• 100 g qatiq
• 100 g mayonez
• 1/2 choy qoshiq limon sharbati
• 1/2 choy qoshiq tayyor xantal
• 2-3 chinnigullar sarimsoq
• ta'mga tuz, qalampir

1. Tayyorlash usuli:
   Birinchidan, salat kiyinishini tayyorlaymiz.
2. Smetana, mayonezni kattaroq idishga soling, limon sharbatini quying, mayda qirg'ichdan o'tkazilgan xantal va sarimsoq qo'shing. Kiyimni ozgina qo'shing va yangi maydalangan qalampir seping. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va salat kiyinish tayyor.
3. Oldindan qaynatilgan va sovutilgan mol go'shtini ingichka chiziqlar yoki kublar bilan kesib oling.
4. Salat loyqa bo'lgani uchun biz barcha mahsulotlarni alohida idishga solamiz. Keyin tuzlangan bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Ushbu salat uchun tuzlangan bodring emas, balki tuzlangan bodring yaxshi mos keladi.
5. Keyin pishloqni qo'pol qirg'ichga surting va uni alohida idishga soling. Qaynatilgan tovuq tuxumlari salqin, toza va shuningdek, qo'pol qirg'ichdan silang.
6. Yong'oqlarni tayyorlash uchun qoladi. Quruq qovurilgan idishda oldindan qovurilgan yong'oqlarni pichoq bilan katta bo'laklarga bo'ling.
7. To'g'ralgan go'shtga ozgina sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
8. Barcha mahsulotlar tayyorlanadi, biz salatni yig'ishga o'tamiz.
9. Biz unga xizmat qiladigan idishni salat barglari bilan bezatamiz va bo'lingan halqani o'rnatamiz.
10. Tug'ralgan mol go'shtini birinchi qatlam bilan qo'ying, qatlamlarni ko'p qalinlashtirmang, shunchaki uni bir oz tekislang. Go'shtni maydalangan pishloqni yoyib, sous bilan ozgina yog'lang.
11. Tug'ralgan bodringni keyingi qatlam bilan qo'ying, agar ular sharbatni qo'yib yuborsalar, uni to'kib tashlash kerak. Yuqoridan bodringni salat sosu bilan yog'lang va maydalangan tuxumni qo'ying. Qolgan sousni tuxum qatlamiga qo'llang va tug'ralgan yong'oqlarni qo'shing.
12. Biz yong'oqlarni salatning butun yuzasiga tarqatamiz va ularni bu shaklda kamida yarim soat davomida muzlatgichga yuboramiz. Xizmat qilishdan oldin, oshxona halqasini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va xizmat qiling.

Tovuq bilan shahzoda salat

Tarkibi:

• 200-250 g qaynatiladi tovuq go'shti
• 3 qaynatilgan tuxum
• 200 g tuzlangan bodring
• 2 o'rta sarimsoq chinnigullar
• 100 g qobiqli yong'oq
• kiyinish uchun tabiiy yogurt va mayonez
• bezatish uchun salat barglari

Tayyorlash usuli:
Biz qaynatilgan tovuq go'shtini tolalarga ajratamiz, juda nozik emas.

Qo'pol qirg'ichda uchta tuzlangan bodring. Agar teri qattiq bo'lsa, uni tozalash yaxshidir, va kichik bodring odatda butunlay ishqalanishi mumkin. Keyin bodringni matbuotdan o'tgan sarimsoq bilan aralashtiramiz. Tuxum ham qo'pol qirg'ichdan uchtadir. Tozalangan yong'oqlarni skovorodkada qovuring, doimo aralashtirib turing, chunki ular osongina yonib ketadi. Keyin ularni pichoq bilan maydalang. Tovuqli shahzoda salatasi shunday tartibda qatlamlarga qo'yiladi: marul, tovuq, sarimsoqli bodring, tuxum, yong'oq.

Har bir qatlam mayonez bilan qoplangan. Tovuq shahzoda salatini bezatish uchun xizmat ko'rsatish halqasidan foydalangan holda plastinkalarda qismlarga bo'lib berish mumkin.

Yashil no'xat bilan cho'chqa go'shti salat

Tarkibi:

• dudlangan cho'chqa go'shti - 300 g;
• konservalangan yashil no'xat - 200 g;
• Koreys sabzi - 100 g;
• piyoz - 1 dona;
• mayonez - 5 osh qoshiq. l .;
• arpabodiyon - 1 dona;
• cheddar pishloq - 100 g;
• maydalangan koriander - 1 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Dudlangan cho'chqa go'shti oyog'ini qo'l bilan mayda, hatto bo'laklarga bo'ling.
2. Yashil no'xat kavanozini oching, tarkibini filtrga tashlang, sho'r suvni to'kib tashlang.
3. Piyozni tozalang, uchlarini kesib oling, mayda choping.
4. Pishloqni qirg'ichdan foydalanib, katta chiziqlar bilan maydalang. Dereotu sovuq suv bilan maydalang, maydalang.
5. Idishning tayyorlangan ingredientlarini, mavsumni mayonez bilan birlashtiring, maydalangan koriander qo'shing. Xizmat qilishdan oldin pishloqni salat ustiga seping.

Tovuq va o'rik bilan qora shahzoda salat

Tarkibi:

• tovuq oyoqlari 2 dona.
• tuxum 4 dona.
• piyoz 1 dona.
• qayta ishlangan pishloq 100 g.
• o'rik 100 gr.
• Mayonez 200 gr.
• yong'oq 80 gr.
• Shakar 1 osh qoshiq. l.
• Sirka 1 osh qoshiq l.
• tatib ko'rish uchun tuz
• tatib ko'rish uchun maydalangan qora qalampir

Tayyorlash usuli:

• 1 Yong'oqni yog'siz skovorodkada oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, shunda ular yanada mazali va qarsillab bo'ladi. Uni sovutib oling. Tovuq oyoqlarini dafna yaprog'i, tuz va qora murch bilan yirtqichlardan qaynatib oling. Bulyondan olib tashlang, salqin.
• 2 Qizil piyozni choraklarga bo'ling. Marinadni pishirish. Sirkaning 1 qismi uchun biz issiq qaynatilgan suvning 2 qismini olamiz. Shakar qo'shing. Tayyorlangan issiq tuzlamoqni piyozga quying. Biz to'liq sovib ketguncha qopqoq bilan yopamiz. Marinad soviganida, suvni to'kib tashlang, piyozni siqib oling. Siz uni bir necha soat davomida tuzlamoqqa solib qo'yishingiz mumkin, ta'mi yanada boy bo'ladi.
• 3 olxo'ri yuving, bir necha soat davomida suvda namlang, siqib oling, chiziqlar bilan kesing. Salatni bezash uchun 2 tasini chetga surib qo'ying.
• 4 Qayta ishlangan pishloq Muzlatgichda taxminan 20 daqiqa ushlab turing, shuning uchun ularni maydalash osonroq bo'ladi. Katta teshiklar orqali ishqalang.
• 5 Sovutilgan yong'oqlarni maydalang. Tovuq go'shtini suyaklar va teridan ajratib oling, kub shaklida kesing.
• 6 Keling, salatni yig'ishni boshlaylik. Birinchi qatlam - tovuq. Ta'mga tuz, qora qalampir seping (ixtiyoriy, bulonda qaynatilgandan keyin go'sht kerak bo'lsa). Tuzlangan piyoz juda suvli bo'lgani uchun siz tovuqni mayonez bilan yog'lashingiz shart emas, lekin u bilan piyoz qatlamini yoping.
• 7 Keyingi qatlam - o'rik va mayonez. Keyin qattiq qaynatilgan tuxum sarig'ini qo'pol surting. Siz tuz qo'shishingiz mumkin (ixtiyoriy). Keyingi qatlam qo'pol maydalangan oqsillardir.
• 8 Keyin qayta ishlangan tvorog pishloq qatlamini yotqiz. Kelajakdagi salatni ehtiyotkorlik bilan kesib oling, mayonezning nozik bir qatlami bilan yoping. Salatani tug'ralgan yong'oq bilan seping, xohlaganingizcha bezang.
• 9 ta qora shahzoda salatasi tayyor. Muzlatgichga kamida 3 soat qo'ying.

Mol go'shti va kruton bilan salat

Tarkibi:

• Mol go'shti - 200 gr.,
• Sabzi - 3 dona,
• Krutonlar - 100 gr.,
• Sarimsoq - 1 chinnigullar
• Piyoz - 2 dona,
• Tozalangan yong'oq - 100 gr.,
• Tuz, qalampir, mayonez

Tayyorlash usuli:

1. Go'shtni yuving, uring, ingichka chiziqlar bilan kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.
2. Sabzini yuving, tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
3. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
4. Piyoz va sabzi o'simlik yog'ida ozgina qovuring.
5. Go'sht va sabzavotlarni sovutib oling, aralashtiring, ularga krujkalar, tuz, qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
6. Mayonez va ziravorli salatga matbuotdan o'tkazilgan sarimsoq qo'shing. Yana hamma narsani yaxshilab aralashtiring, salat idishiga soling.
7. Yong'oqni maydalab, salat ustiga seping.

Tovuq va qo'ziqorinli shahzoda salat

Tarkibi:

• Tovuq filesi 500 g
• Pishloq qattiq daraja 250 gr
• Konservalangan shampignonlar 250 g
• Tuxum 2 dona.
• Mayonez 100 gr
• Tatib ko'rish uchun maydanoz
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar
• Ta'mga qarab ildizlar
• Ta'mga tuz, qalampir

Tayyorlash usuli:

1. Bir yirtqichlardan bir yarim litr suv quying, yuvilgan filetalarni qo'ying. Qaynatgandan keyin tuz, qalampir va maydanoz ildizlari, selderey qo'shing - bu tayyor go'shtni beradi. maxsus lazzat va ta'mi. Tovuqni pishganicha pishiring, taxminan 15-20 daqiqa.
2. Tayyor filetoni olib tashlang, salqin, mayda kubiklarga bo'ling. Salat idishiga o'tkazing.
3. Tuxumni qaynatib oling va mayda maydalagichda maydalang yoki mayda kubiklarga bo'ling.
4. Pishloqni go'sht bo'laklaridan kattaroq bo'lmagan nozik kublar bilan kesib oling. Salat uchun "Gollandiya" yoki "ruscha" kabi qattiq va yarim qattiq navlarning pishloqlari idealdir.
5. Champignons bilan kavanozni oching, sho'r suvni to'kib tashlang, qo'ziqorinlarni o'zlarini kichik bo'laklarga kesib tashlang.
6. Tayyorlangan barcha ingredientlarni: tuxum, pishloq va qo'ziqorinni tovuq bilan salat idishiga o'tkazing.
7. Qo'ziqorin va tovuq go'shti bilan tuzlangan salat, qalampir, mayonez bilan mavsum, jingalak maydanoz barglari bilan bezang.

Mol go'shti va o'rik bilan malika salat

Tarkibi:

• 200 g qaynatilgan mol go'shti;
• 1 olma;
• 2 tuxum;
• 50 g qattiq pishloq;
• 30 g findiq;
• 50 g o'rik;
• ta'mga tuz, mayonez.

Tayyorlash usuli:

1. Shunday qilib, birinchi qatlam olma. Biz uni teridan tozalaymiz, uni ishqalaymiz, sharbatini ozgina siqib, salat idishining pastki qismiga qo'yamiz. Yodingizda bo'lsin, olma tarkibida havoda tez oksidlanadigan temir moddasi bor, shuning uchun sizga shunchaki ko'proq kerak bo'lsa. mazali salat Shu bilan birga, ko'rinishga ega, olmani ishqalagandan so'ng darhol bir necha qoshiq limon sharbati bilan aralashtiring, bu qizarishning oldini oladi.
2. Olmalarni mayonez bilan yupqa qatlam bilan yoping.
3. Olma ustiga tuxum surting (yoki kub shaklida kesing - kayfiyatingizga ko'ra). Yana mayonez.
4. Keyingi - go'sht: yupqa chiziqlar, plitalar yoki kublar, xohlaganingizcha. Darhol - chiziqlarni kesing. Va mayda tug'ralgan yong'oqlar. Mayonez bilan yoping. Va pishloqni surting.
5. Olxo'ri bilan malika salati tayyor, uni xohlaganingizcha bezashingiz mumkin.

Go'sht, qo'ziqorin va kruton bilan salat

Tarkibi:

• mol go'shti (qaynatilgan) 170 g
• piyoz 1 dona.
• yarim qattiq pishloq 100 g
• krutonlar 1 paket
• qo'ziqorin 100 g
• mayonez 3 osh qoshiq l.
• bezatish uchun ko'katlar

1. Tayyorlash usuli:
   Qo'ziqorin va krutonlar bilan baharatlı go'shtli salat tayyorlash uchun biz kerakli barcha ingredientlarni tayyorlaymiz. Piyozni tozalang va yuving.
2. Chuqur idishga kesib oling qaynatilgan mol go'shti 1x1 sm kichik kubiklardagi tolalarga qarshi qattiq pishloqni xuddi shu tarzda kesib, mol go'shtiga qo'shing.
3. Tuzlangan qo'ziqorinlarni, agar kichik bo'lsa, yarmiga, katta bo'lsa, plastinkalarga kesib tashlang. Go'sht va pishloqga qo'ziqorin qo'shing.
4. Piyozni juda mayda to'g'rang va salatga qo'shing. Biz idishni oz miqdorda mayonez bilan to'ldiramiz va yaxshilab aralashtiramiz.
5. Salatani 30 daqiqa turib oling, so'ng sovutib, qismlarga bo'lingan plitalarga qo'ying. Mehmonlarga xizmat qilishdan oldin tepaga krutonlarni seping. Idishni mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Mol go'shtini qanday qilib to'g'ri pishirish kerak

Ko'pincha uy bekalari go'shtni an'anaviy tarzda, yirtqichlardan qaynatishadi. Shu bilan birga, ko'pchilik uni qanchalik qayta ishlash kerakligi haqida o'ylamaydilar va shunchaki tayyorlik darajasini vizual ravishda aniqlashga harakat qilishadi. Darhaqiqat, manipulyatsiya ostida yotadigan muayyan qoidalar ro'yxati mavjud.

1 kg mahsulot uchun 1,5 litr suyuqlik miqdorida yirtqichlardan suv quying. Biz uni juda issiq holatga keltiramiz, lekin qaynatish uchun emas. Yordamchi ingredientlarni qo'shing (piyoz, sabzi, maydanoz yoki selderey ildizi).

Aralashtiring, sabzavot aromati paydo bo'lishini kuting va shundan keyingina go'shtni qo'ying. Massani qaynatib oling, ko'pikni olib tashlang. Endi biz olovni minimal darajaga tushiramiz, idishni qopqoq bilan yopamiz va asosiy komponent tayyor bo'lgunga qadar kompozitsiyani pishiramiz. Agar u yosh, bo'laklarga bo'lingan mahsulot bo'lsa, 40 daqiqa etarli bo'ladi. Qadimgi mahsulot bitta bo'lakda uch soatgacha pishiriladi.

Kam odam biladi, lekin ish oxirida bunday ish qismini tuzlash to'g'ri, aks holda ushlab turish vaqti sezilarli darajada oshadi va yakuniy natija ancha quruq bo'ladi. Mahsulot tayyor ekanligiga ishonch hosil qilish uchun siz uni vilkalar bilan teshishingiz kerak, u qizil sharbat chiqarmasdan, osongina kirishi kerak.

Har qanday bayram uchun biz hammamiz salatlar tayyorlashga odatlanganmiz va ularsiz qilolmaymiz. Lekin qachon klassik variantlar allaqachon zerikarli va men biror narsa pishirmoqchiman mazali, arzon va sog'lom keyin men shahzoda salatini tanlayman. Siz uni juda tez pishirishingiz mumkin, bu juda foydali bo'lib chiqadi, chunki u sabzavot, go'sht va hatto yong'oqlarni o'z ichiga oladi. Mening oilamdagi hamma buni yaxshi ko'radi va mehmonlar retseptni so'rashadi. Shuning uchun men siz uchun fotosurat bilan mol go'shti yoki tovuq bilan "Shahzoda" salatining retseptini yozishga qaror qildim.

Tovuqli "shahzoda" salatasi

Oshxona anjomlari va jihozlari: pishirish varag'i, pichoq, duxovka, kesish taxtasi, idish, qoshiq, qirg'ich, 3-4 ta plastinka, tagliksiz pishirish idishi.

Ingredientlar

Pishirish jarayoni

1. Pishirish varag'iga 100 g yong'oq tushiring va pechda 180 ° C da 5 daqiqa davomida quriting.
2. Quritilgan yong'oqlarni katta bo'laklarga pichoq bilan maydalang.
   
3. 400 g qaynatilgan mol go'shtini mayda maydalang.
   
4. 200 g bodring va 5 dona tuxumni maydalagichda alohida idishlarga maydalang.
   
5. Matbuotdan o'tkazing yoki 2-3 bo'lak sarimsoqni maydalang va 180 g mayonez bilan aralashtiring. U erda qora qalampir qo'shing.
   
6. Mayonezning yarmini go'shtga to'kib tashlang, qolgan qismini bodring va tuxum o'rtasida teng taqsimlang.
   
7. Barcha ingredientlarni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa tuz qo'shing.
   
8. Idishni idishga solib, qatlamlarni navbat bilan qo'ying: go'sht, bodring, tuxum. Oxirgi qatlamda yong'oq hosil qiling.
   
9. Shaklni yoping yopishtiruvchi plyonka va salatni muzlatgichda 2 soatga qoldiring.
   
10. Panani muloyimlik bilan olib tashlang va salatni stolga xizmat qiling.
    

Salat qanday bo'lishi kerakligini va uni qanday qilib to'g'ri pishirishni tushunish uchun ushbu videoni tomosha qiling. Qiz hamma narsani juda aniq tushuntiradi va maslahat beradi.

Qora shahzoda salat

Pishirish vaqti: 1 soat.
Porsiya: 8-9.
Oshxona anjomlari va jihozlari: pishirish varag'i, pechka, pechka, qovurilgan idish, pichoq, bir nechta plastinka, qoshiq, qirg'ich.

Ingredientlar

Pishirish jarayoni

1. Bir piyola ichida 2 ni birlashtiring osh qoshiq soya sousi va o'simlik yog'i, ularga qo'pol tug'ralgan sarimsoq 3 chinnigullar qo'shing.
   
2. Olingan tuzlamoqni 300 g fileto bilan yoping, uni folga bilan yoping va 20 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring.
   


3. Bir-ikkita bodring, 4 dona tuxum va 150 gr o‘rikni alohida idishlarga to‘g‘rang. Bezatish uchun bir nechta o'rikni butunlay qoldiring.
   
4. Qovurilgan idishda 150 g yong'oqni qovuring, so'ngra ularning 100 grammini mayda maydalang, qolgan 50 grammni mayda maydalang.
   
5. Qobiqni olish uchun har ikki tomondan marinadlangan go'shtni skovorodkada qovuring.
   
6. Go'shtni folga o'tkazing, har bir bo'lakka ozgina yog' qo'shing, go'shtni o'rang va pechda 180 ° C da 20 daqiqa davomida pishiring.
   
7. Tayyorlangan go'shtni ozgina sovutib oling va chiziqlar bilan kesing.
   
8. Pishloqni idishga soling va 2 chinnigullar maydalangan sarimsoq bilan seping. Mayonezni to'r bilan yoyib chiqing.
   
9. Keyin o'rikning yarmini yotqizib, maydalangan yong'oqlarning yarmiga seping.
   
10. Go'shtni keyingi qatlamga qo'ying va uni mayonez bilan yoping.
    
11. Xuddi shu amallarni takrorlab, quyidagi qatlamlarni qo'ying: bodring, tuxum, o'rik va yong'oq.
    
12. Salatani yong'oq va o'rik bo'laklari bilan bezang.
    

Salat retsepti video

Qatlamlar va pishirish ketma-ketligida chalkashmaslik uchun videoni tomosha qiling. Ayol hamma narsani ko'rsatadi va tushuntiradi, shuningdek, pishirish paytida maslahat beradi.

Nima bilan xizmat qilish kerak

Bunday mazali salatni qandaydir engil yonma-yon ovqat bilan berish yaxshidir: qovurilgan sabzavotlar, kartoshka yoki bo'tqa. Siz shunchaki pishirilgan ovqat bilan borishingiz mumkin turli yo'llar bilan go'sht yoki baliq, lekin salatda allaqachon go'sht borligini yodda tuting. Shunday qilib, mening eng sevimli variantim faqat non bilan salat iste'mol qiling, lekin shuning uchun uzoq vaqt davomida etarli emas.

• Salatani tezroq tayyorlash uchun, blender yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalaning. Lekin nozik kesilgan qo'shimchalardan foydalanmang.
• Sarimsoqni chop etishning eng oson usuli - matbuot orqali, lekin agar sizda yo'q bo'lsa, chinnigulni pichoq bilan maydalang va mayda choping.
• Salatangizni yanada sog'lom qilish uchun, tayyorlang uy qurilishi mayonez... Buning uchun sizga faqat tuxum, xantal, o'simlik moyi va ziravorlar.

Boshqa variantlar

Agar bayram uchun ko'plab salatlar tayyorlashingiz kerak bo'lsa yoki siz faqat yangisini qidirsangiz qiziqarli retsept keyin sizda tonna variantlar mavjud. Misol uchun, qiziqarli nomga ega bo'lgan taom yoki tayyorlash oson, lekin juda foydali taom. Agar siz ko'proq narsani qidirsangiz an'anaviy versiya keyin pishiring va bolalikning ta'mini eslang. Va agar siz ekzotik variantni qidirsangiz, unda Osiyo oshxonasini pishiring va tatib ko'ring.

Sharhlarda bizga shahzoda salatini qanday tayyorlayotganingizni ayting? Nimani olib tashlash yaxshiroq va nimani qo'shish kerak? Barcha variantlar biz uchun qiziqarli bo'ladi, shuning uchun ular haqida yozishdan qo'rqmang.

u oson va tez tayyorlanadi va undan ham tezroq iste'mol qilinadi!

INREDIENTLAR RO'YXATI

• 400 gr. qaynatilgan mol go'shti
• 200 gr. qattiq pishloq
• 4-6 tuzlangan bodring (200-250 gr.)
• 4-5 ta qaynatilgan tuxum
• 100 g yong'oq (1 osh qoshiq)

Sos tayyorlash:

• 100 g qatiq
• 100 g mayonez
• 1/2 choy qoshiq limon sharbati
• 1/2 choy qoshiq tayyor xantal
• 2-3 chinnigullar sarimsoq
• ta'mga tuz, qalampir

"Shahzoda" mol go'shti salati - QADAM-QADAM RECEPT

Birinchidan, keling, salatimiz uchun sarguzasht tayyorlaylik.

Smetana, mayonezni kattaroq idishga soling, limon sharbatini quying, mayda qirg'ichdan o'tkazilgan xantal va sarimsoq qo'shing.

Kiyimni ozgina qo'shing va yangi maydalangan qalampir seping.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va salat kiyinish tayyor. Keling, hozircha uni chetga surib, ovqatni to'g'rashni boshlaymiz.

Biz oldindan qaynatilgan va sovutilgan mol go'shtini ingichka chiziqlar yoki kublar bilan kesib tashladik, men barcha mahsulotlarni chiziqlar bilan kesib tashlayman, lekin bu sizning ixtiyoringizda.

Asos sifatida, bu salat faqat mol yoki dana bilan emas, balki cho'chqa go'shti, shuningdek, kurka yoki tovuq bilan ham tayyorlanishi mumkin.

Salat loyqa bo'lgani uchun biz barcha mahsulotlarni alohida idishga solamiz.

Ushbu salat uchun tuzlangan bodring emas, balki tuzlangan bodring yaxshi mos keladi.

Keyin pishloqni qo'pol qirg'ichga surting va uni alohida idishga soling.

Qaynatilgan tovuq tuxumlarini sovutib oling, tozalang va shuningdek, qo'pol qirg'ichga surting.

Yong'oqlarni tayyorlash uchun qoladi.

Biz quruq qovurilgan idishda oldindan qovurilgan yong'oqlarni pichoq bilan katta bo'laklarga kesib tashlaymiz yoki mening holimda bo'lgani kabi, ularni blender idishiga quyamiz va qisqa impuls presslari bilan ozgina maydalaymiz.

To'g'ralgan go'shtga ozgina sariyog 'qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Barcha mahsulotlar tayyorlanadi, biz salatni yig'ishga o'tamiz.

Biz unga xizmat qiladigan idishni marul barglari bilan bezatamiz va diametri 18 sm bo'lgan bo'linish halqasini o'rnatamiz, garchi halqasiz qilish mumkin bo'lsa-da va mahsulotlarni qatlamlarga umumiy salat idishiga joylashtiramiz.

Tug'ralgan mol go'shtini birinchi qatlam bilan qo'ying, qatlamlarni ko'p qalinlashtirmang, shunchaki uni bir oz tekislang.

Go'shtni maydalangan pishloqni yoyib, sous bilan ozgina yog'lang.

Tug'ralgan bodringni keyingi qatlam bilan qo'ying, agar ular sharbatni qo'yib yuborsalar, uni to'kib tashlash kerak.

Yuqoridan bodringni salat sosu bilan yog'lang va maydalangan tuxumni qo'ying.

Qolgan sousni tuxum qatlamiga qo'llang va tug'ralgan yong'oqlarni qo'shing.

Biz yong'oqlarni salatning butun yuzasiga tarqatamiz va ularni bu shaklda kamida yarim soat davomida muzlatgichga yuboramiz.

Xizmat qilishdan oldin, oshxona halqasini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va xizmat qiling.

Ushbu salatning o'ziga xos achchiq ta'mi mahsulotlar va salat kiyinishning muvaffaqiyatli kombinatsiyasi bilan bog'liq.

Ushbu noodatiy, oson tayyorlanadigan va juda mazali go'shtli salat uchun juda mos keladi bayram dasturxoni.

Barchangizga yaxshi ishtaha tilayman!

Yangilarini o'tkazib yubormaslik uchun, qiziqarli video retseptlar – OBUNA BO'LING YouTube kanalimga Retseptlar to'plami👇

👆 1 marta bosish orqali obuna

Dina siz bilan edi. Keyingi safargacha, yangi retseptlargacha!

"Shahzoda" Mol go'shtidan salat - VIDEO RECEPT

"Shahzoda" mol go'shti salati - FOTO

Mol go'shti bilan "shahzoda" salat, yong'oq pishloq esa pufdir go'shtli salatlar... Agar sizga yoqsa samimiy salatlar go'sht va achchiq ta'mi bilan, keyin bu salat siz uchun. Yorqin ta'mi Salat yong'oqning sarimsoq va tuzlangan bodring bilan juda muvaffaqiyatli kombinatsiyasiga bog'liq. Ushbu uchta mahsulot shahzoda salatini boshqa mol go'shti salatlaridan ajratib turadigan asosiy narsadir.

Tarkibi yuqori bo'lgan mahsulotlar tufayli ozuqaviy qiymati- yong'oq, tuxum, mayonez, pishloq va go'sht, salat juda yuqori kaloriyali bo'lib chiqadi. Mol go'shti bilan "Shahzoda" salatining 100 gramm qismi taxminan 300 kkalni o'z ichiga oladi.

Bugungi kunga kelib, "Shahzoda" puff salatini tayyorlash uchun bir nechta variant mavjud. Shunday qilib, kompozitsiya klassik salat"Shahzoda" mol go'shtini o'z ichiga oladi, lekin qaynatilgan yoki bu salat uchun retseptlar ham mavjud dudlangan tovuq... Go'shtdan tashqari, salatlar mahsulotlarni maydalash usulida, shuningdek, qatlamlar va tashqi ko'rinishdagi ingredientlarni almashtirishda farq qilishi mumkin.

An'anaga ko'ra, mol go'shti bilan "Shahzoda" salatasi pazandalik halqasidan foydalangan holda minora shaklida qo'yiladi yoki kvadrat shakli salatlarni shakllantirish uchun. Bundan tashqari qismlarga bo'lingan salat, salat "Shahzoda" siz katta salat idishida qatlamlarni tayyorlashingiz mumkin. Misol uchun, siz qanday qilib yoki "Mimoza" salatini qilasiz. Har qanday holatda, mol go'shti yoki tovuq go'shti bilan "Shahzoda" salatasi har qanday bayramona stol uchun munosib bezak bo'ladi. Ishonch hosil qiling, ayniqsa, sizning mehmonlaringizning erkaklar yarmi, albatta, yoqadi.

Keling, qanday pishirishni ko'rib chiqaylik bosqichma-bosqich mol go'shti bilan salat "Shahzoda".

Ikki porsiya salat uchun ingredientlar:

• Mol go'shti - 200 gr.,
• tovuq tuxumi - 3 dona,
• Tuzlangan bodring - 2-3 dona,
• yong'oq - 100 gr.,
• Ta'mga tuz
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• Qattiq pishloq - 100 gr.,
• Bezatish uchun maydanoz,
• Mayonez.

Mol go'shti bilan "Shahzoda" salatasi - retsept

Qattiq qaynatilgan tuxumni qobig'i. Ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

Mol go'shti bilan "shahzoda" salat. Surat