Menga oson tayyorlanish juda yoqadi mavjud mahsulotlar. Bu aynan shunday! Minimal xarajat, vaqt va maksimal foyda. Sog'lom ovqatlaning va vazn yo'qoting!

Nozik figura uchun grechka

TOP 5 eng foydali xususiyatlari"barcha donlar malikasi":

1. U boshqa donli ekinlarga nisbatan eng kam miqdorda uglevodlarni o'z ichiga oladi va ayni paytda organizm uchun foydali bo'lgan tola bilan to'yingan.
2. O'simlik oqsilining maksimal miqdorini o'z ichiga oladi, bu hayvon oqsilini to'liq almashtira oladi.
3. Karabuğday ovqat hazm qilish tizimining to'liq ishlashiga hissa qo'shadi, ichaklarni toksinlar va toksinlardan ajoyib tarzda tozalaydi, shu bilan metabolizmni tezlashtiradi va kilogramm halok bo'lishiga yordam beradi.
4. Boy vitamin va mineral tarkibi uni cheklovlarsiz va kontrendikatsiyalarsiz ishlatishga imkon beradi.
5. Undan siz ikkala sho'rva, don, güveç, köfte pishirishingiz va uni garnitür sifatida ishlatishingiz mumkin.

Tandirda tovuqli suvli grechka

Ingredientlar

• Karabuğday - 1 stakan
• Tovuq sonlari va barabanlari - 800 g
• O'rta sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar

• Smetana 15% - 50 g
• Tomat pastasi - 50 g
• Qattiq pishloq - 50 g
• Tuz va ziravorlar har qanday - ta'mga

Ovqat pishirish

1. Ushbu taomni tayyorlash uchun men sovutilgan suyaksiz sonlar va barabanlardan foydalandim. Bizning oilamizda uni hech kim yemagani uchun, men oyoq terisini olib tashladim.
2. Men kuruni yuvib, ziravorlar va tuzda qisqa vaqt davomida marinadladim. 20 daqiqa davomida.
3. Biz grechkani yuvamiz va qalin devorlari bo'lgan quyma temir panning pastki qismiga qo'yamiz. Agar sizda qozon bo'lsa, siz qozonda pishirishingiz mumkin.
4. Biz sabzi va uchtasini qo'pol qirg'ichdan tozalaymiz. Donning ustiga qo'ying.
5. Piyoz mayda kubiklarga bo'linadi. Lekin, bu mumkin va semirings. Kim sevadi! Biz u erga jo'natamiz.
6. Yuqori qismini ziravorlar va ozgina tuz bilan seping. Biz tomat pastasini ozgina suv bilan suyultiramiz va grechkamizni quyamiz.
7. Bularning barchasini faqat qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shunda u grechkadan bir barmog'i balandroq bo'ladi.
8. Marinadlangan tovuqni grechka ustiga qo'ying.
9. Biz sarimsoqni tozalaymiz, yuvamiz, pichoq bilan maydalaymiz va bo'laklarga bo'lamiz. Uni tovuq go'shtiga teng ravishda seping.
10. Qandolat cho'tkasi yordamida tovuq go'shtini qaymoq bilan surting.
11. Biz 40-45 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechga yuboramiz. Vaqti-vaqti bilan qarashni, pishirish jarayonini nazorat qilishni unutmang!
12. Idish pishirilgandan so'ng, uni pechdan chiqarib oling va avval qo'pol qirg'ichga maydalangan pishloq seping. Bizning tovuq bo'laklarini ularga ozgina sepish uchun sizga ozgina pishloq kerak bo'ladi.
13. Keyin biz uni o'chirilgan pechga yana 2-3 daqiqa yuboramiz, shunda pishloq eritiladi. lekin haddan oshib ketmang!

Mening retseptlarimni ko'rib chiqish

Karabuğday pishirishdan keyin odatda quruq bo'lishiga qaramay, bu retseptda hamma narsa butunlay boshqacha. U sharbatlar bilan namlangan tovuq go'shti va juda suvli va xushbo'y bo'ladi!

Tovuqli grechka oilam tomonidan portlash bilan qabul qilinishini kutmagan edim! Hatto uni chindan ham sevmaydigan eri ham zavq bilan yeb, uning qanchalik yumshoq bo'lganini maqtashdi.

22.10.2018

Har kuni har bir uy bekasi qiyin vazifaga duch keladi - o'z uyiga qanday munosabatda bo'lish kerak? Biz bayramlar uchun oshpazlik lazzatlarini tayyorlashga odatlanganmiz, lekin har bir kun uchun siz qoniqarli, sog'lom va, albatta, mazali narsalarni topishingiz kerak. Bugungi maqolada biz tovuq sonlarini pechda grechka bilan qanday pishirishni muhokama qilamiz. Retseptlar oddiy, ammo g'ayrioddiy og'izni sug'oradigan idishlar Keling, batafsil ko'rib chiqaylik.

Faqat tovuq sonlaridan emas, balki mazali taom tayyorlashingiz mumkin. Tana go'shtining har qanday qismi qiladi. Siz hatto butun tovuqni pishirishingiz mumkin. Va grechka ajoyib yon piyola bo'lib xizmat qiladi.

Eslatmada! Gastronomik durdonalaringizni tayyorlash uchun faqat sovutilgan tovuq go'shtini tanlang. Ilgari go'shtni mayonez sousida marinadlash mumkin, shuning uchun u yumshoqroq va yumshoqroq bo'ladi.

Tarkibi:

• tovuq sonlari yoki butun tana go'shti - 1-1,5 kg;
• grechka - 700 g;
• tozalangan zaytun moyi - 2 stol. qoshiqlar;
• ziravorlar va ziravorlar;
• smetana - 3-4 stol. qoshiqlar;
• tuz;
• sarimsoq chinnigullar - 3-4 dona;
• lampochka - 1-2 bosh;
• sabzi - 1 ta ildiz hosili.

Pishirish:

1. Biz sanab o'tilgan barcha mahsulotlarni tayyorlashdan boshlaymiz. Nima pishirishni tanlaganingizdan qat'i nazar, butun tana go'shti yoki tovuq sonlari, avval go'shtni muzdan tushirishingiz kerak.
2. Tovuqni muzlatgichning yuqori rafiga o'tkazish va uni eritish uchun bir kechada qoldirish yaxshidir.
3. Agar butun tana go'shti bo'lsa, uni qismlarga bo'ling. Sonni ham kichikroq bo'laklarga kesish mumkin.
   
4. Tovuq son bo'laklarini idishga soling va tuz seping. Yaxshilab aralashtiramiz.
   
5. Tuproqli qalampir aralashmasi bilan mavsum. Bundan tashqari, bir oz paprika yoki qo'shishingiz mumkin achchiq qalampir agar siz achchiq va achchiq ovqatni yoqtirsangiz.
   
6. Tovuq go'shti ustiga smetana to'kib tashlang. Fermentlangan sut mahsuloti o'rtacha yog'li tarkibga mos keladi. Agar smetana qo'lda bo'lmasa, mayonezdan foydalaning.
   
7. Biz sarimsoq chinnigullarini qobiqdan tozalaymiz va pichoq bilan mayda maydalaymiz. Tovuq go'shtiga qo'shing.
   
8. Ziravorlar va ziravorlar qo'shing, hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
   
9. Idishni plastik o'ram bilan yoping va muzlatgichga qo'ying. Bir soat davomida marinadlash uchun qoldiring.
   
10. Ayni paytda, grechkani ajratib oling. Biz uni filtrlangan suv bilan yuvamiz, idishga solib, iliq suv bilan to'ldiramiz. Xona haroratida bir muddat tursin.
    
11. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling.
12. Biz tozalangan sabzi ildizini yuvamiz, qog'oz peçete bilan quritamiz. Biz o'rtacha teshilgan qirg'ichga surtamiz.
13. Tozalangan zaytun moyida piyoz va sabzi yumshoq va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
    
14. Biz pishirish varag'ini yoki boshqa o'tga chidamli shaklni oz miqdorda tozalangan zaytun moyi bilan yog'laymiz.
15. Pastki qismida biz piyoz bilan qovurilgan sabzi bir qismini yotqizamiz.
    
16. Biz grechkadan suvni to'kib tashlaymiz va uni qovurilgan sabzavotlarning ustiga qo'yamiz. Karabuğdayni bir tekis taqsimlang.
    
17. Biz pishirilgan sabzavotlarning qolgan qismini karabuğday yormalariga yoyib chiqdik.
    
18. Endi hamma narsani iliq qaynatilgan suv bilan to'ldiring. Suyuqlik grechkani to'liq qoplashi kerak.
    
19. Yakuniy teginish - tovuq sonlari yoki marinadda tovuq tana go'shti bo'laklari.
    
20. Biz pechni oldindan yoqamiz va uni 180-190 ° haroratgacha qizdiramiz.
21. Biz tovuqni grechka bilan o'rtacha 50 daqiqa davomida pechga yuboramiz.
22. Belgilangan vaqtdan so'ng, tish pichog'i bilan biz tovuq go'shtining tayyorligini tekshiramiz. Karabuğday tezroq pishadi.

Pishloq qobig'i ostidagi universal taom

Agar sizda grechka va tovuq bo'lsa, unda siz turli xil idishlarni tayyorlashingiz mumkin. Bugun, masalan, oltin qobiqqa pishirilgan tovuq bilan karabuğday pyuresi xizmat qiling va ertaga eng nozik pishloq qobig'i ostida taom tayyorlang.

Eslatmada! Ilgari, grechka va tovuq sonlarini pishirish kerak emas. Karabuğdayni qaynatish uchun uni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 5-10 daqiqaga qoldiring.

Tarkibi:

• yangi muzlatilgan tovuq sonlari - 1 kg;
• hops-suneli - 1 choy qoshiq. bir qoshiq;
• sarimsoq chinnigullar - 4-5 dona;
• grechka - 2 stakan;
• yog 'miqdori o'rtacha foizli mayonez - 200 ml;
• piyoz - 1 dona;
• tik qaynoq suv - 2 stakan;
• rus pishloqi- 400 g;
• smetana - 200 ml.

Pishirish:

1. Darhol pechni yoqing, shunda u 180 ° haroratgacha qiziydi.
2. Biz karabuğday yormalarini ehtiyotkorlik bilan saralaymiz va filtrlangan suv bilan yuvamiz.
3. Olovga chidamli shaklni yuqori tomonlari bilan oz miqdorda tozalangan kungaboqar urug'i moyi bilan yog'lang.
4. Biz grechkani yoyib chiqdik.
5. Tozalangan sarimsoq chinnigullar va piyozni mayda kubiklarga maydalang. Dastlabki issiqlik bilan ishlov bermasdan, bu sabzavotlarni bir tekis qatlamda karabuğday yostig'iga yoying.
6. tovuq sonlari qog'oz sochiq bilan yaxshilab yuvib tashlang va quriting.
7. Pishirish varag'iga yoyib, suneli hop va tuz bilan seping.
8. Alohida-alohida, bir hil mustahkamlik massasi olinmaguncha, mayonez va smetana aralashtiriladi.
9. Tovuq sonlari ustiga sousni to'kib tashlang.
10. Endi qolipga qaynoq suv qo'shing.
11. Rus pishloqini qo'pol qirg'ichga maydalash va idishni u bilan sepish qoladi.
12. Taxminan bir soat davomida tovuq sonlarini grechka bilan pishiring.

Nafis grechka a la merchant

Ko'pgina styuardessalar, ehtimol, bunday muomala haqida eshitgan. Ovqat pishirish uchun sizga loydan idishlar kerak bo'ladi. Ammo agar shunday bo'lsa oshxona anjomlari qilmaysiz, muammo yo'q. Katta o'choqqa chidamli idish yoki broylerdan foydalaning.

Tarkibi:

• yangi muzlatilgan tovuq sonlari - 700 g;
• sarimsoq chinnigullar - 2-3 dona;
• sabzi - 3 ta ildiz ekinlari;
• tozalangan kungaboqar urug'i yog'i - 5 stol. qoshiqlar;
• tomat pastasi - 3 stol. qoshiqlar;
• tuz;
• grechka - 0,6 kg;
• filtrlangan suv - 3 stakan;
• piyoz - 3 dona;
• maydalangan ziravorlar.

Pishirish:

1. Oldingi retseptlarda ta'riflanganidek, tovuq sonlarini tayyorlaymiz. Siz suyakni olib tashlashingiz mumkin va faqat filetaga kesib olishingiz mumkin.
2. Karabuğdayni yaxshilab filtrlangan suv bilan yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting.
3. Biz tozalangan sabzi ildizlarini yuvamiz va ularni ingichka chiziqlar bilan maydalaymiz.
4. Biz uchta piyoz boshini tozalaymiz, katta yarim halqalarni yoki halqalarning chorak qismini kesib tashlaymiz.
5. Qayta qilingan kungaboqar yog'ini qovurilgan idishda qizdiring. Tovuq bo'laklarini qo'shing va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
6. Tug'ralgan piyozni panga qo'shing, hamma narsani aralashtiring va piyoz yumshatilguncha o'rtacha olovda qovurishda davom eting.
7. Bir necha daqiqadan so'ng, sabzi qo'shing. Barcha ingredientlarni 2-3 daqiqa davomida qovuring.
8. Biz qovurilgan sabzavotlarni tovuq go'shti bo'laklari bilan mangalga o'tkazamiz.
9. Tuz, maydalangan qalampir qo'shing.
10. Karabuğdayni tepaga tekis qatlamda yoying. Tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing.
11. Filtrlangan suv bilan aralashtiring tomat pastasi va barcha ingredientlarni bu sous bilan to'kib tashlang.
12. Biz mangalni bir soat davomida pechga yuboramiz.

Tovuqni pechda karabuğday bilan pishirish uchun sizga qopqoq yoki qovurilgan idish bilan chuqur shakl kerak bo'ladi. Agar bunday idish bo'lmasa, siz kichkina pishirish varag'ini olib, qopqoq o'rniga folga ishlatishingiz mumkin. Asosiysi, bug 'chiqmaydi, keyin tovuq juda suvli bo'lib chiqadi, u og'zingizda eriydi va grechka parchalanadi. Pishirish paytida siz hech narsani aylantirishingiz shart emas, bu ham zamonaviy uy bekasi uchun katta ortiqcha!

Pishirishning umumiy vaqti: 70 daqiqa
Pishirish vaqti: 60 daqiqa
Hosildorlik: 6 ta porsiya

Ingredientlar

• grechka - 2 osh qoshiq.
• tovuq butun yoki qismlarga - 1 kg
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
• sariyog '- 30 g
• suv - taxminan 400 ml
• tuz va qalampir - ta'mga
• aralash italyan o'simliklari - ixtiyoriy

Ovqat pishirish

Avvalo, men sabzavotlarni tozaladim va maydaladim: piyoz - kubiklarda, sabzi - qo'pol qirg'ichda. Men ularni o'simlik moyiga o'tkazdim, ya'ni ularni yumshoqlikka keltirdim.



Karabuğday (2 stakan, 1 osh qoshiq = 200 ml) o'tib, yuviladi. Men chuqur issiqlikka chidamli shaklda uxlab qoldim va sabzavotli qovurilgan bilan aralashdim.



Karabuğday ustiga tovuq bo'laklari yotqizilgan, ilgari tuz va qalampir bilan surtilgan. Agar so'ralsa, siz o'zingizning sevimli ziravorlaringizni, masalan, suneli hop yoki italyan o'tlari aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Go'sht teri tomoni yuqoriga qarab mahkam o'ralgan bo'lishi kerak. Suyakli tovuqning har qanday qismi ishlaydi, ko'krakdan tashqari (eng yaxshisi boshqa idishlar uchun qolgan).



Karabuğday bilan mukammal uyg'unlashadigan maxsus kremsi ta'mi uchun men bo'laklarga bo'lingan sariyog 'qo'shdim. Shaklning tarkibini issiq sho'r suv bilan to'kib tashladim - suyuqlik miqdori tovuq deyarli to'liq qoplangan bo'lishi kerak. Mening 2 litrli qolipim 400 ml suv ishlatgan, lekin ko'p narsa mahsulotlarning diametri va qadoqlash zichligiga bog'liq.



Shaklni qopqoq bilan yopdim va 180-190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yubordim. Qopqoq bo'lmasa, folga bilan mahkam o'rang. 1 soat davomida pishiriladi. Qopqoqni ochish yoki burish kerak emas!



Bu vaqt ichida grechka bug'lanadi, tovuq esa yetib boradi to'liq tayyor go'sht suyaklardan osongina ajralib chiqadi. Qabul qilmoqchi bo'lsangiz oltin jigarrang, keyin siz eng oxirida qopqoqni olib tashlashingiz mumkin (ehtiyotkorlik bilan, bug '!) Va yana 5-7 daqiqa davomida 200-220 daraja pishiring.

Karabuğday bilan pechda tovuq juda mazali va suvli. Taomga issiq xizmat qilish kerak, uni dilimlenmiş va yangi sabzavotli salat, tuzlangan bodring bilan to'ldirish mumkin. Hosildorlik - 6-8 ta porsiya. Yoqimli ishtaha!

Men tovuqni birinchi marta pechda grechka bilan pishirganimda, menda "shablonni sindirish" deb nomlangan narsa bor edi: yaxshi, tovuq, u bilan hamma narsa aniq - pechda pishirish osonroq, lekin uni bir vaqtning o'zida pishirish grechka kabi, hatto qopqog'i ham yo'q ... Pechning eshigini yopib, men ehtiyotkorlik bilan bu sarguzashtdan nima chiqishini kuta boshladim. Va nima deb o'ylaysiz? Men hozirgacha pishirgan eng muvaffaqiyatli grechkani oldim. Yumshoq, yumshoq, maydalangan, boy ta'mga ega, xushbo'y hidni ta'riflab bo'lmaydi! Nega bilasizmi? Tovuqni pechda pishirganimizda, har doim etarli miqdorda sharbat va yog' chiqariladi, biz odatda hech qanday joyda foydalanmaymiz. Tovuq grechka bilan pishirilgan bo'lsa, unda barcha sharbatlar suv bilan birga donga so'riladi, bu qisman bug'lanib, pechda bug 'bulutini hosil qiladi, shuning uchun tovuq ayniqsa yumshoq bo'ladi. Mana shunday qiziqarli pazandalik effekti. Buning ustiga, bunday tovuqni grechka bilan tayyorlash qanchalik oson ekanligiga hayron qolasiz, men bu erda hamma narsa juda va juda oson ekanligini ko'rishingiz uchun retseptni fotosurat bilan oldim.

Tarkibi:

• 1 stakan grechka (200 gramm),
• Tovuq - 600 gramm,
• Lampochka - 1 dona,
• Sabzi - yarmi katta
• Suv - 2 stakan ortiqcha
• Smetana - 1 osh qoshiq,
• Ta'mga tuz (1 choy qoshiq)
• Ziravorlar - 1 choy qoshiq
• qovurish uchun o'simlik yog'i,
• Xizmat qilish uchun sariyog '(30 gramm)

Pechdagi grechka bilan tovuqni tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retsept

Agar siz umuman pishirishga vaqtingiz bo'lmasa, birinchi bosqichni o'tkazib yuborishingiz mumkin, keyin besh daqiqadan so'ng idishni pechga qo'yasiz. Natija hali ham yaxshi bo'ladi, lekin agar siz a'lo darajada bo'lishni istasangiz, oddiy sabzi-piyoz qovurishini tayyorlashga besh-etti daqiqa sarflang. Arzimas - lekin u qo'shimcha xushbo'ylik va ishtahani ochuvchi oltin rang beradi. Shunday qilib, biz piyoz va sabzi tez yo'l bilan tozalaymiz. Biz piyozni o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib tashladik, uni qovurilgan idishga tashlaymiz va qovurilgan piyozning xarakterli hidi paydo bo'lguncha, taxminan uch daqiqa davomida doimo aralashtirib, yaxshi olovda yog'da qovuramiz. Shundan so'ng darhol sabzi tovaga solib, piyoz bilan aralashtirib, bir-ikki daqiqa qovurib, olovni eng past darajaga tushiring, skovorodkaga 3 osh qoshiq suv quying va to'liq bug'lanib ketguncha qovurilgan güveçni qoldiring. Bu juda chiroyli bo'lib chiqadi, u umuman quruq emas, hech narsa yonmaydi. Yangi boshlanuvchilar uchun - qovurilgan pishirishning eng yoqimli usuli.

Ikkinchi qadam. Biz grechkani yuvamiz. Bu elakda yoki idishda bo'lishi mumkin, suvni bir necha marta to'kib tashlash va drenajlash. Biz grechkani qovurilgan idishga tashlaymiz, uni qovurish bilan aralashtiramiz va uni tovuq bilan grechka pishirishi kerak bo'lgan shaklga qo'yamiz. Men sizga darhol shaklni o'zimdan ko'ra chuqurroq olishingizni maslahat beraman (chunki men suv bilan yakunlashga muvaffaq bo'ldim, lekin chekkada kamida bir santimetr qolgani ma'qul).

Uchinchi. Tovuqni yuving, quriting (qalin qog'oz sochiq bilan ho'llashingiz mumkin), har tomondan tuz va murch, agar xohlasangiz, ziravorlar seping (bir choy qoshiq suneli hop oldim) grechka ustiga yoyilgan. Juda qattiq.

To'rtinchi qadam. Tuzli suvni ta'mga soling, siz sevimli ziravorlarni qo'shishingiz mumkin. Biz tovuq bilan grechka bilan to'ldiramiz. Va idishni pechga qo'ying. Harorat - 180 daraja, vaqt - 40 daqiqa.

Yakuniy teginish. Shuningdek, ixtiyoriy. Lekin tiniq qobiqni yaxshi ko'radiganlar uchun bu juda muhim. Pishirish tugashidan besh daqiqa oldin pechni oching (ehtiyotkorlik bilan, bug 'bor, shuning uchun eshikni ochganda yuzingizni uzoqroq tuting). Biz smetana olamiz, tepada tovuqni yog'laymiz va shaklni eng yuqori darajaga, soyalar ostiga qo'yamiz. Agar "panjara" funktsiyasi mavjud bo'lsa, pechni unga o'tkazing va tovuqni uch daqiqadan ko'proq ushlab turing, oddiy rejimda - 5-7 daqiqa.

Hammasi shu. Xizmat qilayotganda, grechkaga bir bo'lak qo'ying sariyog'. Yoqimli ishtaha!

Ehtimol, pechda grechka bilan tovuq har bir uy bekasi retseptlarining cho'chqachilik bankida bo'lishi kerak bo'lgan taomlardan biridir. Nega?

Hammasi oddiy: taom to'yimli va mazali bo'lib chiqadi, uni tayyorlash uchun bu kerak minimal miqdor mavjud ingredientlar, tayyorlash jarayoni 10 daqiqaning kuchidan chiqariladi, keyin idish sizning ishtirokingizsiz pechda pishiriladi. Tushlik va kechki ovqat uchun tovuqni grechka bilan xizmat qilishingiz mumkin - idish kaloriyalarda juda yuqori emas, lekin ayni paytda juda to'yimli.

Pechdagi grechka bilan tovuq - umumiy tamoyillar

Ushbu taomni tayyorlash uchun siz avval mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak: to'g'ridan-to'g'ri tovuq va don.

Tovuqning har qanday qismini ishlatishingiz mumkin. Go'sht eritiladi, yuviladi, kesiladi. Bo'laklar ham katta, ham kichik bo'lishi mumkin, ular suyakda ham fileto, ham go'shtdan foydalanadilar. Karabuğday boshqacha ishlatilishi mumkin: ham tayyor, ham yadrosi - ta'mga. Donni saralash va yaxshilab yuvish kerak.

Bundan tashqari, sabzavotlar tovuqga pechda grechka, odatda piyoz va sabzi bilan joylashtiriladi. Siz xohlagancha qo'yishingiz mumkin. Bolgar qalampiri, pomidor, qovoq. Hech qanday maxsus cheklovlar yo'q, barchasi sizning ta'mingiz va oshxona afzalliklaringizga bog'liq. Asosiy ingredientlarga qo'shmasdan oldin ular yumshatilguncha qovuriladi.

Lazzatlanish uchun turli xil ziravorlar ishlatiladi: bu tovuq uchun tayyor ziravorlar yoki o'z-o'zidan yig'ilgan ziravorlar bo'lishi mumkin: suneli hop, qalampir, quritilgan o'tlar va boshqalar.

Kremsi ta'mni berish uchun idishga smetana, sariyog 'va pishloq ko'pincha qo'shiladi.

Pechdagi grechka bilan tovuq: asta-sekin retsept

Tarkibi:

Karabuğday - slaydsiz bir stakan;

3 tovuq oyoqlari;

Bir lampochka;

Bitta kichik sabzi;

Tuz, tovuq uchun ziravorlar, xushbo'y qalampir qora qalampir kukuni - har biri 15 gramm;

Smetana - 30 gramm (ixtiyoriy).

Va qo'shimcha ingredientlar sifatida sizga 450 ml tozalangan suv va ozgina kerak bo'ladi o'simlik yog'i sabzi piyoz bilan qovurish uchun. Va shuningdek, sariyog'ning kichik qismini oling: uni allaqachon qo'shing tayyor ovqat, siz grechkaga maxsus berasiz kremsi ta'mi.

Tayyorlash usuli:

1. Avvalo, piyoz va sabzi sabzavotli sote qiling: sabzi tozalang, o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing, piyozdan qobig'ini olib tashlang va ingichka yarim halqalarga kesib oling. Agar piyoz katta bo'lsa, siz boshning yarmini olishingiz mumkin. Sabzini piyoz bilan skovorodkaga soling, uch osh qoshiq kungaboqar yog'ini qo'shing, qovuring, aralashtiring, o'rta olovda 5 daqiqa davomida. Sabzi va piyoz oltin rangga ega bo'lishi va skovorodkada qovurilmasligi uchun sabzavotlarni qovurish kerak. Agar ular juda ko'p sharbat chiqarayotganini ko'rsangiz, shunchaki olovni yoqing va doimo aralashtirib, taxminan uch daqiqa davomida qovuring. Sabzi va piyoz qovurilganda, idishga bir oz suv quying va suyuqlik bug'lanib ketguncha terlang. Aynan mana shu qovurish, agar siz yaqinda pishirish asoslarini o'rganishni boshlagan bo'lsangiz ham, osongina pishirishingiz mumkin. Biroq, agar siz tugatmoqchi bo'lsangiz, sabzavotli sote qilmasligingiz mumkin past kaloriyali ovqat. Ta'mi parhez tovuq grechka bilan, garchi u klassikdan farq qilsa-da, u baribir ishtaha ochuvchi bo'lib qoladi.

2. Karabuğdayni saralang, oqayotgan suv bilan yuving. Xom, donni sabzavotli qovurilgan idishga soling, yaxshilab aralashtiring.

3. Sabzavotli donni chuqur qovurilgan idishga o'tkazing. Pechda pishirish paytida suyuqlik oqmasligi uchun pishirish varag'ini yoki yuqori tomonlari bo'lgan shaklni olganingizga ishonch hosil qiling, aks holda idish quruq bo'lib qoladi.

4. Tovuq go'shtini tayyorlang: tovuq oyoqlarini muzdan tushiring, yuving, go'shtni pichoq bilan kesib oling, suyaklarni tashlang. Tovuq filesi taxminan uch santimetr kenglikdagi bo'laklarga kesib oling, chuqur idishga soling, tuz, tovuq uchun ziravorlar, qora murch seping (ushbu retsept bo'yicha pechda tovuqni grechka bilan pishirish uchun siz ham hops-suneli ziravorlarini olishingiz mumkin, shuning uchun idish yanada xushbo'yroq bo'ladi). Go'sht bo'laklarini stakanga bir-biriga mahkam soling, qopqog'ini yoping va 30-40 daqiqa davomida namlash uchun qoldiring.

5. Belgilangan vaqt tugagandan so'ng, go'shtni qizarib pishgan go'shtning ustiga qo'ying, har bir narsani bir stakan tozalangan suv bilan to'kib tashlang, ozgina tuzlang, ta'mga qarab yana ziravorlar seping va issiq pechga qo'ying, yuqori haroratda pishiring. yarim soatdan bir oz ko'proq vaqt davomida juda yuqori emas.

6. Karabuğdayli tovuq go'shti to'liq pishishidan bir necha daqiqa oldin pechni oching va qolipning barcha tarkibini smetana bilan yog'lang, qolipni pechning eng yuqori qatlamiga joylashtiring, ochiq jigarrang qobiq paydo bo'lguncha pishiring. Agar pechingiz "grill" funksiyasiga ega bo'lsa, uni yoqishingiz va idishni uch daqiqa pishirishni tugatishingiz mumkin. Agar siz shakllantirishni xohlamasangiz oltin qobiq, keyin siz idishni qaymoq bilan yog'lay olmaysiz.

7. Tandirda pishirilgan tovuq go'shtini bo'laklarga bo'lingan yassi plastinkalarda grechka qo'shib xizmat qiling, issiq grechka ustiga kichik bir bo'lak sariyog' qo'yishni unutmang.

Tandirda grechka bilan tovuq: pishloq bilan asta-sekin retsept

Tarkibi:

Bir kilogramm tovuq sonlari;

Karabuğday - 400 gramm;

Gollandiyalik pishloq - kichik bo'lak;

Ikki lampochka;

Ikki sabzi;

Smetana - besh osh qoshiq;

Har qanday ko'katlarning yarmi - xizmat qilishda.

Barcha ingredientlarga qo'shimcha ravishda, shuningdek, o'n gramm tuzni, siz tanlagan har qanday ziravorni, masalan, tovuq uchun, sabzavot, suneli hop uchun oling. Va shuningdek, ozgina qora qalampir oling, u bilan tayyor taom biroz achchiq ta'm va yoqimli hidga ega bo'ladi. Va sabzavotli sote tayyorlash uchun sizga ozgina kungaboqar yog'i kerak bo'ladi.

Tovuq yoki boshqa go'shtli karabuğday bilan juda yaxshi ketadi yangi sabzavotlar, shuning uchun agar xohlasangiz, idishlarga xizmat qilish uchun sotib olishingiz mumkin yangi pomidor va bodring, ularni oddiygina maydalash yoki salat tayyorlash uchun ishlatish mumkin.

Tayyorlash usuli:

1. Avvalo, barcha ingredientlarni tayyorlang: grechka yormalarini shunday tartiblangki, grechkada tez-tez uchraydigan axlat tayyor idishda uchramaydi, suvni bir necha marta to'kib tashlang, oqayotgan suv ostida yaxshilab yuving.

2. Oldingi retseptda tasvirlanganidek, karabuğday yormalari bilan pechda pishirilgan tovuq sabzavotli sote bilan yaxshiroq ta'mga ega, shuning uchun barcha sabzavotlarni tayyorlang. Sabzi va piyozni tozalang, sabzi ichiga maydalang Koreys qirg'ichlari, piyozni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va birinchi retseptda bo'lgani kabi, ularni oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rta olovda oz miqdorda kungaboqar yog'i bilan skovorodkada qovuring. Faqat sabzavotlarni qovurayotganda, sabzavotlar yonib ketmasligi uchun tez-tez qoshiq bilan aralashtiriladi.

3. Gollandiyalik pishloq mayda tishlari bilan qirg'ichdan yoki koreys qirg'ichdan maydalang.

4. Tovuq sonlarini sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiqlarga qo'ying va ozgina quriting.

5. Chuqur idish yoki qovurilgan idishni oling, pastki va yon tomonlarini yog'lang kungaboqar yog'i. Yuvilgan grechkani qo'ying, tayyorlangan tovuq sonlarini ustiga qo'ying, hamma narsani bir stakan suv bilan to'kib tashlang.

6. Qovurilgan sabzavotlar va smetanadan smetana sousini quyidagicha tayyorlang: sabzavotlarni smetana bilan aralashtiring, ozgina tuz, murch, xohlagan ziravorlar qo'shing, silliq bo'lguncha yaxshilab aralashtiring. pishirilgan smetana sousi karabuğdayni sonlari bilan yaxshilab surting, ustiga maydalangan golland pishloqini seping. Agar massa qalin bo'lsa, uni ozgina suv bilan suyultirishingiz mumkin.

7. Shaklni barcha tarkib bilan folga yoki qandaydir qopqoq bilan yoping, issiq pechga qo'ying, 180 darajadan oshmaydigan haroratda qirq daqiqa davomida pishiring.

8. Idishning to'liq tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin pechni oching, folga ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, o'zingizni bug 'bilan yoqib yubormaslikka harakat qiling va idishni chiroyli qizil rangga qadar pishiring. pishloq qobig'i.

9. Xizmat qilayotganda, karabuğday va pishloqli pishirilgan tovuqni qismlarga bo'lingan plitalarga qo'ying, har qanday tug'ralgan o'tlar bilan seping. Pishloqli pishirilgan grechka va tovuq sonlari yonida siz tilimlarni qo'yishingiz mumkin yangi pomidor va bodring.

10. Karabuğday va pishloq bilan pishirilgan tovuq go'shti ayniqsa mazali issiq, shuning uchun pishganidan keyin darhol idishga xizmat qiling.

Pechdagi grechka bilan tovuq uchun bosqichma-bosqich retsept: sirlar va maslahatlar

Agar siz donli qopning pastki qismida changni ko'rsangiz, bu grechka unchalik emasligini anglatadi. Yuqori sifat. Va tayyor taom tuproqli ta'mga ega bo'lmasligi uchun, donni oqadigan suv ostida ayniqsa ehtiyotkorlik bilan yuvish tavsiya etiladi.

Ovqat pishirish uchun sonlar, oyoqlardan foydalansangiz, taom yanada mazali bo'lib chiqadi. Ko'krakdan u biroz quruq bo'lib chiqishi mumkin.

Taom ayniqsa mazali bo'ladi, agar maydalagichlar avval quruq qovurilgan idishda engil kalsifikatsiyalangan bo'lsa. Buning uchun grechkani yuving, quriting, filtrga soling, oldindan qizdirilgan panga o'tkazing, qovuring, aralashtiramiz, xarakterli xushbo'y hid paydo bo'lguncha.

Maxsus o'ziga xos ta'm berish uchun siz har safar sote tayyorlash uchun yangi sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin: shirin qalampir, sarimsoq, piyoz yoki yashil piyoz, pomidor va boshqalar.

Qo'ziqorinlarni idishga qo'shishingiz mumkin. Agar siz issiqxona qo'ziqorinlaridan foydalansangiz: istiridye qo'ziqorinlari, shampignonlar, ularni yuvish, quritish, kesish va boshqa ingredientlarga xom ashyoni qo'yish kifoya. Foydalanish O'rmon qo'ziqorinlari, esda tutingki, ularni oldindan qaynatish yoki qovurish yaxshiroqdir. Bundan tashqari, lazzat uchun tovuq va grechka bilan shaklga bir yoki ikkita quritilgan qo'ziqorin qo'shishingiz mumkin. Ko'pincha tajribali oshpazlar dan o'z-o'zidan tayyorlangan kukunni ishlating quritilgan qo'ziqorinlar uni sabzavotli passerovkaga qo'shib.