Assalomu alaykum, mening blogimning aziz o'quvchilari! Bir necha yillar oldin bizni bolalar bog'chasida ovqatlantirgan qozonlarni eslaysizmi? Yaqinda men nostalgiyaga tushib qoldim va bu idishlarni ko'paytirishga qaror qildim. Ular juda sog'lom va mazali, ko'proq qoniqarli va ovqatlanish variantlari bor. Bundan tashqari, ularni yosh bolalarga berish juda yaxshi. Men siz bilan bolalar bog'chasidagi kabi güveç tayyorlash bo'yicha eng yaxshi retseptlar bilan bo'lishaman. O'g'lim hech qachon bunday pishirishdan bosh tortmaydi va ko'proq so'raydi

Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 1 kg tvorog;
• 4 ta tovuq tuxumi;
• 40 g kraxmal;
• Kavanozdan 300 g shaftoli.
• 100 g shakar;
• 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni.

Bir piyola ichida tvorogni blender bilan urting. Oqni sarig'idan ajrating. Tvorog massasiga kraxmal, sarig'i, shakar, bir choy qoshiq pishirish kukuni qo'shing. Keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Tug'ralgan shaftoli qo'shing.

Proteinni kuchli ko'pikka urib, qoshiq bilan tvorog massasiga sekin aralashtiring.

Bir oz o'simlik yog'ini shaklga tarqating va non bo'laklariga seping.

Tayyor massani qolipga to'kib tashlang va uni 180 ° C da bir soat davomida pechga qo'ying.

Yana mazali bolalar bog'chasi uslubidagi tvorogli güveç retseptlari ,.

GOST bo'yicha tvorog va irmikli pechda

Bu taomni iliq, murabbo bilan sug'orib, choy yoki kakao bilan yuvish yaxshidir. Shunday qilib, siz bir necha daqiqaga bolalikka qaytishingiz mumkin! Bu bog'da sho'rva bilan xizmat qilish bilan bir xil. Agar uni shirin qilishni xohlasangiz, ko'proq shakar qo'shing.

Ikki porsiyani tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 0,5 kg tvorog (har qanday yog 'miqdori);
• 100 g irmik;
• 50 g sariyog ';
• 50 g granüllangan shakar;
• 50 g sut;
• 2 tuxum;
• vanillin.

Muzlatgichdan sariyog'ni oldindan chiqaramiz, shunda u yumshaydi. Shundan so'ng, uni tvorog bilan birlashtiring, vilkalar, tuxum, sut va vanil bilan pyure qiling. Har bir narsani blender yoki mikser bilan urting. Irmoqni yupqa oqimga muloyimlik bilan to'kib tashlashni davom ettiring. Hech qanday bo'lak yo'qligiga ishonch hosil qilamiz.

Pishirish idishini yog'lang yoki pishirish qog'ozi bilan yoping. Biz xamirimizni u erga qo'yamiz. Biz issiq joyga qo'yamiz va irmik shishib ketguncha 45 daqiqa kutamiz. Shundan so'ng, oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va yarim soat davomida pishiring. Yuqorida oltin qobiq paydo bo'lishi kerak.

Siz xamirni kechqurun pishirishingiz va muzlatgichda saqlashingiz va nonushta uchun pishirishingiz mumkin. Ba'zilarga mayizli bu tvorog yoqadi. Buning uchun uni namlash kerak, so'ngra xamirga qo'shing.

Boshqa kuni men buni qilishga harakat qildim. Ajoyib mazali bo'lib chiqdi. Men sinab ko'rishni maslahat beraman!

Sekin pishiriladigan idishda pishgan güveç

Bu irmik bog'idagi kabi haqiqiy tvorogli güveç! U nozik, muloyim va sog'lom. U tarkibida kaltsiy va oqsil miqdori yuqori. Pishirish oson.

Sizga kerak bo'ladi:

• 2 tuxum;
• 3 osh qoshiq. l. aldovlar;
• 70 g sariyog ';
• 90 g sut;
• 3 osh qoshiq. l. Sahara;
• 400 g tvorog.

Pishirish boshlanishidan ikki soat oldin biz muzlatgichdan barcha mahsulotlarni chiqaramiz. Yotib, isinishlariga ruxsat bering. Tvorogni vilka bilan yoğurun, don biz uchun muhim.

Tuxumni shakar va irmik bilan qo'shing. Biz yumshatilgan sariyog 'va sut qo'yamiz. Silliq bo'lguncha ko'pirtirish bilan aralashtiring. 20 daqiqa davomida shish uchun irmik qoldiring.

Ko'p pishiriladigan idishni yog'lang, hozirgi massani yoying. Biz pishirish rejimini o'rnatamiz va yarim soat kutamiz. Taom tayyor bo'lgach, idishda yana yarim soat sovushini kutib turing. Qopqoqni ochmang.

Siz bunday taomni ham issiq, ham sovuq holda eyishingiz mumkin. Kichkintoylar, albatta, murabbo yoki konserva sepilgan qismini yaxshi ko'radilar. Shu bilan bir qatorda, siz bo'laklarni meva va mevalar bilan bezashingiz mumkin. Sekin pishirgichda pishloqli güveç uchun ko'proq retseptlar ,.

Kartoshka bilan mazali go'sht

Bu taom boshqa go'sht kabi qiyma go'sht bilan emas, balki go'sht maydalagichda pishirilgan va o'ralgan holda tayyorlanadi. Bu bolalar ovqatlari uchun juda yaxshi, lekin kattalar orasida ham juda mashhur.

Bunday go'shtli güveç tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 1 kg kartoshka;
• 1 tuxum;
• 1 piyoz;
• 0,5 kg qaynatilgan va qovurilgan go'sht;
• non bo'laklari (ixtiyoriy);
• 100 g kam yog'li sut.

Sos uchun:

• 500 g go'shtli bulon;
• 2 osh qoshiq. l. qaymoq yoki qaymoq;
• 2 osh qoshiq. l. bug'doy un;
• 2 osh qoshiq agar so'ralsa, ketchup yoki tomat pastasi.

Kartoshkani bo'lak bo'lguncha pishiring. Piyozni kub shaklida kesib oling va zaytun moyida qizarguncha qovuring. Agar güveç juda yosh bolalar uchun tayyorlangan bo'lsa, unda siz piyozni qovurishingiz shart emas. Bunday holda, uni go'sht bilan aylantiring yoki suvda qaynatib oling.

Go'shtni piyoz bilan to'g'ridan -to'g'ri skovorodkada aralashtiring. Tuz, yopishqoqlik uchun ozgina qaynatilgan suv qo'shing. Idishni qopqoq bilan yoping va go'shtni bir necha daqiqa qaynatib oling. Shundan so'ng, agar xohlasangiz, u erda maydalangan qaynatilgan tuxumni qo'shishingiz mumkin.

Kartoshkaning ostidan suvni to'kib tashlang, lekin to'liq emas. Issiq sut va tuz bilan pyure tayyorlang. Xom tuxum qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Hech qanday bo'laklar bo'lmasligi kerak.

Qovurilgan idishni yog'lang va non bo'laklariga seping. Kartoshkaning yarmini qo'ying, tekislang va go'shtni ustiga qo'ying. Yana tekislang va qolgan kartoshka bilan yoping. Silliq va qaymoq bilan surting, so'ngra pishiq qobiq uchun non seping. Sizga shart emas.

Tovoqni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 45 daqiqa davomida pishiring. Olib tashlang, ozgina sovuting va keyin xizmat qiling. Yuqoriga sos quyishingiz mumkin, yoki bo'lmasdan qilishingiz mumkin.

Sosni tayyorlash uchun 100 g bulonga tomat pastasi, smetana va un qo'shing. Har bir narsani vilka bilan urting va qolgan bulonga quying. Doimiy aralashtirib, biz qalinlashishiga olib kelamiz. Bu bosqichda siz sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Sos sovib tursin, u yanada qalinlashadi.

Oddiy tuxumli qozon

Bu taxminan yarim soat ichida tayyorlanadigan taom uchun klassik retsept. Bu juda oddiy va tez.

Qabul qiling:

• 6 tuxum;
• tuz;
• 300 ml har qanday yog'li sut.

Sutni xom tuxum, tuz bilan aralashtiring. Blenderdan foydalanmang - tuxum kislorod bilan to'yingan bo'lmasligi kerak. Biz shaklni maxsus qog'oz bilan yopamiz, kelajakdagi omletni to'kib tashlaymiz va pechga qo'yamiz. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Siz omletga maydalangan pishloq, qaynatilgan go'sht bo'laklari, yangi yoki muzlatilgan sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Tuxumli güveç deyarli har qanday mazali ingredientlar bilan yaxshi birlashadi.

O'g'limga güveç qilishdan dangasa bo'lganimda, men. Bu tez va oson chiqadi. O'g'il zavq bilan ovqatlanadi

Klassik baliq sufle

Bu taom ham yosh bolalarga, ham kattalarga yoqadi. Bu yumshoq va har qanday sabzavotli garnitura bilan yaxshi ketadi. Uni qanday tayyorlashni quyida o'qing.

6 ta porsiya uchun quyidagilarni oling:

• 400 g baliq filesi;
• 100 ml qaymoq;
• 1 tuxum;
• 2 osh qoshiq un;
• Pishirish uchun 50 ml suv yoki kam yog'li sut;
• 2 osh qoshiq. l. tug'ralgan sabzavotlar (ixtiyoriy);
• 2 osh qoshiq. l. non bo'laklari;

Fileto bo'laklarga bo'linib, suvda yoki sutda taxminan 5 daqiqa qaynatiladi. Klassik retsept uni odatdagidek qaynatishni o'z ichiga oladi, lekin ta'mi yaxshiroq. Agar siz qozonga sabzavot qo'shishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, uni maydalang yoki maydalang va ustiga qo'ying.

Baliq qovurilganda, uni blender bilan maydalang yoki go'sht maydalagichga aylantiring. Sarig'i bilan aralashtiring.

Baliq panasini yuvmang. Krem va unni to'kib tashlang. Yaxshilab aralashtiring va qaynatib oling. Agar sizda qaymoq bo'lmasa, oddiy sutdan foydalaning va unga sariyog 'qo'shing.

Sosni baliq ustiga to'kib tashlang va hamma narsani aralashtiring. Tuz, kaltaklangan tuxum oqini qo'shing. Agar sabzavotlar idishning bir qismi bo'lsa, non bo'laklarini qo'shing. Hammasini aralashtiring.

Massani moylangan shaklga qo'ying. Tandirda bain-marie ichida pishiring. Ya'ni, shaklni katta qavrilgan idishga yoki yirtqichlardan soling, issiq suv hajmining uchdan bir qismini quying. Pechda 160-180 daraja yarim soat pishiring. Sovutilgan holda xizmat qiling.

Guruchni go'sht bilan qanday tayyorlash mumkin

Bu oddiy retsept bolalarga ham, ularning ota -onalariga ham yoqadi. Guruch va go'sht miqdorini xohlaganingizcha o'zgartirishingiz mumkin. Esda tutingki, guruch suvni yaxshi yutadi va siz undan güveç zichligini sozlash uchun foydalanishingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• 2 stakan pishirilmagan guruch
• 300 g qaynatilgan go'sht;
• bir stakan go'shtli bulon;
• 40 g sariyog ';
• 1 piyoz;
• 1 tuxum.

Sos uchun:

• 2 stakan bulon;
• 3 osh qoshiq. l. bug'doy un;
• 150 g qovoq yoki sabzi;
• 2 osh qoshiq. l. agar xohlasangiz, smetana;
• 2 osh qoshiq. l. tomat pastasi ixtiyoriy.

Guruchni ko'p miqdorda suvda qaynatib, salqin. Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va tozalangan o'simlik yog'i yordamida qizarguncha qovuring. Agar idish kichkintoylar uchun bo'lsa, piyoz qo'ymaslik yaxshiroqdir.

Qaynatilgan go'shtni go'sht maydalagichga aylantiring yoki blender bilan maydalang. Uni piyozga qo'ying va 100 ml bulon va sariyog 'bilan qaynatib oling.

Go'shtni guruch bilan birlashtiring. Tuxumni alohida idishga ajrating, unga ozgina bulon qo'shing, uring. Guruchni to'kib tashlang va tuz qo'shing. Agar u juda zich bo'lsa, ko'proq bulon qo'shing.

Formani yog'lang yoki tekislang. Kelajakdagi qozonni u erga qo'ying, spatula bilan tekislang va tepasini tuxum bilan yoying. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan qirq daqiqa davomida pishiring.

Bu vaqtda 400 ml bulonni qaynatib oling. Sabzi yoki qovoqni maydalang. Bundan tashqari, oldindan kesish kerak bo'lgan gulkaram yoki brokkolidan ham foydalanishingiz mumkin. Sabzavotlarni bulonga soling, qaynatib oling, tuzlang.

Qolgan issiq bulonda unni alohida eritib oling, hamma narsani aralashtiring. Smetana va pomidor qo'shing (ularsiz qilishingiz mumkin). Yong'inni o'chirmasdan o'simlik aralashmasiga quying. Doimiy aralashtiring. Qaynatib, qalinlashishiga ruxsat bering. Agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan ko'katlarni qo'shing. Taxminan uch daqiqa qaynatib oling.

Tayyor qozonni qolipdan oson chiqib ketishi uchun ozgina sovutib oling. Bo'laklarga bo'ling va sous bilan xizmat qiling. Xursandchilik bilan ovqatlaning!

Tozalangan piyoz, sovuq suv bilan yuviladi va kub shaklida kesiladi. Men uni oldindan qizdirilgan idishga solib, tozalangan kungaboqar yog'ida qovurdim.

Men bir bo'lak mol go'shtini salqin suv bilan yuvdim, qog'oz sochiq bilan quritdim va o'rta pog'onali go'sht maydalagichdan o'tkazdim. Keyin hosil bo'lgan qiyma go'shtni shaffof piyozga qo'ydim.

U 10 daqiqa davomida aralashtirib qovurdi, keyin tuz qo'shdim, dafna yaprog'i qo'ydim, aralashtirdim va yana 5 daqiqa qovurdim, yana qopqog'isiz.

Kartoshkani tozalang, ularni kub shaklida kesib oling. Men uni suv bilan to'kib tashladim, tuz va dafna yaprog'i qo'ydim, pishganicha pishirishga qo'ydim.

U kartoshkadan suv quydi, darhol tuxumni sindirdi (kartoshka issiq bo'lganda). Ezilgan.

Keyin u sut quydi (u iliq bo'lishi kerak, aks holda kartoshka pyuresi unchalik yoqimli bo'lmagan kul rangga ega bo'ladi) va sariyog 'parchasini qo'ydi.

Yumshoq bo'lguncha yana maydalangan (siz kartoshka maydalagichdan foydalanishingiz mumkin). Sho'rlik darajasi sozlangan.

24x18 sm o'lchamdagi to'rtburchaklar shakli yupqa qatlamli moy bilan surtilgan, so'ngra 1-1,5 osh qoshiq sepilgan. non bo'laklari. Men pishirgan kartoshka pyuresining taxminan yarmini qo'ydim va qolipning pastki qismiga qoshiq bilan (spatuladan foydalanishingiz mumkin) tarqatdim.

Kartoshkaga piyozli qiyma go'shtni bir tekis qilib qo'ying.

Go'sht qatlamining ustiga, men ikkinchi kartoshkani surtdim, uni iloji boricha bir xil qilib, to'ldirishni yopdim. Qolgan non bo'laklari bilan tepaga sepiladi.

Men qolipni pechga qo'ydim, 180 daraja haroratga oldindan qizdirildi. 30 daqiqa davomida pishiriladi. Bu etarli vaqtdan ko'proq, chunki kartoshka pyuresi ham, go'shtni to'ldirish ham kastryulni yig'ishdan oldin zarur issiqlik bilan ishlovdan o'tgan.

Kastryulchaning parchalanmasligi va shaklini yaxshi ushlab turishi uchun uni sovushiga ruxsat berish kerak va shundan keyingina bo'laklarga bo'lish kerak. Bu nafaqat qoniqarli, balki juda mazali bo'lib chiqadi!

Bolalar bog'chasida nima ovqatlanganingizni eslaysizmi? Men juda yaxshi eslayman)). Menga omad kulib boqdi, chunki krep, rulo, kartoshka va boshqa taomlarning ta'mi xotiramda saqlanib qoldi. Ajoyib oshpazlar mening bog'imda bo'lib, oddiy va mazali asarlar yaratdilar.

Bugun biz 97 -raqamli texnologik xaritaga muvofiq qaynatilgan go'shtli kartoshkali pishiriq tayyorlaymiz.

Texnologik jadvalda mahsulotlarning yalpi va sof og'irligi, shuningdek tayyor idishning chiqishi ko'rsatilishi kerak. Mening retseptimda men ingredientlarni allaqachon tozalangan shaklda beraman, ya'ni aniq vaznini bildiraman.

Siz azob chekmaslik uchun qadriyatlarni yaxlitlashingiz mumkin))

Ammo siz qanday retsept tayyorlamasligingizdan qat'i nazar, siz hali ham ba'zi nuanslarni hisobga olishingiz kerak, shunda idish albatta tayyor bo'ladi. Misol uchun, kartoshka turli xil - quruq va namroq bo'ladi. Shunday qilib, sut miqdorini biroz kamaytirish mumkin, shunda kostryulkalar qolipdan osongina chiqariladi va sudralmaydi. Shuning uchun, allaqachon joyida ko'ring.

Bolalar bog'chasida bo'lgani kabi, qiyma go'shtli kartoshka güveçini tayyorlash uchun bizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi.

Kartoshkani yumshoq bo'lguncha tozalang va qaynatib oling. Bu bosqichda tuzlash shart emas.

Go'sht ustiga sovuq suv quying va pishiring. Qaynatgandan so'ng, ko'pikni olib tashlang va past olovda 20 daqiqa davomida pishiring.

To'liq tozalangan piyozni panga qo'shing va go'sht tayyor bo'lgunga qadar yana pishiring. Go'sht pishirilganligini tushunish uchun uni vilka yoki pichoq bilan teshish kerak. Agar vilka yoki pichoq go'shtga osongina kirsa, qarshiliksiz, u tayyor.

Qaynatilgan kartoshkadan barcha suvni to'kib tashlang va yoğurun. Bir oz sovutib oling.

Issiq sut quying. Barchasini birdaniga emas, balki asta -sekin to'kib tashlang, shunda mustahkamlik nazorat qilinadi.

Xom tuxum qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Kartoshka pyuresini endi tuzlash mumkin.

Qaynatilgan go'sht va piyozni idishdan olib tashlang va hamma narsani go'sht maydalagichga aylantiring. Agar u biroz quruq bo'lib chiqsa, unda go'sht pishirilgan bulonni quying. Tayyorlangan qiyma go'shtni tuzlaganingizga ishonch hosil qiling.

Qovurilgan idishni tayyorlang. Qoplamaslik yaxshiroqdir. Idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va kartoshka pyuresining bir qismini qo'ying. Uni tekislang.

Tayyor qiymani kartoshka pyuresi ustiga qo'ying.

Va keyin - kartoshka pyuresining oxirgi qatlami. Kastryulning sirtini eritilgan sariyog 'bilan yog'lang. 220-230 darajaga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va engil qizarguncha 20 daqiqa pishiring. Texnologik xaritaga ko'ra, qozonning balandligi 4-5 sm dan oshmasligi kerak.

Tayyorlangan qozonni pechdan chiqarib oling va barqarorlashishi uchun iliq bo'lguncha ozgina sovushini kuting. Keyin uni muloyimlik bilan likopchaga solib, bo'laklarga bo'lish mumkin. Yoki bo'laklarni to'g'ridan -to'g'ri qolipdan chiqarib olishingiz mumkin.

Bolalar bog'chasidagi kabi qiyma go'shtli kartoshka pishirig'i tayyor. Siz unga smetana, tomat sosu, eritilgan sariyog 'bilan xizmat qilishingiz mumkin. Xursand bo'ling!

Bolalar uchun go'shtli güveç - bu oshpazlik retseptlarini o'rganayotganda g'amxo'r onalar tez -tez qidiradigan foyda va ta'mning uyg'unligi. Bir marta pishirgandan so'ng, siz ushbu mazali taomni oilangiz ratsioniga mahkam o'rnashtirasiz. Siz GOSTga muvofiq tayyorlashning soddaligidan xursand bo'lasiz, va qolgan oila a'zolari boy ta'mni albatta qadrlashadi. Bizning retseptlarimizni ko'rib chiqing va odatiy taomingizni qiziqarli gastronomik ziyofatga aylantiring!

Siz bolangizga bu universal taomni 1 yoshdan boshlab taklif qilishingiz mumkin, lekin har doim asta -sekin. Bolalar idishlarining tarkibi ehtiyotkorlik bilan tanlangan va faqat sog'lom mahsulotlarni o'z ichiga olgan bo'lishiga qaramay, go'shtli pishiriqlar kattalarga ham yoqadi. Juda sog'lom ingredientlar yumshoq va ta'msiz bo'lishi shart emas: oshxonangizda turli qoidalar hukm sursin!

Ajoyib tushlikning kichik sirlari

O'sayotgan bolaning tanasi tom ma'noda go'sht mahsulotlarini talab qiladi. Ularning foydaliligiga shubha qilish uchun hech qanday sabab yo'q, biz buni sizga biroz eslatib o'tamiz. Go'sht tarkibidagi aminokislotalar va hayvon oqsillari tanani kerakli qurilish materiallari bilan ta'minlaydi. Bu mulkning ahamiyatini e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi: barcha hujayralar va to'qimalarning tuzilishi chaqaloq 2 yoshga to'lgunga qadar eng faol bo'ladi.

Go'sht temir, fosfor va B vitaminlariga ham boy.Ushbu boy tarkib yaxshi ko'rish, asab tizimining foydali rivojlanishi, tayanch -harakat tizimi salomatligi va faol gematopoez jarayonlarini kafolatlaydi.

Go'sht haqiqiy foyda keltirishi uchun uning tanloviga jiddiy yondashish va sifatli mahsulot sotib olish muhim. Buning uchun quyidagi maslahatlarni eslang:

• Halol dehqonlardan olinadigan uy go'shti - eng yaxshi tanlov.
• Go'shtning rangiga yaxshilab qarang: u bir xilda, dog 'va qorong'iliksiz bo'lishi kerak. Aks holda, siz go'shtni qayta -qayta muzlatish faktini aytishingiz mumkin.
• Sotib olishdan oldin, go'shtga ozgina bosim o'tkazishdan tortinmang: agar suv bilan tiqilib qolsa, bu yomon belgidir, sifatli mahsulot deyarli darhol asl shakliga qaytadi.
• Bola uchun quyon va ot go'shti eng foydali hisoblanadi. Hammaning sevimli tovuq go'shti ba'zida allergiyaga olib kelishi mumkin, shuning uchun uni asta -sekin bolalar menyusiga kiritish kerak. Tovuq ko'kragiga afzallik beriladi.

Bolalik retsepti

Biz sizning e'tiboringizga xuddi bolalar bog'chasida bo'lgani kabi go'shtli güveç tayyorlashni aniqlik bilan keltiramiz. GOST bo'yicha retsept komponentlarning barcha qimmatli xususiyatlarini saqlab qoladi. Kartoshka va go'sht - bu abadiy oshpazlik dueti, ular har doim eng yuqori darajada bo'lishga va'da berishadi.

• 1 kg. kartoshka;
• 500 g qiyma go'sht;
• 1 tuxum;
• 1 piyoz;
• 150 ml. sut;
• 40 g sariyog ';
• 2 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• bir oz tuz va non bo'laklari.

Pishirishni boshlaylik:

1. Tozalangan kartoshkani yumshoq bo'lguncha pishiring.
2. Tug'ralgan piyozni ozgina qovuring, unga qiyma go'shtini yuboring va ingredientlarni qopqog'isiz pishirguncha qaynatib oling.
3. Bu orada biz allaqachon kartoshkani qaynatdik: ulardan tuz, sariyog ', sut va tuxum bilan kartoshka pyuresini tayyorlang.
4. Shundan so'ng, biz moylangan shaklni to'ldirishga o'tamiz. Birinchi qatlam yarim kartoshka pyuresi bo'ladi, so'ngra go'sht va piyoz bo'ladi, qolgan kartoshka pyuresi va yupqa kraker qatlami bilan kastryulni tugating.
5. Tayyorlikni pechda 180 daraja yarim soat davomida pishiring.

Ko'p pishirgichli retsept

Kastryulka pechda ham, sekin pishirgichda ham bir xil darajada mazali bo'ladi. Oxirgi variant idishning yonmasligini va mazali tuyadi qobig'i bilan qoplanganini ta'minlaydi.

• 500 g kartoshka;
• 300 g qiyma go'sht;
• 100 g pishloq;
• 1 piyoz;
• bir oz o'simlik yog'i;
• ozgina tuz;
• sous uchun: 3 osh qoshiq. l. un, 3 tuxum, 100 g mayonez yoki smetana.

Pishirishni boshlaylik:

1. Oldingi retseptga o'xshash piyoz va qiyma go'shtni qovuring;
2. Qaynatilgan kartoshkani kartoshka pyuresiga aylantiring: buning uchun deyarli hamma suvni to'kib tashlang, kartoshkani tuz va yog 'qo'shib maydalang: mustahkamlik biroz quruq bo'lishi kerak.
3. Sos tayyorlang: uni tayyorlash uchun barcha ingredientlarni aralashtiring.
4. Kartoshka pyuresining yarmini yog'langan shaklga qo'ying, so'ngra piyoz va sousli qiyma go'shtni maydalang, shaklini ozgina silkiting.
5. Keyin pishloq qatlami vaqti keladi, uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazish kerak.
6. Keyin - qolgan kartoshka pyuresi qatlami va yana pishloq.
7. Ko'p pishirgichda "pishirish" rejimini yoqing va pishirishni 35 daqiqaga qoldiring.
8. Ushbu retseptda, shuningdek, darhol idishni olib tashlashga shoshilmang: ozgina sovushini kutib turing.

Hammayoqni tanlash

Agar siz bolangizni sog'lom karamga qanday qilib sevib qolishni bilmasangiz, uni sabzavotli go'shtli mazali go'shtli qozon bilan erkalashingizni tavsiya qilamiz.

Pishirishni boshlaylik:

1. Go'shtni pishiring va piyoz bilan birga go'sht maydalagich orqali aylantiring.
2. Hammayoqni mayda to'g'rab oling va ozgina suvga soling.
3. Hammayoqqa go'sht, sut, tuz va kaltaklangan tuxum qo'shing. Barcha ingredientlarni aralashtiring.
4. Olingan aralashmani yog'langan pishirish varag'iga qo'ying, ustiga tuxum quyib, yarim soat pishirib, sevimli oilangizni davolang.

Makaron retsepti

Go'shtning jiddiy tabiati yumshoq va ko'p qirrali makaron bilan yumshatiladi. Bundan tashqari, bu kundalik menyuda juda xilma -xildir. Har qanday rus kvartirasining oshxonasini makaronsiz tasavvur qilish qiyin. Ammo yon piyola sifatida makaron allaqachon zerikib ketgan.

• 50 g makaron;
• 1 tuxum;
• 30 g qiyma go'sht;
• 1 osh qoshiq. l. sut;
• 2 osh qoshiq. l. sariyog ';
• agar xohlasangiz, qaymoq va tuz.

Pishirishni boshlaylik:

1. Makaronni odatdagidek pishiring, ularga yog 'qo'shing.
2. Tuxumni sut bilan yaxshilab urting.
3. Aralashmani makaron ustiga to'kib tashlang.
4. Kastryul juda mazali va ko'p qatlamli bo'ladi: birinchi navbatda makaron, keyin qiyma va yana makaron.
5. Taomni qaymoq bilan tugatishingiz mumkin.
6. Noziklik yarim soat davomida pishiriladi.

Xo'sh, biz sizni mavjud mahsulotlardan yangi mazali taomlar uchun oshpazlik ilhomiga zaryad qila oldikmi? Siz har kuni har xil sabzavot va qo'shimchalarni qo'shib, go'shtli qozonlarning har xil og'iz suvli variantlarini o'ylab topishingiz mumkin. Misol uchun, siz qo'ziqorin, pishloq yoki sarimsoqni qozonga qo'shishingiz mumkin. Va agar siz oshxonada ko'p vaqt o'tkazishni yoqtirmasangiz ham, siz hali ham go'shtli pishiriqlarni yaxshi ko'rasiz: pishirish bir necha oddiy bosqichlardan iborat, shundan so'ng siz bolalarning qozonini pechda pishirguncha biroz kutishingiz kerak. .

Men ingredientlarni taxminan oldim, chunki bu muhim emas.

Kartoshka - 1 kg
Xom tuxum - 1
Bir oz sut - 100 gramm
Qaynatilgan go'sht (menda cho'chqa go'shti bor) - 400-500 gramm
Piyoz piyoz - 1 dona

Sos uchun:

0,5 l bulon
2 osh qoshiq hajmi makaron (siz buni qila olasiz, shunda sous sutli bo'ladi)
1-2 osh qoshiq. l smetana (qaymoq ham mumkin, qaymoqsiz va qaymoqsiz ham mumkin)
2-3 osh qoshiq. un (menda 2 bor, u juda qalin emas edi)

Kartoshkani yumshoq bo'lguncha qaynatib oling.

Kartoshka qaynayotganda, go'shtni to'ldiring.
Piyozni o'simlik yog'ida shaffof va oltin rangga qadar qovuring (chaqaloqlar uchun qovurmang, lekin bog'bon bog'ida bo'lgani kabi piyozni go'sht bilan birga aylantiring yoki piyozni bir osh qoshiq suv qo'shib yog'da qovuring). ).

O'tkazilgan qaynatilgan go'shtni qo'ying (tovuq, har qanday). Aralashtiring. Ta'mga tuz va ozgina suv qo'shing, shunda qiyma maydalanmaydi, lekin yopishqoq bo'ladi. Qopqoqni yoping va piyoz to'liq yumshoq bo'lguncha pishiring. Agar xohlasangiz, qaynatilgan tuxumni go'shtga surtishingiz mumkin.

Tayyor kartoshkadan suvni to'kib tashlamang, ozgina suyuqlik (100 gramm) qoldiring va ta'mga ko'ra tuzni yaxshilab yoğurun. Issiq sut qo'shing (100 gr). Yiqilish. U erda tuxumni sindirib, hamma narsani yaxshilab yoğurun.

Pishirish idishini (menda 30 * 23 * 4) o'simlik yog'i bilan yog'lang. Non bilan seping (sepishingiz shart emas) va pyureni yarmini qo'ying. Qoshiq bilan tekislang.
Men nonni o'zim qilaman
http://forum.say7.info/post2192773.html#2192773

Keyin barcha go'shtni qo'shing. Yassi. Kartoshka bilan yaxshiroq aloqa qilish uchun qoshiq bilan ozgina teging ...

Qolgan pyureni qo'shing. Yassi. Smetana bilan yog'lang. Non bo'laklari bilan seping.
Kastryulning yuqori qismini xohlaganingizcha va ta'mingizga qarab yog'lash mumkin. Siz pishloq va mayonezdan foydalanishingiz mumkin. Siz faqat kaltaklangan tuxumdan foydalanishingiz mumkin.
Men nonni yaxshi ko'raman, chunki po'stlog'i biroz qizarib ketadi.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar pechda T - 180 daraja haroratda pishiring. Kastryul biroz ko'tariladi ... Taxminan 45 daqiqa davom etadi. Kastryulchani olib tashlang, hech bo'lmaganda yarmini sovushini kutib turing. Sovutganda, kostryulkalar mustahkamlanib, qolipdan yaxshiroq chiqib ketadi ...

Plastinaga soling va ustiga sos bilan quying (unsiz ham mumkin). Meniki faqat mayonez bilan ovqatlaning

Gravy:

Pomidorni (2-3 choy qoshiq, menda 2 ta) 400 ml iliq (issiq) bulonga qo'shing, past qaynatib, ta'mga tuz qo'shing.

100 ml ichida. iliq bulonga 2-3 osh qoshiq smetana yoki qaymoq va 2-3 osh qoshiq qo'shing. l un, hamma narsani vilkalar bilan yaxshilab urib, tarkibini ko'p qaynatilmaydigan bulonga to'kib tashlang, doimo aralashtiring. Qaynatishga keltiring va qalinlashtiring. Siz o'tlarni xohlaganingizcha sepishingiz mumkin. Sos tayyor. sovib tursin. Sovutganda, u qalinroq bo'ladi. Bu sosni har qanday mazali güveç va kotlet ustiga quyish mumkin ...

Tomat pastasi, un va smetana sizning xohishingizga ko'ra sozlanishi mumkin.
Sizga va farzandlaringizga ishtaha!

D. bog 'dan aniq retsept

Qaynatilgan go'sht bilan kartoshka güveçini tayyorlash usuli

Qaynatilgan kartoshka massasi - 58,0 g
Qaynatilgan go'sht massasi - 23,0 g
Piyoz (x / o -16%) - 5,0 g
Diyetli tovuq tuxumi - 5,0 g
Sterilizatsiyalangan sut 3,2%
boyitilgan yog 'miqdori - 22,0 g
Qayta qilingan kungaboqar yog'i
pishirish varag'ini moylash uchun - 1,0 g
Tuzsiz sariyog ' - 2,0 g
Tuz bilan yodlangan
natriy miqdori past - 0,5 g
Hosildorlik - 100 g

Go'shtni yuving, tendonlarni olib tashlang, qaynatib oling, sovutib oling, bo'laklarga bo'ling va piyoz bilan birga go'sht maydalagichdan 2 marta o'tkazing. Yaxshilab yoğurun. Kartoshkani tozalang, yuving va pishganicha pishiring. Suvni to'kib tashlang, kartoshkani quriting va issiqqa surting. Kartoshka pyuresiga (50 ° C gacha sovutilgan) xom tuxum qo'shing (tuxum SanPin 2.3.6.1079-01 bo'yicha oldindan qayta ishlanadi), sut qo'shing va yaxshilab yoğurun. Kartoshka pyuresining 1/2 massasini yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. Ustiga qiyma soling, ustidan qolgan kartoshka pyuresi bilan yoping, sariyog 'bilan yog'lang va pechda 15-20 daqiqa davomida 220-280 S haroratda 4-5 sm dan oshmaydigan qatlamda pishiring.

Talablar. Sirt tekis, yoriqlarsiz. Qaynatilgan go'shtli kartoshkaga xos ta'mi va hidi.

Maktabgacha ta'lim muassasalarida ovqatlanishni tashkil etish. M., 2007. Moskva shahriga ko'rsatma mualliflar jamoasi tomonidan ishlab chiqilgan: Kon 'I.Ya. (Rossiya tibbiyot fanlari akademiyasi GU Oziqlantirish ilmiy -tadqiqot instituti); Mosov A.V. (Moskva shahri Rospotrebnadzor idorasi, Bolalar va o'smirlarning gigiena va salomatligini muhofaza qilish ilmiy -tadqiqot instituti, GU SCCH RAMS); Tobis V.I., (Moskva aholining sanitariya -epidemiologik farovonligini oshirish jamg'armasi); Tsapenko M.M. (Moskva shahar ta'lim boshqarmasi)