To'ldirilgan champignons ham kundalik, ham bayramona stollar uchun ajoyib tuyadi. To'ldirish uchun siz turli xil ingredientlardan foydalanishingiz mumkin. Lekin qaysi biri sizga mazali va aytib beradi oddiy retseptlar fotosurat bilan.

Pishloq bilan to'ldirilgan champignons - oddiy retsept

Pishloq bilan to'ldirilgan qo'ziqorinlarni pishirishingiz mumkin. Bu eng oson, ammo mazali retsept... fotosuratda bo'lgani kabi juda ishtahani ochadi va oilaviy yoki bayramona kechki ovqat uchun juda mos keladi.

Tarkibi:

• 6-8 shampignon;
• 250 g pishloq;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

• Retsept uchun katta qo'ziqorinlarni tanlang, yuving, tozalang va agar kerak bo'lsa, oyoqlarini olib tashlang.

• Biz qo'ziqorin oyoqlarini hech qanday joyga tashlamaymiz, lekin maydalaymiz kichik kublar.
• Yarim pishloqni oyoqlari bilan bir xil kublarga kesib tashlang. Qolgan yarmi maydalanadi.
• Endi qo'ziqorin oyoqlarini, pishloq kublarini idishga quying, sarimsoqni siqib oling, tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring.

• Olingan plomba bilan qo'ziqorin qopqoqlarini to'ldiring va moylangan pishirish varag'iga qo'ying.
• Ustiga maydalangan pishloq seping va pechga 20-30 daqiqaga qo'ying, harorat 180 ° C.

Tayyor qo'ziqorin ishtahani salat barglari bilan idishga o'tkazing va xizmat qiling. Agar to'ldirish qolsa va qo'ziqorin qolmasa, biz qalampir yoki pomidorni olib, urug'lik qismini kesib, to'ldirib, qo'ziqorin kabi pishiramiz.

Qiyma go'sht bilan

To'ldirilgan champignons har qanday qiyma go'sht bilan pishirilishi mumkin. Bu ko'proq qoniqarli gazakning fotosurati bilan retsept, ammo oddiy va mazali.

Tarkibi:

• 500 g maydalangan mol go'shti;
• 0,5 osh qoshiq tuz;
• 0,5 osh qoshiq murch;
• 1 osh qoshiq. l. maydanoz (tug'ralgan);
• 0,5 osh qoshiq shirin qalampir;
• 1 kg qo'ziqorin;
• 50 g pishloq;
• 20 ml zaytun moyi.

Tayyorlanishi:

• Biz shampignonlarni yuvamiz va oyoqlarini ajratamiz, biz ularni to'ldirish uchun ishlatmaymiz, lekin ular bilan mazali va aromatik sho'rva tayyorlashingiz mumkin.

• Shaklni moy bilan yog'lang va qopqoqlarni yotqiz.
• V Qiyma mol go'shti tuz, qalampir va qalampir qo'shing. Shuningdek, tug'ralgan maydanoz qo'shing va hamma narsani yaxshilab yoğurun.

• Biz qiyma go'shtdan bir xil o'lchamda hosil qilamiz köfte va ularni qo'ziqorin qopqog'iga soling.

• To'ldirilgan shampignonlarni zaytun moyi bilan yog'lang, maydalangan pishloq seping va pechda 30 daqiqa davomida pishiring, harorat 180 ° C.

E'lonni tayyorlash uchun siz, albatta, pishloqdan foydalanishingiz kerak, chunki pishirilganda u ajoyib darajada mazali va ishtahani ochuvchi qobiq beradi.

Tovuq va pishloq bilan

Champignons nafaqat mol go'shti bilan, balki go'sht bilan ham yaxshi ketadi tovuq go'shti... Shunday qilib to'ldirilgan qo'ziqorinlar tovuq va pishloq bilan pishirilishi mumkin. E'lonni qo'shish mazali va unchalik yuqori kaloriya bo'lmagan bo'lib chiqadi va retseptning o'zi tayyorlanish fotosurati bilan juda oddiy.

Tarkibi:

• 600 g shampignon;
• 1 tovuq oyog'i;
• 70 g pishloq;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 osh qoshiq. l. qatiq;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• o'simlik moyi.

Tayyorlanishi:

• Biz shampignonlarni yuvamiz, quritamiz, oyoqlarini olib tashlaymiz va mayda maydalaymiz. Piyoz ham mayda to'g'ralgan.

• Tovuq oyog'ini pishganicha oldindan qaynatib oling, go'shtni teridan va suyaklardan ajratib oling, mayda bo'laklarga bo'ling.
• Piyozni sariyog 'bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishda qovuring. Piyoz sabzavoti ozgina qovurilganidan so'ng, tug'ralgan qo'ziqorin oyoqlarini qo'shing, barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.

• Endi tovuq go'shtini to'kib tashlang, sarimsoqni siqib oling va smetana qo'ying, aralashtiramiz va 1-2 daqiqa qaynatib oling, oxirida masalliqlarni tuz va qalampir qiling.
• Qo'ziqorinlarni moylangan shaklga qo'ying, qovoqlarga, qalampirga bir oz tuz qo'shing va to'ldirish bilan to'ldiring.

• Yuqoridan pishloq seping va gazakni 25-30 daqiqa davomida pechga yuboring, harorat 190 ° C.

Tovuq oyog'i pishirilgan bilan almashtirilishi mumkin qiyma tovuq, va smetana - mayonez bilan, lekin qo'shilishi bilan tuyadi fermentlangan sut mahsuloti u yanada suvli va mazali bo'lib chiqadi.

Turkcha to'ldirilgan qo'ziqorinlar

To'ldirilgan qo'ziqorinlar ko'plab mamlakatlarda pishiriladi. Va fotosurat bilan taklif qilingan oddiy retsept Turkiyada bunday mazali ishtahani qanday taqdim etilishini batafsil aytib beradi.

Tarkibi:

• 12 qo'ziqorin;
• 1 shirin qizil qalampir;
• bir guruh maydanoz;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 60 g pishloq;
• 2-3 st. l. qatiq;
• o'simlik moyi;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

• Champignonsni pishirish uchun tayyorlang. Buning uchun yuving, quriting va oyoqlarini olib tashlang, biz kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz.
• Biz ham bolgar qalampirini mayda kubiklarga kesib, qo'ziqorin oyoqlariga jo'natamiz.
• Petrushkani maydalab, sarimsoqni matbuotdan o'tkazing, pishloqni maydalang, qolgan ingredientlarga qo'shing.
• Endi ta'mga qo'shing va smetana qo'shilishi bilan aralashtiring.

• Qo'ziqorin qopqoqlarini moylangan pishirish varag'iga qo'ying, shuningdek, qo'ziqorinlarni moy va boshqa narsalar bilan yog'lang.
• Biz qo'ziqorinlarni 30-40 daqiqa davomida pishiramiz, harorat 200 ° C.
• To'ldirish uchun faqat qattiq pishloqni ishlatish shart emas, siz oq pishloq qo'shib ko'rishingiz mumkin, tvorog mahsuloti yoki qayta ishlangan pishloq.

To'ldirilgan qo'ziqorinlarni yoqtirasizmi?
Ovoz berish uchun

Bayramona stolda to'ldirilgan champignons

To'ldirilgan shampignonlarning bunday retsepti bayramona dasturxonni tez, sodda va mazali tayyorlashga muhtoj bo'lgan uy bekalari uchun haqiqiy ne'mat bo'ladi. Qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan cho'chqa go'shti va ismaloq fotosuratda bo'lgani kabi juda xushbo'y va og'izni sug'oradigan bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 600 g shampignon;
• 1 piyoz;
• 80 g cho'chqa go'shti;
• 3 dona ismaloq;
• 200 ml qaymoq;
• 1 stakan maydalangan pishloq
• baget;
• zaytun moyi;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Tayyorlanishi:

• Bagetni qo'pol qirg'ichga to'g'ridan-to'g'ri pergament bilan pishirish varag'iga maydalang va pechga 10 daqiqaga yuboring, harorat 190 ° C.

• Biz shlyapalarni axloqsizlikdan peçete bilan tozalaymiz, oyoqlarini olib tashlaymiz, ularni pergament bilan pishirish varag'iga qo'yamiz, yog' bilan to'kib tashlaymiz, tuz va qalampir sepamiz.

• Biz qo'ziqorin oyoqlarini piyoz bilan birga blenderga solamiz va maydalaymiz.
• Ko'krakni mayda kubiklarga kesib oling va yog' qo'shmasdan skovorodkada oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin uni peçete ustiga qo'ying.
• Go'sht mahsulotini qovurish paytida hosil bo'lgan yog'da tug'ralgan qo'ziqorin oyoqlarini piyoz bilan qovuring.
• Biz tug'ralgan ismaloq barglarini yoyib, aralashtiramiz, 5-7 daqiqa qaynatamiz.

• Keyin qaymoqni quying, bir-ikki daqiqa qaynatib oling, isitishni o'chiring, mayda maydalangan pishloq va ko'krak qo'shing, aralashtiring.

• Shuningdek, to'ldirishga baget maydalagichlarini qo'shing, yana aralashtiring va shampignon qopqoqlarini to'ldiring.
• Yuqoridan maydalangan maydalagichga seping va pechga 25 daqiqaga yuboring, harorat 190 ° C.

To'ldirish uchun ko'krak o'rniga siz xom dudlangan pastırma yoki boshqasini olishingiz mumkin kolbasa... Kremni smetana yoki oddiy mayonez bilan almashtirish mumkin, ammo qaymoq bilan tuyadi yanada nozikroq bo'ladi.

Yog'siz to'ldirilgan qo'ziqorinlar

To'ldirilgan shampignonlarni hatto ro'za tutishda ham pishirish mumkin. Va bu erda ham fotosurat bilan oddiy retsept mavjud. Aperatif xuddi mazali, samarali va to'ldirishga go'sht mahsulotlarini qo'shmasdan chiqadi.

Tarkibi:

• 500 g shampignon;
• 3 ta kartoshka ildizi;
• 1 piyoz;
• ta'mga qarab tuz va qalampir;
• o'simlik moyi;
• 3 chinnigullar sarimsoq;
• yarim dasta maydanoz;
• 3-4 dona yashil piyoz.

Tayyorlanishi:

• Kartoshka ildizlarini tozalang, kub shaklida kesib oling va pishganicha tuzli suvda pishiring.
• Shundan so'ng biz suvni to'kib tashlaymiz va kartoshka pyuresi olinmaguncha aralashtiramiz, ichiga ozgina yog' quyamiz, ta'mga qalampir va tuz qo'shamiz.
• Shuningdek, kartoshka pyuresini ham qo'shing kartoshka bulyoni va silliq bo'lguncha hamma narsani mikser bilan uring.

• Biz shampignonlarni olamiz, oyoqlarini qopqoqlardan ehtiyotkorlik bilan ajratamiz va ularni mayda maydalaymiz.

• Piyozni kub shaklida kesib oling va 3-4 daqiqa yumshoq bo'lgunga qadar sariyog 'bilan qovurilgan idishda qovuring.
• Endi qo'ziqorin oyoqlarini piyoz sabzavotiga quying, 7-8 daqiqa davomida qovuring.
• Lazzatlanish uchun mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shing, 1-2 daqiqa qovuring.

• Keyin olovni o'chiring va tuz, qalampir va mayda tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon bilan panning tarkibini aralashtiring.
• Kartoshka pyuresining yarmini alohida idishga o'tkazing. Qolgan yarmida piyoz, qo'ziqorin oyoqlari va o'tlar massasini yoyib chiqing. Agar kerak bo'lsa, aralashtiramiz, tuz va qalampir.
• Qo'ziqorin qopqoqlarini to'ldirish bilan to'ldiring va darhol yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.

• Qolgan kartoshka pyuresi to'ldirilgan shlyapalarni qandolat sumkasi bilan bezang.
• Biz to'ldirilgan qo'ziqorinlarni 30-35 daqiqa davomida pishiramiz, harorat 180 ° S.

Yog'siz to'ldirilgan qo'ziqorinlarni bulg'or qalampiri va pomidor, hatto o'rik va yong'oq bilan ham pishirish mumkin.

Qisqichbaqalar bilan to'ldirilgan champignons

Bunday retsept to'ldirilgan qo'ziqorinlar ayniqsa, barcha muxlislarga yoqadi dengiz mahsulotlari, chunki to'ldirish uchun qisqichbaqalar ishlatiladi. E'lonni qo'shish mazali, yumshoq va aromatik bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• 1 kg shampignon;
• 400 g qirol qisqichbaqalari;
• 3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i;
• 1 choy qoshiq tuz;
• 1 choy qoshiq murch;
• 1 choy qoshiq universal ziravorlar;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 1 piyoz;
• yarim shirin qalampir;
• yarim shamlardan ko'katlar.

Tayyorlanishi:

1. Biz qisqichbaqalarni yuvamiz, ularni tozalaymiz, idishga solamiz, ularga tuz, qalampir, universal ziravorlar va mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shamiz, aralashtiramiz.
2. Piyozni yarim halqalarga kesib oling, mayda kubiklarga bo'ling Shirin qalampir va sabzavotlarni yog' bilan oldindan qizdirilgan panga yuboring, 5-7 daqiqa davomida qovuring.
3. Shundan so'ng, biz dengiz mahsulotlarini sabzavotlarga yoyib, qisqichbaqalar qizarib ketguncha qovurayapmiz, taxminan 12-15 daqiqa.
4. Qisqichbaqalarni mayda bo'laklarga maydalang, chunki ular to'ldirishga kiradi.
5. Biz shampignonlarni yaxshilab yuvamiz, oyoqlarini ajratamiz, qisqichbaqalar va sabzavotlar bilan qopqoqlarni to'ldiramiz.
6. Qo'ziqorinlarni moylangan pishirish varag'iga qo'ying, tug'ralgan o'tlar bilan seping, pechda 15 daqiqa davomida pishiring, harorat 200 ° C.
7. Biz tayyor shampignonlarni olib tashlaymiz, ularni idishga solamiz va agar xohlasangiz, maydalangan parmesan yoki boshqa qattiq pishloq sepamiz.
8. To'ldirish uchun siz mayda qisqichbaqalarni olishingiz mumkin, faqat ularni o'z vaqtida kamroq qovurish kerak bo'ladi, aks holda ular qattiq bo'ladi. Iloji bo'lsa, qisqichbaqalar o'rniga siz Qisqichbaqa go'shtini olishingiz mumkin, ular bilan tuyadi yanada mazali va xushbo'yroq bo'ladi.

To'ldirilgan champignons har doim oddiy, lekin mazali gazak... Siz tavsiya etilgan retseptlardan fotosuratlar bilan foydalanishingiz yoki ta'm bilan tajriba o'tkazishga harakat qilishingiz mumkin. Siz bunday ishtahani issiq va sovuq holda xizmat qilishingiz mumkin, chunki sovutgandan keyin ham qo'ziqorinlar o'z ta'mini yo'qotmaydi.

Pishloqli champignons - ajoyib samimiy taom tushlik, kechki ovqat, bayramona stol uchun mos. Ijodiy oshpazlik mutaxassislari to'ldirilgan shampignonlar uchun juda ko'p retseptlarni ishlab chiqdilar va biz siz bilan 10 tasini baham ko'ramiz. eng yaxshi retseptlar fotosurat bilan bosqichma-bosqich pishloq bilan pechda to'ldirilgan qo'ziqorin. Eng yaxshilarini sinab ko'ring!

Pechda pishirilgan to'ldirilgan qo'ziqorinlar pishloq va sarimsoq bilan

Porsiya - 5

Pishirish vaqti - 30 daqiqa

Sarimsoq va pishloq bilan to'ldirilgan tuyadi va aromatik qo'ziqorinlar ham issiq, ham sovuq bo'ladi. Bu appetiser juda oson va tez tayyorlanadi, eng muhimi, to'ldirish uchun to'g'ri qo'ziqorinlarni tanlashdir.

50 daqiqa Muhr

Pishloq bilan to'ldirilgan qo'ziqorin uchun oddiy va mazali retsept

Eng oddiy, ammo juda mazali retsepti, bu pech uchun va hatto panjaradagi panjara qovurish uchun mos keladi. Har qanday taomlar to'plamiga ajoyib qo'shimchani olgan holda, siz ushbu taomga minimal vaqt sarflaysiz.

Tarkibi:

• Champignons - 0,5 kg.
• Pishloq qattiq daraja- 200 gr.
• Tatib ko'rish uchun Provans o'tlarining aralashmasi.
• Sariyog '- 30 gr.

Pishirish jarayoni:

Pishloq oyoqlari bilan to'ldirilgan qo'ziqorinlarni qanday pishirish kerak?

Bu retsept, aytganda, chiqindisiz. Qo'ziqorinni to'ldirish odatda tashlanadigan oyoqlardan foydalanadi. Retsept oddiy, mazali va taom juda qoniqarli va past kaloriya hisoblanadi.

Tarkibi:

• Champignons - 0,5 kg.
• Suluguni pishloq - 50 gr.
• Parmesan pishloq - 50 gr.
• Maydalangan qalampir - ta'mga.

Pishirish jarayoni:

Yoqimli ishtaha!

Tovuq va pishloq bilan pishirilgan mazali champignons

O'zining ajoyib ta'mi va xushbo'yligi bilan hayratga soladigan juda qoniqarli taom! Tovada qovurilgan ziravorlar bilan ishtahani ochuvchi tovuq filesi qo'ziqorinlarning ta'mini yaxshi to'ldiradi va idishni to'yimli qiladi.

Tarkibi:

• Katta shampignonlar - 0,5 kg.
• Oq piyoz - 1 dona.
• Tovuq filesi - 1 dona.
• Qattiq pishloq - 100 gr.
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar.
• Ta'mga tuz.
• O'simlik yog'i - qovurish uchun.

Pishirish jarayoni:

Qiyma va pishloqli qo'ziqorinlar uchun bosqichma-bosqich retsept

Har qanday qiyma go'sht shampignonlarni to'ldirish uchun juda mos keladi. Qo'ziqorinlarni maydalangan mol go'shti va pishloq bilan to'ldirish ayniqsa mazali bo'ladi. Go'sht va qo'ziqorinlarning kombinatsiyasi tufayli idish juda qoniqarli bo'ladi va nafaqat tuyadi, balki stolda asosiy taom sifatida ham xizmat qilishi mumkin.

Tarkibi:

• Katta shampignonlar - 0,5 kg.
• qiyma mol go'shti - 0,3 kg.
• Oq piyoz - 1 dona.
• Qattiq pishloq - 150 gr.
• Dereotu va maydanoz - ½ shamlardan.
• Ta'mga tuz.
• Ta'mga qarab maydalangan qora qalampir.
• Zaytun moyi - qovurish uchun.

Pishirish jarayoni:

Yoqimli ishtaha!

Jambon va pishloq bilan to'ldirilgan qo'ziqorinlarni qanday tayyorlash mumkin?

Oddiy va tezkor variant mehmonlar deyarli ostonada bo'lganda gazaklar. Taom to'liq tayyor bo'lishi uchun sizga tom ma'noda qirq daqiqa kerak bo'ladi - tushlik uchun unchalik uzoq emas. Pishloqli qo'ziqorin va jambonning boy hidi oshxonangizni xushbo'y hid bilan to'ldiradi va darhol hammani dasturxonga tortadi!

Tarkibi:

• Champignons - 0,4 kg.
• Jambon (har qanday) - 150 gr.
• Qattiq pishloq - 150 gr.
• Oq piyoz - 1 dona.
• Sariyog '- qovurish uchun.
• Tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir.

Pishirish jarayoni:

Pishloq va smetana bilan pechda pishirilgan to'ldirilgan champignons

Bu ishtahani to'ldirishda smetana tufayli juda yumshoq bo'lib chiqadi. Ishtahani ochuvchi idish har qanday kechki ovqatga yoki juda mos keladi bayram menyusi va bundan tashqari - u juda tez va oson tayyorlanadi.

Tarkibi:

• Katta shampignonlar - 10 dona.
• Smetana - 150 gr.
• Qattiq pishloq - 100 gr.
• Oq piyoz - 1 dona.
• Tatib ko'rish uchun ko'katlar.
• Ta'mga tuz.

Pishirish jarayoni:

Yoqimli ishtaha!

Pomidor va pishloq bilan pishirilgan champignon qo'ziqorinlari uchun mazali retsept

Tandirda pishirilgan champignons uchun og'izni sug'orishning yana bir varianti, siz albatta sinab ko'rishingiz kerak. Oddiy va mazali taom hech kimni befarq qoldirmaydi va har qanday tushlik menyusiga juda mos keladi. Urunib ko'r!

Tarkibi:

• Katta shampignonlar - 15 dona.
• Mayonez - 3-4 osh qoshiq.
• Qattiq pishloq - 150 gr.
• Pomidor - 1 dona.
• Qovurish uchun yog'.

Pishirish jarayoni:

Bekon va pishloq bilan to'ldirilgan qo'ziqorinlar uchun oddiy retsept

Qovurilgan pastırma va qo'ziqorinli pishloqning xushbo'y hidi nafaqat oshxonangizni, balki butun uyni to'ldiradi. Bu oddiy, lekin juda samimiy atıştırmalık uchun mukammal yorug'lik stoli biron bir bayram yoki romantik kechki ovqat munosabati bilan.

Tarkibi:

• Champignons - 0,4 kg.
• Bekon - 150 gr.
• Qattiq pishloq - 150 gr.
• Zaytun moyi - qovurish uchun.
• Tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir.

Pishirish jarayoni:

Champignon qo'ziqorinlari tvorog bilan to'ldirilgan

Nozik pishloq bilan to'ldirish va og'izni sug'oradigan shampignon shlyapalari - bu uchun juda mos keladigan mukammal kombinatsiya engil kechki ovqat yoki vino bilan romantik oqshom uchun. Ushbu hashamatli ishtaha tayyorlash sizga ko'p vaqt talab qilmaydi va natija shunchaki ajoyib bo'ladi.

Tarkibi:

• Katta shampignonlar (qirollik) - 0,5 kg.
• Tvorog pishloq - 200 gr.
• Yangi ko'katlar - ½ shamlardan.
• Soya sousi - 2 osh qoshiq
• Zaytun moyi - 1 osh qoshiq

Pishirish jarayoni:

Avvalo, yaxshilab yuvib tashlang va qo'ziqorinlarni quriting. Ulardan oyoqlarini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, to'ldirish uchun joy qoldiring.

Qo'ziqorinlar pishiriladigan pishirish varag'ini yoki idishni yog'lang yoki folga yoki pergament bilan yoping.

Surat: MariaKovaleva / Shutterstock

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• 12 ta katta qo'ziqorin;
• ta'mga tuz;
• 100 g tovuq filesi;
• 100 g qattiq pishloq;
• 2 osh qoshiq mayonez yoki smetana.

Tayyorgarlik

Piyozni mayda kubiklarga kesib oling va qizdirilgan yog'da ozgina qovuring. Mayda tug'ralgan champignon oyoqlarini qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5-7 daqiqa davomida qovuring. Tuz va qalampir seping.

Tovuqni mayda to'g'rang va pishloqni maydalang. Qovurilgan va mayonez yoki smetana qo'shing, aralashtiring.

Qo'ziqorin qovoqlarini tuz bilan seping va aralashmani to'ldiring. 180 ° C da 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Surat: Yuliya Davidovich / Shutterstock

Ingredientlar

• 250 g;
• bir hovuch ismaloq;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• ½ choy qoshiq quritilgan maydanoz;
• 8 ta katta qo'ziqorin;
• bir oz parmesan;
• bir necha novdalar maydanoz.

Tayyorgarlik

Rikota, mayda tug'ralgan ismaloq, tuz, qalampir, tug'ralgan sarimsoq va quritilgan maydanozni birlashtiring. Olingan aralashma bilan qo'ziqorinlarni to'ldiring va pishirish varag'iga qo'ying.

Qo'ziqorinlarga maydalangan pishloqni seping. 25-30 daqiqa davomida 190 ° C ga oldindan qizdirilgan pechga qo'ying, tepasi biroz qizarib ketguncha.

Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan maydanoz bilan bezang.

Ingredientlar

• 6 ta katta qo'ziqorin;
• 8-9 ta pastırma;
• ta'mga tuz;
• 100 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Qo'ziqorin oyoqlarini va 2-3 ta cho'chqa go'shtini mayda kubiklarga kesib tashlang. Bekonni ozgina qovuring, tug'ralgan qo'ziqorin va tuz qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Qopqoqlarni to'ldirishni taqsimlang, har bir pastırma chizig'ini o'rang va maydalangan pishloq seping. Taxminan 20 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Surat: Siim79 / Shutterstock

Ingredientlar

• 120 g cheddar yoki boshqa qattiq pishloq;
• 2 osh qoshiq sariyog';
• 5 chinnigullar sarimsoq;
• maydanozning bir necha novdalari;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 20 ta o'rta qo'ziqorin;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tayyorgarlik

Aralashtiring maydalangan pishloq, xona haroratidagi yog', maydalangan sarimsoq, tug'ralgan maydanoz va qora qalampir.

Har bir qo'ziqorinni tuz va qalampir bilan seping va sarimsoq aralashmasi bilan to'ldiring. 190 ° C da 15-20 daqiqa davomida pishiring.

Surat: Cesarz / Shutterstock

Ingredientlar

• 12 ta katta qo'ziqorin;
• 1 osh qoshiq sariyog '
• 400 g har qanday qiyma go'sht;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1-2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• ¼ dasta yashil piyoz;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq;
• 200 g tvorog;
• Tatib ko'rish uchun italyan o'simliklari;
• 40 g non bo'laklari;
• 100 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Qo'ziqorin qopqoqlarining tashqi qismini eritilgan sariyog 'bilan surting. Qiymani tuz va murch bilan seping.

Go'shtni, deyarli barcha tug'ralgan piyoz va tug'ralgan sarimsoqni qizdirilgan o'simlik moyi bilan skovorodkaga soling. Qiyma rangi o'zgarmaguncha qovuring.

Qo'shish tvorog, Italiya o'simliklari va krakerlari va yaxshilab aralashtiriladi. Maydalangan qattiq pishloqning yarmini qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring.

Olingan plomba bilan qopqoqlarni to'ldiring va pishloq qatlami bilan yoping. 15 daqiqa davomida 200 ° C ga qadar qizdirilgan pechda pishiring. Bezatish tayyor ovqat qolgan tug'ralgan piyoz.

Foto: AS Food studio / Shutterstock

Ingredientlar

• 8 ta katta qo'ziqorin;
• 1 sabzi;
• 1 piyoz;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• ½ qizil bulg'or qalampiri;
• 1 ta pomidor;
• 4-5 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 1 osh qoshiq soya sousi
• ta'mga tuz;
• ¼ - ½ achchiq qalampir;
• ta'mga ko'ra quritilgan reyhan;
• maydalangan oregano - ta'mga;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorgarlik

Champignon oyoqlarini, sabzi, piyoz, sarimsoq chinnigullarini maydalang, Bolgar qalampiri va mayda kubiklarda tozalangan pomidor.

Yog'ning yarmini skovorodkada qizdiring va sabzavotlarni taxminan 5 daqiqa davomida qovuring. Keyin qo'ziqorin oyoqlarini qo'shing va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, yana 5-7 daqiqa davomida pishiring.

Ichkariga quying soya sousi va aralashtiramiz. Agar kerak bo'lsa, to'ldirishni tuzlang.

Qolgan sarimsoqni kesib oling, halqalarga kesing achchiq qalampir... Fesleğen, oregano, tuz, murch va yog' qo'shing va aralashtiring. Ushbu aralashma bilan qo'ziqorin qopqog'ini yaxshilab silang.

Qo'ziqorinlarni to'ldirishni yoyib chiqing. Ularni taxminan 15 daqiqa davomida 190 ° C da pishiring.

Surat: Andrey Starostin / Shutterstock

Ingredientlar

• 15 ta o'rta qo'ziqorin;
• 1-2 chinnigullar sarimsoq;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 230 g;
• 30 g non bo'laklari;
• 50 g parmesan;
• ¼ dasta maydanoz.

Tayyorgarlik

Qo'ziqorin va sarimsoqni maydalab, tuz va qalampir seping va qizdirilgan yog'da oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Bir piyola ichiga o'tkazing, qo'shing qaymoqli pishloq, krakerlar, maydalangan Parmesanning yarmi, tug'ralgan maydanozning bir qismi, tuz va qalampir. Aralashtiring va aralashmani qo'ziqorin qovoqlari ustiga yoying.

Qo'ziqorinlarni qolgan maydalangan pishloq bilan seping. 20 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan maydanoz bilan bezang.

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• 7 ta katta qo'ziqorin;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 70 g qaynatilgan kolbasa;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 1 osh qoshiq;
• 100 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Issiq yog'da tug'ralgan piyoz va qo'ziqorin oyoqlarini ozgina qovuring. Mayda tug'ralgan kolbasa, tuz va qalampir qo'shing va yana bir necha daqiqa qovuring.

Tayyor to'ldirishni plastinka ustiga qo'ying, mayonez qo'shing va aralashtiring. Qo'ziqorinlarni ozgina tuz bilan seping va ularni kolbasa aralashmasi bilan to'ldiring.

Qo'ziqorinlarni taxminan 20 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring. Keyin ularni maydalangan pishloq bilan seping va yana 10 daqiqa pishiring.

Surat: Martin Rettenberger / Shutterstock

Ingredientlar

• 20 ta o'rta qo'ziqorin;
• ta'mga tuz;
• 1 piyoz;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 2 tuxum;
• 2 chinnigullar sarimsoq;
• 2 osh qoshiq mayonez;
• 150-200 g qattiq pishloq;
• arpabodiyon va maydanozning bir necha novdalari.

Tayyorgarlik

Qo'ziqorin qopqog'ini 5 daqiqa davomida qaynoq sho'r suvga botirib oling. Issiq yog'da tug'ralgan piyozni ozgina qovuring. Tug'ralgan shampignon oyoqlarini, tuz va qalampir qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Qattiq qaynatilgan, salqin, tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Ularga qovurilgan qo'ziqorin va piyoz, tug'ralgan sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing va aralashtiring.

Qopqoqlarni to'ldirishni taqsimlang. Ularni mayonez bilan to'ldiring va maydalangan pishloq seping. 200 ° C da 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

Surat: Chudovska / Shutterstock

Ingredientlar

• 1 piyoz;
• 1-2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• 12 ta katta qo'ziqorin;
• 200 g qisqichbaqa tayoqchalari;
• ta'mga tuz;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga;
• 100 g yog'siz krem;
• 50-100 g qattiq pishloq.

Tayyorgarlik

Issiq yog'da tug'ralgan piyozni ozgina qovuring. Mayda tug'ralgan qo'ziqorin oyoqlarini qo'shing va oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Kichik kubiklarga kesib oling qisqichbaqa tayoqchalari, piyoz va qo'ziqorin bilan to'kib tashlang va bir daqiqaga qovuring. Tuz va qalampir seping, qaymoqqa quying va qaynatib oling.

Qo'ziqorinlarni tayyorlangan aralashma bilan to'ldiring. Bir tilim pishloq bilan to'ldiring. Qo'ziqorinlarni taxminan 20 daqiqa davomida 180 ° C ga qadar isitiladigan pechda pishiring.

To'ldirilgan shampignonlar - issiq gazak asosiy kursdan oldin, shunga o'xshash frantsuz julienna... Bayramona stolni ideal tarzda to'ldiring, bu yoqimli ajablanib bo'ladi oilaviy kechki ovqat... Keling, pechda to'ldirilgan qo'ziqorinlarni qanday tayyorlashni muhokama qilaylik.

Pechda pishirilgan to'ldirilgan qo'ziqorinlar o'zlarining shiraliligi va shaklini saqlaydi. To'ldirish uchun qiyma go'sht, pishloq va sarimsoq, tovuq ishlatiladi. Pechda pishirilganda, to'ldirishning ta'mi to'liq ochiladi va qo'ziqorin sharbati uni yo'qotadi, uni murakkab va boy qiladi. Xizmat qilishning asl usuli bayramona kayfiyatni yaratadi. Quyida tasdiqlangan to'ldirish retseptlari keltirilgan. Ovqat pishirish uchun sizga har qanday supermarketda mavjud bo'lgan mahsulotlar kerak bo'ladi.

Kaloriya bilan to'ldirilgan qo'ziqorinlar

Champignon qo'ziqorinlari - past kaloriyali protein mahsuloti, ammo to'ldirish qo'shilishi bilan energiya qiymati oziq-ovqat ko'payadi.

O'rtacha qiymati ozuqaviy qiymati 100 gramm to'ldirilgan qo'ziqorinlar jadvalda ko'rsatilgan:

To'ldirilgan champignons uchun klassik retsept

Klassik retsept Har qanday oshpazlik lazzatining boshlang'ich nuqtasi. Siz uni xohlaganingizcha murakkablashtirasiz, yangi ziravorlar va ingredientlarni qo'shishingiz mumkin, ammo tayyorgarlikning asosiy bosqichlari o'zgarishsiz qoladi. Qo'ziqorinlarni to'ldirish uchun klassik retsept ta'mning tasdiqlangan muvozanatidir.

Ingredientlar

Porsiya: 6

• yangi yirik shampignonlar 12 dona
• qattiq pishloq 130 g
• piyoz 1 ta kompyuter
• non bo'laklari 2 osh qoshiq. l.
• tuz, maydalangan oq qalampir ta'mi

Har bir xizmat uchun

Kaloriya: 70 kkal

Proteinlar: 6 g

Yog'lar: 4,5 g

Uglevodlar: 1,7 g

23 daqiqa Video retseptini chop etish

Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.

Qo'ziqorinlarni yuving, qorong'i joylarni qirib tashlang, sochiq bilan quriting.

Qo'ziqorin oyoqlarini va piyozni 0,5 sm dan ortiq bo'lmagan bo'laklarga kesib oling.Pishloqni eng kichik teshiklari bilan qirg'ichdan o'tkazing.

Shaffof bo'lgunga qadar piyozni qovuring, so'ngra ziravorlar va shampignon oyoqlarini qo'shing, doimo aralashtirib, 3 daqiqa davomida qovuring. Non bo'laklarini, pishloqning yarmini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Champignon qopqoqlarini o'simlik moyi bilan yog'langan pishirish varag'iga yoyib, ular orasidagi masofa kamida 1,5 sm bo'lishi kerak.

Qopqoqlarni plomba bilan to'ldiring, tepada qolgan pishloqdan "qopqoq" hosil qiling.

Pishirish varag'ini 15 daqiqa davomida pechga qo'ying.

Qiyma bilan to'ldirilgan champignons

Qiyma go'shtli qo'ziqorinlar to'yimli va ko'pincha asosiy taom sifatida xizmat qiladi.

Tarkibi:

• Champignons - 10 dona;
• Tug'ralgan go'sht(kurka, cho'chqa go'shti yoki cho'chqa go'shti va mol go'shti aralashmasi) - 100 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• sariyog '- 35 g;
• Bezatish uchun barcha maqsadli qiyma ziravorlar, tuz, maydanoz.

Qanday pishirish kerak:

1. Qo'ziqorinlarni yuving. Piyoz va shampignon oyoqlarini 0,5 sm kub shaklida kesib oling. Piyoz shaffof bo'lguncha qovuring. o'simlik yog'i, qaymoqli va qo'ziqorin oyoqlarini qo'shing. 4 daqiqa davomida qovuring. Alohida idishga soling.
2. Champignon qovoqlarining ichki qismini tuzlang va ularni har ikki tomonda bir daqiqa davomida panada qolgan yog'da bir butun sifatida qovuring.
3. Qopqoqlarni qavariq tomoni pastga qaragan holda pishirish varag'iga joylashtiring.
4. Oyoqlarini maydalangan go'sht, piyoz, tuxum, ziravorlar, tuz bilan aralashtiring. Agar qiyma mol go'shti bo'lsa, uni bir xil rang olinmaguncha skovorodkada qovuring.
5. To'ldirgichni qopqoqlarga mahkam siqib qo'ying. Qo'ziqorinlarni pechda 180 daraja 25 daqiqa davomida pishiring.
6. Tercihen sovuq holda xizmat qiling. O'tlar bilan bezang.

Video tayyorlash

Pishloq va sarimsoq bilan retsept

Pishloqli shampignonlar spirtli ichimliklar bilan xizmat qilish uchun yaratilgan bayram ziyofati, chunki ular yuqori kaloriyali va bor nozik ta'mi... Shu sababli, quyidagi retsept uchun mo'ljallangan katta miqdorda ingredientlar.

Tarkibi:

• Yangi katta qo'ziqorinlar - 450 g;
• Qattiq pishloq ("Gollandskiy", "Rossiyskiy", "Emmental") - 150 g;
• Mayonez - 3 osh qoshiq. l .;
• Sarimsoq - 4 chinnigullar;
• Kichik qaymoqli - 25 g;
• Ta'mga ziravorlar (afzal tuz, oq qalampir).

Tayyorlanishi:

1. Qo'ziqorinlarni suv bilan yuvib tashlang. Shlyapalarni konveks tomoni pastga qarab pishirish varag'iga qo'ying. Har bir shlyapaga bir parcha sariyog 'qo'ying.
2. Pishloqni qirg'ichdan eng kichik teshiklari bilan qirg'ichdan o'tkazing, sarimsoqni sarimsoq pressida maydalang, qo'ziqorin oyoqlarini 0,3 sm kub shaklida kesib oling.Sarimsoq, pishloq, oyoq, mayonez, ziravorlar aralashtiriladi.
3. Qopqoqlarni plomba bilan mahkam to'ldiring va pechda 180 daraja 20 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

Pishloq va tovuq retsepti

Tarkibi:

• Katta shampignonlar - 8 dona;

To'ldirish uchun:

• Piyoz - 1 dona;
• qattiq pishloq - 100 g;
• Sovutilgan tovuq filesi (afzal ko'krak) - 100 g;
• Smetana 15% yog '- 130 g;
• tovuq tuxumi - 1 dona;
• Yashil piyoz - 1 dona;
• Tuz va qalampirni tatib ko'ring.

Tayyorlanishi:

1. Qo'ziqorinlarni oqadigan suv bilan yuvib tashlang va qoraygan joylarni pichoq bilan qirib tashlang.
2. Oyoqlarini 0,5 sm kubiklarga kesib tashlang.
3. Yarim tayyor bo'lgunga qadar qaynatilgan tovuq filetosini 1 sm tomoni bilan kub shaklida kesib oling.
4. Piyoz mayda chopib, shaffof bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring.
5. Pishloqni qo'ziqorin qovoqlari o'lchamidagi tilimga kesib oling.
6. Chuqur idishda to'ldirish uchun barcha ingredientlarni birlashtiring va aralashtiring.
7. Qopqoqlarni to'ldirish bilan mahkam to'ldiring, pishloq bilan yoping, har bir narsaga smetana quying.
8. Pechda 180 daraja haroratda 25 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiring.
9. Yashil piyoz bilan bezatilgan holda xizmat qiling.

Qo'ziqorinlarni to'ldirish va pishirishda bir nechta nozikliklar mavjud:

1. Pechdagi pishirish vaqti 25 daqiqadan oshmasligi kerak, shunda barcha namlik bug'lanib ketmaydi va qo'ziqorinlar qurib ketmaydi yoki yonib ketmaydi.
2. Qo'ziqorin qopqoqlarini to'ldirish bilan to'ldirishdan oldin, ularga kichik bir bo'lak sariyog 'qo'ying. Bu taomni yumshoqroq qiladi.
3. Stolga xizmat qilishning eng yaxshi usuli - sovuq.
4. Petrushka bezash uchun eng yaxshisidir.
5. Qalin sousni hosil qilish uchun mayonez qo'shiladi.

To'ldirilgan shampignonlarni uyda tayyorlash oson va juda yaxshi ta'mi va tashqi ko'rinish har qanday bayram uchun mos keladi. To'ldirishda tovuq filesi taom parhezga aylanadi va uni sezgir hazm bo'ladigan odamlar iste'mol qilishlari mumkin.

Oleg 18.02.14
Juda ishtahani ochuvchi taom... Men darhol pishirmoqchi bo'ldim. Faqat menda savol bor: shunchaki qo'ziqorin qopqog'ini kesib tashlashingiz kerakmi yoki ko'proq to'ldirish uchun ulardagi chuqurchalarni qazishingiz kerakmi?

Alyona
Oleg: Qo'ziqorin oyoqlari kesilishi mumkin, lekin muloyimlik bilan sindirish yaxshidir, keyin kichik tabiiy tirqish hosil bo'ladi. Lekin har qanday holatda, qopqoqlarning yaxlitligini buzmaslik uchun ehtiyotkorlik bilan ishlashingiz kerak.

Mila 03/08/14
Retsept foydali bo'ldi. Men mehmonlarni bayramga taklif qilaman, lekin ajablantiradigan narsa yo'q. Ha, va mening xonimlarim tanlab olishadi, hamma dietada. Va bu retseptda yog'li va ayni paytda oqlangan narsa yo'q. Axir, taom oddiy ko'rinadi, lekin u qanday bayramona ko'rinadi.

Victoria Secret 09.03.14
Men shampignonlarni boshqa barcha qo'ziqorinlarga qaraganda ko'proq yaxshi ko'raman, ularning o'ziga xos ta'mi bor. Menga bu taom o'ziga xosligi uchun yoqdi, u mazali ko'rinadi, bu bayram dasturxonidagi eng mazali taom.

Rita 07.04.14
Juda oddiy retsept, hech qanday murakkab narsa yo'q. Lekin u mazali va oqlangan bo'lib chiqadi. Men erimning tug'ilgan kuni uchun bunday qo'ziqorinlarni tayyorladim, mehmonlar buni qadrlashdi)).

Polina 01/06/15
Bu juda oson va sodda ko'rinadi, lekin negadir shaxsan men buni tez-tez unutib qo'yaman mukammal gazak ustida bayram dasturxoni... Ammo bunday qo'ziqorinlarni tez-tez pishirishdan oldin, men to'ldirishda faqat tuxum, mayonez va sarimsoq bilan eritilgan pishloq qo'ydim - bu ham mazali edi. Siz retsept bo'yicha pishirishga harakat qilishingiz kerak;).

Veronika 17.03.15
Erim va men bu taomni birgalikda tayyorlashni yaxshi ko'ramiz - men qo'ziqorin bilan skripka qilaman va u to'ldirishni maydalaydi. Bu etarlicha tez chiqadi.

Ira 18.03.15
Va biz har doim to'ldirilgan qo'ziqorinlarni alohida idishga aylantiramiz, masalan, salat kabi, chunki amaliyot shuni ko'rsatadiki, taom nafaqat mazali, balki qo'ziqorinni yoqtirmaydigan mehmon kamdan-kam uchraydi :)

Mixail 06.04.15
Ovqat pishirish baliq ovlash va mashinadan keyin uchinchi sevimli mashg'ulotim. Men sopol idishlarda pishirishga harakat qilaman. Tayyorlangan kalamush, kartoshka gratin. Kharcho po sho'rva Gruziya retsepti... Bugun men to'ldirilgan shampignonlarni tayyorladim, bolalar ularni allaqachon yo'q qilishdi "Dadam mazali."

Svetlana 25.12.16
Menga to'ldirilgan qo'ziqorinlaringiz juda yoqdi, ishtahani tezda tayyorladi va mazali bo'lib chiqdi. er yangi yil uchun ovqat pishirishni buyurdi

Begunoh 31.12.16
Biz champignonsni tez va mazali qilamiz: biz oyog'ini sindirib, shlyapalarni panga solib, ozgina tuzlaymiz. Qo'ziqorinlar, qizdirilganda, 15 daqiqadan so'ng sharbat chiqaradi, qo'ziqorinlar tayyor. Sharbat bilan birga gazak portlash bilan ketadi. Oyoqlarni ham tuzlash va isitish mumkin.

Daria 25.10.18
Xayrli kun, Alena! To'ldirilgan champignons juda mazali bo'lib chiqdi! Asosan, tug'ralgan qo'ziqorinlar qo'ziqorinli idishlarga boradi va bu retseptda qo'ziqorinlar deyarli butun! Men bu retseptlarni yaxshi ko'raman, qachonki asosiy mahsulot mayda bo'laklarga bo'linmasa, butunlay pishiriladi! Retsept uchun katta rahmat! Men hammaga tavsiya qilaman!

Vlad 01.04.20
Va agar siz tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin qo'ziqorinlarga ozgina smetana qo'shsangiz, ular yanada suvli va yumshoq bo'ladi.