• Avval siz beshamel muhallabi sosini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun margarinni eritib (qaynatmang) yoki sariyog `... Doimiy ravishda yog'ni aralashtirib, bir qoshiq un qo'shing. Qaynata boshlagach, ingichka sut oqimiga quying. Ta'mga tuz.
• Aralashtirganda, sousni qaynatib oling. Bechamel qalinlasha boshlaganda, uni o'chirish vaqti keldi. Baliq filetosini qismlarga bo'ling, ta'mga tuz va qalampir seping. Qovurilgan idishni qizdiring va ozgina o'simlik moyini quying. Baliqni unga botirib, qadar qovuring oltin jigarrang.
• Yuqori tomonlari bo'lgan oldindan qizdirilgan pishirish varag'iga doira shaklida kesilgan qaynatilgan kartoshka qatlamini qo'ying. Keyin baliqni qo'ying va ustiga beshamel sousini quying. Har bir narsani maydalangan pishloq bilan seping va pechga 30 daqiqaga qo'ying.
• Qachon paydo bo'ladi oltin qobiq, idishni pechdan olib tashlash mumkin. Bechamel sosli nozik baliq tayyor. Idishda eritilgan pishloq bo'lganligi sababli, taomni issiq iste'mol qilish mazali bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Zamonaviy pishirishda ko'plab pechda pishirilgan baliq ovqatlari mavjud. Ular nafaqat samimiy va mazali, balki parhezli. Baliq inson organizmi uchun zarur bo'lgan yog' kislotalari, fosfor, vitaminlar va mikroelementlarga boy. Oziq moddalarning mavjudligi hatto go'shtning ko'p turlaridagi tarkibdan ham oshib ketadi. Ushbu mahsulot dietada bo'lishi kerak.

Tandirda baliq pishirish qiyin emas, asosiysi ba'zi qoidalarga rioya qilishdir. Bundan tashqari, pishirish juda oz vaqt talab etadi, bu esa band uy bekalari uchun juda qulaydir. Bunday pishirilgan baliq turlari ayniqsa mazali bo'ladi: alabalık, sardalya, meru, sazan, hake, skumbriya, seld, ko'k baliq, halibut.

Pechda pishirilgan baliq ko'pincha turli sabzavotlar va boshqa ingredientlar bilan to'ldiriladi. Uni smetana, sous yoki hatto sut bilan quyish mumkin. Juda mazali ustiga pishloq seping va ozgina mayonez bilan surting. Bundan tashqari, limon har qanday nav bilan yaxshi ketadi.

Bugun siz baliqni kartoshka bilan pechda qanday pishirishni o'rganasiz. Bizning bosqichma-bosqich tavsiyalarimizni bajaring va oling mazali delikates butun oila uchun!

Kartoshka bilan pechda pishirilgan baliq

Har qanday nav pishirish uchun mos keladi, lekin juda yog'li emas. Biz kartoshkadan foydalanamiz va sut sousi... Bunday taom stolingizni bezatadi va mehmonlarni hayratlanarli darajada quvontiradi nozik ta'mi! Kerakli ingredientlar:

• baliq filesi- 800 gr
• kartoshka - 8-10 (o'rta kattalikdagi) dona
• piyoz - 2 dona
• smetana 10% yog '- 250 g
• sut - 300 ml
• qattiq pishloq - 100 g
• bug'doy uni - 2 osh qoshiq. l.
• ziravorlar, tuz, maydalangan qalampir

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani tozalang va butunlay qaynatib oling. Biroz vaqt o'tgach, biz uni pishirishimiz kerak, shuning uchun uni to'liq emas, balki biroz qattiqlashguncha pishirishimiz kerak. Shunday qilib, keyingi ishlov berish jarayonida u parchalanmaydi.
2. Piyozni (o'rta) maydalang va ozgina qovuring. Unni to'g'ridan-to'g'ri piyozga to'kib tashlang va yana 2 daqiqa qaynatib oling, so'ngra darhol sutni aralashmaga quying va qaynatib oling. Tuz va qalampir seping.
3. Fileto qismlarga bo'ling. Siz ustiga limon sharbati sepib, sevimli ziravorlaringizni sepishingiz mumkin. Ta'mni oshirib yubormaslik uchun uni haddan tashqari oshirmang.
4. Kartoshkani tilimga kesib oling. Pishirish varag'iga o'simlik moyini to'kib tashlang va kartoshkani yuzaga qo'ying, tepada esa - baliq bo'laklari. Bizning sutli sous bilan to'ldiring. Yarim soat yoki bir oz ko'proq vaqt davomida 200-220 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'ying. Yuqori qismini qopqoq yoki folga bilan yopmang, chunki biz mazali qobiqqa muhtojmiz. Pechni tez-tez tekshiring, pishirish uchun kamroq vaqt kerak bo'lishi mumkin.
5. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va pishirishdan o'n daqiqa oldin uni idishga teng ravishda taqsimlang.

Tayyor! O'tlar va limon bo'laklari bilan bezang va issiq xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

• sotib olayotganda, e'tibor bering tashqi ko'rinish baliqlar. U shilimshiq, shaffof ko'zlar va yoqimli hid bilan qoplangan silliq va porloq tarozilarga ega bo'lishi kerak;
• cho'tkasi quyruqdan va boshga qarab. Siz uni ehtiyotkorlik bilan tozalashingiz kerak. Achchiq go'shtga tarqalmasligi uchun o't pufagiga tegmaslikka harakat qiling;
• Quyruq, qanot va boshni ajratish shart emas. Bu sizning xohishingizga bog'liq;
• tozalagandan so'ng, tana go'shtini yuvishni unutmang sovuq suv(ichkaridan ham);
• idishlar hid bilan to'yinmaganligi uchun avval uni sirka yoki limon bilan yog'lang;
• limon, ohak, maydanoz, selderey, bibariya, reyhan, marjoram, arpabodiyon, koriander, yong'oq, adaçayı, sarimsoq, oq xantal, timyan, limon balzam, yalpiz bilan yaxshi ketadi.

Pechdagi baliq retseptlari bilan tajriba qiling va sog'ligingiz uchun ovqatlaning!

G'alati, statistik ma'lumotlar shuni ko'rsatadiki, ko'pchilik baliqni qo'llab-quvvatlamaydi. Agar, albatta, unga alternativalar unchalik ko'p bo'lmagan mamlakatlarni hisobga olmasangiz. Dengiz mahsulotlari qanchalik foydali ekanligini bilsa ham, ko'pchilik hali ham quruqlikdagi hayvonlarning go'shtini afzal ko'radi. Ichkarida baliq qaymoqli sous gastronomik imtiyozlaringizni qayta aniqlashning ajoyib usuli. "Gravy" unga achchiqlik va shiralilikni beradi, ko'pchilik uchun yoqimsiz bo'lgan baliq hidini olib tashlaydi va oddiy kechki ovqatni xudolarning bayramiga aylantiradi.

Idish uchun "ramka" tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Sizga eng yoqadiganini tanlang.

Janrning klassiklari

An'anaviy retsept har qanday turdagi suv hayoti uchun ishlaydi. Bundan tashqari, qaymoqli sousdagi bunday baliq eng tez tayyorlanadi va ko'p miqdorda ingredientlarni talab qilmaydi.

Bir qoshiq eritilgan sariyog 'ichida ikki osh qoshiq un (bug'doy uni, ikkinchisi bu erda mos emas) oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuriladi. Qalinlashganda - yarim stakan o'rtacha yog'li kremni quying. Massa yoğurulur, tug'ralgan ko'katlar bilan ta'mlanadi (quruq yoki muzlatilgan bo'lishi mumkin), qo'shiladi va aralashtirib, pechda 5 daqiqa davomida qotib qoladi. Olib tashlangandan so'ng, u xavfsiz holatga keltiriladi; bir tilim limon sousga siqiladi.

Xushbo'y variant

Agar siz qaymoqli sousni boshlayotgan bo'lsangiz, bu retsept ayniqsa mos keladi (tayyor taomning fotosurati sizni iloji boricha tezroq stolga o'tirishga majbur qilishi mumkin). Bir juft sarimsoq chinnigullar eziladi va uchta qoshiq zaytun moyida har qanday usulda qovuriladi. Yarim hajmli suv bilan bir stakan kam yog'li qaymoq kichik idishda qaynatiladi. Bu erda ikkita tug'ralgan findiq, qovurilgan va ikki osh qoshiq yangi siqilgan ohak sharbati ham kiritiladi. Tuzlangandan so'ng, pishirish besh daqiqadan kamroq vaqtni oladi, o'tlar qo'shiladi va sous salqinlash uchun qoldiriladi.

Sharob xantal sousi

Uni universal deb atash mumkin, chunki u dengizga ham, dengizga ham mos keladi daryo baliqlari... Agar siz uni sarimsoq bilan ziravor qilsangiz, dengiz mahsulotlariga ajoyib hamrohlik qilasiz. Ikki osh qoshiq unni eritilgan sariyog'da qovurishingiz kerak, unga bir qoshiq tug'ralgan piyoz va tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Ular yumshoq bo'lganda, bir stakan oq sharob quyiladi va aralashtirgandan keyin - bir xil miqdordagi krem. Sos qalinlashganda, idish o'choqdan chiqariladi va uning tarkibiga maydalangan qalampir, uch osh qoshiq yumshoq xantal, tuz va tug'ralgan arpabodiyon qo'shiladi. Dengiz mahsulotlari uchun - shuningdek, yangi ezilgan sarimsoq.

Tandirda qaymoqli sousda baliq

Asosiy mahsulot yarim kilogramm miqdorida olinadi, kesiladi, tuzlanadi va qalampirlanadi. Hatto eng ko'p oddiy baliq. Qattiq pishloq, taxminan 150 gramm, surtiladi, bir stakan juda og'ir bo'lmagan qaymoq bilan aralashtiriladi, oshpazning ixtiyoriga ko'ra tanlangan ziravorlar va tug'ralgan o'tlar. Sos yotqizilgan baliq bo'laklariga quyiladi va mog'or yumshatilguncha 35 daqiqa davomida pechga qo'yiladi. Keyin harorat 200 ga ko'tariladi va idish chiroyli qobiq paydo bo'lguncha pechda saqlanadi.

Qo'ziqorin gurmeni

Ushbu retsept bo'yicha eng yaxshi retsept, masalan, qaymoqli sousdagi qizil baliq yoki bifteklardagi alabalık. Katta bo'laklar yarmiga bo'linadi, qalampir va tuz bilan ishqalanadi, limonga sepiladi, yog'ga solinadi va chorak soat davomida pishiriladi. Bu vaqt ichida siz piyozni mayda to'g'rab, tezda qovurishga vaqt topasiz. Keyin panga o'rta kattalikdagi shampignon plitalari (100-150 gramm) quyiladi. Besh daqiqadan so'ng bir qoshiq un qo'shiladi va yaxshilab yoğurmadan keyin bir stakan qaymoq qo'shiladi. Sos qalinlashguncha pishiriladi, tug'ralgan arpabodiyonga sepiladi va taxminan uch daqiqa davomida qopqoq ostida saqlanadi. Tayyor baliq chiroyli plastinka ustiga qo'yiladi, sug'oriladi aromatik sous va g'ayratli yeyuvchiga xizmat qildi.

Gurmeler uchun

Qaymoqli sousdagi bu baliq sizga juda qimmatga tushadi, lekin bu pulga arziydi. Ikki dona losos filetosi, quritilgan, qalampirlangan va tuzlangan, qizarib ketguncha qalin taglikli skovorodkada qovuriladi. Jarayon taxminan chorak soat davom etadi. Keyin, quruq qovurilgan idishda, unli slayd bilan qoshiq yong'oq hidi paydo bo'lguncha qaynatiladi; bu vaqtda unga yog 'qo'shiladi (slayd bilan ikki osh qoshiq). Uni eritib bo'lgach, asta-sekin bir yarim stakan qaymoq quyiladi (un siqilmasligi uchun uni aralashtiramiz). Sos deyarli qalin bo'lganda, ikki osh qoshiq tabiiy qizil ikra qo'shing. Nihoyat, baliq bifteklari panga o'tkaziladi, qopqoq bilan yopiladi va 4-5 daqiqa davomida minimal olovda qoldiriladi. Brülörü o'chirgandan so'ng, qopqoq yana chorak soat davomida olib tashlanmaydi - baliq o'z holatiga etib boradi va barcha aromalar bilan to'yingan bo'ladi.

Taklif etilgan retseptlarning har qandayida makaron eng mazali bo'ladi: qaymoqli sousdagi baliq bilan u o'ziga xos boylik, xushbo'ylik va xushbo'ylikka ega bo'ladi. Faqat ikkala idishni aralashtirishda keng tarqalgan xatoga yo'l qo'ymang. Biroq, bu dengiz uslubidagi makaron emas. Spagettini alohida-alohida pishirish, uni chiroyli slaydda plastinka ustiga qo'yish va tepada yoki yon tomonda jozibali baliq bo'lagini biriktirish yaxshiroqdir. Sos tejamkorlik qilmasdan tepaga va saxovatli tarzda quyiladi. Siz tug'ralgan o'tlar bilan sepishingiz yoki novdalar bilan bezashingiz mumkin.

Keling, ostida baliq pishiraylik frantsuz sousi! Baliq sog'lom va buni hamma biladi. Bechamel sousi bilan pishirilgan baliq hali ham ajoyib darajada mazali va yumshoq. Hozir biz mahsulotlarning minimal tarkibi bilan eng engil retseptdan boshlaymiz va ko'proq idish bilan davom etamiz kompleks tayyorlash.

Oddiy retsept

Mahsulot tarkibi:

• har qanday baliq filesi - 700 g;
• sut - 200 ml;
• qattiq yoki yarim qattiq pishloq - 150 g;
• sariyog '- 30 g og'irlikdagi bir parcha;
• hidsiz o'simlik yog'i - taxminan 30 ml;
• un - bir katta qoshiq;
• ta'mga tuz;
• ozgina limon sharbati(baliq bo'laklarini sug'orish).

Tandirda beshamel sousi bilan baliq pishirish retsepti

Pishirish oson va sodda. Bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga amal qilish kifoya

Birinchidan, baliqni quyish uchun sousni tayyorlaylik. Buning uchun yog'ni qalin taglik (butun miqdor) bilan qovurilgan idishda eritib oling. U erib, shaffof bo'lishi bilanoq un qo'shish vaqti keldi. Biz bir daqiqa davomida aralashtirishni to'xtatmasdan, uni sariyog 'bilan birlashtiramiz.

Sutni panga juda ehtiyotkorlik bilan quying - nozik oqimda. Aralashtirishni to'xtatmang, aks holda siz juda ko'p mazasiz bo'laklarga ega bo'lasiz. Sosni o'zingizning xohishingizga ko'ra tuzlang va uni qaynatib oling. Qaynatish past haroratda amalga oshirilishi kerak. Sos qalinlashishi bilan darhol panani pechdan olib tashlang.

Baliq tayyorlash

Bechamel sousi bilan baliq pishirish. Biz filetoni yuvamiz. O'zboshimchalik bilan o'lchamdagi bo'laklarga kesib oling - bu tarzda qulayroqdir.

Fileto tuzlang va limon sharbati bilan seping.

Va endi biz baliqni ehtiyotkorlik bilan unga aylantiramiz va uni issiq qovurilgan idishga solamiz, shunda fileto har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi. Tabiiyki, o'simlik moyi skovorodkada quyilishi kerak, bu haqda unutmang.

Biz yoyib, pishiramiz

Shaklni moy bilan yaxshilab yog'laymiz (siz har qanday foydalanishingiz mumkin). Qovurilgan baliq filetosini shu tarzda tayyorlangan idishga soling. Yuqoriga sousni to'kib tashlang. Biz hammasini to'kib tashlaymiz, bundan afsuslanmaymiz. Agar kerak bo'lsa, sevimli ziravorlaringizni qo'shing.

Biz har qanday fraksiyadagi qirg'ichdan bir parcha pishloqni maydalaymiz va butun pishirish idishini pishloq talaşlari bilan sepamiz.

Pishirish varag'ini 180 gradusgacha isitiladigan pechga joylashtiramiz. Biz baliqni beshamel sousida pishiramiz, butun taom mazali pishloq qobig'i ostida bo'ladi. Bu o'ttiz-qirq daqiqa davom etadi. Belgilangan vaqtdan keyin idish tayyor bo'ladi. Siz uni kartoshka bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Ikkinchi retsept

Quyidagi retsept biroz murakkabroq, ammo taomning ta'mi biroz yorqinroq. Ushbu retsept bo'yicha pishirishni boshlashdan oldin, kerakli miqdorga ega ekanligingizga ishonch hosil qiling to'g'ri ingredientlar:

• qizil baliq - 800 gramm;
• sabzi;
• bitta piyoz;
• qattiq pishloq - 200 gramm;
• bitta tuxum (tovuq);
• katta qoshiq un (slayd bilan);
• sariyog '- 70 gramm;
• o'simlik yog'i - 30 mililitr;
• sut - bir stakan;
• muskat yong'og'i - saxiy chimdim;
• ziravorlar - maydalangan qalampir va tuz shaklida;
• katta qoshiq provencal o'tlar.

Pishirish bosqichlari

Avvalo, biz sousni tayyorlaymiz. Qovurilgan idishda eritilgan sariyog 'va un bilan aralashtiring. Sutni to'kib tashlang (nozik oqimda). Sosda bo'laklar paydo bo'lishining oldini olish uchun biz buni doimiy aralashtirish bilan qilamiz.

Biz retseptda keltirilgan barcha ziravorlar bilan tanishamiz. Keling, tuz haqida unutmang. Pishirganda sos biroz qalinlashishi kerak. Biroq, uni qaynatish kerak emas. Qaynata boshlagan sousni olovdan olib tashlaymiz. Xom, engil kaltaklangan tuxum qo'shing va natijada olingan bechamelni tezda aralashtiring. Biz uni chetga surib qo'ydik - u turib qilsin.

Ayni paytda, tug'ralgan piyoz va sabzi tezda qovuring o'simlik yog'i... Biz barcha pishloqni qirg'ichdan o'tkazamiz.

Biz baliqni qovurish uchun tayyorlaymiz: yuving va kerakli bo'laklarga bo'ling. Ularni tuz va qalampir qiling, issiq skovorodkada qovuring o'simlik yog'i... Har tomondan besh daqiqa davomida qovuring.

Biz baliqni pishiradigan idishni beshamel sousi bilan qoplaymiz. Tayyor sabzi va piyozni birinchi qatlamga qo'yamiz. Keyin tuz va qalampir bilan qovurilgan fileta keladi. Baliq pishiriladigan idishga chiroyli va ixcham tarzda qo'yilsa, hamma narsani tepaga quyish kerak. tayyor sous... Oxirgi qatlam maydalangan pishloq bo'ladi.

Biz pechni 190 darajaga qizdiramiz. Baliq idishini folga bilan yoping va yarim soat davomida pechga yuboring. O'ttiz daqiqadan so'ng, pechdan shaklni olib tashlang va undan folga olib tashlang. Biz idishni pechga qaytarib yuboramiz, shunda pishloq massasi ishtahani ochuvchi qobiqqa aylanadi. Qobiq qovurilgan va chiroyli bo'lganda, idishni pechdan olib tashlang. Bechamel sosli baliq tayyor.

Uchinchi retsept

Va oddiy retseptlar bugungi oshpazlik tanlovini yakunlaydi oq baliq oq sous ostida. Buni pishirishdan oldin yumshoq idish, retseptda ko'rsatilgan mahsulotlarning bir qismini sotib olishingiz kerak.

Tandirda beshamel sousi bilan baliq retseptini haqiqatga aylantirish uchun nima qilishimiz kerak?

• Oq baliq filetosi - sakkiz dona.
• Ismaloq - kilogramm.
• Uchta katta sarimsoq chinnigullar.
• Ikki yuz gramm maydalangan pishloq.
• Bir stakan krem.
• Bir stakan tovuq suvi.
• Yangi maydanoz bir shamlardan bir oz kamroq.
• Tuz va maydalangan qalampir.
• Zaytun yog'i.

Sos uchun:

• Yarim litr sut (iliq).
• O'ttiz gramm sariyog '.
• O'ttiz gramm un.
• Bir chimdim muskat yong'og'i.
• Tatib ko'rish uchun qalampir va tuz.

Fileto bo'laklarga bo'linib, tuz va qalampir seping.

Qovurilgan idishda baliq bo'laklarini qovuring zaytun yog'i... Har tomondan qovurish uchun bir daqiqaga ruxsat bering.

Navbat ismaloq tayyorlashga keldi. Agar mahsulot muzlatilgan bo'lsa, uni eritishga ruxsat berish kerak. Suvni qaynatib oling, tuzlang va undagi barcha ismaloqni pishiring. Tayyor bargli sabzavotlardan barcha suyuqlikni olib tashlang. Agar siz yangi ismaloqdan foydalansangiz, uni qaynatish shart emas. Siz darhol idish tayyorlashni boshlashingiz mumkin.

Sarimsoqni maydalab, zaytun moyida oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Unga skovorodkada ismaloq qo'shing va o'rtacha haroratda uch daqiqa qaynatib oling. Keyin qaymoq va bulon qo'shing. Aralashmani aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing. Sakkiz daqiqa davomida past olovda pishiring.

Sosni pishirish

Sariyog'ni skovorodkada eritib oling. Unga doimiy aralashtirish bilan un quying. Sosni aralashtirishni to'xtatmasdan, sutni ingichka oqimga kiriting. Ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Chimchilamoq muskat yong'og'i ular bilan qo'shing. Taxminan besh daqiqa qaynatib oling.

Pechni oldindan isitishga qo'ying. Bechamel sosli baliq pishirish uchun ikki yuz daraja etarli bo'ladi.

Shaklni yog'lang va pastki qismiga ismaloq bilan massa qo'ying, ismaloq ustiga - baliq. Pishirish idishining tarkibiga beshamel sousini quying. Barcha go'zallikni maydalangan pishloq va mayda tug'ralgan yangi maydanoz bilan seping.

O'n daqiqa davomida pechga qo'ying. Tayyor taom dan ko'chirma pech va ozgina sovib turing.

Tandirda pishirilgan qizil baliq Bechamel sousisiz o'zi yaxshi, ammo rang-barang va rang-barang oshxonani biluvchilar uchun pishirishni tavsiya qilamiz. oq sous taqdim etilgan retsept bo'yicha. Bechamel sousi bilan pishirilgan baliq - bu haqiqiy lazzat bayrami!

Mahsulotlar:

• 1 kg losos, pushti qizil ikra yoki qizil ikra filetosi
• 2 osh qoshiq soya sousi
• 2 osh qoshiq quruq oq vino
• 2 osh qoshiq sariyog'
• 1 chinnigullar sarimsoq
• 1 choy qoshiq piyoz ziravorlari
• 1 choy qoshiq Sahara
• 1 choy qoshiq tuz
• maydanoz, piyoz, ta'mga limon

Sos uchun:

• 1 osh qoshiq un
• 1 osh qoshiq sariyog'
• 1 stakan sut
• 1 stakan maydalangan qattiq pishloq
• 1 tovuq tuxum sarig'i
• bir chimdik maydalangan oq qalampir

Tayyorlanishi:

Taom nomidan: baliq har qanday bo'lishi mumkinligi aniq: pushti qizil ikradan orkinosgacha. Aytgancha, pike perch, cod yoki skumbry kabi oq baliqlar ham yaxshi.

Avval baliqning o'zini pishiring. Uni tayyorlash uchun 3 soat vaqt ketadi. pishirishdan oldin, u marinadlangan bo'lishi kerak. Belgilangan miqdordagi mahsulotlardan 6 ta tayyor idish olinadi.

Siz tanlagan har qanday qizil baliq filetosini yuving, so'ngra qog'oz sochiq bilan quriting. Baliq terisini pastga qaratib, darhol pishiriladigan idishga soling va baliq unda marinadlanadi.

Yuqorida qizil baliqni barcha belgilangan ziravorlar bilan seping: tuz, shakar, quruq piyoz va sarimsoq matbuotdan o'tkaziladi. Suv soya sousi va oq sharob. Keyin baliq go'shtini pastga va terini yuqoriga burang. Ushbu shaklda 2 soat davomida marinadlash uchun muzlatgichga qo'ying. Keyin baliqni, go'shtni aylantiring va yana bir soat muzlatgichga qo'ying.

Pechni 180C ga oldindan qizdiring. Sariyog'ni bo'laklarga kesib oling va baliq ustiga qo'ying, har bir narsani folga bilan yoping, tayyorlangan pechga qo'ying va 30 daqiqa davomida pishiring. Keyin folga olib tashlang va oltin jigarrang bo'lgunga qadar yana 10 daqiqa pishiring.

Baliq pishirayotganda, Bechamel sosini tayyorlang. Birinchidan, sariyog'ni yirtqichlardan past olovda eritib oling. Unni asta-sekin qo'shing va ozgina qovuring. Keyin sutni ingichka oqimga quying, agar siz sutni iliqroq qo'shsangiz, bu sousning ta'mini yanada yaxshilaydi.

Barcha sut quyilgach, sousni 10-15 daqiqa davomida pishiring. Issiqlikdan olib tashlang va oldindan maydalangan pishloq qo'shing. Shu bilan birga, pishloq butunlay erimaguncha yaxshilab va kuchli aralashtiriladi. Keyin sarig'i va bir oz maydalangan oq qalampir qo'shing.

Baliqni qismlarga bo'ling, sous bilan to'kib tashlang, ustiga bir oz seping yashil piyoz yoki qo'lda bo'ladigan boshqa ko'katlar. Xizmat qiling, pechda Bechamel sousi bilan pishirilgan qizil baliq tayyor!

Mazali taom - tez!

Bechamel sousi bilan pechda pishirilgan qizil baliq

Yangi retseptlarni pochta orqali olishni xohlaysizmi?

Belgilangan elektron pochtaga yuborilgan xatdagi havolani bosish orqali obunani tasdiqlashni unutmang.