Przepisy dla dzieci od 1 roku życia

19 przepisów dla dzieci od 1 roku życia

1. Owsianka ryżowa z mięsem

Mięso - 100 gr.

Kasza ryżowa - 3 łyżki

Masło to mały kawałek.

Szczypta soli. W tej wersji owsianka jest odpowiednia dla dzieci od 1 roku życia. Dzieci w tym wieku już dobrze sobie radzą z ryżem, a żucie czerwonego mięsa nadal jest trudne, więc lepiej je przekręcić. Do owsianki nie dodajemy też frytek i nadmiaru tłuszczu.

W przypadku niemowląt ryż nadal można ugotować słodka owsianka ze śliwkami lub z dynią i cukinią.

Owsianka ryżowa z przepisem mięsnym:

1. Produkty na owsiankę: 100-150 gr. świeże mięso, 3 łyżki. ryż, plasterek masła do dressingu i sól.

2. Oddziel mięso od folii i pokrój. Im mniejsze kawałki, tym szybciej się ugotują.

3. Gotuj mięso do miękkości. Około 1 godziny.

4. Opłucz ryż.

5. Gotuj na małym ogniu do miękkości. Warzone jest przez około 20 minut.

6. Kilka razy przekręć gotowe kawałki mięsa w maszynce do mięsa.

7. Mieszaj ugotowany ryż ze skręconym mięsem. Gotuj razem przez 3 minuty.

Smacznego!

Notatka:

Do tej owsianki można użyć ryżu pełnoziarnistego lub pokruszonego. Jeśli wygodniej dziecku jeść mniejsze kawałki, użyj kruszonego ryżu.

Jeśli Twoje dziecko ma pozytywne nastawienie do zieleni, możesz dodać je do owsianki.

Dla niemowląt możesz przygotować podobne danie, tylko z mlekiem w postaci tłuczonych ziemniaków.

2 zapiekanka z kalafiora

Kalafior - 1 szklanka (lub 2 szklanki)

Twardy ser - 70 gr.

Krakersy - 1 łyżka.

Mleko - 2 łyżki

Spust oleju. - 1 łyżka.

Kalafior w przeciwieństwie do białej kapusty nie powoduje alergii, dlatego zaleca się gotowanie go dla niemowląt w postaci puree ziemniaczanego. Dzieci od roku nie mogą już mielić, ale po prostu gotować w wodzie lub w podwójnym kotle. Już dwuletnie dzieci mogą go podawać w różnych wersjach (gotowane, duszone, pieczone), z których jedna to zapiekanka z kalafiora z serem. To proste i łatwe danie warzywne idealne jako drugie danie na obiad lub kolację.

Zapiekanka z kalafiora z serem - Przygotowanie:

1. Opłucz kalafior i rozłóż na kwiatostany. Włóż do rondla z wodą, dodaj sól i gotuj przez 7 minut.

2. W międzyczasie przygotujmy się sos serowy... Aby to zrobić, zetrzyj kawałek sera i dodaj łyżkę stołową. krakersy.

3. Wlej dwie łyżki mleka.

4. Dodaj sztukę. łyżkę miękkiego (roztopionego w kuchence mikrofalowej lub po prostu roztopionego na gorąco) masła i wszystko razem wymieszać.

5. Gotowane kalafior przewrócić w durszlaku, aby zeszklić wodę. Następnie kapustę włożyć do naczynia z wysokimi brzegami i polać sosem serowym.

6. Włóż formę do piekarnika na około 15-20 minut, aż się zarumieni. Podawaj na ciepło z ziołami.

3. Suflet z sera twarogowego

twarożek - 600 gr.

kasza manna - 1/2 szklanki

woda - 1 szklanka

cukier granulowany - 2 łyżki

cukier waniliowy - 1/2 łyżeczki

masło - 2 łyżki. l.

olej roślinny - 1 łyżka stołowa

jajko - 1 szt.

rodzynki bez pestek - 1/2 szklanki

syrop jagodowy lub owocowy - 6 łyżek

Ilość marmolady jest niezbędna do smaku i, w razie potrzeby, do dekoracji potrawy podczas serwowania.

Aby przygotować masę twarogową, potrzebujesz 3-litrowej patelni.

Gotuj kaszę mannę w wodzie, aż uzyskasz gęstą owsiankę. Zdjąć z ognia i ostudzić.

Twarożek zmiel na jednorodną papkowatą masę, włóż do miski z kaszą manną. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka.

Rozbij jajko, oddziel białko od żółtka.

Podgrzej masło do uzyskania płynnej konsystencji.

W otrzymanych masa twarogowa dodać żółtko, wlać masło, zalać cukrem waniliowym i cukrem granulowanym, dodać rodzynki.

Ponownie dokładnie wymieszaj powstałą mieszaninę.

Do dalszego gotowania będziesz potrzebować głębokich okrągłych foremek.

Nasmaruj puszki olej roślinny i włóż do nich przygotowaną masę twarogową.

Formę wkładamy do rondla, dolewamy wodę i gotujemy 15-20 minut.

Wyjmij tace parowe. Ochłonąć.

Podawać w puszkach, jeśli mają dekoracyjny wygląd, lub przenosić produkt na talerze.

Przed podaniem sufletu polej syropem syrop i nałóż marmoladę na syrop dla urody i jako przyprawę.

4 zapiekanka z cukinii

400 g cukinii,

100 g sera

100 g kwaśnej śmietany

0,5 łyżeczki sody gaszonej,

150 g mąki

0,5 łyżeczki soli.,

Zetrzyj cukinię, dobrze wyciśnij. Ser pokroić lub zetrzeć bardzo drobno, pokroić zioła. Sodę wymieszać ze śmietaną, odstawić na 5 minut, dodać jajka, sól, pieprz, ubić widelcem, dodać mąkę, wymieszać. Następnie włożyć tam ser, cukinię i zioła, wymieszać i wlać do foremki o małej średnicy (smaru). Piec 40-50 minut w 180 stopniach.

5 zup z puree z kalafiora

Kwiatostany kalafiora - 20-25 kwiatostanów

Ziemniaki - 4 szt. mały.

Ryż - 3 lub 4 łyżki Ryż.

Krem - 100 ml. (zamiast śmietany można dodać 2-3 łyżki kwaśnej śmietany)

Sól dla smaku

Opróżnianie. masło - kawałek

Kalafior to dietetyczny i zdrowy produkt. Swoją nazwę zawdzięcza kwiatostanom przypominającym kwiaty. I wcale nie ze względu na wielobarwną kolorystykę, jak można by pomyśleć nie widząc i nie znając tego produktu.

Może być wprowadzony do pokarmów uzupełniających dla dzieci do pierwszego roku życia, w przeciwieństwie do kapusty białej. Ponieważ jest bardziej miękki i nie powoduje skurczów żołądka. Pomaga również w utrzymaniu prawidłowych wypróżnień.

Do pierwszego karmienia odpowiedni jest po prostu tłuczony kalafior, po którym można spróbować tłuczonej kapusty z marchewką. A od 1. roku dziecko może ugotować przetarg kremowa zupa puree z kalafiora i ziemniaków. Zdjęcie przepisu zamieszczam poniżej.

Przygotowanie zupy z puree z kalafiora:

1. Głównym składnikiem tej zupy jest kalafior, dlatego bierzemy go trochę więcej niż inne produkty. Przygotujemy również ziemniaki, ryż, śmietanę, kawałek masła i sól. Jeśli nie ma kremu pod ręką, wystarczy śmietana (ok. 3 łyżki), taka ilość produktów wystarczy na 5-6 porcji. Jeśli potrzebujesz mniejszej ilości, zmniejsz produkty proporcjonalnie do siebie.

2. Rozłóż kalafior na kwiatostany. Pokrój ziemniaki małe kostki... Warzywa włożyć do garnka z wodą i gotować do miękkości. Około 20-25 min.

3. Zagotuj ryż w osobnym rondlu.

4. Z patelni, na której gotowano warzywa, wlej bulion do szklanki. Nadal nam się przyda. DO gotowane warzywa dodaj ugotowany ryż i puree mikserem.

5. Powinno tak wyglądać jednorodna masa... Dopraw solą do smaku.

6. Dodaj kostkę masła i śmietany. Zamieszać.

7. Zupa puree nabierze tego jasnego koloru. Sam dostosuj grubość zupy. Jeśli wydaje się zbyt gęsty, dodaj wcześniej odsączony bulion warzywny.

8. Dla małych dzieci najlepiej podawać zupę taką, jaka jest, bez żadnych dodatków.

9. A starszym dzieciom lepiej podawać zupę kalafiorową z bułką tartą. W takim przypadku istnieje większa szansa, że ​​danie zostanie zjedzone. Zupę można również posypać ziołami lub natką pietruszki.

6 budyniu z kurczaka

Kurczak (miazga) - 100 g

Chleb pszenny - 10 g

Masło - 1/2 łyżeczki

Mleko - ¼ szklanki

Jajko - 1 szt.

Roztwór soli - ¼ łyżeczki

Weź kawałek kurczaka bez kości, opłucz zimna woda, mielone. Przewiń drugi raz przez maszynkę do mięsa razem z białą czerstwą chleb pszeniczny namoczone w 1 łyżce mleka. Masę tę należy przetrzeć przez sito, rozcieńczyć resztą mleka na gęsty kleik. Następnie dodaj surowe żółtko, roztwór soli. Białko ubić na mocną pianę i dodać, delikatnie mieszając. Całą powstałą masę włóż do małego kubka, grubo nasmarowanego olejem.

Wstawiamy kubek do rondla napełnionego do połowy wrzącą wodą, przykrywamy rondel pokrywką, stawiamy na kuchence i gotujemy przez 40 minut.

Puddingi mięsne z kurczaka, cielęciny, wątróbki można podawać z ziemniakami lub przecier warzywny.

7 budyń rybny

Ryba - 100 gram

Woda - 2 łyżki stołowe

Jajko przepiórcze - 1 sztuka (można użyć zwykłego kurczaka)

Masło - 1 łyżeczka

Na sos:

Śmietana 15% tłuszczu - 2 łyżki

Bulion rybny - 100 gramów (pół szklanki)

Mąka - 1 płaska łyżeczka

Sól dla smaku

1. Filet z ryby umyć i pokroić na małe kawałki. Wybierając ryby, daj pierwszeństwo odmiany dietetyczne(morszczuk, mentai, tilapia, sandacz).

2. Umieść pokrojony filet w rondlu i napełnij go wodą, aby filet był przykryty i ugotowany.

3. Ugotowaną i schłodzoną rybę przepuszczamy przez maszynkę do mięsa lub mielimy w blenderze, dodajemy żółtko, masło, dobrze mieszamy i dodajemy ubite białko.

4. Przejdźmy do przygotowania sosu. Mąkę rozcieńczamy bulionem rybnym (połowa wymaganej porcji, czyli 50 gramów), dobrze mieszamy, aby nie było grudek. Teraz powstałą mieszaninę wlej do reszty gotującego się bulionu rybnego, dodaj śmietanę i gotuj na małym ogniu przez około 10 minut, cały czas mieszając. Następnie przefiltruj sos przez sito i ponownie zagotuj.

5. Umieść masę rybną w foremce (możesz użyć silikonowej), wypełnij sos śmietanowy i wstaw do piekarnika na 20 minut.

8 klopsików dla dzieci

Mięso mielone - 500 g.

1 cebula

Chleb - 100 gr.

Ryż - 100 gr.

Marchewki - 1 szt.

0,5 szklanki mleka

Sól dla smaku

1. Mięso mielone wymieszać z drobno posiekaną cebulą i startą marchewką.

2. Chleb i ryż namoczyć w mleku, trochę zagotować, wymieszać z mięsem mielonym

3. Do mielonego mięsa dodać jajko, posolić do smaku

4. Rzeźbimy i gotujemy na parze kępki do ugotowania (będzie to wygodne w multicookerze)

Warzywa, puree ziemniaczane czy makaron doskonale sprawdzą się jako dodatek.

Dla starszych dzieci sos do klopsików będzie doskonałym dodatkiem. Można go przygotować przez podsmażenie cebuli i marchewki z pastą pomidorową.

9 zup rybnych

filet rybny - 150 g

1/2 średniej cebuli

1 mała marchewka

1 średni ziemniak

sól i zioła do smaku

1. Włóż filet do małego rondla, napełnij wodą (1,5-2 szklanki), włóż do ognia, dodaj trochę soli

2. Gdy ryba się ugotuje, połóż ją na osobnym talerzu i przefiltruj bulion.

3. Drobno posiekaj ziemniaki i cebulę, natrzyj marchewki na drobnej tarce, zagotuj w bulionie. Jeśli zupa wydaje się trochę rzadka, możesz dodać trochę ryżu.

4. Gdy warzywa będą ugotowane, ponownie dodaj rybę i zmiel wszystko blenderem.

5. Podawać ze śmietaną i ziołami

10 tłuczonych ziemniaków

Przetrzyj 100-120 g ugotowanych gorących ziemniaków przez sito (możesz użyć blendera), stopniowo dodawaj do powstałej masy, ciągle mieszając, trochę (do 20 ml) gorącego przegotowanego mleka. Ubijaj mieszaninę, aż uzyskasz jednorodną puszystą masę. Przełóż puree na talerz, polej roztopionym masłem.

11 puree z marchwi

100 g marchewki umyć, obrać, posiekać, włożyć do rondla, zalać odrobiną wrzącej wody, dodać niepełną łyżeczkę cukru, przykryć i na małym ogniu. Dusić przez 30-40 minut, od czasu do czasu mieszając i dolewając trochę wody, aż marchewki zmiękną. Następnie przetrzeć gorącą marchewkę przez sito, wlać 1/4 szklanki gorącego mleka, zagotować. Podczas serwowania dodaj 1/2 łyżeczki. masło.

12. Dynia gotowana

Obraną dynię pokroić w kostkę, włożyć do rondla, dodać trochę wrzącej wody, dodać trochę soli i gotować do miękkości. Ugotowaną dynię schłodzić do rozgrzania (można mieszać z innymi warzywami, owocami lub płatkami zbożowymi), przetrzeć przez sito i podać dziecku.

13 dyni duszonych z jabłkami

Na patelnię wrzuć 200 g drobno posiekanej, obranej dyni, dodaj 100-150 g obranych i drobno posiekanych jabłek, trochę soli i 1-2 łyżeczki. cukier, 1-1,5 łyżeczki. masło dolać do 100 ml wody i dusić do miękkości, następnie schłodzić do rozgrzania i przetrzeć przez sito. Gotowe danie można polać odrobiną galaretki.

14. Różne puree warzywne

Marchewki i kapustę drobno posiekać, dusić pod przykryciem w niewielkiej ilości wody do połowy ugotowania, dodać pokrojone ziemniaki i gotować jeszcze 30 minut. Następnie natrzyj warzywa, w tym dodany zielony groszek, na gorąco, a następnie dodaj do mieszanki trochę gorącego mleka i soli. Wszystko dobrze wymieszaj, zagotuj i po wyjęciu z pieca ubij, aby puree było puszyste i bez grudek. Dopraw gotowe puree 1 łyżeczką. masło.

15 sufletów ryżowo-marchewkowych

Od 1 łyżki. posortowanego i umytego ryżu ugotować w wodzie lekko lepką owsiankę. Dodaj do niego 1 łyżeczkę. roztopione masło, 1/2 żółtka, rozgniecione z 1 łyżeczką. cukier granulowany w 25-30 ml przegotowanego mleka, 1/4-1 / 2 marchewki, starte na drobnej tarce. Wszystko dobrze wymieszaj i ostrożnie dodaj 1/2 ubitego białka do powstałej masy. Przełóż do natłuszczonej formy i umieść na 35-40 minut kąpiel wodna(na ruszcie w rondlu z wrzącą wodą).

Mogą być też inne opcje sufletu z warzyw i zbóż: z kaszy manny, z dyni i cukinii (2 łyżki startych warzyw zamiast marchewki).

16.Omlet nadziewany mięsem

50 g gotowanego mielonego mięsa

1/2 filiżanka kawy mleko

kawałek masła wielkości orzecha laskowego

1 łyżka. łyżka tłuczonych ugotowanych warzyw z zupy

Pietruszka

1 łyżka. łyżka soku pomidorowego

Żółtka zmielić solą i masłem, dodać ubite białka, rondel posmarować tłuszczem, wlać do niego ubite jajka, zanurzyć w innym naczyniu z wodą, przykryć i wstawić do mocno nagrzanego piekarnika na 10 minut.

Gotowy omlet układamy na talerzu, kładziemy na nim mielone mięso i warzywa, zwijamy i zalewamy sokiem pomidorowym.

17.Krupenik

Ten przepis to prawdziwe znalezisko dla mam! Kiedy dzieci stają się bardzo wybredne i kapryśne, kiedy nie chcą owsianki, ale mają dość twarogu))

Składniki:

twaróg dla dzieci "Agusha" - 50 g,

kasza gryczana - 4 łyżki. łyżki,

masło - 1 łyżeczka,

kwaśna śmietana - 2 łyżeczki,

jajko przepiórcze - 1 szt.,

krakersy mielone - 10 g.

Weź, umyj i włóż kaszę gryczaną do rondla. Załóż to silny ogień, a po zagotowaniu wody przełącz na niski i gotuj przez około 25 minut. Zmiel kaszę gryczaną za pomocą blendera. Dokładnie wymieszać Kasza gryczana z twarogiem dla dzieci, dodaj surowe jajko i 1/2 łyżeczki masła. Powstałą masę przenieś do natłuszczonej formy, posyp zmieloną bułką tartą, wygładź powierzchnię i posmaruj kwaśną śmietaną. Piec około 25 minut (w 180 stopniach).

18. Serniki na parze

Twarożek - 200 g (najlepiej domowej roboty)

mąka - 4 łyżki. l.

jajko - 1 szt. (zamiast kurczaka możesz wziąć 2-3 przepiórki)

cukier - 4 łyżki. l.

1. Dodaj jajko i cukier do twarogu, dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie.

2. Dodaj mąkę i ponownie wymieszaj. Lepiej dodawać mąkę stopniowo, aby nie przesadzić: gdy masa nabierze konsystencji ciasta i zacznie odrywać się od rąk, będzie to oznaczać, że jest wystarczająco dużo mąki

3. Z całego ciasta oderwać małe kawałki, zrolować małe kulki i włożyć je do podwójnego kotła w niewielkiej odległości od siebie, aby się nie sklejały.

4. Gotuj przez kilka 30 minut.

19 glazurowanych twarogów

Twarożek (twaróg należy suszyć) - 400 g

Masło - 25 g

Śmietana (30% tłuszczu, ale mniej) - 25 ml

Cukier puder - 100-150 g

Czekolada - 100 g

1. Wymieszaj twarożek, śmietanę, cukier puder oraz miękkie masło... Masa nie powinna być płynna (ilość masła i śmietanki zależy od wilgotności twarogu)

2. Do formowania kulek, kostki z masy. Wybierz formę, która najbardziej Ci się podoba. Wstawić do zamrażarki na 10-15 minut, w międzyczasie przygotować glazurę.

3. Rozpuść czekoladę i śmietankę w dużej misce. Wyciągamy twaróg z zamrażarki, wkładamy do czekolady, zwijamy ze wszystkich stron i wyciągamy 2 widelcami. Zakładamy pergamin... Wkładamy to na zimno.

Po roku odżywianie dziecka znacznie się rozszerza. Do menu dodawane są nowe produkty, pojawiają się nowe rodzaje dań. Nie trzeba już podawać dziecku mocno posiekanego jedzenia w postaci tłuczonych ziemniaków. Każdego roku dzieci spożywają pokarm o delikatnej konsystencji z małymi kawałkami, co szkoli umiejętności i umiejętność żucia. Do potraw można bezpiecznie dodawać klopsiki, drobno posiekane lub grubo starte warzywa oraz mięso, płatki zbożowe i makaron w ich oryginalnej formie.

W wieku 1,5-2 lat składniki potrawy można pokroić na większe kawałki. Wielu ekspertów zaleca całkowitą rezygnację z sufletów, dań kremowych i puree. Ale w tym wieku nadal nie da się przeciążyć trawienia, dlatego czasami należy karmić dziecko takim pokarmem. Daj okruchy tylko gulasz lub dania gotowane, piec lub gotować na parze. W tym artykule rozważymy szereg zasad organizowania posiłków dla dzieci oraz opracujemy szczegółowe menu dla dziecka w wieku 1-2 lat.

Zasady żywienia dziecka w wieku 1-2 lat

• Menu dla dziecka w wieku 1-2 lat powinno składać się z pięciu posiłków. Norma jednego posiłku to 250-300 gramów;
• Codzienna dieta dziecka musi koniecznie obejmować warzywa i owoce, mięso lub ryby, zupę lub bulion;
• Gotuj duszone, gotowane lub pieczone i gotowane na parze. Unikaj smażonych potraw, ponieważ są one ciężkostrawne, zwiększają wagę i poziom cholesterolu, często pogarszają stolce i powodują uczucie ciężkości w żołądku;
• Lepiej gotować na małym ogniu, aby produkty zachowały witaminy i składniki odżywcze;
• Nie należy podawać mięsa i ryb tego samego dnia. Dania rybne podawane są 2-3 razy w tygodniu, w pozostałe dni - dania mięsne;
• Z mięsa lepiej jest brać wołowinę, kurczaka, indyka i królika, z ryb - odmiany o niskiej zawartości tłuszczu (morszczuk, okoń, mintaj, sandacz, dorsz itp.). Tłuste ryby, wieprzowina, jagnięcina i inne mięsa są lepsze;
• Wyeliminuj marynaty i marynaty, grzyby, wędliny i żywność w puszkach, twarogi glazurowane i desery z barwnikami, duża liczba słodycze, napoje gazowane i fast food;
• Nie podawaj dzieciom półproduktów, w tym kupionych w sklepie pierogów i kotletów, kiełbasek. Czasami można podać naturalną gotowaną kiełbasę;

• Niemowlęta poniżej trzeciego roku życia nie są zalecane do mięsa i buliony rybne, ponieważ są bardzo trudne do strawienia i zakłócają pracę wciąż słabego trawienia. Lepiej gotować mięso i ryby osobno, a następnie włożyć jedzenie do gotowej zupy;
• Do przyprawiania potraw używaj niskotłuszczowej śmietany lub oleju roślinnego. Nie dawaj dzieciom ketchupu, majonezu;
• Lekko dodawaj jedzenie dla dziecka, jeśli to możliwe, lepiej w ogóle zrezygnować z soli. Słone jedzenie pod koniec gotowania;
• Podczas gotowania możesz użyć cukru, czarnego pieprzu, w małych ilościach. Nie wkładaj do naczyń ostre przyprawy i przyprawy;
• Ostrożnie wstrzykiwać owoce cytrusowe i jagody, ponieważ mogą powodować. W diecie dziecka po roku, oprócz znanych już produktów, można włączyć w niewielkiej ilości pomarańcze, mandarynki, kiwi, melon, truskawki i maliny, truskawki;
• Możesz dodać do warzyw papryka, cebula, pomidory i świeże ogórki, rośliny strączkowe (groch, ciecierzyca, fasola, fasola itp.), buraki i kapusta;
• Podając po raz pierwszy nowy produkt lub danie, po wprowadzeniu odczekaj jeden do dwóch dni i obserwuj reakcję dziecka. Jeśli masz zaburzenia stolca lub objawy alergii, skontaktuj się z lekarzem i poczekaj na razie z włączeniem tego pokarmu do diety;
• Nie zmuszaj dziecka do jedzenia i nie ucz dzieci jedzenia podczas oglądania telewizji lub zabawy. Dzieciak sam musi zgłodnieć! A co zrobić, jeśli nie chce jeść, czytaj.

Jak zrobić dietę dla dziecka w wieku 1-2 lat

Na śniadanie lub na pierwszy posiłek optymalna jest owsianka, kanapka z masłem, serem, jajka na twardo i zapiekanka z twarogiem. Obiad musi zawierać bulion lub zupę, których norma dla dziecka w wieku poniżej dwóch lat wynosi 100-130 ml dziennie. To może być łatwe zupa warzywna, ryba, groszek lub zupa mięsna... Dla dzieci powyżej roku możesz już dawać klasyczne zupy z drobno posiekanymi składnikami. Można jednak podawać również zupy puree. Zupy mleczne są najlepsze na śniadanie.

Ryż jest przygotowywany do drugiego dania, makaron, gotowane warzywa lub puree warzywne oraz klopsiki, klopsiki lub kotlety mięsne lub rybne. Pomiędzy głównymi posiłkami powinny być przekąski. W tym celu odpowiednie są świeże i pieczone owoce, sałatki warzywne, ciastka, szklanka mleka lub sfermentowanego mleka pieczonego, jogurt, sałatki warzywne z olejem roślinnym,

Na obiad możesz podać dziecku duszone warzywa i zapiekankę warzywną, omlet, makaron, twarożek. W tej chwili nie zaleca się spożywania kaszek mlecznych, dań mięsnych i rybnych. Zatem obiad powinien być najbardziej pożywnym i sycącym posiłkiem dnia. Śniadania i kolacje powinny mieć mniej więcej tyle samo kalorii. Wskazane jest, aby za każdym razem gotować świeżą żywność, ponieważ podczas przechowywania traci korzystne cechy... Dalej sugerujemy przykładowe menu dla dzieci w wieku 1-2 lat.

Menu na tydzień

Dzień tygodnia	i	II	III
Pierwszy posiłek	Kanapka z kaszą gryczaną + serem i masłem + herbata	Owsianka ryżowa + kanapka z serem i masłem + herbata	Puree ziemniaczane + ugotowane jajko+ sok owocowy
Drugi posiłek	Twarożek z kawałkami świeżych jagód lub owoców + herbata	Ciasteczka + mleko	Banan + świeże jabłko
Trzeci posiłek	kapuśniak ze śmietaną + makaron gotowany z mięsem + sałatka ze świeżym ogórkiem + kompot	Zupa jarzynowa z wołowiną + puree ziemniaczane z kotlet mięsny + sałatka z buraków+ kompot	Zupa rybna + kasza gryczana + sałatka z kapustą i jabłkiem + pieczywo z dżemem + herbata
Czwarty posiłek	Kefir + pieczone jabłko+ ciasteczka	Twarożek + świeży banan	Bułka + kompot
Piąty posiłek	Zapiekanka z marchewką i jabłkami + mleko	Duszony kalafior (brokuły) + jajecznica + jogurt	Zapiekanka z twarogiem + ciastka + mleko

Dzień tygodnia	VI	Vii
Pierwszy posiłek	Herkulesa lub Kasza manna+ kanapka z serem i masłem + herbata	Kasza jaglana + kanapka z serem i masłem + mleko
Drugi posiłek	Kefir + świeży banan	Świeże jabłko lub gruszka + herbatniki + herbata
Trzeci posiłek	Zupa Grochowa + gulasz warzywny z kotletem mięsnym lub zrazami + surówka z marchewki i jabłka + kompot lub napój owocowy	Zupa z makaronem i klopsikami + puree ziemniaczane z gotowana wołowina + Sałatka warzywna+ kompot
Czwarty posiłek	Twaróg + świeża brzoskwinia lub morela	Mus owocowy lub jogurt + bułka
Piąty posiłek	Omlet + ciastka + sok	Twaróg lub zapiekanka warzywna+ jajko na twardo + sok owocowy

Przepisy na dania

Zapiekanka warzywna

• Dynia - 200 gr;
• Mleko - 100 ml;
• Marchewki - 200 gr;
• Kasza manna - 2 łyżki. łyżki;
• Jajko kurze - 1 szt .;
• Cukier - 1 łyżeczka.

Zetrzyj warzywa i włóż do gotującego się mleka. Dusić, aż mleko wyparuje. Ubij jajko w powstałą schłodzoną mieszankę i dodaj cukier, wymieszaj. Dodaj kaszę mannę i ponownie wymieszaj, aż będzie gładka, bez grudek. Gotuj zapiekankę w łaźni wodnej przez 20-25 minut po zagotowaniu wody. Opcjonalnie możesz dodać pomidory do przepisu. Warzywo jest wstępnie obrane i drobno posiekane.

Pieczony kalafior z serem

• Kalafior - 300 gr;
• Twardy ser - 100 gr;
• Cebula - 1 szt .;
• Śmietana - 100 gr ..

Wrzuć półprodukty kapusty do durszlaka i pozostaw do ostygnięcia. Posiekaj cebulę i lekko usmaż na oleju roślinnym i grubo zetrzyj ser. Ułóż schłodzoną kapustę na blasze do pieczenia, dodaj cebulę, dodaj trochę soli i posmaruj kwaśną śmietaną. Mieszamy i posypujemy startym serem, pieczemy na złoty kolor w 180 stopniach. Udekoruj gotowe danie posiekanymi świeżymi ziołami.

Suflet mięsny dla dzieci

• Kurczak lub indyk - 100 gr;
• Ryż - 1 łyżka. łyżka;
• Jajko kurze - 1 szt .;
• Mleko - 2 łyżki. łyżki;
• Masło - 20 gr ..

Ugotuj kurczaka lub indyka do miękkości, pokrój i przełóż przez blender. Z ryżu i mleka ugotuj miękką owsiankę ryżową, którą dodaj do powstałego puree mięsnego. Wymieszaj składniki i ubij w blenderze. Masło roztopić na patelni i dodać do masy, włożyć żółtko i wymieszać. Białko ubić osobno, wlać puree i wymieszać. Podziel miksturę na foremki i gotuj w łaźni wodnej lub na parze przez 20-25 minut.

Ten suflet można podawać w porze lunchu z puree warzywnym lub kaszą gryczaną. Danie okazuje się delikatne i miękkie, dobrze trawione i łatwe do żucia. Jest optymalnie przystosowany do karmienia małych dzieci, które są jeszcze tylko. Nawiasem mówiąc, suflet można również zrobić z ryb, owoców i warzyw.

Naleśniki z twarogiem

• Twaróg - 200 gr;
• Mąka pszenna - 3 łyżki. łyżki;
• Śmietana - 1 łyżka. łyżka;
• Kasza manna - 1 łyżka. łyżka;
• Jajko kurze - 1 szt .;
• Cukier - 2 łyżki stołowe.

Twarożek wymieszać z kaszą manną, cukrem i jajkiem. Odstawić na dziesięć minut, następnie dodać mąkę i zagnieść ciasto. W razie potrzeby do ciasta można dodać rodzynki lub posiekane suszone morele. Rozwałkuj kulki z powstałej masy i zanurz w mące, a następnie połóż na blasze do pieczenia i lekko zmiażdż półfabrykaty. Posmaruj ciastka kwaśną śmietaną i piecz w 180 stopniach przez 20 minut.

Zupa puree z kurczakiem i warzywami

• Filet z kurczaka - 300 gr;
• Ziemniaki - 3 bulwy;
• Pomidory - 1 duży owoc;
• Cebula - 1 szt .;
• Marchewki - 1 owoc.

Kurczaka ugotuj osobno, umyj i obierz warzywa. Drobno posiekaj marchewki i cebulę, obierz pomidora i pokrój na kawałki. Dusić warzywa w oleju roślinnym przez dwie do trzech minut. Ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić do wrzącej wody. Dziesięć minut po ugotowaniu dodaj resztę warzyw, gotuj do miękkości.

Gotowe schłodzone mięso pokroić na kawałki, wymieszać z warzywami i przepuścić przez blender. Lekko rozcieńczyć miksturą bulionem warzywnym i doprowadzić do wrzenia. W razie potrzeby sól. Dla starszych dzieci możesz dodać do zupy paprykę.

W ciągu jednego roku dziecko wiele się już nauczyło: sam może stać, chodzić i jeść łyżką. Ma już kilka zębów, a menu dziecka w wieku 1 roku zaczyna się zmieniać. Coraz częściej pojawia się w nim nie tarte jedzenie z małymi kawałkami, dieta staje się bardziej urozmaicona. W tym artykule napiszę orientacyjne menu dla rocznego dziecka, a także napiszę pyszne i zdrowe przepisy nad którym możesz gotować dla swoich najmłodszych.

Przeczytaj także poprzedni artykuł:. W tym wieku wielu rodziców nadal nie śpi dobrze w nocy, chociaż wydawałoby się, że dziecko już znacznie urosło. W tym artykule napiszę, jak zapewnić całej rodzinie dobry i głęboki sen.

W tym wieku dziecko zjada średnio 1200 ml pokarmu dziennie. Oczywiście wszystkie dzieci są indywidualne. Ktoś może jeść więcej, ktoś mniej. Jeśli dziecko stanowczo odmawia jedzenia, nie zmuszaj go. Lepiej, żeby miał apetyt. Doktor Komarowski radzi, aby więcej chodzić na świeżym powietrzu, więcej się ruszać. Jeśli np. dziecko nie chce zjeść śniadania, cóż, nie jest jeszcze głodne – nie zmuszaj go. Wybierz się na aktywny spacer, wspinaj się po drabinach i zjeżdżalniach. W takim przypadku istnieje większe prawdopodobieństwo, że w porze obiadowej dziecko „rozbuduje” apetyt i będzie jadło bez łez i nerwów matki.

Nie musisz kierować się tylko stolikami, spójrz na swoje dziecko. Napiszę średnie. Nie jest to waga jedzenia, ale jego objętość.

Bardzo dobrze, jeśli dziecko ma schemat żywienia. Wtedy przewód pokarmowy będzie już przygotowywał się do trawienia pokarmu i wydzielania niezbędnych soków i enzymów. Między posiłkami powinno upłynąć około 3-4 godzin.

Nowe produkty, jak dotychczas, wprowadzane są stopniowo. Możesz podać tylko jeden nieznany produkt na tydzień, musisz to zrobić na śniadanie, aby móc śledzić możliwą reakcję na czas. Jeśli dziecko dobrze zareagowało na nowy produkt, następnego dnia możesz podać go w większej ilości.

Jeśli Twoje dziecko nie ma jeszcze zębów do żucia, jedzenie należy rozgnieść lub ubić maszynką do ziemniaków. Kiedy pojawiają się pierwsze zęby do żucia, musisz nauczyć okruchy żucia, to znaczy, że małe kawałki jedzenia mogą częściowo napotkać w jedzeniu.

W wieku 1 roku jedzenie jest gotowane bez cukru (do 2 lat cukier nie jest dozwolony). Lepiej też nie używać soli, ponieważ produkty naturalne zawierają sód. Jeśli dodajesz jedzenie dzieciom, rób to w bardzo małych ilościach. Dziecko może jeść tylko pół grama soli dziennie. Na przykład norma osoby dorosłej to 10 gramów.

Codzienna dieta dziecka

Śniadanie... Najczęściej zwyczajowo podaje się owsiankę na śniadanie jako źródło węglowodanów, czyli energii. Owsianka może być bezmleczna lub bezmleczna. W tym wieku wiele dzieci nadal je natychmiastową owsiankę z pudełek. Jeśli chcesz, możesz sam ugotować owsiankę i przerwać je blenderem. Przeciery owocowe można dodawać do zbóż. Jeśli robisz owsiankę bez nabiału, zaoferuj dziecku jogurt.

Do owsianki można również dodać mały kawałek masła i pół żółtka ugotowanego na twardo.

Oprócz owsianki na śniadanie możesz zrobić omlet parowy, przepis znajduje się w tym artykule. Do omletu można dodać zieleninę, małe kawałki warzyw. Można też zjeść śniadanie z twarogiem z owocami – jest też bardzo pożywne i energochłonne.

W wieku 1 roku dziecko może jeść do 15 gramów. dobre masło i do 40 gr. chleb pszenny.

Oprócz jedzenia nie zapomnij o napojach. Pamiętaj, aby nauczyć dziecko pić czystą wodę. Oprócz wody można podawać kompoty bez cukru, słabą herbatę bez cukru, sok.

Obiad... Na obiad matki najczęściej przygotowują zupę dla dziecka. Może to być tylko zupa jarzynowa, zupa jarzynowa z mięsem, a także zupa ze zbóż. W tym wieku dzieci nie otrzymują zup z bulionu kostnego. Rosół może być tylko na mięsie. Pierwszy bulion wylewa się po 5-10 minutach gotowania mięsa, a mięso zalewa czystą wodą. Zupa jest gotowana w drugim bulionie.

W zupach nie ma ograniczeń. Możesz tam umieścić dowolne warzywa, a następnie ubić je blenderem wraz z mięsem. Oprócz zupy na obiad można zjeść gulasz warzywny z mięsem. Możesz również zacząć wprowadzać produkty uboczne: wątrobę, serce, język.

Przed obiadem możesz podać dziecku sałatkę świeże warzywa: Ogórek, marchewkę, rzodkiewkę lub pomidora pokroić na drobno. Nie zapomnij o rybach. Rybę należy podawać co najmniej 2 razy w tygodniu. Rybę można gotować na parze, gotować lub gotować z zapiekankami rybnymi i sufletami. Weź niskotłuszczową, białą rybę.

Nie należy dać się ponieść ziemniakom, ponieważ jest w nich dużo skrobi. Całkowita ilość ziemniaków dziennie nie powinna przekraczać 1/3 całkowitej ilości warzyw. Jeśli dasz dziecku dużo ziemniaków, może to prowadzić do przybierania na wadze, kolki jelitowej i alergii.

Dajemy też dziecku napój.

Popołudniowa przekąska... Na popołudniową przekąskę zaoferuj dziecku danie z twarogu. Jeśli dzieciak jest zmęczony jedzeniem samego twarogu, zrób dla niego zapiekankę. Do naczynia żaroodpornego można włożyć owoce lub słodkie warzywa (dynia, marchewka). Możesz również podać dziecku kefir lub jogurt.

Obiad... Na obiad podają mięso lub ryby z przystawką. Warzywa (gotowane lub gotowane na parze), makaron lub płatki zbożowe mogą być używane jako dodatek.

Jeśli nadal karmisz piersią, Twoje dziecko otrzyma mleko przed snem. Jeśli nie, możesz zostawić miksturę lub wypić kefir na noc.

Czego nie należy podawać dziecku w wieku poniżej 2 lat

Te produkty nie powinny znajdować się w menu Twojego dziecka.

• kiełbasy i kiełbasy
• smażone jedzenie
• oleista ryba
• wędliny
• tłuste mięso
• Owoce egzotyczne
• grzyby
• karmel, guma i cukierki twarde
• cukier
• żywność z konserwantami, sztucznymi barwnikami, aromatami i innymi chemikaliami
• świeża cebula i czosnek, można ugotować

Tygodniowe menu dla dziecka od 1 roku

Oferuję orientacyjną tabelę z tygodniowym menu dla dziecka w wieku 1 roku. Czasami po prostu nie wiesz, co ugotować dla swojego dziecka. W końcu jedzenie powinno być jednocześnie zdrowe i smaczne. Wszystkie dzieci mają inny gust. Ktoś bardzo lubi mięso, a drugi przeciwnie, pluje nim itp.

Po stole znajdziesz pyszne przepisy gotowanie posiłków dla najmłodszych.

Pomiędzy śniadaniem a obiadem może być kolejne drugie śniadanie. Świeże owoce serwowane są w porze lunchu, a sok dostępny jest raz w tygodniu. Przed pójściem spać dziecko otrzymuje kefir lub mleko.

	Śniadanie	Obiad	Popołudniowa przekąska	Obiad
poniedziałek
Wtorek	Twaróg dla dzieci z kwaśną śmietaną i bananem	Zupa z wołowiną, brokułami, kalafiorem, pomidorami i ziołami	Marchewka- sos jabłkowy(Możesz zrobić to samemu)	Kasza gryczana z warzywami na parze + ser Mozzarella
Środa	Owsianka ryżowa (lub kukurydza) + jajko przepiórcze	Zupa z puree dyniowego ze śmietaną i ziołami + indyk na parze	Jogurt domowy lub dziecięcy z owocami, można ubić do koktajlu	Puree ziemniaczane + kotlety z kurczaka na parze z cukinią
czwartek	Kasza gryczana w mleku z kawałkiem masła	Klopsiki wołowe z ryżem + gulasz warzywny lub zupa jarzynowa w wodzie	Twarożek + puree z suszonych śliwek	Ryba na parze + kalafior, cukinia, marchewka
piątek	Omlet na parze + warzywa na parze	Zupa z soczewicy (przepis poniżej)	Zapiekanka z dyni i marchwi	Pieczona Pierś z Indyka + owsianka ryżowa+ warzywa
sobota	Owsianka 7 zbóż w wodzie (lub pszenica) + jogurt + kawałki owoców lub suszone owoce	Ragout warzywny z mięsem króliczym (może być duszony, może być zapiekany z warzywami i naturalnymi ziołami)	Zapiekanka z twarogiem z bananem	Zapiekanka rybna z makaronem + warzywa
niedziela	Płatki owsiane w mleku z owocami i mielonym siemieniem lnianym	Ryba na parze lub zapiekanka rybna + duszone warzywa lub warzywa gotowane na parze	Zapiekanka z ryżem i gruszką	Suflet mięsny na parze + warzywa

Przepisy na pyszne dania dla dzieci od 1 roku życia

Zupy.

Kremowa zupa brokułowa z indykiem.

To prosta zupa zrobiona z lekkiego bulionu z indyka. Są tu tylko dwa składniki: brokuły i indyk. W razie potrzeby do zupy można dodać inne warzywa, które dziecko już zna i które nie są uczulone (na przykład cukinia, kalafior, dynia, marchewka, cebula).

Składniki:

• filet z indyka - 200 gr.
• brokuły - 5-7 kwiatostanów
• woda - 2 - 2,5 łyżki.

Wlej wodę do rondla i zagotuj. Opłucz filet i włóż do wrzącej wody. Dzieciom w wieku 1 roku lepiej nie przygotowywać zup z bulionu kostnego, są zbyt przesycone. Po prostu ugotuj mięso. Aby mięso było soczyste i smaczne, należy je wrzucić do wrzącej wody. Aby uzyskać bogaty bulion, kości i mięso umieszcza się w zimnej wodzie, ale nie jest to konieczne dla dziecka.

Mięso gotujemy do miękkości, około 50 minut. Do zupy można dodać trochę soli, dosłownie ze szczyptą soli. W tym wieku dzieciom nie powinno się jeszcze podawać soli, tak jak jedzą dorośli. I w ogóle nie możesz solić. Następnie wyjmij mięso z zupy i pozwól mu lekko ostygnąć.

Brokuły opłukać i włożyć do wrzącej wody, w której gotowało się mięso. Gotuj przez około 15 minut. W międzyczasie pokrój indyka w średnią kostkę. Umieść posiekane mięso na wierzchu ugotowanych brokułów. Użyj blendera do zmiksowania zupy. Przed podaniem umieść kawałek masła na talerzu.

Zupa krem ​​z dyni.

Ta zupa jarzynowa, dyniowa i marchewkowa doda pięknego koloru i słodyczy.

Składniki:

• dynia - 200 gr.
• ziemniaki - 2 szt.
• marchewki - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• mleko - 100 ml

Dynię obrać i posiekać, pokroić w kostkę. Waga 200 gr. określone w stanie oczyszczonym. Obierz i pokrój ziemniaki i cebulę na małe kawałki, aby szybciej się ugotowały. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Wszystkie warzywa wrzucić do wrzącej wody, lekko posolić i gotować przez 30 minut.

Gotową zupę ubij blenderem zanurzeniowym w puree bezpośrednio w rondlu. Dodaj mleko, zagotuj i gotuj dalej mały ogień Jeszcze 5 minut. Zupa krem ​​z warzyw jest gotowa. Podczas serwowania możesz posypać je sezamem lub siemieniem lnianym, aby uzyskać dodatkowe korzyści zdrowotne.

Zupa z soczewicy.

Soczewica to bardzo zdrowy produkt. Jeśli chcesz spróbować soczewicy po raz pierwszy, lepiej nie gotuj zupy, tylko po prostu ugotuj ją i daj dziecku kilka rzeczy. Jeśli nie ma kolki, obrzęków itp., Możesz gotować zupy.

Składniki (na 3 porcje):

• marchewki - 1,5 szt.
• cebula - 0,5 szt.
• soczewica czerwona lub zielona - 150 ml (objętościowo)
• bulion warzywny - 0,5 l
• czosnek - 0,5 ząbków
• seler - 2 łodygi
• rzepak lub Oliwa z oliwek- 1 łyżka.
• pasta pomidorowa - 30 ml

Rosół warzywny na zupę można ugotować wcześniej lub natychmiast. Do bulionu weź dowolne warzywa: cebulę, marchew, korzeń selera. Aby zagotować bulion, warzywa umieszcza się w zimnej wodzie i gotuje przez około 40 minut. Warzywa te są następnie wyrzucane, pozostawiając wszystkie korzyści w bulionie.

Soczewicę należy wcześniej namoczyć na noc.

W pustym rondlu z grubym dnem wlej łyżkę oleju roślinnego, który można podgrzać i nie zamienia się w substancję rakotwórczą. Może to być rafinowana oliwa z oliwek lub olej rzepakowy. Do rozgrzanego oleju włożyć cebulę i czosnek pokrojone w drobną kostkę. Podsmaż te warzywa trochę, aż będą przezroczyste (nie do żółtego, a nawet więcej brązowy kolor), chcesz po prostu zmiękczyć łuk.

Pokrój marchewki i łodygi selera na małe kawałki. Dodaj do zmiękczonej cebuli. Dodaj również umytą soczewicę do garnka. Mieszaj i rozgrzewaj przez 1 minutę.

Do zupy dodać koncentrat pomidorowy i przykryć bulionem. Gotuj zupę, zmniejsz ogień i gotuj przez około 20 minut, aż soczewica zmięknie. Zupę zmiksuj blenderem ręcznym. Jeśli zupa jest zbyt gęsta, rozcieńczyć ją wodą lub bulionem.

Zupa z puree z kalafiora.

To bardzo prosta biała zupa.

Składniki:

• kalafior - 200 gr.
• ziemniaki - 100 gr.
• ryż - 50 gr.
• masło lub śmietana - 1 łyżka

Ziemniaki obrać i pokroić na dowolne kawałki. Kalafior umyć i rozłożyć na kwiatostany. Zagotuj wodę, włóż do niej ziemniaki i kapustę, gotuj do miękkości.

Jednocześnie w innym rondlu ugotuj ryż do miękkości. Wstępny lepszy ryż moczyć przez co najmniej 10 minut, aby wydostał się z niego nadmiar skrobi. Ugotowany ryż włóż do ugotowanych warzyw i zmiksuj blenderem na puree. Do gotowej zupy dodać śmietanę lub masło, wymieszać. Podczas serwowania możesz posypać drobno posiekanym koperkiem lub kilkoma nasionami.

Zapiekanki.

Zapiekanka z twarogiem z bananem.

Dla dzieci, które nie lubią jeść twarogu, matki pieczą różne zapiekanki, serniki, puddingi, aby dziecko otrzymywało przydatne substancje. To bardzo prosty przepis na zapiekankę z zaledwie 3 produktami.

Składniki:

• twarożek - 100 gr. (lepiej zabrać dziecko bez dodatków)
• kasza manna - 2 łyżeczki
• banan - 1 szt. średniego rozmiaru

Wlej twaróg do miski i dodaj do niego kaszę mannę, mieszaj do uzyskania gładkości. Pozostaw na 10 minut, aby puchnąć kasza manna. Banan musi zostać rozgnieciony. Aby to zrobić, możesz użyć dowolnego urządzenia, z którego możesz korzystać w tej chwili: blendera, tarki, rozdrabniacza. Dodać Puree bananowe do twarogu i ponownie dokładnie wymieszaj.

Podziel powstałe ciasto na formy silikonowe- nie trzeba ich oliwić, a wypieki łatwo wychodzą. Gotuj tę zapiekankę w wolnej kuchence w trybie „Gotowanie na parze” przez 20 minut. Lub po prostu gotuj na parze w dowolnym dostępnym naczyniu. Przygotowana zapiekanka jest słodka, miękka, lekkostrawna, dziecko powinno to polubić.

Jeśli już wpisałeś białko jajka w diecie można dodać do zapiekanki pół jajka lub jedną przepiórkę. Dzięki temu zapiekanka będzie trochę gęstsza.

Zapiekanka z dyni i marchwi.

Ta zapiekanka jest również gotowana na parze. Możesz to zrobić, podobnie jak w poprzedniej wersji, w multicookerze. Możesz po prostu skorzystać z kąpieli wodnej.

Składniki:

• dynia - 100 gr.
• marchewki - 100 gr.
• jajko - 1 szt.
• mleko - 50-70 gr.
• kasza manna - 2 łyżki

Zetrzyj dynię i marchewkę na drobnej tarce. Warzywa włożyć do rondla i polać mlekiem. Włóż do pieca, zagotuj. Dusić na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż mleko się wchłonie. Usuń warzywa z ognia i ostudź.

Ubij jajko w schłodzoną masę i dodaj kaszę mannę. Wymieszaj całe ciasto, aby nie było grudek.

Wlej miksturę do głębokiej miski lub bulionu i umieść w rondlu. Wlać około 2 cm wody, wody powinno być tyle, aby podczas gotowania nie dostała się do naczynia żaroodpornego. Zagotuj wodę i zmniejsz ciepło.

Przykryj rondel i gotuj na parze przez około 20-25 minut. To wszystko, możesz poczęstować swoje dziecko gotową zapiekanką.

Zapiekanka rybna na parze.

Oprócz tradycyjnego zapiekanka z twarogu możesz zrobić zapiekanki rybne i mięsne. Proponuję ugotować pyszne zapiekanka rybna.

Składniki:

• filet biały ryby morskie- 100 gr.
• zielony groszek (można zamrozić) - 2 łyżki.
• mleko - 30 ml
• marchewki - 1/2 szt. przeciętny
• jajko kurze - 1 szt. (lub 2 kawałki przepiórek)
• cebula - 1/4 szt.

Jeśli twoja ryba nie ma postaci filetów, musisz usunąć z niej skórę i ostrożnie usunąć wszystkie kości. Następnie w blenderze lub maszynce do mięsa zamień rybę wraz z cebulą na mięso mielone. Zielony groszek posiekaj i wymieszaj również z mieloną rybą.

Zetrzyj marchewki na drobnej tarce. W osobnej misce ubij mleko i jajko mikserem, aż utworzy się lekka piana. Ubijaj przez 3 minuty.

Zapiekankę można wygodnie przygotować w małej silikonowej foremce. Umieść mieszankę rybną z groszkiem i widelcem na dnie foremki. Następna warstwa to marchewka. Nie wkładaj dużo marchewki, wystarczy cienka warstwa. Lekko ściśnij marchewki widelcem.

Zalej zapiekankę rybną mieszanka mleka i jajek... Umieść naczynie w podwójnym bojlerze. Wlej pół litra wody do multicookera i gotuj w trybie „Gotowanie na parze” przez 35 minut. Wraz z formą, w jakiej zostanie przygotowana zapiekanka, możesz włożyć do parowaru warzywa, które będą doskonałym dodatkiem. Gotuj warzywa przez 25 minut, a następnie je wyjmij.

To wszystko. Niewiele jest działań z twojej strony, ale dziecko jest nakarmione i zadowolone.

Zapiekanka z ryżem i gruszką.

Ta zapiekanka - świetna opcja na popołudniową przekąskę.

Składniki:

• gruszka - 1 szt. przeciętny
• płatki ryżowe - 2 łyżki bez zjeżdżalni (można zastąpić płatkami owsianymi)
• twarożek dla dzieci - 100 gr.
• kwaśna śmietana - 1 łyżeczka
• jajko przepiórcze - 1 szt. (lub pół kurczaka)

W misce wymieszaj śmietanę, twarożek i jajko. Aby łatwo oddzielić połowę kurzego jajka, wbij je do osobnej miski i potrząśnij widelcem. Następnie wlej połowę do twarogu. Mieszaj, aż będzie gładka.

Wsyp płatki ryżowe do twarogu (jeśli nie, posiekaj) kasza ryżowa w blenderze). Zetrzyj gruszkę na grubej tarce i dodaj do całej mieszanki, wymieszaj. Foremkę silikonową posmaruj masłem i wlej do niej ciasto. Następnie jest gotowany na parze, tak jak w poprzednich przepisach. Musisz włożyć zapiekankę do podwójnego bojlera, a następnie w wolnej kuchence i gotować przez kilka 35 minut. Ewentualnie piec w piekarniku do miękkości.

Jeśli pieczesz w piekarniku, przykryj formę folią, aby zapobiec tworzeniu się skorupy.

Ta zapiekanka może być podawana ze świeżymi jagodami lub owocami lub polana puree owocowym.

Drugie dania.

Kotlety parowe z cukinią.

Możesz zrobić kotlety dla swojego dziecka z mięsa. Co więcej, do kotletów można dodać dowolne warzywa, otrzymujemy zbilansowany produkt. Weź ilość składników według własnego uznania. To zależy od tego, jaki stosunek mięsa do warzyw chcesz otrzymać.

Składniki:

• mięso mielone (wołowina, cielęcina)
• cukinia
• marchewka
• jajko (lub jedno żółtko)

Przewiń mięso przez maszynkę do mięsa lub zrób mięso mielone w maszynce. Zetrzyj warzywa lub posiekaj razem z mięsem mielonym. Połącz wszystkie produkty, dodaj jajko lub jedno żółtko, lekko posol i wymieszaj do uzyskania gładkości.

Uformuj placki i gotuj na parze przez 30 minut. Można to zrobić w multicookerze. Jeśli nie ma multicookera, możesz umieścić kotlety na sicie i położyć je na rondlu z wodą. Przykryj sito pokrywką na górze.

Omlet na parze.

Kiedy dziecko zaczęło już jeść białko jajka, po roku można zrobić omlety na parze. Okazują się miękkie, a dzieci najbardziej je lubią.

Składniki:

• jajko - 1 szt.
• mleko - 3 łyżki
• masło - 5-7 gr.
• zielenie - opcjonalnie

Ubij jajko do małej miski, ale oddziel trochę białka. W tym wieku dziecko zje dużo pełnego białka, osobną połowę. Wlej mleko do jajka i ubij widelcem. Umieść bryłkę masła w małym naczyniu żaroodpornym i posyp ubitym jajkiem. W razie potrzeby możesz dodać drobno posiekany koperek. Umieść na ruszcie do gotowania na parze i gotuj w multicookerze przez 10 minut (nie zapomnij podgrzać wody do gotowania na parze w multicookerze).

Taki omlet na parze dobrze podawaj z warzywami gotowanymi na parze (brokuł, kalafior, marchewka).

Zapiekanka rybna z makaronem.

Jeśli chcesz urozmaicić menu dla dziecka, zrób mu zapiekankę rybną. Okazuje się, że jest dość soczysty ze względu na ubite jajka. Wszystkie użyte składniki powinny być znane dziecku.

Składniki:

• filet z dorsza - 300 gr.
• makaron pełnoziarnisty - 100 ml (miara objętości)
• zielone cebule-1 pióro
• masło - 30 gr.
• mąka - 2,5 łyżki
• mleko - 250 ml
• jajka - 2 szt.
• grunt Gałka muszkatołowa- 1/3 łyżeczki
• bułka tarta- 2-3 łyżki stołowe.
• marchewki - 300 gr.
• pieprz do smaku

Natychmiast włącz piekarnik, aby rozgrzać do 160 stopni. Ugotuj makaron (jeśli nie znajdziesz pełnych ziaren, weź z twarde odmiany pszenica). Makaron umieszcza się we wrzącej wodzie i gotuje przez kilka minut, patrz instrukcje na opakowaniu. W takim przypadku lepiej nie gotować trochę makaronu, aby nadal był upieczony.

Filet z ryby pokroić (wcześniej rozmrozić i umyć) na 2 cm kawałki, posiekać zieloną cebulę. Teraz musisz zrobić sos beszamelowy. Aby to zrobić, rozpuść masło w rondlu, dodaj do niego mąkę i wymieszaj. Teraz wlej mleko cienkim strumieniem i mieszaj, aby nie było grudek. Gotuj sos przez kilka minut, aż zgęstnieje. Do sosu dodać gałkę muszkatołową i czarny pieprz. Schłodzić sos.

Jeśli się spieszysz, po prostu ubij jajka trzepaczką lub widelcem. Jeśli masz czas, oddziel białka od żółtek. Białka ubić mikserem, aż będą jędrne. Podczas obracania miski wiewiórki nie powinny wypadać. Ubite białka sprawią, że ugotowana zapiekanka będzie bardziej porowata i puszysta.

Pokrój rybę, zagotuj sos, ubij jajka.

Domieszaj żółtka do białek, można to zrobić tym samym mikserem.

Do schłodzonego sosu dodać ubite jajka i wymieszać. W tej samej mieszance umieścić posiekaną rybę, ugotowany makaron i zieloną cebulę. Delikatnie wymieszać łyżką. Formę do pieczenia posmarować masłem, włożyć do niej całą masę, wygładzić. Posyp bułką tartą. Pieczemy w nagrzanym piekarniku około 40 minut.

Zetrzyj marchewki i umieść na głębokim talerzu. Umieść porcję zapiekanki na marchewce. Oto takie pyszne danie dla dziecka. Jak zauważyłeś, w przepisie nie ma soli. Nie możesz w ogóle posolić potrawy lub możesz dodać bardzo mało soli do sosu.

Suflet mięsny na parze.

Pyszne dla dzieci przepis na mięso... Przygotowanie jest proste.

Składniki:

• mięso mielone - 50 gr.
• jajko - 1 szt.
• biały chleb - 10 gr.
• mleko - 3 łyżki

W małej misce zalej chleb mlekiem i pozwól mu pęcznieć przez 10 minut. Teraz musisz połączyć mięso mielone, jajko i namoczony chleb. Użyj blendera, aby zamienić tę mieszankę w gładką pastę.

Umieść powstałą mieszaninę w Formy silikonowe... Umieść formy na podwójnym kotle. W tym samym parowarze natychmiast włóż warzywa, które podajesz z mięsem: cukinię, kalafior, brokuły, zielone fasolki, marchewki itp.

Wlej wodę do multicookera, włóż parowiec, zamknij pokrywkę i gotuj w trybie „Gotowanie na parze” przez 40 minut. Warzywa i suflet zetrzyj widelcem przed podaniem, możesz posypać świeżymi ziołami.

Owsianka.

Płatki owsiane z orzechami i nasionami lnu.

Jeśli zdecydujesz się przejść z pudełka błyskawiczna owsianka do zwykłego, to za rok nadszedł czas, aby to zrobić. Owsiankę dla dziecka można gotować zarówno w mleku, jak iw wodzie. Jeśli nie podałeś jeszcze zwykłego mleka krowiego, to za pierwszym razem, jak każdy nowy produkt, powinieneś dać bardzo mało, aby zobaczyć reakcję. Jeśli boisz się podać zwykłe gotowane domowe mleko, kup specjalne dziecko, musi przejść kontrolę jakości.

Jeśli dziecko dobrze toleruje wprowadzenie mleka, jego trawienie nie ulegnie pogorszeniu i nie będzie wysypki, wówczas ilość można stopniowo zwiększać.

Składniki:

• mleko lub woda - 200 gr.
• płatki owsiane - 100 gr.
• banan - 1 szt.
• orzechy włoskie - 1 łyżeczka
• siemię lniane - 1 łyżeczka

Zagotuj mleko lub wodę. Dodaj płatki i gotuj przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Czas gotowania będzie zależał od wybranych płatków. Nawiasem mówiąc, może to być nie tylko płatki owsiane, ale 5-7 zbóż. Przeczytaj na opakowaniu, ile gotować. Lepiej nie bierz płatków fast food, są bardzo wyrafinowane, mają niewiele składniki odżywcze.

V gotowa owsianka dodaj plasterki banana i zmiksuj trochę blenderem. Orzechy włoskie i posiekaj siemię lniane w blenderze lub młynku do kawy. Dodaj do owsianki.

Dodaj orzechy, jeśli Twoje dziecko zna już ten produkt.

Sałatki.

Sałatka z awokado i bananem.

Jeśli dzieci nie jedzą dobrze warzyw, zawsze denerwuje to rodziców. Muszą skądś pozyskać witaminy. Awokado - bardzo zdrowe owoce, nie jest słodki, tłusty (zawiera dużo tłuszczów Omega-9, jak w oliwkach). A awokado to tylko magazyn witamin i minerałów. Aby sałatka była smaczniejsza, dodaj banana do awokado, dzieci uwielbiają banany głównie za ich miękkość i słodycz.

Składniki:

• awokado - 1/2 szt.
• banan - 1 szt.
• marchewki - 1 szt. mały
• jabłko - opcjonalnie

Zetrzyj połowę awokado i marchewki na drobnej tarce. Banana można po prostu zmiażdżyć widelcem lub pokroić w drobną kostkę, aby nauczyć dziecko żucia. Jeśli dziecko przeciera wszystko przez długi czas, to po osiągnięciu dojrzałości nie będzie chciało jeść stałych pokarmów. Za rok już daj dziecku jedzenie kawałkami.

Wymieszaj wszystkie przygotowane potrawy. Jak wiadomo marchewka zawiera dużo beta-karotenu, który jest wchłaniany tylko w połączeniu z tłuszczami. Awokado będzie tłuszczowym przewodnikiem witaminy A w komórkach organizmu. Nie jest wymagany dodatkowy olej.

Sałatkę podawaj z twarogiem lub jogurtem.

Mam nadzieję, że ten artykuł był dla Ciebie przydatny. Napisz komentarze i zapisz tę stronę w zakładkach.

W kontakcie z

Julia: | 3 kwietnia 2018 | 21:51

Przepisy są ciekawe, możesz podnosić pomysły. Lub możesz spróbować zrobić menu dla dzieci z alergią (białko krowie mleko, dla glutenu)?
Odpowiedź: Julia, tutaj znajdziesz różne menu dla dzieci
Oto „Tygodniowe Menu Alergii Dziecka”, ale nie chodzi tu o alergie na gluten i białka mleka.
Bezglutenowe menu na tydzień

Przystań: | 7 grudnia 2017 | 16:23

Świetne menu. Dzięki za przepisy. Jest powód, dla którego cała rodzina wybiera ten właściwy. zdrowe odżywianie- dzięki dziecku. PYTANIE - czy dziecko (1 rok) może gotować w szybkowarze multicooker?
Odpowiedź: Marina, dzięki za komentarz! Tak, możesz.

Olesia: | 15 czerwca 2017 | 15:56

Menu jest dobre i urozmaicone. Czytam dużo książek i artykułów, podobało mi się to menu. Doceniłem rosół z kurczakiem, zapiekankę z cukinii i marchewki, omlet jak w ogrodzie (okazuje się, że mój multicooker nie robi tego dobrze, 25 minut i dużo dziur, nie patrząc na to, że jest wysoki dość i bardzo smacznie).Muszę spróbować twojego przepisu dla całej rodziny. A my przecieramy resztę mięsa i warzyw w zupie, bo wypluwa kawałki, a duszone warzywa rozsypuje, uwielbia giechkę, makaron, ryż, herbatę z talerza ojca. Mamy 1 rok 4 miesiące
Odpowiedź: Olesya, dzięki za komentarz i doświadczenie! Bon app dla dzieciaka! Tata taty zawsze jest najsmaczniejszy :)

Julia: | 27 lutego 2017 | 8:20

Natalia! Dziękuję bardzo za ten artykuł! Po prostu pomogli młodym matkom!
Odpowiedź: Julio, dziękuję! Smacznego dla dziecka!

Yasmina: | 9 stycznia 2017 | 21:47

Moje dziecko je tylko owsiankę niemowlęcą i niemowlęta, przygotowałam kilka dań z twojej diety, nie chce jeść. jak nauczyć dziecko zdrowego odżywiania ..
Odpowiedź: Yasmino, przyjdź na nasze szkolenie „Jak nauczyć dziecko prawidłowego odżywiania” – wspólnie dowiemy się powodów i postawimy pierwsze kroki w kierunku pełnowartościowej diety dla dziecka.

Anna: | 25 grudnia 2016 | 17:06

Cześć! Dobre menu, ale pytanie, czym można zastąpić cukinię zimą?
Odpowiedź: Anno, możesz mieć kalafior.

Elena: | 24 listopada 2016 | 15:53

Menu bardzo nam się podobało!Już sami przeżuwamy kawałki (chociaż sama ładnie robię, ale w kawałkach).
Odpowiedź: Elena, dobry apetyt i zainteresowanie jedzeniem dla dziecka! :)

Julia: | 2 grudnia 2015 | 20:36

I odkryłam dla siebie zapiekankę z cukinii i marchewki.Zostawiłam sobie przepis!Tylko zamiast cukinii chcę spróbować dyni.Myślę, że nie będzie gorzej)))

Nadzieja: | 21 października 2015 | 11:00 wieczorem

Mamy rok i miesiąc, 8 miesięcy mamy 8 zębów, to menu jest całkiem odpowiednie. Pomimo tego, że nie ma zębów do żucia, dziecko nie rwie się ani nie dławi się żadnymi kawałkami, wręcz przeciwnie, nie lubi jedzenia posiekanego w tłuczone ziemniaki i radośnie gryzie różne bajgle, ciasteczka itp., próbuje żuć kawałki mięso, ryby i warzywa. Wszystko, co jest przedstawione w menu zjada się z przyjemnością, nie ma problemu!

Anna: | 18 października 2015 | 21:39

Dzięki za przepisy, bardzo lubię moją córkę. Jesteśmy za 5 dni w roku i mamy 12 zębów, więc moja manunya już wszystko żuje)

Chulpan: | 10 października 2015 | 21:28

Cześć!
Nasza córka ma teraz rok. Ma 8 zębów. Nie ma jeszcze gryzaków. Ona też wymiotuje z kawałków. I nie rozumiem tej paniki, że w tym wieku trzeba nauczyć się żuć. Ale co, jeśli nauczysz się żuć, gdy pojawią się zęby do żucia? Myślisz, że jest za późno i dziecko się nie nauczy? Wszystkie ważne czynności wykonywane są na poziomie odruchów. Pojawiły się gryzące zęby - dziecko zaczęło gryźć, pojawiają się zęby do żucia - nauczy się żuć. W międzyczasie nie może żuć jedzenia, będzie ono słabo trawione i wchłaniane przez organizm. Organizmowi bardzo trudno jest strawić niezmielone kawałki. Spróbuj sam połknąć takie jedzenie. Wtedy pojawią się kolejne problemy z krzesłem. W skrajnych przypadkach kawałki powinny być miękkie, aby dziecko mogło zmiażdżyć dziąsła. Inna sprawa, że ​​prosi o takie jedzenie i próbuje zagnieść kawałki. Myślę, że powinniśmy spróbować trochę i tylko miękkie kawałki... Jakie są zapiekanki? Dziecko pozostanie zdenerwowane i głodne - lub dobrze odżywione, ale będzie niegrzeczne z powodu bólu brzucha. Powinieneś kierować się nie wiekiem, ale liczbą zębów, tj. gotowość organizmu do przetwarzania i przyswajania takiej żywności.

Samira: | 1 października 2015 | 1:35 s

moja w 10 dni w roku gotujemy zupy w bulionie, tylko owsianka agusha, przecier jabłkowy, banan, nigdy nie dawaliśmy ryb,

Julia: | 4 września 2015 | 1:40 os.

Mój ma 1,1 roku. Jakoś to Menu nie jest dla nas zbyt odpowiednie - 8 zębów, ale leniwie się przeżuwamy, musimy wszystko parować na blenderze, bo jak natrafią na małe kawałki, dziecko od razu się rozrywa, więc klopsiki i pieczone jabłka są zdecydowanie nie dla nas))
Odpowiedź: Julia oczywiście musi spojrzeć na dziecko. Różne dzieci zaczynają żuć ugryzienia w różnym wieku. A pieczone jabłka to tak naprawdę mus jabłkowy. Wystarczy uwolnić jabłko ze skórki i rozgnieść widelcem. Lub przeprowadź przez blender.

Shoira: | 24 czerwca 2015 | 8:49 dp

Mamy 1 rok 1 miesiąc. 8 zębów. Gdy zaczął się upał, przestałem jeść normalnie. Pije dobrze. Zjada chleb. Reszta wypluwa prawie wszystko. Ile razy dziennie dać dziką różę. Czym karmić latem w upale?
Czy mogę się z Tobą skontaktować jako lekarz? Córka 1 rok 1 miesiąc dobrze się czołga. Ale ona jeszcze nie chodzi sama. Trzyma się tylko na 2 rączkach i na palcach. Chce chodzić, ale się boi. Kosztuje 1-2 minuty bez wsparcia. Jak zachęcić ją do chodzenia? Nie śpi dobrze w nocy. Śpi 2-2,5 godziny w ciągu dnia. a potem ze mną. 20 minut beze mnie. Wieczorem zasypia o godzinie ósmej, jęczy, przy muzyce klatką piersiową. I zaczyna się budzić o 10, o 12, o 3, o 5. Ona cały czas jęczy, kapryśna. Wisi na klatce piersiowej. Podrzucając i obracając. Gdy oglądam telewizję, wstaje, mimo że spała. I tak każdego dnia. Rano idziemy też wieczorem. Nie mogę ciągle chodzić pod ramionami, bolą mnie plecy
Odpowiedź: Shoira, tak, teraz jest trudny okres. Co możesz doradzić: karmić satysfakcjonująco przed snem, aby dziecko rzadziej budziło się w nocy. Po roku nie wystarcza już tylko pierś mamy, trzeba nakarmić pełny obiad. Na przykład przed pójściem spać możesz podać twarożek z kefirem + pierś przed zaśnięciem. I tylko pierś + chleb - w żaden sposób nie można tego nazwać pełnym odżywianiem dla dziecka w tym wieku. Jeśli nie jesz nic innego z powodu upału, to będzie to tymczasowe, minie wraz z normalizacją pogody, po prostu pij i karm więcej w chłodnej porze dnia (rano, wieczorem). Jeśli problem występuje również w chłodne dni, przemyśl podejście do żywienia i naucz dziecko jeść inne pokarmy oprócz chleba, przede wszystkim - warzywa, owoce, jagody, produkty mleczne. Jeśli dasz dziecku możliwość wyboru tego, co chce jeść, dzieci będą wolały wysokokaloryczne pokarmy węglowodanowe (słodycze, ciastka itp.). Dlatego ważne jest, aby nauczyć dziecko prawidłowego odżywiania i dokonywania wyborów. przydatne produkty dla niego.

Natalia: | 10 maja 2015 | 16:09

Bardzo mi się podobało. Spróbujmy jeść w ten sposób. Mam nadzieję, że znajdziemy nasze ulubione dania

Nadzieja: | 18 listopada 2014 | 16:15

Dziękuję za menu, bardzo mi się podoba, ale szkoda, że ​​poprzednie menu zostało usunięte i nie mogę go znaleźć, było wiele pyszne potrawy

Nadzieja: | 28 września 2014 | 10:25

Fajne menu, mamy 1,7 lat i jemy dużo z przyjemnością, oczywiście bez rozgotowywania, chociaż rozgotowuję cebulę i marchewkę w zapiekance rybnej, bo dalej się ją piecze. Dzięki za świetne menu!)
Odpowiedź: Mam nadzieję, że cieszę się, że menu mi się podobało!

Natalia: | 23 września 2014 | 8:58 dp

I po prostu myślę, że im wcześniej dziecko nauczy się dorosłego stołu, tym lepiej. Tak mówi pedagogiczna żywność uzupełniająca. Wcześniej nasze babcie nie gotowały osobno dla dzieci. Nie było czasu. Farma zajęła cały czas. Nie było czasu na zabawę z dziećmi, a potem w kuchni nie było co stać. Wszystko zostało zrobione na piecu. Bez parowarów i multicookera. Nieznaczne obniżenie cebuli i marchewki jest wręcz przeciwnie. A to nie jest smażenie. Ładne menu. Dam ci piątkę. Dziecko nauczy się szybciej żuć.

Sveta: | 25 sierpnia 2014 | 10:56 rano

Dziecko ma 8-10 zębów. Nie wyobrażam sobie, jak prezentowane są sałatki w menu, będzie żuł!
Odpowiedź: Sveta, jeśli składniki zostaną drobno posiekane, będzie w stanie.

Irina: | 13 lipca 2014 | 22:04

Znakomite menu!) I łamię się nad tym, czym karmić moją księżniczkę :) Nie widzę nic złego w lekkim smażeniu na zupę
Odpowiedź: Irina, dzięki za miłe słowa! Dla dziecka warzywa wcale nie muszą być rozgotowane.

Nata: | 4 marca 2014 | 18:37

Mamy 8,5 miesiąca. Wiele rzeczy z artykułu przyda się. Dziękuję.
Odpowiedź: Nata, bardzo się cieszę, że artykuł był przydatny!

Anita: | 20 stycznia 2014 | 10:19

Dziękuję za rozwiązanie mojego pytania o przyprawy, dla wegetariańskiej rodziny, która ma znaczenie. I dzięki również za otwarcie nowych. ciekawe przepisy dla dzieciaka. Teraz nie musisz się męczyć, wymyślając codzienną dietę dla dziecka.

Olga: | 2 czerwca 2013 | 15:27

Twoje dziecko rośnie, a jednocześnie rośnie jego apetyt, organizm potrzebuje dużej ilości składników odżywczych, tłuszczów i minerałów do prawidłowego wzrostu i prawidłowego rozwoju. Opracowując menu dla dziecka w wieku 2-3 lat, należy wziąć pod uwagę osobliwości jego delikatnego ciała i wybrać specjalne przepisy dla dzieci od 2 do 3 lat.

Każda mama wie, że dieta dziecka powinna być urozmaicona, produkty powinny być smaczne i oczywiście świeże.

Zbyt tłuste, smażone jedzenie, fast food, kiełbasa, konserwy, solone ryby należy bezwzględnie wykluczyć z menu dla dzieci. Zimą w organizmie dziecka szczególnie brakuje witaminy C. Niedobory można uzupełnić, podając dziecku dziennie 250 ml wywaru z dzikiej róży.

Tworzenie menu

• lekkie śniadanie na rozpoczęcie pracy przewodu pokarmowego;
• później podajemy pożywne drugie śniadanie;
• do obiadu zazwyczaj podawane są trzy dania: zupa, drugie danie (mięso lub danie rybne z przystawką w postaci owsianki, duszone warzywa lub tłuczone ziemniaki), deser, napój;
• obiad i lepiej zjeść lekką kolację, aby dziecko się nie przejadało, ponieważ ciężkie jedzenie sprawi, że sen będzie niespokojny.

Śniadanie

Zupa mleczna z kaszą gryczaną... Zagotuj kaszę gryczaną w wodzie. Niech mleko się zagotuje, lekko sól, cukier. Do mleka dodać kaszę gryczaną, gotować 5 minut na małym ogniu, często mieszać. Do gotowego dania dodać kawałek masła.

Lunch

• Kotlety jajeczne (3 jajka kurze, bochenek 15 g, cebula, bułka tarta, masło, sól).

Ugotuj 2 jajka na twardo, ostudź, drobno posiekaj. Bochenek należy zmiękczyć w mleku i wymieszać z jajkami. W powstałej masie rozbij 1 surowe jajko, drobno posiekaną cebulę, sól do smaku, przekręć wszystko przez maszynkę do mięsa. Następnie musisz zwinąć wszystkie bułkę tartą. Smażyć z obu stron.

• (1 duża marchewka, 30 g rodzynek, cukier, olej roślinny).

Zetrzyj obrane marchewki. Rodzynki myjemy, moczymy we wrzącej wodzie na 10-15 minut. Do marchewki dodaj rodzynki, posyp cukrem i dopraw jedną łyżką oleju roślinnego.

• Napój z cykorii(kupując upewnij się, że kompozycja nie zawiera naturalnych dodatków do kawy).

Obiad

Pierwszy kurs

Barszcz buraczany(buraki, marchew, mała cebula - 1 szt., kapusta 100 g, filet z kurczaka- 100 g 2-3 ziemniaków, 1 łyżka stołowa koncentrat pomidorowy, kwaśna śmietana).

Ugotuj buraki, po ugotowaniu trzech na tarce. Gotuj mięso z kurczaka, od czasu do czasu usuwając pianę. Na tarce kroimy ziemniaki, kapustę, cebulę, trzy marchewki. Wyciągamy kurczaka z patelni, do powstałego bulionu dodajemy posiekane warzywa, w tym buraki. Pamiętaj, aby doprowadzić do wrzenia, do zupy można dodać łyżkę koncentratu pomidorowego, sól, dla smaku wrzucić dwa umyte liście laurowe. Na koniec pokrój mięso z kurczaka na małe kawałki i włóż do rondla. Pozwól trochę zaparzyć barszcz. Podczas serwowania wyłóż łyżkę śmietany na talerz.

Drugi kurs

Łosoś z ziemniakami (1 stek z łososia, 2 ziemniaki, cytryna, sól).

Stek rybny posolić, posypać kilkoma kroplami sok cytrynowy, włożyć do podwójnego kotła z posiekanymi ziemniakami. Gotowanie przez 15 minut.

Deser

Słodki budyń twarogowy (świeży twaróg 9% tłuszczu - 200 g, jajko, cukier - 2 łyżeczki, masło - 1 łyżeczka, bułka tarta).

Przetrzyj twaróg przez sito, aby się pokruszył. Żółtko wymieszać z cukrem, dodać do twarogu. Ubij białko na gęstą pianę, dodaj tę piankę do twarogu, wymieszaj. Powstałą masę rozprowadzamy we wstępnie natłuszczonych naczyniach do pieczenia. Pieczemy w piekarniku przez 30 minut w temperaturze 180 stopni. Możesz podawać budyń z dowolnym dżemem.

Herbata Vitaminka(1/2 cytryny, pomarańczy, herbaty, miodu).

Do zaparzonej gorącej herbaty dodaj sok z cytryny, sok pomarańczowy i pół łyżeczki miodu. Mieszamy.

Czy wiesz, że w sklepach internetowych możesz robić zakupy z RABATAMI DO 70% cały rok!? Dowiedz się, jaka wyprzedaż obuwia dziecięcego, a także innych artykułów dziecięcych, nadchodzi właśnie teraz!

Popołudniowa przekąska

• (miazga z dyni - 300 g, 2 jajka, 450 g mąki (3 szklanki), 2 łyżki kefiru, cukier, sól).

Zetrzyj lub zmiel dynię przez maszynę do mięsa. Mąkę mieszamy z jajkami, dodajemy cukier i sól do smaku, mieszamy, mieszając dodajemy kefir i startą dynię. Ciasto rozprowadzamy na blasze do pieczenia (smarujemy blachę do pieczenia olejem roślinnym) i pieczemy w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez 30 minut. Wlej śmietanę.

• Kompot z dzikiej róży(róża - 1 szklanka, jabłko, cukier, woda -1 litr).

Aby się przygotować zdrowy napój, oczyszczone z nasion, umyte owoce róży, zalać wodą i gotować przez 5-7 minut, następnie dodać pokrojone jabłko, sacharynę, gotować 10-15 minut.

Obiad

• Omlet kalafiorowy(2 jajka, kwiatostany kapusty - 50 g, sól).

Posiekaj kapustę w blenderze wraz z jajkami, solą. Włóż masę na patelnię wysmarowaną olejem roślinnym, gdy tylko omlet dobrze wyrośnie, przewróć na drugą stronę, na gorąca patelnia omlet dojdzie do pożądanej gotowości. Podczas serwowania połóż na stole kilka plastików świeży ogórek na krawędzi płyty.

• Kisiel z żurawiną(żurawina - 1 szklanka, 150 g cukru (szkło), skrobia - 1 łyżka stołowa, woda - 3 litry).

Do przegotowanej wody wrzucamy jagody i cukier, gotujemy 10 minut. Dodaj skrobię do pół szklanki ciepłej wody i mieszając dodaj na patelnię. Gotuj przez 5 minut, aby zagęścić galaretkę.

Lepiej ugotować owsiankę, aby miała lepką konsystencję, a nie krucha. Uzupełnij te posiłki świeżymi owocami i jagodami, aby Twoje dziecko szybko się nie nudziło.

Już od drugiego roku życia dzieci powinny mieć w diecie różne zapiekanki: twarożek, mięso, ziemniak. Jeśli dziecko nie lubi jeść mięsa, możesz gotować zapiekanka ziemniaczana z mięsem (w postaci mięsa mielonego) ta opcja będzie bardziej jak okruchy. O zaletach wątroby w diecie dzieci 2-3 lat możemy mówić bez końca, ponieważ zawiera ona łatwo przyswajalne białka i ma pozytywny wpływ na hematopoezę.

W jadłospisie maluszka nieodmiennie powinny być również ryby, zwłaszcza ryby morskie i oceaniczne.

Warzywa są nieodzownym elementem jadłospisu dwulatków, ponieważ warzywa są bogate w niezbędne witaminy i minerały. Dopraw świeże sałatki kwaśną śmietaną o niskiej zawartości tłuszczu. Stopniowo możesz używać takich przypraw w niewielkich ilościach do przygotowania potraw dla dzieci: koperku, pietruszki, selera. Pozwól dziecku jeść owoce z umiarem.

Pamiętaj, aby uwzględnić w menu dla dzieci zupy, przynajmniej raz w tygodniu. Barszcz zawiera maksimum składników odżywczych, dlatego uważany jest za najbardziej zdrowa zupa... Zaleca się gotować zupy na buliony mięsne, dzięki czemu będą bogatsze i smaczniejsze.

Chleb Małe dziecko powinien już jeść codziennie. Podczas gdy lepiej karmić dziecko białym chlebem, czarny chleb powoduje fermentację w żołądku. Na popołudniową przekąskę dozwolone są niesłodzone ciasteczka. Dla dzieci w wieku 2-3 lat pianki, bezy, pianki są idealne z przysmaków. Nie dawaj wyroby czekoladowe, ponieważ mogą wywołać reakcję alergiczną. Słodycze należy spożywać minimalna ilość, i tylko po głównym posiłku, aby nie zabić apetytu przed posiłkami.

Produkty z kwaśnego mleka powinny być spożywane przez dzieci w wieku 2-3 lat w celu poprawy trawienia. Zawierają niezbędne białko i wapń, które są przydatne do wzrostu kości. Dziecko powinno jeść do 100 g dziennie produkty twarogowe, do 30 g sera. Lepiej nie podawać dziecku pokarmów niskotłuszczowych, ponieważ tłuszcz jest budulcem tkanki mózgowej.

Potrawy należy przygotowywać za jednym razem, bez użycia różnych zanieczyszczeń przypraw (pieprz, musztarda itp.). Pięknie udekoruj jedzenie dla swojego dziecka, zachwyci je i zwiększy apetyt.

Pamiętaj, że jedzenie musi być źródłem pierwiastków śladowych i witamin.

O tym, jak dobrze dziecko się odżywia, decyduje pediatra, ważąc, mierząc wzrost i obserwując ogólne warunki zdrowie.

Jak pozbyć się rozstępów po porodzie?