Gotowanie domowych bajgli z twarogiem:

Wskazane jest, aby wziąć bułeczki waniliowe niezbyt małe - średniej wielkości. Do przygotowania nadzienia potrzebny będzie twarożek, cukier, śmietana i jajko. Przede wszystkim należy włączyć piekarnik i podgrzać go do 180 stopni - tym razem wystarczy przygotować bułeczki. Zabieramy wszystkie niezbędne produkty.

Bułeczki należy umieścić w wygodnym naczyniu i zalać szklanką wody – tak, aby były lekko zalane wodą. Możesz zastąpić wodę mlekiem.

Nasmaruj wygodną blachę do pieczenia dużą ilością oleju roślinnego, aby gotowe serniki nie przykleiły się do dna. Można użyć specjalnego papieru do pieczenia, dodatkowo smarujemy go olejem.

Lekko zmiękczone bułeczki położyć na kartce papieru lub blasze do pieczenia.

Włóż twarożek, najlepiej tłusty, do miski, w której wygodnie będzie wymieszać powstałe nadzienie.

Lekko zagnieść twarożek i dodać świeże jajko kurze. Jeśli przygotowujesz podwójną porcję, możesz wziąć dwa jajka.

Następnie możesz dodać cukier granulowany. Jeśli dodajesz cukier cynamonowy lub waniliowy, dodaj razem z cukrem.

Aby nadzienie twarogowe było bardziej soczyste, dodaj trochę świeżej śmietany.

Bardzo dobrze wymieszaj twarożek - pożądane jest, aby cały cukier został całkowicie rozpuszczony. Zamiast cukru możesz użyć miodu lub syropu owocowego.

Do tego czasu piekarnik powinien osiągnąć wymaganą temperaturę. Dlatego czas ułożyć nadzienie z twarogu na bułeczkach.

Tak przygotowane bułeczki nadziewane twarogiem wkładamy do piekarnika i pieczemy do upieczenia przez około 10 minut.

Gotowe bułeczki wyjmujemy z piekarnika i trochę schładzamy. Gotowe serniki można podać do stołu.

Cudowny prosty deser jest gotowy. Smacznego!

Krok 1: Przygotuj ciasto.

Do przygotowania tego dania potrzebujemy twarogu, najlepiej świeżego domowego. Jeśli nie było tego pod ręką, bierzemy te o wysokiej zawartości tłuszczu. Twaróg należy przetrzeć przez maszynkę do mięsa lub po prostu włożyć do głębokiej miski i dokładnie rozgnieść widelcem, aby nie było grudek.
Następnie dodaj cukier granulowany, świeżą domową śmietanę, jajko kurze, zgaś sodę oczyszczoną w łyżce octu i wlej do miski.
Mąkę należy przesiać przez sito i wsypać trochę do głębokiej miski, cały czas mieszając.
Ciasto powinno być miękkie, ale niezbyt strome, nie powinno się kruszyć i przyklejać do rąk. Odłóż na bok, przykryj ręcznikiem i odstawić na 10-15 minut.

Krok 2: Z twarogu tworzymy bułeczki.

Wsypujemy trochę mąki na stół, aby ciasto się nie sklejało i zaczynamy wałkować ciasto na warstwę, jego grubość powinna wynosić około półtora centymetra, ale nie cieńszy niż 0,5 aby bajgle wyszły tak, jak powinny.
Bierzemy dowolne szkło o szerokości obręczy 7-8 centymetrów, wytnij kółka na teście, jak najwięcej. Następnie w każdym z kółek robimy kolejne kółko o mniejszej średnicy z dowolnego innego naczynia, można użyć kieliszka lub kapsla. W ten sposób dostaniemy bajgle. Zbieramy resztę ciasta, ponownie rozwałkowujemy w kółko i robimy kolejne bułeczki, aż ciasto się skończy.

Krok 3: Usmaż bułeczki.

Wlej olej roślinny do frytownicy i podgrzej. Wysyłamy tam nasze bajgle w częściach i smażymy aż do złocistego brązu.
Gotowe bułeczki z twarogiem rozkładamy na serwetce i pamiętaj, aby nadmiar tłuszczu spłynął.

Krok 4: Podawaj bułeczki z twarogiem.

Ułóż nasze bułeczki na talerzu z szerokim rondem i posyp mieszanką cukru pudru i cukru waniliowego. Do smaku można dodać kilka szczypt cynamonu do cukru pudru, co nada wyrobom absolutnie niepowtarzalny aromat. Dobry apetyt!

Jeśli nie masz frytkownicy, wlej olej roślinny do kociołka i postaw go na silnym ogniu, pozwól mu się rozgrzać i możesz w tym usmażyć bajgle.

Aby wzbogacić smak, do ciasta na bułeczki z twarogiem można dodać mak lub rodzynki. Należy jednak wstępnie namoczyć rodzynki w wodzie lub winie deserowym (koniak, rum) przez pół godziny, a następnie położyć rodzynki na ręcznikach papierowych i osuszyć nadmiar wilgoci.

Aby cukier puder pięknie układał się na produktach, można użyć małego żelaznego sitka. Przesiej proszek bezpośrednio na naczynie w bajglach.

Masz dość gotowania zwykłych serników i zapiekanek z twarogu? Następnie proponuję zamienić twarożek w pachnące i niesamowicie smaczne bajgle! Tak, a do tego z dodatkiem sera… To prawdziwe dzieło sztuki na poranną kawę lub wieczorną herbatę, jak zapragnie twoje serce! A twoja dusza będzie lubiła cały czas jeść te twarogi i bajgle z serem, gwarantuję ci to.

Więc zacznijmy gotować, co, nawiasem mówiąc, jest elementarne!

Aby zrobić bułeczki z twarogiem i serem, będziesz potrzebować (na cztery bułeczki):

1. 200 g twarogu
2. 100 g (w tym 30 g do posypania) sera twardego
3. 1 jajko (+ 1 jajko do szczotkowania)
4. 3 art. łyżki mąki
5. 1-2 ząbki czosnku
6. 1 łyżeczka proszku do pieczenia
7. sezam, siemię lniane do posypania
8. pęczek koperku
9. sól dla smaku

Przepis na twarożek i bułeczki serowe

• Ząbki czosnku obrać i natrzeć drobną tarką, drobno posiekać koperek lub inne zioła do smaku. Łączymy starty czosnek i posiekaną zieleninę z twarogiem i dobrze mieszamy, posolimy do smaku.

  

• Dodać jajko, starty ser, proszek do pieczenia i mąkę. Lubię używać mąki ryżowej, ale każda mąka się nada.

  

• Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać masę jak do serników.

  

• Masę dzielimy na cztery części, z każdej wytaczamy kulkę. Kulki rozkładamy na blasze pokrytej pergaminem, dociskamy i ostrożnie robimy otwór w środku. W ten sposób tworzymy bajgle.

  

• Smarujemy bajgle ubitym jajkiem, posypujemy startym serem, sezamem i siemieniem lnianym. Możesz również użyć pestek dyni i słonecznika, maku lub drobno posiekanych orzechów. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 35-40 minut.

  

• Już podczas pieczenia wyczuje się uwodzicielski aromat, co tu mówić o smaku! Podawaj bułeczki na ciepło z gorącą herbatą lub kawą.
  

Bajgle twarogowe to pyszne, zdrowe wypieki, które nie szkodzą sylwetce. Takie słodycze różnią się od zwykłych bajgli tym, że nie zawierają margaryny, rafinowanej białej mąki i cukru.

Ciasto na te cudowne bajgle powstaje z twarogu. A jak wiesz, twarożek jest ważnym źródłem wapnia i białka.

Zamiast mąki pszennej mieszanka mąki kukurydzianej i ryżowej. Taka mieszanka jest bardziej przydatna, ponieważ nie zawiera i ma niższy indeks glikemiczny.

Ogólnie wszystkie składniki receptury są dobre dla zdrowia i utrzymania szczupłej sylwetki. Możesz je spokojnie zjeść i nie martwić się o dodatkowe kalorie. Oczywiście w tym przypadku nie należy zbytnio dawać się ponieść emocjom.

Dzieci bardzo lubią bajgle z twarogiem, ich wspaniały smak, a zwłaszcza kształt. Czego jeszcze potrzebują dorośli? Oczywiście zdrowie dzieci i blask ich pięknych oczu.

Historia wystąpienia

Bajgiel to tradycyjny produkt mączny, który jest bardzo lubiany w Rosji. Według wielu historyków bajgle wynaleziono nie w Rosji, ale w Izraelu. Te oryginalne produkty mączne zostały zapisane już w 1616 r. w dokumentach żydowskich.

Pamiętacie piosenkę „Odessa bajgle” poświęconą żydowskim bajgle?

Kreatywne bułeczki. Składniki:

• twarożek w brykietach - 2 szt. (po 200 g).
• jajka kurze - 2 szt.
• Mąka kukurydziana - 5 łyżek.
• Mąka ryżowa, pełnoziarnista - 5 łyżek.
• Cukier kokosowy - 1 łyżka.
• sól - 1 szczypta.
• syrop z agawy - 2 łyżki.
• 2 łyżeczki mak (do dekoracji).

Gotowanie:

Twarożek zmielić z jajkiem. Sól, dodaj cukier kokosowy (o czym pisaliśmy szczegółowo), mąkę kukurydzianą i ryżową.

Zagnieść ciasto.

Zwykle wystarczy 10-12 łyżek mąki, ale jeśli twaróg był bardzo mokry, potrzeba więcej. Ze względu na konsystencję gotowe ciasto powinno być jednorodne, wilgotne, ale niezbyt lepkie do rąk i pewnie zebrać się w jedną całość.

Tak więc podziel powstałe ciasto na równe części, zwiń z nich kiełbaski, a następnie nadaj im kształty w kształcie pierścienia, zrób bułeczki.

Upiec bułeczki z twarogiem w piekarniku w 180 - 190 stopniach przez około 20 minut, aż się zrumienią.

Gotowe skropić syropem z agawy i posypać makiem.

Smacznego! Zachowaj zdrowie i formę.