Kalorie: Nieokreślony
Czas gotowania: 40 minut

Zaspokoić wyrafinowane smaki niektórzy goście, hostessy czasami muszą się męczyć nad układaniem menu i wybieraniem oryginalne dania na świąteczny stół. Chcę Wam zaproponować przepis na wspaniałą przystawkę, która nigdy nie pozostaje niezauważona przez gości i rzadko „dotrwa” do końca bankietu. Marynowane wielokolorowe mini papryczki z fetą, przepis ze zdjęciem, które proponuję, są po prostu pyszne! Przesycone aromatami czosnku i bazylii nie tylko ozdobią Twoją świąteczny stół, ale też zadowoli niezrównanym smakiem.

Jeśli masz zaplanowaną ucztę na jutro, dziś wieczorem ugotuj marynowane mini papryczki z serem feta, będą miały okazję dobrze się zamarynować i stać się jeszcze smaczniejsze w nocy.



Do przygotowania potrawy potrzebujemy:
- mała słodka papryka w różnych kolorach - 10 szt.;
- ser grecki Feta - 150 g;
- kremowy twarożek- 250g;
- Oliwa z oliwek;
- ocet;
- sucha bazylia;
- suchy granulowany czosnek;
- biały pieprz;
- ziele angielskie;
- Liść laurowy;
- Sól.

Jak gotować ze zdjęciem krok po kroku

1. Przygotuj wszystkie składniki dania.




2. Umyj paprykę i usuń szypułkę z nasionami. Staraj się wybierać warzywa w różnych kolorach i jak najmniejsze w sklepie, wtedy Twoja przekąska będzie miała jasny, atrakcyjny wygląd.




3. Przed nadzieniem papryki serem feta należy zamarynować je na gorąco. Na patelnię wlej litr wody, wrzuć kilka groszków ziela angielskiego, 1-2 liście laurowe i łyżeczkę soli. Zagotować marynatę i wlać 50 g octu winnego, a następnie obrane warzywa wrzucić na patelnię. Powinny gotować na małym ogniu przez 10 minut. Pozostaw papryki w gorącej marynacie, aż ostygną.






4. W międzyczasie zadbaj o wypełnienie. Feta i ser topiony dobrze pocierać widelcem. Dodaj łyżeczkę suszonej bazylii, pół łyżeczki świeżo zmielonego białego pieprzu i pół łyżeczki suchego granulowanego czosnku. Wszystko dokładnie wymieszaj. Ser mielony do naszych mini papryczek jest gotowy.




5. Osusz schłodzoną paprykę marynowaną na ręczniku papierowym i napełnij ją pikantną nadzienie serowe.




6. Zapakuj ciasno nadziewane papryki do szklanego naczynia i zacznij przygotowywać kolejną marynatę. Wymieszaj 0,5 szklanki wysokiej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia z łyżką octu winnego i łyżeczką suszonej bazylii.






7. Wlej marynatę z oliwek faszerowane warzywa. Jeśli masz w domu kilka gałązek świeżej bazylii, rozerwij je i umieść między papryczkami. To pikantne zioło znacznie poprawi smak i aromat gotowe jedzenie. Szczelnie zamknij miskę na paprykę i wstaw do lodówki na kilka godzin.




8. Marynowane mini papryczki z pysznym nadzieniem serowym, podawaj gościom na soczystych liściach sałaty. Ta kolorowa i niezwykła smaczna przekąska z pewnością stanie się atrakcją Twojego świątecznego stołu.




Smakuj wszystkim!
Autor: Lilia Purgina




Zobacz także jak gotować.

• ostra papryka pepperoni - 600 g;
• mleko - 1 l;
• czosnek - 1-2 głowy;
• Zioła prowansalskie - 1 łyżka. l.;
• liść laurowy - 3 szt.

Do wypełnienia:

• ser kozi - 500 g;
• czosnek - 4 ząbki (duże);
• suszone oregano - 1,5 łyżeczki;
• suszona bazylia - 1,5 łyżeczki;
• Zioła prowansalskie - 1,5 łyżeczki

Do wypełnienia:

• woda - 1 l;
• ocet winny - 1 łyżka;
• cukier - 2 łyżki. l.;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.;
• sól - 2 łyżeczki

Metoda gotowania

1. Obierz strąki papryki z nasion, włóż je do głębokiej miski, wlej mleko, aby całkowicie przykryć paprykę, na jeden dzień. Ta procedura jest konieczna, aby usunąć nadmierną ostrość. Następnie spłucz zimna woda i pozostawić do całkowitego wyschnięcia.
2. Ser rozcieramy, dodajemy czosnek, przeciskamy przez praskę czosnkową, suszymy posiekane zioła i nadzienie dokładnie mieszamy. Faszeruj paprykę.
3. W sterylnych suchych słoikach na dno włożyć liść laurowy, zioła prowansalskie, czosnek pokrojony w plastry. Słoiki napełniamy faszerowaną papryką do 1 cm od nagwintowanej szyjki.
4. Wymieszaj wszystkie składniki nadzienia, zagotuj i gdy lekko ostygnie polej paprykę w słoikach. Zwiń słoiki lub zakręć pokrywki.
5. Pasteryzować około 20 minut w garnku z wodą lub w gorącym piekarniku. Po schłodzeniu przechowuj słoiki w chłodnym pomieszczeniu do przechowywania.

Składniki

• papryka jalapeno - 25-30 szt .;
• serek śmietankowy - 200 gr;
• ogórki kiszone - 2-3 szt .;
• czosnek - 1 ząbek;
• woda - 500 ml;
• ocet - 130 ml;
• cukier - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania

1. Usuń nasiona z papryki i odetnij łodygę. Owoce dokładnie opłucz zimną wodą. Wodę wymieszać z octem, dodać cukier, liść laurowy i zagotować.
2. Papryki blanszować w marynacie przez 2-3 minuty. Następnie wyjmij go z marynaty i ostudź. Włóż pieprz do durszlaka i pozwól marynacie całkowicie odsączyć.
3. Kroimy ogórki w drobną kostkę. Zmiel czosnek i wymieszaj z serem. Do każdej papryki wkładamy kawałek ogórka, a następnie za pomocą torebki cukierniczej nadziewamy owoce serem. Papryki włożyć do słoika i wlać olej roślinny. Przechowuj marynowaną paprykę w lodówce lub natychmiast zwiń.

Papryka faszerowana miękkim serem i orzechami

Dużo, kupując w działach warzywnych ostre chili, nawet nie zwracaj uwagi na jego ocenę. Ale jest ich ponad dwa tuziny. Co więcej, każdy rodzaj może znacznie różnić się zarówno cechami smakowymi, jak i stopniem ostrości. Dlatego niektóre papryki stosuje się wyłącznie w małych porcjach jako przyprawę, a inne można dodawać do sałatek lub nadziewać. I właśnie to zrobimy teraz.

Składniki:

• 10 szt papryki łagodnej
• 150 g miękkiego sera
• 5 sztuk orzechów włoskich

Jak gotować papryki nadziewane miękkim serem

Nie ma zbyt wielu słabo ostrych odmian, ale są one dość powszechne. Należą do nich np. „Jubileusz” czy „Pnia słonia”. Tak więc usuwamy łodygę ze wszystkich papryczek i wycinamy wewnętrzne przegrody wąskim nożem, po czym dokładnie myjemy każdy owoc, starając się nie uszkodzić jego integralności. Następnie paprykę odstawiamy do wyschnięcia i równolegle wpisujemy dowolne łagodny ser(Filadelfia, Mascarpone lub inne).

W następnym kroku podziel orzechy włoskie, wyjmujemy połówki z muszli i mielimy je, pozostawiając małe kawałki. Do sera wrzucamy orzechy razem z solą i mieszamy nadzienie. Łyżką kładziemy masę w każdym pieprzu, a następnie szerokim nożem kroimy owoce w cienkie krążki. Papryki nadziewane serem gotowe!

Marynowane papryki faszerowane fetą

Inna opcja serwowania łagodnie ostrej papryki przypadnie do gustu szczególnie miłośnikom marynowanych warzyw. To prawda, że ​​będziemy gotować dzień przed podaniem, a nie zamykać na zimę. Dlatego prezentowana przystawka jest idealna na każde wakacje, niezależnie od pory roku. Najważniejsze jest, aby spróbować uzyskać odpowiednie odmiany, takie jak Elephant Trunk lub Jubilee, w przeciwnym razie danie będzie zbyt „gorące”.

Składniki:

• 30 sztuk mała łagodna papryka
• 200 g fety
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki stołowe ocet
• 1 dl Oliwa z oliwek
• 4 łyżki bezwonne olejki
• ziarnka pieprzu

Jak gotować marynowane papryki faszerowane fetą

Aby nasza przystawka była dobrze zaparzona, zalecamy wybór małych okazów lekko ostrej papryki. Odetnij więc ogony i natychmiast usuń przegrody wraz z ostrymi nasionami. Następnie myjemy każdą paprykę i kładziemy ją na ręczniku, gdzie mogą dobrze wyschnąć. W tym czasie wymieszaj w suchej misce drobno posiekaną fetę z posiekanym czosnkiem i Oliwa z oliwek i ostrożnie zagnieść śnieżnobiałą masę.

Teraz nadziewamy każdy owoc miękkim nadzieniem serowym, a nadziewane papryki szczelnie układamy w szerokiej misce, najlepiej w jednej warstwie. W odpowiednim rondlu wymieszaj ocet, sól, pieprz i rafinowany olej, a powstałą marynatę wlej do miski z półfabrykatami (powinna zakryć połowę przystawki). Naczynia przykrywamy pokrywką i odstawiamy na 10-12 godzin, podczas których zaleca się kilkakrotne delikatne obracanie papryki w celu jednolitego marynowania. Podczas serwowania lepiej spuścić płyn.

Smacznego!

Kolejna wariacja na temat letnich przekąsek, świeżych i pikantnych. Główny sekret tutaj - weź małe papryczki doniczkowe, które można łatwo wypełnić nadzieniem serowym, a mistrzowie pożeracze ognia mogą równie dobrze spróbować swoich sił w wkraczaniu ostre papryczki(reklamacje nie są przyjmowane!). Cóż, jeśli nie mogłeś znaleźć małych papryczek, możesz je nadziać serem papryka standardowy rozmiar - . Zarówno te, jak i inne papryki świetnie sprawdzają się w połączeniu z chłodną bielą lub różem.

Papryka faszerowana serem

Umyj małe papryczki, odetnij ich kapłanów i wyczyść wnętrze małym nożem. Papryki grillować ze wszystkich stron lub upiec na ruszcie – papryki powinny być przypalone po bokach i dokładnie ugotowane, ale nadal zachowują swój kształt i chrupkość.

Wymieszaj ser, sok z cytryny lub limonki, zmiażdżony czosnek, drobno posiekane zioła i połowę zmielonego chili. Dodaj kilka łyżek wody, aby masa serowa doszła do konsystencji gęstego jogurtu, dopraw solą i pieprzem i mieszaj, aż będzie gładka.

Gdy papryki nieco ostygną, za pomocą torebki cukierniczej (lub zwykłej łyżeczki) nadziewać serem, układać na talerzach i podawać z sałatką i ziołami.