Delikatne i cienkie naleśniki z kremowy smak i aromat - co może być smaczniejsze na śniadanie

SKŁADNIKI

• Mleko 400 Mililitrów
• Jajka 3 sztuki
• Cukier 2 łyżki. łyżki
• sól 2 szczypty
• Mąka 8 art. łyżki
• Masło 75 gramów

Jajka ubić solą i cukrem, aż cukier się rozpuści.



Dodaj połowę mleka i dobrze wymieszaj.



Dodaj mąkę i wymieszaj powstałe ciasto, aż będzie gładkie.



Następnie wlej pozostałe mleko i ponownie dobrze wymieszaj ciasto. Nie powinno być w nim grudek.



Roztop masło i wlej do ciasta. Olej nie powinien być gorący. Dobrze wymieszać.



Naleśniki pieczemy na dobrze rozgrzanej patelni. Przed upieczeniem pierwszego naleśnika radzę posmarować patelnię olejem.


m.povar.ru

Cienkie naleśniki z mlekiem (przepis podstawowy)

107 recenzji

• 1 litr mleka (jeśli opakowanie zawiera nie 1 litr, ale np. 900 ml, do pełnego litra dolej 100 ml wody lub tyle ile potrzeba)
• 4 jajka
• 17 łyżek z dobrą górą mąki (ok 450-500 g mąki)
• 3 łyżki rafinowany olej roślinny (2 łyżki w cieście, 1 łyżka do smażenia pierwszego naleśnika)
• 1,5 łyżki cukru
• 0,3 łyżeczki soli
• 50 g masła

Używamy drugiej połowy masła (25 g) do rozsmarowania gotowych naleśników w kroku 16, ale jeśli nie chcesz pokrywać naleśników, to w tym kroku rozpuść całą porcję (50 g).

Drugą połowę masła (25 g) używamy do smarowania naleśników w kroku 16, ale jeśli zdecydujesz się nie pokrywać naleśników i roztopić całą porcję (50 g), dodaj ją teraz do ciasta.

Naleśniki z mlekiem - przepisy na cienkie naleśniki z dziurami

Naleśniki z mlekiem - przepis klasyczne naleśniki jeden z najczęstszych. Takie naleśniki z mlekiem od prosty przepis okazuje się cienka z dziurami, lekka i bardzo smaczna. Wiele osób używa mąki pszennej, można też wziąć kaszę gryczaną lub owsiankę. Grubość naleśników zależy od użytej mąki. Najcieńsze naleśniki z mleka powstają z mąki pszennej. Wiele zależy też od jakości mąki – warto brać produkty najwyższa klasa i drobne mielenie.

Mąka drugiego gatunku lub mąka z otrębów zgęstnieje i puszyste naleśniki... Z mąki owsianej lub gryczanej najbardziej sypkie są naleśniki. Możesz też poeksperymentować i spróbować zrobić naleśniki w mleku - przepis z mieszanki różne odmiany mąka. Naleśniki mleczne można przygotować z drożdżami lub bez.



W tym drugim przypadku do ciasta dodaję sodę lub proszek do pieczenia. Gdy ciasto osiągnie pożądaną konsystencję, czas na samodzielne upieczenie naleśników. Możesz nie być w stanie upiec idealnego naleśnika za pierwszym razem. Jednak po raz trzeci lub czwarty wyjdą równe i schludne naleśniki.

Podczas nalewania ciasta trzymaj patelnię pod kątem i wykonuj okrężne ruchy, aby ciasto było równomiernie rozłożone na powierzchni. Po zrumienieniu spodu naleśnika podważ go szpatułką i odwróć na drugą stronę.

Smaż naleśniki z każdej strony na złoty kolor. Naleśniki piecze się tylko na rozgrzanej patelni wysmarowanej masłem lub olej roślinny... Koniecznie połóż kawałek masła na gotowym naleśniku - po tym naleśniki staną się bardziej elastyczne i delikatne. Naleśniki podaje się w mleku ze śmietaną, cukrem, miodem lub dżemem.

W naleśniki można również zawinąć dowolne nadzienie:

• Mięso;
• Kapusta z ryżem i jajkami;
• Twarożek z rodzynkami lub suszonymi morelami;
• Wędzony kurczak lub łosoś;
• Kurczak z pieczarkami;
• Wszelkie słodkie dodatki.

Naleśniki - Rosyjskie danie narodowe słynie z popularności, podziwu i oferty w starożytnej Rosji. V nowoczesny świat naleśniki nie straciły na popularności, z wyjątkiem tylko wszechstronnych wariacji. Tak się urodzili nadziewane naleśniki, ażurowe, z domieszką różnych produktów i zbóż (twarożek lub kasza gryczana).

Oczywiście najbardziej pyszne naleśniki w mleku otrzymuje się je od mamy lub babci, ale dzięki licznym przepisom możesz sam ugotować prezentowane danie. Cienkie naleśniki z mlekiem - przepis - jedno z twoich ulubionych dań. Ponadto można je jeść z wszelkiego rodzaju nadzieniami lub po prostu ze śmietaną lub dżemem.



Jest wiele opcji dodatków do naleśników: naleśniki z mięsem, z wątróbką, z twarogiem, z kurczakiem i serem, z czerwonym kawiorem. Można go wymieniać bardzo długo, nie mówiąc już o słodkich nadzieniach i dodatkach. Ale sercem wszystkich tych przepisów są zwykłe cienkie naleśniki z mlekiem. Zaczniemy od nich dzisiaj. Nawiasem mówiąc, jeśli nie ma mleka, ale jest kefir, możesz zrobić naleśniki z kefirem.

Naleśniki z mlekiem - przygotowywanie potraw i potraw

Sukces robienia naleśników z mlekiem w dużej mierze zależy od rodzaju użytego naczynia. Do pieczenia najlepiej wziąć żeliwną patelnię. Jeśli nie jest dostępna, wystarczy patelnia z grubym dnem i powłoka nieprzywierająca... Patelnia musi mieć taki sam rozmiar jak żądana średnica naleśnika.

Z naczyń potrzebna będzie również miska, w której będzie wyrabiane ciasto, łopatka, szpatułka, widelec lub trzepaczka, nóż i szczotka do smarowania patelni. Z dodatkowych urządzeń przyda się mikser - z jego pomocą bez problemu wymieszasz ciasto i rozbijesz wszystkie grudki.

Istnieje kilka sposobów na pozbycie się grudek:

1. Można mieszać jajka, sól, cukier, trochę mleka, mąkę i wszystko dokładnie wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji. I dopiero wtedy stopniowo dodawaj mleko, ciągle mieszając ciasto, aby było jednorodne. A na samym końcu dodaj olej roślinny;
2. Możesz oddzielić trochę mleka i dodać do niego mąkę. Następnie wszystko dokładnie i już wymieszaj, a następnie połącz z resztą składników;
3. Możesz też po prostu użyć miksera podczas wyrabiania ciasta.

Przygotowanie produktów polega na przesianiu mąki, odmierzeniu wymaganej ilości cukru, soli i innych produktów sypkich. Mleko jest zwykle podgrzewane. Jeśli używa się drożdży, rozcieńcza się je w odrobinie ciepłego mleka lub wody. Musisz również wcześniej stopić masło. Pamiętaj, aby dodać do ciasta olej roślinny, wtedy twoje naleśniki nie przykleją się do patelni.

Z kolei podczas smażenia naleśników będziesz potrzebować znacznie mniej oleju. Zamiast oleju roślinnego można dodać do ciasta kilka łyżek roztopionego masła, dzięki czemu naleśniki będą miały więcej dziurek i przyjemny złocisty kolor.

Cienkie naleśniki z mlekiem



Składniki:

4. 2 szklanki mąki premium;
5. 2 łyżki oleju roślinnego;
6. 1 litr mleka;
7. 5 jaj;
8. 1/5 łyżeczki sody oczyszczonej
9. 2 łyżki cukru.

Całkowity czas przygotowania cienkich naleśników z uwzględnieniem powyższych składników zajmuje około 40 minut.

10. Przede wszystkim musisz ubić określoną liczbę jajek cukrem w dwulitrowym pojemniku;
11. W kolejnym etapie mieszaninę soli się, a do naczyń dodaje się porcjami mąkę;
12. Następnie mleko wlewa się do pojemnika w częściach, dokładnie mieszając składniki, zapobiegając tworzeniu się grudek mąki, ostatecznie doprowadzając mieszaninę do stanu jednorodnego;
13. Naczynia z ciastem pozostawia się na 15 minut, dzięki czemu gluten zawarty w mące pęcznieje;
14. V gotowe ciasto dodaj odmierzoną ilość oleju roślinnego, ponownie wymieszaj miksturę, a następnie zacznij smażyć naleśniki na dobrze rozgrzanej patelni. Smacznego!

Naleśniki z mlekiem - przepis z jogurtem



Kolejny prosty, ale pyszny przepis naleśniki w mleku. Różnica między takimi naleśnikami a innymi przepisami polega na zastosowaniu jogurtu.

15. Mleko - 0,5 szklanki;
16. Olej roślinny - 45 ml;
17. Sól - ćwierć łyżeczki;
18. Zsiadłe mleko - 1,5 szklanki;
19. Mąka - 2 szklanki;
20. Cukier - 0,5 szklanki;
21. Soda - 1 łyżeczka;
22. Jajko - 2 szt.
23. Jajka ubić z cukrem i solą, następnie wlać jogurt;
24. Przesiej mąkę i stopniowo dodawaj ją wraz z sodą;
25. Ubij ciasto mikserem, następnie wlej mleko i wszystko ponownie wymieszaj;
26. Przykryj pojemnik ciastem serwetką i odstaw na 30 minut;
27. Ciasto następnie nieco zgęstnieje, więc można dodać niewielką ilość przegotowanej wody. Konsystencja ciasta powinna przypominać płynna śmietana;
28. Dodaj olej roślinny i wszystko dobrze wymieszaj;
29. Naleśniki pieczemy na patelni rozgrzanej z obu stron oliwą. Smacznego!

Naleśniki z mlecznymi otworami



Przewidując przygotowanie wdzięcznych naleśników w mleku, których powierzchnia nabiera porowatej struktury, warto dowiedzieć się, w jaki sposób powstają na nich otwory podczas smażenia naleśników. Należy zauważyć, że dziury w naleśnikach są spowodowane dodaniem do ciasta sody gaszonej octem. W procesie smażenia bąbelki powstałe w wyniku reakcji sody i octu pękają, w wyniku czego na swoim miejscu pozostają dziury.

30. Mąka premium - 1,5 szklanki;
31. Mleko - 2,5 szklanki;
32. Rafinowany olej roślinny - 2 łyżeczki;
33. Cukier - 1 łyżeczka;
34. Sól - 0,5 łyżeczki;
35. Jajko - 2 szt .;
36. Soda - 0,5 łyżeczki
37. Zgodnie z proponowaną recepturą najpierw należy podgrzać mleko do 40 stopni na patelni wykonanej z aluminium lub stali nierdzewnej;
38. Do mleka doprowadzonego do pożądanej temperatury dodaje się cukier, sól i jajka, a składniki te dokładnie ubija się mikserem, aż do uzyskania stabilnej piany;
39. Wlać porcjami do pojemnika wstępnie przesianego, czyli mąki wzbogaconej tlenem, dodać sodę, ostrożnie rozbijając grudki trzepaczką miksera;
40. Deklarowaną ilość oleju roślinnego wlewa się na ostatnią patelnię i mieszanie ciasta naleśnikowego jest zakończone;
41. Aby przeprowadzić bezpośredni proces tworzenia bąbelków w cieście, zwykle pozostawia się je na jakiś czas. Dopiero wtedy możemy przejść do ostatniego etapu;
42. Ciasto przyszłych naleśników rozprowadza się cienką warstwą na rozgrzanej przez kilka minut patelni, smaruje olejem i smaży z obu stron. Smacznego!

Klasyczne naleśniki z mlekiem



Naleśniki z mlekiem są bardzo cienkie i lekkie, można je jeść ze śmietaną, miodem lub zawijać w dowolne nadzienie. Przepis wykorzystuje mąkę, cukier, jajka, sól i mleko.

43. Sól - pół łyżeczki;
44. Mleko - 0,5 litra;
45. Mąka - 1,5 szklanki;
46. Olej roślinny - 15-30 ml;
47. Jajko - 3 szt .;
48. Cukier - 0,5-1 łyżki.

Metoda gotowania:

49. Wbij jajka do głębokiej miski i ubij widelcem;
50. Wlej połowę mleka;
51. Dodaj cukier i sól do mieszanki. Wszystko dokładnie wymieszaj. Ilość cukru zależy od nadzienia naleśników. Do słodkich naleśników można dodać trochę więcej cukru, a do mięsnych i słonych nadzień powinno być odpowiednio mniej cukru;
52. Mąkę przesiać i stopniowo dodawać do mieszanka mleka i jajek... Lepiej nie wsypywać całej mąki na raz - trzeba przyjrzeć się konsystencji;
53. Następnie wlej pozostałe mleko i wszystko dokładnie wymieszaj. Aby uniknąć grudek, lepiej użyć miksera. W razie potrzeby dodaj trochę więcej mąki. Ciasto powinno mieć konsystencję płynnej śmietany. Ciasto powinno być umiarkowanie cienkie, ale nie wodniste. Możesz dodać więcej mleka do zbyt gęstego ciasta, a mąki do płynnego ciasta;
54. Dodaj olej roślinny do gotowego ciasta. Jeśli dodasz masło, naleśniki staną się różowe i porowate;
55. Nasmaruj rozgrzaną patelnię masło i zacznij smażyć naleśniki w mleku. Podczas nalewania ciasta trzymaj patelnię pod kątem i równomiernie rozprowadzaj ciasto okrężnymi ruchami. Wszystko powinno być zrobione szybko;
56. Smaż naleśnik na złoty kolor i odwróć. Jeśli naleśniki są podarte, nie ma wystarczającej ilości mąki. Smacznego!

Naleśniki Amerykańskie Naleśniki z Mlekiem

Naleśniki piecze się nie tylko w Rosji. Na przykład w USA istnieje również podobne danie i nazywa się „Pancakes”. Amerykańskie naleśniki przypominają nieco rosyjskie naleśniki - są tak samo soczyste, ale nazywa się je naleśnikami, ponieważ w średnicy "doganiają" rosyjskie naleśniki.

Tak więc naleśniki są robione w USA na śniadanie i podawane z dżemem, syropem lub masłem. Chociaż ich wygląd jest podobny do rosyjskiego dania, te naleśniki są zupełnie inne od naleśników znanych Rosjanom.

57. Sól - szczypta;
58. Mąka - pół szklanki;
59. Mleko tłuste (co najmniej 4%) - 1 szklanka;
60. Cukier - 2 łyżki stołowe;
61. Wanilina - 1 saszetka;
62. Olej roślinny - 2 łyżki stołowe;
63. Proszek do pieczenia - 2 łyżeczki
64. Na początek białka jajek należy oddzielić od żółtek;
65. Następnie do żółtek dodać sól i mleko, wszystko dokładnie wymieszać;
66. W osobnej misce delikatnie wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Teraz możesz zmieszać tę sypką mieszankę z masą z żółtkami i mlekiem;
67. Użyj miksera i wymieszaj białka z cukrem. Za pomocą miksera należy uzyskać gęstą piankę - dzięki temu naleśniki będą smaczniejsze i wspanialsze;
68. Dodaj mieszankę białkową do obrabianego przedmiotu i wszystko dokładnie i delikatnie wymieszaj zwykłą trzepaczką;
69. Na ostatnim etapie wymieszaj olej roślinny;
70. Po zakończeniu przygotowania ciasta możesz rozpocząć najciekawszy proces - pieczenie. Naleśniki piecze się tak samo jak naleśniki, tylko trochę dłużej;
71. Użyj patelni wyłożonej teflonem i wylej trochę ciasta na dobrze rozgrzaną powierzchnię. Nie myśl, że naleśniki wymagają dużo ciasta do przygotowania - po prostu trzymaj się zasady robienia zwykłych rosyjskich naleśników. Obracaj naleśniki podczas gotowania;
72. Podawać na ciepło na sucho, jeśli wolisz połączenie dżemu lub syropu. Jeśli chcesz po prostu cieszyć się naleśnikami, możesz od razu posmarować je masłem. Smacznego!

Naleśniki z kremem z mlekiem



To jest najbardziej dobry przepis naleśniki! Naleśniki z kremem okazują się delikatne, a praca z ciastem i pieczeniem to czysta przyjemność! Nie pękają, łatwo się przewracają i szybko smażą. Przepis prawie nie różni się od zwykłych naleśników z mlekiem, z tą tylko różnicą, że na koniec wlewa się wrzątek. Ciasto jest gładkie, po prostu jedwabiste. Smażyć jak zwykłe naleśniki na patelni.

73. Olej roślinny - 1 łyżka stołowa;
74. Mąka pszenna - 1 szklanka;
75. Wanilina - 1 szczypta;
76. Sól - 1 szczypta;
77. Mleko - 1 szklanka;
78. Wrząca woda - 1 szklanka;
79. Cukier - 2 lub 3 łyżki
80. Przygotuj potrawy naleśnikowe. Odmierz szklankę wody i zagotuj czajnik;
81. Ubij jajka z mlekiem, solą, cukrem i wanilią;
82. Dodaj mąkę, dodaj olej roślinny. Wszystko wymieszaj trzepaczką, aby ciasto było gładkie;
83. Ciasto jest gotowe do zaparzania. Upewnij się, że nie ma grudek mąki;
84. Do ciasta wlej szklankę wrzącej wody - i szybko wymieszaj trzepaczką. Pozostaw na 10-15 minut;
85. Rozgrzej patelnię zapobiegającą przywieraniu. Przed pierwszym naleśnikiem można go posmarować kawałkiem niesolonego boczku. Wlej ciasto chochlą i smaż naleśnik na złoty kolor;
86. Podważ krawędź widelcem - i odwróć naleśnik rękoma. Smażyć po drugiej stronie;
87. Naleśniki z kremem są gotowe. Smacznego!

Wideo „Przepis na naleśniki z mlekiem jest prosty i smaczny - cienki z dziurami”

Naleśniki z mlekiem



Przygotuj pyszne naleśniki z mlekiem na śniadanie lub jako deser na herbatę dla swojej rodziny.



Jak zrobić naleśniki z mlekiem:



Wlej mleko i dokładnie wymieszaj. Dodaj cukier i sól. Pokonaj wszystko jeszcze raz.



Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki, aż będzie wyglądać jak płynna śmietana.
Wlej olej roślinny i wymieszaj.



Nasmaruj patelnię olejem roślinnym za pomocą silikonowej szczoteczki. Wlej chochlę ciasto naleśnikowe rozprowadzając go cienką warstwą na patelni, obracając patelnię w kółko.



Piec naleśniki z obu stron.



Ułóż naleśniki w stos, posmaruj każdy naleśnik kawałkiem masła.



Można podać pyszne naleśniki z mlekiem. Smacznego!



pyszne naleśniki z mlekiem, prosty przepis i dużo przyjemności))))

brak słów))

Jak ugotować przepis na pyszne naleśniki w cienkim mleku z masłem - pełny opis przygotowania, aby danie okazało się bardzo smaczne i oryginalne.

Instrukcje gotowania

Czas gotowania: 30 minut

Wideo: Cienkie naleśniki babci z mlekiem. PYSZNE MENU. Gotowanie krok po kroku

Wideo: Jak gotować naleśniki z mlekiem i masłem CO GOTOWAĆ

Uwaga, tylko DZIŚ!

Pyszne naleśniki o sprawdzonej mlecznej recepturze

Naleśniki z mlekiem - ogólne zasady gotowania

Naleśniki z mlekiem to jeden z najczęstszych przepisów stosowanych przez gospodynie domowe. Te naleśniki są cienkie, lekkie i bardzo smaczne. Najczęściej używa się mąki pszennej, można też wziąć kaszę gryczaną lub owsiankę.

Grubość naleśników zależy od użytej mąki. Najcieńsze naleśniki z mleka powstają z mąki pszennej. Wiele zależy również od jakości mąki - wskazane jest przyjmowanie produktów o najwyższej jakości i drobnym zmieleniu. Mąka drugiego gatunku lub mąka z otrębów sprawią, że naleśniki będą grubsze i bardziej puszyste.

Z mąki owsianej lub gryczanej najbardziej sypkie są naleśniki. Możesz też poeksperymentować i spróbować zrobić naleśniki w mleku z mieszanki różnych rodzajów mąki.

Naleśniki mleczne można przygotować z drożdżami lub bez. W tym drugim przypadku do ciasta dodaję sodę lub proszek do pieczenia. Gdy ciasto osiągnie pożądaną konsystencję, czas na samodzielne upieczenie naleśników. Możesz nie być w stanie upiec idealnego naleśnika za pierwszym razem.

Jednak po raz trzeci lub czwarty wyjdą równe i schludne naleśniki. Podczas nalewania ciasta trzymaj patelnię pod kątem i wykonuj okrężne ruchy, aby ciasto było równomiernie rozłożone na powierzchni. Po zrumienieniu spodu naleśnika podważ go szpatułką i odwróć na drugą stronę. Smaż naleśniki z każdej strony na złoty kolor.

Naleśniki piecze się tylko na rozgrzanej patelni posmarowanej masłem lub olejem roślinnym.

Koniecznie połóż kawałek masła na gotowym naleśniku - po tym naleśniki staną się bardziej elastyczne i delikatne. Naleśniki podaje się w mleku ze śmietaną, cukrem, miodem lub dżemem. Do naleśników można również zawinąć dowolne nadzienie: twarożek z rodzynkami lub suszonymi morelami, mięso, kurczaka z grzybami, kapustę z ryżem i jajkami, wędzony kurczak lub łosoś lub dowolne słodkie dodatki.

Naleśniki z mlekiem - przygotowywanie potraw i potraw

Sukces robienia naleśników z mlekiem w dużej mierze zależy od rodzaju użytego naczynia. Do pieczenia najlepiej wziąć żeliwną patelnię.

Jeśli go nie masz, zadziała każda nieprzywierająca patelnia z grubym dnem. Patelnia musi mieć taki sam rozmiar jak żądana średnica naleśnika. Z naczyń potrzebna będzie również miska, w której ciasto będzie ugniatane, łopatka, szpatułka, widelec lub trzepaczka, nóż i szczotka do smarowania patelni. Z dodatkowych urządzeń przyda się mikser - z jego pomocą bez problemu wymieszasz ciasto i rozbijesz wszystkie grudki.

Przygotowanie produktów polega na przesianiu mąki, odmierzeniu wymaganej ilości cukru, soli i innych produktów sypkich. Mleko jest zwykle podgrzewane.

Jeśli używa się drożdży, rozcieńcza się je w odrobinie ciepłego mleka lub wody. Musisz również wcześniej stopić masło.

Przepisy na naleśniki mleczne:

Przepis 1: Naleśniki z mlekiem

Naleśniki z mlekiem są bardzo cienkie i lekkie, można je jeść ze śmietaną, miodem lub zawijać w dowolne nadzienie. Przepis wykorzystuje mąkę, cukier, jajka, sól i mleko.

• Mleko - 0,5 litra;
• 3 jajka;
• 1-1,5 szklanki mąki;
• Cukier - 0,5-1 łyżki. ja.;
• Sól - pół łyżeczki;
• Olej roślinny - 15-30 ml.

Wbij jajka do głębokiej miski i ubij widelcem. Wlej połowę mleka. Dodaj cukier i sól do mieszanki. Wszystko dokładnie wymieszaj. Ilość cukru zależy od nadzienia naleśników.

Do słodkich naleśników można dodać trochę więcej cukru, a do mięsnych i słonych nadzień powinno być odpowiednio mniej cukru.

Mąkę przesiej i stopniowo dodawaj do mieszanki z mlekiem i jajkiem. Lepiej nie wsypywać całej mąki na raz - trzeba przyjrzeć się konsystencji.

Następnie wlej pozostałe mleko i wszystko dokładnie wymieszaj. Aby uniknąć grudek, lepiej użyć miksera. W razie potrzeby dodaj trochę więcej mąki. Ciasto powinno mieć konsystencję płynnej śmietany. Ciasto powinno być umiarkowanie cienkie, ale nie wodniste. Możesz dodać więcej mleka do zbyt gęstego ciasta, a mąki do płynnego ciasta.

Dodaj olej roślinny do gotowego ciasta. Jeśli dodasz masło, naleśniki będą bardziej okrągłe i porowate. Nasmaruj rozgrzaną patelnię masłem i zacznij smażyć naleśniki na mleku. Podczas nalewania ciasta trzymaj patelnię pod kątem i równomiernie rozprowadzaj ciasto okrężnymi ruchami. Wszystko powinno być zrobione szybko. Smaż naleśnik na złoty kolor i odwróć. Jeśli naleśniki są podarte, nie ma wystarczającej ilości mąki.

Przepis 2: Naleśniki z mlekiem Ażurowe

Takie naleśniki z mlekiem są delikatne, delikatne i delikatne. Oprócz głównych składników w przepisie użyto trochę sody i kefiru - to właśnie te składniki sprawiają, że naleśniki są tak przewiewne.

• Półtorej szklanki mąki;
• Cukier - 1 łyżka. ja.;
• Jajka - 2 szt .;
• Sól - pół łyżeczki;
• Szklanka mleka;
• Pół litra kefiru;
• 1 łyżeczka Soda;
• Olej roślinny.

Wlej kefir do rondla i trochę podgrzej. Rozbij jajka na kefir, dodaj cukier i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj sodę. Następnie dodaj mąkę i wszystko wymieszaj mikserem. W cieście nie powinno być grudek. Konsystencja ciasta powinna być zbliżona do gęstej śmietany.

Doprowadź mleko do wrzenia i zacznij wlewać do ciasta cienkim strumieniem, ciągle mieszając. W zbyt rzadkie ciasto możesz dodać trochę więcej mąki. Następnie dodaj 15-30 ml oleju roślinnego i wszystko ponownie wymieszaj. Lepiej upiec naleśniki na żeliwnej patelni. Nasmaruj rozgrzaną patelnię masłem i zacznij piec naleśniki w mleku.

Przepis 3: Naleśniki z mlekiem ze skrobią i wanilią

Z tego przepisu można zrobić cienkie i pyszne naleśniki w mleku. Przepis jest tak udany, że nie zaleca się zmiany proporcji. Naleśniki smaży się bardzo szybko - po 1 minucie z każdej strony.

• pół litra mleka;
• 4 łyżki. l. skrobia ziemniaczana(bez slajdu);
• 4 łyżki. l. mąka (ze zjeżdżalnią);
• 4 jajka;
• Sól i cukier do smaku;
• Wanilina - do smaku;
• 30-45 ml oleju roślinnego.

Mieszamy mąkę, sól, cukier, skrobię i wanilinę. Podgrzewamy mleko. Jajka rozbijamy i cienkim strumieniem wlewamy mleko. Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj olej. Pozostaw ciasto na 20 minut, rozgrzej patelnię i posmaruj masłem. Wlej ciasto tak, aby równomiernie pokryło powierzchnię patelni cienką warstwą.

Ponieważ skrobia osiada na dnie, zaleca się wymieszać ciasto przed każdym nabieraniem. Nawet jeśli wydaje się, że ciasto jest cienkie, nie trzeba dodawać mąki. Naleśniki powinny być bardzo cienkie i koronkowe.

Te naleśniki można faszerować wędzony kurczak lub ryba, twarożek z rodzynkami lub mieszanka czosnkowo-serowa. Jest wiele opcji.

Przepis 4: Naleśniki z mlekiem Custard z jogurtem

Naleśniki budyniowe w mleku z jogurtem mają specjalną, specyficzną strukturę, ale z tego okazują się nie mniej smaczne. Przepis wykorzystuje mleko, mąkę, cukier i sól, proszek do pieczenia oraz mleko z jogurtem. Te naleśniki pokochają zarówno dorośli, jak i dzieci.

• Ćwierć łyżeczki soli;
• Cukier - 3-4 łyżki. ja.;
• 250 ml wrzącej wody;
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 8-9 art. l. mąka;
• 250 ml mleka i jogurtu;
• 2 jajka;
• Masło;
• 9. Olej roślinny.

Jajka ubić solą i cukrem. Wlej mleko i jogurt, wszystko dokładnie wymieszaj. Wsyp mąkę i mieszaj, aż będzie gładka. Konsystencja ciasta powinna przypominać śmietanę. Następnie dodaj proszek do pieczenia, ale nie mieszaj! Następnie zalej wrzącą wodą.

Nasmaruj gorącą patelnię olejem roślinnym i usmaż naleśniki z każdej strony. Nie wylewaj za dużo ciasta, bo naleśniki będą gęste. Dla każdego gorący naleśnik nałóż kawałek masła.

Przepis 5: Naleśniki z mlekiem i drożdżami

Placki drożdżowe z mlekiem są bardzo smaczne i puszyste. Idealny zarówno do słodkich, jak i słonych nadzień.

• 330 g mąki;
• 2.1 duże jajko;
• 20 g cukru;
• 7 g drożdży i soli;
• 25 g masła;
• 550 ml mleka.

Podgrzewamy mleko, wylewamy niewielką część i rozcieńczamy w nim drożdże. Pozostaw na 10 minut Świeże drożdże zajmą 20 minut.

W drugiej części mleka rozpuścić sól i cukier, następnie dodać mleko z drożdżami. Wszystko wymieszaj, rozbij jajko i dodaj mąkę. Wlej ghee do ciasta i ubij wszystko mikserem. Otrzymane ciasto powinno mieć konsystencję płynnej śmietany. Ciasto odstawić w ciepłe miejsce na 3-4 godziny. Okresowo mieszaj.

Naleśniki pieczemy na patelni rozgrzanej olejem. Naleśniki mają około 3 mm grubości.

Przepis 6: Naleśniki z mlekiem z jogurtem

Kolejny prosty, ale pyszny przepis na naleśniki z mlekiem. Różnica między takimi naleśnikami a innymi przepisami polega na zastosowaniu jogurtu.

• 2 jajka;
• Pół szklanki cukru;
• Półtorej szklanki jogurtu;
• pół szklanki mleka;
• łyżeczka sody oczyszczonej;
• Ćwierć łyżeczki soli;
• 2 szklanki mąki;
• 45 ml oleju roślinnego.

Jajka ubić z cukrem i solą, a następnie wlać jogurt. Przesiej mąkę i stopniowo dodawaj ją razem z sodą. Ciasto ubić mikserem, następnie wlać mleko i wszystko ponownie wymieszać. Pojemnik zakrywamy ciastem serwetką i odstawiamy na pół godziny.

Ciasto następnie nieco zgęstnieje, więc można dodać niewielką ilość przegotowanej wody. Konsystencja ciasta powinna przypominać płynną śmietanę. Dodaj olej roślinny i wszystko dobrze wymieszaj. Naleśniki pieczemy na patelni rozgrzanej z obu stron oliwą.

• Jeśli naleśniki ciągle się rwą, spróbuj dodać więcej mąki do ciasta. Jeśli wręcz przeciwnie, okażą się bardzo gęste i gęste, musisz wlać trochę ciepłego mleka;

• Jeśli naleśniki są upieczone na nadzienie, najlepiej usmażyć naleśniki tylko z jednej strony. W tym przypadku nadzienie rozkłada się na smażonej stronie. Druga strona zrumieni się na patelni lub w piekarniku.

Najczęstsze błędy w procesie robienia naleśników z mlekiem:

• Zbyt energiczne ubijanie ciasta może spowodować, że naleśniki staną się gumowate;

• Jeśli soda nie została wystarczająco zgaszona, gotowe naleśniki mogą mieć nieprzyjemny posmak;

• Musisz poprawnie określić liczbę jaj. Nadmiar jajek w cieście sprawi, że naleśniki będą wyglądać jak omlet lub jajecznica, a przy ich braku naleśniki mogą się rozpaść;

• Aby zapobiec przypaleniu brzegów naleśników, nie trzeba przesypywać ciasta do cukru;

• Zbyt dużo masła w cieście sprawi, że naleśniki będą zbyt tłuste, lśniące i bez smaku.

Cienkie naleśniki z mlekiem i masłem

1. Ubij jajka, cukier, sól w głębokiej misce, dodaj szklankę ciepłego mleka, wymieszaj, następnie dodaj szklankę mąki, dobrze ubij, wlej kolejną szklankę ciepłego mleka, wymieszaj.

2. Powstałą mieszankę wlać tam iz powrotem chochlą i kilkakrotnie wlać z powrotem do miski, odstawić na 15 minut.

3. Rozgrzej patelnię do naleśników, przed smażeniem dodaj łyżkę oleju i dobrze wymieszaj.

4. Niepełną chochlę wlać na patelnię o średnicy 20 cm i smażyć do miękkości przez pół minuty, następnie odwrócić i smażyć kilka sekund, powstały naleśnik położyć na talerzu i posmarować kawałkiem masła ułożonym na nóż, powtórz procedurę dla pozostałych naleśników.

Cienkie naleśniki z mlekiem: klasyczne i nowe przepisy

Wraz z przybyciem Maslenicy chcę upiec cały talerz cienkich naleśników w mleku, aby traktować wszystkich krewnych, przyjaciół i, oczywiście, siebie! Na to jasne święto przygotowywane są słone i słodkie naleśniki, podawane z różne wypełnienia, dżemy, czekolada. Co ciekawe, naleśniki w mleku można gotować na różne sposoby: ile gospodyń domowych, tyle przepisów, ale wiele metod stało się tradycyjnych.

Wybór przepisów na cienkie naleśniki

Wygodne jest zawijanie nadzienia w cienkie naleśniki, nie rozrywają się i dobrze zachowują swój kształt. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z pieczeniem, najważniejsze jest zabranie patelni, na której się nie palą, aby naleśniki nie pękały podczas przewracania.

Tradycyjny przepis na cienkie naleśniki z mlekiem

Szybko się gotują, mają przyjemny żółtawy kolor. Można je nazwać uniwersalnymi, ponieważ łączy się je z różnymi słodkimi i słonymi nadzieniami. Ten przepis zajmie 40 minut, aby zrobić naleśniki.

Składniki na 4 porcje:

• 5 małe jajka lub 4 duże;
• przesiana mąka pierwszego gatunku - 400 gramów;

cukier 2 łyżki. l;

sól - na czubku łyżeczki;

mleko - 1 litr.

1. Ubij jajka z cukrem, do tego możesz użyć miksera elektrycznego. Najwygodniej jest to zrobić w specjalnej wysokiej szklance, aby podstawa ciasta nie została zachlapana.
2. Powstałą masę wlewamy do głębokiej miski, stopniowo dodajemy sól, mąkę i mleko, mieszamy do uzyskania gładkości. Ważne: aby ciasto wyszło bez grudek, weź mleko o temperaturze pokojowej.
3. Wyjeżdżamy na 20 minut.
4. Wymieszać chochlą, dodać olej słonecznikowy.
5. Smażyć na dobrze rozgrzanej patelni bez dodatkowego oleju.

Naleśniki z kremem z mlekiem i wrzącą wodą

Te cienkie naleśniki są bez cukru, więc dobrze komponują się z grzybami i nadzienie mięsne... Przygotowanie ciasta zajmie piętnaście minut.

• 1 szklanka mąki;
• 2 jajka;
• szklanka mleka i wrzącej wody;
• sól - szczypta;
• 2 łyżki stołowe. l oleju roślinnego.

1. Jajka i sól ubić na gęstą pianę, stopniowo dodawać do ciasta wrzącą wodę, ubijając bez przerwy.
2. Dodaj zimne mleko, mąkę i kontynuuj ubijanie.
3. Kiedy ciasto zamienia się w jednorodna masa bez grudek dodaj olej roślinny.
4. Przed pieczeniem naleśników posmaruj patelnię masłem lub olejem roślinnym.

Większość gospodyń domowych zgodzi się, że są to najlepsze naleśniki mleczne, ponieważ szybko się gotują i świetnie smakują!

Naleśniki z masłem

Jak zrobić ciasto naleśnikowe z masłem? Łatwiej niż myślisz: przygotowujemy tradycyjne ciasto, zamiast oleju roślinnego dodajemy masło lub w proporcji 1:1. Czas gotowania - 35 minut.

• mleko - dwie szklanki;
• mąka - jedna szklanka;

Cukier maślany

cukier - dwie łyżki stołowe;

sól - na czubku łyżeczki;

olej roślinny - jedna łyżka stołowa;

masło - 20 gramów;

dwa jajka.

Masło można dodać do ciasta lub użyć na więcej ciekawa opcja: Posiekaj na czubku noża i posmaruj każdy naleśnik po zdjęciu go z patelni i ułożeniu na talerzu.

Słodkie, zwiewne naleśniki przypadną do gustu każdemu, zwłaszcza małym dzieciom. Aby je przygotować, będziesz potrzebować pół godziny wolnego czasu.

Olej rafinowany Proszek do pieczenia

szczypta soli i tyle samo proszku do pieczenia ciasta;

3 łyżki. l. Sahara;

1,5 szklanki mąki;

2 łyżki stołowe. l. rafinowany olej słonecznikowy;

• Aby pierwszy naleśnik nie zbrylał się, wlej na patelnię kilka kropel oleju słonecznikowego.

Jeśli zrobiłeś ciasto, ale nie masz czasu na usmażenie wszystkiego na raz, zostaw je w lodówce. W ciągu dnia nic się nie stanie z ciastem, wręcz przeciwnie, wyjdą najcieńsze naleśniki.

Delikatne cienkie naleśniki

Oferujemy ciasto na cienkie naleśniki z dodatkiem proszku do pieczenia, przygotowanie zajmie 30 minut. Dobrze komponują się z delikatnym nadzienie serowe, jagody, owoce. Naleśniki są słodkie, więc miej to na uwadze wybierając nadzienie.

• Mąka pszenna- 2 szklanki po 200 gramów każda;
• mleko - półtorej szklanki;
• proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki;
• cukier - 4 łyżki. l;
• szczypta soli;
• 7 łyżek. l. olej roślinny.

Ażurowe naleśniki z mlekiem

To bardzo smaczne naleśniki, okazują się delikatne i cienkie. Wyglądają apetycznie, powierzchnia ma małe dziurki. Dobrze komponują się z dowolnymi nadzieniami.

• 1 łyżeczka. olej roślinny i soda;
• ćwierć łyżeczki soli;
• 1 łyżka. l. Sahara;

półtorej szklanki mąki;

2 jajka;

1 szklanka mleka;

2 pełne szklanki kefiru.

Instrukcje gotowania:

1. Wlej kefir do rondla i podgrzej trochę, upewniając się, że nie jest gorący.
2. Dodaj jajka, cukier, sól, sodę i wymieszaj trzepaczką lub mikserem.
3. Ciasto wymieszać i dodać mąkę. Konieczne jest uzyskanie konsystencji gęstej śmietany.
4. Mleko doprowadzamy do wrzenia i wlewamy do ciasta cienkim strumieniem, dzięki tej technice staje się budyniem.
5. Dodaj masło - i ciasto gotowe!
6. Jeśli masz na swoim gospodarstwie żeliwną patelnię, upiecz na niej naleśniki, uprzednio nasmarowane olejem roślinnym, niezależnie od tego, czy w cieście jest olej, czy nie.

Cienkie naleśniki z mlekiem ze skrobią

Aby prawidłowo przygotować naleśniki według tego przepisu, niczego nie dodawaj ani nie zmieniaj, przestrzegaj proporcji jak w instrukcji. Wyjdzie pysznie, bo naleśniki dosłownie rozpływają się w ustach.

• trzy łyżeczki oleju roślinnego;
• sól - na czubku noża;
• 2 łyżki cukru;
• cztery łyżki mąki ze zjeżdżalnią;

cztery jajka (jeśli małe, możesz mieć pięć);

500 ml ciepłego mleka;

cztery płaskie łyżki skrobi;

wanilina - na czubku noża.

Instrukcje i subtelności przygotowania:

Naleśniki ze skrobią - wideo

Zaletą tego przepisu jest to, że ciasto można przygotować do przyszłego użytku, dobrze przechowuje się je w butelce na zimno. Oczywiście ciasto nie wytrzyma kilku dni, ale wytrzyma do następnego ranka, aby można było zrobić naleśniki na śniadanie. Gotowanie zajmie 35 minut, nie więcej.

• olej roślinny - trzy łyżeczki;
• sól - na czubku noża;
• cukier - trzy łyżki;
• mąka - dziesięć łyżek;
• dwa jajka;
• mleko - trzy szklanki.

Instrukcje gotowania:

Podobnie jak w poprzednich przepisach, każde nadzienie jest odpowiednie, ale nawet bez herbaty takie naleśniki znikają niepostrzeżenie.

Każda gospodyni sama szuka idealny przepis tak zwane naleśniki na cienkie ciasto... Sekret koronkowe naleśniki- z dodatkiem sody. Więc zapisz to.

• olej roślinny - 0,5 szklanki;
• soda - 1 łyżeczka. z blatem;
• sól - ćwierć łyżeczki;
• cukier - 2 łyżki. ja.;
• mąka - dwie szklanki;
• jajko - 4 szt .;
• mleko - 1,5 litra;

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Jajka ubić z cukrem i solą.
2. Sodę herbacianą gasimy wrzącą wodą.
3. Dodaj sodę do masy jajecznej i ubij mikserem.
4. Mąkę przesiej przez sito, porcjami dodaj do ciasta, ubij.
5. Mleko podgrzewamy tak, aby jego temperatura była nieco wyższa od temperatury pokojowej.
6. Cienkim strumieniem dodawać mleko, cały czas mieszając ciasto. Wlej mleko z czajnika - w ten sposób nie będzie grudek.
7. Ciasto powinno mieć konsystencję jak sfermentowane mleko pieczone.
8. Dodaj olej roślinny, wymieszaj.
9. Pieczemy na gorącej patelni, pierwszy raz smarujemy olejem. W przypadku kolejnych naleśników nie jest to konieczne, ponieważ w cieście jest tyle oleju.
10. Okazuje się, że cienkie „płótna” naleśnikowe, w które nadzienie jest dobrze owinięte. Weź trochę dodatków, smakuje lepiej. Dobra opcja: zawijaj do środka łososia lub kawior, ale kapusta z jajkiem wystarczy do codziennego użytku.

Naleśniki drożdżowe są łatwe w przygotowaniu, jest ich dużo. Przygotujemy ten przepis zgodnie z GOST, wyjdzie pysznie, jak w dzieciństwie.

Składniki według GOST, waga jest podana w gramach, więc dobrze, jeśli masz wagę kuchenną:

1. Drożdże przygotowujemy: podgrzewamy 150 gramów mleka i rozpuszczamy w nim drożdże. Wyjeżdżamy na 10 minut.
2. W pozostałym mleku rozpuszczamy sól i cukier, stopniowo dodajemy do drożdży, mieszamy.
3. Ubij jajko, dodaj do ciasta.
4. Dodać mąkę, cały czas mieszać, aby nie powstały grudki.
5. Teraz musisz roztopić masło, wlać do ciasta. Wszystko ubijamy mikserem lub trzepaczką, w wyniku czego uzyskujemy gładkie ciasto, w konsystencji jak śmietana.
6. Odstawiamy go w ciepłe miejsce na 3 godziny, ale w tym czasie należy go okresowo mieszać.
7. Smażyć naleśniki z obu stron.
8. Należy pamiętać, że naleśniki nie powinny być zbyt cienkie, o grubości 3 mm.

Naleśniki jak aksamit

Proponujemy inny przepis bez sody oczyszczonej. Okazują się lekkie z delikatny smak... Ważną zaletą jest to, że jest to prosty przepis, który nie wymaga żadnych umiejętności kulinarnych.

Każda gospodyni domowa przygotowuje naleśniki na swój sposób. Nawet ta sama receptura, przygotowana przez dwie różne osoby, daje różne rezultaty, smaki i aromaty. Jednocześnie każdy szef kuchni dodaje do swojego smaku dodatkowe składniki, które dodają smaku ostatecznemu daniu. Są to naleśniki z mlekiem i masłem. Są przygotowane bardzo prosto.

Składniki:

Jak gotować naleśniki w mleku i maśle?

Podgrzej trochę mleko na kuchence. Mąkę pszenną należy przesiać przez drobne sito, wtedy naleśniki są przewiewne. Rozpuść masło w kuchenka mikrofalowa.

Wbij się w głębokie naczynie jajko, następnie dodać sól i cukier, a następnie ubić na gładką masę. Wlej połowę mleka i masła. Ubij wszystkie składniki, aż będą gładkie.

Wymieszaj przesianą mąkę pszenną z niewielką ilością sody oczyszczonej i dodaj małymi porcjami do płynnej mieszanki jajeczno-mlecznej. Następnie dodaj resztę ciepłego mleka i ubij ciasto. Umieść w ciepłym miejscu na 15-20 minut. W tym czasie soda zadziała i doda splendoru naleśnikom.

Podgrzej patelnię, wlej olej roślinny, dodaj trochę rzadkie ciasto... Następnie szybkim ruchem okrężnym rozprowadzić równomiernie i cienko na powierzchni patelni. Smaż naleśniki na złoty kolor, następnie odwróć i usmaż z drugiej strony w ten sam sposób.

Notatka na receptę:

Naleśniki z mlekiem i masłem dzięki temu ostatniemu składnikowi uzyskują niesamowity złoty kolor, który dodaje wygląd zewnętrzny specjalne apetyczne dania. Smak, wszyscy!

Cienkie i aromatyczne naleśniki, smażone bez oleju, są idealne dla małych dzieci, ponieważ nie są tłuste. Okazują się też bardzo elastyczne, co pozwala na zastosowanie dowolnego wypełnienia.

Do robienia naleśników potrzebujemy: mąki pszennej premium, mleka o dowolnej zawartości tłuszczu (jeśli gotujesz dla dziecka, lepiej brać mleko o zawartości nie większej niż 2,6% tłuszczu), masło (minimum 72% tłuszczu), wanilina lub cukier waniliowy (jeśli wolisz wanilinę to użyj jednej saszetki, a jeśli wolisz cukier waniliowy- 2 saszetki po 8 gramów), jajka, cukier granulowany. Do wyrabiania ciasta najlepiej używać stacjonarnego blendera lub miksera, użycie trzepaczki nieznacznie wydłuży czas przygotowania ciasta.

Ubijaj jajka w blenderze, aż zwiększą swoją objętość. Następnie do tej masy dodać cukier granulowany i cukier waniliowy i dobrze ubijać przez około 4 minuty na średnich obrotach (masa zwiększa objętość co najmniej dwukrotnie), wlać mleko i krótko mieszać. Następnie dodaj przesianą mąkę i szczyptę soli w kilku małych porcjach, dokładnie mieszając po każdej porcji, aby nie powstały grudki. Następnie rozpuść masło w osobnym naczyniu w kuchence mikrofalowej lub na kuchence. Dodaj go na gorąco do powstałego ciasta naleśnikowego z ostatnim składnikiem i mieszaj na pierwszych obrotach przez około minutę. Przygotowana mieszanka naleśnikowa powinna mieć kremową strukturę, zbliżoną gęstością do płynnego jogurtu. Przygotowaną masę do robienia naleśników należy przechowywać w lodówce przez 1 godzinę (minimum 30 minut), aby ciasto „odpoczęło”. Również gotowe ciasto można przechowywać w lodówce przez 24 godziny.

Wyjmując ciasto z lodówki, ponownie wymieszaj. Rozgrzej patelnię na kuchence na średnim ogniu. Jeśli korzystasz z urządzenia z powłoką nieprzywierającą lub specjalnej elektrycznej naleśnikarki, to nie musisz smarować ich powierzchni dodatkowym olejem - wlej ciasto na suchą patelnię. Używając „klasycznej” patelni” do ciasta należy dodać 1 łyżkę oliwy lub oleju słonecznikowego i ponownie wymieszać, a samo urządzenie posmarować dowolnym olejem. Dno ognia powinno być mocne, aby naleśniki były dobrze usmażone i łatwo zapadające się. Gdy zobaczysz spuchnięte bąbelki na nieprażonej stronie, możesz obrócić naleśnik na drugą stronę.

Kremowe naleśniki mają niezwykle łagodny smak. Wyglądają apetycznie: zrumienione brzegi i złoty środek. Łatwo je ugotować, jeśli wszystko będzie zrobione zgodnie z przepisem, dostaniesz przepyszne naleśniki.

Kremowe naleśniki można podawać z dżemem, śmietaną, jagodami.

Składniki

Mąka 200 stosów Sól 1 szczypta Cukier granulowany 75 gramów Masło 100 gramów Jaja kurze 3 kawałki) Woda 100 mililitrów Krem 200 mililitrów mleko 200 mililitrów

• Porcje: 30
• Czas przygotowania: 10 minut
• Czas gotowania: 5 minut

Przepis na kremowy naleśnik

Zmiel żółtka z cukrem, aż staną się białe. Następnie wlej wszystkie płynne składniki. Dobrze wymieszać. Mąkę należy dodawać małymi porcjami. Po każdym dodaniu musisz szukać grudek. Jeśli to możliwe, dokładnie wymieszaj. Rozpuść masło w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Niech ostygnie i wlej do ciasta. Ubij schłodzone białka w chłodną piankę, dodając do nich sól. Wlej je ostrożnie do reszty mieszanki i wszystko ponownie wymieszaj.

Teraz powinieneś rozłożyć ciasto na patelni. Często smarowanie go nie ma sensu, masło nie pozwoli na przypalenie ciasta. Naleśniki szybko stają się złote. Wystarczy 2 minuty. Następnie należy je odwrócić i smażyć przez kolejne 1,5 minuty. Ten przysmak zaleca się podawać z kwaśną śmietaną, jagodami, pasta czekoladowa, dżem.

Kremowe naleśniki można zrobić na wakacje lub na normalny dzień. Zostaną dobre śniadanie i energetyzuje na cały dzień.

Jak gotować naleśniki na maśle

Aby smakołyk był naprawdę smaczny, rozpływający się w ustach, musisz zwrócić uwagę na pewne niuanse w przygotowaniu.

• Lepiej dwukrotnie przesiać mąkę. Wtedy zostanie wypełniony tlenem, ciasto okaże się przewiewne, a podczas gotowania będzie znacznie mniej grudek.
• Do naleśników potrzebne są jajka, warto od razu oddzielić ich zawartość. Białko należy dodać na końcu, ubijając ze szczyptą soli.
• Wszystkie składniki muszą mieć tę samą temperaturę, wtedy ciasto okaże się jednorodne. Z wyjątkiem białek, które należy schłodzić przed gotowaniem.
• Konsystencja ciasta powinna przypominać średnio gęstą śmietanę. Wtedy nie przyklei się do patelni, ale zostanie na niej równomiernie rozłożony. Zbyt strome ciasto można rozcieńczyć przegotowaną wodą.
• Przed przystąpieniem do smażenia należy dobrze rozgrzać patelnię lub naleśnikarkę, aby krople wilgoci wyparowały. Następnie posmaruj olejem roślinnym i zacznij przygotowywać smakołyki.

Jeśli zastosujesz się do tych wszystkich zasad, pierwszy naleśnik na pewno nie wyjdzie nierówno, a Twoi bliscy będą cieszyć się pysznym smakołykiem.

Naleśniki kremowe są średnio gęste, niezbyt słodkie i bardzo smaczne.