proste, bardzo zapiekanka krucha z twarogu, który na zimno smakuje jeszcze lepiej niż jakikolwiek inny.To idealna opcja dla tych, którzy lubią pysznie zjeść, ale nie lubią bawić się w kuchni. Nic nie trzeba bić osobno, grindować i tym podobne. Całość wymieszać i wlać do natłuszczonej formy i upiec.

Samą zapiekankę wymyśliłam z potrzeby użycia domowej roboty ricotty, delikatnej wersji twarogu. Mam w domu podobny serek regularnie odkąd moja młodsza córka skończyła 6 miesięcy i zaczęłam stopniowo wprowadzać do diety dziecka twarożek, który gotuję prawie według zasady.Ponieważ nie ufam producentom sklepu- kupiłem twarożek na tyle, aby dać go dzieciom. I kup prawdziwy twarożek, ludzie, nawet zaufani, też nie mają wyjścia, bo tradycyjna metoda wytwarzania twarogu jest daleka od sterylności. Sama więc robię ser, jak nauczył mnie kiedyś mój kuzyn, na potrzeby najstarszej córki Emmy. A ja gotuję mieszając pasteryzowane mleko z kefirem i doprowadzając prawie do wrzenia. Potem bardzo się rozdziela delikatny ser, którym Stella, moja najmłodsza córka, chętnie się cieszy. Ale zawsze okazuje się, że jest więcej, niż potrzebuje. Trzeciego dnia przygotowuję już kolejną partię serka, a z resztek wypiekam taką zapiekankę, którą również daję dziecku od 10 miesiąca.

W razie potrzeby do zapiekanki można dodać rodzynki lub inne suszone owoce, najpierw napełniając je wrzącą wodą przez kilka minut, a następnie odcedzając. Możesz również dodać skórkę z cytrusów, dobrze je gotując na parze przed ich umyciem. I możesz dodać.

Obejrzyj film o tym, jak gotować zapiekankę z twarogiem (po ukraińsku):

4 porcje:

Składniki

• 500 gramów twarogu
• 2 jajka
• 4 łyżki wabiki
• 3 łyżki Sahara
• 50 gramów płatki kokosowe
• Masło do smarowania formy
• Tarte herbatniki lub lekkie bułka tarta do zraszania formy

1) Rozgrzej piekarnik do 180 ᵒС.

2) Umieść wszystkie składniki na zapiekankę z twarogiem w głębokiej misce lub misce miksera planetarnego.

3) Wymieszaj wszystko razem, aż będzie gładkie.

4) Nasmaruj małą żaroodporną formę masło i posyp startymi herbatnikami lub bułką tartą.

Nigdy nie bój się robić tego, czego nie możesz. Pamiętaj: arkę zbudowali amatorzy. Profesjonaliści zbudowali Titanica Deser bez sera jest jak piękno bez jednego oka – Jean-Antelme Brillat-SavarinSkorzystaj z chwili. Pomyśl o tych wszystkich kobietach na Titanicu, które zapomniały deseru - Erma Bombeck Moją słabością jest jedzenie i mężczyźni. Jest w tej kolejności. - Dolly Parton Jeśli poszłaś do sklepu po chleb, szanse, że wyjdziesz z bochenkiem chleba, wynoszą jeden na trzy miliardy. - Erma Bombeck Wszystko czego potrzebujemy to miłość, ale trochę czekolady tu i tam też nie zaszkodzi. - Charles Schultz Nie odkładaj do obiadu tego, co możesz zjeść na lunch. - JAK. Puszkin Boję się zgagi Hennessy'ego czy alergii na kawior, że w dużym mieszkaniu na Rubielówce zgubię się w nocy i umrę. - Piosenka KVN Wszystko, co lubię w życiu, jest albo niemoralne, albo tuczy. - Francois de La Rochefoucauld Do gotowania używam wina. Czasami dodaję go nawet do potraw. - VS. Pola. Jak możesz rządzić krajem, w którym jest 246 odmian sera?” – Charles de Gaulle Co za obrzydliwe, co za obrzydliwe to twoje ryba w galarecie! - Ippolit w filmie „Ironia losu” po prostu nie mogę jeść kawioru, ale muszę się zmusić. - Bohaterka Audrey Tautou w filmie „Fatal Beauty” W poważnych tarapatach odmawiam sobie wszystkiego oprócz jedzenia i picia. Oscar Wilde Jaka jest różnica między mężem a chłopakiem? Trzydzieści funtów! - Cindy Garner Camembert... to przyjaciel innego mężczyzny w potrzebie - Georges Clemenceau Oszalałaś? Kochany przyjaciel z daleka przylatuje na chwilę - a nie masz ciasta! - Carlson, który mieszka na dachu. Na naszej ulicy jest piekarnia Bonjour Croissant! To sprawia, że ​​mam ochotę pojechać do Paryża i otworzyć piekarnię "Hello, toast!" - Fran Lebowitz. I mam zamiar otworzyć piekarnię w Waszyngtonie "Kurwa cześć! - Marina R. Jedzenie tutaj jest absolutnie okropne, a porcje za małe. - Woody Allen Robot nigdy nie zastąpi człowieka! - Kanibal Jeśli chcesz żeby mnie poznać, jedz ze mną. - James Joyce Uh "Och, kochanie! Co to za paw-paw? Nie widzisz - jemy..." - Djinn z Mf "Przygody Munchausena" Jeśli w kraju nie ma co najmniej pięćdziesięciu odmian sera i dobre wino, więc kraj dotarł do klamki. Salvador Dali Dokładnie przeżuwając jedzenie, pomagasz społeczeństwu. - Ilya Ilf i Evgeny Pietrow, „12 krzeseł” Nic nie zdobi stołu jak petardy w oliwie z oliwek! - Popularna mądrość. Jeśli nagle przyjdą do ciebie goście, a w domu nic nie ma, zejdź do piwnicy i weź udziec jagnięcy. - Elena Molokhovets Miód... Nie rozumiem jaki jest sekret... Jeśli jest miód... to nie ma go od razu! - Kubuś Puchatek Będę dziś fotografowany dla magazynu „Skilled Culinary”. Muszę wziąć prysznic i kupić nowe wkładki! - Freken BokYa nie jadł homarów od trzech dni. - Chichoczący urzędnik (żart KVN) Głód to nie ciocia - nie ucieknie do lasu. - Mądrość ludowa Nic tak nie poprawia smaku domowych posiłków jak badanie cen w restauracji. - ludowa mądrość

1. i jajka wymieszać w głębokiej misce i dobrze zmielić, dodać roztopione masło.

2. Ubij składniki mikserem lub blenderem zanurzeniowym, aż będą gładkie.

3. Do ciasta wsyp cukier, kaszę mannę i kokos. Odstaw ciasto na 10-15 minut, aby kasza manna puchła. Na deser można wziąć białe niepomalowane wióry, wtedy zapiekanka okaże się klasycznie biało-kremowa. Chcieliśmy dodać odrobinę koloru tym wypiekom i zdecydowaliśmy się na płatki kokosowe w kolorze żółtym i pomarańczowym.

4. Ciasto nie powinno być zbyt płynne, jak na naleśniki.

5. Formę żaroodporną posmaruj masłem i posyp bułką tartą. Jeśli w domu nie ma panierki, możesz użyć okruchów ciasteczek lub nawet kilku łyżek kaszy manny. Wlej ciasto do formy, powierzchnię wyrównaj łyżką.

6. Piec 20-25 minut w 180 stopniach. Ten czas wystarczy, aby twaróg pieczony.

7. Zapiekanka z twarogiem z kaszą manną i płatki kokosowe gotowe! Deser można podawać na ciepło lub schłodzony. Dekorujemy go rozpuszczoną czekoladą, jagodami lub kawałkami owoców. Ach, tak pyszne! Jedz dla swojego zdrowia!

Zobacz także przepisy wideo, jak gotować zapiekanka z serem i kokosem:

1. Jak gotować zapiekankę z twarogiem z kokosem

2. Pyszna zapiekanka z twarogiem z kokosem

Miłośnicy twarogu i ciast kokosowych pokochają tę opcję 2 w 1. Zapiekanka jest krucha i bardzo smaczna. Można wziąć każdą jagodę, ja zrobiłam ją z wiśniami i czarną porzeczką, myślę, że doskonale sprawdzą się też maliny, żurawina, borówka czy czerwona porzeczka.

Twarożek i zapiekanka kokosowa z jagodami przypadną do gustu zarówno dzieciom, jak i dorosłym.

Taką zapiekankę można łatwo upiec w powolnej kuchence: tryb „pieczenia” trwa 45-50 minut.

Tym razem zrobiłam zapiekankę z czarną porzeczką, najpierw wyjęłam jagodę z zamrażarki.

Odmierz wymagane składniki.

Jajka podzielić na białka i żółtka. Do twarogu dodać cukier, żółtka i mleko.

Ubij masę mikserem. Jeśli twarożek zbożowy, to blender.

Posyp mąką i płatkami kokosowymi.

Wymieszaj szpatułką.

Ubij białka na puszystą pianę.

Dodaj do głównej masy, delikatnie wymieszaj szpatułką.

Jagody posyp cukrem, lekko wymieszaj.

Formę trochę posmarować masłem. Rozłóż połowę masy twarogu kokosowego.

Ułóż jagody z cukrem na wierzchu.

Przykryj pozostałą masą. Na wierzchu posmaruj cienkie plasterki masła.

Zapiekaj zapiekankę w 170 stopniach na złoty kolor, około 35 minut.

Zapiekanka twarogowo-kokosowa z jagodami jest gotowa. Możesz go pokroić, gdy ostygnie lekko lub całkowicie.

Smacznego.