Sałatki są niezmiennie obecne w menu większości osób. Na świątecznym stole jest ich koniecznie kilka, ale na co dzień nie można obejść się bez takich potraw, zwłaszcza jeśli gospodyni w domu nie jest leniwa i nie jest zbyt zajęta pracą lub problemami z dziećmi. A wielu domowych szefów kuchni chętnie z nimi gotuje orzechy włoskie dodając do niego różne dodatkowe składniki.

Dlaczego warto wybrać te produkty

Burak od wieków zachowuje swoją popularność. Używa się go do pierwszych dań - barszczu i buraków, z niego zrobionych kawior warzywny i najbardziej różne przekąski... Dzieje się tak, ponieważ zapobiega naprawie żołądka, pomaga zwalczać choroby pęcherzyka żółciowego i poprawia jakość krwi.

Wszelkie orzechy są nie mniej przydatne, ale orzechy włoskie są wśród nich najlepsze. Zawarte w nich pierwiastki śladowe mają korzystny wpływ na osoby z anemią, problemami z wątrobą, sercem czy żołądkiem, miażdżycą i niedoborami witamin.

Być może właśnie ze względu na dobroczynne właściwości składników uwielbia się sałatkę z buraków z orzechami włoskimi, zwłaszcza że połączenie tych produktów jest bardzo przyjemne w smaku.

Najpopularniejszy przepis

Być może jest znajomy wszystkim. Weź 3 buraki, 80 gram obranych ziaren, 3 kawałki ząbków czosnku, cukier i sól - według własnego uznania. Niektórzy dodają również marchewki do takiej sałatki z buraków z orzechami włoskimi i czosnkiem, ale jest to opcjonalne. Główne warzywo jest gotowane, obierane i grubo wcierane. Jeśli w naczyniu są marchewki, nie są gotowane, ale wcierane na surowo. Orzechy smażone są na patelni bez „tłuszczu” i drobno posiekane. Czosnek przechodzi przez kruszarkę. Wszystko jest wymieszane, doprawione niezbyt tłustą śmietaną (opcjonalnie - z majonezem, ale to gorzej), solone i doprawione cukrem (jeśli wziąłeś majonez, cukier odstaw na bok). Gotowy wynik ozdobiony jest posiekanymi ziołami.

Z dodatkowymi "akcesoriami"

Buraki dobrze pasują do różnych zdrowe suszone owoce... Jednym z najpopularniejszych jest danie, w którym łączy się go ze śliwkami. Do takiej sałatki z buraków z orzechami włoskimi potrzebujesz: około 700 g warzyw, 8 sztuk suszonych śliwek, 3 łyżki. łyżki orzechów i majonezu, cebula. Sól, jak zawsze, według własnego gustu. Buraki są gotowane (lub pieczone), obierane i nacierane. Orzechy są drobno posiekane. Suszone śliwki gotuje się na parze do miękkości (upewnij się, że nie należy ich przesadzać we wrzącej wodzie, bo wtedy zacznie pełzać), a następnie pokroić na 4 kawałki. Całość miesza się z drobno posiekaną cebulą, soloną i doprawianą. Oddzielna rada: podczas napełniania dania wymieszaj majonez ze śmietaną - będzie znacznie smaczniejszy.

Możesz także urozmaicić składniki zawarte w tej sałatce: orzechy włoskie, rodzynki, buraki. Okazuje się nie mniej smaczny i zdrowy. Jeśli uważasz, że jest trochę słodki, wyciśnij sok z cytryny.

Wiele osób radzi gotować to danie z surowych buraków. Kolor sałaty okazuje się jaśniejszy, a jednocześnie nie traci się podczas obróbki cieplnej przydatne cechy warzywo. Dodatkowo jedzenie staje się znacznie bardziej soczyste. Pamiętaj jednak: lepiej jest jeść świeżo ugotowane, ponieważ sok spływa, a buraki zaczynają „więdnąć”. tak i walory smakowe nie każdy lubi to surowe warzywo. Warto jednak spróbować!

Sałatka grecka - smaczna, zdrowa i niezwykła

Istnieje wiele przepisów pod tą nazwą wśród ludzi. To całkiem zrozumiałe: Kuchnia grecka bogaty w różnorodne przekąski. Zwróciła też uwagę na buraki. Oferowana sałatka z buraków z orzechami włoskimi zawiera również 2 ząbki czosnku, (1 szt.), kolendrę, po 0,5 łyżeczki octu winnego i czarnego mielonego pieprzu, stos Oliwa z oliwek, łyżeczka cienkiego miodu (koniecznie naturalnego, lepiej kupić na rynku) i miękkiego sera (120-130 g). Pieczone są 2 buraki (nie gotowane!). Liście sałaty są myte, podarte i układane na talerzu. Warzywo kroi się w kostkę i układa na nich. 150 g orzechów posiekać do maksimum (lepiej użyć blendera), rozłożyć na burakach. Na wierzchu kładzie się kawałki sera, następnie cebulę, a na wierzchu kolendrę. Sos zrobiony jest z miodu, oleju, octu, pieprzu i zmiażdżonego czosnku. Nalewa się ją na całą sałatkę z buraków z orzechami włoskimi, ale miesza się ją dopiero przed podaniem. Nawiasem mówiąc, można go podawać we wspólnej salaterce lub w małych pojemnikach dla każdego.

Jedna z najlepszych chudych sałatek

Każdy, kto przestrzega kościelnych postów lub po prostu chroni figurę, wie, jak szybko się nudzi tradycyjne dania i jak chcesz coś smacznego w takie dni. Można im doradzić przygotowanie takiej sałatki: buraczki, granaty, orzechy włoskie, czosnek. Proporcje produktów są następujące: 500 g, 1 sztuka, 120 g, 3 kliny. Na początku przygotowanie jest standardowe: buraki gotuje się i naciera, czosnek dusi, orzechy sieka. Granat jest rozkładany na oddzielne ziarna, po czym wszystko jest mieszane. Do dressingu majonez miesza się z octem (najlepiej winem lub cydrem jabłkowym) w mniej więcej równych ilościach. Wszystko należy nalegać w chłodzie przez co najmniej pół godziny przed użyciem.

Krok 1: przygotuj i ugotuj buraki.

Więc zaczynamy przygotowywać witaminę pożywna sałatka o hipnotyzującym aromacie. Najpierw myjemy buraki miękką gąbką kuchenną, robimy to ostrożnie, aby nie pozostała ani kropla ziemi ani inne zanieczyszczenia. Następnie wkładamy do głębokiego rondla, napełniamy oczyszczoną wodą o 5-7 centymetrów wyższą, stawiamy na średnim ogniu i po ugotowaniu gotujemy pod przykryciem. 40-50 minut... Ale czas może się różnić w zależności od odmiany i rodzaju danego składnika, młode warzywo na kuchence będzie musiało stać mniej, a stare odpowiednio dłużej. Okresowo warto sprawdzać miękkość buraków zębami widelca stołowego, jeśli wejdą w nie płynnie, bez nacisku, gotowe. Łyżką cedzakową przenosimy bordowe owoce natury do głębokiej miski, stawiamy naczynia w pobliżu lekko otwartego okienka i schładzamy ich zawartość do temperatury pokojowej.

Krok 2: przygotuj orzechy.

Gdy buraki stygną, przykryj blat ręcznikiem kuchennym, wylej na niego obrane orzechy i posortuj je, usuwając wszelkiego rodzaju zanieczyszczenia. Następnie zmiel ziarna w dowolny dogodny sposób, na przykład za pomocą robota kuchennego, elektrycznego lub stacjonarnego młynka do mięsa, w moździerzu lub w staromodny sposób, po prostu posiekaj je na desce do krojenia ostrym nożem na małe kawałki.

Krok 3: przygotuj czosnek i resztę składników.

Następnie obierz ząbki czosnku, opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowymi ręcznikami kuchennymi. Następnie kładziemy na blacie wszystkie inne niezbędne produkty, a także przyprawy, które będą potrzebne do przygotowania sałatki i przechodzimy do prawie ostatniego kroku.

Krok 4: przygotuj sałatkę „Buraki z orzechami włoskimi”.

Czystym nożem usuń cienką warstwę skórki z buraków, po prostu zeskrob ją końcówką, a następnie umyj to warzywo, osusz papierowym ręcznikiem i posiekaj na drobnej lub średniej tarce do nowej głębokiej miski.

Obrane ząbki czosnku przecisnąć przez praskę i dodać tam posiekane orzechy włoskie.

Dopraw wszystko do smaku solą, czarnym pieprzem, majonezem i łyżką stołową, mieszaj do uzyskania gładkości. Wtedy próbujemy gotowe jedzenie do smaku w razie potrzeby dodaj więcej przypraw, ponownie poluzuj, dokręć naczynia plastikową sałatką folia spożywcza i włóż go do lodówki na kilka godzin, aby zaparzyć, to tylko sprawi, że będzie smaczniejszy.

Krok 5: Podawaj buraki z sałatką z orzechów włoskich.

Sałatka „Buraki z orzechami włoskimi” podawana jest w temperaturze pokojowej zaraz po ugotowaniu, ale częściej schłodzona. Podawać w naczyniu specjalnie do tego przeznaczonym jako przystawka lub dodatek do dowolnych pierwszych lub drugich gorących dań z mięsa, drobiu, płatków zbożowych, makaron oraz warzywa duszone, smażone lub pieczone. Nie potrzebuje żadnych dodatków, z wyjątkiem tego, że zanim postawimy go na stole, ten cud można ozdobić gałązkami świeżego kopru, pietruszki lub kolendry. Ciesz się pysznym, zdrowym jedzeniem i bądź zdrowy!
Smacznego!

Czasami majonez zastępuje się śmietaną lub kwaśną śmietaną, co sprawia, że ​​jedzenie jest bogatsze i bardziej satysfakcjonujące;

Buraki należy wybierać solidne, ciemnoczerwone, bez białych i różowych smug, tylko to nadaje się do robienia sałatek, a z pozostałych kapuśniak lub barszcz jest głównie gotowany;

Jeśli nie lubisz ostrości czarnego mielonego pieprzu, weź ziele angielskie, jest mniej ostre, ale bardzo pachnące, lub jeśli chcesz, w ogóle nie dodawaj przypraw;

Przed zakupem i użyciem orzechów warto spróbować, stare mogą być gorzkie i zbyt cierpkie, co bardzo niekorzystnie wpłynie na smak gotowego dania;

Alternatywą dla czosnku jest szalotka, zwykła biała lub czerwona słodka;

Bardzo często w tego typu sałatkach kładą się ugotowane i posiekane marchewki na drobnej lub średniej tarce, a także namoczone, suszone i drobno posiekane suszone owoce, takie jak suszone śliwki, suszone morele, ale można też dodać trochę rodzynek.

Witam wszystkich odwiedzających. Dziś przygotujemy tę prostą sałatkę, nie tylko pyszną, ale również bardzo zdrową w swoich właściwościach. Jest ugotowany cały rok, zawsze, bez względu na porę roku.

A ugotujemy to z produktów, które każda gospodyni ma w kuchni:

• 3 szt. buraki średniej wielkości;
• 50 g orzechów włoskich;
• 2-3 ząbki czosnku;
• Sól i pieprz do smaku;
• Majonez;
• Możesz mieć zieleninę.

Gotowanie sałatki z buraków

Sałatka z buraków z orzechami włoskimi i czosnkiem jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Jeśli masz już ugotowane buraczany, wtedy poświęcisz tylko 10 minut na jego przygotowanie. Bardzo wygodnie. Zacznijmy. Ugotuj buraki, trzeba je schłodzić, a następnie obrać. Zetrzyj do osobnej miski na grubej tarce. Dopraw solą i pieprzem.

Jasne czosnek i najlepiej posiekać drobno, osobiście przepuściłem czosnek przez prasę do czosnku. Orzechy włoskie, trzeba też zmielić, można w blenderze. Do buraków dodać czosnek i orzechy. Wszystko dobrze wymieszaj.

Wlej majonez i ponownie wymieszaj.

Ułóż porządnie sałatka z buraków z orzechami włoskimi i czosnkiem w głębokim talerzu lub salaterce. Jeśli masz, to po pokrojeniu możesz posypać ziołami.

Nasza sałatka jest gotowa. Możesz jeść. Smacznego.

Ta prosta sałatka ze wszystkimi jej użyteczne właściwości odpowiedni dla każdego, a nawet dla dzieci. Wystarczy zastąpić majonez kwaśną śmietaną i zmniejszyć ilość czosnku lub w ogóle go nie dodawać.

Przygotowałam film Jak bardzo szybko gotować buraki, zobacz czy przyda się niektórym z Was:

PS Podziel się z przyjaciółmi. Zaproponuj swoje opcje sałatek.

Wiele osób o tym wie, ale większość nawet nie wie, że do dania można dodać również orzechy. Ale to właśnie ten prosty składnik nadaje zupełnie nowy, niesamowity smak. dzięki czosnkowi są ostre i aromatyczne. Dzięki dodatkowi orzechów smak staje się znacznie jaśniejszy, uzyskuje się pewien kontrast, który sprawia, że ​​przystawka jest wyjątkowa. W tej odmianie i dalej świąteczny stół, orzech, czosnek można postawić z dumą, z pewnością znajdą się przy stole tacy, którzy to docenią.

Łączy kilka produktów jednocześnie z czosnkiem i suszonymi śliwkami, tworząc niesamowity kontrast smakowy. Dzięki temu sałatka okazuje się tak bogata, a do tego wygląda niesamowicie apetycznie. Śliwki, czosnek i cebula w niesamowity sposób podkreślają delikatność sera i buraków, a jabłka nadają przyjemną kwaskowatość, bez której osiągnięcie perfekcji po prostu nie byłoby możliwe.

Wymagane składniki:

• 10 gr. sok cytrynowy;
• 250g ziemniaki;
• 200 gr. jabłka;
• 200 gr. buraki;
• 200 gr. suszone śliwki;
• 2 ząbki czosnku;
• 120 gramów ser;
• 1 cebula;
• 4 duże jajka;
• 80 gr. majonez;
• 80 gr. kwaśna śmietana;
• 100 gramów jądra orzechów.

Sałatka z buraków z czosnkiem i orzechami włoskimi:

1. Suszone śliwki najpierw myje się, wlewa do miski i zalewa wrzącą wodą, nalega na około 30 minut, a następnie nakłada na serwetkę i suszy, kroi w cienkie paski, kilka egzemplarzy pozostaje nietkniętych.
2. Jabłka są myte, uwalniane ze skórki i nasion, wcierane na średniej wielkości tarce.
3. Cebule są również obierane, a następnie krojone na cienkie połówki krążków.
4. Wymieszaj jabłka z cebulą i skrop sok cytrynowy marynować w ten sposób.
5. Ziemniaki i buraki myje się szczotką i umieszcza w osobnych garnkach, zalewa wodą i gotuje, a następnie schładza, obiera i rozciera na średniej wielkości tarce.
6. W innym rondelku już napełnionym wodą gotujemy jajka przez około 12 minut, następnie zlewamy wrzącą wodę i zalewamy zimną wodą, w której ją schłodzimy, po czym myjemy i nacieramy na średniej wielkości tarce.
7. Ziemniaki układa się na dnie salaterki i polewa majonezem.
8. Cebula z jabłkami jest już ułożona na wierzchu.
9. Posiekane buraki miesza się z czosnkiem i majonezem przepuszczanym przez naczynie czosnkowe, po czym układa się je w salaterce.
10. Po warzywach korzeniowych następuje z kolei posiekane suszone śliwki.
11. Wykończ kompozycję jajkami, posmaruj warstwę sosem.
12. Następnie przybrane tartym serem, orzechami i całymi suszonymi śliwkami.

Ważny! Przed dodaniem do sałatki buraków z orzechami włoskimi i czosnkiem koniecznie trzeba je posmakować. W żadnym wypadku nie można używać gorzkich, ponieważ po prostu zepsują smak całej potrawy.

Jak zrobić sałatkę z buraków czosnkowych

Papryka nadaje kolor każdemu daniu bez wyjątku. Często hostessy specjalnie wybierają różnokolorowe ziarna pieprzu, aby ożywić sałatkę z buraków z czosnkiem i orzechami włoskimi. W tym przypadku również zaleca się stosowanie wielokolorowych, chociaż nie można tego nazwać wyblakłymi, nawet jeśli pieprz jest jednego koloru.

Wymagane składniki:

• 300 gr. buraki;
• 150 gramów jądra orzechów;
• 3 ząbki czosnku;
• 150 gramów papryka;
• 20 gr. 9% octu;
• 30 gr. olej;
• 30 gr. dowolna zieleń;
• 2 gr. Sól.

Sałatka z czosnkiem buraczanym i orzechami włoskimi:

1. Buraki są najpierw myte szczotką, a następnie obierane i tarte.
2. Czosnek obieramy i siekamy w misce czosnkowej, mieszamy z solą, zalewamy octem i oliwą, mieszamy.
3. Paprykę myje się i kroi, wydobywa się z niej nasiona i odcina żyłki, na desce kroi się je w paski.
4. Wszystkie przygotowane na ten moment produkty przelej do salaterki i podlej je sos czosnkowy, wszystko wymieszać łyżką.
5. Kompozycję zdobią orzechy.
6. Zieloni są myte i siekane, w razie potrzeby posyp sałatkę z buraków orzechami i czosnkiem.

Rada: czasami hostessy mielą orzechy dosłownie na mąkę, ale nie należy tego robić. Zbyt zmiażdżone ziarna po prostu nie są wyczuwalne w naczyniu.

Sałatka z buraków, orzech włoski, czosnek

Takie zestawienie produktów może wydawać się dość niezwykłe. Ale to właśnie dzięki takiemu rozwiązaniu danie okazuje się bogate, posiadające specjalny smak i aromat. Ponadto to właśnie w tym przypadku przystawka okazuje się jak najbardziej satysfakcjonująca. Jednocześnie sałatki z buraków z czosnkiem i orzechami nie można nazwać ciężką, warzywo korzeniowe daje niesamowitą lekkość, wręcz przewiewność.

Wymagane składniki na sałatkę z buraków, orzechów, czosnku:

• 200 gr. buraki;
• 4 duże jajka;
• 100 gramów ser;
• 40 gr. zieleń;
• 100 gramów jądra orzechów;
• 4 ząbki czosnku;
• 120 gramów majonez.

Sałatka z buraków z orzechami włoskimi i czosnkiem:

1. Buraki myje się szczotką i wkłada do rondla, dolewa się wodę i gotuje okopy, po ugotowaniu schładza się i rozpala na największej tarce.
2. Orzechy sieka się na desce nożem.
3. Jajka umieszcza się w rondelku z wodą i gotuje, następnie na siłę schładza i obiera, po czym naciera na tarce.
4. Zieloni są myte, suszone i, w razie potrzeby, kruszone.
5. Czosnek jest uwalniany z łuski i przepuszczany przez czosnek.
6. Ser jest starty.
7. Wlej jedzenie do salaterki i zalej majonezem, dobrze wymieszaj łyżką.
8. Z góry kompozycję ozdobiono tartym serem i ziołami.

Wskazówka: do sałatki należy wziąć niezbyt duże korzenie buraków o jasnym burgundowym kolorze, na kroju nie powinno być białych żył. Tylko w tym przypadku możesz przygotować naprawdę doskonałe danie.

Sałatka z buraków z czosnkiem i orzechami włoskimi

Niezrównany aromat wędzonego mięsa w tej sałatce to buraki, czosnek, orzechy, uzyskane dzięki zastosowaniu w niej suszonych śliwek. To właśnie ten produkt nadaje niesamowity smak i aromat. Ponadto danie okazuje się bardzo piękne i będzie poszukiwane nawet w świąteczna uczta, nie tylko w zwykłe dni.

Wymagane składniki:

• 100 gramów jądra orzechów;
• 200 gr. buraki;
• 30 gr. Oliwa z oliwek;
• 300 gr. suszone śliwki;
• 3 ząbki czosnku.

Sałatka z buraków klasyczny przepis:

1. Buraki są dokładnie myte pędzlem, następnie zawijane w folię i pieczone, warzywa korzeniowe schładza się i roztwarza na średniej wielkości tarce.
2. Suszone śliwki myje się i wlewa do miski, następnie zalewa wrzącą wodą i moczy przez około 15 minut, następnie suszy się na serwetce i kroi nożem w paski.
3. Jądra sieka się nożem na mniejsze kawałki.
4. Czosnek jest obierany i kruszony za pomocą prasy.
5. Wkładają absolutnie wszystkie produkty do salaterki i w razie potrzeby doprawiają olejem, a następnie dodają sól i mieszają łyżką.
6. Przechowywać w lodówce przez 30 minut.

Sałatka z burakami, pieczarkami, czosnkiem i orzechami

W tym przypadku główną cechą dania jest dodatek do niego grzybów. Połączenie produktów jest niesamowite, po prostu niesamowite.

Wymagane składniki:

• 150 gramów pieczarki;
• 1 cebula;
• 300 gr. buraki;
• 60 gr. jądra orzechów;
• 10 gr. musztarda francuska;
• 10 gr. chrzan;
• 2 ząbki czosnku;
• 50 ml. majonez;
• przyprawy.

Gotowanie etapami:

1. Na początku przygotowuje się cebulę czosnkową, obiera i myje. Cebulę układa się na desce i kroi nożem na cienkie połówki krążków. Czosnek kruszy się w naczyniu czosnkowym.
2. Grzyby są myte, sortowane i myte, krojone w kostkę nożem.
3. Na patelnię wlej olej, podgrzej, wlej czosnek i cebulę, podsmaż trochę.
4. Pokrojone grzyby również wlewa się na patelnię i smaży, aż cały płyn wyparuje. Później obróbka cieplna, położyć na talerzu i ostudzić.
5. Buraki myje się szczotką, następnie gotuje w rondlu, schładza i myje, kroi w bardzo małe kwadraty i zalewa octem i olejem, dodaje musztardę i chrzan, sól i pieprz, mieszamy łyżką.
6. Orzechy wlewa się na patelnię bez oleju i trochę suszy, schładza i posieka na mniejsze kawałki na desce.
7. Już przygotowane wszystkie produkty wlewamy do jednej miski i mieszamy, doprawiamy majonezem.
8. Jeśli chcesz, możesz dodać do dania swoje ulubione zioła: pietruszkę, koperek, kolendrę.

Dodanie orzechów do sałatki to racjonalna decyzja. To dzięki nim danie nabiera przyjemnego aromatu, staje się bardziej satysfakcjonujące i piękniejsze. Przygotowanie takiej przystawki jest dość proste i szybkie. Zobacz tak niesamowita sałatka na stole chcesz tak często, jak to możliwe, bo jest dość niedrogi w końcu okazuje się, pyszny do szaleństwa i zdrowy.

Sałatka z buraków z orzechami i czosnkiem często uczęszcza na nasze wakacje i codzienne stoły... Aby idealnie podać sałatkę nowy smak, proponuję ugotować go z pikantnym dressingiem pomarańczowym. Zauważysz, jak znajoma sałatka stanie się atrakcyjna w nowy sposób, będziesz zachwycony niezwykłymi smakami. Sałatka z buraków z orzechami i czosnkiem doskonale uzupełni pieczone dania mięsne lub drobiowe.

Składniki

Do gotowania sałatka z buraków z orzechami i czosnkiem będziesz potrzebować:

buraki - 1-2 szt .;
suszone śliwki bez pestek - około 50 g;
orzechy włoskie – ok. 30 g;
1/3 soku pomarańczowego;

czosnek - 2 ząbki;
ocet balsamiczny - 1-2 łyżeczki;
cukier, sól, pieprz czarny - opcjonalnie.

Kroki gotowania

Ugotuj buraki lub upiecz w piekarniku do miękkości, następnie ostudź, obierz i zetrzyj.

Orzechy posiekać nożem, suszone śliwki pokroić na kawałki. Jeśli suszone śliwki są zbyt suche, najpierw namocz je we wrzącej wodzie, a następnie osusz i pokrój.

Aby przygotować dressing, wymieszaj sok pomarańczowy i ocet balsamiczny, do smaku można dodać sól i cukier (jeśli pomarańcza jest kwaśna), a także czarny mielony pieprz.

Dopraw sałatkę z gotowanym dressingiem pomarańczowym, wymieszaj, przełóż do ładnej miski i podawaj.