Każda gospodyni domowa chce zaskoczyć swoją rodzinę apetycznym i pyszne danie w tym deser. To właśnie ten przysmak to otwarty placek z twarogiem z morelami, który idealnie nadaje się do picia herbaty. Poniżej znajduje się przepis krok po kroku.

Dla testu

• 100 gramów masło;
• 1 szklanka mąki;
• 1 jajko;
• 100 g cukru;
• szczypta soli;
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia.

Do wypełnienia

• 2 jajka;
• 450 g twarogu;
• 1 szklanka kwaśnej śmietany;
• 120 g cukru;
• 2 łyżki stołowe. l. skrobia;
• 1 saszetka waniliny;
• 500 gr. morele (można zastąpić słoikiem z puszki);
• 2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy.

Gotowanie

Przygotowanie do napełniania

Przygotowanie ciasta

1. Masło śmietankowe z cukrem i proszkiem do pieczenia. Pożądane jest, aby olej miał temperaturę pokojową. Dodać sól.
2. Rozbij jajko i wymieszaj z główną masą.
3. Stopniowo dodając mąkę, mieszaj, ugniataj kruche ciasto.
4. Zawiń w plastikową torebkę lub folię spożywczą i pozostaw w lodówce na 30 minut. Ciasto francuskie stosowanie nie jest zalecane.

pieczenie ciasta

Ciasto okazuje się bardzo smaczne, piękne (jak na zdjęciu) i niezbyt kaloryczne. Smacznego!

Istnieją różne odmiany tego przepisu, nie krępuj się eksperymentować! Dodaj świeżą gruszkę do twarogu morelowego (po uprzednim obraniu), morele zastąp dżemem, morele suszone, brzoskwinia w puszkach lub po prostu posyp gotowy deser orzechami (migdały, orzeszki ziemne itp.).

Ostatnio na przyjęciu urodzinowym miałam okazję spróbować niesamowitego ciasta, smakowało jak cud. Wszystko w nim idealnie pasowało! Dodatkowo pragnę również zaznaczyć, że twarożek z morelami w puszkach oprócz walorów smakowych ma bardzo oryginalną porcję. Udekoruj swój stół ciastem z twarogu, a Twoi goście z pewnością poproszą nie tylko o suplementy, ale także o przepis.

Składniki:

• mąka - 250 gramów;
• masło - 125 gramów;
• cukier puder - pół szklanki;
• sól - na czubku łyżeczki;
• jajka - 4 sztuki;
• twarożek - 250 gramów;
• skrobia - 2 łyżki stołowe;
• cukier - pół szklanki;
• kwaśna śmietana - 200-250 mililitrów;
• cytryna - 1 sztuka;
• morele w słoikach;
• cukier - 2 łyżki stołowe (brązowy).

Ciasto twarogowe z morelami w puszkach. Przepis krok po kroku

1. Na początek pamiętaj o przesianiu mąki, co jest bardzo ważne podczas pieczenia. Mąka będzie nasycona tlenem, a jakość wypieku będzie znacznie lepsza.
2. Wsyp mąkę do głębokiego talerza, wyślij tam sól i cukier puder.
3. Wszystko miksujemy.
4. Masło pokroić nożem na małe kawałki i wymieszać z mąką.
5. Zmiel powstałą mieszaninę na okruchy.
6. Dodać jajko i szybko zagnieść ciasto.
7. Wstaw do lodówki na co najmniej godzinę.
8. Rozwałkowane ciasto włożyć do natłuszczonego naczynia do pieczenia. Ciasto rozkładamy tak, aby były boki.
9. Wsyp cukier do osobnego talerza i rozbij pozostałe jajka. Wszystko dobrze ubij mikserem.
10. Twarożek zmiel przez sito i dodaj do mieszanka jajeczna. Wysyłamy tam śmietanę i skrobię. Nie potrzebujemy samej cytryny. Potrzebujemy tylko jego skórki. Dlatego przygotuj wcześniej skórkę z cytryny i dodaj do nadzienia.
11. Wyłożyć nadzienie na ciasto. Na wierzch z morelami i posyp brązowym cukrem.
12. Wysyłamy go do nagrzanego piekarnika.
13. Gotujemy w temperaturze 190 stopni przez 45 minut.

Spędź z rodziną ciepły, rodzinny wieczór przy pachnącej herbacie i pysznym twarogu. Gotuj tylko najsmaczniejsze i najlepsze z zespołem Very Tasty. I zwróć uwagę na

Ten przepis nie pozostawi obojętnym ani dzieci, ani dorosłych. Połączenie pachnących soczystych moreli, delikatnych kruche ciasto, przewiewny jest po prostu nieporównywalny. i twarożek przygotowywany jest szybko i łatwo, z produktów dostępnych dla każdej gospodyni. Uzupełnij swoją skarbonkę najlepsze przepisy to pyszne ciasto.

Ciasto z morelami i twarogiem: przepis

Do przygotowania słonecznego, pachnącego produktu kulinarnego potrzebne będą następujące składniki:

• Świeże dojrzałe morele - 300 gramów.
• Twaróg 9% tłuszczu - 250 gramów.
• Szklanka mąki.
• 3/4 opakowania margaryny lub masła.
• Szklanka cukru.
• Trzy jajka kurze.
• Pół szklanki kwaśnej śmietany.
• Pół paczki waniliny.

i morele: gotowanie

1. Margarynę lub masło należy wcześniej zmiękczyć, następnie pokroić w drobną kostkę i włożyć do głębokiej miski.
2. Przesiej mąkę do tego samego pojemnika. Zmiel masło z mąką, aż powstanie kruche ciasto – powinieneś otrzymać duże suche kawałki.
3. Dodaj ćwierć szklanki cukru pudru do ciasta i wszystko ponownie zmiel. Okruchy nie powinny przyklejać się do dłoni.
4. Teraz wbij jedno jajko do ciasta i szybko ugniataj obiema rękami, powinno być miękkie i miękkie, ale nie lepkie. Uformuj z ciasta coś w rodzaju kuli i włóż do plastikowej torebki do lodówki na pół godziny.
5. Gdy pojawi się kruche ciasto, możesz zrobić nadzienie. Morele opłucz i usuń pestki, owoce pokrój na niezbyt małe kawałki. 3-4 części będą w sam raz.
6. Oddziel żółtka od białek pozostałych dwóch jaj.
7. Włóż twarożek do pojemnika, dodaj żółtka, śmietanę, cukier granulowany i wanilinę. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać widelcem i ubić trzepaczką. Masa musi być jednorodna.
8. Białka ubić na sztywną pianę, a następnie złożyć je w masa twarogowa, delikatnie mieszając od dołu do góry.

Otóż ​​twarożek jest już prawie gotowy, pozostaje wszystko włożyć do formy i upiec.

1. Ciasto wyjąć z lodówki i umieścić w naczyniu do pieczenia, wygładzając i rozciągając dno rękoma.
2. Połóż pokrojone morele na dnie ciasta. Jeśli owoce nie są zbyt słodkie, można je posypać odrobiną cukru.
3. Rozłóż na morelach nadzienie twarogowe, wygładzić, wierzch tortu udekorować połówkami moreli.
4. Rozgrzej piekarnik, piecz około godziny w 180 stopniach. Nie bój się, jeśli wydaje ci się, że nadzienie nie dotarło, ponieważ ostygnie nabierze gęstszej konsystencji.
5. Wystudzone ciasto z morelami i twarogiem układamy na płaskim naczyniu i kroimy na porcje.

• Jeśli chcesz spróbować tego wspaniałego ciasta poza sezonem morelowym, możesz użyć namoczonych i suszonych suszonych moreli, brzoskwiń lub gruszek.
• Używaj masła lub margaryny o wysokiej zawartości tłuszczu.
• Nie zapomnij przesiać mąki, dzięki temu gotowy produkt będzie delikatniejszy i smaczniejszy.
• Lepiej wziąć twarożek nie prasowany, który jest sprzedawany w paczce, ale domowy, kruchy.

Szczęśliwej herbaty!

Ten niezwykłe ciasto z twarogu z morelami - to jest coś pomiędzy i francuski . Jego konsystencja jest bardzo delikatna, jak clafoutis, ale bardziej twarogowa. A to ciasto jest bardziej obszerne, choć nie przewiewne. Jego piekarnik jest tak prosty, że nawet po dniu pracy nie będzie to trudne. A duża liczba owoce oraz fakt, że połowa ciasta to twarożek, znacznie zmniejsza poczucie winy podczas spożywania takich słodkie wypieki dla tych, którzy śledzą figurę :-).

Jak dla mnie twarożek z morelami najlepiej smakuje ledwo ciepły, wtedy przypomina zapiekanka krucha lub budyń twarogowy. Choć zimna, bardzo dobrze komponuje się z kawą.

Ta tarta z serem morelowym jest umiarkowanie słodka, a morele są naturalnie dość kwaśnymi owocami. Dlatego jeśli Twoja rodzina uwielbia słodkie wypieki, możesz dodać dodatkowe 50 gramów cukru i trochę duża ilość posyp ciasto cukrem. Również zamiast połówek moreli można użyć połówek śliwek lub ćwiartek brzoskwiń.

Jeśli chodzi o gotowanie to nie zdziw się, że ten sernik bardzo dobrze podnosi się podczas pieczenia, a potem częściowo opada jak sernik. Tak powinno być.

1 tort 18x30 cm

Składniki

• 250 gram twarogu
• 70 gramów masło, temperatura pokojowa
• 3 łyżki kwaśna śmietana lub jogurt
• 2 jajka
• 180 gram mąki
• 3 łyżeczki proszek do pieczenia
• 100 gramów + 3 łyżki stołowe Sahara
• 1 kg morele, przekrojone na pół, bez pestki (waga z pestkami)
• Cukier puder do posypania ciasta

1) Rozgrzej piekarnik do 180 ᵒС.

2) Ubij twarożek, masło, śmietanę, 100 g cukru i jajka na gładką masę.

3) Wymieszaj proszek do pieczenia z mąką i dodaj do masy twarogowej. Ubij ponownie, aż składniki się połączą.

4) Ciasto układamy w dzieloną formę, pokrytą pergaminem. Wygładź szpachelką.

5) Połóż połówki moreli na wierzchu i posyp równomiernie pozostałym cukrem.

Krok 1: przygotuj masło na ciasto.

Masło rozprowadzamy na desce do krojenia i kroimy na małe kawałki nożem. Następnie przenosimy je na wolny spodek i odstawiamy na chwilę. Olej powinien być miękki.

Krok 2: przygotuj mąkę.

Przesyp mąkę na sitko i przesiej do małej miski. Proces ten pozwoli na nasycenie składnika tlenem, co z kolei sprawi, że ciasto będzie bardziej przewiewne i delikatne, a także pozbędzie się grudek.

Krok 3: przygotuj ciasto.

Kawałki masła przełóż do średniej miski. Tutaj wsyp cukier. Używając blendera lub miksera, miksuj składniki na średnich obrotach, aż utworzy się jednorodna masa.

Następnie rozbij jajko do pojemnika, wlej mleko i ponownie ubij wszystko, aż będzie gładkie. Teraz stopniowo wylewaj mąkę i jednocześnie wszystko mieszaj czystymi rękami. Zagnieść ciasto, aż stanie się gęste i jednorodne. Uwaga: jeśli wygodniej jest pracować na płaskiej powierzchni, rozprowadź mieszaninę na stole kuchennym, zmiażdżoną niewielką ilością mąki. Na koniec formujemy z ciasta kulkę, wkładamy z powrotem do pojemnika i zawijamy folia spożywcza. Włóż do lodówki do zaparzenia co najmniej 60 minut.

Krok 4: przygotuj masę twarogową.

Do głębokiej miski włożyć twarożek, śmietanę i wlać cukier waniliowy i zwykły. Ubij wszystko blenderem ze średnią prędkością, aż masa stanie się jednorodna w konsystencji.

Krok 5: przygotuj nadzienie twarogowe.

Do miski z masą twarogową wsypać skrobię kukurydzianą i wszystko wymieszać blenderem. Na koniec rozbijamy jajko i ponownie bijemy wszystko improwizowanym ekwipunkiem. Wszystko, płynne nadzienie jest gotowe!

Krok 6: Przygotowanie moreli

Morele w puszkach rozkładamy na desce do krojenia i nożem w razie potrzeby przecinamy na pół, usuwamy skórkę i pestkę. Połóż kawałki owoców na czystym talerzu.

Krok 7: Przygotuj morelowe ciasto z serem.

Ciasto wyjmujemy z lodówki i kładziemy na kuchennym stole, zmiażdżone niewielką ilością mąki. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkuj kulkę w płaski placek. Uwaga: warstwa ciasta może przekraczać średnicę naczynia do pieczenia 3-5 centymetrów.
Następnie przekładamy ciasto do pojemnika i wyrównujemy palcami tak, aby uformowały się boki.

Na ciasto wylać nadzienie twarogowe i wyrównać łyżką stołową. Na koniec ułóż połówki moreli wypukłą stroną do góry, lekko wciskając je w płynną masę.
W międzyczasie rozgrzej piekarnik do temperatury 190°С. Wkładamy do niej formę z ciastem i pieczemy 40-50 minut przed pojawieniem się na powierzchni złoto-brązowy. Zaraz po tym wyłącz piekarnik i wyjmij z niego ciastka za pomocą pinezek kuchennych i odstaw do ostygnięcia do ciepłego stanu.

Krok 8: Podawaj morelowe ciasto z serem.

sernik z morelami okazuje się delikatny i bardzo pachnący. Już lekko schłodzone ciastka przekładamy na płaskie naczynie, kroimy na porcje i podajemy na stół deserowy wraz z herbatą lub kawą.
Dobry apetyt!

Zamiast moreli z puszki można dodać świeże morele do nadzienia. Aby to zrobić, zalej owoce wrzątkiem, aby później łatwo było usunąć z nich skórkę. Przecinamy również morele na pół i usuwamy pestkę;

Aby zapobiec przypaleniu ciasta, naczynie do pieczenia można przykryć pergaminem i posmarować małym kawałkiem margaryny;

V płynne wypełnienie zamiast twarogu można dodać masę twarogową, bo smak od tego się nie zmieni.