Papryka- najwygodniejsze warzywo do farszu. Można go nadziewać mięsem, warzywami, płatkami zbożowymi lub grzybami. Świetnie sprawdza się również jako samodzielna przekąska. Paprykę duszoną w śmietanie można ugotować jako dodatek lub ciepła sałatka... Miękkie i delikatne daniełatwe do przygotowania pikantnych i pikantnych poprzez dodanie czosnku i przypraw.

Składniki

Słodka papryka 1 kg Ugotowany ryż 180 gramów Żarówka 1 szt. Marchewka 1 szt. Śmietana 15% tłuszczu 150 gramów

• Porcje: 1
• Czas gotowania: 40 minut

Faszerowane papryki w śmietanie: przepis

Nie wszyscy chętnie jedzą warzywa. Świetnym wyjściem jest ich wypchanie. Najczęściej używany jako wypełnienie pokrojone mięso z ryżem, rzadko z grzybami. Możesz określić ilość nadzienia tylko "na oko", więc lepiej ugotować trochę więcej.

Składniki:

• 1,2 kg dojrzałej słodkiej papryki tej samej wielkości i koloru;
• mięso lub Mięso mielone z kurczaka- 0,4 kg;
• ryż okrągłoziarnisty, gotowany do połowy ugotowany - 180-200 g;
• 1 biała cebula;
• 1 średnia marchewka;
• śmietana, co najmniej 15% tłuszczu - 150 g;
• sól i przyprawy do smaku;
• olej roślinny.

Przygotowanie:

• odetnij wierzch papryki i usuń nasiona;
• drobno posiekaj cebulę i marchewkę i podsmaż olej roślinny;
• mięso mielone wymieszać z ryżem, dodać zarumienione warzywa, sól i doprawić do smaku;
• nadziewać papryki i wkładać do rondla z grubym dnem;
• Rozpuść śmietanę w przegotowanej wodzie lub bulionie, aby była wystarczająco płynna i posol, wlej warzywa;
• dusić danie na średnim ogniu przez 35-45 minut.

Gotowe danie podaje się wraz z sosem śmietanowym. Jeśli chcesz, możesz dodać do śmietany trochę czosnku i pieprzu. Smak będzie jaśniejszy.

Papryka w śmietanie duszona z warzywami

Warzywa gotowane na parze – dietetyczne, ale jednocześnie obfite danie... Możesz doprawić je kwaśną śmietaną lub pastą pomidorową, dodawać różne przyprawy i zmieniać smak według własnego uznania.

Składniki:

• Papryka różne kolory - 7-9 szt.;
• pory białe - 1 szt .;
• 1 duża marchewka;
• świeże pomidory - 3-4 szt .;
• niskotłuszczowa śmietana - 200-220 g;
• 2-3 ząbki czosnku;
• pieprz biały mielony;
• szczypta startej gałki muszkatołowej;
• olej roślinny do smażenia;
• sól i zioła do smaku.

Przygotowanie:

• papryki piec w piekarniku przez 10 minut, następnie ostudzić, zdjąć skórki i pokroić na 4-6 kawałków;
• posiekać por i marchewkę, podsmażyć na oleju roślinnym;
• pomidory sparz, obierz i posiekaj, wrzuć na patelnię, gotuj przez 5 minut;
• do rondla włożyć paprykę, śmietanę, czosnek, sól, dodać pieprz i gałkę muszkatołową;
• gotować pod zamkniętą pokrywką na małym ogniu nie dłużej niż 15 minut;
• Gotowe danie posyp ziołami.

Te warzywa będą doskonałym dodatkiem do gotowane mięso lub ptaka. Danie okazuje się dietetyczne i zdrowe.

Papryka to smaczne, zdrowe i łatwe w przygotowaniu warzywa. Śmietanę z proponowanych przepisów można zastąpić śmietaną.

Zawartość kalorii: Nieokreślony
Czas gotowania: 90 minut

papryki, faszerowane mięsem a ryż to klasyka kuchni radzieckiej. To danie jest uwielbiane przez wielu. Gotują też na różne sposoby. Klasycznie papryki duszone w pomidorach lub pomidor- sos śmietanowy, ale są wariacje, kiedy zamiast ryżu używa się Kasza gryczana, a sama papryka faszerowana jest mięsem i ryżem w sosie śmietanowym, zobacz przepis ze zdjęciem poniżej. Istnieje kilka niuansów, gdy używa się sosu śmietanowego do duszenia papryki. Jeśli śmietana zostanie umieszczona w bulionie na samym początku duszenia, to prawie na pewno zwinie się pod koniec gotowania. Aby temu zapobiec, dodaj do sosu śmietanę na kilka minut przed zakończeniem gotowania. Spróbujmy razem ugotować paprykę faszerowaną mięsem i ryżem w sosie śmietanowym. Każdy będzie mógł docenić to danie według własnego gustu. Być może moja opcja gotowania będzie twoją ulubioną.

Składniki:

- mięso mielone mieszane (wieprzowina / cielęcina) - 700 gr.,
- cebula - 2 szt.,
- marchewki - 1 szt.,
- ryż surowy - 0,5 szklanki,
- śmietana - 150 gr.,
- sól, pieprz, przyprawy - do smaku,
- woda pitna lub bulion mięsny - 1 l.,
- czosnek - 3 ząbki,
- bułgarska papryka - 1 kg.

Czas gotowania - 1 - 1,5 godziny
Kuchnia - Europejska
Porcje - 10

Przepis ze zdjęciem krok po kroku:

1. Weź mięso mielone, aby przygotować nadzienie. Możesz wziąć dowolne mięso mielone. Może to być mielony kurczak, wołowina, wieprzowina lub mieszanka. Twój wybór. Mięso mielone mieszane (wieprzowina / wołowina) jest najbardziej idealne dla mojego gustu.

2. Posiekaj cebulę mała kostka... Posiekaj czosnek. Do mielonego mięsa dodać cebulę i czosnek.

3. Kilkakrotnie wypłucz ryż pod bieżącą wodą. Umieść w rondlu. Zalej wodą i gotuj przez około 7 minut. Pod koniec gotowania dodaj trochę soli, aby ryż nie był mdły. Spuść wodę. Ryż opłucz wodą. Niech spłynie. Dodaj schłodzony ryż do mielonego mięsa.

4. Dodaj więcej przypraw i soli do mielonego mięsa. Mieszaj mięso mielone, aż ryż i warzywa zostaną równomiernie rozłożone.

5. Umyj paprykę. Odetnij niedopałki i obierz nasiona i łodygi. Pracuj ostrożnie, aby delikatne ścianki papryki nie pękały.

6. Napełnij obrane papryki mięsem mielonym. Wygodne jest dla mnie napełnienie papryki łyżeczką. Nie trzeba przesadzać ziarenek pieprzu mięsem mielonym, żeby nadmiernie zlizywało się z papryki. Ścianki papryki mogą pękać, a nadmiar mięsa mielonego nadal będzie unosił się w sosie.




7. W rondlu ostrożnie złóż wypełnione ziarna pieprzu.

8. Jeden cebula kroić w kostkę. Zmiel marchewki na tarce. Cebulę podsmażamy na oleju roślinnym, dodajemy marchewki i gotujemy razem przez kilka minut.

9. Dodaj trochę przypraw i soli. Zamieszać. Wlej wodę lub bulion na patelnię. Niech się zagotuje.

10. Wlej wrzący sos do rondla na paprykę. Poziom płynu powinien pokrywać poziom papryki. Postaw rondel na ogniu i gotuj papryki na średnim ogniu przez 30-40 minut.

11. 10 minut przed końcem gotowania sprawdź sos pod kątem soli. Dodaj śmietanę do sosu i wymieszaj. Ważne jest, aby śmietana nie była zimna. Śmietana może się ścinać pod wpływem kontrastu temperatur. Jeśli nie można użyć śmietany w temperaturze pokojowej, dodaj do śmietany kilka łyżek ciepłej wody. Wymieszaj i dodaj taką śmietanę do bulionu. Doprowadź danie do gotowości i wyłącz. Niech ostygnie lekko. Umieść na talerzach i podawaj.

Pyszna papryka faszerowane mięsem i ryżem w sosie śmietanowym, podawać lekko schłodzone. Dodatkowo papryki można polać kwaśną śmietaną. To zależy od twojego gustu.

Dopiero niedawno pomyślałem, dlaczego w naszej rodzinie tak bardzo kochają faszerowaną paprykę? Moim zdaniem są dobre właśnie dlatego, że można je jeść kilka dni pod rząd – papryki wcale się nie nudzą. Dlatego musisz ugotować ich dużo na raz. Są szczególnie dobre w sosie śmietanowym. Mięso mielone najlepiej przyrządzać samodzielnie. Ugotowałam go z wieprzowiny i wołowiny. Możesz gotować mieloną wieprzowinę, kurczaka, indyka. A najbardziej niezwykłą rzeczą jest to, że dodałam trochę kwaśnej śmietany i zieleni do gotowego już mielonego mięsa - dzięki czemu stało się znacznie bardziej soczyste.

Czas gotowania 1 godzina.

Czego potrzebujesz do zrobienia faszerowanej papryki w sosie śmietanowym

papryka - 10 szt (niezbyt duża)

mięso mielone - 600 g

ryż - 70 g

jajka - 2 szt.

cebula - 1 shb

czosnek - 2-3 ząbki

tłusta śmietana - 350 g

sos pomidorowy-100 ml

papryka - 1 łyżeczka

sól, pieprz - do smaku

Przede wszystkim moja papryka. Następnie odcinamy „czapkę” z każdego, pozostawiając łodygę. Jeśli nie masz ugotowanego ryżu, gotuj go do połowy ugotowanego. Następnie umyj pietruszkę, obierz cebulę. Następnie pokrój je na małe kawałki. Rozbij jajka do małego pojemnika i trochę ubij. Następnie połącz mięso mielone, ryż, pietruszkę. Ugniataj dokładnie. Dodaj kilka łyżek zimna woda, łyżka śmietany, papryka, sól, pieprz.

Teraz przygotowaną paprykę nadziewamy mięsem mielonym. Następnie włóż je na patelnię z mielonym mięsem. Zamykamy je pokrywkami (łodygami). Następnie wlej 1 - 2 szklanki wody. Zamykamy patelnię pokrywką i gotujemy przez 30 minut.

W międzyczasie przygotuj nadzienie: posiekaj czosnek, połącz śmietanę i sos pomidorowy - wymieszaj. Dodaj czosnek, sól i pieprz. Do pomidorów wlej ugotowany sos. Gotujemy jeszcze przez 10 minut.