Soczyste słodkie jabłka w karmelu mogą z łatwością zastąpić deser lub stać się jego jasnym dodatkiem. Przepis na gotowanie w domu jest bardzo prosty.

Za Krótki czas i od dostępne produkty możesz zbudować pyszny posiłek dla dorosłych i dzieci. Ten smakołyk można podawać zamiast słodyczy. Małe karmelowe kawałki owoców zachwycą Cię aromatem i uwodzicielskim wyglądem.

Składniki:

• jabłka - 3 szt .;
• cukier - 50 g;
• masło - 50 g.

Jak gotować jabłka karmelowe

Umyj jabłka i osusz je papierowymi serwetkami. Wytnij środek, usuń ogony. Jeśli są uszkodzone części, to je również wycinamy.

Pokrój jabłka na plasterki o grubości do centymetra. Lepiej, jeśli mają ten sam rozmiar i grubość. Spowoduje to równomierne ugotowanie owoców.

Ryż. 3

Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i połóż na niej przygotowane plastry.

Posyp cukrem granulowanym. W tym momencie możesz dodać do smaku skórkę cynamonową lub cytrusową. Wanilina również doda potrawie własnego uroku. Podczas gotowania w kuchni unoszą się przyjemne aromaty, a domownicy zbliżą się do kuchni.

Połóż kawałki na jabłkach masło... Możesz go zetrzeć i położyć na owocach.

Plastry pieczemy w piekarniku nagrzanym do 210 stopni przez 10-15 minut. Czas jest indywidualny i zależy od cech piekarnik i grubość plastrów. Pięknie prezentują się ćwiartki jabłek, a nawet całe owoce pieczone w karmelu. Ale potem wydłuża się czas pieczenia.

Gotowe jabłka bursztynowe wyjąć z piekarnika, bezzwłocznie położyć na talerzu, w przeciwnym razie przykleją się do papieru.

Podawaj na herbatę domowe jabłka pieczone w karmelu.

Owoce karmelu mogą być używane jako samodzielne danie lub do dekoracji deserów. Jabłka podawać z gałązką mięty lub gałką lodów.

Jeśli kochasz niezwykłe desery, w którym słodycz łączy się z kwaśnością, to jabłka w karmelu na pewno przypadną Ci do gustu. Ponadto robienie tego przysmaku w domu jest zabawną czynnością, z której ucieszy się cała rodzina, a zwłaszcza dzieci.

Ten deser nie jest u nas zbyt popularny, w przeciwieństwie do pieczonych jabłek. Ale w amerykańskim i Kuchnia europejska karmelizowane jabłka - tradycyjne danie, bez których rzadko kiedy obchodzone są święta, uroczystości, a nawet weekendy. Ale ponieważ uwielbiamy poznawać coś nowego w gotowaniu, opanowanie tego przepisu jest po prostu konieczne.

Gotowanie jabłek w karmelu to proste i ekscytujące zadanie. Możesz tym deserem zadowolić gości na imprezie, dzieci na poranku w ogrodzie lub szkole. Tradycyjnie przyrządza się ją jesienią, kiedy jabłka dojrzewają, oraz przez całą zimę. Możesz zrobić karmelowe jabłka do naszego tradycyjne święto- Jabłkowy Zbawiciel.

Karmelizowane jabłka – przysmak, który każdemu przypadnie do gustu

Najbardziej odpowiednie odmiany jabłek do tego dania są jędrne i kwaśne, o niewielkich rozmiarach. Mogą to być Granny Smith, Ranetki Sokh, Antonovka, Cox lub Golden Delicious. Istnieje wiele sposobów na zrobienie karmelu, na każdy gust, od prostych po fantazyjne. Jeśli zrobisz jabłka na patykach, to dzieci będą zadowolone z takich improwizowanych „lizaków”.

Notatka! Taki deser zwyczajowo podaje się z ciastkami, lemoniadą i herbatą. A w połączeniu z lodami karmelizowane jabłka są po prostu świetne!

Przepis na jabłka karmelowe na patyku

Jest to najprostsza metoda gotowania, która wymaga najmniejszej ilości jedzenia i wysiłku. Jednak będziesz mile zaskoczony wynikiem. Będziesz potrzebować:

• 8 jabłek;
• 1 szklanka mleka;
• 2,5 szklanki cukru (najlepiej cukier trzcinowy).

Zaopatrz się również w szaszłyki lub patyczki do sadzenia jabłek. Mogą to być pałeczki do sushi, lodów lub po prostu obrane gałązki. Jeśli chcesz, aby deser był nie tylko smaczny, ale i piękny, użyj cukier puder, starta czekolada lub proszek cukierniczy.

1. Umieść mały rondel na małym ogniu, wlej mleko, dodaj cukier. Rozpocznij nagrzewanie.

   W rondelku podgrzej mleko i cukier

2. Mieszaj ciągle, aż się zagotuje. Cukier powinien całkowicie rozpuścić się do masy karmelowej.

   Poczekaj, aż mieszanina się zagotuje

3. Doszliśmy do najtrudniejszego etapu. Wlej do miski zimna woda, włóż lód. Weź trochę karmelu z łyżeczką, wlej do wody. Poczekaj, aż masa ostygnie i spróbuj wyrzucić z niej kulkę.

   Sprawdź, czy karmel jest zrobiony z zimną wodą

4. Jeśli to działa, oznacza to, że osiągnięto wymaganą konsystencję. W przeciwnym razie postępuj zgodnie z sytuacją: do zbyt gęstej masy dodaj trochę mleka, a do płynnej masy dodaj cukier.

   Jeśli uda Ci się toczyć kulkę - karmel jest gotowy

5. Zdejmij garnek z karmelem z ognia i, gdy ostygnie, połóż jabłka na patyczkach.

   Przygotuj jabłka, wkładając do nich patyczki

6. Teraz musisz zanurzyć jabłka w masie karmelowej, trochę „zrolować”, aby warstwa stała się równa. Następnie połóż deser na płaskiej, suchej powierzchni i poczekaj, aż karmel całkowicie stwardnieje.

   Zanurz jabłka w karmelu i poczekaj, aż stwardnieje

Oto taki prosty przepis na niezwykłą i bardzo pyszne jedzenie... Przy odrobinie czasu i cierpliwości możesz zafundować sobie przyjemny przysmak.

Instrukcja wideo

Jabłkowe kliny w karmelu

Ten przepis jest również bardzo prosty, ale zajmie trochę więcej czasu i uwagi. Do tego potrzebne będą następujące składniki:

Do serwowania opcjonalnie dodaj kilka łyżek oleju sezamowego. Więc zacznijmy.

1. Dokładnie umyte jabłka obrać, odcinając skórkę i wyjmując rdzeń. Pokrój każdy owoc na 4 kawałki, każdy kawałek na kliny.

   Obierz i pokrój jabłka

2. Zanurz plastry w 100 gramach skrobi.

   Zanurz kliny w skrobi

3. Wymieszaj pozostałe 50 gramów skrobi z zimną wodą, aby konsystencja była zbliżona do śmietany.

   Wymieszaj skrobię z wodą

4. Zanurz kliny jabłek w tej mieszance, aby równomiernie je przykryły.

   Zanurzać plasterki jabłka do wody ze skrobią

5. Podgrzej 1 szklankę na głębokiej patelni olej roślinny do 170 stopni. Połóż plasterki jabłka i smaż przez 3 minuty z każdej strony na małym ogniu.

   Smażyć kliny na oleju z obu stron

6. Ułóż podpieczone ćwiartki na talerzu.

   Umieść kliny w talerzu

7. Na innej patelni rozgrzej olej sezamowy, aby powstał karmel. Stopniowo dodawaj do niego cukier i poczekaj, aż się rozpuści, ciągle mieszając.

   Zrób karmel

8. Gdy karmel stanie się złocisty, włóż do niego prażone plasterki jabłka, bardzo szybko wymieszaj i wyjmij.

   Zanurz plasterki jabłka w karmelu

9. Ułóż gotowe ćwiartki karmelu na ładnym talerzu i skrop odrobiną oleju sezamowego. Deser jest gotowy, możesz leczyć krewnych i przyjaciół.

   Podawać lekko skropione olejem sezamowym

Chiński deser

Smaki słodko-kwaśne to w szczególności pikantność kuchni orientalnej chińskie jedzenie... Oczywiście nie można pominąć karmelizowanych jabłek od kucharzy tego egzotycznego kraju. Będziesz potrzebować:

• 4 twarde jabłka;
• 2-3 łyżki soku z cytryny;
• 300 ml głębokotłuszczowego oleju arachidowego lub kukurydzianego;
• 300 ml zimnej wody z lodem.

Na Ciasto:

• 200 g mąki;
• 180 g wody;
• 1 jajko;
• 1 łyżka oleju arachidowego lub kukurydzianego

Do karmelu:

• 150 g) cukier;
• 6 łyżek oleju arachidowego lub sezamowego
• 2 łyżki sezamu.

1. Gdy rozpuszczony cukier zmieni kolor na jasnobrązowy, dodaj wszystkie plasterki jabłka na patelnię. Posyp sezamem, szybko wymieszaj, aby karmel rozłożył się równomiernie na powierzchni plastrów.

   Zrób masło i karmel cukrowy

2. Ponownie podsmażyć, aż jabłka staną się chrupiące i złociste, ułożyć na talerzu i odsączyć tłuszcz.

   Poczekaj, aż tłuszcz spłynie

3. Rozgrzej olej we frytkownicy lub woku. Smażyć plasterki jabłka w cieście na złoty kolor.

   Zanurz kliny w cieście

4. Posyp ćwiartki mąką.

   Przygotuj jabłka

5. Zrobić ciasto do karmelizacji: jajko wymieszać z wodą, dodać mąkę. Dodaj oleju. Dokładnie wymieszać.

   Zrób ciasto z jajkiem, mąką i wodą

6. Umyj i obierz jabłka: pokrój skórkę, usuń rdzeń. Jabłka pokroić w ósemki i na chwilę włożyć do miski z sokiem z cytryny.

   Posyp kliny mąką

7. Zanurz każdy kawałek w cieście.

   Podsmaż ćwiartki jabłka

8. Usuń kliny i pozostaw na 5 minut do odsączenia tłuszczu.

   Znowu upiecz jabłka

9. Na patelni rozgrzać 6 łyżek masła, masła kukurydzianego lub orzechowego. Rozpuść w nim cukier, cały czas mieszając. Ogień powinien być średniej intensywności.

   Zanurz jabłka w karmelu i posyp sezamem

10. Gotowe plastry połóż na talerzu i podawaj. Przed zjedzeniem deseru plastry należy wziąć pałeczkami lub widelcem i zanurzyć w zimnej wodzie z lodem, aby karmel stwardniał.

    Podawać z zimną wodą i lodem

Przepis wideo

Przepis na multicooker

Cóż, jak można przegapić możliwość wykorzystania tego cudownego urządzenia do przyrządzania przysmaków? Co więcej, multicooker znacznie ułatwi nam zadanie.

Weź te produkty:

• 2-4 jabłka;
• 200 ml gorącej wody;
• 3 łyżki cukru;
• 2 łyżki masła;
• gałązka mięty do dekoracji.

Instrukcja krok po kroku:

1. Ustaw multicooker w trybie „Multipovar” z temperaturą 160 stopni. Wsyp cukier do zimnej miski i podgrzewaj, aż całkowicie się rozpuści, zamieniając się w karmel. Dodaj pokrojone masło i dokładnie wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.

   Rozpuść cukier i masło w wolnym naczyniu

2. Umyte jabłka obrać ze skórki i rdzenia, pokroić na 2 części.
3. Złożyć połówki jabłka, pokroić w multicooker z karmelem, delikatnie wlać wodę. Przykryj pokrywką, gotuj przez 5 minut w tym samym trybie.

   Wolnowar pomoże Ci szybciej ugotować karmelizowane jabłka

4. Odwróć jabłka na drugą stronę, ponownie przykryj miskę multicooker. Gotuj przez kolejne 5 minut.

   Taki jabłka w karmelu są szczególnie soczyste

5. Wyłączyć urządzenie, zdjąć pokrywkę i pozostawić jabłka do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Pieczone jabłka w karmelu

Do tego dania na pewno potrzebujesz piekarnika. W nim upieczesz jabłka, aby później posypać je karmelem.

Będziesz potrzebować:

• 4 jabłka;
• 2/3 szklanki soku jabłkowego (naturalny)
• 3 łyżki masła;
• 1 szklanka cukru;
• 1/3 szklanki wody
• ½ szklanki mleka;
• ½ łyżeczki ekstraktu waniliowego.

Instrukcja krok po kroku:

1. Przygotuj sos karmelowy. Aby to zrobić, połącz wodę z cukrem na dużej patelni i gotuj na średnim ogniu nie dłużej niż 15 minut bez mieszania. Jeśli to konieczne, możesz zeskrobać kandyzowane kryształki z boków naczynia.

   Ugotuj karmel na głębokiej patelni

2. Usuń patelnię z ognia. Po 1 minucie dodaj 1 łyżkę masła do karmelu i dokładnie wymieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.
3. Nie przerywając mieszania delikatnie dodaj mleko. Postaw patelnię na ogniu, gotuj przez 2 minuty, ciągle mieszając. Doprowadzić masę karmelową do gęstej konsystencji, zdjąć z ognia i dodać ekstrakt waniliowy.
4. Obróć piekarnik do 170 stopni i gdy się nagrzeje, przygotuj jabłka. Każdy owoc umyć i pokroić poziomo na 5 plastrów. Z plastrów zebrać całe jabłka i umieścić w naczyniu żaroodpornym.
5. Mieszać sok jabłkowy z 2 łyżkami zmiękczonego masła polać masą jabłka. Piecz w piekarniku przez 45 minut. Jednocześnie nie zapomnij polać jabłkami spływającym sokiem co 15 minut.

   Pieczone jabłka w karmelu - miękkie i delikatne

6. Każde jabłko umieść w osobnej głębokiej misce, na środek każdego wlej ćwierć szklanki sosu karmelowego. Deser podawaj od razu.

Przepis wideo

Suszone jabłka w karmelu

Jeśli tego lata Twój ogród zadowolił Cię dużym zbiorem jabłek, to prawdopodobnie suszyłeś je na zimę. Dlaczego więc nie połączyć kwaśno suszonych klinów ze słodkim, chrupiącym karmelem?

Z suszonych jabłek można też zrobić pyszny deser

Jeśli plasterki jabłka są zbyt suche, namocz je w gorącej wodzie na 10 minut. odpowiednio wysuszone plastry nie wymagają zmiękczania.

Do tego przepisu będziesz potrzebować:

• 500 g suszonych jabłek;
• 50 g masła;
• 5 łyżek cukru;
• 0,5 łyżeczki cynamonu.

Instrukcja krok po kroku:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Blachę do pieczenia posmarować masłem (1 łyżka stołowa), ułożyć równą warstwą suszone jabłka.
2. Wymieszaj cukier z cynamonem, posyp tą mieszanką jabłka. Na wierzch z pozostałym masłem, pokrój na małe płatki.
3. Włóż blachę do pieczenia do piekarnika i piecz jabłka przez 15-20 minut. W tym czasie cukier stopi się i stanie się złotobrązowym karmelem.

Te jabłka są pyszne, chrupiące jak cukierki i aromatyczne. Nawiasem mówiąc, możesz gotować suszone jabłka zgodnie z powyższym przepisem „plasterki jabłka w karmelu”, z wyłączeniem toczenia w skrobi i smażenia w oleju roślinnym.

Jabłka w czerwonym karmelu

W tej formie przysmak ten zyskał ogromną popularność na targach oraz w centrach rozrywki dla dzieci. Jaki jest sekret tego deseru? Wszystko jest bardzo proste: barwnik spożywczy i grube szpiczaste patyczki, które sprawią, że jabłko będzie wyglądało jak karmel Chupa-Chups.

Zaostrzone karmelowe paluszki jabłkowe

Potrzebujesz więc:

• 1 kilogram jabłek;
• 1 szklanka wody;
• 3 szklanki cukru;
• ¾ szklanki syropu kukurydzianego;
• 1 saszetka barwnika spożywczego.

Zamiast syropu kukurydzianego możesz użyć takiej samej ilości skrobi rozcieńczonej w wodzie.

1. Jabłka umyć, osuszyć i przekłuć pałeczkami.

   Jabłka nakłuć pałeczkami

2. Do karmelu dodaj cukier, syrop kukurydziany i wodę do rondla.

   Połącz wodę, syrop kukurydziany i cukier w rondlu

3. Natychmiast dodaj czerwony barwnik spożywczy. Postaw rondel na ogniu.

   

Do gotowania wybierz słodko-kwaśne, średniej wielkości soczyste jabłka - składniki są przeznaczone na 8-10 szt. Jabłka muszą być dobrze umyte, owoce w sklepie są często pokrywane kompozycją woskową lub czymś podobnym do transportu.

Jeśli ta substancja pozostanie na skórce, karmel będzie się rolował i twardnieł nierównomiernie.

Pałeczki mogą być pałeczkami do grilla lub lodów. Muszą być drewniane i wytrzymałe, aby utrzymać ciężar jabłka. Wbijamy patyczek w jabłko w miejscu wzrostu ogonka, głęboko, mniej więcej do połowy owocu.

Po przygotowaniu jabłek włóż je do lodówki. Na zimnych owocach glazura lepiej się układa.

Dokonywanie glazury. Aby to zrobić, rozpuść w 100 ml. barwnik spożywczy wody. Dobrze wymieszać. Kolor powinien być bardzo nasycony.

Wsyp cukier do małego głębokiego rondla i wlej wodę i ufarbuj. Im mniejsza średnica doniczki, tym lepiej. Łatwiej będzie zanurzyć jabłka w karmelu. Będziesz musiał je całkowicie zanurzyć, licz na to.

Umieść rondel na średnim ogniu i ciągle mieszaj syrop cukrowy. Kiedy się zagotuje, ogień się zmniejszy, przestają się mieszać. Zgodnie z przepisem po ugotowaniu syrop gotujemy jeszcze przez 1-2 minuty, następnie wyłączamy ogień i czekamy, aż syrop przestanie bulgotać.

Jego powierzchnia powinna być gładka. Na wierzchu może być trochę piany, ale nie powinno być ruchu pęcherzyków. W tym czasie przygotujemy talerz, na którym położymy karmelowe jabłka. Nasmaruj cienką warstwą bezwonnego oleju roślinnego.

Wyciągamy jabłka z lodówki i wkładamy do syropu, obracamy wokół osi. Jeśli chcesz grubszą warstwę karmelu, przekręć ją kilka razy. Jeśli nie możesz zanurzyć całego jabłka w syropie, podnieś jeden koniec patelni.

Nadmiar karmelu odsącz i połóż jabłko na talerzu. Zamiast tego możesz włożyć jabłka do szklanki. Wtedy kropelki płynącego karmelu zestalą się w pobliżu patyczka, a nie na wierzchu owocu.

Opcjonalnie po glazurze można zanurzyć jabłko w płatkach kokosowych, sos cukierniczy lub chipsy czekoladowe.

Ale nawet bez tego dostaniesz w domu bardzo piękne karmelizowane jabłka, których przepis jest naprawdę prosty.

Piękny pyszne jabłka nie pozostawi nikogo obojętnym.

Po ugotowaniu jabłek lukier pozostaje. Robiliśmy to w obfitości, do głębokiego zanurzenia owoców. Z pozostałego lukru możesz zrobić domowe cukierki.

Po prostu wylej go na papier do pieczenia lub formy silikonowe i włóż wykałaczkę, pozostaw, aż stwardnieje. Kiedy stwardnieje, otrzymujesz domowe lizaki.

To wszystkie sekrety jabłek w karmelu. Pozostaje tylko poczekać, aż glazura stwardnieje. Zajmie to około 8-10 godzin.

Jabłka piecz 7-10 minut, następnie polej karmelem.

Jak upiec jabłka karmelowe

Produkty
Jabłka duże - 4 sztuki
Cynamon - 4 szczypty
Masło - kostka 2,5 cm
Cukier - 4 łyżki

Jak upiec jabłka karmelowe
1. Umyj jabłka i wytrzyj do sucha.
2. Usuń rdzeń jabłka, nie przecinając go na pół, z boku łodygi.
3. Wlej cukier i cynamon do głębokiej miski, wymieszaj.
4. Do każdego jabłka wlej 1 łyżeczkę słodkiej mieszanki, dodaj 2 łyżki wody.
5. Zrób miseczki z folii, w każdej misce umieść 1 jabłko.
6. Połóż jabłka na folii na blasze do pieczenia.
7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni przez 5 minut, następnie włóż do piekarnika blachę do pieczenia z jabłkami i piecz przez 7 minut.
8. Włóż masło do rondla i rozpuść na małym ogniu.
9. Dodaj 2 łyżki cukru i gotuj przez 7-10 minut.
10. Wyjmij jabłka z piekarnika, polej karmelem każde jabłko i lekko ostudź.

Fusofakty

Dosyć trudno jest polać jabłko karmelem, aby cała powierzchnia jabłka była pokryta równą warstwą karmelu. Aby uniknąć „dziur”, można ugotować dużo karmelu, wlać go do dużego kubka i zanurzyć w nim gorące jabłka, lekko nawleczone na widelcu – wtedy całe jabłko będzie karmelizowane.

Aby pieczone jabłko z karmelem było jeszcze bardziej apetyczne, możesz posypać je wielokolorowymi okruchami deserowymi, posiekanymi orzechami, płatki kokosowe... Ponadto możesz dodać barwniki do gotowego karmelu - a jabłka okażą się wielokolorowe.

Warstwę karmelu można pogrubić przez schłodzenie jabłka i zanurzenie go z powrotem w gorącym karmelu, a między warstwami karmelu może pojawić się posypanie.

Możesz zrobić karmel mleczny na jabłka, w tym celu musisz gotować 1 szklankę miodu lub pół szklanki cukru w ​​1 szklance śmietanki o 20% tłuszczu przez 15-20 minut.

Inną opcją podlewania jabłek jest stopiona czekolada.

Glazurowane jabłka od dawna są ulubionym przysmakiem dla dzieci i dorosłych w wielu krajach. Ten słodycz jest tradycyjny na wiele świąt w Europie, szczególnie poszukiwany Nowy Rok, Boże Narodzenie i Halloween. Jabłka na patyku można znaleźć wszędzie na jarmarkach świątecznych, gdzie można znaleźć dowolną ich odmianę.

Dzisiaj rozważymy najpopularniejsze przepisy, wśród których każdy znajdzie coś dla siebie.

Najłatwiejszy przepis na glazurowane jabłka w domu

Przepis na jabłka glazurowane jest bardzo prosty, ale mimo to słodycz jest piękna i niezwykła. Będzie mogła sprawić przyjemność Twoim bliskim i będzie doskonałą ozdobą świątecznego stołu.

Do gotowania klasyczny przepis jabłka w glazurze będziesz potrzebować:

• 10 jabłek średniej wielkości;
• 400 gramów cukru;
• woda - 80-100 ml;
• 3 łyżeczki sok cytrynowy;
• drewniane patyki;
• trochę oleju roślinnego.

Przeanalizujmy przepis krok po kroku

1. Dobrze umyj i osusz jabłka, aby wilgoć na skórce nie przeszkadzała w prawidłowym wiązaniu i twardnieniu glazury. Następnie usuń sadzonki i liście. Wbij drewniane patyczki w podstawę jabłka, gdzie znajdował się ogonek. Na razie możesz je odłożyć i zacząć przygotowywać syrop.
2. W małym rondelku emaliowanym wymieszać cukier, wodę i sok cytrynowy... Możesz dodać trochę wanilii lub cynamonu dla smaku. Postaw rondel na najniższym ogniu i cały czas mieszając poczekaj, aż cukier się skarmelizuje.
3. Zagotuj syrop do gęstej konsystencji, ale uważaj, aby go nie przypalić, bo będzie gorzki.
4. Przygotuj talerz jabłkowy - posmaruj go bezzapachowym olejem roślinnym, aby nasze słodycze nie przywierały.
5. Wyłącz ogrzewanie i poczekaj, aż lukier przestanie bulgotać. Trzymając jabłka za szpikulec, delikatnie zanurzamy je w syropie, obracając, aby równomiernie się przykryły.
6. Połóż jabłka na talerzu i poczekaj, aż lukier stwardnieje.

Jabłka tradycyjne w czerwonym karmelu

Przepis niewiele różni się od zwykłego, tylko z dodatkiem barwnika i masła. Przygotowanie takiego deseru jest bardzo proste!

Składniki na 6 porcji:

• 6 małych jabłek;
• 200 gramów cukru;
• 1 łyżeczka sok cytrynowy;
• 50 gramów masła;
• czerwony barwnik do jedzenia.

Powtarzamy algorytm z poprzedniego przepisu, dodając masło i barwnik do syropu cukrowego.

Takie słodycze wyglądają pysznie i niecodziennie, nawet bez dodatkowej dekoracji proszkiem.

Karmel toffi – przepis, który dzieci pokochają

Inne ciekawa opcja na nasz deser, który łatwo przyrządzić razem z dziećmi.

Do tego przepisu potrzebujemy:

• 8-10 jabłek;
• 400 gramów cukierków karmelowych;
• 3 łyżki mleko;
• proszek do wyboru .

Przygotuj jabłka.

Włóż karmelki do głębokiej miski i dodaj mleko. Kuchenka mikrofalowa, aż cukierek się rozpuści.

Zanurz jabłko w powstałej masie, a następnie w proszku. Pozwól, aby lukier wystarczająco stwardniał i podawaj.

Karmel z syropem kukurydzianym

Do gotowania potrzebujemy:

• 8-10 małych jabłek;
• 2 szklanki cukru;
• 1/2 szklanki syropu kukurydzianego
• ¾ szklankę wody.

W emaliowanym rondlu połącz wszystkie składniki, dodając barwnik spożywczy w razie potrzeby. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 10 minut, aż zgęstnieje. Ważne jest, aby nie przeeksponować karmelu, w przeciwnym razie szybko stwardnieje i stanie się zbyt twardy.

Karmel w takich proporcjach powinien wystarczyć na 8-10 małych jabłek.

Nagranie wideo z robienia jabłek w karmelu

https: //youtu.be/hEd9lpRSxYE

Jabłka w cieście i karmelu. Chiński przepis na glazurowane jabłka

Chińczycy też mają swoją własną wersję. jabłkowe smakołyki... Różni się od innych przepisów i będzie w stanie mile zaskoczyć Twoich gości.

Składniki:

• duże jabłko;
• 200 gramów cukru;
• 1 łyżeczka sezam;
• kawałek masła;
• trochę wody;
• 4 łyżki. l. mąka;
• jedno jajko;
• 1 łyżeczka olej roślinny.

W małym rondelku wymieszać masło z wodą i zagotować. Zdejmij z ognia i dodaj mąkę. Ciasto odstawić na chwilę do ostygnięcia. Następnie dodaj do niego jajko i dokładnie wymieszaj.

Jabłko obrać ze skórki i pestek, pokroić w drobną kostkę.

Dodaj kostki do ciasta i dobrze wymieszaj.

Rozgrzej piekarnik do 200C.

Łyżeczką nałóż plastry jabłka na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia. Piecz w piekarniku przez 25 minut. Następnie ostudź.

Gdy jabłka stygną, w emaliowanym rondlu przygotuj karmel z cukru i oleju roślinnego. Po zdjęciu z ognia dodaj nasiona sezamu.

Wlej zimną wodę do osobnego pojemnika. Przykryj płaskie naczynie papierowymi ręcznikami.

Schłodzone kawałki zanurzamy w małych porcjach w glazurze, a następnie w wodzie. Możesz to zrobić za pomocą łyżki cedzakowej. Zaraz potem umieść kawałki na tacy, aby ręczniki wchłonęły nadmiar wilgoci.

Przepis na jabłko z polewą czekoladową

Innym popularnym rodzajem słodyczy są jabłka w czekoladzie. Ten przepis pozostawi niewiele osób obojętnymi, a poza tym ma kilka przyjemnych zalet.

Dietetycy twierdzą, że połączenie czekolady i jabłka jest niskokaloryczne, co jest dobrą wiadomością dla pięknych pań. Kolejnym plusem jest łatwość wykonania.

Potrzebujemy:

• 200g batoników czekoladowych (możesz użyć tego, co lubisz najbardziej);
• 6 jabłek;
• Różne proszki do dekoracji.

Jabłka przygotowujemy: myjemy, dokładnie wycieramy, wkładamy patyczki.

Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej.

Jabłka zanurzamy w czekoladzie, delikatnie posypujemy proszkiem. Oryginalnie będą wyglądały wzory wykonane z roztopionej czekolady w innym kolorze.

Deser wkładamy na godzinę do lodówki.

Takie słodycze można jeszcze upiększyć, na przykład zawiązując drewniane szpikulce wstążkami i pakując je w piękne pudełko lub pergamin.

Słodkie połączenie - karmel i czekolada

Skoro wyobraźnia kulinarnych znawców nie zna granic, dlaczego nie połączyć w jednym przysmaku kilku rodzajów glazury jednocześnie? Ta kombinacja wymaga pracy w kilku etapach.

Na początek przygotuj lukier cukrowy lub karmelowy, według dowolnego przepisu. Następnie w razie potrzeby zanurz w nim jabłka na patyku, wrzuć orzechy i pozostaw do zamrożenia.

Kolejnym krokiem jest przygotowanie polewy czekoladowej. Do tego potrzebujemy:

• dwa batony czarnej lub mlecznej czekolady;
• ½ łyżki masło;
• ½ łyżki mąka;

W rondelku z grubymi bokami rozpuść czekoladę z mąką i masłem na małym ogniu. Uważaj, aby nie przypalić masy czekoladowej.

Dokładnie wymieszać lukier czekoladowy aby nie było grudek. Teraz łyżką polej czekoladę na karmelowe jabłka. Wychodzimy do zamrożenia.

• Wybieraj jabłka średniej wielkości, jędrne, słodko-kwaśne lub słodkie.
• Resztki syrop cukrowy można wykorzystać do robienia domowych lizaków. Wystarczy wlać syrop na małe Formy silikonowe i pozostaw do ustawienia.
• Jabłka można pozostawić do zamrożenia nie na talerzu lub na olejowanym pergaminie, ale włożyć do szklanki. W ten sposób krople syropu chłodzącego gromadzą się u podstawy patyczka, a nie na wierzchu jabłka.
• Pamiętaj, aby po umyciu wytrzeć jabłka do sucha, w przeciwnym razie oblodzenie będzie nierównomierne.
• Im mniejsza średnica rondla, tym łatwiej będzie zanurzyć całe jabłko w lukrze. W tym celu możesz również przechylić rondel na bok lub polać jabłko syropem łyżką.
• Jeśli kupiłeś jabłka w sklepie, przed gotowaniem warto je zanurzyć na kilka minut w gorąca woda... Odbywa się to w celu rozbicia woskowej warstwy, która często występuje na jabłkach i zmiękczenia ich.
• Wybierz solidne kije, które utrzymają ciężar jabłka. Najlepiej używać drewnianych, ale można też użyć plastikowych, pod warunkiem, że nie będą miały kontaktu z gorącym syropem.
• Jabłka można ozdobić pudrem cukierniczym, posiekanymi orzechami, kawałkami czekolady, wiórkami kokosowymi i goframi, dzięki czemu będą jeszcze jaśniejsze, bardziej oryginalne i oczywiście smaczniejsze.
• Możesz także eksperymentować i tworzyć własne unikalne smakołyki, używając na przykład nie całych jabłek, ale pokrojonych w plasterki lub inne owoce.

Taka piękna i jasna uczta może zadowolić całą rodzinę i stanie się niezwykłym prezentem na jesienne i zimowe wakacje. Smacznego!