Krok 1: Przygotuj cebulę.

Lepiej wybrać duży rozmiar do farszu, ale cebula lub czerwona zależy od Ciebie. Więc włącz piec silny ogień, wlać wodę do rondla, postawić na palniku i zagotować płyn. Następnie dodaj sól.

Wybraną cebulę obrać, opłukać pod bieżącą wodą i wrzucić do wrzącej wody. Cebulę gotujemy 10 - 15 minut, następnie wyjmujemy łyżką cedzakową, układamy na talerzu i czekamy, aż wystarczająco ostygnie, aby można było dalej z nią pracować.

Krok 2: Gotowanie mięsa mielonego.

Ze schłodzonej cebuli odetnij górną i dolną część, wytnij środek, tak aby było wystarczająco dużo miejsca na farsz (możesz zostawić 2-3 Krążki cebulowe). Pokrój pokrojoną część cebuli na małe kawałki o dowolnym kształcie.

Wlej olej roślinny na patelnię, włóż do kuchenki i włącz średnie ciepło. Gdy trochę się nagrzeje, wrzuć posiekaną cebulę i podsmaż do miękkości i pięknego złocistego brązu, mieszając od czasu do czasu szpatułką kuchenną.

Następnie dodaj pokrojone mięso, pieprz czarny, sól i zmniejsz ogień do minimum. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż będzie gładkie i gotuj na wolnym ogniu przez 5 - 7 minut.

Krok 3: Faszeruj cebulę.

Wyjmij patelnię z pieca, pozwól jej ostygnąć i dodaj bułka tarta... Wszystko ponownie wymieszaj, aż będzie gładkie i możesz zacząć farsz.

Za pomocą łyżeczki ostrożnie włóż mięso mielone do cebuli. Nasmaruj naczynie do pieczenia olej roślinny, po czym kładziemy cebulę.

Krok 4: upiecz cebulę.

Cebulę pieczemy w nagrzanym piekarniku aż 180 stopni w trakcie 25 minut aż do pełnej gotowości.

Krok 5: Podawaj faszerowaną cebulę.

Faszerowaną cebulę podaje się na ciepło jako przystawkę lub danie główne. Jeśli z przekąską, danie można ozdobić ćwiartkami cytryny lub świeżymi ziołami, a w przypadku głównego można je połączyć z dowolnym dodatkiem, który najbardziej Ci się podoba, na przykład smażone ziemniaki lub gotowany ryż. Ciesz się pysznym i zdrowym jedzeniem!

Smacznego!

Najlepiej gotować z oliwą z oliwek.

Do mięsa mielonego możesz dodać nie tylko cebulę, ale także czosnek, marchew, papryka, pomidory, a nawet gotowany ryż.

Danie okaże się jeszcze smaczniejsze, jeśli dodamy do tego aromatyczne przyprawy, na przykład chmiel – suneli lub curry, wraz z mielonym czarnym pieprzem.

Cebula faszerowana jagnięciną i słodką soczystą papryką - doskonała przystawka... A ponieważ ona też jest niezwykła, pierwsza odchodzi od stołu, a wszyscy z reguły zaczynają prosić o przepis. Po upieczeniu cebula traci gorycz, cierpki zapach i razem z mieloną jagnięciną splata się w jedną fabułę, którą chce się w kółko powtarzać.

W celu ułatwienia usunięcia środka cebuli można ją zblanszować. Ale nie musiałem tego robić, mój mały ostry nóż wykonał robotę całkiem dobrze. Przyprawy i zioła można zmieniać według własnych upodobań i upodobań. Nie ma potrzeby smarowania formy przed pieczeniem - wystarczy płyn wydany do pieczenia mięsa.

Aby przygotować cebulę nadziewaną mięsem mielonym, od razu przygotuj niezbędne składniki w piekarniku.

Obierz dużą cebulę, odetnij wierzchołki i usuń środek, pozostawiając ścianę z dwóch płatków.

Pokrój jagnięcinę na małe kawałki i przekręć maszynką do mięsa przez drobne sito wraz z wyekstrahowaną cebulą.

Umyj słodką paprykę, obierz szypułkę i nasiona, posiekaj mała kostka... Połącz pieprz z mięsem mielonym.

Umyj zieleninę, drobno posiekaj i dodaj do miski z mielonym mięsem i pieprzem.

Dodaj sól i przyprawy do smaku, dokładnie wymieszaj.

Przygotowaną cebulę szczelnie napełnić.

Włóż cebulę do naczynia do pieczenia. Lepiej użyć grubościennej formy ceramicznej.

Ostrożnie, w dwóch warstwach, zawiń formę folią i wyślij do piekarnika. Pieczemy 40-45 minut w 180 stopniach.

Najbardziej pachnąca, pyszna cebula z soczystą, delikatną jagnięciną jest gotowa.

Podawaj gorącą faszerowaną cebulę.

Gotuj z miłością.

Dziś zapraszam do gotowania niezwykłe danie- faszerowana cebula zapiekana z sosem w piekarniku. Cebula nasączona sokami mięsnymi i roztopionym boczkiem okazuje się bardzo soczysta, aromatyczna i wcale nie gorzka. Skład nadzienia można zmienić według własnych upodobań. Zgodnie z tą zasadą można go nadziewać smażonymi pieczarkami z cebulą, ryżem z ziołami i jajkami, szynką z twardym serem. Spróbuj, jest pyszne.

Składniki:

duża biała cebula 4 szt.

schłodzony filet z kurczaka 300 g

smalec z żyłkami (wędzony lub solony) 100 g

jajko kurze 1 szt.

wczorajszy chleb 2 kromki

naturalna pasta pomidorowa 3 łyżki. l.

kefir średniotłuszczowy 200 ml

woda oczyszczona 100 ml

mąka pszenna 2-3 łyżki. l.

olej roślinny 2 łyżki. l.

sól kuchenna do smaku

czarny pieprz mielony 0,5 łyżeczki

mieszanka przypraw do kurczaka 0,5 łyżeczki.

Pietruszka kilka gałązek

Porcje: 4 Czas gotowania: 60 minut

Przepis

Krok 1: Przygotuj cebulę

Przede wszystkim obierzemy z łuski cztery duże główki cebuli. Umyjmy go pod bieżącą wodą. W głębokim rondlu zagotować 2 litry wody. Następnie wrzuć obrane główki cebuli do wrzącej wody. Przykryj garnek pokrywką. Zanurzyć łuk w gorąca woda przez 15 minut do zmiękczenia i zmniejszenia goryczy. Nie musisz podgrzewać wody z cebulą.

Następnie ostrożnie wyjmij cebulę z garnka z wrzątkiem za pomocą łyżki cedzakowej. Przełóż na talerz, aby trochę schłodzić cebulę.



Krok 2: Przygotuj mięso mielone na nadzienie

Kawałki wczorajszego chleba (użyłem bochenka, ale żadnych chleb pszenny) napełnić chłodną przefiltrowaną wodą. Odstaw chleb na kilka minut do namoczenia. Jeśli twój chleb ma zbyt nieświeżą skórkę, najlepiej je najpierw przyciąć.



Teraz kolej filet z kurczaka... Kurczaka dokładnie umyj pod bieżącą wodą. Do przepisu lepiej użyć świeżego fileta z kurczaka, jest znacznie smaczniejszy i bardziej aromatyczny niż rozmrożony. Oczyśćmy mięso z filmów. Pokrój go na średniej wielkości kawałki, aby ułatwić mielenie w blenderze lub w konwencjonalnej maszynce do mięsa. Przełóż kawałki fileta do miski blendera. Dodaj do niej grubo posiekaną natkę pietruszki (jeden zostawimy do dekoracji gotowej faszerowanej cebuli). Dopraw składniki solą i pieprzem oraz dopraw mieszanką przypraw do kurczaka.



Wyciśnij namoczone kromki chleba z wody i również włóż do miski blendera.



Pozostałe orzeszki cebuli pokroić na kawałki i dodać do pozostałych składników mielonego mięsa. Nie użyłem całej kokardki, wystarczą 3 centra, ponieważ są dość duże. Resztę cebuli można drobno posiekać i zamrozić do gotowania innych potraw.



Zmiel wszystkie produkty, aż będą gładkie.

Krok 3: dodaj jajko kurze do mielonego mięsa

Przenieś powstałe mięso mielone do głębokiej miski. Zgodnie z przepisem wbij do niego jedno jajko. Pomoże związać mięso mielone i sprawi, że nadzienie będzie bardziej soczyste.



Jajko dokładnie wymieszać z mięsem mielonym do uzyskania jednorodnej masy.



Krok 4: nadziewanie cebuli

Nasmaruj naczynie do pieczenia obraną olej słonecznikowy aby nadziewana cebula nie przypaliła się podczas pieczenia. Możesz użyć formy ceramicznej, porcelanowej, metalowej lub ognioodpornego szkła. Włóż do niego połówki cebuli.



Wypełnijmy każdą połowę mięso mielone filet z kurczaka. Nadzienie powinno licować z brzegami cebuli.



Krok 5: Rozłóż kawałki boczku na wierzchu

Teraz pokrój boczek cienko na kawałki. Wystarczą solony lub wędzony boczek, boczek lub gicz. Połóż kawałki boczku na mielonym mięsie. Dzięki temu danie będzie jeszcze bardziej aromatyczne i soczyste. Możesz opcjonalnie pominąć ten krok.



Krok 6: upiecz faszerowaną cebulę w piekarniku

Danie z cebulą wkładamy do dołączonego do zestawu piekarnika. Pieczemy przez 15 minut w 200 stopniach.

Krok 7: przygotuj sos pomidorowy

W tym czasie szybko przygotuj sos. W tym celu mieszamy koncentrat pomidorowy z oczyszczoną ciepłą wodą. Na głębokiej patelni wymieszaj powstałą mieszankę z kefirem (mam kefir o zawartości tłuszczu 2,5 procent).



Delikatnie wymieszaj miksturę i postaw na małym ogniu. Następnie dodaj do tego kilka łyżek przesianej mąka pszenna... Sos powinien być umiarkowanie gęsty, aby można go było przelać do naczynia do pieczenia. Dlatego ilość mąki można zmienić, aby uzyskać wymaganą konsystencję. Jeśli sos jest bardzo gęsty, dodaj trochę więcej kefiru lub wody.



Przygotowany sos posolić do smaku i doprawić mielonym pieprzem zgodnie z przepisem.



Krok 8: dodaj sos pomidorowy do cebuli

Opis

Właściwie lubię cebulę pieczoną na ogniu - nawet bardziej niż sam kebab, ale nie lubię cebuli gotowanej. A tutaj przed pieczeniem musisz ugotować całą cebulę. Dlatego chociaż przepis na faszerowaną cebulę w piekarniku od dawna mnie zainteresował, zareagowałem na niego z nieufną ciekawością: chcę spróbować i boję się, że coś będzie nie tak. Co więcej, podczas gotowania pojawiło się wiele niuansów, o których nie wspomniano w oryginale! I znalazłam ten przepis w magazynie „Twoje dziecko”, gdzie podaje się go jako wariant dania dla dzieci od półtora roku życia. Magazyn leżał przez kilka lat, a teraz w końcu doszedłem do… oryginalny przepis! Na balkonie znajdowała się połówka woreczka cebuli, którą podzielili się z nami nasi rodzice... można poeksperymentować! Wybraliśmy więc cztery średniej wielkości cebule o tej samej wielkości i prawidłowym okrągłym kształcie i zaczęliśmy próbować!

Składniki:

• 4 cebule;
• 150 g mielonego fileta z kurczaka;
• 1 łyżka ryżu
• 1 jajko;
• Sól według gustu, pieprz czarny mielony, kurkuma, ulubione przyprawy;
• 0,5 łyżki oleju roślinnego;
• Do podania - trochę sera, śmietany, ziół.

Instrukcje:

Przygotujmy składniki: ugotuj ryż do ugotowania (ugotowałam go w malutkim kociołku; za tak skąpe ilości - łyżka ryżu - zabrało sześć łyżek wody, jak się zagotowała - oczywiście wygodniej jest po prostu weź łyżkę ugotowanego ryżu, jeśli masz). Ugotujemy również jajko na twardo.

Rdzenie cebuli należy posiekać, wymieszać z ugotowany ryż, mięso mielone, grubo starte jajko na twardo i przyprawy.

Nadziewamy to nadzieniem do cebuli. Ale mięso mielone okazało się znacznie więcej niż pasowało do cebuli. Dlatego z reszty zrobiłem klopsiki i ułożyłem je wokół cebuli w formie wysmarowanej olejem roślinnym.

Faszerowaną cebulę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180C przez około 20-30 minut, aż mięso mielone się upiecze.

Gotowe danie wyglądała trochę blado, więc posypałam cebulę kwaśną śmietaną, posypaną startym serem i posiekanymi ziołami. A potem, wstrzymując oddech, posmakowałam… I okazało się, że było pyszne! Dlatego dzielę się z Wami przepisem na faszerowaną cebulę. Nawiasem mówiąc, klopsiki są również bardzo smaczne i myślę, że można je ugotować jako osobne danie.

Dawno temu „zahaczyłem” moich bliskich na to danie. Faszerowana cebula, danie jest tak oryginalne, jak proste. Wyobraź sobie, że takie danie podbiło już cały świat! Nawet jeśli nie jesteś zagorzałą miłośniczką cebuli, gwarantuję, że połkniesz to danie w oba policzki! Cóż, jeśli mi nie wierzysz, po prostu musisz spróbować.

Składniki:

• 8 średnich cebul;
• 250 gramów mięsa mielonego;
• paski bekonu;
• 100 gramów grzybów;
• 100 gramów sera;
• jajko;
• 50 ml mleka;
• kromka bochenka;
• zielenina, sól, pieprz do smaku.

Faszerowana cebula. Przepis krok po kroku

1. obrać i włożyć do wrzącej osolonej wody na 5-7 minut.
2. Następnie wyjmij cebulki, ostudź i ostrożnie wyjmij rdzeń, pozostawiając dwie górne kulki.
3. Pieczarki drobno posiekać, połączyć z mięsem mielonym. Dodaj bochenek wcześniej namoczony w mleku, jajku, soli i pieprzu. Możesz dodać posiekaną cebulę, którą usunęliśmy (rdzeni).
4. Powstałe mięso mielone, nadziewać cebulą, owijać każdy plasterek boczku, spiąć wykałaczką.
5. Połóż cebulę na blasze do pieczenia i dodaj trochę startego sera.
6. Pieczemy w piekarniku w temperaturze 180-190°C przez 25-30 minut.

Aromat jest doskonały, a smak spełni wszystkie Twoje oczekiwania i nie tylko. Smak Cię zaskoczy.