Kurczak, a właściwie pierś z kurczaka to najczęstszy rodzaj mięsa w kuchniach naszych hostess. Popularność zyskała dzięki stosunkowo niskim kosztom i łatwości przygotowania. Ale nie lekceważ jego możliwości. Przy odrobinie sprytu i cierpliwości możesz zaskoczyć domowników pysznym i oryginalne danie. A jak gotować pierś z kurczaka, aby przypominała zagraniczne potrawy, dowiesz się już teraz. Proponujemy Państwu kilka wariantów dań, zatwierdzonych przez najbardziej wybrednych smakoszy.

Filet z kurczaka zapiekany w piecu „Mięsna Niespodzianka”

O zaletach piersi z kurczaka trąbi się na każdym kroku. Jest źródłem białka, bogatym w witaminy i minerały, a to wszystko z minimalna ilość kalorie. Pytanie tylko, co ugotować z piersi kurczaka, aby pysznie i satysfakcjonująco nakarmić wszystkich członków rodziny. Stosując ten przepis otrzymasz soczyste mięso z pysznym nadzieniem w środku, które nie pozostawi nikogo obojętnym. Aby go ugotować potrzebujemy 2 piersi (najlepiej nie zamrożone).

Również do marynaty:

• 1 łyżka miodu (lepiej niż kasza gryczana);
• 1 łyżka sosu sojowego
• sok ze średniej wielkości połówki cytryny.

Do nadzienia:

• 300 gramów grzybów (najlepsze są pieczarki);
• 100 gramów twardego sera;
• 1 ogórek kiszony;
• 100 gramów wątróbki drobiowej;
• 3 łyżki masła;
• 1 pęczek koperku;
• 1 łyżka bardzo tłustej kwaśnej śmietany;
• szczypta mieszanki mielonej papryki, kurkumy i curry;
• sól dla smaku;
• 2 łyżki miodu gryczanego na ładną chrupiącą skórkę;
• 2 łyżki ghee do posmarowania folii.

Możemy zacząć przygotowywać naszą „niespodziankę”.

1. Pokrój mięso na kilka plasterków. Odbijamy każdy talerz z dwóch stron. Dodaj miód, sos sojowy i sok z cytryny. Powstałą mieszanką smarujemy kotlety i pozostawiamy do marynowania przez 30 minut.W międzyczasie przygotowujemy nadzienie.
2. Pieczarki pokroić w drobną kostkę. Na patelni roztopić masło, dodać przyprawy i sól. Wlewamy nasze grzyby i smażymy do miękkości.
3. Tryb wątroby z kostkami i dodaj do pieczarek. Całość dusimy razem przez około 15 minut. Dodaj tam drobno posiekanego ogórka i gotuj przez kolejne 5 minut.Odłóż nadzienie z ognia. Do schłodzonej masy dodaj śmietanę i posiekany koperek.
4. Nasze danie upieczemy w folii. W tym celu należy przygotować z niego kwadraty o wymiarach około 15 cm x 15 cm, potrzebujemy również wykałaczek do łączenia brzegów mięsa. Marynowane mięso układamy na kwadracie folii wysmarowanej ghee. Dodaj mielone mięso wątrobowo-grzybowe do środka. Podnieś brzegi i posiekaj je wykałaczką. Powstałe „niespodzianki” pakujemy w folię i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 25-30 minut.
5. Pod koniec czasu otrzymujemy nasze dzieło. Do pełna gotowość brakuje tylko złotej skorupy, jak na zdjęciu. Aby to zrobić, zdejmij folię z wierzchu naszych „niespodzianek” (mięso pozostaje jakby w szklance folii), wyjmij z nich wykałaczki i delikatnie posmaruj medykiem. Wstawiamy go z powrotem do piekarnika na kolejne 5 minut.

Dostajemy nasze różowe niespodzianki. Kładziemy je na porcjowanych talerzach. Aby uzyskać bardziej apetyczny wygląd, udekoruj liśćmi sałaty i plasterkami świeżych warzyw. Co najlepsze, to danie będzie połączone z gotowanym ryżem i sosem śmietanowym.

Pierś z kurczaka w grzankach faszerowana serem i szynką

Aby mięso po usmażeniu nie straciło soczystości, każdy kawałek najlepiej jest panierować w bułce tartej. Aby zrobić bułka tarta ki, kilka plasterków chleb pszenny wysuszyć w piekarniku, a następnie zagnieść powstałe grzanki wałkiem do ciasta. Oprócz grzanek potrzebujemy:

• 4 piersi;
• 60 g parmezanu;
• 100 g grzanek do panierowania;
• 100 g twardego sera;
• 100 g szynki;
• rafinowany olej słonecznikowy do smażenia;
• sól, świeżo zmielony czarny pieprz do smaku.

Gotowanie soczystej piersi z kurczaka krok po kroku.

1. Lekko odbijamy każdy pilnik tępą stroną ostrza noża i wykonujemy w nim głębokie podłużne nacięcie. Powstałą „kieszonkę” natrzeć na zewnątrz i wewnątrz mieszanką soli i mielonego pieprzu.
2. Ser pokrój w drobną kostkę, a szynkę w drobną kostkę. Włóżmy je do „kieszeni”. Odwracamy trochę jeden brzeg piersi, zakrywając nadzienie, drugim zakrywamy pierwszy brzeg.
3. W jednym talerzu wymieszaj mąkę z odrobiną soli i pieprzu, a w drugim grzanki z tartym parmezanem. Jajka wstrząsnąć osobno.
4. Bierzemy nasze „napełnione kieszenie” i najpierw obtaczamy je w mące, a następnie maczamy w mieszanka jajeczna i posyp bułką parmezanową.
5. Rozgrzej patelnię, dodaj trochę rafinowanego oleju i usmaż mostek ze wszystkich stron na pyszną skórkę, zmniejsz ogień i smaż do miękkości.

Tak przygotowane nadzienia są bardzo miękkie i soczyste. A jeśli masz zaplanowaną drugą jako dodatek tłuczone ziemniaki, to także obfite.

„Szybki kurczak”

Poprzednie przepisy na robienie piersi z kurczaka były czasochłonne. Ale co, jeśli czasu na gotowanie jest bardzo mało? Wtedy taki przepis się przyda. Dla niego potrzebujemy:

• 2 piersi z kurczaka z kością;
• 4 ząbki czosnku;
• 1 łyżka stołowa ostry sos Chile;
• 1 łyżka musztardy europejskiej
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• szczypta mielonego czarnego pieprzu, curry, tymianku i rozmarynu;
• sól dla smaku.

Proces gotowania:

1. Przygotowanie naszej pysznej piersi zaczniemy od przygotowania jej impregnacji. Aby to zrobić, weź pikantny sos i wymieszaj go z musztardą i Oliwa z oliwek, dodaj wszystkie przyprawy i sól. Drobno posiekaj czosnek i dodaj do masy.
2. Bierzemy mostek i przebijamy go w kilku miejscach. Odbywa się to tak, aby był nasycony impregnacją, którą dokładnie pocieramy nasze mięso ze wszystkich stron.
3. Weź rękaw do pieczenia i włóż do niego dobrze natłuszczoną pierś. Pieczemy w 180-200 stopniach przez około pół godziny. Jeśli chcemy uzyskać chrupiącą skórkę, to pod koniec tego czasu otworzymy rękaw i trzymamy go w piekarniku jeszcze przez kilka minut.
4. Danie idealnie nadaje się na obiad, ponieważ jest bardzo lekkie i nie zawiera duża liczba tłuste, gotowane praktycznie w własny sok... A sos śmietanowy z ziołami podkreśli jego smak.

Filet z kurczaka w kremowym sosie z grzybami "Sytnaya Polyana"

Główną cechą tego dania jest to, że jest gotowane na parze. A sos nadaje mu niezapomniany delikatny smak... Do przygotowania 4 porcji będziemy potrzebować:

• 2 filety z kurczaka;
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego;
• 400 gramów ugotowany ryż;
• 250 g pieczarek;
• 150 ml śmietanki;
• 100 g masła;
• 3-4 ząbki czosnku;
• nieco mniej niż pół łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej;
• 1 pęczek świeżych ziół (kolendra i pietruszka);
• sól, pieprz czarny do smaku.

Zacznijmy gotować:

1. Najpierw weź 100 g ugotowanego ryżu, lekko wymieszaj z pastą pomidorową i odrobiną posiekanej zieleniny.
2. Filet przekroić wzdłuż na pół, trochę ubić, posypać solą i pieprzem. Ugotowany ryż układamy na krawędziach i zwijamy filet w rolki, zabezpieczając go drewnianą wykałaczką. Gotujemy je w podwójnym bojlerze, aż mięso się ugotuje.
3. Smażyć grubo posiekany czosnek do miękkości na maśle i wyjąć. Pokrój pieczarki w plastry i lekko podsmaż na tym oleju.
4. Wlej śmietanę i gotuj na małym ogniu przez 7-10 minut. Usuwamy z ognia. Sól, dodaj Gałka muszkatołowa i drobno posiekane warzywa. Mieszaj, pozwól mu parzyć przez 5 minut.
5. Na rozgrzane talerze polać sosem wraz z pieczarkami. Połóż gotowe bułki na wierzchu. Z pozostałego ryżu uformować knedle i w ten sam sposób ułożyć je na sosie. Dekorujemy naszą pyszną „Odżywczą Polanę” plastrami pomidora, liśćmi bazylii.

Roladki z kurczaka z serem na patelni „Łagodny moment”

Mięso z kurczaka przygotowane według tego przepisu okazuje się soczyste, o delikatnym kremowym smaku. Jedyną wadą jest to, że bardzo szybko znika ze stołu.

Do przygotowania 6 porcji potrzebujemy:

• 1 pierś z kurczaka;
• 200 g sera o lekko kwaśnym smaku (na przykład rosyjski);
• 1 pęczek koperku;
• 50 g masła;
• 20 ml rafinowanego oleju roślinnego;
• 1 pół łyżeczki curry
• sól dla smaku.

Na sos:

• 1/2 szklanki śmietanki (20% tłuszczu)
• 100 g dowolnego twardego sera;
• 50 ml mleka;
• 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
• 2 ząbki czosnku;
• 1 mała pęczek zieleniny koperkowej;
• sól, zmielony czarny pieprz do smaku.

Przepis krok po kroku:

1. Krok po kroku metoda gotowania „delikatności” zaczyna się od przygotowania kotletów. Weź pierś i pokrój na 2 połówki, każdą połówkę podziel na 3 części. Pobijemy ich z obu stron. Dodamy każdy kawałek i doprawimy curry.
2. Ser pokrój w cienkie plasterki, drobno posiekaj koperek. Każdą złamaną filechkę posyp ziołami, połóż na wierzchu plasterek sera i zwiń bułkę, zabezpiecz wykałaczką.
3. Na głębokiej patelni wymieszaj masło i olej roślinny, dobrze podgrzej. Smaż nasze bułeczki z obu stron. Dodajmy do nich bulion z kurczaka, zagotować, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.
4. Do sosu zmiel ser na tarce. Śmietanę doprowadzić do wrzenia i wlać do niej ser, gotować na małym ogniu przez kilka minut ciągle mieszając i wyjąć z pieca.

Skrobię połączyć z mlekiem, wymieszać i wlać sos serowy... Dodaj sól, pieprz, drobno posiekany koperek i czosnek. Wszystko miksujemy.

Duszone bułki przekładamy do formy ognioodpornej, napełniamy powstałą kremową mieszanką serową i wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 10 minut.

Gicz mięsna gotowana w sosie można podawać z dodatkiem lub jako samodzielne danie.

Zaproponowaliśmy Ci przepisy, które możesz bezpiecznie przyjąć jako podstawę. Uzupełniając i zastępując składniki, uzyskasz zupełnie nowy efekt. Jedno pozostanie bez zmian – wszystko będzie pyszne. Bądź kreatywny i ciesz się.

Wideo: Jak gotować soczyste piersi z kurczaka - przepis szefa kuchni

Białe mięso z kurczaka to dość dietetyczny produkt, z którego wiele różne potrawy, zarówno na co dzień, jak i na każdą uroczystość. Jest dość bezpretensjonalny i łatwy w przygotowaniu, ale nawet tutaj są małe sztuczki, które pomogą zamienić zwykłe zwykłe danie w prawdziwy przysmak.

Jak gotować pierś z kurczaka w pikantnej marynacie

Aby kurczak był delikatny i soczysty, marynuj go kilka godzin przed gotowaniem. Jeden przepis na marynaty, w których każdy wygrywa, zawiera następujące składniki:

• 2 łyżki stołowe. łyżki majonezu;
• 2 łyżki stołowe. łyżki musztardy;
• 0,5 łyżeczki soli;
• 0,25 łyżeczki czarnego pieprzu;
• 2 ząbki czosnku;
• zielenie do smaku.

Wymieszaj wszystkie powyższe składniki razem i umieść tam kawałki fileta z kurczaka. Marynowaną w ten sposób pierś z kurczaka można gotować zarówno na otwartym ogniu, jak iw piekarniku.

Jak szybko smażony filet z kurczaka

Jeśli nie masz czasu czekać na zamoczenie białego mięsa w marynacie, a mimo to chcesz spróbować soczyste danie, a następnie użyj następującej metody:

• Umytego kurczaka ułóż na talerzu i zalej ciepłą, dobrze osoloną wodą. Odczekaj 15 minut i zacznij gotować.

Tak przygotowane mięso można ugotować w piekarniku lub usmażyć na patelni, uprzednio doprawionej ulubionymi przyprawami.

Jak gotować pierś z kurczaka pod futrem

Jeśli jesteś kochankiem złożone dania, to kolejna opcja gotowania piersi z kurczaka z pewnością przypadnie Ci do gustu.

Aby przygotować pierś z kurczaka pod futrem, będziesz potrzebować następujących produktów:

• filet z kurczaka;
• pomidory;
• mąka;
• majonez;
• sól pieprz;
• olej do smażenia.

Pokrój filet z kurczaka na kilkucentymetrowe plastry. Dopraw każdy kawałek solą i pieprzem z obu stron. Przygotowany filet lekko ubić. Każdy kawałek dobrze zanurzyć w mące. Na patelni z olej słonecznikowy dodać filet z kurczaka i smażyć kilka minut. Gdy mięso się gotuje, przygotuj futro.

Aby to zrobić, zetrzyj ser i pokrój pomidory na półpierścienie. Obierz i wyciśnij czosnek i wymieszaj z kilkoma łyżkami majonezu.

Kurczaka usmażonego na złoty kolor położyć na blasze do pieczenia, dobrze posmarować przygotowanym sosem czosnkowo-majonezowym. Na każdy plaster położyć kilka plasterków pomidora i obficie posypać startym serem.

Następnie umieść blachę do pieczenia w piekarniku na 15-20 minut. Przygotowane danie pięknie ułożyć na talerzu i udekorować świeżymi liśćmi sałaty. Nie zapomnij życzyć sobie smacznego!

Kremowy Kurczak Stroganow

Beef stroganow, zrobiony z piersi kurczaka, jest mniej kaloryczny niż jego oryginalny odpowiednik, ale mimo to w niczym nie ustępuje mu w smaku.

Aby zrobić kremowy stroganow z kurczaka, będziesz potrzebować następujących produktów spożywczych:

• pierś z kurczaka;
• głowa cebuli;
• 1 łyżka. łyżka mąki;
• 1 łyżka. łyżka musztardy;
• szklanka śmietany;
• olej do smażenia;
• przyprawy do smaku.

Filet z piersi kurczaka pokroić w cienkie paski i smażyć na oleju przez pięć minut.

Cebulę pokroić w półpierścienie i dodać do gotowanego mięsa. Wszystko razem powinno gotować się jeszcze przez kilka minut.

Dodaj łyżkę mąki i wlej 200 ml śmietany. Następnie dodaj łyżkę musztardy i wszystko dokładnie wymieszaj, zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez piętnaście minut.

Pyszny i delikatny stroganow wołowy jest gotowy!

Przygotuj do niego swój ulubiony dodatek i ciesz się pysznym i zdrowym posiłkiem.

Dzień dobry.

Wciąż rozwijamy temat gotowania soczystej piersi z kurczaka. Ostatni post dotyczył pieczenia, ale dzisiaj ugotujemy pierś na patelni. Ponownie naszym głównym celem jest udowodnienie, że biały kurczak niekoniecznie musi być suchy i twardy. Dzięki kilku poprawkom może być soczysty, delikatny i rozpływać się w ustach.

A do tego nie trzeba mieć za sobą kilkuletniej praktyki kulinarnej. Wystarczy powtórzyć opisane przepisy krok po kroku, przedstawione w formie opisu ze zdjęciem, a wszystko ułoży się dla Ciebie jak najlepiej.

Pierś z kurczaka na patelni w sosie śmietanowym

Zacznijmy od najbardziej łatwy sposób co zajmuje najmniej czasu. To jest pierś w sos śmietanowy.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 1 szt. (2 filety)
• Śmietana - 130 g
• Sól, pieprz, kolendra

Przygotowanie:

1. Pokrój pierś w kostkę o wielkości około 2-3 centymetrów.

2. Włóż mięso na rozgrzaną patelnię z olejem roślinnym i smaż na średnim ogniu, aż będzie białe, nie zapominając o od czasu do czasu mieszaniu.

3. Gdy mięso stanie się białe, dodaj pół łyżeczki soli i przypraw.

4. Wymieszać, dodać śmietanę, ponownie wymieszać i gotować na średnim ogniu pod przykryciem 20 minut.

Gotowe. Smacznego!

Kurczak w sosie śmietanowym dobrze komponuje się z absolutnie każdym dodatkiem, czy to świeżymi czy gotowanymi warzywami, makaron lub ryżu

Delikatny filet w śmietanie z grzybami

Poprzedni przepis może być nieco skomplikowany i nadać mu grzybowy smak.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 500 g
• Grzyby - 200 g
• Śmietana - 200 g
• 1 cebula
• Przyprawy do smaku

Przygotowanie:

1. Cebulę i pieczarki (w naszym przypadku pieczarki) podsmażyć na patelni. W tym celu pokrój cebulę w półpierścienie, a pieczarki w małe plasterki. Pieczenie odbywa się na średnim ogniu przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając.

Jeśli weźmiesz mrożone grzyby, najpierw usmaż je do miękkości bez rozmrażania, a dopiero potem dodaj do nich cebulę

2. Dalsze kroki są podobne do poprzedniego przepisu. Kawałki filetów wrzuć na patelnię i smaż, aż mięso stanie się białe. Następnie dodaj sól, przyprawy i śmietanę. Dobrze wymieszaj i gotuj pod przykryciem na średnim ogniu przez 20 minut.

Gotowe. Smacznego!

Prosty przepis na kurczaka w kremowym sosie

Ale najprostsza opcja gotowanie piersi w śmietanie. Bez zbędnych składników. Jest bardzo wygodny, gdy chcesz szybko i smacznie.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 2 szt. (4 filety)
• Śmietana ciężka - 100 ml
• Krkuma
• Sól pieprz

Przygotowanie:

1. Tym razem kurczak powinien być wystarczająco pokrojony w dużych kawałkach... Aby można było obracać każdy kawałek podczas smażenia.

2. Smażyć filety na patelni z olejem roślinnym na średnim ogniu.

Smażyć z obu stron na złoty kolor.

3. Gdy obie strony zarumienią się, zmniejsz ogień do minimum i smaż dalej przez kolejne 10 minut, cały czas mieszając, następnie wlej śmietanę i dodaj kurkumę. Mieszamy.

4. Nadal smażymy mięso jeszcze przez kilka minut, ciągle mieszając. Gdy śmietana zgęstnieje, danie jest gotowe.

Smacznego!

Przepis wideo na soczystą pierś w śmietanie z serem

A oto bardziej złożony przepis na pierś w kremowym sosie z serem. Polega nie tylko na smażeniu na patelni, ale także doprowadzeniu do gotowości w piekarniku. To bardzo odpowiednia opcja na świąteczny stół, ponieważ filet jest gotowany w całości bez krojenia na kawałki wygląd zewnętrzny okazuje się bardzo piękny.

Poświęć 2 minuty, obejrzyj wideo, spodoba ci się.

Przepis na filet z kurczaka w sosie majonezowym

Jeśli w twojej lodówce jest tylko majonez z sosów, to nawet w tym przypadku istnieje możliwość przygotowania wykwintnego dania.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 600 g
• Majonez - 350 g
• Olej roślinny - 150 ml
• Woda - 100 ml
• Zieloni do smaku
• Czosnek - 1 głowa
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Filet z kurczaka pokroić w cienkie i długie talerze i smażyć na patelni z olejem roślinnym na średnim ogniu na złoty kolor z obu stron.

2. Przygotuj sos majonezowy, mieszając i ubijając wodę z majonezem i dodając drobno posiekany czosnek. Powstały sos wlej na patelnię z pozłacanym kurczakiem.

3. Następnie przykryj patelnię pokrywką i gotuj mięso na średnim ogniu przez kolejne 15 minut. I jesteś skończony. Łatwo i szybko. A najważniejsze jest pyszne.

Smacznego!

Grillowany kurczak w sosie sojowym na patelni bez oleju

Cóż, chcę zakończyć temat gotowania mięsa w sosie przepisem na filet w sosie sojowym na patelni grillowej. Oczywiście możesz również użyć zwykłej patelni, w przeciwnym razie będziesz musiał dodać do niej olej roślinny, który nieco zmieni smak. Chcę Wam też opowiedzieć, jak przygotować sos teriyaki do tego dania, żeby smak był jak najbardziej „czysty”.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 400 g
• Sos sojowy - 2 łyżki
• Przyprawy do smaku

Przygotowanie:

1. Filet umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym i pokroić w paski.

2. Mięso napełnić sosem sojowym, dodać przyprawy do kurczaka, dobrze wymieszać, przykryć folia spożywcza i włóż do lodówki na 30-40 minut.

3. Rozgrzej patelnię grillową i połóż na niej paski kurczaka. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

4. Teraz przygotuj sos teriyaki. Potrzebujemy sosu sojowego i zwykłego cukru granulowanego. Na zwykłej patelni podgrzej sos sojowy na średnim ogniu, a następnie dodaj cukier. Ciągle mieszaj i poczekaj, aż mieszanina zgęstnieje do stanu śmietany. Sos jest gotowy. Polej go gotowanym kurczakiem i poczuj się jak w azjatyckiej restauracji.

Na 100 ml sosu sojowego potrzebna jest 1 łyżeczka cukru pudru

Jak usmażyć pierś z kurczaka w cieście z serem

Kolejnym sposobem na ugotowanie kurczaka na patelni jest smażenie go w cieście.

To bardzo pyszny przepis ciasto z serem. Jeśli nie ma pod ręką sera, możesz się bez niego obejść, ale z nim oczywiście smakuje lepiej.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 400 g
• Jajko - 1 sztuka
• Mąka - 2 łyżki
• Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

1. Pokrój kurczaka na kawałki, które są dla Ciebie wygodne do dalszego smażenia i ubij z obu stron.

2. Przygotuj ciasto, mieszając w jednej misce jajko, mąkę i sól z pieprzem.

3. Zanurz pierś w cieście i natychmiast włóż do rozgrzanej patelni z olejem roślinnym.

4. Smażyć z jednej strony na średnim ogniu przez 5 minut, a następnie odwrócić kawałki.

5. Następnie zmniejsz ogień do minimum i posyp mięso drobno startym serem.

Następnie przykryj patelnię pokrywką na 5 minut.

W tym czasie ser się rozpuści, a danie będzie gotowe.

Smacznego!

Miękki i soczysty kotlet w bułce tartej

Innym rodzajem ciasta jest bułka tarta. Okazuje się, że jest chrupiąca i soczyste nadzienie... Bardzo smaczne. I to bardzo proste.

Składniki:

• Pół piersi z kurczaka (1 filet)
• 2 jajka
• Mąka -
• Bułka tarta
• Czosnek - 3 goździki
• Sól, pieprz, kolendra

Przygotowanie:

1. Weź rozmrożony lub schłodzony filet i pokrój go na pół wzdłuż ziarna.

Filet składa się niejako z dwóch części. Jeden jest mały, jest po prostu odcięty i używany tak, jak jest, a drugi jest duży i trzeba go ciąć

2. Odbij powstałe cienkie plasterki mięsa z jednej strony.

3. Posyp filety przyprawami.

4. Jajka rozbijamy i mieszamy na osobnym talerzu. Wsyp mąkę i bułkę tartą na osobne talerze.

6. Rozgrzej patelnię, wlej olej roślinny (możesz dodać masło), zmiażdżone ząbki czosnku i ułóż kotlety.

7. Ponieważ kotlety są wystarczająco cienkie, wystarczy je smażyć dosłownie dwie minuty z każdej strony.

Kotlety z piersi kurczaka są gotowe. Smacznego!

Pierś w cieście na patelni jak smażona w głębokim tłuszczu

I po prostu nie mogę ominąć tego przepisu. Nie jest oczywiście wcale zdrowa, ale tak smaczna, że ​​nieuwzględnienie jej tutaj jest po prostu przestępstwem.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 1 sztuka
• Jajko - 1 sztuka
• Ciepła woda - 100 g
• Sól - 1 szczypta
• Mąka - 200 g

Jeśli użyjesz piwa zamiast wody, otrzymasz niesamowicie aromatyczne ciasto piwne.

Przygotowanie:

1. Bardzo ważne jest pocięcie filetów na długie cienkie paski. Umożliwi to im szybsze pieczenie z jednej strony i będzie wystarczająco duże z drugiej, aby można było je gotować pojedynczo.

2. Przygotuj ciasto mieszając jajko, wodę, mąkę i sól. Mieszanka powinna być wystarczająco gęsta, o konsystencji jak śmietana.

3. Włóż filet do osobnej miski z mąką i ostrożnie obtocz każdy pasek w mące, następnie opuść go i obtocz w przygotowanym cieście.

4. Zrobimy frytkownicę ze zwykłej głębokiej patelni lub rondla. Aby to zrobić, po prostu wlej tyle oleju roślinnego do wybranego pojemnika, aby kawałki fileta całkowicie się w nim zatopiły i podgrzej wysoki ogień.

Kawałki mięsa wkładamy pojedynczo do rozgrzanego oleju. Jeśli sklejają się na patelni, oddziel je od siebie widelcem.

5. Gdy ciasto stanie się złociste, a masło zacznie mocno piszczeć, będzie to oznaczać, że kurczak zaczął wyciskać sok. Od tego momentu zaznaczamy minutę, po której otrzymujemy wynik paluszki z kurczaka... Wszystko o wszystkim zajmie około 6 minut.

Nie wkładaj całego przygotowanego mięsa na raz, gotuj w małych porcjach po 3-4 sztuki, aby paski się nie sklejały

6. Gotowe paluszki można od razu jeść na gorąco, maczane w serze lub innym ulubionym sosie. Tylko się nie poparznij.

Smacznego!

Pierś z kurczaka w boczku na patelni bez masła

No cóż, na koniec zostawiłem też mój ulubiony przepis. To kurczak zawinięty w bekon. Wspaniały przepis, do którego nie potrzeba nic poza filetami i paskami boczku (zwanego też węgierskim). Ten świetna przekąska na świąteczny stół.

Przygotowanie:

Wystarczy wziąć cienkie paski szynki (pakowane próżniowo w każdym supermarkecie) i zawinąć w nie pokrojony w cienkie plasterki filet z kurczaka.

A następnie smażyć je na patelni przez 5-7 minut z każdej strony na średnim ogniu. Nie musisz dodawać oleju do patelni, ponieważ boczek uwolni wystarczającą ilość tłuszczu, aby zapobiec spaleniu mięsa.

Aby zapobiec rozwijaniu się bekonu, ułóż bułeczki na patelni tak, aby strona, od której wystaje pierwszy czubek zawiniętego bekonu, została usmażona.

Gotowe. Bez komplikacji i duża lista składników. A smak po prostu nie jest przekazywany. Gorąco polecam, abyś je ugotował roladki z kurczaka na świąteczny stół następna uroczystość.

Cóż, moja dziesiątka najbardziej najlepsze przepisy pierś z kurczaka na patelni jest gotowa.

Dziękuję za uwagę.

Kurczak jest popularnym jedzeniem wśród osób, które go przestrzegają odpowiednie odżywianie i tych, którzy wolą najlżejsze możliwe mięsa. Jednocześnie pierś z kurczaka należy do dietetycznych rodzajów żywności, a odpowiednio ugotowana okazuje się również niesamowicie smaczna.

Jak gotować pierś z kurczaka

W większości przypadków filet i pierś to to samo, ponieważ pierwszy jest zwykle wytwarzany z drugiego, po prostu oddzielając białe mięso od kości, uwalniając je od chrząstki. Nie wszyscy kochają białe mięso, bo często okazuje się, że jest wytrawne prawidłowe przygotowanie mięso pomoże tego uniknąć, a wtedy danie będzie soczyste, delikatne, miękkie. Z kurczaka przygotowywane są różnorodne potrawy, od kotletów, zapiekanek i julienne po sałatki, pizzę i kanapki. Technologia gotowania będzie indywidualna dla każdego dania.

W piecu

Ogromną zaletą tej części kurczaka jest jego niska kaloryczność, jednak liczba ta w dużej mierze zależy od sposobu przygotowania potrawy. Jeśli podczas smażenia mięso nabiera dużo dodatkowych kalorii, to pieczona pierś okazuje się dietetyczna. Musisz upiec kurczaka w piekarniku, biorąc pod uwagę następujące niuanse:

• produkt musi być schłodzony lub świeży, ponieważ mięso zamrożone lub rozmrożone w temperaturze pokojowej traci swoje walory smakowe;
• aby upiec mięso w piekarniku i zachować jego soki, lepiej użyć rękawa lub folii, w przeciwnym razie danie będzie suche;
• rękaw/folię można zastąpić sosem, który podczas pieczenia tworzy skórkę, dzięki czemu sok z mięsa nie wypływa i pozostaje wewnątrz produktu.

Na patelni

Proces pieczenia kurczaka jest bardzo prosty, ale jednocześnie nie zawsze jest możliwe zachowanie jego soczystości nawet u doświadczonych kucharzy. Najprostszym sposobem na ugotowanie pysznego mięsa na patelni jest polanie sosem lekko podpieczonych kawałków, ale w tym przypadku nie zostaniesz usmażony, a raczej gulasz... Jeśli chcesz smażonego, soczystego kurczaka, najpewniejszym sposobem na osiągnięcie tego jest gotowanie filetów w cieście lub bułce tartej. Przepisy z piersi kurczaka na patelni przewidują podawanie takiego mięsa z różnymi sosami (pomidorowym, musztardowym, czosnkowym itp.).

Dania z gotowanej piersi kurczaka

Najbardziej użyteczne produkt dietetyczny pierś kurczaka jest uważana za gotowaną bez skóry. Obieranie skóry jest w tym przypadku ważne, ponieważ zawiera maksimum tłuszczu, a użycie tej części kurczaka jest niedopuszczalne do gotowania lekkich posiłków. Co ugotować z gotowanej piersi z kurczaka? Ten produkt dobrze komponuje się z innymi, czy to z grzybami, serem, warzywami, fasolą. Pierś jest często dodawana do różne sałatki, przekąski, dania główne takie jak zraz, klopsiki, placki.

Przepisy

Kurczak to niedrogi produkt sprzedawany w każdym sklepie, ale okazuje się smaczny i zawiera ogromną ilość białka, aminokwasów i witamin. Co możesz ugotować z piersią z kurczaka? Może być duszony, smażony, gotowany, pieczony samodzielnie lub z innymi produktami - ziemniakami, cebulą, grzybami, pomidorami. Ponadto ważne jest, aby kurczak używał odpowiednie przyprawy aby mięso było aromatyczne i miało bogaty smak. Miód z musztardą, sosem sojowym, majonezem, adżyką itp. może pełnić funkcję marynaty do kurczaka.

Sałatki

Filet z kurczaka to smaczne i zdrowe mięso, które idealnie nadaje się do przygotowania sałatek. Z reguły do ​​takich potraw dodaje się gotowanego kurczaka, ale w razie potrzeby produkt można upiec lub usmażyć. Aby sałatki były bardziej aromatyczne i smaczne, stosuje się różne przyprawy - świeżą bazylię, włoskie zioła, rozmaryn. Poniżej szczegółowo i ze zdjęciem przepis na przygotowanie pysznego i obfita sałatka.

Składniki:

• ser twardy - 150 g;
• dojrzałe pomidory - 3 szt .;
• puszkowana fasola czerwony - 1 pkt;
• gotowana pierś - 0,5 kg;
• pęczek sałaty;
• grzanki żytnie;
• kwaśna śmietana / majonez.

Metoda gotowania:

1. Umyte liście sałaty drobno rozedrzeć.
2. Pokrój pomidory na małe kliny, natrzyj serem.
3. Gotowany filet drobno posiekać, lekko podsmażyć, doprawić ulubionymi przyprawami.
4. Posiekane składniki połączyć w salaterce, doprawić przystawkę sosem i podawać posypując grzankami.

Istnieje wiele przepisów na sałatki, w których kurczak łączy się z owocami - pomarańczami, winogronami, jabłkami, ananasami. Takie niezwykłe dania okazują się bardzo ostre, smaczne i świeże. Takie sałatki można wypełnić nie tylko majonezem, ale także kwaśną śmietaną, oliwą z oliwek i innymi sosami. Aby gotowany kurczak był soczysty i nie suchy, po ugotowaniu lepiej trzymać go w bulionie przez co najmniej pół godziny. Sposób przygotowania sałatki z polędwicy ananasowej opisano poniżej.

Składniki:

• majonez o niskiej zawartości tłuszczu / śmietana;
• ananas w puszkach- 1 pkt;
• Zielona sałatka- 1 pakiet;
• pierś z kurczaka;
• posiekane orzechy włoskie - 2 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Najpierw ugotuj kurczaka, gotując go do miękkości w osolonej wodzie.
2. Gdy mięso ostygnie, pokrój je lub błonnik.
3. Po umyciu oderwij liście sałaty.
4. Pokrój ananasa stosunkowo grubo.
5. Wymieszaj składniki, dopraw danie sosem.

Kotlety

Co możesz ugotować z piersią z kurczaka? Po prostym upieczonym mięsie najpierw do głowy trafiają kotlety. Jeśli dodasz śmietanę/majonez, jajka, ser, masło lub inne składniki, kotlety okażą się bardzo soczyste i smaczne. Możesz zrobić to danie smażąc na patelni, gotując na parze klopsiki lub piecząc je w piekarniku. Niektóre nowoczesne gospodynie domowe wolą w tym celu używać multicookera. Opisane poniżej wersja tradycyjna gotowanie kotlety z kurczaka.

Składniki:

• kwaśna śmietana - 2 łyżki. ja.;
• filet z kurczaka - 0,5 kg;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• Francuska śmietana - 1 łyżeczka;
• jajka - 2 szt .;
• mielona papryka - 1 łyżka. l. (bez slajdu);
• pietruszka - 1 łyżka. ja.;
• skrobia - 2 łyżki. ja.;
• cheddar - 50 g;
• zielone cebule- 2 łyżki stołowe. ja.;
• olej roślinny;
• przyprawy;
• mąka - 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

1. Mięso drobno zmiel blenderem.
2. Wymieszaj pozostałe składniki, z wyjątkiem sera, w jednym pojemniku.
3. Dodaj tutaj mięso mielone, masę dokładnie wymieszaj i odstaw na pół godziny do zaparzenia.
4. Następnie do mieszanki dodaj mąkę, wiórki serowe.
5. Włóż paszteciki na rozgrzaną olejem patelnię i smaż z obu stron na średnim ogniu, aż się zrumienią.
6. Następnie zmniejsz intensywność palnika, przykryj patelnię pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut (po 5 z każdej strony).

Aby przygotować idealne kotlety z kurczaka, warto wybrać filet bez skóry (zawiera dużo tłuszczu, który zepsuje smak potrawy). Kotlety będą miękkie i mocne, jeśli najpierw odetniesz mięso mielone. Aby to zrobić, oderwij kawałki z całej masy mięsnej i wrzuć je z powrotem do naczynia na siłę. Podawaj gorące kotlety z dowolnym dodatkiem, czy to makaron, puree ziemniaczane lub Kasza gryczana... Danie możesz uzupełnić czosnkiem lub kremowy sos.

Składniki:

• skrobia - 4 łyżki. ja.;
• olej do smażenia;
• pierś z kurczaka - 0,8 kg;
• żarówka;
• jajka - 3 szt .;
• zieleń;
• ząbki czosnku - 2 szt .;
• kwaśna śmietana - 4 łyżki. ja.;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Filet, cebulę, drobno posiekać.
2. Wyciśnij czosnek i wymieszaj z resztą przygotowanych potraw.
3. Dodaj do tego skrobię, jajka, przyprawy, śmietanę i dokładnie wymieszaj masę.
4. Mięso mielone zaczynamy smarować łyżką na patelni z masłem (nie trzeba panierować).
5. Smażyć paszteciki na średnim ogniu, upewniając się, że się odwróciły.

Posiłki dietetyczne

Taka karma przydaje się nie tylko dla osób odchudzających się czy po przebytych chorobach, warto ją również spożywać dla sportowców i każdego, kto potrzebuje zwiększonej ilości białka. Białka są budulcem większości tkanek ludzkiego organizmu, dlatego filety z kurczaka muszą znaleźć się w diecie dzieci i młodzieży. Co ugotować dietetyczną pierś z kurczaka? Poniżej szczegółowo i ze zdjęciem opisano, jak gotować szybko, prosto i pyszny obiad.

Składniki:

• filet z kurczaka - 0,6 kg;
• żarówka;
• pieczarki - 0,2 kg.

Metoda gotowania:

1. Mięso pokroić w długie i stosunkowo szerokie paski, a następnie zagotować.
2. Posiekaną cebulę i pieczarki podsmażyć na oleju.
3. Smażenie należy ułożyć na gotowym filecie, a następnie zwinąć produkty w rolki.
4. Owiń każdą z nich pergaminem i ułóż szwem w dół, aż ostygną.
5. Podawać schłodzone z świeże warzywa lub sałatki.

Co ugotować świąteczną pierś z kurczaka? Filety z kurczaka nieczęsto piecze się w piekarniku, ponieważ istnieje duże prawdopodobieństwo, że mięso okaże się suche i bez smaku. Jednakże, doświadczonych kucharzy nie boją się eksperymentować podczas gotowania w piekarniku. Najważniejsze jest poznanie zasad gotowania soczystego, smacznego kurczaka. Poniżej przepis na przygotowanie delikatnego mięsa z pyszną chrupiącą skórką.

Składniki:

• płynny miód - 1 łyżka. ja.;
• sucha pietruszka - ½ łyżeczki;
• mostek - 4 szt.;
• sok pomarańczowy - 1 łyżka. ja.;
• proszek imbirowy - ¼ łyżeczki;
• niesłodzony płatki kukurydziane- 1/3 art.;
• czarny pieprz.

Metoda gotowania:

1. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, ułóż mięso na wierzchu arkuszami.
2. Połącz osobno przyprawy, sok pomarańczowy i miód. Posmaruj mięso tą marynatą.
3. Pietruszkę wymieszać z pokruszonymi płatkami i równomiernie posypać kurczaka.
4. Następnie musisz upiec danie w 180 stopniach piekarnika (zajmie to około 20 minut). Podczas przekłuwania gotowego mięsa powstały sok będzie klarowny.

Nadziewany

Co ugotować z piersi kurczaka na świąteczny stół? Zdecydowanie powinieneś spróbować zrobić niesamowicie soczystego, pysznego kurczaka, faszerowane nadzieniem ze szpinaku, sera i twarogu. To danie okazuje się nie tylko bardzo ostre, aromatyczne, delikatne, ale też piękne – chrupiąca brązowa skórka nadaje mu najbardziej apetycznego wyglądu. Jak przygotowuje się faszerowane piersi z kurczaka?

Składniki:

• pietruszka, koperek - 100 g;
• jajka - 3 szt .;
• świeży szpinak - 0,25 kg;
• Ser rosyjski / holenderski - 50 g;
• twarożek - 150 g;
• filet z kurczaka - 1,5 kg (3 szt.);
• bułka tarta - 100 g.

Metoda gotowania:

1. Odetnij chrząstkę, kość, tłuszcz z filetów. Za pomocą ostrego noża ostrożnie wyciąć kieszonkę w każdej piersi, robiąc głębokie nacięcie w najgrubszej części kawałków.
2. Szpinak zalać wrzątkiem, odstawić na 5 minut, następnie wrzucić do durszlaka. Pokrój jedzenie tak drobno, jak to możliwe, usuwając twarde korzenie.
3. Twaróg utrzeć z 1 jajkiem, dodając sól, starty ser. Wymieszaj powstałą masę z ziołami, szpinakiem.
4. Torebki wędliniarskie napełniamy masą serowo-ziołową, a następnie zabijamy dziurkę wykałaczkami, aby nadzienie nie wypadło z kieszeni.
5. Ubić 2 jajka, zanurzyć w nich nadziewany mostek, następnie obtoczyć w bułce tartej i powtórzyć procedurę.
6. Smażyć gotowe produkty na oleju na złoty kolor na dużym ogniu.
7. Przełóż naczynie na blachę do pieczenia / naczynie pokryte folią, wyślij do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
8. Po około 15 minutach danie będzie gotowe do podania. Kurczaka faszerowanego szpinakiem można łączyć z gotowane ziemniaki lub spaghetti.

Łatwiejsza opcja gotowania faszerowany filet wymaga użycia tylko kilku składników, a danie okazuje się nie mniej smaczne i apetyczne. Opcjonalnie listę produktów można uzupełnić o smażone grzyby, wtedy zjecie pełnowartościowy, obfity obiad. Poniżej szczegółowo i ze zdjęciem jest opisane jak to zrobić nadziewane piersi z serem i czosnkiem.

Składniki:

• dowolny twardy ser - 0,2 kg;
• piersi - 2 szt.;
• zieleń;
• kwaśna śmietana - 1 łyżka. ja.;
• głowa czosnku.

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj ser, drobno posiekaj zioła, wyciśnij czosnek. Do składników dodać łyżkę kwaśnej śmietany, aby masa była bardziej lepka.
2. Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym.
3. Po wykonaniu nacięć w grubej części fileta rozłóż każdy mostek i wypełnij środek gotowym nadzieniem.
4. Nadziewane kawałki kurczaka zabezpieczyć nitką lub wykałaczkami.
5. Połóż tusze na naoliwionej blasze do pieczenia i powinny ściśle przylegać do siebie.
6. Wyślij naczynie do pieczenia w 180 stopniach przez pół godziny.

W sosie

Możesz gotować kurczaka zarówno w dzień powszedni, jak i z okazji święta. W zależności od okazji danie może być wyszukane i zawierać drogie składniki. Proponowany poniżej przepis jest uniwersalny, bo ma doskonały smak, jest soczysty i delikatny, ale jednocześnie składa się z dostępne produkty... Jedyne, co musisz znaleźć, to jagody jeżyny lub maliny (zimą możesz użyć mrożonych). Jak przygotowuje się pierś z kurczaka z sosem?

Składniki:

• mąka kukurydziana - 3 łyżki. ja.;
• mrożone maliny lub jeżyny - 1 łyżka;
• przyprawy;
• miód - 1 łyżka. ja.;
• mostek z kurczaka - 2 szt .;
• ziarna gorczycy - 1,5 łyżki stołowej. ja.;
• Oliwa z oliwek.

Metoda gotowania:

1. Najpierw musisz przygotować sos. Aby to zrobić, posiekaj jagody po rozmrożeniu.
2. Filety należy pokroić w podłużne paski o grubości do 1 cm.
3. Wymieszaj miód, musztardę, kleik jagodowy.
4. Mięso posyp przyprawami, a następnie zawijaj mąka kukurydziana.
5. Podgrzej patelnię z masłem, połóż na niej mostek, dostosowując ogień do średniej intensywności.
6. Mięso gotuj przez około 7 minut, często obracając.
7. Następnie przełóż do naczynia do pieczenia i wstaw do piekarnika w temperaturze 220 stopni na 10 minut.
8. Podawać z sosem jagodowym.

Dla osób na diecie poniższe danie nie jest odpowiednie, ponieważ jest przygotowane ze śmietaną. Można jednak sprawić, że piersi będą niskokaloryczne, zastępując produkt kefirem, ale w tym przypadku danie będzie smakować inaczej niż przygotowane według oryginalnej receptury. Możesz doprawić kurczaka dowolnymi suchymi lub świeżymi ziołami i innymi przyprawami.

Składniki:

• ząbki czosnku - 2 szt .;
• filet z kurczaka - 1 kg;
• topiony ser - 80 g;
• śmietana 10% - 1 łyżka;
• sok z cytryny - 2 łyżki. ja.;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Zdjąć skórę, oddzielić mięso od kości, umyć i osuszyć, a następnie ułożyć na naoliwionej blasze/naczyniu do pieczenia.
2. Połącz śmietanę, sok z cytryny, zmiażdżony czosnek.
3. Dopraw kurczaka, a następnie polej powstałym sosem.
4. Ser należy również zetrzeć i dodać do mostka.
5. Aby ugotować mięso, wyślij je do pieczenia w 180 stopniach przez 40 minut.

Z warzywami w piekarniku

Co ugotować pyszną i prostą pierś z kurczaka? Odpowiedzią jest filet zapiekany z warzywami. To danie zaoszczędzi czas, ponieważ gotuje się bardzo szybko i może pełnić funkcję pełnowartościowego obiadu, podczas gdy nie trzeba przygotowywać przystawki. Ponieważ jednak kurczaka bardzo łatwo wysuszyć, ważne jest, aby przestrzegać przepisu dokładnie zgodnie z opisem. Jak gotować pierś z kurczaka z warzywami w piekarniku?

Składniki:

• duży pomidor;
• pierś z kurczaka - 0,8 kg;
• przyprawy;
• bakłażan;
• mozzarella - 150 g;
• gałązki bazylii - 2-3 szt.

Metoda gotowania:

1. Bakłażana przekroić wzdłuż na pół, następnie w cienkie plasterki, posolić.
2. Mięso należy pokroić na małe kawałki, doprawić i gotować po 3 minuty z każdej strony.
3. Pomidory pokroić w małe ósemki, ser w cienkie plasterki.
4. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni.
5. Opłucz bakłażana pod wodą, odpuść nadmiar płynu i usmaż na patelni. Połowę przygotowanego warzywa włożyć do formy do pieczenia, na wierzchu ułożyć pierś, następnie przykryć kurczaka resztą niebieskich pomidorów.
6. Naczynie posyp tartym serem, posiekaną bazylią i piecz przez 10 minut w piekarniku.

Kolejna opcja jest opisana poniżej, jak można gotować pierś z kurczaka... Mięso z warzywami okazuje się bardzo aromatyczne, miękkie, soczyste, więc z przyjemnością je zje nawet dziecko. Najlepszym rozwiązaniem jest użycie do gotowania świeżego, schłodzonego produktu, a nie mrożonego kurczaka. Jeśli jednak musisz rozmrozić filety, lepiej zrobić to w lodówce, a nie w temperaturze pokojowej.

Składniki:

• ziemniaki - 5 szt .;
• pierś - 2 szt .;
• ząbki czosnku - 3 szt.;
• mieszanka mrożonych warzyw z marchewką, brokułami, kalafiorem - 0,4 kg;
• śmietana - 1 łyżka .;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Mięso należy pokroić na 2 części, ziemniaki obrać i pokroić w cienkie dziesiątki.
2. Aby zrobić sos, połącz śmietanę z wyciśniętym czosnkiem i przyprawami.
3. Folię pociąć na prostokąty, odłożyć błyszczącą stroną do góry. Połóż na nim garść mieszanka warzyw, ziemniaki, kawałek polędwicy, posmarowane sosem.
4. Każdą porcję owiń tak, aby folia pozostała nienaruszona i nie pękała.
5. Piec naczynie w 200 stopniach przez godzinę.

Nawet doświadczeni kucharze czasami psują kurczaka przez przesuszenie, dlatego warto poznać tajniki gotowania takiego mięsa. Jak szybko i smacznie ugotować pierś z kurczaka:

• jeśli nie odbijesz fileta, okaże się, że jest bardziej soczysty;
• lepiej piec mięso w rękawie lub folii, smażyć - w panierce;
• ugotować pysznego kurczaka, dodać do wody liść laurowy, a ugotowany produkt dłużej trzymać w bulionie, aby mięso było bardziej soczyste;
• przyprawy pomogą podkreślić smak - kurkuma, papryka, bazylia, zioła włoskie;
• gotować na miękko soczysty filet, wcześniej należy go przechowywać w marynacie przez co najmniej 15 minut.

Wideo