Uważa się, że babeczki pochodzą z Anglii i USA. To danie przypomina małe babeczki, ale w przeciwieństwie do nich jest wykonane z miękkie ciasto. Takie wypieki były pierwotnie tylko słodkie. Ale stereotypy zostały zniszczone, a ostatnio pojawiła się nowość kulinarna – babeczki z serem. Oparte na tym produkcie są pachnące, soczyste, rozpływające się w ustach.

Proponujemy Ci 5 przepisów do wyboru. Każdy z nich jest pyszny na swój sposób. Wybierz i ciesz się daniem, którym nigdy się nie znudzisz.

NA UWAGA! Takie wypieki przygotowuje się bez drożdży z lekkiego, niegotowanego ciasta. Aby aktywować go do liftingu, użyj zamiast tego sody lub syntetycznego proszku do pieczenia.

Te babeczki serowe są przygotowywane w 15 minut i jedzone jeszcze szybciej. Ten najprostszy przepis bez żadnych dodatków przypadnie do gustu miłośnikom serowego smaku w jedzeniu.

Składniki na 6 sztuk

• twardy ser(najlepiej cheddar) - 100 g;
• mąka - 110-120 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka. l.;
• jajka - 2 sztuki;
• mleko - 1 łyżka. l.;
• 2 ze zjeżdżalnią ul. l. kwaśna śmietana;
• 2 łyżki stołowe. l. Oliwa z oliwek.

Metoda gotowania

Sposób przygotowania ciasta na muffinki serowe jest tak prosty, że najpierw wystarczy wymieszać wszystkie suche składniki, następnie wszystkie płynne, a następnie wszystkie mieszanki połączyć. Ser jest oddzielnie mielony na tarce.

Niektórzy po prostu zaczęli teraz bić blender. Jednak ta technologia nie była wcześniej wykorzystywana przy wymyślaniu muffinek. Przepisy klasyczne zakładał właśnie podział produktów podczas wyrabiania ciasta na suche i płynne.

Gdy babeczki zbrązowieją, wyjmuje się je z piekarnika i podaje na ciepło lub na zimno. Lepiej nie jeść ich na gorąco, ponieważ po schłodzeniu wyczuwalny jest cały smak.

Babeczki gotują się bardzo szybko, więc łatwo je rozgotować. Aby temu zapobiec, nie wychodź z piekarnika, dopóki nie przybędą.

Babeczki z szynką i serem

Ta opcja jest również łatwa do przygotowania, podobnie jak poprzednia. Ale w przeciwieństwie do niego babeczki z szynką i serem według tej metody są bardziej satysfakcjonujące, ponieważ zawierają również produkt mięsny. Nadają się jako śniadanie do herbaty lub kawy lub jako przekąska na stole.

Co więcej, babeczki te można uzupełnić nie tylko boczkiem, ale także ziołami i słodką papryką. To w końcu sprawi, że takie niesłodzone wypieki będą bardziej pachnące i apetyczne.

Lista niezbędnych produktów i akcesoriów do pieczenia

Aby babeczki z serem i szynką były takie same, piękne, musisz wcześniej zdobyć formę w postaci panelu z wgłębieniami, a także narzędzia papierowe.

Pomogą wyeliminować przywieranie, a forma sprawi, że pieczenie będzie bardziej estetyczne w wyglądzie. Przybory silikonowe nie nadają się do tego przepisu, ponieważ mogą nie pomieścić cięższego ciasta nadziewanego.

Do przygotowania babeczek z szynką na bazie sera potrzebna jest następująca lista składników:

• ser (najlepiej twardy) - 200 g;
• szynka lub boczek - 180 g;
• masło - 100 g;
• jajka kurze - 2 sztuki;
• ciepłe mleko - 250 ml;
• mąka pszenna - 2 szklanki;
• soda lub proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• czerwony papryka- 1 kawałek;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• cukier, sól - po 0,5 łyżeczki. lub do smaku;
• zielenie (cebula, bazylia, koperek itp.) - 1 pęczek;
• olej roślinny - do smarowania.

NA UWAGA! Możesz wybrać dowolne zielenie, ale przede wszystkim pyszne połączenie pozyskiwany z szynki i szczypiorku.

Przepis ze zdjęciem krok po kroku

Wszystko, czego potrzebujesz, jest gotowe, a proces robienia muffinek z sera i szynki już się rozpoczął. Produkty powstają w prostych krokach:

Wygodnie rozprowadzić masę zwykłą łyżką stołową. Jednocześnie wgłębienia należy wypełnić ¾, ponieważ ciasto wyrośnie. Z góry przyszłe babeczki z serem można posypać sezamem lub obranymi nasionami słonecznika.

Podczas gdy masę układano w foremkach, piekarnik nagrzewa się do 190 stopni. Wysyłamy do niego wypełniony formularz i czekamy 20-25 minut, aż babeczki się upieczą. Z nadzieniem pieczenie trwa trochę dłużej.

Babeczki z serem i kurczakiem

To ciasto można zrobić nie tylko z mlekiem, ale także z kefirem. Ciasto jest również bardzo przewiewne, lekkie, delikatne. Zmienimy nadzienie w przepisie, wtedy dostaniemy babeczki z kurczakiem i serem o oryginalnym smaku. A jeśli dodasz więcej grzybów jako nadzienia, ponieważ takie składniki są idealnie ze sobą połączone, babeczki staną się pachnące, jeszcze bardziej apetyczne.

A ponieważ zawierają mięso z kurczaka, przekąska okazuje się satysfakcjonująca, ale niezbyt kaloryczna. Babeczki drobiowe z serem są wygodne do zabrania ze sobą w drogę, do pracy lub w inne miejsca, w których potrzebujesz przekąski.

Lista wymaganych produktów

Do zrobienia takich babeczek z serem, tak jak w poprzednich przepisach, potrzebne będą foremki. Pierś z kurczaka gotowane wcześniej, aż do połowy ugotowane. Jeśli położysz go na surowo, mięso nie będzie miało czasu na gotowanie, ponieważ ciasto na kefirze jest również szybko pieczone.

Składniki na ten przepis:

• ser twardy - 100 g;
• jajka - 2 sztuki;
• filet z kurczaka - 130 g;
• kefir - 200 ml;
• mąka - 150 g;
• grzyby (opcjonalnie) - 3-5 sztuk;
• czosnek (opcjonalnie) - 2-3 ząbki;
• sól - szczypta;
• koperek zielony - pół pęczka;
• soda lub proszek do pieczenia - 0,5 łyżeczki

UWAGA! Jeśli planujesz dodawać grzyby do babeczek według tego przepisu, nie musisz wkładać czosnku. Te dwa produkty są słabo kompatybilne w smaku i zapachu, dlatego wybieramy jeden z nich.

Metoda gotowania

Wszystkie niezbędne produkty układamy na stole, aby były pod ręką. Postępujemy w tej kolejności:

1. Jajka rozbić do kubka, posolić i wlać kefir. Wszystko miksujemy.
2. Dodaj sodę do masy kefirowo-jajkowej, ubij trzepaczką. Mieszanina powinna się nieco spienić.
3. Dodać mąkę, zagnieść jednorodne ciasto bez grudek. Konsystencja będzie jak naleśniki - gęsta.
4. Ser wciera się na tarce.
5. Filet kroi się na małe kawałki.
6. Zieloni są zmiażdżone.
7. Jeśli wybiera się grzyby, kroi się je na małe talerze, a jeśli czosnek, ząbki przepuszcza się przez prasę czosnkową.
8. Do ciasta dodać posiekane składniki na nadzienie i wszystko delikatnie wymieszać.
9. Bierzemy dużą łyżkę, napełniamy powstałą masą formy wysmarowane olejem.
10. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz przez 20-25 minut.

Gotowość babeczek można określić za pomocą złoto-brązowy. Lub przekłuwanie produktu suchą wykałaczką - ciasto nie powinno się do niego przyklejać. Babeczki z kurczaka podawane są na ciepło lub na zimno.

Inne opcje napełniania

Właściwie z takimi pikantne wypieki Jeśli chodzi o dodatki, możesz eksperymentować bez końca. Na przykład babeczki z kiełbasą i serem są bardzo smaczne. Wyrabia się je zarówno na kefirze, jak i na mleku, a kiełbasę zastępuje się kiełbasą.

Więcej opcji dietetycznych obejmuje babeczki z cukinii i sera. To warzywo jest bardzo przydatne, a dodatkowo w połączeniu z ciasto serowe ten rodzaj wypieku ma niezwykle ciekawy smak.

Jakie dodatki wolisz dodawać do babeczek serowych? A może masz indywidualną opcję? Podziel się swoją opinią w komentarzach, ponieważ pomogą one naszym czytelnikom stać się prawdziwymi kucharzami. A wideo ma świetny przepis, sprawdź to na pewno.

Babeczki serowe to odmiana przepisu małe babeczki, które przygotowywane są zarówno w wersji słodkiej, jak i słonej. Są bardzo łatwe w przygotowaniu, babeczki serowe wyglądają estetycznie i oryginalnie, można je zabrać ze sobą jako przekąskę lub podawać na świąteczny stół jak przekąska.

O potrawie

Babeczki z przekąskami z serem będą prawdziwym zbawieniem, gdy w lodówce jest mało jedzenia, a czasu jest bardzo mało. Tak jest dokładnie w przypadku, gdy możesz coś przesłać do pochopnie a jednocześnie przyjemnie jest zadowolić gości smakiem małych babeczek. Wszechstronność przepisu pozwala eksperymentować z nadzieniem, a nawet z ciastem, ale jedno pozostaje niezmienne: wynik z pewnością będzie pyszny.

Stara angielska przekąska, podawana na śniadanie szlachcie, z powodzeniem przeniosła się do nowoczesny świat i jest popularny zarówno wśród wybitnych szefów kuchni, jak i gospodyń domowych. Przepis na babeczki serowe jest dość prosty, można je przygotować w formy silikonowe umieszczając w piekarniku.

Kilka sekretów pomoże w zrobieniu babeczek z kefirem. Ponieważ ser jest tu głównym składnikiem, który decyduje o smaku gotowych babeczek, warto bardziej ostrożnie podejść do jego wyboru. Możesz użyć zwykłego twardego sera, ale muffinka będzie smaczniejsza zmieszana z Adyghe i twardym serem. W tym przykładzie wykonania ciasto okazuje się bardziej delikatne i kruche, nabiera odcienia twarogu.

Do ciasta należy dodać sodę lub proszek do pieczenia, w przeciwnym razie ciasto nie wyrośnie. Z sodą trzeba uważać, trzeba ją dodać dosłownie na czubku noża - inaczej cały smak się zepsuje.

Aby urozmaicić ogólny obraz, koniecznie należy dodać do ciasta przyprawy i zioła. Koper jest świetny, ponieważ najlepiej komponuje się z serem, czarnym pieprzem i sezamem dla smaku. Specjalną przyprawę i ostrość doda suszone lub świeży czosnek, który będzie musiał przejść przez prasę. Zrób pyszne klasyczne babeczki serowe szczegółowy przepis ze zdjęciem.

Składniki

Porcje: - +

• twardy ser 150 gr
• kefir 1 szklanka
• mąka 1 szklanka
• kurze jajo 1 szt.
• olej roślinny3 art. l.
• Soda 1/2 łyżeczki
• czosnek 2 goździki
• koperek do smaku
• sól, pieprz czarny smak

Kalorie: 255 kcal

Białka: 11 gramów

Tłuszcze: 15,6 grama