Dom / Czebureki / Jakie danie można przygotować z łososia. Stek z łososia - najlepsze przepisy

Jakie danie można przygotować z łososia. Stek z łososia - najlepsze przepisy

W artykule zastanowimy się, jak upiec łososia w piekarniku w domu, ponieważ ta metoda gotowania jest najczęstsza. Sekret popularności polega na tym, że to samo danie, w zależności od przepisu, okazuje się być wysokokaloryczne i tłuste lub dietetyczne i lekkie.

Łosoś - pachnący i niesamowicie przydatne ryby, którego regularne stosowanie wpływa pozytywnie na sylwetkę i formę fizyczną. Dziś wykwalifikowane gospodynie domowe gotują łososia na różne sposoby, ale wszystkie potrawy wyglądają apetycznie i szlachetnie.

Pieczone kalorie z łososia

Łosoś należy do kategorii tłustych ryb czerwonych i charakteryzuje się wysoką Wartość odżywcza. Produkt zawiera dużo białka i tłuszczu, ale nie zawiera węglowodanów. Zawartość kalorii surowych to 152 kcal. Pieczony łosoś kaloryczny - 253 kcal na 100 gramów.

Łosoś gotowany w piekarniku to zdrowe, satysfakcjonujące, smaczne i łatwe do przyrządzenia arcydzieło kulinarne. Wśród zalet jest minimalny czas poświęcony na cięcie i obróbkę całej tuszy. Stosowanie steków lub filetów dodatkowo skraca czas gotowania.

Nawet początkujący poradzi sobie z zadaniem gotowania w piekarniku, bo to proste. Ale jest kilka subtelności, które ułatwią gotowanie, pomogą poprawić wynik i otrzymać na koniec błogi smakołyk.

  • Smak gotowego dania w dużej mierze zależy od prawidłowego doboru głównego składnika. Do pieczenia w piekarniku lepiej nadaje się schłodzona tusza. W tej formie zachowane są oryginalne walory i smak.
  • Kup produkt o rybim smaku i umiarkowanie bogatym kolorze. Blady odcień wskazuje na receptę, a zbyt jasny kolor wskazuje na obecność barwnika.
  • Niektóre gospodynie domowe używają mrożonego łososia. W takim przypadku ważne jest prawidłowe rozmrażanie. Aby tuszka rozmroziła się i zachowała swoją strukturę, do rana pozostaw rybę w lodówce na dolnej półce. Nie polecam rozmrażania w wodzie, ponieważ płyn ma zły wpływ na smak i wygląd zewnętrzny.
  • Nie rozmrażać w temperaturze pokojowej, szczególnie latem. Ciepłe powietrze sprzyja powstawaniu bakterii chorobotwórczych, a jedzenie takich ryb jest niebezpieczne dla zdrowia.
  • Jeśli kupiłeś świeżą rybę, ale nie możesz jej od razu ugotować, umyj tuszę, wyjmij wnętrze, lekko osusz, włóż do szklanego pojemnika i wstaw do lodówki. Pod tym warunkiem łosoś może być przechowywany przez trzy dni. Jeśli włożysz go do zamrażarki, okres wydłuży się kilka razy.
  • Aby pokroić tuszę, poczekaj, aż lekko się rozmrozi, ale nie do końca. W tej formie czyszczenie jest łatwiejsze i wygodniejsze. Łososia myć tylko w chłodnej wodzie. Używanie ciepłego płynu zepsuje smak i straci soczystość. Po zabiegu wodnym należy osuszyć serwetką.

Poznaliśmy zawiłości przygotowywania łososia. Czas zastanowić się nad popularnymi przepisami na gotowanie czerwonych ryb w piekarniku. Oferuję sprawdzone w czasie przepisy, które na przestrzeni lat zyskały niespotykaną popularność i zyskały wiele pozytywnych opinii.

Klasyczny przepis bez folii

Szukasz wykwintnego sposobu na gotowanie łososia? Piecz tę cudowną rybę w piekarniku. Klasyczny przepis obejmuje użycie całych kawałków i ostre przyprawy. Nie musisz kupować skomplikowanych składników.

Składniki:

  • Stek z łososia - 4 szt.
  • Cytryna - 1 szt.
  • Śmietana - 1 łyżka stołowa.
  • Sól - 0,5 łyżeczki.
  • Olej roślinny.
  • Przyprawy rybne.
  • Zieleń.

Gotowanie:

  1. Kawałki ryby opłukać zimną wodą i osuszyć ręcznikiem papierowym. Wyciśnij sok z połowy cytryny i posmaruj każdy plasterek. Dla wygody użyj pędzla do gotowania.
  2. Nasmaruj naczynie do pieczenia olej roślinny włóż rybę. Najważniejsze, że kawałki się nie stykają.
  3. W małej misce wymieszaj śmietanę, przyprawy i posiekane zioła. Zwykle używam koperku, pietruszki, bazylii, kolendry, papryki i oregano. Tylko nie przesadzaj z przyprawami, w przeciwnym razie oryginalny smak zostanie utracony.
  4. Otrzymaną mieszankę nałożyć na rybę i rozprowadzić. Na jedną sztukę weź łyżeczkę mieszanki. To wystarczy, aby stworzyć rodzaj czapki, która uchroni przed wysychaniem i wzbogaci smak.
  5. Wyślij formę z łososiem do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Po około 25 minutach przysmak będzie gotowy. Na minutę przed końcem gotowania radzę nałożyć na każdy stek pierścień cytryny.

Łosoś pieczony w piekarniku klasyczny przepis idealny dla świąteczny stół. Szybko się gotuje, ma reprezentacyjny wygląd i wyrafinowany smak. Świeże lub pieczone warzywa nadają się do roli przystawki.

Jak gotować łososia w folii

Jeśli masz do dyspozycji świeżego lub mrożonego łososia, spójrz na poniższy przepis. Po przygotowaniu czerwonej ryby w folii dostaniesz szaloną przyjemność, ponieważ danie szybko okazuje się soczyste i niesamowicie smaczne. Przepis z pewnością ucieszy zapracowane gospodynie domowe, ponieważ stworzenie kulinarnego dzieła zajmuje trochę czasu, jeśli nie upieczesz całej ryby.

Składniki:

  • Stek z łososia - 4 szt.
  • Sól morska.
  • Pieprz mielony.
  • Suszone warzywa.
  • Przyprawa do ryb.

Gotowanie:

  1. Przygotuj cztery arkusze folii tego samego rozmiaru co arkusz papieru A4.
  2. Kawałki ryby (przepis nadaje się również do pieczenia w całości) zalewamy zimna woda i osusz ręcznikiem papierowym. Każdy kawałek natrzyj solą morską i posyp mielonym pieprzem. Połóż na środku folii. Posyp suszonym koperkiem i pietruszką.
  3. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, odpowiednio zawijaj rybę. Aby to zrobić, przykryj stek jedną stroną arkusza i dociśnij. Następnie odwróć go folią w kierunku drugiego końca. Naciśnij wolne końce, przekręć rurkę do środka. Zdobądź kopertę z wypełnieniem.
  4. Tak przygotowaną rybę wkładamy do naczynia do pieczenia i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 25 minut. Pod koniec gotowania nie zdejmuj folii, tylko ostrożnie otwórz kopertę i zawiń ją wokół łososia, formując łódkę. To jest sekret soczystości delikatności.

Przepis wideo

Gorącego łososia polać majonezem i podawać z gotowanymi ziemniakami. Jeśli chcesz zaskoczyć domowników, zastąp majonez sosem jogurtowym, zmiażdżonym czosnkiem i posiekanym koperkiem. O wiele smaczniejszy.

Łosoś w piekarniku z ziemniakami

Poniższy przepis jest genialny. To tak proste, że nawet osoba z dala od gotowania nie zepsuje potrawy, a wynik zadziwi wyobraźnię smakiem i aromatem. Upieczenie łososia z ziemniakami w piekarniku zajmuje kilka minut. Tak więc każda gospodyni zrobi w domu arcydzieło restauracji.

Składniki:

  • Steki z łososia - 400 g.
  • Ziemniaki - 5 szt.
  • Cebula - 2 głowy.
  • Pomidory - 2 szt.
  • Cytryna - 1 szt.

MARYNADA RYBNA:

  • Oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe.
  • Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa.
  • Sól, pieprz, przyprawy rybne.

NADZIENIE WARZYWNE:

  • Jogurt - 75 ml.
  • Koper i pietruszka - po 1 gałązce.
  • Sól i pieprz.
  • Curry, oregano.

Gotowanie:

  1. Rybę opłukać zimną wodą i dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Dzięki temu miąższ jest lepiej nasycony marynatą i dobrze upieczony.
  2. W małej misce wymieszaj składniki marynaty. Zanurz kawałki ryby w powstałej kompozycji. Łososia marynować przez co najmniej 15 minut.
  3. Obrane i umyte ziemniaki pokroić w plastry o grubości 3-4 mm. Cienkie plasterki skracają czas gotowania i oszczędzają więcej przydatne substancje.
  4. Zrób nadzienie warzywne. Aby to zrobić, połącz posiekane warzywa z resztą składników. Lepiej używaj domowego jogurtu. Wylej mieszankę na ziemniaki i wymieszaj. Obraną cebulę, cytrynę i pomidory pokroić w cienkie krążki.
  5. Przygotowane składniki układamy warstwami w formie. Połóż cebulę na warstwie ziemniaków, następnie pomidory, następnie rybę i na końcu cytrynę.
  6. Wyślij łososia i ziemniaki do piekarnika na 40 minut, aktywując dolny tryb ogrzewania na 180 stopni. Po 20 minutach włącz dolny i górny tryb ogrzewania, aby uzyskać pyszną skórkę.

Łosoś z ziemniakami przyrządzony według tego przepisu, podobnie jak łosoś z ziemniakami, zachwyci gości niezrównanym aromatem, paletą kolorów i soczystą strukturą. Żaden z gości nie odmówi porcji takiego poczęstunku.

Steki z łososia w folii z warzywami

Zbliżają się wakacje? Mam trudności z kompilacją menu świąteczne? Chcesz zadowolić swoich gości czymś eleganckim i królewskim? Radzę upiec łososia z warzywami w piekarniku. Ugotowanie kulinarnego arcydzieła nieco opróżni Twój portfel, ale wynik jest tego wart, ponieważ danie łączy w sobie zalety i doskonały smak.

Składniki:

  • Łosoś - 4 steki.
  • Ziemniak - 800 g.
  • Papryka słodka - 2 szt.
  • Marchewka - 1 szt.
  • Groszek zielony - 250 g.
  • Pomarańczowy - 1 szt.
  • Miód - 50 ml.
  • Musztarda zbożowa - 1 łyżka stołowa.
  • Oliwa z oliwek.
  • Zmielony pieprz i sól.

Gotowanie:

  1. Obrane i umyte ziemniaki włożyć do rondla, zalać wodą i gotować do miękkości. Na mały ogień zajmie to około 15 minut. Opłucz steki wodą i osusz papierowymi ręcznikami.
  2. Przekrój pomarańczę na pół i wyciśnij sok do małego pojemnika, dodaj musztardę, miód i wymieszaj. Steki z łososia polać powstałą marynatą i odstawić na 40 minut.
  3. Paprykę słodką przekroić na pół, usunąć szypułki i pestki, pokroić w duże paski. Obrane marchewki pokroić w cienkie krążki, a zielony groszek opłukać.
  4. Połóż folię na blasze do pieczenia i posmaruj oliwą z oliwek. Układ gotowane ziemniaki, następnie Papryka i groszek. Na wierzchu ułóż warstwę marchewki, skrop oliwą, solą i pieprzem. Połóż łososia na warzywach i polej wszystko marynatą.
  5. Przykryj drugą folią i wstaw do piekarnika. Pieczemy 30 minut w 180 stopniach. Po upływie czasu zdjąć steki z folii i podawać z sosem śmietanowym.

Gotowanie filmów

Gdybyś wiedziała, jak cudownie prezentuje się danie na stole. A co za zapach. To danie nie wymaga przystawki. Czy to butelka? dobre wino nie zapobiegać.

Jak upiec łososia w kremowym sosie

Łosoś, ze względu na delikatny smak, soczystą strukturę, duże korzyści dla organizmu i niską zawartość kości, jest brany pod uwagę królewska ryba. Tak, a przy gotowaniu nie ma trudności. Po upieczeniu jest niesamowicie smaczny i miękki, zwłaszcza po ugotowaniu kremowy sos. Chciałbyś spróbować? Przepis załączam.

Łosoś uważany jest za szlachetny wśród ryb. W swoim składzie posiada masę użytecznych minerałów i witamin, białka, ma bogaty, ale delikatny i delikatny smak.

Pieczony łosoś może być popisowe danieświąteczny stół, a to nie wymaga dużego wysiłku, więc następujące przepisy stanie się ulubieńcem nawet początkujących gospodyń domowych.

Gotowanie w folii

Aby wchłonąć aromaty wszystkich przypraw i zachować soczystość, pomoże opcja gotowania łososia w folii. Folia sprawia, że ​​ryba jest zdrowa i dietetyczna, a jednocześnie smaczniejsza niż gotowana na parze.

Przepisów na łososia w folii jest wiele, ale do odkrycia najdelikatniejszy smak szlachetna ryba pomoże w prostym sposobie pieczenia we własnym soku.

Będziesz potrzebować:

  • filet z łososia - 0,4-0,6 kg;
  • cytryna lub limonka - 1 szt .;
  • olej roślinny lub - 2 łyżki;
  • chul - ½ łyżeczki;
  • ulubione przyprawy do ryb do wyboru: pieprz czerwony lub biały, oregano, anyż, majeranek, kminek, kolendra.

Gotowanie:

  1. Jeśli jest cała tusza ryb, należy ją wyprofilować - wypatroszony, podzielić na pół wzdłuż grzbietu i oddzielić od kości.
  2. Oczyszczony i umyty filet kroimy w plastry o szerokości 2-5 cm, nie trzeba obierać ze skóry - przyklei się do folii i nie będzie przeszkadzał.
  3. Kawałki polędwicy można upiec wspólne danie, wtedy wszystkie kawałki będą w jednej dużej foliowej kieszeni lub osobno, pakując każdą sztukę osobno. Wszystko zależy od tego, jak zamierzasz podawać rybę. W obu przypadkach ryba szybko się gotuje i pozostaje soczysta.
  4. Każdy kawałek filetu rybnego namoczyć w świeżo wyciśniętym soku z połowy cytryny. Możesz zanurzyć się na sekundę w sok cytrynowy i nałóż folię z mięsem do góry, czyli na skórę kawałka.
  5. Zetrzeć z wierzchu mięso z przyprawami. Lepiej wziąć trochę przypraw, aby nie zakłócały zapachu i smaku czerwonego mięsa.
  6. Wytrzeć kawałek posmarowany przyprawami olejem. Możesz użyć pędzla kulinarnego - dzięki czemu kawałek będzie lepiej posmarowany dobrą warstwą oleju. Dzięki temu mięso będzie miękkie i nie wyschnie po otwarciu folii.
  7. Na kawałku ułóż zielenie, posiekaj i wymieszaj.
  8. W tej formie zamykamy kawałki warstwą folii, zakrywając krawędzie ze wszystkich stron, aby uzyskać efekt kąpieli wewnątrz każdego kawałka.
  9. Blachę do pieczenia z filetem z łososia wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 200-220 ° C przez 15-20 minut. Ryba szybko się gotuje.

Będziesz potrzebować:

  • stek z łososia - 3-5 sztuk;
  • lub limonka - 1 szt .;
  • kwaśna śmietana lub klasyczny jogurt- 1 łyżka;
  • sól - ½ łyżeczki;
  • zioła do wyboru: koperek, pietruszka, Zielona cebula, bazylia, kolendra;
  • ulubione przyprawy do ryb do wyboru: pieprz czerwony lub biały, oregano, anyż, majeranek, kmin rzymski, kolendra;
  • olej roślinny do smarowania patelni.

Gotowanie:

  1. Opłucz steki z łososia i osusz papierowym ręcznikiem.
  2. Wyciśnij sok z połowy cytryny i posmaruj nim całą rybę. Możesz użyć pędzla do ciasta lub zanurzyć steki w spodeczku z sokiem z cytryny lub limonki.
  3. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem, odłóż steki w pewnej odległości od siebie.
  4. W osobnej misce wymieszaj śmietanę lub klasyczny jogurt, posiekane zioła i przyprawy. Jeśli możesz dodać więcej zieleni i nie pogorszy to smaku, lepiej uważać na przyprawy, w przeciwnym razie możesz stracić delikatny i miękki smak nieodłączny od szlachetnego łososia.
  5. Połóż mieszankę śmietany i zieleni na steki, około ½-1 łyżeczki każdy. na kawałek i równomiernie rozłożyć na górnej, otwartej krawędzi steku. Otrzymasz warstwę kwaśnej śmietany koloru zielonego o grubości 2-5 mm. Ta warstwa będzie czapką podczas pieczenia – nie tylko wzbogaci smak ryby, ale także uchroni ją przed wysychaniem w piekarniku.
  6. Włóż blachę do pieczenia ze stosami ryb w kapeluszu ze śmietany do piekarnika, podgrzanego do 200-220 ° C przez 20-25 minut. W ciągu ostatnich kilku minut na każdy kawałek łososia można położyć cienki pierścień cytryny w celu dekoracji.

Łosoś kupiony w sklepie spożywczym lub na targu rybnym musi być w skórze, aby zachować świeżość. Kup całego łososia lub filet wycięty z najgrubszej części ryby. Zapytaj sprzedawcę o środkową część łososia. Dla jednej osoby weź 170 gramów łososia.

  • Uważaj na łososia o silnym rybim zapachu. Poszukaj wilgotnych, czystych filetów.

Bądź świadomy odmian łososia. Istnieje kilka odmian łososia, z których każdy można gotować na różne sposoby. O metodach gotowania różne rodzajełosoś, patrz druga sekcja „Gotowanie łososia”.

  • Łosoś królewski lub łosoś chinook znany jest ze swojego maślanego smaku i mięsistej konsystencji. Jest to największy gatunek łososia, a także zawiera najwyższe stężenie kwasów tłuszczowych omega-3. Jest to również najdroższy rodzaj łososia.
  • Łosoś Sockeye lub łosoś czerwony jest bogatszy w składniki odżywcze niż łosoś królewski. Ten rodzaj łososia ma czerwono-pomarańczowy kolor i bardzo bogaty smak. Łosoś Sockeye zawiera duża liczba tłuszcze i nienasycone kwasy tłuszczowe omega-3. Łosoś Sockeye jest najczęstszym rodzajem łososia, jaki można znaleźć w handlu.
  • Łosoś Coho zwykle pojawia się na półkach sklepowych bliżej sierpnia i września. Ma łagodniejszy smak niż łosoś królewski i łosoś sockeye. Jest również czasami określany jako srebrny łosoś.
  • Keta jest najczęściej używana do produkcji łosoś w puszkach. Jest bardzo zmienny pod względem jakości i zwykle zawiera mniej olejów niż inne rodzaje łososia.
  • Łosoś różowy to najczęstszy rodzaj łososia. Łosoś różowy jest zwykle konserwowany i wędzony. Różowy łosoś ma łagodny smak, a jego filet ma jaśniejszy kolor niż reszta.
  • Zdecyduj, którego łososia kupić, hodowanego lub złowionego na wolności. Istnieją kontrowersje dotyczące wpływu łososia hodowlanego na środowisko. W szczególności działacze twierdzą, że łosoś hodowlany przenosi choroby na dzikiego łososia. Zwolennicy dzikiego łososia zwracają również uwagę, że dziki łosoś je znacznie lepiej niż łosoś hodowlany, dlatego jego mięso jest smaczniejsze i ma najlepszy widok. Porozmawiaj z lokalnymi sprzedawcami ryb o zaletach i wadach dzikiego i hodowlanego łososia.

  • Usuń skórę z łososia, jeśli wolisz gotować bez niej. Niektórzy ludzie, gotując łososia, wolą pozostawić skórę na później.

    • Połóż filet skórą do dołu na desce do krojenia. Posyp jedną stronę łososia solą, aby ryba była mniej śliska. Przytrzymaj słoną stronę ryby i za pomocą ostrego noża powoli oddziel filet od skóry.
    • Wyrzuć skórę lub zachowaj ją na kolejne danie. Niektórzy lubią gotować chrupiącą skórę łososia na sałatki i sushi.
  • Od dawna wiadomo, że ze wszystkich rodzajów ryb najważniejszy jest łosoś przydatny produkt dla naszego zdrowia. Po ugotowaniu nie wydziela tak silnego rybiego aromatu, co umożliwia gotowanie go w połączeniu z innymi produktami. Filet z tej ryby jest bardzo delikatny, więc gotowanie jest znacznie łatwiejsze i szybsze. szczególna trudność z jak gotować łososia, nie może być. Zasadniczo podaje się go do stołu, jak filet lub stek. Istnieje wiele najprostszych przepisów na gotowanie łososia, czasami przepis może zawierać tylko przyprawy, oliwę z oliwek i jakiś sos. Oprócz tego, że jest doskonałym źródłem białka, łosoś jest również bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3. Co sprawia, że ​​ta ryba jest bardzo przydatna dla zdrowia kobiet z chorobami serca, zapaleniem stawów i innymi procesami zapalnymi.

    Szybki przepis

    Jak gotować łososia szybko i bez specjalne wysiłki? Całkiem proste. Aby to zrobić, potrzebujesz 2 filetów z łososia, oliwy z oliwek i sosu tatarskiego. Najlepiej gotować to danie ze świeżych ryb, czyli bezpośrednio w dniu jego zakupu. Kawałki filetów należy umieścić w szklanym naczyniu do pieczenia. Wlej trochę oleju na wierzch, odwróć mięso kilka razy, aby równomiernie rozprowadzić olej. Łososia należy piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 15-30 minut, w zależności od grubości kawałków polędwicy. Gotowe jedzenie podawany z sosem tatarskim i marokańską surówką z marchewki.

    Jak gotować łososia w piekarniku?

    Pieczony łosoś gotuje się dość szybko i zawsze jest pyszny. Na przykład można go upiec i podawać z sosem musztardowo-koperkowym. Do przygotowania sosu potrzebne będą ½ szklanki majonezu, ½ szklanki kwaśnej śmietany, 3 łyżki posiekanej świeżej pietruszki, 2 łyżki musztardy Dijon, 2 łyżki posiekanego świeżego koperku, 2 łyżeczki świeżego soku z cytryny lub limonki, sól i pieprz do smaku. W małej misce wymieszaj majonez, śmietanę, pietruszkę, musztardę, koperek, sok z cytryny, sól i pieprz. Następnie gotowy sos należy przykryć polietylenem folia spożywcza i przechowywać w lodówce co najmniej 3 godziny przed podaniem.

    Do pieczenia ryb potrzebne będą 2 lub 3 filety z łososia, 3 łyżki stołowe Oliwa z oliwek, sól i mielony czarny pieprz. Piekarnik należy nagrzać do 180 stopni. Posmaruj kawałki fileta olejem, posyp przyprawami i ułóż skórą do dołu w naczyniu. Piecz łososia przez 12-15 minut. Gotowe danie podaje się na stół ze schłodzonym sosem.

    Łosoś w sosie wódki

    Aby przygotować danie, potrzebujesz 8 łyżek stopionego masło, 1 cebula, 400 g szpinaku, 200 g fileta z łososia, sól i pieprz mielony do smaku, 3 łyżki oliwy z oliwek, 1,5 szklanki bitej śmietany, ½ łyżki wódki, 2 łyżki mielonego zielonego pieprzu, 3 łyżki świeżego soku z limonki, ¼ szklanka posiekanej zielonej cebuli.

    Piekarnik musi być podgrzany do 350F lub 180C. Połącz 4 łyżki masła i cienko pokrojoną cebulę na dużej patelni. Przykryj i smaż, aż cebula się zarumieni, od czasu do czasu mieszając. Następnie do cebuli dodajemy szpinak i trzymamy w piekarniku jeszcze przez około 3 minuty, aby liście trochę zwiędły. Następnie kociołek można wyjąć z piekarnika.

    Filet z łososia należy posolić i posypać pieprzem. Na silny ogień Rozgrzej oliwę z oliwek na głębokiej patelni. Smaż w nim rybę przez około 3 minuty z każdej strony, aż będzie do połowy ugotowana. Następnie mięso należy ułożyć na talerzu i przykryć folią, aby nie wystygło. Odcedź nadmiar oleju z patelni, następnie dodaj śmietanę i wódkę i gotuj na wolnym ogniu przez około 4 minuty, aż lekko zgęstnieje. Następnie dodaj do mieszanki Zielony pieprz, pozostałe 4 łyżki masła i wszystko wymieszać, aby masło się rozpuściło. Następnie do sosu dodaj sok z limonki, sól i pieprz. Mięso z łososia podawane jest do stołu z przybraniem ze szpinaku, polane sosem ze śmietaną i wódką i posypane posiekanym koperkiem.

    Aby przygotować to danie na 6 porcji, potrzebujesz 900 g świeżego łososia, najlepiej dodać do smaku stek, sól i mielony pieprz, 2 łyżki posiekanego koperku, 1 szklanka cienko posiekany seler, 1 średnia cebula, 1 łyżka buraków konserwowych, ¾ szklanki oliwy z oliwek, 3 łyżki soku z cytryny, 1 łyżka octu winnego, sałata do podania. Jako dodatek podaje się 3 jajka na twardo, obrane i posiekane.

    Piekarnik należy nagrzać do 350 C. Filet z łososia potraktuj przyprawami, włóż do formy do pieczenia i przykryj folią. Piecz rybę przez 25 minut. Następnie weź rybę, uwolnij ją ze skóry i kości. Łososia pokroić na małe kawałki lub po prostu oddzielić rękoma, ale nie rozdrabniać. W dużej misce wymieszać ugotowaną rybę, koperek, seler, cienko pokrojoną cebulę i buraki. W drugiej misce przygotuj sos mieszając olej, sok z cytryny i ocet. gotowy sos dopraw sałatkę, ale nie mieszaj jej zbyt dokładnie. Gotowe danie podaje się w liściach sałaty z posiekaną, ugotowane jajko jako dodatek.

    Również na naszej stronie możesz znaleźć doskonały.