Drugie przepisy dania warzywne całkiem sporo bez mięsa i zawsze pomagają, gdy nie chcesz długo stać przy kuchence w upalne lato. Brokuły można wykorzystać do przygotowania szerokiej gamy potraw, od sałatek po zupy i zapiekanki. Ale również to warzywo może pełnić funkcję pełnoprawnego dodatku. Można go gotować, gotować na parze, a nawet smażyć. Ponadto w tym drugim przypadku można zastosować ciekawą i zdrową panierkę bez jajek i kwaśnej śmietany, która zapewni atrakcyjną, apetyczną, chrupiącą skórkę i nie pozwoli na spływanie soku na patelnię.

Tak przygotowane warzywo nadaje się jako lekki obiad. Nic dziwnego, że znajduje się na liście dozwolonych produktów, w prawie wszystkich rodzajach diet. Zawarte w nim aminokwasy pomagają „rozproszyć” metabolizm (metabolizm), a białko pozwala nasycić organizm, w wyniku czego nie ma po nim uczucia głodu przez długi czas. Błonnik pokarmowy pozwalają delikatnie i regularnie oczyszczać jelita, co jest bardzo ważne przy odchudzaniu. Kapusta ta ma również lekkie działanie żółciopędne, co jest bardzo ważne w regulacji równowagi tłuszczowej i oczyszczeniu wątroby z nagromadzonych toksyn.

Składniki:

• Brokuły - 500 g
• Bułka tarta - 3-4 łyżki.

Jak przygotować przepis:

Dobrze umyj brokuły i podziel na różyczki.

Możesz namoczyć je przez 30 minut w osolonej wodzie, aby usunąć wszelkie robaki i robaki.

Wrzucamy go do wrzącej wody i gotujemy nie dłużej niż 5 minut po ugotowaniu, inaczej zostanie strawiony.

Okazuje się bardzo smaczne! Chrupiące słone grzanki bardzo dobrze uzupełniają miękkie brokuły.

Smacznego!

Korzyść

Każdy wie, jak ważne jest codzienne spożywanie porcji. świeże warzywa i owoce. Niezbędne jest, aby odpowiednia dieta przynosiła maksymalne korzyści i zawierała największa liczba witaminy. Wiele przydatne substancje a witaminy zawierają brokuły. Mało kto wie, że zawiera dużą ilość białka roślinnego. Pod względem zawartości białka zbliża się do wołowiny. Dlatego tak ważne jest spożywanie go dla wegetarian i tych, którzy zdecydowali się na chwilę zrezygnować z mięsa (np. na czczo). Zwłaszcza jeśli ktoś uprawia sport i prowadzi aktywny tryb życia. W końcu to właśnie białko bierze udział w tworzeniu (budowaniu) masy mięśniowej. To warzywo zawiera nawet lipidy - substancje, które pomagają w produkcji hormonów tarczycy.

Z minerałów jest bogaty w fosfor, potas, wapń. To one wzmacniają tkankę kostną, normalizują pracę układu sercowo-naczyniowego i przyczyniają się do usuwania z krwi szkodliwego cholesterolu. Jest w nim dużo aminokwasów i kwasów omega, które pomagają w normalizacji ciśnienie krwi. Mało kto wie, że ta kapusta jest dobrą alternatywą dla cytryny, ponieważ zawartość kwasu askorbinowego (witaminy C) jest w niej bardzo wysoka, co oznacza, że ​​warzywo to należy spożywać podczas zaostrzenia chorób wirusowych. To właśnie kwas askorbinowy wzmacnia układ odpornościowy i zapobiega powstawaniu procesów zapalnych w organizmie.

Jakie dania warzywne urozmaicić codzienną kuchnię, zwłaszcza jeśli jesteś wegetarianinem lub pilnujesz sylwetki?

Możesz na przykład nauczyć się smażyć brokuły na patelni, studiując i wypróbowując kilka przepisów z tą zdrową kapustą!

Dowiemy się, na czym polega smażenie analogu kalafiora, według jakich zasad jest smażony i jak przyprawia się go, aby poprawić smak.

Zasady pieczenia brokułów

Zanim zaczniesz smażyć brokuły – niezwykle zdrowy i pyszne warzywo, należy zapoznać się z zasadami jego przygotowania, aby zachować maksymalną ilość minerałów i witamin. Oto podstawowe zasady takiego gotowania:

Jak długo smażyć brokuły na patelni

Pieczenie kapusty zajmuje 5-20 minut. To zależy od tego, jakie brokuły usmażysz - surowe czy gotowane oraz jak grube są kwiatostany i nogi.

Jeśli jest ugotowany, smaż go przez około pięć do dziesięciu minut.

Jeśli kapusta jest świeża, pieczenie potrwa dłużej. Nie smaż jej jednak zbyt mocno, bo inaczej straci wiele przydatnych substancji.

Jak przygotować brokuły do ​​pieczenia

Jeśli kapusta jest świeża, myjemy ją i dzielimy na kwiatostany. W razie potrzeby możesz pokroić bukiety kapusty na kawałki.

Jeśli brokuły są zamrożone, nie trzeba ich rozmrażać: natychmiast wkładamy je na patelnię, a wtedy na pewno użyjemy przypraw, ponieważ mrożona kapusta ma słaby smak.

Jak upiec brokuły

Zazwyczaj kapustę smaży się w ten sposób: rozgrzać patelnię z olejem, posmarować brokułami, doprawić przyprawami i usmażyć.

Danie uważa się za gotowe, jeśli kapusta jest łatwa do przeżuwania, a jednocześnie nieco chrupiąca. Smażone brokuły nadają się do wszelkich dań mięsnych, makaronów, ziemniaków i można je spożywać osobno, zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Smażone brokuły z sosem sojowym

Składniki

• kilogram brokułów;
• 2 łyżki stołowe sos sojowy;
• ul. ocet balsamiczny;
• 2 łyżki stołowe Oliwa z oliwek;
• Kilka ząbków czosnku;
• szczypta kminku;
• Ćwiartka papryczki chili;
• Trochę soli.

Jak smacznie smażyć brokuły na patelni

Jeśli nie ma czasu na długie gotowanie, możesz szybko usmażyć brokuły i uzyskać zaskakująco smaczną kapustę pieczoną. zaopatrzyć się przydatny produkt i przygotuj według tego przepisu:

1. Po umyciu brokuła dzielimy go na małe kwiatostany. Oddzielamy nogi od kwiatostanów i kroimy na kawałki o długości 3 cm.
2. Gotuj surową kapustę przez trzy minuty w rondlu z osoloną wodą i odłóż na durszlak.
3. Ugotowane brokuły smażymy na patelni z oliwą, dodając posiekane chili, zmiażdżony czosnek i kminek. Czas smażenia - 4 minuty. na umiarkowanym upale. Kapusta jest gotowa, gdy jest przykryta chrupiącą skórką.

Brokuły wyjmujemy na półmisek, dodajemy odrobinę balsamicznego kęsa i sosu sojowego i po wymieszaniu kładziemy na stole.

Przepis na oliwę z pieczonych brokułów

Składniki

• Kapusta - 600 g;
• Oliwa z oliwek;
• Trochę soli i ulubione przyprawy.

Jak usmażyć brokuły na patelni na oliwie

Jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy przystawką do mięsa lub chcesz ugotować coś smażonego, ale lekkiego, radzimy usmażyć brokuły, które można zjeść nawet na zimno. Smażymy go według przepisu:

1. Umytą kapustę dzielimy na kwiatostany średniej wielkości.
2. Podgrzej patelnię za pomocą Oliwa z oliwek. Jeśli kapusta jest świeża, wlej trochę gorąca woda w przypadku zamrożenia - natychmiast włożyć do oleju, bez rozmrażania.
3. Dodaj przyprawy i sól, wymieszaj, zamknij patelnię i gotuj przez około kwadrans, aż woda wyparuje.

Regularnie mieszając, smaż brokuły bez przykrycia na średnim ogniu, aż będą chrupiące. W razie potrzeby dodaj trochę cebuli i zmiażdżony czosnek.

Jak smacznie usmażyć panierowane brokuły

Składniki

• - 1 łyżeczka + -
• — 600 gramów + -
• Bułka tarta- 50g + -
• - 40g + -

Jak przygotować smażone brokuły w bułce tartej

Tę kapustę można jeść na surowo, gotowaną, duszoną i pieczoną, ale najsmaczniejsze są brokuły smażone, zwłaszcza smażone w bułka tarta. Aby zrobić panierowane brokuły, postępuj zgodnie z tym przepisem:

1. Kapustę myjemy i kroimy w kwiatostany. Jeśli nogi są długie, pokrój je na kawałki.
2. Surowce z kapusty gotować przez 3 minuty. w rondelku z osoloną wodą.
3. Rozprowadzamy brokuły w misce z lodowatą wodą, a po kilku minutach kładziemy je na durszlaku, aby spuścić wodę.
4. Kwiatostany i kawałki nóg dokładnie obtocz w bułce tartej do panierowania.

Smażyć na patelni masło przez 10 minut, regularnie mieszając i od razu podawaj do stołu, gdzie za kilka minut zostanie „zmieciony” przez głodujące gospodarstwa domowe!

Więc wiesz, jak smażyć brokuły na patelni i niesamowicie nakarmić rodzinę. pyszne danie. Wypróbuj sugerowane przepisy, a zobaczysz inną stronę nudno wyglądających brokułów!

Brokuły Panierowane - pyszny przepis dla miłośników warzyw. Takie danie jest również odpowiednie dla osób cierpiących na cukrzycę, ponieważ jedzenie brokułów pomaga zapobiegać uszkodzeniom naczyń krwionośnych i komórek, aktywuje enzymy ochronne.

Przepis na panierowane brokuły

1. Nie możesz ograniczyć się do gotowania brokułów, ale dodaj do niego cukinię lub cukinię, aby uzyskać pełnowartościowy obfity lunch. Ugotuj kapustę z cukinią, aż warzywa będą miękkie, uważając, aby nie rozgotować, ponieważ kapusta może być zbyt miękka. Woda powinna być solona podczas gotowania.

2. Odcedź brokuły i cukinię na durszlaku, aby spuścić wodę.

3. Podziel brokuły na różyczki, pokrój cukinię (lub cukinię) w niezbyt cienkie kółka.

4. Zanurz kwiatostany w ubitych jajkach, obtocz w mące, ponownie w jajku, a następnie w bułce tartej. Do cukinii lub cukinii używaj tylko jajek i mąki lub tylko mąki, aby warzywa nie były szorstkie.

5. Rozpuść masło beztłuszczowe na patelni.

6. Smażyć brokuły i cukinię, aż się ładnie zrumienią.

7. Brokuły podawać z innymi warzywami i ziołami. Dodaj owoce do posiłku