Przygotowując się do święta Nowego Roku, musisz wcześniej odebrać przepisy na świąteczny stół. A jeśli już myślisz o tym, co ugotować na Nowy Rok 2019, nasze pomysły na menu noworoczne mogą się przydać. Dania mięsne, rybne, sałatki, przystawki, dodatki, desery i napoje - tutaj znajdziesz pyszne przepisy co docenią Twoi goście. Aby uspokoić przyszłego patrona według kalendarza wschodniego, powiemy Ci, jak powinno wyglądać nakrycie stołu na Nowy Rok 2019, aby przyciągnąć szczęście i dobre zmiany w życiu.

Jak zrobić menu na nowy rok 2019

W tym dziale proponujemy Państwu nowe i sprawdzone przepisy na Nowy Rok Świni.

Dania mięsne

Aby nie urazić przyszłego patrona, 2019 nie powinien zawierać przepisów, w których obecna jest wieprzowina. Wszystko inne jest dozwolone i w dużych ilościach, ponieważ Świnia kocha obfitość i dobrobyt.

Jakie pyszne gotować? Nowy Rok 2019 - kurczak w specjalnej recepturze. Połączenie ziół i przypraw wraz z pachnącymi i soczysty smak Mięso, doprawione delikatnym kremowym nadzieniem, idealnie nadaje się na noworoczny stół.

Będziesz potrzebować:

• piersi z kurczaka - 3 szt.;
• szynka (wołowina, kurczak) - 50 g;
• olej roślinny - 2 stoliki. l.;
• sól, mieszanka papryki - szczypta;
• wytrawne białe (dobre) wino - 50 ml.

Do wypełnienia

• twarożek - 1 stół. l.;
• ryż basmati - 50 g;
• masło - 0,5 stołu. l.;
• olej roślinny - 0,5 łyżeczki;
• młody czosnek - 2-3 ząbki;
• estragon i natka pietruszki - po 2-3 gałązki.

Gotowanie

1. Ryż ugotuj wcześniej w 100 ml wody.
2. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni.
3. Kroimy zielenie.
4. Czosnek myjemy i podgrzewamy w mieszaninie olejków pobranych do nadzienia. Czosnek powinien być miękki i półprzezroczysty, a nie złocisty. Po doprawieniu usuń warzywo z oleju.
5. Do pachnącej mieszanki olejów dodaj zieleninę, ryż i twarożek. Dobrze wymieszać.
6. Odbijamy piersi z kurczaka, sól, pieprz.
7. Szynkę pokroić w cienkie plasterki wielkości piersi kurczaka. Nakładamy go na każdy ubity kawałek mięsa, a na wierzch - zmielony twaróg i ryż.
8. Rolki zwijamy, zapinamy wykałaczkami lub zawiązujemy nitką.
9. Smażyć na oleju roślinnym na dużym ogniu na złoty kolor.
10. Bułki rozkładamy na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia, zalewamy winem i sokiem pozostałym na patelni.
11. Wstawiamy do piekarnika na 20-30 minut.

Rada
Zanim się odbijesz, mięso można umieścić między dwoma kawałkami folii spożywczej. Zachowa wtedy swoją integralność, a drobne kawałki nie będą się rozsypywać podczas bicia.
Jeśli przed nadzieniem podłożyć szynkę pierś z kurczaka, wtedy podczas smażenia bułki nabiorą chrupiącej skórki.

Jeśli chcesz stworzyć prostsze menu, możesz nadziewać mięso z kurczaka w inny sposób: jako farsz włożyć cienki kawałek szynki lub kiełbasy (gotowanej, wędzonej), a na wierzch kawałek sera. Uformuj bułki, zwiń je bułka tarta, potem - w ubitych jajkach i znowu w bułce tartej. Smaż przez 10 minut na średnim ogniu z każdej strony. To danie znane jest jako cordon bleu.

delikatny, soczysta wołowina z dressingiem grzybowo-warzywnym będzie wyglądał naprawdę świątecznie w skorupce z ciasta francuskiego.

Będziesz potrzebować:

• ciasto francuskie - 0,5 kg;
• polędwica wołowa w jednym kawałku - 1 kg;
• pieczarki - 350 g;
• jajko - 1 szt. na mięso mielone i 1 szt. do smarowania;
• cebula - 1 szt .;
• biały wino wytrawne- 50 ml;
• olej roślinny - 60 ml;
• bułka tarta - 25 g;
• musztarda - 20 g;
• sól, pieprz, pietruszka - do smaku.

Gotowanie

1. Wlej połowę wymaganej ilości oleju na patelnię i podgrzej ją.
2. Drobno posiekaj cebulę i podsmaż.
3. Pieczeń mieszamy z obranymi i drobno posiekanymi pieczarkami. Smażymy przez około kwadrans.
4. Dodaj jajko i wszystko dobrze wymieszaj.
5. Tutaj wlej wino i poczekaj, aż wyparuje.
6. Następnie do dressingu grzybowego wlej krakersy, posiekaną pietruszkę, wymieszaj i zdejmij z ognia.
7. Mięso myjemy, suszymy papierowymi ręcznikami, nacieramy solą i pieprzem.
8. Smażyć w drugiej porcji oleju na złoty kolor.
9. Pozwól trochę ostygnąć.
10. Jak tylko polędwica się rozgrzeje, posmaruj ją musztardą.
11. Ciasto rozwałkować na grubość 3-5 mm.
12. Rozłóż na środku powstałej warstwy na połowie smażonej pieczarki i cebuli.
13. Połóż wołowinę na wierzchu i przykryj pozostałą mieszanką grzybowo-cebulową.
14. Przykryj ciastem i uszczelnij końce.
15. Posyp jajkiem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 190 stopni na 1 godzinę.

Przepisy mięsne na Nowy Rok 2019 można urozmaicić daniem z królika. Delikatne mięso dietetyczne nabiera szczególnych nut w duecie z dressingiem cytrynowo-miodowym, zabarwionym aromatem przypraw i ziół.

Będziesz potrzebować:

• tusza królika - 1 szt .;
• czosnek, cytryna - 1 szt .;
• pomidorki koktajlowe (można zamrozić) - 150 g;
• olej roślinny - 80 ml;
• świeży rozmaryn- 3 oddziały;
• miód - 1 stół. l.;
• sól, pieprz do smaku.

Gotowanie

1. Mój królik, pokrojony na kawałki, włożyć do głębokiej miski.
2. Przygotuj marynatę: rozmaryn, zmiażdżone ząbki czosnku, miód, sól, pieprz, plasterki cytryny dobrze wymieszaj.
3. Natrzyj mięso mieszanką i odstaw na 15 minut.
4. Piekarnik nagrzewamy do 160 stopni.
5. Królika włożyć do wysmarowanej tłuszczem blachy do pieczenia, posypać pomidorami, pokroić w ćwiartki.
6. Piec przez 1,5 godziny.

Rada. Aby królik pozostał soczysty i utworzył się na nim złocista skórka, od czasu do czasu mięso należy podlewać wyróżniającym się sokiem. Danie można również upiec w glinianym naczyniu z pokrywką.

Dania z ryb

Jeśli szukasz nowych przepisów na świąteczny obiad, wypróbuj tę roladę z tuńczyka z nadzieniem z chleba orzechowego. Doprawiony pachnącym olejem tuńczyk w takiej postaci na pewno nie pozostanie niezauważony w sylwestra.

Będziesz potrzebować:

• świeży tuńczyk - 1,5 kg;
• suszone pomidory w oleju, ser - po 150 g;
• oliwki zielone, czosnek, pietruszka, bazylia, tymianek, rozmaryn – wszystkie po 100 g;
• kapary, orzeszki pinii, zielone pistacje niesolone – po 50 g;
• bagietka - 2 szt .;
• jajka - 3 szt .;
• mleko do moczenia.

Do aromatyzowania oleju

• oliwa z oliwek - 100 ml;
• papryczka chili, oregano, czosnek, cytryna, pietruszka, sól - do smaku.

Gotowanie

Jak zrobić masło

1. Usuń nasiona z papryczki chili i drobno posiekaj samą paprykę.
2. Wyciśnij sok z cytryny, usuń miąższ. Nie potrzebujemy go do oleju.
3. Czosnek obrać i posiekać nożem.
4. Siekamy pietruszkę.
5. Wszystko miksujemy.

Będziesz potrzebować:

• filet z łososia - 0,5 kg;
• wytrawne białe wino, sos sojowy- 3 stoły. l.;
• ocet balsamiczny, nasiona sezamu - po 1 łyżeczce;
• cukier puder - 2 łyżeczki

Gotowanie

1. Przygotowujemy marynatę. Aby to zrobić, ocet, wino, sos sojowy i 1 łyżeczka. wymieszaj proszki i podgrzej na ogniu, aż proszek się rozpuści.
2. Filet rybny kroimy na małe porcje i podlewamy schłodzoną marynatą przez 30 minut.
3. Następnie wyjmujemy łososia, suszymy i smażymy na patelni z olej roślinny na złoty kolor z obu stron.
4. W pozostałej marynacie dodaj 1 łyżeczkę. cukier puder i gotować na wolnym ogniu, aż zgęstnieje.
5. Zalej gotową rybę powstałym sosem i posyp sezamem na wierzchu.

przystawki

Gorące dania na Nowy Rok 2019 będą niekompletne bez odpowiedniego dodatku. Dlatego proponujemy Wam kilka przepisów, które dobrze sprawdzą się z mięsem i rybami.

Nawet tak znajoma rzecz jak ziemniak może stać się świąteczną dekoracją stołu, jeśli znasz kilka tajników jego przygotowania.

Ziemniaki trzeba zagnieść na gorąco, a dopiero potem wlać mleko (koniecznie ugotowane). Następnie masę należy dobrze ubić i dodać masło.

Aby ziemniaki były smaczniejsze, zaleca się podczas gotowania dodać do wody małą cebulę i 1 liść laurowy.

W razie potrzeby gorący ziemniak można posypać posiekanym koperkiem i/lub czosnkiem.
Wentylator ziemniaczany

Kolejna opcja serwowania ziemniaków, która nada potrawie świąteczny i apetyczny wygląd.
Aby to zrobić, musisz dobrze umyć bulwy ziemniaka (nie obierać) i wykonać na nich poprzeczne nacięcia nieco głębsze niż środek. Następnie przełóż warzywo na wysmarowaną tłuszczem blachę do pieczenia, sól, pieprz i przykryj roztopionym masło z silikonową szczoteczką. Pieczemy w piekarniku w 180 stopniach do ugotowania, okresowo zalewając ziemniaki olejem z blachy do pieczenia.

Idealne danie na święta sylwestrowe, które dobrze komponuje się z rybami i mięsem.

Będziesz potrzebować:

• ryż - 1 szklanka;
• woda - 200 ml + 100 ml;
• oliwa z oliwek - 4 stoliki. l.;
• czosnek - 1 ząbek;
• ostre papryczki- 1 szt.;
• gałązki tymianku - 2-3 szt.;
• szafran - szczypta;
• sól pieprz.

Gotowanie

1. Szafran namoczyć w 100 ml wrzącej wody.
2. Ryż dokładnie umyj i odsącz nadmiar wody.
3. Paprykę pokroić na 4 części i usunąć nasiona.
4. Na patelnię wlej olej, wrzuć nieobrany ząbek czosnku, pieprzu i tymianku. Rozgrzej się przez 1 minutę.
5. Wyciągamy przyprawy i wkładamy ryż do pachnącego oleju. Podgrzej, dokładnie i szybko mieszając.
6. Wlej wodę z szafranem, gotuj 1-2 minuty.
7. Dodaj pozostałą wodę, przykryj pokrywką i zagotuj. Dodaj sól, pieprz.
8. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu bez mieszania.
9. 5 minut przed końcem gotowania delikatnie wymieszaj ryż łopatką.

Rada
Aby ryż był pachnący i kruchy, wybierz płatki zbożowe premia. Ryż gotowany na parze, basmati, dziki z parzonym, jaśminem świetnie nadają się do tego celu.

Jeśli chcesz dodać „skórkę” do przystawki ryżowej, możesz dodać do niej mieszankę na risotto lub pojedyncze warzywa podczas gotowania: marchew, kukurydzę, Papryka, groszek. Miłośnikom bogatszych warzyw polecamy podsmażenie. A dla tych, którzy wolą przepisy dietetyczne, mieszankę warzywną można włożyć do gotującego się ryżu bez dodatkowej obróbki.

Sałatki

Cóż za świąteczny stół bez sałatek! Oferujemy kilka nietypowych przepisów.

Będziesz potrzebować:

• persymona - 1 szt .;
• mandarynka - 1 szt .;
• 1 ostra papryka słona;
• mięso z kurczaka (wołowina) pieczone lub gotowane - 200 g;
• solone ogórki (http://www.. mały rozmiar;
• świeży pomidor - 0,5 szt. lub 2 pomidorki koktajlowe;
• cebula - pół;
• olej roślinny - 1 stół. łyżka;
• sól pieprz.

Do sosu

• 1 pieczony bakłażan;
• czerwona ostra papryka;
• czosnek marynowany - 2 ząbki;
• kolendra - 1 pęczek;
• solony ogórek - 1 szt .;
• sól pieprz;
• majonez - 3 łyżeczki ze zjeżdżalnią;
• płynny miód - 0,5 łyżeczki;
• olej roślinny - 1 stół. l.

Gotowanie

Sałatkę ułożymy warstwami. Możesz pokroić składniki w dowolnej kolejności, biorąc pod uwagę fakt, że mandarynki, persymony i pomidory nie mogą być zbytnio zmiażdżone, w przeciwnym razie puści sok.

1. Przecinamy persimmon. Ułóż na talerzu.
2. Na wierzch ułożyć posiekane ogórki.
3. Dalej jest pomidor.
4. Warstwa pieprzu.
5. Następnie rozłóż mięso.
6. Posyp solą i pieprzem.
7. Pokrój cebulę na 4 części i pokrój w plasterki każdy plasterek. Smażyć na oleju na dużym ogniu, cały czas mieszając, aż się zarumienią (około minuty). Nie trzeba go smażyć, powinien pozostać w połowie ugotowany. Ugotowaną cebulę schłodzić i położyć na mięsie.
8. Nałóż sos w kilku miejscach.
9. Tniemy mandarynki na pierścienie, a następnie każdy pierścień przecinamy na połówki. Udekoruj sałatkę cytrusami.
10. W razie potrzeby posyp danie posiekaną kolendrą, natką pietruszki, koprem i listkami bazylii.

Jak przygotować sos

1. Do miski blendera wkładamy bakłażana, kilka pierścieni pieprzu, czosnek, kolendrę, sól, pieprz mielony, posiekany ogórek, majonez, miód.
2. Bijemy blenderem.
3. Dodaj oleju.
4. Ubij ponownie.

Rada
Zamiast sosu możesz użyć majonezu lub oleju roślinnego.

Smaczne i znajome danie nabiera nowego znaczenia w połączeniu z czerwoną rybą i cukrem pudrem. Do tego przepisu będziesz potrzebować przenośnego palnika. Albo możesz spróbować czegoś innego do opiekania górnej części sałatki.

Będziesz potrzebować:

• gotowana marchewka - 1 szt .;
• ziemniaki gotowane - 2 szt .;
• jajko na twardo - 1 szt .;
• ogórek kiszony - 1 szt .;
• domowy majonez (http://www.site/nyam/others/domashniy-mayonez) - do smaku;
• łosoś solony - 200-300 g;
• cukier puder - 1 łyżeczka;
• czerwony kawior do dekoracji - 2 łyżeczki

Gotowanie

1. Pokrój w kostkę ogórek, marchewkę, ziemniaka. Trzy białka na tarce i wszystko wymieszaj.
2. Doprawiamy majonezem.
3. Sałatkę rozkładamy na płaskim naczyniu ze zjeżdżalnią.
4. Z góry pokrywamy całą powierzchnię sałatki cienkimi plasterkami łososia.
5. Posyp cukrem pudrem i przypal pochodnią.
6. Posyp sałatkę startym żółtkiem i udekoruj według własnych upodobań.

Przekąski noworoczne 2019

Również w świątecznym menu proponujemy przepisy na noworoczne przekąski.

Soczysta wołowina wraz z sosem z tuńczyka zajmie należne jej miejsce na noworocznym stole 2019.

Będziesz potrzebować:

• mięso cielęce - 200g;
• tuńczyk w puszce we własnym soku - 70 g;
• majonez domowy - 20 g;
• mleko - 20 ml;
• pomidorki koktajlowe - 30 g;
• kapary - 5 g;
• oliwa z oliwek - 3 ml;
• sól, pieprz, zioła - do smaku.

Gotowanie

1. Mięso musi być pieprzone, solone i starte olejem.
2. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 10 minut, ostudzić, pokroić w cienkie plasterki.
3. Następnie robimy sos. W tym celu zmiel w blenderze tuńczyka, kapary, mleko, sól, pieprz i majonez. Masę przecieramy przez sito.
4. Wlej sos na półmisek do serwowania, tu włóż mięso i połówki pomidorów.
5. Dekorujemy zielenią.

Piękny i przekąska dla smakoszy miłośnikom łączenia egzotycznych produktów z pewnością przypadnie do gustu.

Będziesz potrzebować:

• tartaletki - 15 szt .;
• awokado - 1 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• sok z cytryny - 2 łyżeczki;
• sos sojowy - 3 łyżeczki;
• krewetki, obrane, gotowane - 15 szt.

Gotowanie

1. Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę. Miąższ wyjmujemy łyżką.
2. Do miski blendera wrzuć czosnek, miąższ z awokado, sok z cytryny, sos sojowy. Mielimy wszystko. W razie potrzeby do śmietany można dodać posiekany koperek.
3. Gotową mieszankę rozprowadzamy na tartaletkach, dekorujemy przystawkę krewetkami i ziołami na wierzchu.

Na deser proponujemy przygotować delikatne trójkątne ciasto o smaku czekoladowym.

Naprzemienność białych i brązowych pasków wraz z niekonwencjonalnym kształtem nadaje klasyczne ciastko oryginalność i świętowanie.

Będziesz potrzebować:

• jajka - 3 szt. x 2 ciasta;
• cukier - 100 g x 2;
• mąka - 55 g x 2;
• skrobia - 30 g x 2;
• cukier waniliowy- 1 łyżeczka x 2;
• sól - szczypta;
• gorzka czekolada - 50 g + 360 g;
• kakao - 20 g;
• krem 33% - 280 ml;
• likier śmietankowy - 100 ml.

Składniki są wymienione dla jednego ciasta. Znak mnożenia oznacza, że ​​dokładnie taka sama ilość będzie potrzebna na kolejne ciasto.

Gotowanie

Najpierw przygotuj lekkie ciasto. Dla tego:

1. Ubij białka z solą.
2. Oddzielnie ubij żółtka cukrem, wanilią.
3. Bardzo dokładnie wymieszaj białka z żółtkami, przesianą mąką i skrobią.
4. Blachę do pieczenia (około 19x29 cm) przykrywamy dolnymi bokami pergaminem i smarujemy olejem roślinnym.
5. Piekarnik nagrzewamy do 220 stopni.
6. Wylej ciasto na blachę do pieczenia i piecz przez 10-15 minut.

Zacznijmy gotować ciemne ciasto

1. Ubij jajka w takiej samej kolejności, jak podczas gotowania białego ciasta. Natomiast w ubite żółtka (przed zmieszaniem ze wszystkimi składnikami) wprowadzamy 50 g roztopionej w kąpieli wodnej czekolady.
2. Następnie wszystko mieszamy i pieczemy tak samo jak pieczenie pierwszego ciasta.

Rada
Podczas pieczenia biszkoptu nie wolno otwierać piekarnika, w przeciwnym razie ciasto „opadnie”.

Po upieczeniu ciasta wyjmij je z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przez 10 minut. Następnie przesuń nożem po bokach blachy do pieczenia, aby oddzielić „lepkie” ciasto i obróć blachę do pieczenia na czysty ręcznik lub folię spożywczą, aby usunąć ciasto. Natychmiast zdejmij pergamin. Ochłonąć.

Ganasz do gotowania (ganaż)

1. Podgrzej śmietankę i likier w rondelku z grubym dnem, aż pojawią się bąbelki.
2. Oddzielnie połam czekoladę na małe kawałki i wymieszaj z gorącą śmietaną.
3. Masę czekoladowo-śmietankową ubić mikserem do uzyskania gładkiej struktury bez grudek.
4. Włóż do lodówki, aby trochę zagęścić ganache.

Zacznijmy kształtować ciasto

1. Każde ciasto podzielić wzdłuż na równe części i pokroić. Okazuje się, że 4 ciastka po 2 kawałki tego samego koloru.
2. Deskę do krojenia przykrywamy folią spożywczą lub pergaminem i kładziemy na nią ciemny biszkopt.
3. Ponownie ubij ganache mikserem. I smarujemy je pierwszą warstwą przyszłego ciasta.
4. Dlatego konieczne jest powlekanie wszystkich ciastek, naprzemiennymi warstwami i lekkim dociskaniem. Wierzchnia warstwa nie jest smarowana kremem.
5. Przykrywanie ciasta folia spożywcza i włóż do zamrażarki na 1 godzinę.
6. Następnie ciastka należy pokroić. W tym celu skupiamy się na widoku ciasta z boku o mniejszej długości. Kładziemy nóż w górnym rogu i wykonujemy cięcie ukośne, przesuwając się do przeciwległej dolnej krawędzi ciasta. Jednocześnie ważne jest, aby natychmiast złapać wszystkie ciastka, aby uzyskać dwie równe części ciasta z trójkątnym cięciem.
7. Łączymy obie połówki ciasta, smarując bok kremem i „sklejając” je ze sobą. Powinno się okazać, że na wyciętym dużym trójkącie dwa małe.
8. Posyp ciasto pozostałym kremem. Wygładź nożem i udekoruj według własnych upodobań. Na wierzch można posypać startym kakao, cukrem pudrem, orzechami lub stworzyć dekorację kremem maślanym.

Rada
Jak pokroić i połączyć obie połówki ciasta, można zobaczyć tutaj

W oparciu o ten sam test możesz zrobić francuskie ciasto z bali (la buche de noel).

Tutaj możesz poeksperymentować i wziąć białe ciasto i ciemny krem ​​lub zrobić ciemną bazę i wziąć krem ​​​​olejowy.

Jak zrobić kremówkę

1. Możesz ubić 200 g masła z 1 puszką skondensowanego mleka.
2. Lub zamiast mleka skondensowanego zagotuj 0,5 szklanki mleka, dodaj do niego 1 szklankę cukru i gotuj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Powstały syrop schłodzić i ubić z 200 g masła, stopniowo wlewając słodkie mleko.

W razie potrzeby do kremu można dodać esencję owocową, banany, cytrusy, skórkę z cytryny.
Noworoczne drinki 2019

Jako napój noworoczny możesz przygotować koktajle witaminowe lub ciepłe i zdrowe.
Cóż, jeśli chcesz poczęstować prezentami lub kawą, proponujemy kilka poniższych pomysłów.

Na 1 porcję będziesz potrzebować:

• ziarna kawy - 9 szt.;
• woda - 30 ml;
• domowe mleko tłuste - 150 ml;
• cukier - do smaku.

Gotowanie

1. Zmiel ziarna i ugotuj w Turku.
2. Podgrzej mleko do 80 stopni. Powinno być gorące, ale nie można go zagotować.
3. Ubijaj mleko trzepaczką, aż pojawi się piana powietrzna.
4. Połowę spienionego mleka wlać do szklanki, następnie wlewając cienkim strumieniem wzdłuż ścianki dodać kawę, a na wierzch resztę mleka.
5. Podawać ze słomką koktajlową.

Rada
Kawa po turecku również musi być prawidłowo zaparzona. Aby to zrobić, wypełnij go zimna woda i spienić na małym ogniu. Nie gotuj!

Cóż, jeśli masz ochotę na kawę w duchu Nowego Roku i Świąt Bożego Narodzenia, to wypróbuj przepis z imbirem i cynamonem.

Będziesz potrzebować:

• gotowe espresso - 70 ml;
• czekolada topiona czarna lub mleczna - 1 stół. l + 1 łyżeczka masło;
• tłuste mleko - 100 ml;
• mielony imbir, kardamon, cynamon - po szczyptę;
• miód - 1 łyżeczka;
• kakao w proszku - 1/8 łyżeczki

Gotowanie

1. Wlej mieszankę miodu i masła czekoladowego do głębokiego kubka. Dodajemy przyprawy.
2. Podgrzej mleko (nie gotuj) i ubij na pianę.
3. Gotową kawę filtruje się przez sito i wlewa do miski z czekoladą, miodem i przyprawami.
4. Na wierzch wlej mleko i rozprowadź piankę.
5. Posyp kakao i od razu podawaj.

Biorąc pod uwagę, że Świnka Żółta Ziemia będzie królować w 2019 roku, w wystroju domu wakacyjnego warto zastosować następujące kolory:

• Brązowy;
• żółty;
• terakota;
• cytrynowy;
• złoto;
• Zielony;
• Biały;
• Pomarańczowy;
• beżowy;
• szary;
• musztarda;
• niebieski.

Dekoracja stołu na Nowy Rok Świni również powinna być w tej samej kolorystyce. Jeśli więc chcesz uczcić wakacje w wyjątkowo przytulnej atmosferze, możesz wybrać elementy dekoracyjne z motywami rustykalnymi. Obrus ​​nadaje się z lnu lub bawełny, a naczynia zaleca się podawać w naczyniach glinianych lub białych.

Cóż, kiedy potrzebujesz stworzyć środowisko, w którym potrzebujesz wykwintnej i pięknej porcji Stół noworoczny, wtedy możesz wybrać biały jedwabny lub bawełniany obrus, dodać złote nuty do wystroju, a do serwowania użyć białych i złoconych naczyń.

No i oczywiście dozwolone są własne opcje wystroju. Najważniejsze to nie używać krzykliwych kolorów i artystycznych dekoracji. Yellow Pig kocha prostotę i naturalność. I wielu nadal wierzy, że jeśli postawisz figurkę lub skarbonkę w postaci świni na stole noworocznym w 2019 roku, z pewnością przyniesie to szczęście. Wierz lub nie - Ty decydujesz. Ale wiemy na pewno, że w sylwestra wszystko jest możliwe, jeśli naprawdę tego chcesz. Więc śnij, kochaj i bądź szczęśliwy w Nowym Roku 2019!

Współczesnym gospodyniom domowym może być trudno zdecydować, co ugotować na nowy rok. Trudno zdecydować się na idealne menu na podstawie nauki ciekawe przepisy. Ułatw zadanie kucharzowi zebranemu poniżej najlepsze opcje przekąski i dania gorące świąteczny stół.

Jakie sałatki można przygotować na nowy rok?

Oczywiście nie można obejść się bez sałatek na nowy rok. Przygotowując przekąski na to ukochane wakacje, koniecznie trzeba zadbać nie tylko o ich smak, ale także o ciekawy „inteligentny” design.

Z kalmarem i krewetkami

Składniki:

550 g kalmarów;
1 średnie opakowanie mięso kraba;
260 - 280 g małych krewetek;
3 gotowane jajka;
110 g sera „holenderskiego”;
1 cebula;
klasyczny majonez;
sól i pieprz;
3 art. l. ocet stołowy;
sałata, czerwona cebula i dowolne świeże zioła do dekoracji przystawek.

Gotowanie:

1. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie. Wlej mieszankę octu i niewielką ilość przegotowanej wody. Pozostaw warzywo do marynowania na kwadrans.
2. Ugotuj krewetki i kalmary w osobnych patelniach. Przechowuj owoce morza we wrzącej wodzie nie dłużej niż 2,5 minuty, usuń nadmiar. Kalmary - z filmów i akordów, krewetki - z głów, muszli, ogonów i żył jelitowych. Wszystkie przygotowane owoce morza drobno posiekaj.
3. Ostudź jajka i pokrój w miniaturową kostkę.
4. Wyciśnij marynowaną cebulę.
5. Drobno zetrzyj ser i losowo posiekaj mięso kraba.

Zamiast tego możesz wziąć paluszki krabowe.

Jeszcze łatwiej je zmiażdżyć.
6. Wymieszaj wszystkie przygotowane potrawy w głębokiej misce. Sól. Wypełnij klasycznym majonezem.
7. Otrzymaną przystawkę połóż na umytych i wysuszonych liściach sałaty. Udekoruj cienkimi krążkami słodkiej czerwonej cebuli i ziół.
Daj sałatce dobry napar i podawaj do świątecznego stołu.

Klasyczny Olivier

Składniki:

4 bulwy ziemniaka;
3 ogórki kiszone;
2 szt. marchew;
340 g gotowanej kiełbasy;
5 gotowanych jaj kurzych;
1 puszka zieleniny groszek w puszce;
2 łyżki stołowe. l. majonez oliwkowy;
drobna sól.

Gotowanie:

1. Ugotuj rośliny okopowe bezpośrednio w skórce do miękkości.

Aby ziemniaki nie zagotowały się miękko, wlej do wody pół szklanki marynaty ogórkowej.

2. gotowane warzywa obrać i pokroić w zgrabną średnią kostkę.
3. W ten sam sposób posiekaj schłodzone jajka, kiełbasę i wszystkie ogórki kiszone.
4. Połącz elementy zgniecione w identyczne kostki. Wylej na nich zielony groszek bez solanki.
5. Udekoruj sałatkę majonezem z solonych oliwek.
Z klasyczny przepis przekąski możesz eksperymentować. Na przykład wymień ogórek kiszony świeże warzywa, a gotowana kiełbasa produkt wędzony.

Sałatka Z Koreańską Marchewką I Wieprzowiną

Składniki:

550 g miazgi wieprzowej;
2 pikle;
3 gotowane jajka;
220 g każdy ser półtwardy i marchew koreańska;
1 ul. klasyczny majonez;
2 łyżki stołowe. l. ocet;
1 cebula;
½ puszki pestek oliwek;
pęczek świeżej zielonej cebuli;
drobna sól.

Gotowanie:

1. Umyj mięso, zagotuj cały kawałek w osolonej wodzie. Schłodzić i pokroić w paski.
2. Pokrój ogórki i wstępnie ugotowane schłodzone jajka w kostkę.
3. Marynuj cebulę w mieszaninie wody i octu. Po około pół godzinie wyciśnij go z nadmiaru płynu.
4. Włóż sałatkę do porcjowanych misek warstwami: słomka wieprzowa - cebula - ogórek - jajko - koreańska marchewka.
5. Top z przekąską duża ilość starty ser półtwardy, udekorować plastrami oliwek i posiekaną zieloną cebulką.
W procesie układania warstw przystawek pokryj każdą z nich solonym majonezem klasycznym.

Z wędzonym kurczakiem i pieczarkami

Składniki:

1 puszka konserwowego oleju;
3 wstępnie ugotowane ziemniaki;
1 wędzona pierś z kurczaka;
kilka gotowanych jajek;
130 g sera „holenderskiego”;
60 g orzechów włoskich;
2 ząbki czosnku;
1 duża główka cebuli;
dowolny olej roślinny;
drobna sól;
majonez na bazie jaj przepiórczych.

Gotowanie:

1. gotowane ziemniaki pokroić w drobną kostkę.
2. Grubo zetrzyj ser. W ten sam sposób zmiel schłodzone jajka na twardo.
3. Wędzona pierś z kurczaka i grzyby w puszkach pokroić bardzo drobno.
4. Pokrój cebulę w miniaturowe kostki. Smażyć na dowolnym oleju na złoty kolor. Ochłonąć.
5. Zmiażdż orzechy na drobne okruchy. Zmiażdżyć czosnek. Wymieszaj oba składniki z majonezem. Sól powstały sos.
6. Ułóż przystawkę na talerzu warstwami: pieczarki - smażona cebula - ziemniaki - wędliny - jajka - tarty ser. Obficie posmarować oryginalnym sosem.
Jeśli pozostaną zmiażdżone orzechy, już je udekoruj gotowa sałatka. Odstawić przed pobraniem próbki.

Z czerwoną rybą i grzankami

Składniki:

270 g lekko solonego fileta z łososia;
½ małej głowy kapusta pekińska;
1 duża garść lekkich krakersów;
sól i pieprz;
2 łyżki stołowe. l. sok cytrynowy;
1/3 ul. lekki majonez.

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj Pekin. Sól i ugniataj rękami. Dzięki temu kapusta będzie znacznie bardziej miękka.
2. Filet z lekko solonego łososia pokrojonego w kostkę.

Ten przepis dobrze pasuje do pstrąga.

3. Wymieszaj rybę i kapustę. Dodaj do nich grzanki.
4. Udekoruj sałatkę mieszanką lekkiego majonezu i soku z cytrusów.
5. Sól i pieprz do smaku.
Przystawkę udekoruj liśćmi sałaty i miniaturowymi pomidorami.

Sałatka noworoczna „Obzhorka” z wołowiną

Składniki:

340 g pulpy wołowej;
2 szt. duże marchewki;
1 duża cebula;
170 g ogórków kiszonych;
2 - 4 ząbki czosnku;
3 art. l. olej roślinny;
kilka gałązek świeżej pietruszki;
lekki majonez;
Sól.

Gotowanie:

1. Miazgę gotuj aż w pełni przygotowany. Rozłóż go na włókna rękami.
2. Pokrój cebulę na pół-pierścienie.
3. Obierz marchewki i posiekaj je specjalnym koreańska tarka.
4. Podgrzej na patelni olej roślinny. Smaż w nim cebulę, aż będzie przezroczysta. Na osobnej patelni na tym samym oleju smażymy marchewki na złoty kolor. Fajne warzywa.
5. Pokrój ogórki na cienkie, długie patyczki. Wyciśnij marynatę.
6. Zbierz sałatkę ze wszystkich przygotowanych składników. Smażone warzywa powinny być do tego czasu całkowicie wystudzone.
7. Uzupełnij przekąskę solony majonez zmieszany z mielonym czosnkiem.
Ułóż sałatkę na półmisku i udekoruj świeżą natką pietruszki.
Gorące dania mięsne
Apetyczne gorące mięso stanie się głównym daniem noworocznego stołu. Może to być smakołyk wieprzowy, wołowy lub drobiowy. Wybór opcji zależy od preferencji wszystkich gospodarstw domowych i symbolu nadchodzącego roku.

Cały kurczak w piekarniku

Składniki:

1 cała tuszka z kurczaka (o wadze około 2 - 2,5 kg);
1 mała cytryna;
6 - 7 ząbków czosnku;
1 gałązka świeżego rozmarynu;
70 g masła;
Sól;
2 łyżeczki mielona słodka papryka do smaku.

Gotowanie:

1. Opłucz tuszę kurczaka, osusz papierowymi ręcznikami. Zetrzyj ptaka ze słodką papryką, solą stołową. Możesz użyć dowolnych innych przypraw.
2. Usuń całą skórkę z cytryny drobną tarką. Sam cytrus pokrój na 5 - 6 części.

Bardzo ważne jest, aby usunąć tylko żółtą „błyszczącą” część, nie dotykając miękkiej białej części tarką.

3. Zmieszaj zmiękczone masło ze skórką. Do masy dodać posiekane ząbki czosnku. Mieszaj energicznie miksturę łyżką, aby była jak najbardziej jednorodna.
4. Umieść plasterki cytryny w tuszce z kurczaka. Dodaj świeży rozmaryn, aby uzyskać przyjemny aromat.
5. Cienkim ostrym nożem podnieś skórę na tuszy. Wypełnij powstałą kieszeń olejem cytrynowo-czosnkowym. Spróbuj w ten sposób przetworzyć całego ptaka.
6. Posmaruj wierzch kurczaka resztą oleju.
7. Zwiąż nogi tuszy gęstą nitką, aby nie straciła kształtu podczas pieczenia.
8. Rozgrzej piekarnik do 190 - 200°C. Włóż do niego kurczaka w formie szklanej.
9. Po 50 minutach odwróć tuszę na drugą stronę. Gotuj całego kurczaka w piekarniku przez kolejne 40 do 45 minut.
Pokrój tuszę na kawałki po efektownym podaniu na świąteczny stół.

gęś wakacyjna po angielsku

Składniki:

1 duża tusza gęsi (około 5-6 kg);
¼ ul. sól morska;
1 duża cytryna;
1 słodko-kwaśne jabłko;
1 duży ziemniak;
1 pomarańcza;
1 ul. posiekane koła selera;
1/3 szklanki każdego syropu kukurydzianego, brązowego cukru i syropu z cukru trzcinowego
½ ul. Masło topione;
2 łyżki stołowe. l. brandy bez smaków.

Gotowanie:

1. Umieść tuszę ptaka w duży rondel. Napełnij słoną wodą. Pozostaw w tej formie na zimno do rana.
2. Wymieszaj dwa rodzaje syropu z cukrem trzcinowym, alkoholem i roztopionym masłem.
3. Rozgrzej piekarnik do 230 - 240°C.
4. Przenieś ptaka do durszlaka, poczekaj, aż cały nadmiar płynu spłynie z niego. Wyjmij wnętrze z tuszy, odetnij tłuszcz z okolicy ogona. Osusz gęś i natrzyj ją cytryną przekrojoną na pół.
5. Wymieszaj pokrojone jabłko i pomarańczę, posiekany seler, pokrojone w kostkę ziemniaki. Nadziewać gęś tą mieszanką. Zwiąż nogi gęstą nitką.
6. Umieść ptaka w nagrzanym piekarniku. Po 5-7 minutach obniżyć temperaturę do 180°C.

Czas pieczenia drobiu wyliczany jest indywidualnie - około 20 minut na 1 kg mięsa.

7. W trakcie gotowania podlewaj gęś co pół godziny mieszanką z drugiego etapu.
Gęś na nowy rok będzie prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Możesz podawać go z dowolnym dodatkiem.

Pieczeń wieprzowa w doniczkach

Składniki:

Pół kilo wieprzowiny (miazgi);
850 g ziemniaków;
1 cebula;
2 szt. marchew;
2 duże pomidory;
3 - 4 liście laurowe;
przyprawy;
sól gruboziarnista;
olej rafinowany.

Gotowanie:

1. Pokrój mięso na małe kawałki. Smażyć do apetycznej skórki w rozgrzanym rafinowanym oleju. Dodaj małą szczyptę soli i przypraw. Gotowe mięso układamy w doniczkach.
2. Pokrój wszystkie warzywa z wyjątkiem ziemniaków na średnie lub duże plastry. Smaż je na oleju pozostałym z mięsa, aż zmiękną.
3. Ułóż zawartość patelni w garnkach na wieprzowinie. Przykryj jedzenie średnimi kostkami ziemniaczanymi.
4. Zalej składniki wodą, solą i natką pietruszki. W razie potrzeby użyj przypraw.
5. Piecz wieprzowinę w piekarniku w wysokiej temperaturze pod pokrywkami.
Gotowy smakołyk podawaj do stołu bezpośrednio w garnkach.

Wołowina pieczona w piekarniku z sosem pomidorowym

Składniki:

1 kg pulpy wołowej;
2 szt. Łukasz;
½ dużej marchewki;
2 pomidory;
90 g koncentratu pomidorowego;
¼ łyżeczki papryczka chili;
3 ząbki czosnku;
1 ul. l. mąka pszenna;
3 art. l. olej roślinny;
1 łyżeczka musztarda zbożowa, suszona bazylia i oregano;
Sól;
1 szczypta rozmarynu.

Gotowanie:

1. Smaż posiekaną cebulę na rozgrzanym oleju na złoty kolor.
2. Pokrój mięso na duże kawałki w poprzek włókien. Obtocz je z obu stron w mące. Smażyć na oleju pozostałym z cebuli do miękkości i złocistego brązu.
3. Na osobnej patelni przyciemnić startą marchewkę, plastry czosnku, plastry pomidora z koncentrat pomidorowy. Posolić masę, dodać wszystkie deklarowane przyprawy. Gotuj przez 8 - 9 minut. Dodaj małe kawałki chili. Dusić jeszcze przez 2 minuty.
4. Połóż smażoną cebulę na dnie formy. Rozłóż na nim mięso. Sól.
5. Wylej sos pomidorowy z patelni.
6. Gotuj przez 50 - 55 minut w średniej temperaturze pod folią.
7. Następnie zdejmij pokrywę i pozwól wołowinie się zrumienić.
Mięso podawaj do stołu z dodatkiem duszonej kapusty.

Kurczak z ananasem i pieczarkami pod serową skórką

Składniki:

Pół kilo fileta z kurczaka i ananas w puszkach;
170 g pieczarek;
1 cebula;
80 g sera „rosyjskiego”;
2/3 ul. kwaśna śmietana lub lekki majonez;
świeża pietruszka do smaku;
1 szczypta soli;
1 szczypta czarnego mielonego pieprzu;
2 szczypty dowolnej przyprawy do kurczaka;
masło.

Gotowanie:

1. Opłucz kurczaka. Pokrój w średnie plastry. Ubij folię z obu stron, zetrzyj z solą, pieprzem i przyprawami.
2. Ułóż kawałki na blasze do pieczenia pokrytej folią nasmarowaną niewielką ilością oleju.
3. Smażyć obrane i pokrojone w plastry pieczarki razem z posiekaną cebulą do miękkości. Cała wilgoć uwolniona z grzybów powinna wyparować z patelni.
4. Ułóż powstałą pieczeń na kawałkach mięsa.
5. Przetnij krążki owocowe z puszki na pół i umieść dwie połówki na każdym kawałku kurczaka w kształcie ósemki.
6. Na wierzch półfabrykaty majonezem (lub kwaśną śmietaną) zmieszanym z posiekanymi ziołami.
7. Wypełnij wszystkie kawałki tartym serem.
Filety piecz 40-45 minut w 180-190°C.

Czas pieczenia może się różnić w zależności od właściwości piekarnika.

Kotlety w piekarniku z serem i pomidorami

Składniki:

580 g węglanu wieprzowego;
2 szt. cebula;
220 g dowolnego sera twarda klasa;
3 - 4 mocne pomidory;
świeży czosnek smak;
1/3 ul. klasyczny majonez;
2 łyżki stołowe. l. Słodka musztarda;
olej roślinny;
sól i pieprz.

Gotowanie:

1. Tak przygotowaną wieprzowinę pokroić w plastry. Optymalna grubość każdego kawałka to 2 - 2,5 cm Dobrze jest odbić każdy kawałek, ale upewnij się, że wieprzowina się nie rozerwie. Posyp solą i pieprzem, wcierając te składniki w mięso.
2. Połóż wszystkie plastry na naoliwionej blasze do pieczenia. Przykryj je cienkimi krążkami cebuli.
3. Połącz majonez, słodką musztardę, posiekany czosnek, starty ser. Dobrze wymieszaj składniki sosu.
4. Połóż plastry pomidorów i powstałą pikantną masę serową na mięso z cebulą.
5. Przykryj blachę do pieczenia folią - błyszczącą stroną do dołu. Pieczemy smakołyk w temperaturze 230°C przez około godzinę.
Gotowe kotlety z piekarnika podawaj z dowolnym świątecznym dodatkiem.

Oryginalne dekoracje świąteczne

Jeśli zwykle tłuczone ziemniaki jako dodatek na święta gospodyni zdążyła się znudzić, można poeksperymentować z innymi ciekawe dania. Na przykład podawaj różne płatki zbożowe, warzywa, grzyby z mięsem i przekąskami. Nawet z kapusty możesz ugotować bardzo smaczną niezwykłą przystawkę.

Ryż z warzywami do dekoracji

Składniki:

130 g białego ryżu długiego;
60 g świeżej marchewki;
80 g białej cebuli;
90 g cukinii i brokułów;
3 - 5 ząbków czosnku;
20 g masła i 3 łyżki. l. warzywo;
80 g konserwowych ziaren kukurydzy;
Sól.

Gotowanie:

1. Dokładnie spłucz kaszę, aż do uzyskania czystej wody. To zmyje skrobię z powierzchni ziaren i zapobiegnie sklejaniu się ryżu w przyszłości.
2. Zalej płatki dużą ilością wody, doprowadź do silny ogień do wrzenia. Zmniejsz ogień w kuchence i gotuj ryż pod pokrywką przez kwadrans. Gdy woda z patelni całkowicie wyparuje, dodaj kilka szczypt soli i całe masło. Dopiero wtedy zamieszaj ryż.
3. Umyj wszystkie warzywa z wyjątkiem kapusty, obierz i pokrój w razie potrzeby małe kostki. Posiekaj czosnek ostrym nożem i najpierw wyślij na patelnię, aby usmażył.
4. Po upływie pół minuty w to samo miejsce wsypać kostki cebuli i marchewki. Gotuj składniki razem na średnim ogniu przez 3-4 minuty. Dodaj kostki cukinii.
5. Opłucz brokuły. Kwiatostan odciąć krótko od głowy. Posyp je innymi warzywami. Kontynuuj gotowanie pod przykryciem przez 5 minut. W razie potrzeby dodaj olej w małych ilościach.
6. Na końcu dodaj kukurydzę. Dodaj sól do smaku.
7. Wymieszaj zawartość patelni z gotowanym ryżem.
Podgrzej dodatek i podawaj.

Pieczone ziemniaki faszerowane serem

Składniki:

8 dużych ziemniaków;
3 - 4 łyżki. l. bardzo tłusta śmietana;
90 g twardego sera;
3 - 4 strzałki z zielonej cebuli;
2 łyżki stołowe. l. okruchy;
sól, mieszanka przypraw.

Gotowanie:

1. Ugotuj ziemniaki do miękkości w skórce. Najważniejsze jest wcześniejsze umycie bulw.
2. Schłodź przygotowane warzywa i pokrój każdy ziemniak na pół. Miąższ usunąć łyżką, pozostawiając dość grube ścianki.
3. Usuń ziemniaki ze środka bulw wraz z serem, śmietaną, solą i mieszanką przypraw, zamień w jednorodną masę w blenderze. Dodaj posiekane Zielona cebula.
4. Napełnij połówki ziemniaków powstałym nadzieniem.
5. Posyp puste miejsca okruchami na wierzchu.
Piecz ziemniaki na złoty kolor w bardzo gorącym piekarniku.

Kalafior z sosem beszamelowym

Składniki:

1 głowa kalafiora;
230 g świeżego lub mrożonego szpinaku;
90 g sera „rosyjskiego”;
½ l tłustego mleka;
4 łyżki. l. mąka;
Oliwa z oliwek;
mieszanka soli, pieprzu i Gałka muszkatołowa.

Gotowanie:

1. Dobrze umyj kapustę. Całą główkę kapusty gotujemy, aż warzywo zmięknie. Bardzo wygodnie jest to zrobić za pomocą parowca.
2. Jeśli szpinak jest zamrożony, najpierw pozwól mu się rozmrozić w naturalnych warunkach. Następnie drobno posiekaj produkt. Smażyć 5 - 6 minut na patelni.
3. Smaż mąkę na oliwie z oliwek na jasnozłoty kolor. Wlej do niego mleko w małych porcjach. Ciągle mieszaj trzepaczką, aby uniknąć grudek. Dodaj sól, gałkę muszkatołową, mieszankę pieprzu. Gotuj sos, aż zgęstnieje. Dodaj do niej smażony szpinak i gotuj na ogniu jeszcze przez kilka minut.
4. Zdemontuj gotowaną kapustę na kwiatostany. Wlać do naczynia żaroodpornego. Wlej sos z poprzedniego kroku.
5. Zalej jedzenie tartym serem.
Gotuj przystawkę w piekarniku w temperaturze 200 ° C przez kwadrans.

Rustykalne ziemniaki w piekarniku

Składniki:

8 - 9 szt. bulwy ziemniaka;
1 łyżeczka słodka papryka mielona;
2 szczypty mielonej czerwonej papryki;
1 szczypta suszonej bazylii;
Sól;
2 szczypty suszonego oregano;
granulowany czosnek;
6 art. l. olej słonecznikowy.

Gotowanie:

1. Umyj ziemniaki sztywną szczotką. Piasek i inne zanieczyszczenia nie powinny pozostawać na skórce ziemniaczanej.
2. Pokrój przygotowane bulwy na ćwiartki. Musisz pracować nożem wzdłuż warzyw, aby kawałki były podłużne.
3. Ponownie dokładnie opłucz ziemniaki zimną wodą. Wylej kawałki na ręcznik z naturalnej tkaniny, aby ten ostatni wchłonął wilgoć.
4. Włóż ziemniaki z powrotem do miski. Dopraw wszystkimi aromatycznymi przyprawami, olejem, solą i granulowanym czosnkiem. Dobrze wymieszaj składniki rękami.
5. Przygotowane kawałki ziemniaków układamy na blasze do pieczenia pergaminową skórą do dołu.
Piec przystawkę przez pół godziny w 180 ° C. Sprawdź gotowość warzywa nożem lub wykałaczką. Ziemniaki podawać ze zwykłym ketchupem lub dowolnym sosem czosnkowym.

Sałatka na ciepło z pieczarkami

Składniki:

330 g świeżych pieczarek;
120 g fioletowej cebuli;
160 g słodkiej papryki;
1 pęczek liści sałaty;
60 g sera;
olej roślinny;
20 ml octu stołowego;
130 g suchej białej fasoli;
sos z granatów;
10 g nasion gorczycy;
1 szczypta suszonego tymianku;
Sól adygejska.

Gotowanie:

1. Zalej suchą białą fasolę zimną wodą na noc. Gotuj, aż skończysz.
2. Smaż pieczarki, aż płyn wyparuje. Dodaj do nich paski pieprzu. Gdy warzywo się zaczerwieni, wlej ugotowaną fasolę. Kontynuuj smażenie przez kolejne 3-4 minuty. Do masy dodać sól, tymianek, musztardę.
3. Zalej cebulę mieszanką wody i octu. Przytrzymaj przez 7 - 8 minut, ściśnij. To uratuje warzywo przed nieprzyjemną goryczką.
4. Połóż umyte liście sałaty na talerzu. Połóż na nich jeszcze ciepłą przekąskę z drugiego stopnia. Na wierzchu posyp marynowaną cebulę.
Podlej sałatkę sos z granatów do smaku udekorować startym serem.

Brukselka w sosie pomidorowym

Składniki:

1 kg kapusty;
2 łyżki stołowe. l. pasty z pomidorów i kwaśnej śmietany;
1 łyżeczka masło;
Sól;
1 ul. l. świeżo wyciśnięty sok z cytryny;
120 g sera „holenderskiego”;
2/3 ul. filtrowana woda;
zmielony czarny pieprz;
1 ząbek czosnku.

Gotowanie:

1. Usuń z brukselki złe liście. Odetnij uszkodzone obszary. Pokrój duże główki kapusty na 2 części.
2. Gotuj kapustę w niewielkiej ilości wody z sokiem z cytryny przez 2-3 minuty, aby usunąć goryczkę.
3. Włóż warzywo do durszlaka, zalej lodowatą wodą. Pomoże to zachować jasny, apetyczny kolor.
4. Pokrój czosnek na cienkie plasterki.
5. Wymieszaj pastę pomidorową i śmietanę. Wlej wodę. Dodaj sól, czarny pieprz.
6. Nasmaruj formę zmiękczonym masłem. Włóż do niego kapustę. Wlej mieszankę pomidorów.
7. Piec kapustę przez kwadrans w średniej temperaturze.
8. Zetrzyj holenderski ser na wierzchu. Pozostaw naczynie w piekarniku na kolejne 7 - 8 minut.
Przystawka powinna być dobrze zaparzona przed podaniem. W tym czasie warzywa wchłoną smaki nadzienia.

Zimne przekąski na nowy rok

Zimne przystawki na świątecznym stole doskonale uzupełnią danie główne, urozmaicą i urozmaicą menu. Warto przygotować je w niewielkiej ilości, ale od razu w kilku wariantach.

Bułki z serem i szynką

Składniki:

180 gramów szynka z kurczaka;
120 g sera „rosyjskiego”;
3 - 4 średnie ząbki czosnku;
70 g klasycznego majonezu;
mieszanka pieprzu.

Gotowanie:

1. Drobno potrzyj ser. Wmieszaj zmiażdżony czosnek.
2. Wypełnij nadzienie majonezem. Przyprawić.
3. Szynkę pokroić w cienkie plasterki, w każdym zawinąć po porcji nadzienia.
Zabezpiecz przystawkę pięknymi szaszłykami, ostudź i podawaj.

Pieczarki faszerowane serem i kiełbasą

Składniki:

170 g świeżych pieczarek;
90 g gotowanej kiełbasy;
świeże zioła do smaku;
olej roślinny;
1 ul. l. majonez oliwkowy;
80 g sera półtwardego.

Gotowanie:

1. Opłucz grzyby. Usuń z nich nogi. Drobno posiekaj ten ostatni i smaż na oleju roślinnym do miękkości.
2. Połącz nogi majonezem, startym serem, posiekanymi ziołami, małymi kostkami kiełbasy. Napełnij czapki farszem, który jest również smarowany ze wszystkich stron olejem.
3. Piecz przekąskę przez kwadrans w gorącym piekarniku.
ochłonąć gotowe jedzenie i przynieś do stołu.

Lavash roll z czerwoną rybą

Składniki:

2 cienkie arkusze pity;
230 g miękkiego sera topionego;
1 pęczek świeżego koperku;
230 g lekko solonego łososia.

Gotowanie:

1. Pokrój filet rybny na cienkie plasterki.
2. Opłucz warzywa, osusz i drobno posiekaj.
3. Posmaruj każdy arkusz chleba pita roztopionym serem. Na wierzch posyp posiekanymi ziołami.
4. Ułóż plastry ryb na powierzchni podstaw.
5. Zwiń arkusze ciasnymi rolkami, przykryj folią spożywczą, wyjmij na pół godziny na zimno.
Pokrój przystawkę na porcje i podawaj.

Oryginalne udka z kurczaka w cieście

Składniki:

6 szt. udka kurczaka;
3 art. l. przesiana mąka;
1 jajko kurze;
3 art. l. mleko;
olej roślinny;
sól, przyprawy.

Gotowanie:

1. Opłucz nogi. Posyp solą i przyprawami.
2. Wsyp mąkę do innej miski. Dodaj mleko. Wlej 1 łyżkę. l. oleje, zawartość surowego jajka. Dobrze wymieszaj składniki. W tym celu możesz użyć miksera z najniższą prędkością.
3. Zanurz nogi w powstałym cieście. Smażyć do miękkości w dużej ilości gorącego oleju.
Schłodź nogi i podawaj z ulubionymi sosami.

Pikantna przekąska na frytki

Składniki:

1 duży pomidor;
3 - 4 ząbki czosnku;
90 g twardego sera;
90 g zieleniny kopru;
½ ul. lekki majonez;
60 g oliwek;
10 dużych owalnych żetonów tej samej wielkości i kształtu.

Gotowanie:

1. Zmiel koperek. Wymieszaj z tartym serem, kostkami pomidorów. Dodaj czosnek, majonez.
2. Połóż powstałe nadzienie na frytki.
3. Udekoruj przystawkę połówkami oliwek.
Podawać bezpośrednio przed namoczeniem frytek.

Raffaello z paluszkami krabowymi, serem, oliwkami

Składniki:

120 g wysokiej jakości paluszków krabowych;
2 gotowane jajka kurze;
70 g sera topionego i 50 g twardego;
drobna sól do smaku;
klasyczny majonez;
świeży czosnek.

Gotowanie:

1. Zetrzyj czosnek, paluszki krabowe, schłodzone jajka i twardy ser na najmniejszej tarce.
2. Wymieszaj przygotowane składniki, dopraw majonezem. Sól. Dodać ser topiony.
3. Z powstałej masy uformuj zgrabne małe kulki.
Przełóż przystawkę na duże naczynie i udekoruj ziołami. Opcjonalnie można zrobić nadzienie z migdałów lub kawałek oliwki.

Gorące przekąski na nowy rok

Gorące przekąski pozwolą gościom nieco zaspokoić głód przed podaniem dania głównego. Mogą być zarówno mięsne, jak i warzywne.

Gorąca przystawka z fileta z kurczaka w boczku

Składniki:

370 g fileta z kurczaka;
120 g boczku;
drobna sól;
4 - 5 ząbków czosnku;
5 ul. l. średniotłuszczowa śmietana;
sól i przyprawy.

Gotowanie:

1. Połącz posiekany czosnek ze śmietaną.
2. Pokrój mięso na warstwy, ubij, posol i natrzyj przyprawami.
3. Nasmaruj każdy kawałek sos śmietanowy. Zwiń półfabrykaty w rolki i przykryj paskami boczku.
Piec przystawkę przez około pół godziny w bardzo gorącym piekarniku. Przez pierwszy kwadrans możesz przykryć rolki folią.

Paluszki Ziemniaczane Z Serem

Składniki:

8 średnich ziemniaków;
120 g twardego sera;
130 g okruchów;
2 jajka;
2 łyżki stołowe. l. mąka kukurydziana;
Sól;
olej roślinny.

Gotowanie:

1. Ugotuj ziemniaki do ugotowania i wetrzyj na drobną tarkę. Dodaj do niego jajko i sól. Dobrze wymieszać.
2. Wlej mąkę. Zagnieść elastyczne ciasto.
3. Pokrój ser na prostokąty.
4. W jednej misce ubij pozostałe jajko, w drugiej wlej okruchy.
5. Uformuj małe paluszki ziemniaczane nadziewane serem. Zanurz je najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej.

Kanapki na ciepło (mini pizze)

Składniki:

7 - 8 plastrów bochenka;
1 pomidor;
130 gramów wędzona kiełbasa;
80 g sera;
1 pęczek świeżego koperku;
majonez.

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj koperek, kiełbasę, pomidor. Mieszać. Napełnij majonezem.
2. Grubo zetrzyj ser.
3. Połóż nadzienie z pierwszego kroku na kawałki bochenka.
4. Posyp przystawkę startym serem.
Piec 6-7 minut w gorącym piekarniku.

Smażone bułeczki z lawaszu nadziewane serem

Składniki:

1 opakowanie cienkich ormiański lawasz;
320 g sera;
zielona cebula do smaku;
3 gotowane jajka i 2 surowe;
2 łyżki stołowe. l. kwaśna śmietana i majonez;
80 ml mleka;
Sól.

Gotowanie:

1. Natrzyj jajka na twardo. Wymieszać z posiekanym serem, posiekaną zieloną cebulką, śmietaną i majonezem.
2. Pokonaj osobno surowe jajka z mlekiem i solą.
3. Lawasz pokroić w kwadraty.
4. Wypełnij każdy kawałek farszem i zwiń.
5. Zwilż kanaliki mieszanką z drugiego etapu i smaż na złoty kolor na patelni grillowej.
Podawaj na ciepło.

Tartlets z kurczakiem, pieczarkami i serem

Składniki:

190 g fileta z kurczaka;
½ cebuli;
200 g gotowego ciasta francuskiego;
130 g pieczarek;
60 g sera;
majonez, masło;
Sól.

Gotowanie:

1. Ciasto rozwałkować, pokroić w małe kwadraty. Każdy kawałek włożyć do formy do ciasta. Przykryj groszkiem i piecz przez 25 minut w 180°C.
2. Drobno posiekaj cebulę i usmaż. Do zarumienionego już warzywa wsypać małe kawałki pieczarek i kurczaka. Smaż składniki razem przez 8 - 9 minut. Sól. Dodaj majonez do nadzienia.
3. Napełnij schłodzone tartaletki masą z poprzedniego kroku. Posyp je startym serem.
Piec przystawkę przez 8-9 minut w temperaturze 180°C.

Nowy Rok jest już bardzo bliski, a im szybciej skomponowane zostanie świąteczne menu, tym mniej kłopotów przyniesie gotowanie. Potrawy noworoczne. Zwracam uwagę na szeroki wybór oryginalne przepisy aby pomóc Ci przygotować pyszne posiłki! Wyglądać!
Przekąski
Przekąska „Bałwanki”
Składniki:
gotowany ryż - około pół szklanki
kukurydza-380g (1 puszka),
jajka - 3 szt.,
paluszki krabowe - jedno opakowanie,
gotowana marchewka - 1-2 szt.,
cebula, sól, majonez,
płatki kokosowe (lub ser) - do smaku.
Gotowanie:
Weź 3 jajka, ugotuj je na twardo i ostudź.
Cebulę należy pokroić w krążki i dobrze zamarynować w specjalnej marynacie (20 minut). Marynatę można przygotować z octu, wody i cukru.
Teraz obrane jajka, marynowaną cebulę, paluszki krabowe, ryż i kukurydzę należy przetrzeć przez maszynkę do mięsa. Następnie dodaj majonez i dobrze wymieszaj (majonez musi być gruby, w przeciwnym razie powstała masa rozpadnie się).
Istnieją różne sposoby dekorowania przystawek.
Najłatwiej jest zwinąć zwykłe równe kulki i zawinąć je w kokos lub tarty ser.
Możesz ułożyć przekąskę w postaci bałwana lub połączyć swoją wyobraźnię.
Aby udekorować przekąskę w postaci bałwana: z powstałej masy utwórz 3 kulki: jedna jest duża, druga mniejsza, a trzecia najmniejsza. Obtocz te kulki w płatkach kokosowych (możesz zamiast tego użyć czegokolwiek, w zależności od upodobań, na przykład ja używam sera). Ugotuj marchewkę i pokrój ją w kształt wiadra - to będzie czapka bałwanka. A czarne oczy bałwanów można zrobić z czarnego kawioru (niekoniecznie prawdziwego, można użyć imitacji) lub oliwek, przyciętych na wymiar i do kształtu.

Roladki ratatouille z cukinii

Składniki:
1 średnia cukinia
1 duży papryka
Pół cebuli
3-4 pomidory
2-3 bakłażany
1 ząbek czosnku
3 łyżki stołowe Oliwa z oliwek
Sól dla smaku
0,5-1 łyżeczki ziół prowansalskich
Cebula zielona (jako krawat)
Gotowanie:
Cukinię lub cukinię pokroić w cienkie paski. Posmaruj paski oliwą z oliwek i grilluj na średnim ogniu przez 4-5 minut. Zdejmij z grilla i ostudź.
Połóż całą paprykę na grillu. Jak tylko skórka zrobi się czarna, przełóż paprykę do miski i przykryj folią spożywczą na 15 minut. Z papryki zdjąć skórkę i pokroić na małe kawałki. W ten sam sposób upiecz pomidory. Usuń skórkę i ponownie drobno posiekaj.
Na patelni rozgrzać olej. Wrzuć czosnek i posiekaną cebulę, smaż na złoty kolor.
Wrzuć pokrojony bakłażan i pozostałe kawałki cukinii. Na koniec dodaj posiekaną paprykę i pomidora wraz z przyprawami i solą. Zgasić na średnim ogniu. Usuń z ognia i ostudź. W razie potrzeby dodaj posiekaną bazylię.
Na każdy pasek cukinii nałożyć łyżeczkę nadzienia i przekręcić, zabezpieczając cebulą. Podawaj na ciepło.

Przystawka z łososiem, ogórkiem i twarogiem

Składniki:
1 średni ogórek
200 g wędzonego łososia
400 g sera twarogowego (Filadelfia, Almette itp.)
50 ml mleka
4 krążki chleba tostowego
sól pieprz
świeży koper
sok cytrynowy
Gotowanie:
Chleb podpiecz w tosterze, ostudź i pokrój w kostkę.
Ogórka obieramy, kroimy wzdłuż, łyżką usuwamy pestki, kroimy w ćwiartki.
Posiekaj koperek. Twaróg mieszamy z mlekiem, koperkiem, w razie potrzeby solą i pieprzem.
Łososia pokroić i skropić sokiem z cytryny.
Wkładamy do szklanek/szklanek pierwszy chleb tostowy, na wierzchu ogórki, twarożek i zakończ łososiem. Możesz również posypać koperkiem na wierzchu. Podawaj natychmiast, w przeciwnym razie chleb będzie rozmokły.

Kurczak w galarecie w pomidorach


Składniki:
Pomidory (mam duże) 3 szt.
Podudzia z kurczaka 4 szt.
Sól, pieprz do smaku
Żelatyna błyskawiczna 1 łyżka.
Czosnek 1 ząbek
zielone koperki
Gotowanie:
Udka z kurczaka ugotować w lekko osolonej wodzie z dodatkiem gałązek koperku do miękkości, lekko ostudzić, oddzielić mięso od kości i pokroić w drobną kostkę.
Potrzebujemy około 200 mililitrów bulionu, dodajemy przepuszczony przez prasę czosnek, doprowadzamy do wrzenia, odcedzamy, dodajemy sól i pieprz.
Rozpuść natychmiastową żelatynę w bulionie.
Odetnij wierzch pomidorów i ostrożnie usuń rdzeń.
Kurczaka ciasno zapakuj do pomidorów i zalej bulionem.
Przykryj pokrywkami i wstaw do lodówki na 3-4 godziny.
skaleczenie kurczak w galarecie w pomidorach na kawałki lub podawaj w porcjach.

Szaszłyki z kurczaka z suszonymi owocami i sosem z twarogu


Składniki:
3 art. l. Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
sól, świeżo zmielony czarny pieprz
600 g filetu z piersi kurczaka
400 g suszonych moreli
200 g suszonych śliwek
200 g twarogu
sok z połowy cytryny
Gotowanie:
Szaszłyki moczyć przez 30 minut. Jeśli suszone morele i suszone śliwki są twarde, zalej je wrzątkiem i pozostaw na 10 minut. Odcedź na durszlaku, odłóż połowę suszonych moreli. Pokrój filet na kawałki wielkości suszonych moreli. W misce wymieszaj oliwę z oliwek, połowę soku z cytryny, sól i pieprz. Filet z kurczaka, suszone śliwki i suszone morele nałożyć na szaszłyki i ułożyć na dużym talerzu. Zalej marynatę i odstaw na 10 minut. W tym czasie szaszłyki obróć 1-2 razy. Grilluj szaszłyki na węglach przez 3-4 minuty. z każdej strony. Pozostałe suszone morele i twarożek wrzucić do blendera, polać sokiem z cytryny i dobrze ubić.

Jajka w „schronie”


Składniki:
0,5 kg mięsa mielonego
5 gotowanych jajek
1 surowe jajko
1 duży ziemniak
1 duża cebula
3 ząbki czosnku
3-4 plastry wędzonego boczku
sól, pieprz, papryka
Gotowanie:
1. Gotowanie mięsa mielonego: w tym mięsie znajdują się trzy cebule, ziemniaki i czosnek.
2. Dodać jajko, drobno posiekany boczek, sól, pieprz i paprykę.
3. Dokładnie wymieszaj.
4. Zjedz kęs mięso mielone, wypoziomuj i połóż na środku ugotowane obrane jajko.
5. Podnieś brzegi ciasta mięsnego, aby jajko znalazło się w środku.
6. Okazuje się piłka.
7. Piecz przez 30 minut w piekarniku w 180C.

Francuskie pieczarki z pieczonym serem


Składniki:
Masło 40g
Cebula 2 szt.
Wino czerwone półwytrawne 50 ml
Rosół wołowy 0,5 łyżki.
Pieczarki 500 g
Ser twardy 100 g
Gotowanie:
Rozpuść masło w małym rondelku.
Pokrój cebulę w duże półpierścienie i smaż na maśle na średnim ogniu, aż cebula będzie miękka.
Następnie dodaj wino i bulion i gotuj na wolnym ogniu, aż płyn całkowicie wyparuje.
Odcinamy nogę grzybów i wycinamy rdzeń, jak pokazano na rysunku.
Smażyć czapki grzybów złoto-brązowy.
Do środka włożyć trochę duszonej cebuli i posolić do smaku.
Zetrzyj kawałek sera na średniej tarce (będziesz potrzebował go do nadzienia).
Rozsmarowujemy starty ser i pieczemy w piekarniku w temperaturze 170 stopni przez około 8 minut. Przełóż grzyby na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.

Jasne, wesołe kulki serowe!


Składniki:
100 g chudej szynki (można zastąpić gotowaną piersią z kurczaka)
100 g twarogu
100 g sera feta
1 ul. l. gęsta śmietana
3 ząbki czosnku
50 g orzechów włoskich
1/2 czerwonej papryki słodkiej i 1/2 żółtej
sól dla smaku
Do otulenia naszych kulek wykorzystamy:
pokruszone pistacje
nasiona sezamu (można lekko prażyć)
papryka
Gotowanie:
1. Bierzemy szynkę i kroimy ją w drobną kostkę, czosnek siekamy przez czosnek. Ser Feta zagnieść łyżką i dodać ziarnisty twarożek, śmietanę kremówkę i dokładnie wymieszać. Zmiel orzechy włoskie w blenderze, obierz pieprz z nasion i białych przegródek i pokrój paprykę w drobną kostkę, pistacje drobno posiekaj.
2. Szynka i ser, a także twarożek i czosnek, a także śmietana, orzechy, słodka papryka - wszystkie te składniki łączymy, solimy do smaku i dobrze mieszamy do uzyskania jednorodnej konsystencji.
3. Masę serową dzielimy na trzy części i formujemy z tej masy małe kulki, z których jedną zawijamy w paprykę, drugą w sezam, trzecią w posiekane pistacje.
4. Przed podaniem przykrywamy naczynie liśćmi sałaty i kładziemy na nich nasze kulki, naprzemiennie kolory, dekorujemy ziołami i małymi plasterkami pomidora.
5. Mała rada: w razie potrzeby do kulek można dodać trochę obranych orzeszków pinii, w razie potrzeby szynkę można zastąpić filetem z kurczaka.
6. Do naczynia można również dodać kulki uformowane z topionego tartego sera, mieszając je z posiekanymi orzechami (nie można dodawać orzechów do masy i nie mielić, ale w każdą kulkę włożyć cały orzech) z majonezem i czosnkiem, zawinąć tak kulki w paluszkach krabowych startych na średniej tarce, wygląda bardzo oryginalnie i kolorowo.

Sałatki
Sałatka Ryżowa Z Tuńczykiem

Składniki:
200 g ugotowanego ryżu basmati
1 czerwona cebula, drobno posiekana
150 g posiekanej gotowanej zielonej fasoli
2 jajka na twardo
200 g tuńczyka w oleju, odsączonego
oliwki pokrojone w krążki, sól
Tankowanie:
Oliwa z oliwek
ocet
posiekany tymianek
sól i pieprz
Gotowanie:
Wymieszaj składniki na dressing. Pokrój wszystkie składniki sałatki (oprócz jajek) i wymieszaj. Dodaj przyprawy, dopraw sosem. Połóż połówki jajka na wierzchu. Podawać.

Sałatka „Świece noworoczne”


Składniki:
3 ziemniaki (ugotować, zetrzeć na grubej tarce)
2 marchewki (ugotuj, zetrzyj na grubej tarce)
2 jajka na twardo (drobno pokruszone, trochę białka na świece)
500g. brokuły (gotować, ale nie rozgotowywać!, podzielić na kwiatostany)
Na sos (smar):
-gotowana szynka lub mięso, kilka ogórków kiszonych, cebula i majonez.
Szynkę lub mięso kroimy w drobne paski, drobno ogórki i cebulę, wszystko mieszamy, sól, pieprz do smaku i doprawiamy majonezem.
Jak również:
- koperek lub pietruszka,
-4 serki plastikowe,
- czerwona papryka
- ziarna granatu.
Gotowanie:
Sałatkę rozkładamy warstwami, pozostawiając cztery okrągłe otwory na „świece”, rozprowadzając sos, z wyjątkiem ostatniej.
1- ziemniak
2 marchewki
3 jajka
4- brokuły.
Poprawiamy koperkiem lub pietruszką i wkładamy „świece” w otwory, do tego rozwałkowałem plastry sera, posmarowałem majonezem i lekko posypałem startym białkiem, użyłem czerwonej papryki na „płomień” świecy, na „koraliki” - nasiona granatu.

Sałatka "Zimowy Sen"


Składniki:
Filet z kurczaka - 250 g
Pomarańczowy - 2 szt
Świeży ogórek - 1 szt.
brokuły
Majonez - 50 g
Gotowanie:
Podziel brokuły na różyczki. Oddzielnie odetnij nogi.
We wrzącej, dobrze osolonej wodzie najpierw wrzucamy udka kapusty - gotujemy przez 4 minuty, potem kwiatostany - będą gotowe za 2 minuty. Wyciągamy kapustę z wrzenia. Musi się ochłodzić.
Ogórki pokroić w kostkę.
Przekrój pomarańczę na pół i wyjmij miąższ.
Miąższ pokroić w kostkę.
Część kwiatostanów kapusty i nóżki pokroić na mniejsze kawałki.
Pokrój ugotowany i schłodzony filet z kurczaka.
Wszystkie posiekane produkty wkładamy do głębokiego pojemnika.
Dodaj majonez do miski.
Wszystko dokładnie wymieszaj.
Nadziewać przygotowane pomarańcze powstałą mieszaniną.
Gotowe danie udekoruj różyczkami brokułów i ziołami.

Sałatka z Czarnej Perły


ORAZ Składniki:
200g paluszków krabowych,
2-3 jajka na twardo
200g twardego sera
szklanka suszonych śliwek,
garść obranych orzechów włoskich, majonez.
Gotowanie:
Suszone śliwki parowe, pranie i takie tam orzechy włoskie. Zetrzyj jajka, paluszki krabowe i ser na grubej tarce. Ułóż sałatę warstwami.
1 warstwa - 1 ruszt jajko na grubej tarce
Druga warstwa - 100 g mrożonych paluszków krabowych również startych
3 warstwy - obficie posmaruj majonezem
4 warstwy - 100 g sera, również ruszt
5 warstwa - ułóż suszone śliwki nadziewane orzechami
6 warstw - 100g paluszków krabowych również na tarce
Warstwa 7 - obficie posmaruj majonezem, aby sałatka nie wyschła
8 warstw - 100g startego sera
9 warstw - majonez
10. warstwa - zetrzyj 1-2 jajka
Dobrze posmaruj wierzch sałatki majonezem, udekoruj do smaku. Dobrze, że sałatka trochę odstaje i moczy się przed podaniem.
Smacznego!

Sałatka „Neptun”


Składniki:
300 g krewetek
300 g kalmarów,
200 g paluszków krabowych,
5 jajek
130 g czerwonego kawioru,
majonez.
Zagotuj krewetki i kalmary. Pokrój wszystkie składniki. Wszystko wymieszaj, dodaj majonez i ponownie wymieszaj, a na sam koniec dodaj czerwony kawior, sól i pieprz.

Gorące posiłki
Mięso ze śliwkami


Składniki:
200-250g cebuli,
1 duża marchewka
600g pulpy wołowej
1 garść suszonych śliwek,
2/3-1 łyżeczki soli
Gotowanie:
Pokrój cebulę, zetrzyj marchewki i duś w niewielkiej ilości wody na średnim ogniu pod pokrywką.
Podczas przygotowywania mięsa zostawiamy warzywa na wolnym ogniu.
Pokrój mięso i włóż do rondla.
Opłucz suszone śliwki i dodaj do rondla.
Dodaj 1/2 szklanki wrzącej wody, sól i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso będzie miękkie.
Suszone śliwki powinny być pachnące i kwaśne, ponieważ słodkie suszone śliwki do mięsa nie są dla wszystkich.

Wieprzowina zapiekana w glazurze morelowej

Składniki:
Kawałek wieprzowiny (mam filet) o wadze ok. 1 kg.
Świeże morele 100 g
Sól, czerwona ostra papryka, cynamon, cukier do smaku
Czosnek 2 goździki
Kawałek korzenia imbiru 1 cm.
Gotowanie:
Kawałek wieprzowiny opłukać pod wodą, osuszyć ręcznikiem papierowym, dobrze natrzeć solą i pozostawić do zamarynowania na co najmniej 2 godziny (zostawiłam go w lodówce na jeden dzień).
Usuń pestki z moreli, zmiel je na puree za pomocą blendera lub maszynki do mięsa. Dodaj cukier, sól, trochę cynamonu i ostrą paprykę do smaku.
Korzeń imbiru i czosnek zetrzyj na drobnej tarce, włóż do puree z moreli.
Mięso układamy na kawałku folii, robimy nożem „nacięcia” w kształcie krzyża.
Wierzch i boki mięsa obficie posmarować sosem morelowym.
Mięso włożyć do piekarnika nagrzanego do 220 stopni na 20-30 minut (do lekkiej skórki), a następnie przykryć folią i piec jeszcze przez godzinę.
Podawaj zarówno na zimno, jak i na ciepło.

Pieczony kurczak z cytrynami i białym winem

Składniki:
1 kurczak o wadze około 2 kg (mam na zdjęciu zespół skrzydeł i nóg)
1 duża cytryna
4 małe cebule (możesz użyć 2 średnich)
300 ml wytrawnego białego wina
1 łyżeczka suchy tymianek
1 główka czosnku
sól dla smaku
Gotowanie:
Pokrój kurczaka na porcje i włóż do formy ogniotrwałej.
Każdą cebulę pokrój na 4-6 kawałków. Cytryny pokroić w cienkie plasterki. Rozbieramy czosnek na ząbki, nie usuwamy skórki.
Każdy ząbek miażdżymy płaską częścią noża.
Do kurczaka włożyć cebulę, czosnek i plasterki cytryny. Posolić i posypać tymiankiem. Mieszamy.
Wlej wino do foremki i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

Pierśi kurczaka faszerowane kaszą gryczaną z pieczarkami duszonymi w kremowym sosie grzybowym


Składniki:
filet z kurczaka - 4 szt.
woda - 2 szklanki
pieczarki - 500 g
cebula (duża) - 1 szt.
krem ​​22% - 500 ml.
olej roślinny - 2 łyżki.
masło - 1 łyżka.
sól dla smaku
pieprz czarny świeżo zmielony - do smaku
Gotowanie:
1. Kasza gryczana wypłukać pod zimną bieżącą wodą.
Do rondla wlać 2 szklanki wody, zagotować, posolić, dodać kaszę gryczaną, zagotować, przykryć, zmniejszyć ogień do minimum i gotować kaszę gryczaną do całkowitego odparowania wody (do ugotowania).
2. W dużym rondlu (patelni) podgrzej warzywa i masło, włóż posiekaną cebulę i smaż na lekko złocisty kolor.
Do cebuli dodać pokrojone w plasterki pieczarki, smażyć grzyby, aż płyn całkowicie wyparuje. Pieczarki solone, pieprz do smaku.
3. Na środku fileta z kurczaka, ostrym nożem, wykonaj nacięcie nie sięgając do końca fileta.
Musisz również wykonać boczne nacięcia wewnątrz fileta, zwiększając w ten sposób kieszeń na wypełnienie.
4. Wymieszaj kaszę gryczaną z niewielką ilością pieczarek.
Przygotowane filety posolić wewnątrz i na zewnątrz. Faszeruj kaszą gryczaną z grzybami, a „kieszonkę” zamykaj mniejszym filetem.
5. Na patelni grillowej (lub na zwykłej patelni) podgrzej kilka łyżek oleju roślinnego, smaż nadziewany filet z obu stron na lekko złoty kolor.
Śmietanę wlać do rondla z pozostałymi grzybami, zagotować, posolić i pieprzem do smaku, włożyć usmażoną filety z kurczaka i gotować pod przykryciem przez 10 minut.
6. Podawać nadziewane piersi Z sos grzybowy i świeża zielona sałata.
Pieczemy, od czasu do czasu podlewając kurczaka płynem z patelni, aż będzie ugotowany, około 40 minut.
Podczas serwowania posyp ziołami, jeśli chcesz. Idealnie komponuje się z ryżem.

Łosoś z oliwkami i pomidorami.

Składniki:
800 g fileta z łososia
4 łyżki drylowane oliwki
2 ząbki czosnku
3 średnie pomidory
mały pęczek pietruszki
100 g sera
2 łyżki stołowe Oliwa z oliwek
sól i pieprz do smaku
Gotowanie:
1. Oliwki, grubo posiekany czosnek, 3 łyżki. oliwa z oliwek i połowa pietruszki zmielić w blenderze.
2. Włóż rybę do naczynia do pieczenia, posyp pozostałym olejem, solą i pieprzem do smaku.
3. Na wierzch posmarować masą oliwną, natką pietruszki i pokrojonymi pomidorami. Posyp serem.
4. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 30 minut. Podczas podawania udekoruj cytryną

desery
Tort z Krecikiem z Norek


Składniki:
ciasto:
-0,5 puszki mleka skondensowanego
-1 szklanka cukru
- torebka proszku do pieczenia (lub 1 łyżeczka sody)
-2 jajka
-4-5 łyżek kakao
-1 szklanka kwaśnej śmietany
-1,5 szklanki mąki
krem:
-0,5 l śmietanki 33-35% tłuszczu,
- cukier puder do smaku
- worek utrwalacza do kremu (jeśli masz pewność, że kremy są dobre i nie odpadną, to nie musisz go dodawać)
- banany 3-5 sztuk
Gotowanie:
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, cukrem, kakao. Następnie do mąki dodaj mleko skondensowane, jajka, śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszaj. Piec w formie natłuszczonej, w piekarniku w temperaturze 180 stopni
Skórka musi ostygnąć. Następnie musisz wybrać środek. Banany przeciąć wzdłuż na pół i ciasno ułożyć na cieście. Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Krem rozprowadzamy na bananach - tak, że otrzymujemy duży kapelusz śmietany. Posyp okruchy z wyciętej na wierzchu części ciasta.
W zasadzie ciasto jest gotowe, ALE lepiej odstawić na kilka godzin.

kreatywne mrowisko


Składniki:
-125 gr. masło
-1 jajko
-4 łyżki cukru
-3 szklanki mąki
-Orzechy
-1 bank gotowanego skondensowanego mleka.
Gotowanie:
Ciasto: Zmiel cukier z jajkiem, dodaj roztopione masło, mleko i mąkę.
Zagnieść ciasto i podzielić na 2 części i zamrozić. (zwykle robię ciasto wieczorem, a rożki przygotowują rano)
Zetrzyj ciasto z zamrażarki na grubej tarce na blachę do pieczenia i upiecz.Okazuje się, że jest okruchy
Dodaj posiekane orzechy (orzechy włoskie) i wymieszaj ze skondensowanym mlekiem.
Bierzemy szklankę z ostrym dnem, zwilżamy wodą, napełniamy farszem, odwracamy.
Oto takie piękno

Najprostszy przepis na domowe słodycze Raffaello


Gotowanie:
Krok 1:
Mleko skondensowane mieszamy z frytkami aż jednorodna masa i włóż do lodówki na 15 minut.
Krok 2:
Migdały zalać wrzątkiem, odstawić na 5 minut. Obrać.
Krok 3:
Z zamrożonej masy uformuj kulki łyżką, zwilż je wodą (aby frytki lepiej się przykleiły) i obtocz w płatkach kokosowych.
Do każdej kulki włóż obrany migdał (lub dowolny wybrany orzech).
Krok 4:
Gotowe kulki wyślij do lodówki, a za pół godziny odkryjesz odrobinę niebiańskiej rozkoszy...

Deser „Choinki z tajemnicą”


Składniki:
Masło - 250 g,
Cukier puder - 500 g,
Mleko - 5-8 łyżek. ja.,
Barwnik spożywczy zielony, wanilia, sól.
Składniki na babeczki:
Mąka - 3 szklanki Woda w temperaturze pokojowej - 2 szklanki Cukier - 1,5-2 szklanki Kakao - 6 łyżek Olej roślinny - 3-4 łyżki Ocet - 1,5-2 łyżki Soda - 2 łyżeczki Sól - 1 łyżeczka Cukier waniliowy - 1-2 łyżeczki
Pożywny:
Truskawki (duże jagody).
Dekoracje:
Opakowania M&M's lub innych drażetek, Nestle Star Cookies lub Kosmostars.
Gotowanie:
Przygotujmy krem.
Miękkie masło dobrze ubić na mocną białą masę. cukier puder wstępnie przesiej i dodaj do masy. Dodaj wanilię, sól, barwnik spożywczy i dokładnie wstrząśnij. Gdy uzyskasz elastyczną jednorodną masę - dodaj mleko (do pożądanej konsystencji kremu). Ubijaj to wszystko przez 5-7 minut.
Zróbmy małe babeczki.
Wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, cukier, kakao, sodę, sól i cukier waniliowy. Przesiej 2 razy przez sito. Wlej ocet, następnie olej, za każdym razem mieszając widelcem! Nie bicz! Wlej wodę i wszystko wymieszaj widelcem lub łyżką. Nie na długo. Nie bicz! Ciasto na babeczki czekoladowe rozprowadzamy w foremkach i pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180-200 stopni. Z powstałej masy uzyskuje się około 24 babeczek.
Dekorujemy.
Nasmaruj ciasto kremem i napraw jagodę. Wstawiamy na zimno, aby truskawki dobrze się przykleiły. Weź torebkę z ciastem z najmniejszą gwiazdką, włóż naszą zielony krem. Zaczynając od dolnej krawędzi w kółko, zaczynamy wyciskać gałązki świerkowe na jagodę. Końcówkę dyszy przykładamy do jagody i zaczynamy wyciskać śmietankę, aż wyciśniemy kolumnę około 1 cm, po czym przestajemy naciskać i odrywamy rękę z tulejką. Na początku przestajemy naciskać i dopiero potem zabieramy rękę. Robimy to w kółko do samej góry, staramy się ułożyć kolumny w szachownicę w stosunku do poprzedniego rzędu. Gotową choinkę dekorujemy drażetkami i gwiazdką.

Ciasto „Biały Las”


Składniki:
Na ciasto:
100 g mąki
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
3 duże jajka
110 g cukru pudru
1 łyżeczka wanilii
50 ml mleka
30 g roztopionego masła
Pożywny:
800 g wiśni w puszkach
2 łyżki kirsch
Krem:
2 szklanki schłodzonej śmietany do ubijania
30 g cukru pudru
1 łyżeczka wanilii
2 łyżki kirsch
Gotowanie:
Formę do ciasta przykryj papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni. Przesiej mąkę razem z proszkiem do pieczenia i solą. Białka ubić mikserem na wysokich obrotach, stopniowo dodając cukier w łyżkach stołowych. Ubijaj, aż uformują się stabilne szczyty. Dodawaj jedno żółtko na raz, kontynuując ubijanie.
Dodaj wanilię, wymieszaj. Mieszankę mąki podzielić na kilka małych części i w ten sposób stopniowo zacznij wprowadzać do ubitych jajek. Ubijaj mikserem z minimalną prędkością, aż będzie gładka. Następnie powoli wlewaj do ciasta mieszaninę ciepłego mleka i roztopionego masła. Mieszaj do uzyskania jednolitego ciasta. Wlać do przygotowanej patelni i piec przez 25-30 minut. Schłodź przez 5-10 minut, następnie wyjmij z formy i całkowicie ostudź.
Do nadzienia wymieszaj wiśnie z kirschem.
Aby uzyskać śmietanę, ubij wszystkie składniki na sztywną piankę na wysokich obrotach.
Pokrój ciasto wzdłuż na 2 części. Rozsmarować około 1/3 kremu między ciastkami, kładąc na wierzchu połowę nadzienia wiśniowego. Zewnętrzną część ciasta pokryj resztą kremu. Połóż resztę wisienek na wierzchu. Włóż ciasto do lodówki na kilka godzin, ale przed podaniem lepiej namoczyć na noc.

Zapiekanka z sernikiem bananowym bez spodu z twarogiem


Składniki:
Forma 25 cm:
3 banany
300 g twarogu
150 g) cukier
szczypta soli
3 łyżki mąki
3 jajka
160 g kwaśnej śmietany
Gotowanie:
Puree z bananów i twarogu. Dodać cukier, sól, ubić, następnie mąkę, jajka, śmietanę (ubijać po każdym składniku).
Wlać do foremki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 150 C na 1 godzinę 10 minut. Ostudzić i wstawić na noc do lodówki.

Napoje
Orzech kokosowy gorąca czekolada

Składniki:
-370 g mleka kokosowego (4 puszki)
-400 g mleka skondensowanego
-230 g gorzkiej czekolady, posiekanej
-1/4 szklanki -kakao w proszku
-2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
-2 łyżeczki ekstraktu kokosowego
-1/4 łyżeczki Sól
-1/2 szklanki posiekanego kokosa
- trochę sosu czekoladowego
-bita śmietana i pianki do dekoracji
Gotowanie
1.Mieszać mleko kokosowe, mleko skondensowane i ekstrakty.
2. Dodać sól, kakao i czekoladę, ubić. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 2 godziny. Mieszaj miksturę trzepaczką co 15 minut, aby czekolada równomiernie się rozpuściła i nie przypaliła.
3. Przed podaniem wrzuć posiekany kokos do małego rondla i podgrzej na małym ogniu, mieszając drewnianą łyżką. Smaż frytki przez 5-6 minut na złoty kolor. Ostudzić.
4. Zanurz brzeg kubka w syropie czekoladowym, a następnie w wiórkach kokosowych.
Wlej czekoladę do kubka i udekoruj według uznania.
Smacznego!

piwo imbirowe


Składniki:
200 g świeżego imbiru, drobno posiekanego
Skórka z cytryny z 1 cytryny, pokrojona w szerokie paski
¾ filiżanka cukru
Zimna woda gazowana
lód
Metoda gotowania:
1) Umieść imbir, skórkę z cytryny i 2 szklanki wody w średnim rondlu. Doprowadzić do wrzenia na dużym ogniu, a następnie gotować na małym ogniu z zamkniętą pokrywką przez około 10 minut.
2) Dodaj cukier, mieszając od czasu do czasu, gotuj przez około 15 minut, aż płyn zmniejszy się do 1,5 szklanki.
3) Odcedź miksturę, wyrzucając imbir i skórkę.
4) Schłodzić syrop, wlać do szklanego pojemnika. Zamknij szczelnie i wstaw do lodówki na godzinę do wystygnięcia (do tygodnia).
5) Podczas serwowania wymieszaj ¼ szklanki piwa z 1 szklanką wody gazowanej. Rzuć dużo lodu. W razie potrzeby dodaj więcej cukru.

Mokka z lodem i mandarynką


Składniki:
Mleko 2 łyżki.
Proszek kakaowy 0,3 łyżki.
Cukier 0,3 łyżki.
Kawa mielona 1 łyżka. l.
Cynamon 0,5 łyżeczki
Starta gałka muszkatołowa 0,3 łyżeczki
Mandarynka 3 szt.
Krem 35-40% 0,3 łyżki.
Metoda gotowania:
Wlej mleko do małego pojemnika. Dodaj kakao w proszku. Dodaj cukier. Dodaj kawę. Dodaj cynamon i gałkę muszkatołową. Dodaj sok z 3 mandarynek. Podgrzewaj, cały czas mieszając. Kawa nie może się zagotować. Kontynuuj mieszanie, aż zgęstnieje (około 6 minut). Napełnij 2 szklanki lodem. Wylej kawę. Dodaj śmietanę. Udekoruj mandarynką.

Meksykańska gorąca czekolada z przyprawami

Składniki:
Kakao w proszku - 2 łyżki
Cynamon - 1 laska
Mielona gałka muszkatołowa - 1 szczypta
mielone chili lub pieprz cayenne- 1 szczypta
Mleko - 500 ml
Gorzka czekolada - 20 g
Cukier
Bita śmietana do dekoracji
Metoda gotowania:
1) Włóż kakao i zmielone przyprawy do kadzi. Stopniowo dodawać mleko, cały czas mieszając. Wkładamy cynamon, kładziemy chochlę na piec i doprowadzamy do wrzenia na średnim ogniu. Gotuj przez 1-2 minuty i wyłącz. Wyciągamy cynamon. Dodaj startą czekoladę, mieszaj, aż będzie gładka. W razie potrzeby spróbuj i dodaj cukier.
2) Wlej napój do kubków, udekoruj bitą śmietaną i posyp startą czekoladą. Pij na przytulny wieczór!

Koktajle alkoholowe

Dla każdej dobrej gospodyni domowej najważniejszą rzeczą w Nowym Roku jest świąteczny stół. Co ugotować na nowy rok nowy i smaczny, jak udekorować stół noworoczny, aby goście zapamiętali go przez cały rok? Wszystko jest bardzo proste!

Ktoś próbuje podrasować symbol roku według chińskiego/orientalnego kalendarza, a ktoś po prostu chce zjeść smaczny posiłek i dobrze się bawić. Ale w rzeczywistości nie to jest najważniejsze. Najważniejsze na spotkaniu Nowego Roku jest utrzymanie dobrego nastroju! Dlatego nie będziemy ograniczać się żadnymi ramami, ale ugotujemy wszystkie najsmaczniejsze według sprawdzonych receptur.

Kliknij na zdjęcie, aby przejść do strony swojego ulubionego przepisu.

Jakie sałatki ugotować na Nowy Rok 2018

Jedną z tradycyjnych sałatek noworocznych jest kalendarz. Pyszne, łatwe do przygotowania i podania. Sama sałatka może być wszystkim, nawet Olivierem.

Motyw zimowy będzie kontynuowany z sałatką w postaci szyszek sosnowych:

Oto taki kopiec z kurczakiem, grzybami i serem, który spodoba się również wielu:

Żółw stały, nie nudzi się nawet, jeśli gotujesz go co roku, poza tym od czasu do czasu można improwizować z projektem:

To samo można powiedzieć o ukochanych słonecznikach. Wydaje się, że to ta sama nazwa, ale są tak różne. Zacznij od jednego, a będziesz chciał zamienić swój stół w pole słoneczników :)

Nadal bardzo piękna sałatka z okazji Nowego Roku - . Ponownie, w ten sam sposób możesz ozdobić dowolne warzywna przekąska. Spróbuj gotować:

W kolekcji naszej strony pojawił się przepis.

Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa.

Permanent Olivier i Mimosa można również zamienić w prawdziwe noworoczne arcydzieła za pomocą oryginalnego projektu! O czym mówię o sałatkach, sam wybierz własną sałatkę na Nowy Rok:

Jakie przekąski ugotować na Nowy Rok 2018

Najłatwiejszy w przygotowaniu, ale bardzo piękny i naprawdę świąteczna przekąska- noworoczne bułki z chleba pita. Gotuję je na Nowy Rok z roku na rok i zawsze z różne wypełnienia, bo mogą być ogromna różnorodność nigdy nie przestaje zadziwiać gości. Tak, a bułki na noworocznym stole wyglądają niesamowicie pięknie, a co możemy powiedzieć o tym, co to jest świetna przekąska na alkohol:

Ryba w galarecie jest pyszna i bardzo szybko się gotuje, robi większą porcję, bo następnego dnia po sylwestrze taka przystawka bardzo pomoże tym, którzy nie potrafią już gotować.

A przekąski można ułożyć w postaci choinek, na przykład:

Na szaszłyk nakładamy pokrojone owoce, warzywa, a nawet sery i kiełbaski i voila - choinka jest gotowa.

Tanie, ale smaczne? piękna przystawka- bałwanki z jajek. Na jajka faszerowane możemy zastosować dowolny przepis, najprostszym przepisem jest zmieszanie żółtka z serem, czosnkiem i majonezem i włożenie go z powrotem do białka.

Miłe dla oka i przekąskę „ciasta” ze śledziem:

Nawet na świątecznym stole, a Nowy Rok nie jest wyjątkiem, zawsze powinny być kanapki. A jeśli uważasz, że na twoim noworocznym stole wciąż nie ma wystarczającej symboliki roku, kanapki na Nowy Rok można zrobić w formie symbolu według kalendarza wschodniego. .

Jakie gorące dania ugotować na Nowy Rok 2018

Dla miłośników obfitego posiłku w Nowy Rok możesz ugotować kaczkę z jabłkami. Osobiście gotuję kaczkę każdego Nowego Roku, jest mniej tłusta niż tradycyjna gęś i moim zdaniem jest dużo smaczniejsza.

W przypadku projektu wakacyjnego na mniejszą skalę przepis Julienne jest idealny, możesz go dość szybko ugotować i mieć więcej czasu dla siebie:

Lub klopsiki, zawsze pomagają, gdy trzeba bardzo, bardzo szybko i smacznie nakarmić gości:

Ogólnie rzecz biorąc, zgodnie z długoletnią tradycją rosyjską, pierogi są robione na Nowy Rok, ponieważ można je ugotować z wyprzedzeniem i gotować przez krótki czas, a to bardzo dobre na przekąskę. Lub możesz ugotować te piękne różane manti:

Desery na Nowy Rok 2017

Czym jest przyjęcie bez deseru?! Będziemy mieli najwięcej sylwestrowo - choinkowego ciasta owocowego:

Pieczenie noworoczne

Wcześniej możesz przygotować malowane ciasteczka na nowy rok. Proces gotowania i oczywiście wynik zadowolą nie tylko dzieci, ale także dorosłych.

I nie zapominaj, że obfitość warzyw i owoców na noworocznym stole to gwarancja radości i dobrego nastroju.

Jeszcze Przepisy noworoczne pojawi się na naszej stronie do następnego Nowego Roku!

Szczęśliwego Nowego Roku dla Ciebie!

Czy jesteś całkowicie zdezorientowany zaleceniami, co ugotować na Nowy Rok Świni? Nie lubisz robić list żywności? Nie ma czasu na odbiór odpowiednie przepisy wśród milionów ofert w sieci? Nie rozpaczaj! menu noworoczne już zrobione. Pozostaje tylko wybrać odpowiednią opcję spośród oferowanych, w zależności od składu, wieku firmy i miejsca sylwestra.

Menu 2019 Świnie dla 4-5 osobowej rodziny

Nowy Rok zawsze był uważany za święto rodzinne. I wielu próbuje przestrzegać tradycji świętowania narodzin Nowego Roku pod kurantami w kręgu rodzinnym.

Ale nawet jeśli nie oczekuje się, że przyjaciele przyjdą do świątecznego stołu, gospodyni domu stara się ugotować jak najwięcej pysznych dań, aby starczyło zarówno dla rodziny, jak i potencjalnych gości. Ponadto wiele osób woli nie gotować przez kilka dni po Nowym Roku, jedząc Przekąski noworoczne i sałatki.

Aby skompilować menu noworoczne, możesz spotkać się z całą rodziną i zapisać pomysły każdego z nich. A dla tych, którzy szukają gotowego menu przygotowaliśmy idealną 8-daniową opcję.

Gulasz wołowy z marchewką, cebulą i suszonymi śliwkami spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Jeśli dusisz takie danie przez około godzinę na średnim ogniu, mięso nasyci się aromatami warzyw i suszonych owoców i nabierze niesamowitego aromatu.

Połówki ziemniaków nadziewane plastrami pomidorów i szynki po upieczeniu w piekarniku zamieniają się w magiczne łódeczki.

Pozostaje tylko posypać serem i można podawać na Nowy Rok stół rodzinny.

W oryginalnej przystawce Caprice przygotowywana jest w formie sałatki.

Proponujemy jednak trochę zmienić tradycje i nałożyć na szaszłyki kulki mozzarelli, oliwki i pomidorki koktajlowe.

Jeśli zimą nie możesz znaleźć świeżej bazylii, zastąp ją gałązkami pietruszki.

Oferujemy gotowe tartlets do nadzienia podwójny farsz. Po nasmarowaniu foremek zmiękczonym masłem napełnij je do połowy grzybami smażonymi z cebulą i wymieszaj z posiekanymi ugotowane jajko.

Druga warstwa nadzienia to najdelikatniejszy pasztet z wątróbka z kurczaka z marchewką, cebulą i masłem.

kucharz klasyczna sałatka Olivier z kiełbasą lub piersią z kurczaka.

A jeśli chcesz, możesz ugotować tradycyjną sałatkę noworoczną z niezwykłymi składnikami.

Przepisy na wariacje sałatki Olivier można znaleźć w artykule.

Wymieszaj paski gotowanego ozorka cielęcego z kółeczkami smażonej cebuli i marchewki. Pozostaje dodać pikle, trochę majonezu.

Sałatkę posyp zieloną cebulką. Męska sałatka noworoczna jest gotowa.

Kolejne wspomnienie z dzieciństwa - pyszne tort warstwowy Napoleon.

Oczywiście będziesz musiał przy nim pomajstrować, ale to jedyne złożone danie w menu, które wymaga wcześniejszego przygotowania.

Tradycyjny przepis na tort urodzinowy znajdziesz w dziale.

Dodając do przegotowanej wody cytryny, miód i miętę, uzyskasz lemoniadę bez kropli konserwantów i szkodliwych chemikaliów.

Orzeźwiający napój smakowy Idealny dodatek do stołu sylwestrowego i spodoba się wszystkim członkom rodziny.

Świąteczne menu na Nowy Rok Świni 2019 dla dwojga

Jeśli chodzi o menu dla dwojga, od razu przychodzi na myśl romantyczna kolacja.

Ale Nowy Rok razem mogą świętować nie tylko zakochane pary, dla których Sylwester to bajka, która łączy serca.

Kieliszki do bijącego zegara i pary mieszkające razem od ponad roku oraz przyjaciele, którzy postanowili wycofać się z całego świata i sylwestrową noc poświęcić na oglądanie programów i cichą rozmowę.

Przy tym samym stole gromadzą się również osoby starsze, które zmuszone są do świętowania w samotności.

Oferujemy wyjątkowe menu odpowiednie dla romantyczna kolacja i świętować Nowy Rok z przyjacielem, bratnią duszą.

szybki i smaczne danie który jest idealny na uroczystości sylwestrowe.

Weź niskotłuszczowe porcje mięsa i upiecz w piekarniku z przyprawami. Pamiętaj, aby na każdym kawałku położyć kółko ananasa i posypać startym serem.

Delikatny ryż o smaku grzybowym to doskonałe uzupełnienie mięsa. Przystawka przygotowywana jest tuż przed podaniem.

Pieczarki mogą być używane zarówno do pieczarek leśnych, jak i zwykłych.

Przekąska z ręcznie wydzieranych liści sałaty, która idealnie komponuje się z ziarnistym solonym twarogiem i krewetki królewskie. W razie potrzeby można dodać pomidorki koktajlowe.

Przystawka, w której możesz użyć gotowych produktów mięsnych lub ugotować własnymi rękami.

Zrobić pastormę drobiową, szynkę wieprzową, smalec faszerowany przyprawami, zagotować wołowy język.

Dzięki jednemu daniu kobieta może pokazać, że jest wykwalifikowaną gospodynią.

Nie ma ochoty ani czasu na majstrowanie przy ręcznie robionych przysmakach, układanie zakupionych kiełbasek, szynki.

Kup gotowe tartaletki z przekąskami lub upiecz własne z ciasta francuskiego. Foremki wypełnij czerwonym kawiorem i udekoruj gałązkami pietruszki.

Deser, w którym przeplatają się warstwy czekolady i śmietanki truskawkowo-kwaśnej, jest idealny na romantyczną kolację lub na ucztę dla przyjaciela.

Zimą można bezpiecznie używać do gotowania mrożonych truskawek.

słodka przekąska mienią się nowymi kolorami, jeśli jabłka są nadziewane twarogiem, rodzynkami i orzechami.

Do podania posyp gałkami lodów i skrop sosem waniliowym.

Przygotuj orzeźwiający napój z czerwonego wina i owoców cytrusowych. Nie zapomnij dodać do koktajlu cukru i listków mięty.

W razie potrzeby do sangrii można dodać plasterki jabłka i laski cynamonu.

W przypadku wersji bezalkoholowej wino należy zastąpić sokiem winogronowym.

Menu na Nowy Rok Świni dla 8-10 osobowej firmy

Wyżywienie dużej firmy to odpowiedzialne i trudne zadanie.

Menu będzie musiało zawierać co najmniej 8 standardowych dań z opcji rodzinnej, podwajając ich objętość. Lub poszerzyć menu i przygotować kilka opcji dań na ciepło, przekąsek i sałatek.

Jednej gospodyni trudno będzie poradzić sobie z przygotowaniem takiego bankietu. Dlatego do pomocy będziesz musiał zaangażować krewnych i przyjaciół.

Ewentualnie rozdać dania z listy wśród wszystkich uczestników, a gospodarzom święta przygotować tylko dania gorące.

Szynka wieprzowa pieczona w piecu to danie obfite i smaczne.

Najpierw nadziewaj mięso czosnkiem, obtocz musztardą i przyprawami i włóż do piekarnika w folii lub rękawie do pieczenia.

Mięso można położyć plastrami ziemniaków, które staną się dodatkowym dodatkiem.

Drugim gorącym daniem może być kurczak, którego również upieczemy w piekarniku.

Punktem kulminacyjnym tego dania jest niezwykły sposób gotowania.

Rozprowadzamy ptaka na warstwie soli posypanej liśćmi. Bez obaw – kurczak będzie potrzebował tyle soli, ile potrzebuje, a mięso będzie miękkie i soczyste.

Wybieramy ziemniaki tej samej wielkości, dobrze myjemy i kroimy na kawałki. Po wysuszeniu kawałków na ręczniku posyp je obficie rozmarynem i posyp olejem roślinnym wyślij do piekarnika.

Pod koniec gotowania nie zapomnij posolić potrawy.

Pozostaw ziemniaki w piekarniku na złoty kolor.

Klasyczna galaretka

Taki zimna przekąska zawsze będzie na bieżąco. Ponadto mięso mrożone w bulionie to obfita, smaczna przekąska do mocnych napojów alkoholowych.

Możesz podać galaretkę z sosem chrzanowym lub dressingiem musztardowym.

Istnieje wiele opcji nadziewania połówek gotowanych jajek.

W tym roku oferujemy kilka opcji.

Jajka faszerować kawałkami kiełbasy, kukurydzą i udekorować świeżymi plasterkami ogórka. Lub pasztet z wątróbki drobiowej z gotowanym żółtkiem.

Świetnym przepisem jest również tarty ser topiony z czosnkiem i żółtkiem. Chodź, masa śledziowa z burakami.

Rolada z lawaszu i wątróbka z dorsza

Bułki Lavash wyglądają oryginalnie i świątecznie. To także pyszna przekąska.

Rozłóż solony, granulowany twarożek i rozgniecioną wątróbkę z dorsza na arkuszu chleba pita, na wierzchu posmaruj podarte liście sałaty. Pozostaje zwinąć bułkę pita i pokroić na porcje.

Kawałki mięsa, warzyw i sera

Na stół noworoczny, na którym zgromadzi się duża firma, lepiej przygotować kilka opcji cięcia.

Z kawałków kiełbasy, szynki, ozora, różnych serów, warzyw goście będą mogli sami uformować kanapki z przekąskami.

W rzeczywistości ta sałatka jest odmianą klasyczny Olivier. Tylko zamiast zwykłej gotowanej kiełbasy użyjemy wędzonego mięsa z kurczaka.

Gotuj kalmary nie dłużej niż minutę i szybko schłódź w zimnej wodzie. Pokrój tusze w paski i dodaj posiekane jajka i kukurydza w puszce. Z

Ubierz sałatkę domowym majonezem i udekoruj świeżym ogórkiem i natką pietruszki.

Klasyczna mimoza zabłyśnie nowymi kolorami i smakiem, jeśli zwykłą konserwę zastąpimy kawałkami szlachetnego łososia.

Ryby można lekko soloć lub upiec w piekarniku. Znajdź więcej przepisów na sałatkę z mimozy.

tort urodzinowy w dużej firmie powinien być smaczny i łatwy w przygotowaniu.

Idealną opcją byłoby ciasto Smetannik.

Używając minimum składników i czasu gotowania, możesz stworzyć prawdziwe arcydzieło cukiernicze.

Jeśli planujesz spacery na świeżym powietrzu lub odpalanie fajerwerków, sanie na sylwestra, korzenna herbata stanie się nieodzownym napojem. Można go przygotować z mlekiem, cynamonem, wanilią, kardamonem, goździkami.

Taki napój można zabrać ze sobą w termosie na spacer lub poczęstować gości herbatą po przyjeździe do domu.

Wybierając odpowiednie menu, słuchaj swoich pragnień. Nie należy ściśle przestrzegać wszystkich zaleceń i porad, gotować ściśle według proponowanego menu i przepisów. Nowy Rok to święto bajkowe, domowe, wzruszające i rodzinne. Dlatego zachęcamy do gotowania według listy, która uwzględnia pragnienia każdego gościa. I niech dania się nie uzupełniają, ale każdy znajdzie na stole to, czego chciał.