Wiele z tego nie próbowałeś. I na próżno.

Źródło zdjęcia: norikko/Shutterstock

Składniki

• 4 duże ziemniaki;
• sól dla smaku;
• 30 g masła.

Gotowanie

Opłucz ziemniaki i kilkakrotnie przekłuj widelcem ze wszystkich stron. Smarować Oliwa z oliwek, sól, doprawić przyprawami.

Ułóż ziemniaki na ruszcie rozgrzanym do 180°C i piecz 60-75 minut. Sprawdź gotowość widelcem: ziemniaki powinny być miękkie.

Na każdym ziemniaku zrób podłużne cięcie, posyp solą, pieprzem i połóż kawałek masła.

Zdjęcie: koss13 / Shutterstock

Składniki

• 900 g ziemniaków;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• 4 ząbki czosnku;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• ½ pęczka świeżego rozmarynu.

Gotowanie

Dobrze opłucz ziemniaki. Pokrój na pół lub ćwiartki, jeśli bulwy są zbyt duże. Ziemniaki ułożyć na blasze do pieczenia, skropić oliwą, posypać zmielonym czosnkiem, solą, pieprzem i posiekanym rozmarynem. Do podania zostaw kilka gałązek rozmarynu.

Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Podsmażyć na nim posiekaną cebulę i czosnek. Następnie włóż mięso mielone na patelnię i gotuj przez kilka minut. Dodaj mąkę i wymieszaj. Dodaj warzywa, bulion, wodę, tymianek, oregano, pieprz i sól. Doprowadzić do wrzenia i gotować, mieszając od czasu do czasu, przez około 2 minuty, aż nadzienie zgęstnieje.

Skórki z ziemniaków układamy na blasze do pieczenia i nadziewamy mieszanką mięsną. Schłodzone puree umieść w torebce cukierniczej wyposażonej w gwiazdkę i przykryj nią nadzienie. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 15-20 minut, aż puree zrumieni się na brzegach.

Zdjęcie: chettarin / Shutterstock

Składniki

• 3 duże ziemniaki;
• 5 łyżek oliwy z oliwek;
• 1 łyżka suszonego czosnku;
• 1 łyżka ziół włoskich;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 50 g startego parmezanu;
• kilka gałązek pietruszki.

Gotowanie

Dobrze opłucz ziemniaki i pokrój w długie cienkie plasterki. Ułóż je na blasze do pieczenia, zalej olejem, posyp przyprawami i wymieszaj. Ułożyć ziemniaki skórką do dołu i posypać startym parmezanem.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 25-27 minut, aż ziemniaki będą chrupiące złota skorupa. Pieczone ziemniaki posyp posiekaną natką pietruszki i podawaj z dressingiem Cezar lub do wyboru.

Zdjęcie: Cesarz / Shutterstock

Składniki

• 4 ziemniaki;
• 2 ¹⁄₂ łyżki oliwy z oliwek;
• 1 łyżka soli;
• 2 główki brokułów;
• 100 ml chude mleko;
• ½ łyżeczki mąki kukurydzianej;
• 100 g startego twardego sera.

Gotowanie

Opłucz ziemniaki i skrop bulwy łyżką oliwy z oliwek. Ziemniaki nakłuć widelcem ze wszystkich stron i doprawić solą. Umieść bulwy na ruszcie piekarnika i piecz w temperaturze 220°C przez 45–50 minut.

10-15 minut przed zakończeniem pieczenia wyłożyć różyczki brokuła na blachę do pieczenia, wlać łyżkę oleju, lekko posolić i wstawić do piekarnika.

W małym rondelku wymieszać mleko i mąkę kukurydzianą. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, następnie dodać pozostałe masło i ser. Gotuj cały czas mieszając, aż sos będzie gęsty i gładki.

Przełożyć na półmisek do serwowania, odciąć wierzch, na wierzch ułożyć brokuły i polać sosem serowym.

Zdjęcie: Ruslan Mitin / Shutterstock

Składniki

• 3 duże ziemniaki;
• 4 łyżki oliwy z oliwek;
• sól dla smaku;
• mielony czarny pieprz - do smaku;
• 30 g masła;
• 3 duże jajka;
• 50 g startego sera cheddar;
• 3 plastry boczku;
• 2 zielone cebule.

Gotowanie

Dobrze opłucz ziemniaki sztywnym pędzlem. Bulwy nakłuć widelcem ze wszystkich stron, skropić oliwą i posypać solą i pieprzem. Ustaw na 8 minut.

Lekko schłodzone ziemniaki układamy na blasze pokrytej pergaminem, odcinamy wierzch i usuwamy rdzeń łyżką. W powstałej dziurze włożyć kawałek masła, jajko, ser i posiekany smażony boczek. Posyp posiekaną cebulą.

W ten sam sposób napełnić pozostałe ziemniaki. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż białko jajka nie zmieni koloru na biały.

Zdjęcie: Times / Shutterstock

Składniki

• 6 dużych ziemniaków;
• 2 łyżki oliwy z oliwek;
• sól dla smaku;
• 85 g masła;
• 1 łyżka musztardy;
• 6 piór zielonej cebuli;
• 230 g startego twardego sera;
• 600 g fasoli w puszkach.

Gotowanie

Opłucz ziemniaki, posmaruj oliwą i posyp solą. Połóż na blasze do pieczenia i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 ° C na 1 godzinę.

Lekko schłodzone ziemniaki przeciąć wzdłuż na pół. Łyżką nabierz większość miąższu. Wymieszać z masłem, musztardą, solą, mieloną cebulą, serem ⅔ i fasolą. Nadziewać masą skórki ziemniaczane, posypać pozostałym serem i piec przez kolejne 30-40 minut.

Przygotuj składniki.

Umyj i obierz ziemniaki.
Ponownie spłucz zimną wodą, aby usunąć skrobię.
Duże ziemniaki kroimy na 2-4 kawałki, małe zostawiamy w całości.
Włóż ziemniaki do rondla, zalej wodą (tak, aby całkowicie zakryły ziemniaki) i solą.
Doprowadzić do wrzenia i od momentu zagotowania gotować około 10 minut na średnim ogniu.
Odcedź ziemniaki na durszlaku i pozostaw na kilka minut do wyschnięcia i odsącz nadmiar płynu.
Wlej trochę oliwy z oliwek na dno naczynia do pieczenia lub patelni i ułóż ziemniaki w jednej warstwie.
Trochę soli i pieprzu.

Pieczemy około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 190°C, aż się zarumienią.

Rada. Do tego dania najważniejsze jest znalezienie odpowiedniej odmiany nie gotujących się ziemniaków. Nie miałem najbardziej odpowiedniej odmiany - ziemniak nie chciał się rumienić, bez względu na to, ile trzymałem go w piekarniku. Dlatego jeśli twoje ziemniaki zaczęły nabierać pięknej skórki po spędzeniu pół godziny w piekarniku - świetnie, ale jeśli się nie rumieni, nie trzymaj go dłużej, to taka odmiana :)

Po pół godzinie wyjąć formę z na wpół ugotowanymi ziemniakami z piekarnika i! bardzo ważny punkt jak mówi Jamie :)
Musisz docisnąć ziemniaki w formie tłuczka do ziemniaków, trochę go spłaszczyć. Odbywa się to w celu zwiększenia obszaru kontaktu ziemniaków z dnem patelni - pomaga to w tworzeniu skórki na większej powierzchni ziemniaka i piecze się bardziej równomiernie .

Usuń liście z rozmarynu i umieść w misce.
Dodać nieobrane ząbki czosnku, skropić 1-2 łyżkami oliwy z oliwek (Jamie dodał też trochę octu z czerwonego wina, ale to kwestia gustu) i wymieszać.

Rozmaryn posmarować czosnkiem i oliwą na ziemniakach.

Włóż blachę do piekarnika i piecz jeszcze przez około 40-45 minut, aż się zarumieni.
Gotowe ziemniaki podaje się od razu, najlepiej podawać na gorąco.

Rada. Jak już wspomniałam, zamiast oliwy z oliwek można też upiec ziemniaki masło lub gęsiego tłuszczu. Dla każdego rodzaju tłuszczu Jamie zaleca określony zestaw ziół. Chociaż to wszystko jest warunkowe, łącząc zioła i przyprawy możesz stworzyć swojego najbardziej idealnego ziemniaka ;)
- Ziemniaki z masłem: liście szałwii + ząbki czosnku (głowa) + skórka z jednej klementynki, pokrojona w duże paski (można pomarańczowa) + odrobina oliwy z oliwek. Zamiast masła lepiej użyć ghee, aby nie przypaliło się podczas pieczenia. Skórka klementynki (pomarańczowej) nadaje ziemniakom przyjemny cytrusowy smak i po upieczeniu należy ją usunąć.
- Ziemniaki z tłuszczem gęsim: tłuszcz gęsi (lub kaczy) + ząbki czosnku + kilka listków pietruszki + odrobina oliwy z oliwek. Z tłuszczu gęsiego uzyskuje się najpiękniejszą smażoną skórkę.

Miękkie, soczyste, pachnące ziemniaki w piekarniku z pyszną skórką - idealne na obiad lub kolację. Podawaj z mięsem lub rybą, w całości lub w kawałkach.

Bardzo szybki i smaczny przepis. Nie trzeba długo bawić się ziemniakami. Używaj dowolnych przypraw, które lubisz.

Lista zakupów:

• oliwa z oliwek - 60 ml;
• szczypta soli;
• 1 kg małych ziemniaków;
• połowa papryka;
• szczypta czarnego pieprzu;
• gałązka rozmarynu;
• papryka do smaku.

Metoda gotowania:

1. Obrane ziemniaki pokroić nożem w podłużne plastry.
2. Włącz piekarnik i ustaw jego temperaturę na 200 stopni.
3. Odetnij połowę czerwonej papryki i pokrój w paski.
4. Blachę do pieczenia posmarować oliwą, na wierzchu ułożyć ziemniaki i paprykę.
5. Dobrze posmaruj warzywa olejem.
6. Posyp solą, papryką, mielonym pieprzem, posyp rozmarynem.
7. Wymieszaj wszystkie składniki i włóż do piekarnika.
8. Danie gotujemy 45 minut, następnie mieszamy i pieczemy jeszcze pół godziny.
9. Jeśli ziemniaki nie są upieczone, możesz trzymać je w piekarniku przez 20 minut.
10. To danie można podawać samodzielnie.

Przepis na kurczaka

Będziesz potrzebować:

• cztery ząbki czosnku;
• majonez - 30 gr;
• jedna tusza kurczaka;
• wszelkie przyprawy do kurczaka - 18 gr;
• ziemniaki - 1 kg;
• sól dla smaku.

Instrukcja krok po kroku:

1. Opłucz już oczyszczoną tuszkę kurczaka zimną wodą, przetrzyj ręcznikiem papierowym.
2. Pokrój ząbki czosnku na plasterki.
3. Nakłuwamy kurczaka nożem i wkładamy do niego kawałki czosnku.
4. Rozwałkuj tuszę w mieszance soli i czarnego pieprzu. Jeśli lubisz ostre potrawy - weź czerwoną paprykę.
5. Cały kurczak obtocz w majonezie i posyp przyprawami lub suszonymi ziołami.
6. Blacha do pieczenia jest nasmarowana olejem roślinnym, na niej kładzie się kurczaka.
7. Z ziemniaków zdjąć skórkę, każdą bulwę pokroić na cztery plasterki, posolić.
8. Złóż ćwiartki ziemniaczane wokół mięsa z kurczaka.
9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, załaduj do niego blachę do pieczenia z półproduktem.
10. Ziemniaki z kurczakiem piecze się około godziny. Dokładny czas zależy od wagi tuszy – im większa, tym więcej czasu przeznacza się na wypiek.

Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym

Wymagane składniki:

• sos sojowy - 70 ml;
• ser - 90 gr;
• mięso mielone - 1 kg;
• siedem ziemniaków;
• jedna żarówka;
• jedno jajko;
• ketchup - 40 gr;
• mleko - 50 ml;
• sól - 15 gr;
• śmietana - 80 gr;
• kawałek masła.

Jak upiec ziemniaki w piekarniku z mięsem mielonym:

1. Smażyć surowe mięso mielone z posiekaną cebulą.
2. Powstałą masę przekładamy do miski, wlewamy do niej keczup i sos sojowy.
3. Zagotuj obrane bulwy ziemniaczane, podgrzej mleko.
4. Gdy ziemniaki będą gotowe, rozgnieć je na puree, dodaj jajko, kawałek masła i mleko.
5. W specjalnym naczyniu żaroodpornym ułożyć połowę masy ziemniaczanej.
6. Nie zapomnij naoliwić formy przed użyciem.
7. Ser przerabiamy na tarce i połowę wylewamy na ziemniaki.
8. Trzecia warstwa to smażone mięso mielone.
9. Wypełniamy go pozostałym serem.
10. Dodaj drugą część tłuczonych ziemniaków, posmaruj przyszłą zapiekankę kwaśną śmietaną na wierzchu.
11. Pieczemy naczynie w piekarniku, aż powstanie brązowawa skórka.

z wieprzowiną

Składniki przepisu:

• majonez - 50 gr;
• 1 kg ziemniaków;
• olej roślinny;
• dwie żarówki;
• wieprzowina - 1 kg;
• sól i pieprz do smaku.

Jak gotować wieprzowinę z ziemniakami:

1. Najpierw włącz piekarnik, do czasu pieczenia nagrzeje się do 180 stopni.
2. Pokrój umytą wieprzowinę na średnie kawałki.
3. Obierz cebulę z łuski i posiekaj warzywa na półpierścienie.
4. Osobno wymieszać kawałki mięsa z Krążki cebulowe w głębokiej misce.
5. Ziemniaki obtocz obieraczką do ziemniaków i pokrój w plastry wzdłuż bulwy.
6. Połącz z mięsem, zalej solą i pieprzem, włóż sos majonezowy.
7. Wymieszaj zawartość naczyń.
8. Rozłóż równomiernie na blasze do pieczenia posmarowanej olejem roślinnym.
9. Połóż go na półce w piekarniku.
10. Gotuj przez 50 minut, aż się zarumienią.
11. Od czasu do czasu sprawdzaj potrawę i mieszaj.

Rustykalny

Ziemniaki w piekarniku w rustykalny sposób - bardzo proste i smaczne danie. Można podawać bez dodatkowych przystawek.

Będziesz potrzebować:

• sól - 10 gr;
• ziemniaki - 0,8 kg;
• olej roślinny - 55 ml;
• zmiażdżony czarny pieprz - 6 gr.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Bulwy ziemniaka przygotowujemy przez obieranie i krojenie w plastry.
2. Wytrzyj mokre kawałki do sucha ręcznikiem.
3. Przekładamy go do głębokiej miski, zalewamy olejem, zalewamy przyprawami solą.
4. Całość wymieszaj czystymi rękami i ułóż w przetworzonej blasze do pieczenia.
5. Gotuj w piekarniku przez 40 minut w 190 stopniach.
6. Po upływie czasu sprawdź ziemniaki widelcem - jeśli łatwo je przekłuć, danie jest gotowe.

Wentylatory ziemniaczane z serem w piekarniku

Składniki przepisu:

• ser twardy - 70 gr;
• siedem ziemniaków;
• szczypta mielonego pieprzu;
• masło - 70 gr;
• posiekane warzywa - 20 gr;
• sól dla smaku;
• majeranek - 10 gr;
• tymianek - 5 gr.

Metoda gotowania:

1. Obierz bulwy ziemniaków i spłucz.
2. Każde kroimy bardzo cienko nożem, ale nie do końca - żeby ziemniaki się nie rozpadły.
3. Weź blachę do pieczenia, posmaruj spód olejem.
4. Rozłóż trochę ziemniaki z kawałkami, aby zrobić akordeon i połóż jeden po drugim na blasze do pieczenia.
5. Posyp wszystkie przyprawy i sól na wierzchu.
6. Pokrój masło w paski i połóż je na każdej bulwie.
7. Włóż naczynie do piekarnika i gotuj przez 40 minut.
8. W tym czasie ser będziemy przetwarzać na tarce.
9. Wyjmij patelnię, posyp pachnące ziemniaki ser i wstawiamy z powrotem do piekarnika na 15 minut.
10. W tym czasie ser stopi się i wypełni wszystkie ziemniaki. Zapach w kuchni będzie niesamowity.
11. Pod koniec gotowania posyp przysmak posiekanymi świeżymi ziołami.
12. Podawać z mięsem. Smacznego!

Jak upiec w folii?

Zapiekane w folii ziemniaki nie wysychają - co często zdarza się przy potrawie. Zachowa swoją miękkość i delikatność.

Wymagane składniki:

• bulwy ziemniaka - 6 szt .;
• śmietana - 200 gr;
• pietruszka i koperek;
• olej roślinny - 20 ml;
• strzałki z zielonej cebuli;
• jeden ząbek czosnku;
• sól dla smaku;
• szczypta czarnego pieprzu.

Opcja gotowania:

1. Nasmaruj umyte i obrane bulwy olejem roślinnym.
2. Folię do pieczenia pokroić w kwadraty i w każdy z nich zawinąć ziemniaki.
3. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
4. Piecz naczynie przez 40 minut.
5. Aby ziemniaki nie wyglądały na nudne, zrobimy dla nich sos śmietanowy.
6. Przełóż ząbek czosnku przez prasę.
7. Posiekaj zieloną pietruszkę i strzałki cebuli.
8. Wrzuć zieleninę do śmietany, włóż czosnek, dodaj składniki luzem.
9. Wymieszaj, wlej mieszaninę do sosu.
10. Gdy ziemniaki są ugotowane, podawaj je oddzielnie od sosu.

Będziesz potrzebować:

• cebula - 100 gr;
• cukier - 4 gr;
• wołowina - 0,2 kg;
• jedna marchewka;
• pieprz czarny - 4 gr;
• sześć ziemniaków;
• sos pomidorowy - 10 gr;
• szczypta soli;
• olej słonecznikowy - 30 ml;
• trzy gałązki kopru;
• dowolna przyprawa do mięsa według własnego gustu - 10 gr.

Jak upiec ziemniaki z mięsem:

1. Wszystkie warzywa przetworzyć, zdjąć z nich skórkę i pokroić wedle uznania.
2. W drugiej misce połącz kawałki cebuli, marchewki i ziemniaka.
3. Wsypać przyprawy, sól i cukier, polać sosem pomidorowym.
4. Dodaj olej i pieprz. Mieszać.
5. Mięso pokroić w cienkie plasterki i ubić drewnianym tłuczkiem.
6. Posyp przyprawami i solą.
7. Wymieszaj mięso i warzywa w jednej misce.
8. W gotowaniu używamy specjalnego naczynia do pieczenia.
9. Bierzemy kulinarny rękaw, mocno zawiązujemy jedną z jego krawędzi.
10. Przez drugą krawędź nakładamy masę warzywno-mięsną, równomiernie rozprowadzamy wewnątrz torebki.
11. ziemniaki - 0,6 kg;
12. filet z kurczaka - 0,4 kg;
13. oliwa z oliwek - 20 ml;
14. sól i majonez do smaku;
15. pieprz czarny - 10 gr.

Opcja gotowania:

1. Ziemniaki obrane, bardzo cienko pokroić w krążki.
2. Rozłóż je na blasze do pieczenia z olejem. Kółka powinny zakrywać całe dno formy.
3. Posyp solą i pieprzem.
4. Mięso z kurczaka ugotować i po ostygnięciu pokroić na kawałki.
5. Połącz mięso z majonezem i ułóż wszystko razem na warstwie ziemniaków.
6. Trzecia warstwa przejdzie cienkie kręgi pomidorów.
7. Najpierw gotuj danie w 200 stopniach przez 15 minut.
8. Następnie zmniejsz temperaturę do 150 i piecz, aż ziemniaki będą miękkie.
9. Przed podaniem udekoruj połówkami oliwek.

Najczęściej jemy ziemniaki smażone lub tłuczone - są bardzo smaczne. Dziś oferujemy urozmaicenie stołu i gotowanie jeszcze więcej pyszne ziemniaki. Mimo pozornej złożoności nasze dania są bardzo łatwe w przygotowaniu. Wybierać!

Wiejski ziemniak

Do tego dania najlepiej nadają się młode ziemniaki, ponieważ pożądane jest gotowanie ich ze skórką. Można również użyć starych bulw, ale należy je dokładnie umyć szczotką.

• Ziemniaki średniej wielkości pokrój wzdłuż na 4 lub 6 kawałków.
• Ułożyć plastry w jednej warstwie w naczyniu do pieczenia.
• Skrop ziemniaki oliwą z oliwek lub zwykłym olejem bezzapachowym. Wymieszaj plasterki rękami. Na 1 kg warzyw weź 0,5 szklanki oleju.
• Obficie posyp oliwione ziemniaki suchymi przyprawami. Możesz je kupić gotowe w sklepie - nazywają się "Dla ziemniaków w wiosce". Możesz zrobić je sam: wymieszaj sól (1 łyżka), pieprz mielony (1 łyżeczka), susz przyprawy(2 łyżki stołowe).
• Piec ziemniaki w nagrzanym piekarniku. Najpierw zrób to pod folią (20 minut), a następnie bez niej - kolejne 5-7 minut.

ziemniak akordeonowy

Ziemniaki o długich kształtach pokroić w plastry, ale bulw nie kroić do samego końca. Sól i pieprz powstałe akordeony. Włóż bardzo cienki plasterek świeżego, niesolonego boczku pomiędzy sąsiednie plasterki ziemniaków. Piecz ziemniaki akordeonowe w piekarniku przez 35 minut. 5 minut przed gotowaniem możesz posypać danie startym twardym serem.

Ziemniak z jajkiem

Do tego dania ugotuj ziemniaki w skórkach. Gdy ostygnie, odetnij ścianę boczną. Usuń okruchy ziemniaczane ze środka (używaj go w innych potrawach). Posolić powstałą pleśń ziemniaczaną i wjechać do niej lub jedną małą jajko lub kilka małych przepiórek. Włóż ziemniaki do piekarnika i poczekaj, aż jajka zastygną. Przed podaniem posyp świeżymi ziołami.

Ziemniaki Z Serem

Pokrój ziemniaki wzdłuż na dwie połówki. Sól i pieprz trochę. Piecz w piekarniku do połowy ugotowanego. Połóż talerz na każdej połówce. twardy ser wysoka otłuszczenie. Włóż ziemniaki z powrotem do piekarnika i trzymaj je, aż ser się rozpuści.

Ziemniak z sosem czosnkowym

Ziemniaki tej samej wielkości nakłuć w kilku miejscach wykałaczką i posmarować olejem roślinnym. Każdą bulwę zawinąć w folię i piec w piekarniku przez około 50 minut. gorący ziemniak rozłóż i pokrój na dwie połówki. Upieczone ziemniaki skropić sosem z roztopionego masła wymieszanego z mielonym czosnkiem, solą i ziołami.

Ziemniaki z mięsem i warzywami

To danie jest również nazywane pizzą ziemniaczaną:

• Piecz całe duże ziemniaki w piekarniku do połowy ugotowane lub ugotuj je w skórkach.
• Usuń miąższ z każdego ziemniaka.
• Wewnątrz powstałych łodzi połóż dowolne gulasz warzywny, gotowane lub smażone mięso, pieczarki. Pamiętaj, aby pieprz i posolić nadzienie.
• Połóż mały kawałek masła na wierzchu nadzienia.
• Piecz ziemniaki, aż masło się rozpuści, a wierzchnia skórka będzie chrupiąca.

To danie jest dobre podawane z łyżką. łagodny ser„Ricotta”, którą należy nałożyć na farsz w momencie, gdy ziemniaki są jeszcze bardzo gorące.

Szaszłyki ziemniaczane

Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do połowy ugotowane. Pokrój w plasterki. Nałożyć ziemniaki na szaszłyki, na przemian z kawałkami wędzonego boczku lub plastrami kiełbasy salami. Piecz naczynie w piekarniku do w pełni przygotowany ziemniaki. Szaszłyki ziemniaczane podawać ze świeżymi lub marynowanymi warzywami.

Ziemniaki w mleku

Bardzo delikatne i smaczne ziemniaki pieczone w mleku uzyskuje się:

• Ziemniaki obrać (1 kg) i pokroić w cienkie koła. Umieść go w naczyniu do pieczenia.
• Wlej ziemniaki całe mleko. Powinno wystarczyć, aby płyn pokrył wierzchnią warstwę ziemniaków.
• Na wierzch połóż kilka kawałków masła.
• Piecz naczynie w piekarniku przez 1-1,5 godziny, aż ziemniaki całkowicie zmiękną, a na jego powierzchni pojawi się złota skorupa.
• Posolić ziemniaki tuż przed podaniem.

Ziemniaki przed pieczeniem nie muszą być solone - w solonym mleku staną się bardzo twarde.

Ziemniak po grecku

To danie przypadnie do gustu miłośnikom kuchni śródziemnomorskiej:

• Pokrój małe ziemniaki na połówki lub ćwiartki.
• Posolić ziemniaki i skropić oliwą.
• Piecz w piekarniku, aż będzie w pełni ugotowany.
• Tuż przed podaniem, gdy ziemniaki są jeszcze gorące, skropij je świeżymi. sok cytrynowy(2 łyżki) i posyp skórką z połowy cytryny. Te przyprawy wystarczą na 1 kg bulw.

Ziemniaki w stylu amerykańskim

Ulubione danie wszystkich serwowane w prawie wszystkich restauracjach fast food bardzo łatwe do samodzielnego wykonania:

• Średniej wielkości ziemniaka nakłuć widelcem i upiec w piekarniku, po zawinięciu każdej bulwy w folię.
• Odetnij boki ziemniaków i wyciągnij upieczony miąższ od środka.
• Miąższ rozgnieść widelcem i wymieszać z posiekanym boczkiem, startym twardym serem, zmiękczonym masłem i koperkiem. Weź wszystkie składniki do smaku.
• Posolić i popieprzyć nadzienie i włożyć z powrotem do ziemniaków.
• Włóż ziemniaki do piekarnika i piecz na złoty kolor.
• Przed podaniem na każdy ziemniak nałóż łyżkę gęstej śmietany.

frytki

W oryginale danie to nazywa się „Gratin”:

• 1 kg ziemniaków obrać i pokroić w cienkie plasterki.
• Ułóż kółka warstwami w okrągły kształt, posolić i posypać pieprzem.
• Wymieszaj 2 szklanki ciężkiej śmietany i 100 g kwaśnej śmietany. Posolić sos, pieprz i wsypać do ziemi Gałka muszkatołowa(1/4 łyżeczki). W razie potrzeby dodaj kilka zmielonych ząbków czosnku.
• Ziemniaki polać sosem. Posyp tartym serem (100 g) na wierzchu naczynia.
• Zapiekankę pieczemy w 200 stopniach. Czas gotowania - 1 godzina.

Ziemniaki w doniczkach

Tradycyjny Rosyjskie danie Możesz gotować nawet z grzybami, nawet z mięsem. Plastry ziemniaków, marchewki i półpierścienie cebuli smażymy na patelni na oleju na złoty kolor. Po usmażeniu posolić i popieprzyć warzywa. Smażyć też pieczarki lub kawałki wieprzowiny lub kurczaka. Posol je też na końcu. Warzywa, grzyby i mięso układamy warstwami w doniczkach. Napełnij naczynie dowolnym bulionem (mięsnym, warzywnym, grzybowym) i włóż ząbek czosnku i jeden Liść laurowy. Piecz ziemniaki w garnkach, najpierw pod przykryciem (15 minut), a potem bez (10 minut).

Ziemniaki z grzybami

Ugotuj 1 kg ziemniaków i pokrój je w plastry lub kółka. Smażyć na olej roślinny 0,5 kg pieczarek i 3 kawałki dużej cebuli. W naczyniu do pieczenia włożyć ziemniaki, pieczarki i cebulę. Warzywa polać sosem ze śmietany (1,5 szklanki), majonezu (0,5 szklanki), solą i pieprzem do smaku. Piecz naczynie w piekarniku, aż wierzchnia skórka nabierze pięknego złotego koloru.

Bułka ziemniaczana z pieczarkami

Zrób pyszne tłuczone ziemniaki ale bez dodatku mleka. W puree włożyć sól, pieprz, suszone zioła i ubić surowe jajko. Na 1 kg ziemniaków weź 1 jajko. Włóż go, gdy puree nieco ostygnie. Rozłóż puree cienką warstwą na serwetce z gazy. Na puree umieścić dowolne pieczarki smażone z cebulą i doprawiane przyprawami. Za pomocą serwetki zwiń rolkę i bardzo ostrożnie połóż ją na natłuszczonym arkuszu. Posyp bułkę gęstą śmietaną. Pieczemy naczynie w piekarniku do pięknego rumianego koloru.

Wydawałoby się: zwykły ziemniak. Ale ile z tego możesz ugotować pysznie i oryginalne dania. Gotuj według naszych przepisów i wymyśl własne, markowe.

Odkąd ziemniak trafił do nas z Ameryki, stał się najpopularniejszym i lubianym przysmakiem od wielu pokoleń. Ludzie nauczyli się robić wiele smakołyków z ziemniaków, specjaliści kulinarni ze wszystkich krajów dodają je do większości mięsa i dania warzywne. Ziemniaki w piekarniku zasługują na szczególną uwagę, ponieważ oprócz wymienionych korzyści stają się bardziej pachnące, delikatne i smaczne. Przepis na ziemniaki w piekarniku powinien przyjąć każda gospodyni domowa, ponieważ dziś ziemniaki w piekarniku mogą ozdobić każdy stół. Co więcej, myśląc o tym, jak ugotować ziemniaki w piekarniku, należy mieć na uwadze, że dodanie tylko jednego dodatkowego składnika znacząco zmienia recepturę gotowego dania. Są na przykład takie dania: ziemniaki z mięsem w piekarniku, ziemniaki w piekarniku z mięso z kurczaka, ziemniaki z pieczarkami w piekarniku, ziemniaki z mięsem mielonym w piekarniku, ziemniaki z wieprzowiną w piekarniku, ziemniaki w piekarniku z serem. Co więcej, przepis na ziemniaki z mięsem w piekarniku również różni się w zależności od rodzaju mięsa użytego do przygotowania tego dania. Różne mięsa wymagają różnych reżim temperaturowy, czas gotowania, powiązane przyprawy itp.

Na naszej stronie znajdziesz przepisy, które Cię interesują ze zdjęciami potraw. Na przykład planując ugotować danie „ziemniaki w piekarniku”, zdjęcie tego przysmaku pomoże Ci zrozumieć, jak powinno wyglądać w ostatecznej wersji. Jeśli wymyśliłeś coś bardziej skomplikowanego, na przykład „ziemniaki z mięsem w piekarniku”, zdjęcie takiego dania będzie Ci jeszcze bardziej przydatne. Należy zauważyć, że wszystkie warianty dania „ziemniaki w piekarniku” ze zdjęciem wygrywają i natychmiast zdobywają swoich wielbicieli. Niewątpliwie jest ich wielu wśród naszych czytelników. Dlatego jeśli odniesiesz sukces w swojej wersji dania „ziemniaki w piekarniku”, prześlij nam przepis ze zdjęciem, a my z kolei podzielimy się nim z innymi miłośnikami tego przysmaku. Lub wariant dania „ziemniaki z kurczakiem w piekarniku” ze zdjęciem, którego przepis jest twoim wynalazkiem, może być również oferowany innym odwiedzającym naszą stronę.

Najciekawszym i najbardziej powszechnym przepisem na ziemniaki są pieczone w piekarniku ziemniaki. Wiele osób wie, jak upiec ziemniaki w piekarniku, ale i tak warto sprawdzić nasze przepisy. Znajdziesz tam wiele ciekawych rzeczy, a może odkryjesz coś nowego dla siebie.

Aby pomóc gospodyni, istnieją również wskazówki dotyczące przechowywania, przygotowywania i gotowania ziemniaków w piekarniku:

Przechowuj ziemniaki w ciemnym i chłodnym miejscu, ale nie w lodówce.

Ziemniaki przechowywane na świetle zwiększają zawartość szkodliwej substancji solaniny.

Aby obrane ziemniaki nie pociemniały, należy je włożyć do zimnej wody. Ale nie powinno się trzymać obranych ziemniaków przez długi czas zimna woda, ponieważ prowadzi to do wypłukiwania skrobi, a to z kolei pogarsza smak.

Zielone i kiełkujące ziemniaki należy obrać przed gotowaniem.

Nie trzeba często mieszać potraw z ziemniakami, ponieważ zwiększa to utratę witamin.

Potrawy z ziemniakami i warzywami również nie powinny być długo podgrzewane i wielokrotnie podgrzewane. To nie tylko obniża wartość odżywczą, ale także pogarsza smak potraw.

Nie powinieneś jeść zielonych bulw ziemniaków, aby nie zaszkodzić zdrowiu.