Aby upiec kurczaka w piekarniku z kaszą gryczaną, potrzebne jest głębokie naczynie z pokrywką lub kaczka. Jeśli takie naczynia nie są dostępne, możesz wziąć małą blachę do pieczenia i użyć folii zamiast pokrywki. Najważniejsze, że para nie ucieka, wtedy kurczak okaże się bardzo soczysty, rozpłynie się w ustach, a kasza gryczana się rozpadnie. Podczas gotowania nie trzeba niczego obracać, co jest również dużym plusem dla nowoczesnej gospodyni domowej!

Całkowity czas gotowania: 70 minut
Czas gotowania: 60 minut
Wydajność: 6 porcji

Składniki

• kasza gryczana - 2 łyżki.
• kurczak w całości lub w częściach - 1 kg
• cebula - 1 szt.
• marchewki - 1 szt.
• olej roślinny - 1 łyżka. l.
• masło - 30 g
• woda - około 400 ml
• sól i pieprz do smaku
• mieszanka ziół włoskich - opcjonalnie

Przygotowanie

Przede wszystkim obrałam i pokroiłam warzywa: cebulę - pokrojoną w kostkę, marchewkę - na grubej tarce. Podsmażyłam je na oleju roślinnym, czyli doprowadziłam do miękkości.



Kasza gryczana (2 filiżanki, 1 łyżka = 200 ml) przeszła i umyła. Wlewamy do głębokiej formy żaroodpornej i mieszamy ze smażalnią warzywną.



Na kaszę gryczaną ułożyłam kawałki kurczaka, starte wcześniej z solą i pieprzem. Jeśli chcesz, możesz użyć swoich ulubionych przypraw, takich jak chmiel suneli lub mieszanka włoskich ziół. Mięso powinno być ciasno upakowane skórą do góry. Nadaje się dowolna część kurczaka na kości, z wyjątkiem piersi (najlepiej zostawić ją na inne potrawy).



Na specjalne kremowy smak, który doskonale współgra z kaszą gryczaną, dodałam masło pokrojone na kawałki. Zawartość foremki zalałem gorącą osoloną wodą - ilość płynu powinna być taka, aby kurczak był prawie całkowicie przykryty. Moja 2-litrowa forma nabrała 400 ml wody, ale tutaj wiele zależy od średnicy i gęstości ułożenia produktów.



Zamknąłem formę pokrywką i wysłałem do piekarnika nagrzanego do 180-190 stopni. Jeśli nie masz pokrywki, zawiń ją szczelnie folią. Pieczone przez 1 godzinę. Nie ma potrzeby otwierania ani odwracania pokrywy!



W tym czasie kasza gryczana będzie gotowana na parze, a kurczak dotrze pełna gotowość, mięso łatwo oddzieli się od kości. Jeśli chcesz dostać złoto-brązowy, następnie można zdjąć pokrywkę na samym końcu (ostrożnie, gotować na parze!) i piec kolejne 5-7 minut w temperaturze 200-220 stopni.

Kurczak w piekarniku z kaszą gryczaną okazuje się bardzo smaczny i soczysty. Danie należy podawać na ciepło, można je uzupełnić plastrami lub sałatką z świeże warzywa, ogórki kiszone. Wyjście - 6-8 porcji. Smacznego!

Kasza gryczana z kurczakiem - tradycyjna i bardzo smaczne połączenie... Możesz ugotować osobno kaszę gryczaną i kurczaka, będzie też pysznie. Ale co, jeśli spróbujesz ugotować je razem w piekarniku? Tak z kwaśną śmietaną, tak z serem? Brzmi już pysznie, więc nie wahajmy się i zabierzmy się do gotowania.

Oto produkty, których potrzebujemy do ugotowania kaszy gryczanej z kurczakiem w piekarniku z serem. Możesz wziąć dowolne części kurczaka: skrzydełka, pierś, uda. wybrałem dzisiaj udka z kurczaka... Z przypraw jakie posiadam - mielona kolendra i suszony majeranek.

Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, rozprowadź umytą kaszę gryczaną.

Cebulę drobno posiekać, dodać do kaszy gryczanej, dodać trochę soli.

Kurczaka położyć na kaszę gryczaną, posolić i dodać wybrane przyprawy.

Posmaruj kurczaka kwaśną śmietaną, między kawałkami włóż masło.

Dodaj 1,5 szklanki wody do formy. Wcieramy ser i szczelnie przykrywamy nim nasze danie, otrzymujemy taką „pokrywkę”, pod którą kurczak i kasza gryczana będą doskonale się ugotować.

Grykę z kurczakiem wkładamy pod ser do piekarnika na 40-50 minut w temperaturze 190°C, czas zależy zarówno od piekarnika, jak i wielkości kawałków kurczaka. Jeśli ser zacznie grillować się szybciej niż wymagany czas, przykryj naczynie folią wysmarowaną tłuszczem olej roślinny... Tutaj mamy takie danie. Aromaty są cudowne!

Naczynie podzielić na porcje, ułożyć na talerze i od razu podawać. Kasza gryczana nasączona sokami z kurczaka i kwaśną śmietaną, kurczak okazał się najdelikatniejszy i najbardziej aromatyczny, skórka serowa po prostu rozpływa się w ustach! Pomóż sobie, kasza gryczana z kurczakiem i serem okazała się świetna!

Dodaj sałatkę z zieleniny i warzyw, smacznego!

Korzystając ze znanych produktów, możesz stworzyć wiele pysznych dań. Gotuje się kaszę gryczaną z kurczakiem w piekarniku różne sposoby... Zmieniając taktykę gotowania, możesz codziennie cieszyć się nowym pysznym daniem: podawać je pod skórką sera, robić najdelikatniejszego kurczaka nadziewane, podawać jak kupiec lub po prostu upiec w piekarniku.

Podczas pieczenia sok z kurczaka przenika do kaszy gryczanej, czyniąc ją soczystą i smaczną. I zgodnie z tym przepisem mięso z kurczaka wychodzi z apetyczną skórką sera.

Składniki:

• cebula - 1 głowa;
• podudzie z kurczaka - 1000 g;
• olej słonecznikowy;
• śmietana - 270 ml;
• gorąca osolona woda - 370 ml;
• ser - 170 g;
• kasza gryczana - 2 filiżanki;
• czosnek - 5 ząbków;
• chmiel-suneli;
• Sól.

Przygotowanie:

1. Wcześniej obróć piekarnik do 180 stopni.
2. Kasza gryczana wypłukać wodą. Suchy.
3. Nasmaruj blachę do pieczenia olejem.
4. Rozłóż zboże.
5. Cebulę i czosnek obrać, posiekać.
6. Przykryj pokrojoną kaszę gryczaną.
7. Zetrzyj kurczaka z przyprawami. Połóż na blasze do pieczenia.
8. Posmaruj kurczaka kwaśną śmietaną.
9. Zalej wrzącą wodą.
10. Ser zetrzyj na drobnej tarce. Na wierzch posyp kwaśną śmietaną.
11. Umieść w piekarniku.
12. Podawać po godzinie.

Gotowanie pod skórką serową

Jeśli chcesz gotować szybko i bez kłopotów smaczne danie, to jest dokładnie przepis. Kasza nasączona sokiem z kurczaka jest wyjątkowo delikatna w smaku, a skórka serowa zachowa wszystko, co zawarte w produktach jest zdrowe i pożywne.

Składniki:

• ser - 370 g;
• majonez - 200 ml;
• kurczak - średnia tusza;
• czosnek - 5 ząbków;
• kasza gryczana - 2 szklanki;
• żarówka;
• solona wrząca woda - 2 szklanki;
• śmietana - 200 ml;
• chmiel-suneli - 1 łyżeczka.

Przygotowanie:

1. Włącz piekarnik, wybierając reżim temperaturowy 180 stopni.
2. Nasmaruj blachę do pieczenia pędzelkiem silikonowym, zanurzonym w oleju.
3. Kasza gryczana opłukać, wlać na blachę do pieczenia.
4. Kroić cebule.
5. Posiekaj czosnek.
6. Posyp posiekanym jedzeniem.
7. Pokrój umytego kurczaka.
8. Ułożyć na kaszy gryczanej.
9. Posyp chmielem suneli.
10. Wymieszaj śmietanę z majonezem. Rozłóż na mięsie.
11. Zalej wrzątkiem.
12. Ser zetrzyj na grubej tarce.
13. Posyp kurczaka na wierzchu.
14. Umieść w piekarniku.
15. Po godzinie na powierzchni tworzy się piękna złota skorupa. Naczynie można wyjąć.

Kurczak faszerowany kaszą gryczaną pieczony w piecu

Najbardziej proste produkty nabierze oryginalnego odcienia, dzięki kurczakowi faszerowanemu kaszą gryczaną. Tusze nabierają świątecznego wyglądu, a nadzienie w połączeniu z warzywami okaże się soczyste, kruchy.

Składniki:

• śmietana - 220 g;
• kurczak - 1 -1,3 kg;
• kasza gryczana -1 szklanka;
• Koperek;
• cebula - 2 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• czosnek - 6 ząbków
• Sól;
• pieprz.

Przygotowanie:

1. Zagotuj kaszę gryczaną.
2. Rozgrzej piekarnik (190 stopni).
3. Usuń łuskę z cebuli, posiekaj.
4. Zetrzyj marchewki.
5. Posiekaj czosnek.
6. Cebulę i marchewkę włożyć na patelnię, dusić.
7. Wymieszać z kaszą gryczaną.
8. Wymieszaj śmietanę z czosnkiem.
9. Opłucz tuszę, posyp solą i pieprzem. Polać sosem śmietanowym.
10. Umieść nadzienie w środku.
11. Przymocuj skórę wykałaczkami.
12. Gotuj przez półtorej godziny.

Do doskonały smak wybierz tuszę na parze lub schłodzoną. Takie mięso ma więcej delikatna konsystencja, który jest również konserwowany w gotowej żywności.

Nie należy brać dużego ptaka ważącego ponad 1,5 kg, będzie zbyt gruby i twardy.

Na sposób kupca

Kurczak pieczony z kaszą gryczaną w piekarniku według tego przepisu okazuje się szczególnie kruchy. Apetyczny i obfite danie przygotowanie jest bardzo proste, a efekt zachwyci wszystkich członków rodziny.

Składniki:

• filet z kurczaka - 750 g;
• woda - 3 szklanki;
• kasza gryczana - 600 g;
• olej roślinny - 5 łyżek. łyżki;
• cebula - 3 głowy;
• pasta pomidorowa - 3 łyżki. łyżki;
• marchewki - 3 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• Sól;
• czarny pieprz.

Przygotowanie:

1. Filety umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym.
2. Usuń zanieczyszczenia ze zboża. Płukanie. Woda musi być kilkakrotnie zmieniana. W rezultacie ciecz powinna pozostać klarowna.
3. Spuść wodę. Połóż kaszę gryczaną na ręczniku papierowym. Suchy.
4. Marchewki pokroić w cienkie paski.
5. Usuń łuskę z cebulek, pokrój na duże kawałki.
6. Pokrój kurczaka na małe kawałki.
7. Rozgrzej patelnię, wlej olej. Filety usmażyć, posolić i posypać pieprzem.
8. Gdy na mięsie pojawi się złocista skórka, dodajemy cebulę i smażymy.
9. Dodaj marchewki.
10. Pieczeń umieścić w naczyniu żaroodpornym.
11. W misce wymieszaj wodę z koncentrat pomidorowy i sól. Zalej mięso.
12. Umieść kaszę gryczaną i posiekany czosnek. Mieszać.
13. Umieść w piekarniku. Tryb 180 stopni.
14. Podawaj godzinę później.

Faszerowany kurczak z kaszą gryczaną i grzybami

Smak kurczaka zależy od marynaty, w której mięso ma dojrzewać. Jeśli to możliwe, pozostaw produkt w marynacie na noc. Faszerowane kaszą gryczaną kurczak jest dobra opcja dla świąteczny stół lub obiad w miłej, rodzinnej atmosferze.

Składniki:

• kurczak - tusza;
• czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
• grzyby lub gotowany las - 300 g;
• kurkuma - 0,5 łyżeczki;
• cebula - 1 szt .;
• curry - 0,5 łyżeczki;
• majonez - 7 łyżek. łyżki;
• sos sojowy - 3 łyżeczki;
• kasza gryczana - 0,5 szklanki;
• musztarda - 1 łyżeczka;
• czosnek - 3 ząbki;
• Sól.

Przygotowanie:

1. Obierz i posiekaj czosnek.
2. Do miski wlać majonez, dodać czosnek, musztardę. Wlać sos sojowy... Zamieszać.
3. Opłucz kurczaka, zetrzyj z masą.
4. Pozostaw na co najmniej dwie godziny.
5. Zagotuj lub paruj kaszę gryczaną.
6. Pokrój grzyby.
7. Kroić cebule. Dodaj pieczarki.
8. Pieczarki i cebulę włożyć na patelnię z oliwą, podsmażyć.
9. Sól. Posyp pieprzem. Dodaj kaszę gryczaną. Mieszać.
10. Umieść mieszaninę wewnątrz tuszy. Zabezpiecz krawędzie wykałaczkami.
11. Weź rękaw do pieczenia. Umieść kurczaka. Jeśli nie ma rękawa, możesz gotować w żeliwnej brytfannie. Jednak mięso w rękawie będzie bardziej soczyste.
12. Wstawić do piekarnika, ustawić na 190 stopni.
13. Gotuj przez półtorej godziny.

Drodzy Czytelnicy!

Jeśli chcesz smacznego jedzenia dla całej rodziny, proponuję ugotować kurczaka z kaszą gryczaną. Możesz też gotować kaszę gryczaną, ale o wiele smaczniej będzie gotować kurczaka z kaszą gryczaną w piekarniku pod serowa skórka... Pachnący, pyszny kurczak z kaszą gryczaną spodoba się każdemu, bez wyjątku.

SKŁADNIKI:

• kurczak (średniej wielkości)
• 2 szklanki kaszy gryczanej
• 2 cebule
• 2-3 ząbki czosnku
• 150-200g sera
• 3 łyżki. łyżki majonezu
• 3 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany
• przyprawa do kurczaka
• olej roślinny

Kasza gryczana pieczona z kurczakiem w piekarniku

GOTOWANIE:

Kurczaka myjemy, kroimy na porcje, posypujemy przyprawami. Można użyć poszczególnych części kurczaka. Mam dzisiaj uda.Ilość kurczaka zależy od wielkości blachy do pieczenia. Wskazane jest, aby kurczak całkowicie przykrył blachę do pieczenia.

Dobrze myjemy grykę, spuszczamy wodę.

Cebulę i czosnek obrać, opłukać i drobno posiekać.

Trzy serki na grubej tarce.

Nasmaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym, ułóż kaszę gryczaną równą warstwą na dnie, posyp posiekaną cebulą i czosnkiem. Napełnij górę 1,5 szklankami gorąca woda... Możesz dodać trochę soli do wody, tylko nie przesadzaj, ponieważ dodamy majonez i ser, które nasycą nasze danie solą. Następnie rozkładamy kurczaka.

Wymieszaj śmietanę z majonezem. Majonez przygotowujemy sami :,.

Kurczaka bardzo dobrze pokrywamy mieszanką śmietanowo-majonezową. Na wierzchu dobrze posyp serem.

Przykryj blachę do pieczenia folią i piecz kurczaka z kaszą gryczaną przez 40 minut w 180 stopniach. Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 20 minut. Nasze danie powinno mieć chrupiącą skórkę, jeśli tak, kurczak jest gotowy.

Dziś opowiem Wam o bardzo smacznym i ciekawy przepis... Mianowicie o pieczony kurczak z kaszą gryczaną... To danie jest idealne na każde wakacje, ponieważ wygląda bardzo pięknie i pysznie. I niewątpliwie ucieszy tych ludzi, którzy są zmęczeni ziemniakami. Kasza gryczana okazuje się po prostu boska, ponieważ pochłania wszystkie soki wypływające z kurczaka. Okazuje się też bardzo kruchy i smaczny. Skórka sera będzie zamiast folii, która uszczelnia cały aromat i sok wewnątrz naczynia, pomoże również zachować wszystkie wartości odżywcze i użyteczny materiał wewnątrz.

Składniki:

kurczak - 1 kilogram;

kasza gryczana - 2 filiżanki;

mała cebula- 4 części;

czosnek - 3 ząbki;

ser twarde odmiany - 300 gramów;

przyprawa chmielowa-suneli- 1 łyżeczka;

kwaśna śmietana - około 70 mililitrów;

olej słonecznikowy;

sól i pieprz do smaku.

Gotowanie pieczonego kurczaka z kaszą gryczaną pod skórką serową.

Pobieramy wymaganą ilość składników.

Zanim zaczniemy, będziemy musieli przygotować wszystkie składniki. Przede wszystkim weź kurczaka, pokrój go na kawałki o wymaganej wielkości i opłucz pod bieżącą wodą. Pamiętaj, że im większe są kawałki, tym dłużej gotowanie zajmie danie. Następnie weź 2 szklanki kaszy gryczanej i dokładnie spłucz wodą i usuń wszystkie śmieci. Jeśli twoja kasza gryczana nie jest czyszczona, to przed myciem należy ją oczyścić z nieotwartych ziaren.

Weź głęboką blachę do pieczenia lub foremkę i wlej do niej trochę olej słonecznikowy... Następnie wyłóż umytą kaszę gryczaną na spód.

Przejdźmy teraz do cebuli i czosnku, obierzmy je, opłuczmy pod wodą. Następnie posiekaj cebulę w średnią kostkę, a czosnek w drobną kostkę.

Ułóż posiekaną cebulę i czosnek na wierzchu kaszy gryczanej.

Następną warstwą będzie pokrojony kurczak.

Weź 1 łyżeczkę przyprawy chmielowo-suneli i posyp nią całego kurczaka. Dodaj czarny pieprz lub inne przyprawy, które lubisz według własnego uznania.

Następnie całkowicie pokrywamy kurczaka kwaśną śmietaną.

Na głęboki talerz wlej 1,5 szklanki gorącej wody, dodaj około 1 łyżki soli topless i dokładnie wymieszaj. Napełnij kaszę gryczaną kurczakiem tą słoną wodą.

Ser natrzyj na grubej tarce. Najlepiej brać twarde odmiany. Posyp całego kurczaka.

Blachę do pieczenia kładziemy z kurczakiem i kaszą gryczaną do pieczenia przez 1 godzinę w temperaturze 180-190 stopni. Pod koniec gotowania ser powinien być dobrze zarumieniony.