Ostatnio uwielbiam nowość na rosyjskim stole i gotuję na święta - sałatkę Cezar z prostym kurczakiem klasyczny przepis, z kurczakiem i krakersami oraz serem. To jest moje ulubione danie... Mówią o tym moi przyjaciele i goście - lekki i prosty, smaczny i satysfakcjonujący.

Menu artykułów:

przewiewne liście sałaty, delikatny kurczak nasycony sos czosnkowy grzanki chlebowe i miękkie wyrafinowany smak Parmezan - tutaj jest pyszny. Wydaje się być prostym klasykiem, ale jednocześnie przepisem na precyzyjnie połączoną w smaku i kompozycji sałatkę Cezar.

Sałatka Cezar z kurczakiem, grzankami i serem: klasyczny przepis

Jeśli mówimy o pierwszym, klasycznym prostym przepisie na sałatkę Cezar, początkowo nie było w niej mięsa drobiowego. Składał się z grzanek, zielonych liści sałaty i sosu.

Ale od tego czasu światowi eksperci kulinarni „połączyli” główne składniki z wszelkiego rodzaju innymi produktami. Tak powstały dziesiątki przepisów na to boskie danie.

Oto najczęstszy prosty klasyczny przepis z kurczakiem, grzankami i serem, bez pomidorów.

Główne składniki (produkty dla Cezara):

• Ser parmezan twarde odmiany) - 80-100 gramów
• Kura ( lepszy filet lub pierś) - 350 gram
• Pół bochenka na grzanki
• Zielone liście sałaty - 1 pęczek
• Czosnek - 2 goździki
• Oliwa z oliwek

Sos sałatkowy Cezar w domu

Samo przygotowanie sosu w domu zajmie trochę czasu. Kiedy, jak kupiłeś w sklepie, (a taki faktycznie istnieje - jak to się nazywa "sos Cezar") zaoszczędzisz kilka minut.

Chociaż, kto wie. Kiedy robisz to sam, wiesz od czego i według swojego przepisu. W rzeczywistości opatrunek Cezara jest łatwy do przygotowania.

Składniki:

• Świeżo wyciśnięta cytryna - 1 szt.
• Musztarda - 1-2 łyżeczki
• Jajka - 2 szt.
• Czosnek
• Oliwa z oliwek
• Przyprawy i sól

Proces przygotowania sosu:

1. Ugotuj dwa jajka na twardo.
2. Oddziel żółtka od białek. Potrzebujemy dokładnie żółtek. Zagnieść je widelcem.
3. Wycisnąć ząbek czosnku przez praskę i dodać do jajek. Dodaj musztardę, trochę soku z cytryny, olej, sól i przyprawy. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Odkładamy to na bok i robimy bazę.

Jak zrobić klasyczną sałatkę Cezar z kurczakiem, grzankami i serem?

Najpierw przygotujmy wszystkie niezbędne komponenty. A potem lub w trakcie przygotowania zrobimy sos.

1. Bierzemy pierś z kurczaka dobrze spłukać i wysuszyć. Pokroić w kwadraty (równe prostokątne plastry). Smażyć na oliwie z oliwek (przyprawy do smaku i opcjonalnie). Możesz osobno przygotować marynatę do mięsa drobiowego ( sos sojowy, przyprawy, czosnek, sok cytrynowy). Dodaj do pokrojonego kurczaka i pozostaw na 2 godziny do namoczenia.
2. Połowę wczorajszego bochenka kroimy w taką samą kostkę i smażymy na patelni z masłem i czosnkiem z obu stron. Upewnij się, że czosnek i odpowiednio same grzanki nie palą się.
3. Zetrzyj ser (twardy) na drobnej tarce. Możesz po prostu pokroić w plasterki lub kostki - jak chcesz. I jeszcze jeden sekret: nie gotuj sera z wyprzedzeniem - lepiej zachować świeżość. Oznacza to, że zetrzyj go bezpośrednio do pojemnika, w którym zbierzesz sałatkę Cezar.
4. Teraz zaczynamy zbierać sałatkę. Bierzemy tyle dań, ilu gości. Aby to zrobić, przed podaniem kładę się na osobnych talerzach - dla każdego gościa. Więc na pewno wiesz, że wszyscy dostali jedzenie z umiarem. Nie tak, jakby byli razem.
5. Spód każdego talerza natrzyj małym ząbkiem czosnku. Pociągnij liście sałaty rękami, jak chcesz. Umieść na talerzu.
6. Połóż kurczaka, krakersy i ser na zielonych liściach. Możesz zostawić jedną trzecią grzanek i sera.
7. Zalej sos i wymieszaj (jakby „rozluźnić”) drewnianą szpatułką.
8. Na wierzch posyp pozostałymi grzankami i parmezanem.

W ten sposób z łatwością przygotujesz pyszne, pyszne i niezwykłe danie dla Twojego świąteczny stół... Sałatka Cezar z kurczakiem to klasyczny prosty przepis, czyż nie jest prosty i tradycyjny? A może nie jest to tradycyjne? Ponieważ dla nas klasykami gatunku kulinarnego są „”, „”, „”.

Smacznego!

Sałatka Cezar z kapustą pekińską

Razem z zielonymi liśćmi użyjemy tutaj kapusty pekińskiej. Sałatka nie straci na lekkości, ale nabierze wykwintnego, pikantnego smaku.

Produkty:

• kapusta pekińska - 1 średni widelec,
• kurczak (najlepiej filet lub pierś) - 250 gramów,
• ser (lepiej twardy, na przykład parmezan) - 100 gramów,
• ząbki czosnku - 2 sztuki,
• oliwa do smażenia,
• krakersy - 80-120 gramów,
• sos (można przygotować według powyższego przepisu lub od razu kupić w sklepie) - 1 opakowanie.

Przygotowanie:

Kurczaka ugotować, schłodzić i pokroić w kostkę (ok. 1 cm na 1 cm).

Ser musi być starty. Kapustę pekińską kroimy w paski.

Czas usmażyć grzanki na patelni z czosnkiem.

Pozostaje starannie zmontować smaczne danie... Połóż liście na dnie dużego talerza. następnie kurczaka, następnie posyp startym serem i krakersami.

Na koniec dopraw sosem i posyp na stół.

Skład produktów jest identyczny ze składem powyższej metody gotowania, tylko tym razem dodajemy pomidorki koktajlowe. Przynajmniej niczego nie zmienię. Jeśli istnieje chęć zrobienia krakersów, nie będzie to trudne - z bochenka dostaniesz tylko super-duper grzanki.

Pomidory należy pokroić w plastry i dodać do naczynia na etapie montażu, przed ułożeniem sera.

Kurczaka można lekko podsmażyć na patelni. Kto tego nie lubi, może po prostu gotować.

Ktoś się porusza. Nigdy tego nie robię, ale służę tak, jak jest. Kto musi się pomieszać.

Pyszna sałatka Cezar z krewetkami

To danie dla miłośników owoców morza. Zamiast kurczaka będą krewetki - wyjdzie bardzo smacznie. Ale przekonaj się sam:

1. grecki

Sałatka Cezar z kurczakiem, grzankami i serem: tajemnice i wskazówki

1. Ktoś dekoruje „Cezara” granatem lub gotowanymi jajkami przepiórczymi. Wykorzystywana jest dowolna wyobraźnia kucharza.

2. Ktoś dodaje do sosu drobno posiekane anchois lub krewetki. Jeśli lubisz owoce morza i sushi do smaku, możesz dodać te składniki do sosu.

3. Chcesz urozmaicić swój kulinarne arcydzieło- użyj zamiast smażony kurczak wędzony. Kup wędzonego kurczaka, a jeszcze lepiej go grilluj. Więc okaże się soczysty i delikatny aromat wędzenie doda smaku Twojemu przepisowi.

4. Możesz także gotować mięso w piekarniku. Tak zwykle piecze się kurczaka, tylko bez folii – otwarcie. Pokryj folią po piekarniku (wystarczy 10-15 minut).

5. Grzanki, zwane również „grzankami”, można również przyrumienić w piekarniku. Tylko nie przesadź. Powinny się okazać, aby na wierzchu była smażona skórka, a miąższ pozostał w środku. Namoczyć w oleju (oliwa z oliwek z czosnkiem, sok czosnkowy) przed piekarnikiem.

6. Podczas przygotowywania brązowych grzanek najpierw podgrzej olej i czosnek. Następnie usuń czosnek, aby nie przypalił się na grzankach.

7. W sałatce Cezar, klasycznym prostym przepisie, dodaj pomidory, zarówno „wiśniowe”, jak i zwykłe, pokrojone w plasterki.

8. Drób jest czasami gotowany na diecie. I nie musisz kroić po usmażeniu. Oznacza to, że najpierw usmaż całą pierś, a następnie, gdy ostygnie, pokrój ją w plasterki.

9. Użyj kapusty pekińskiej lub „Góry lodowej” zamiast zielonych liści.

10. Oprócz wyżej wymienionych produktów do sosu do sałatki Cezar dodaje się majonez. Okazuje się, że klasyczny Cezar z kurczakiem i majonezem.

Przepis wideo na sałatkę Cezar według klasycznego przepisu szefa kuchni restauracji Tartorria Soldi

Cóż, widzisz to, czego po prostu nie możesz sobie wyobrazić w domu.

Co by było, gdybyś spróbował dodać ananasa do przepisu lub jogurtu do sosu? Jest już jeszcze bardziej „nieoczekiwany” od klasyka prosty przepis do sałatki Cezar - tylko nazwa, lekkość i zwiewność.

Rozumiesz mnie: fantazjuj, improwizuj i nie bój się nowych doznań.

Klasyczna sałatka Cezar z kurczakiem to proste i pyszne danie, które można przygotować w kilka minut. Tradycyjny przepis Sałatka Cezar zawiera tylko kilka składników: sałatę i grzanki. Później dodano do niego kurczaka. Dzięki niej sałatka stała się jeszcze smaczniejsza i bardziej pożywna.

Jeśli chcesz ugotować piękną i pyszna sałatka Cezar z kurczaka jest tym, czego potrzebujesz. Zobacz klasyczny prosty przepis Cezara, a także kilka alternatywne przepisy do gotowania w domu. Będzie pysznie!

Składniki

Zawartość kalorii

Kalorie
222 kcal

Wiewiórki
10,8 g

Tłuszcze
16,2 g

Węglowodany
7,4 grama

Przygotowanie:

• Krok 1

  Weź oliwę z oliwek i wlej ją do miski. Dodaj kilka zębów posiekany nożem czosnek. Jeśli nie lubisz smaku Oliwa z oliwek, można go mieszać ze słonecznikiem. Częściowo uzyskany olej czosnkowy wykorzystujemy do robienia grzanek i smażenia filetów. Reszta posłuży do gotowania pyszny sos Na sałatkę.




Krok 2

Bierzemy biały chleb, odcinamy skórkę, a miazgę kroimy w kostkę (około 1 cm). Bochenek lub lekko wysuszony biały chleb dobrze nadaje się na grzanki. Pokrojony bochenek rozprowadzamy na patelni, lekko podsmażamy i zalewamy niewielką ilością oleju czosnkowego. Gdy grzanki wyschną, wyłącz piec i pozostaw je do ostygnięcia.




Krok 3

Filet z kurczaka posolić, popieprzyć i skropić odrobiną oliwy i czosnku. Odstaw na bok, bo usmażymy go tuż przed podaniem dania. Pozostały olej czosnkowy będzie nam potrzebny do przygotowania sosu do sałatek.




Krok 4

Oddziel żółtko i dodaj do miski z resztą oleju czosnkowego. Wlewamy tam 1,5 łyżki. łyżki sosu Worcestershire, dodać szczyptę mielonego pieprzu i soli. Wyciśnij sok z połówki cytryny i dodaj go do dressingu (wychodzi gdzieś 2,5 - 3 łyżki soku). Opatrunek dokładnie wymieszać, aż będzie gładki.




Krok 5

Sałatę rzymską myjemy, suszymy i kroimy liście w dużych kawałkach... W razie potrzeby rwiemy liście rękami. Umieść w głębokiej misce.




Krok 6

Jaja przepiórcze gotować na stromym stole (gotować około 5 minut po zagotowaniu wody). Czyścimy jajka i kroimy je na pół. Pomidory również kroimy na połówki i wysyłamy do miski z sałatką. W razie potrzeby do sałatki można dodać zwykłe pomidory i gotowane jajka kurze, które również należy pokroić na duże kawałki.




Krok 7

Grzanki wysyłamy do miski z resztą składników. Parmezan lub inny twardy ser, zetrzyj na tarce i posyp surówką. Pod względem ilości wychodzi około 2 łyżki. płaskie łyżki tarty ser.




Krok 8

Sałatkę polać sosem i delikatnie wymieszać. Zostaw około łyżki sosu do polania fileta.




Krok 9

Smaż filet z kurczaka na patelni z obu stron na złoty kolor.




Krok 10

Połóż sałatkę na talerzach do serwowania. Na wierzch ułożyć jeszcze gorący filet z kurczaka pokrojony na kawałki i polać resztą sosu. Posyp sałatkę odrobiną startego parmezanu i podawaj. Smacznego!

Małe sztuczki

V wersja klasyczna danie okazuje się stosunkowo lekkie i dietetyczne. Jeśli wolisz bardziej sycące sałatki, możesz dodać gotowane jajka kurze lub smażone filety z kurczaka. Oprócz kurczaka to słynne danie przygotowywane jest również z szynką, indykiem, owocami morza, łososiem, a nawet grzybami. Gotowa sałatka jest również doprawiana, przepis krok po kroku których przygotowanie można zobaczyć na naszej stronie internetowej.

Jeszcze kilka przepisów Cezara

Sałatka Cezar od dawna uważana jest za klasyczną sałatkę, której przepis przekazywany jest z pokolenia na pokolenie. Początkowo Cezar był przygotowywany wyłącznie z liści sałaty z grzankami i markowym sosem. Później dodawano do niej smażony kurczak, krewetki, łosoś i inne składniki.

Przygotowanie Cezara z kurczakiem w domu jest bardzo łatwe. Przepis na tę prostą i smaczną sałatkę omówiliśmy już powyżej. Czasami zmienia się recepturę Cezara, dodając nowe składniki lub zastępując parmezan zwykłym twardym serem.

Opatrunek dla Cezara też może być inny. Niektóre gospodynie domowe wolą używać zwykłego majonezu i sosu sojowego. Cezar z krewetkami lub łososiem bywa też doprawiany oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.

Jeśli klasyczny prosty przepis na sałatkę Cezar z kurczakiem jest już dla Ciebie trochę nudny, możesz spróbować przygotować sałatkę pojedynczo następujące przepisy... Będzie pysznie!

Klasyczna prosta sałatka Cezar z kurczakiem

Prosty klasyczna sałatka Cezar od dawna jest integralną częścią świątecznego stołu. Ta sałatka jest przygotowana na Nowy Rok a urodziny są podawane w większości restauracji i kawiarni.

Ze względu na swoją prostotę sałatkę Cezar można bez problemu przygotować w domu. Ma dobre właściwości odżywcze, jest bogaty w witaminy i wygląda bardzo apetycznie.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 250 g
• Biały chleb (bochenek) - 100 g
• Masło - 10 g
• Pomidory (wiśnia) - 10 - 12 sztuk
• Parmezan - 50 g
• Czosnek - 1 ząbek
• Przyprawy, sól - do smaku

Na sos:

• Oliwa z oliwek - 80 ml
• Sok z cytryny - 3 łyżki ja
• Gotowa musztarda - 1,5 łyżeczki
• Żółtka (gotowane) - 2 szt
• Czosnek - 1 ząbek
• Sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

1. Filet z kurczaka myjemy, kroimy w kostkę. Posolić i posypać ulubionymi przyprawami. Odłożyć na bok.
2. Z chleba odetnij skórkę, a miąższ pokrój w kostkę. Włóż na wysmarowaną patelnię i szybko usmaż. Możesz lekko posolić i wycisnąć szczypiorek, aby nadać grzankom lekki czosnkowy smak.
3. Następnym krokiem jest przygotowanie sosu sałatkowego. Aby to zrobić, ugotuj jajka na twardo i wyciągnij z nich żółtka. Żółtka zagnieść w misce, dodać do nich oliwę i sok z cytryny. Do sosu dodaj również musztardę i szczyptę mielonego pieprzu. Dokładnie wymieszać.
4. Sałatkę rozdzieramy rękoma i kładziemy na talerzu do serwowania. Pomidory również kroimy na pół i dodajemy do sałatki. Wcieramy ser i posypujemy nim sałatkę. Dodaj grzanki i delikatnie polej sałatkę dressingiem.
5. Filet z kurczaka usmaż na patelni i połóż na przygotowanej sałatce. Posyp odrobiną sera i podawaj, póki kurczak jest jeszcze gorący. Smacznego!

Gotowy Cezar z kurczakiem okazuje się bardzo apetyczny i smaczny. Aby uzyskać bardziej satysfakcjonującą sałatkę, możesz dodać do sałatki posiekany kurczak lub jajka przepiórcze. Będzie jeszcze smaczniej.

Sałatka Cezar z majonezem w domu

Tradycyjną sałatkę Cezar można również przygotować w domu. Czasami ta sałatka jest przygotowywana ze zwykłym majonezem. Z klasycznej receptury pozostały tylko główne składniki: sałata, pomidory, grzanki i ser.

Jeśli chcesz szybko przygotować cezara z majonezem, nasz przepis może się przydać. Więc.

Składniki:

• Pierś z kurczaka - 1 sztuka
• Sałata lodowa - 10 - 14 liści
• Ser twardy (najlepiej parmezan) - 70 g
• Pomidory koktajlowe - 8 szt. (lub zwykłe - 1 szt.)
• Majonez - do dressingu
• Sos sojowy - 1 łyżka łyżka (opcjonalnie)
• Olej roślinny - 1 łyżka. łyżka
• Bochenek z grzankami - 2 sztuki
• Czosnek - 1 - 2 ząbki
• Pieprz i przyprawy do smaku

Przygotowanie:

1. Dobrze myjemy filet z kurczaka i solimy. Wyciśnij czosnek i natrzyj nim kurczaka. Jeśli chcesz, możesz również posypać filet ulubionymi przyprawami. Odstawiamy naszego kurczaka, ścieżka będzie lekko marynowana. Podsmażymy ją na koniec, tuż przed podaniem sałatki.
2. Następnie musimy przygotować grzanki. Aby to zrobić, odetnij skórkę z bochenka, a miąższ ostrożnie pokrój w kostkę (około 1 cm). Najlepiej używać lekko wysuszonego chleba. Wtedy nie rozpadnie się i zachowa swój kształt. Smażyć grzanki na patelni lub w piekarniku z odrobiną oleju. Można je też lekko posolić, wycisnąć ząbek czosnku i posypać mielonym pieprzem.
3. Pokrój pomidory w kostkę, jeśli weźmiesz wiśnie, pokrój je na dwie części.
4. Wymieszaj majonez z sosem sojowym. To będzie nasza stacja benzynowa. W razie potrzeby do sosu można dodać trochę startego parmezanu.
5. Sałatę lodową umyć i pokroić na duże kawałki. Przy okazji możesz wziąć gotową mieszankę sałatek dla Cezara.
6. Liście sałaty włożyć do głębokiego talerza, dodać pomidory i doprawić majonezem i sosem. Delikatnie wymieszaj.
7. Sałatkę przekładamy na ładny, szeroki talerz. Dodać grzanki i posypać startym serem.
8. Szybko usmaż kurczaka wysoki ogień, pokrój i posmaruj sałatkę. Dla urody możesz jeszcze lekko posypać serem i od razu podawać. Przy okazji, jeśli przygotowujesz sałatkę dla dużej firmy (nie na porcje), możesz po prostu usmażyć pokrojonego na kawałki kurczaka i wymieszać z resztą składników.

Gotowy Cezar z majonezem okazuje się smaczny i nie mniej piękny niż klasyczny. To danie dobre na święta. Można go również szybko przygotować na obiad w zwykłe dni. Ci, którzy tak naprawdę nie lubią sałaty lodowej, mogą zadowolić się podobną sałatką z kapusta pekińska... W razie potrzeby można również dodać do niego jajka przepiórcze lub kurze, a nawet oliwki.

Historia pojawienia się sałatki Cezar

Pomimo tego, że sałatka Cezar stała się powszechna na całym świecie, historia pojawienia się tego dania jest bardzo powszechna. Podobno jego twórcą był utalentowany szef kuchni Caesar Cardini. Pracując w Ameryce w 1924 r. Cezar znalazł się w trudnej sytuacji. Jego restauracja po prostu nie miała wystarczającej ilości jedzenia, aby nakarmić wszystkich gości.

Nie chcąc się poddawać, Caesar Cardini postanowił zrobić prostą sałatkę z resztek produktu. Aby to zrobić, połączył liście sałaty i krakersy, doprawiając je niezwykły sos na podstawie jajka kurze i parmezanem.

Sałatka od razu znalazła swoich fanów dzięki niezwykły smak, prostota i łatwość. Później przepis na danie rozszedł się po całym świecie, a każdy kolejny szef kuchni dodawał do sałatki coraz to nowe składniki.

Obecnie sałatkę Cezar przygotowuje się z kurczakiem, krewetkami, łososiem, ozorem, szynką i wieloma innymi produktami. Głównym atrybutem jest markowy sos, który czyni to danie naprawdę wyjątkowym.

Jeśli jesteś zwolennikiem różnych eksperymentów gastronomicznych, proponujemy spróbować czegoś nowego. Wystarczy wybrać dla siebie przepis i przygotować sałatkę według jednego z naszych przepisów.

Pyszny Cezar z wędzonym kurczakiem

Pyszną i prostą sałatkę Cezar można przygotować z wędzony kurczak... Dzięki delikatnemu i pachnącemu kurczakowi sałatka jest bogata i jasna. Jeszcze łatwiej jest gotować. Grzanki można przygotować wcześniej lub kupić gotowe, a samą sałatkę można łatwo zrobić nawet w kraju lub w warunkach polowych.

Składniki:

• Kurczak wędzony - 250 g
• Grzanki - 50 g
• Ser twardy - 100 g
• Pomidory koktajlowe - 10 - 12 sztuk
• Sałata liściasta - 12 - 14 arkuszy
• Oliwa z oliwek - 30 ml
• Fasolka musztardowa Dijon - 2 łyżeczki
• Sok z cytryny - 2 łyżki. ja

Przygotowanie:

1. Wędzonego kurczaka pokrój na większe kawałki. Aby to zrobić, możesz obciąć nogę lub wziąć gotową pierś.
2. Trzy serki na grubej tarce. Parmezan jest zwykle używany do produkcji Cezara. Jeśli nie, możesz zastąpić go innym twardym serem.
3. Następnie przygotuj sos sałatkowy. W tym celu wlej oliwę do miski lub filiżanki, wyciśnij sok z cytryny i dodaj musztardę. Dokładnie wymieszać. Jeśli chcesz, możesz dodać do dressingu kilka gotowanych żółtek i ulubione przyprawy.
4. Liście sałaty myjemy, suszymy i kroimy na duże kawałki. Włożyć do miski, dodać pokrojone pomidory i kurczaka. Dopraw sałatkę i dokładnie wymieszaj. Przenosimy na piękny talerz na wierzch, dodajemy krakersy i posypujemy startym serem.

Przygotowaną sałatkę podajemy od razu na stół, aż grzanki się zmoczą. Okazuje się bardzo smaczny. Smacznego!

Prosty przepis na domowy kurczak Cezar

Dość prostą i smaczną domową sałatkę Cezar można przygotować zarówno z sosem Worcester, jak i zwykłym dressingiem na bazie soku z cytryny i oliwy z oliwek. Podczas przygotowywania cezara w domu czasami do dressingu dodaje się musztardę i żółtka jaj, rzadziej sos sojowy i zwykły majonez.

Rzućmy okiem na przepis na sałatkę bliski oryginałowi. Można go również łatwo przygotować w domu z sosem Worcestershire i innymi przydatnymi składnikami. Więc.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 250 - 300 g
• Sałatka (Romaine lub Iceberg) - 1 pęczek
• Ser twardy - 50 g
• Pomidory koktajlowe - 10 - 12 sztuk
• Biały bochenek - 2 - 3 sztuki (na grzanki)
• Śmietana lub majonez (niskotłuszczowy) - 100 g
• Gotowane żółtka - 2 szt
• Musztarda - 0,5 łyżeczki
• Oliwa z oliwek (do smażenia) - 2 łyżki. łyżki
• Czosnek - 2 - 3 ząbki
• Sos Worcester - do smaku
• Zieloni (koperek) - 4 - 6 gałęzi
• Sól, przyprawy - do tostów i kurczaka

Przygotowanie:

1. Najbardziej pyszny składnik domowym cezarem jest oczywiście kurczak. Najlepiej wziąć pierś na sałatkę. Aby była bardziej aromatyczna i soczysta, należy ją najpierw zetrzeć z solą i przyprawami, polać oliwą z dodatkiem niewielkiej ilości czosnku. Lepiej usmażyć kurczaka na końcu, aby zdążył dobrze się zamarynować. W razie potrzeby można go pokroić od razu lub już usmażyć.
2. Następnie możesz zacząć przygotowywać krakersy. Lepiej od razu odciąć skórkę z bochenka, a miąższ pokroić w drobną kostkę (około 1 cm). Następnie chleb przełożyć na patelnię, polać oliwą i dodać posiekany nożem ząbek czosnku. Nie trzeba przeciskać czosnku przez prasę, w przeciwnym razie szybko się spali i będzie wydzielał nieprzyjemny zapach. Musisz smażyć krakersy, aż lekko wyschną. Na koniec możesz posypać je solą i ulubionymi przyprawami.
3. Jeśli grzanki są tłuste, można je przełożyć na papierową serwetkę i pozostawić do ostygnięcia. Papier wchłonie nadmiar oleju, a grzanki nie zmokną.
4. Z niskotłuszczowej śmietany lub majonezu przygotujemy sos do domowego cezara. Aby to zrobić, połącz go z posiekanymi żółtkami, musztardą i czosnkiem. Jeśli chcesz, możesz dodać trochę sosu sojowego lub Worcester.
5. Pokrój sałatę i pomidory i włóż do głębokiego talerza. Posyp odrobiną startego sera, dopraw sosem i dobrze wymieszaj. Następnie przekładamy sałatkę na talerz do serwowania. Na wierzchu dodaj grzanki, aby się nie zamoczyły, oraz smażony filet z kurczaka. W razie potrzeby sałatkę można posypać serem, aby była piękniejsza. Najlepiej podawać go od razu, gdy kurczak jest jeszcze gorący. Okazuje się bardzo smaczny i satysfakcjonujący. Smacznego!

Oto przepisy na domowy Cezar, które dzisiaj sprawdziliśmy. Nie bój się eksperymentować, bo sam przepis na sałatkę pojawił się przypadkiem, ale podbił cały świat. Gotuj i ciesz się z nami. Będzie pysznie!

Nazwana imieniem założyciela – Caesara Cardiniego, sałatka znana jest od lat 20. ubiegłego wieku, wyróżnia się prostotą przygotowania, stosunkowo krótką listą składników, lekkością i jednocześnie sytością. Fast foody, bistra i luksusowe lokale aktywnie wspierają popularność tego dania, umieszczając je w obowiązkowym menu. Jednocześnie na tle oryginalnej receptury z powodzeniem pojawiają się nowe wersje, w tym krewetki, tuńczyka, grzyby, kapary i inne produkty.
Tym razem przygotujemy klasyczną sałatkę Cezar z kurczakiem i bułką tartą jak najbliżej „pierwotnego źródła”. Ugotujemy grzanki lub tak zwane grzanki. Zastąpimy zalecany sos Worcestershire zwykłą musztardą, a w przeciwnym razie postaramy się przestrzegać zasad.

CZAS: 40 min.

Lekki

Porcje: 4

Składniki

• filet z kurczaka - 500 g;
• biały chleb - 2-3 kromki;
• ser parmezan - 50 g;
• liście sałaty - 1 pęczek;
• jajka (żółtko) - 1 szt .;
• czosnek - 2 zęby;
• oliwa z oliwek - 5-7 łyżek ja.;
• cytryna - 0,5 szt .;
• musztarda - 2 łyżki. ja.;
• sól pieprz.

Przygotowanie

Do sałatki Cezar potrzebujemy grzanek, użyjemy grzanek domowej roboty... Aby przygotować grzanki chlebowe, zmiażdż ząbki czosnku i zalej 4-5 łyżek. l. oliwa z oliwek jest zawsze tłoczona na zimno. Pozwól parzyć przez 10 minut, aby w przyszłości podczas smażenia kostki chleba były jak najbardziej nasycone aromatem czosnku.


Przejdźmy teraz do fileta z kurczaka. Po umyciu, wysuszeniu pokrój filet drobiowy na kawałki tej samej wielkości, posyp przyprawami i wymieszaj. Pozostaw mięso do marynowania na 10-15 minut.


Rozgrzej patelnię, wlej pozostały olej pachnący czosnkiem, wyrzucając same ząbki czosnku. Rozsmarowujemy kromki chleba i smażymy, mieszając od czasu do czasu, aż będzie chrupiąca.
Oddzielnie nalewając 1-2 łyżki. l. olej roślinny, smażyć do ugotowania wysoki ogień mięso z kurczaka.


Równolegle pocieramy ser. Wybieramy do wyboru małe, duże wióry lub np. półprzezroczyste płytki o dowolnym kształcie, jak w tym przykładzie.


Sos „przewodzi” sałatkę i na tym etapie warto wykonać pracę w dobrej wierze. Aby ubrać sałatkę Cezar, trzymaj żółtko we wrzącej wodzie przez 1 minutę, doprowadzając je do stanu „miękko ugotowanego”. Następnie podważając łyżką cedzakową, przenieś do wygodnego pojemnika, wrzuć mielony pieprz, sól, 2-3 łyżki. l. oliwa z oliwek, musztarda i świeżo wyciśnięty sok z cytryny - wszystkie składniki energicznie mieszaj, aż będą gładkie.

7. Przechodzimy do montażu sałatki Cezar. Czyste liście sałaty musimy odrywać rękami.


8. Smażone masło układamy na papierowej serwetce, aby nadmiar tłuszczu nie dostał się do naszej sałatki. Smażone mięso połóż na wierzchu sałaty bez nadmiaru oleju.


9. Na wierzch polać sosem sałatkowym.


10. Wrzuć grzanki.


11. Suplement z "parmezanem" - plastrami sera z przyprawą.


Mieszamy symbolicznie, bez gorliwości, aby zachować integralność składników i nie zamieniać sałatki Cezar w bałagan.
Klasyczna sałatka Cezar z filet z kurczaka Gotowy do jedzenia.

Przepis numer 2. Sałatka Cezar z kurczakiem, pomidorami i bułką tartą

Sałatka Cezar poznała wiele interpretacji swojego przepisu. Proponowaną opcję wyróżnia zastosowanie liści sałaty jodowej, jaj przepiórczych i dressingu amerykańskiego. Pozostałe elementy pozostały bez zmian.

Więc, niezbędne składniki do przygotowania 700 g sałatki:

• Pierś z kurczaka - 1 szt .;
• Jaja przepiórcze - 10 szt .;
• Jaja kurze - 2 szt .;
• Twardy ser- 100 gramów;
• ser feta - 150 g;
• liście sałaty jodowej - pęczek;
• Pomidory - 200 g.

Czas przygotowania sałatki Cezar - 1 godzina.

Kolejność procesu przygotowawczego:

Pierś z kurczaka pokroić w plastry i podsmażyć na odrobinie oleju roślinnego. Jeszcze ciepłe kawałki dopraw solą i pieprzem.
Ugotuj i obierz jajka.


Z chleb pszenny lub bułki (łącznie 100 g) suszyć na gorącej suchej patelni grzanki, wstępnie pokrojone mała kostka.
Pokrój jajka przepiórcze na pół, a jajka kurze pokrój w paski.


Pomidory pokroić w ósemki, a ser Feta w średnią kostkę.
Rozerwij liście sałaty na średnie kawałki.
Połącz wszystkie przygotowane potrawy w jednym pojemniku, z wyjątkiem twardego sera. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Składniki na American Caesar Dressing:

• majonez - 2 łyżki. łyżki;
• sos sojowy - 20 g;
• olej roślinny - 50 g;
• jajko na twardo - 1 szt .;
• sok z cytryny - 2 łyżki. łyżki;
• gotowa musztarda - 1 łyżeczka;
• pieprz mielony - 0,5 łyżeczki.

Aby przygotować sos amerykański, należy połączyć wskazane składniki, z wyjątkiem jajka na twardo.


Wstępnie zagnieść żółtko widelcem, a następnie dodać je do pozostałych składników i za pomocą blendera zanurzeniowego zmielić wszystko do uzyskania jednorodnej struktury.




Następnie suche składniki sałatki układamy na osobnym naczyniu, ozdobionym liśćmi sałaty i zalewamy powstałym szkiełkiem cienkimi strumykami delikatnego amerykańskiego dressingu.


Twardy ser drobno zetrzyj i polej sałatką. Najlepiej użyć parmezanu jak w naszym pierwszym przepisie.

Wielu z nas, zastanawiając się nad pytaniami, jak zrobić sałatkę cesarską, jak zrobić sałatkę cesarską, jak zrobić sałatkę cesarską, jak zrobić sałatkę cesarską itp., rzadko zastanawia się, kto wymyślił przepis na Sałatka Caesar. Na słowo „Cezar” większość z nas przede wszystkim pamięta o Gajuszu Juliuszu Cezarze, ale nie wymyślił sałatki Cezara. Przepis na sałatkę Caesar został wymyślony przez włoskiego Amerykanina Caesar Cardini. To on w 1924 roku, mieszając jajka, oliwę z oliwek, sałatę, chleb, parmezan, czosnek i sos Worcestershire, stworzył pierwszą na świecie sałatkę Cezar. Zgodnie z legendą nie miał innych produktów do sałatki i kucharz musiał się wydostać. To klasyczna sałatka Cezar. Wszystkie inne znane nam składniki zostały później dodane do sałatki Cezar. Na przykład zaczęli gotować Sałatka Cezar z kurczakiem, Sałatka Cezar z łososiem, Sałatka Cezar z krewetkami. Dziś wiele osób błędnie uważa, że ​​sałatka Cezar z kurczakiem to klasyka, ale tak nie jest. Należy zauważyć, że klasyczna sałatka Cezar jest zrobiona z specjalny sos, przepis na sałatkę Cezar jest dziś znany niewielu. Jeśli interesuje Cię klasyczny przepis na sałatkę Cezar, zdecydowanie powinieneś wiedzieć, jak przygotować sos do sałatki Cezar. Sos sałatkowy Cezar zawiera surowe jajka, oliwa, sos Worcestershire, czosnek, sok z cytryny. Więc dressing Cezar to tak naprawdę domowy majonez. Dlatego tak często przygotowywana jest sałatka Cezar z majonezem, jak w przepisie na sałatkę Cezar z kurczakiem i majonezem.

Najpopularniejsza sałatka cezar w domu, jest też najprostsza, to sałatka cezar z kurczakiem, z grzankami, liśćmi świeża sałata i majonez. Ale jeśli jesteś prawdziwym smakoszem i interesuje Cię sałatka Cezar, prosty przepis raczej Ci nie odpowiada. Spróbuj zrobić klasyczną sałatkę Cezar, a nie pożałujesz. Jeśli nie masz czasu lub ochoty na zrobienie prawdziwej sałatki Cezar, przepis można uprościć. Dwa podstawowe składniki to sałata i grzanki. Chociaż zamiast sałatki czasami używa się Pekinu, jest to sałatka Cezar z kapustą pekińską. Oprócz sałatki czasami dodaje się inne warzywa, na przykład przygotowuje się sałatkę Cezar z pomidorami. Bardziej soczysty okazuje się przepis na sałatkę Cezar z pomidorami. Prawdopodobnie jedynym niezmiennym składnikiem każdej sałatki Cezar są grzanki. Przepis na sałatkę Cezar z grzankami wykorzystuje zarówno gotowe grzanki, jak i smażony chleb lub grzanki. Sałatkę Cezar z grzankami można przygotować w oryginalny sposób. Jeśli trochę rozgotujesz grzanki do ciemnego koloru, otrzymasz czarną sałatkę Cezar. Dla wielu gotowanie sałatki Cezar jest nie do pomyślenia bez kurczaka, więc Sałatka Caesar okazuje się, że jest o wiele bardziej satysfakcjonujący. Mięso z kurczaka można gotować na wiele sposobów, jest to sałatka Cezar z wędzonym kurczakiem i sałatka Cezar z grillowanym kurczakiem. Poza tym zdarza się, że przygotowując sałatkę Cezar z szynką na ogół zapominają o kurczaku. Tak więc nie tylko z kurczakiem można przygotować sałatkę Cezar, składniki mogą być bardzo różnorodne. U nas znajdziesz przepis na sałatkę Cezar z łososiem, przepis na sałatkę Cezar z krewetkami. Więc wybór przepisu należy do Ciebie. Poszukaj, a jeśli chcesz zrobić wszystko dokładnie, wybierz przepis na sałatkę Cezar ze zdjęciem, zdjęcie sałatki Cezar, sałatkę Cezar ze zdjęciem kurczaka.