Potrawy z piersi od dawna są częścią diety sportowców i tych, którzy marzą o odchudzaniu. Prostych jest wiele, w tym artykule chcemy Wam przedstawić niektóre z nich.

Pierś z kurczaka w mleku

Ten delikatne danie może być uwzględniony w menu dla dzieci, ale docenią to także dorośli członkowie rodziny. Pierś z kurczaka w mleku przygotowuje się w następujący sposób:

• Weź 400 gram filetu z kurczaka - umyj, osusz i pokrój w plasterki.
• Następnie obtocz mięso w odrobinie mąki i wyślij na rozgrzaną patelnię.
• Włóż 200 gram świeżego lub mrożonego zielonego groszku do głębokiego rondla.
• Obierz dużą cebulę i pokrój w półpierścienie.
• Cebulę połączyć z groszkiem, zalać wodą, ułożyć na kuchence i dusić. Po zagotowaniu wody gotuj przez kolejne siedem lub dziesięć minut.
• Gdy kurczak zbrązowieje, wlej na patelnię 250 gramów ciepłego mleka.
• Gotowy groszek przekładamy do piersi i gotujemy wszystko razem przez kolejne kwadrans.

Po upływie wskazanego czasu zdejmij patelnię z ognia, połóż kurczaka na talerzach i posyp posiekanymi ziołami. Jako dodatek możesz przygotować tłuczone ziemniaki, ryż lub Kasza gryczana.

z ananasami

Jeśli uważasz, że filet z kurczaka zawsze okazuje się trochę suchy, wypróbuj ten przepis w praktyce. Na pewno spodoba Ci się sposób łączenia kurczaka, świeże warzywa oraz sos słodko-kwaśny... Przygotowanie dania jest proste:

• Pokrój jedną dużą cebulę i paprykę w paski. Smażyć warzywa na oleju roślinnym do połowy ugotowane.
• Weź filet. Pokrój mięso na długie plastry. Smażyć oddzielnie od cebuli i papryki.
• Pokrój ananasy w puszkach (wystarczy pół małej puszki).
• Połącz przygotowane potrawy na patelni i gotuj na małym ogniu przez pięć minut.
• Dodaj do produktów 100 gram ukochanej osoby sos słodko-kwaśny i zamieszaj.

Po kilku minutach wyjmij patelnię z pieca. Gotowe danie powinien "odpoczywać" przez około pół godziny pod pokrywką, a następnie można go podawać na stole.

Filet w stylu orientalnym

Jeśli kochasz chińskie jedzenie wtedy polubisz pierś z kurczaka w sosie. Przepisy dania orientalne są proste, więc tak łatwo je zrobić w domu. Ale na pewno odniesiesz sukces w tym:

• Filet z kurczaka pokroić w długie paski i wymieszać z sosem Teriyaki (dostępny w każdym supermarkecie).
• Obierz dużą cebulę i pokrój w półpierścienie.
• Po pół godzinie posolić marynowane kawałki mięsa, wymieszać i wysłać do smażenia na oleju roślinnym. Ugotuj je najpierw wysoki ogień, a po kilku minutach powinien zostać zmniejszony o połowę.
• Pod koniec smażenia umieścić cebulę na patelni. Poczekaj, aż się zrumieni. Gdy kurczak się skończy, przełóż na półmisek i posyp sezamem.

GRILL

• Zmiel jedną cebulę i dwa ząbki czosnku w misce blendera. Następnie dodaj do nich 300 gram jogurtu, łyżkę posiekanego imbiru i sok z połowy cytryny. Ponownie zamieszaj jedzenie.
• Dopraw sos kminkiem, cynamonem, papryką i mieszanką papryczek. Dodaj nasiona gorczycy, sól do smaku. Dodaj łyżkę stołową Oliwa z oliwek.
• Filet z kurczaka umieścić w głębokim pojemniku, przykryć marynatą i odstawić na kilka godzin w lodówce. Smażyć do miękkości. Podawaj grubo posiekane ogórki i pomidory jako dodatek.

Koperty z kurczaka

Naczynia z piersi z powodzeniem ozdobią świąteczny stół. Dlatego wybraliśmy dla Ciebie ten przepis. Dzięki temu, że kurczaka przyrządza się bardzo łatwo, w dni powszednie możesz rozpieszczać rodzinę. Przepis jest następujący:

• Przykryj filety folią i ubij młotkiem z obu stron.
• Do małej miski wlej majonez, wymieszaj ze zmiażdżonym czosnkiem, solą i ulubionymi przyprawami.
• Piersi rozsmarować sosem i pozostawić do zamarynowania na godzinę.
• Nadzienie może być wykonane z tarty ser oraz papryka, pokroić w cienkie paski. Przygotowane składniki połączyć z pozostałym sosem.
• Umieść łyżkę nadzienia na środku fileta i złóż go jak kopertę.
• Naczynie do pieczenia posmaruj masłem, włóż do niego piersi i wstaw do nagrzanego piekarnika na pół godziny. Następnie posyp tarty ser na koperty i gotuj przez kolejne dziesięć minut.

Jak widać, przygotowanie piersi z kurczaka jest pyszne, proste. Jako dodatek możesz użyć sałatki warzywne, gulasz warzywny, owsianka lub ziemniaki.

Filet pod „futrem”

Jeśli nie możesz zdecydować, co ugotować z piersi, skorzystaj z naszego przepisu. Kurczak jest tak soczysty i pyszny, że najprawdopodobniej zostaniesz poproszony o powtórzenie kulinarnego doświadczenia więcej niż raz. Musisz więc wykonać następujące czynności:

• Pokrój filet wzdłuż, tak aby każdy kawałek miał około centymetra grubości. Pokonaj piersi z obu stron, posol i posmaruj ulubionymi przyprawami.
• Pomidory i Papryka pokroić w kostkę, dodać przeciśnięty przez prasę czosnek, posiekane zioła, starty ser, majonez i musztardę. Wymieszaj składniki.
• Zanurz filet w mące i smaż na oleju roślinnym na złoty kolor. Następnie przełóż piersi na blachę wyłożoną pergaminem. Przykryj każdy kawałek „futrem” z warzyw i sera.

Piecz danie przez kwadrans i od razu podawaj.

Filet w cieście

Potrawy z piersi okazują się bardzo smaczne, jeśli podejdziesz do nich kreatywnie. Tym razem proponujemy spróbować usmażyć filety w oryginalnym cieście:

• Mięso kroimy wzdłuż na porcje. Każdą ubić młotkiem, natrzeć solą i mielonym pieprzem.
• Do ciasta wymieszać majonez, ketchup, jajko kurze, przyprawy i trochę mąki, aby przypominało gęstą śmietanę.
• Rozgrzej patelnię za pomocą powłoka nieprzywierająca i wlej do niego trochę oleju roślinnego.
• Zanurz piersi w cieście i smaż pod przykrywką z obu stron do miękkości. Danie okazuje się pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Przystawka z kurczaka i ziemniaków

Ten niezwykłe danie wysokokaloryczne, więc nie zalecamy zbytniego dawania się z tym ponieść. Ale przestrzeganie tej rady jest bardzo trudne, ponieważ przystawka okazuje się bardzo smaczna. Przepis na jego przygotowanie jest prosty:

• Pokrój filety wzdłuż ziarna na plasterki o grubości jednego centymetra. Umieść je w głębokiej misce, dodaj majonez, sól i wymieszaj potrawę i pozwól kurczakowi marynować przez pół godziny.
• W osobnej misce przełam trzy jajka kurze i ubij je. Zetrzyj ziemniaki i sól.
• Filety smażymy na oleju roślinnym, zanurzamy w cieście i zawijamy w ziemniaki.

Kurczaka podawaj z dodatkiem lub bez dodatku.

Sałatka z piersi

Jeśli chcesz szybko przygotować smaczne i satysfakcjonujące danie, skorzystaj z następującego przepisu:

• Filety gotujemy do miękkości, po włożeniu do wody ziela angielskiego i liścia laurowego.
• Skaleczenie mała kostka pierś, ziemniaki, marynata i gotowane białko jajka... Możesz określić ilość tego lub innego składnika według własnego gustu.

Sałatkę można ułożyć warstwami na płaskim naczyniu, smarując każdą majonezem. Pamiętaj tylko, aby najpierw posolić ziemniaki, kurczaka i jajka. Również składniki można wymieszać z sosem, a następnie włożyć do misek i posypać tartym serem. Będzie nam miło, jeśli lubisz dania z piersi, których przepisy opisaliśmy w naszym artykule.

Co ugotować z fileta z kurczaka i jak urozmaicić menu? To pytanie często zadają hostessy. W końcu piersi są kochane w wielu rodzinach. Po pierwsze, kurczak jest tańszy niż wołowina i wieprzowina, co oznacza, że ​​jest częściej kupowany.

Po drugie, filet z kurczaka to naprawdę wartościowy produkt. Ta część tuszy jest przydatna i co najważniejsze właściwości dietetyczne... Co jest bardzo ważne dla zdrowe odżywianie... Mięso z białego kurczaka nie zawiera tłuszczu, ale jest również bogate w białko. Zawartość kalorii w piersiach z kurczaka to 86 kcal.

Po trzecie, przygotowuje się wystarczająco szybko. To chyba najłatwiejsze mięso do przygotowania. Ale przy wszystkich zaletach tego produktu można go jednak zepsuć, susząc go podczas przygotowywania. Aby uniknąć takiej uciążliwości i ugotować soczyste piersi z kurczaka, warto się zaopatrzyć dobre przepisy i poznaj niektóre tajniki przygotowania tego produktu.

1. Podawaj dania z fileta z kurczaka z różnymi sosami.
2. Aby mięso było soczyste, marynuj je przed smażeniem lub pieczeniem. Marynata może służyć sos sojowy, wino, kefir, napoje gazowane i po prostu cebula.
3. Aby ugotować pyszną pierś z kurczaka w piekarniku, lepiej upiec ją w folii. I dopiero po otwarciu folii i pieczeniu przez kolejne 10-15 minut, aby uzyskać złotobrązową skórkę. Ta metoda pomoże Ci przygotować dietetyczne mięso drobiowe. A jeśli dodasz warzywa, będzie podwójnie smacznie i zdrowo.
4. Do gotowany filet nie była zbyt sucha, trzeba ją ostudzić w bulionie, a dopiero potem pokroić i dodać do sałatek.
5. Jak ugotować miękką pierś z kurczaka? Filety można namoczyć w mleku przed gotowaniem. Dzięki temu mięso będzie bardziej miękkie i soczyste.
6. Jeśli chcesz gotować filety drobiowe w powolnej kuchence, nic nie może być prostsze. Mięso można gotować w trybie „Pieczenie”, „Gotowanie”, „Gotowanie na parze”. Każda z opcji stworzy pyszne danie. Czas gotowania wyniesie średnio 30 minut.

Przepisy

Pierś z kurczaka można wykorzystać do przygotowania lekkich i bogatych sałatek, zup, kotletów, przekąsek, kebabów, kurczaka w sosie i wielu innych. Co i jak ugotować z tej części kurczaka, nasz wybór przepisów na gotowanie z fileta z kurczaka pomoże Ci się dowiedzieć. Wesołych kulinarnych eksperymentów!

Kefir jest jednym z najlepsze marynaty na mięso, zwłaszcza filet z kurczaka, który jest nieco suchy. Kebab z Kurczaka na kefirze okaże się szczególnie smaczny i dietetyczny, jeśli jest pieczony w piekarniku z warzywami.

Sałatka o głośnej i niejednoznacznej nazwie „Ladies Man” ucieszy nie tylko piękne panie, ale także silniejszy seks. Jest zrobiony z delikatnej piersi kurczaka i kapusta pekińska serwowane w dni powszednie i święta.

Pieczona w piekarniku rolada z piersi kurczaka jest najlepszym zamiennikiem kupionej w sklepie kiełbasy na świątecznym stole. A żeby danie było ciekawsze i jaśniejsze, zawijamy do środka nadzienie z sera i groszku.

Przygotuj niezwykłość danie dietetycznełącząc delikatną pierś z kurczaka z tłuczone ziemniaki, buraki i marchewki, nadając składnikom kształt czapki. Taki obiad z pewnością zaskoczy rodzinę.

Smaczne i satysfakcjonujące danie mięsne nie musi być wysokokaloryczne, tłuste. Można zrobić pierś z kurczaka apetyczne danie o niskiej zawartości kalorii. Przygotowanie zajmie kilka minut, wszystko inne dzieje się w piekarniku.

Nie mam nic przeciwko fast foodom, ale tylko gotowane samemu. Jednym z moich ulubionych domowych przepisów jest burrito z różne wypełnienia i sosy. Najlepszym połączeniem na mój gust jest kurczak, warzywa i omlet.

Lubisz carpaccio? Pokażę Ci, jak zrobić tę przekąskę w domu. Przepis na filet z kurczaka jest tak prosty i szybki, że poradzi sobie z nim każdy, kto wie, jak trzymać nóż.

Prawdziwy arcydzieło gotowania okaże się, jeśli połączysz filet z kurczaka i pigwę. I złożony pod najdelikatniejszy sos ze śmietany i białego wina to danie natychmiast staje się naprawdę wykwintne.

Jeśli kochasz różne rodzaje balyków mięsnych i węglowodanów, z pewnością spodoba ci się domowa pastorma. Technologia wcale nie jest skomplikowana, a wynik jest nieporównywalny.

Jeśli upieczesz filet z kurczaka z czosnkiem, papryką i innymi przyprawami, mięso nabierze jasnego koloru, delikatny aromat i bogaty smak. Danie godne świąteczny stół, przygotowuje się szybko i łatwo.

W zwykłym domowy piekarnik możesz zrobić doskonały kebab z piersi kurczaka. Najważniejsze jest, aby odpowiednio marynować mięso, zgodnie z naszymi instrukcjami, a także ustawić wymagany reżim temperaturowy.

Soczysta pierś z kurczaka to coś, co uwielbiają zarówno dzieci, jak i dorośli. Jeśli świeże białe mięso zostanie nadziewane dojrzałymi winogronami, a następnie upieczone w piekarniku, okaże się szczególnie delikatne i smaczne.

„Mam dzień wolny, dziś gotujesz! W kuchni znajdziesz 3 piersi z kurczaka na podłożu, resztę, jak powiedział dziadek z bajki, będziesz drapał po dnie! ”, powiedziałam do męża i pojechałam z córką do…

W latach mojej młodości wyrażenie „kotlety kijowskie” było synonimem słowa „luksus”. Teoretycznie każdy z nas, studentów technologii, wiedział, jak je wykonać, co zostało szczegółowo wyjaśnione w podręczniku, ale praktycznie nie znałem osób, które często je przygotowywały. W tamtych latach sprzedawano tylko stare, niebieskawe kurczaki z długimi nogami i szyjami. Jedynym sposobem na podgrzanie jest długotrwałe gotowanie, tylko w ten sposób kurczaki stają się stosunkowo jadalne. Pierś z kurczaka była twarda i sucha, więc wymyślili ten przepis, aby ją udoskonalić. Postanowiłem ugotować kotlety kijowskie ściśle według podręcznika technologii tamtych lat: dwa kotlety na porcję, z kością, z papilotem. Udało mi się prawie wszystko, ale nie udało mi się znaleźć piersi takiej samej wielkości jak poprzednio, obecne brojlery są trzy razy większe, więc jedliśmy moje kotlety przez dwa dni i byliśmy zadowoleni, bo mają wyjątkowy smak.

Pierś z kurczaka Masło Mąka pszenna Jajko kurze Bułka tarta Pietruszka Przyprawy Sok z cytryny Olej roślinny

Kurczak to preferowany wybór prawie wszystkich kobiet, jeśli chodzi o wybór mięsa. I to nie tylko dlatego, że ten ptak jest produktem dietetycznym. Tyle, że jej mięso jest bardzo delikatne, lekkie i szybko się gotuje. Z piersi można ugotować setki tysięcy potraw, z których korzystają kucharze z całego świata.

Z naszych przepisów dowiesz się, jak podawać mięso soczyste, aromatyczne i smaczne. Jeśli jest możliwość wypróbowania każdego z nich, należy to zrobić za wszelką cenę! Wszyscy pozostają dobrze odżywieni i zadowoleni.

Sznycel z piersi kurczaka

Czas gotowania

zawartość kalorii w 100 gramach

Bardzo prosty i szybki przepis na gotowanie mięsa z kurczaka. Jest przygotowywany w ciągu kilku minut i spożywany w tym samym czasie. Pyszne z puree ziemniaczanym!

Jak gotować:

Wskazówka: zamiast krakersów można użyć sezamu, płatków kukurydzianych lub w ogóle nie panierować, smażąc sznycle tylko w jajkach.

Ogólne zasady doboru produktów i przygotowania

Oczywiście najbardziej paląca jest kwestia świeżości mięsa. Kurczak jest częściej niż inne rodzaje mięsa nadziewany wodą i dodatkami chemicznymi, po czym po prostu nie można zjeść ani ugotować takiego produktu.

Tak więc spacerując po rynku lub supermarkecie w poszukiwaniu dobrego kurczaka, należy pamiętać o kilku zasadach. Drób ma delikatny różowy kolor. Jeśli jest pokryty krwią lub niezrozumiałą yushką, powinieneś odmówić zakupu. Ale kawałki nie powinny leżeć w suchym pojemniku, w przeciwnym razie ulegną zwietrzeniu.

Posiadać świeże mięso nie ma zapachu. Jest elastyczna, po sprasowaniu szybko powraca do swojego kształtu, nie posiada rozdartych włókien. Jeśli klikniesz na filet i wypłynęło z niego dużo soku, oznacza to, że produkt został nakłuty wodą w celu zwiększenia wagi. Warto unikać aromatu przypraw, które maskują brakującego kurczaka. Najlepiej kupować u tych osób, u których robią zakupy Twoi znajomi lub u których jest długa kolejka. Tak więc prawdopodobieństwo, że zostałeś oszukany na produkcie niskiej jakości, jest znacznie zmniejszone.

Bardzo nietypowe dla każdego, kto tego spróbuje. Myślisz, że sos cytrynowy będzie bardzo kwaśny? Następnie przeczytaj przepis, a zrozumiesz, co jest co.

Ile czasu to 30 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 183 kcal.

Jak gotować:

1. Mięso dokładnie opłucz, a następnie wysusz;
2. Połóż na desce do krojenia, odetnij wszystkie folie i tłuszcz;
3. Pokroić na średniej wielkości kawałki;
4. Wlej olej na patelnię i daj czas na rozgrzanie;
5. Następnie wrzuć do niego kawałki mięsa, dodaj do nich sól, pieprz i tymianek;
6. Wszystko to dokładnie wymieszaj i smaż, aż będzie w pełni ugotowane;
7. Szczypcami przełóż mięso na talerz i przygotuj sos;
8. Wlej bulion na patelnię, wymieszaj i zagotuj masę;
9. W tym czasie umyj cytrynę, osusz ją i obierz jak ziemniak, ale jednocześnie wskazane jest, aby odciąć tylko żółtą skórkę, nie przyklejając się do białej skórki;
10. Pokrój skórkę w cienkie, ale długie paski;
11. Opłucz pietruszkę, usuń liście i posiekaj;
12. Obierz czosnek i dodaj do ugotowanego bulionu przez zmiażdżenie;
13. Po nim wyślij skórkę i pietruszkę;
14. Wszystko to wymieszaj i włóż tu kurczaka;
15. Wymieszaj, przykryj i gotuj przez piętnaście minut;
16. Pod koniec czasu danie można podać.

Wskazówka: poszukiwacze mocnych wrażeń mogą przygotować sos cytrynowy, aby w pełni uzupełnić filet z kurczaka.

Zgodnie z tym przepisem dostaniesz niezwykłe pyszne kotlety, który okaże się lekki, puszysty dzięki warzywom w składzie i lekko pikantny dzięki czosnkowi.

Ile czasu to 40 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 225 kalorii.

Jak gotować:

1. Usuń górne liście z kapusty, opłucz główkę kapusty;
2. Rozłóż go na osobne arkusze, posiekaj na kawałki;
3. Następnie wlej je do blendera i zmiel jak najwięcej;
4. Następnie przenieś masę kapusty do innego pojemnika;
5. Filet obrać, opłukać pod bieżącą wodą, wysuszyć;
6. Następnie ułóż na desce do krojenia i pokrój w kostkę;
7. Złożyć blender i podobnie jak kapustę zmielić na jednorodne mięso mielone;
8. Przenieś masę mięsną do pojemnika na kapustę;
9. Obierz czosnek i użyj zmiażdżenia, aby wysłać go do pozostałych składników;
10. Jest też sól ostre papryczki i inne przyprawy do smaku;
11. Następnie rozbij jajko na składniki, wszystko wymieszaj;
12. Wsyp mąkę, ręcznie doprowadź składniki do jednorodności;
13. Wlej olej na patelnię, rozgrzej;
14. W międzyczasie zwilżyć ręce i uformować kulki z mięsa mielonego, lekko je docisnąć;
15. Zanurz każdy kotlet w bułce tartej, a następnie ułóż na maśle;
16. Smażyć z obu stron do miękkości i przyjemnego zarumienienia.

Wskazówka: jeśli chcesz bardziej pikantny posiłek, użyj papryczek chili.

Danie, które można nawet podać gościom. Pozostaje tylko pomyśleć o pysznym i oryginalnym dodatku, a tytuł królowej wieczoru jest gwarantowany!

Ile czasu to 50 minut.

Jaka jest zawartość kalorii - 354 kcal.

Jak gotować:

1. Mięso dokładnie umyj, osusz i połóż na desce do krojenia;
2. Oczyść go z niepotrzebnego tłuszczu i folii ostrym nożem;
3. Pokrój oba kawałki mięsa wzdłuż na pół, aby uzyskać cztery kawałki;
4. Dopraw plastry przyprawami ze wszystkich stron, w tym ostrą papryką i solą;
5. Wcieraj przyprawy ruchami masującymi, robiąc to suchymi rękami;
6. Wlej olej na patelnię, podpal go;
7. Włożyć filet z kurczaka, wszystkie kawałki smażyć na złoty kolor;
8. Wlej śmietanę do głębokiej miski, dodaj musztardę;
9. Obierz czosnek i wyślij do śmietany za pomocą zgniatania;
10. Dodaj trochę soli, pieprzu i trochę ziół do smaku;
11. Wszystko to dobrze wymieszaj, a sos jest gotowy;
12. Kawałki kurczaka włożyć do naczynia do pieczenia, na wierzch wlać śmietankę;
13. Zetrzyj parmezan i posyp filety drobiowe na wierzchu;
14. Piecz naczynie przez dwadzieścia minut w 200 stopniach;
15. Przed podaniem posyp posiekanymi ziołami.

Wskazówka: możesz użyć dowolnej zieleni, którą lubisz.

Jeśli zastosujesz się do wszystkich punktów przepisu, okaże się coś niesamowitego! Kurczak na ostro, delikatny i soczysty w środku, niesamowicie pyszny na zewnątrz. Musisz tego spróbować!

Ile czasu - 1 godzina.

Jaka jest zawartość kalorii - 143 kalorie.

Jak gotować:

1. Wybierz duży filet do tego dania, umyj go i osusz ręcznikiem;
2. Następnie za pomocą noża usuń wszystkie warstwy tłuszczu i folii;
3. Tym samym nożem wykonaj głębokie nacięcia na filecie, pozostawiając nienaruszone dno;
4. Mięso doprawić solą, dokładnie wcierając w produkt;
5. Nasmaruj go olejem, nie tracąc żadnych obszarów;
6. Następnie posmaruj go adżyką, zwracając szczególną uwagę na nacięcia;
7. Przenieś filet na pergamin lub folię, na wierzch połóż rozmaryn;
8. Zawiń i umieść w formie;
9. Pieczemy 50 minut w 180 stopniach Celsjusza.

Wskazówka: jeśli twoja adżyka zawiera sól, to punkt pocierania solą można pominąć.

Możesz smażyć kurczaka w różnej panierce. Na przykład w sezamie, w płatki kukurydziane, po prostu w jajku lub w czystej mące. Możesz tutaj dodać prawie każdą przyprawę, a dla jasnego koloru możesz użyć specjalnych przypraw: kurkuma da żółty kolor, a papryka - czerwony.

Kupując krem, należy bardzo uważać, aby nie kupić produktu cukierniczego. Jest słodka i w ogóle nie nadaje się do przygotowywania innych potraw. Ważne jest również, aby przyjrzeć się terminowi przydatności do spożycia: im jest świeższy, tym lepsza i delikatniejsza będzie śmietanka, niezależnie od zawartości tłuszczu.

Gorący i niesamowicie pachnący kurczak szybko przyciągnie do Twojej kuchni tłum głodnych gęb. Nie ma znaczenia, czy je usmażysz, czy upieczesz, rezultatem jest bardzo proste, ale aromatyczne danie. Nie można mu się oprzeć!

Jeśli masz w lodówce pierś z kurczaka, sprawdź nasz wybór przepisów. Dowiesz się, co ugotować z piersi kurczaka na drugi dzień i pysznie nakarmisz swoją rodzinę podczas obiadu lub obiadu. Proste i szybkie przepisy kurczak z dostępne produkty na zawsze „zadomowi się” w Twoim kulinarnym notatniku.

Możesz gotować mięso z kurczaka zarówno w piekarniku, jak i na patelni. Wybraliśmy przepisy, dzięki którym przygotujesz danie z kurczaka tak, aby było soczyste i delikatne. Więc zacznijmy!

Kotlety z piersi kurczaka z pomidorem i serem

Kotlety mięsne - popularne danie o niezrównanym smaku uwielbianym przez wszystkich. Kotlety to świetne, obfite, apetyczne danie, a kiedy prawidłowe przygotowanie- bardzo krucha, miękka i soczysta. Dlatego kotlety mięsne można uznać za idealną opcję na danie główne świątecznego stołu.

Można je przygotować z niemal każdego mięsa i urozmaicić dodając różnego rodzaju składniki (najczęściej ser, grzyby, pomidory, cebulę). Kotlety z piersi kurczaka są bardzo wygodne w przygotowaniu. To właśnie z kurczaka danie okazuje się najdelikatniejsze i najdelikatniejsze, a jego przygotowanie jest szybkie, co nie wymaga wstępnego moczenia mięsa.

Kotlety z Piersi Kurczaka Z Pomidorem i Serem przygotowywane są z następujących składników:

• piersi z kurczaka - 2 kg;
• 2 cebule;
• 3 łyżki. łyżki majonezu;
• 4 pomidory;
• 200 gramów twardy ser;
• sól, pieprz, przyprawy do mięsa;
• świeże aromatyczne zioła.

Gotowanie kotletów z kurczaka z serem i pomidorami w piekarniku - przepis krok po kroku ze zdjęciem:

Pokrój piersi z kurczaka: mięso uwolnij ze skór i kości, pokrój na małe porcje. Pokrój pierś w poprzek włókien - w ten sposób mięso łatwiej się ubija, a wynik jest bardziej miękki. Nie musisz od razu dążyć do cięcia duże kawałki- nawet z małych plastrów łatwo uformować pełnowartościowy cały kawałek mięsa o wymaganej wielkości.

Ostrożnie ubij każdy kawałek młotkiem, unikając tworzenia się dziur.

Natrzyj kawałki z obu stron solą, czarnym pieprzem i przyprawami, jeśli chcesz. Możesz zostawić go do namoczenia na chwilę, ale możesz od razu kontynuować gotowanie.

Warzywa pokroić: cebulę - w cienkie półpierścienie lub ćwiartki pierścieni, pomidory - w plastry. Zetrzyj ser grubą stroną tarki.

Przygotuj blachę do pieczenia: przykryj folią, posmaruj olejem. Włącz piekarnik, aby się nagrzać.

Połóż ubite kawałki mięsa na folii. Każdy kawałek powinien być mniej więcej wielkości twojej dłoni. Jeśli kawałki okazały się małe, jeden duży można uformować z kilku małych. Najważniejsze jest to, że wszystkie kawałki mają w przybliżeniu ten sam rozmiar.

Najpierw połóż cebulę na każdym kawałku.

Lekko posmarować majonezem za pomocą pędzla.

Ułóż pomidory na wierzchu.

Pozostaje przykryć mięso i warzywa czapką serową.

Na wierzch gotowe do pieczenia kotlety, przykryj folią. Wskazane jest, aby to zrobić, aby mięso wpuściło sok i trochę duszone własny sok... Dzięki temu będzie bardziej soczysty i miękki.

Blachę do pieczenia z kotletami wyślij do nagrzanego już piekarnika.

Po 15 minutach wyjąć półprzygotowane naczynie i otworzyć je zdejmując górną folię. Ponownie wyślij do piekarnika. Po otwarciu folii nadmiar wilgoci zniknie, a mięso zacznie się piec, a nie dusić.

Odczekaj 15 minut. Gotowe kotlety umieść w misce do serwowania. Dodany świeże zioła nada im piękny wygląd i świeżość.

Prawie każda przystawka nadaje się do takiego mięsnego przysmaku. Teraz możesz rozpocząć posiłek i cieszyć się pysznymi, niesamowicie aromatycznymi i przyjemnie rozpływającymi się w ustach kotletami z kurczaka z apetycznym smakiem serowa skórka gotowane w piekarniku.

Pierś z kurczaka w cieście na patelni z sałatką z czosnku i rukoli

Jak zawsze chcesz zebrać wszystko smaczne i zdrowe w talerzu, ta sałatka nie była wyjątkiem. Pomidory, parmezan, pierś z kurczaka z sałatką z rukoli to świetne rozwiązanie na obiad lub kolację.

Rukola jest bardzo popularna w kuchni śródziemnomorskiej, a Włosi używają jej do sałatek i pizzy. Może być stosowany jako samodzielny dodatek do ryb, mięsa, owoców morza oraz w połączeniu z Różne rodzaje sałatki. To zioło od dawna i mocno zadomowiło się w moich sałatkach i na moim stole. Pikantny, o smaku musztardy, bardzo dobrze komponuje się z mięsem i sosem.

Na 2 porcje będziesz potrzebować:

• 300 g fileta z kurczaka;
• 8-10 szt. pomidory koktajlowe;
• pęczek rukoli;
• 3 łyżki. l. Oliwa z oliwek;
• 2 łyżki stołowe. l. sos balsamiczny;
• 1 ząbek czosnku;
• sól, pieprz;
• cukier;
• tarty parmezan, cheddar.

Jak pysznie ugotować pierś z kurczaka w cieście na patelni, aby była soczysta i delikatna:

Filet z kurczaka pokroić w paski i obtoczyć w mące, podsmażyć z 2 łyżkami. łyżki oliwy z oliwek. Zdjąć z patelni, doprawić solą i pieprzem. Umieść w ciepłym miejscu.

Posiekany czosnek wymieszać z tłuszczem do smażenia, dodać 2 łyżki. l. woda, ocet balsamiczny, 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek, cukier i ziarna pieprzu.

Na talerz wyłożyć liście rukoli, paski ciepłego mięsa i polać sosem. Posyp tartym serem i od razu podawaj. Smacznego!

Kotlety z piersi kurczaka w piekarniku z przepisem z serem

Przepisy kulinarne kotlety z kurczaka jest ich ogromna liczba. Wszystkie są pyszne i zasługują na uwagę. Dziś proponujemy Wam przepis na pieczone w piekarniku kotlety z kurczaka z serem. Tak pyszne, obfite danie idealnie nadaje się na odpoczynek rodzinny obiad... Na dodatek nadaje się ryż lub ziemniaki. I czytamy, jak je dalej przygotowywać.

Niezbędne produkty:

• piersi z kurczaka - 450 g;
• ser (twardy lub przetworzony) - 150 g;
• bochenek białego chleba - 150 g;
• mleko - 100 ml;
• łuk - 1 mała głowa;
• czosnek - 2 ząbki;
• sól i przyprawy do mięsa - według własnego gustu;
• do pieczenia: masło - 100 g.

Gotowanie kotletów z kurczaka z serem:

Zanim zaczniesz gotować kotlety z kurczaka, wlej ciepłe mleko chleb pszenny... Pokrój mięso na małe kawałki. Drobno posiekaj cebulę i czosnek. Zmiel posiekane składniki w blenderze.

Chleb namoczony w mleku dodać do mięsa mielonego z mielonej piersi kurczaka, posolić, dodać przyprawy i dobrze wymieszać.
Formując kotlety, ułóż ser starty na średniej tarce na środku każdego.

Przykryj naczynie do pieczenia pergamin i rozwiń płytki z masło... Ułóż na wierzchu kotlety z kurczaka i wyślij do piekarnika nagrzanego do 160 C.

Po 20 minutach odwrócić i gotować przez kolejne 20 minut. Gotowe, delikatne kotlety z piersi kurczaka można podawać na obiad.

Julienne z kurczakiem i grzybami

Na początek zdefiniujmy, co kryje się pod tym słowem, wyraźnie nie rosyjskiego pochodzenia. „Julien” w tłumaczeniu z francuskiego - lato, lipiec. I to samo w kuchnia francuska nazywają wszystkie potrawy z młodych warzyw pokrojonych w małe paski, nawet zupy i sosy.

W kuchni rosyjskiej „Julien” jest znany jako gorąca przekąska restauracyjna. A z czego jest zrobiony? Przygotowuje się go z jednego lub kilku podstawowych produktów, którymi z powodzeniem mogą być: mięso, owoce morza, grzyby, drób, ryby lub warzywa, sosy, najczęściej beszamel i ser. A jeśli w restauracjach zwyczajowo gotuje się i podaje "Julienne" w specjalnych naczyniach - glinianych garnkach lub miseczkach kokosowych, to w domu możemy z łatwością ugotować to niesamowicie smaczne danie, bez dzielenia na porcje, na dowolnej patelni lub naczyniu do pieczenia .

A sos beszamelowy, choć niewątpliwie francuskiego pochodzenia, jest nam wszystkim dobrze znany. Polega na zagęszczaniu śmietany lub mleka mąką.

Przekonawszy się, że w przygotowaniu „Juliena” nie ma nic skomplikowanego, możemy tym daniem zachwycić naszych bliskich, na przykład na obiad. Lub, jeśli go ugotujesz, co jest wymagane do wykorzystania w przyszłości, i zamrozisz (oczywiście zgodnie ze wszystkimi zasadami), to o dowolnej innej porze dnia. Rozpoczęcie gotowania pyszne Julienne z piersi kurczaka i pieczarek.

Do Julienne z kurczaka i grzybów potrzebujemy następujące produkty:

• pierś z kurczaka - 300 g;
• pieczarki - zoo g;
• cebula - 2 szt .;
• ser - 150 g;
• krem - 300 ml;
• mąka - 1,5 łyżki stołowej;
• olej roślinny.

Metoda gotowania:

Zagotuj pierś z kurczaka (lub inną część kurczaka). Ostudzić i pokroić na małe kawałki. Dwie cebule obrać i pokroić w kostkę. Pieczarki myjemy pod zimna woda, czyste i cięte. Ser natrzyj na grubej tarce. Wszystkie składniki są gotowe.

Wlej olej roślinny na patelnię i smaż cebulę na jasnozłoty kolor. Następnie dodaj do niego grzyby. Sól i pieprz smaż mieszając od czasu do czasu przez około 15 minut, aż wilgoć z grzybów wyparuje. Dopiero potem dodaj kurczaka i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut.

W międzyczasie przejdźmy do gotowania biały sos(beszamel). Śmietanę wlej na patelnię, zagotuj. Oddzielnie rozcieńczyć mąkę niewielką ilością płynu, zmielić tak, aby nie pozostały grudki. Mieszając od czasu do czasu wlać na patelnię ze śmietaną. Gotuj do uzyskania gęstej konsystencji, posol i dodaj trochę pieprzu.

V domowa kuchniaścisłe przestrzeganie przepisu nie jest wymagane, dlatego całkiem możliwe jest zastąpienie śmietany mlekiem lub, powiedzmy, kwaśną śmietaną lub majonezem, dodając wymaganą ilość wody. Możesz nawet eksperymentować z przyprawami, na przykład dodając kolejny ząbek czosnku dla uzyskania ostrości. Cóż, to już kwestia gustu lub nastroju.

Gotowy sos dodać do kurczaka z pieczarkami, wymieszać. Dusić przez kilka minut i włożyć do kokosów, a jeśli ich nie ma, to w dowolnym wygodnym naczyniu do pieczenia. Posyp serem i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

Pieczemy Julienne z mięso z kurczaka i pieczarki, aż ser się rozpuści i będzie pyszny złoto-brązowy.

Piękna francuskie danie, w stylu rosyjskim, gotowane z miłością w domowej kuchni zachwyci Ciebie i Twoich gości niesamowitym smakiem.

Piersi z kurczaka w sosie śmietanowym na patelni

Obfite danie i pyszne - pierś z kurczaka w piekarniku w sosie śmietanowym. Można podawać z różnymi dodatkami. Istnieje ogromna liczba różne przepisy gdzie używana jest pierś z kurczaka. Szybko się przygotowuje, nie jest tłusta i jest kochana przez wszystkich.

Jest preferowany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Ugotować może każdy, wszystko zależy od wyobraźni. Ktoś smaży na patelni i dostaje gulasz, ktoś woli upiec w piekarniku. Pierś z kurczaka idzie z hukiem i warzywami. Uwzględniony zostanie jeden z najpopularniejszych przepisów - pierś z kurczaka na patelni, duszona w sosie śmietanowym.

Filet z kurczaka jest bogaty w niezbędne witaminy i minerały. Ponadto jest bardzo miękka i delikatna. Lekko wytrawne. Dlatego konieczne jest odpowiednie przygotowanie sosu, który nasyci pierś wilgocią i okaże się bardzo soczysty.

Pierś - produkt dietetyczny odpowiedni dla wszystkich ludzi. Możesz gotować zarówno na wakacje, jak i w Życie codzienne... Nie potrzeba do tego wielu produktów.

Do gotowania potrzebujemy:

• piersi z kurczaka - około 1 kg;
• cebula 3-4 średnie cebule;
• 2-3 małe ząbki czosnku;
• 250 g beztłuszczowej kwaśnej śmietany;
• 150 g majonezu beztłuszczowego;
• 100 g dowolnego twardego sera;
• sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.

Gotowanie kurczaka pod kremowy sos:

Cebulę obrać i posiekać niezbyt drobno. Smażyć na patelni z olej roślinny... Dodaj kawałki kurczaka i smaż do miękkości.

Do sosu wymieszaj śmietanę z majonezem i przyprawami i dobrze wymieszaj.
Napełnij kawałki piersi kurczaka gotowanymi sos śmietanowy i gotować pod przykryciem na małym ogniu przez około 10 minut.

Trzy serki na średniej tarce. Obierz czosnek i pokrój go bardzo drobno lub przełóż przez czosnek.
Dodaj ser i czosnek do kurczaka i gotuj jeszcze przez kilka minut.

Pilaw z parboiled ryżem pierś z kurczaka na patelni

Danie jest bardzo stare, pochodzenie potrawy trudno jednoznacznie ustalić. Istnieje wiele odmian pilawu. I każdy przygotowuje to na swój sposób. Powiemy Ci najwięcej szybka opcja tego dania.

Składniki:

• gotowane na parze ryż długoziarnisty- 500 gramów;
• pierś z kurczaka - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• czosnek - 5 ząbków.

Jak szybko i smacznie ugotować pilaw z piersią kurczaka:

Pokrój pierś z kurczaka na kawałki. Cebulę nie posiekaj grubo. Pokrój marchewki w kwadraty, nie zaleca się tarcia na tarce, ponieważ marchewki nie będą wystarczająco soczyste. Czyścimy czosnek i kroimy główkę na 2-3 kawałki, w zależności od wielkości główki.

Wlać do kociołka lub głębokiej patelni olej słonecznikowy, około 2 cm od dołu. Pierś z kurczaka smażymy na złoty kolor. W tym procesie sól i pieprz do smaku. Gdy pierś z kurczaka się zrumieni, dodaj cebulę. Smażyć Po kilku minutach dodać marchewki.

Wszystkie składniki należy namoczyć w oleju, w razie potrzeby dodać olej.

Gdy marchewki są lekko podsmażone, zalej wszystko ryżem, ale w żadnym wypadku nie mieszaj. Wyrównujemy.

Natychmiast ostrożnie napełnij wszystko wrzątkiem, aby woda była o 2 cm wyższa niż ryż. Przykryj pokrywką i ustaw na średnim ogniu na 10 minut. Po około 10 minutach patrzymy, czy woda wchodzi do ryżu i wbijamy czosnek w pilaw w kółko. Wykonujemy nakłucia, aby wydostała się para. Nie trzeba mieszać!

Gotujemy jeszcze około 10 minut i szybki pilaw z kurczakiem na patelni jest gotowy! Dokładnie wymieszaj zawartość patelni i możesz rozpocząć posiłek. Smacznego!

Wideo: co ugotować smaczne i dietetyczne z piersi kurczaka - 5 zdrowych przepisów