Śledź pod futrem to chyba jedna z najbardziej lubianych potraw w całej przestrzeni postsowieckiej. Rzadko się zdarza, aby uczta była kompletna bez tej pysznej sałatki. Ale dla tych, którzy przestrzegają diety lub odpowiedniej diety, kategorycznie nie zaleca się włączania do diety tak wysokokalorycznego dania.

Chociaż w składzie sałatki jest bardzo dużo gotowane warzywa, które są przydatne w odchudzaniu, ale duża liczba majonez sprawia, że ​​to danie jest zbyt kaloryczne!

Ale nie wszystko jest takie smutne! Dziś za pomocą odpowiednio dobranych składników, a także dressingów, można zrobić prawdziwie dietetycznego śledzia pod futrem! Ten zdrowa sałatka możesz spokojnie włączyć do swojej diety na diecie i nie martwić się o nadmiar kalorii!

Zanim przejdziemy do sprawdzonych receptur, poznamy pewne subtelności i tajemnice, które pomogą Ci zmniejszyć kaloryczność tego dania.

• Właściwy majonez. Główne niebezpieczeństwo podczas gotowania śledzia pod futrem tkwi w majonezie. 100 gramów tego produktu zawiera około 680 kalorii, ale wszystkie warstwy muszą być odpowiednio posmarowane, aby sałatka była pyszna. Okazuje się więc, że w 100 gramach gotowej sałatki jest aż 195 kalorii. Zwykły majonez kupiony w sklepie wcale nie nadaje się do tego dania. Swoją drogą to samo można powiedzieć o Domowy Majonez ponieważ jego zawartość kalorii jest również bardzo wysoka. Do tego dania wystarczy użyć majonezu pp, który należy przygotować ze składników dietetycznych. Taki majonez przygotowywany jest na bazie naturalnego jogurtu, dlatego kaloryczność takiego produktu będzie minimalna!
• Mniej ziemniaków. Kolejnym wysokokalorycznym składnikiem zwykłego śledzia pod futrem są ziemniaki. Chociaż dietetycy nie zalecają całkowitego wyeliminowania tego produktu z diety, nie należy go również nadużywać. Jeśli nie możesz odmówić ziemniaków podczas gotowania śledzia pod futrem, powinieneś zmniejszyć jego ilość. Ułóż warstwę ziemniaków tak cienka, jak to możliwe, aby łatwo zmniejszyć zawartość kalorii w swoim daniu.
• Zastępujemy ziemniaki. Dla tych, którzy są gotowi uciec się do bardziej radykalnych metod i całkowicie zrezygnować z tego składnika, oferujemy dobrą alternatywę. Korzeń selera jest świetnym substytutem ziemniaków i nie odczujesz dużej różnicy. Nawiasem mówiąc, zawartość kalorii w selerze to tylko 38 kalorii na 100 gramów! Jeszcze jeden dobry sposób zastępowanie ziemniaków to jajka! Zamiast warstwy ziemniaków możesz zrobić warstwę jajka, a jeśli to Ci nie wystarczy, możesz usunąć żółtko i użyć tylko białka!
• Podążamy za warstwami. Kolejną ważną zasadą przygotowania śledzia pp jest grubość warstw. Nie jest konieczne, aby wszystkie warstwy były takie same! Co więcej, lepiej jest pogrubić warstwy najbardziej niskokalorycznych składników, dzięki czemu już zmniejszysz zawartość kalorii. gotowe jedzenie. Zrób grubszą warstwę buraków i selera, a pod futrem otrzymasz świetnego śledzia pp!

Śledź PP pod futrem

Do tego futra pp potrzebne będą następujące składniki:

• 1 duży burak.
• 1 średnia marchewka
• 1 mały korzeń selera Wszystkie warzywa są gotowane, obrane i starte na tarce.
• 1 filet śledziowy. Pociąć na małe kawałki.
• 1 mała cebula. Niszczymy.

Dla prawidłowego majonezu pp przygotujemy następujące składniki:

• 250 gramów jogurtu. Używamy tylko jogurtu naturalnego bez różnych dodatków. Jogurt grecki lub nawet Activia są w porządku.
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżka soku z cytryny.
• Sól według Twojego gustu.

Wszystkie składniki na majonez pp mieszamy w blenderze i uzyskujemy gęstą jednorodną masę.

Zacznijmy tworzyć warstwy:

• śledź + warstwa cebuli + warstwa selera + sos + marchew + sos + burak + sos.

Teraz musisz wysłać naczynie do lodówki na kilka godzin, aby było zaparzone.

Dietetyczny śledź pod futrem

Kolejny prosty i zdrowy przepis. Do tego futra pp potrzebne będą następujące składniki:

• 1 średni burak i 1 średnia marchewka. Warzywa gotować lub gotować na parze. Czyścimy i pocieramy na tarce.
• 3 jajka. Zagotuj, oczyść i drobno posiekaj. Użyjemy ich zamiast ziemniaków.
• 1 mała cebula Drobno rozdrobniona.
• 200 gram fileta śledziowego lub czerwonej ryby. Pociąć na małe kawałki.
• 200 gram majonezu pp. Gotowanie według poprzedniego przepisu.

Wymieszaj śledzie z cebulą i dodaj trochę majonezu. Mieszamy. Następnie zaczynamy układać warstwy:

• śledź z cebulą + jajka + sos + marchew + sos + buraki + sos.

Wkładamy go do lodówki na 2 godziny!

Te proste i niskokaloryczne przepisy z pewnością przydadzą się podczas hałaśliwych uczt! Wypróbuj śledzie pod futrem i łatwo schudnij!

W tym daniu skład został nieco zmieniony, szkodliwe produkty zostały wycofane, a zamiast zwykłego dressingu stosuje się beztłuszczową śmietanę. Sałatka jest przygotowywana wystarczająco szybko, potrzeba bardzo mało produktów.

• Filet śledziowy - 340 g;
• Marchewki - 190 g;
• Buraki - 230 g;
• 3 jajka kurze;
• Beztłuszczowa śmietana - 80 ml.

1. Gotowy filet śledziowy pokroić na małe kawałki, wyłożyć na dno salaterki, posmarować dressingiem, jak wszystkie inne składniki.
2. Aby uzyskać maksymalne korzyści z dania i zaoszczędzić wszystko korzystne cechy, warzywa należy upiec w piekarniku, bezpośrednio w skórce. Aby owoce się nie przypaliły, należy je owinąć folią.
3. Po upieczeniu warzyw korzeniowych obierz je, przełóż przez tarkę.
4. Połóż kolejną warstwę marchewki.
5. Jaja kurze ugotować na twardo, schłodzić pod bieżącą zimną wodą, obrać, białka posiekać nożem, oddzielnie od żółtek. Połóż wiewiórki w następnej warstwie.
6. Sałatkę posyp tartym burakiem, wypoziomuj naczynie, posmaruj sosem ze wszystkich stron.
7. Udekoruj przystawkę startym żółtkiem.

WSKAZÓWKA: Jeśli smak kwaśnej śmietany jest nadmiernie kremowy, a kwaśne mleko powoduje obrzydzenie przy stosowaniu ze śledziem, to można skorygować sytuację dodając odrobinę startego czosnku lub małą łyżkę musztardy.

Awokado to bardzo zdrowy produkt. Chociaż owoc ma dość wysoką zawartość tłuszczu, często dodaje się go do wszystkich dietetycznych posiłków.

• Buraki - 190 g;
• Marchewki - 170 g;
• Awokado - 130 g;
• Sok z połowy cytryny;
• 4 jajka;
• Lekko solony śledź - 330 g;
• Śmietana o niskiej zawartości tłuszczu - 90 ml.

1. Śmietana zmieszana z sokiem z połowy cytryny, powstały sos w przyszłości, trzeba posmarować każdą warstwą sałatki.
2. Śledź obrać ze skóry i kości, filet pokroić w drobną kostkę. Połóż rybę na talerzu.
3. Awokado obrać łyżką stołową, oddzielić rdzeń, pokroić miąższ na średniej wielkości kawałki, ułożyć warstwę ryby.
4. ugotować jajka kurze do ugotowania, ostudzić zimna woda, obrać, zmielić przez duże otwory tarki. Dodaj do sałatki.
5. Umyj i zagotuj buraki i marchewki w skórkach, po ostygnięciu warzyw obierz je z wierzchniej warstwy, a następnie przetrzyj przez otwory tarki.
6. Najpierw połóż marchewki, a potem buraki.
7. Wstaw do lodówki na 30 minut przed podaniem.

Dietetyczny śledź pod futrem wygląda tak apetycznie jak wersja klasyczna. Wszystkie produkty zawarte w przepisach nie zaszkodzą Twojej sylwetce. Trzeba tylko przemyśleć swój stosunek do ziemniaków, rośliny okopowe można całkowicie wykluczyć, ponieważ organizm nie potrzebuje nadmiaru skrobi.

• 400 gram filetów śledziowych
• dwa buraki
• dwie marchewki
• dwa ziemniaki
• jedna żarówka
• 4 białka jaj
• 250 gramów niskotłuszczowej kwaśnej śmietany
• jedna łyżeczka musztardy
• jedna łyżeczka soku z cytryny
• Sól i szczypta pieprzu

1. Marynujmy cebulę. Drobno posiekaj i zalej wrzącą wodą przez 10 minut, dodaj trochę soli i octu do wrzącej wody.
2. Upiec wszystkie warzywa - ziemniaki, buraki i marchewki. Oczyść i zetrzyj je małymi słomkami.
3. Jajka ugotować, białka oddzielić i drobno posiekać, można też zetrzeć.
4. Wyciśnij cebulę z wody.
5. Przygotuj sos - wymieszaj śmietanę, musztardę, sok, sól, pieprz.
6. Filet śledziowy pokrojony małe kostki.
7. Sałatkę zbieramy jako zwykłe futro. Najpierw warstwa śledzia, potem warstwa cebuli, potem trochę sosu. Dalej ziemniaki, sos, marchewka, białka, buraki, sos.

Włóż sałatkę do lodówki lub na balkon zimą, tak jak ja, aby futro było zaparzone i nasiąknięte.

Sałatka dietetyczna jest gotowa. Nazywam tę sałatkę zrównoważonym futrem, ponieważ tłuszcze, węglowodany i białka są w przybliżeniu równe, a zawartość kalorii wynosi poniżej 100 na 100 gramów.

Jedna porcja to około 200 gramów. Sałatka zrobi 7 pełnych porcji, więc zaproś znajomych. Inny pyszne sałatki tutaj.

Szczerze mówiąc, nigdy wcześniej nie lubiłam tej sałatki, wydaje mi się, że próbowałam jej tylko raz. Ale dzisiaj z jakiegoś powodu bardzo chciałem śledzie pod futrem. I oczywiście tylko przydatna opcja odpowiadające prawidłowemu odżywianiu. Sałatka okazała się smaczna i satysfakcjonująca, aw połączeniu z ryżem stała się doskonałym obiadem.

Sałatka dietetyczna kaloryczna Śledź pod futrem na 100 gr. wynosi: około 100 kcal. Wartość odżywcza: białka: 8 gr., tłuszcze: 4,9 gr., węglowodany: 5,7 gr.

Składniki: Lekko solony śledź (bez oleju): 250 gr. Buraki: 1 duża Marchewka: 1 duże Jajko: 3 szt. Jabłko: 1 duży Majonez dietetyczny: 250 gr.

Przepis na dietetyczną sałatkę Śledź pod futrem: Ugotuj buraki, marchew i jajka. Obierz buraki i zetrzyj na drobnej tarce. Marchewki są również obierane i tarte. Obierz i posiekaj jajka. Obierz i zetrzyj jabłko. Doradzałbym też każdy z tych produktów (no może trochę soli oprócz jabłka, inaczej sałatka okaże się mdła).

Dla osób, które nie reprezentują swoich świąteczny stół bez ulubionych potraw opracowano dietetyczny śledź pod futrem.

To danie będzie delikatny smak, lżejsza struktura niż tradycyjna sałatka.

A wszystko to dzięki niewielkim korektom, dzięki którym tłuste potrawy zastępowane są alternatywnymi zdrowymi opcjami.

Biorąc pod uwagę, że ta sałatka nie jest nowomodnym wprowadzeniem, dodatkowe składniki mogą dodać odrobinę świeżości do znanego smaku.

1. Przygotuj polędwicę śledziową (1 szt.) - wybierz kości i pokrój w małe kwadraty.
2. W tym samym czasie ugotuj buraki (2 szt.), marchewki (2 szt.) i ziemniaki (2 szt.). Po ugotowaniu warzywa należy je schłodzić, obrać ze skóry i natrzeć na tarce.
3. Następnie weź jedną cebulę i również posiekaj w kostkę. Musisz również ugotować 2 jajka na twardo, usunąć z nich skorupki i przejść przez grubą tarkę.
4. Teraz musisz użyć folia spożywcza. Rozprowadzają go i zaczynają układać warstwy.
5. Najpierw ułóż buraki, rozprowadzając je na folii w taki sposób, aby powstał prostokąt. Położyć ziemniaki na burakach i polać sosem, posypać cebulą, następnie warstwę jajek i sosu. Następnie marchewki, śledzie i znowu warstwa sosu.
6. Wskazane jest samodzielne przygotowanie sosu w celu kontrolowania zawartości tłuszczu w przygotowywanej potrawie. W tym celu tradycyjnie stosuje się niskokaloryczny jogurt i musztardę.
7. Następnie chwyć brzeg folii i ostrożnie przekręć rolkę, lekko dociśnij rękoma, aby jej krawędzie szczelnie się zamknęły.
8. Gotową rolkę wyjmuje się na 40 minut w lodówce.
9. Przed podaniem danie można udekorować sosem lub ziołami.

Jak ugotować zdrowego śledzia (wideo)

Aby sałatkę można było nazwać dietetyczną, należy ją przede wszystkim ograniczyć do majonezu. To właśnie ten sos, szczególnie zakupiony w sklepie, może kilkukrotnie zwiększyć ilość kalorii w potrawie.

Początkowo musisz przygotować następujące składniki:

• śledź solony - 1 szt .;
• buraki - 1 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• ziemniaki - 3 szt .;
• jajko - 3 szt .;
• śmietana - 350 gr;
• musztarda i sól do smaku.

To oryginalna wersja dla wegetarian i alergików, która może ozdobić stół.

Danie zawiera następujące składniki:

• gotowane ziemniaki - 300 gr;
• gotowana marchewka - 250 gr;
• buraki - 300 gr;
• organiczne jedwabne tofu (twaróg fasolowy) - 300 gr;
• awokado - 1 szt .;
• wodorosty nori - 3 szt .;
• sól dla smaku;
• sok z cytryny - 5 ml.

1. Ugotowane warzywa naciera się na średniej tarce. Posiekaj duże liście glonów nożyczkami.
2. Jedwabne tofu trzeba ubić w blenderze i wymieszać z octem (15 ml), solą, musztardą (10 g) i olejem (40 ml). To stworzy specjalny sos do sosu sałatkowego.
3. Połóż pierwszą warstwę ziemniaków. Druga warstwa to marchewka, jest wyrównywana widelcem, solona. Potem przychodzi kolej na awokado, które najlepiej zetrzeć tuż przed włożeniem do sałatki i posypać sok cytrynowy aby uniknąć ciemnienia.
4. Między warstwami warzyw należy każdorazowo dodawać sos i nori.
5. Na ostatnim etapie układane są starte buraki, pokryte warstwą sosu.

Śledzie i pieczone ziemniaki. Klasyka w kuchni, która przyda się nie tylko diabetykom, ale także osobom całkiem zdrowym. Takie danie jest mile widziane w diecie zarówno dla cukrzycy typu 1, jak i typu 2, ponieważ pieczone ziemniaki nie jest produktem zabronionym ani w pierwszym, ani w drugim przypadku.

Do przygotowania potrawy będziesz potrzebować:

• tusze śledziowe solone lub niesolone;
• kilka ziemniaków;
• cebula;
• Sól.

Śledź jest mielony, a następnie dokładnie oczyszczany z dużych i małych kości. Po - namacza się w zimnej wodzie na 8-10 godzin (można nocować). Po namoczeniu filet kroi się na małe kawałki. Ziemniaki i cebule są obierane, krojone, solone i układane warstwami razem z rybą. Po - upieczony. Przed podaniem dania na stole można je udekorować drobno posiekanymi ziołami.

Sałatka z solonym śledziem. Wszyscy wiedzą, że śledź jest świetnym głównym składnikiem sałatek. Aby przygotować smaczne, satysfakcjonujące i zdrowe danie dla diabetyka, warto zaopatrzyć się w następujące produkty:

• 2 filety śledzia lekko solonego;
• zielona cebula - 1 pęczek;
• jajka przepiórcze - 4 sztuki;
• do dressingu - musztarda, sok z cytryny, zioła - do dekoracji.

Przed zrobieniem sałatki lekko solony śledź należy napełnić wodą do namaczania przez kilka godzin, aby usunąć nadmiar soli z produktu. Jajka gotuje się do ugotowania, obiera i kroi na 2 części. Zielona cebula również wyciąć. Po wymieszaniu i połączeniu wszystkich głównych składników sałatki. Ostatnim akcentem jest dodanie do smaku dressingu z mieszanki musztardy i soku z cytryny.

Śledź pod futrem. tradycyjna sałatka bez którego żadne wakacje nie są kompletne. Osoby z cukrzycą nie powinny rezygnować z ulubionego przysmaku. Najważniejsze jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo go ugotować.

Wymagane składniki:

• śledź solony - 1 filet;
• 2 średniej wielkości buraki;
• 4 ziemniaki;
• 1 cebula i 1 marchewka;
• 250 g niskotłuszczowej śmietany;
• musztarda, sok z cytryny, sól.

Jajka są gotowane. Warzywa piecze się w piekarniku do ugotowania, wciera na grubej tarce. Śmietana, 1 łyżeczka musztardy i sok z cytryny miesza się w małym pojemniku. Wszystkie główne składniki są ułożone jedna na drugiej warstwami, jak w przepisie na tradycyjny śledź pod futrem. Są posmarowane sosem z kwaśnej śmietany i musztardy. Gdy sałatka jest gotowa, należy ją wyjąć na zimno na 2-3 godziny, aby dobrze się namoczyła.

1. Początkiem przygotowania sałatki będzie gotowanie warzyw i jajek w osolonej wodzie. Ich gotowanie odbywa się na różnych patelniach.
2. W tym czasie należy dbać o śledzia - jest on czyszczony, kości są usuwane i krojone na małe kawałki.
3. Następnie gotowe warzywa należy uwolnić ze skórki i zetrzeć.
4. Jajka dzielą się na żółtko i białe, również zmiażdżone.
5. Rozdrobniona ryba jest układana na dnie talerza. Obraną i posiekaną cebulę posmarować śledziem. Można ją lekko skropić octem, aby cebula nie miała gorzkiego smaku.
6. Potem pojawia się kulka ziemniaków, posypana solą, a następnie posmarowana sosem ze śmietany i musztardy. Następnie kolej na marchewki, białka jaj i buraki.
7. Każda warstwa jest posmarowana sosem, zaleca się udekorować danie pozostałym startym żółtkiem.
8. Wskazane jest spożycie od 2 do 3 godzin po namoczeniu sałatki.

Śledź pod futrem bez majonezu i ziemniaków

Ta opcja jest odpowiednia dla osób, które obserwują odpowiednie odżywianie. Jest przygotowany w następujący sposób:

• aby przygotować sos ( zastępując majonez), należy mieszać niskokaloryczny jogurt (300 gr) lub twarożek z musztardą (10 gr), aż powstanie jednorodna masa;

Jeśli nie wiesz, jak zastąpić majonez w śledziu pod futrem, to do tej opcji użyj ciekawego sosu twarogowego, który idealnie pasuje do sałatki, nadaje mu lekką kwasowość i nie uszkadza sylwetki.

• Twaróg beztłuszczowy - 120 g;
• 4 jajka;
• Marchewka - 160 g;
• Buraki - 190 g;
• Musztarda słodka - 25 g;
• Śledź - 310 g.

1. Aby przygotować dressing, należy ubić chudy twarożek z musztardą.
2. Umyj i ugotuj buraki i marchewki w skórkach do miękkości, następnie ostudź, obierz i posiekaj.
3. Śledź obrać z kości i skóry, filet nie pokroić grubo.
4. Ugotuj jajka kurze, obierz i posiekaj osobno białko i żółtko.
5. Konieczne jest ułożenie wszystkich produktów na płaskim naczyniu, rozprowadzając warstwę opatrunkiem. Najpierw połóż śledzie, potem marchewki i buraki. Na wierzch posyp żółtkami i białkami.
6. Opcjonalnie kompozycję można uzupełnić gałązkami zieleni.

WSKAZÓWKA: kaloryczność śledzia pod futrem z majonezem można zredukować do minimum, jeśli jako dressing stosuje się niskotłuszczową śmietanę.

• buraki (1 szt.) i marchewki (1 szt.) należy polać gorąca woda, posolić i gotować do miękkości. Następnie schłodzić i odkleić skórę, która łatwo pozostaje w tyle po ugotowaniu. Na różnych talerzach zetrzyj warzywa na grubej tarce;
• Śledź (1 szt.) obrać ze skóry, a następnie filetować, starannie wybierając wszystkie kości. Teraz można go pokruszyć na małe kostki;
• ugotować 2 - 3 jajka w osolonej wodzie, ostudzić i przetrzeć tarką;
• aby przygotować sos (zastępując majonez), należy mieszać niskokaloryczny jogurt (300 g) lub twarożek z musztardą (10 g) do uzyskania jednorodnej masy;
• przygotuj danie do prezentacji w tej kolejności: marchew, śledź, buraki, jajka. Dokładnie posmaruj każdą warstwę przygotowanym sosem.

Przepis na śledzie pod futrem dieta sałatkowa

W procesie przygotowywania sałatki dietetycznej najważniejsze jest wybranie odpowiedniego sosu. W tym przypadku sos jest idealnie dobrany, można go bez problemu przygotować w domu.

• Śledź solony - 290 g;
• Buraki - 160 g;
• Marchewka - 160 g;
• 4 jajka;
• Jabłko - 130g;
• Jogurt bez dodatków - 70 ml;
• musztarda - 20 g;
• Sok z połowy cytryny;
• Sól - 6 g.

1. Do zrobienia majonez dietetyczny, co nie zaszkodzi sylwetce, należy wymieszać jogurt z sokiem z cytryny i musztardą. Dodaj sól, ubij trzepaczką.
2. Śledź obrać ze skóry i kości, filet pokroić na małe kawałki, ułożyć na płaskim naczyniu, posmarować przygotowanym sosem.
3. Jabłko obrać, zetrzeć na tarce, dodać do sałatki.
4. Warzywa umyć i ugotować do miękkości, ostudzić, obrać i przetrzeć przez duże otwory tarki. Rozłóż kolejną warstwę, dodaj opatrunek.
5. Jajka ugotować na twardo, obrać i posiekać. Rozprowadzić równomiernie na powierzchni naczynia.
6. Na wierzch wyłożyć ostatnią warstwę sałaty - buraki, polać sosem i wyrównać łyżką.

WSKAZÓWKA: Aby jabłko w sałacie nie pociemniało, przed dodaniem należy na masę polać odrobinę soku z cytrusów.

Kolejny niezwykły projekt sałatki, do którego potrzebujesz kwaśne jabłko. Aby przygotować sałatkę, potrzebujesz:

• filet śledziowy - 1 szt .;
• jabłko - 1 szt .;
• ziemniaki - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• duże buraki;
• jajka - 2 szt .;
• jogurt o niskiej zawartości tłuszczu - 200 gr;
• musztarda - 1,5 małych łyżek.

Polędwicę pokroić w kostkę.

Ziemniaki, buraki i marchewki gotujemy w mundurach. Jajka ugotować na twardo. Wszystko schłodzić, obrać ze skóry i przetrzeć tarką.

Cebulę sieka się i zalewa wrzącą wodą przez 10 minut, po czym wyciska z nadmiaru płynu.

Aby przygotować sos wystarczy dobrze wymieszać jogurt z musztardą, można dodać trochę ugotowanego żółtka.

Oryginalna porcja dania - w chlebie pita - może służyć również jako dekoracja stołu.

Dzięki temu możliwe staje się podzielenie sałatki na porcje i zabranie jej ze sobą na przekąskę do pracy lub na wakacje poza miastem.

Do przygotowania sałatki wymagane są następujące kroki:

• buraki (2 szt.), ziemniaki (2 szt.), marchewki (2 szt.) gotujemy w osolonej wodzie. Następnie warzywa są schładzane, obierane i wcierane na drobnej tarce;
• 2 jajka ugotować na twardo, obrać i posiekać;
• solony filet śledziowy pokroić na małe kawałki;
• rozłóż 1 arkusz chleba pita i podziel go na 4 identyczne części. Na pierwszy kawałek nałożyć cienką warstwę sosu i ponownie posmarować startym burakiem, posmarować sosem i położyć drugi kawałek chleba pita. Po nasmarowaniu sosem ułożyć marchewki. Wykonaj te same czynności z ziemniakami, jajkami i śledziem;
• po ciasnym skręceniu chleba pita w bułkę należy go owinąć folią spożywczą i umieścić w lodówce na kilka godzin, aby dobrze namoczyć wszystkie kulki sałatkowe.

Leniwy śledź pod futrem

Jeśli bardzo brakuje czasu, a naprawdę chcesz ugotować sałatkę, przyda się podobny przepis:

• Gotuje się 200 g buraków, 200 g ziemniaków, 200 g marchwi. Następnie wszystkie warzywa są obierane i krojone w kostkę;
• 1 śledź jest również mielony i krojony na małe kawałki;
• cebula jest posiekana w kostkę;
• wszystkie składniki łączymy w jednym pojemniku, dodajemy trochę pieprzu, soli i sosu sałatkowego;
• sos przygotowuje się ze 150 g niskotłuszczowej śmietany i 1 łyżeczki musztardy;
• po dokładnym wymieszaniu danie jest gotowe.

Opis

Dietetyczny śledź pod futrem- dar niebios dla tych, którzy z jakiegokolwiek powodu są na diecie. Ale jak czasami, będąc na diecie, chcesz zjeść chociaż trochę „śledzia pod futrem”. Ale majonez, który jest częścią twojej ulubionej sałatki, zakazuje jego używania, a obecność tego dania w diecie jest wykluczona.

Nie ma jednak sytuacji beznadziejnych! Wystarczy usunąć majonez z tradycyjna receptura sałatka - a dietetyczny śledź pod futrem zadowoli większość dziewczyn, które marzą nie tylko o idealnej sylwetce, ale także o pysznym posiłku.

Dietetyczny śledź pod futrem jest idealny na świąteczny stół. Ze względu na brak majonezu ulepszony „Śledź pod futrem” ma delikatniejszy smak, a poza tym bardzo przydatna jest opcja dietetyczna.

Instrukcja fotograficzna krok po kroku pomoże Ci ugotować ulubionego śledzia pod futrem zgodnie z dietą. A twoja ulubiona sałatka stanie się lżejsza i mniej kaloryczna. W dietetycznej wersji preparatu „futra” wystarczy wymienić szkodliwy majonez lekki dressing, który przygotujemy na bazie niskotłuszczowej śmietany.

Składniki

• 
  (1 szt.)
• 
  (400-500g)
• 
  (3-4 sztuki)
• 
  (2-3 sztuki)
• 
  (2 średnie cebule)
• 
  (5 sztuk.)
• 
  (50-80g)
• 
  (10g)
• 
  (smak)
• 
  (smak)

Kroki gotowania

Tak wygląda cały zestaw produktów, których potrzebujemy do przygotowania dietetycznego śledzia pod futrem.



Zawiń buraki i marchewki w folię do pieczenia i wstaw do piekarnika na 30-45 minut, w zależności od wielkości warzyw korzeniowych. Dzięki tej metodzie gotowania pozostaną tam wszystkie witaminy i minerały, które znajdują się w warzywach., natomiast podczas gotowania 80% przydatne substancje odparowuje z wodą. Po pół godzinie wyjmij warzywa i sprawdź ich gotowość nożem: jeśli są trochę gęste w środku, włóż je do piekarnika na 10-15 minut. Kiedy staną się miękkie, możesz dostać buraki i marchewki i ostudzić.



W międzyczasie zalej jajka kurze zimną wodą i podpal. Gotuj je przez 10 minut, aby się ugotowały na twardo. Czy wiesz, jak ugotować jajka w zaledwie minutę? Wystarczy doprowadzić je do wrzenia, gotować przez 1 minutę, przykryć pojemnik pokrywką i pozostawić na 15 minut. W ten sposób oszczędzasz energię i gotujesz jajka na twardo.



Czas oczyścić śledzie z kamieni, usunąć nawet najcieńsze i najmniejsze. Ostrożnie zdejmij skórę z ryby i pokrój filet w drobną kostkę lub paski. Cebulę obrać i pokroić na małe kawałki. Namocz obraną cebulę w wodzie, aby podczas krojenia nie płynęły łzy. Posiekaną cebulę włożyć do pojemnika, zalać zimną wodą i pozostawić do zaparzenia na 20 minut: w ten sposób wydzieli się nadmiar goryczy. Następnie usuń cebulę i wyciśnij z niej nadmiar wilgoci. Aby twarde warzywo lekko się zamarynowało, należy posypać je niewielką ilością ocet jabłkowy. Do pokrojonego śledzia dodać marynowaną cebulę i dokładnie wymieszać składniki.



Schłodzone jajka obieramy ze skorupki i kroimy na małe kawałki. Obierz całkowicie schłodzone warzywa i zetrzyj na grubej tarce.



Teraz przyszedł czas na przygotowanie dietetycznego dressingu, który wyróżnia klasyczny przepis sałatka do gotowania z opcji dietetycznej „Śledź pod futrem”. Niskotłuszczową śmietanę umieścić w głębokim pojemniku, dodać łyżeczkę musztardy, trochę soli i pieprzu.



Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj trzepaczką.



Ułóż buraki, marchewki i jajka w różnych pojemnikach. Dodaj ugotowany sos dietetyczny do każdego składnika osobno.



Ugotowane warzywa i jajka dobrze wymieszać z przygotowanym sosem.



Weź głęboką miskę i połóż na dnie pojedynczą warstwę gazy: dzięki niej w przyszłości znacznie łatwiej będzie ci ułożyć ugotowany „śledź dietetyczny pod futrem” bez deformowania kształtu.



Teraz nadszedł najbardziej „biżuteryjny” moment. Konieczne jest ułożenie wszystkich wcześniej przygotowanych składników warstwami w następującej kolejności: buraki, śledź, jaja, śledź, marchew, śledź, jajka, śledź, buraki. Przez każdą warstwę warzyw i jajek wkładamy posiekany śledź z marynowaną cebulą.



Ostatnie będą buraki. Delikatnie rozprowadź równomiernie.



Pod koniec przygotowania diety „Śledź pod futrem” konieczne jest okrycie gotowa sałatka płaską płytę i lekko dociśnij. Teraz wyślij futro do lodówki na kilka godzin, a raczej odejdź sałatka dietetyczna spędź tam noc, aby wszystkie składniki dobrze się „zaprzyjaźniły”.



Gdy sałatka dobrze stwardnieje, należy ją przykryć szerokim naczyniem i powoli odwrócić miskę przygotowaną wcześniej gazą. Teraz zdejmij gazę - i możesz podziwiać.



Pokrój dietetyczną sierść na porcje i podawaj. Twoje „dzieło sztuki” o nazwie „Dietetyczny śledź pod futrem” jest gotowe! Teraz zadzwoń do gości, pokrój przystawkę i poczęstuj ich nową interpretacją ulubionego przez wszystkich przepisu na sałatkę. I niech zaproszeni „dietetycy” nie obawiają się o swoje zdrowie i sylwetkę!



Smacznego!

Wideo

Dla osób, które nie wyobrażają sobie świątecznego stołu bez ulubionych potraw, opracowano dietetyczny śledź pod futrem.

Takie danie będzie miało delikatny smak, lżejszą strukturę niż tradycyjna sałatka.

A wszystko to dzięki niewielkim korektom, dzięki którym tłuste potrawy zastępowane są alternatywnymi zdrowymi opcjami.

Biorąc pod uwagę, że ta sałatka nie jest nowomodnym wprowadzeniem, dodatkowe składniki mogą dodać odrobinę świeżości do znanego smaku.

Jak gotować śledzie pod futrem - opcja dietetyczna

Aby sałatkę można było nazwać dietetyczną, należy ją przede wszystkim ograniczyć do majonezu. To właśnie ten sos, szczególnie zakupiony w sklepie, może kilkukrotnie zwiększyć ilość kalorii w potrawie.

Początkowo musisz przygotować następujące składniki:

• śledź solony - 1 szt .;
• buraki - 1 szt .;
• marchewki - 2 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• ziemniaki - 3 szt .;
• jajko - 3 szt .;
• śmietana - 350 gr;
• musztarda i sól do smaku.

1. Początkiem przygotowania sałatki będzie gotowanie warzyw i jajek w osolonej wodzie. Ich gotowanie odbywa się na różnych patelniach.
2. W tym czasie należy dbać o śledzia - jest on czyszczony, kości są usuwane i krojone na małe kawałki.
3. Następnie gotowe warzywa należy uwolnić ze skórki i zetrzeć.
4. Jajka dzielą się na żółtko i białe, również zmiażdżone.
5. Rozdrobniona ryba jest układana na dnie talerza. Obraną i posiekaną cebulę posmarować śledziem. Można ją lekko skropić octem, aby cebula nie miała gorzkiego smaku.
6. Potem pojawia się kulka ziemniaków, posypana solą, a następnie posmarowana sosem ze śmietany i musztardy. Następnie kolej na marchewki, białka jaj i buraki.
7. Każda warstwa jest posmarowana sosem, zaleca się udekorować danie pozostałym startym żółtkiem.
8. Wskazane jest spożycie od 2 do 3 godzin po namoczeniu sałatki.

Śledź pod futrem bez majonezu i ziemniaków

Ta opcja jest odpowiednia dla osób przestrzegających prawidłowego odżywiania. Jest przygotowany w następujący sposób:

• buraki (1 szt.) i marchewki (1 szt.) zalewamy gorącą wodą, posolimy i gotujemy do miękkości. Następnie schłodzić i odkleić skórę, która łatwo pozostaje w tyle po ugotowaniu. Na różnych talerzach zetrzyj warzywa na grubej tarce;
• Śledź (1 szt.) obrać ze skóry, a następnie filetować, starannie wybierając wszystkie kości. Teraz można go pokruszyć na małe kostki;
• ugotować 2 - 3 jajka w osolonej wodzie, ostudzić i przetrzeć tarką;
• aby przygotować sos (zamiennik), należy mieszać niskokaloryczny jogurt (300 g) lub twarożek z musztardą (10 g) do uzyskania jednorodnej masy;
• przygotuj danie do prezentacji w tej kolejności: marchew, śledź, buraki, jajka. Dokładnie posmaruj każdą warstwę przygotowanym sosem.

Dietetyczny przepis na śledzie pod futrem z jabłkiem

Kolejny niezwykły projekt sałatki, do którego potrzebujesz kwaśnego jabłka. Aby przygotować sałatkę, potrzebujesz:

• filet śledziowy - 1 szt .;
• jabłko - 1 szt .;
• ziemniaki - 1 szt .;
• marchewki - 1 szt .;
• duże buraki;
• jajka - 2 szt .;
• jogurt o niskiej zawartości tłuszczu - 200 gr;
• musztarda - 1,5 małych łyżek.

Polędwicę pokroić w kostkę.

Ziemniaki, buraki i marchewki gotujemy w mundurach. Jajka ugotować na twardo. Wszystko schłodzić, obrać ze skóry i przetrzeć tarką.

Cebulę sieka się i zalewa wrzącą wodą przez 10 minut, po czym wyciska z nadmiaru płynu.

Aby przygotować sos wystarczy dobrze wymieszać jogurt z musztardą, można dodać trochę ugotowanego żółtka.

Leniwy śledź pod futrem

Jeśli bardzo brakuje czasu, a naprawdę chcesz ugotować sałatkę, przyda się podobny przepis:

• Gotuje się 200 g buraków, 200 g ziemniaków, 200 g marchwi. Następnie wszystkie warzywa są obierane i krojone w kostkę;
• 1 śledź jest również mielony i krojony na małe kawałki;
• cebula jest posiekana w kostkę;
• wszystkie składniki łączymy w jednym pojemniku, dodajemy trochę pieprzu, soli i sosu sałatkowego;
• sos przygotowuje się ze 150 g niskotłuszczowej śmietany i 1 łyżeczki musztardy;
• po dokładnym wymieszaniu danie jest gotowe.

Dietetyczny przepis na śledzie pod futrem w chlebie pita

Oryginalna porcja dania - w chlebie pita - może służyć również jako dekoracja stołu.

Dzięki temu możliwe staje się podzielenie sałatki na porcje i zabranie jej ze sobą na przekąskę do pracy lub na wakacje poza miastem.

Do przygotowania sałatki wymagane są następujące kroki:

• buraki (2 szt.), ziemniaki (2 szt.), marchewki (2 szt.) gotujemy w osolonej wodzie. Następnie warzywa są schładzane, obierane i wcierane na drobnej tarce;
• 2 jajka ugotować na twardo, obrać i posiekać;
• solony filet śledziowy pokroić na małe kawałki;
• rozłóż 1 arkusz chleba pita i podziel go na 4 identyczne części. Na pierwszy kawałek nałożyć cienką warstwę sosu i ponownie posmarować startym burakiem, posmarować sosem i położyć drugi kawałek chleba pita. Po nasmarowaniu sosem ułożyć marchewki. Wykonaj te same czynności z ziemniakami, jajkami i śledziem;
• po ciasnym skręceniu chleba pita w bułkę należy go owinąć folią spożywczą i umieścić w lodówce na kilka godzin, aby dobrze namoczyć wszystkie kulki sałatkowe.

Śledź sałatkowy pod bułką z futra

1. Przygotuj polędwicę śledziową (1 szt.) - wybierz kości i pokrój w małe kwadraty.
2. W tym samym czasie ugotuj buraki (2 szt.), marchewki (2 szt.) i ziemniaki (2 szt.). Po ugotowaniu warzywa należy je schłodzić, obrać ze skóry i natrzeć na tarce.
3. Następnie weź jedną cebulę i również posiekaj w kostkę. Musisz również ugotować 2 jajka na twardo, usunąć z nich skorupki i przejść przez grubą tarkę.
4. Teraz musisz użyć folii spożywczej. Rozprowadzają go i zaczynają układać warstwy.
5. Najpierw ułóż buraki, rozprowadzając je na folii w taki sposób, aby powstał prostokąt. Położyć ziemniaki na burakach i polać sosem, posypać cebulą, następnie warstwę jajek i sosu. Następnie marchewki, śledzie i znowu warstwa sosu.
6. Wskazane jest samodzielne przygotowanie sosu w celu kontrolowania zawartości tłuszczu w przygotowywanej potrawie. W tym celu tradycyjnie stosuje się niskokaloryczny jogurt i musztardę.
7. Następnie chwyć brzeg folii i ostrożnie przekręć rolkę, lekko dociśnij rękoma, aby jej krawędzie szczelnie się zamknęły.
8. Gotową rolkę wyjmuje się na 40 minut w lodówce.
9. Przed podaniem danie można udekorować sosem lub ziołami.

Dietetyczna wersja śledzia pod futrem bez śledzia

To oryginalna wersja dla wegetarian i alergików, która może ozdobić stół.

Danie zawiera następujące składniki:

• gotowane ziemniaki - 300 gr;
• gotowana marchewka - 250 gr;
• buraki - 300 gr;
• organiczne jedwabne tofu (twaróg fasolowy) - 300 gr;
• awokado - 1 szt .;
• wodorosty nori - 3 szt .;
• sól dla smaku;
• sok z cytryny - 5 ml.

1. Ugotowane warzywa naciera się na średniej tarce. Posiekaj duże liście glonów nożyczkami.
2. Jedwabne tofu trzeba ubić w blenderze i wymieszać z octem (15 ml), solą, musztardą (10 g) i olejem (40 ml). To stworzy specjalny sos do sosu sałatkowego.
3. Połóż pierwszą warstwę ziemniaków. Druga warstwa to marchewka, jest wyrównywana widelcem, solona. Potem przychodzi kolej na awokado, które najlepiej zetrzeć tuż przed włożeniem do sałatki i skropić sokiem z cytryny, aby uniknąć zrumienienia.
4. Między warstwami warzyw należy każdorazowo dodawać sos i nori.
5. Na ostatnim etapie układane są starte buraki, pokryte warstwą sosu.

Inna opcja gotowania śledź wegetariański pod futrem prezentowanym na filmie:

Jak pokazuje praktyka, nie ma zadań niemożliwych. A jeśli postawisz sobie za cel uzyskanie dietetycznej wersji sałatki śledziowej pod futrem, istnieje wiele sposobów na jej ożywienie.

Naprzód do szczupłości!

Chcesz schudnąć bez diety? Potrzebujesz pomocy i wsparcia moralnego w drodze do zdrowej i szczupłej sylwetki?

W takim razie zapoznajmy się 🙂 Nazywam się Daria Chimczenko i jestem autorką projektu i certyfikowanym dietetykiem-odżywiaczem w niepełnym wymiarze godzin.

Napisz do mnie list ze swoimi celami i dopiskiem „Przekaż szczupłości” na e-mail [e-mail chroniony]. A w ciągu 24 godzin wyruszysz w ekscytującą podróż przez świat jasnej i zróżnicowanej diety, która zapewni Ci zdrowie, lekkość i wewnętrzną harmonię.

Dieta śledzia pod futrem bogaty w witaminy i minerały takie jak: cholina - 13,3%, witamina B12 - 53,8%, witamina D - 73,7%, fosfor - 15,6%, selen - 12,3%

Co jest przydatne w diecie Śledzie pod futrem

• Cholina wchodzi w skład lecytyny, uczestniczy w syntezie i metabolizmie fosfolipidów w wątrobie, jest źródłem wolnych grup metylowych, działa jako czynnik lipotropowy.
• Witamina b12 odgrywa ważną rolę w metabolizmie i przemianach aminokwasów. Kwas foliowy i witamina B12 to powiązane ze sobą witaminy zaangażowane w hematopoezę. Niedobór witaminy B12 prowadzi do rozwoju częściowego lub wtórnego niedoboru kwasu foliowego, a także niedokrwistości, leukopenii i małopłytkowości.
• Witamina D utrzymuje homeostazę wapnia i fosforu, przeprowadza procesy mineralizacji tkanki kostnej. Brak witaminy D prowadzi do upośledzenia metabolizmu wapnia i fosforu w kościach, zwiększonej demineralizacji tkanki kostnej, co prowadzi do zwiększonego ryzyka osteoporozy.
• Fosfor bierze udział w wielu procesach fizjologicznych, m.in. metabolizmie energetycznym, reguluje równowagę kwasowo-zasadową, wchodzi w skład fosfolipidów, nukleotydów i kwasów nukleinowych, jest niezbędny do mineralizacji kości i zębów. Niedobór prowadzi do anoreksji, anemii, krzywicy.
• Selen- niezbędny element systemu obrony antyoksydacyjnej organizmu człowieka, wykazuje działanie immunomodulujące, bierze udział w regulacji działania hormonów tarczycy. Niedobór prowadzi do choroby Kashin-Bek (choroba zwyrodnieniowa stawów z licznymi deformacjami stawów, kręgosłupa i kończyn), choroba Keshana (miokardiopatia endemiczna) oraz dziedziczna trombastenia.

Kompletny przewodnik po najbardziej przydatne produkty możesz zobaczyć w aplikacji