Dzień dobry, przyjaciele, dziś na stole będziemy mieli proste i pyszne chuda zupa grochowa z dynią i rzepą. Zupy warzywne to najbardziej odpowiednie dania dla tych, którzy chcą jednocześnie zachować zdrowie i sylwetkę. Oceń sam – ta zupa doskonale pobudza trawienie, oczyszcza jelita, zawiera mało kalorii (340 kcal), ale jednocześnie daje uczucie sytości. Szczególnie przydatne jest jedzenie zupy jarzynowe osoby ze zwiększoną kwasowością żołądka, gdy są bogate buliony mięsne są przeciwwskazane. Poza tym post właśnie się rozpoczął i dla osób, które go obserwują, tak wspaniała grochówka z dynią i rzepą będzie najlepszą rzeczą na postnym stole.

Będziesz potrzebować:

150 g żółtego groszku

150 g pulpy dyniowej

1 rzepa

1 żarówka

1 marchewka

1 mała cukinia

1-2 świeże pomidory(lub 150 g puszki)

2 łyżki oleju roślinnego

sól i pieprz do smaku

Wieczorem trzeba namoczyć groszek, aby pęcznieł przez noc lub przez 7-8 godzin rano, jeśli go gotujesz w ciągu dnia. Rano opłukać, zalać 2 litrami wody i gotować do zagotowania, następnie zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu, aż groszek będzie gotowy, około godziny. Podczas gdy groszek się gotuje, zajmijmy się warzywami. Wszystkie warzywa należy umyć, obrać i pokroić w kostkę. Wrzenie woda grochowa dodaj posiekaną rzepę i dynię. Cebulę wraz z marchewką podajemy za olej roślinny na złoty kolor, cały czas mieszając, a następnie włożyć do zupy razem z cukinią. Posolić i popieprzyć zupę według własnych upodobań i dusić do miękkości. Jeśli lubisz gotowany groszek, podczas gotowania dodawaj okresowo 1 łyżkę zimnej wody na patelnię. Gdy warzywa są już prawie ugotowane, na patelnię wrzucamy pokrojone pomidory i przepuszczony przez praskę czosnek, gotujemy zupę jeszcze 3 minuty. Wlać gorąco chuda zupa grochowa z dynią i rzepą na talerzach, a na wierzchu obficie pokruszoną pietruszką.

Życzę smacznego!

odpowiedni dla wegan
zawiera cebulę
zawiera czosnek

W tak trudnych czasach, kiedy kursy walut codziennie biją rekordy, a cena ropy gwałtownie spada… no tak, na dno najgłębszego wąwozu, Pomarańczowa kuchnia może tylko liczyć na rezerwę złota.

A jakie złoto może być w kuchni? Drogocenna dynia, złoty groszek i musująca cytryna - to skarby naszych piwnicznych skrzyń. Nie da się ich pochować na odległej, bezludnej wyspie. Ale ugotowanie doskonałej chudej grochówki z naszych złotych warzyw to najsłodsza rzecz. Wszyscy się zgadzają?

Do chudej zupy grochowej potrzebujemy:

• 800 ml. bulion warzywny;
• 600 gramów dyni;
• 200 gramów suszonego groszku;
• 1 puszka fasoli w puszkach;
• 1 cebula;
• 1 łyżka Oliwa z oliwek;
• 1 ząbek czosnku;
• 1 łyżka sok cytrynowy;
• 1 Liść laurowy;
• 50 gramów koperku;
• sól i pieprz do smaku.

Przede wszystkim przygotowujemy groszek. Napełniamy go wodą i zostawiamy w spokoju na około pół godziny.

30 minut później... Cóż, zaczynajmy! Cebulę drobno posiekać i na tej samej patelni, na której ma być zupa, podsmażyć w Oliwa z oliwek do przejrzystości. Wrzuć tam posiekany czosnek.

Groszek wrzucamy na sito, czekamy, aż woda spłynie, a następnie wrzucamy groszek na cebulę i czosnek. I trochę razem smażymy.

Wlej połowę przygotowanego bulionu na patelnię. I wrzuć liść laurowy. Teraz gotuj wszystko przez około czterdzieści minut, a my będziemy co jakiś czas mieszać i dodawać bulion, aż wszystko wyjdzie.

Groszek powoli się zagotuje.

Aby nie tracić czasu, weźmy dynię. Obierz i nasiona poza zasięgiem wzroku, a miąższ pokrój w drobną kostkę.

Dynię i fasolę wysyłamy z puszki do prawie gotowej zupy, doprowadzamy do wrzenia i gotujemy przez kolejne 15 minut.

Co zostało? Pozostaje posolić zupę, pieprz, doprawić sok cytrynowy i posyp drobno posiekanym koperkiem.

To wszystko. Do naszej dyspozycji jest chuda zupa grochowa ze złotą dynią i pachnącym koprem. Przez talerze? Na talerzach! Smacznego!

Zobacz przepis na danie ze zdjęciem poniżej.

Bardzo delikatny i pyszne puree można przygotować z groszku z dynią. Oprócz dyni dodaje się również to danie cebula i marchewki. Gorochowo- puree z dyni może służyć jako samodzielne danie lub oryginalny dodatek. należy do kategorii chudych dań wegańskich. Nadaje się dla dzieci i dietetyczne jedzenie. Jeśli nie wiesz co jeszcze ugotować z dynią spróbuj tego delikatnego puree.

Najczęściej gotuję z grochu, rzadziej gotuję owsiankę. A ostatnio zdecydowałem się na taki kulinarny eksperyment - połączyć groszek i dynię w jednym naczyniu. Wyszło dobrze

Wieczorem zaczynamy przygotowywać puree ziemniaczane. Musisz wziąć suszony groszek i napełnić go wodą. Na 2 szklanki groszku około 1 litra wody. Groch wchłania dużo wody i zwiększa swoją objętość. Namoczony groszek gotuje się znacznie szybciej.

Przepis na puree z dyni z grochu

• 2 szklanki suchego groszku;
• 300 gramów dyni;
• 1 marchewka;
• 1 cebula;
• liść laurowy, przyprawy i sól do smaku.

Namoczony groszek zalać niewielką ilością wody i podpalić. Gdy groszek się zagotuje, możesz zmniejszyć ogień do średniego i gotować przez około godzinę. Podczas gotowania groszek może zacząć „pluć”, uważaj, aby się nie poparzyć, zamknij pokrywkę.

Po 20 minutach gotowania do groszku dodać grubo pokrojoną obraną marchewkę i cebulę oraz liście laurowe. Gotuj przez około pół godziny.

Dynia na puree musi być poddana obróbce termicznej - gotowana w kuchence mikrofalowej lub pieczona w piekarniku. Wybrałem drugą opcję. Piecz dynię do miękkości i opalania przez około 50 minut w nagrzanym piekarniku. Dynia jest wstępnie oczyszczona z nasion i pokrojona w plastry, nie jest konieczne usuwanie skórki. Gdy dynia jest upieczona, oddziel każdy kawałek od skóry i zmiel w blenderze do stanu puree.

Pozbywamy się nadmiaru wody z groszku ugotowanego z warzywami, wyrzucamy pietruszkę i puree blenderem. Łączymy puree z groszku i dyni, solimy do smaku, dodajemy czarny pieprz mielony lub inne przyprawy. Wymieszaj, gotowe!

Wszyscy są zainteresowani Twoją opinią!

Nie wychodź po angielsku!
Tuż poniżej znajdują się formularze komentarzy.

ciekawe i bardzo przydatna opcja robienie domowej zupy kremowej. Zawiera wyłącznie składniki ziołowe, dzięki czemu jest przystępny cenowo dla wegetarian i osób przestrzegających prawidłowego odżywiania.

Dynia i marchewka dodają potrawie słodkiego charakteru, a groszek - obfite i apetyczne.

Jeśli chcesz, możesz uzupełnić i zmodyfikować ten przepis według własnego uznania. Spróbuj dodać do niego różyczki brokułów lub plasterki pora. Dzięki temu za każdym razem możesz stworzyć nowe, ale nie mniej apetyczne i wysokiej jakości danie.

Zupę dyniowo-groszkową można również podawać małym fidgetom. Jego jasny kolor i delikatna konsystencja dzieci to polubią. Podawaj zupę z groszku dyniowego z małymi białymi grzankami, które możesz zrobić samodzielnie. Aby to zrobić, pokrój bochenek w drobną kostkę, wysusz w piekarniku i posyp dowolnymi przyprawami (papryka, bazylia lub suchy koperek).

CZAS: 1 godz. 20 min.

Łatwo

Porcje: 4

Składniki

• groszek - 1 łyżka .;
• dynia i marchewka po 200 gramów;
• woda - 2 l;
• sucha bazylia i koperek na szczyptę;
• sól - szczypta;
• cebula - 1 szt .;
• masło - 20 gramów.

Gotowanie

Zmiel cebulę w drobną kostkę i wlej ją do pojemnika multicookera. Dodaj tłuszcz maślany, gotuj w trybie „Gaszenie” przez 5-7 minut.

Jasne owoce oczyszczamy ze skórki, kroimy je na małe segmenty, dodajemy do całkowitej masy.

Rada. Jeśli nie masz wolnej kuchenki, możesz zrobić tę zupę w garnku i patelni. Pierwsze dwa kroki gotujemy ze smażeniem na patelni, potem wszystko gotujemy w rondlu.

Suchy groszek można namoczyć w wodzie na 5-8 godzin wcześniej, wtedy szybciej się ugotuje. Należy również wziąć pod uwagę, że młodsze miasto gotuje się szybciej niż stare.

Gotujemy zupę grochowo-dyniową bez mięsa, ale jeśli chcesz, możesz dodać do zupy kawałek kurczaka lub indyka. Co najważniejsze, nie zapomnij usunąć kości z zupy przed posiekaniem naczynia blenderem.

Szlifowanie gotowe jedzenie za pomocą blendera posyp dowolnymi ziołami lub piórkami cebuli, podawaj z chlebkiem pita, białymi pachnącymi krakersami lub pieczywem słodowym. Do gotowej zupy można również dodać łyżkę domowej śmietany, zupa dyniowa dobrze komponuje się z produktami mlecznymi.

Uwielbiana przez wielu zupa pojawia się w tym przepisie w zaktualizowanej formie - przecier zupowy z dynią. „Podstawowym” smakiem tego pierwszego dania jest groszek. Rośliny strączkowe nadają szczególny aromat, przyjemną gęstą, skrobiową konsystencję, która jest szczególnie przyjemna w zimnych porach roku. Dynia osłabia smak grochu, czyniąc go interesującym, niejednoznacznym, bogatszym i świeższym. Ponadto pachnące i jasne warzywo nada zupie jasny, podnoszący na duchu kolor. Aby zintensyfikować smak potrawy, dopraw ją przyprawami curry i zmiękcz delikatną ciężką śmietaną. Jeśli się trzymasz, po prostu pomiń krem.

Jak wszystkie dania na bazie grochu, gotowanie tej zupy zajmuje dużo czasu. Aby przyspieszyć proces, użyj grochu łuskanego lub namocz go wcześniej w zimnej, czystej wodzie. A żeby bardzo szybko ugotować pierwszy, użyj błyskawicznych płatków grochu.

Czas gotowania: około półtorej godziny / Wydajność: około 2 litry

Składniki

• groszek suszony 120 gram
• miazga dyniowa 300 gram
• ziemniaki 2 małe bulwy
• żarówka 1 sztuka
• marchewka 1 sztuka
• czosnek 2-3 ząbki
• tłusta śmietana 1 łyżka. łyżka ze zjeżdżalnią
• olej roślinny 2 łyżki. łyżki
• curry 0,5 łyżeczki
• sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie

Groszek opłucz, wlej zimna woda i wyślij do ognia, aby ugotować.



W tym czasie przygotuj warzywny składnik zupy: posiekaj cebulę i posiekaj czosnek.



Podgrzej na patelni olej roślinny i mieszając usmaż cebulę i czosnek do miękkości.

Ziemniaki z marchewką obrać i pokroić w kostkę. Dodaj te warzywa na patelnię z cebulą.



Gotuj przez 5-6 minut na małym ogniu.

Teraz posiekaj dynię i dodaj ją na patelnię.



Gotuj jeszcze kilka minut, a następnie dodaj przyprawy.



Gdy groszek jest już prawie całkowicie ugotowany, wyślij warzywa do zupy.



Jeśli to konieczne, dodaj więcej wody, aby zachować ją nawet z warzywami.



Przykryj zupę pokrywką i gotuj, aż warzywa będą miękkie, a następnie dokładnie zmiel zupę blenderem.



Uzupełnij zupę wodą, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Dodaj śmietanę do naczynia.



Rozgrzej puree z zupy, nie doprowadzając do wrzenia i wyłącz ogień.

Zupę grochową podawać z dynią, polaną świeżymi ziołami i grzankami oraz łyżką śmietany lub śmietany.