Serniki to danie, które rzadko pozostawia obojętnym. Ktoś kocha je słone, ktoś słodki, ale przepisy są zwykle przeznaczone na słodycze, ponieważ danie często przygotowywane jest dla dzieci, które nie chcą w żaden sposób używać nabiału. W artykule zapoznamy się przepisy dietetyczne sirnikov z mąka kukurydziana.

W kuchni rosyjskiej każda gospodyni domowa wie, jak zrobić ten przysmak z twarogu bujny, smaczny i zdrowy. Jeśli przyjmiemy za podstawę klasyczny przepis sirnikov, możesz eksperymentować do woli.

Kulinarne atrakcje

Ponieważ serniki nie są trudne do przyrządzenia, każda gospodyni domowa może czuć się pewnie, nawet niedoświadczona dziewczyna poradzi sobie z tym zadaniem w mgnieniu oka. Najważniejsze to trzymać się bazy. A w tym przypadku jest to twarożek, jajko, cukier, sól, łyżka mąki. Tortille można łatwo formować i smażyć na patelni do miękkości. Ale jeśli istnieje chęć jak najlepszego wykorzystania tradycyjne danie, wtedy mąkę pszenną można zastąpić kukurydzą. Uwierz mi, serniki tylko na tym zyskują!

Tak więc, zanim zaczniesz gotować, należy wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów:

Podstawą tego dania jest twarożek, dlatego zwraca się na niego szczególną uwagę. Baza nie powinna zawierać nadmiaru wilgoci, dlatego należy ją dokładnie wycisnąć. Ze względu na nadmiar serum produkty okażą się „gumowe”. Twaróg musi być zmielony blenderem lub przesiany do uzyskania jednolitej konsystencji.

Masę twarogową nie zawsze rozcieńcza się mąką (w tym przypadku używamy mąki kukurydzianej). Jeśli ktoś chce zdobyć najbardziej przydatne serniki, to ten składnik można pominąć. Jednak to niewielka ilość mąki zrównoważy płyn i nada gęstą strukturę masie twarogowej, więc jest to ważny składnik. Nawiasem mówiąc, nawet produkty twarogowe bez mąki należy posypać mąką przed smażeniem - bez panierki mogą się kruszyć.

Zazwyczaj serniki smażone są w wysokiej jakości oleju roślinnym. Lub możesz ugotować dietetyczne serniki z mąką kukurydzianą w piekarniku lub na parze - to tylko sprawi, że będą zdrowsze!

Serniki mogą być zarówno proste, jak i z dodatkiem rodzynek, owoców (jabłka, gruszki, suszone morele), warzyw (ziemniaki, marchew), ziół.

Jaka jest zawartość kalorii w produktach twarogowych?

Placki twarogowe z mąką kukurydzianą są dość smaczne, ale też danie umiarkowanie wysokokaloryczne - około 130 kcal na 100 gramów, w przeciwieństwie do produktów z mąka pszenna(183 kcal). Warto jednak pamiętać, że wszelkie suplementy wzrastają wartość energetyczna produkty do 200 kilokalorii i więcej.

Ale jeśli wybierzesz odpowiednie składniki i metodę gotowania, możesz być całkiem sam danie dietetyczne... Ponadto zawartość kalorii w sernikach można kontrolować, stosując serek wiejski o pożądanej zawartości tłuszczu.

Przepis na naleśniki z twarogu z mąką kukurydzianą to zbawienie młodej mamy!

Teraz przeanalizujemy przepis na twarożek, który podbił więcej niż jedną gospodynię. Szczególnie pomaga tym, którzy chcą gotować nie tylko z miłością, ale także dla dobra swojej rodziny. Mąka kukurydziana uważana jest za produkt niemal wyjątkowy - serniki nie tylko nie szkodzą sylwetce, ale również doskonale smakują.

Do przygotowania klasycznych ciast twarogowych z mąką kukurydzianą (w przeliczeniu na 5-6 produktów) bierzemy:

• 1 jajko(w razie potrzeby możesz zastąpić dwie przepiórki);
• 200 gramów beztłuszczowego twarogu;
• 1 łyżka mąki kukurydzianej na ciasto;
• pół łyżeczki cukru pudru (jeśli twarożek nie jest kwaśny, można się bez niego obejść);
• 1 łyżka posiekanych kandyzowanych owoców / rodzynek;
• 3 łyżki mąki kukurydzianej do panierowania;
• rafinowany olej roślinny do smażenia.

Gotowanie klasycznych serników

Najpierw trzeba wymieszać twarożek z cukrem i jajkiem, następnie dodać kandyzowane owoce/rodzynki. Jeśli chcesz, możesz zmielić twaróg przez sito, dzięki czemu masa twarogowa okaże się bardziej miękka.

Następnie musisz dodać mąkę, ponownie wymieszać. Następnie weź deskę, posyp ją mąką, zgarnij masę twarogową i za pomocą noża i widelca uformuj serniki z mąki do posypania. Możesz to zrobić rękami, ale nożem lub łyżką twoje ręce będą czyste. Następnie syrniki smażymy na gorącej patelni z odrobiną oleju z obu stron na złoty kolor.

Mała sztuczka dla gospodyń domowych! Możesz smażyć ciastka twarogowe z mąką kukurydzianą z jednej strony wysoki ogień, a po drugiej stronie ucichnij. Nadmiar oleju na produktach twarogowych można usunąć ręcznikiem papierowym lub serwetką.

Niezwykły przepis na ciasta twarogowe z mąką kukurydzianą

Na zdjęciach przedstawionych w artykule możesz zobaczyć, jak będą wyglądały gotowe produkty. Jednak w prawdziwym życiu serniki nie zawsze są takie ładne i rumiane. Powodem tego jest niewłaściwa ilość użytej mąki - albo za dużo i dostajesz ciasne krążki hokejowe, potem za mało, a produkty rozlewają się na patelnię, zamieniając w bezkształtne i niechlujne ciasta. To właśnie mąka kukurydziana w połączeniu z twarogiem pomaga uzyskać idealną elastyczność i gęstość ciasta – jest doskonale uformowana i przypomina swoją konsystencją soczystą francuską żonę.

Potrzebujemy więc następujących komponentów:

• 300 gramów suchego twarogu o niskiej zawartości tłuszczu;
• 3 łyżki pełnoziarnistej mąki kukurydzianej
• 1 łyżka brązowego cukru
• pół łyżeczki mielonego cynamonu;
• 1 świeże jajko kurze;
• jedna łyżeczka ekstraktu z migdałów;
• jedna łyżka skórki z cytryny;
• dżem z borówki brusznicy do podania (opcjonalnie).

Gotowanie syrnik z dżemem

Twarożek rozprowadzamy w głębokiej misce, rozbijamy jajko, dodajemy do twarogu. Wsypać cukier, zmielić twarożek z jajkiem i cukier łopatką lub łyżką stołową do uzyskania jednorodnej pasty.

Dodaj do otrzymanej masy skórki z cytryny, jeszcze raz dokładnie zmielić z twarogiem. Następnie wlej łyżeczkę ekstraktu z migdałów i wszystko wymieszaj.

Dodaj mielony cynamon i dwie łyżki mąki kukurydzianej. Masę dokładnie wymieszaj - w efekcie ciasto powinno być dość gęste i nie kleić się do rąk.

Tworzymy zgrabne okrągłe serniki. Wlej trochę mąki kukurydzianej do miski lub talerza i obtocz w niej każdy twaróg. Nadmiar strząsnąć z powrotem do miski.

Zacznijmy służyć. Nałóż na talerze po 5-6 łyżek dżem borówkowy, po przetarciu przez sito do uzyskania jednorodnej masy jagodowej.

Na wierzchu syropu ułożyć syrniki z mąką kukurydzianą - kilka sztuk na porcję.

Każdą porcję udekoruj świeżymi listkami mięty i podawaj od razu, gdy produkty są jeszcze ciepłe. Smacznego!

Serniki pieczemy w piekarniku

Do naszych produktów pobieramy następujące komponenty:

• niskokaloryczny twarożek - 0,5 kg;
• 2 świeże jaja kurze;
• pół paczki cukru waniliowego;
• 1 łyżka cukru pudru;
• gram 30 rodzynek / owoców kandyzowanych;
• worek sklepowego proszku do pieczenia;
• 2 łyżki wysokiej jakości mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka oleju roślinnego.

Twarożek mieszamy z jajkiem, cukrem i wanilią. Dodaj rodzynki / kandyzowane owoce. Wprowadzamy mąkę z proszkiem do pieczenia, ponownie mieszamy.

Bierzemy deskę, wlewamy na nią mąkę do panierowania. Nabieramy masę twarogową, formujemy placki serowe, uprzednio obtoczone w mące.

Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia, posmaruj olejem. Ostrożnie przesuwamy ciastka twarogowe na papier, przykrywamy arkuszem folii na wierzchu. Blachę wkładamy do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Serniki piecze się od 10 do 15 minut. Następnie zdejmujemy folię i odwracamy syrniki na białą stronę. Trzymamy je w piekarniku przez kolejne pięć minut.

Serniki to danie kuchni słowiańskiej. Ponieważ w starożytności krowa była głównym żywicielem rodziny, a mleka wszyscy mieli dość, nic dziwnego, że pewna nieznana kochanka przypadkowo zauważyła, że ​​w kwaśnym mleku utworzył się twaróg. Zaczęli od razu używać nowego produktu, ale nazwano go serem. Stąd nazwa – „syrniki”. A kiedy Piotr przywiozłem do Rosji dużo produktów z zagranicy, a wśród nich był ten bardziej nam znany twardy ser... Następnie twarożek przemianowany na „twaróg”. Nazwa odeszła od słowa „tworzyć”, podobnie jak w przypadku twarogu, rzeczywiście zrobiono wiele potraw.
Klasyczne naleśniki twarogowe przygotowywane są z dodatkiem mąki pszennej i smażone na patelni. Aby serniki były nie tylko smaczne, ale i bardziej przydatne, mąkę pszenną można całkowicie zastąpić mąką kukurydzianą, a taki deser upiec w piekarniku. Serniki z mąki kukurydzianej to przepis na danie, które można przygotować na śniadanie dla całej rodziny. Takie danie jest niskokaloryczne i zdrowe, można je dodać do menu zdrowe odżywianie dla całej rodziny. Jeśli cukier w przepisie jest niejasny, możesz zastąpić go miodem lub kawałkami słodkich suszonych owoców. Serniki z twarogu z mąką kukurydzianą są bardzo smaczne i przypadną do gustu zarówno małym dzieciom, jak i podążającym za ich figurą. W końcu gotuje się je w piekarniku bez grama oleju i tłuszczu. Wszyscy wiedzą o zaletach twarogu, który nasyca nasz organizm wapniem i innymi przydatnymi witaminami i minerałami. Mąka kukurydziana jest również bardzo użytecznym i wartościowym produktem, który wytwarza się z żółtych ziaren kukurydzy. Spożywanie potraw z mąki kukurydzianej stymuluje procesy metaboliczne w organizmie, poprawia trawienie, wzmacnia układ sercowo-naczyniowy, spowalnia procesy starzenia. Ugotuj więc serniki w piekarniku krok po kroku według tego przepisu i wesprzyj zdrowy wizerunekżycie. A dla odmiany kliknij link, aby znaleźć inny smaczna opcja soczyste serniki w piekarniku.

Składniki:

• 350 g twarogu;
• 0,5 łyżeczki Sól;
• 1 łyżeczka cukier waniliowy;
• 2 łyżki stołowe Sahara;
• 2 łyżki stołowe mąka kukurydziana w cieście + do panierowania.

1. Wyjmij twaróg z lodówki i przetrzyj przez sito lub ubij blenderem. Głównym celem jest rozbicie grudek.

2. Dodaj cukier do twarogu, dodaj sól i cukier waniliowy... Zamiast cukru waniliowego możesz dodać szczyptę proszku waniliowego. Dokładnie wymieszać łyżką.

3. Przesiej mąkę kukurydzianą przez sito, a następnie dodaj łyżkę do masy twarogowej. Do twaróg potrzebujesz tylko dwóch łyżek, reszta pójdzie na panierkę. Mieszaj łyżką do uformowania jednorodna masa... Jeśli twaróg się rozsmaruje, dodaj więcej mąki kukurydzianej.

4. Posyp deskę pozostałą mąką kukurydzianą. Weź porcję łyżką masa twarogowa i włóż do mąki. Posyp mąką kukurydzianą i ułóż. Możesz to zrobić nożem i rękami. Podkładki wykonujemy z całego ciasta twarogowego.

5. Ten przepis ze zdjęciem zakłada pieczenie syrnik w piekarniku, ale można je również usmażyć. Włączamy piekarnik o 180 stopni i zostawiamy do rozgrzania na kilka minut. Na blasze ze stelą pergamin, posyp odrobiną mąki kukurydzianej lub kaszy manny. Rozsmarowujemy półprodukty i pieczemy przez 25-35 minut. Podczas pieczenia orientujemy się i dostosowujemy do naszego piekarnika.

6. Serniki dietetyczne z gotową mąką kukurydzianą. Możesz je posypać cukier puder, płatki kokosowe lub kakao, połóż gałkę lodów lub ulubionego owocu na talerzu obok, a następnie podawaj. Dobry apetyt!

Podstawowe zalecenia dotyczące przygotowania pp syrniki z mąką kukurydzianą

1. Najważniejszym produktem w przygotowaniu ciast twarogowych jest twarożek, musi być wysokiej jakości i naturalny. Lepiej jest użyć wiejskiego twarogu lub produktu sklepowego o krótkim okresie przydatności do spożycia. Nie wybieraj taniego twarogu, a tym bardziej twarogu – ten ostatni przygotowywany jest bez użycia mleka i nie przyniesie organizmowi żadnych korzyści.
2. Twaróg do ciast twarogowych powinien być świeży. W przeciwnym razie kwaśność w gotowym naczyniu zrujnuje wszystko. Zawartość tłuszczu lepiej wybrać 5-9%. Do serników najlepiej wybrać suchy twarożek. Zbyt płynny produkt trzeba będzie skompensować mąką. Wtedy nie będziesz łagodny naleśniki serowe, a „dręczyciele”, co więcej, mogą stać się gumą. Lepiej wycisnąć mokry twarożek z twarogu za pomocą gazy lub durszlaka. I zbyt suchy - można go rozcieńczyć kwaśną śmietaną lub kefirem. Tylko trochę.
3. Nie pomijaj miejsca, w którym twarożek należy przecierać przez sito. Lepiej poświęcić na to dodatkowe 5 minut, ale delikatne i przewiewne gotowe jedzenie otrzymasz. Swoją drogą ser, który został zmiksowany blenderem nie daje takiego efektu.
4. Dla lepszego wiązania w twaróg możesz dodać 1 jajko, ale jest to opcjonalne.
5. Dietetyczny przepis na serniki można przygotować nie tylko w piekarniku. Multicooker z łatwością poradzi sobie z takim zadaniem. Spróbuj gotować na parze w foremkach do babeczek.
6. Szczypta proszku do pieczenia sprawi, że ciastka twarogowe w piekarniku będą bardziej soczyste i wysokie.
7. Do ciasta twarogowego można dodać suszone owoce, orzechy, banany do smaku. Wtedy możesz całkowicie zrezygnować z cukru lub innego słodzika.
8. Serniki to ratunek dla osób, którym brakuje czasu na kulinarne przysmaki. Można je skleić, zamrozić, a jak trzeba na szybkie śniadanie – wyjąć je z zamrażarki i po prostu upiec lub usmażyć.

To wszystkie małe sztuczki w gotowaniu smacznie i zdrowo deser twarogowy na śniadanie!

Serniki w mojej rodzinie bardzo lubią jeść na śniadanie. Ostatnio próbowałam robić naleśniki serowe z mąki kukurydzianej i wszyscy lubiliśmy takie naleśniki bardziej niż z mąki pszennej. Po pierwsze kolor twarogów na bazie mąki kukurydzianej jest znacznie jaśniejszy, a po drugie struktura twarogów jest bardziej przewiewna dzięki ponownie mące kukurydzianej.

Proponuję ugotować ze mną syrniki z mąki kukurydzianej. W sprzedaży posiadamy dwa rodzaje mąki kukurydzianej - drobne mielenie i grube mielenie. Próbowałam gotować z obydwoma rodzajami, bardziej podobały mi się syrniki z grubą mąką kukurydzianą.

Wszystkie produkty przygotujemy według listy, można przy okazji dodać do ciasta rodzynki lub bakalie według własnego uznania, tym razem nie dodaję. Mam ilość produktów wskazaną na dwie porcje, w efekcie otrzymujemy 8 serników, na dwie na śniadanie w zupełności wystarczy.

Twarożek włożyć do miski i ubić w jednym jajku.

Dodaj cukier waniliowy. Można stosować zarówno ekstrakt waniliowy, jak i wanilię.

Do ciasta dodać proszek do pieczenia. Na początku serniki gotowałam bez niego, okazały się nieco szorstkie, z proszkiem do pieczenia okazują się bardziej przewiewne.

Dodaj mąkę kukurydzianą.

Dodaj cukier - mam trochę cukru. Jeśli lubisz bardzo słodkie serniki, dodaj trochę więcej cukru.

Dobrze wymieszaj wszystkie składniki do uzyskania gładkiej konsystencji i odstaw ciasto na 10-15 minut. Jeśli masz drobną mąkę, możesz od razu upiec serniki, dodaję mąki trochę pęcznienia i usuwam nadmiar płynu z twarogu. Tworzymy serniki średniej wielkości.

Wlej olej roślinny na patelnię, połóż patelnię na ogniu i najpierw usmaż syrniki z jednej strony, a następnie odwróć i smaż z drugiej strony, przykrywając patelnię pokrywką.

Gotowe syrniki podawaj z mąką kukurydzianą ze śmietaną, jagodami lub po prostu na herbatę.

Smacznego!

Niedawno odkryłam wspaniały przepis na robienie serników. Serniki przygotowywane z dodatkiem mąki kukurydzianej i płatków owsianych okazują się bardzo piękne, jasne, apetyczne, z chrupiącą skórką. Takie serniki lepiej podawać z kwaśną śmietaną. Bardzo satysfakcjonujące i smaczne śniadanie, odpowiedni dla dorosłych i dzieci.

Składniki

Do przygotowania ciast twarogowych z mąki kukurydzianej potrzebujemy:

twarożek - 250 g (mam 9% twarogu);

sól - szczypta;

cukier - 1 łyżka. ja.;

jajko - 1 szt .;

mąka kukurydziana - 2 łyżki. ja.;

płatki owsiane- 2 łyżki stołowe. l. (Ja gotowałam z mielonymi płatkami #2, ale możesz użyć dowolnych dostępnych płatków owsianych);

mąka pszenna do panierowania;

kwaśna śmietana do podania.

Kroki gotowania

Połącz twarożek, płatki owsiane, mąkę kukurydzianą, sól, cukier i jajko. Dostosuj ilość cukru do smaku (mnie wystarczyła 1 łyżka stołowa, którzy lubią słodsze, można dodać więcej cukru).

Rozgrzej trochę oleju roślinnego na patelni. Uformuj ciastka twarogowe, obtocz je w mące i włóż na patelnię. Tak uformowałem syrniki: część masy wziąłem łyżką stołową, położyłem na talerzu z mąką i uformowałem grudkę. Potem lekko spłaszczyła, sernik gotowy.

Włóż syrniki na rozgrzaną patelnię i smaż z obu stron na złoty kolor.

Apetyczny, pyszne serniki, ugotowane z dodatkiem mąki kukurydzianej, podawać na gorąco ze świeżą śmietaną.

Smacznego!

Naleśniki z serem albuminowym

Policzmy kalorie w naleśnikach serowych według kilku przepisów.

Twarożek niskokaloryczny - dobry produkt dla niskokaloryczne jedzenie... Możesz z niego zrobić niskokaloryczne ciastka serowe.

Będą tak, jeśli użyjesz minimum oleju do smażenia i mąki. Można to zrobić za pomocą jednej łyżeczki oleju roślinnego, wystarczy posmarować patelnię. Wymaga to pewnego doświadczenia i umiejętności.

Aby to zrobić, upiecz naleśniki na średnim lub małym ogniu, postępuj zgodnie z procesem, a jeśli spód jest usmażony, a wierzch surowy, możesz zdjąć patelnię z ognia i trzymać naleśniki pod pokrywką, aż złapią wierzch, a następnie odwróć i usmaż.

Ale można od razu ostrożnie odwrócić, a potem, gdy upiecze się z drugiej strony, zdjąć z ognia i postawić pod pokrywką na patelni na kilka minut, żeby nie okazało się, że w środku jest surowe ciasto .

Z punktu widzenia klasycznej kuchni w przepisie na serniki zawsze tańczą na ilości twarogu. Twaróg jest najbardziej główny składnik w sernikach im więcej procentowo, tym smaczniejsze danie.

Mąka kukurydziana, lepsza tapeta, nadaje się raczej na wypełniacz zamiast pszenicy, ale należy wziąć pod uwagę, że nadal pęcznieje w gotowych naleśnikach serowych, a jeśli nałożysz jej za dużo, schłodzone naleśniki serowe mogą stać się twarde .

Kolejność przygotowania serników, o ile w przepisie nie zaznaczono inaczej, jest zawsze taka sama.

Przygotowanie:

1. Zmiel twaróg z jajkami na gładką masę, możesz dodać trochę cukru, jeśli twaróg jest kwaśny. W razie potrzeby możesz dodać przyprawy: wanilię, cynamon lub Gałka muszkatołowa bardzo mało.

- Do klejenia potrzebne są jajka. Do serników zwykłych, a nie dietetycznych, dobrze jest nałożyć jedno jajko i dwa żółtka na opakowanie 250g twarogu. Jednak twarożek, nawet o tej samej zawartości tłuszczu, jest tak inny, że coraz częściej trzeba kierować się konsystencją ciasta.

2.Dodać trochę mąki i zagnieść plastikowe ciasto, które można:

- uformowany jak kotlety rękoma, można obtoczyć w mące,

- lub rozrzedzić ciasto i rozsmarować łyżką w stosy na patelni, docisnąć górą do dołu i spłaszczyć łyżką.

- Sernik można zrobić z grubego ciasta (które jest grubsze niż na naleśniki, ale nie da się z niego uformować) najpierw obtocz w mące. W tym celu delikatnie włóż łyżkę ciasta do talerza z mąką i równie delikatnie przewróć na drugą stronę, lekko dociśnij i ostrożnie połóż na rozgrzanej patelni. Następnie uzyskuje się jednolitą, piękną skórkę.

3. Umieść na wysmarowanej gorącej patelni olej roślinny, piec na średnim ogniu z obu stron.

Opcje Syrniki dla posiłków niskokalorycznych z obliczeniami kalorii:

1.Syrniki według starej książki kucharskiej

Zawierają mieszankę mąki: grubo zmielonej gryki i kukurydzy, do której dodaje się trochę wody. Ciasto jest grube, wyrzeźbione jak kotlety. Serniki są bardzo satysfakcjonujące. Książka mówi, że dobrze jest zabrać je w drogę. Są miękkie tylko wtedy, gdy są ciepłe, a potem smakują jak ciasto. Nadaje się do odchudzania, ponieważ nie można ich dużo zjeść.

Składniki:

1.Twarożek 0% tłuszczu. – 125 g - 106 kcal

2. Mąka gryczana – 1/8 szklanki, 25 ml, 15 g - 50 kcal (łyżeczka deserowa z niewielkim szkiełkiem)

3 mąka kukurydziana Tapeta – 1/3 szklanki (nieco więcej), 70 ml, 50 g - 136 kcal

4 jajka – 1 sztuka - 70 kcal

5 olejów roślinnych do smażenia – 1 herbaciarniałyżka – 45 kcal

6. Cukier - 1 łyżeczka. bez góry - 16 kcal

7.Woda- ¼ szklanki - 50 ml

Okazało się, że 4 duże serniki łącznie ok. 423 kcal, 1 sernik ok. 106 kcal, porcja 2 syrnik: około 212 tys l + śmietana 15% tłuszczu 1 łyżka (40 kcal), łącznie: 252 kcal

Ciasto nie jest gęste, układa się je łyżką, rozprowadza na patelni, uzyskuje się niskie ciasta o bogatym smaku twarogu. Bardzo satysfakcjonujące. Zimne są również smaczne i nawet bez kwaśnej śmietany.

Składniki:

1.Twarożek 0% tłuszczu. – 125 g - 106 kcal

2 mąka kukurydziana Tapeta- 50 ml - 37 g - 121 kcal

3.Jajko – 2 szt - 140 kcal

– 1 herbaciarniałyżka – 45 kcal

Okazało się, że to 16 małych serników. Kalorie ogółem: 428 kcal, jeden syrnik: 27 kcal, Porcja od 8 syrnik: 214 kcal.

3 serniki z minimum mąki

Pyszne serniki, delikatne, niewielkie rozmiary. Duże są trudne do odwrócenia. Układa się je na gorącej patelni łyżką, nie trzeba wyrównywać blatu, same się ułożą. Smażyć na mały ogień... Może się łatwo palić, ponieważ produkt mleczny smażyć, więc powinieneś obserwować proces.

Składniki:

1.Twarożek 0% tłuszczu - 125 g - 106 kcal

2 mąka kukurydziana Tapeta- 25 ml - 19 g - 62 kcal

3.Jajko 1 szt - 70 kcal

4 oleje roślinne do smażenia – 1 herbaciarniałyżka – 45 kcal

5. Cukier - 1 łyżeczka. bez góry - 16 kcal

Okazało się, że 8 małych syrników. Razem: 299 kcal, jeden syrnik: ok. 37 kcal.

Porcja 4 syrniki: około 150 kcal.

Mój ulubiony przepis na naleśniki z serem albuminowym

twaróg albuminowy

To wspaniały twaróg. Jego ziarna są małe, dzięki czemu łatwo jest zmielić ciasto na gładką masę. Nie jest kwaśny, delikatny ani mokry. Kupuję 14% tłuszczu, zawiera 162 kcal na 100 g. Dlatego nie liczę kalorii.

Zdjęcia syrnik na początku artykułu.

Dodaję jedno całe jajko i 2-3 żółtka na 300-350 g twarogu, trochę cukru, przypraw, częściej imbir, mąkę - ile zajmie uzyskanie konsystencji naleśników. Proszek do pieczenia jest opcjonalny. Ale czasami dodaję sporą ilość sody, gaszę ją cytryną lub octem, często używam łyżki Borjomi jako proszku do pieczenia.

Okazuje się bosko smaczny, twarogowy i wygląda jak naleśniki.

Na przykład:

Twarożek albuminowy. Obecnie zaczęto go produkować wszędzie, wytwarzany jest przez gotowanie i zakwaszanie serwatki z dodatkiem mleka, a następnie prasowanie twarogu, zawiera białka serwatkowe albuminę i globulinę, których nie ma w zwykłym twarogu, ma niską kwasowość, dietetyczną oraz właściwości lecznicze i jest lekkostrawny.

Syrniki – wspaniałe danie fast food, zdrowo i smacznie. Dlatego warto trochę popracować i nauczyć się je gotować.

© Taisiya Fevronina, 2010.