Dziś mamy zupę z wędzona kiełbasa... Nie mam ochoty długo bawić się przy piecu. Postanowiłem pójść drogą najmniejszego oporu i ugotować coś prostego, smacznego, szybkiego. Pozyskać ciekawe danie, nie ma konieczności kupowania drogich produktów za granicą. Wystarczy zajrzeć do lodówki, włączyć wyobraźnię i obfity lunch zostanie przygotowany z niczego. Często gotuję to danie po urodzinach lub innych świętach, kiedy wędliny zostają. Dodatkowo po smacznym i ciężkim posiłku chcesz rozładować swoje ciało lekką zupą. Polecić.

Jak gotować zupę kiełbasianą

Pyszny i prosty przepis specjalnie dla Ciebie.

Składniki:

• Kiełbasa wędzona - 200 g;
• Woda - 2 l;
• Marchewki - 1 szt .;
• Cebula - 1 szt .;
• Ziemniaki - 4-6 szt .;
• Sól dla smaku;
• Olej roślinny - 2-3 łyżki. kłamstwa;
• Liść laurowy- 1 szt.

Jak ugotować przepis krok po kroku ze zdjęciem w domu

Wlej wymaganą ilość wody do rondla, podpal, zagotuj. Gdy zawartość się gotuje, musisz oczyścić ziemniaki, pokroić w drobną kostkę i zagotować.

Cebula obrać, drobno posiekać.
Zetrzyj marchewki na drobnej tarce.
Wędzoną kiełbasę pokrój w kostkę. Wybieraj tylko dobrej jakości kiełbaski.Najpierw wysyłamy warzywa na patelnię. Nie zapomnij wlać, podgrzać w nim oleju roślinnego. Smaż je, mieszając od czasu do czasu, aż będą pół ugotowane. Następnie dodaj kiełbasę, gotuj przez kolejne 5-7 minut.
Wyślij do zupy. Dodaj sól i liście laurowe. Gotuj, aż ziemniaki będą miękkie.
Zdejmij z ognia, dodaj posiekany koperek lub pietruszkę. Podawać zaraz po ugotowaniu, z kromką czarnego chleba i warzywami.

Poradnik

1. Można go ugotować z bulionem z kurczaka lub mięsem, dodać pomidory, papryka, kapusta.
2. Kasza gryczana, ryż, makaron czy kluski nie zepsują tego dania, więc można je spokojnie dodać. Pieczarki lub mięso, fasola lub groszek - śmiało eksperymentuj, smak Cię nie zdenerwuje.
3. Zapomniałem powiedzieć, że takie danie można ugotować nie tylko na kuchence. Multicooker doskonale poradzi sobie z zadaniem. Najpierw podsmażyć kiełbasę i warzywa, następnie dodać ziemniaki i wodę, gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę.

Kiedy byłem studentem, często gotowałem tę zupę. Pyszne, proste, szybkie. Był moim ulubionym i popisowe danie... Rzeczywiście, nie chciałem wtedy bawić się garnkami i patelniami w kuchni. Jedliśmy uczciwie, zwłaszcza nie wiedziałam jak to zrobić. A młode rosnące ciało zawsze chciało jeść i to nie było tylko jedzenie, ale coś w rodzaju pysznego. A gdy nie zostało już nic smacznego, a raczej, gdy w lodówce praktycznie nic nie zostało, smażyliśmy ziemniaki lub gotowaliśmy zupę z wędzoną kiełbasą.

Zupa z wędzoną kiełbasą to szybkie uniwersalne danie, które nie zajmie gospodyni dużo czasu i zachwyci wszystkich domowników. Kiełbasa wędzona jest tradycyjnie samodzielnym elementem w świąteczny stół Jednak mądre gospodynie chętnie używają go do pierwszych dań, urozmaicając codzienne menu.

Do przygotowania tego dania nadaje się prawie każdy rodzaj kiełbasy, chociaż doświadczonych kucharzy nie zaleca się spożywania salami, ponieważ po usmażeniu może być twarda.

Do przygotowania tej zupy potrzebny będzie tradycyjny zestaw warzywny składający się z ziemniaków, cebuli i marchewki. Ale potem możesz dodać swoje ulubione potrawy, takie jak groszek, jajka lub ser i stworzyć własne. arcydzieło gotowania, jak mówią, „samo w sobie”.

Łatwość i szybkość przygotowania oraz szerokie możliwości łączenia produktów sprawią, że zupa ta będzie doskonałym dodatkiem do Twojego menu, ponieważ może być serwowana zarówno gościom, jak i codzienny stół umieścić.

Jak zrobić zupę z wędzonej kiełbasy - 15 odmian

Łatwe i szybkie gotowanie zupa warzywna kiełbasa. Gotowanie zajmuje tylko 20 minut.

Składniki:

• woda - 1,5-2 l
• ziemniaki - 3 szt.
• cebula - 1 szt.
• marchewki - 1-2 szt.
• kiełbasa wędzona - 150-200 gr
• masło - 5 g
• przyprawy, zioła - do smaku

Przygotowanie:

Rozkładając racjonalnie czas, najpierw obierz i pokrój ziemniaki na środkowe części. Zabieramy się do gotowania.

Podczas gdy możemy obrać cebulę i marchew. Cebulę średniej wielkości, trzy marchewki kroimy na drobnej tarce.

Kiełbasę pokroić w krążki o grubości 2 mm, a następnie w paski. Możesz wziąć dowolny produkt mięsny, według własnego gustu i portfela.

Na rozgrzaną z masłem patelnię włożyć cebulę, marchew i kiełbasę. Smażyć na złoty kolor.

Gdy już przyrumienisz kiełbasę i warzywa, ziemniaki są gotowe i możemy spokojnie włożyć wszystko na patelnię z patelni.

Zagotuj zupę, dodaj sól, przyprawy i zioła do smaku. Wskazane jest, aby parzyć przez 10 minut.

Pachnący i obfity lunch jest gotowy, aby zachwycić Twoją rodzinę!

Doskonałym połączeniem jest wędzona kiełbasa z groszkiem, dzięki której można przygotować obfitą i apetyczną zupę. Z pewnością spodoba się wszystkim członkom twojej rodziny.

Składniki:

• ziemniaki - 1 kg
• groszek - 500 g
• cebula - 200 g
• marchewki - 250 g
• kiełbasa wędzona - 300 g
• woda - 3,5 l
• liść laurowy - 2 szt.
• koperek - 1 pęczek
• olej słonecznikowy - 50 g

Przygotowanie:

Najpierw przygotuj groszek. Należy go dokładnie spłukać, aby nie było mętnej wody. Odmiana grochu nie ma znaczenia. Aby groszek był dobrze ugotowany w naszej zupie - moczyć przez 2 godziny w zimna woda(najwygodniej jest to zrobić w nocy).

Tak przygotowany groszek gotujemy, gotujemy, usuwając przy tym pianę i gotujemy na 30-40 minut.

Gdy groszek się zagotuje, ugotuj ziemniaki (obierz skórkę, pokrój w drobną kostkę) i kiełbasę (pokrój w drobną kostkę lub kostkę). Smażyć obrane drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę na oleju słonecznikowym przez 5-7 minut do miękkości.

Gdy groszek zmięknie, wrzuć ziemniaki do garnka i gotuj do miękkości. Następnie dodaj smażenie i kiełbasę. Dopraw solą, pieprzem, liściem laurowym, gotuj przez kolejne 10 minut na małym ogniu. Na koniec dodaj koperek (lub wybrane zioła) i gotuj jeszcze minutę.

Voila - twoja zupa jest gotowa!

Dla miłośników roślin strączkowych – kolejny przepis na bardzo smaczną zupę, tym razem z fasolą. Pikanterii dodadzą jej białe wino i czosnek.

Składniki:

• biała fasola w własny sok- 800g
• bulion z kurczaka- 500 ml
• kiełbasa gotowana wędzona - 300 g
• cebula - 2 szt.
• łodyga selera - 2 szt.
• czosnek - 2 ząbki
• marchewki - 2 szt.
• biały wino wytrawne- 1 łyżka.
• Kapusta biała- 0,5 główki kapusty
• olej roślinny - 1 łyżka stołowa
• papryka - do smaku
• sól dla smaku

Przygotowanie:

Przygotowanie tej zupy należy zacząć od przygotowania wszystkich składników. Obierz i drobno posiekaj marchewki, cebulę i czosnek. Pokrój seler na cienkie plasterki, posiekaj też drobno kiełbasę, posiekaj kapustę.

W rondelku rozgrzać olej. Włóż tam seler, marchew i cebulę, smaż 8 minut, włóż czosnek i kiełbasę, smaż jeszcze 5 minut, następnie wlej bulion i wino.

Nawiasem mówiąc, doświadczeni kucharze radzą, aby do tego przepisu wybrać wędzone kiełbaski typu „Hunter”, ponieważ mają bardzo wyrazisty smak i zapach.

Gdy nasz płyn się zagotuje - dodaj fasolę i kapustę, gotuj na małym ogniu przez kolejne 25 minut. Na koniec sól i pieprz według własnych upodobań.

Możesz zacząć swój posiłek!

Twoja zupa kiełbaskowa będzie bardzo aromatyczna i satysfakcjonująca, jeśli dodasz tam ser. Zupy serowe są zawsze mile widziane, a zapach wędzonej kiełbasy tylko wzmocni jej smak.

Składniki:

• woda - 3 l
• średnie ziemniaki - 4 szt.
• marchewki - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• ser topiony - 150 g
• ryż - 0,5 szklanki
• zieleń
• kiełbasa wędzona - pół patyczka
• czosnek - 1 ząbek
• olej słonecznikowy - 2 łyżki
• sól, pieprz - do smaku

Przygotowanie:

Wlewamy wodę do ognia i czekamy, aż się zagotuje. Nie zapomnij zmyć pianki. W tym czasie ziemniaki myjemy, myjemy i kroimy w kostkę (lub paski), wrzucamy do wrzącej wody.

Gdy ziemniaki się zagotują, ponownie pokrój kiełbasę w kostkę lub paski.

W przypadku tego przepisu kiełbasa lepiej wybrać odmiany tłuste, na przykład „Krakowska”.

Na rozgrzanym oleju podsmażyć kiełbasę, obrane marchewki starte na grubej tarce, a następnie drobno posiekaną cebulę. Całość dusimy na małym ogniu przez 5 minut, nie zapomnij zamieszać.

Gdy ziemniaki są na wpół ugotowane, dodaj do nich ryż (możesz gotowy lub surowy) i ser topiony (możesz wrzucić prosto na kawałki, w trakcie gotowania stopi się w bulionie).

Na koniec do bulionu dodać smażenie, czosnek, zioła, gotować kilka minut. I nie zapomnij posmakować soli.

Możesz nakarmić swoją rodzinę!

Pomidory nadają szczególny smak każdemu daniu. Jest soczysty, smaczny i satysfakcjonujący. Kiełbasę możemy oczywiście również doprawić pomidorem lub dodać pomidory.

Składniki:

• boczek - 50 g
• wędzone kiełbaski wieprzowe - 3 szt.
• czosnek - 2 ząbki
• biała fasola w puszkach - 1 puszka
• pomidory z puszki- 1 bank
• papryczka chili - 1 szt.
• bazylia - 0,5 pęczka,
• sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Przygotowanie:

Kiełbasy należy posiekać i podsmażyć, dodając posiekany czosnek i boczek.

Ułóż tam pokrojone pomidory (również odlej płyn) i papryczki chili (nie kroj, tylko wrzuć w całości).

Gdy zupa się zagotuje, wrzucamy fasolę, dodajemy pieprz i sól do smaku i dusimy na małym ogniu przez 15-20 minut, aż nasze pomidory zmiękną.

Podczas podawania udekoruj posiekaną bazylią.

Świetne danie!

Kiełbasa wędzona może wzmocnić aromat klasyki zupa z makaronem... Jak to się mówi, „mięso nie przeszkadza w owsiance”.

Składniki:

• Woda - 2-2,5 l
• Ziemniaki - 2-3 szt. średnie lub kilka małych
• Marchewki - 1 średnia
• Cebula - 1 szt.
• Wermiszel - 100 g
• Kiełbasa wędzona - 200 g
• Ser topiony - 2 opakowania

Przygotowanie:

Najpierw przygotujmy wszystko jak na razie zwykła zupa: pokrojone w kostkę ziemniaki, cebulę i marchew mielimy do smażenia. Kiełbasę i ser drobno siekamy.

Ziemniaki gotujemy, lekko solojąc wodę i nie zapominając o usunięciu piany.

Eksperci kulinarni doradzają również dodanie liści laurowych, które nadadzą naszym ziemniakom dodatkowego smaku.

Po uprzednim nasmarowaniu patelni olejem słonecznikowym najpierw podsmażamy marchewkę i cebulę, a później kiełbasę. Gotujemy razem przez 8 minut.

Po ugotowaniu ziemniaków do połowy wrzuć makaron i gotuj przez kolejne 10 minut.

Wysyłamy nasze smażenie do gotowych ziemniaków z makaronem i od razu dodajemy serek śmietankowy. Dobrze wymieszaj i gotuj przez około pięć minut, aż ser się całkowicie rozpuści.

Gotową zupę zaparzamy przez 20 minut i posypujemy drobno posiekanym koperkiem.

Zupę możesz zjeść od razu!

Kolejny pyszny i szybka zupa można ugotować, dodając do niego jajko. Miłośnikom tego białkowego produktu z pewnością przypadnie do gustu to danie.

Składniki:

• rosół mięsny- 2 litry
• kiełbasa - 300 g
• chleb pszeniczny- 200g
• jajka - 5 szt.
• sól, pieprz czarny mielony - do smaku

Przygotowanie:

Chleb należy pokroić w plasterki i lekko wysuszyć w piekarniku.

Kiełbasę pokroić w plastry i ułożyć warstwami razem z gotowym chlebem na patelni. Całość zalewamy bulionem mięsnym i gotujemy na małym ogniu przez 15 minut.

Jajka gotujemy osobno, obieramy je, kroimy na pół lub w plastry i układamy na talerzach. Wlej gorącą zupę - i do stołu!

Bardzo ciekawa zupa z soczewicą i parmezanem. Ten przepis może zaskoczyć zarówno rodzinę, jak i gości.

Składniki:

• Kiełbasa wędzona - 450 g
• Rosół mięsny - 2 l
• Olej roślinny - 1-2 łyżki. ja
• Cebula - 150 g
• Marchewki - 200 g
• Przyprawy (bazylia, oregano, Gałka muszkatołowa i czarnym pieprzem) - do smaku
• Czosnek - 1 duży ząbek
• Pomidory - 800 g
• Soczewica - 400 g
• Sól dla smaku
• Parmezan – 200 g
• Pół cytryny

Przygotowanie:

Kiełbasę pokroić w paski i wysmażyć na patelni z olejem słonecznikowym.

Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę, obrać i trzy marchewki na grubej tarce - przesłać do kiełbasy. Smaż przez 5 minut, aż cebula będzie przezroczysta. Do naszej masy dodajemy przyprawy i zmiażdżony czosnek. Smażymy przez minutę.

Podczas gotowania przypraw obierz pomidory i pokrój je w kostkę, a soczewicę opłucz.

Stopniowo spuszczamy to wszystko do rondla, w to samo miejsce wlewamy wcześniej przygotowany bulion i posolimy. Gotuj to wszystko przez około godzinę, aż soczewica się ugotuje.

Do gotowej zupy wlać drobno starty parmezan (100 g - połowa) i wycisnąć cytrynę do smaku i ponownie zagotować.

Podczas serwowania posyp pozostałym serem - i jedz!

Oryginalne i obfite pierwsze dania uzyskuje się z dodatkiem zbóż. Na przykład, jeśli do zupy z kiełbasą dodasz kaszę mannę, okaże się ona bardzo oryginalna.

Składniki:

• woda - 1 l
• kiełbasa wędzona - 150 g
• ziemniaki - 4 szt.
• kasza manna - 4 łyżki
• cebula - 1 szt.
• masło - do smaku
• sól dla smaku

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w kostkę i włożyć do garnka z wrzącą wodą.

Dodajemy również tutaj Kasza manna, Sól.

Gdy ziemniaki się zagotują, pokrój kiełbasę i cebulę na małe kawałki i usmaż na maśle.

Do półproduktów ziemniaczanych z kaszą manną dodać smażone i gotować przez 15 minut.

Dodaj warzywa do smaku.

Nasza zupa jest gotowa!

Doskonałym zamiennikiem grochu świeżego lub suszonego może być zielony groszek w puszce... Taką zupę przygotowuje się szybko, a można to zrobić nawet w kuchenka mikrofalowa.

Składniki:

• kiełbasa wędzona - 400 g
• cebula -1 szt.
• marchewki - 1 szt.
• zielony groszek- 1 bank
• bulion mięsny - 1 l
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.

Przygotowanie:

Przygotuj wcześniej bulion. Aby to zrobić, umyj mięso (do wyboru, 200-300 g) dobrze pod bieżącą wodą i napełnij wrzącą wodą, dodając oliwę z oliwek. Przykryj luźną pokrywką i wyślij do kuchenki mikrofalowej na 20 minut.

Podsmaż kiełbasę w kuchence mikrofalowej za pomocą funkcji Grill.

Pokrój marchewki i kiełbaski w paski, cebulę w półpierścienie. Warzywa wkładamy do rondla, dodajemy groszek i napełniamy odcedzonym bulionem. Ponownie włóż do mikrofalówki na 5 minut.

Następnie włóż wędliny do rondla i wyślij je do kuchenki mikrofalowej na kolejne 5 minut, szczelnie zamykając pokrywkę.

Inne pikantny przepis Obfite pierwsze danie z kiełbasą zawiera ryż. Choć nie ma go dużo, bulion i smak będą bardzo aromatyczne.

Składniki:

• bulion wodny lub mięsny - 1 l
• kiełbasa wędzona - 200 g
• ziemniaki - 3 szt.
• ryż - 2 łyżki
• cebula - 1 szt.
• marchewki - 1 szt.
• olej roślinny - 2 łyżki
• posiekane warzywa - 1 łyżka
• sól dla smaku

Przygotowanie:

Początkowa faza przygotowania dania obejmuje tradycyjne przygotowanie. Warzywa umyć, obrać, pokroić: drobno cebulę, ziemniaki i marchewkę w paski.

Do gotującego się bulionu wkładamy ziemniaki i umyty ryż, gotujemy na małym ogniu około 15 minut, przykrywamy pokrywką.

W tym czasie pokrój kiełbasę w paski, usmaż olej roślinny marchew i cebula na złoty kolor.

Wszystko to dodajemy na patelnię, solimy i gotujemy do ugotowania przez kolejne 10 minut, dodajemy zioła.

Pachnące i pożywna zupa gotowe!

Dziś pomaga wielu ludziom gotować pyszne i zdrowe posiłki multicooker. To urządzenie kuchenne - świetna opcja do przygotowania pysznej zupy ogórkowej z wędzoną kiełbasą.

Składniki:

• Ziemniaki - 4 szt.
• Ogórek kiszony (lub kiszony) - 2 sztuki
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Jęczmień perłowy- ¾wieloszybowy
• Kiełbasa wędzona - 200 g
• Wędzona pierś z kurczaka - połowa
• koncentrat pomidorowy- 3 łyżki.
• Liść laurowy, pieprz czarny, ziele angielskie, sól - do smaku.

Przygotowanie:

Napełnij kaszę jęczmienną zimną wodą przez co najmniej 2 godziny.

Cebulę pokroić w drobną kostkę, Papryka, ogórek, kiełbasę i kurczaka, marchewki zetrzyj na grubej tarce. Pokrój ziemniaki na małe kawałki.

Można tu zabrać dowolne wędliny według własnego gustu o łącznej wadze do 500 g, co najmniej 2 rodzaje mięs - tak radzą szefowie kuchni.

Wlej 3 łyżki stołowe na dno multicookera. olej roślinny, natychmiast dodaj marchewki, cebulę i paprykę i włącz tryb smażenia (czas zwykle 20-25 minut). Po 9-10 minutach. dodać wędliny, pełną szklankę wody i koncentratu pomidorowego i zgasić.

Następnie dorzucamy ogórki i przyprawy, a także ziemniaki i kaszę pęczak.

Posol naszą masę (nie zapominaj, że tutaj są już pikle) i napełnij ją wodą do maksymalnego poziomu. Wybieramy tryb zupy.

Wymieszaj, dodaj zioła, śmietanę lub majonez - i na stole!

Niezwykły przepis na zupę z kiełbasą i jabłkami. Twoja rodzina lub goście z pewnością docenią oryginalność smaku, a sam proces gotowania nie zajmie Ci dużo czasu.

Składniki:

• bulion z kurczaka - 900 g
• kiełbaski wędzone - 400 g
• kapusta biała krojona - 3 szklanki
• marchewki - 2 szt.
• jabłko - 2 szt.
• posiekana cebula - 0,5 szklanki
• posiekany seler - 0,5 szklanki
• masło- 2 łyżki stołowe.
• kminek - 0,5 łyżeczki
• sól, pieprz czarny mielony - do smaku

Przygotowanie:

Na początek przygotowujemy produkty: drobno siekamy jabłka, wędliny, seler, cebulę, marchew i kapustę.

W rondelku podgrzewamy masło i wysyłamy tam kapustę, seler, marchew i cebulę, posypując kminkiem. Dusić, aż warzywa będą miękkie (zwykle 6-8 minut).

Wlej bulion, dodaj jabłka i kiełbaski, sól i pieprz.

Kiedy zupa się zagotuje, robimy mniej ognia i gotuj na wolnym ogniu przez 20-30 minut, nie zapominając o mieszaniu.

Zupę podawaj na gorąco!

Mówiąc o zupie z wędzoną kiełbasą, w mojej głowie od razu pojawia się miszmasz. Ta odmiana tej zupy jest najsmaczniejsza i najbardziej praktyczna, z wieloma odmianami. Opiszmy jeden z nich.

Składniki:

• woda - 2 l
• filet z kurczaka - 1 pierś
• kiełbasa gotowana - 350 g
• kiełbasa wędzona (typ 1) - 350 g
• kiełbasa wędzona (typ 2) - 350 g
• wędzone żeberka wieprzowe - 200 g (5-6 żeber)
• ogórek kiszony - 4 szt.
• cebula - 1 szt.
• sól, zioła, cytryna - do smaku
• pasta pomidorowa - 2 łyżki
• olej słonecznikowy - 20 g

Przygotowanie:

Kładziemy się gotować pierś z kurczaka przez 25-30 minut, płucząc i krojąc na 4 części. Nie zapomnij zmyć pianki. Gotowe schłodzone mięso pokrój w drobną kostkę.

W międzyczasie przygotowujemy resztę składników. Cebulę, ogórek, kiełbasę kroimy na małe kawałki, żeberka dzielimy po jednym.

Aby usmażyć cebulę, musisz przygotować dressing: w tym celu wymieszaj pastę pomidorową ze 100-150 g przegotowanej wody.

Na rozgrzanej olejem patelni podsmażyć cebulę na złoty kolor, dodać ogórki i po 5-7 minutach. napełnić gotowanym pomidorem. Doprowadzić do wrzenia i wyłączyć ogień.

Wszystkie otrzymane składniki wkładamy do bulionu mięsnego. Zagotuj i dodaj sos pomidorowy.

Dodaj sól i zioła do smaku.

Podawać ze śmietaną lub majonezem i plasterkiem cytryny (lub oliwki)!

Zupa z knedlami będzie również oryginalna i satysfakcjonująca, jeśli doda się do niej wędzoną kiełbasę.

Składniki:

• woda - 2-2,5 l
• kiełbasa wędzona - 300 g
• ziemniaki - 3 szt.
• marchewki - 1 szt.
• cebula - 1 szt.
• olej roślinny - 30 ml
• jajko kurze - 1 szt.
• mąka - 1 łyżka.
• sól, pieprz, zioła - do smaku

Przygotowanie:

Gdy woda się zagotuje, oczyść, umyj i drobno posiekaj ziemniaki. Cebulę myjemy i płuczemy, kroimy w kostkę. Podzielić obrane marchewki na dwie części: pierwsze trzy na grubej tarce, drugą - pokroić w cienkie paski. Kiełbasa - również pokrojona w kostkę.

Połowę cebuli i marchewki pokrojone w paski włożyć do wrzącej wody. Gotujemy z zamkniętą pokrywką przez kwadrans. Posyp startą marchewkę i pozostałą cebulę na rozgrzanym na patelni oleju i duś na średnim ogniu przez 2-3 minuty, mieszając.

Mąkę przesiej do głębokiej miski, dodaj ubite jajko, sól. Dodawaj stopniowo ciepłą wodę, mieszając, aby uzyskać miękkie ciasto.

Następnie w rondelku umieścić smażoną i przygotowaną wcześniej kiełbasę. Sól i pieprz według własnych upodobań.

Odrywamy ciasto i formujemy knedle, wkładamy do gotującej się zupy i gotujemy 10 minut.

Na koniec do zupy wrzuć drobno posiekaną zieleninę.

Zupa z wędzoną kiełbasą i knedlami gotowa - możesz ją podać!

Ta zupa przypadnie do gustu nie tylko dorosłym, ale także dzieciom i jest idealna na rodzinny obiad.

Zupa z wędzonej kiełbasy - podstawowe zasady gotowania

Możesz zrobić taką zupę ze wszystkiego. Może to być fasola, makaron lub zupa serowa laska, i tak będzie pyszne. Zapraszam do eksperymentowania.

Do zupy nadaje się każdy rodzaj wędzonej kiełbasy, będzie jeszcze smaczniejsza, jeśli użyje się kilku rodzajów na raz.

Składniki zupy: ziemniaki, bulion, warzywa, wędzona kiełbasa, zioła i przyprawy. Pozostałe składniki dodaje się zgodnie z recepturą.

Obierz i umyj ziemniaki, marchew i cebulę. Pokrój ziemniaki na małe kawałki. Resztę warzyw sieka się nożem lub tarką, można drobno posiekać lub zetrzeć.

Do rondla wlewa się wodę lub bulion, układa ziemniaki i podpala.

Kiełbasę wędzoną kroimy w paski lub kostki. Gdy ziemniaki są już prawie gotowe, na patelnię wrzucamy kawałki kiełbasy, przyprawy, zioła i gotujemy przez około pięć minut.

Warzywa można włożyć bezpośrednio do rondla lub usmażyć i dodać do zupy razem z kiełbasą. Na koniec dodaj zielenie, zdejmij patelnię z ognia i pozwól jej parzyć przez dziesięć minut. Zupa podawana jest na gorąco.

Przepis 1. Zupa z wędzoną kiełbasą i kluskami

Składniki

Kiełbasy wędzone - 300 g;

Trzy ziemniaki;

Cebula i marchewka - 1 szt .;

30 ml oleju roślinnego;

szklanka mąki;

Szczypta soli kuchennej i pieprzu;

Metoda gotowania

1. Opłucz obrane ziemniaki i pokrój je na małe kawałki. Obierz cebulę i marchew. Pokrój cebulę w drobną kostkę. Pokrój marchewki na pół. Jedną połówkę przetrzyj grubo, a drugą pokrój w paski. Wędzoną kiełbasę pokrój w kostkę lub kostkę.

2. Wlej dwa i pół litra wody lub bulionu do rondla i połóż na kuchence. Gdy woda się zagotuje, ułożyć ziemniaki, połowę cebuli i marchewki pokrojone w paski.

3. Przesiej mąkę do miski, wbij do niej jajko. Stopniowo dodawać ciepłą wodę i mieszać łyżką. Zagnieść miękkie, elastyczne ciasto.

4. Rozgrzej olej roślinny na patelni i włóż do niego startą marchewkę i drobno posiekaną cebulę. Dusić na średnim ogniu, cały czas mieszając, przez trzy minuty.

5. Włóż do rondla smażoną i kiełbasę (w razie potrzeby można smażyć z warzywami). Sól i pieprz.

6. Oderwij małe kawałki ciasta i włóż je do gotującej się zupy. Kontynuujemy gotowanie przez kolejne dziesięć minut na małym ogniu. Do zupy wrzuć drobno posiekaną zieleninę.

Przepis 2. Zupa z wędzoną kiełbasą, soczewicą i parmezanem

Składniki

Soczewica - pół kilograma;

450 g wędzonej kiełbasy;

tarty parmezan - 200 g;

150 g cebuli;

Marchewka - 200 g;

800 g świeżych pomidorów;

Ząbek czosnku;

pół cytryny;

Dwa litry bulionu;

liść laurowy;

Oregano, bazylia, gałka muszkatołowa i czarny pieprz - po 5 g;

Sól.

Metoda gotowania

1. Postaw rondel z grubym dnem na ogniu i dodaj trochę oleju. Kiełbasę pokrój na wystarczająco duże kawałki, wyślij do rondla i smaż na złoty kolor.

2. Obierz i umyj marchewki i cebulę. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki długimi wiórkami. Dodaj warzywa do kiełbasy i smaż, aż będą przezroczyste.

3. Umyj pomidory, wytrzyj serwetką, zalej wrzątkiem, obierz i pokrój w drobną kostkę.

4. Gdy warzywa i kiełbasa się usmażą, dopraw je przyprawami i posiekanym czosnkiem. Podgrzewaj przez minutę i dodaj pomidory. Kontynuuj smażenie jeszcze przez kilka minut.

5. Wlej bulion do rondla. Do zupy wsypujemy posortowaną i umytą soczewicę, wrzucamy liść laurowy i sól. Gotuj przez około godzinę, aż soczewica się ugotuje. Do zupy wycisnąć sok z połowy cytryny. Dodaj 100 g startego parmezanu, dobrze wymieszaj i poczekaj, aż zupa się zagotuje. Gorącą zupę rozłóż na miskach, posyp szczyptą startego parmezanu i podawaj.

Przepis 3. Zupa z wędzoną kiełbasą i porem

Składniki

230 g wędzonej kiełbasy;

60 g masła;

900 g pora (część jasnozielona i biała);

450 g ziemniaków;

20 g mąki;

4 szklanki bulionu z kurczaka;

Szczypta mielonego pieprzu i soli.

Metoda gotowania

1. Odetnij ciemnozieloną część pora. Resztę pokrój wzdłuż na dwie połówki i posiekaj na cienkie półpierścienie. Cebulę włożyć do głębokiej miski i opłukać w kilku wodach.

2. Kiełbasę pokroić w plastry i smażyć w rondelku o grubych ściankach, aż brązowy... Na serwetce połóż smażoną kiełbasę, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Obierz i opłucz cebulę i ziemniaki. Cebulę drobno posiekać, a ziemniaki pokroić na losowe kawałki.

3. Do tego samego rondla włożyć masło, włożyć do niego cebulę i ziemniaki, smażyć cały czas mieszając przez około pięć minut, aż warzywa zmiękną.

4. Posyp warzywa mąką i smaż przez kolejną minutę. Następnie dodaj bulion cienkim strumieniem i zagotuj. Dusić na ogniu i gotować zupę do miękkości przez około kwadrans.

5. Wlej półtorej szklanki zupy i puree blenderem. Puree ziemniaczane wsypać do rondla, położyć smażona kiełbasa, sól i pieprz. Zupę podawać w talerzykach posypanych posiekanymi ziołami.

Przepis 4. Zupa z wędzoną kiełbasą, kapustą i jabłkami

Składniki

Pół widelca kapusty;

Dwie marchewki;

400 g wędzonej kiełbasy;

900 g bulionu z kurczaka;

Żarówka;

Dwa jabłka;

50 g selera;

szczypta nasion kminku;

Sól i mielony czarny pieprz - na czubku noża.

Metoda gotowania

1. Obierz marchewki i cebulę, umyj. Usuń górne liście z kapusty. Drobno posiekaj wszystkie warzywa, z wyjątkiem kapusty. Pokrój kapustę na krótkie paski. Jabłka obrać, wydrążyć i pokroić w drobną kostkę. Wędzoną kiełbasę pokrój w plastry. Posiekaj drobno selera nożem.

2. Postaw duży rondel na ogniu i rozpuść w nim masło. Rozłóż wszystkie warzywa, dodaj kminek i gotuj na wolnym ogniu, cały czas mieszając przez około 8 minut, aż warzywa będą lekko miękkie.

3. Do warzyw wlać bulion drobiowy, dodać posiekaną kiełbasę, małe kostki jabłkowe, sól i pieprz. Gdy zupa się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj przez około pół godziny, od czasu do czasu mieszając.

Przepis 5. Grochówka z wędzoną kiełbasą

Składniki

250 g groszku;

Kiełbasy myśliwskie- 200g;

Trzy ziemniaki;

Marchewka i cebula - 1 szt .;

50 g oleju roślinnego;

200 g kromek bochenka na grzanki.

Metoda gotowania

1. Groszek opłukać, włożyć do głębokiego naczynia i zalać wodą, pozostawić do namoczenia do rana. Następnego dnia przełóż do rondla, dodaj około litra wołów i podpal. Jak tylko groszek się zagotuje, usuń piankę, sól i gotuj przez 20 minut. Następnie zdejmij z ognia, lekko ostudź i zmiksuj blenderem.

2. Pokrój obrane ziemniaki tak, jak do tego przywykłeś. Opłucz zielenie pod bieżącą wodą, strząśnij nadmiar wilgoci i posiekaj. Obierz marchewki i cebulę, umyj i posiekaj: cebulę - w drobną kostkę, a marchewkę w duże wiórki.

3. Włóż patelnię na ogień, rozgrzej w niej olej, dodaj warzywa i smaż do miękkości. Z kiełbasy zdjąć skórkę i pokroić w małe paski.

4. Do wrzenia zacieru grochowego dodać ziemniaki, gotować przez kwadrans, następnie ułożyć smażyć i kiełbasę, posolić i gotować przez kolejne dwie minuty.

5. Pokrój bochenek w kostkę i smaż z solą na patelni na złoty kolor.

6. Gotową zupę przykryj i odstaw na kilka minut. Przed podaniem dobrze wymieszaj, zupę przelej do miseczek i posyp bułką tartą.

Przepis 6. Zupa gryczana z wędzoną kiełbasą

Składniki

Kiełbasy wędzone i ziemniaki - po 200 g;

50 g kaszy gryczanej;

Marchewki i Cebula;

liść laurowy;

Szczypta pieprzu i soli.

Metoda gotowania

1. Postaw na kuchence garnek z wodą z obraną cebulą i kilkoma liśćmi laurowymi. Marchewki obrać, umyć i natrzeć grubymi wiórkami. Dodaj do rondla i kontynuuj gotowanie na małym ogniu.

2. Pokrój wędzoną kiełbasę w paski. Postaw rondel na ogniu i posmaruj go olejem. Włóż do niego kiełbasę i smaż na złoty kolor. Przykryj talerz serwetką i włóż do niego kiełbasę.

3. Obierz ziemniaki, umyj i pokrój w plasterki, tak jak do tej pory. Włóż do rondla, gdy bulion się zagotuje i gotuj przez 20 minut. Po tym czasie do zupy wrzucamy posortowaną i umytą kaszę gryczaną, sól i pieprz i gotujemy jeszcze przez 8-10 minut. Dodaj kiełbasę, gotuj minutę, zdejmij patelnię z ognia, przykryj i odstaw zupę na kolejne 10 minut.

Przepis 7. Zupa z wędzoną kiełbasą i makaronem

Składniki

Kiełbasa wędzona - 400 g;

Ziemniaki - 2 szt .;

Makaron mały - 200 g;

Pół cebuli i marchewki;

Dwa liście laurowe;

Pietruszka (zieleń) - mała wiązka;

Ziarna Pieprzu - 5 szt .;

Olej roślinny;

Sól.

Metoda gotowania

1. Wlej półtora litra wody do rondla, połóż na płycie grzejnej i zagotuj.

2. Kiełbasę obrać z folii, pokroić w małe paski i smażyć na praktycznie suchej patelni na złoty kolor. Dodaj do zupy i gotuj przez 7 minut.

3. Obierz i umyj warzywa. Posiekaj cebulę i zetrzyj marchewki drobnymi wiórkami. Warzywa włożyć na patelnię, na której smażono kiełbasę i podsmażyć na złoty kolor. Przełóż smażoną mieszankę do rondla.

4. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę i dodać do zupy. Posyp przyprawami i dodaj liście laurowe. Gotuj zupę na wolnym ogniu przez 25 minut. Następnie zgaś ogień, przykryj patelnię pokrywką i pozostaw na dziesięć minut. Zupę przelać do miseczek na porcje, doprawić szczyptą posiekanych ziół i podawać.

Przepis 8. Zupa z wędzoną kiełbasą i knedlami serowymi

Składniki

Rosół - półtora litra;

200 g wędzonej kiełbasy;

Pasta pomidorowa - 10 g;

Marchewka - połowa rośliny okopowej;

Wermiszel - 50 g;

trochę zielonej cebuli;

masło - 20 g;

Ser - 50 g;

Mąka - dwie łyżki. ja.;

Metoda gotowania

1. Obierz i posiekaj marchewki grubą tarką. Kiełbasę uwolnij z folii i pokrój w paski lub kostkę. Podsmażyć lekko na rozgrzanym oleju, następnie dodać marchewki, smażyć jeszcze przez 3 minuty. Do pieczeni dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i zdjąć z ognia.

2. Włożyć makaron i podsmażyć do gotującego się bulionu, wymieszać i gotować na małym ogniu.

3. Ser drobno zetrzeć, przełożyć do miski, dodać do niego masło, jajko i mąkę, posolić i zagnieść ciasto. Z łyżeczki uformować małe knedle i szybko wrzucić do gotującej się zupy. Gotuj, aż knedle wyjdą na powierzchnię. Zupę podawać z drobno posiekaną zieloną cebulką.

Przepis 9. Zupa z wędzoną kiełbasą i topionym serem

Składniki

Ziemniaki - 4 szt .;

Ryż - pół szklanki;

Żarówka;

Dwa ziemniaki;

pół kilograma ser topiony;

Kiełbasa tłusta - pół patyczka;

Ząbek czosnku;

Przyprawa do zupy, pieprzu i soli kuchennej;

Metoda gotowania

1. Wlej wodę do rondla i podpal, zagotuj. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w drobną kostkę i wlać do wrzącej wody. Kiełbasę wędzoną wyjąć z folii i pokroić na dowolne kawałki. Cebulę, czosnek i marchew obrać, opłukać i posiekać. Opłucz warzywa pod bieżącą wodą, strząśnij i posiekaj nożem.

2. Postawić rondelek na ogniu, lekko posmarować olejem, włożyć kiełbasę i smażyć, aż zacznie wydzielać sok. Następnie dodaj marchewki i cebulę i gotuj wszystko razem przez około siedem minut.

3. Ser zmiel na grubej tarce i włóż do bulionu, gotuj, od czasu do czasu mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia. Gdy ziemniaki są już prawie ugotowane, dodaj posortowany i umyty ryż do rondla i zamieszaj. Dopraw zupę smażoną, solą i pieprzem. Dodaj drobno posiekany czosnek na krótko przed zakończeniem gotowania. Posyp ziołami, wyłącz ogień, przykryj i odstaw na 10 minut do zaparzenia.

Zupa z wędzonej kiełbasy – porady i wskazówki kulinarnych ekspertów

Kiełbasę wrzucamy na suchą lub lekko wysmarowaną patelnię, gdyż podczas smażenia odda tłuszcz. Wystarczy usmażyć cebulę i marchewkę.
Jeśli przygotowujesz zupę z roztopionym serem, to lepiej wziąć łagodny ser w pudełkach. Można również użyć sera kiełbasianego, ale jego rozpuszczenie zajmie dużo czasu.
Dodaj czosnek do zupy dopiero na ostatnim etapie.
Gotową zupę należy chwilę odstawić, aby została zaparzona, dopiero potem można ją podać.
Możesz dodać warzywa na kilka minut przed gotowaniem lub bezpośrednio na talerz.
Jeśli chcesz, aby zupa była mniej kaloryczna, możesz pominąć smażenie, ale warzywa i kiełbasę dodaj od razu do rondla.

Jeśli nie ma czasu na przygotowanie złożonego obiadu, gospodyni powinna pamiętać o istnieniu takiego dania jak zupa z kiełbasą. Bardzo szybko się gotuje, ale okazuje się pyszny i satysfakcjonujący. Kiełbasę można stosować zarówno gotowaną, jak i wędzoną, dodajemy do niej dowolne warzywa i płatki zbożowe. Niekończąca się przestrzeń dla kulinarnych fantazji!

Składniki:

• 3 - 4 ziemniaki;
• 2 kwaśne ogórki;
• marchew i cebula;
• 5 - 6 kiełbasek myśliwskich;
• 10 g koncentratu pomidorowego;
• sól, cukier i przyprawy;
• 150 g gotowanej kiełbasy;
• olej roślinny;
• 2,5 litra oczyszczonej wody;
• cytrynowy.

Przygotowanie:

1. Podsmaż niewielką ilość posiekanej cebuli i marchewki na oleju roślinnym.
2. Do warzyw wyślij startego ogórka kwaśnego, 4-5 cienkich plasterków cytryny, makaronu i cukru. Trzymaj mieszaninę w ogniu przez 8 - 9 minut.
3. W przegotowanej wodzie wyślij połowę cebuli i wszystkie ziemniaki pokrojone na małe kawałki.
4. Po ponownym ugotowaniu przenieś smażenie z patelni na patelnię.
5. Gdy kawałki ziemniaków zmiękną, dodaj do zupy dwa rodzaje posiekanej kiełbasy. Posolić smakołyk i dodać przyprawy.
6. Gotuj jeszcze kilka minut.

To dość prymitywna wersja kiełbasy, którą można urozmaicić suszonymi/świeżymi ziołami, kwaśną śmietaną, oliwkami lub oliwkami.

V oryginalny przepis musi być co najmniej pięć rodzajów składników mięsnych i wędlin.

Ale proponowana opcja jest tańsza i łatwiejsza do wdrożenia.

Grochówka z wędzoną kiełbasą

Składniki:

• 1 kilogram ziemniaków;
• funt groszku;
• 250 g marchwi i cebuli;
• sól i przyprawy;
• olej roślinny;
• 3,5 litra przefiltrowanej wody;
• 350 g wysokiej jakości wędzonej kiełbasy;
• 1 pęczek koperku;
• para liści ławrushki.

Przygotowanie:

1. Płucz groszek, aż woda będzie czysta i zalej go zimną wodą przez kilka godzin.
2. Groszek ponownie opłucz, wyślij do rondla i wlej tam 3,5 litra wody. Gotuj na średnim ogniu, aż zmiękną.
3. Pokrój ziemniaki na małe przypadkowe kawałki. Kiełbasę obrać z folii i pokroić w kostkę.
4. Smaż posiekane warzywa, aż się zrumienią.
5. Do ugotowanego groszku wlać ziemniaki.
6. Gdy warzywo będzie gotowe, dodaj kiełbasę, sól, wybrane przyprawy i lawruszkę. Przenieś smażenie na patelnię.
7. kucharz grochówka z wędzoną kiełbasą przez kolejny kwadrans.

Podawać ze świeżym koprem i białymi grzankami.

Gotowanie z jajkiem

Składniki:

• 5 małych ziemniaków;
• 1 szt. marchew i cebula;
• 1 korzeń pietruszki;
• 3 ząbki czosnku;
• 1 jajko;
• 150 g topionego sera bez dodatków;
• 250 g wędzonej kiełbasy;
• ½ pęczka zieleniny;
• olej roślinny i sól.

Gotowanie z kiełbasą i jajkiem:

1. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Wlej wodę i zagotuj.
2. Do rondelka wrzucić korzeń pietruszki i włożyć pieczeń z cebuli i marchewki.
3. Kiełbasę pokroić w dowolny dogodny sposób z pozostałymi produktami.
4. Dodaj posiekane zioła i czosnek oraz sól do smaku.
5. Gdy ziemniaki zmiękną, wlej ubite jajko na patelnię (białko i żółtko powinny być całkowicie połączone). Jedną ręką dodaj składnik do zupy, a drugą energicznie mieszaj.
6. Wyślij tam kostki sera. Po całkowitym rozpuszczeniu zupy można skosztować.

Takie danie z kiełbasą i jajkiem jest nie tylko łatwe w przygotowaniu, ale również bardzo szybkie.

Opcja serka śmietankowego

Składniki:

• 2 sery topione bez dodatków;
• 200 g wędzonej kiełbasy z minimalną ilością odprysków tłuszczu;
• 1 cebula;
• 3 ziemniaki;
• olej roślinny;
• świeża pietruszka;
• czosnek.

Przygotowanie:

1. Pokrój ziemniaki w kostkę i przykryj lodowatą wodą na 10 minut, a następnie spłucz kawałki warzyw i włóż do rondla z wrzącą wodą.
2. Smażyć kawałki kiełbasy razem z posiekaną cebulą na złoty kolor w oleju roślinnym.
3. Smażenie wyślij do bulionu z już zmiękczonymi ziemniakami.
4. Dodać lekko zamrożone starte ser topiony i posolić zupę.
5. Po ponownym ugotowaniu dodaj zmiażdżony czosnek i posiekane zioła.

Gotową zupę serową z kiełbasą wyjąć z pieca i pozostawić do zaparzenia pod szczelnie zamkniętą pokrywką na kwadrans.

Zupa z kiełbasą i makaronem

Składniki:

• 2 - 3 ziemniaki;
• 1 szt. marchew i cebula;
• 2 ząbki czosnku;
• 250 g gotowanej kiełbasy;
• 1/3 art. mały makaron;
• sól i pieprz.

Przygotowanie:

1. Najpierw wyślij batoniki ziemniaczane do zagotowania w trzylitrowym rondlu.
2. Gdy zmięknie, dodaj do zupy sól i pieprz.
3. Przygotuj kostkę kiełbasy, posiekane warzywa i plasterki czosnku. Przenieś to na ziemniaki.
4. Wlać makaron i gotować przez kolejne 5 - 7 minut.

Gotową zupę z kiełbasą i makaronem podawaj z domowymi grzankami żytnimi.

Pierwsze danie z fasolą

Składniki:

• 450 g zestawu do zupy z kurczaka;
• 200 g czerwonej fasoli w puszkach;
• 5 ziemniaków;
• 3 litry wody;
• 250 g kiełbasy krakowskiej;
• 2 cebule i 1 marchewka;
• pół litra soku pomidorowego;
• 2 g soli i pieprzu;
• 25 g zielonej cebuli;
• 1 szczypta ziół francuskich
• Oliwa z oliwek;
• 5 łyżek deserowych kwaśnej śmietany.

Przygotowanie:

1. Zestaw do rosołu zalać wodą, dodać sól, pieprz i dusić przez około godzinę.
2. Do gotowego bulionu wlewamy posiekane ziemniaki.
3. Podsmaż posiekaną cebulę i marchewkę z kiełbasą, aż się zrumieni Oliwa z oliwek... Potem wkurzony sok pomidorowy i gotować pod przykryciem przez 8 - 9 minut. Dodaj przyprawy i sól do smaku
4. Przenieś miksturę z patelni do przygotowanego bulionu ze zmiękczonymi ziemniakami. Gotuj zupę przez 10-12 minut.
5. Dodaj fasolę w puszkach bez płynu i w razie potrzeby dodaj sól do przysmaku. Wyłącz go natychmiast i pozostaw do zaparzenia na kwadrans.

Podawać ze śmietaną i posiekaną zieloną cebulką.

Zupa Pomidorowa Z Kiełbasą

Składniki:

• 2 ziemniaki;
• cebula i marchewka (1 szt.);
• 4 małe pomidory;
• 4 wędzone kiełbaski;
• 1 szczypta kminku;
• sól, suszona bazylia i czarny pieprz;
• 3 łyżki deserowe koncentratu pomidorowego;
• pęczek różnych świeżych ziół;
• 1 łyżeczka Sahara.

Przygotowanie:

1. Podsmażyć posiekaną cebulę z marchewką w niewielkiej ilości dowolnego tłuszczu. Dodać koncentrat pomidorowy, dodać sól, wszystkie zalecane w przepisie przyprawy oraz cukier puder. Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez 10-12 minut.
2. Posiekaj losowo ziemniaki. Zetrzyj pomidory na drobnej tarce. Kiełbasy grubo posiekać i smażyć na jasną skórkę.
3. Wszystkie przygotowane składniki i masę pomidorową wyślij z patelni do rondla, dodaj wodę i w razie potrzeby dodaj sól.
4. Gotuj danie, aż warzywa zmiękną i dodaj posiekane zioła.

Zdejmij zupę z ognia i pozwól jej parzyć przez kilka minut.

Jak gotować kharcho

Składniki:

• 350 g kiełbasek myśliwskich;
• 80 g suchego ryżu;
• 1 cebula;
• 3 ząbki czosnku;
• 100 g sosu pomidorowego;
• 1,5 litra przefiltrowanej wody;
• sól, chmiel suneli, świeże zioła;
• olej roślinny.

Przygotowanie:

1. Cebulę smażymy w kostkach w oleju roślinnym i gotujemy z suchym ryżem.
2. W oleju pozostałym po cebuli usmażyć kawałki kiełbasy myśliwskiej. Dodaj sos pomidorowy, przyciemnij składniki na kilka minut i przełóż do zupy.
3. Posolić, dodać puree z czosnku, przyprawy i posiekane świeże zioła.
4. Gotuj zupę, aż ryż będzie miękki.

Podawać z grzankami serowymi.

Pikantne hiszpańskie danie

Składniki:

• 4 litry mocnego bulionu z kurczaka;
• 3 - 5 ziemniaków;
• świeży czosnek do smaku;
• 2 - 3 szt. pomidory;
• 1 duża mięsista słodka papryka;
• 1 strąk chili;
• 3 - 4 kiełbaski myśliwskie;
• świeże zioła;
• 1 szt. cebule;
• sól i przyprawy;
• 1 marchewka.

Przygotowanie:

1. W razie potrzeby obierz kiełbaski myśliwskie i pokrój na małe plasterki. Smaż je na złoty kolor na dowolnym oleju. Najlepiej do tego celu użyć mieszanki warzyw i masła.

   

   

   

   Składniki:

   • 2 litry przefiltrowanej wody;
   • 80 g kaszy gryczanej;
   • 3 ziemniaki;
   • 1 szt. marchew i cebula;
   • 2 łyżki deserowe słonecznika i masła;
   • 350 g gotowanej kiełbasy;
   • sól, pieprz, mielona kolendra i świeże zioła.

   Przygotowanie:

   1. Opłucz wszystkie warzywa i obierz, jeśli to konieczne. Uwolnij kiełbasę ze skorupki. Kasza gryczana dobrze jest posortować z różnych śmieci i spłukać pod bieżącą zimną wodą.
   2. Cebulę i ziemniaki drobno posiekać. Pokrój marchewki w paski za pomocą specjalnej koreańskiej tarki.
   3. Kiełbasę posiekaj na średnie kawałki.
   4. Na głębokiej patelni rozgrzej jednocześnie dwa rodzaje oleju. Do masy włożyć warzywa i smażyć, często mieszając, aż się lekko zrumienią.
   5. W rondelku zagotować osoloną wodę. Przełóż zawartość patelni i wszystkie przyprawy, dodaj kiełbasę i ziemniaki.
   6. Dodaj kaszę gryczaną i gotuj zupę, aż wszystkie składniki się ugotują. W razie potrzeby dodaj sól.

   Udekoruj danie duża ilośćświeże zioła i podawaj.

   Kasza gryczana sprawia, że ​​ta zupa jest szczególnie satysfakcjonująca i pożywna.

   Najbardziej najpierw smaczne danie można przygotować z domowej roboty kiełbasek. Może to być wieprzowina, wołowina, kurczak lub dowolny inny rodzaj mięsa. Jeśli takiego produktu nie ma pod ręką, wystarczy sklep wysokiej jakości.

Wydawałoby się, że zupa z kiełbasą niezwykłe danie, ale jednocześnie bardzo satysfakcjonujące i smaczne. Do przygotowania takiego jedzenia nie potrzeba wielkich umiejętności. Zgodnie z zasadą gotowania, zupę kiełbasianą przygotowuje się w zwykły sposób, zamiast mięsa dodaje się tylko kiełbasę. Kiełbasę można dodawać zarówno gotowaną, jak i wędzoną. By-by kiełbaski możesz dodać inne dodatkowe składniki.

Aby zrobić zupę dla pochopnie, po prostu wrzuć do wrzątku mrożone warzywa, posiekaną kiełbasę i kilka kostek bulionowych!

Dla miłośników produktów mięsnych zupa kiełbaskowa będzie nie tylko darem niebios, ale także Zdrowe jedzenie... W końcu, jak się powszechnie uważa, kiełbasę stosuje się zwykle w formie kanapek. Warto zgodzić się, że jest bardzo smaczny, ale jednocześnie szkodliwy dla naszego organizmu. Jedząc same kanapki, zyskasz nie tylko nadwagę, ale w najlepszym razie dyskomfort jelitowy. Dlatego w tym artykule zaproponujemy połączenie smacznego z pożytecznym, z czym sam się zgodzisz.

Chcesz urozmaicić swoje menu i mile zaskoczyć swoich bliskich!? Następnie, do Państwa uwagi, proponujemy zapoznać się z 15 przepisami na zupy kiełbasiane i wybrać dla siebie najlepszą opcję!

Jak zrobić zupę kiełbasianą - 16 odmian

Przygotowanie tego dania zajmie minimum wysiłku i trochę czasu. Połączenie kiełbasek myśliwskich i sera stworzy świetny gust, którego nie można nie lubić.

Składniki:

• Kiełbasy myśliwskie - 350 gr.
• Ser topiony - 2 szt.
• Ziemniaki - 4-5 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Zieloni - mała wiązka
• Przyprawy - do dressingu
• Masło - 150 gr.
• Woda - 3 litry.

Przygotowanie:

Zagotuj wodę w rondelku i dodaj ziemniaki (wcześniej obrane i pokrojone w kostkę).

Rozgrzej patelnię osobno i dodaj 100 gr. masło, następnie dodaj posiekaną cebulę i marchew.

Kiełbasy pokrój w kostkę, a także dodaj na patelnię, aby ułatwić smażenie. Smaż składniki na złoty kolor.

Do gotującej się zupy dodać powstałe smażenie. Dodaj 50 g. Do rondla z zupą. masło, roztopiony ser, posiekane zioła i przyprawy do smaku.

Zupa gotowa!

Przed wrzuceniem stopionego sera do wrzącej wody lepiej go wcześniej zetrzeć, aby szybciej się stopił!

Zachwyć bliskich grochówką z wędzoną kiełbasą. Takie gorące danie pomoże Ci się nasycić i rozweselić na cały dzień!

Składniki:

• Ziemniaki - 4-5 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Groszek konserwowy - 1 puszka
• Kiełbasa wędzona - 350 gr.
• Przyprawy - do dressingu
• Zieloni - mała wiązka
• Woda - 3 litry.

Przygotowanie:

Do wrzącej wody dodać obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Groszek dodamy na końcu, ponieważ jest konserwowany.

Jeśli groszek jest suchy, należy go namoczyć w wodzie na noc i gotować przez godzinę. Na patelni podsmażyć posiekaną cebulę i marchewkę na złoty kolor.

Następnie wrzuć smażone do wrzącej wody z ziemniakami. Kiełbasę zmiel na paski i dodaj do zupy razem z groszkiem.

Dodaj posiekane zioła i przyprawy do smaku. Gdy zupa jest gotowa, musisz dać czas na zaparzenie trochę pod pokrywką.

Lekka zupa ryżowa z kiełbasą na pracę jelit jest tym, czego potrzebujesz! Przygotowanie nie jest wcale trudne i nie wymaga wielu kosztów.

Składniki:

• Ziemniaki - 3 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Ryż - 100 gr.
• Kiełbasa gotowana - 250 gr.
• Zieloni - mała wiązka
• Przyprawy - do dressingu
• Woda - 2 litry.

Przygotowanie:

Zagotuj wodę i dodaj posiekane ziemniaki i ryż. Następnie podsmaż cebulę i marchewkę na patelni na złoty kolor.

Do rondelka z zupą dodać posiekaną kiełbasę i smażoną. Dopraw do smaku posiekanymi ziołami i przyprawami. Czas gotowania 30-40 minut. Smacznego!

Zupę ryżową z kiełbasą najlepiej ugotować przed podaniem, ponieważ ryż ma tendencję do wchłaniania wilgoci i pary, zamieniając się w kleik!

Składniki takie jak ser topiony, kiełbasa i grzyby sprawią, że Twoja zupa będzie niesamowicie smaczna i bogata.

Składniki:

• Ziemniaki - 4 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Kiełbasa wędzona - 300 gr.
• Surowe pieczarki - 250 gr.
• Ser topiony - 2 szt.
• Woda - 3 litry.
• Olej słonecznikowy - do smażenia

Przygotowanie:

Do wrzącej wody dodać przetworzone i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj przez 20 minut.

Pieczarki należy wcześniej opłukać i pokroić w kostkę, kiełbasę pokroić w paski. Następnie na patelni podsmażyć cebulę z marchewką, kiełbasą i pieczarkami.

Wyślij powstały narybek do ugotowania na zupę. Do zupy wrzuć stopiony ser i posiekane warzywa.

Następnie dopraw solą, pieprzem, dopraw i gotuj przez kolejne 10 minut.

Nawet dzieci pokochają tę lekką zupę z kiełbasą i makaronem. Aby to zrobić, nie będziesz musiał poświęcać dużo czasu na karmienie dziecka. Dzięki przyjemnemu aromatowi Twoje dziecko samo będzie chciało szybko zasmakować zdrowej pyszności!

Składniki:

• Ziemniaki - 3 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Kiełbasy - 300 gr.
• Wermiszel - 75 gr. lub zhmenya
• Zioła i przyprawy - do dressingu
• Olej słonecznikowy - do smażenia
• Masło - 50 gr.
• Woda - 2,5 l.

Przygotowanie:

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i ugotować we wrzącej wodzie.

Rozgrzej patelnię i podsmaż posiekaną cebulę i marchewkę. Następnie w tym smażeniu trzeba trochę podsmażyć kiełbaski, wstępnie posiekane.

Wermiszel wyślij do rondla z zupą. Można go zastąpić makaronem dla dzieci. Gotowe smażenie jest również wysyłane do wrzącej zupy.

Do smaku dodaj posiekane zioła i przyprawy, a także masło dla przyjemnego aromatu. Pozostaw czas na zaparzenie pod zamkniętą pokrywką.

Wermiszel należy wrzucić do gotowania 10 minut przed gotową zupą i w małych ilościach, ponieważ ma tendencję do wrzenia!

Każdy zna takie pierwsze gorące danie jak zupa z kiełbasą i ogórkami czy ogórek kiszony. Ale nie każdy może to ugotować. Tutaj znajdziesz najprostsze i szybki przepis marynata z kiełbasą.

Składniki:

• Ziemniaki - 4 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Ogórek kiszony - 5 szt.
• Świeży pomidor - 1 szt.
• Papryka bułgarska - 1 szt.
• Ryż - 100 gr.
• Kiełbasa wędzona - 200 gr.
• Kiełbasa gotowana - 200 gr.
• Pasta pomidorowa - 200 gr.
• Zioła i przyprawy do smaku
• Masło - 100 gr.
• Woda - 3,5 l.

Przygotowanie:

Pokrojone w kostkę ziemniaki i ryż wrzuć do wrzącej wody.

Rozgrzej patelnię, dodaj masło do smażenia, następnie posiekaną cebulę, marchew, pomidory, paprykę, ogórki i kiełbasę.

Smażyć na złoty kolor i doprawić koncentratem pomidorowym + 100 gr. woda. Gotuj to smażenie przez 15 minut.

Gotowe smażenie wlać do rondla z ziemniakami i ryżem i gotować do miękkości. Dopraw zupę posiekanymi ziołami i przyprawami do smaku.

Podczas serwowania udekoruj ziołami!

Do wyśmienity smak Polecamy dodać do dania ogórek kiszony z kiełbasą przed podaniem kilku oliwek i plasterka cytryny!

Bardzo smaczna zupa, co nie może nie zadowolić płci męskiej. Tylko jedna nazwa „Zupa z kiełbasy z kurczaka” mówi sama za siebie! Przejdźmy teraz do rzeczy!

Składniki:

• Ziemniaki - 4 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Mięso z kurczaka z kością - 300 gr.
• Kiełbasa wędzona - 300 gr.
• Ketchup - 5 łyżek
• Groszek zielony - 200 gr.
• Zioła i przyprawy - do dressingu
• Czosnek - 2 goździki
• Olej słonecznikowy- do smażenia
• Woda - 3-4 litry.

Przygotowanie:

Groszek wrzuć do rondla z wrzącą wodą i gotuj przez 40 minut. Ziemniaki obrać i pokroić w średnią kostkę, dodać do rondla.

Mięso przetworzyć i wrzucić na patelnię. W międzyczasie wlej olej na rozgrzaną patelnię i dodaj posiekaną cebulę i marchew.

Smażyć na złoty kolor. Dodaj ketchup z posiekanym czosnkiem i kiełbasą. Po smażeniu wlej do gotującej się zupy.

Dopraw zupę posiekanymi ziołami i dopraw do smaku. Pozwól mu parzyć pod pokrywką na małym ogniu.

Lekki rosół z wędzonkami swoim aromatem i smakiem z pewnością zadowoli prawdziwych myśliwych. To chyba jedno z ulubionych gorących dań męskiej płci.

Składniki:

• Ziemniaki - 5 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Boczek suszony na sucho - 400 gr.
• Kiełbasy myśliwskie - 5 szt.
• Jajko - 4 szt.
• Czosnek - 3 goździki
• Olej słonecznikowy - do smażenia
• Zioła i przyprawy - do dressingu
• Woda - 4 litry.

Przygotowanie:

Zagotuj wodę i dodaj przetworzone i posiekane ziemniaki. Gotuj przez 20 minut.

Boczek i kiełbaski pokroić w średnie plastry i podsmażyć na patelni.

Dodaj posiekaną cebulę na patelnię i smaż na złoty kolor. Napełnij zupę gotowym smażeniem.

Jajka ugotować, obrać, posiekać i dodać do wrzącej zupy. Do rondla wrzuć posiekany czosnek i zioła.

Dopraw solą i pieprzem do smaku. Daj czas na zaparzenie. Danie podawać na gorąco na stole, udekorować krakersami.

Kolejna opcja na zupę z kiełbasą, która wspaniale urozmaici Twoje zwykłe menu. Przygotowanie tego dania zajmie trochę czasu i pieniędzy.

Składniki:

• Ziemniaki - 4 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Kiełbasa wędzona - 400 gr.
• Puszkowana fasola w pomidorze - 1 puszka
• Pasta pomidorowa - 150 gr.
• Czosnek - 3 goździki
• Olej słonecznikowy - do smażenia
• Zioła i przyprawy - do dressingu
• Woda - 3 litry.

Przygotowanie:

Zagotuj wodę w rondelku i dodaj pokrojone w kostkę przetworzone ziemniaki. Rozgrzej patelnię, dodaj olej.

Wrzuć posiekaną cebulę i marchew do podsmażenia na złoty kolor. Do smażenia dodać wstępnie posiekaną kiełbasę.

Dopraw smażenie przecierem pomidorowym i posiekanym czosnkiem. Fasolę ze słoika wsyp do gotującej się zupy i dodaj gotowe smażenie.

Dopraw zupę posiekanymi ziołami i przyprawami do smaku.

Jeśli weźmiesz surowa fasola, wtedy trzeba go wcześniej namoczyć, jak groszek, najlepiej na noc i gotować osobno przez 40 minut!

Koniecznie spróbuj zrobić w domu własną zupę kiełbasianą z parmezanem i różnymi przyprawami. Hipnotyzujący aromat i niezwykły smak sprawi, że pokochasz to danie!

Składniki:

• Ziemniaki - 5 szt.
• Cebula cebulowa - 1 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Kiełbasa wędzona surowa - 500 gr.
• Świeży pomidor - 4 szt.
• Ser parmezan - 300 gr.
• Soczewica - 400 gr.
• Przyprawy (bazylia, oregano, gałka muszkatołowa, pieprz czarny, sól, liść laurowy) - do smaku
• Czosnek - 2 goździki
• Zieloni - mała wiązka
• Cytryna - 1/2 części
• Olej słonecznikowy - do smażenia
• Rosół z kurczaka - 3,5 l.

Przygotowanie:

Pokrojone w kostkę ziemniaki ugotować w bulionie z kurczaka. W międzyczasie rozgrzej głęboką patelnię i wlej olej.

Kiełbasę pokroić w średnią kostkę i trochę podsmażyć. Dodaj posiekaną cebulę, marchew. Smażyć na złoty kolor.

Pomidory obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć. Dodaj przyprawy: bazylię, oregano, gałkę muszkatołową i czarny pieprz do smaku. Wszystko dobrze wymieszaj, gotuj przez 5 minut i dodaj posiekaną soczewicę. Gotuj tak bogatą pieczeń przez 15 minut na małym ogniu.

Gotowe smażenie wlać do rondla z bulionem, dodać posiekane zioła, liść laurowy i starty parmezan (200 gr.). Sól dla smaku.

Do przygotowanej zupy wycisnąć sok z połowy cytryny. Daj czas na zaparzenie. Przed podaniem posyp pozostałym parmezanem.

Jeśli chcesz ugotować gorące danie, które smakuje jak ogórek kiszony, to spróbuj zrobić zupę kiełbasianą z kiszoną kapustą?!

Składniki:

• Ziemniaki - 5 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Kapusta Kiszona - 300 gr.
• Kiełbasa gotowana - 300 gr.
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki
• Śmietana - 200 gr.
• Cukier - 1 łyżeczka
• Przyprawy (sól, czarny pieprz, kminek) - po szczyptach
• Ocet - 1 łyżka stołowa
• Olej słonecznikowy - do smażenia
• Zieloni - do ubierania
• Bulion wodny lub drobiowy - 2,5 l.

Przygotowanie:

Wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki do wrzącej wody.

Nasmaruj rozgrzaną patelnię olejem i usmaż kiełbasę, posiekaną cebulę i marchewkę na złoty kolor.

Dodać kapusta kiszona, ocet, cukier, przyprawy i daj trochę więcej czasu na smażenie. Dodaj śmietanę, pomidor i gotuj przez kilka minut.

Tak przygotowane smażenie wlać do zupy, dodać posiekane zioła i gotować pod przykryciem przez 10 minut.

Pewnie każdy z Was uwielbia, jak Twoja babcia pysznie gotuje. Zupa jaglana domowej roboty jest uważana za jeden ze starożytnych przepisów, które powinna znać każda gospodyni domowa.

Składniki:

• Ziemniaki - 5 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Czosnek - 4 goździki
• Proso - 150 gr.
• Kiełbasa domowa - 6 szt.
• Zieloni - do ubierania
• Przyprawy do smaku
• Liść laurowy - 1 szt.
• Olej słonecznikowy - do smażenia
• Suchy bulion z kurczaka - 2 kostki
• Woda - 2,5 l.

Przygotowanie:

Połóż ziemniaki, pokrojone w kostkę, kaszę jaglaną i domowej roboty kiełbasa... Kiełbasę można pokroić na duże kawałki.

Nasmaruj rozgrzaną patelnię olejem i usmaż cebulę i czosnek, wcześniej posiekaj.

Do zupy dodać gotowe kostki do smażenia i bulionu, doprawić ziołami i przyprawami do smaku. Gotuj do miękkości, podawaj na gorąco!

Pyszne gorące danie własnymi rękami! Miłośnikom mącznej kiełbasy przyda się zupa z kluskami.

Składniki:

• Ziemniaki - 3 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Kiełbasa wędzona - 300 g
• Olej słonecznikowy - do smażenia
• Jajko kurze - 1 szt.
• Mąka - 1 szklanka
• Przyprawy do smaku
• Zieloni - do ubierania
• Woda - 3 litry.

Przygotowanie:

Zagotuj wodę, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki. Kiełbasę, cebulę i marchew podsmażyć na patelni w pokrojonej formie.

Zagnieść ciasto (mąka + jajko + woda + sól). Uformuj knedle i wrzuć je do zupy, aby ugotować.

Dodać do smażenia, sól i pieprz do smaku, doprawić ziołami i gotować do miękkości.

Kiełbasa z kefirem lub inaczej „okroshka” podawana jest na zimno. Idealne jako pierwsze danie w upalne lato.

Składniki:

• Ziemniaki - 5 szt.
• Kiełbasa gotowana - 300 gr.
• Świeży ogórek - 4 szt.
• Jajko - 4 szt.
• Czosnek - 2 goździki
• Zieloni (koperek, cebula) - mała wiązka
• Przyprawy do smaku
• Kefir - 1 l.
• Woda oczyszczona lub mineralna - 0,5 l.

Przygotowanie:

Ziemniaki i jajka ugotować, ostudzić i pokroić w kostkę. Kiełbasę i ogórki również posiekaj. Drobno posiekaj warzywa.

Umieść wszystkie składniki w jednym głębokim pojemniku.

Kefir rozcieńczyć wodą, dodać posiekany czosnek, pieprz i schłodzić w lodówce, a następnie przelać do pojemnika z gotowymi składnikami.

Wszystko dobrze wymieszaj, udekoruj ziołami i podawaj na zimno.

Zdrowa i orzeźwiająca zupa ekonomiczna dla całej rodziny. Tanio i smacznie!

Składniki:

• Ziemniaki - 4 szt.
• Cebula - 1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Kiełbasy - 8 szt.
• Kasza gryczana - 1/2 szklanki
• Przyprawy do smaku
• Zieloni - do ubierania
• Olej słonecznikowy - do smażenia
• Woda - 3 litry.

Przygotowanie:

Wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki do wrzącej wody. Dodaj umytą kaszę gryczaną na patelnię.

Nasmaruj rozgrzaną patelnię olejem i dodaj pokrojone w plasterki kiełbaski.

Do kiełbasek dodać posiekaną wcześniej cebulę i marchewkę. Smażyć na złoty kolor. Gotową zupę wlać do gotującej się zupy.

Dopraw do smaku posiekanymi ziołami i przyprawami. Gotuj do miękkości!

Zupa Z Kiełbasą I Burakami

Innym przepisem na pyszne zimne danie jest zupa z kiełbasą i burakami lub nazywana jest też burakiem lub zimny barszcz... Spróbuj raz i chcesz więcej tego pysznego!

Składniki:

• Ziemniaki - 3 szt.
• Marchewki - 2 szt.
• Buraki - 1 szt. wielki
• Kiełbasa gotowana - 300 gr.
• Jajko - 3 szt.
• Świeży ogórek - 3 szt.
• Śmietana - 200 gr.
• Kwas - 2 l.

Przygotowanie:

Wcześniej ugotuj ziemniaki, buraki, jajka i marchew. Pokrój ziemniaki, jajka i marchew w kostkę i umieść w jednym głębokim pojemniku.

Zetrzyj buraki i dodaj do pozostałych składników. Pokrój ogórek i kiełbasę i wyślij je do jednego pojemnika.

Dodaj do nich posiekane zioła i przyprawy. Wszystko zalej zimnym kwasem i dodaj kwaśną śmietanę. Barszcz na zimno gotowy, smacznego!