Mięso w sos śmietanowy zaspokoi prawie każdy gust. Ta kombinacja składników jest uważana za idealną, ponieważ uzupełniają się nie tylko pod względem smaku.

Najlepszy dodatek do mięsa

Śmietana zmiękcza mięso i czyni je bardziej miękkim i soczystym. Jednocześnie sok mięsny, mieszając się z sosem, nadaje mu bogaty smak, co również jest ważne. Istnieje kilkanaście przepisów na sos śmietanowy do mięsa. Można do niego dodać inne składniki, na przykład musztardę, czosnek, pomidory, zioła, grzyby itp.

Koniecznie wypróbuj wszystkie opcje. Weźmy jako przykłady następujące odmiany gotowania wieprzowiny, wołowiny, drobiu i królika.

Befstroganow

Tradycyjnie mięso w sosie śmietanowym, które gotuje się na patelni, kroi się na małe kawałki. Klasyczny przepis- stroganow wołowy. Często jest to wieprzowina lub kurczak, pokrojony w cienkie, krótkie paski, usmażony na patelni i doprawiony kwaśną śmietaną.

Gotowanie to jest niezwykłe pyszne jedzenie nie potrwa długo. Ponadto będziesz potrzebować najprostszy zestaw produkty:

Pokrój wieprzowinę w cienkie plasterki i lekko ubij. Następnie pokrój w małe paski i usmaż na rozgrzanej patelni. Kiedy to złapie? złota skorupa dodaj posiekaną cebulę. Po minucie lub dwóch odsuń trochę wieprzowinę i cebulę na bok. Przygotuj sos śmietanowy do naszego mięsa.

Aby to zrobić, rozpuść kawałek masła w oczyszczonym obszarze patelni. Dodaj trochę mąki, aby zagęścić sos. Zgodnie z zasadą robienia stroganow wołowych jest trochę jak beszamel. Gdy masło i mąka się usmażą, wlej śmietanę. Wymieszaj wszystko do uzyskania gładkiej konsystencji i połącz z resztą produktów.

Przykryj wszystko pokrywką i gotuj na wolnym ogniu. Dopraw czarnym pieprzem 5-7 minut przed gotowaniem, Gałka muszkatołowa i sól. Możesz również dodać kilka groszków ziela angielskiego.

Mięso duszone w śmietanie z grzybami

Innym popularnym przepisem jest gulasz grzybowy. Możesz użyć wieprzowiny, wołowiny lub dowolnego ptaka. Jest to również bardzo proste w przygotowaniu danie. Do niego potrzebne będzie mięso pokrojone na kawałki i taka sama ilość grzybów.

Kawałki mięsa usmażyć, dodać cebulę i pieczarki. Gdy płyn prawie całkowicie zniknie, dodaj śmietanę i gotuj do miękkości na bardzo małym ogniu, w razie potrzeby dolewając wodę.

Gulasz z królika w sosie śmietanowym z grzybami leśnymi jest bardzo smaczny i pyszny. Możesz użyć różnych: kurek, białych, miodowych, borowików, pieczarek mlecznych itp. Jeśli grzyby leśne nie mogliśmy tego zdobyć, można użyć zwykłych grzybów lub boczniaków.

Najpierw namocz królika w wodzie na 15 minut, aby spłukać nadmiar. Następnie pokrój tuszę na porcje. Rozgrzej patelnię i podsmaż wszystkie kawałki na maśle.

Podgrzewać oddzielnie w rondlu masło i podsmażyć w nim bardzo drobno posiekane cebula i grubo posiekane pieczarki. Najlepiej trzymać małe grzyby w nienaruszonym stanie. Gdy płyn zniknie, przenieś grzyby na patelnię królika.

Możesz dodać trochę wina dla smaku. Gdy alkohol wyparuje, dodaj śmietanę. W razie potrzeby dodaj wodę, aby się nie przypaliła. Dla królika odpowiednie są rozmaryn, oregano, jagody jałowca, żurawina, cząber, czosnek, seler. Sól i pieprz pod koniec duszenia.

Sos pomidorowo-śmietanowy i klopsiki

Mięso można gotować w postaci klopsików w sos pomidorowo-śmietanowy... Aby to zrobić, musisz podzielić przygotowanie na trzy etapy: przygotowanie, smażenie i duszenie. Nadzienie śmietankowe na receptę z klopsikami wymaga składnika takiego jak ryż. Musi być gotowany w niesolonej wodzie do połowy ugotowanego.

Zmiel mięso mielone i dodaj do niego cebulę oraz startą marchewkę. Dopraw solą i pieprzem, wymieszaj z ryżem i jajkiem. Następnie smaż, aż się zarumieni. Możesz także zrobić upieczone danie.

Przygotuj sos pomidorowo-śmietanowy. Aby to zrobić, wymieszaj szklankę soku pomidorowego i kilka łyżek kwaśnej śmietany. Umieszczone w rondelku klopsiki wlewamy tą masą i gotujemy. Gdy sos pomidorowo-śmietanowy trochę się zagotuje, danie jest gotowe. Do przypraw można dodać czerwoną paprykę.

Sos czosnkowy

Spróbuj ugotować mięso w pikantnej kwaśnej śmietanie sos czosnkowy... Zasada jego przygotowania niewiele różni się od tradycyjnej. Główną różnicą jest przepis na sos. Musisz dodać kilka ząbków czosnku, a raczej ich soku. Należy to zrobić podczas procesu gaszenia.

Kurczak najlepiej przyrządza się w sosie czosnkowym. Opcjonalnie można dodać posiekane zioła: kolendrę, koperek, pietruszkę, bazylię, trochę selera.

Sos musztardowo-śmietanowy

Inne pyszny przepis: mięso gotowane w sosie śmietanowo-musztardowym. Najlepiej użyć wieprzowiny, ponieważ doskonale smakuje z tym dressingiem. Do przygotowania sosu musztardowo-śmietanowego będziesz potrzebować dodatkowo kilku składników.

Najpierw usmaż mięso z posiekaną cebulą. Połącz szklankę śmietany z kilkoma łyżkami musztardy, soli, pieprzu i papryki (opcjonalnie).

Aby dodać miękkości i kruchości o przyjemnym smaku, wieprzowinę można marynować w musztardzie przez noc. Po zrumienieniu i lekkim zmiękczeniu napełnij sosem musztardowo-śmietanowym i gotuj na wolnym ogniu przez 10-20 minut.

Pieczemy w piekarniku

Jeśli chcesz zrobić coś niezwykłego i świątecznego, możesz spróbować ugotować pieczone mięso w jakimś sosie śmietanowym. Wymyślić własny przepis i nie krępuj się eksperymentować z metodami pieczenia i łączenia składników.

Możesz ugotować kotlety schabowe z musztardą i kwaśną śmietaną. Weź mięso i pokrój na porcje. Następnie odbij je z jednej strony i posmaruj musztardą. Po 5-10 godzinach możesz kontynuować gotowanie. Kotlety grillujemy na patelni grillowej. Następnie włóż mięso do foremki i wypełnij taką mieszanką: śmietaną, śmietaną, musztardą i przyprawami. Wstawić do piekarnika na 40 minut.

Również świetna opcja dania - pieczone mięso w garnku z sosem pomidorowo-śmietanowym. Aby to zrobić, pokrój wieprzowinę lub jagnięcinę w dużą kostkę. Smaż je na wysoki ogień aby uszczelnić wewnętrzny sok.

Przełóż plastry do garnka, dodając do niego posiekaną marchewkę i cebulę. Następnie wypełnij wszystko przyprawami sok pomidorowy na wierzchu dodaj śmietanę i pomidory. Garnek wstawiamy do piekarnika na pół godziny lub dłużej, w zależności od tego, jak upieczone jest mięso.

Wszystkie przedstawione przepisy są w niektórych punktach bardzo podobne. Ale nawet jeden nowy składnik w stanie nadać daniu własnemu daniu? niepowtarzalny smak i aromat. Eksperymentuj z kompozycjami i proporcjami.

Sos śmietanowy powinien być delikatny i pikantny. Ale dodając do niego pomidory, możesz zrobić pikantny i dość pikantny sos. Nie zapominaj przy tym o stosowaniu różnych ziół. Dodatkowo możesz użyć marynat do mięsa, na przykład wina, soi lub miodu cytrynowego.

mjusli.ru

Wieprzowina w sosie śmietanowym

Dziś ugotujemy wieprzowinę w sosie śmietanowym. Mięso przygotowane według tego przepisu ma delikatny aromat i niesamowity smak.

Wieprzowina w sosie śmietanowym

Danie: danie główne

Czas gotowania: 1 godzina

Całkowity czas: 1 godzina

Składniki

• 0,5 kg wieprzowiny
• 100 g kwaśnej śmietany
• 1 szt. cebule 1 duża cebula lub 2 małe
• 2 łyżeczki mąka pszenna

Przepis krok po kroku ze zdjęciem

Krok 1. Dokładnie umyte pod bieżącą wodą, wysuszone i wolne od tłuszczu i błony dziewiczej mięso wieprzowe kroimy na cienkie, długie kawałki ściśle w poprzek włókien.

Krok 2. Włóż mięso na rozgrzaną patelnię i smaż kawałki, cały czas mieszając, na dużym ogniu przez 3-5 minut. Patelnię należy nasmarować olejem lub dowolnym tłuszczem.

Krok 3. Dodaj posiekaną cebulę, wymieszaj z wieprzowiną i gotuj przez 10 minut bez przykrycia.

Krok 4. Dodaj śmietanę do zawartości patelni.

Krok 5. Posyp mięso przesianą mąką.

Krok 6. Wszystko dokładnie wymieszaj, pieprz, sól i posyp przyprawami. Zamiast mieszanki przypraw mięsnych możesz użyć do smaku innych ulubionych przypraw.

Ponownie wymieszaj zawartość rondla, przykryj pokrywką i na małym ogniu gotuj przez 10 minut. Jeśli płyn z patelni szybko odparuje podczas gotowania, możesz dodać do mięsa kilka łyżek wrzącej wody.

Możesz podawać wieprzowinę w sosie śmietanowym razem z dodatkiem lub jako samodzielne danie. Świetne jako przystawka? ugotowany ryż kasza gryczana, tłuczone ziemniaki.

gotowanea.com

Frauitchen.ru

Wieprzowina w Sosie Śmietanowym

Bardzo prosty przepis na wieprzowinę w sosie śmietanowym. Trochę wieprzowiny i musztardy, dużo cebuli i kwaśnej śmietany, a my mamy bardzo aromatyczny kremowy sos z miękkimi plastrami wieprzowiny i cebuli na dowolny dodatek. Pomimo zwykłego zestawu produktów i prostej zasady przygotowania, jest mały sekret.

Sekret jest prosty i znany od dawna. Małe plastry mięsa z duża ilość cebula jest duszona w mieszaninie musztardy i wody. Bardzo lubię używać musztardy do duszenia mięsa i kurczaka. Ona nie tylko pożycza mięso pikantny smak i cierpki, ale także sprawia, że ​​jest miękki i delikatny. W tym przepisie użyłam niewielkiej ilości musztardy, dziś potrzebowałam z niej tylko lekkiej ostrości i aromatu. A główną część sosu przejęła kwaśna śmietana. W procesie duszenia wieprzowina, cebula, kwaśna śmietana i musztarda wydzielają swój smak i aromat oraz uzyskuje się bogaty, jednorodny sos. Miękkie plastry mięsa i cebuli unoszą się w kremowym, aromatycznym i cierpkim sosie, bez wyczuwania musztardy. Nadaje sosowi tylko pikantną ostrość i kompletność. Do wieprzowiny w sosie śmietanowym nie dodaję żadnych przypraw, z wyjątkiem czarnego pieprzu. Wydaje mi się, że w tym przepisie jest słuszne.

Czasem dla odmiany dodaję wieprzowinę smak grzybów, pasuje do tego sosu. Mogą to być pieczarki świeże, dodaję je razem ze śmietaną, aby zachować smak pieczarek. A jeśli chcesz zwiększyć ostrość wieprzowiny, na początku duszenia posypuję mięso mąką z suszonych grzybów. W obu przypadkach sos będzie miał smak grzybowy, ale różni się smakiem.

Lubię wieprzowinę w sosie śmietanowym za jej prosty i harmonijny smak. Pasuje nie tylko do ziemniaków. Makaron jest dla niej świetny, kruchy Kasza gryczana i warzywa.

• Wieprzowina - 200 gram
• Cebula - 2 sztuki średniej wielkości
• Czosnek - 1 ząbek
• Śmietana - 100 ml
• Woda - 100 ml
• Musztarda francuska - 1 łyżka łyżka (lub 1 łyżeczka rosyjskiej musztardy)
• Pieprz czarny mielony, sól - do smaku
• Olej roślinny - 1 łyżka. łyżka

Jak gotować wieprzowinę w sosie śmietanowym

• Pokrój wieprzowinę i cebulę w cienkie plasterki. Drobno posiekaj czosnek.
• Rozgrzać olej roślinny na patelni i smażyć kawałki mięsa na dużym ogniu na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając, przez około 5 minut. Zmniejsz ogień do średniego i dodaj do wieprzowiny czosnek i cebulę. Mieszać
• Smaż wieprzowinę i cebulę przez kolejne 5 minut, a następnie zmniejsz ogień. Dodaj musztardę rosyjską, sól i wlej 100 ml. gorąca woda. Mieszać. Wyłóż wieprzowinę i cebulę tak, aby były pokryte płynem. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 30 minut.
• Dodaj na patelnię śmietanę i czarny pieprz. Mieszaj, pozwól sosowi zgęstnieć przez kolejne 5 minut na małym ogniu. Wyłącz ogień.
• Wieprzowinę w sosie śmietanowym można podawać z gotowane ziemniaki i ogórki kiszone.

Moje notatki:

W przepisie wskazałam przybliżoną ilość śmietany. Aby sos był bardziej intensywny, możesz dodać wodę i śmietanę. Używam własnej musztardy, więc znam jej smak. Zakupiona musztarda różni się smakiem i ostrością, dlatego lepiej ją trochę dodać i spróbować. Najważniejsze, żeby nie przesadzić, dziś potrzebujemy tylko ostrej nuty i aromatu musztardy.

Jak gotuję wieprzowinę w sosie śmietanowym. Szczegóły i ze zdjęciami:

• Pokroiłam wieprzowinę, cebulę w cienkie plasterki. Drobno posiekaj czosnek.

• Podgrzewam olej roślinny na patelni i smażę kawałki mięsa na dużym ogniu na złoty kolor, mieszając przez około 5 minut. Zmniejszam ogień do średniego i dodaję cebulę i czosnek do wieprzowiny. Mieszam.

• Dalej smażę wieprzowinę i cebulę przez kolejne 5 minut. Odrzucam ogień. Dodaj moją rosyjską musztardę, sól i wlej gorąca woda... Mieszam. Wykładam wieprzowinę i cebulę tak, aby były pokryte płynem. Patelnię zamykam pokrywką i gotuję na małym ogniu przez 30 minut.

• Na patelnię dodaję kwaśną śmietanę i zmielony czarny pieprz. Mieszaj i pozwól sosowi zgęstnieć przez kolejne 5 minut na małym ogniu. Wyłączenie ognia.

• Podawać wieprzowinę w sosie śmietanowym z gotowanymi ziemniakami i moimi ogórkami kiszonymi

fraukitchen.ru

Wieprzowina w sosie śmietanowym

Dobra opcja na obiad. udekorować puree ziemniaczanym lub grillowanymi warzywami

Wymagane składniki

Aby ugotować wieprzowinę w sosie śmietanowym, będziesz potrzebować:

Przepis na gotowanie krok po kroku ze zdjęciami

Polędwiczki wieprzowe pokroić na małe kawałki medalionów.

Każdy kawałek ubić, doprawić solą, pieprzem i posypać wodą. Marynować 15 minut

Smaż każdy kawałek na oleju roślinnym przez 5 minut z każdej strony. Czas smażenia zależy od grubości kawałka.

W oleju roślinnym gotuj cebulę pokrojoną w półpierścienie.

Dodaj smażone mięso. Dusić jeszcze 15 minut, następnie dodać śmietanę i doprowadzić do gotowości

Proste, ale smaczne i obfite danie... Gotowałem w powolnej kuchence, ale to nie ma znaczenia.

Babeczki mięsne z pysznym nadzieniem warzywnym. Miałem " meksykańska mieszanka”: marchew, groszek, kukurydza, papryka, cebula, fasola

Soczysty filet o smaku cytrusów i chrupiącej skórce.

Kolejny przepis, zrodzony przypadkiem :) bardzo smaczny! Najlepiej podawać z ryżem.

Kiełbasy domowej roboty to zdrowa i smaczna alternatywa dla kupionych w sklepie kiełbasek.

Nasz ulubiony przepis na lasagne

Saute jest duszone w bulionie lub gotowane w własny sok warzywa lub warzywa z mięsem.

Prosty przepis na pilaw, według którego gotuję od wielu lat :)

Częste danie na naszym stole Łatwe, proste, satysfakcjonujące :)

Jak kocham marynowane smażone skrzydełka kurczaka, to jest bardzo, bardzo smaczne :)

Smacznie-smacznie-smacznie! Mój ulubiony przepis na Julienne bez grzybów, dzielę się!

Grillowana cielęcina podawana z surówką z kaszy gryczanej i modrej kapusty z oliwą z oliwek

Kotlety powstały z mięsa mielonego pozostałego po ugotowaniu dushbaru)))) Bardzo smaczne!

Spróbuj gotować chiński makaron z kurczakiem w domu - to bardzo proste :)

Zwykle nie pieczę kurczaka, ponieważ gotowanie i jedzenie jest niewygodne))) Ale podobał mi się ten kurczak, pomimo pozornej prostoty przygotowania)))

Dania jak pilaw! Bardzo smaczne!

Pyszne kotlety z kurczaka z orzechowym wykończeniem

Jedno z moich ulubionych dań wieprzowych. Pyszne, aromatyczne i bardzo łatwe w przygotowaniu!

Bardzo ciekawy przepis wątróbka z kurczaka w niezwykle smacznym sosie

Wieprzowina w śmietanie idealnie nadaje się na pyszny i obfity obiad. Danie okazuje się bardzo aromatyczne i można je podawać z absolutnie każdym dodatkiem.

Wieprzowina w śmietanie na patelni

Składniki:

• wieprzowina (miazga) - 655 g;
• cebula - 95 g;
• woda - 110 ml;
• śmietana - 145 ml;
• - 10 ml;
• olej roślinny - 10 ml;
• przyprawy.

Przygotowanie

Aby ugotować wieprzowinę na patelni ze śmietaną, dobrze umyj miąższ, osusz i pokrój w kostkę. Na patelnię wlać masło, podgrzać, ułożyć mięso i smażyć, posolić, aż złoto-brązowy... Cebulę obrać, pokroić w półpierścienie, wrzucić na patelnię i lekko zrumienić. Następnie zalej gorącą wodą i po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut. Następnie wrzuć śmietanę, musztardę, wrzuć przyprawy, przykryj pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut.

Gulasz wieprzowy ze śmietaną

Składniki:

• polędwica wieprzowa - 655 g;
• niskotłuszczowa śmietana -110 ml;
• cebula - 2 szt .;
• mąka - 20 g;
• sos pomidorowy- 20 ml;
• świeże zioła;
• przyprawy;
• olej roślinny.

Przygotowanie

Mięso opłukać, osuszyć serwetką i pokroić w kostkę. Schab przekładamy na patelnię z rozgrzanym masłem i smażymy do uzyskania skórki.

W międzyczasie obierz cebulę z łuski, posiekaj małe kostki i wrzuć do mięsa. Zmniejsz ogień i kontynuuj smażenie, od czasu do czasu mieszając. Śmietanę połączyć z sosem w małej misce, dodać przyprawy do smaku i lekko ubić do uzyskania gładkości. Na patelnię wsypać mąkę do mięsa, delikatnie wymieszać i polać sosem. Zmniejsz ogień i gotuj sos wieprzowy ze śmietaną do miękkości. Pod koniec gotowania udekoruj danie świeżymi ziołami i podawaj z ulubionym dodatkiem.

Przepis na stroganow wieprzowy z wołowiną i kwaśną śmietaną

Składniki:

Przygotowanie

Mięso pokroić na kawałki, ubić z obu stron, a następnie pokroić w cienkie paski. Doprawić przyprawami, osuszyć adjika i dokładnie wymieszać. Włóż wieprzowinę na patelnię z rozgrzanym olejem i smaż na dużym ogniu na złoty kolor. Cebulę obieramy, kroimy na pół-pierścienie, dodajemy do mięsa i podsmażamy przez kolejne 5 minut, a następnie dodajemy mąkę. Następnie włożyć śmietanę, zalać wodą, wymieszać i pod przykryciem dusić stroganow wołowy przez 10 minut.

Najpierw przygotujmy wszystkie potrzebne składniki do naszego dania. Nasz przepis jest bardzo prosty i wymaga nie tak wielu produktów: kawałka wieprzowiny, cebuli, szklanki śmietany, oleju roślinnego, mąki i oczywiście soli i przypraw.

Moją cebulę obrać i pokroić w półpierścienie. Jeśli chcesz, możesz pokroić go na małe kawałki lub całe pierścienie.

Do dania bierzemy kawałek wieprzowiny 400-500 gram, wskazane jest zabranie łopatka wieprzowa lub problemy z szyją, ponieważ mają smugi bekonu, które po ugotowaniu dodadzą soczystości i kruchości mięsu. Opłucz wieprzowinę i pokrój na małe kawałki.

Włączamy multicooker w trybie „smażenia” i ustawiamy minutnik na 20 minut. Do miski wlewamy olej roślinny (ja użyłam oleju kukurydzianego, jest mniej szkodliwy do smażenia niż olej słonecznikowy). Wrzuć posiekaną cebulę do masła. Smażyć cebulę, mieszając od czasu do czasu łopatką, na złoty kolor, około 5-7 minut. Do tego dania można również dodać marchewki. Jeśli nadal zdecydujesz się dodać - natrzyj marchewki na średniej tarce i usmaż z cebulą.

Po sygnale timera dodaj sól i przyprawy do naszej cebuli z wieprzowiną w misce. Możesz użyć dowolnych przypraw. Użyłem papryki i mieszanki suszonych ziół (cebula, koperek, pietruszka). Możesz dodać przyprawę chmielowo-suneli, kurkumę, czarny pieprz, bazylię itp. To właśnie przyprawy mogą nadać potrawie różne smaki, więc eksperymentując z różnymi przyprawami, można uzyskać potrawy, które smakują inaczej. Następnie wlej do miski śmietanę. Użyłem 10% tłustej śmietany, ponieważ Staram się gotować jak najwięcej zdrowego i niezbyt kalorycznego jedzenia, ale można użyć dowolnej śmietany, a nawet zastąpić ją śmietaną. Wszystko dobrze miksujemy, włączamy multicooker w trybie „gaszenia” i ustawiamy minutnik na godzinę. Zamykamy pokrywę multicookera i zostawiamy ją w spokoju na godzinę.

Dziś powiemy Ci, jak prawidłowo ugotować wieprzowinę w sosie śmietanowym. Mięso okazuje się niesamowicie miękkie, delikatne i przepysznie pyszne. To danie jest idealne jako obfite. rodzinny obiad, a jako dodatek można podać spaghetti, owsianka ryżowa lub puree ziemniaczane.

Składniki:

• wieprzowina - 500 g;
• woda - 1 łyżka .;
• cebula - 2 szt .;
• liść laurowy;
• ziarna pieprzu - opcjonalnie;
• czosnek - 2 ząbki;
• olej roślinny;
• przyprawy.

Na sos:

• śmietana - 200 ml;
• mąka - 40 g.

Przygotowanie

Wieprzowinę dobrze opłukać wodą i pokroić w paski. Następnie posolić mięso i natrzeć je ze wszystkich stron ulubionymi przyprawami. Posiekaj obraną cebulę na pół-pierścienie i zrumień na oleju roślinnym, od czasu do czasu mieszając. Następnie rozłóż mięso, wlej trochę wody, wrzuć lawruszkę, ziarna pieprzu i gotuj przez pół godziny na małym ogniu.

Nie tracąc czasu, przygotuj sos: zrumień mąkę na suchej patelni, dodaj śmietanę i gotuj do zgęstnienia. Kremową mieszankę wlać do rondla z wieprzowiną, dobrze wymieszać i gotować jeszcze przez 10 minut. Pod sam koniec gotowania dodać posiekany czosnek, przykryć i trochę zaparzyć stroganow wieprzowo-wołowy w sosie śmietanowym.

Wieprzowina w sosie śmietanowo-czosnkowym

Składniki:

• wieprzowina - 300 g;
• marchewki - 1 szt .;
• cebula - 1 szt .;
• słodka papryka – do smaku;
• olej roślinny;
• przyprawy.

Na sos:

• mąka - 1 łyżka .;
• niskotłuszczowa śmietana - 150 ml;
• mleko - 50 ml;
• czosnek - 4 ząbki.

Przygotowanie

Mięso myjemy, suszymy, kroimy na porcje i smażymy. Obierz marchewki i cebulę i drobno posiekaj. Następnie wlej warzywa do mięsa, wymieszaj i smaż wszystkie składniki przez 10 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie dopraw wszystko przyprawami, dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu do połowy. Aby przygotować sos wieprzowy, wymieszaj śmietanę z mlekiem, dodaj mąkę, przeciśnij czosnek przez praskę i dodaj sól do smaku. Wymieszaj i włóż powstałą mieszaninę na patelnię z mięsem i warzywami. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut. Przed podaniem posyp danie drobno posiekanym koperkiem.

Smażona wieprzowina z pieczarkami w sosie śmietanowym

Składniki:

Przygotowanie

Cebulę obrać, posiekać, a mięso i pieczarki pokroić w kostkę. Następnie usmaż wieprzowinę na oleju roślinnym, dodając trochę soli do smaku. Cebulę przełożyć osobno i dodać do niej pieczarki. Teraz przekładamy warzywa na mięso, dodajemy odtłuszczoną śmietanę, mieszamy i gotujemy na wolnym ogniu ok. 10 min.Bez marnowania czasu rozcieńczyć skrobię wodą i ostrożnie dodać mieszankę do naczynia. Doprowadź wszystko do wrzenia, dopraw przyprawami i podawaj do stołu gotową smażoną wieprzowinę w sosie śmietanowym.

Jeśli nie wiesz, co ugotować z wieprzowiny, to zdecydowanie sugeruję duszenie go w śmietanie. Co więcej, przepis jest niezwykle prosty, wystarczająco szybki i poradzi sobie z nim nawet początkująca gospodyni domowa. Wieprzowina duszona w śmietanie okazuje się tak delikatna i smaczna, że ​​brakuje słów, by ją opisać. To danie idealne na dobre obfity lunch lub obiad z dodatkiem ziemniaków, płatków śniadaniowych lub makaronu.

Czas gotowania gulaszu w sosie śmietanowym w dużej mierze zależy od jego świeżości, a im jest młodszy, tym szybciej będzie dusił. Pamiętaj, aby użyć aromatyczne przyprawy, to właśnie w sosie w pełni ujawniają swój aromat i sprawiają, że danie jest niezwykle apetyczne i atrakcyjne.

Składniki:

• 1 kg chudej wieprzowiny
• 250 - 300 ml grubości
• 1 średnia marchewka
• 1 duża cebula
• sól, pieprz, zioła prowansalskie
• 40-50 ml oleju roślinnego

Metoda gotowania

Mięso pokroić na małe kawałki, posolić, wsypać olej roślinny dokładnie wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na 30 - 40 minut.

Następnie smażyć na głębokiej, grubościennej patelni na dużym ogniu, aż się zarumienią ze wszystkich stron. Następnie dodać posiekaną marchewkę i posiekaną cebulę, smażyć razem przez kolejne 5 - 7 minut, od czasu do czasu mieszając.

Zmniejsz ogień, dodaj pieprz, przyprawy, przyprawy i dolej wody do całkowitego przykrycia. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj wieprzowinę przez pół godziny lub dłużej, aż będzie praktycznie ugotowana i miękka. W tym czasie większość płynu powinna wyparować.