strudel jabłkowy

Składniki:

Mąka pszenna niebielona - 400 g
Woda - 150 ml
Oliwa z oliwek - 2 łyżki
Ocet jabłkowy - 189; łyżeczka
Sól dla smaku
Jabłka - 4 sztuki
Rodzynki - 70 g
Orzechy kruszone - 60 g
Migdały -50 g
Syrop z topinamburu -3 łyżki / Syrop z topinamburu przypomina w smaku młody cienki miód kwiatowy o bursztynowej barwie. Możesz spokojnie dodać zwykły miód kwiatowy /
Cynamon mielony - 2 łyżeczki
Świeża żurawina - 50 g
Banany - 1 sztuka

Przygotowanie:

1. Wlej ciepłą przegotowaną wodę do pojemnika, dodaj sól i ocet jabłkowy... Zamieszać.
2. Zacznij dodawać mąkę i wyrabiaj ciasto. W trakcie mieszania dodaj trochę Oliwa z oliwek.
3. Dobrze zagnieść ciasto, aby przestało przyklejać się do rąk. Pozostaw ciasto pod filiżanką, aby „odpoczęło” przez 30 minut.
4. Podczas zaparzania ciasta przygotuj nadzienie. Jabłka obrać i wydrążyć, pokroić w małe, płaskie plasterki.
5. Opłucz rodzynki. Zmiel lub zmiażdż orzechy, ale nie do stanu mąki.
6. Wymieszaj wszystko w jednej misce, dodaj słodzik i cynamon.
7. Nalegaj, aż ciasto będzie gotowe.
8. Ciasto rozwałkować cienko, cienko, posmarować od środka oliwą i słodzikiem, ułożyć nadzienie równą warstwą i zwinąć bułkę. Zamknij końce.
9. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 170 stopni na 15 minut. Uważaj, aby ciasto się nie paliło. Powinno stać się różowe.
10. Zrób sos: zmiel żurawinę lub truskawki w blenderze z bananem i słodzikiem. Przetrzyj przez sito, aby pozbyć się pestek i skórek.
11. Podawaj na ciepło z sosem. Można podawać również z sorbetem żurawinowym.

Chude ciasto porzeczkowe

Składniki:

Ciasto:
1,5 szklanki mąki
2 łyżki stołowe. łyżki cukru
5 łyżek. łyżki oleju roślinnego
6 łyżek. łyżki lodowatej wody
1 saszetka cukier waniliowy
soda na czubku noża
szczypta soli

1 szklanka mrożonej czarnej porzeczki
2-3 ul. łyżki cukru
1 łyżka. łyżka mąki

Przygotowanie:

Jagody rozmrozić Przesiej szklankę mąki do miski, dodaj sól, cukier, cukier waniliowy, wodę, olej roślinny, wymieszaj, dodaj resztę przesianej mąki z sodą oczyszczoną. Zagnieść elastyczne ciasto, zawinąć w folię, wstawić do lodówki na 1 h. Do jagód dodać mąkę i cukier, wymieszać. Obróć piekarnik na 180 stopni, posmaruj naczynie olejem roślinnym.Podziel ciasto na 2 części, jedną więcej i jedną mniej.
Większość rozwałkować, ułożyć, ułożyć boki.

Rozłóż nadzienie na wierzchu. Mniejszą część ciasta rozwałkować, przykryć na wierzchu, delikatnie ścisnąć brzegi, posmarować olejem roślinnym, posypać cukrem, zrobić w środku mały otwór, aby uchodziła para. Pieczemy ciasto 30-35 minut, nie zarumieni się dobrze, więc nie należy go przesadzać w piekarniku, tylko sprawdzić gotowość przebijając samo ciasto wykałaczką, jeśli jest suche, ciasto jest gotowe.
Ciasto trochę schłodzić w formie, a następnie przełożyć na półmisek.

Sugi

Składniki:

500 g mąki
szklanka wody
szklanka miodu
szklanka maku
3-4 łyżki oleju słonecznikowego

Przygotowanie:

1. Ugniataj przaśne ciasto i zrób z niego 5 koloboków, rozwałkuj je na grubość co najmniej 0,5 cm w zależności od wielkości patelni.
2. Aby było pięknie, od razu przycinam krawędzie talerzem. Okazało się ze skrawków szóstego koloboka.
3. Ciasta smażymy na maśle z obu stron.
4. Połóż gotowe ciasta na talerzu.
5. Zagotuj mak we wrzącej wodzie i zmiel je z macogonum. Następnie dodaj 2-3 łyżki. łyżki wody i podgrzej mak do wrzenia. Dodaj miód i dobrze wymieszaj.Posmaruj ciastka makiem i miodem i ułóż je jeden na drugim jak ciasto. Smaruj górne ciasto tylko miodem.
6. Ponieważ zostało trochę maku, postanowiłem ozdobić je na wierzchu. To ciasto należy odstawić na chwilę, aby ciastka były nasączone miodem. Ale nie oczekuj, że namoczone ciastka będą bardzo miękkie. Dlatego albo pokrój na małe kawałki, albo jedz warstwami.

Chude ciasto z makiem porzeczkowym

Składniki:

Mąka pszenna - 2,25 szklanki
Drożdże suszone - 1,5 łyżeczki
Woda - 1,3 szklanki
Cukier - 1,25 filiżanki
Olej roślinny - 2 łyżki
Mak - 1 szklanka
Skrobia ziemniaczana - 1 łyżka stołowa
Sól - 1/2 łyżeczki

Przygotowanie:

1. Przygotuj się ciasto drożdżowe: półtorej łyżeczki drożdży rozcieńczyć w szklance wody, dodać 2 szklanki mąki, olej roślinny, łyżeczkę cukru i pół łyżeczki soli.
2. Przygotuj nadzienie makowe: do maku dodaj skrobię, łyżkę mąki, szklankę cukru i ok. 80 ml wody.
3. Ciasto rozwałkować na cienką warstwę i równomiernie rozprowadzić nadzienie makowe na całej powierzchni. Ciasto rozwałkować na bułkę tak, aby mak znalazł się w środku. Pokrój bułki o wysokości pięciu centymetrów.
4. Okrągłe naczynie do pieczenia wyłożyć papierem i szczelnie włożyć do niego powstałe bułeczki, zaczynając od środka, łączy się je w jedno ciasto. Pieczemy około 40 minut w 200 stopniach.

Pochylać się ciasto wiśniowo-czekoladowe

Składniki:

400 gr. mrożone wiśnie
0,5 szklanki cukru
2 łyżki stołowe. łyżki miodu
2 łyżki stołowe. łyżki kakaowe
1 torebka cukru waniliowego
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 szklanki mąki
0,5 szklanki oleju roślinnego

Przygotowanie:

Wiśnie włożyć wcześniej do rozmrożenia w misce, gdy się rozmrozi, sok będzie zbierał się na dnie miski, należy go dokładnie i dokładnie przelać do szklanki, a następnie do soku z wiśni dodać ciepłą wodę, aby dostaniesz szklankę płynnej wody wiśniowej Włącz piekarnik na 180 stopni Foremkę lub małe foremki posmaruj olejem roślinnym.

Wymieszaj mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia, przesiej osobno do miski.W głębokiej misce wymieszaj olej roślinny, miód, cukier waniliowy i sól, zalej wodą wiśniową, mieszaj aż cukier się rozpuści.Dodaj wiśnie i mąkę, mieszaj do uzyskania gładkości.Następnie wlać ciasto do foremki .Piec około 50 minut, sprawdzić gotowość drewnianą wykałaczką .Skończone ciasto trochę schłodzić w formie , a następnie całkowicie na ruszcie .Następnie posyp ciasto cukrem pudrem .

Dla wszystkich rodzajów Crostat, zupełnie zapomniałem o tym cieście! Nie pamiętam, kiedy ostatnio to zrobiłem. Dzisiaj poprawiłem swój błąd.
To ciasto jest pyszne i świeżo upieczone, a drugiego dnia. A do tego nic, wymieszaj wszystkie składniki - i w piekarniku. Przepis Julii Wysockiej.

Składniki:

jajka - 2 szt.

olej roślinny - 120 gr. (przepis zawiera oliwę extra virgin, ale ja zrobiłam to z rafinowanym olejem słonecznikowym)

cukier - 160 gr.

mąka - 270 gr. (może potrzebować mniej)

sól - 1/3 łyżeczki

proszek do pieczenia - 2 łyżeczki

cynamon - 0,5 łyżeczki (nie lubię tego, więc zrobiłam to bez niego)
ekstrakt waniliowy (kilka kropli) lub cukier waniliowy (saszetka)

jabłka - 3 szt.

Przygotowanie:

Jabłka pokroić w kostkę. Uwielbiam jabłka z kwaskowatością w tym cieście (putinka, antonovka). Ale tu ich nie ma, więc robię ten złoty placek. Aby dodać kwaskowatości, po pokrojeniu posyp je odrobiną soku z cytryny.
Ubijaj jajka cukrem i olejem roślinnym mikserem, aż do rozjaśnienia i zwiększenia objętości (5-7 minut). Dodaj ekstrakt waniliowy lub cukier waniliowy, proszek do pieczenia i sól.
Mąkę przesiej i stopniowo dodawaj do masy jajecznej.
Ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany.

Włóż ciasto do foremki. Piekę w silikonie, jeśli robię w zwykłym, to należy go posmarować warzywem lub masłem, posypać bokami mąką i ułożyć ciasto.

Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni. piekarnik przez 30-40 minut.

To ciasto i tak jest dobre, ale można je pokroić, posmarować kwaśna śmietana lub bita śmietana i smakuje jeszcze lepiej!

To naprawdę najłatwiejsza i najbardziej ekonomiczna szarlotka. Przepis znalazłam w internecie od blogerki Marii z Niemiec. Bardzo jej dziękuję za przepis. Dlaczego to ciasto jest dobre? Można go gotować w warzywach i maśle, w zależności od tego, kto jest bliższy. Ciasto przy tych proporcjach zawiera tylko jedno jajko. Zmniejszyłam przepis Marii na mój 20-centymetrowy kształt.

Tort okazał się bardzo udany. To prawda, że ​​ilość jabłek można nieco zwiększyć, aby kształt był pełniejszy. Dostosuj cukier do swoich upodobań, ponieważ jabłka są inne.

Aby zrobić szarlotkę na olej roślinny, przygotować niezbędne produkty zgodnie z listą składników.

Połącz mąkę, cukier, wanilinę i proszek do pieczenia w wygodnym pojemniku. Możesz dodać szczyptę soli. Wlej olej roślinny do środka i ubij w jednym jajku.

Zmiel ciasto na plastikowe okruchy. Jeśli kawałek ciasta zostanie ściśnięty w pięść, to zachowa swój kształt i nie będzie się kruszył.

Jabłka posiekaj losowo.

Na patelnię wrzucić kostkę masła, jabłka i cukier. V oryginalny przepis nie dodaje się masła, tylko wodę. Uwielbiam zapach i smak jabłek z masłem, dlatego dusiłam je bez wody. Sam dostosuj słodycz, koniecznie spróbuj nadzienia. Gdy jabłka oddadzą cały płyn i staną się miękkie, nadzienie jest gotowe.

Przygotuj naczynie do pieczenia, wykładając spód pergaminem. Rozłóż 3 części ciasta na dnie i bokach patelni, dobrze dociskając, a czwartą część miękiszu zostaw na koniec. Staraj się, aby ciasto nie było zbyt gęste na styku boków i dna formy.

Rozłóż gorące nadzienie na cieście. Jeśli tak jak ja macie brzegi ciasta odkryte z nadzieniem po bokach, to zawijajcie je w kierunku środka, na jabłka.

Rozłóż pozostałe okruchy na wierzchu. Piecz szarlotkę w oleju roślinnym w 200 stopniach przez 30-35 minut, kierując się piekarnikiem. Ciasto powinno być dobrze zarumienione, a jabłka wcześniej ugotowane.

Niech gotowe ciasto ostygnie w formie. Następnie użyj noża, aby obejść krawędzie formy i uwolnij z niej ciasto.

Ciasto z olejem roślinnym z jabłkami jest gotowe, możesz podać je na herbatę. Cieszyć się!

Większość wypieków można przypisać chudy stół jeśli nie zawierają produktów mlecznych ani jaj. Jednak w obecności naturalnych substytutów obu, każdy przepis na wypiek może być chudy. Na przykład zastąp jajka bananami lub skrobią. Masło- chuda margaryna, mleko - bulion warzywny i tak dalej.

Pięć najczęściej używanych składników w chudych przepisach na pieczywo to:

Dla porównania: musisz skupić się na chudych wypiekach nie dlatego, że są podobno „niskokaloryczne” (bo tak nie jest!), ale dlatego, że nadają się do podawania na czczo. Spożywanie produktów zwierzęcych jest zabronione ze względów religijnych. Lub gdy dana osoba prowadzi wegetariański tryb życia. Jeśli masz nadzieję zjeść coś takiego jak chude ciasta i ciastka podczas utraty wagi, to jest to szkodliwy mit, któremu nie można ufać. Dla osoby, która chce znormalizować swoją wagę, lepiej przejść na zdrową, zbilansowaną dietę. I niezwykle rzadko zawiera wszelkiego rodzaju ciasta, nawet jeśli są chude.

Przepisy chude pieczenie można przygotować na bazie drożdży, przaśnych, ptysiowych, piaskowych, ciasto biszkoptowe... Mogą to być: ciasta, torty, bułki, ciasteczka, pierniki, kruche ciasteczka, bułki, ciasta, ciastka, muffinki. Prawie każde ciasto ze słodkim lub pikantnym nadzieniem.

Pięć najszybszych przepisów na chude wypieki:

Manniki, szarlotki, pierniki, ukochane w Rosji, upieczone z jednym ciastem z ciasta galaretkowego można zrobić chude, bez jajek, masła, mleka, kefiru lub kwaśnej śmietany. I do smaku okażą się nie gorsze niż ich bogate opcje. Swoją drogą, nawet Wielkanocne wypieki możesz sprawić, by było chude, jeśli sobie tego życzysz.