Lollipop to cudowny cukierek, którego główny skład zawiera cukier, wodę i odrobinę kwasku cytrynowego, aromaty. Przysmak jest łatwy do zrobienia w domu. Ten cukierek jest nam znany od ponad pięciuset lat. Formy i smaki słodyczy mogą być bardzo zróżnicowane. Wewnątrz cukierka może znajdować się pyszne nadzienie w postaci galaretki, karmelu lub gumy do żucia. Niepowtarzalny, a zarazem popularny cukierek jest lubiany przez dorosłych i dzieci. Podnosi nastrój i daje poczucie świętowania. Możesz je ugotować na każde święto (na przykład St. Valentine).

Taki karmel nie trafi do twojego portfela, ponieważ składniki, które go tworzą, są całkiem do przyjęcia. Jak zrobić z nich domowe lizaki bez pleśni? W przygotowaniu przysmaków istnieją pewne subtelności, których szczegółowo dowiesz się z poniższych przepisów. Istnieje wiele opcji gotowania „zrób to sam”, na przykład z dodatkiem miodu, a nawet alkoholu.

Jak zrobić lizaka w domu bez pleśni

Jak bez większego wysiłku zrobić pyszne lizaki dla dzieci w domu, aby Twój dzień był świąteczny? Do przygotowania deseru potrzebne będzie 200 gram cukru, siedem łyżek wody i jedna łyżeczka soku z cytryny lub octu, drewniane patyczki i łyżki. Proces gotowania jest prosty:

• Weź rondel ze stali nierdzewnej i wlej do niego cukier.
• Do rondla z cukrem wlej siedem łyżek wody. Warunek jest jeden - woda powinna trochę zakryć składniki.
• Do powstałej masy dodaj łyżeczkę soku z cytryny. Dzięki kwasowi nasz przysmak szybciej się ugotuje. Jeśli chcesz, możesz się bez tego obejść.
• Stawiamy rondel na wolnym ogniu. Zapamiętaj warunek - musisz mieszać kompozycję przez pięć minut. Kryształki cukru powinny się całkowicie rozpuścić.
• Czy masa stała się brązowa? W porządku. Zdejmujemy to z ognia. I pozostaw na kolejne pięć minut. Wlej do formy, którą lubisz (dowolną) lub do łyżek i włóż patyczki. Możesz użyć form do lodu.

Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, Twoje pachnące domowe cukierki nabiorą pięknego bursztynowego odcienia. Teraz wiesz, jak zrobić domowy lizak bez pleśni. Nawiasem mówiąc, dodając dowolny sok (jabłkowy, winogronowy, pomarańczowy) zamiast wody, uzyskasz owocowy smak, wielobarwny odcień i przyjemny aromat. Ten, kto przygotował ten słodki przysmak, będzie zachwycony.

Jak zrobić pyszne lizaki

Pyszne i zdrowe lizaki miodowe to oryginalny, pyszny domowy przysmak, który nie tylko naładuje Cię pozytywną energią, ale także pomoże pozbyć się kaszlu. Ułatwiają. Będziemy potrzebować 300 gramów naturalnego miodu, pół łyżeczki imbiru i odrobiny cukru w ​​razie potrzeby. Przepis jest następujący:

• Wlej miód do rondla. Dodaj do tego mielony imbir. Taką kompozycję należy gotować na małym ogniu przez dwie godziny. Nie zapomnij od czasu do czasu zamieszać.
• Po dwóch godzinach sprawdzamy gotowość. Weź małą kroplę powstałego karmelu i upuść na spodek. Jeśli kropla jest zamrożona, produkt jest gotowy. Wlej go do foremek silikonowych lub innych. Jako formę możesz użyć małych słoików, kapsli. W lodówce twardnieje w ciągu kilku godzin.

Cukierek na patyku w domu, jak poprzednio

Jeśli chcesz czegoś nowego i niezwykłego, spróbuj zrobić własnego domowego koguta z dżemu. Potrzebujemy 300 gram dowolnego ulubionego dżemu (jabłko, morela, gruszka), szczyptę posiekanych orzechów i trochę zmielonych goździków, foremkę. Aby przygotować cukierka, wymieszaj wszystkie powyższe składniki. Zagotuj powstałą masę, aż zgęstnieje (5-10 minut). Umieść go w specjalnym kształcie koguta, wbijając w niego patyczki. Deser stwardnieje w lodówce przez kilka minut. Wyciągamy go z formy i obtaczamy w cukrze, dzięki czemu będzie wyglądał bardziej efektownie.

Lizaki Cukrowo-Miodowe

Bardzo przydatne są lizaki z cukrem i miodem. Aby przygotować taki przysmak, 25 gram miodu należy wymieszać z 400 gramami cukru, dodając do smaku masło, 5 łyżek przegotowanej wody, syrop porzeczkowy. Powstałą masę gotuje się przez 5-7 minut na małym ogniu. Wlej miksturę do dowolnego kształtu. Chcesz kolorowy deser? Po prostu dodaj barwnik.

Domowe lizaki cukrowe będą świetną naturalną alternatywą dla zakupionych Chupa-Chups, które nie zawierają szkodliwych zanieczyszczeń i dodatków. Dorośli będą mogli zapamiętać dawno zapomniany smak dzieciństwa, a dzieci mogą cieszyć się słodyczami bez szkody dla zdrowia.

Jak zrobić cukierki cukrowe?

Przygotowanie lizaków w domu nie będzie trudne nawet dla początkującego kucharza, a cały proces, przy odpowiednich składnikach, zajmie tylko kilka minut.

1. Niezbędne składniki do tworzenia słodyczy: cukier, woda, sok, kompot lub inna płynna baza. Do karmelu dodaje się ocet lub kwas cytrynowy, aby uniknąć słodzenia. Opcjonalnie mieszanina jest barwiona lub wypełniana aromatem poprzez dodanie barwników i aromatów.
2. Ze składników gotuje się syrop, który następnie wlewa się do foremek, na matę silikonową lub olejowany pergamin.
3. W razie potrzeby domowe cukierki cukrowe są uzupełniane drewnianymi szaszłykami.

Lizaki z przypalonego cukru

Poniższy przepis pomoże Ci nauczyć się robić cukierki ze spalonego cukru. Różnicą tej metody od klasycznej technologii jest minimalna ilość użytego płynu. Cukier powinien być tylko lekko zwilżony. Jeśli nie ma pleśni, syrop można wlać do olejowanych łyżek stołowych lub łyżeczek.

Składniki:

• cukier - 1 szklanka;
• woda - 1,5-2 łyżki. łyżki;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Wsyp cukier do rondla z grubym dnem, dodaj wodę i umieść pojemnik na kuchence.
2. Zawartość jest podgrzewana, aż wszystkie kryształy się rozpuszczą i zagotują, ciągle mieszając, aż do uzyskania bogatego karmelowego koloru.
3. Wlej syrop do natłuszczonych foremek.
4. Po 20-30 minutach przypalone cukierki cukrowe w domu będą gotowe do degustacji.

Jak zrobić lizaki?

Możesz zrobić lizaki własnymi rękami bez żadnych dodatków lub wypełnić delikatność kolorem i smakiem, doprawiając bazę aromatem, zastępując wodę sokiem. Pałeczki mogą być wykałaczkami, szaszłykami do szaszłyków, zapałkami bez siarki lub specjalnymi plastikowymi trzcinami przeznaczonymi do robienia takich słodyczy.

Składniki:

• cukier - 250 g;
• woda - 100 g;
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
• barwnik i aromat - do smaku;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. W rondelku wymieszać cukier i wodę, podgrzewać mieszając, aż kryształki się rozpuszczą.
2. Kontynuuj podgrzewanie podstawy do temperatury 130 stopni lub do testu na miękką piłkę.
3. Aromat i barwnik są dodawane według uznania, gotowane do temperatury 160 stopni lub błyskawiczna karmelizacja kropli syropu w wodzie.
4. Dodaj kwas cytrynowy, mieszając z pół łyżeczki wrzącej wody.
5. Wlej miksturę do foremek lub na matę silikonową.
6. Włóż szpikulce, obróć je o 360 stopni w karmelu i pozostaw lizaki do zastygnięcia.

Lizaki w domu bez pleśni

Nawet jeśli nie ma specjalnych foremek, możesz zrobić cukierki cukrowe w domu, używając innych przyborów kuchennych. Zamiast foremek możesz wziąć łyżeczki, łyżki wysmarowane olejem lub użyć silikonowej maty, na którą nasączasz porcje karmelu i czekasz, aż szybko zestali się.

Składniki:

• cukier - 200 g;
• woda - 7 łyżek. łyżki;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Woda z cukrem jest podgrzewana mieszając, aż kryształy się rozpuszczą i nabiorą bogatego karmelowego koloru.
2. Sprawdzają gotowość karmelu przez twardnienie kropli w wodzie, po czym wlewają go do olejowanych łyżek lub kapią na silikonową matę.
3. W razie potrzeby dodaj okrągłe lizaki lub inne kształty za pomocą szaszłyków i pozwól im stwardnieć.

kolorowe lizaki

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zrobić cukier w domu. Porcje karmelu, przygotowane w osobnych pojemnikach, są barwione barwnikami żelowymi. Dużo ważniejszy jest naturalny kolor syropu na początkowym etapie gotowania poprzez dodanie soków owocowych, jagodowych lub warzywnych.

Składniki:

• cukier - 500 g;
• woda - 200 ml;
• ocet - 2 łyżki. łyżki;
• barwniki w różnych kolorach;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Naprzemiennie gotuj porcje cukru i wody do uzyskania karmelowego koloru.
2. Dodaje się barwnik i ocet, trochę więcej gotuje, a po przetestowaniu na twardej kropli bazę wlewa się do naoliwionych foremek.
3. Wielokolorowe lizaki uzupełnij patyczkami i pozwól delikatności stwardnieć.

imbirowe pastylki do ssania

Domowe lizaki cukrowe według poniższej receptury pozwolą nie tylko cieszyć się doskonałym, wykwintnym smakiem i aromatem, ale także pomogą złagodzić przebieg przeziębienia, któremu towarzyszy ból gardła czy kaszel. Dodatkowo wartościowa kompozycja słodyczy wzmocni układ odpornościowy.

Składniki:

• cukier - 1 szklanka;
• woda - 0,5 szklanki;
• sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
• miód - 1 łyżka. łyżka;
• mielony imbir - ½ łyżeczki;
• mielone goździki - ¼ łyżeczki;

• olej roślinny, cukier puder.

Gotowanie

1. W rondelku wymieszać wodę i cukier.
2. Dodaj miód, sok z cytryny, imbir i goździki.
3. Mieszając podgrzać do wrzenia i gotować do koloru mocnej herbaty lub pozytywnego testu na twardą kulkę w zimnej wodzie.
4. Łyżeczką wylej porcje przyprawionego karmelu na naoliwiony pergamin.
5. Po stwardnieniu posyp cukrem pudrem.

lizak w paski

Jeśli chcesz zrobić efektownie wyglądające pasiaste cukierki cukrowe, będziesz musiał jednocześnie gotować karmel w różnych kolorach. W takim przypadku konieczne będzie wlanie w formy po kolei dwóch lub trzech rodzajów baz o różnych kolorach, uzyskując pożądaną pasiastą delikatność. Jeśli karmel zacznie twardnieć w misce przed czasem, jest ponownie podgrzewany, aż się rozpłynie.

Składniki:

• cukier - 500 g;
• woda - 200 ml;
• ocet - 2 łyżki. łyżki;
• barwniki w dwóch kolorach;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Składniki dzieli się na dwie porcje i gotuje w różnych naczyniach do uzyskania pożądanego zgęstnienia i pozytywnego testu na stałą kroplę.
2. Dodawane są barwniki, mieszanina jest jeszcze trochę podgrzewana i wlewana na przemian do naoliwionych foremek.

małe lizaki

Do gotowania, które nazywa się „Monpasier”, nie są potrzebne żadne foremki ani szaszłyki. Krople karmelu nakłada się na olejowany pergamin lub matę silikonową, a po stwardnieniu posypuje cukrem pudrem. Słodycz jest opcjonalnie doprawiana esencją i wypełniana kolorem poprzez dodanie barwników.

Składniki:

• cukier - 150 g;
• woda - 50 ml;
• ocet - 1 łyżeczka;
• aromaty i barwniki (opcjonalnie) - do smaku;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Wodę z cukrem podgrzewamy, mieszając, aż kryształki się rozpuszczą i zgęstnieją.
2. Barwniki i aromaty są dodawane według potrzeb, krople gotuje się do karmelizacji w zimnej wodzie.
3. Ocet wlewa się, miesza i rozprowadza łyżką kropli karmelu na pergaminie lub macie silikonowej.

lizak z koguta

Kiedyś przygotowywano je bez żadnych dodatków w postaci aromatów i barwników, a bez tego okazywały się smaczne i apetyczne. Jeśli wśród przyborów kuchennych znajdzie się specjalna pleśń w postaci ptaka lub innych zwierząt, wykonanie takiej słodyczy nie będzie trudne, a niezbędne produkty są zawsze pod ręką.

Składniki:

• cukier - 100 g;
• woda - 2,5 łyżki. łyżki;
• ocet - 1 łyżka. łyżka;
• olej roślinny.

Gotowanie

1. Wodę miesza się z cukrem, podgrzewa mieszając, aż kryształy się rozpuszczą i nabiorą karmelowego koloru.
2. Sprawdź gotowość karmelu na solidną kroplę, dodaj ocet.
3. Masę wlewa się do naoliwionych form, wkłada patyczki i pozostawia do stwardnienia.

Cukierki noworoczne „Laski”

Aby przygotować następujący przepis na cukierki cukrowe, potrzebujesz termometru do gotowania, maty silikonowej lub najlepiej formy. Ponadto będziesz musiał zadbać o obecność melasy, czerwonego barwnika żelowego lub dowolnego innego koloru. Na pierwszy rzut oka technologia może wydawać się skomplikowana, ale w rzeczywistości jest łatwa do wykonania.

Spróbuj zrobić w domu cukierki cukrowe, które wyjdą pyszne i klarowne. Co nie jest nieistotne, są przygotowywane szybko, a cały proces jest całkiem zrozumiały nawet dla początkujących w tym biznesie.

Takie domowe lizaki nadają się do ozdabiania dziecięcych ciastek, można je uzupełnić różnymi słodyczami lub bezami na samym torcie. Wyglądają bardzo apetycznie i promiennie, dzięki przezroczystości i kolorowym posypkom. Lizaki w domu to świetna uczta dla dzieci i substytut słodyczy ze sklepu, zwłaszcza, że ​​doskonale wiesz, z czego są wykonane i masz pewność co do jakości.

To nie jedyny przepis na domowe lizaki, ale jeden z nich. Nieco później pokażę, jakie są inne opcje. Do tej metody potrzebny będzie termometr kuchenny, ponieważ bez niego bardzo trudno jest określić, jaka jest temperatura oblodzenia. Wszystkie szczegóły opowiem poniżej, mam nadzieję, że ten przepis okaże się przydatny. Radzę też zajrzeć, który jest przygotowany z zaledwie trzech produktów i okazuje się bardzo smaczny.

Składniki:

• Cukier - 110 g
• Woda - 35 g
• Syrop inwertowany lub glukozowy - 50 g
• posypka cukiernicza

Jak zrobić cukierki cukrowe

Przede wszystkim wlewam cukier do rondla z grubym dnem, dodaję wodę i syrop inwertowany, zamiast którego można wziąć syrop glukozowy. Prosty już pokazałem, więc sprawdź. Dodawane składniki mieszam i podpalam. Ogień robię nieco powyżej średniej, czyli jak mam skalę na powierzchni elektrycznej od 1 do 14 działek to włączam ją o 10.

Tymczasem przygotowuję różne dodatki cukiernicze, które ozdobią nasze słodycze. Możesz wziąć trochę wszystkiego, tak jak ja, lub wybrać tylko te, które pasują do Ciebie kolorem lub kształtem.

Gdy masa zaczęła się gotować, odnotowuję godzinę i gotuję dokładnie 12 minut lub do temperatury 150 stopni. Cały czas, co 10-15 sekund mieszałem tę miksturę, aby się nie przypaliła. Masa będzie się pienić, ale to w porządku. Kiedy na termometrze widzę 150 stopni, zdejmuję rondel z ognia i wtedy wszystko trzeba zrobić bardzo szybko.

Jeśli masz foremki do lizaków, użyj ich, a ja nie mam, więc biorę matę teflonową, a mata silikonowa też się sprawdzi. Długie szaszłyki należy przygotować wcześniej. Teraz zgarniam karmel łyżką stołową i wylewam go na matę, aby zrobić okrągłe cukierki. Wlewam trzy takie koła, następnie posypuję je posypką i wkładam szaszłyki. Potem znowu robię trzy kółka i wszystko inne i tak dalej, aż pojawi się karmel. Ważne jest, aby wylać go w jednym miejscu, wtedy będzie właściwa forma. Jeśli nalejesz dużo kubków na raz, a dopiero potem wlejesz proszek, to po prostu się nie przyklei, ponieważ karmel natychmiast twardnieje.

To cały przepis na lizaki, jak widać, wszystko jest niezwykle proste. Po prostu pozwól im wyschnąć i gotowe. Zamarzają w zaledwie kilka minut, więc nie musisz długo czekać. Bardzo łatwo odsuwają się od maty teflonowej i nie sklejają, będzie dokładnie tak samo jak z silikonowej.

Oto takie przezroczyste i kolorowe lizaki cukrowe w domu. To naprawdę pyszna uczta, której żadne dziecko nie odmówi. Doskonale ozdobią każdy świąteczny stół lub dziecięcy tort. Wam też radzę je zrobić, warto, zwłaszcza, że ​​nie zajmuje to dużo czasu.

Każdy kocha wielokolorowe, słodkie i piękne lizaki i nie bez powodu: dla wielu stały się one pierwszą słodyczą w życiu. A jeśli myślisz, że można je wykonać tylko w laboratorium, bardzo się mylisz! Przysmak można przygotować w domu, poświęcając minimum czasu i wysiłku.

Koguciki cukrowe

Ten przepis jest najbardziej elementarny, ponieważ wymaga tylko jednego - obecności cukru. Nie należy jednak myśleć, że przez taką prostotę smak smakołyków jest zły. Stworzone według tych zaleceń lizaki dosłownie „pachną” dziecięcą i matczyną pielęgnacją.

Składniki:

• Cukier - 300 gr .;
• Cukier puder - 1 łyżka;
• Woda - 150 gr.

Gotowanie:

1. Wybierz odpowiedni pojemnik: powinien być głęboki, metalowy i mały. Idealny jest mały rondel lub chochla;
2. Włóż wszystkie składniki do wybranej miski, wymieszaj i nie wysyłaj wolny ogień. To musi być powolne;
3. Ciągle mieszaj syrop nigdy nie pozwól mu się zagotować: jak tylko kryształki cukru nie będą widoczne, a małe bąbelki zaczną unosić się z dna pojemnika, wyłącz ogień;
4. Otrzymany żółtawy płyn wlać do odpowiednich foremek. Pozostaje tylko jedno: gdy zauważysz, że „koguciki” zaczęły zamarzać, wbij w nie patyki, aby wygodniej było je wyjąć i zjeść później.

Jeśli chcesz zrobić „dla dorosłych lizaki” w domu, możesz dodać do syropu kilka kropel rumu lub koniaku. A może znasz więcej oryginalnych składników?

Owoce Kogucika

Jeśli wolisz smaki owocowe, sprawdź ten przepis. Pozwala zrobić pyszne lizaki z dowolnego syropu owocowego w domu!

Składniki:

• Świeżo wyciśnięty sok (najlepiej malinowy, wiśniowy lub truskawkowy) - 1 łyżka;
• Cukier - 150 gr .;
• Cynamon i wanilia - do gustu.

Gotowanie:

1. Wybierz wygodny pojemnik. Powtarzamy: aby zrobić naprawdę smaczne lizaki, potrzebne będą małe metalowe, a najlepiej głębokie naczynia;
2. Wlej do niego 150 gr. cukier i napełnij go sokiem. Dlaczego te ostatnie muszą być malinowe, wiśniowe lub truskawkowe? Te jagody dają oszałamiająco piękny kolor, który tylko po obróbce cieplnej stanie się bogatszy;
3. Umieść pojemnik ze składnikami na wolnym ogniu. Ciągle mieszaj mieszankę owoców, aż produkty zamienią się w jednolitą piękną mieszankę;
4. Gdy kryształki cukru się rozpuszczą, a syrop zmieni kolor na brązowo-czerwony, dodaj wanilię i cynamon. A kiedy z dna naczynia zaczną unosić się pierwsze bąbelki, wyłącz ogrzewanie i wlej miksturę do foremek;
5. Gdy mieszanka stanie się lepka, włóż do niej uchwyty. Po kilku godzinach lizaki można zjeść.

Możesz uzupełnić ten przepis sokiem z cytryny lub pomarańczy. A jeśli masz ochotę na cukierki szczególnie pachnące, dodaj kilka kropli miodu. A jakie składniki dodajesz, gdy decydujesz się zrobić słodycze w domu?

Kremowe koguciki

Jeśli jesteś jedną z tych osób, które kochają delikatne, kremowe smaki, ten przepis jest zdecydowanie dla Ciebie! Pozwala ugotować prawdziwy mleczny karmel w domu!

Składniki:

• Mleko / śmietana - 100 ml;
• Masło - 40 gr .;
• Cukier - 200 gr .;
• Wanilia - według Twojego gustu.

Gotowanie:

1. W głębokiej i poręcznej metalowej misce wymieszaj mleko/śmietankę, wanilię i 200 gr. cukier (jeśli używasz mleka, dodaj 40 gramów masła, jeśli śmietany, nie musisz tego robić);
2. Pozostaje tylko gotować karmel na małym ogniu: stale mieszaj składniki. Gdy kryształki cukru rozpuszczą się, a mieszanka nabierze kawowego odcienia, zdejmij ją z ognia, przelej do foremek. Nieco później, gdy pojawi się lepkość, przyklej uchwyty. Za kilka godzin lizaki będą gotowe!

Ten przepis pozwala również na łatwe i szybkie wykonanie słodyczy, takich jak „Krowa”, w domu. Jeśli zmieszasz powstałą kremową mieszankę z masłem, uzyskasz delikatny mleczny karmel, który z pewnością zachwyci najpyszniejszym smakiem!

Jak widać, nietrudno samodzielnie zrobić „koguciki” kochane od wczesnego dzieciństwa. Kup odpowiednie składniki i zacznij gotować! Rezultat będzie niesamowity!

Każda osoba ma wiele wspomnień z dzieciństwa lizaków: chrupiących kogutów na patyczkach, karmelków i kandyzowanych słodyczy. Jak cofnąć się w czasie i zrobić cukierki w domu? Dla Ciebie przygotowaliśmy dziesięć sprawdzonych przepisów, dzięki tym instrukcjom będziesz ucztować na chwale.

Z cukrem

Wziąć: szklanka piasku, 2 łyżki wody pitnej, 1 łyżeczka octu i 2-5 kropli oleju słonecznikowego. Te produkty wystarczą na 10 lizaków.

• Umieść garnek do gotowania na gorącej kuchence. Kubki żelazne są lepiej dopasowane;
• Wsyp cukier do miski. Dodaj wodę. Ważne jest, aby przestrzegać proporcji, ponieważ jeśli zostanie niewłaściwie ugotowana, masa cukru zbyt szybko zgęstnieje;
• Do pojemnika wlej łyżeczkę octu stołowego. Przygotuj się na to, że na tym etapie przysmak nie będzie pachniał apetycznie, ale wkrótce ocet zniknie;
• Zagotuj karmel, ale nie pozwól mu się gotować i regularnie mieszaj. Podczas gotowania masy foremki (dopuszczalne jest stosowanie zwykłych foremek do lodu) przetrzyj olejem roślinnym, aby łatwiej wyciągnąć lizaki;
• Gdy na karmelu w kubku pojawi się piana i zmieni kolor na bursztynowy, wyłącz kuchenkę i zamieszaj. Gdy karmel stanie się jednorodny, przelej go małą łyżeczką do foremek i włóż patyczki. Jeśli nie masz prawdziwych, wbij do foremek wykałaczki lub plastikowe słomki odcięte na końcach. Aby utrzymać domowe lizaki dłużej, zawiń je w folię spożywczą lub papierowe torby.

Będziesz potrzebować: 400 gram cukru pudru, 200 gram syropu glukozowego, 60 mililitrów czystej wody, kilka kropli barwnika spożywczego w kolorze, który lubisz. Możesz dodać trochę soku owocowego do wody lub wziąć napój gazowany. Dzięki temu smak słodyczy będzie bogatszy i bardziej oryginalny.

• Wlej cały dostępny piasek do rondla. Dodaj syrop glukozowy;
• Wylej wodę, dobrze wymieszaj. Umieść wszystko na średnim ogniu i mieszaj, aż ziarna cukru całkowicie się rozpuszczą. Zrób to przez 120-180 sekund bez pozostawiania pieca bez nadzoru;
• Gdy syrop się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż karmel całkowicie zgęstnieje. Przed wlaniem karmelu do foremek koniecznie wrzuć barwnik do masy. Zazwyczaj są sprzedawane w wygodnych butelkach, więc na pewno nie możesz się pomylić z ilością;
• Ułóż lizaki na papierze do pieczenia. Ten przepis nie wymaga foremek, więc po prostu uformuj zgrabne, kolorowe kółka za pomocą łyżek i umieść w nich pałeczki. Ostateczne zestalenie karmelu zajmie około 120 minut. Pozostaw słodycze w temperaturze pokojowej i bądź trochę cierpliwy.

Wziąć: 240 gram cukru, masła i kwasku cytrynowego do smaku i 4 łyżki wody. Te produkty wystarczą, jeśli planujesz zrobić 10 lizaków.

• Przygotowanie tego dania zajmie nie więcej niż kwadrans. Najpierw przygotuj dwustronny kształt koguta. Możesz użyć innych, ale oryginalny lizak jest wykonany w kształcie ptaka. Odpowiednie są sowieckie formy, zostały wykonane w postaci zajęcy, wiewiórek i ryb. Jeśli nie możesz ich znaleźć w domu, zaopatrz się w standardowe ciasteczka silikonowe. Im bardziej oryginalny wygląd przysmaku, tym bardziej spodoba się małym dzieciom;
• Wlej granulowany cukier, który wlewa się na patelnię z wodą, dodaj kwasek cytrynowy. Mieszaj i gotuj, aż mieszanina nabierze charakterystycznego karmelowego koloru;
• Nasmaruj formy olejem roślinnym i wlej gęstą mieszankę. Po kilku sekundach włóż lizaki, zamknij foremki i pozostaw do ostygnięcia na 30 minut.

Będziesz potrzebować: na 6 porcji potrzeba 8 kostek cukru rafinowanego, łyżeczkę czystego soku z cytryny, 1,5 łyżki wody smakowej z cytryną lub zwykłą sodą. Trochę oleju słonecznikowego do obróbki pleśni.

• Technologia gotowania jest prosta i nie różni się zbytnio od poniższych przepisów. W naczyniu z cukrem dodaj wszelkiego rodzaju płyny;
• Gotuj wszystko na małym ogniu, aż pojawi się cienka warstwa piany cukrowej. Niech roztwór lekko ostygnie i mieszaj, aż zgęstnieje;
• Nasmaruj przygotowane foremki (polecamy używać nietypowych do robienia kręconych słodyczy) olejem słonecznikowym i równomiernie napełnij je powstałą mieszanką. Schłodzić słodycze w ciemnym, ale nie zimnym miejscu. Faktem jest, że w tej samej lodówce lizaki twardnieją nierównomiernie.

Wziąć: 300 mililitrów herbaty hibiskusowej, szklanka cukru trzcinowego, sok z 1/2 świeżej cytryny.

• Doprowadź herbatę z cukrem do wrzenia w 150. Zajmie to około 20 minut;
• Zdejmij pojemnik na napoje z ognia i wlej sok do pojemnika. Dokładnie wymieszaj zawartość naczyń metalową łyżką;
• Połóż masę na słodycze na przygotowanym arkuszu pergaminu. Posyp je lekko cukrem pudrem lub mąką ziemniaczaną. Słodycze można przechowywać dość długo, najważniejsze w szklanym naczyniu i w chłodnym miejscu.

Alternatywne przepisy

Będziesz potrzebować: 2 torebki liści mięty pieprzowej, łyżka suchego rumianku leczniczego, wiórki cynamonu, pół łyżki korzenia imbiru, szklanka przegotowanej wody, 150 gramów płynnego miodu kwiatowego. Do karmelków warto dodać olejek miętowy.

• Wszystkie suche składniki z przepisu dodaj do wrzącej wody. Gotować 10 minut;
• Wlej miód do mieszanki, podgrzej na małym ogniu, aż płyn cukierkowy się zagotuje. Pamiętaj, że mieszanka powinna nagrzać się do 145 stopni Celsjusza i nie więcej;
• Gdy masa zacznie gęstnieć, wyłącz piec i zamieszaj. Kropla olejku eterycznego, aby poprawić zapach i smak;
• Łyżką do kawy ułóż kółka na papierze do pieczenia. Na wszelki wypadek można posypać cukrem pudrem, aby lizaki się nie przyklejały. Po ugotowaniu można je przechowywać w lodówce w szklanym słoiku posypanym skrobią. Pozwoli to uniknąć przyklejania.

Wziąć: szklanka syropu z agawy, kilka kryształków kremu z kamienia nazębnego, 60 mililitrów czystej wody. Użyj również kilku kropli płynnej stewii, łyżeczki deserowej ekstraktu wanilinowego, 10 mililitrów oleju roślinnego.

• Użyj foremek do ciastek, aby zrobić krem ​​z tatarskich lizaków. Nasmaruj je olejem, aby łatwiej było zdobyć słodycze. Lepiej jest użyć oleju w butelce z rozpylaczem, aby nałożyć warstwę o odpowiedniej grubości;
• Syrop wlej do rondla i wymieszaj z wodą. Zawartość pojemnika doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, wlać śmietankę z kamienia, ubić metalową łyżką;
• Mieszając od czasu do czasu doprowadzić do 140 stopni Celsjusza. Zmiana koloru zasygnalizuje osiągnięcie żądanej temperatury. Masa stanie się ciemniejsza i zacznie bulgotać. Na tym etapie gotowania dodaj stewię, wanilinę;
• Wszystko wymieszaj i po prostu zdejmując z ognia, wlej do foremek. Włóż patyczki do jeszcze płynnych cukierków, aby łatwiej było je jeść. Połóż lizaki na półce lodówki na 60 minut, aby całkowicie stwardniały. Nie przechowuj ich przez długi czas po ugotowaniu. Aby zachować jakość słodyczy, zawiń je w pergamin i umieść w zamkniętym plastikowym pojemniku.

Będziesz potrzebować: 200 gram izomaltu, proszek cukierniczy, kandurin wybranego koloru.

• Przygotuj powierzchnię teflonową lub silikonową. Ważne jest, aby stosować właśnie takie, ponieważ izomalt przykleja się do innych powłok. Wsypać proszek do metalowego rondla i roztopić ciągle mieszając;
• Wymieszaj izomalt i kandurin. Kolor pojawi się szybko, więc dodawaj farbę kropla po kropli lub kilka;
• Łyżką rozsmaruj izomalt na macie, natychmiast włóż patyczek i posyp kulkami lub wiórkami, które zebrałeś na cukierki. Pospiesz się, bo izomalt szybko twardnieje. Zrobisz dwa lizaki na raz, więc podgrzej pozostały materiał i dalej formuj lizaki. Należy pamiętać, że nie można dotykać gotowych słodyczy palcami: na izomalcie pozostają odciski. Przechowuj je w suchym miejscu o umiarkowanych temperaturach, ponieważ w lodówce delikatność mętnieje i szybko się psuje.

Wziąć: 100 gramów ciepłego oleju kokosowego, tyle samo płynnego miodu, łyżeczka cynamonu, 7-8 kropli olejku kokosowego do użytku wewnętrznego.

• Te lizaki nie wymagają gotowania, co daje przepisowi przewagę nad innymi. W małej misce lub pojemniku blendera ubij masło. Kontynuuj, aż olej będzie miękki i lepki;
• Dodaj miód do miski i wszystko mieszaj, aż masa stanie się jednorodna. Na koniec dodaj cynamon i aromat olejkiem eterycznym;
• Masę włożyć do natłuszczonych silikonowych foremek i wstawić do lodówki na 60 minut. Taką słodycz trzeba przechowywać w słoiku w niskiej temperaturze.

Będziesz potrzebować: 150 gram świeżego miodu pszczelego, łyżeczka masła, 8 kropli olejku cytrynowego. Okaże się, że użyjemy płynów na bazie eukaliptusa lub limonki, szałwii.

• Doprowadzić miód do wrzenia na 20 minut obróbki cieplnej. Zanurz w nim łyżeczkę oleju;
• Daj trochę czasu na ostygnięcie, zajmuje to kwadrans. Dodaj krople olejku eterycznego;
• Załaduj miksturę do silikonowych foremek lub innych znajdujących się w gospodarstwie. Przechowuj lizaki, posypując je skrobią, zanurzając w papierowej torbie lub słoiku. Jak widać, domowe lizaki są łatwe do zrobienia i nie wymagają dużo zasobów i pieniędzy na gotowanie. Nie bój się więc rozpieszczać swojej rodziny i siebie pysznymi przysmakami!

Przepyszne gratulacje.