Krok 1: Przygotuj składniki.

Ogórki należy opłukać w wodzie, a następnie pokroić w bardzo drobną kostkę. Możesz je również zmielić grubą tarką, co znacznie przyspieszy proces i ułatwi zadanie. Dalej wycisnąć trochę ogórki z soku ręce. Czosnek obrać, umyć i przepuścić przez specjalną prasę. Koperek należy również spłukać pod bieżącą wodą, po czym drobno posiekać zielenie ostrym nożem.

Krok 2: Przygotuj sos.

Do miski wrzuć śmietanę lub jogurt i wymieszaj z koperkiem, piklami i czosnkiem. Sól i pieprz masę, po czym wszystko dokładnie mieszamy, aby wszystkie składniki dobrze się rozpuściły, a sól się rozpuściła. Następnie należy go schłodzić. Aby to zrobić, połóż to przynajmniej w lodówce przez 30 minut.

Krok 3: Podawaj sos z piklami.

Schłodzony sos wyjmujemy z lodówki. Napełniamy nimi miseczki na sos i podajemy. Dobrze komponuje się ze smakiem gotowanych ziemniaków różne sposoby, a także dobrze komponuje się z mięsem (zwłaszcza wołowiną) i rybami. Wszystkie te potrawy sos z ogórka kiszonego dla jasnego i orzeźwiającego smaku, wypełnia je specjalnym korzennym aromatem. Ciesz się posiłkiem!

- - Do przygotowania takiego sosu najlepiej używać małych ogórków, ponieważ mają mniej wyraźne nasiona. Jeśli masz tylko takie, lepiej pokrój je na pół i usuń rdzeń z nasion, aby nie zepsuł smaku końcowego dania. Do przygotowania sosu możesz również użyć korniszonów, ale będziesz potrzebować ich co najmniej 7-10 kawałków.

- - Sos może być stosowany jako dressing do sałatek, szczególnie tych zawierających gotowana wołowina... Taki wypełniacz bardzo mocno nasyci smak trochę suchego i przaśnego mięsa.

Każdy, kto był kiedyś w Grecji, na zawsze zapamięta jej gorące słońce, przytulne kawiarnie i Smaczne jedzenie... To właśnie z tego cudownego kraju trafił do nas sos ogórkowy, który może służyć jako sos sałatkowy, dodatek do mięsa lub ryb, a nawet samodzielna przekąska. Sos ogórkowy To smaczna i zdrowa rzecz dla tych, którzy preferują zdrową żywność.

Mimo prostoty przygotowania każdy, kto go spróbował, twierdzi, że ten sos ma wyjątkowy smak, delikatną przyjemną konsystencję i pyszny aromat. Jeśli kochasz wszystko świeże i oryginalne, warto się z nimi zapoznać najlepsze przepisy sosy ogórkowe.

Pikantny sos ogórkowy

Składniki:

• ogórki - 500 g
• seler szypułkowy - 200 g
• cebula - 500 g
• czerwona papryczka chili - 1 szt.
• zielona papryka słodka - 1 szt.
• fasola musztardowa - 2 łyżeczki
• gorąca musztarda - 1 łyżeczka
• cukier - 100 g
• sól - 30 g

Trzy obrane ogórki na tarce, pozbądź się nadmiaru soku, zmiel selera w blenderze, następnie zrób to samo osobno z cebulą i papryką. W dużym rondlu wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sól, cukier, musztardę, produkty pełnoziarniste i zwykłe. Po kilku godzinach spuszczamy uwolniony sok i wkładamy masę do ognia, doprowadzamy do wrzenia. Sos podawać z rybą, mięsem i grillowanymi warzywami. Można też doprawić sałatką lub po prostu posmarować kanapką.

Kremowy Sos Ogórkowy

Składniki:

• miękki ser topiony- 100 gramów
• ogórki - 2 szt.
• kwaśna śmietana - 3 łyżki. łyżki
• czosnek - 2 ząbki
• papryczka chili - szczypta
• papryka - 1 łyżeczka
• imbir - 0,5 łyżeczki
• sól dla smaku

Trzy ogórki na tarce, wymieszać z wyciśniętym przez praskę czosnkiem, dodać śmietanę i serek. Dodaj imbir, paprykę, chili i sól do smaku, wymieszaj. Ten wspaniały sos może znacznie poprawić smak mięsa i makaronu.

Sos ogórkowy z ziołami

Produkty:

• ogórki - 2 szt.
• kolendra - 1 pęczek
• tłusty jogurt - 2 łyżki stołowe. łyżki
• cytryna - 1 szt.
• koperek - 0,5 pęczka
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
• czosnek - 2 ząbki
• sól - 1 łyżeczka

Ogórki pokroić w drobną kostkę, posolić, odstawić na 10 minut, następnie wycisnąć z wilgoci. Wyciśnij sok z cytryny, przełóż czosnek przez prasę, drobno posiekaj kolendrę i koperek. Wszystkie składniki mieszamy z masłem i tłustym jogurtem i odstawiamy w chłodne miejsce na pół godziny. Służymy do smażona ryba, wołowina, warzywa, chleb.

Sos ogórkowo-koperkowy

Składniki:

Koperek, ogórki, szalotki zmielić w robocie kuchennym, dodać śmietanę z domowym majonezem, doprawić solą, czarnym pieprzem i cayenne. Ten sos dobrze komponuje się z czerwoną rybą.

Pikantny sos ogórkowy z ziołami

Składniki:

• ogórki - 3 szt.
• melisa lub mięta - 2 gałązki
• miód - 1-2 łyżeczki
• naturalny gęsty jogurt - 200 g
• sok z limonki - 2 łyżki. łyżki
• pietruszka - 10 g
• kolendra - 10 g
• bazylia - 10 g
• papryka - szczypta
• czerwona papryka - szczypta

Wyciśnij sok z startych ogórków, dodaj drobno posiekaną melisę, liście bazylii, kolendry i pietruszki oraz sok z limonki. Dokładnie wymieszać z miodem i jogurtem, dodać do smaku paprykę i czerwoną paprykę, przechowywać w lodówce przez pół godziny. Ten ostry sos dobrze komponuje się z daniami z grilla, kiełbasą, stekiem i grillem.

Sos śmietanowy z ogórkami kiszonymi

Sos ogórkowy to klasyk, który przyszedł do nas z tradycyjnego Kuchnia grecka... Ta odmiana przepisu jest uważana za bardziej „zimową”, więc w przypadku sosu śmietanowego weźmiemy ogórki kiszone (można też marynować ogórki), a w przepisie „letnim” używamy świeże ogórki... Możesz również dodać lub nie dodawać do sosu czosnku, jeśli chcesz. Ponadto zamiast kwaśnej śmietany można użyć klasycznego greckiego jogurtu lub zmieszać z nim śmietanę w równych proporcjach, odpowiedni jest również majonez, ale w tym przypadku sos z ogórkami okaże się zbyt tłusty, należy o tym pamiętać.

Ten sos nadaje się do prawie wszystkich potraw i przekąsek. Może być również stosowany jako sos sałatkowy.

Składniki na sos ogórkowy:

• ogórek kiszony - 1 szt
• cebula - 1 sztuka
• śmietana - 100 ml
• olej roślinny- 1 łyżka.
• koperek - 1-2 gałązki
• sól dla smaku
• pieprz do smaku

Jak zrobić sos śmietanowy z ogórkiem kiszonym

Koper opłucz i osusz, drobno posiekaj. Oprócz koperku możesz użyć świeżej kolendry, zielonej lub fioletowej bazylii, pietruszki, szpinaku - prawie każdej zieleni, którą lubisz. Aby uzyskać pikantny smak, użyj mięty, tarhué, rozmarynu i innych aromatycznych ziół.

Obierz rzepę i pokrój na małe kawałki.

Z ogórka kiszonego można zrobić na dwa sposoby: albo zetrzeć na drobnej tarce, albo bardzo drobno posiekać. Pierwsza metoda zadziała, jeśli tarka będzie wystarczająco ostra, aby posiekać miękkiego ogórka.

Rozgrzej rafinowany olej na patelni i wrzuć do niego posiekaną cebulę. Smaż na małym ogniu na złoty kolor.

Nawiasem mówiąc, smażoną cebulę można zastąpić marynowaną. W tym przypadku, a potem po prostu zmiel go w blenderze – pycha, nie da się go ciągnąć za uszy! Do marynowania można użyć dowolnej cebuli - białej, czerwonej.

Następnie przenieś starty ogórek kiszony na patelnię, jeśli jest za dużo solanki, odcedź go.

Bardzo pyszny sos okazuje się z marynowanymi korniszonami.

Cebulę i ogórek wymieszać, podsmażyć jeszcze 3 minuty, a następnie wlać śmietanę. * Jeśli używasz marynowanej cebuli, odpowiednio ich nie smażymy.

Mieszaj, podgrzewaj przez 1-2 minuty i zdejmij z ognia.

Sos z kiszonego ogórka ostudzić, dodać posiekany koperek i wymieszać.

Sos ogórkowy wlać do sosu lub miski, podawać z daniem głównym lub przystawką.

Smacznego!

Julia Smirnykh podzieliła się przepisem na sos z ogórkami.

Koniecznie sprawdź przepis CookBooka na Delikatny Sos Śmietanowy z Ogórkami:

Sos ogórkowy to smaczny i zdrowy dodatek do domowego obiadu, kolacji czy pikniku. Łatwo zrobić w domu, jeśli masz wymagany zestaw Danie doskonale współgra z mięsem, Dania z ryb.

Można go posmarować kromką świeżego chleba i podawać do śniadania jako lekką przekąskę. Sos jest mniej kaloryczny niż majonez. Można je stosować do sałatek, podawać z słonymi zapiekankami, naleśnikami, naleśnikami. Bardzo dobrze komponuje się z grillem.

Ten prosty i szybki w przygotowaniu sos możesz podawać do wszystkiego: jest szczególnie dobry do kebabów, smażonego lub pieczonego mięsa, ryb, drobiu i dobrze komponuje się z warzywami. Nawet z kromką świeżego domowego chleba sos ogórkowy to bajka. Ten lekki sos o świeżym smaku doskonale nadaje się do pieczonych lub grillowanych mięs lub ryb, a także może być stosowany do sałatek od świeże warzywa i nie tylko. A przygotowanie jest bardzo łatwe i proste!

Klasyczny sos ogórkowy

Składniki:

• Śmietana 21% - 400 gr
• Ogórki - 3 sztuki
• Mięta - 1 duża pęczek
• Czosnek - 3-4 ząbki
• Sól dla smaku
• Oliwa z oliwek - opcjonalnie

Przepis na sos ogórkowy:

1. Najpierw musisz umyć i wysuszyć ogórki.
2. Następnie umyj i osusz miętę.
3. Zetrzyj ogórki, dodajemy je, aby zagęścić sos.
4. Drobno posiekaj miętę.
5. Tak przygotowaną miętę i ogórki mieszamy ze śmietaną, solą, dodajemy 3-4 ząbki czosnku wyciśniętego przez praskę czosnkową dla uzyskania ostrości.
6. W razie potrzeby dodaj oliwę z oliwek.

Kremowy sos ogórkowy z czosnkiem

Składniki:

• Świeży ogórek - 1 szt.
• Serek śmietankowy - 100 gr.
• Majonez - 2 łyżki
• Czosnek - 2 zęby
• Sól (do smaku) - 2 gr.
• Pieprz mielony (do smaku) - 2 gr.

Metoda gotowania:

1. W misce wymieszać serek śmietankowy i majonez.
2. Zetrzyj ogórek na drobnej tarce.
3. Przełóż czosnek przez prasę.
4. Do kremowej mieszanki dodać ogórek i czosnek. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Sos świetnie nadaje się do różne dania od kurczaka i mięsa, do ostre skrzydła, a także warzywa pokrojone w kostkę. Sos doprawia czosnek, dzięki czemu można dostosować ilość do smaku.

Sos ogórkowy z kwaśnej śmietany

Niektóre dzieci nie lubią sosów uzupełniających główny posiłek. Inne - razem z makaronem ziemniaki zjadają cały talerz sosu. Wszystko zależy od gustów i upodobań samego dziecka, a także od systemu żywieniowego i preferencji rodziny. Spróbuj zaoferować dziecku lekką śmietanę - sos ogórkowy, który jest przygotowywany z trzech najpopularniejszych produktów i nadaje się do każdego posiłku dla dziecka. Oczywiście połączenie naleśniki z dyni i śmietanowo - sos ogórkowy.

Składniki:

• 120 gramów kwaśna śmietana,
• mały ogórek,
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Zmiel ogórek na papkę blenderem.
2. Posolić trochę ogórka, wlać do miski zimną śmietanę.
3. Ubijaj ponownie blenderem przez kilka minut. W takim przypadku masa powinna nieznacznie wzrosnąć.
4. Sos śmietanowo - ogórkowy jest gotowy.
5. Wskazane jest usunięcie skórki z ogórka, aby sos nie był gorzki. Swoją drogą domowe ogórki
6. Sos włączony domowa kwaśna śmietana okazuje się, że jest bardziej kwaśny - pamiętaj o tym podczas przygotowywania - możesz dodać dodatkowe warzywa. Jeśli do śmietany dodasz trochę twarogu (około 100 gramów) i odpowiednio ją zmielisz, sos nabierze zupełnie nowego koloru, jeśli dodasz duża ilość ogórek, dostajesz puree Sałatka ogórkowa, który można zaoferować nawet niemowlętom.

Uniwersalny sos ogórkowy

Składniki:

• Zsiadłe mleko 1 ząbek
• Czosnek 1 szt.
• 1 gałązka ogórka
• Świeża mięta 3-4 gałązki
• Koper do smaku
• Rukola do smaku
• Sól, pieprz czarny, papryka słodka, zioła suszone, oliwa z oliwek

Metoda gotowania:

1. Ogórek obrać, upewnić się, że nie ma gorzkiego smaku. Ogórek musi być drobno posiekany
2. Wymieszaj i zacznij dodawać kwaśne mleko. Ilość kwaśnego mleka do smaku. Rozcieńczać kwaśne mleko do pożądanej konsystencji
3. Pozostałe liście rukoli włożyć do sosu i polać powstałym sosem.

Sos ogórkowy do mięsa

Sos na bazie ogórka łagodny ser może nam zastąpić tak znajomy majonez, który wbrew zakazom dietetyków, nasi ludzie czasami dodają do wszystkich wyobrażonych i niewyobrażalnych potraw. W ciągu kilku minut gotowania uzyskasz wspaniały aromatyczny gęsty sos, który można podawać nie tylko z mięsem, ale również z warzywami, dania ziemniaczane, na przykład naleśniki lub.

Składniki:

• świeży ogórek 1 szt.
• miękki serek śmietankowy 100 g
• kwaśna śmietana 3 łyżki
• czosnek 2 ząbki
• posiekany koperek 1 łyżeczka
• sól dla smaku
• przyprawy do smaku

Metoda gotowania:

1. Przygotuj składniki do przygotowania sosu ogórkowego na mięso. Wybierz średniej wielkości ogórek, należy go umyć i wysuszyć, skórkę zbyt grubą lub z goryczką można odciąć, aby sos był bardziej miękki.
2. Lepiej wybrać tłustą śmietanę, aby sos był gęstszy. Możesz wybrać przyprawy według własnego gustu: pieprz, papryka, bazylia załatwią sprawę.
3. Przyprawy ubarwią smak sosu, a pobudzając organy trawienne zwiększą apetyt.
4. Zetrzyj ogórek na grubej tarce. Lekko wyciśnij sok. Nie ściskałem, okazało się, że jest wodnisty.
5. Do ogórków dodać miękki serek śmietankowy, tłustą śmietanę i czosnek przepuszczony przez czosnek, a także koperek, wszystko wymieszać.
6. Dopraw sos do smaku, dopraw solą, ponownie wymieszaj i podawaj.

Sos ogórkowy do mięsa gotowy! Podawaj w świeży do dowolnego odpowiedniego dania! Ten lekki sos jest szczególnie odpowiedni do gotowanej lub pieczonej zimnej cielęciny.

Sos ogórkowy

Składniki:

• Ogórki - 2 szt.
• Śmietana (10%) lub tłusty jogurt (9-10%) - 2 łyżki. l.
• Oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.
• Kolendra lub koperek - 1 pęczek
• Czosnek - 1-2 ząbki
• Cytryna - 1 szt.
• Sól dla smaku

Metoda gotowania:

1. Ogórki obrać, pokroić w drobną kostkę lub zetrzeć, posolić.
2. Pozostaw tę masę na 5-10 minut, aby ogórki wypuściły sok. Następnie wyciskamy wilgoć.
3. Drobno posiekaj warzywa, wyciśnij sok z cytryny, przełóż czosnek przez prasę.
4. Przygotowane składniki mieszamy ze śmietaną, dodajemy ogórki i masło.
5. Dodaj trochę soli i wymieszaj.
6. Włóż sos do lodówki na 20-30 minut.
7. Podawanie sosu ogórkowego do Dania mięsne.
8. I możesz podawać go z warzywami, smażoną rybą, chlebem.

Sos ogórkowy z bazylią

Pyszny sos ogórkowy. Ego można stosować zamiast majonezu. Możesz jeść z mięsem, warzywami, sałatkami sezonowymi i jak chcesz.

Składniki:

• Bazylia do smaku.
• Ogórki 1 szt.
• Serek śmietankowy 100 g.
• Śmietana 3 łyżki
• Sól dla smaku.
• koperek

Metoda gotowania:

1. Ogórek opłucz, obierz i zetrzyj.
2. Czosnek obrać i przecisnąć przez prasę.
3. Dobrze wypłucz koperek, drobno posiekaj.
4. Połącz ogórek, czosnek i koperek w misce sałatkowej w innej głębokiej misce. Dodaj serek śmietankowy, wymieszaj.
5. Dodajemy śmietanę, mieszamy.
6. Do sosu można również dodać przyprawy. Możesz posolić, popieprzyć, dodać trochę bazylii.
7. Sos ogórkowy jest gotowy.

Sos ogórkowy zamiast majonezu

To pyszne i delikatny sos dobrze komponuje się z mięsem i rybami, pachnące ciasta i może być stosowany jako dressing do wielu sałatek. Jeśli masz zamiar smażyć mięso w naturze, zrób dużo takiego sosu, najpierw znika ze stołu. Jeśli serek śmietankowy nie jest dla Ciebie dostępny, spróbuj zrobić ten sos tylko z jogurtu i drobno posiekanego koperku.

Składniki:

• Świeży ogórek - 1 sztuka (średniej wielkości)
• Jogurt - 2-3 łyżki. łyżki (greckie lub naturalne)
• Serek śmietankowy - 100 gramów
• Oliwa z oliwek - 1 łyżka. łyżka (lub ocet winny)
• Czosnek - 2 Goździki
• Sól - 1/3 łyżeczki (do smaku)
• Mieszanka mielonego pieprzu - 1-2 szczypta

Metoda gotowania:

1. Umyj ogórka, jeśli skórka jest twarda, obierz. Natrzyj ogórka na drobną tarkę i wyciśnij sok.
2. Dokładnie wymieszaj serek śmietankowy i jogurt.
3. Do mieszanki sera i jogurtu dodać ogórek, posiekany czosnek, sól i pieprz
4. Wymieszaj i natychmiast podawaj.

Sos ogórkowy

Składniki:

• serek śmietankowy 100 g
• ogórki 1 szt.
• kwaśna śmietana 3 łyżki
• koperek 1 łyżeczka
• czosnek 2 ząbki
• przyprawy

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj średniej wielkości ogórek i wyciśnij nadmiar soku.
2. Dodaj kilka ząbków mielonego czosnku, tłustą śmietanę, miękki serek śmietankowy, posiekany koperek. Mieszać.

Sos śmietanowo-ogórkowy z ziołami

Składniki:

• 200 g kwaśnej śmietany
• 1 ogórek, obrany, posiekany i starty
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka posiekana świeża pietruszka
• 1 łyżka posiekana świeża mięta
• 1 łyżka świeży sok z cytryny
• sól i pieprz do smaku

Metoda gotowania:

1. Połóż startego ogórka na talerzu, nadmiar płynu osuszyć serwetką.
2. Wymieszaj śmietanę, ogórki, czosnek, pietruszkę, miętę, sok cytrynowy, sól i pieprz w misce. Wstaw do lodówki przed podaniem.

Sos ogórkowy

Składniki:

• Ogórek - 3 sztuki
• Cebula czerwona - 1 sztuka
• Jogurt - 100 mililitrów
• Czosnek - 2 goździki
• Zioła - 3 łyżki
• Cytryna (sok) - 1 łyżka stołowa
• Sól morska - do smaku
• pieprz do smaku

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj ogórki. Dopraw solą i odstaw na 15-30 minut, aby sok się wyróżnił. W międzyczasie drobno posiekaj cebulę i czosnek.
2. Ogórki wycisnąć, wlać sok i w dużej misce wymieszać miąższ z cebulą. Włóż jogurt i posiekane zioła (koperek, kolendra, mięta, pietruszka, zielone cebule). Delikatnie mieszaj i wlewaj kropla po kropli sok z cytryny.
3. Doprawić pieprzem, posmakować i w razie potrzeby dodać więcej soku z cytryny lub soli.Wstawić do lodówki na 1 godzinę przed podaniem. Sos przechowuje się w lodówce nie dłużej niż 2 dni.

Delikatny, zwiewny sos ogórkowy

Składniki:

• 1/2 małego ogórka (ok. 50 gr)
• 80-90 gr kwaśnej śmietany
• 1/2 łyżeczki musztarda
• sól pieprz
• 1 łyżka drobno posiekany koperek

Metoda gotowania:

1. Śmietanę włożyć do miski, ogórka obrać i drobno posiekać:
2. Dodaj ogórek do śmietany:
3. Trochę soli i pieprzu:
4. Wszystko jest bardzo proste!

Sos ogórkowo-czosnkowy z ziołami

Składniki:

• 200 gramów świeżych, twardych ogórków;
• 4 gramy czosnku (średnie piórko);
• pęczek zieleniny (mam pietruszkę i koperek, ale możesz zrobić dowolne);
• 3-5 arkuszy szczawiu (jeśli nie lubisz kwaśnego, nie wkładaj go - ale lubię z nim, szczególnie z mięsem);
• 5 łyżek stołowych domowy jogurt grubszy (w oryginale potrzebujesz matsoni);
• sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

1. Ogórki i trzy obierz na cienkiej płaskiej tarce. Usuń nadmiar wody, lekko je ściskając. Czosnek obrać i bardzo drobno pokroić.
2. Lepiej nie ściskać czosnku na prasie do czosnku, skórki się pojawią. Jeśli wyciśniesz, usuń wszystkie niepotrzebne.
3. Drobno posiekaj warzywa i szczaw.
4. Dodaj jogurt, sól, pieprz i wszystko wymieszaj, to wszystko, nasz sos gotowy! Spróbuj, jest pyszny i bardzo zdrowy!

Prosty sos ogórkowy

Składniki:

• Ogórki - 2-3 szt.
• Śmietana - 100 g
• Czosnek - 2 goździki
• Sól - 3 szczypty
• Pieprz czarny mielony - 2 szczypty

Metoda gotowania:

1. Sos ogórkowy można przygotować dosłownie w 10 minut, nie wydając przy tym dużo energii i nie brudząc większości naczyń.
2. I będziesz potrzebować kilku składników: ogórków, czosnku, produkt mleczny i przyprawy. Nawiasem mówiąc, zamiast kwaśnej śmietany możesz użyć dowolnego innego gęstego produktu mlecznego, takiego jak jogurt.
3. A jeśli chcesz stworzyć płynny sos, to kefir, fermentowane mleko pieczone, jogurt itp. Pamiętaj, aby dodać czosnek - doda lekkie danie pikantny smak, który będzie się doskonale komponował z gotowane ziemniaki w uniformie, tłuczone ziemniaki i inne potrawy z tego warzywa.
4. Do przygotowania sosu ogórkowego wskazane jest użycie ogórków świeżo zerwanych, soczystych i dojrzałych. Możesz kupić śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu - kieruj się swoim gustem.
5. Opłucz ogórki w wodzie i odetnij ogonki z każdego warzywa. Jeśli owoce są późnymi odmianami, odetnij od nich skórkę za pomocą obieraczki do warzyw i usuń nasiona w środku. Zetrzyj na drobnej tarce do pojemnika.
6. Obierz ząbki czosnku i wciśnij je do tego samego pojemnika, dodaj sól
7. Dodaj śmietanę i zmielony czarny pieprz. Jeśli lubisz kombinacje smaku ogórkowo-czosnkowego z innymi przyprawami i przyprawami, to również je dodaj.
8. Delikatnie wymieszaj i pozostaw sos ogórkowy na 5 minut, aby z masy startego ogórka uwolnił się sok, a sos stał się bogatszy w smak.
9. Przenieś go do sosu lub specjalnych misek, misek do serwowania. Udekoruj plasterkami ogórka lub świeżymi ziołami
10. Sos podawaj od razu lub schłódź przez 30 minut na zimno, aby zintensyfikować smak czosnku.

Sos ogórkowy

Składniki:

• 2 świeże duże ogórki;
• 280 ml jogurtu;
• ząbek czosnku;
• pół łyżeczki imbiru;
• kolendra;
• 1 łyżeczka sok cytrynowy;
• olej słonecznikowy;

Metoda gotowania:

1. Myjemy i kroimy ogórki małe kostki... Wlej do miski, sól (sól można wziąć 1,5 łyżeczki), odstaw na godzinę
2. Pod koniec określonego czasu ostrożnie wyciśnij miąższ i spuść płyn z ogórków.
3. Oddzielnie przełóż czosnek przez czosnek lub drobno posiekaj. Na talerzu wymieszaj jogurt (2,5% tłuszczu), czosnek, mielonego imbiru, sok z cytryny, drobno posiekane warzywa
4. Do mieszanki jogurtowej dodać solone ogórki, olej słonecznikowy (1 łyżeczka), w razie potrzeby posolić. Wymieszaj i odstaw na chwilę do lodówki.

Sos ogórkowy z czosnkiem

Niesamowity sos ogórkowy z czosnkiem doskonale uzupełni dania rybne, drobiowe, mięsne i warzywne. Sos śmietanowy można polać świeżo przygotowanym spaghetti (makaronem) lub po prostu posmarować chrupiącymi grzankami. Miękki serek śmietankowy nadaje sosowi śmietankowemu kremową konsystencję, ogórkom świeżość i wiosenny smak, a czosnek i koperek niepowtarzalny jasny aromat. Moja rodzina uwielbia ten czosnek- sos śmietanowy z pierogami - jest tak pyszny, że nie da się tego opisać słowami, po prostu trzeba spróbować.

Składniki:

• 3 świeże ogórki;
• pęczek zielonego koperku;
• 3 ząbki czosnku;
• miękki ser topiony- 300 gramów;
• 300 gramów kwaśnej śmietany (dowolna zawartość tłuszczu);
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

1. Dobrze umyte ogórki odetnij czubki (zwykle gorzki smak) i wetrzyj na drobną tarkę. Wyciskamy sok.
2. Dobrze posiekaj dobrze umyty koperek i wyślij do miski z ogórkami.
3. Obieramy trzy ząbki czosnku, siekamy nożem (można przeskoczyć przez prasę lub zetrzeć na drobnej tarce).
4. Do miski dodaj śmietanę, miękki ser topiony i wszystko dobrze wymieszaj. Nie zapomnij posolić do smaku.
5. Gdy tylko sos śmietanowy będzie gotowy (a jego przygotowanie nie trwa dłużej niż 15 minut), możesz podać go na stole.

Oryginalny sos ogórkowy

Składniki:

• 3 świeże ogórki;
• 3 ząbki czosnku;
• miękki ser topiony
• kwaśna śmietana (dowolna zawartość tłuszczu);
• sól dla smaku.

Metoda gotowania:

1. Dodaj mały ogórek (lub połowę dużego) startego na grubej tarce.
2. Dodaj 2 łyżki posiekanych listków mięty.
3. Wlej 1 łyżeczkę soku z cytryny.
4. Sól i pieprz do smaku.
5. Schłodzony sos serowy podawać z ogórkiem i miętą.

Szybki, smaczny i niedrogi czosnek sos serowo-śmietanowy gotowy: można go stosować zamiast majonezu, dzięki czemu posiłki są mniej pożywne i zdrowsze. Pyszny sos ogórkowy podawany jest z warzywami, mięsem, lawaszem lub pieczywem.

Lekki sos ogórkowy zamiast majonezu

Składniki:

• średni ogórek - 1 szt.
• ser miękki (paneer) - 100g.
• tłusta śmietana lub jogurt - 3 łyżki. łyżki
• koperek - 1 łyżeczka
• sól morska lub czarna - do smaku
• przyprawy: pieprz czarny mielony, kurkuma, asafetyda, kminek (kmin)
  mięta - opcjonalnie

Metoda gotowania:

1. Jeśli na sos weźmiemy jogurt lub cienką śmietanę, to lepiej pozbyć się nadmiaru płynu, wkładając go do gazy i zostawiając na kilka godzin.
2. Ogórki myjemy, obieramy, rozcieramy na grubej tarce i lekko wyciskamy sok.
3. Połącz starty ser, śmietanę i posiekany koperek.
4. Nasiona kminku prażymy na suchej patelni do pojawienia się aromatu i rozcieramy je w moździerzu (z kminkiem – kminkiem – ten aromat nie zadziała).
5. Dopraw sos przyprawami i mieszaj, aż będzie gładki.

Przepis na Pyszny Sos Ogórkowy

Składniki:

• Śmietana - 150 g
• Świeży ogórek - 140 g
• Musztarda ziarnista - 2 łyżeczki
• Pietruszka - 4 gałązki
• Czosnek - 2 goździki
• Sól dla smaku
• Pieprz czarny mielony - do smaku

Metoda gotowania:

1. Do gotowania używaj dobrej jakości świeżych ogórków. Powinny być mocne w dotyku, bez uszkodzeń mechanicznych i czarnych plam.
2. Najlepsze są ogórki z domowej uprawy, warzywa dokładnie opłucz pod bieżącą wodą. Osusz ręcznikiem kuchennym.
3. Odetnij kucyki. Nie usuwaj skóry, jeśli ogórki są młode. Zetrzyj na średniej tarce. Nadmiar soku wyciśnij rękami. Umieść miąższ w wygodnej misce.
4. Z zieleni weź pietruszkę, kolendrę, bazylię, koperek - według własnego uznania. Opłucz i osusz. Oderwij liście i drobno posiekaj.
5. Obierz ząbki czosnku, zetrzyj na drobnej tarce lub przełóż przez prasę do czosnku. Dodaj oba składniki do startych ogórków.
6. Dodaj śmietanę. Im grubsze, tym grubsze gotowy sos... Dodaj ziarnistą musztardę do smaku. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj.
7. Dopraw solą i zmielonym czarnym pieprzem. Możesz poeksperymentować i dodać więcej przypraw.
8. Przełóż sos do czystego, suchego słoika z pokrywką i wstaw do lodówki nie dłużej niż trzy dni.
   Sos, smaczny i zdrowy, z ogórkami gotowy.

Sos śmietanowo-ogórkowy

Składniki:

• Jeden średni ogórek.
• 100 gramów miękkiego serka śmietankowego.
• Dwa ząbki czosnku.
• Trzy łyżki tłustej śmietany.
• Mały koperek.
• Sól, przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

1. Ogórek umyć i zetrzeć na grubej tarce, lekko wycisnąć sok i włożyć do głębokiej miski.
2. Do startego ogórka, serka, śmietany, czosnek przecisnąć przez praskę (lub bardzo drobno posiekać), dodać trochę drobno posiekanego koperku (dostaję około czubatej łyżeczki).
3. Sól do smaku (można doprawić przyprawami do smaku, np. ziołami prowansalskimi) i wszystko dobrze wymieszać, aż jednorodna masa Robię to mikserem.
4. Bardzo smaczne z makaronem lub spaghetti, a także bardzo dobrze komponuje się z mięsem.

Pyszny sos ogórkowy

Składniki:

• 500 gramów ogórków.
• 200 gramów selera.
• 500 gramów cebuli.
• Jedno czerwone chili.
• Jedna zielona papryka.
• Dwie łyżeczki musztardy.
• Jedna łyżeczka gorącej musztardy.
• 100 gramów cukru.
• 30 gramów soli

Metoda gotowania:

1. Do gotowania potrzebujemy blendera, najpierw trzeba umyć i zetrzeć ogórki, lekko wycisnąć sok i przenieść do rondla.
2. Następnie zmiel w blenderze, przenieś seler na ogórki. Tę samą procedurę wykonujemy ze słodką i ostrą papryką oraz cebulą. Czytaj więcej:
3. Następnie dodaj musztardę, cukier, sól na patelnię, na której mamy starte i zmielone produkty, wszystko dobrze wymieszaj i pozwól masie parzyć przez kilka godzin. Po określonym czasie spuść powstały sok z masy.
4. Podpalamy naszą masę, doprowadzamy do wrzenia, mieszamy, gotujemy przez 1-2 minuty na małym ogniu, wyjmujemy, wkładamy do miski, pozostawiamy do ostygnięcia i smacznego.
5. Jest pyszny z mięsem, rybami i warzywami lub można go po prostu posmarować na kanapce i zjeść.

Sos ogórkowy jest bardzo smaczny. Możesz go ugotować na różne sposoby. W tym artykule przyjrzymy się kilku dobrym przepisom.

Sos tatarski"

Taki sos od świeże ogórki dobrze komponuje się z daniami mięsnymi, rybnymi, nadaje się również do sałatek.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• ząbek czosnku;
• dwa świeże ogórki;
• dwie łyżki. łyżki do śmietany;
• szczypta soli;
• pęczek zieleniny;
• h. łyżka soku z cytryny;
• dwie łyżki. łyżki majonezu;
• łyżka oliwy z oliwek.

Proces gotowania

1. Najpierw opłucz świeże ogórki, obierz. Posiekaj drobno. Do mielenia możesz użyć blendera.
2. Następnie włóż ogórki do pojemnika, dodaj majonez, śmietanę. Wybieraj pokarmy o niskiej zawartości tłuszczu. Następnie dodaj tam szczyptę soli.
3. Następnie obierz i posiekaj czosnek. Możesz po prostu bardzo drobno posiekać. Możesz także zmiażdżyć w blenderze.
4. Następnie wyślij czosnek do ogórków.
5. Dodaj olej roślinny, sok z cytryny.
6. Zioła umyć, dobrze wysuszyć, posiekać.
7. Następnie dodaj do pozostałych składników.
8. Następnie ubij sos ogórkowy blenderem. Prędkość powinna być minimalna, aby zmielić wszystkie duże kawałki.

Zimny ​​sos

Wystarczy oryginalny sos ogórek dobrze komponuje się z drugimi daniami, takimi jak smażona ryba czy udka z kurczaka.

Gotowanie wymaga:

• trzy pikle;
• 200 gramów twarogu (średniotłuszczowy);
• 70 gramów koperku;
• trzy ząbki czosnku;
• 150 ml śmietany;
• 100 ml majonezu.

Robienie sosu

1. Wstępnie przygotuj wszystkie elementy. Zetrzyj trzy ogórki.
2. Następnie połącz twarożek, majonez, śmietanę i zioła (posiekane).
3. Następnie dodaj czosnek, ogórki (najpierw spuść z nich płyn). Zamieszać. Przed podaniem schłódź sos ogórkowy.

grecki

Ten sos jest świetnym dodatkiem do różne przekąski... Okazuje się delikatny, lekko spiczasty.

Gotowanie wymaga:

• jeden długi ogórek;
• cztery ząbki czosnku;
• ½ łyżeczki soli;
• po jednej łyżce soku z cytryny i oliwy z oliwek;
• cztery listki mięty (drobno posiekane).

Proces przygotowania sosu greckiego

1. Najpierw ugotuj ogórka. Przekrój na pół, obierz nasiona.
2. Następnie pokrój ogórek na kawałki. Następnie wlej do durszlaka, przykryj solą. Pozostaw to na około trzydzieści minut. Następnie włożyć ogórek do gazy, wycisnąć płyn.
3. Następnie wrzuć ogórek do blendera, dodaj miętę, sok z cytryny, świeży koperek, czosnek. Wszystko dokładnie ubij.
4. Następnie włóż powstałą masę do pojemnika, dodaj jogurt. Następnie ponownie dobrze wymieszaj. Następnie włóż mieszaninę do lodówki na trzydzieści minut.

i ogórki

Teraz powiemy Ci, jak zrobić sos ogórkowy na zimę. Robi się to po prostu, ale okazuje się bardzo smaczne, łagodne, nie powoduje zgagi. Można go dodawać do pizzy, dań mięsnych. Robi też dobre kanapki.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 2,5 kilograma ogórków;
• trzy litry skręconych pomidorów;
• cała głowa czosnku;
• cukier (około półtorej szklanki);
• łyżka soli, esencja octu;
• przyprawy;
• warzywa;
• 150 ml oleju roślinnego.

Przygotowanie

1. Pokrój ogórki w drobną kostkę. Usuń duże nasiona. W tym sosie będą zbędne.
2. Ugotuj zwinięte pomidory, aż będą gęste.
3. Następnie do masy pomidorowej dodaj sól, cukier i olej. Doprowadzić do wrzenia.
4. Włóż ogórki do przyszłego sosu. Ponownie doprowadź mieszaninę do wrzenia.
5. Gotuj przez około piętnaście minut. Dodaj przyprawy, zioła i zmielony czosnek. Gotuj masę przez kolejne pięć minut.
6. Następnie wlej esencję, wymieszaj sos, ułóż w słoiki (wcześniej wysterylizowane). Następnie ponownie zakręć nakrętki. Następnie owinąć słoiki kocem.