Szczegółowy opis: Sałatka Olivier w przepisach na tartlets ze zdjęciami szefa kuchni dla smakoszy i gospodyń domowych z różnych źródeł.

Cóż to jest Nowy Rok bez ukochanej osoby i tradycyjna sałatka Rosyjska sałatka? Zgadza się - nie prawdziwe! Mimo wszystko wszyscy przygotowują sałatkę Olivier tradycyjna kompozycja i brodaty przepis. Pierwszym przepisem 2016 roku w Restauracji Domowej będzie ten legendarna sałatka, ale Oliviera ugotujemy w nowy sposób, w bardzo smacznych kruche tartaletki.

Mój przepis na sałatkę Olivier jest wynikiem 20 lat eksperymentowania ze składnikami, a ten przepis na brodatą sałatkę jest jednym z ulubionych przez naszą rodzinę. Przyjaciele często proszą o wymienienie składu, zjedzenie i pochwałę: „Co pyszne oliwki”, A mąż nigdy nie je tej sałatki na przyjęciu, mówi, że lepiej smakuje w domu.

Aby nadać sałatce świąteczny wygląd, postanowiłem ugotować noworoczne tartaletki z sałatką Olivier. Okazało się, że ciekawe i urocze koszyczki z sałatką Olivier, które szczególnie przypadły do ​​gustu dzieciom. Oczywiście, jeśli specjalnie przygotowujesz Oliviera w tartlets dla dzieci, najlepiej użyć Domowy Majonez jako dressing, pozostałe składniki wg przepisu poniżej. Sałatka Olivier na tartlets niewiele różni się od zwykłej sałatki, ale zróbmy to w kolejności. Składniki:

Na sałatkę:

• 50 gr. gotowana wieprzowina
• 1 gotowane jajko
• 50 gr. gotowane ziemniaki
• 50 gr. gotowane marchewki
• 50 gr. ogórki konserwowe
• 3 łyżki gęsty majonez
• 1 mała cebula
• sól, cukier, mielony pieprz
• sok z ½ cytryny

Do tego:

• 10 kawałków. piaskowe tartaletki
• sałata

Gotowanie:

Ziemniaki, marchewki, jajka i wieprzowinę ugotować wcześniej. Pokrój te składniki w kostkę, jak na zdjęciu.

Teraz marynujemy cebulę. Czyścimy cebulę i kroimy ją tak małą, jak to możliwe. Następnie do cebuli dodaj szczyptę soli, szczyptę cukru i sok z połowy cytryny. Teraz kilka razy miażdżymy cebulę rękoma i zostawiamy w spokoju, aż sól i cukier całkowicie się rozpuszczą. Marynowaną cebulę wycisnąć z nadmiaru soku i przełożyć do osobnej miski. Do przepisu na sałatkę Olivier w tartlets potrzebujemy około 1/3 całej przygotowanej cebuli, czyli około 1 łyżki stołowej.

Wszystkie posiekane składniki wkładamy do głębokiej salaterki, dodajemy marynowaną cebulę, drobno posiekaną pietruszkę, majonez, mielony pieprz i sól.

Dokładnie wymieszaj łyżką i w razie potrzeby dodaj więcej majonezu, aby sałatka nie wyschła. Teraz napełnij tartaletki sałatką. Na dno każdego kosza ostrożnie ułóż trzy lub cztery kawałki liści sałaty, a następnie napełnij łyżeczką sałatki Olivier. Gotowe tartaletki kładziemy na talerzu i podajemy do stołu. Życzę smacznego i Wesołych Świąt! Porady & Triki:

Wiele hostess dołącza do Olivier świeże jabłko dla soczystości, ale marynowana cebula świetnie sobie radzi z tym zadaniem. Ten przepis na marynowaną cebulę jest wszechstronny i pasuje do wielu sałatek i przystawek.

Jeśli nagle masz w lodówce szalotki lub niebieską cebulę jałtańską, uważaj się za szczęściarza - tych odmian cebuli nie można marynować i natychmiast wysłać do sałatki. W przypadku mojego przepisu na sałatkę Olivier odpowiednie są tylko marynaty na zimno, w żadnym wypadku nie konserwowane ani marynowane. Takie ogórki można kupić na targu lub w supermarkecie, ale można je też spróbować na targu.

Przed podaniem ubierz sałatkę z majonezem. Napełnij tartaletki sałatką tuż przed podaniem. Jeśli zrobisz to wcześniej, przystawka będzie zwietrzała i będzie wyglądać nieapetycznie.

rzadko spotykany świąteczna uczta robi bez sałatek. Z reguły na stole kładzie się co najmniej dwa rodzaje tych potraw. Są one mieszane i warstwowe, ozdobione ziołami, oliwkami, owocami cytrusowymi i figurowanymi krojonymi warzywami. Możesz też podać sałatkę w tartaletkach - taka przystawka będzie wyglądać pięknie, świątecznie, a gościom na pewno się spodoba. Możesz napełnić „kosze” dowolnymi składnikami, wszystko zależy od dostępnych produktów i wyobraźni gospodyni.

Przekąski z sałatką krabową

Szybko i łatwo ugotujesz tartaletki z sałatką krabową.

Będzie to wymagało następujących elementów:

• 200 g produktu z kraba;
• 2 - 3 jajka;
• świeży ogórek;
• Zielona cebula;
• Koperek;
• sos majonezowy;
• Sól.

Procedura operacyjna:

1. Jajka ugotować, ostudzić, zmielić na tarce.
2. Plasterek paluszki krabowe, ogórek, koperek i szczypiorek.
3. Przygotowane składniki wymieszać, posolić i doprawić majonezem.

Uwaga! Objętość składników jest wskazana na podstawie 10 - 12 „koszyków”.

przepis na wątróbkę drobiową

Podroby dobrze komponują się z grzybami, dlatego spokojnie można przygotować sałatkę z wątróbki w tartlets, dodając do niej świeże pieczarki lub boczniaki.

Do pracy będziesz potrzebować:

• 300 g wątróbki drobiowej;
• 200 g pieczarek;
• żarówka;
• Koperek;
• kwaśna śmietana;
• sól i przyprawy.

Sekwencjonowanie:

1. ugotować wątróbka z kurczaka, ostudzić, przewinąć w maszynce do mięsa, posolić i doprawić przyprawami.
2. Cebulę i pieczarki obrać, drobno posiekać i smażyć do miękkości. Następnie odcedź w durszlaku, aby spuścić nadmiar płynu.
3. Wymieszaj przygotowane składniki, dodaj koperek i śmietanę, a następnie rozłóż gotową sałatkę do „koszyków”.

Rada. Aby tartaletki nie zmokły, napełnij je sałatką bezpośrednio przed podaniem.

Pyszna i delikatna przekąska z tuńczykiem

Taka przystawka okaże się bardzo wysokokaloryczna i satysfakcjonująca.

Do sałatki potrzebne będą następujące produkty:

• puszka konserwowego tuńczyka;
• 2 - 3 jajka;
• cebula;
• cytrynowy;
• Sól;
• majonez;
• drylowane oliwki według liczby tartlets.

Kolejność gotowania:

1. Jajka ugotować, obrać i oddzielić białko od żółtka. Pokrój pierwszy w cienkie paski, drugi zmiel do miękiszu.
2. Rozgnieć rybę widelcem i zalej sok cytrynowy. Wymieszać z drobno posiekaną cebulą i dodać majonez.
3. Połóż posiekane na spodzie tartaleta białko jajka, posolić, ułożyć rybę z cebulą na wierzchu i posypać okruchami z żółtka.
4. Udekoruj każdą tartę oliwką, umieszczając ją na środku „slajdu” sałatki.

Ponieważ ta sałatka zawiera niewielką ilość majonezu, możesz napełnić tartlets z wyprzedzeniem, około 30-40 minut przed podaniem.

Sałatka w tartlets z krewetkami

Owoce morza są bogate? przydatne substancje i mają wyrazisty smak.

Aby zrobić sałatkę z krewetkami w tartaletkach, potrzebne będą następujące produkty:

• krewetki w puszkach;
• 2 jajka;
• słodka kukurydza;
• majonez.

Sekwencjonowanie:

1. Jajka ugotować, obrać i drobno posiekać.
2. Odsączyć krewetki i ziarna kukurydzy z marynaty.
3. Wymieszaj przygotowane składniki i dopraw majonezem.

Nie musisz solić takiej sałatki, ponieważ majonez i krewetki w puszkach zawierają sól w wystarczających ilościach.

Z kurczakiem i ananasem

Do przygotowania takiej sałatki można wziąć gotowanego lub wędzonego kurczaka, wszystko zależy od preferencji gospodyni i jej gości.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 350 g mięsa z kurczaka;
• jajko;
• 100 g marynowanych grzybów;
• 100 g ananasa w puszkach;
• zieleń;
• kwaśna śmietana;
• trochę musztardy;
• Sól.

Sekwencja pracy:

1. Jajko ugotować, obrać i posiekać na tarce.
2. Pokrój mięso z kurczaka na włókna. Pokrój grzyby i ananasy na małe kawałki. Drobno posiekaj świeże zioła.
3. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sól, śmietanę i trochę musztardy.

Ważny! Musisz dodać sporo sosu śmietanowo-musztardowego. W przeciwnym razie zmiesza się z sokiem uwolnionym z ananasów, a sałatka szybko „popłynie”.

Gotowanie z czerwoną rybą

Używając lekko solonej czerwonej ryby, możesz zrobić oryginalną i piękną przystawkę.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 250 g czerwonej ryby;
• 2 jajka;
• ser o gęstej strukturze;
• majonez;
• drylowane oliwki.

Kolejność gotowania:

1. Jajka ugotować, obrać i drobno posiekać. Wymieszać z tartym serem.
2. Dopraw mieszankę jajeczno-serową majonezem i napełnij nią do połowy tartaletki.
3. Pokrój rybę w cienkie plasterki. Każdą z nich zawijamy w rożek przypominający pączek i układamy na masie serowo-jajecznej. Możesz dodać „kwiat” z kilkoma „płatkami” z kawałków ryb
4. Umieść oliwkę na środku każdego „kwiatka”.

Rada. Jeśli gospodyni nie jest pewna, czy potrafi uformować „kwiaty” z ryb, wystarczy posiekać wszystkie składniki, wymieszać i włożyć do tartletów, dekorując każdą porcję oliwką.

Tradycyjną i raczej nudną sałatkę Olivier można zamienić w oryginalna przekąska, podając go w tartletach i nieznacznie zmieniając skład.

Przeczytaj także: Proste sałatki przepisy na lunch biznesowy

Do gotowania będziesz potrzebować:

• kawałek fileta z kurczaka;
• 2 jajka;
• marynata;
• marchewka;
• ziemniaki;
• małe zielone jabłko;
• Sól;
• majonez.

Sekwencja gotowania:

1. Ugotuj kurczaka, ziemniaki, jajka i marchew. Schłodzić składniki i drobno posiekać.
2. mielić marynata, zdjąć skórkę z jabłka i zetrzeć miąższ na tarce.
3. Wszystkie składniki wymieszać, posolić i doprawić sosem majonezowym.

Na notatki. W razie potrzeby możesz dodać posiekane pióra zielonej cebuli lub posiekany koperek do listy składników. A dla tych, którzy nie wyobrażają sobie sałatki Olivier bez groszku, lepiej postawić ją zamiast startego jabłka.

Z wątróbką z dorsza

Wątróbkę z dorsza często dodaje się do sałatek i bez problemu można na jej podstawie zrobić wypełniacz do tartlets.

Podczas procesu gotowania potrzebne będą następujące produkty:

• puszka wątroby dorsza;
• żarówka;
• pół cytryny;
• 3 jajka;
• Sól;
• majonez.

Procedura:

1. Jajka ugotować, ostudzić i posiekać na tarce.
2. Wątróbkę z dorsza rozgnieść widelcem, polać sokiem z cytryny i wymieszać z posiekaną cebulą.
3. Przygotowane składniki połączyć, posolić i doprawić sosem.

Aby przystawka była bardziej satysfakcjonująca, do jej składu można dodać gotowane ziemniaki.

Z wędzonym kurczakiem i pieczarkami

Jeszcze jeden obfita przekąska- to są tartaletki z nadzieniem wędzony kurczak i grzyby.

Aby przygotować takie danie, będziesz potrzebować:

• 200 g wędzonego kurczaka;
• 200 g marynowanych grzybów;
• jajko;
• ziemniaki;
• marchewka;
• zielone cebule;
• Sól;
• kwaśna śmietana.

Procedura:

1. Ugotuj jajko, ziemniaki, marchewkę i posiekaj nożem lub tarką.
2. Rozłóż mięso z kurczaka na cienkie włókna, pokrój marynowane grzyby i zieloną cebulkę.
3. Połącz gotowe produkty, sól i dopraw kwaśną śmietaną.

Na notatki. Miłośnicy pikantnych potraw mogą użyć musztardy zmieszanej ze śmietaną lub majonezem jako sosem do sałatek.

Sałatka Serowa w Tartlets

To najłatwiejszy przepis na sałatkę w tartlets na urodziny lub inne wakacje. Jednocześnie przekąska okazuje się bardzo satysfakcjonująca i smaczna.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• ser o gęstej strukturze;
• 2 - 3 jajka;
• kilka ząbków czosnku;
• zieleń;
• majonez.

Procedura operacyjna:

1. Jajka ugotować, ostudzić i bardzo drobno posiekać.
2. Zmiel ser i ząbki czosnku na tarce.
3. Przygotowane składniki mieszamy i doprawiamy przystawkę majonezem.

Przed podaniem sałatkę ułożoną na szkiełku w tartletach należy udekorować drobno posiekanymi świeżymi ziołami.

Świąteczna przystawka z kałamarnicą

Aby to przygotować danie świąteczne, będzie potrzebował kałamarnica w puszkach. I możesz udekorować tartaletki nasionami granatu.

Do przygotowania potrawy będziesz potrzebować:

• bank kałamarnicy;
• 2 - 3 jajka;
• świeży ogórek;
• Koperek;
• majonez;
• granat.

Procedura:

1. Jajka ugotować i drobno posiekać.
2. Zmiel kalmary, ogórek i gałązki koperku.
3. Składniki wymieszać, doprawić sosem i włożyć do tartletów.
4. Granat obrać ze skórki i folii, posypać nasionami sałatę ułożoną w szkiełku.

Jeśli nie chcesz zadzierać z granatem, możesz udekorować przystawkę drobno posiekanymi oliwkami bez pestek.

Z marchewką po koreańsku

Koreańskie marchewki są smaczne same w sobie, ale można z nich zrobić wiele sałatek tartletowych. Rozważmy jedną z opcji.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 200 g marchwi koreańskiej;
• Grzyby marynowane;
• Koperek;
• zielone cebule;
• majonez.

Kolejność gotowania:

1. Wrzuć koreańską marchewkę do durszlaka, aby odsączyć sok.
2. Odsączyć marynatę z grzybów, w razie potrzeby posiekać nożem.
3. Posiekaj zieloną cebulę i koperek.
4. Połącz przygotowane składniki i dopraw duża ilość majonez.

O ile Koreańska marchewka nadal będzie wydzielać sok, konieczne jest ułożenie wypełniacza w tartlets tylko przed podaniem.

Liczba porcji powinna być taka, aby były zjadane natychmiast. Nie ma potrzeby przygotowywania takiej przystawki w zapasie.

Sprawdziliśmy najpopularniejsze przepisy na sałatki w tartlets. Każda z nich wniesie na wakacje smaczną i elegancką nutę, która w dużej i wytwornej salaterce po prostu nie ma z czego pochodzić.

Przeczytaj także: niskokaloryczny przepis na sałatkę

Główne składniki

Gotowe tartaletki są sprzedawane w prawie każdym supermarkecie lub kuchni. Ale o wiele ciekawiej jest zrobić je samemu. Koszyczki do sałatek wykonane są z chleba pita i topionego sera, a także z ciasta przaśnego, kruchego lub ziemniaczanego.

Pięć najszybszych przepisów na tartę sałatkową:

Tartlets można wypełnić sałatką z owoców morza, mięsa, grzybów, kiełbasy lub warzyw. Przekąski ozdobione są czerwonym kawiorem, oliwkami, oliwkami, plasterkami cytryny, gałązkami koperku i pietruszką.

Jak gotować sałatkę w tartaletkach

Piękny smakołyk ozdobi każdy świąteczny stół. Nawet prosta sałatka podana w małych jadalnych koszyczkach zachwyci gości.

Pięć przepisów na tartę sałatkową o najniższej kaloryczności:

1. W domu tartaletki robione są z mąki, jajek, masła i śmietany. Ciasto jest schładzane, a następnie rozwałkowane na grubość 3-4 mm. Z warstw wycina się okrągłe lub kwadratowe półfabrykaty i układa w foremkach do babeczek. Koszyczki piecze się w temperaturze 170-180 ° C przez 15 minut.

1. Aby zapobiec pęcznieniu ciasta podczas obróbki cieplnej, przekłuwa się je widelcem lub wylewa na wierzch warstwę suchej fasoli.

1. Półfabrykaty ciasta można wykonać z wyprzedzeniem, a następnie włożyć do torebek do zamrażarki i wysłać do zamrażarki.

1. Tartaletki serowe wyglądają oryginalnie i elegancko. Są przygotowywane szybko i prosto. Gorące plastry sera umieszcza się na szklankach odwróconych do góry nogami, a półfabrykaty pozostawia się do ostygnięcia.

1. Od cienki lawasz otrzymuj chrupiące kosze dietetyczne. Najpierw arkusz zwilża się wodą, a następnie kroi na kwadraty. 3-4 półfabrykaty umieszcza się w foremkach do babeczek, a następnie wysyła do wyschnięcia w nagrzanym piekarniku.

1. Sałatkę najlepiej rozłożyć w tartaletkach na krótko przed spotkaniem gości. W przeciwnym razie kosze staną się miękkie i stracą swój kształt.

Gotowe przekąski układa się na płaskim naczyniu na slajdzie.

Można przygotować poczęstunek na przyjacielską imprezę. Przysmak nie ubrudzi rąk, dzięki czemu goście będą mogli swobodnie pograć w gry planszowe lub komputerowe.

- Wyszukiwanie w dzienniku

- Statystyka

NAJLEPSZE PRZYSTAWKI W TARTLETACH

Tartlets z sałatką z wątróbki drobiowej

300 g wątróbki drobiowej

300 g świeżych lub mrożonych grzybów

zielenie do smaku

Gotuj wątrobę do ugotowania (gotuj 10-15 minut po ugotowaniu).

Drobno posiekaj cebulę.

Pieczarki drobno posiekaj.

Zetrzyj jajka na drobnej tarce.

Zetrzyj surową marchewkę na drobnej tarce.

Drobno posiekaj warzywa.

Cebulę podsmażyć na oleju roślinnym.

Dodać pieczarki, smażyć około 10-15 minut.

Zetrzyj wątrobę na drobnej tarce lub przepuść przez maszynkę do mięsa.

Wymieszaj wątróbkę, grzyby, jajka, marchewki, zielenie.

Sałatkę można włożyć do salaterki lub podawać w tartaletkach.

Tartlets z sałatką serowo-krabową i kawiorem

Gotowe tartaletki - z supermarketu;

Topiony ser - jeden kawałek

Jajka - dwie sztuki

Ser topiony jest również wcierany w drobną tarkę.

Paluszki krabowe są również wcierane w drobną tarkę.

Dodaj sól do smaku i dobrze wymieszaj.

Nasze tartaletki wypełniamy sałatką, a na wierzchu dekorujemy czerwonym kawiorem i ziołami. Smaczne tartaletki z sałatką

Tartlets z kurczakiem i grzybami "Mini-juliennes"

Grzyby - 0,5 kg

Pierś z kurczaka - 1 sztuka

Tartlets - 1 opakowanie (13 sztuk)

Śmietana - 150-200 g

Dodaj śmietanę i na małym ogniu mieszając gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.

1-2 minuty przed gotowością dodaj zielenie.

Pieczarki duszone w śmietanie z kurczakiem włożyć do tartletów, posypać startym serem i włożyć do rozgrzanego piekarnika do przyrumienienia sera.

Tartlets z sałatką Olivier

mąka 2,5 szklanki

Przeczytaj także: przepis na sos sałatkowy

margaryna lub masło 250g

proszek do pieczenia 1 łyżeczka

jajka na twardo 3 szt.

gotowane mięso lub kiełbasa 300 g

ziemniaki gotowane 3 szt.

ogórki kiszone 4 szt.

w puszkach zielony groszek 1 bank

Gotowe ciasto podzielić na metalowe foremki. Wyłożyć papier do pieczenia i wsypać wsad: groszek, fasolę lub specjalne kulki ceramiczne.

Piecz w 180 stopniach przez około 15 minut lub do złotego koloru. Gotowe kosze schłodzić i wyjąć z foremek.

Wszystkie składniki sałatki pokrój w kostkę i dopraw majonezem. Napełnij kosze powstałą sałatką i podawaj

Placki Ziemniaczane Z Mięsem Mielonym

4-5 ziemniaków; 1 ul. łyżka mąki; 300 g mieszanego mięsa mielonego; 1 cebula; 2 łyżki stołowe. łyżki ugotowany ryż; 2 jajka (1 - w ziemniakach; 1 - w mięsie mielonym); 100 gramów tarty ser; Pomidory koktajlowe; sól, przyprawy; Pietruszka.

Drobno posiekaj cebulę, smaż, aż będzie przezroczysta i ostygła.

Mięso mielone wymieszać z cebulą, ryżem, ziołami, przyprawami i jajkiem.

Foremki na kosze (mam silikon) smar olej roślinny. Zmocz ręce w zimnej wodzie i delikatnie rozłóż tłuczone ziemniaki, tworząc boki.

Do koszyczków ziemniaczanych wrzuć łyżkę mięsa mielonego, posyp tartym serem. Wciśnij pomidora koktajlowego na środek klopsika.

Piec w 190 C przez 35-40 minut.

Tartlets z łososiem i serem

Łosoś (lekko solony, filet) - 100 g

Ser miękki - 100 g

Masło (+ kawałek masła, wielkość pudełka zapałek na tartlets) - 100 g

Koper (2-3 gałązki + trochę do dekoracji)

Bułka tarta (czubata łyżka) - 5 łyżek. l.

Papryka (do dekoracji)

łososia i koperek drobno posiekać, dodać ser

zmiksuj blenderem jednorodna masa(lub możesz dwukrotnie pominąć wszystkie produkty przez maszynkę do mięsa).

Wyjmij do lodówki.

Od bułka tarta, jajka, masło, sól i wodę do wyrobienia ciasta (powinno mieć konsystencję podobną do kruchego).

Wypełnij foremki silikonowe ciastem (jak w przypadku koszyczków do pieczenia od kruche ciasto).

Wstaw do kuchenki mikrofalowej na 2 minuty.

Pozostaw do ostygnięcia, a następnie wyjmij gotowe tartlets z silikonowych foremek.

Napełnij tartaletki „śmietanką” (zrobiłam to za pomocą strzykawki do ciasta).

Udekoruj kawałkami papryka i koperek.

Tartlets faszerowane wątróbką z dorsza

Tartlets - 1 opakowanie

Wątróbka z dorsza - 240 gr.

Ogórki kiszone - 2 szt.

Zielony groszek - mały słoik

Majonez - 3 łyżki. łyżki

Słodka papryka i zioła do dekoracji

Jajka ugotować i pokroić.

Drobno posiekaj ogórki.

Wszystkie składniki przełożyć do miski z wątróbką z dorsza, dodać majonez i wymieszać.

Gotowe nadzienie ułożyć w tartaletki, udekorować słodką papryką i ziołami i wstawić na kilka godzin do lodówki.

Tartletki z parmezanem z kalmarem

200 gr parmezanu

1 świeży ogórek

Talerz posmaruj masłem i rozłóż ser w kółko o średnicy około 15 cm.

Rozpuść ser w kuchence mikrofalowej przy średniej mocy przez 20 sekund.

Lekko ostudź, a następnie odwróć sernik do szklanki i odstawić do lodówki.

Oczyść kalmary, umyj i gotuj przez 4-5 minut w osolonej wodzie. Pokroić w paski.

Pokrój sałatę, jajka i ogórek, wymieszaj z kalmarami i dopraw majonezem.

Sałatkę podawać w przygotowanych koszyczkach.

Tartlets z sałatką serową

1 ser topiony

3-5 ząbków czosnku (do smaku)

Wyciśnij czosnek przez praskę do czosnku. Sól do smaku i

wymieszać z majonezem.

Otrzymaliśmy naszą tradycyjną, dobrze znaną sałatkę z serów topionych.

Masę wkładamy do tartletów i tym samym zwykłe danie

nabiera nowego wyglądu. Możesz dodać kokos na wierzchu, jeśli chcesz.

wióry, aby danie było białe, twardy ser aby danie było żółte

Dziś tartaletki zyskują coraz większą popularność jako dekoracja stołu. Te małe koszyczki z ciasta kruchego lub francuskiego doskonale ozdobią każdy stół. Nadzienie do tartletów może być tak różnorodne, jak Twoja wyobraźnia i zawartość lodówki.

Przeczytaj także: Sałatka z zielonych pomidorów z cebulą na zimowe przepisy ze zdjęciami, które polizasz palce

Oczywiście, jeśli masz czas, możesz samemu upiec koszyki do tartletów, ale najczęściej kupujemy je w sklepie, jest to łatwiejsze i szybsze. Nawet pod względem wielkości i wyglądu są różne: sałatkowe lub małe na kawior, mogą być słodkie lub słone. Można w nich umieszczać i podawać nawet Julienne i inne porcjowane gorące dania, które tylko skorzystają z takiego projektu. Ogólnie na każdy gust i stół. Tutaj przedstawię kilka przepisów na nadzienie tartletowe.

Na świąteczny lub noworoczny stół

Takie ładne koszyczki Nowy Rok naprawdę ożywić nakrycie stołu. Jasne, kolorowe, z różnorodnymi nadzieniami po prostu przyciągają wzrok i wszyscy goście chcą ich spróbować jak najszybciej. Oczywiście pojawia się pytanie, jak wypełnić tartaletki?

Do stołu z dużą ilością potraw najlepiej wybrać dwa lub trzy dodatki, to wystarczy.

Jak gotować

Na przykład farsz z czerwonym kawiorem jest po prostu doskonały, piękny i, co ważne, ekonomiczny. Z jednej strony tarta kładziemy mały kawałek miękkiego masła, a z drugiej strony czerwony kawior i wszystko ozdabiamy małą gałązką koperku. Gotowe tartaletki rozkładamy na talerzu, po ułożeniu na nim liści sałaty. Czy to naprawdę piękne?

Również bardzo dobrze nadają się do tych celów są różne pikantne przekąski. Dziś weźmiemy ten, który zrobiłam z serem i czosnkiem na pomidory. Przystawkę rozkładamy na małym szkiełku w koszyczkach, a do dekoracji bierzemy kawałek gotowanego kurze jajo i oliwka. Tak jak w poprzedniej wersji, ułóż koszyczki na półmisku z ziołami.

z Julienne

Świetnym dodatkiem do tego wszystkiego będzie gorąca julienne zapiekana w tartaletkach. Przy takiej porcji Julienne zaskoczysz swoich gości, a jak wystygnie to w porządku, będzie pysznie nawet jak wystygnie. Ta wersja Julienne uchroni Cię przed koniecznością posiadania w domu dużej ilości naczyń dla niego.

Stół bufetowy

Tutaj możesz zabłysnąć ogromna różnorodność różne nadzienia zwłaszcza sałatki. Taka forma serwowania kilku rodzajów sałatek znacznie ułatwi Ci pracę, a Twoi goście będą mile zaskoczeni. Wystarczy wybrać małe tartaletki na takich stołach, co nazywa się jednym kęsem. Zajmą więc mniej miejsca na naczyniu i stole, a także będą bardziej ekonomiczne, co jest ważne, gdy w dużych ilościach gości.

Z Olivierem

Z nadzienia do sałatek prawdopodobnie najprostszym będzie Olivier, jak na zdjęciu, wystarczy pokroić do niego składniki nieco mniejsze niż zwykle. Gotowa sałatka włóż do koszy, a następnie możesz ozdobić plasterkiem ogórka i zielenią lub nie możesz ozdobić. Są całkiem samowystarczalni.

Z sałatką z owoców morza

Oczywiście mój miejsce honorowe zajęte przez tartaletki z różnymi owocami morza i sałatkami rybnymi, opcji jest po prostu wiele. Można je faszerować krewetkami i czerwoną rybą świeże warzywa lub łagodny ser i nawet ryba w puszce. Najważniejsza w takich sałatkach jest prostota.

Nie powinieneś zaczynać bardzo skomplikowanych sałatek lub przekąsek, sama porcja sugeruje niezwykłość i różnorodność.

Deser słodki

A jednak nie zapominajmy o słodkich, deserowych tartaletkach, one też mają swoje miejsce. Zwłaszcza na przyjęciach dla dzieci. Napełnij je kawałkami owoców, dowolnym słodkim sufletem, twarogiem lub deser z kwaśnej śmietany. Uwierz mi, takie kosze dzieci zjadają natychmiast.

Życzę smacznego i pięknie podanego stołu!

Olivier to sałatka, którą wielu z nas uwielbia. Hostessy często mają pytanie - goście i jedną z opcji na wygodną porcjowaną porcję sałatki na stole jest serwowanie Olivier w tartlets.

Przepis na samą sałatkę jest taki sam jak regularne przepisy olivier, tylko porcja jest inna - w tartaletkach, które można kupić gotowe w sklepie lub samemu ugotować te koszyczki.

Tartlet- pieczenie w postaci małego jadalnego kosza, którego średnica wynosi zwykle do 10 cm Przygotowuje się tartaletki z ciasta kruchego i zakłada się późniejsze dodanie do nich nadzienia. Mogą być wypełnione zarówno słodkimi nadzieniami, jak i przekąskami mięsnymi, rybnymi i warzywnymi.

Rozważać samodzielne gotowanie tartaletki do późniejszego napełniania sałatką Olivier.

Składniki na tartlets:

• Mąka - 2,5 szklanki;
• Margaryna lub masło - 250 g
• Śmietana - 6 łyżek
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

Przygotowanie ciasta

Margaryna lub masło mięknie w temperaturze pokojowej, dodaje się mąkę i dobrze miesza mieszankę palcami, aż stanie się pastą. Następnie dodaje się śmietanę i proszek do pieczenia, po czym ciasto zagniata się. Po wyrobieniu ciasto na tartlets umieszcza się w lodówce na 30 minut.

Pieczenie

Ciasto układa się w metalowych formach i dociska od góry pośrodku ładunkiem. Jeśli nie ma specjalnej wagi do pieczenia (kulki ceramiczne), można położyć na wierzchu ciasta pergamin i dociśnij ciasto w postaci groszku, fasoli lub soli.

Piec tartaletki w piekarniku w temperaturze 180 przez 15 minut. Gotowość można określić wizualnie - tartlets nabierze złotego koloru. Gotowe kosze należy schłodzić i wyjąć z formy. Przed napełnieniem taletów Oliviera należy je schłodzić do temperatury pokojowej.

Istnieje ogromna liczba sałatek, które można podawać zarówno w zwykłej salaterce dla nas wszystkich, jak i w tartaletkach. Jeśli nie natrafiliście na żadne, to mogę Wam powiedzieć, że są takie niesamowicie ostre i nie mniej smaczne sałatki jak lub. Co więcej, w tartaletkach nawet najprostsza sałatka będzie wyglądać wyjątkowo elegancko, a gościom z pewnością przypadnie do gustu tak niezwykła porcja.

Tak naprawdę pomyślałem: skoro istnieje sałatka Olivier, dlaczego nie podać jej w tak ciekawy sposób? Nie ma wątpliwości, że jest to pyszna sałatka, ale można ją też bardzo efektownie podać. Wątpliwość? Wypróbuj, a przekonasz się sam! Powodzenia w Twoich staraniach!

Aby zrobić sałatkę Olivier w tartlets, będziesz potrzebować:

ziemniaki - 2 szt.
jajka - 1 szt.
ogórki kiszone - 6 szt.
groszek zielony - 1 puszka (puszka)
marchewki - 1-2 szt.
pierś z kurczaka - 1 szt.
Zielona cebula
koperek
tartaletki
sos :
majonez - 150 ml
niesłodzony jogurt - 150 ml
papryka - pół
krem - 50 ml
suszona bazylia - szczypta
suszony tymianek - łańcuszek
suszony rozmaryn - szczypta (zmiel w moździerzu)
sól - 2,5 łyżeczki
zmielony czarny pieprz

Jak gotować sałatkę Olivier w tartlets:

1. Zacznijmy prawdopodobnie od kurczaka, którego musimy po prostu ugotować lub upiec. Ogólnie rzecz biorąc, im smaczniej ją ugotujesz, tym smaczniejsza będzie sałatka. OD pierś z kurczaka wyjąć filet i, jeśli wybrano opcję gotowania, włożyć go do wrzącej wody, doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę i przykryć pokrywką. Aby kurczak był smaczniejszy, do gotującej się wody dodaj suche przyprawy: 0,5 łyżeczki natki pietruszki lub koperku, bazylii i oregano, liść laurowy, pieprz i imbir na czubku noża. Na mały ogień gotuj mięso, aż będzie gotowe, zajmie to około 35-40 minut. Gotowy filet wyjmujemy z wody i zostawiamy do ostygnięcia, a następnie drobno siekamy.
2. W międzyczasie dokładnie umyj ziemniaki z marchewką i włóż je do małego rondelka. Napełnij wodą i gotuj, aż będzie gotowe. Warzywa te gotuje się mniej więcej tyle samo, około 20-40 minut, w zależności od ich wielkości. Gdy warzywa będą gotowe wyjąć z wody i wyłożyć na talerz do ostygnięcia, a następnie obrać i pokroić w drobną kostkę.
3. Musimy też ugotować jajka. Aby to zrobić, włóż je do małego rondelka, napełnij wodą, solą i gotuj na małym ogniu przez około 7-9 minut. Potem nalewamy zimna woda aby ułatwić ich czyszczenie i pozostawić do ostygnięcia. Następnie zdejmij skorupkę i zmiel blenderem.
4. Pokrój ogórki kiszone na małe plasterki.
5. Myjemy zielenie i drobno siekamy.
6. Groszek (pobieramy pół 400-gramowego słoika) odfiltrowujemy z płynu.
7. Następnie zajmijmy się sosem. Pieprz pokroić na małe kawałki. Wymieszaj śmietanę z majonezem za pomocą blendera. Następnie dodaj posiekaną paprykę i gęsta śmietana. Ubić ponownie i na koniec doprawić czarnym pieprzem, solą i ziołami. Pokonaj wszystko, aż będzie gładkie.
8. Wszystkie przygotowane składniki włożyć do głębokiej miski, polać sosem i wymieszać. Następnie ostrożnie rozsmaruj w tartaletkach. Pięknie ułóż tartaletki na szerokim naczyniu i posyp drobno posiekanym koprem. Podajemy do stołu.

W święta noworoczne Chcę nakryć stół nie tylko smacznie, ale także pięknie. Sałatka Olivier w tartlets to doskonałe rozwiązanie, które rozwiąże kilka problemów na raz. Jeśli więc umieścisz sałatkę w średniej wielkości tartletach, otrzymamy doskonałe porcjowane kosze - nie możesz zabrudzić talerzy i nie zawracać sobie głowy nakładaniem sałatki na gości. Jeśli tartaletki są mniejsze, otrzymujemy doskonałą przekąskę na alkohol. Koniecznie wypróbuj ten przepis na Boże Narodzenie lub urodziny.

Składniki:

• Kiełbasa gotowana lub kurczak - 150 g
• Marchewka - 1 szt.
• Ziemniak - 1 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Ogórek kiszony - 1 szt.
• Groszek w puszkach - 3 łyżki.
• majonez

Zdjęcia krok po kroku, jak przygotować świąteczny przepis:

Zagotuj i schłódź wszystkie warzywa i jajka. Usuń skórki i muszle. Pokrój drobno i najlepiej w kostkę, ale możesz też użyć słomek. Pokrój również mięso (kiełbasę, jeśli ją używasz).

Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj zielony groszek i dopraw majonezem.

W razie potrzeby spróbuj i dopraw solą i pieprzem. Ochłonąć.

Smakuj wszystkim!

Oceń przepis

Prawdopodobnie najpopularniejszą sałatką w Rosji jest Olivier. Każda gospodyni ma swoje sekrety jej przygotowania.

Na przykład gotuję sałatkę Olivier z świeże ogórki. Bardzo lubię też podawać go w tartaletkach.

Dzięki takiemu sposobowi podawania danie nie tylko oryginalnie prezentuje się na stole, ale także nabiera ciekawszego i jaśniejszego smaku, ponieważ tartaletki są świetna alternatywa chleb.

Do przygotowania sałatki najlepiej używać dużych lub średnich foremek, ponieważ małe zapychają smak sałatki.

Przepis Olivier ze świeżymi ogórkami

Składniki:

Tartaletki duże - 25 sztuk

Świeże ogórki - 2 sztuki

Jajka na twardo - 4 sztuki

Kiełbasa gotowana - 200 gram

Ziemniaki gotowane - 2 sztuki

Cebula - 1 sztuka

Groszek konserwowy - 2/3 puszki

Majonez - do dressingu

Sól dla smaku

Metoda gotowania:

Zacznijmy gotować klasyczny Olivier w tartach.

Na początek należy wybierać świeże ogórki, które powinny być młode i nie gorzkie w smaku. Następnie należy je dokładnie umyć i pokroić w drobną kostkę.

Pokroić w podobną kostkę gotowana kiełbasa. Aby potrawa była jaśniejsza i pikantny smak, możesz trochę dodać wędzona kiełbasa, z tej sałatki tylko skorzysta.

Następnie należy posiekać cebulę, im mniejsza tym lepiej.

Teraz przyszła kolej na jajka na twardo i ziemniaki, które trzeba obrać i pokroić w kostkę, a także ogórki i kiełbasę.

W głębokiej misce dodaj wszystkie składniki, wymieszaj i dodaj groszek konserwowy.

Teraz pozostaje wypełnić danie majonezem lub kwaśną śmietaną, do smaku.

Poradziliśmy sobie z główną częścią przygotowania sałatki, teraz jedyne, co pozostało, to napełnić tartlets świeżymi ogórkami Olivier.

Nie spiesz się, aby wypełnić wszystkie foremki, ponieważ jeśli są na stole przez długi czas, mogą się zamoczyć.

Więc przygotowaliśmy Oliviera w tartletach. Moim zdaniem okazało się nie tylko pyszna sałatka ale także świetna przystawka na świąteczny stół!

Uwierz mi, goście będą zachwyceni takimi niezwykła prezentacja tradycyjne danie noworoczne.