Krok 1: Przygotuj składniki.

Ogórki należy wypłukać w wodzie, po czym należy je bardzo pokroić małe kostki. Możesz je również zmielić grubą tarką, co znacznie przyspieszy proces i ułatwi zadanie. Dalej wycisnąć trochę ogórków z soku ręce. Czosnek oczyszczamy z łuski, myjemy i przepuszczamy przez specjalną prasę. Koper należy również umyć pod bieżącą wodą, po czym zielenie drobno sieka się ostrym nożem.

Krok 2: Przygotuj sos.

Śmietanę lub jogurt przełożyć do miski i wymieszać z koperkiem, piklami i czosnkiem. Masę posolić i popieprzyć, po czym wszystko dokładnie zagnieść, aby wszystkie składniki dobrze się rozpuściły, a sól się rozpuściła. Następnie należy go schłodzić. Aby to zrobić, kładziemy to przynajmniej w lodówce przez 30 minut.

Krok 3: Podawaj sos z piklami.

Wyjmij schłodzony sos z lodówki. Napełniamy je miseczkami na sos i podajemy na stole. Dobrze komponuje się ze smakiem gotowanych ziemniaków różne sposoby, a także dobrze współgra z mięsem (zwłaszcza wołowiną) i rybami. Wszystkie te potrawy sos z piklami nadaje jasny i orzeźwiający smak, wypełnia je specjalnym korzennym aromatem. Smacznego!

- - Do przygotowania takiego sosu najlepiej używać niedużych ogórków, ponieważ nasiona są w nich mniej wyrażone. Jeśli masz tylko takie, lepiej przeciąć je na pół i usunąć rdzeń z nasion, aby nie zepsuł smaku końcowego dania. Do przygotowania sosu można również użyć korniszonów, ale będą potrzebować co najmniej 7-10 sztuk.

- — Sos może być stosowany jako dressing do sałatek, szczególnie tych zawierających gotowana wołowina. Taki wypełniacz znakomicie nasyci smak trochę suchego i mdłego mięsa.

Każdy, kto był kiedyś w Grecji, na zawsze zapamięta jej gorące słońce, przytulne kawiarnie i Smaczne jedzenie. To właśnie z tego wspaniałego kraju przyjechał do nas sos ogórkowy, który może służyć jako sos sałatkowy, dodatek do mięsa lub ryb, a nawet samodzielna przekąska. Sos ogórkowy to smaczna i zdrowa rzecz dla tych, którzy preferują zdrową dietę.

Mimo łatwości przygotowania, każdy, kto go spróbował, twierdzi, że ten sos ma wyjątkowy smak, delikatną przyjemną konsystencję i pyszny aromat. Jeśli lubisz wszystko świeże i oryginalne, przyda Ci się zapoznanie się z nimi najlepsze przepisy sosy ogórkowe.

Pikantny sos ogórkowy

Składniki:

• ogórki - 500 g
• seler naciowy - 200 g
• cebula - 500 g
• czerwona papryczka chili - 1 szt.
• słodka zielona papryka - 1 szt.
• ziarna gorczycy - 2 łyżeczki
• musztarda pikantna - 1 łyżeczka
• cukier - 100 g
• sól - 30 g

Trzy obrane ogórki na tarce, pozbądź się nadmiaru soku, zmiel seler w blenderze, a następnie osobno zrób to samo z cebulą i papryką. W dużym rondlu wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sól, cukier, musztardę, ziarna i zwykłe. Po kilku godzinach spuszczamy uwolniony sok i podpalamy masę, doprowadzamy do wrzenia. Sos podawać z rybami, mięsem i grillowanymi warzywami. Możesz również wypełnić je sałatką lub po prostu posmarować kanapką.

Kremowy Sos Ogórkowy

Składniki:

• miękki ser topiony- 100 gramów
• ogórki - 2 szt.
• kwaśna śmietana - 3 łyżki. łyżki
• czosnek - 2 ząbki
• papryczka chili - szczypta
• papryka - 1 łyżeczka
• imbir - 0,5 łyżeczki
• sól dla smaku

Trzy ogórki na tarce, wymieszać z wyciśniętym przez praskę czosnkiem, dodać śmietanę i serek. Do smaku dodaj imbir, paprykę, chili i sól, wymieszaj. Dzięki temu wspaniałemu sosowi zauważalnie poprawisz smak mięsa i makaronu.

Sos ogórkowy z ziołami

Produkty:

• ogórki - 2 szt.
• kolendra - 1 pęczek
• tłusty jogurt - 2 stoliki. łyżki
• cytryna - 1 szt.
• koperek - 0,5 pęczka
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
• czosnek - 2 ząbki
• sól - 1 łyżeczka

Kroimy ogórki w drobną kostkę, dodajemy sól, odstawiamy na 10 minut, następnie wyciskamy wilgoć. Wyciśnij sok z cytryny, przełóż czosnek przez prasę, drobno posiekaj kolendrę i koperek. Wszystkie składniki mieszamy z masłem i pełnotłustym jogurtem, nalegamy na pół godziny w zimnym miejscu. Podawać do smażona ryba, wołowina, warzywa, chleb.

Sos ogórkowo-koperkowy

Składniki:

Koperek, ogórki, szalotki zmielić w robocie kuchennym, dodać śmietanę z domowym majonezem, doprawić solą, czarnym pieprzem i cayenne. Ten sos świetnie komponuje się z czerwoną rybą.

Pikantny sos ogórkowy z ziołami

Składniki:

• ogórki - 3 szt.
• melisa lub mięta - 2 gałązki
• miód - 1-2 łyżeczki
• naturalny gęsty jogurt - 200 g
• sok z limonki - 2 łyżki. łyżki
• pietruszka - 10 g
• kolendra - 10 g
• bazylia - 10 g
• papryka - szczypta
• czerwona papryka - szczypta

Wyciśnij sok z startych ogórków, dodaj drobno posiekane liście melisy, bazylii, kolendry i pietruszki oraz sok z limonki. Dokładnie wymieszać z miodem i jogurtem, dodać do smaku paprykę i czerwoną paprykę, przechowywać w lodówce przez pół godziny. Ten ostry sosświetnie komponuje się z daniami z grilla, kiełbasą, stekiem i szaszłykiem.

Sos ogórkowy jest pyszny. Możesz go ugotować na różne sposoby. W naszym artykule przyjrzymy się kilku dobrym przepisom.

Sos tatarski"

Ten sos jest świeże ogórki dobrze komponuje się z mięsem, Dania z ryb nadaje się również do sałatek.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• ząbek czosnku;
• dwa świeże ogórki;
• dwie ul. łyżki kwaśnej śmietany;
• szczypta soli;
• pęczek zieleniny;
• łyżeczka soku z cytryny;
• dwie ul. łyżki majonezu;
• łyżka oliwy z oliwek.

Proces gotowania

1. Najpierw umyj świeże ogórki, obierz je. Drobno posiekaj. Do mielenia możesz użyć blendera.
2. Następnie włóż ogórki do pojemnika, dodaj majonez, śmietanę. Wybieraj pokarmy o niskiej zawartości tłuszczu. Następnie dodaj tam szczyptę soli.
3. Następnie obierz i zmiel czosnek. Możesz go po prostu bardzo drobno pokroić. Możesz go też zmiażdżyć w blenderze.
4. Następnie wyślij czosnek do ogórków.
5. Dodać olej roślinny, sok cytrynowy.
6. Umyj zielenie, dobrze wysusz, posiekaj.
7. Następnie dodaj do pozostałych składników.
8. Następnie ubij sos ogórkowy blenderem. Prędkość powinna być minimalna, aby zmielić wszystkie duże kawałki.

zimny sos

Ten wystarczy oryginalny sos ogórków nadaje się na drugie dania, takie jak smażona ryba czy udka z kurczaka.

Do gotowania potrzebujesz:

• trzy ogórki kiszone;
• 200 gramów twarogu (średniotłuszczowy);
• 70 gramów koperku;
• trzy ząbki czosnku;
• 150 ml śmietany;
• 100 ml majonezu.

przygotowanie sosu

1. Najpierw przygotuj wszystkie komponenty. Zetrzyj trzy ogórki.
2. Następnie wymieszaj twarożek, majonez, śmietanę i zioła (posiekane).
3. Następnie dodaj czosnek, ogórki (wstępnie odcedź z nich płyn). Zamieszać. Przechowuj sos ogórkowy w lodówce przed podaniem.

grecki

Ten sos jest świetnym dodatkiem do różne przekąski. Okazuje się, że jest delikatny, trochę ostry.

Do gotowania potrzebujesz:

• jeden długi ogórek;
• cztery ząbki czosnku;
• ½ łyżeczki soli;
• jedna łyżka soku z cytryny i oliwy z oliwek;
• 4 listki mięty (drobno posiekane)

Proces robienia sosu greckiego

1. Najpierw przygotuj ogórek. Pokrój na pół, usuń nasiona.
2. Następnie pokrój ogórek na kawałki. Następnie wlej do durszlaka, posyp solą. Pozostaw na około trzydzieści minut. Następnie włóż ogórek do gazy, wyciśnij płyn.
3. Następnie wrzuć ogórek do blendera, dodaj miętę, sok z cytryny, świeży koperek, czosnek. Wszystko dokładnie ubij.
4. Po powstałej masie włóż do pojemnika, dodaj jogurt. Następnie ponownie dobrze wymieszaj. Następnie wyślij mieszaninę na trzydzieści minut do lodówki.

i ogórki

Teraz powiemy Ci, jak zrobić sos ogórkowy na zimę. Jest prosty, ale okazuje się bardzo smaczny, łagodny, nie powoduje zgagi. Można go dodawać do pizzy, do dań mięsnych. Robi też dobre kanapki.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• 2,5 kilograma ogórków;
• trzy litry skręconych pomidorów;
• cała głowa czosnku;
• cukier (około półtorej szklanki);
• łyżka soli, esencja octu;
• przyprawy;
• warzywa;
• 150 ml oleju roślinnego.

Gotowanie

1. Pokrój ogórki w drobną kostkę. Usuń duże nasiona. W tym sosie będą zbędne.
2. Ugotuj zwinięte pomidory, aż będą gęste.
3. Następnie do masy pomidorowej dodaj sól, cukier i olej. Doprowadzić do wrzenia.
4. Włóż ogórki do przyszłego sosu. Doprowadzić masę z powrotem do wrzenia.
5. Gotuj przez piętnaście minut. Dodaj przyprawy, zioła i posiekany czosnek. Gotuj masę przez kolejne pięć minut.
6. Następnie wlej esencję, wymieszaj sos, włóż do słoików (wstępnie wysterylizowany). Następnie przykręć pokrywki. Następnie owinąć słoiki kocem.

W lecie chcę zjeść coś zdrowego, bezkalorycznego i lekkiego. A dzisiaj powiemy Ci, jak zrobić świeży sos ogórkowy. Pasuje do każdej ryby lub Dania mięsne, a także nadaje się do zaprawiania sałatek warzywnych.

Sos ze świeżych ogórków i kwaśnej śmietany

Składniki:

• świeży ogórek - 95 g;
• niskotłuszczowa śmietana - 20 ml;
• czosnek - 1 ząbek;
• sok z cytryny - 10 ml;
• świeże zioła- 1 pęczek;
• przyprawy;
• oliwa z oliwek - 10 ml;
• majonez - 20 ml.

Gotowanie

Ogórki myjemy, obieramy i kroimy bardzo drobno lub rozcieramy na tarce. Teraz włóż powstałą masę warzywną do miski, dodaj śmietanę i majonez. Wszystko dokładnie wymieszaj i rzuć szczyptą drobna sól. Czyścimy czosnek, wyciskamy przez prasę i wysyłamy do sosu. Dodaj trochę oleju roślinnego, soku z cytryny i wrzuć drobno posiekane świeże zioła. Następnie ubij masę blenderem i podawaj gotowy sos ze świeżymi ogórkami i czosnkiem na stole, włożyć do pięknej miski.

Świeży sos tatarski z ogórka

Składniki:

• świeże ogórki - 120 g;
• czosnek - 2 ząbki;
• jogurt pitny - 410 ml;
• majonez - 20 ml;
• sok z cytryny - 5 ml;
• suszona mięta - szczypta;
• sól dla smaku.

Gotowanie

Myjemy ogórki, ostrożnie odcinamy od nich skórkę i kroimy warzywa na małe kawałki. Następnie włóż je do miski, dodaj majonez i dodaj sól do smaku. Po wprowadzeniu soku z cytryny wlej jogurt i wrzuć suszoną miętę. Wszystko dokładnie wymieszaj, a gotowy sos ze świeżych ogórków podawaj jako dodatek do dań rybnych, mięsnych lub warzywnych.

Świeży sos z ogórka i majonezu

Składniki:

• świeży ogórek - 105 g;
• - 40g;
• czosnek - 2 ząbki;
• majonez - 55 ml;
• - 105 ml;
• Oliwa z oliwek- 10 ml;
• świeży koperek - 0,5 pęczka;
• oliwki - do dekoracji;
• przyprawy - do smaku.

Gotowanie

Myjemy ogórki, odcinamy od nich skórkę i nacieramy warzywa na drobnej tarce. Wyciśnij powstałą masę i ostrożnie odcedź cały sok. Czosnek jest przetwarzany, płukany, osuszany serwetką i przeciskany przez prasę. Drobno posiekaj świeży koperek nożem. Teraz wymieszaj wszystkie przygotowane składniki w misce, dodaj gęsty jogurt, majonez, oliwę z oliwek i dokładnie wymieszaj. Na samym końcu publikujemy Koreańska marchewka, ubić masę blenderem, gotowy sos wlać do miski i schłodzić przez 15 minut w lodówce. Przed podaniem udekoruj pestkami zielonymi oliwkami i gałązkami kopru.

Sos ogórkowy można przygotować dosłownie w 10 minut, nie marnując przy tym szczególnie sił i nie plamiąc maksymalnych potraw. Tak, a będziesz potrzebował trochę składników: ogórki, czosnek, produkt mleczny i przyprawy. Nawiasem mówiąc, zamiast kwaśnej śmietany możesz użyć dowolnego innego gęstego produktu mlecznego, takiego jak jogurt. A jeśli chcesz stworzyć płynny sos, to kefir, fermentowane mleko pieczone, matsoni itp. Pamiętaj, aby dodać czosnek - to da światło naczynia pikantny smak, który najlepiej łączyć z gotowane ziemniaki w uniformie, tłuczone ziemniaki i inne potrawy z tego warzywa.

Do przygotowania sosu ogórkowego wskazane jest użycie ogórków świeżo zerwanych, soczystych i dojrzałych. Możesz kupić śmietanę o dowolnej zawartości tłuszczu - kieruj się swoim gustem.

Opłucz ogórki w wodzie i odetnij ogonki z każdego warzywa. Jeśli owoce są późnymi odmianami, odetnij od nich skórkę obieraczką do warzyw i usuń nasiona w środku. Zetrzyj na drobnej tarce do pojemnika.

Obierz ząbki czosnku i wciśnij je do tego samego pojemnika, dodaj sól.

Dodaj śmietanę i zmielony czarny pieprz. Jeśli lubisz kombinacje smaku ogórkowo-czosnkowego z innymi przyprawami i przyprawami, dodaj je.

Delikatnie wymieszaj i pozostaw sos ogórkowy na 5 minut, aby z masy startego ogórka uwolnił się sok, a sos stał się bardziej nasycony w smaku.

Przenieś go do sosu lub specjalnych misek, misek do serwowania. Udekoruj plasterkami ogórka lub świeżymi ziołami.

Sos ogórkowy podawaj od razu lub wstaw do lodówki na 30 minut, aby zintensyfikować smak czosnku.