1:502 1:512

Kaukaska gorzka papryka

1:577

Wysoko ciekawy przepis dla pikantnych miłośników. Preparat na zimę z gorzkiej papryki w oleju roślinnym, z dodatkiem przypraw i ziół.

Potrzebujemy:
Ostra czerwona papryka (czerwona i zielona) - 1,5 kg
Olej roślinny - 2 stosy.
Pietruszka (duża) - 1 pęczek.
Sól (nie pełna) - 1 łyżka. l.
Cukier - 2 łyżki. l.
Przyprawy (chmiel-suneli) - 3 łyżeczki
Ocet 9% - 5 łyżeczek

Przygotowanie:
Opłucz pieprz i usuń łodygę. Wlej olej do rondla lub głębokiej patelni, podgrzej i wrzuć tam pieprz, sól, dodaj cukier i wymieszaj.
Dusić na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając. Gdy papryka zmięknie, dodaj przyprawy, ocet i grubo posiekaną natkę pietruszki, mieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.
Rozłóż, lekko ubijając, na wysterylizowanych słoikach i zwiń. Odwracaj, aż całkowicie się ochłodzi. Zimą można go zjeść z ziemniakami lub dodać do zup i sałatek.

1:2222

1:9

Ostra papryka marynowana po ormiańsku z ziołami

1:115

2:620 2:630

Ten preparat jest bardzo przydatny dla organizmu człowieka, ponieważ zachowuje wszystkie witaminy i różne użyteczny materiał zawarte w stosowanych produktach. Papryka marynowana z ziołami i czosnkiem okazuje się bardzo aromatyczna i smaczna, dlatego stanie się świetna przekąska zarówno codzienny, jak i świąteczny stół.

2:1256 2:1266

Czego potrzebujesz:

2:1292

ostra gorzka papryka - jeden kilogram;

2:1371

9% ocet - 60 ml lub 6% kwas octowy - 100 ml;

2:1474

zioła: seler, pietruszka, koperek - po 50 g;

2:1561

czosnek - 50 g;

2:30

sól jadalna - 50 gramów;

2:80

woda pitna - jeden litr.

2:136 2:146

Przygotowanie:

2:179

Opłucz strąki i wszystkie warzywa pod zimna woda, obrać czosnek i pokroić na dowolne kawałki.

2:370

Zanim zaczniesz marynować paprykę, należy ją upiec w spirytusie. szafie do miękkości. Temperatura wewnątrz to około 150-180 °.

2:621

Papryki wyjąć z piekarnika i chwilę odstawić do ostygnięcia.

2:758

W międzyczasie przetwórz słoiki i pokrywki.

2:836

Oderwij wszystkie liście z łodyg trawy.

2:912

Schłodzoną paprykę układamy w wysterylizowanych pojemnikach, na przemian z warstwami posiekanego czosnku i liśćmi ziół.

2:1121

Wlej wodę do rondla, dodaj jadalną sól i dowolny przepis z listy, kwas octowy... Zagotuj marynatę, wyjmij z pieca i lekko ostudź.

2:1423

Jak tylko marynata osiągnie temperaturę pokojową, strąki wlej do słoików aż do samych „ramion” pojemnika.

2:1629

Do każdego słoika włożyć prasę (szklankę wypełnioną wodą lub drobnymi kamyczkami), paprykę moczyć do trzech tygodni w warunkach pokojowych.

2:256

Po upływie czasu zamknij słoiki z wyprasowanymi marynowanymi ostrą papryką z kapronem lub zakrętkami, przełóż półfabrykaty w lodówce.

2:567 2:577

Papryczka chili (ostra, gorzka) w puszkach

2:676

3:1181 3:1191

Bardzo smaczna przystawka, bardzo jasna i kolorowa, bardzo łatwa i szybka w przygotowaniu. Przechowywany w temperaturze pokojowej do następnego lata (nie próbowałem tego dłużej).

3:1495 3:1505

Potrzebujemy (na 3-litrowy słoik):
Papryczka chili (lepsza niż różne kolory - czerwona i zielona, ​​tyle ile zmieści się w słoiku)
Woda - 2 l
Sól gruba - 1 łyżka łyżka
Cukier - 2 łyżki. łyżki.
Ocet 9% - 8 łyżek łyżki
Koperek z parasolami - do smaku.
Liść chrzanu do smaku.
Czosnek do smaku

3:506 3:516

Przygotowanie:
Paprykę dobrze umyć i odciąć ogonki. Zostawiamy nasiona i umieszczamy je szczelnie w sterylnych słoikach z umytą i wysuszoną parasolką z kopru, liściem chrzanu, obranymi ząbkami czosnku i właściwie samą papryką.
Ilość składników na marynatę podałam na 3 litrową puszkę, ale głównie robię mniejszą - 0,7 l-1 l puszka. Dlatego dzielimy produkty w zależności od pojemności puszki.

3:1238

Zagotuj więc wodę z solą i cukrem, gdy się zagotuje (dobrze), napełnij słoiki, przykryj sterylnymi pokrywkami i pozostaw na 15 minut.

3:1478

Następnie ostrożnie wlej wodę z powrotem do garnka, ponownie zagotuj, gotuj przez 3 minuty, wyłącz gaz, od razu dodaj ocet, wymieszaj i od razu wlej naszą paprykę do brzegów słoika i zawiń pokrywki.

3:1867

3:9

Ostra papryka na zimę

3:62

4:567 4:577

Składniki:

4:606

Ostra czerwona papryka - 350 gramów (na puszkę 800 gramów)

4:733

Czosnek - 1 Sztuka (głowa)

4:808

Kolendra Zieloni - 3 Kawałki (gałązki)

4:894

Koperkowe Zieloni - 3 Kawałki (gałązki)

4:982

Mięta zielona - 1 sztuka (gałązka)

4:1066 4:1076

Do marynaty:

4:1106

Woda - 500 g

4:1144

Ocet winogronowy - 100 g

4:1207

Sól - 1 łyżeczka

4:1263

Cukier - 2 łyżeczki

4:1321

Nasiona kolendry - 2 łyżeczki

4:1399

Pieprz czarny - 5-7 sztuk

4:1475

Groch ziele angielskie - 2-3 sztuki

4:1555

Goździki - 1-2 sztuki

Zajmijmy się marynatą W tym celu wlewamy wodę do rondla i dodajemy do niej wszystkie przyprawy, świeże zioła, cukier, sól i czosnek. Podpalamy patelnię, a gdy płyn się zagotuje, wlewamy ocet do marynaty. Gotuj przez 2-3 minuty, a następnie wyłącz ogień i nalegaj na marynatę przez kolejne 15 minut.

Sterylizujemy słoiki w dowolny dogodny dla Ciebie sposób. Teraz na dno słoika wyłóż zioła z marynaty i ząbki czosnku, a następnie ostrożnie napełnij pieprzem. Zalej paprykę marynatą, aby wszystkie przyprawy dostały się do słoika. Dociskamy pieprz, jakby go ubijał, i dodajemy więcej marynaty na samą szyję.

Jeśli będziesz przechowywać paprykę w lodówce, zamknij słoiki zakrętkami. Jeśli jest w innym chłodnym miejscu, zwiń go i zostaw pod kocem (od dołu do góry), aż całkowicie ostygnie.

Poleć znajomym:

Gotuję według kilku przepisów. Przepis na ostrą paprykę którego dziś zapraszam do spróbowania, jedna z ulubionych przekąsek w naszej rodzinie. Zawsze przygotowuję go na sezon jesienny ze świeżej gorzkiej papryki. Kiedy robi się chłodniej, a Ty nie chcesz puścić ostatnich ciepłych dni, ta przystawka z pewnością rozgrzeje Cię wewnętrznym ciepłem i dostarczy gorących doznań. Nazwałbym ją nawet podstępną jak kobietę. Od pierwszego kęsa delikatnie otula podniebienie, najpierw wydziela łagodny smak, a potem niczym wulkan eksploduje w tysiąc małych przypraw. A ty oddychasz głęboko... Wow, jak gorzko, jak zwykle mówimy, ale spróbuj przynajmniej oderwać kogoś od tej przekąski. Oczywiście cierpkość przekąski można zmniejszyć, wybierając do przepisu mniej gorzki pieprz lub rozsmarowując taką przekąskę na chlebie bardzo cienką warstwą. W takim przypadku postępuj według własnego uznania i gustu.

To bardzo smaczna przystawka, której przygotowanie nie jest trudne, z wyjątkiem przetwarzania gorzkiej papryki. Sam przepis na gotowanie jest bardzo prosty, wszystkie składniki są po prostu mielone w maszynce do mięsa, a następnie trochę duszone.

Gorzka papryka na zimę. Przepis na przekąskę z ostrą papryką - składniki, których potrzebujesz:

Papryka gorzka - 1 kg.
Pomidory - 8 średnich sztuk
Czosnek - 2 głowy
Olej roślinny - 100-150 ml.
Sól dla smaku

Moja ostra papryka, odetnij ogonki i obierz z nich nasiona. Ta procedura musi być wykonana w rękawiczkach. Można pracować w gumowych rękawiczkach, ale ja często używam jednorazowych rękawic fryzjerskich, których opakowanie kupiłam na tę okazję w salonie. Możesz zmielić paprykę z ziarnami, ale wtedy przystawka okazuje się bardziej szorstka. Zmiel pomidory w maszynce do mięsa. Czosnek obieramy, a także mielimy w maszynce do mięsa lub przepuszczamy przez prasę do czosnku.

Do kociołka lub głębokiego rondla wlać oliwę, podgrzać, dodać wszystkie składniki według przepisu i dusić na małym ogniu cały czas mieszając, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Okazuje się, że muszę dusić co najmniej pół godziny. Musisz zdobyć przekąskę o takiej gęstości, aby wygodnie rozsmarować ją na chlebie.

Sól podczas gotowania według własnych upodobań. Wystarczy spróbować przystawki na sól schłodzoną, aby jak najdokładniej określić smak.

Gdy przystawka będzie gotowa, całą masę włożyć do czystego słoika i zamknąć szczelną pokrywką (ja używam słoików z zakrętkami). Przechowywać w lodówce. Z oferowanej porcji jedzenia otrzymuję około 1 litra przekąsek. Nie miałem jeszcze czasu na sfinalizowanie artykułu, ponieważ ta partia ostrych przekąsek z papryką, przygotowana na zimę, została już zjedzona. Musiałem ponownie zaangażować się w proces zamówień. W tym samym czasie zrobiłam kolejną pyszną i ulubioną przekąskę w mojej rodzinie.

Smak Bon i dobre przekąski na każdą okazję!

Poleć znajomym:

Popularne materiały na ten temat:

Warzywa

Opis

Ostra przekąska z papryką na zimę z czosnkiem powstaje w domu poprzez puszkowanie warzyw w soku pomidorowym. Dzięki sokowi pomidorowemu kęs w puszkach okazuje się bardzo soczysty i nasycony pomidorami. Zbierając w ten sposób ostrą paprykę, zapewniasz sobie naturalny produkt, który później możesz wykorzystać do pożytecznych celów.

Wiele hostess używa mielonego pieprzu lub ziaren pieprzu do przygotowania wielu potraw. Nadal będzie! W końcu te dwa składniki dodają potrawie pikanterii i lekkiej pikanterii. Jeśli jednak zaopatrzysz się w wymaganą ilość preparatu paprykowego na zimę, możesz na chwilę zapomnieć o zakupionych przyprawach, które odpowiadają za cierpkość potraw. W gotowaniu przygotowanie pomidorów z ostra papryczka może służyć nie tylko jako samodzielna przekąska, ale również działać jako pikantny składnik do przyrządzania potraw.

W tym prosty przepis gotowanie pikantne przekąski z ostrej papryki i czosnku podaje się w formie instrukcje krok po kroku ze zdjęciem, z którego na pewno się nauczysz przydatna informacja... Więc zacznijmy przygotowywać to niesamowite pikantny kęs na zimę.

Składniki

Kroki

Zanim zaczniesz gotować warzywna przekąska, chcemy od razu ostrzec, że konieczna jest praca z ostrą papryką w rękawiczkach. Wszyscy wiedzą, że ostra papryka ma właściwości palące, które mogą pozostawiać oparzenia na skórze. Dlatego bądź bardzo ostrożny i uważny! Tak więc, gdy rączki są schowane w rękawiczkach, zacznijmy przygotowywać paprykę. Najpierw należy go opłukać, a następnie zrobić małe nacięcia wzdłuż papryki. Na pikantne warzywa powinieneś dostać małe kieszonki, z których następnie powinieneś wyciągnąć wszystkie nasiona. Ogony papryki nie muszą być przycinane, chyba że są lekko przycięte, aby nie były zbyt długie.



Teraz musisz to zrobić sok pomidorowy... Aby to zrobić, opłucz pomidory i pokrój je na ćwiartki. Następnie przekręcamy pokrojone pomidory przez maszynkę do mięsa lub mielimy blenderem. Masa pomidorowa powinna mieć jednorodną konsystencję..



Zieloni należy posiekać, ale najpierw należy je umyć i wysuszyć ręcznikiem, a następnie oddzielić od gęstych łodyg. Czosnek należy obrać i drobno posiekać.



Sok uzyskany z pomidorów wrzucić do głębokiego rondla i wymieszać z solą, cukrem i masłem, a następnie zagotować. Tak przygotowane strąki papryki wkładamy do gotującej się masy pomidorowej i ponownie doprowadzamy zawartość patelni do wrzenia. Następnie gotuj paprykę w pomidorach przez dwadzieścia minut, cały czas mieszając. W przeciwnym razie przystawka spali się i zepsuje cały swój niesamowity smak. Dwie minuty przed końcem gotowania dodaj do warzyw posiekane zioła i czosnek, a następnie zalej ocet.



Sterylne słoiki napełniamy ostrą pieprzną przystawką w pomidorze, a następnie zamykamy je traktowanymi pokrywkami. Następnie odwróć zwinięte półfabrykaty do góry nogami i sprawdź, czy słoiki są szczelne. Przed schłodzeniem ostra papryka w puszkach powinna być odwrócona do góry nogami, po czym powinna być przechowywana w zwykłym miejscu do zbioru zimowego.



To kończy wszystkie przygotowania. Pyszna przystawka ostrej papryki na zimę gotowa.



Smacznego!

Wszystkim miłośnikom pomidorów polecam ten wspaniały przepis, pikantną przystawkę pomidorową. Zacząłem to robić, gdy tylko pomidory zaczęły być nalewane i wyobraź sobie, że nadal to robię. Prawda jest znacznie mniej powszechna, bo pomidory się kończą, a są już pełne.

Przystawka z pomidora, papryki i czosnku zawsze okazuje się bardzo smaczna, nigdy nie było błędów smakowych. Jedyne, co sam możesz regulować, to nasilenie, reszta jest łatwa.

To prawda, że ​​w Internecie podobna sałatka z podobnymi składnikami spotkała się z innymi nazwami, czerwone pomidory po koreańsku lub przystawka z pomidorów po koreańsku, ale mojej szybkiej pomidorowej przekąski, jak sądzę, nie można porównać z niczym. Chociaż nie ma nic do smaku i koloru. Albo mówią też, że nie ma towarzyszy gustu i koloru (może ktoś słyszał takie powiedzenie).

Możesz być również zainteresowany tymi przepisami:

Ale nie rozpraszajmy się, ale zobaczmy, z czego zrobiona jest pikantna przystawka pomidorowo-czosnkowa.

Koreańskie pomidory to najsmaczniejszy przepis ze zdjęciami

Przepis na pikantną przekąskę pomidorową:

• dojrzałe pomidory - 2 kg.,
• papryka - 2 szt.,
• ostra papryka - 1 szt.,
• koperek, pietruszka - dobry pęczek,
• czosnek (duży) - 2 główki,
• sól - 2 łyżki. ja.,
• ocet 6% - 100 gr.,
• cukier - 80 gr.,
• olej roślinny - 100 gr.,
• pieprz mielony (czarny, czerwony) - do smaku.

Gotowanie pomidora po koreańsku:

Przepis na pikantną przekąskę z pomidorów i papryki zaczyna się jak zwykle od przygotowania warzyw. Pomidory umyć, osuszyć, na razie odstawić.

Papryki umyć (słodko-gorzkie), usunąć pestki i przegródki, również odstawić. Umyj zielenie, osusz je, obierz i umyj czosnek.

W osobnej misce wymieszaj wszystkie składniki sosu: sól, cukier, ocet, olej roślinny, mieszaj, aż masa całkowicie się rozpuści.

Następnie w blenderze lub maszynce do mięsa zmiel pieprz (oba), czosnek (ale można to zrobić przez czosnek). Dodaj również do sosu, wymieszaj, odstaw na krótki czas. Jeśli podoba Ci się bardziej, możesz dodać kolejną kapsułę ostra papryczka lub dodaj mieloną czarną i czerwoną paprykę. Tutaj zrób to według własnego uznania.

Posiekaj warzywa osobno, dodaj do sosu, wymieszaj.

Teraz bierzemy czysty, suchy 3-litrowy słoik. Połóż trochę na dole ” koreański sos”, Nawiasem mówiąc, musimy rozprowadzić go równomiernie na całej objętości puszki.

Wypełniony słoik szybka przekąska z pomidora, zamknij mocną nylonową pokrywką. Dlaczego mocny, ale ponieważ słoik należy odwrócić do góry nogami, połóż na talerzu i wstaw do lodówki na 8-10 godzin. Jeśli zrobisz przekąskę z świeże pomidory w nocy, a rano możesz już pobrać próbkę.

Otworzyliśmy słoik z pomidorową przekąską z czosnkiem i ziołami, położyliśmy na nim talerz i wstawiliśmy słoik z powrotem do lodówki, ale nie ma potrzeby odwracania go na pokrywce. Ponieważ górne pomidory były marynowane, a teraz będą marynowane, te, które były na górze. Czy jasno to wyjaśniłem?Jeśli coś jest niejasne, napisz w komentarzach, jak mogę pomóc.

Cóż, w zasadzie cała tajemnica przekąski z pomidorów z ziołami, okazuje się bardzo smaczną przekąską z pomidora. Ale to nadal jest uważane za letnią przekąskę pomidorową dla pochopnie, ale na zimę można gotować czerwone pomidory po koreańsku.

Weź ten przepis, drogie hostessy, i przygotuj własną przystawkę pomidorową na grilla na zimę i nie tylko.

Czerwone pomidory po koreańsku na zimę: 3 kg. Pomidora pokroić w duże plastry 0,5 kg. zetrzyj marchewki na tarka koreańska, papryka słodka - 0,5 kg, obrać, zmielić (można w blenderze), papryka gorzka (ostra) - 1-2 szt. (obrać, zmielić), 0,5 łyżki. cukier, 1, 5 łyżek. l. sól, 1 szklanka oleju roślinnego, 1 szklanka octu, mielony pieprz (czarny, czerwony) dodać do smaku, obrać główkę czosnku, przecisnąć przez prasę, pietruszkę, koperek do smaku, drobno posiekać.

Włóż wszystko do dużego pojemnika, wymieszaj, pozostaw do zaparzenia na 3 godziny, nie zapominając o wymieszaniu. Następnie włóż czyste słoiki i wysterylizuj, litrowe puszki- 20 minut, puszki półlitrowe - 15 minut od momentu zagotowania wody. Następnie jak zwykle zwinąć, odwrócić, zawinąć, schłodzić, przechowywać w domowej spiżarni.

Cóż, to wszystko, przepis pyszne przekąski z pomidora teraz też wiesz. Smacznego!

Jeśli uznamy, że każda kobieta powinna mieć zapał, to mężczyzna przez analogię powinien mieć przynajmniej pieprz. Wierzcie lub nie, teraz mamy jeden. Świeże, pikantne i przepysznie pyszne. A mój mąż i ja jesteśmy nim tak zachwyceni, że słowa tego nie oddadzą.

Jeśli jesteś zmęczony mdłym życiem lub depresją, zrób sobie przerwę od naglących problemów i urozmaicaj je żywymi, ostrymi wrażeniami. Może źle mnie zrozumiałeś, ale mówię o gotowaniu.

sugeruję przepis na przekąskę z ostrą papryką na zimę, po jedzeniu na pewno masz gwarancję ospałości i częstych westchnień. Dodatkowo po takiej przekąsce łatwiej będzie puścić parę,

Ogólnie nie jesteśmy nieśmiali i przygotowujemy:

Przepis na ostrą paprykę na zimę. Przepis na pikantną przekąskę na każdy dzień

Z konserw pozostało mi trochę gorzkiego pieprzu. Ostrożnie owinąłem go w papier i trzymałem w lodówce, nie wiedząc, gdzie i jak go użyć. Zamknąłem wystarczająco, chciałem kilka innych przepisów. Wyobraź sobie, znalazłam wspaniały przepis i zrobiłam przygotowanie na zimę z gorzkiej papryki który jest w mojej lodówce.

Miałem 400 gram ostrej papryki, którą myłem, suszyłem, odcinałem ogonki i skręcałem w maszynce do mięsa razem z ziarnami. Do zmielenia wysłałem obraną główkę czosnku, 4 pomidory, cóż, bardzo małe. Wlała do kociołka około 80 ml. olej roślinny, podgrzałem i wylałem przygotowaną mieszankę. I posolić. Smażyła, mieszając przez 25 minut, aż nadmiar płynu z pomidorów wyparował, dzięki czemu masa stała się gęsta i łatwo rozsmarowała się na chlebie. Dałam go najpierw mojemu mężowi, on jest moim „poszukiwaczem mocnych wrażeń”, a ja jestem o wiele skromniejsza. Ale widząc, jak zasmakował, nazwał słoik z przystawką „ulubioną” i praktycznie bez przerwy zjada przystawkę z chlebem na obiad lub kolację, dołączyłem.

Tak, dokładnie, jeśli nie masz wystarczająco ostrych odcisków - przygotuj się przekąska z ostrą papryką... Przez chwilę po prostu nie będziesz chciał myśleć o niczym innym. Już chwyta ducha, takie doznania. Ale bardzo, bardzo smacznie ...

Smakuj wszystkim!