Witajcie drodzy czytelnicy. Mięso drobiowe jest pożywne, smaczne i niedrogie. To właśnie najczęściej znajduje się na stole każdej rodziny. Pierś z kurczaka z grzybami, co może być bardziej satysfakcjonującego i smaczniejszego niż takie danie? Nawet jeśli jest wysokokaloryczny, ale szalenie smaczny, pomoże z łatwością nakarmić nie tylko głodną rodzinę, ale także niespodziewanych gości, którzy podobno wpadną na chwilę. Jeśli w ten sposób upieczesz kurczaka w piekarniku, nie musisz się martwić o więcej.

Proponuję Ci mój przepis na filet z kurczaka faszerowane grzybami i pieczone w piekarniku, które możesz bezpiecznie zmieniać według własnego uznania. dzięki kremowemu nadzieniu grzybowemu i pieczeniu w własny sok... Bez walcowania, młotkowania i panierowania. Szybka i łatwa opcja przystawka mięsna o spokój rodzinny obiad czy majestatyczny świąteczna uczta.

Przepis na pierś z kurczaka z grzybami

• Filet z kurczaka - 6 sztuk.
• Grzyby - 300 gramów.
• Ser - 250 gramów.
• Marchewki - 1 sztuka.
• Kwaśna śmietana.
• Sól, przyprawy.

Potrzebujemy połówek fileta z kurczaka. Możesz wziąć całą pierś, ale wtedy trzeba ją podzielić na pół.

Gotowanie nadzienia

Farsz polędwicowy

Pieczenie w piekarniku

Pierś z kurczaka w kawałkach faszerowana serem nadzienie grzybowe wygląda całkowicie.

To danie najlepiej podawać z świeże warzywa, młode ziemniaki też są dobre.

Podoba Ci się przepis? Powiedz o tym znajomym w mediach społecznościowych. sieci. A ty zapewnisz swojej rodzinie niesamowicie pyszne menu przez wiele lat.

Krok 1: przygotuj piersi z kurczaka.

Najpierw umyj piersi z kurczaka pod chłodną bieżącą wodą, w razie potrzeby usuń skórę i przełóż na deskę do krojenia. Ostrym nożem odcinamy tłuszcz, a także ewentualnie chrząstki i ścięgna. Następnie kroimy piersi z kurczaka wzdłuż włókien na 2-3 kawałki. Następnie wkładamy je do talerza lub innego pojemnika.
Następnie przesuwamy jedną dowolną część na deskę do krojenia, przykrywamy folią spożywczą i zaczynamy bić młotkiem kuchennym. Robimy to bardzo ostrożnie, ponieważ mięso z kurczaka jest dość delikatne i może się rozerwać. Kawałek mięsa nie powinien mieć więcej niż 1 centymetr grubości. Zaraz po tym zwracamy go z powrotem do pojemnika i kontynuujemy odrzucanie wszystkich innych kawałków. Przygotowane mięso z kurczaka wkładamy do lodówki.

Krok 2: przygotuj grzyby.

Będziemy używać pieczarek jako grzybów, ale nie jest to konieczne, możesz preferować dowolne inne jadalne grzyby. Tak więc myjemy pieczarki z brudu ręcznikiem kuchennym. Od Ciebie zależy, czy wypłuczesz je pod wodą, czy nie, ale jeśli mimo to zdecydujesz się je wypłukać, robimy to dość szybko, ponieważ tego rodzaju grzyby mają tendencję do szybkiego wchłaniania wilgoci, a to wpłynie na jakość potrawy. Wytrzyj umyte grzyby do sucha ręcznikami. Następnie przenieść na deskę do krojenia i pokroić na duże kawałki. Następnie przenosimy je do miski blendera i mielimy na średnie okruchy.

Krok 3: przygotuj czosnek.

Obierz ząbki czosnku i opłucz pod bieżącą wodą. Następnie drobno posiekaj składnik na desce do krojenia za pomocą noża i przełóż go na talerz.

Krok 4: usmażyć grzyby.

Włączamy temperaturę pieca na średni poziom, dodajemy masło na patelnię i kładziemy na palniku. Do rozgrzanego tłuszczu wrzucamy pokrojone ząbki czosnku i smażymy przez 1 - 2 minuty.
Następnie wlej okruchy grzybów na patelnię i kontynuuj gotowanie. Masę mieszaj okresowo szpatułką kuchenną, smaż, aż większość płynu wyparuje. Ten proces zajmie Ci około 8 - 10 minut... Gotowe pieczarki przełożyć na talerz lub inny pojemnik, doprawić solą i czarnym pieprzem.

Krok 5: nadziewać piersi z kurczaka.

Miękki ser pokrój na tyle kawałków mięsa. Wyciągamy kurczaka z lodówki i jeden kawałek przenosimy na deskę do krojenia. Za pomocą noża posmaruj powierzchnię miękkim serem i połóż na nim niewielką ilość smażonych grzybów. W ten sam sposób nadziewaj resztę kurczaka.
Następnie skręcamy kawałki w rulony i mocno spinamy kilkoma wykałaczkami, aby nie rozpadły się podczas smażenia. Na wierzch posyp solą i czarnym pieprzem.

Krok 6: usmaż danie.

Włączamy temperaturę pieca na średni poziom i stawiamy patelnię na palniku. Wlej w to olej roślinny i dopiero po rozgrzaniu ostrożnie ułóż bułki z kurczaka. Smaż je ze wszystkich stron na złoty kolor przez około 5 minut. Przykryj patelnię pokrywką i przynieś mięso do pełna gotowość na tym etapie nie jest to konieczne.

Krok 7: upiecz danie.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusz. I wyjmujemy pojemnik z kurczakiem do pieczenia. Roladki będą gotowe za 15 - 20 minut, ten czas wystarczy, aby nasze danie całkowicie się ugotowało. Po upływie wymaganego czasu wyjmujemy z piekarnika patelnię z roladami, pomagając sobie rękawicami kuchennymi. Pozostaw naczynie do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na 5 do 8 minut.

Krok 8: Podawaj nadziewane grzybami piersi z kurczaka.

Danie podawane jest na gorąco i jest uważane za drugie. Gdy potrawa trochę ostygnie, wyjmij wykałaczki z rolek i połóż je na talerzach, jeśli to konieczne, możesz pokroić rolki na kawałki. Idealny jako przystawka Sałatka warzywna lub tłuczone ziemniaki... Możesz ozdobić ćwiartkami cytryny lub ziołami. Smacznego!

Jak łagodny ser może być użyty kozi ser, philadelphia, mozzarella, a także ser feta. Ma dość słony smak, więc możesz pominąć nadzienie grzybowe lub dodać całkiem sporo.

Możesz smażyć kurczaka w dowolnym oleju roślinnym, okazuje się bardzo smaczny z oliwą z oliwek.

Rolki można zapiąć nie tylko wykałaczkami, ale także nitką sznurka.

Pierś z kurczaka można zastąpić filetem z kurczaka.

Faszerowane piersi z kurczaka z pieczarkami to świetna propozycja dla każdego świąteczny stół... Mięso jest miękkie i delikatne, zwłaszcza gdy kurczak jest jeszcze gorący. A żeby nie suszyć filetów w piekarniku, lepiej przykryć naczynie do pieczenia pokrywką lub owinąć filety folią. Nawiasem mówiąc, jako nadzienie możesz wziąć świeże, mrożone, a nawet marynowane grzyby. Najłatwiej jest użyć pieczarek lub boczniaków.

Składniki:

• Filet z kurczaka - 2 szt.
• Pieczarki - 4-5 szt.
• Cebula (mała) - 1 szt.
• Ser twardy - 50 g.
• Majonez - 2 łyżeczki
• Sól - 1/3 łyżeczki
• Przyprawy - 2 szczypty.

Czas gotowania: 1 godzina. Porcje w opakowaniu: 3-4.

Przygotowanie:

1. Gdyby filet z kurczaka został zamrożony, należy go wcześniej wyjąć z zamrażarki i rozmrozić w temperaturze pokojowej. Następnie mięso należy umyć, wysuszyć i usunąć nadmiar.

2. Posolić filet z kurczaka, odrzucając polędwicę (nie trzeba jej odcinać). Posyp kurczaka przyprawami.

3. Pieczarki umyć i pokroić w plasterki. Małą cebulę należy obrać i pokroić na małe kawałki.

4. Smaruj filet z kurczaka majonezem - sklep lub produkt domowy, zawartość tłuszczu nie ma tak naprawdę znaczenia.

5. Połóż plasterki cebuli na majonezie (tylko na dużym filecie).

6. Na wierzchu cebula umieść pokrojone w plasterki grzyby. Aby nie okazały się mdłe, należy je posolić.

7. Teraz musisz przykryć nadzienie małymi filetami. Aby cała konstrukcja się utrzymała, musisz ją naprawić. Możesz użyć sznurka kulinarnego do dodatkowego trzymania.

8. Zawiń blankiet w folię i wyślij do nagrzanego piekarnika. Piec w 180 stopniach przez kwadrans.

9. Zetrzyj twardy ser na grubej tarce. Po 15 minutach wyjąć filet, ostrożnie rozłożyć i posypać startym serem. Piecz przez kolejne 10 minut.

Gotowy filet z kurczaka z pachnące nadzienie można podawać ze świeżymi warzywami, piklami, ziołami.

Pierś z kurczaka faszerowana pieczarkami i serem

Soczysty faszerowany kurczak.

Składniki:

• 800 g fileta z kurczaka (3 połówki piersi)
• 300 g pieczarek
• 150 g cebuli
• 50 g sera
• 300-400 ml śmietanki (dowolny)
• przyprawy (opcjonalnie)
• pieprz
• olej roślinny + 1 łyżka. l. kremowy (do smażenia)

Delikatna soczysta pierś z kurczaka, faszerowane grzybami i ser, a następnie lekko podsmażone i duszone w śmietanie. Szczególnie lubię to danie, ponieważ w przeciwieństwie do np. rolad z kurczaka nie trzeba kroić, ubijać, skręcać i chleba w mące. Oznacza to, że do ugotowania tego dania nie potrzebujesz nawet młotka. Pierś z kurczaka według tego przepisu okazuje się niezwykle soczysta, bo duszona w śmietanie. Opcjonalnie możesz dodać swoje ulubione przyprawy - na przykład trochę tymianku, bazylii, rozmarynu lub inne, które Ci się podobają.

Przygotowanie:

Cebulę obrać, drobno posiekać.
Na patelni rozgrzać olej roślinny i masło. Połóż cebulę, smaż na jasnozłoty kolor.

Pieczarki pokroić w cienkie plasterki, wrzucić na patelnię.

Mieszaj, smaż, aż cały uwolniony płyn całkowicie wyparuje, a grzyby lekko się zarumienią. Dopraw solą i pieprzem.

Pieczarki wyjąć z patelni, do połowy pieczarek dodać starty na grubej tarce ser, wymieszać (to będzie nadzienie).

Nadziewanie piersi.
Z każdej piersi odetnij polędwicę, która znajduje się na dolnej stronie.
Następnie małym nożem wykonaj jedno podłużne nacięcie na samej piersi, ale bez przecinania jej do końca.

Włóż trzecią część nadzienia do środka, dobrze dociśnij.

Zamknij filet z polędwicy, dopasowując go do środka ze wszystkich stron.

Dodaj trochę oleju roślinnego na patelnię, dobrze podgrzej.
Połóż piersi faszerowaną stroną do dołu, smaż przez około 5-7 minut, aż spód będzie lekko zarumieniony.

Odwróć się, smaż przez kolejne 5-7 minut.

Pozostałe pieczarki włożyć z powrotem na patelnię, wlać śmietanę (piersi powinny być przykryte co najmniej w trzech czwartych, w razie potrzeby dodać więcej śmietanki).
Sól w razie potrzeby dodaj przyprawy, gotuj na wolnym ogniu mały ogień przykryte przez około 15-20 minut.

Faszerowane piersi z kurczaka można podawać z dowolnym dodatkiem do smaku, ja podałam z kaszą gryczaną. Możesz użyć kaszy bulgur, makaronu, tłuczonych ziemniaków itp.
Okazuje się bardzo smaczny - soczysty i delikatny!

kamelena.ru

Piersi z kurczaka faszerowane grzybami / Dania z kurczaka / TVCook: przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Apetyczny i satysfakcjonujący danie mięsne z kurczaka z pachnącym nadzieniem, które można podawać zarówno na zwykłym stole, jak i na świątecznym. W końcu okazuje się bardzo skuteczny i piękny, a przygotowanie go jest dość proste. Pierś z kurczaka faszerowana grzybami- to białe mięso zwinięte w bułkę z pikantne nadzienie z grzybów, czosnku i sera zadowolą wszystkich Twoich gości i bliskich.

Składniki do przygotowania piersi z kurczaka nadziewane grzybami

1. Piersi z kurczaka bez kości 1 kg
2. Grzyby 250-300 gramów
3. Czosnek 2 goździki
4. Masło 2 łyżki
5. Ser miękki 230 gramów
6. Pieprz czarny mielony do smaku
7. Olej roślinny 3 łyżki stołowe
8. Sól dla smaku

Główne składniki

Czosnek, Kurczak, Pieczarki

Porcjowanie

Wydrukuj listę

Produkty nieodpowiednie? Wybierać podobny przepis od innych!

Spis:

Nóż, deska do krojenia, piekarnik, kuchenka, plastikowa folia do żywności, młotek kuchenny, mikser, łopatka, patelnia ze zdejmowanym uchwytem, ​​wykałaczki, talerze, garnki do piekarnika

Gotowanie piersi z kurczaka nadziewane pieczarkami:

Krok 1: przygotuj piersi z kurczaka.

Najpierw umyj piersi z kurczaka pod chłodną bieżącą wodą, w razie potrzeby usuń skórę i przełóż na deskę do krojenia. Ostrym nożem odcinamy tłuszcz, a także ewentualnie chrząstki i ścięgna. Następnie kroimy piersi z kurczaka wzdłuż włókien na 2-3 kawałki. Następnie wkładamy je do talerza lub innego pojemnika.
Następnie przesuwamy jedną dowolną część na deskę do krojenia, przykrywamy folią spożywczą i zaczynamy bić młotkiem kuchennym. Robimy to bardzo ostrożnie, ponieważ mięso z kurczaka jest dość delikatne i może się rozerwać. Kawałek mięsa nie powinien mieć więcej niż 1 centymetr grubości. Zaraz po tym zwracamy go z powrotem do pojemnika i kontynuujemy odrzucanie wszystkich innych kawałków. Przygotowane mięso z kurczaka wkładamy do lodówki.

Krok 2: przygotuj grzyby.

Będziemy używać pieczarek jako grzybów, ale nie jest to konieczne, możesz preferować dowolne inne jadalne grzyby. Tak więc myjemy pieczarki z brudu ręcznikiem kuchennym. Od Ciebie zależy, czy wypłuczesz je pod wodą, czy nie, ale jeśli mimo to zdecydujesz się je wypłukać, robimy to dość szybko, ponieważ tego rodzaju grzyby mają tendencję do szybkiego wchłaniania wilgoci, a to wpłynie na jakość potrawy. Wytrzyj umyte grzyby do sucha ręcznikami. Następnie przenieść na deskę do krojenia i pokroić na duże kawałki. Następnie przenosimy je do miski blendera i mielimy na średnie okruchy.

Krok 3: przygotuj czosnek.

Obierz ząbki czosnku i opłucz pod bieżącą wodą. Następnie drobno posiekaj składnik na desce do krojenia za pomocą noża i przełóż go na talerz.

Krok 4: usmażyć grzyby.

Włączamy temperaturę pieca na średni poziom, dodajemy masło na patelnię i kładziemy na palniku. Do rozgrzanego tłuszczu wrzucamy pokrojone ząbki czosnku i smażymy przez 1 - 2 minuty.
Następnie wlej okruchy grzybów na patelnię i kontynuuj gotowanie. Masę mieszaj okresowo szpatułką kuchenną, smaż, aż większość płynu wyparuje. Ten proces zajmie Ci około 8 - 10 minut... Gotowe pieczarki przełożyć na talerz lub inny pojemnik, doprawić solą i czarnym pieprzem.

Krok 5: nadziewać piersi z kurczaka.

Miękki ser pokrój na tyle kawałków mięsa. Wyciągamy kurczaka z lodówki i jeden kawałek przenosimy na deskę do krojenia. Za pomocą noża posmaruj powierzchnię miękkim serem i połóż na nim niewielką ilość smażonych grzybów. W ten sam sposób nadziewaj resztę kurczaka.

Następnie skręcamy kawałki w rulony i mocno spinamy kilkoma wykałaczkami, aby nie rozpadły się podczas smażenia. Na wierzch posyp solą i czarnym pieprzem.

Krok 6: usmaż danie.

Włączamy temperaturę pieca na średni poziom i stawiamy patelnię na palniku. Wlej do niego olej roślinny i dopiero po rozgrzaniu ostrożnie ułóż bułki z kurczaka. Smaż je ze wszystkich stron na złoty kolor przez około 5 minut. Na tym etapie nie trzeba przykrywać patelni pokrywką i doprowadzać mięsa do pełnej gotowości.

Krok 7: upiecz danie.

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusz. I wyjmujemy pojemnik z kurczakiem do pieczenia. Roladki będą gotowe za 15 - 20 minut, ten czas wystarczy, aby nasze danie całkowicie się ugotowało. Po upływie wymaganego czasu wyjmujemy z piekarnika patelnię z roladami, pomagając sobie rękawicami kuchennymi. Pozostaw naczynie do ostygnięcia w temperaturze pokojowej na 5 do 8 minut.

Krok 8: Podawaj nadziewane grzybami piersi z kurczaka.

Danie podawane jest na gorąco i jest uważane za drugie. Gdy potrawa trochę ostygnie, wyjmij wykałaczki z rolek i połóż je na talerzach, jeśli to konieczne, możesz pokroić rolki na kawałki. Sałatka jarzynowa lub puree ziemniaczane są idealne jako dodatek. Możesz ozdobić ćwiartkami cytryny lub ziołami. Smacznego!

- - Jako ser miękki można użyć sera koziego, Philadelphia, mozzarelli, a także sera feta. Ma dość słony smak, więc możesz pominąć nadzienie grzybowe lub dodać całkiem sporo.

- - Możesz smażyć kurczaka w dowolnym oleju roślinnym, okazuje się bardzo smaczny z oliwą z oliwek.

- - Rolki można mocować nie tylko wykałaczkami, ale również nitką sznurka.

- - Pierś z kurczaka można zastąpić filetem z kurczaka.

www.tvcook.ru

Pierś faszerowana pieczarkami i serem

1. Oprócz głównych składników w przepisie na zrobienie piersi nadziewanej pieczarkami i serem, możesz użyć szerokiej gamy przypraw i przypraw. W razie potrzeby świeże warzywa można zastąpić suszonymi.

2. Filety umyć, osuszyć i ułożyć na desce do krojenia. Okładka folia spożywcza i delikatnie odbij młotkiem. Warstwa filetowa powinna być cienka, ale solidna.

3. Umyj grzyby, wyrzuć do durszlaka. Wyślij do blendera i posiekaj. W razie potrzeby możesz również dodać cebulę lub czosnek. Wlej trochę oleju na patelnię i smaż pieczarki do miękkości. Dodaj sól i pieprz do smaku.

4. Na filet położyć cienki plasterek sera i niewielką ilość smażonych pieczarek. W razie potrzeby ten prosty przepis na pierś faszerowaną pieczarkami i serem można również uzupełnić plasterkiem pomidora.

5. Zwiń dokładnie tak, aby wypełnienie znalazło się w środku i zabezpiecz wykałaczkami.

6. Na patelni rozgrzać masło warzywne (można użyć masła) i tam wysłać pierś. Smażyć na średnim ogniu, aż będzie chrupiąca i miękka.

7. 5-7 minut przed przygotowaniem dodaj szczyptę soli, pieprzu i przypraw, jeśli chcesz. Gdy pierś nadziewana w domu pieczarkami i serem będzie gotowa, posyp świeżymi ziołami i podawaj.

Ważny! Film może różnić się od wersji tekstowej przepisu!

povar.ru

Faszerowana Pierś z Kurczaka - Moje Ulubione Przepisy

Zastanowimy się nad wspaniałymi przepisami w oparciu o znane nam technologie kulinarne - smażenie i pieczenie.

A także zastosujemy nową "sztuczkę" - zrobimy "kieszonkę" w piersi i ją wypełnimy pyszne nadzienia z sera, grzybów, szpinaku i innych produktów.

Czego potrzebujemy

• Nóż szefa kuchni.
• Deska kuchenna.

Jak zrobić

Składniki

• Dwie piersi z kurczaka.
• Zmielony czarny pieprz.
• Sól.

Jak gotować

Składniki

• Dwie piersi z kurczaka.
• Zmielony czarny pieprz.
• Sól.
• Sos beszamelowy (opcjonalnie).

Ekwipunek

Jak gotować

Moje uwagi

Składniki

• Dwie piersi z kurczaka.
• Jeden pomidor.
• Zmielony czarny pieprz.
• Sól.

Jak gotować

Moje uwagi

Składniki

• Dwie piersi z kurczaka.
• 60-70 g twardego sera.
• Dwa jajka.
• Trzy łyżki mleka.
• Zmielony czarny pieprz.
• Bułka tarta.
• Sól.

Jak gotować

Składniki

• Dwie piersi z kurczaka.
• 70 g serka śmietankowego.
• 50 g startego sera cheddar.
• Sól.

Jak gotować

Źródło

Czy podoba Ci się nasza strona? Dołącz lub zapisz się (powiadomienia o nowych tematach będą wysyłane na maila) na nasz kanał w Mirtesen!

vkusno.mirtesen.ru

Faszerowane piersi z kurczaka z przepisem na grzyby ze zdjęciami, jak gotować na Webspoon.ru

Krok 1

Bierzemy więc piersi z kurczaka, sos balsamiczny, mieszankę przypraw, musztardę, oliwę, cukier, ser, grzyby.

Włóż tam 4 piersi i pozostaw na 20 minut.

Podczas marynowania zajmijmy się grzybami. Odmroźmy je. Drobno posiekaj 1 cebulę.

Podsmażyć cebulę na oleju i dodać pieczarki (100 g), sól (0,5 łyżeczki), pieprz (0,5 łyżeczki) i dusić, aż grzyby się ugotują.

Bierzemy pierś, robimy nacięcie nie do końca.

Umieść tam 1 łyżkę pieczarek i 1 plasterek sera (12-13 g).

Szczypiemy wszystko wykałaczkami.

Smaż szybko na patelni z masłem. A wszystko ułożyliśmy w formie.

Jeśli nadal masz grzyby, zgaś je też. Przykryj wszystko folią i wstaw do piekarnika na 20-30 minut w temperaturze 190°C. Tutaj są!

webspoon.ru

Świąteczne danie z fileta z kurczaka nadziewane pieczarkami i serem.

Ze zwykłej piersi kurczaka z łatwością przygotujesz danie restauracyjne.
Aby urozmaicić zimne przekąski na świąteczny stół, przygotuj faszerowane piersi z kurczaka. Doda nadzienie smażone grzybowo-serowe mięso z kurczaka intensywny aromat grzybowy i pikantny smak sera. Danie można przygotować wcześniej, a przed przyjazdem gości pokroić gotową pierś z kurczaka w plastry i pięknie ułożyć z innymi przekąskami.
Faszerowaną pierś z kurczaka można podawać z sos grzybowy i warzywa jako samodzielne gorące danie dla gości lub rodzinny obiad.

1. Świeże pieczarki oczyścić z brudu, opłukać pod bieżącą wodą, pokroić w plasterki (drobne pieczarki pokroić na pół). Na rozgrzaną patelnię wlej trochę oleju roślinnego, dodaj pieczarki i smaż, aż cały płyn wyparuje i pojawi się pyszny grzybowy zapach.
Podczas smażenia pieczarki wydzielają dużo płynu, a jeśli najpierw podsmażysz cebulę, a potem dodasz pieczarki, cebula okaże się gotowana.

2. Pokrój obraną cebulę w półpierścienie lub kostki, dodaj do pieczarek, sól, pieprz i smaż na złoty kolor.

3. Rozłóż Smażone grzyby z cebulą w osobnej misce, bez chwytania oleju roślinnego. Pocierać twardy ser na grubej tarce dodać do gorących pieczarek z cebulą (aby ser trochę roztopić) i wymieszać.

4. Zrób głębokie nacięcie z jednej strony fileta z kurczaka, aby utworzyć kieszonkę.

5. Napełnij kieszeń kurczaka nadzieniem z pieczarek, cebuli i sera. Lekko ubij nadzienie palcami. Ponieważ nie będziemy używać wykałaczek do zamykania nacięcia, zostaw 1 cm z obu stron fileta w pobliżu nacięcia. Nałóż lekko brzegi fileta z kurczaka, aby nadzienie nie było widoczne.

6. Przygotuj trzy pojemniki na mąkę, bułkę tartą i lezon (jak mówią Francuzi), czyli ubite jajko.

7. Wlej więcej oleju roślinnego na patelnię i podgrzej na średnim ogniu.
Zanurz pierś z kurczaka w mące.

8. Następnie zanurz faszerowaną pierś z kurczaka w ubitym jajku (lezone).

9. I natychmiast zwiń pierś w bułka tarta... Przygotowane piersi z kurczaka włożyć na patelnię z rozgrzanym olejem roślinnym, smażyć z obu stron przez 5-6 minut. Gotowe piersi połóż na ręcznikach papierowych w celu wchłonięcia tłuszczu.

galarecept.com

Przepisy na nadziewaną pierś z kurczaka na każdy gust

Witajcie moi drodzy czytelnicy! Piersi z kurczaka przyrządza się na wiele sposobów. Są po prostu gotowane, smażone na patelni na złoty kolor w oliwce i masło, pieczone w piekarniku, grillowane. Dziś w naszym programie mamy przepisy na faszerowaną pierś z kurczaka.

Zastanowimy się nad wspaniałymi przepisami w oparciu o znane nam technologie kulinarne - smażenie i pieczenie. A także zastosujemy nową "sztuczkę" - zrobimy "kieszonkę" w piersi i wypełnimy ją pysznymi nadzieniami z sera, grzybów, szpinaku i innych produktów.

Rozłożone piersi również faszeruje się, rozprowadzając na nich nadzienie i składając kawałki na pół (wskazane jest nakłuwanie nacięć wykałaczkami). Jak najlepiej rozłożyć filety, omówimy poniżej.

Jak zrobić „kieszonkę” do nadziewania piersi z kurczaka

Aby wypełnić pierś z kurczaka mięsem mielonym, należy wyciąć w niej kieszonkę, w której zmieści się nadzienie. Powinna być wystarczająco głęboka i szeroka, aby wygodnie pasować. Ale jednocześnie musi zapewniać „bezpieczeństwo” mięsa mielonego wewnątrz wnęki. Mięso mielone nie powinno wypadać podczas gotowania.

Dziurę łatwiej zrobić w dużej piersi - jest w niej dość gruba część. Użyj czubka dobrego noża do pracy, aby wykonać cięcie, a następnie rozszerzaj i pogłębiaj je palcami.

Czego potrzebujemy

• Piersi z kurczaka bez kości i skóry.
• Nóż szefa kuchni.
• Deska kuchenna.

Jak zrobić

1. Połóż pierś z kurczaka na desce kuchennej. Dociśnij i ostrożnie wbij czubek noża w najgrubszą część. Zrób małą szczelinę (o szerokości około 5 cm) nożem.
2. Następnie ostrożnie wejdź w filet (około ¾ grubości), pracując nożem, a następnie palcami.
3. Dobrze osusz kawałki ze wszystkich stron papierowymi ręcznikami. Teraz możesz zrobić faszerowaną pierś wypełniającą otwór swoim ulubionym nadzieniem.

Przepisy na faszerowaną pierś z kurczaka ze zdjęciami

Pierś z kurczaka faszerowana serem mozzarella

Składniki

• Dwie piersi z kurczaka.
• Cztery małe serki mozzarella.
• Dwie do trzech łyżek oliwy z oliwek.
• Dwie filiżanki świeżo posiekanego szpinaku (opcjonalnie)
• Cztery ćwiartki czosnku, posiekane.
• Jedna mała cebula, drobno posiekana.
• Zmielony czarny pieprz.
• Sól.

Jak gotować

Efektowna prezentacja - z domowym keczup który jest wylewany i szybko doprowadzany do wrzenia. Wyśmienicie smakuje również z zimnym sosem.

Pierś z kurczaka faszerowana pieczarkami i serem w piekarniku

Składniki

• Dwie piersi z kurczaka.
• Dwie łyżki masła.
• Jedna łyżka oliwy z oliwek.
• 120-150 g posiekanej świeże grzyby(białe, pieczarki).
• Dwa ząbki mielonego czosnku.
• Łyżka posiekanej natki pietruszki lub koperku.
• Cztery małe plasterki sera mozzarella.
• Zmielony czarny pieprz.
• Sól.
• Sos beszamelowy (opcjonalnie).

Ekwipunek

• Patelnia bezpieczna w piekarniku.

Jak gotować

Moje uwagi

• Filety można nadziewać tylko grzybami. Aby to zrobić, zwiększ wskazaną ilość grzybów do 250 gramów.

Pierś z kurczaka faszerowana serem i pomidorami w piekarniku

Kochasz sałatkę Caprese - magiczne połączenie smaku i koloru Biały ser mozzarella, czerwone pomidory i zielone liście bazylii? Po prostu to uwielbiam! Uwielbiam też wariacje na temat Caprese.

Pierś z kurczaka faszerowana serem, pomidorami i bazylią to oszałamiająco proste danie dla romantyczna kolacja, przyjacielska impreza, a nawet duża świąteczna uczta. Gotuj tak wykwintne danie- kilka drobiazgów. Szczerze mówiąc!

Składniki

• Dwie piersi z kurczaka.
• 1/2 łyżeczki każdego suszonego oregano i bazylii.
• Jeden pomidor.
• Dwa małe plasterki sera mozzarella.
• Sześć świeżych liści bazylii.
• Dwa ząbki posiekanego czosnku.
• Jedna trzecia szklanki octu balsamicznego lub wina deserowego (opcjonalnie).
• Jedna łyżka cukru (opcjonalnie).
• Dwie łyżki oliwki (kolejny dobry olej roślinny).
• Zmielony czarny pieprz.
• Sól.

Jak gotować

Moje uwagi

• Jeśli nie ma liści bazylii, zastąp je dowolnymi ziołami - koperkiem, pietruszką, szpinakiem, tymiankiem, oregano, szałwią. Zamiennik nie jest równoważny, ale też okaże się bardzo smaczny!
• Używaj sera cheddar zamiast mozzarelli, niezbyt słonego suluguni.

Faszerowana Pierś Kurczaka Zapiekana w Piecu Z Serem Panierowanym

Składniki

• Dwie piersi z kurczaka.
• 60-70 g twardego sera.
• Dwa jajka.
• Trzy łyżki mleka.
• Dwa ząbki drobno posiekanego czosnku.
• Zmielony czarny pieprz.
• Bułka tarta.
• Sól.

Jak gotować

Pierś z kurczaka faszerowana papryką i serem

Składniki

• Dwie piersi z kurczaka.
• 70 g serka śmietankowego.
• 50 g startego sera cheddar.
• Dwie łyżki oliwy z oliwek.
• Jedna mała papryka.
• Pół strąka ostrej papryki.
• Dwa ząbki drobno posiekanego czosnku.
• Sól.

Jak gotować

Dzisiaj nie będę mógł Wam opowiedzieć o innych przepisach na faszerowaną pierś z kurczaka, które znam. Za dużo z nich. Dziś przedstawiłem Wam tylko te, które są szczególnie popularne wśród naszej rodziny. Wyślij swoje wersje przepisów ze zdjęciami. Najlepsze z pewnością opublikuję na łamach mojego bloga.

Program na dziś się wyczerpał. Czekam na Wasze komentarze - potrzebuję ich jak powietrza. Jeśli podobał Ci się ten artykuł, prześlij go znajomym w portale społecznościowe... Powodzenia i zdrowia wszystkim!

Zawsze twoja Irina.

Mamy absolutnie jesienną pogodę - jest błoto i pada deszcz...

Mari Trini - Cuando La Lluvia Cae

Pierś z kurczaka nadziewana pieczarkami i serem to efektowne, smaczne i łatwe w przygotowaniu danie, które ozdobi zarówno świąteczne, jak i dzienne menu... Nadziewane soczystym i aromatycznym nadzieniem grzybowym, uzupełnione ostry sos owinięta w chrupiący, apetyczny płaszcz z ciasta francuskiego, ten przepis sprawia, że ​​pierś z kurczaka jest niesamowicie apetyczna zarówno pod względem wyglądu, jak i smaku. Spróbuj!

Przygotuj komponenty.

Około połowy grzybów posiekaj drobno. Pokrój drugą połowę pieczarek na duże kawałki. Posiekaj pietruszkę i czosnek, zetrzyj ser.

Rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu, dodaj przygotowane grzyby. W trakcie mieszania smażyć pieczarki przez 4-5 minut, aż płyn, który dają, praktycznie odparuje.

Następnie do pieczarek dodać posiekany czosnek, trochę zmielonego czarnego pieprzu i sól. Mieszaj i smaż pieczarki przez kolejne 1-2 minuty.

Wyłączyć ogień i dodać posiekaną natkę pietruszki. Wszystko ponownie dobrze wymieszaj, posmakuj miksturę i w razie potrzeby dodaj więcej soli lub pieprzu.

Do lekko schłodzonego nadzienia grzybowego dodać starty ser.

Pokrój pierś z kurczaka poziomo, tworząc kieszonkę na nadzienie.

Napełnij kieszeń przygotowanym nadzieniem grzybowym. W razie potrzeby posyp filet z kurczaka szczyptą soli i mielonego czarnego pieprzu. Lekko ubij wypełnienie i zamknij kieszeń tak mocno, jak to możliwe.

Rozmrażać ciasto francuskie i rozwałkuj na grubość około 0,5 centymetra. Ciasto pokroić w paski o szerokości około 10 cm i długości około 40-45 cm.

Przygotowany filet z kurczaka zawinąć w ciasto francuskie i wstawić do lodówki na 15 minut.

Jeśli chcesz, pomaluj wzór na powierzchni schłodzonego ciasta francuskiego, lekko nacinając nożem. Powierzchnię ciasta posmarować żółtkiem.

Pierś z kurczaka nadziewaną pieczarkami i serem wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy przez 35 minut.

W międzyczasie przygotuj sos musztardowy. Odmierzyć śmietankę do rondla. Dodaj 1 łyżkę. Musztarda francuska 1 łyżka zwykła musztarda i kilka szczypty suszonych ziół.

Wszystko dokładnie wymieszaj i zagotuj śmietankę na małym ogniu. Następnie zmniejsz ogień i gotuj sos przez 5-7 minut, aż zgęstnieje i zmniejszy objętość o około połowę.

W razie potrzeby dodaj do sosu 1-2 łyżki startego sera i mieszając od czasu do czasu gotuj na małym ogniu jeszcze przez kilka sekund, aż ser się rozpuści, a masa stanie się gładka. Wyłączyć ogień, posmakować i w razie potrzeby dodać trochę soli do smaku.

Pierś z kurczaka nadziewana grzybami jest gotowa. Danie podawać do stołu, uzupełniając przygotowane sos musztardowy i przyozdobiona szczyptą świeżych ziół. Smacznego!