Kartoshka va go'sht bilan pirog

2 ta tuxum, 1,5 stakan un, 1,5 stakan kefir,

1 choy qoshiq tuz,

Yuqorisiz 1 choy qoshiq soda

qalampir, kartoshka, go'sht siz tanlagan

(cho'chqa go'shti, qiyma, kolbasa, güveç, yuragingiz xohlagan narsa),

piyoz, ziravorlar (o'tlar)

* Tuxum, yarim stakan kefir aralashtiriladi, tuz qo'shiladi,

soda, doimo aralashtirib, un qo'shing(kombayn yaxshi ishlaydi).

* Kefir qo'shing, aralashtiring.Bu smetana, suyuqlikka o'xshaydi, lekin qalin.

* Yog'langan skovorodkada qatlamlarga qo'ying:

piyoz halqalari, ziravorlar va tuz sepilgan kartoshka, go'sht, kartoshka.

* Hamma narsani xamir bilan to'ldiring.Kamida 20 daqiqa davomida pishiring

Hammayoq bilan pirog

Bir stakan kefir, 2 tuxum,

pishirish kukuni yokio'chirilgan soda, ozgina tuz,

un - xamir qalin krep kabi bo'lishi uchun.

* Yog'langan skovorodkada ozgina xamir,

keyin tug'ralgan karam,

keyin qolgan xamir, sariyog 'bo'laklari ustiga.

Olmali pirog

1,5 osh qoshiq. kefir

1 choy qoshiq soda

2-3 tuxum

1 osh qoshiq. Sahara

un

* Barcha masalliqlardan xamir qorish (u krepdagidek chiqishi kerak).

* Xamirning yarmini smolaga to'kib tashlang,

ustiga tozalangan va tug'ralgan olma qo'ying.

Yuqoridan ta'mga shakar va doljin seping.

* Keyin qolgan xamirni to'kib tashlang.

* Tandirda pishganicha pishiring.

"Bolalik" pirogi

3 stakan unni 150 g eritilgan sariyog 'bilan aralashtiramiz,

1 tuxum, 100 ml smetana (kefir),

1,5 stakan shakar, 1 paket pishirish kukuni va

1 paket vanil shakar.

* Xamirni yaxshilab yoğurun,u elastik bo'lib chiqadi va qo'llar va idishlarga yopishmaydi.

* Xamirni muzlatgichga 1 soatga qo'ying.

* 600 g olxo'rini ikkiga bo'ling (urug'ini olib tashlang).

* Xamirni moylangan shaklga soling,ustiga olxo'ri soling va shakar seping.

Siz katta uzum qo'shishingiz mumkin.

* Kekni 200 gradusgacha qizdirilgan pechga qo'ying,

taxminan 30 daqiqa davomida pishiring.

* Sovutilgan tortga shakar kukuni seping.

Go'shtli pirog: bundan osonroq bo'lishi mumkin emas!

Suyuq pirog uchun eng yaxshi xamirni hech qachon ko'rmaganman.Uning asosiy afzalligi - mayonezsiz xamir, lekin kefirda. Ushbu testning tarkibiy qismlarini har bir uyda topish mumkin. Pishirish uchun atigi 10 daqiqa vaqt ketadi va natija ajoyib bo'ladi. Har qanday vaziyatda yordam beradi.

Xamirni kefirga quyish - besh daqiqa:
2 tuxum
0,5 osh qoshiq tuz
1 stakan un
1 stakan kefir
0,5 osh qoshiq soda

To'ldirish:
300 gr qiyma go'sht
2-3 piyoz, kub shaklida kesilgan
tuz, qalampir - ta'mga

Kefirni soda bilan aralashtiramiz va 5 daqiqaga qoldiring.So'ngra qolgan ingredientlarni qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Formani sariyog 'bilan yog'lang, un bilan seping va xamirning yarmini to'kib tashlang. Tayyorlangan to'ldirishni (xom qiyma go'sht) yoyib, ustiga xamirning ikkinchi yarmini quyamiz. Oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 170 * C da 40 daqiqa davomida pishiring.

P.S: Har qanday plomba qilish mumkin.

Bundan mazaliroq narsani tasavvur qilish qiyin uy qurilishi pishirish... Bu bayonot pirog uchun ham to'g'ri keladi kefir xamiri... Bu noziklikni o'zingiz pishirish juda oson. Juda ko'p .. lar bor yaxshi retseptlar tez orada tekshirib ko'rasiz. Ushbu ajoyib taomni sinab ko'ring.

Kefir pirogi xamirini qanday qilish kerak

Jarayon juda oddiy. Pirog uchun kefir xamiri asosiy tarkibiy qismga qo'shimcha ravishda tuxum, shakar, unni o'z ichiga oladi. Ba'zida unga soda qo'shiladi. To'plamga qo'yish sariyog ` yoki margarin, siz ta'mni yaxshilaysiz. foydalanishingiz mumkin fermentlangan sut mahsuloti har qanday yog 'miqdori, ham do'kon, ham uyda. Agar siz tuxumsiz pishirilgan mahsulotlarni qilsangiz, kaloriya tarkibini sezilarli darajada kamaytirasiz. Siz hatto qila olasiz xamirturush xamiri, u ham mazali bo'lib chiqadi.

Kefir pirogi - retsept

Xamirni qanday yoğurganingizga va to'ldirish uchun nimani tanlaganingizga qarab, pishirilgan mahsulotlarni shirin yoki shirin qilmasligingiz mumkin. Idishga murabbo, rezavorlar, mevalar, tvorog, yong'oqlar qo'shiladi. Agar siz mazali taom tayyorlamoqchi bo'lsangiz, to'ldirish uchun go'sht, sabzavot, qo'ziqorin, kolbasa, pishloq, baliqdan foydalaning. Ko'rib turganingizdek, to'ldirish uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Eng mashhur retseptlardan bir nechtasini bilib oling.

Tez

Ushbu parametr juda oz vaqtga ega bo'lganlar uchun javob beradi. Kefir pirogi shoshqaloqlik bilan ularni dangasa deb ham atashadi, chunki ularni tayyorlashga minimal kuch sarflanadi. Agar, masalan, mehmonlar allaqachon ostonada bo'lsa va uyda choy ichish uchun hech narsa bo'lmasa, siz buni pishirishingiz mumkin. Jelli pirog kefir bilan sizga albatta yoqadi va ehtimol hatto sevimli taomlaringizdan biriga aylanadi.

Tarkibi:

• un - 0,5 kg;
• vanillin - bir chimdik;
• kefir - 250 ml;
• mayiz - 100 g;
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
• tuxum - 3 dona;
• shakar - 200 g;
• sariyog '- 100 g.

Tayyorlash usuli:

1. Mayizlarni to'kib tashlang issiq suv chorak soat davomida.
2. Qalin massa olish uchun tuxum va shakar aralashmasini mikser bilan aralashtiring. Unga fermentlangan sut mahsuloti va sariyog'ini kiriting, avval uni eritib yuboring. Yana yaxshilab uring.
3. Unni elakdan o'tkazing va qolgan ingredientlarga uni va pishirish kukuni qo'shing. Mayiz, vanillin qo'shing. Aralashtiring.
4. Pishirishdan oldin aralashmani qolipga soling. 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying va 40 daqiqa davomida pishiring.Idishni issiq qilib xizmat qiling.

Murabbo bilan

Juda mazali desert, bu avvalgidek tez tayyorlanadi. Jam va kefir pirogi juda shirin va suvli chiqadi. Uni bolalar ham, kattalar ham sevadilar. Pishirish uchun siz o'zingiz yoqtirgan har qanday murabbo olishingiz mumkin: meva yoki berry. Suyuq va hali shakar bilan qoplanmagan holda olish tavsiya etiladi.

Tarkibi:

• kefir - 0,25 ml;
• soda - 1 choy qoshiq;
• murabbo - 0,25 ml;
• shakar - 100 g;
• un - 240 g;
• tuxum - 2 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Murabbo va soda aralashtiramiz. Kimyoviy reaktsiya sodir bo'ladi, shuning uchun pufakchalar chiqib ketadi. Murabbo rangi o'zgaradi.
2. Tuxum va shakarni urib, kefir va un qo'shing. Siz suyuqlik massasiga ega bo'lishingiz kerak. Unga murabbo soling va aralashtiring.
3. Pishirish idishini sariyog 'bilan surting. Unga aralashmani to'kib tashlang.
4. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va idishni ichiga joylashtiring. 20-25 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin yuqori qismini murabbo bilan surtishingiz mumkin.

Karam

Tayyorlanishi oson bo'lgan ajoyib va ​​qoniqarli taom. Kefir bilan jelli karam pirogi retseptini ko'rib chiqing va siz har doim choyga nima pishirishni bilib olasiz. Fotosuratdan ko'rinib turibdiki, nafaqat ta'mi, balki tashqi ko'rinishi ham mazali bo'lib chiqadi. Hammayoqqa qo'shimcha ravishda to'ldirishga qattiq pishloq qo'shiladi. Bu pishirilgan mahsulotlarni yanada to'yimli qiladi.

Tarkibi:

• un - 0,5 kg;
• tuz, qalampir - sizning ta'mingizga;
• kefir - 0,3 l;
• soya sousi - 1 osh qoshiq l .;
• tuxum - 6 dona;
• pishloq - 200 g;
• mayonez - 150 g;
• piyoz - 2 bosh;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• karam - 1 o'rta bosh.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni maydalang. Shaffof bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring, panga tug'ralgan karam qo'shing. Pishirishgacha pishiring.
2. 4 tuxumni qaynatib oling, kesib oling kichik kublar... Hammayoqni ular bilan aralashtiring va soya sousi, tuz va qalampir. To'ldirishni sovutib oling.
3. Chuqur idishda qolgan tuxumni urib, fermentlangan sut mahsuloti va mayonez qo'shing, aralashtiring. Elenmiş unni, pishirish kukunini to'kib tashlang.
4. Pishirish idishini yog'lang. Ustiga to'ldirishni yoyib, ustiga maydalangan pishloq seping. Bularning barchasini kefir-un aralashmasi bilan to'kib tashlang. Kefir pirogini pechda 40 daqiqa davomida pishiring, uni oldindan qizdiring. Issiq xizmat qiling.

Tuxum yo'q

Quyidagi retsept bo'yicha tayyorlangan pishirilgan mahsulotlar past kaloriya bo'ladi. Pirog uchun tuxumsiz kefirdagi xamirda siz har qanday narsani qo'yishingiz mumkin shirin to'ldirish sizning ixtiyoringiz bilan: murabbo, yangi yoki quruq mevalar, rezavorlar. Shirin havodor bo'lib chiqadi, u mukammal pishiriladi. Uning asosiy afzalligi shundaki, muzlatgichda tuxum yo'qligi pishirishdan bosh tortish uchun sabab bo'lmaydi.

Tarkibi:

• un - 180 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• kefir - 0,25 ml;
• irmik- 100 g;
• shakar - 180 g;
• margarin - 120 g.

Tayyorlash usuli:

1. Semolinani kefir bilan to'kib tashlang va shishib ketishi uchun yarim soat turing.
2. Margarinni eritib oling. Barcha donalar eriguncha uni shakar bilan aralashtiring.
3. Un va pishirish kukunini aralashtiring. Shishgan irmik bilan to'ldiring, aralashtiring. To'plamga margarin qo'shing va mikser bilan uring.
4. Qolipni moylash. Unga tanlagan plomba qo'ying, xamir bilan to'ldiring. 180 daraja qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring.

Go'sht bilan

Xuddi shunday yoki choy bilan iste'mol qilish juda mazali bo'lgan ajoyib shirin pishiriqlar. Ovqat pishirish uchun go'shtli pirog kefir, tovuq, cho'chqa go'shti yoki cho'chqa - Qiyma mol go'shti... Har qanday to'ldirish opsiyasi bilan ajoyib ta'mga ega bo'ladi. Bir kun kelib bunday taomni tayyorlashga harakat qiling, tayyorlashning soddaligi va natijada sizni xursand qiladi.

Tarkibi:

• kefir - 0,5 l;
• tuz qalampiri;
• piyoz - 1 dona;
• un - 360 g;
• tovuq filesi- 0,5 kg;
• tuxum - 1 dona;
• soda - 1 choy qoshiq;
• smetana - 3 osh qoshiq. l .;
• yog'siz yog' - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni bir chimdik tuz bilan uring. Ularni fermentlangan sut mahsuloti, sariyog ', soda va smetana bilan aralashtiring. Elenmiş un qo'shing va xamirni yoğurun. Bu köfte uchun o'xshash bo'lishi kerak, faqat bir oz yumshoqroq. Aralashmani yarmiga bo'ling.
2. Piyozni maydalang, yumshoq bo'lguncha qovuring. Qovurilgan idishga mayda tug'ralgan tovuq go'shti, tuz, ziravorlar qo'ying. Tenderga qadar qovuring.
3. Shaklni moylash. Avval xamirning birinchi yarmini qo'ying, so'ngra to'ldirishni yoyib, ikkinchisini yoping. Pechda 200 daraja 40 daqiqa davomida pishiring.

Olma bilan jele

Taomni ifodalovchi Muqobil variant an'anaviy sharlotta. Olma bilan kefir pirogini tayyorlash juda oddiy, bu juda ko'p kuch talab qilmaydi. Pishirilgan mahsulotlar juda xira bo'lmasligi uchun shirin va nordon mevalarni olish yaxshiroqdir. Olma pulpasi qattiq bo'lishi tavsiya etiladi, aks holda idish haddan tashqari nam bo'lishi mumkin. Retseptni yodlab oling va iloji boricha tezroq pechda kefir pirogini tayyorlang.

Tarkibi:

• un - 180 g;
• shakar - 150 g;
• irmik - 185 g;
• pishirish kukuni - yarim paket;
• kefir - 600 ml;
• margarin - 200 g;
• olma - 3 ta o'rta;
• tuxum - 1 dona.

Tayyorlash usuli:

1. Pechni oldindan qizdirish uchun 180 darajaga qo'ying.
2. Semolinani fermentlangan sut mahsuloti bilan aralashtiring. Uning kattalashishi uchun taxminan 20 daqiqa kerak bo'ladi.
3. Margarinni eritib oling. Tuxum va shakar aralashmasini tayyorlang. Barcha donalar eritilganda, aralashmaga iliq margarin qo'shing.
4. Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni bilan aralashtiring. Uni manna-kefir aralashmasiga to'kib tashlang. Blender yoki ko'pirtirgich bilan urib, asta-sekin tuxum va shakar aralashmasini qo'shing.
5. Pishirish idishini tayyorlang. Uni sariyog 'bilan davolang, irmik bilan maydalang.
6. Olmalarni yuving va tozalang. Ularni o'rta bo'laklarga yoki takozlarga kesib oling va qolipning pastki qismiga qo'ying. Xamir bilan yoping. 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Kartoshka bilan

Ushbu retsept bo'yicha pishirish juda yumshoq va mazali bo'lib chiqadi. Agar siz kartoshka bilan pirog tayyorlayotgan bo'lsangiz, kefir xamiri suvli bo'lishi kerak, taxminan qovurilgan krep bilan bir xil. Idishni tayyorlashdan oldin sabzavotlarni bir necha daqiqa qaynatish kerak, aks holda ular oxirigacha pishirilmasligi va nam bo'lib qolishi mumkin. Quyidagi retsept bo'yicha bunday pishirilgan mahsulotlarni qanday qilishni, albatta, o'rganishingiz kerak.

Tarkibi:

• un - 2 stakan;
• sariyog '- 40 g;
• kefir - 200-250 ml;
• pishloq - 70 g;
• piyoz - 1 dona;
• tuxum - 2 dona;
• kartoshka - 3 dona;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani tozalang, chiziqlar bilan kesing. Uni tuzli suvda bir necha daqiqa qaynatib oling. Yog 'qo'shing.
2. Piyozni maydalang. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Kartoshka bilan to'kib tashlang.
3. Fermentlangan sut mahsulotini kaltaklangan tuxum bilan aralashtiring, un, soda qo'shing.
4. Qolipni moylash. Xamirning yarmini to'kib tashlang, so'ngra kartoshkani yoying. Pishloqni maydalang, u bilan to'ldirishni maydalang.
5. Aralashmaning ikkinchi yarmini idishga quying. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring, 40 daqiqa davomida pishiring.

Mayonez

Taomning yana bir varianti. Bu holda, mayonez va kefir bilan pirog uchun xamir tayyorlang. Siz tanlagan har qanday mazali to'ldirishni tanlashingiz mumkin. V quyidagi retsept Qo'ziqorinli bunday pishiriqlar qanday tayyorlanishini bilib olasiz. U juda qoniqarli va chiroyli bo'lib chiqadi, hatto uning surati bilan fotosurat ham ishtahani keltirib chiqarishi mumkin. Taomni pishirishga ishonch hosil qiling, bu juda mazali.

Tarkibi:

• kefir - 0,25 ml;
• tuz, ziravorlar;
• mayonez - 5 osh qoshiq. l .;
• yog '- 2 osh qoshiq. l. bir partiyada va qovurish uchun bir oz;
• piyoz - 1 bosh;
• soda - 1 choy qoshiq;
• shampignonlar - 0,5 kg;
• tuxum - 3 dona;
• un - 0,25 kg.

Tayyorlash usuli:

1. Chuqur idishda kefirni soda bilan aralashtiring. mayonez qo'shing, o'simlik yog'i, tuxum, tuz. Elenmiş un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
2. Qo'ziqorinlarni maydalang. Piyozni maydalang, yumshoq bo'lguncha qovuring. Qo'ziqorinlarni panga qo'shing. Ulardan ortiqcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
3. Shaklni moylash. Unga xamirning yarmini to'kib tashlang. To'ldirishni yoyib chiqing. Aralashmaning qolgan qismini to'ldiring. Kefirdagi pirogni oldindan qizdirilgan pechda 200 daraja 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Pishloq

Bu taom nihoyatda mazali. Bu juda aromatik bo'lib chiqadi. Kefir pishloqli pirogiga mayda tug'ralgan kolbasa qo'shishingiz mumkin. Shunda u sizga pizzadek tatib ko'radi. Qattiq pishloq retsept bo'yicha siz eritilganni to'liq yoki qisman almashtirishingiz mumkin, bu ham pechda kefir pirogining ta'mini yaxshilaydi. Muxtasar qilib aytganda, tajriba qilishdan qo'rqmang, natija baribir sizga yoqadi.

Tarkibi:

• un - 180-190 g;
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
• tuxum - 5 dona;
• tuz;
• kefir - 0,25 l;
• ko'katlar - yarim shamlardan;
• o'simlik yog'i;
• pishloq - 300 g.

Tayyorlash usuli:

1. Xamirni tayyorlashdan oldin qaynatish uchun 4 ta tuxum qo'ying. Qolganlarini bir chimdik tuz bilan ko'pirtiring. Pishirish kukuni bilan aralashtirilgan fermentlangan sut mahsuloti, elenmiş un qo'shing.
2. Qolipga sariyog' surting. Unga aralashmaning yarmini to'kib tashlang.
3. Pishloqni ishqalang. Qaynatilgan tuxumni mayda to'g'rang. O'tlarni maydalang. Barcha to'ldirish elementlarini aralashtiring.
4. To'ldirishni poydevor ustiga qo'ying. Qolgan aralashma bilan to'ldiring.
5. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Undagi idishni taxminan 40 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin maydalangan pishloq yoki o'tlar bilan bezang.

Tandirda to'ldirilgan kefir piroglari - pishirish sirlari

Pishirilgan mahsulotlaringiz muvaffaqiyatli bo'lishini ta'minlash uchun ba'zi maslahatlarga amal qiling. Kefir bilan pirogni qanday tayyorlash mumkin:

1. Pishirilgan mahsulotlarni har doim faqat oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
2. To'ldirish bilan tajriba o'tkazing. Pechdagi pirog uchun kefir xamiri deyarli universal bo'lib, u bilan har qanday mahsulotlarni birlashtirish mumkin.
3. Agar siz yangi qo'ysangiz suvli rezavorlar yoki mevalar, masalan, gilos yoki nektarin, avval ularni irmikga aylantiring. Keyin ular juda ko'p sharbat kiritishiga yo'l qo'ymaydilar.
4. Pishiriqlarni nafaqat pechda, balki multivarkda ham tayyorlashingiz mumkin. To'g'ri, uni tayyorlash uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
5. Sabzavotlar va go'shtlar, masalan, idishga solib qo'yishdan oldin qovuriladi yoki qaynatiladi, aks holda ular pechda pishirilmaydi.
6. Agar siz pechda kefir pirogi bilan pishirsangiz konservalangan baliq keyin ularni vilkalar bilan ehtiyotkorlik bilan ezib tashlang.
7. Har bir retsept un miqdorini ko'rsatadi, lekin u ko'payishi yoki kamayishi mumkin. Sizga qancha kerakligini tushunish uchun massa xamirining mustahkamligiga e'tibor bering. Aralash nozik smetana o'xshash bo'lishi kerak.
8. Pishirish kukuni pishirilgan mahsulotlarga engillik beradi, ularni juda yumshoq qiladi. Siz uni soda bilan almashtirishingiz mumkin, faqat uni o'chirish kerak emas. Reaktsiya uning fermentlangan fermentlangan sut mahsuloti bilan kombinatsiyasi bilan ta'minlanadi.
9. Pechdagi kefir pirogining tayyorligini gugurt yoki tish pichog'i bilan tekshiring. Uni retseptda ko'rsatilgan vaqtdan oldin yoki kechroq pishirish mumkin. Pirs mazali pirog bir necha joylarda pechda kefirda va tayoqqa qarang. Agar u quruq bo'lsa, unda idish tayyor.
10. Siz shirin desertni smetana, murabbo bilan yopishtirishingiz mumkin. Mazali versiyani pishloq, o'tlar bilan ovlashingiz mumkin.

Video

Va "klassik" xamirturush xamiri bilan ishlov berishga vaqt va istak yo'q, keyin bu retsept siz uchun faqat xudo bo'ladi. Axir, kefirdagi piroglar har bir styuardessa uchun "sehrli tayoqcha" dir. Ular tez, sodda va har doim mazali bo'lib tayyorlanadi. Bugun men siz bilan tovuq va kartoshka bilan to'ldirilgan bunday pirojnoe retseptini baham ko'raman.

Tovuq va kartoshka quyilgan pirog: ingredientlar

Xamirni tayyorlash uchun sizga eng oddiy mahsulotlar kerak bo'ladi:

• har qanday yog 'tarkibidagi kefir - 1 stakan;
• un - 1 stakan;
• tovuq tuxumlari - 2 dona. (yoki meniki kabi ikkita sarig'li bitta katta);
• soda - slaydsiz 1 choy qoshiq;
• tuz - yarim choy qoshiq.

Suyuq pirogni to'ldirish uchun men oldim:

• tovuq ko'krak- yarmi;
• o'rta kattalikdagi kartoshka - 2 dona;
• piyoz- 1 dona;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Shuni ta'kidlashni istardimki, bunday pirogni to'ldirish butunlay boshqacha bo'lishi mumkin - qoniqarli yoki shirin. Menimcha, eng muvaffaqiyatlilari an'anaviy variantlar tovuq va kartoshka, qiyma go'sht, baliq va guruch bilan. Agar siz pishirmoqchi bo'lsangiz, olma to'ldirish uchun juda mos keladi, avval ularni shakar bilan ozgina karamellash kerak.

Yuqoridagi barcha ingredientlar, agar xohlasangiz, kichik pirog tayyorlang katta kompaniya, keyin barcha mahsulotlar miqdorini faqat ikki barobarga oshiring.

Tovuq va kartoshka pirogini qanday tayyorlash mumkin

Men tovuq ko'kragini oldindan qaynatib oldim. Siz kartoshka bilan ham shunday qilishingiz mumkin. Ammo yana bir narsa bor tezkor variant uni tayyorlash - ildiz mevalarni yaxshilab yuvib tashlang va mikroto'lqinli pechda to'g'ridan-to'g'ri qobig'ida pishganicha pishiring. Bu odatda kartoshkaning hajmiga qarab 6-9 daqiqa davom etadi.

Bu vaqtda men bir stakan kefir va sodani idishga aralashtirdim va ularni 5 daqiqa davomida "o'zaro ta'sir qilish" uchun qoldirdim.

Keyin idishga xamir uchun qolgan ingredientlarni qo'shdim - tuxum, tuz va elenmiş un. Hech qanday bo'lak qolmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Xamirning mustahkamligi qaymoqqa o'xshash bo'lishi kerak. Agar u suvli bo'lib chiqsa, unda siz biroz ko'proq un qo'shib, vaziyatni tuzatishingiz mumkin.

To'ldirishni tayyorlashdan oldin, men pechni 180 daraja yoqdim, shunda u yaxshi isishi uchun vaqt topdi.

Men tovuq ko'kragini mayda bo'laklarga kesib tashladim.

Men piyozni kesib, shaffof bo'lgunga qadar skovorodkada qovurayapman.

Kek idishini o'simlik moyi bilan yog'lang (siz uni bir bo'lak sariyog 'bilan almashtira olasiz) va irmik seping. Mening formamning o'lchamlari 21 * 22 sm.

Xamirning yarmini qolipga quyaman.

Men to'ldirishni yoyib chiqdim.

Men xamirning qolgan qismini to'ldiraman va uni butun sirtni qoplaydigan tarzda bir tekis taqsimlayman.

Pirogni taxminan 25-30 daqiqa davomida pechga qo'yaman. Bu erda siz uning qizarish darajasini kuzatishingiz kerak, chunki kimdir uni ko'proq yoqadi, kimdir esa unchalik emas.

Issiqlikni o'chirganingizdan so'ng, uni biroz ko'proq pishirishga ruxsat berishingiz kerak. Mana, men shunday qizg'ish tort oldim.

Va bu kesilgan ko'rinadi. Yoqimli ishtaha!

Uy qurilishi pirogi haqli ravishda qabul qilinadi oilaviy o'choq ramzi... Siz har doim uyga qaytishni xohlaysiz, uning oshxonasidan yangi pishiriqlarning bosh aylantiruvchi hidi eshitiladi. Unda tinchlik va o‘zaro tushunish hukmron. Xalq donoligida bejiz aytilmagan:"Kulba burchaklari bilan qizil emas, balki piroglar bilan." Ammo, buni tushungan holda, hamma uy bekalari pishirish jarayonini mashaqqatli, ko'p vaqt talab qiladigan, bilim va mahorat talab qiladigan deb hisoblab, o'z yaqinlarini pirog bilan ovora qilmaydi. Bunday bayonot bilan rozi bo'lmaslik qiyin, lekin qoidadan bitta istisno bor - kefirli jele pirogi.

Jelli piroglar quyidagilardan tayyorlanadi mavjud ingredientlar, tez, jarayon bir soatdan ortiq davom etmaydi ammo, xamir yoğurmak uchun vaqt kerak emas, retsept va texnologiyaga qat'iy rioya qilish shart emas. Oddiyligi tufayli jelli pirog dangasa pirog deb ataladi, bu uning ajoyib ta'miga hech qanday ta'sir qilmaydi.

Suyuq piroglarning yana bir afzalligi - plomba bilan cheksiz tajriba qilish qobiliyati. Pechdagi jelli kefir pirogi xavfsiz bo'lishi mumkin pizza uchun ruscha muqobilni ko'rib chiqing... To'ldirish sifatida sabzavot va mevalar, go'sht, baliq, tuxum, turli xil kombinatsiyalardagi qo'ziqorinlar ishlatiladi. Jelli pirog tayyorlashni o'zlashtirganingizdan so'ng, sizning uyingizni va kutilmagan mehmonlarni mazali, qoniqarli va o'ziga xos ovqatlantirish muammosi abadiy yo'qoladi.

Jelli pirogni tayyorlash tamoyillari

• Jelli pirog uchun asosiy ingredientlar: kefir mayonez, tuxum va un. Kefirni yogurt yoki sut, mayonez - smetana yoki eritilgan sariyog 'yoki margarin bilan almashtirish mumkin. Agar siz bitta kefirda pirog pishirsangiz, uning ta'mi yanada nozik va parhezli bo'ladi.
• Xamirni ko'tarish uchun pishirish kukuni yoki soda foydalaning. Soda limon sharbati, sirka bilan o'chiriladi yoki kefirga qo'shiladi va turishga ruxsat beriladi 3-5 daqiqa fermentlangan sut mahsuloti ko'piklanmaguncha.
• Xamirning mustahkamligi qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.
• To'ldirishni tayyor holatga keltirish yaxshidir, agar u go'sht, baliq, don bo'lsa yoki kartoshka uchun yarim tayyor bo'lsa, qattiq. oq karam va boshqa sabzavotlar. Nozik bahor ko'katlari (yosh karam, yashil piyoz, arpabodiyon, maydanoz) xom qo'shilishi mumkin.
• To'ldirishni to'g'ridan-to'g'ri ichiga qo'yish mumkin xamir tort uchun va aralashtiramiz. Boshqa variant- xamir qatlamini to'kib tashlang, to'ldirishni qo'ying va qolgan xamirni ustiga quying. Birinchi holda, kefir pirogi kostryulkaga o'xshaydi, ikkinchisida u ko'proq o'xshaydi. klassik pirog to'ldirilgan.
• Pishirish idishini pergament qog'oz bilan yopish tavsiya etiladi.
• Kek pechda pishirilganda harorat 180-200 ° S 30-50 daqiqa davomida... Vaqt to'ldirishga, shaklning chuqurligiga, pechning xususiyatlariga bog'liq.

Hammayoqni bilan jelli kefir pirogi uchun klassik retsept

Hammayoqni va tuxumli jele kefir pirogi quyma piroglarning eng keng tarqalgan turi hisoblanadi. Siz pishirishingiz mumkin butun yil davomida: qishda qaynatilgan oq karamdan yoki tuzlangan karam, bahor va yozda - dan erta karam va yashil. Hammayoqni tarkibida juda ko'p vitaminlar va minimal kaloriya mavjud. Ushbu tez pirogning bir bo'lagi sizning figurangizni buzmaydi.

Tarkibi:

• kefir 1 stakan
• mayonez 1 stakan
• tuxum 6 dona.
• un 200 gr
• soda ½ osh qoshiq
• sirka 1 osh qoshiq bir qoshiq
• yosh karam 500 g.
• ko'katlar (ukrop, maydanoz) 50 g
• tuz, qora murch ta'mi
• qolipni moylash uchun surtma

Tayyorlash usuli:

1. Kefir va mayonezni aralashtiring. 3 ta tuxum qo'shing va aralashmani yaxshilab ko'pirtiring.
2. Elakdan o'tkazilgan un va bir chimdik tuz qo'shing. Bo'laklar paydo bo'lmasligi uchun aralashtiring. Pishirish sodasini sirka bilan o'chiring, xamirga qo'shing. Yana aralashtiramiz.
3. To'ldirishga e'tibor bering. Qattiq qaynatilgan 3 ta tuxumni qaynatib oling, tozalang va mayda choping. Hammayoqni va ko'katlarni mayda maydalang. To'ldirish uchun ingredientlarni aralashtiring, ta'mga tuz va qalampir seping.
4. Shaklni yog 'yoki yog' bilan yog'lang. Pastki qismiga quying Xamirning 1/3 qismi... To'ldirishni joylashtiring, tekislang. Qolgan xamirni tepaga teng ravishda to'kib tashlang.
5. Pirogni oldindan qizdirilgan pechda pishiring 200 ° C, taxminan 40 daqiqa... Hammayoqni torti jigarrang bo'lishi kerak. Tayyorlikni yog'och tayoq bilan tekshiring, u quruq qolishi kerak. Pechdan olib tashlang. Uni sovutib oling.
6. Smetana jelli pirogiga xizmat qiling.

Maslahat: Hammayoqni pirogini ajoyib qilish uchun to'ldirishda karam yumshoq va shirin bo'lishi kerak... Qattiqlashtirilgan karamni bir osh qoshiq sariyog 'ichida qovuring, 100 ml sut qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar 20-30 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring. Agar karam achchiq bo'lsa, maydalangan karam ustiga qaynoq suv quyib, 10 daqiqa davomida yopiq holda qoldiring. Achchiqlik o'tib ketadi.

Agar siz to'ldirishga zira urug'ini qo'shsangiz, jele pirogining ta'mi yanada qiziqarli bo'ladi, muskat yong'og'i yoki arpabodiyon.

Kefirda baliq bilan tez pirog

Baliq haftada 2-3 marta stolimizda paydo bo'lishi kerak. Qiymat dengiz baliqlari to'liq protein, ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar, A, B, D, PP vitaminlari, mikroelementlarning yuqori miqdorida. Baliq pirogini tayyorlashga harakat qiling. Qisqa tufayli issiqlik bilan ishlov berish, baliq ko'p qismini saqlab qoladi shifobaxsh fazilatlar... Pirog suvli, mazali va sog'lom.

Tarkibi:

• kefir 1,5 stakan
• margarin 100 ml.
• tuxum 3 dona.
• un 2 stakan
• soda ½ osh qoshiq
• shakar ½ osh qoshiq. qoshiqlar
• yangi kapelin 500 g.
• piyoz (binafsha rang yaxshiroq) 1 ta kompyuter.
• tuz, qora murch ta'mi
• qolipni moylash uchun surtma

Tayyorlash usuli:

1. Kefirni soda bilan aralashtiring, tuxum, tuz, shakar, eritilgan margarin qo'shing. Aralashtiring. Un qo'shing. Pancakes kabi qalin xamirni yoğurun.
2. Kapelinni muzdan tushiring, suyaklar va boshlarni tozalang. Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
3. Shaklni yog 'bilan yog'lang. Pastki qismga bir oz xamir tushiring, kapelin, piyoz, tuz va qalampirni ta'mga soling, qolgan xamir bilan to'ldiring.
4. Idishni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying. Jelli pirogni 45 daqiqa davomida pishiring.

Maslahat: Kapelin o'rniga siz har qanday foydalanishingiz mumkin dengiz baliqlari filetosi... To'ldirishga yangi o'tlar yoki quritilgan aromatik o'tlarni qo'shsangiz, baliq pirogi yanada qiziqarli bo'ladi.

Konservalangan baliq va kartoshka bilan mazali kefir pirogi

Agar avvalgi kek retsepti sizga ko'p vaqt talab qiladigan bo'lsa, siz ajratishingiz kerak baliq filesi suyaklardan, dangasa konservalangan baliq pirogini tayyorlang. Har qanday konserva yordam beradi. o'z sharbati yoki yog'da. Qizil ikra pirogi ayniqsa mazali. Bu oddiy pirog deyarli bir zumda. Kerakli narsa - ingredientlarni aralashtirish va tortni pechga qo'yish.

Tarkibi:

• smetana 1 stakan
• mayonez 1 stakan
• tuxum 3 dona.
• un 2 stakan
• soda ½ osh qoshiq
• yog'da sardalya 2 banka
• piyoz 2 dona.
• qaynatilgan kartoshka 3 dona.
• tuz, qora murch ta'mi
• Provans o'simliklari 1 osh qoshiq. bir qoshiq
• qolipni moylash uchun surtma

Tayyorlash usuli:

1. Smetana, mayonez, tuxum, bir chimdik tuz va soda aralashtiramiz. Elenmiş un va provencal o'tlarni qo'shing. Bir hil bo'lgunga qadar bo'laklar qolmasligi uchun yoğurun. Konsistensiya krepga o'xshaydi.
2. Konservalarni oching, yog'ni alohida idishga to'kib tashlang. Baliqni vilkalar bilan maydalang, tortni yanada yumshoq qilish uchun katta suyaklarni olib tashlashingiz mumkin. Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling. Kartoshkani tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling.
3. Formani yog'lang. Kartoshka, baliq va piyoz, yana kartoshka qatlamini qo'ying. Xamirni plomba ustiga to'kib tashlang, xamir pastki qismga kirguncha silkiting. Jelli pirogni 180 ° C da 35-40 daqiqadan ko'proq vaqt davomida pishiring.

G'oya: Ushbu tort retseptini biroz o'zgartirish mumkin. Smetana o'rniga baliqdan suzilgan kefir va yog'ni konservalangan baliq pirogiga qo'shing. Bu idishni beradi achchiq ta'mi... Agar sizda yangi o'tlar bo'lsa, ularni baliq konservalari bilan aralashtirib, to'ldirishga qo'shing.

Retsept oddiy pirog Konservalangan kefirni bosqichma-bosqich videoda ko'rish mumkin

Tandirda jambon bilan oddiy pirog

Go'shtli jele kefir pirogi insoniyatning kuchli yarmi va go'sht mahsulotlarisiz mazali tushlik yoki kechki ovqatni tasavvur qila olmaydigan har bir kishi tomonidan qadrlanadi. Go'shtli pirogni tayyorlash uchun siz oldindan pishirilgan go'shtdan foydalanishingiz kerak - qaynatilgan, pishirilgan, qovurilgan. Oshpaz tez pirog dan yangi go'sht Tavsiya etilmaydi, chunki go'sht mahsulotlari 30-40 daqiqada tayyor bo'lishga ulgurmaydi. Ammo pirogda siz muzlatgichda yotqizilgan kolbasa, jambon, kolbasa va boshqa go'sht va kolbasa mahsulotlarining har qanday qoldiqlarini "yashirish" mumkin.

Tarkibi:

• kefir 1,5 stakan
• smetana 1,5 stakan
• tuxum 5 dona.
• un 3 stakan
• pishirish kukuni 1 osh qoshiq
• jambon 250 g.
• yangi karam 300 g.
• arpabodiyon kichik to'plam
• yashil piyoz 100 g.
• tuz, qora murch ta'mi
• qolipni moylash uchun surtma

Tayyorlash usuli:

1. Kefirdan smetana, 2 dona tuxum, un, bir chimdik tuz va pishirish kukuni, xamir yoğurun.
2. To'ldirishni tayyorlang. 3 ta tuxumni qattiq qaynatib oling, sovutib oling, tozalang va mayda maydalang. Hammayoqni mayda to'g'rang. Yashil piyoz va arpabodiyonni mayda to'g'rang. Jambonni pirojnoe fotosuratida bo'lgani kabi mayda kubiklarga kesib oling. To'ldirish uchun ingredientlarni, tuz va qalampirni birlashtiring.
3. Yuqoridagi bosqichma-bosqich pirog retseptlarida ta'riflanganidek, xamirni va to'ldirishni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring. Tenderga qadar pishiring. To'ldirishda tayyor ingredientlardan foydalanilganligi sababli, pirog xamirining pishirilishi muhim ahamiyatga ega. Tayyorlikni yog'och tayoq bilan tekshiring. Quritgandan so'ng, go'shtli pirog tayyor.

Maslahat: Ovqatdan so'ng, panjara tovuq bo'laklari qoldi, jambon bilan pechda jele pirog retsepti bo'yicha mazali pirog tayyorlang. Hammayoqni o'rniga sariyog'da qovurilgan qo'ziqorinlarni qo'shishni tavsiya qilamiz. To'ldirishni qalampir va kekik bilan tatib ko'ring.

Pechdagi qiyma go'shtli kefir pirogi uchun retsept

Mazali pirog qiyma go'sht bilan ham olinadi. Qiyma xom yoki oldindan qovurilgan bo'lishi mumkin. Kek pishirilishi uchun xom qiyma go'sht qatlami kichik bo'lishi kerak. Yangi qiyma go'shtli pirog samsaga o'xshaydi. Fotosurat bilan retsept bo'yicha pirog tayyorlashga harakat qiling. Bu sizga albatta yoqadi.

Tarkibi:

test uchun:

• kefir 1 stakan
• tuxum 3 dona.
• un 2 stakan
• pishirish kukuni 1 osh qoshiq
• o'simlik moyi 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• tuz ½ choy qoshiq

To'ldirish uchun:

• qo'zichoq yoki maydalangan mol go'shti Miloddan avvalgi 300 yil
• piyoz 2 dona.
• tug'ralgan arpabodiyon 2 osh qoshiq. qoshiqlar
• qattiq pishloq 100 g.
• zira 1 osh qoshiq
• tuz, qora murch ta'mi

qolipni moylash va changdan tozalash uchun:

• yog '1 osh qoshiq. bir qoshiq
• irmik 1 osh qoshiq. bir qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Retseptda ko'rsatilgan ingredientlardan foydalanib, pirog xamirini yoğurun.
2. Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang, irmik bilan seping. Xamirning yarmini pishirish varag'iga qo'ying. Tug'ralgan go'shtni teng ravishda yoyib chiqing. Ustiga mayda tug‘ralgan piyoz, tug‘ralgan arpabodiyon, tuz, murch sepib, zira seping.
3. Qolgan xamir bilan to'ldiring. Pirogni pechda 40 daqiqa davomida 180-200 ° C da pishiring. Pishirishdan 10 daqiqa oldin maydalangan go'shtli pirogga maydalangan pishloq seping. Qilguncha pishiring oltin jigarrang retsept boshida pirog fotosuratida bo'lgani kabi.

Taqdim etish usuli: Bu mazali pirog dan salat bilan yaxshi ketadi yangi pomidor piyoz bilan, sharob sirkasi va zaytun moyi bilan tajribali. Taom tezda tayyorlanadi, lekin u ajoyib darajada mazali va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Mehmonlar buni albatta qadrlashadi!

Qovurilgan qiyma go'shtli pirog uchun bosqichma-bosqich retseptni videoda ko'rish mumkin

Qo'ziqorin bilan to'ldirilgan jele pirogi

Shuningdek, biz qo'ziqorinni to'ldirish bilan pirog uchun retseptni baholashni taklif qilamiz.

Jelli piroglarning foydalari

Suratda keltirilgan retseptlardan biriga ko'ra jele pirogini tayyorlashga harakat qilib, siz ushbu oddiy, arzon va mazali taomni albatta qabul qilasiz. Dangasa kefir pirogining har qanday retsepti shubhasiz afzalliklarga ega:

Bir necha daqiqada tayyorlanadi

- qo'lda yoğurmani talab qilmaydi, siz hech narsani yoyib, keyin oshxonani uzoq vaqt tozalashingiz shart emas

Hech qanday qo'shimcha aksessuarlar (prokat pimlari, mikserlar, markalar) kerak emas, piyola va ko'pirtirish kifoya qiladi, ularni vilkalar bilan ham almashtirish mumkin

- xamir tarkibidagi ingredientlar kefir, smetana, sut, mayonez, yogurt kabi jelli pirogning ta'mini buzmasdan osongina birlashtirilishi yoki bir-biri bilan almashtirilishi mumkin, xamir boshqa ta'mga ega bo'ladi, lekin u baribir ajoyib ishlaydi.

- to'ldirish har qanday mahsulot bo'lishi mumkin- sabzavotlar, mevalar, o'tlar, baliq va go'sht, qiyma qo'ziqorinlar, tvorog, pishloq alohida va kombinatsiyalangan holda

Jelli piroglar stolni diversifikatsiya qilish, uni qiziqarli va foydali qilish imkonini beradi va retseptlar hech qachon zerikarli emas, hatto maktab o'quvchisi ham jele pirogini tayyorlashga dosh bera oladi.

Agar siz tez va minimal harakat bilan mazali taom tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda jelli pirog mukammal echimdir. Taom shirin yoki sho'r, pishloqli yoki go'shtli, meva yoki sabzavotli bo'lishi mumkin. Suyuq xamir asosi to'ldirishning har qanday tarkibiy qismlarini bog'laydi. Natija sizni kutmoqda shirin desert, E'lonni qo'shish yoki to'liq kechki ovqat. Tajriba qilishdan va muzlatgichdagi barcha narsalardan o'zingizning mukammal lazzat kombinatsiyalaringizni yaratishdan bemalol foydalaning.

Jelli pirog nima

Pirog retseptlarining xilma-xilligi orasida aspik xamiridan tayyorlangan taomlar etakchi o'rinlardan birini egallaydi. Bunday idishlarni tayyorlash tez va oson, mazali uy qurilishi keklarini har qanday uy bekasidan olish mumkin. Quyma pirogdan tayyorlanadi turli xil plomba moddalari va suyuq xamir tayyorlangan meva, sabzavotlar, go'sht, baliq, tuxum yoki boshqa ingredientlar quyiladi. Ovqat pishirish uchun an'anaviy pech yoki zamonaviy multivarkdan foydalaning.

Pirog xamirini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. uchun asos sifatida xushbo'y pishiriqlar ko'pincha kefir, smetana, sut, mayonezdan foydalaning. Ushbu komponentlardan foydalanish tufayli jelli xamir yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi, og'izda eriydi. Yaqinlaringizni sho'r yoki shirin taom bilan davolash uchun minimal vaqt va kuch talab etiladi.

Kefirda

Suvli va kam yog'li pishirilgan mahsulotlarni qidiryapsizmi? Keyin kefir quyma pirogi sizga mos keladi. To'ldiruvchi yumshoq va havodor ta'mi har qanday plomba foydalanishingiz mumkin: qo'ziqorin, berry, go'sht. Kefirga xamirni pirog uchun quyish, krep tayyorlanadigan un massasiga o'xshaydi. Hatto birinchi sinf o'quvchisi ham jelli asosni aralashtirishga qodir. V klassik retsept kefir, tuxum, un, tuz, shakar, sodadan tashqari ishlatiladi.

Smetana ustida

Sevishganlar uchun yumshoq piroglar smetana asosidagi retseptlar mos keladi. Bu ajoyib variant mehmonlar ostonada turganda qamchilash uchun muomala qiladi. Ushbu mahsulot bilan xamir kekga o'xshaydi, lekin ko'proq narsa bor nozik ta'mi... Olma yoki olxo'ri bilan smetana xamiridan ajoyib jelli shirinlik chiqadi suvli to'ldirish... Dam olish kunlari choyi uchun jele qilingan desert pishirishga harakat qiling. Kichkina vaqt sarmoyasi bilan siz juda ko'p zavq olasiz mazali taom.

Sut

Jelli xamirdan pishirishning yana bir varianti sut bilan. Xamir yumshoq bir hil massa bo'lib chiqadi, uni oddiygina qoshiq bilan yoğursa bo'ladi, uni maydalash va prokat bilan yoyish kerak emas. Ko'pchilik plomba sifatida ishlatiladi turli mahsulotlar, muzlatgichingizda albatta biror narsa bor. Pirogni tayyorlash oson, lekin uni tayyorlashda ba'zi sirlar mavjud. Misol uchun, pishirgandan keyin xamir juda zich bo'lib qolmasligi uchun ingredientlarni juda uzoq vaqt aralashtira olmaysiz. Havoning havodorligi uchun avval quruq ingredientlarni birlashtirib, keyin sut va boshqa suyuqliklarni quying.

Mayonez

Kuchli taom- mayonez asosidagi pirog. Xamirni yoğurganda, uni ortiqcha tuzlamaslik kerak, chunki mayonez allaqachon tuzlangan. Ushbu test uchun eng yaxshi qo'llaniladi mazali plombalar... Tayyor yoki deyarli tayyor ovqatlardan foydalaning: qovurilgan qo'ziqorinlar, qaynatilgan kartoshka, ozgina tuzlangan baliq yoki boshqa sovg'alar. Siz tanlagan to'ldirishni qolipga solib qo'yishingiz kerak, u erda xamirni to'kib tashlang va uni oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Bularning barchasi oddiy harakatlar bo'lib, buning natijasida siz ishtahani ochuvchi va qizg'ish tortni topasiz.

Plomba bilan jele pirogi

Tez jele qilingan desert va snack piroglarning asosiy xususiyati shundaki, ular uchun deyarli har qanday plomba tanlashingiz mumkin. Xamirda go'sht va baliq har qanday shaklda, qo'ziqorin, meva va sabzavotlar, o'tlar, pishloq, tvorog, tuxum, yong'oq va quritilgan mevalar mos keladi. Ro'yxatdagi barcha komponentlar faqat sizning ta'mingiz va xohishingizga qarab har qanday kombinatsiyada birlashtirilishi mumkin. Tarvuzlar, suyuq murabbo, yangi bodring- u emas eng yaxshi to'ldirish jele pirogi uchun. Suyuq pirogning asosiga chuqurchali rezavorlar qo'shmang.

Hammayoqni bilan

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Kaloriya tarkibi: 230 kkal.
• Maqsad: tuyadi.
• Oshxona: rus.

Sizning daftaringiz mazali taomlar pishirishga harakat qilganingizdan so'ng, albatta, yangi retsept bilan to'ldiriladi karam pirogi Bilan xamir... Buni bajarish uchun bir necha daqiqa kifoya qiladi karamni to'ldirish va kefir-un jelli aralashmasi. Ziravorlardan siz maydalangan qora qalampir, zira, muskat yong'og'idan foydalanishingiz mumkin. Kek pishirilganda, uni qolipdan olishga shoshilmang. Sovutib turing, keyin olib tashlang.

Tarkibi:

• kefir - 450 ml;
• tuxum - 3 dona;
• un - 2 osh qoshiq;
• soda - yarim choy qoshiq;
• oq karam - 300 g;
• sariyog '- 50 g;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Hammayoqni mayda to'g'rang, yumshoq bo'lgunga qadar skovorodkada pishiring. Tuz va ziravorlar qo'shing.
2. Kefir va tuxum, alohida un, soda aralashtiriladi. Suyuq va quruq ingredientlarni birlashtirib, xamirni bo'laklarsiz tekislang.
3. Pishirish idishini moy bilan yog'lang, karamni pastki qismiga qo'ying, xamirni quying.
4. Tandirda oltin jigarrang bo'lguncha bir xilda pishiring. Yog'och tayoq bilan tekshirishga tayyorlik.

Go'sht bilan

• Pishirish vaqti: 1 soat 20 daqiqa.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 4-6 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 219 kkal.
• Oshxona: rus.

Eng oddiy retseptlar pishirilgan mahsulotlardan - bu suyuq piroglar. Oshxonangizdagi pech biron sababga ko'ra ishlamasa ham, xafa bo'lmang. Siz pirogni sekin pishirgichda pishirishingiz mumkin. Tez, mazali, samimiy kechki ovqat bolalarga ham, kattalarga ham yoqadi. Retsept har qanday ziravorlar, qo'ziqorinlar, o'tlar, bolgar qalampiri yoki boshqa komponentlar. O'zingizning mukammal lazzat kombinatsiyangizni topish uchun tajriba qiling.

Tarkibi:

• tug'ralgan go'sht- 0,3 kg;
• un - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• smetana - 1 osh qoshiq;
• soda - ½ choy qoshiq;
• tuz - ½ choy qoshiq;
• piyoz - 1 dona;
• sariyog '- moylash uchun;
• maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni mayda to'g'rab oling va skovorodkada qiyma bilan qovuring. Tuz, qalampir, to'ldirishni ozgina sovutib oling.
2. Un va soda aralashtiramiz, smetana qo'shing, ikkita tovuq tuxumlari, tuz. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun ko'pirtirish yoki qoshiq bilan aralashtiring.
3. Ko'p pishirgichli idishni moy bilan yog'lang. To'ldirishni pastki qismga qo'ying.
4. Yuqoridan jelli xamir bilan to'ldiring. Biz "Pishirish" rejimida 60 daqiqa pishiramiz.,

Kartoshka bilan

• Pishirish vaqti: 1 soat 20 min.
• Kaloriya tarkibi: 248 kkal.
• Maqsad: tuyadi, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.

An'anaviy kartoshka pirogi butun oilani boqishi mumkin bo'lgan mazali pishiriqdir. Taomni yanada mazali qilish uchun to'ldirishga qo'ziqorin qo'shing. To'ldirish va jele qilingan xamirni chuqur qolipga soling, uni moy bilan yog'lang va kerak bo'lsa, pergament bilan yoping. Xamirni pergamentsiz bo'lingan qolipga quyish bunga loyiq emas, suyuqlik yoriqlar orqali o'tishi mumkin.

Tarkibi:

• kefir - 150 ml;
• mayonez - 150 ml;
• un - 150 g;
• tuxum - 2 dona;
• xamir uchun pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
• kartoshka - 4 dona;
• piyoz - 2 dona;
• shampignonlar - 0,5 kg;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l .;
• sariyog '- 3 osh qoshiq. l .;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Tuxumni ko'pirtirish bilan uring. Urishni davom ettirib, mayonez va kefir qo'shing.
2. Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni qo'shing.
3. Kefir, mayonez va tuxum massasiga asta-sekin un qo'shing. Bo'laksiz jele xamirni yoğurun va uni 15 daqiqaga qoldiring.
4. Champignonsni ingichka tilimga, piyozni mayda kubiklarga kesib tashlang. Sariyog 'va skovorodkada hamma narsani qovuring kungaboqar yog'i.
5. Kartoshkani tozalang, ingichka bo'laklarga bo'ling.
6. Qolipning pastki qismini moy bilan yog'lang, kartoshka doiralarini yoping, tuz va murch seping.
7. Piyoz bilan qovurilgan qo'ziqorinlarni ikkinchi qatlamga qo'ying, jele xamirni quying.
8. Biz 50 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechga qo'ydik.
9. Issiq yoki sovuq xizmat qiling.

Mevalar bilan

• Pishirish vaqti: 2 soat.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6-8 kishi.
• Kaloriya tarkibi: 260 kkal.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: rus.

Xamirturush yordamida sutda shirin va mazali jele pirogini tayyorlashingiz mumkin. Retsept uchun yuqori yog'li sutdan foydalanish yaxshidir. Bunday xamirturushli xamirni yoyish shart emas, uni tayyorlash odatdagi jele qilingan muolajada bo'lgani kabi minimal vaqtni oladi. To'ldirish sifatida har qanday muzlatilgan yoki yangi meva va rezavorlar ishlatiladi. Agar mevalar katta bo'lsa, ularni bo'laklarga bo'lish kerak.

Tarkibi:

• buzilgan sut- 200 ml;
• yangi xamirturush - 20 g;
• tuxum - 2 dona;
• un - 2 osh qoshiq;
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l .;
• ta'mga tuz;
• shakar - 2 osh qoshiq. l .;
• vanil - 0,5 osh qoshiq;
• siropsiz mevalar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Xamirturushni idishga soling, 3-4 osh qoshiq iliq suv, 1 osh qoshiq quying. shakar, aralashtiramiz va 5-10 daqiqaga qoldiring.
2. Tuxumni yirtqichlardan sindirib, sut, o'simlik moyini quying. Qolgan shakar, tuz, xamirturush qo'shing.
3. Doimiy aralashtirib, suyuqlikka un qo'shing.
4. Vanilla qo'shing.
5. 30-40 daqiqa davomida qoralamadan himoyalangan iliq joyda ko'tarilishi uchun qoldiring.
6. Mog'orning pastki qismini moy bilan yog'lang, meva qo'ying, shirin jelli xamir bilan yoping.
7. Shirin pishiriqlar ustiga shakar sepilishi mumkin.
8. Tashlab ket xom tort 15 daqiqa davomida. Yarim tayyor mahsulot biroz ko'tariladi, shundan so'ng uni pechga qo'yish mumkin.
9. Kek qizarib ketguncha 200 daraja haroratda 40-50 daqiqa pishiring.

Pishloq va o'tlar bilan

• Pishirish vaqti: 1 soat.
• Har bir konteyner uchun porsiya: 6-8 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 285 kkal;
• Maqsad: tuyadi, kechki ovqat uchun.
• Oshxona: rus.

Yana bitta mazali retsept jelli pirog - pishloq. Bu g'ayrioddiy yumshoq va yumshoq chiqadigan tez taom. Bir oz o'xshaydi dangasa pizza... Agar so'ralsa, to'ldirishga qo'shing kolbasa, zaytun, qovurilgan yoki tuzlangan qo'ziqorinlar. Ushbu komponentlardan jele pishirilgan mahsulotlar u faqat foyda keltiradi, lekin hatto pishloq va o'tlar standart to'plami bilan, davolash barcha oila a'zolari tomonidan zavq bo'ladi.

Tarkibi:

• tuxum - 4 dona;
• qalin smetana - 200 g;
• qaymoqli pishloq- 150 g;
• mayonez - 3 osh qoshiq. l .;
• un - 1 stakan;
• xamir uchun pishirish kukuni - yarim paket;
• maydalangan qalampir, tuz - ta'mga;
• qattiq pishloq - 200 g;
• feta (feta pishloq) - 200 g.

Tayyorlash usuli:

1. Kastryulkada smetana, qaymoqli pishloq, mayonezni yaxshilab aralashtiring.
2. Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing, uni asta-sekin suyuq tarkibiy qismlarga qo'shing, aralashtiring bir hil massa.
3. Jelli xamirga tuz va qalampir seping.
4. Mog'orni moy bilan yog'lang, xamirning yarmini quying.
5. Qattiq pishloq va fetani maydalang, to'ldirishni jele qilingan xamir asosiga qo'ying. Ushbu bosqichda ba'zi uy bekalari tuz qo'shadilar.
6. Qolgan xamirni to'kib tashlang va tekislang.
7. Pechda 200 daraja 30 daqiqa davomida pishiring.

Video