qovurilgan piroglar xamirturushsiz, ayniqsa, bizning oilamizda mashhur. Onam har doim ularni pishirardi. Uning donuts va piroglari bolalikning ajoyib bayramidir.

Ularning pechini va mening katta singlimni yaxshi ko'radi. U ularni maxsus, juda mazali, katta va qizg'ish qiladi. U, ularni qovurilgan idishga solib qo'yishdan oldin, ularni to'ldirish bilan birga ingichka qilib aylantiradi. Piroglar o'ziga xosdir. Bugun men sizni uning retsepti bilan tanishtiraman.

Retsept 1

Tarkibi:

• Nordon sut (siz kefir qilishingiz mumkin) - 0,5 l;
• soda - 0,5 osh qoshiq;
• Tuxum - 1 dona;
• Tuz - bir chimdik;
• Shakar - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• Qovurish uchun o'simlik yog'i.

Ovqat pishirish

Sodani nordon sutga tashlang. Unda o'chib ketishi uchun yaxshilab aralashtiriladi. Keyin biz bir xil tuxumni haydab, shakar va tuz qo'shamiz. Sekin-asta un qo'shing, bir hil yoğurun yumshoq xamir va uni katta to'pga aylantiring, so'ngra qulay qismlarga bo'linadi. Biz ular bilan kolbasa tayyorlaymiz va ularni tilimga kesib tashlaymiz. Biz bu bo'laklarni 5 mm qalinlikdagi prokat bilan yoyib chiqamiz.

Keklarni yupqa qilib yoyib, yupqa qirralari bo'lgan stakan bilan doiralarni kesib olishingiz mumkin. Xamirdan bunday doira o'rtasida biz to'ldirishni qo'yamiz va qirralarni yaxshilab yopishtiramiz. Keyin uni pin bilan biroz yoyib chiqing. tayyor pirog. Qo'ying, piroglarni 15-20 daqiqaga qoldiring va keyin qovuring. Tovaga o'simlik moyini quying va piroglarni tikuvlari bilan pastga qo'ying, shunda ular yog'ga yarmiga botiriladi.

Piroglarni ikkala tomondan chiroyli oltin rangga qadar qovuring. Biz pirog uchun har qanday to'ldirishni olamiz: jigar bilan kartoshka, qovurilgan karam sabzi va piyoz bilan, har qanday qalin murabbo, shakar bilan qulupnay yoki gilos, sharbat oqmasligi uchun, ozgina kraxmal qo'shing. Xamirturushsiz qovurilgan pirog tayyor.

Kartoshka va qo'ziqorin bilan qovurilgan pirog, xamirturushsiz

Siz qo'ziqorin bilan to'ldirishni ham qilishingiz mumkin:

• Champignons - 500;
• qaynatilgan tuxum - 3 dona;
• Piyoz - 200 g;
• Qaynatilgan kartoshka - 2 dona;
• Qalampir, ta'mga tuz.

Kartoshkani, tuxumni qaynatib oling va mayda choping. Qo'ziqorinlarni yaxshilab yuvib tashlang, piyoz bilan qovuring va ozgina qovuring. Keyin hamma narsani, qalampir, tuzni aralashtiring.

O'quvchi Natalyadan xamirturushsiz 2-sonli qovurilgan pirog retsepti

• Tuxum - 2 dona;
• kefir - 0,5 l;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• Shakar - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• Soda - 1 choy qoshiq;
• Margarin - 0,5 paket (yog '50 - 60 g ishlatilishi mumkin).

Ovqat pishirish

Tuxumni shakar va tuz bilan ko'pirtiring. Biz bu aralashmani, soda, sirka bilan söndürülmüş, eritilgan margarinni kefir bilan birlashtiramiz. Sekin-asta un qo'shing va yumshoq xamir yoğurun. O'simlik yog'idan foydalanib, biz xamirni urib, 30 daqiqaga qoldiramiz.

Biz xamirni qoshiq bilan yig'amiz, qo'llarimiz bilan dumaloq shakl beramiz. Har qanday plomba ishlatilishi mumkin.

Piroglarni skovorodkaga mahkam qo'ymang, ular sakrab o'sadi.

Xamirturushsiz qovurilgan pirog - 3-sonli retsept

• Shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Un - 4 stakan;
• margarin - 150 g;
• Smetana - 12 osh qoshiq. qoshiqlar;
• soda va tuz - 0,5 osh qoshiq.

Ovqat pishirish

Unni soda bilan aralashtiring va elakdan o'tkazing. Tuz va shakar eriguncha smetana, tuxum, tuz va shakarni aralashtiring. Yumshatilgan margarinni biroz urib, asta-sekin tuxum bilan smetana aralashmasini qo'shing, so'ng un va tez (20-30 soniyada) xamirni yoğurun. Smetana o'rniga kefir, yogurt yoki boshqa nordon qo'shishingiz mumkin sut mahsuloti.

No4 xamirturushsiz qovurilgan pirog uchun oddiy retsept.

• kefir - 1 shisha;
• Tuxum - 4-5 dona;
• margarin - 200-250 g;
• Bir chimdik tuz;
• Soda - 0,5 osh qoshiq.

Kefirni tuxum bilan urib, ozgina tuz, sodali suv qo'shing. Margarinni mayda to'g'rab, yumshatishga ruxsat bering. Keyin unni va qolgan mahsulotlarni aralashtiramiz va asta-sekin un qo'shib, xamirni yumshoq yoğratamiz. Keyin xamirni selofanga o'rang va muzlatgichga qo'ying. Ayni paytda, to'ldirishni tayyorlang. Piroglarni sariyog'da qovuramiz. Xamirni muzlatgichda bir necha kun saqlash mumkin. Ko'rib turganimizdek, qovurilgan

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan

Vaqt: Yoğurma uchun 10 daqiqa + Pishirish uchun 35-45 daqiqa / Xizmat qiladi: 6 / Shakl Ø 20 sm

Ingredientlar

• granüllangan shakar 1 stakan
• vanil shakar 1-2 choy qoshiq
• tuxum 2 dona
• nordon sut 1 stakan
• pishirish kukuni yoki soda 1 choy qoshiq
• Bug'doy un premium 2 stakan
• har qanday yangi rezavorlar 1 stakan
• qolipni moylash uchun hidsiz o'simlik moyi 1 choy qoshiq

Nordon sut bilan berry pirogini qanday tayyorlash mumkin

Kek pechda pishiriladi, shuning uchun uni oldindan yoqing va 200 darajaga qadar qizdiring.

Rezavorlarni tayyorlang: yuving, quriting, agar rezavorlar chuqur bo'lsa, chuqurlarni olib tashlang. Va men o'zimga maslahat beraman: malinani yuvmang! Yuvmang, va bu, ayniqsa, agar siz uni bozorda buvilaringizdan sotib olgan bo'lsangiz va undan ham ko'proq, agar siz uni o'zingiz yig'gan bo'lsangiz.

Biz stakanga shakar, vanil shakar va tuxum qo'yamiz, mikser bilan 2-3 daqiqa davomida yuqori tezlikda uramiz.

Ko'pirtirilgan massaga sut quying, pishirish kukuni yoki soda yoying, qoshiq yoki spatula bilan yaxshilab aralashtiring.

Massaga un qo'shing, uni elakdan o'tkazing.

Xamirni qoshiq bilan muloyimlik bilan aralashtiring, shunda bo'laklar qolmaydi. Bu siz olishingiz kerak bo'lgan kremsi mustahkamlik.

Xamirga rezavorlar qo'shish va aralashtirish qoladi.

Shaklni nozik bir yog 'qatlami bilan yog'lang, xamirni ichiga soling. Shakl qanchalik kichik bo'lsa, kek shunchalik baland bo'lishi aniq. Menda diametri 20 sm bo'lgan qolip bor.

Xamir bilan shaklni issiq pechga qo'yamiz va pirogning pastki qismi yonib ketmasligi uchun pechning pastki qismiga suv solingan metall stakan qo'yamiz. Berryli pirogni tayyorlash uchun 35-45 daqiqa kerak bo'ladi.

Kek yaxshi ko'tarilganda va tepasi yaxshi qizarib ketganda tayyor bo'ladi. Biroq, pechni ochmasdan, jarayonni nazorat qilish yaxshiroqdir, lekin shunchaki stakan orqali kuzating, aks holda harorat farqi tufayli pirojnoe "tushadi".

Berryli pirogni 7-10 daqiqa sovutib oling, qolipdan olib tashlang va xizmat qiling.

Rezavorlar bilan qizg'ish pirog nordon sut har qanday oilaviy choy ziyofatini bezatadi, u eng oddiy ekanligi unga zarar bermaydi, chunki haqiqiy uy qurilishi pishirish juda maftunkor! Agar so'ralsa, tortning yuqori qismi shakar yoki shokoladli muz bilan to'ldirilishi mumkin. Va agar yozda muammolar bo'lsa yangi rezavorlar Yo'q, qishda, ushbu retsept bo'yicha, siz mayda tug'ralgan olma yoki har qanday muzlatilgan yoki har qanday pirog tayyorlashingiz mumkin. konservalangan rezavorlar va mevalar.

Tayyorlash mazali pishiriqlar, masalan, pirog, avval xamirni yoğurmalısınız. Ushbu "g'oyani" amalga oshirishning ko'plab usullari mavjud, chunki xamirni asosiy komponentdan - suyuqlik va boshqa ingredientlar qo'shilgan undan "yaratish" mumkin. Bugun bizning menyumizda nordon sutli xamir. Bu yerda batafsil retsept uni tayyorlash.

Pishirish vaqti: 15 daqiqa

Ingredientlar

• Un 3 stakan
• Tovuq tuxumi 1 dona.
• Ayçiçek yog'i 25 ml
• Nordon sut 1 stakan

Biz retseptni amalga oshirishni idishga elakdan boshlaymiz bug'doy un. Buning uchun biz oddiy elakdan yoki to'rli pastki va kamon tutqichli krujka ko'rinishidagi maxsus qurilmadan foydalanamiz.

Keyingi "bo'sh" tarkibiy qism o'z navbatida tuzdir. Xamir uchun zarur bo'lgan bu ziravorning miqdori sizning ta'mingizga bog'liq.

Xamir uchun kiritilgan "quruq" ingredientlarni darhol yog'och spatula bilan aralashtirib, markazda chuqurchaga qo'ying.

Olingan teshikka bitta tuxumni sindirib tashlang.

Darhol ozgina o'simlik moyi qo'shing.

Tuxum va o'simlik moyini un teshigiga ozgina aralashtiramiz.

Nordon sutni ozgina isitib oling (agar siz muzlatgichda bo'lsa) va qismlarga bo'lib biz uni unga quyishni boshlaymiz.

Shu bilan birga, biz sut va massani tuxum va sariyog'dan un bilan aralashtirishni boshlaymiz.

Shunday qilib, nordon iliq sutning barcha qismini to'kib tashlang.

Xamir elastik bo'lib, kaftlaringizga yopishib qolguncha qo'llaringiz bilan yoğurun.

Xamirturushsiz nordon sutli xamirni sochiq bilan yoping va issiq joyga qo'ying.

20 daqiqadan so'ng siz test bilan keyingi ishlashga o'tishingiz mumkin.

Styuardessalar sut bo'lganda qanchalik qulay ekanligini va undan sutli piroglarni qanchalik tez tayyorlashingiz mumkinligini bilishadi. Ammo, ko'pincha shunday bo'ladiki, yeyish yoki ichishga vaqtlari bo'lmagan ba'zi oziq-ovqatlar yaroqsiz holga keladi va uni keraksiz deb tashlashdan boshqa hech narsa qolmaydi. Ammo yaxshi styuardessa uchun qandaydir tarzda foydalanish mumkin bo'lgan narsalarni tashlash har doim achinarli. Masalan, tez buziladigan mahsulotlardan biri sutdir. Lekin har bir kishi nordon sutni nordon sutli xamirni tayyorlash uchun ideal ekanligini juda yaxshi biladi. Pirog uchun bunday xamir juda yumshoq, yumshoq va havodor. Siz ham juda ham qila olasiz mazali pirog karam bilan nordon sutda.

Biz bir nechta retseptlarni sinab ko'rishni va nordon sutli xamir bilan ishlash juda yoqimli, tez va oson tayyorlanishini o'zingiz ko'rishni taklif qilamiz. Va uni muzlatib qo'yish va turli xil qulay holatlarda ishlatish mumkin.

Hammayoqni bilan nordon sutli pirog: ingredientlar

Shunday qilib, bunday pirogni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Bug'doy uni - 500 g;
• kungaboqar yog'i - 20 g;
• sariyog '- 10 g;
• nordon sut - 800 g;
• Hammayoqni - 250 g;
• Piyoz - 100 g;
• shakar - 10 g;
• soda - 12 g;
• tuz - 5 g;
• shakar - 10 g;
• Tuxum - 2 dona;
• tomat pastasi - 25 g.

Hammayoqni bilan nordon sutli pirog: retsept

Nordon sutli qovurilgan pirog uchun retsept

Nordon sutda qovurilgan piroglar xuddi shu tarzda tayyorlanadi.

• nordon sut - 0,5 l
• Bug'doy uni - xamir olayotganda qo'shing va elakdan o'tkazganingizga ishonch hosil qiling
• Tuxum - 1 dona (Unsiz ham mumkin)
• Soda - 1 choy qoshiq, to'lash tavsiya etiladi
• Pichoqning uchida tuz
• To'ldirish - har qanday (qo'ziqorin, go'sht, sabzavot, shirin meva)

Qovurilgan pirog uchun nordon sutda xamirni tayyorlash. Sutga soda, tuz, tuxum qo'shing va juda yaxshilab aralashtiring. Keyin, asta-sekin un qo'shing va tik emas, balki xamir yoğurun. Biz qalin bo'lmagan kolbasa ichiga aylantiramiz, bo'laklarga bo'linadi va likopchaning diametri bilan doiralarga aylantiramiz. Biz xohlagan plomba qo'yamiz va skovorodkada qovuramiz o'simlik yog'i. Biz mehmonlarni qabul qilamiz!

Bundan tashqari, xamirturush qo'shilishi bilan ham pirog, ham kichik pirog uchun mos bo'lgan retseptlar mavjud. Bundan tashqari, olma, qovoq yoki shunga o'xshash narsalarni qo'shib, nordon sutli xamirdan pancakes qilish juda yaxshi. Hatto undan krep ham tayyorlashingiz mumkin! Va agar siz margarindan foydalansangiz va quritilgan o'rik, vanil va shakar bilan mayiz yoki o'rik qo'shsangiz, siz kek uchun ajoyib xamir olasiz, uni ustiga shakar kukuni sepishingiz mumkin.

Umuman olganda, siz cheksiz tajriba qilishingiz mumkin. Vaqt va xohish bo'lar edi. Ko'p retseptlarni nordon xamirdan topish mumkin. Ko'rib turganingizdek, bunday qimmatbaho mahsulot yo'qolmaydi va hatto yomonlashgandan keyin ham turli xil idishlarni tayyorlash uchun foydalanish mumkin.