Mannik - ko'pchilik sevadigan mazali va oddiy tort. Nega oddiy mannadan yozgi rezavorlar va smetana bilan tort tayyorlamaysiz ?!

Keling, tayyorlanaylik zarur mahsulotlar- va ish bilan shug'ullaning! LNataly retsepti uchun rahmat.

Kekni tayyorlashning birinchi bosqichida tuxumni shakar bilan yaxshilab uring.

Smetana qo'shing, aralashtiring.

Soda qo'ying va irmik, mikser bilan aralashtiring.

Eritilgan sariyog 'to'kib tashlang va un qo'shing, silliq bo'lguncha aralashtiring.

18-22 sm diametrli pishiriladigan idishni ozgina yog' bilan yog'lang va un bilan seping, ortiqcha unni olib tashlang. Xamirni qolipga quying va 200 daraja qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring. Pechni dastlabki 30 daqiqada ochmang. Tish pichog'i bilan tekshirishga tayyorlik. Mannani pechdan olib tashlang, salqin.

Keling, reza mevasini olaylik. Agar siz muzlatilgan reza mevasini olsangiz, muzdan tushirishdan keyin shaklini yo'qotmaydigan rezavorni tanlang. Avval berry muzdan tushirilishi kerak. Yangi uzilgan mevalarni yuving va quriting. Men yangi smorodina, qulupnay va malina oldim. Men malinadan foydalanishni tavsiya etmayman - hatto yumshoq aralashtirish bilan ham ular ajinlanadi.

Qobiqni ajratib turganda sovutilgan mannaning yuqori qismini kesib oling va pulpani choy qoshiq bilan olib tashlang. Tuzni mayda bo'laklarga bo'ling.

Uchun qatiq: smetana shakar kukuni va vanil bilan aralashtiriladi.

Kremga manna va rezavorlar bo'laklarini quying (bezatish uchun bir nechta rezavorlar qoldiring), muloyimlik bilan aralashtiring.

Massani yana mannaga mahkam soling.

Rezavorlar bilan bezang va shakarli shakar bilan seping.

Bu juda chiqdi mazali tort- "Rezavorlar bilan mannik"!

Mannik eng ko'p biri hisoblanadi mazali piroglar uyda pishiriladigan narsalar. Bundan tashqari, kartoshkani tozalashdan ko'ra pishirish osonroq. Retseptdagi ingredientlar eng oddiy. Mannani rezavorlar bilan tatib ko'rishni taklif qilamiz, agar xohlasangiz, shokolad, shakarlangan mevalar yoki haşhaş urug'lari bilan almashtirilishi mumkin. Biz xamirni kefir bilan yoğraymiz, lekin siz uni pishirishingiz mumkin.

Kefirli manna pirogi - retsept.
Tarkibi:
- bir stakan un;
- bir stakan irmik;
- bir stakan shakar;
- bir stakan kefir;
- 2 osh qoshiq. osh qoshiq sariyog ';
- ikkita tuxum;
- 18-20 g pishirish kukuni;
- 120 g rezavorlar (qora smorodina, malina, mayda qulupnay va boshqalar).

Qanday qilib fotosuratdan asta-sekin pishirish kerak

20 daqiqa davomida kefir bilan irmik quying. Sariyog'ni suv hammomida eritib oling.
Alohida idishda tuxumni urib, pishirish kukuni va sariyog 'qo'shing, aralashtiring. Aralashga shakar va unni to'kib tashlang, silliq bo'lguncha yana aralashtiring.
Shishgan irmikni, so'ngra berryni xamirga soling.




Pishirish varag'ini yuqori tomonlari bilan yog'lang va xamir bilan to'ldiring. Mannani rezavorlar bilan 50 daqiqa davomida pishiring. Harorat rejimi 180 darajadan oshmasligi kerak.




Tayyor pishirilgan mahsulotlarni kukun bilan seping va yangi rezavorlar yoki meva bo'laklari bilan bezang. Shunday qilib, umuman olganda, rezavorlar bilan kefirda mannik pirogini tayyorlash qiyin emas.

• Mannani aralashtirgandan so'ng, aralashmani 30-40 daqiqaga qoldiring - irmik shishadi, keyin manna havodor va yumshoq bo'ladi.
• Mannani yaxshi isitiladigan pechga qo'yish kerak.
• Tayyor mannani bezash uchun siz shakar kukuni, doljin, maydalangan yong'oq, kunjut, qovoq urug'i yoki marzipandan foydalanishingiz mumkin, maydalangan yoki issiq shokolad, hindiston yong'og'i parchalari, krem ​​yoki meva bo'laklari.
• Mannaga qo'shilishi mumkin mevali yogurt kefir o'rniga. Shuningdek, kefirdagi manna kakao kukuni, murabbo, quyultirilgan sut, muzlatilgan mevalar va rezavorlar yoki marmelad bo'laklari kabi qo'shimchalar bilan pishirilishi mumkin.
• Tugatgandan so'ng, siz uni gorizontal ravishda ehtiyotkorlik bilan kesishingiz mumkin - siz keklarni olasiz, ular orasida har qanday kremni joylashtirishingiz mumkin.

Kefirdagi klassik mannik

Mahsulotlar:

• irmik - 1 osh qoshiq ..;
• kam yog'li kefir - 1 osh qoshiq;
• tovuq tuxumlari- 2-3 dona;
• shakar (jigarrang yaxshiroq) - 150 g;
• xamir uchun pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq;
• sariyog '(uni yumshatish kerak) - 100 g;
• tuz - bir chimdik;
• vanil (bir oz, pichoqning uchida);
• shakar kukuni.

Bir piyola ichida shakar va tuxumni urib oling. Qamchilayotganda kefirga quying, uring va aralashtiring, so'ngra irmik, pishirish kukuni va vanillin qo'shing. Bu vaqtda u mikroto'lqinli pechda eriydi sariyog `, keyin aralashmaga oxirgi marta qo'shiladi (aytmoqchi). Har bir narsani idishda yaxshilab aralashtiring va yarim soatga qoldiring.

Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring. Endi pishirish idishiga (oling silikon qolip) Bizning manna aralashmasini to'kib tashlang va 40 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying.

Belgilangan vaqtdan so'ng, biz mannani pechdan chiqaramiz, uni kesish uchun taxta yoki laganda sovutib qo'yamiz, keyin mannani shakar kukuni yoki boshqa narsa bilan bezatamiz va mehmonlarni kutish uchun sovuqqa qo'yamiz.

Kefirda berry manna

Mahsulotlar:

• irmik - 1 osh qoshiq;
• kam yog'li kefir - 1 osh qoshiq;
• bug'doy uni - 1/2 osh qoshiq;
• qulupnay - 500 g;
• shakar (yaxshiroq bo'lsa) - 1 osh qoshiq;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• vanil shakar - 1 paket;
• pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq;
• ta'mga tuz;
• sutli shokolad;
• shakar kukuni.

Bir piyola ichida tuxumni shakar bilan uring, kefir qo'shing, yana uring. Unni pishirish kukuni, vanil va tuz bilan elakdan o'tkazing va kefir bilan tuxumga konteyner qo'shing. Biz urishni davom ettiramiz, keyin irmik qo'shamiz va eng oxirida - avval yumshatilgan yoki eritilgan sariyog'. Endi siz pechni tayyorlash paytida aralashmani yarim soatga qoldirishingiz mumkin.

Mannani 180 ° C da pishirish kerak, pechni bu haroratgacha qizdiring. Xamirni qolipga quying va 35-40 daqiqa davomida pishiring. Tayyor mannani sovutib oling.

Manna soviganida, uni uzunligi bo'yicha yarmiga bo'ling. Qulupnaylarni shakar kukuni bilan blenderda maydalang va irmikning yarmini bu aralashma bilan namlang. Biz bu yarmini bog'laymiz, tayyor manna ustiga issiq sutli shokolad quyamiz va qulupnay bilan bezatamiz.

Kefirda qaymoqli mannik

Mahsulotlar:

• irmik - 1 osh qoshiq;
• kam yog'li kefir - 1 osh qoshiq;
• bug'doy uni - 1/2 osh qoshiq;
• muzli shakar - 1 osh qoshiq;
• tovuq tuxumlari - 3 dona;
• vanil shakar - 1 paket;
• sariyog '(yumshoq) - 100 g;
• pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Krem uchun:

• smetana (yaxshisi qalin) - 200 g;
• limon qobig'i - 1 osh qoshiq. l .;
• shakar kukuni.

Birinchidan, biz oldingi retseptda ta'riflanganidek, kefirda aynan bir xil manna tayyorlaymiz. Biz salqinlash va qaymoq tayyorlash uchun o'rnatdik - smetana, shakar kukuni va limon qobig'ini ko'pirtiring. Mannani biroz soviganida keklarga kesib, qaymoq bilan yog'laymiz.

Katta stakanni oling, unda biz tuxumni sindirib, shakar qo'shamiz. Ko'pirtirgich bilan aralashtiring, silliq bo'lgunga qadar shart emas.

Endi biz muzlatgichdan oldindan olib tashlagan xona haroratiga qizdirilgan kefir qo'shamiz. Agar kefir iliq bo'lguncha kutishga vaqtingiz bo'lmasa, uni mikroto'lqinli pechda isitishingiz mumkin.

Biz kefirni tuxum-shakar massasi bilan aralashtiramiz.

Endi irmik qo'shing. Bu irmik pyuresi tayyorlashda bo'lgani kabi, ya'ni asta-sekin, doimiy ravishda aralashtirish kerak. Bu bo'lak paydo bo'lishining oldini olish uchun kerak.

Semolina to'g'ri shishishi uchun idishni xona haroratida 20 daqiqaga qoldiring. Endi un qo'shing. Uni maxsus elakdan o'tkazish tavsiya etiladi. Un bilan birga soda qo'shing. Uni o'chirishning hojati yo'q, chunki u kefir bilan reaksiyaga kirishadi.

Har bir narsani silliq bo'lguncha ko'pirtirgich bilan yoğurun. Massa do'kon smetanasining mustahkamligi bo'lishi kerak. Un miqdori taxminan ko'rsatilgan, chunki un boshqacha. Xamir juda suyuq bo'lsa, ko'proq un qo'shishdan qo'rqmang.

Endi rezavorlar qo'shing va yana aralashtiring.

Menda muzlatilgan malina bor edi. Aslida, siz deyarli har qanday rezavorlar va mevalarni olishingiz mumkin, shuningdek, uchun. Istisnolar faqat urug'li rezavorlardir, ularni olmaslik kerak. Va agar chindan ham xohlasangiz, unda avval suyaklarni olib tashlashingiz kerak.

Agar siz mevalardan foydalansangiz, ularni mayda maydalashingiz kerak. Apelsin, shaftoli, o'riklar mukammaldir. Lekin olma va nokni olishga arzimaydi. Siz quritilgan mevalardan ham foydalanishingiz mumkin. Misol uchun, quritilgan o'rik yoki mayiz, oldindan qaynoq suv bilan namlangan. va foydalanishingiz mumkin konservalangan rezavorlar va mevalar.

Keyingi bosqichda biz issiqlikka bardoshli yumaloq shaklni olamiz. Biz sariyog 'bilan yaxshilab yopamiz. Xamirni to'kib tashlang.

Biz mannani pechga qo'yamiz, 200 darajaga qadar isitiladi. Taxminan 35-45 daqiqa davomida manna pishirish. Tayyorlik darajasini gugurt yoki yog'och shish bilan tekshirish mumkin.

Tayyor asarni pechdan chiqaramiz va sovushini kutib turamiz.

Keyin uni qolipdan olib, idishga solamiz.

Tayyor taomni xohlagancha bezash mumkin. Shakar kukuni - bu variant. yangi rezavorlar, shokoladli sir yong'oq bilan yoki hindiston yong'og'i parchalari, qo'shib, siz arab shirinliklarini tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, tayyor manna ehtiyotkorlik bilan ikkita kekga kesilishi mumkin, ularni har qanday krem ​​bilan namlang va siz ajoyib pirojnoe olasiz. Yoqimli ishtaha.

Ingredientlar

• Semolina - 1 stakan
• bug'doy uni - 1 stakan,
• shakar - 100 g
• kefir - 120 ml (1/2 chashka),
• sariyog '- 100 g,
• tuxum - 2 dona,
• yangi Bektoshi uzumni - 200 g,
• yangi gilos - 100 g,
• yangi smorodina - 50 g.

Pishirish vaqti 20 daqiqa + pishirish uchun 30 daqiqa

Hosildorlik: 8 ta porsiya

Ko'pirtirilgan havodagi oqsillar tufayli hayratlanarli darajada yumshoq, tarkibidagi kefir va sariyog' tufayli nam va suvli, bu shirinlik, albatta, sizning uyingizda stolda tez-tez mehmon bo'ladi. Rezavorlar bilan mannik, Bu berry manna, asta-sekin fotosurat bilan retsepti endi sizning e'tiboringizga taqdim etiladi, hatto irmikni yoqtirmaydiganlarga ham yoqadi.

Rezavorlar bilan suvli mannani qanday tayyorlash mumkin. Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept

Pishirish uchun barcha ingredientlarni tayyorlang. Siz rezavorlar bilan suvli manna uchun ushbu retsept uchun har qanday rezavorlarni olishingiz mumkin - bu qulupnay va gilos bilan juda mazali bo'ladi, qora smorodina, oq smorodina va malina berry manna uchun ideal.

Semolinani kefir bilan to'kib tashlang va shishishi uchun 20-30 daqiqaga qoldiring. Har qanday kefir ham mos keladi, ham yog'siz, ham 2,5%.

Tuxum oqini sarig'idan ajratib oling, sarig'ini ko'pirtirish yoki blender bilan shakar idishida maydalang.

Mevalarni yuving, so'qmoqlar, suyaklar va quyruqlarni olib tashlang. Agar ular mening Bektoshi uzumlari kabi juda katta bo'lsa, ularni bir necha qismlarga kesib tashlang. Bo'lingan shaklni oling, pastki qismini pergament bilan yoping va ustiga rezavorlarni qo'ying. Pishirgandan keyin mog'orni osongina olib tashlashingiz uchun pergament kerak.

Tuxum oqini blender yoki mikser bilan qattiq bo'lguncha uring.

Mikroto'lqinli pechda sariyog'ni past quvvatda eritib, shishgan irmik, shirin sarig'i va barcha un bilan birlashtiring. Silliq bo'lguncha aralashtiring, massa qalin bo'ladi va qoshiqdan asta-sekin oqishi kerak.

Ko'pirtirilgan tuxum oqini xamirning qolgan qismi bilan sekin aralashtirib, havoni yoqib yubormaslik uchun aralashtiramiz.

Meva ustiga xamirni muloyimlik bilan qolipga quying.

Pechni 190 darajaga oldindan qizdiring va undagi Bektoshi uzumni va rezavorlar bilan mannani pishiring, siz hozir o'qiyotgan fotosuratingizdagi retsept, taxminan 30 daqiqa davomida oltin qobiq paydo bo'lguncha.

Tayyor mannani sovutib oling, uni qolipdan plastinkaga aylantiring, pergamentni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va choy bilan xizmat qiling, shakar kukuniga seping.

Albatta, bu shirinlik sizning oilangizga yoqadi va ishtaha va zavqli taom bizning maqsadimiz, shunday emasmi?